مشاهدة النسخة كاملة : وصفات حراير الكوزينة الجزء الثاني
الصفحات :
[
1]
2
3
4
5
6
7
السلام1
نظرا لكبر موضوع وصفات لحراير تاع الكوزينة وصعوبة التصفح احيانا ارتايت وبعد اذن طبعا صاحبة الموضوع بريق الامل ربي يهنيها ويرجعهالنا بخير :1::1::1:
اني نفتتح الجزء الثاني للافادة والاستفادة :mh31::mh31:
فاهلا بوصفاتكم اللذيذة:19::19::19::19:
فقط اي اخت تضغ وصفة هنا تكتب في البداية اسم صاحبة الوصفة كي تحفظ الحقوق:cool::cool:;););)
هيا بسم الله :mh31::mh31:
هاهو رابط الجزء الاول
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1362108
الفهرس ونشكر الاخت ادرونو على المجهود المبذول بارك الله فيها راهي كل مرة تعمل تعديل تقاوه هنا
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1712996&page=7
الصفحة 1 :
اللوبيا قرينيي دائمة الحمد
مادلان زينب 83
الخبز العربي بالزبادي زينب 83
الفريكاسي أم محمد تاج
كسرة الشحمة ام خالد اسلام
البطاطا مع الدجاج في الفرن touta2010
البطاطا ام ياسين الزهراء
المقرون بالكريم فريش والغراتان ام اماني 77
البطاطا بالدجاج في الفور ام ماجد
طريقة تجميد السفرجل nihale89
فلان طبقات ام محمد تاج
الصفحة 2:
الرفيس ,التقنتة ,سلّو بنت الحاج
حساء الجزر دائمة الحمد
مطلوع الكوشة لمسة قطر الندى
بغرير louji omri
مطلوع ام نهولة
الوصفة تاع السعلة oum radja
الجلبانة ام ياسين الزهراء
الجلبانة ام محمد تاج
قلب اللوز باللبن للاخت ليليا ريتاج تيارتية
الارز lakhhdar
رولي السبانخ ام ساجد
ترقاد الزيتون ام سهام 02
الصفحة3:
وصفة رخساس الفرينة عازفة الناي
حساء الكابويا او القرعة الحمراء ام محمد تاج
الارز البسمتي ام ياسين الزهراء
قاطو ام نهولة
تارت جينواز ارزاق
الزفيطي ام رحاب/ام طيوبة
ترقاد القارص عازفة الناي
تارت السلق cuisineshowdalatifa
مطلوع ome loudjeine
البيتزا بالكرام فراش oum yousra
حلوى بالزيت yasmalak
كسرة الشعير نبض الفؤاد
الصفحة4:
كسرة الشعير الامنيات
كسرة الشعير katrine
قراتان الباذنجان والبطاطا zahra30
وصفة الباتيسري oum ibrahim
روز ام اماني77
بغرير oum ibrahim
جينواز ام اماني 77
كسرة الشعير touta2010
محجوبة الرخساس دائمة الحمد
كيك بالتفاح و لا بالاجاص malek firdaouss
خلطة للسعال ام سهام 02
الروز المفور عازفة الناي
الصفحة 5:
كيكة بالبرتقال selma 2013
شيفلور في الكوشة ام سراج و ملاك
خبيزة النرجوسة
سينابون بالكريم باتيسيار والزبيب biba04
كرامبل التفاح biba04
الرشتة ام ندى 87
التليتلي ام رحاب
خبزة السلق janah
المغلوقة اسماء 47
ام رزايم ولا شخشوخة طوبرزام ام سراج و ملاك
قلب اللوز minoucha2008
خبز الدار janah
الصفحة6:
خبز النخالة زينب 38
عصير الجزر um alaa
التاي ام عروة
روز بالكابويا ام رحاب
لاتاي oum radja
الرفيس القسنطيني oum loudjeine
لقراتان تاع البطاطا والسلق ام رحاب
ترقاد الزيتون ام ياسين الزهراء
الصفحة 7:
سمك التونة lyzzabel
الرفيس القسنطيني ام ثازيري
حلوة الهندي janah
الحلة دائمة الحمد
البغرير عازفة الناي
كيكة القارص والبرتقال بشرى2008
طاجين الزيتون بالجاج و الشمبنيون lyzzabel
شطيطحة جاج scorpionoir
بيني شفلور لينا 11
شوربة فريك شاوية حرة 05
كريمة الزبدة المورانغي ryhem 16
حسيبة2010
2014-11-29, 07:53
اللوبيا قرينيي دائمة الحمد (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=522935)
راهي نفس طريقة طياب اللوبيا البيضاء ونفس التوابل وانا كي تطيب نعمل ليها الكمون كي نسربيها في الصحان مع شوية زيت زيتون ومعدنوس مقطع وعصرة قارص ا فقط ما ترنخهاش في الليل
شلليها برك بعد لاتنقيها وارميها ما طولش في الطياب واحد الساعة في الكوكوط
وكي تعود الطماطم كعب رخيسة ذرك راهي بشانها طيبيها بيها تجي ابن
مادلان زينب 83
4 بيض ، 8 ملاعق اكل ممسوحين سكر ، 6 ملاعق ممسوحين زيت ، 8 ملاعق حليب ، واحدة خميرة كيميائية، علبة ياوورت الذوق لي تحبي ،
فاني ،9 ملاعق مملوءة فرينة و تحشي بواش تحبي ، انا درت حبات زبيب وبصحتك
http://www.m5zn.com/newuploads/2014/11/29/jpg//c58927a4af50a4b.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2014/11/29/jpg//29318362bce8ee7.jpg
الخبز العربي بالزبادي ينب 83
http://www.m5zn.com/newuploads/2014/11/29/jpg//3061d1d299104fb.jpg
هذا اسهل خبز و طري و بينيين
2 علب زبادي يعني ياوورت طبيعي
كاس و نص فرينة ممكن تنقصي او تزيدي حسب الحاجة المهم العجينة جي طرية و شوي ملح و خلاص
يريح 10 دقائق ، اطرحيه رقيق و طيبيه. في مقله تيفال او طاجين لفطير يجي هايل و ساهل لا عجين لاتخمار
ام احمدي
2014-11-30, 08:30
طريقة الفريكاسي للمتالقة ام محمد تاج
700غ فرينة مع مغرف كبيرة سكر ومغرف كبيرة خميرة الكسرة والملح وبيضة وزوج مغارف زيت وتعجني بالماء وماتجريهاش خليها طرية ومدلوكة مليح خليها تخمر مليح ومبعد قرصيها وخليها ترتاح غير دقائق باش تسهل التشكيل ومبعد شكليها قرصات طوال سمك واحد سنتمتر وخليهم يزيدو يطلعو وسخني الزيت واقليهم وارمي الزيت من فوق باش تتنفخ
الحشو: بطاطا مقلية وبيض مغلي وفرماج وهريسة وكاشير رابي ومايوناز وزيتون اسود بصح بالاكي على السنين نبهيهم واذا للاولاد الصغار ماديريلهمش
والحشوة تقدري تتفنني فيها كيما حبيتي
http://www.foxpic.com/VqRdNkEO.jpg
كسرة الشحمة على طريقة ام خالد اسلام
مساء الخير اختي كسرة الشحمة ذوقها رائع وماتبانش فيها الشحمة لانو نديرو كمية قليلة منها مع البصل والطماطم الثوم وشوية فلفل حار مع شوية ملح وفلفل اسود وكسبر وفلفل عكري وشوية طماطم مصبرة وشوية هريسة نقليهم في الزيت مليح ونزيدلهم شوية ماء ونخليهم على نار هادئة حتى يذبل البصل وكي قريب يطيب نحط كمية قليلة من الشحمة ونخليها شوية على النار ونطفي النار
اما العجبن ندير عيني ميزاني الدقيق مع شوية ملح و زيت وشوية سكر وشووووووية خميرة الكسرة ونلم بشوية ماء ونعجن مليح حتى ترجع ملساء و نشكلها كويرات صغارثم نحل كل وحدة بالقنوط رقيييييييييييييقة ونحط عليها كميه من الحشو ونغلق بكويرة اخرى بعد ما نكون حليتها رقييييييييييييقة ثم نغلق مليييييييييييح الحواشي ونطيبها في طاجين الشخشوخة يكون سخوووووووون على نار هادئة
http://www9.0zz0.com/2014/11/29/21/187887964.jpg
أم محمد تاج
2014-11-30, 08:35
الله يخليك ام الجود ويعطيك صحتك
راني نشوف فيك ماكيش تراجعي في دروسك في الكوزينة شحال من مرة نخليلك اسئلة ههههههه
وضرك حابة طريقتك تاع البطاطا بالدجاج في الفور تاع هذيك المرة راهي هبلتني وماخلاتش فيا ولك الف شكر
حسيبة2010
2014-11-30, 09:56
touta2010 البطاطا مع الدجاج في الفرن (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=446597)
حكمي الجاج وتبليه بالمخلطة : موطارد ملح زعفران زعتر فلفل حار قلييييييل من القرفة ومغرف خل
ضعي الجاج في الصينية وفوقها البطاطة دوائر مملح سقي وضفي الرند وقليييييل من الزيت وادا محبتيت الزيت صبا لبا ن صحي ولالا هههههههه
وديري حساب الماء لضفتيه من الملح والفلفل الحار
غلقيه بالالمنيوم ولا غطاءتاعه
وبلعيه بالصحة والهنة
حسيبة2010
2014-11-30, 09:57
أم ياسين الزهراء (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=279172) طريقة ساهلة وخفيفة تاع البطاطا
اقسمي البطاطا اطراف وديريلها الملح الزنجبيل الاكليل والفلفل الاكحل وشوي زيت وشوي ماء برك وحطيها في الفور وغطيها بالالمينوم وطيبي الدجاج انتاعك في الكوكوت ومنبعد نحيه وحمريه على البطاطا اللي طابت وماتنسايش ديري الزيتون والشومبينون في الصوص راهي تجي خفيفة وهايلة
حسيبة2010
2014-11-30, 10:02
المقرون بالكريم فريش ام اماني (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=376044)77
قطعي السكالوب قطع صغيرة+شوية بصل+ثوم+ملح+فلفل اسود+شزية زبدة قليهم على نار هادئة بعدها زديلهم غير شوية ماء ونخليها تطيب حتى نتحصل على صلصة عاقدة
من جهة طيبي المقرون عادي في الماء
بعد ها نضيف كمية من الكريم فريش وكمية من الجبن للصلصة كي يدوب الجبن نضيف المقرون ونقدمها سخونة
ممكن نضيفلها لي شومبنون تجي هااايلة خاصة الاطفال اكييييد راح يحبوها
اما الغراتان
تعملي صوص بيضا او حمرا بصدر الدجاج
تقلي الخضار لي عندك
تحضري البيشاميل
تحطي في المول شوية بيشاميل من بعد الخضر تحطي فوقها شويةمن صلصة المرق باه مايجيش الغراتان ناشف من بعد الجاج مفتت ثم الخضار شوية لاصوص نتاع المرقة ثم طبقة بيشلميل وندخلها للفرن
الله يخليك ام الجود ويعطيك صحتك
راني نشوف فيك ماكيش تراجعي في دروسك في الكوزينة شحال من مرة نخليلك اسئلة ههههههه
وضرك حابة طريقتك تاع البطاطا بالدجاج في الفور تاع هذيك المرة راهي هبلتني وماخلاتش فيا ولك الف شكر
اخاه :rolleyes: حابين يسرقوا معجباتي:D:D:D:D:D:D
المهم دون اطالة التلاميذ ينتظروا :sdf::sdf:
تبلي الدجاج في اكياس الشواء كالعادة تتبيلة تاعك وانت راكي 4444444444 فيها من فلفل اسود كصبر موطارد ثوم هريسة ملح طماطم فلفل لحمردبشة زبدة وادهني الدجاج مليح من داخل وبرا وكاش مابقات تتبيلة زيديها ملعقة ماء وحطيهم داخل الكيس والى الفور حتى يطيب الدجاج ونزيد نقص الطماطم حب دوائر
اقلي البطاطا دوائ ر كبيرة نص قليان وحطيها في بلاطو وزيدي فوقها لاصوص اللي تخرج من الكيس وحطي الدجاج من قفوق وخليه يتحمر والبطاطا تدي بنة لاصوص اممممممممم ولا اروع
خليك من لبنات :o:oركزي معايا :D:D:D
نفس الطريقة كي شكرني الشيخ احم احم احم ;);) نهار الجمعة كي جيت من الامتحان لقيت روزا دارت نفس الطريقة وبدل البطاطا دارت ارز ام ماجد السهل في المقلة ومن ذكائها :19::19: زادت لاصوص اللي خرجت من الكيس دارتها فوق الارز في المقلة جا 4444444444444 واععععععععععععععععع الشيخ شكرها اكثر مني :1::1::1::1:
http://im45.gulfup.com/aHSvEe.jpg
http://im45.gulfup.com/MhIO5k.jpg
أم محمد تاج
2014-11-30, 12:25
ام الجووووود روووووووعة انتظري تطبيقي في اقرب الآجاااااااال
طريقة تجميد السفرجل nihale89
قصيه ابراج وحكيه بالقارص مليييح وبسرعة
ومن بعد حطيه يفور شوية برك قيس ما يخرج فابور
وكي تحطيه يفور حطي الجهة المثقوبة تحت
وحطيه في اكياس ولا علب وكونجليه
touta2010
2014-11-30, 13:53
فلان طبقات لام تاج الحبيبة
نص لتر حليب وزوج مغرف كبار سكر ومغرف كبيرة نشا وباطة فلان نوارة فراز كلش يغلي وحطيه في لي رامكان ولا مول الكايك وخليه يبرد مليح ويتماسك وزيدي عليه الطبقة الثانية
نفس المقادير بصح هاذ المرة فلان شوكولاطة وفرغيه على طبقة الفراز وزيدي خليه يبرد ويحكم روحو وزيديلو الطبقة الاخيرة وهي:
كاس ونص ماء وزوج مغارف سكر وزوج مغارف نشا وباطة فلان نوارة فاني غلي كلش وحطيه على طبقة الشوكولاطة وخليه يبات من الاحسن باش كلش يتماسك ويجمد رووووعة
أم تيم الله
2014-11-30, 17:09
و الله يعطيكم الصحة نفحتوني عندي طبخات بزاف المرة الجاية نصور و نحطهم
ربي يعاونكم مشكورين
الرفيس ,التقنتة ,سلّو بنت الحاج
**شوفي الرفيس تاعنا نوجدوه بالطريقة المعتادة بالسميد ويطيب في الفرن ومن بعد يتفتت ويتغربل مليح ونفوروه على الماء وهنا نعطيك عفسة نديروها باش يجي منسم وبنته امممم ما شاء الله
الماء تاع التفوار نحط فيه عيدان قرفة ممكن 5 اعواد ونفور عليه ونعاوده بالحليب وماء الزهر يعني نرشه بيهم ونعاود نفوره زوج مرات.
وفي الاخير ندير له العسل واللوز مدشش.
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im48.gulfup.com/3D3W8R.jpg
**الوصفة تاع التقنتة اللي حطيتها وجدتها بالسميد رقيق تاع المطلوع ، قليتو في الطاجين وبعدها زدت له البندق مقلي ومطحون رقيق والدهان والعسل.
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im48.gulfup.com/VbjK0w.jpg
**والوصفة تاع سلّو راهي مغربية وانا نديرها بطريقتي الخاصة ههه عدلت فيها انا ندير فيها زريعة الكتان تجي لذيذة.
تحتاجي: 600غ زريعة الكتان،600غ جلجلان، رطل لوز أو كوكاو ،كيلو فرينة، نص رطل دهان تاع الميزان ماشي مرغرين وحوالي كيلو عسل
تحمري الجلجلان وزريعة الكتان في طاجين تاع المطلوع بصح بالاكي ينحرقوا ولا البنة ما تجيش مليحة، وكي يبردوا اطحنيهم في الرحى تاع القهوة - كهربائية -
وثاني اقلي اللوز في الكوشة حمريه مليح واطحنيه معليش الى بقى شوية مدشش
والفرينة اقليها في الطاجين ويدك معاها تحركيها باش ما تنحرقش ، غادي تتكور لك عادي وكي يرجع لونها بني فاتح غربليها في صفاية وحلي الكرات اللي ترباو فيها
وخلطي كل المقادير مع بعض: خليط الجلجلان وزريعة الكتان واللوز والفرينة، ممكن تضيفي شوية بسباس وحبة حلاوة مطحونين حسب الذوق، وأسقي كل شيء بالدهان وخلطي بيديك حتى يولي الخليط متجانس وزيدي العسل وشربيها مليح باش تقدري تلميها كالعجينة كيما شفتي في الصورة
ممكن تحليها في سني ويكون سُمكها 3 سم وتخليها تبات وغدوة من ذاك تقطعيها وتحطيها في كيسات
البنة تاع سلو ما نحكيلكش ألذ ما يكون، غير نديره تطير في السما
بالصحة والراحة .
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im48.gulfup.com/bs0pqR.jpg
حساء الجزر دائمة الحمد
حبات جزر حسب الكمية لي راح تعمليها
حبة بطاطا
عرف كرافس
تقطعي كلش رقيق وتقليه مع مغرف صغير زبدة وملح وانت تحركي وامرقي بكمية ماء ماشي ياسر
خليه يطيب ثم ارحيه وارحي معاه كمية فرماج ورجعيه يهز الغلوة وطفي عليه
الا تحبي زيت الزيتون زيديلو مغرفة عند التقديم .
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im65.gulfup.com/v0UcBG.jpg (http://www.gulfup.com/?WfFuL9)
ام سراج وملاك
2014-11-30, 19:03
مطلوع الكوشة لمسة قطر الندى
اختي ام وسيم انا ندير خبز في الكوشة ويخرج هشوش وخفييف ميتشبعش انا عندي المقادير بالضبط 250 فرينة 2 مغارف كبار زيت انا ندير زيت زيتون مغرفة كبيرة سكر ومغرفة كبيرة خمار نديرهم مع بعض ونبسهم ونبدا ندير الماء دافي ونخلي العجينة شويا مطلوقة منيبسهاش ونخليها تخمر مبعد نفتحها وهادي الكمية تخرجلك خبزة وادا حبيتي كثر ضاعفي كع المكونات تخلها تخمر تاني وديرها في الكوشة تخرجلك هايلة وخفيفة
ماشاء الله وصفات راااااااااااااااااااائعة
يعطيكم الصحة لبنات
لميس اميرة
2014-12-01, 07:42
أم ماجد من فضلك حطي فالمقدمة الرابط تاع الوصفات الجزء الاول
و شكرا لكن اخواتي
أم ماجد من فضلك حطي فالمقدمة الرابط تاع الوصفات الجزء الاول
و شكرا لكن اخواتي
الف الف شكر للتنبيه راني اضفته في المقدمة :dj_17:
SAMAH SAMAH
2014-12-01, 10:59
louji omri بغرير
http://im72.gulfup.com/FUVOeI.jpg
اختي اسمحيلي عالتاخير موالفة نخدموا بالطريقة التقليدية حكمني التفنيين جربت وصفة من النت
هذي الوصفة فورية ما تسنايهاش تخمر
2 كاس سميد رقيق نص كاس فرينة مغرف متوسطة خميرة نصف م ص سكر 2 خميرة قاطو ملح م ص 3 كيسان ما دافي
تحطي في ميكسور سميد فرينة خميرة سكر ملح الما و تخلطي 5د من بعد زيدي خميرة القاطو و خلطي 2د و ابداي طيبي
طيبت في مقلة تيفال و خرجتلي 12 حبة يجي خفييييف
مطلوع ام نهولة
http://im90.gulfup.com/A1l2GU.png
بول فرينه 1بول سميد 2مك خميره الخبز 1مك سكر وخلطي بماء دافئ
خليه 10د ثم اعجنيه شويه وضيفي الماء حطيه يخمر ثم قطعيه قريصات جوزيهم في السميد
و قرصيهم في سنيوه تكون مدهونه و خليهم يخمرو من بعد طيبيهم
يكون الفرن سخن مليح شاعل من فوف و من تحت
اللي تطيب ديريها في ساشي نيلون 2د و بصحتك
الوصفة تاع السعلة oum radja
شوفي جيبي مغرف حبة حلاوة مع عود صغير تاع عرق سوس شلليهم و حطيهم في كاس وديري عليهم ما مغلي
وغطيهم
كي يطلقو صفي الخليط و حليه بمغرف عسل حر و اعطيه يشربها دافية قبل ما يرقد
يبات راقد ان شاء الله ومايكحش .
الجلبانة ام ياسين الزهراء
طيبيها صوص بلونش وانا ندير معاها حبة طوماطيش ماتخافيش ماتاثرش راهي تجي بنينة يعني ارحي البصل والثوم والطماطم وداوي القدرة انتاعك كيما موالفة ولوحي القرنون يطيب ومنبعد ديري كلش في بلا للفور وكل حبة قرنون فرغي عليها حبة بيض ومن فوق الفرماج وماتنسايش للمرقى ديري الكرام فراش راهي تزيد البنة وادا درتيها بالجاج ديريلو من الفوق الملح ولوحي للفور راهي تجي اممممممممممممممممم والبيض يجي هايل منضر وبنة هكى نديرها لولادي باش نقلش الجلبانة وياكلوها .
الجلبانة ام محمد تاج
حنونتي مرقي مرقة بيضاء عادي باللحم ولا بالدجاج خثريها مليح ومبعد حطي الجلبانة تاعك في بلا تاع الفور وفتتي فوقها الدجاج ولا لي بولات تاع اللحم ستفيهم وفقسي بالبيضة مثلا ديري حسب افراد العائلة البيض وخليه مجمول ورديها للفور غير يطيب البيض وبسسسسسس .
قلب اللوز باللبن للاخت ليليا ريتاج تيارتية
قلب اللوز باللبن للاخت ليليا اللي دايما نخدموو بصح ساعات نديرو محشي والطرقة هدي رفدها على قناة سميرة يجي هايل بوصفة ليليا
هاهم الصور تاع الكواليس للاسف الصور مش واضحة مليح وثانيك ماجانيش كيما موالفة نخدمو
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im59.gulfup.com/snYjyO.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im59.gulfup.com/lC1M9n.jpg
كيما راكم تشوفو نقسم العجين الى قسمين نفرش القسم لول ونذرذر فوقو كمشة تاع كوكاو ولا لوز مرحي بقشورو مانكثرش غير شوي باش مايجيش ثقيل ومن بعد نحط شوي كاكاو في صفاية ونرش غير بالعقل فوقو انا كان عندي كاكاو اسود من الاحسن بني
ومن بعد نضيف القسم الثاني تاع العجين كيما راكم تلاحظو في الصور
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im59.gulfup.com/kz3ncj.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im59.gulfup.com/XgrkOB.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im59.gulfup.com/7LooyP.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im59.gulfup.com/oOJB63.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im59.gulfup.com/rHQ5o8.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im59.gulfup.com/nSoKf9.jpg
الارز lakhhdar
قطع لحم او دجاج او سمك اوحتى لحم مرحي لاجل البنة في كوكوت +سنات ثوم +طماطم حب ومرحية وخضر مقطعة رقيقة +ملح وتوابل ونركز خصوصا على الكمون ونمرق بكمية قليلة انتاع ماء مثلا اذا كانت كمبة الارز رطل نمرق بكاس ماءونضيف ورقة رند ونغلق الكوكوت دون ارز بعد 10د اوربع ساعة نفتح الكوكوت ونفرغ الارز انتاعي في المرق حيث يكون الارز اكثر من المرق يعني يشرب المرق دون انه يطيب ثم نفرغ اللرز غير المطهو في كسكاس ونخليه يفور ونغطيه حتى نشوف كل حبة وحدها ومن الاحسن ان لايكون الارز من النوع المفور وشهية طيبة.
رولي السبانخ ام ساجد
قطعت قطعة صدر دجاج رقيق وقليتو في شوي زيت وملح وفلفل ابيض وزنجبيل واضفت كمية من السبناخ المقطع حتى ذبل
نخلط 2 بيضات +2 مغارف فرينة +2 مغارف شابلير+نص كيس خميرة حلويات +ملح ونزيد الخليط تاع السبانخ ونخلط مليح ونحطو فوق ورق الطهي ونسويه على شكل مربع ونحط في الفرن يطيب. ما يطولش في الطياب.
نخرجو من الفرن وننزع من ورق الطهي وونقلبو ونحط فيه كريمة الفرماج /نخبط اربع حبات فرماج مع شوي حليب/ ومن فوق شوي فرماج رابي وعملت نص حبة طماطم مقطعة مربعات صغار ونلوي ونخليه في الورق شوي حتى يتماسك تقدري تحشيه بواش تحبي.
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.m5zn.com/newuploads/2014/12/01/jpg//m5zn_1bd98357982a062.jpg
يعطيكم الصحة البنات ما شاء الله عليكم
dronفيتي و كفيتي روعة الاطباق
ام سراج وملاك
2014-12-02, 08:43
ترقاد الزيتون ام سهام 02
شلحي الزيتون وديريه في الماء المملح وغيري الماء كل 3ايام اوكل 5 ايام وذوقيه انا غيرتلو كل 5 ايام واقعد لي 15 يوم وكاين ليقعد اكثر ذوقيه كتشوفي راحت المرارة بدلي الماء وضيفي الملح والحار والرند والكرافس والبسباس والليمون الثوم قصبرحب وفلفل اكحل حب وسكنجبير و الجزر ضيفي الخضر لتحبيها و زيدي الخل الابيض و في الاخير شوي زيت باه ما يتعفنش
حبييت انقول لك كل زيتون وكالتي اتاعو الزيتون لرقدتو العام الفات قعد قريب شهر باه راحتو المرارة وانا نغيرو في الماء وتع هذا العام ما طولش
ام سراج وملاك
2014-12-02, 08:50
وصفة رخساس الفرينة عازفة الناي
سهلة و بنينة تجي قاطو اممممممممممممممممممممممم :d:d
لعمل 2 كسرات نكيل بعلبة زبدة 250غ ( ممكن تستعملي الكيل اللي متعودة عليه)
نحتاج 2 كيلات فرينة
فنجان زيت
ملعقة سكر+ ملعقة حليب بودرة
ملح + سانوج
ملعقة صغيرة خميرة كيميائية
ماء للعجن
نخلط المكونات كلهامع بعض ونلم بالماء بالشوي حتى نتحصل على عجينة طرية ورطبه نتركها ترتاح مدة 15د
نقسم العجين الى 2 وبعدها نحل الكور بالحلال ونحط الطجين يسخن ونطيبها عادي
بالف هناء و شفاء
حساء الكابويا او القرعة الحمراء ام محمد تاج
حبيبتي في كوكوط حطي طرف من صدر الدجاج وبصلة متوسطة مقطعة جوانح وثلاث سنينات ثوم ورشة فلفل اسود وملحي وحبة بطاطا متوسطة ومقطعة والكابويا كثري حوالي رطل وشوي معدنوس وشوي دبشة وزوج ملاعق زيت ومغرف صغيرة كسبر وضيفي الماء حتان يفوت مستوى الخضر واغلقي خليه يطيب حتان يرجع الماء للنصف وارحيه مع مورصو فرماج واذا كاينة الكرام فراش ضيفي شوي واذا ماكانش كيما انا خليها بالفرماج رووووووعة .
الارز البسمتي ام ياسين الزهراء
اولا نتبل دجاجتي الحلوة موطارد وهريسة وفلفل اكحل وزنجبيل وفاح وملح وشوي خل ومعدنوس وثوم وزبدة وندهن بيها الجاجة مليح وعمرها من الداخل وندير نص حبة قارص وربطة معدنوس ونربطها هكى نضمن ماتهربش هههههههههههههههه ونحطها في كوكوط وندير شوي زيت ونقليها وطبعا الرند مهم جدا للجاج وللروز ونقلبها ونقطع البصل والثوم والطماطم قطع صغيرة ونقليهم مع الجاجة ونمرق بكاس ماء ومنبعد نقطع الزردية والجلبانة والزيتون ونمرق حتى تعوم الجاجة ونقفل عليها طبعا ماطولش في الطياب وفي داك الوقت نحكم بلا تاع فور نرابي فيه الطماطم حوالي 4 حبات مع الثوم وكيقريب طيب الجاجة نحيها من المرق ونحطها على الطماطم ونزيدلها الموطارد والملح تحب الملح ونرفد شوي مرق على الطماطم وندير نص كاس زيت ونديرها في الفور تتحمر وتتقرمش والمرقى اللي طابت فيها الجاجة نغسل الروز بسمتي 4 مرات نغسل ونشلل مانشمخوش مرة خليتو في الماء يترنخ تكسري واسامة السيد قال ارز بسمتي مانحطوهش في الماء يطول المهم شليه وترميه على هديك المرقى وتخليه يطيب وماتكثرش التحراك عليه تحركو المرة الاولى وتخليه على نار هائة يطيب وكينشف طفي عليه وترمي شوي زبدة وتحرك وتخليه والجاجة راهي في الفور تتحمر والطماطم طلقت عليه الجاجة بنتها وكيتتحمر تحط الروز في بلا تقديم وترفد من الطماطم وتحط من الفوق وفي الاخير الجاجة اممممممممممممممممممم انا هدي طريقتي .
اعطيكم الصحةة والله غير راني نتعلم من عندكم
قاطو ام نهولة
للعجينه 2بيض كاس سكر كاس زيت كاس حليب ماشي معمر 2خميره فانيلا و الفرينه حتى تتلم
اقسميها على2 حطي الاولى تطيب ثم الثانيه
الكريمه 3كيسان حليب السكر حسب الذوق 4مك ماشي معمرين مايزينه مص فانيلا
لقلاساج علبه شكولاطه ندوبوها مع شويه قهوه طايبه لما تذوب زيديلها علبه ياوورت ذوق طبيعي
حطي طبقه1 حطي الكريمه زيدي الطبقه2 ثم قلاسي كي يبرد قطعيه حسب الرغبه .
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im80.gulfup.com/foOuKs.png (http://www.gulfup.com/?2uvimW)
ام سراج وملاك
2014-12-02, 16:29
تارت جينواز ارزاق
الجينواز درت 6 بيض نخلطهم مع 150 سكر بعد مانكون حطيت البيض في ماء سخون بصح ماشي يغلي باه يدفاو وميطولوش ثم ثم يطلعو مع السمك هدي نصيحة لهومة دارتها مع المادلان و نزيد شويا فاني ومن بعد 150 فرينة مغربلا مرتين نحطها بالشويا ومن فوق مشي جولي هداك فراز درتو العام لي فات حطيت حبات في المكسور زايد شويا سكر وعسرة ليمون و الي المجمد كي جبدتو حطيتلو شويا نشا و فوق النار حتي خثار وكي بردت زينت بيه
http://im62.gulfup.com/biDodI.jpg
ام احمدي
2014-12-02, 16:31
بارك الله فيكم
الزفيطي ام رحاب/ام طيوبة
اكلة بوسعادية مشهورة في بلادهم
اديري الفطير اطيبيه واتفتيه داخل المهراس تاع الحطب وتشوي كمية كبيرة تاع الحار اخضر والطوماطيش تشويهم والثوم واتنقيهم واتقطعيهم داخل المهراس ا دزيدي كسبر اخضر اتقطعيه معاهم واديري شوية ملح واتدرسي كلش مع بعض وتاكليهم في المهراس هادي هيا الزفيطي .
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www4.0zz0.com/2014/12/02/15/795465157.jpg (http://www.0zz0.com/)
ترقاد القارص عازفة الناي
نغسل الليمون جيدا تم ينقع في ماء فاتر مدة 24 ساعة حتى يتشرب الماء بالكامل
نشرّح الليمون بالسكين على شكل علامة + مايتقطعش بالكامل
نملا كل ليمونة بمقدار ملعقة متوسطة ملح
نضع الليمون في قارورة و نضغط مليح على حبات الليمون باش نسد الفراغات ومانخليش مكان للهواء ونغلق القارورة جيدا ونتركها في مكان مظلم لمدة 4 اسابيع حتى ينزل الليمون الماء الذي تشربه وماءه الطبيعي. وماتفتحيش القارورة طول هذي المدة .
وتولي القشرة تاعه طرية ولينة .
بعدها تصبي زيت الزيتون حتى تتملا القارورة و يحميه من الهواء لانه يفسد .
ومع مرور الوقت الليمون راح يتشرب زيت الزيتون ويصبح لونه عسلي وجميل جدا.
تارت السلق cuisineshowdalatifa
العجينة , كأس (أنا عبرت بكأس تع القهوة )ماء دافئ ,كأس حليب دافئ ,كأس زيت (ناقص أصبعين )مع الملح خلطيهم
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://1.bp.blogspot.com/-WJz-MxhyCwM/VGXOOt5jGdI/AAAAAAAAGqw/WROkjVDxJHM/s1600/latifa7%2B005.jpg
نضيفلهم بيضة و ملعقة خميرة خبز و نصف باكي خميرة حلويات و نضيف الفرينة حتى تتماسك ما تعجنيهاش خليها تخمر
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://4.bp.blogspot.com/-islzuK5yHMQ/VGXOO6oLEhI/AAAAAAAAGrg/xSwVH9nLG4o/s1600/latifa7%2B006.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://4.bp.blogspot.com/-Fs99MKGkiWQ/VGXOQHHe96I/AAAAAAAAGrE/iPn0ua1Axqk/s1600/latifa7%2B008.jpg
الحشو طيبت طرف دجاج صوص بيضاء ثم فتت الدجاج و حطيت فيه السلق مقطع و خليتوا فوق النار يذبال
و نحضر صلصة البيشامال و نخلط نصفها مع السلق و نزيد جبن مرحي
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://1.bp.blogspot.com/-tbkMpsYiLEE/VGXqlJLU9zI/AAAAAAAAGsY/I9-OqbxV33A/s1600/latifa7%2B016.jpg
حليت العجينة رقيقة (لانها تخمر من بعد ) و حطيتها في صينية دائرية و حطيت الحشو و زدت من فوق شوية بيشامال و فرماج
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://1.bp.blogspot.com/-ACwxnNHLEik/VGXql0p4eQI/AAAAAAAAGso/73g6TTbF5Mo/s1600/latifa7%2B018.jpg
خليها تخمر و إلى الفرن
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://1.bp.blogspot.com/-5RDEtcjlQMo/VGXqqB_k08I/AAAAAAAAGts/QurlS0XJ1Eo/s1600/latifa7%2B026.jpg
مطلوع ome loudjeine
..ديري السميد قيس القرصات الي حابتهم وديري مغرفة صغيرة خميرة الخيز لكل قرصة وسينوج وملح ومغرفة كبيرة زيت بلي بماء دافيء وخليها تريح ربع ساعة.
اعجنيها مليح وابداي اسقيها بماء دافيء حتى تتحصلي على عجينة طرية اقسميها كويرات واطرحيها بيدك فوق طرشون وغطيها وخليها تخمر.
سخني الطاجين مليح مليح وطيبيها ماتخليهاش تخمر بزاف بزاف راهي تكمل طلوعها في الطاجين.
ملاحظة :حبيت نقولك انو نوع السميد يلعب دور في نجاح المطلوع انا نستعمل البركة تاع بسكرة.
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im72.gulfup.com/mkqY2a.jpg
البيتزا بالكرام فراش oum yousra
البيتزا ديري العجينة الي معتمدتها و قرصيها و حطيت فوق العجينة طراف نتاع سلامي تقدري ديري طراف نتاع كاشير بلاط نتاع الشوارمة سييتها مرة و جات هايلة كي كنت في البلاد ومن بعد خلطي لاكرام فراش مع شويا ملح و فلفل اسود و صبيها فوق لابات و من بعد ديري الشونبنيون و خطئها طيب و مايبقالهاش بزاف خرجيها و حطيلنا الفروماج رابي و رديها5 دقائق يذوب الفروماج و لاكرام فراش انا نستعمل épaisse .
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im88.gulfup.com/j9gNlE.jpg.
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im88.gulfup.com/FRUNtl.jpg
. http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im88.gulfup.com/79Mnqh.jpg
حلوى بالزيت yasmalak
طلعي 5 بيض مع قرصة ملح و فاني و زيديلهم 5 كيسان تاع تاي سكر و 5 زيت و كاس مايزينة و 2 باكيات خميرة و نشفيييهم بالفرينة
تولي عندك عجينة طرييية مي ماشي بزااااااااااااف باش ما يسيحش كي يطيب
ديري كويرات صغاار قيس حبة جوز و عبزي فوقهم ببوشون تاع كوكا كولا و دخليهم يطيبو
راح يتغلققو شوية هدوك التقابي سما عاودي خرجي السنيوة وعبزي بالبوشون مرة وحدوخرااا
كي تتحمر من تحت نحيها ما تطيبيهاش بزاف باش تجي طرييية
رشيها بالسكر قلاصي و ديري فالوسط معجون والا نوتيلا و بصححححححححححتك.
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im65.gulfup.com/jLZ2vd.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im65.gulfup.com/Nvszvb.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im65.gulfup.com/ajidO0.jpg
حسيبة2010
2014-12-03, 16:53
ربي يعطيك ما تتمناي idron0 (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=520074)
كسرة الشعير نبض الفؤاد
خذي كمية سميد شعير مخلط رقيق وخشين...وزيدي ملح وخميرة ولمي بما دافئ.....شبعيها ما ما تخليهاش ناشفة وخليها ترتاح مدة 2ساعات تخمر ويترنخ الشعير...وممبعد جيبي غرفية فيها الزيت وحلي بيها العجينة وادي وجيبي حتى تتحصلي على عجينة شابة....اخبزيها بعد ما تقرصي....مثلا 2قرصات....في الاول تجيك صعيبة ترفديها وتحطيها في الطاجين الساخن جدا......ايمالا اهتديت اني نعمل قطع كيما المثقبة.....واضح؟؟؟؟وممبعد سنين باه تعلمت نعمل خبزة كاملة ..........وشهية طيبة......
كسرة الشعير الامنيات
حكمي شوي دقيق الشعير ديري فيه شوي خل ولا لبن وعجنيه وخليه يخمر بيه ديري الخميره
مقدار زوج مغارف وكل ما تعجني نحي شوي وديره خميره
كيي يبات هاداك الخمير ديري قيس واش تعجني مع شوي ملح والماء دافىء وعجني عادي خليها ترتاح غير شوي .
كسرة الشعير katrine
لازم تخليها تطول بعد ماتبليها انا نبلها فالليل ونطيبها الصباح اداكان الدشيشة مافيهاش لرطب زيديلها شوية سميد وديريلها الملح وشوية خميرة وبلي بالماء تجي جارية شوية حطيها في كيس بلاستيكي والصباح عجنيها مليح وديريلها شوية زيت ومبعد قرصيها زي الرخساس وطيبيها فالطاجين لمسرح كي تكون الطيب تقليها بحاجة باش تطيب ليه ليه وخلاص .
ام سراج وملاك
2014-12-04, 11:46
قراتان الباذنجان والبطاطا zahra30
ام التوام تفضلي حبيبتي القرتان انتاعي وان شاء الله تعجبك ( الكمية حسب عائلتك و ممكن تضيفي حوايج حسب ذوقكم )
اقلي كمية من البطاطا دوائر والباذنجان انا درتو في الطول وتخليهم يتقطرو مليييح من الزيت .. خلطي البيض انا درت 6 مع شوية حليب وملح وفلفل اسود وكمون وطرف صغيير من خميرة الحلوى ومعدنوس وزيتون اخضر مقطع دوائر ,,,, رتبي البلا انتاعك ابداي بالباذنجان لانو مشبع بالزيت وكل ما تكملي طبقة حطي فوقها شوية ملح وفلفل اسود وحطي فوقها البطاطا و هكذا حتى تكون الطبقة الاخيرة باذنجان وما تحطيهاش حتى تحطي الخليط انتاع البيض امبعد كملي الباذنجان وحطي فوقو شرائح الطماطم وملح وفلفل اسود وثوم وحطيه في الفرن وكي تشوفي طاب زيدي فوقو فرماج قرويار انا ما كناش عندي للاسف لانو طعمو امممممممم وبالصحة والهناء يااارب
http://im79.gulfup.com/nwx1Yg.png
ام سراج وملاك
2014-12-04, 11:49
وصفة الباتيسري oum ibrahim
وصفة الباتيسري للحبوبات الي طلبوها
درت جينواز بالياؤورت امممممم تجي خفيفة روعة
3بيض كبار او 4 صغار
علبة ياؤورت اي ذوق تحبيه انا ندير فراز
2علب سكر
علبة زيت
3علب فرينة انا نقص وحدة و نديرها نشاء
باكي خميرة
لفاني او عطر الفراز يعطي ذوق روعة للباتيسري
نحضر الجينواز نتاعي كما العادة نخلط البيض مع السكر مليح و لفاني من بعد نزيد الزيت و الياؤورت و نزيد الفرينة و النشاء و الخميرة مغربلين
ندهن البلاتو نتاعي لازم يكون كبير باه نتحصل على جينواز رقيقة بسمك 1سم انا البلا نتاعي 35*35سم ندهنو بالزبدة و نرش بالفرينة مايلسقش و الي تحب تدير ورق الطهي تدير
نحطو يطيب في الفرن 180 د راهو مايطولش لانو رقيق ممكن ربع ساعة الى 20 دقيقة
نخرجو و نخليه يبرد
نحضر كريم شانتيي كاس حليب باااااارد و 4 مغارف شانتيي و علبة فلان كراميل او اي ذوق انا درت كراميل لانو الباتيسري بذوق الكراميل نخلط بالباتور حتى تطلع ممكن نزيد الشانتيي حتى تتماسك لانو الشسانتيي انواع كاينة الي بالخف تحكم روحها و كاين الي لازم تزيدي شوية في الكمية و نحطها تبرد فسي المجمد دقائق
نقص اطراف الجينواز نتاعي لانها تكون قاسية و رقيقة و نقسمها على 3 اجزاء و نشربها بالسيرو او عصير نطلي الجزء الاول بالكريمة و نحط فوقو الجزء الثاني و نشربو و نطليه بلكريمة ثم الجزء الاخير نشربو و نطليه بطبقة رقيقة كريمة و نحطو في الثلاجة حتى تتماسك الكريمة
نخرجو و نحط طبقة من ديكوجال كراميل و نسوي الوجه بالسباتولا و نقطع قطع حسب الحجم الي حبيت و نزين بباقي الكريمة و نزين حسب الموجود و الرغبة ممكن بالفواكه و الف صحة و هناء
http://im77.gulfup.com/OnM9X0.jpg
ام سراج وملاك
2014-12-04, 15:32
روز ام اماني77
الروز
في طنجرة حطي قطع الدجاج +بصل+ثوم+توابل انا عملت فلفل اسود كروية كصبر ملح طماطم معلبة وشوية زيت قليهم على نار هادئة من بعد زيدي شوية جلبانة ومربعات من الجزر
بعد ماتقليها مليح مرقي بالماء ماتكثريش
من جهة طيبي الروز ثلاثة ارباع الاستواء من بعد فوريه حتى يطيب ادهنيه بالزبدة وحطي نصف كمية الروز في المول من بعد فتتي شوية من الجاج حطيه فوقه مع الفرماج ثم كمية الروز ونسقي بالصوص لازم تكون عاااااقدة وحمرا وندخله للفرن يتحمر مع الدجاج وبالصحة والهناء
http://im66.gulfup.com/oQL18L.jpg
http://im66.gulfup.com/qdGgn2.jpg
مشكورة ام سراج على الوصفة وهل هذا المقدار يصلح للبلاط انتاع الفور
ام سراج وملاك
2014-12-04, 15:45
بغرير oum ibrahim
وصفة البغرير
2كيلات سميد
كيلة فرينة
مغرف سكر
مغرف حليب غبرة
مغرف خميرة الخبز
ملح ونبل بماء دافئ حتى نتحصل على خليط جاري نخلطو باالبرا ميكسور او في الروبو و نفرغو في اناء و نغطيه و نخليه يخمر
لما يخمر نشعل المقلاة او الطاجين وين حابة تطيبيه نزيد للخليط باكي خميرة القاتو و نخلطو و نبدا نطيب نفرغ كمية في المقلاة و نمشيها لازم يكون رقيق باه يتثقب مليح اما اذا درتيه خشين ما يتثقبش مليح عن تجربة
سقيه بالزبدة و السكر او العسل و قدميه بالصحة و الهناء
http://im63.gulfup.com/UkPSwj.jpg
http://im63.gulfup.com/PTu4HE.jpg
http://im63.gulfup.com/sxHeUG.jpg
http://im63.gulfup.com/WXMEuU.jpg
ام سراج وملاك
2014-12-04, 15:48
جينواز ام اماني 77
النسبة للجنواز عادة يعمله لكل بيضة 25غ سكر و25غ فرينة
6بيضات 150غ سكر 150غ فرينة م ص خميرة الحلوى
اولا البيض لازم يكون بدرجة حرارة الغرفة
شعلي الفرن على 180د
خلطي البيض مع السكر والفاني حتى يبياض الخليط حوالي 10د من بعد نغربل الفرينة مع الخميرة مرتين حتى ندخل فيها الهوا
نضيفها للخليط على 3 دفعات ونحرك بالملعقة من فوق لتحت غير بالعقل
نحطها في المول مدهون بالزبدة والفرينة وندخلها للفرن بلا مانفتح عليها باه ما تهبطش
ام سراج ماهو ديكوجال كراميل
كسرة الشعير touta2010
لازم تكون عندك خميرة قبل بليلة
الخميرة..كمية من الزرع قليل خل ونفخيها بالماءوخليها تبات .
تعملي كمية من الشعير والخميرة والملح وخميرة خبز وتلميه بالما دافى
تخليها تخمر بعد تديرها خبيزات لازمش تنشفيها بزاف وتسقمي الخبزة بالبن
وطيبيها.
هدا الشعير
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://women.bo7.net/14/07/images_6z9x.jpg
محجوبة الرخساس دائمة الحمد
تعملي رخساس عادي
هذي طريقتي راني حطيتها قبل فقط ما تعمليش ماء زهر
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1696837 (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1696837)
ثم طيبي شكشوكة تاع محاجب عادي انا نزيد ليها سنارية رابي بعد لاطيب تكسر الحموضة تاع الطماطم وتقاوم لحريق تاع المعدة
ثم راح نوضحلك بالصور
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im68.gulfup.com/HHbCb8.jpg (http://www.gulfup.com/?xXoHHz)
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im68.gulfup.com/LVjIXE.jpg (http://www.gulfup.com/?nfM47O)
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im68.gulfup.com/8umHE3.jpg (http://www.gulfup.com/?6QhlpQ)
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im68.gulfup.com/H7rTAI.jpg (http://www.gulfup.com/?HX53bC)
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im68.gulfup.com/efFq73.jpg (http://www.gulfup.com/?WAtrZn)
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im68.gulfup.com/2dF35v.jpg (http://www.gulfup.com/?4hIclB)
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im68.gulfup.com/Ugo9fJ.jpg (http://www.gulfup.com/?qle3HB)
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im68.gulfup.com/SVBSHV.jpg (http://www.gulfup.com/?NQUzo5)
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im68.gulfup.com/Kamuvn.jpg (http://www.gulfup.com/?hrop1r)
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im68.gulfup.com/VBkjSm.jpg (http://www.gulfup.com/?L3ix4q)
كيك بالتفاح و لا بالاجاص malek firdaouss
المقادير
100 غرام فرينة
نص باكي خميرة الحلوى
2 بيضات
نص لتر حليب يكون طايب و بارد ;;;;
10 سل زيت نظن تكون نص فنجان تع تاي و زيدي تاكدي مليح
شوي ملح
120 غرام سكر راهم قالو لبنات 12 مغرف
تفاح و لا اجاص
التحضير
خلطي فرينة وسكر و خميرة و ملح و بعد زيدي بيض و حليب و زيت
نقي تفاح و قطعيه كريات و زيديه للخليط و ديريه في بلا تع كيك وديريه يطيب 200 درجه مدة 20 الي 30 دقيقه شوفي كل وحده و فورها
بالنسبة ليا ندير 200 درجه نشعل من فوق و تحت مده 25 دقيقه الي 30
ملاحظة كي تكملي كلش راه يجي مايه ممكن تقدري تزيدي شوي تع فرينة متكثريش ولا يجيك معجن بصح راه هو يجه هكذا
جربيه و رديلي بلخبر راه يجي شغل ميه من داخل كي باتيسري و ذوقو هايل و اذا معرفتيهش طاب ولا لا دخلي لموس و شوفي .
خلطة للسعال ام سهام 02
اعطتها لي حبيبتي جربتها لبنتي راااائعة نفعتها قلت نعطيها لكم ديروها لولادكم وهي عبارة عن حلوة الترك مخلطة بالزيت الزيتون 3 ملاعق في اليوم
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://www13.0zz0.com/2014/12/05/16/176920204.jpg
الروز المفور عازفة الناي
تجيبي الروز تغسليه
وتحطي في البرمة كمية معتبرة من الماء و تضيفي الملح الثوم فصوص، رند، عود قرفة ، اكليل، و حبة الهيل تحطيهم في شاش او كومبراس ننتظر حتى يغلي الما ء
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://www14.0zz0.com/2014/12/05/17/541008011.jpg
تضيفي الروز و تخليه يغلي حتى يطيب نص طياب
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://www14.0zz0.com/2014/12/05/17/560818562.jpg
من بعد في قصعة تحطي طمام حب مرحية، طماطم علب ، فلفل حار مرابي ،زبدة كمية مليحة، توابل، ملح، فلفل اسود، معدنوس، كركم ، فلفل احمر مرحي حار ، دجاج طايب مفتت او لحم مرحي حسب الموجود
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://www14.0zz0.com/2014/12/05/17/553981594.jpg
من بعد نصفي الروز ونضيفه وهو سخون للخليط و نخلط الكل جيدا حتى تتغطى حبات الروز
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://www9.0zz0.com/2014/12/05/18/105156935.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://www9.0zz0.com/2014/12/05/18/158526939.jpg
نحط البرمة تغلي و من بعد نفور الروز حتى يطيب و تقدميه مع حبات بيض مسلوقين او حسب الرغبة
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www2.0zz0.com/2014/12/05/16/943142317.jpg
كيكة بالبرتقال selma 2013
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im52.gulfup.com/PbRl3i.jpg (http://www.gulfup.com/?ZY7gAw)
مقاديرها بسيطة ولكن البنة صدقوني هايلة خاصة كي تقعد غدوة وتتعززنكهة البرتقال
3 بيضات
160غ سكر
240غ فرينة
1علبة ياغورت مملوءة زيت يعني العلبة نستعملها مكيال فقط لا نستعمل الياوورت
كيس خميرة كيميائية
زاست 3برتقالات وعصير حبة برتقال
اخلطي جميع المقادير ماعدا الفرينة والخميرة بالباتور حتى يصبح الخليط أبيض وضيفي الفرينة مغربلة مع كيس الخميرة والى الفرن على درجة 180
اعملي سيرو بعصير 3 برتقالات و3 ملاعق سكر أنا زودت شوية سكر لان البرتقال تاعي حامض شوي خليه فوق النار ربع ساعة وكي تخرجي الكيكة اسقيها بالسيرو ولمعيها بالمعجون.
شيفلور في الكوشة ام سراج و ملاك
نحكم نغلي الشيفلور في شوي ملح وزيت ماشي بزاف مبعد نصفيه ونمرسو بالفرشيطة ونحكم ندير صوص بيضة بالدجاج تكون خاثرة نفتت الدجاج مع الشيفلور ومعدنوس وزيتون مقطع دوائر وفرماج حب مقطع واذا تحبي زيدي اقلي البطاطا مكعبات وحطيهم في صينية ولصوص هاذيك ديريلها بيضات حسب الصينية نتاعك وخلطي مليح ولوحيها فوق الشيفلور والى الفرن
او تقدري مديريش لصوص اقلي البطاطا والدجاج وخلطيهم مع الشيفلور مغلي وممروس والمعدنوس وحبات فرماج وزيتون مقطع دوائر وبيضات و شوي خبز مرحي وشوي حليب وطبعا بلما ننسى الملح وديريهم في الفرن .
وسيلة سعيدي
2014-12-07, 14:54
روعة باينة يجو بنان بزاف
خبيزة النرجوسة
بعد ما تغسليه وتقطعيه وتخليه يقطر
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im83.gulfup.com/l7yxzf.jpg (http://www.gulfup.com/?kKfGp9)
تفوريه ولا تغليه بالماء و الملح وتخليه يقطر
ها هو هنا توجدي نصف بصلة مقطعة وثوم وتقلي البصل فالزيت اولا حتى تدبل وثانيا ثوم مباشرة حطي الخبيزة والتوابل فلفل اسود وكثري الكمون والملح وتخليها تتقلى مليح
وشهية طيبة
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im58.gulfup.com/Hi5Hgg.jpg (http://www.gulfup.com/?NzeAK6)
وهنا قدمتها مع الحار وزيتون مطمر ماما طيبتو
دوقها يشبه للسلق لكن هي بنينة اكثر منها و فيها منافع صحية :19::19:
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im58.gulfup.com/SpxylT.jpg
(http://www.gulfup.com/?H6wnAY)
سينابون بالكريم باتيسيار والزبيب biba04
250غ فرينة+50غ سكر غلاصي+50غ زبدة+1بيض+نص كيس خميرة حلوى+2مص خميرة الخبز+1م ص ملح+فاني+80مل حليب
ندوب الزبدة نضيفلها الحليب والبيضة ونخلط الكل يكون دافي
نخلط المواد الجافة ونضيفلها الحليب نلم العجين ونعجنو مليح حوالي10د نغطيه ونخليه يخمر بعد مايخمر نزل العجينة ونزيد نخليها تخمرمرة اخرى مبعد نبسطها ونحطو فوقها الكريم باتيسيار والزبيب ونلفوها كيما البسكوي رولي ونقطعوه طبعا طريقة معروفة
هدي الكمية عملتلي حوالي 11 قطعة سينابون ندهن الوجه بصفار البيض ونخليهم يخمرو مليح يتضاعف الحجم مرتين نحطوهم فالفرن مسخن مسبقا على 200درجة لمدة 25د بعد مايطيبو نطلي الوجه بالعسل ونرجعهم للفرن غير من فوق يمدلها لون هايل وبصحة.
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im89.gulfup.com/EWMT43.jpg
كرامبل التفاح biba04
نتمنى تجربوه لانوتفاح متوفر وسهلة جدا
نحتاجو كمية من التفاح حسب المول لي راح تستعملوه نضيفلو زبيب اختياري
ورشة قرفة
من فوق نحتاجو 100غ فرينة +100غ زبدة +100غ سكر+فاني
نخلطو كامل المقادير بالاصابع نتحصلو على خليط مفتت
http://im77.gulfup.com/aUN9Y0.jpg
http://im77.gulfup.com/oBu8Ti.jpg
http://im77.gulfup.com/dnAL8o.jpg
ندخلوهم الفرن 10الى15 دقيقة من تحت غير يطرى التفاح
ونشعلو من فوق حتى تحمار العجينة
تقدرو تستعملو فواكه اخرى خوخ ايجاص تين .
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im89.gulfup.com/u5HNsj.jpg
أم هنيدة
2014-12-07, 21:23
جزاكن الله خيرا على نقل الوصفات ان شاء الله في ميزان حسناتكم
اخواتي فضلا لا امرا نتمنى تنقلونا الوصفات مع الصور الله يبارك فيكن الصورة تقربنا التطبيق
الرشتة ام ندى 87
العجينة
تحطي فالقصعة زوج كيلات سميد بنص كيله فرينة ملح عينك ميزانك وتلميها بلماء مي ماتكثريييييييش لازم جي شاده روحها وهي تطرى بلعجين ماشي بلماء
تتحلي لعجينه تاعك وتقطعيها كيما فصوره
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im67.gulfup.com/Vtd51N.jpg (http://www.gulfup.com/?AeaDXx)
منبعد جوزيها فرقم واحد واطوي وعاودي تلقاي لعجينة ولات متجانسه وتطرى
الان تحلي فرقم ماقبل الاخير كل ماشينه كيفاه وتحطي الشرائط فوق درا لي يشرب الرطوبة وافتحيلها النوافد كي تشوفي لونها مال للاصفرار قلبي الاشرطة باه يزيدو ينشفو
متخليهاش تنشف بزاف راح تعبك وتتكسرلك
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im67.gulfup.com/GzyVwa.jpg (http://www.gulfup.com/?nHfpT7)
الان جوزيها فلمشينه ديريلها الزيت وحطيها تفور لااازم اقسميها ف ساشي د كونجيلاسيون و خببها فلكونجيلاتوغ لوقت الاستعمال او تستعمليها فلحين
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im67.gulfup.com/zz38HR.jpg (http://www.gulfup.com/?4yufMb)
التليتلي ام رحاب
اتحمصي التليلتلي في شوية زيت واديريه يغلي مليح حتان اتشوفيه طاب امبعد ديريلو شوية زبدة وادخليه للفور خليه يدي البنة تاع الزبدة امبعد انت راكي اتوجدي في لاصوص تاع الجاج تسكرفجي حبة كبيرة تاع البصل و2حبات طوماطيش ترحيهم واتحطيهم بجيه تاخدي الجاج اديريه يتقلا مليح على نار قليلة واتحطي الملح وشوية سمن زاتخليهم حتان يدي لون وامبعد اتحطي البصل والطوماطيش المرحيين واتحطي شوية فلفل اكحل وشوية راص الحانوت واخليهم يتقلاو مليح امبعد مرقي وجدي 3حبات زرودية مقطعة صغير وحبة بطاطا وكمشة حميصة وخليهم ايطيبو مع بعض وكي اتطيب المرقة حطي التليتلي في السنيوة تاع الفور وسقي عليها المرقة وديري الجاج من فوق باه يحمار وكي تنشف المرقة سقيه وكوليه
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im82.gulfup.com/nZ5W0x.jpg
وهاد الروز تاعي ايلا عجبك انحطلك الطريقة
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im82.gulfup.com/YOHqut.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im82.gulfup.com/ADpdXF.jpg
angel karima
2014-12-08, 13:56
طريقة ام رحاب "التليتلي"
اتحمصي التليلتلي في شوية زيت واديريه يغلي مليح حتان اتشوفيه طاب امبعد ديريلو شوية زبدة وادخليه للفور خليه يدي البنة تاع الزبدة امبعد انت راكي اتوجدي في لاصوص تاع الجاج تسكرفجي حبة كبيرة تاع البصل و2حبات طوماطيش ترحيهم واتحطيهم بجيه تاخدي الجاج اديريه يتقلا مليح على نار قليلة واتحطي الملح وشوية سمن زاتخليهم حتان يدي لون وامبعد اتحطي البصل والطوماطيش المرحيين واتحطي شوية فلفل اكحل وشوية راص الحانوت واخليهم يتقلاو مليح امبعد مرقي وجدي 3حبات زرودية مقطعة صغير وحبة بطاطا وكمشة حميصة وخليهم ايطيبو مع بعض وكي اتطيب المرقة حطي التليتلي في السنيوة تاع الفور وسقي عليها المرقة وديري الجاج من فوق باه يحمار وكي تنشف المرقة سقيه وكوليه
file:///C:\Users\saida\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\ clip_image001.gif
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
file:///C:\Users\saida\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\ clip_image003.jpg
خبزة السلق janah
بوارو ولا حبة بصل
سلق
قطع دجاج
فلفل كحل
ملح
نحطهم كلهم يطيبو وبعد ما يطيبو وينشف منها الماء كامل نطفيو عليها ونضفولها ملعقة ميوناز و3 حبات فرماح علي حسب الكمية اما العجينة مثل نتاع البيدزا نسرحو لعجين رقيق شوية ونحطو فالوسط الخلطة نتاع السلق ونطبقو نغطيو الحشو وندهنوها بصفار بيضة وشهية طيبة للجميع .
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im69.gulfup.com/fXgYTj.jpg (http://www.gulfup.com/?GRfApv)
ام ريمة و ام هديل هده المغلوقة تاع ناس غرداية و هده الوصفة تاع اسما 47 على لساانها
حكمي 4 حبا زرودية ترحيهم بالروبو او ترابيهم و امبعد تحطيهم في شاش و تعصريهم من الماء مليييييييح و تحطيهم في كيكوطة او مرميطة تزيدي ترحي البصل و الثوم في الروبو لاز كيمة البصل اكثر من الزرودية و تحطيها مع الزرودية و تزيدي راس الحانوت و فلفل احمر حااااار و كسبر اي دبشة و شحمة مرحية و ملعقة كبيرة طماطيش باطا ممكن تزيدي هريسة و تحطيهم يطيبو حتان ينشفو دخليها للكونديلاتور لازم تجمد باه تساعدك فالخدمة العجين عادي سميد و ملح وماء تعجني مليح ديري كويرات كيما تاع الخبز والعجينة تجي طريية قرصي الكرة بالفرينة وقدما تكون رقييييقة خيييرو تحطي الخشو بعدما تفتيه بيدك يعني مايكونش متلاصق في بعضاه و تبداي طلعي في العجينة كلي دوري في العجين على الحشو و تغلقيه و تقرصي لازم رقيقة و كاينة طريقة اخرى انك تحلي قرصة رقيقة و تحطي فوقها الحشو و تحليه بيدك عليها و تحطي فوقها عجينة تانية محلولة و تغلقي الاطراف المهم كي تحطيها فوق طاجين الحديد طيب ادهنيها بالبانسو يالزيت و تقلبيها
http://im60.gulfup.com/jE310r.jpg
ام رزايم ولا شخشوخة طوبرزام ام سراج و ملاك
كل واحد كيفاه يسمويها نديروها حنا جيهتنا المرقة نتاعها تقطعي الخضرة ولبصل مربعات وترابي حبة طماطم وديري طماطم الباط وثوم وملح وشوي زيت و كاين لي يديرولها طرف دجاج ولا لحم باش يبنو بيه وكاين لي يطيبوها عادي بلا لحم ويزيدلها الفرماس والفول اليابس وفلفل حار يابس وطماطم الحب اليابسة وكاين لي ميديروهمش يديروها حسب الموجود يعني واش عندك خضرة في دار في المرقة مرقتها تجي حارة كسرتها تعجنيها ماء ودقيق وملح برك تعجنيها مليح تقريبا تجيك طرية كيما عجين لمحاجب ومبعد ديريها دوائر كبار ماشي كيما نتاع لمسمن و تدهنيهم بالزيت وديري قرصة وتحطي فوقها قرصة وتقرصيها رقيق وتطيبيها في طاجين لحديد ولا طاجين نتاع الطين ماشي لي تخبزي فيه المطلوع ومبعد طيبيها عادي وتكوني موجدة المهراس مع تنحيها تهرسيها بالمهراس وتفتيها و وتسقيها في طبسي كاين لي ياكلها بزيت الزيتون وفلفل مرقد حار وكاين اخرين كي يجيو يسقيو الشخشوخة يقطعو الدبشة في المرقة ويقطعو لبصل الطويل لي يديروه في المحاجب حنا نقولولو بصل شلوط
زيدي قولي ام محمد تاج كيفاه يديروها هوما صراحة بنينة بزاف كل واحد كيفاه يطيبها .
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im66.gulfup.com/ZMAbDx.jpg
قلب اللوز minoucha2008
3 اكواب سميد خشن+كوب ونصف سكر+نصف كوب زيت +نصف كوب لبن +نصف كوب ماء الزهر+ملعقة ص خميرة كيميائية.
الشاربات: ماء +سكر حتى الغليان .
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xpa1/v/t34.0-12/10836491_1539738006283233_2106281537_n.jpg?oh=c490 b5b8dcc24c58fcfc1c4afe9b363c&oe=5488AF50&__gda__=1418235905_d55b31ee517bc7615e917af13a9c874 d
خبز الدار janah
خفيف مايتشبعش وساهل ومضمون
3حبات بيض
نصف كاس زيت
2 ملاعق سكر
ملعقة ك خميرة الخبز
ساشي خميرة الحلوة
فاني
ملح
2 كسان حليب اكون دافي
في صحن خلطي الكل السوائل وزيدي معاهم لخميرة الخبز باه تذوب فسوائل خلكيهم مليح بالباتور
وزيدي واحد كلغ فرينة علي حسب الكاس وزيدي خميرة نتاع القاطو
خلطي من غير ماتعجني بملعقة خشبية رح تتحصلي على عجينة تلصق خليها في نفس الصحن وغطيه بكيس
وخلي العجينة تتخمر نصف ساعة في مكان دافيء
وادهني بلاطو الفور بالزيت ويديك تاني على خاطر راهي تلصق
وحليها وادهنيها بصفار بيض ثم الجلجلانية
زيدي خليها تتخمر مرة تانية ربع ساعة في مكان دافء وهدا امر مهم ويعمل فرق ثم انقبي القرصة بفرشيطة ودخليها تطيب
ماتاخدش وقت كثير
وبالصحة والهنا
جربوه وردولي بالخبر
:dj_17::dj_17::dj_17:
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im86.gulfup.com/2W20LV.jpg (http://www.gulfup.com/?jfAYy0)
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im86.gulfup.com/B5Pugi.jpg (http://www.gulfup.com/?IvAEfx)
NourElHouda_dz
2014-12-09, 13:51
Baraka allahou fik
خبز النخالة زينب 38
الخبز راهو ساهل كيلة فرينة و كيلة دقيق القمح الأسمر و نص كيلة نخالة و شوي زيت الزيتون و ملح و مغرف خمارة و و حليب دافئ ، تعجني و تخليه يطلع و امباعد تقرصيههو تخليه يطلع تدهنيه بزيت الزيتون و الى الفرن ،يكون سخون .
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://www.m5zn.com/newuploads/2014/12/09/jpg//0af5fa825c73812.jpg
عصير الجزر um alaa
jus de carotte روووووووووعة اقتصادي وبنييييين
عائلة زوجي هبلو عليه و حتىواحد ما فاق بلي تع الزرودية
المقادير
1 كيلو ونصف جزر مقشر و مقطع صغير
عصير نصف كيلو من الليمون
500 غرام من السكر
2 yaourte ذوق خوخ
ماء
في قدرة نحطو الجزر و الماء (حتى يتغطى الجزر) و نحطوه يغلي كي يطيب الجزر نرحيوه بالميكسور مباشرة بالم ديالو نضيفولو السكر و عصير الليمون و نزيدو نرحيو مليح نزيدو نضيفو الياووغت و الماء(كمية الماء على حساب كيفاش تحبي ثقل العصير) نحطوه يبرد في الثلاجة
نقدرو نحتفظو بيه 8 ايامفي الثلاجة هدا دا قعد ههههههههه
كل ما تكونيرايحة تقدميه عاودي ارحيه بالميكسور
ادا دا درتيه خفيف راح يمدلك حتى 6لترات و التقيل 4 حتى 5 لترات .
http://www.djelfa.info/vb/attachment.php?attachmentid=91466&d=1418137833
serine14
2014-12-09, 19:29
يعطييييك الصحـــــة يا أم ماجد ربي خليلك صحيييييحتك وفرحــــــك بويلييييييداتك اميييييين يارب العالمين على المجهـــــود الذي بذلتيــــــــه شكــــــــــــــــــــرا.
التاي ام عروة
تسخني الما قبل حتى قريب يغلي، من بعد تنحيه على النار وديريه في كاس او طاس، جيبي كمية من لاتاي أنا نستعمل المروان أو الراقي، حطيه في صفاية وديريه فالطاس، يعني الصفاية تكون مغطوسة فالطاس تاع الماء، وخليه مدة 10 دقائق على حساب كيما تحبيه قاسح نص نص، انا درت م كبيرة في هاداك الطاس زوجي يحبو صحراوي،
وكي تذوقيه وتلقايه اوك، سكريه أو حليه حسب ذوقك ومنبعد كشكشيه، يعني جيبي طاس فارغ او كاسرونة,,,,,الخ، وبداي تفرغي لاتاي من طاس لطاس كيما زعما كي تبردي حليب اوووو، حتى تتحصلي على الرغوة
والطريقة الساهلة، جيبي لبرا لي نرحو بيه، وديريه فالطاس وخلطي حتى تطلع الرغوة
وهدا هو لاتاي ممممممممممممممم.
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im58.gulfup.com/hTn4af.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im58.gulfup.com/ahZs9I.jpg
minina2601
2014-12-10, 09:21
ما شاءالله بارك الله فيكن جميعا
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
oum didou
2014-12-10, 12:32
merciiiiiiiiiii bcp
روز بالكابويا ام رحاب
تحطي في الكوكوط البصل مرحي وزيت وخليهم يتقلاو شوية مع التوابل هي فلفل اسود ملح وراص الحانوت ورقة رند امبعد حطي اللحم ولا الجاج واتخليهم يتقلاو مع البصل وامبعد مرقي واحطي الكابويا والبطاطا هادا ايلا درتي الجاج ويلا درتي اللحم لازم اتخلي اللحم كي ايعود رايح ايطيب حطي الخضرة تاعك انا درت كابويا وبطاطا انت تقدري اديري واش حبيتي واتخليهم ايطيبو وماتنسايش الطوماطيش المصبرة
وكي تعقد مليح المرقة تاعك اطفي عليها
والروز انغليه امبعد كي ايطيب نص طياب وانعاود انصفيه وانفورو وكي ايطيب ندهنو مليح وانسقيه .
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im83.gulfup.com/orQxfI.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im83.gulfup.com/AoMg7O.jpg
لاتاي oum radja
هو اسهل حاجة حنا نشربوه كل يوم بعد العصر
ديري الما يغلي,وجيبي البراد تاع لاتاي ديري فيه زوج مغارف كبار ولا 3 من اوراق الشاي وشللي بالما مغلي يعني ديري عليه قيس نص كاس ما مغلي وحركي البراد مليح و فرغي هاذاك الما ارميه وعمري البراد تاعك بالما المغلي و خليه فوق النار تكون قليلة وخليه يغلي مليح
غي هاذ الوقت جيبي النعناع اخضر ولا يابس كيف كيف اغسليه بالما بارد وديريه في براد لاتاي يكون غلا مليح وولا لونة غامق شوية كل واحد كيفاش يبغيه وديري السكر في الكاس يعني ممكن نص كاس يكفي وعمري عليه لاتاي و رجعي للبراد وكرري العملية حتى يتخلط مليح و ذوقي وشوفي اذا ناقص سكر زيدي
نتمنى تعجبك طريقتي
وتقدري تغلي لاتاي في كاسرونة وديري غير النعناع في البراد وتزيدي عليه لاتاي سائل برك يعني بدون اوراق وتخلطي السكر
وهاذوك الاوراق تزيدي عليهم مغرف صغيرة من الاوراق اليابسة وتعاودي تغليهم .
الرفيس القسنطيني oum loudjeine
3كيلات سميد وكيلة زيت وشوية ملح بسيه مليح وبليه بماء زايد ماء زهر.ادهني صينية بالزبدة واطرحيه وطيبيه حتى يحمار.
فتيه بيدك ومن بعد ارحيه او هرسيه بالمهراس صيريه بالسيار وحطيه يفور.
كي يفور بخيه بشوية زهر وزيدي حطيه يفور.
كي يفور زيدي بخيه بشوية حليب وزيدي حطيه يفور.
كي يفور ديريلو عسل وزبدة وزينيه بمكسرات مدشدشة او سكر رطب وتقدميه مع لبن.
نتمنى تجربيه لانو هايل حنا نديروه في لعراس ونطيبوه في بلاطوات تاع المقروض عند الخباز.
x ام رحاب x
2014-12-11, 19:12
شكرا اختي اندرو على كل الجهد الي راكي اديري فيه جعلها الله في ميزان حسناتك اني احبك في الله اختي
لقراتان تاع البطاطا والسلق ام رحاب
ديري كيلو بطاطا اقليه ولازم اتكون الحبة مقطعة مدور
واجيبي السلق فوريه واعصريه وامبعد دوزنيه رابي حبة طوماطيش واسكرفجيلو 2 سنات ثوم وديري الملح فلفل اكحل وخليه يشرب لاصوص وامبعد اسكرفجي فوقو الفورماج واحطيه بجيه دوك جينا لصدر تاع الجاج قطعيه رقيق واقليه دييلو ملح فلفل اكحل واخليه ايطيب مليح وزيديلو معدنوس ايكون مقطع رقيق وكي ايطيب جيبي السنيوة الي تدخل للفور حطي البطاطا من تحت وديري في الوسط السلق فوق السلق ديري الجاج تاعك والطبقة الاخيرة غطي بالبطاطا وجدي لاصوص بيشامال تكون ثقيلة واغطيها من فوق وذرذري الفورماج وان شاء الله تعجبك طريقتي.
ome loudjeine
2014-12-11, 19:42
بارك الله فيك اختي على المجهودات ربي يجازيك كل خير.
شكرا اختي اندرو على كل الجهد الي راكي اديري فيه جعلها الله في ميزان حسناتك اني احبك في الله اختي
احبك الله الدي احببتني فيه, اللهم ظلنا بظلك يوم ل ظل الا ظلك
بارك الله فيك انت كدلك و كل الاخوات على وصفاكن و جعلها الله في ميزان حسناتكن ااااااااامين.
ترقاد الزيتون ام ياسين الزهراء
الزيتون كيترقديه تقدري تقعدي 3 ولا 4 ايام وتبداي فيه ادا انتم كيما احنا ملهوفين وادا انتم ماشي كيما احنا خليه 10 ايام وابداي فيه هو كل مايطول كل مايدخلو الخل والملح وطيب الخضرى اللي فيه وادا عندك كمية كبيرة ولا انتم شوي برك ماشي كيما احنا الله يبارك فينا الكل ديري الزيتون اللي تنحاتلو المرارة في بيدون وعمريه ماء وكثري فيه الملح بزاف بزاف وحطيه في بلاصة مافيهاش الضوء وخليه راهو يقعد حتى عام الملح هو اللي يحفظو ونهار تحبي تستعمليه اجبديه وشليله من الملح وديريلو الخل والخضرى وماديرش برك الملح راني هكى نخبي الزيتون ونجبدو كي يروح ونزوخ بيه ههههههههههههههههههه
سمك التونة lyzzabel
سمك التونة بعدما تنقيه مليح و تغسليه خليه يقطر و وجدي الحشو لي هو سنات ثوم رابي كثري و ربطة معدنوس مقطع رقيق و ملح و فلفل اسود و كمون و زيت الزيتون و عصير ليمونة ،، خلطي ملييييح و ديري فتحات على سطح السمكة من الجهتين و دخلي فيهم شوية مالحشو و ديري تاني الداخل مكان المصارن لي نحيتيهم و ادا بقاتلك الحشوة زيدي أطليها من فوق على الجهتين و ادا كملتلك ديري رشة ملح و فلفل و كمون ،، حطيها في طبق الفرن و غطيها بالالمنيوم ،، النار تاع الفرن ما تكونش قاوية بزاف و خليه يطيب في لا ماغيناد تاعه و ما تقلبيهش ،، و ادا السمكة كبيرة بزاف ضيفي غيييير شويييية ماء ،، تقدري تزيدي دوائر تاع طماطم و نوصيك ما تديريش معاها ترونشات الليمون راهم يطلقو المرارة و مين يطيب قدميه في صحن مع ترونشات الليمون و أوراق السلطة الخضراء للتزيين.
و ادا بغيتي تشويها قطعيها دوائر رقيقة نوعا ما مشي بزاف و تبليها بالملح و الفلفل الأسود و الكمون ،، عامة السمك الأزرق يحب الكمون ،، و ما تنسيييييش رشة زيت الزيتون باش ما يلصقش و اشويه على الجهتين حتى يتحمر على نار اقل من المتوسطة و قدميه مع الليون و زينيه بالمعدنوس و بالصحة على قلوبكم.
الرفيس القسنطيني ام ثازيري
اشري باطة رفيس قسنطيني لونها زرقا
نحيه من الباطة ديريه طوووول في الكسكاس و فوريه
كي يفور نحيه و سقيه بنص كاس ماء زهر مخلط بنص كاس حليب
خليه ينشف
رجعيه يفور
عاودي نحيه و ديريلو ماء زهر وحليب و خليه ينشف
عاودي رجعيه يفور
نحيه زيديلو مكسرات جوز و بيسطاش مدقدقين
في مرميطة كبيييييرة ديري زبدة و عسل يذوبو
اذا تحبيه حلو غلبي كمية العسل
جمري الرفيس في خليط العسل و الزبدة
و من بعد ديريه في صحون التقديم
و زينيه
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.m5zn.com/newuploads/2014/12/11/jpg//35c9a72d70b3ef2.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.m5zn.com/newuploads/2014/12/11/jpg//f04b5322fad1e61.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.m5zn.com/newuploads/2014/12/11/jpg//ceb03750fe9e9a7.jpg
ام ايمان 11
2014-12-13, 15:27
مسكوتشو الفلان و الكاكاو للاخت اليسون
http://www2.0zz0.com/2014/12/13/17/661535353.jpg
حلوة الهندي janah
المقادير
500 غ فرينة
كاس ماشي معمر زيت ولا زبدة
فاني
2 ملاعق سكر
خميرة الخبز
ماء الزهر لجمع العجينة
في صحن كبير وعميق نخلط جميع المقادير مع بعض ونخلطهم ونضيف لدام ونخلط مليح ونجمع ب ماء الزهر
ونشكل كويرات حوالي 20 غ ثم نشكلهم ب لالوش نتاع الكسكس ولا الغراف لي نهزو بيه كسكس نحط الكويرة ونجبدو بيدنا من الفوق للتحت تتشكل علي شكل الهندي وتكون فارغة من داخل
منخلوهاش تخمر غير نخلصو تشكيل كامل العجينة تكون خمرت غير شوية ونقليوها في زيت ثم نعسلوها.
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im66.gulfup.com/gZ3J7D.jpg (http://www.gulfup.com/?hab7Wm)
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im66.gulfup.com/r8gRZq.jpg (http://www.gulfup.com/?cEc8nT)
الحلة دائمة الحمد
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. http://im63.gulfup.com/6hy9pT.jpg (http://www.gulfup.com/?4cSDlb)
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. http://im63.gulfup.com/snRZ4y.jpg (http://www.gulfup.com/?9UHbaa)
نهزو طراف صغار مسلي لانو الحلة راهي نوع من الشوربات ومعاه شوية ايدام مانكثروش
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. http://im63.gulfup.com/4wmpcm.jpg (http://www.gulfup.com/?bbc8kC)
ونزيدو لفاح مرحي مع الثوم و3او4مغارف فرينة وطماطم مصبرة وملح ونحلوهم بشوي ماء
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. (http://www.gulfup.com/?yii2nI)
http://im73.gulfup.com/IoKZC2.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. http://im61.gulfup.com/Gs8glx.jpg (http://www.gulfup.com/?037cv0)
م نزيدو الماء ونحركو ونحطوها على نار قليلة مع التحريك حتى تثقال وتولي تبرق نرمو ورقات كرافس ونطفو عليها
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. http://im63.gulfup.com/R4hmf5.jpg (http://www.gulfup.com/?TEMBRh)
البغرير عازفة الناي
500 غ سميد
بيضة
ملعقة كبيرة خميرة خبز
ملعقة زيت
ملعقة صغيرة سكر
ملح
1/2 ل ماء دافئ
التحضير:
نحط الكل في صحن غارق ونخلط بالميكسور مليح مليح مدة 10 - 15 د ممكن تزيدي القليل من الماء اذا شفتي الخليط ثقيل
ونخلط حتى نتحصل على خليط خفيف نتركه يخمر و نطيبه عادي راح يجي مثقب و خفيف بونج
بالصحة والهناء .
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www11.0zz0.com/2014/12/13/18/684755987.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www11.0zz0.com/2014/12/13/18/350112850.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gif
بشرى2008
ا كيكة القارص والبرتقال رووووووووووووعة هاهي الوصفة
3 حبات بيض كبار كاس ناقص شوية سكر عادي خلطتهم مليييييح كاس ناقص شوية زيت وقشور وعصير حبة قارص وقشور وعصير حبة تشينة وباكي خميرة و2 ونص كاس فرينة ممكن تنقصي شوية فى كمية الفرينة
أممممممممممممممممممممممممممممم
http://www.m5zn.com/newuploads/2014/12/14/jpg//4b6449f69bdc35d.jpg (http://www.m5zn.com/out.php?code=15563576)
طاجين الزيتون بالجاج و الشمبنيون lyzzabel
في كوكوطة او طاجين ديري شوية مارغرين حوالي ملعقتين و حبة بصل صغيرة رابي و اللحم تاع الجاج و قليهم على نار هادية ضيفيلهم الفلفل الأسود و عود قرفة ،، ما تديريش الملح خاطرش الزيتون مالح
من بعد مرقي قيس ما يتغطى الجاج برك ما تكثريش الماء راه يطيب بلخف و أغلقي الكوكوطة ولا الطاجين و خليه يطيب على نار متوسطة
من جهة اخرى تكوني حضرتي الزيتون يعني تغليه مع عصرة ليمون مرتين او ثلاثة حسب الملح لي فيه ،، من بعد صفيه و قطريه تقدري تقطعيه ايفيلي ولا تخليه حبات كاملين
لاكان درتي زيتون ايفيلي ديري الشمبنيون ايفيلي تاني ،، و لا كان خليتي الزيتون حب ديري الشمبنيون أنصاف على حسب حجم الزيتون ادا كبير ،، و ادا صغير خليه بدون ما تقطعيه
مين يطيب الجاج نحيه و صفيه و ملحيه و خليه بجهة يبرد شوية ،، و في هديك المرقة لي طاب فيها ارمي الزيتون و الشمبنيون و اذا خص الماء زيدي على حساب لي يطيبو و تبقى صلصة قليلة شوية ،، و مين يطيبو ديري ملعقة صغيرة تاع مايزينة او فرينة في شوييية ماء و حليها مليح و زيديها للصلصة و خليها تغلي على نار هادية وحد العشر دقائق غادي تجي عاقدة و بنينة ممممم
و في نفس الوقت حطي الجاج تاعك يتحمر في الفرن اشعلي الشواية مشي من تحت خاطرش راه طايب ،، و تقدري تاني تحمريه في مقلة مع شوية زيت و مارغرين و ما تنسييييش تذوقي الملح تاع الصلصة ،، و الف هنا و شفا
شطيطحة جاج scorpionoir (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=438081)
الشطيطحة ندير اللحم والا الدجاج في كوكوت مع راس بصل كبير وزيت وسمن انا نطيب بالمدينة بنين .واكيد ملح وفلفل كحل برك هذا ما ندير في المرقة البيضا نقلي مليح ونمرق حتى يطيب الجاج .اذا تحبي الحمص زيدي انا مانديروش ندير زيتون .وشونبينيون نقليه في الزبدة ونلوحو على اللخر
كي يطيب الجاج نحيه ونديرلو زبدة وموتارد وملح وفلفل كحل وفلفل حمر حار ونحمرو .
هذيك المرقة ماتكونش بزااااف قيس 2 كيسان نحكم في مقلة نحط حوالي كاس كي يغلي نقس للنار ونفقس فيه العضام بالوحدة . كل واحد بعظمة ولا 2 .نملحهم من فوق شوي ونغطي عليهم يطيبو
في التقديم حطي العضام مع الصوص وزيدي ملي خليتيه مع الزيتون مع قارص ومعدنوس ممممممممممم .
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im79.gulfup.com/ZV2Hfb.jpg
بيني شفلور لينا 11
نقي شفلور تاعك مليح وغليه في ماء وملح كي يطيب مليح هرسيه مليح وزيديلو توابل وبيض وخلطي مليح وبداي تزيدي فالفرينة وتخلطي وشوية خميرة قاطو مهم تخليهولك خفيف بزاف وفرينة زيدي وخلطي حتى يحكم خليط شوية روحو وسخني مقلاة فيها زيت واقليهم عسيهم يطيبو ليه ليه.
http://cdn.top4top.net/i_99b4fb69af1.gif
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_99b4fb69af2.gif
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_00310000563.gif
شوربة فريك شاوية حرة 05
نحط الدجاج واللحم ولا واحد فيهم على حسب الامكانيات ونرابي حبة بصل وثوم بزيادة ونرابي حبة طماطم ونضيف الطماطم تاع الباطة وندير توابل فلفل اسود وشوية كمون ورقة رند وزيت وطبعا الملح ونقلي على نار هادئة ومن بعد نمرق بنصف لتر ماء ونحكم الفريك تاعي نغسلو الكمية على حسب افراد العائلة ساعات ندير 3 مغارف نغسلو مليح والفريك تاني راه يلعب دور كبير في الشوربة كي يكون من النوعية الجيدة المهم نلوح الفريك يزيد يتقلى مليح ونمرق قيس ما يطيب اللحم والفريك وكي قريب طيب الشوربة تاعي نلوح فيها فلفل حار ونرابيلها الثوم ونزيدلها ورقة رند ودبشة اممممممممممممممممممممم وساعات راني نضيف الزيتون الاخضر ولا حبات كفتة صدقني تخرج هايلة .
كريمة الزبدة المورانغي ryhem 16
كريمة الزبدة الموانغي مقاديرها
123 يعني وزن بياض البيض ضعفه سكر عادي و 3 أضعاف زبدة
مثلا ديري
2 بياض بيض
60 غ سكر عادي
120 غ زبدة أو مارغرين طرية بدرجة حرارة المطبخ
ملون و عطر حسب الدوق أو لافاني
التحضير
بواسطة الخلاط الكهربائي ضربي الزبدة حتى تولي كالمرهم و خليها بجيه
وجدي حمام مائي يعني ديري كسرونة فيها ماء و حطيها تغلي
في و عاء أخر يكون من حديد حطي فيه السكر و البيض و خلطي بالمضرب اليدوي ماشي الباتور و حطي البيض و السكر ألي في الوعاء فوق حمام مائي و واصلي التحريك بالمضرب اليدوي حتى تتأكدي بليك السكر داب تماما و أصبح عندك خليط لزج نحيه من فوق االحمام المائي
و ابداي ضربي بالباتور على أقصى سرعة حتى تتشكلك المورانغ و واصلي الضرب حتي تبردلك المورانغ تماما
ابداي تزيدي الزبدة و لا المارغارين الطرية ألي ضربتيها من قبل كمرهم بكميات قليلة مع مواصلة الخفق بالباتور دائما حتى تكملي كمية الزبدة
في الأخير ضيفيلها ملون + عطر مرافق أنا زدتلها نوتيلا مع شوكولا غبرة و خلطت
حطيها في الثلاجة و زيني بيها كما تحبي مرات نخبيها في الكوجيلاتور و نجبدها نهار نستعملها .
مارية الجيجلية
2014-12-16, 10:36
امم لذيذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذ ذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذ
الفهرس
الصفحة 1 :
اللوبيا قرينيي دائمة الحمد
مادلان زينب 83
الخبز العربي بالزبادي زينب 83
الفريكاسي أم محمد تاج
كسرة الشحمة ام خالد اسلام
البطاطا مع الدجاج في الفرن touta2010
البطاطا ام ياسين الزهراء
المقرون بالكريم فريش والغراتان ام اماني 77
البطاطا بالدجاج في الفور ام ماجد
طريقة تجميد السفرجل nihale89
فلان طبقات ام محمد تاج
الصفحة 2:
الرفيس ,التقنتة ,سلّو بنت الحاج
حساء الجزر دائمة الحمد
مطلوع الكوشة لمسة قطر الندى
بغرير louji omri
مطلوع ام نهولة
الوصفة تاع السعلة oum radja
الجلبانة ام ياسين الزهراء
الجلبانة ام محمد تاج
قلب اللوز باللبن للاخت ليليا ريتاج تيارتية
الارز lakhhdar
رولي السبانخ ام ساجد
ترقاد الزيتون ام سهام 02
الصفحة3:
وصفة رخساس الفرينة عازفة الناي
حساء الكابويا او القرعة الحمراء ام محمد تاج
الارز البسمتي ام ياسين الزهراء
قاطو ام نهولة
تارت جينواز ارزاق
الزفيطي ام رحاب/ام طيوبة
ترقاد القارص عازفة الناي
تارت السلق cuisineshowdalatifa
مطلوع ome loudjeine
البيتزا بالكرام فراش oum yousra
حلوى بالزيت yasmalak
كسرة الشعير نبض الفؤاد
الصفحة4:
كسرة الشعير الامنيات
كسرة الشعير katrine
قراتان الباذنجان والبطاطا zahra30
وصفة الباتيسري oum ibrahim
روز ام اماني77
بغرير oum ibrahim
جينواز ام اماني 77
كسرة الشعير touta2010
محجوبة الرخساس دائمة الحمد
كيك بالتفاح و لا بالاجاص malek firdaouss
خلطة للسعال ام سهام 02
الروز المفور عازفة الناي
الصفحة 5:
كيكة بالبرتقال selma 2013
شيفلور في الكوشة ام سراج و ملاك
خبيزة النرجوسة
سينابون بالكريم باتيسيار والزبيب biba04
كرامبل التفاح biba04
الرشتة ام ندى 87
التليتلي ام رحاب
خبزة السلق janah
المغلوقة اسماء 47
ام رزايم ولا شخشوخة طوبرزام ام سراج و ملاك
قلب اللوز minoucha2008
خبز الدار janah
الصفحة6:
خبز النخالة زينب 38
عصير الجزر um alaa
التاي ام عروة
روز بالكابويا ام رحاب
لاتاي oum radja
الرفيس القسنطيني oum loudjeine
لقراتان تاع البطاطا والسلق ام رحاب
ترقاد الزيتون ام ياسين الزهراء
الصفحة 7:
سمك التونة lyzzabel
الرفيس القسنطيني ام ثازيري
حلوة الهندي janah
الحلة دائمة الحمد
البغرير عازفة الناي
كيكة القارص والبرتقال بشرى2008
طاجين الزيتون بالجاج و الشمبنيون lyzzabel
شطيطحة جاج scorpionoir
بيني شفلور لينا 11
شوربة فريك شاوية حرة 05
كريمة الزبدة المورانغي ryhem 16
الصفحة 8 :
الكرمال كاكينوفا
الخبز العربي ام رحاب
وصفة المقروض kakinova
حلوى الطبقات بشرى 2008
المعمول عائشة حسان
الزاست تاع القارص yasmalak
تارت مالحة cuisineshowdalatifa
الكروكي mimi-archi
الحريرة أم هبوبة
الترفاس ام سهام 02
عصير الجزر ام محمد تاج
لفاني تع البرتقال ام سهام 02
الصفحة 9:
سوب الكابويا و الجزر ام محمد تاج
وصفة الباتيسري lahna moka
التبيخة ام سهام 02
الطمينة ام سهام 02
السردين lahna moka
معجون السفرجلcuisineshowdalatifa
وصفات الفحلات عاشقة الجنة
المحاجب lahna moka
المسكوتشو ام محمد تاج
المسكوتشو عطر الذهب
الصفحة 10 :
رولي lyzzabel
كوكتيل مركز oum radja
كيكة الأناناس أم إناس
وصفة الجاج lyzzabel
وصفة الصابلي lyzzabel
الكيكة الشهوشة lahna moka
خبز الشعير النرجووسة
الرولى tokio hotel
الكراميل lahna moka
االفريكاسي دائمة الحمد
الدزيريات ام سهام 02
الكراميل ام محمد تاج
البواكاسي ام سهام 02
الصفحة 11:
الخفاف اخت زينب 83
تزيكزاكي Simassim
كريمة الجبن ام محمد تاج
التحلية في الأكواب او les coupes royales بالموز و اللوز lyzzabel
قلب اللوز حنان yasmalek
وصفة البطاطا بالأعشاب في الميكروووند Simassim
شربة العدس التركية omaymen
الطمينة nami 31
طريقة عمل حبيبات الشيكولاتة في البيت ام ساجد
نيستلي كاغاميليزي عبير الحب
سمك الراية lyzzabel la raie
لغرايف تاع البيض مريم الاميرة
سفنج ام مرام 1987
الصفحة 12:
طمينة lyzzabel
وصفة البطاطا الامنيات
كفتة ام محمد تاج
عصير البرتقال زينب 83
الكريم بالنواد كوكو محرفة ام محمد تاج
قاطو الوردة في مول السيليكون kakinova
قاطو الطربوشة في مول السيليكون kakinova
الملوخية عطر الذهب
رولي زينب 83
الصفحة 13:
بريوش بالبرتقال ام سهام 02
سلطة الفواكه lyzzabel
سلطة الفواكه touta2010
الرز بالدجاج ام ايمان
وصفة الباذنجان ام ايمان 11
كروكي ام محمد تاج
المحشي oum yousra
بسبوسة قمر77
الملوخية ناهدوران
قلوب بذوق الفراز kakinova
حلوة الخوخ omaymen
تورتيا اسبانيا زوج awladi
الطمينة كورات ام منيب
الصفحة 14:
قراتان تاع بسباس قمر 77
البسباس om kamilia
ouissamak pomme bolangére
الخرشف touta2010
الخرشف قمر 77
الغريبية بالزيت yakot
كيكة عطر الذهب
تيراميسو ام ياسين الزهراء
عصير طبيعي منعش awladi
كيكة omaymen
الكسكس بالفول اليابس أم ريمة*
مقروط بشرى 2008
فلفل محشي قمر 77
الصفحة 15 :
وصفة لزانيا عازفة الناي
تحلية touta2010
كسرة الخميرة ام محمد تاج
وصفة المطلوع louji omri
البيسكوي رولي ام سراج و ملاك
كيكة قدرة قادر yakot
سوب الفطر عازفة الناي
اصابع السمك عازفة الناي
رفيس قسنطني ام ياسين الزهراء
مربى البرتقال و الجزر زينب 83
البريوش الاسباني حنان yasmalak
بيتزااا بالسللللق yasmalak
سمك التونة في الفرن lyzzabel
الصفحة 16:
الفطاير عطر الذهب
الطن شكشوكة دائمة الحمد
السفرجل cuisineshowdalatifa
سلطة المقرونة عازفة الناي
البيتزا omaymen
عصير سريع وسهل أم محمد تاج
وصفة للسمك الطون ام نوردين
قراتان بالبطاطا النرجووسة
البطاطا مع اللحم عازفة الناي
غراتان خبز التوست زينب 83
كيكة زينب 83
المافن مالح om wassim
معجون السفرجل ام ايمان 11
عصيرالبرتقال بالمركز ام سهام 02
الصفحة 17:
قراتان الكورجات زينب 83
الكيك lyzzabel
الميلفاي عازفة الناي
تليتلي chez biba
الخبيزات أم أيمن
كيكة أم لجين
رولي الدجاج بالسلق و الفرماج chez biba
السردين في الفور wahibaazel
كالامار مقلي lyzzabel
دولمة كرمبيط ام سهام 02
الكرمب المحشي في الفرن روضة 88
معجون البرتقال والليمون عطرالذهب
قاطو حلوة الترك بالشيكولا ولوز ايفيلي ام سراج و ملاك
الصفحة 18:
كيك العسل ببيضة yakot
قاطو السكرفاج أم ياسين الزهراء
كيكة الملاعق زينب 83
البالوزة دائمة الشكر
قراتان ام حمزة أم محمد تاج
شخشوخة الظفر Omrihem
وصفة صابلي بحلوة الترك و العسل من قناة سميرة oum ibrahim
ارز بالكلامار LYZZABEL
الكانيلوني ناقصة دهون زينب 83
سلطة فواكه زينب 83
التونة بصوص التومات زينب 83
خبزة الكرنب والبطاطا ام يسرا
البريك في الفرن زينب 83
الصفحة 19:
باتيسري ام محمد تاج
مقروط oum yousra
تتبيلة الدجاج lyzzabel
البالمي بالزيتون الاسود و الاخضر cuisineshowdalatifa
مطلوع محشي على الطريقة المغربية R I A D
كيكة omaymen
طريقة تحضير قلب اللوز دائمة الحمد
تارت yasmalak
المقرونة عازفة الناي
كيكة النيستلي سعيدة 88
بديل الجيلاتين دائمة الحمد
قراتان بطاطا lyzzabel
بغرير بالحليب touta2010
القرنون Oum yousra
بيزا منكهة بالأعشاب ومحشية بالجبن chez biba
الصفحة 20:
معجون البرتقال ريتاج تيارتية
طاجين البطاطا بالسردين عازفة الناي
مطلووع ام رييييمة
تحلية زينب 83
روووز بالكرام فراش ولي شومبينيون ام محمد تاج
قاطو مايطيبش عطرالذهب
لبجاوية عطرالذهب
لي اكلير ناريمان 2015
سويس رول ام اماني
قاطو عطرالذهب
الصفحة 21:
عجينة الشو تاع مارثا ستيوارت lyzzabel
عجة المرقاز لصبرينة ام يسرا
عجينة الكيش om dhoha anes
قراتان البسباس بالبيشاميل oum ibrahim
خبز ساهل ومايعطلش lyzzabel
روز بالخضار في الكوشة الأمنيات
الملوخية عازفة الناي
غراتان نتاع الشوفلور Omrihem
تحلية بالياؤورت ام يسرا
معقودة النرجووسة
المطلوع oum radja
محلبي أم ياسين الزهراء
الصفحة 22:
الخبز بالفروماج أم محمد تاج
قراتان رااااااااااااااااائع روزا
الكروسون كاتي حياة
محجوبة الكسرة عازفة الناي
الكرانتيكا oum radja
غريبة الحمص دائمة الحمد
دويدة فرح العمر
كيش الدجاج والسلق omaymen
البوزلوف lyzzabel
طاجين الشوفلور بصوص بيضا والجاج ام سهام 02
كفتة ام محمد تاج
المصران نتاع المرقاز kakinova
البيتزا رولي والبطاطا سوربريز اسماء
الصفحة 23:
الصابلي ام يسرا
تحلية بالبرتقال ام ساجد
غروبية الورقة مريم الاميرة
وصفة البسباس بالداند omomnia15
كيش بالسلق أم ياسين الزهراء
النيسلي سعيدة8888
اللازانيا chez biba
خبز الدار باللبن ام ياسين الزهراء
الكرمب بالياغورت الطبيعي ام محمد تاج
طاجين الكرمب ام محمد تاج
مشرملة بالفول الاخضر ام ساجد
اعشاش السباقيتي سعيدة8888
الكروكي اسمهان 79
الرشتة و الجلبانة ام اماني
الصفحة 24:
بطاطا بالمرقاز ام مروان
الرشتة والجلبانة ام اماني
صابلي الفلون بشرى2008
حريم السلطـــــــــآآن alison dilaurentis
بيفتاك محشي alison dilaurentis
الترافل alison dilaurentis
اللحم المحمر في الكوكوط ام يسرا صبرينة
تحلية التفاح ام يسرا صبرينة
الروينة ريتاج تيارتية
سمك التون بلاصوص تومات lyzzabel
شربة بيضاء بالفارميسال والكفتة chez biba
بطاطا مشوية في الفرن مريم الأميرة
قريوش لسان الطييير للاخت الامل احساس yasmalak
الصفحة 25:
نصائح لنجاج الحنيفيات lahna moka
الشربة البيضاء ام ياسين الزهراء
روتي الدوارة ladymillion
الرفيس البسكري badr75
lahna moka tarte tropezienne
قاطو مول الشاش alison dilaurentis
الطاجين المخفي ام محمد تاج
الخبز البلغاري tokio hotel
تسكار التشارك ام سهام ام يسرا
مملحات بالعجينة المورقة lahna moka
قلب اللوز um alaa
المادلان ladymillion
خبز القمح و النخالة زينب 83
وصفة الرولي عازفة الناي
الصفحة 26:
ميني بطبوووط yasmalak
قراتان السبناخ او السلق عازفة الناي
مايونيز الفرماج yasmalak
الروز بالفيونداشي om hadil
السفنج oum ibrahim
وصفة المادلين عطر الذهب
قاطو البرانساس دائمة الحمد
مقروض بشكل جديد دائمة الحمد
البريوش عطرالذهب
الكرواسون oum ibrahim
خبز الشعير زينب 83
خبيزات lyzzabel
سمك الدوغاد في الفرن ام اماني
الصفحة 27:
السيبيا بالصلصة ام اماني
اللسان في لاكوكوت wahibaazel
لسان البقري ام ياسين الزهراء
طبق الدالى alison dilaurentis
القاطو تاع 2بيضات ام نهوله
رولي الدجاج بالكفتة ام يسرا
وصفة البرغر أم ابراهيم
وصفة لغراتان زينب 83
قريوش السعيدة بربها سارةum alaa
بيض حمام ladymillion
نصائح لتجميد الحلويات lyzzabel
التحلية مطبخ الاحلام
بسكويت على شكل ازرار طير الرحمة
الصفحة 28:
بسبوسة فردية ب 2بيضات طير الرحمة
الاكلير عطر الذهب
كريم باتيسييغ عطر الذهب
الصابلي lyzzabel
طاحين البصل بالزبيب الامنيات
قاطو كـــــنــــــــــــــوز alison dilaurentis
قاطو النوقة alison dilaurentis
قاطو الدومينو alison dilaurentis
كيكة التيراميسو alison dilaurentis
alison dilaurentis la rose du sable
الكعيكعات alison dilaurentis
السفنج oum aness Bba
قراتان بطاطا بالطماطم مع اصابع الدند ام يسرا
طاجين بونارين ام محمد تاج
الصفحة 29:
حريرة بالعدس الاحمرعازفةالناي
البيتزا عطر الذهب
الزيراوي ام يسرا
تحريفات في الكرواصون عطر الدهب
متبل الحمص قمر 77
رفيس تاع ناس اريس ام ياسين الزهراء
كيكة ام طيري الجنة
عصبان حلو هالة اسماء
قراتان الشيفلور عازف الناي
لقيمات بالموز cuisineshowdalatifa
كريمة البرتقال لحشوالبسبوسة lyzabbel
المعارك قوية بايماني
كروكي ابيض و اسود ندى الورود 95
وصفة الاكلير oum ibrahim
الصفحة 30:
الكرواصون kakinova
الدويدة مفورة lyzzabel
بيتزا louji omri
كليلة عطر الدهب
تليتلي اسهل منو مافيش louji omri
كريمة الليمون ارزاق
طاجين الزيتون تنهنان تي تي
الزيتون المرقد oum yousra
روزفالفرن ام ياسين الزهراء
البسبوسة ام يسرا
عش البلبل ام نور الهدى 2014
عيييش او بركوكس ام محمد تاج
الصفحة 31:
الحلزونيات الامنيات
المقرونة التونسية دائمة الحمد
كابتشينو منزلي دائمة الحمد
تارت staifia
لبيني زينب 83
القريوش تاع الفنيانات oum islem
تارتولات بالفواكه الجافة ام سهام 02
طريقة تشكيل الحلزونيات ميمنة الجزائر
شيبس ام نور الهدى 2014
الكروكي مياسم 75
الماكارووون yasmalak
تحلية اسمهان 79
السيقار قوية بايماني
تحلية ام نور الهدى
الصفحة 32:
تارت المعجون ام يسرى
الكارنتيتا ام سراج و ملاك
السلق ام سراج و ملاك
وصفة لمثوم ام سراج
بيتزا مطبخ الاحلام
المثوم على الطريقة القسنطينية زينب 66
تارت الكرم زينب 83
بطاطا خفيفة وظريفة اسمهان 79
بريوش almazalina22
الخبز بالحليب الرايب oum islem
بطاطا مشوية في الفرن مطبخ الاحلام
رخساس زينب 83
دونات مطبخ الاحلام
لي بينيي مطبخ الاحلام
الصفحة 33:
بيتزا بعجينة 10 دقائق
مادلان خفيف ام اماني
اسكالوب مفورالبيشامل ندوسة يسمين
المادلان um alaa
طاجين الزيتون في اكياس الشواء scorpionoir
الفوندو almazalina22
لي بينيي سندوسة يسمين
mounia5 caramel
هامبورغر على الطريقة الامريكية ام نور دين
كوكا زينب 66
الحميص زينب 66
لي صوشون ام ياسين الزهراء
الصفحة 34:
السلق زينب 66
كيك صالي dadou mascarienne
طريقة الكرمب المحبشي lyzabbel
عصير الكابويا او اليقطين oum islem
طبق om assem et loudjain
عجينة السوفلي زينب 66
لبرانية القسنطينية زينب 66
صابلي بالشامية om assem et loudjain
لطبيخ وفي بعض المناطق يسموها بو نارين زينب 66
وصفة تتبيل الدجاج النرجوسة
الميلفاي ارزاق
بسكويت مالح almazalina22
الصفحة 35:
سلق بالبطاطا النرجوسة
طاجين الجبن زينب 66
شكشوكة الفول oum islem
خبيزة الكرنب بالبطاطا oum islem
شكشوكة الفول فراح فرفوشة
طبق الشمبنيون باللحم محمر lyzzabel
الشمبنيون بلاكرام فراش lyzzabel
طرطة yasmalek
المقـــــــــروط توبة
دجاج مفور زينب 66
طبق بالمرق زينب 66
مادلان مودارن imen mimicha
كسرة مبسسة om assem et loudjain
الكعك ام سهام02
تارت الليمون ام سهام 02
الصفحة 36:
المخبز yasmalak
غرتان الشاورمة tokio hotel
قوارب زينب 66
تحلية بالاورونجينا اسمهان 79
صوص الشكولا زينب 66
معجون السفرجل lyzzabel
كيكة ام نهولة
غراتان الرز زينب 66
التيراميسو ام الهضاب
تارت التفاح malek firdaouss
كيكة ام محمد و ملاك
حوت ليسبادون زينب66
لكغومبل malek firdaouss
أرز في الكوكوط توبة
تليتلي في الفرن توبة
الصفحة 37:
حساء السمك wahibaazel
وصفة اللسان ام ياسين الزهراء
مقبلة سورية قمر 77
بطاطا في الفرن ام سراج
كسكس قسنطينة ناهدوران
كسكس على طريقة ناس الغرب سندوسة يسمين
ال****ز nokia2007dz
موس بطبقتين nokia2007dz
فلون كراميل ام ساجد
مرقاز بالصوص حمرا chahrazed g
حريرة سندوسة يسمين
الصفحة 38:
الصابلي lyzzabel
موس البرتقال nokia2007dz
وصفة تارت التفاح ام محمد اسلام الله
صابلي الكرميل بشرى 2008
البريوش بشرى 2008
سيقااار محشي بالكريمة lyzzabel
قاطو شنال ام محمد اسلام الله
ديسار الدانيت صديقة توبة
بو زلوف بالخضرة شاوية حرة 05
كيكة ام محمد اسلام الله
صابلي اقتصادي OUM ISLEM
الصفحة 39:
وصفة بطاطا كوكوت lyzzabel
جينواز الجوز والعسل ام نور الهدى2014
عصير الجزر لام رامى omhadil
ارز ام ساجد
بطاطا زينب 66
الحريرة سندوسة يسمين
صبيعات القرنون ريتاج التيارتية
مشوشة اخت ام سراج و ملاك
طبق جيادا
تتبيلة الدجاج المشوي زينب 83
المدلان ام سراج و ملاك
لغراتان تاع البدنجال والبطاطا ريتاج التيارتية
المسمن وصفة yasmalak
التشاراك yasmalak
التشاراك العريان yasmalak
الصفحة40:
تحلية بالبرتقال زينب 66
سوب الجزر بقشور البرتقال ام نور الهدى 2014
صابلي ذوق فراولة فايزة44
حريرة ام سراج و ملاك
معالجة الكوكاو lakhhdar
معجون الفراز فرح العمر
الكفتة ام ياسين الزهراء
عصير باناشي oum islem
البركوكس بالعصبان lyzzabel
كرام شونتيي زينب66
ارز بالدجاج والخضار زينب66
حساء النيوكي او البطاطا النفوخة زينب66
تحلية منعشة و لذيييذة بالفرااولة lyzzabel
وصفة المعقودة سوفليي او بينيي المعقوودة lyzzabel
بديل للياؤورت الطبيعي بشرى 2008
الصفحة 41:
كسكس ام ملك
مقبلة ايرانية قمر77
الصلصة العجيبة لينا11
البريوش ام هبوبة
صابلي عطر الذهب
تحلية مننعشة بذووق الليموون lyzzabel
ارز في الفرن بالكفتة والجزر وردة الشمس
اجنحة الدجاج بالبطاطا ام ياسين الزهراء
مخلل البيذنجال دائمة الحمد
تبغي تحمري الجاج ريتاج التيارتية
فطائر اللحم والجبن ام اسلام
اصابع البطاطا والمرقاز ام اسلام
بيري في الفرن ام رويدة
القريوش ام سهام 02
الصفحة42:
حلوى تاج لعروسة yasmalak
تارت الفراز ام سهام 02
شكشوكة السلق وشكشوكة البطاطا ام سراج وملاك
تحلية عازفة الناي
زلابية المقروط وردة الشمس
نقاش عفاف الجزائرية بنصائح أم أماني ام لجين هيثم
حلوى للمشروبات ام لجين هيثم
طاجين الفنيانات ام رويدة
فريت اومليت بالطون عطر الذهب
ارز مفور بالدجاج عطر الذهب
حلويات زين وهمة زهروان
بطاطا سريعة في الكوكوط دائمة الحمد
قاطو بيمو ام سراج و ملاك
قاطو الكربونات fadila34
الصفحة43:
قاطو بالفلان ام سراج و ملاك
البنيون oum islem
سلطة الكرنب الأحمر lyzzabel
المسفوف ام سهام 02
اوملات بالطون awladi
شكشوكة تاع المحاجبawladi
قاطو عائشة حسان
حلوى المشيمشة awladi
كيكة الليمون بالزبيب والشكولا ام رويدة
بربوشة مشخشخة طير الرحمة
قراتان كرمب ام رويدة
قاطو الطبقات lyzzabel
كيش البطاطا والسلق cuisineshowdalatifa
اكلة سريعة oum islem
كسرة رخسيس زينب 66
الخرشف زينب 66
الصفحة44:
وصفة سرييعة و لدييدة lyzzabel
كيكة عازفة الناي
لامونة زهروان
شربة فريك ام سمسومة
الغريبية ام سراج وملاك
الشربة ام سراج و ملاك
قاطو ساك بالمكسرات lyzzabel
سمكة في الفور wahibaazel
زلابية ام ساجد
وصفة السفنج fadila34
تبيخــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــة الربيـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــع omomnia15
تعسيل الفراز ارزاق
خبز الشاورما yasmalak
الصفحة45 :
طاجين جلبان بالقرنون زهروان
كيكة زهروان
كيكة بالشكولاطة بشرى 2008
كسرة مطلوعة تاع الكوكوط دائمة الحمد
صابلي الزيت زهروان
طريقة عمل قوالب الشكولاطة زهروان
قلاصاج شوكولا لكيكة عازفة الناي
طاجين بطاطا و سمك زهروان
المحنشة بالكفتة والجبن زهروان
خبزة تونس ضيفة الرحمن
كريمة ديبلومات yasmalak
الصفحة46:
شربة فريك ام ياسين الزهراء
تارت صابلي بالعنب زهروان
البنيون والتارتلات باللوزافيلي ام محمد اسلام الله
مقرونة بالخضر والصلصة زينب66
قوارب البطاطا عازفة الناي
الكراب مالحين ام يزن
رخساس حلو ام يزن
الخبز ام سهام 02
طاجين البسباس ام سهام 02
اللوبيا lyzzabel
الجاج محمر lyzzabel
خبزة تونس اسمهان79
حميس السردين زينب83
بيتزا رولي بعجينة العشر دقائق اسمهان79
الصفحة47:
طاجين الملسوقة باوراق البوراك MIMIMOUNI
غروبية اسمهان 79
الكفتاجي دائمة الحمد
الشمنكة دائمة الحمد
جبن المازة almazalina22
حلوى مول الشاش om-hadil
عصير الجزر oum islem
عصير الجزر fadila34
تراميسو الاكواب oum islem
كرام ديسار fadila34
تارتولات مالحين زينب 83
الصفحة48:
الطبق الشهي om hadil
كعك om hadil
اللوبيا البيضاء lyzzabel
الكباب زهروان
طاجين بوزلوف بالزيتون om hadil
الفطير lyzzabel
لغراتان اللوبيا ام طيري الجنة
قرنون محشي في الفرن oum ibrahim
وصفة كيكة الفراولة oum ibrahim
شطيطحة لحم om hadil
طاجين أصابع الشوفلور و اللحم المرحي om hadil
غراتان الارز و الكورجات amani 38
لفريزي sidra seba
الصفحة49:
مقروظ سوريا على طريقة السيدة حفييظة رباحي lyzzabel
هليلات بالياغورت لخديجة جاكون ام رشدي
الشارلوت ارزاق
نصائح في المقروط ام سهام 02
ابسط تحلية في التاريخ ام ياسين الزهراء
طريقة تجميد الجلبانة ام سهام 02
اﻻسبادوون lyzzabel
وصفة قراتان الارز fadila34
معجون التمر قمر77
الصفحة50:
لكرام الفراز وردة الشمس
كيكة الشكولاطة عازفة الناي
سفيرية زينب 66
تحلية تاع لفراز وردة الشمس
الدهان الحقيقي دائمة الحمد
كوليي لي فراز ام محمد تاج
وصفة السمبوسك om wassim
الدهان ام سهام 02
الهمبرغر ام ايمان 11
شباح سفرة اقتصادي ريتاج التيارتية
غربية الكاوكاو ام سوهيل
طريقة حفظ الخرشف ام ماجد
الصفحة 51:
صوص البوري ام ايمان11
تارت التفاح ارزاق
تحلية دائمة الحمد
اصابع السمك بالخضار ام طيري الجنة
جلبانة مرقة حمراء دائمة الحمد
طاجين المحاشي ام سهام 02
الغريبية ام سهام 02
صابلي بالبان ديبيس oum islem
الحشوات لحشو التورت السوفلي الفطائر لي كخاب الديول oum islem
الكيك المالح oum islem
طريقة تحضير الفريك oum islem
الصفحة 52:
اوملات سهلة oum islem
تجميد الفول وردة الشمس
وصفة ضد الحساسية فرح العمر
الدهان oum islem
كريمة الموكا عازفةالناي
تارت التفاح بالكراميل ام ابراهيم
الفلان oum ibrahim
الزيراوي chez biba
طريقة الكيس المبلل للوهرانية ام محمد تاج
الصفحة 53 :
تتبيلة دجاج ام احمد وصال
معجون الفراز ام ياسين الزهراء
كوكا yasmalak
العجينة المورقة yasmalak
المورانغ انوارالايمان
حلوى الكونفيتير و الفلان ام ثازيري
دجاج بالشومبينون في الفرن lyzzabel
كونفيتير الفراز lyzzabel
الكييك lyzzabel
طاجين المحاشي ام ياسين الزهراء
خبز الدار باللبن أم ياسين الزهراء
الصفحة54:
قاطو محشي بنواد كوكو وعصير البرتقال اسمهان 79
الارز البسمتي ام ياسين الزهراء
فلفل دائمة الحمد
وصفة اللوبياا في الفرن lyzzabel
وصفة اللوبيا صووتي مع اللحم محمر lyzzabel
عجيجات الجريوات ام يسرا
الحميس yasmalak
الصاابلي بطاابع الوردة lyzzabel
صابلي الفراولة بالمورانق om moussaab
محاجب الفور ام سراج و ملاك
نصائح لعمل البقلاوة بشرى 2008
تارت ام سهام 02
الصفحة55:
قوارب البطاطا عازفة الناي
تارتوﻻت lyzzabel
عجيجات بالقرعة او الكورجات ريتاج التيارتية
مخللاتي بطريقة امي العزيزة oum islem
مقبلة بالدجاج oum alla
تورت السلق عازفة الناي
حريرة اسيل ريحانتي
التارتولات ام ياسين الزهراء
الصفحة56:
يبروانز ام ياسين الزهراء
sabrina206 la turquoise
تورت بمكعبات الخضر المقلية و الدجاج اسيا27
خوخ مشوي بالايسكريم والنعناع عازفة الناي
االبسبوسة yasmalak
قاطو تاع البيمو اسيل ريحانتي
سيرو المشماش نقولولو البرقوق دائمة الحمد
مقرووووط مقلة جوهرة الجنة
عسل اام وابنة
الصفحة57:
خبز محشي جوهرة الجنة
قلاصاج تاع الكاكاو simassim
القلااسااج تااع التشارااك lyzzabel
البسبوسة قمر77
البوراك ام سهام 02
طاجين الحلو ام ياسين الزهراء
موس الشوكولا om wassim
لتقوية الذاكرة قمر 77
الزلابية wannessa
مطلوع ام محمد تاج
الصفحة58:
تحلية اسيل ريحانتي
البريك ام محمد تاج
توابل الحريرة ام طيري الجنة
معجون الكرموس ام وابنة
شباح الصفرا ناهدوران
المسفوف عازفة الناي
عصير المشماش ام محمد تاج
لوداف رولي ام فاطمة
طاجين الجلبانة ام ساجد
رولي الخبز دائمة الحمد
الصفحة 59:
الارز بالشعيرية عازفة الناي
عصير الخوووخ ام محمد تاج
الكروفت ام طيري الجنة
شطيطحة بيضاء زينب83
كيكة بالخوخ عازفة الناي
افخاذ الدجاج في الفرن ام ساجد
لي كووتلاات lyzzabel
اجنحة الدجاج المحشية وداد ام محمد
الحريييرة lyzzabel
تحلية الكابريس ام ياسين الزهراء
الكلمار المحشي ام ساجد
مثلجات لذيييييذ جداااا سماح
تحلية الطبقات ام ساجد
الصفحة60:
قاطو الجلجلانية وردة الشمس
مقبلة المحنشة تاع خديجة جكون ام محمد تاج
طاجين الشواء ام مؤمن
كيش بالعجينة المورقة بحشو السلق و اللحم المفروم ام مؤمن
معجون المشماش ام سراج و ملاك
المايونييز lyzzabel
غراتان لمبطن ام سراج و ملاك
طاجين المشماش او طاجين الخوخ ام سراج و ملاك
كيكة الشيكولا والكابريس كراميل وداد ام محمد
الباتسري ام سراج و ملاك
الصفحة61:
مشوك الكوكاو ام ياسين الزهراء
المشوك المعسل بالكوكااو lyzzabel
قراتان بطاطا الريفية
حلوة البابيون ام طيري الجنة
طاجين الجبن um alaa
تارت زينب83
صاابلي موكا كارامييل شوكوولااا lyzzabel
الصفحة 62:
وصفة لمخاخ ام محمد تاج
قلاصاج حياتي كلها امل
المقروط lila z
الارز بالشعيرية عازفة الناي
القناوية عازفة الناي
الصفحة63:
البريوش عازفة الناي
القرانطيطة شهد شهاب الدين
المرقاز بصوص تومات faty05
البغرير ام رحاب
الرفيس oum islem
الماييس ام محمد تاج
البيتزا ام وابنة
مايوناز بالبطاطا الريفية
وصفة للتنحيف الرجاء الاماني المجد
معجون الاجاص ام محمد تاج
معالجة الكاكاو اسمهان79
بيزا منكهة بالأعشاب ومحشية بالجبن chez biba
البيتزا ikram08
تارتولات بمعجون التين مخدوم في الدار ام و ابنة
الصفحة64:
سلطة البطاطا ام و ابنة
سلطة الباذنجان ام و ابنة
سلطة المايييس ام و ابنة
بسكوي رولي بلاكرام شانتي اسمهان79
قاطو السلاك fadila34
طاجين الجبن ام و ابنة
طاجين الجبن ام ساجد
طاجين الجبن mariya
غريبية باللوز وداد ام محمد
طاجين التفاح ساجدة82
القلاصاج حياتي كلها امل
السفنج omjoujou
الصفحة65:
فارميسال او دويدة مفورة بالجاج ام ساجد
سفنج البيض ساجدة 82
المدلين الرجاء الاماني المجد
خبيزات السلق ام رحاب
سوفلي نتاع السنيوة ام رحاب
بتزا oum anas 69
كروكات البدنجال oum islem
العدس oum islem
تارتولات الليمون ام وابنة
الشرمولة ام سارة18
الشرمولة ام رحاب
الصفحة 66 :
تارتولات بالمكسرات اسمهان79
خبز بلايوورت الطبيعي لأم أماني 77
دولمة حوت الرجاء الاماني المجد
بطاطا في الكوشة simassim
معكرونة simassim
الرخساس او الرخسيس omjoujou
تعديلات الكعك التركي ام و ابنة
المشيمشة وقاطو المعجون بعجينة وحدة ام ساجد
القشطة ام و ابنة
تارت التفاح oum anas 69
الرفيس oum anas 69
الصفحة67 :
ليفولوفون بالصوص ام ساجد
نزع بذور الكرز و علف الزيتون oum anas 69
طاجين في مول السليكون ام سهام 02
الروطي ام محمد تاج
الكفتاجي دائمة الحمد
الروتي mizou 123
كيكة قدرة قادر أم وإبنة
مقروط المقلة mizou 123
طريقتي في القديد omjoujou
العيش او البركوكس omjoujou
مسفوف الخضر ام وابنة
لي اكلير ام اسحاقو
ام سهام 02
2014-12-17, 22:01
بارك الله فيك ايدرونو
الكرمال ندير كاس سكر حرش مع مغرف كبيرة مرغرين و نخلط على نار متوسطة حتى يذوبو من غير ما يتغير لونهم و من بعد نزيد قليلا للنار و نخلط تولي مثل عجينة و في نفس الوقت نحط قنجال ماء مع زوج مغارف كبار لحظة يغليو و بالمصفات نصفيهم و نخلط بسرعة
اللون انتي لي تتحكمي فيه انا نفضل لون الكرمال الفاتح لانو كل ما كان قاتم رح تمرار الكرمال و يولي ذوقها مش مليح
اذا حبيتيه مثل النستلي ديريه جاري زاودي الماء و لما يبرد رح يزيد يتماسك
اذا حبيتي تعمليه مثل الكبريس زاودي اللحظة رح يعمل فقاعات كملي خلطي حتى يكثروا الفقاعات و حبسي
لما تبرد تقدري تعجنيها بيدك رح تطري و يتغير لونها
كما تقدري تضيفي مع الحليب النسكافي ايضا يعطيها ذوق رايع او قهوة براس
و لما تحبي تحشي الترتولات او تعملي كيكة حطيها على حمام مائي و زيدي القليل من الحليب فقط طعمها اممممممممممممممممممممم
كاكينوفا
الخبز العربي ام رحاب
المقادير
كيلو فرينة كاس تاع لاتاي صغير زيت و2مغارف كبار لحضة و2مغارف خميرة الخبز ملح وماء دافي
اتحطي الفرينة واتحطي عليها الزيت وادخليهم مليح وامبعد زيدي اللحضة والملح واتعجنيهم مليح بالماء الدافي لازم اتكون لعجينة خفيفة تحت يدك واتخليهم يخمرو وكي اتشوفي لعجينة خمرت ديريها قرصات كي تاع المسمن ويلا حبيتيهم صغار نقصي شوية وحليهم بالحلال يكونو رقاق بزاف وخليهم يخمرو 10 دقائق وطيبيهم في الطاجين تاع المسمن والي ماعندهاش في المقلة تاع التيفال وكي اطيبو دخليهم في طرشونة وحطيهم في الصاشي تاع بلاستيك انا ناكلو بزاف مع كل الاكلات ايجيني خفيف
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im66.gulfup.com/o4suv5.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im66.gulfup.com/igfv2A.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im66.gulfup.com/SFAk5.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im66.gulfup.com/3vf51.jpg
وصفة المقروض kakinova
3 كيلات سميد متوسط
كيلة فرينة مغربلة
كيلة سمن ذايبة و باردة
اقل من نصف كيلة زيت
ملح
جلجلان
الحشوة :
غرس مرحي و منقي حطيه فالروبو مع مغرف كبيرة او زوج سمن و نص كاس جلجلانية و شوية قرفة و القلييييييييييييييل من القرنفل و ماء الزهر و نعجنو مليح فالروبو
حطي على دفعات كل مرة حطي قد كرة حتى يتعجن مليح و يولي يهبل عن تجربة و يبقى كيما هو فالفرن ما يحمارش بزاف و يبقى طري
خلي الروبو يدور و ديري من فوق قطرات ماء زهر حتى يطرى الغرس تاعك
لكن المهم ما يكونش جاري طري فقط لانو يبوط فالفرن الحبة تاع المقروض و تتنفخ و يفسد شكلها و حتى لبراج نفس الشيء يبوط و يولي كانو قشرتين
تلمي الغرس و تعملي كويرات نفس الوزن تقريبا 8 حتى 10 غرام و تغطيه
و تبلي العجينة بعدما تبسسيها مليح و تبلي بالماء و تخليها ترتاح و لما ترجعي ليها و تلقايها ناشفة بخيها فقط
انا الصراحة ما ندريهاش طرية بزاف نعملها متماسكة هكذا لما يطيب ما يجينيش يتفتت تقول تاكلي فالدقيق و لما نعسلو نعسلو مليح حتى الغرس يتعسل يجي يذوب فالفم و بنين و عسل كي لداخل كي برا
المهم توزني ايضا العجينة 20 غ و تخليها بجنب اعملي كل مرة كمية و الباقي غطيه
حطي الكويرة تاع الغرس وسط العجين و دوري مليح حتى ترطاب و يتنحاو الشقوق لانو كون تخليهم من يعد تزيد الشقة و يفسدلك الشكل
حطيه فالمول و اطبعي و حطي فالبلاطو حتى تكملي كامل الكمية و بواسطة الكيرردون اعملي ثقبة صغيرة في وسط كل حبة منها شميني تتنفس منها الحبة و ايضا لما تعسليه يدخل العسل لداخل تتعسل الحبة مليح و حتى الغرس يجي معسل
سخني الفرن تاعك على اعلى حرارة اذا كان كويزينيار طيبي فالوسط و لما يصفار من تحت شعلي من فوق و حمريه رح يتحمر في نفس الوقت من تحت
و اذا كان فالفرن الكهربائي سخنيه مليح و طفي من فوق حتى يبدا يحمار من تحت طفي من تحت و هبطيه و شعلي من فوق حتى يتحمر
خرجيه و خليه يبرد مليح مليح
و خبيه في اناء مغلق كون تخبيه و الغرس مازال سخون يديرلك الريحة
و لما تحبي تقدميه عسليه مرتين الاولى بعسل و ماء زهر و خليه شوية يتشرب و قطري
و المرة الثانية عسل مخفف بملعقتين ماء زهر فقط و قطريه.
ملاحظة
ديري كويرات فالروبو هيه العادي لي في شفرات سكين مزدوجة و خليه يدور رح يعجنهولك روعة و حتى يولي مثل لابيري يولي طري يهبل
انا ما نفظلش نفورو لانو لما يفور يولي لونو مائل للاسود ,اما كي تعمليه فالروبو يبقى لونو مليح و حتى لما يطيب يبقى ذهبي
انا نعمل نفس الطريقة للنقاش و البراج يجي طريييييييييييييييييييي و يذوب فالفم تقول تاكلي فالزبدة:
لما ترحيه داويه و عاودي ارحيه و في نفس الوقت اعجنيه فالروبو و تاني حاجة لما تعجنيه مع الجلجلانية رح تترحى قليلا و تطلق الزيت تاعها و يجيك فالغرس واحد البنة تهبببببببببببببببببببببببببببببببل.
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xfp1/v/t1.0-9/10431555_1378564525775325_3070517357010251263_n.jp g?oh=0889d00cb93acf69cadc85a3ee6a3d7c&oe=54FAA83E&__gda__=1425611374_8b119f0533e23a9c5b5f4e4562c97b7 f
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xfp1/v/t1.0-9/10410893_1378600452438399_7086792415642411256_n.jp g?oh=6e18ebeaaf59c2c001bb2046a293c10b&oe=550860B2&__gda__=1429822690_141ed7ed3d2d8a745f5ce27c3f26cb8 9
https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xpf1/v/t1.0-9/p296x100/10417799_1378616465770131_6768300843577149405_n.jp g?oh=6f755ea1e5d546bd791dc46adff4eafa&oe=550F5908&__gda__=1427044003_892c57a90da8287f1efd043ac8dd3af 9
ام امجد و انفال
2014-12-18, 18:07
روعة روعة الله الله عليكن
yasmalak
2014-12-18, 18:35
حلوى الطبقات لبشرى
http://im53.gulfup.com/1eJqc5.jpg
هادي راه قاطو اققققققققققققققققتصادي أكديلي على حرف القاف والصاد هههههههههههه حلوى الطبقات هههههه طبقتين
2 بيض و2 صفار وكاس ناقص شوية سكر عادي وكاس زيت و1 خميرة ونص مغرف صغيرة بيكربونات وفاني وزدتلها قشور قارص وفرينة على حساب الخليط وتقسمي العجينة على زوج
ديري الطبقة الاولى أومبعد ديري المعجون وفوقو كوكاو محمص ومرحي وتزيدي الطبقة الثانية من العجين والى الفرن بعدما طابت درتلها شوكولا وخطوط بيضاء لقيت هاد الوصفة في منتدى أخر جربتها وعجبني فيها ذوق الكوكاو
المعمول عائشة حسان
250 غ ماغرين ..نص كاس زيت ..نص كيس خميرة كميائية...1 حبة بيض .لافاني وزاست اليمون والفرينة حتى نجمع بيها العجين.
الحشو ....تمر منقي ومرحي ومخلط مع قرفة وقرنفل وجلجلان وشوي زبدة.
لما يطيب نرمده في السكر قلاصي على مرتين .
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www10.0zz0.com/2014/12/18/12/650621645.jpg
الزاست تاع القارص yasmalak
مادام راه رخيس في عوض ما تسكرفجوه قشرووه بالقشارة تاع البطاطا باش ما يقعدش فيه الابيض هداك المر و ارحوه فالروبو وخلوه ينشف شوية وخبوه تخرجلكم كونتيتي كبييييييييييييييرة و بلخف تكملو و بلا عيااا و سيرتووو بلا ماتجرحو يديكم.
تارت مالحة cuisineshowdalatifa (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=503426)
تقدري تستعملي أي عجينة ترتاحي فيها
أنا نستعمل تع البيتزا
300 غ فرينة,2 ملاعق زيت,بيضة,ملعقة كبيرة سكر,ملعقة كبيرة خميرة,ملح . 2ملاعق كبار زبدة طرية,ماء دافئ
المهم العجينة تكون طرية
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://2.bp.blogspot.com/-qkKsmqXCrB0/U8aZzs_Q0TI/AAAAAAAAFsQ/SqpsIC7iqMQ/s1600/latifa3+454.jpg
الحشوة تع التارت . ذبلت البصل مع الجزر مكرفج و الملح و افلفل اسود كي ذبالوا زدت لحم مرحي (قيس 100غ أو أقل و زينتها بالفرماج و الزيتون و الصورة توضح
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://4.bp.blogspot.com/-ro2eEuRvrlk/U8ajMQ-iNbI/AAAAAAAAFtI/4m23m2xYzNI/s1600/latifa3+463.jpg
و غطيتها بالعجينة و دهنت الوجه و زينتوا بالجلجلان و السانوج و الزيتون
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://1.bp.blogspot.com/-9jflGUehFOw/U8ajNxfaCJI/AAAAAAAAFto/1YU-mWvzZ8I/s1600/latifa3+467.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://1.bp.blogspot.com/-4jFoqHrM9cA/U8ajPDvECGI/AAAAAAAAFt4/7ZpeNl68HAQ/s1600/latifa3+469.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://1.bp.blogspot.com/-4XPVXOKV3FY/U8ajQv_C8PI/AAAAAAAAFuQ/z05gVQmgpTY/s1600/latifa3+474.jpg
http://3.bp.blogspot.com/-DZbZBZ5VvGQ/U8ajSWusaEI/AAAAAAAAFus/jVx16-CMXGc/s1600/latifa3+479.jpg
الكروكي mimi-archi
هذ الكروكي ينقسم الى قسمسن عجينة بيضاء و عجينة سوداء
العجينة البيضاء / 3بيضات +3فناجل سكر +فاني ونخلطو بالميكسور حتى يبياض الخليط +3فناجل زيت و نخلطو +1خميرة +نشيح بالفرينة ومالازامش تكون طرية لاننا راح نديروها كعابر لازم الكعبورة كي نحطوها ما تسيحش تبقى حاكمة لافورم .
العجينة السوداء/3بيضات +3فناجل سكر +فاني ونخلطو بالميكسور حتى يبياض الخليط +3فناجل زيت و نخلطو +1خميرة +كاكاو+نشيح بالفرينة ومالازامش تكون طرية لاننا راح نديروها كعابر لازم الكعبورة كي نحطوها ما تسيحش تبقى حاكمة لافورم .
طريقة التشكيل /
نكعبرو كامل العجينة البيضاء و السوداء كعابر قد كعبة حبة الملوك في صينية ,ونبدو نشكلو في صينية الفور,حبة بيضاء +حبة سوداء +حبة بيضاء نهبطو تحتها و نعكسو حبة سوداء +حبة بيضاء+حبة سوداء و نكملو هك حتى نشكلو حربوش الكروكي ندهنوه بلابيض و نديرو الجلجلانية و ندخلوه يطيب كي يحمار ندهنوه بلامعجون و نقسموه من الجيهة البيضاء باش تبقى السوداء في النص .
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im89.gulfup.com/RxU9Dg.jpg
rahma2014
2014-12-21, 16:37
شكرا كثيرا اختي
الحريرة أم هبوبة
الحريرة نعملوها على 2
كاين ال يعمل فيها الخضرة بصل طماطم جزر و حبة بطاطا مين يطيب كل شي يرحوه و نرجعها للمر ق
التخميرة : نعملو فرينة مع الماء و نتحصل على خليط ما هو ثقيل ما هو خفيف و بدى نفرغه في المرق حتى نتحصل على قوام الحريرة ال رانا باغينه كاين الي يحبها ثقيلة و كاين ال ييحبها خفيفة
الثانية نعملوا فيها غير البصل و الطماطم حب لكن تكون بزيادة يعني كمية معتبرة و ثاني نطحنوا كل شيئ و نزيدو التخميرة ,
التخميرة كاين الي يحب غير الفرينة و الماء
كاين الي يدير غير التشيشة
كاين الي يخلط فرينة مع الماء و يزيد شوية تشيشة .
ام سراج وملاك
2014-12-22, 10:11
الترفاس ام سهام 02
اولا نقي اللترفاس وديريه الماء فيه الخل
ثانيا في طنجرة قلي سنينات ثوم في شوي زيت مع الملح والعكري يعني الفلفل الاحمر الحار او الحلو ضفي الترفاس المنقي ززيدي قلي وزيدي زوج معارف روزومرقي حتى يتغطى وخاليه يطيب مدة عشرين دقيقة وطفي
واذا حبيتي طيبه باللحم طريقة طيابو كما الغاgو
http://im75.gulfup.com/3pjH6S.jpg
http://im75.gulfup.com/zGJWuh.jpg
ام سراج وملاك
2014-12-22, 21:09
عصير الجزر ام محمد تاج
حبيبتي كل كيلو جزر نضيفلو زوج لترات ماء نقشرهم ونقصهم ونحطهم في الكوكوط ونقطع عليهم حبة برتقال بقشورها ونص قارصة بقشورها واربع مغارف سكر ونغلق الكوكوط نص ساعة ونرحي كلش على السخانة ونضيف الماء حسب الكثافة لي تحبيها ونسكر حسب الذوق ورشة فاني وعصرة نص ليمووونة واستمتعي بأحسن عصييييير
http://im85.gulfup.com/tsPr3O.jpg
http://im86.gulfup.com/DJzBIS.jpg
لفاني تع البرتقال ام سهام 02
لفاني تع البرتقال كل عام نخدمها حبيت انحط الطريقة ليهمها الامر انا دايما انحط منو في الخبز والبريوش يعطي مذاق راااااااائع
القشرة تع البرتقال ننزع لهااالطبقة البيضا بالسكين وانحطهم في سنيوة وانديرهم يبسو فوق المدفئة كيبسوا نطحنهم ونغربلهم وانديرهم في بلارة
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im58.gulfup.com/Qzig62.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im58.gulfup.com/aPboCD.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im58.gulfup.com/1m6uzA.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im58.gulfup.com/HqNCjJ.jpg
*عاشقة الجنة*
2014-12-23, 21:48
أم محمد تاج (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=438786)
سوب الكابويا و الجزر
حبيباتي في الكوكوط نحط مورصو لحم دجاج وخمس حبات جزر مقشر ومقطع ورطل كابويا وسنينات ثوم وبطلة كبيرة مقطعة جوانح ورشة فلفل اسود وزوج مغارف زيت زيتون وحبة بطاطا متوسطة لزوم الخثارة ونغطي الخضر بالماء ونحطها طيب نصف ساعة نحل الكوكوط ونرحي السوب مع اربع فرماجات او نصف كاس كرام فراش وخﻻﻻﻻﻻﻻﻻﻻص
http://im81.gulfup.com/vnQq95.jpg
om kamilia
2014-12-24, 10:24
الباتيسري:لهنى موكا
جيادا حبيبتي تفضلي وصفة الباتيسري:
أولا نحتاج جينواز:
4 بيض_ 100غ سكر عادي_ فانيلا_ رشة ملح_ 100غ فرينة مغربلة مرتين_ نصف كيف خميرة الحلوى
التحضير:
فرقي البياض و الصفار. اضربي البياض كالثلج مع رشة ملح. من جهة اخرى اضربي الصفار جيدا مع السكر و الفانيلا حتى يصبح الخليط مثل الموس و لونه فاتح أضيفي الفرينة المخلطة مع الخميرة و اضربي الكل لتتداخل و بملعقة ابداي تضيفي البياض بالتدريج مع الخلط بلطف حتى تتجانس المكونات
فرغي الخليط في صينية مستطيلة يكون بها ورقة آلمنيوم مدهون أو ورق خبز احسن و عدليها جيدا ثم ديريها في فرن ساااااااااااااااااخن و ما تخذش وقت فالطياب بلخف كي تشوفيها حمارت من التحت شعلي من فوق تتحمر غير شوية و نحيها
خليها تبرد شوية و بعدها قسميها بالعرض الى 3 قطع متساوية
ضعي القطعة الأولى و اسقيها جيدا بالشاربات و ضعي عليها طبقة كريمة شانتيلي مخفوقة و ضعي عليها الطبقة الثانية من البسكويت و اسقيها جيدا و فوقها طبقة شانتيلي و الطبقة الاخيرة بسكويت و اسقيها جيدا أيضا ثم طبقة شانتيلي رقيقة و زيني من الفوق بواش حبيتي و انا زينت بكشمة شانتيلي لونتها بالوردي و شريحة تفاح.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
rahma2014
2014-12-24, 11:30
شكرا ام سراج عجبني اسم ابنك ربي يخليهولك
شلال فرح
2014-12-24, 12:49
بارك الله فيكن
اختي ام ماجد راكم غالطين فالفهرس يا ريت تصلحو رقم الصفحات
ام سراج وملاك
2014-12-24, 16:03
التبيخة ام سهام 02
الاخوات لطلبو مني الوصفة اسمحو على التاخير السبب هو النت تفضلو
التبيخة
المقادير: كيلو فول +كيلو جلبانة +كيلو بطاطا مقلية +كيلو قرنون وحبة طماطم+ 4سنينات ثوم+ نص ربطة قصبر+ورقة رند ملح فلفل اكحل وفلفل عكري وكمون
في كوكوت قلي ثوم وطماطم مرابية مع الملح والفلفل لكحل والعكري والرند امنبعد ضفي القرنون والجلبانة والفول ووقطعي فوقهم القصبر رقيق وزيدي قلي ثم مرقي حتى تتغطي الخضروغطي وخاليها اطيب من20الى 30 دقيقة كاطيب ذري فوقها الكمون ووعند التقديم في صحن ستفي البطاطا المقلية وفوقها التبيخة وبالصحا والهنا
وكاين لضيف لها الروز بصح انفضل البطاطا
http://im51.gulfup.com/eZZrp7.jpg
ام سراج وملاك
2014-12-24, 16:08
الطمينة ام سهام 02
ي كسكاس فوري سميد متوسط و حطي في قاعه سرفيات اُنبابيي او شاش كيفور حليه بالمغرف او جوزيه في الصيار خليه يبرد وامبعد حمصيه و خليه يبرد تماما .في كسرونة ذوبي زبدة و عسل و فرغي مقدار تع السميد المحمص و شوية كوكاو محمص و مطحون رقيق و ديريه في طبسي و زيني بالقرفة .
http://im46.gulfup.com/i6VVKB.jpg
http://im46.gulfup.com/qmQnpY.jpg
http://im46.gulfup.com/2XJhXh.jpg
http://im46.gulfup.com/6kU8w2.jpg
http://im46.gulfup.com/hNS9Tc.jpg
http://im46.gulfup.com/1BQHe3.jpg
http://im46.gulfup.com/0Q2n3e.jpg
بارك الله فيكن
اختي ام ماجد راكم غالطين فالفهرس يا ريت تصلحو رقم الصفحات
لبف شكر من بعد نشوف :confused:
السردين lahna moka
السردين نجيبو و نحطو مباشرة في ماء بارد خاصة كي تكون السخانة و نبدا ننحيلو فالراس و الأمعاء واحد واحد حتى نكملهم و بعدها نغسلهم مرتين ولا ثلاثة دون ما نعجنهم و نكرفسهم هههههه غير باش تتنحى الطبقة العلوية تاع الحراشف
في الأخير نحطو في كسكاس و نرش عليه شوية ملح و كمون و 2 فصوص ثوم مرحي و نغطيه و نخليه فالثلاجة لوقت الاستعمال
_اذا حبيت نقليه نزيدلو شوية كمون و شوية قصبر مقطر و ثوم مرحي و نخلط الكل و نلصق كل 3 كالاصابع و نرمدهم فالفرينة أو السميد و نقليها عادي و نرش عليها عصير ليمون مممممممم
_ اذا حبيت نديرها دولمة او مثوم كيما اليوم: ناخذ السردين هاذاك بعدما نظفتو و قطرتو و تبلتو و ننحيلو الشوك معليش يتفتت لاخاترش أصلا رايحة تعجنيه شوية . بعد ما تنحيلو الشوك ديريه في اناء مع كمون و فلفل أسود و قصبر مقطع و ثوم مرحي و كمشة روز و شوية ملح و صفار بيض او بياض و اعجني الكل بلا ما تحوليه لبيوري طبعا هههههه غير باش تختلط المكونات ديريهم كريات رمديهم فالفرينة. وجدي المرقة تاعك البيضاء و ديري الكويرات فيها و خليها تطيب
ملاحظة: السردين كي يكون جديد تلقاي شوية صعوبة باش تنحي الشوك لاخاترش اللحم يكون لاصق بيها و أصلا يكون واقف و شاد روحو كيما نقولو بصح السردين القديم يعني اللي يكون معرض للحرارة فالشارع كي تجي تنحيلو الشوك يتفتت .
شوفي مليح فالصورة تلقاي بلي حكمت كل 3 سردينات من جهة الزعانف يعني نضغط عليها برك
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im58.gulfup.com/QEGHjU.jpg
و هكذا كي نكون نقلي فيها نقلبها بكل سهولة خير ما نقلي كل واحد وحدو .
معجون السفرجل cuisineshowdalatifa (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=503426)
طريقتي ساهلة في المعجون و دائما هكذا لونه
نحضر الشاربات و لازم تولي عاقدة حتى تتلاصق بين الاصابع في معضم الاوقات ما نعبرش لكن هي لتر ماء على 500 غ سكر
من جهة ثانية نقي السفرجل و نقطعوا على 4 و نحكوا بالقارص
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://1.bp.blogspot.com/-omxx9m4NlrM/VJaDzQo1oqI/AAAAAAAAHD4/17fmNuX9wyo/s1600/latifa9%2B177.jpg
و نحطها في la cocotte مع الماء و نغلقها و نتركها مدة 10د تكون طابت (أي تولي طرية ) و معها نعصر شوية قارص
و من بعد نصفيه و نخليه يقطر
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://1.bp.blogspot.com/-72vTLW0nfsI/VJaD0zggLOI/AAAAAAAAHDI/3ZRoj65_TE0/s1600/latifa9%2B182.jpg
نحط السفرجل في الشاربات العاقدة على نار متوسطة و نخليه , في الاول راح يتلق الماء و تولي الشاربات خفيفة نتركوا حتى يعقد و أكيد كل وحدة تعرف
لازم يبرد مليح باش نقدموه
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://4.bp.blogspot.com/-lfOpQQ82odI/VJaD3jsvh1I/AAAAAAAAHDs/5xuN71faB2o/s1600/latifa9%2B189.jpg
لهنة معجون التباسة هو الي نرحيوه و هذا معجون لطراف يبقى هكذا و تع الصح بنين و بالخص مع البريوش ممممم .
ملاحظة كمية الما مهيش مهمة أنا نغطيه بالماء و نضيف عصير القارص و نغلق كوكوت و ندير الصفارة حتي ينضج السفرجل أي يولي طري كي ندخل فيه الموس حوالي 10د
ونكون حضرت شاربات نخليها تعقد مليح و نضيف هذاك السفرجل مصفي من الماء يزيد يغلي حتي يعقد قد ما تحبي
cuisineshowdalatifa
2014-12-24, 22:30
لبنات كامل الي راهم يحطوا في الوصفات idrono أم ملاك و البقية فعلا أنتم جنود الخفاء و ربي يعلم أني ندعيلكم دائما في الغيب و شكرا لكم و ربي يحقق لكم ما تتمنوا يارب
ام سراج وملاك
2014-12-25, 10:51
حبيت ننقل الوصفات هاذم لي حطتهم عاشقة الجنة في الكوزينة عجبوني باش لي حبت تشوف كشما وصفة تلقاها بسهولة
وصفات أم محمد تاج
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1574400
ونزيدلكم هدو بلاك تحتاجوهم.....كل الشكر لفحلاتنا واللي حطو المواضيع
وصفات حنان
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1708857
وصفا ام سهام
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1694153
وصفات ليزابيل و أم نسرين
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1695142
وصفات ريهام
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1593841
وصفات الوهرانية
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1271021
وصفات أم ماجد
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1432770
وصفات إلهام
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1294040
وصفات أم أماني
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1603357
وصفات فلة
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1160365
وصفات أم أنس
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1421309
المحاجب lahna moka
أنا ندير عيني ميزاني بدون مكيال: ناخذ 2 كيلة سميد و يكون رقيق يعني معليش سميد الشكارة و غربليه احتفظي بالخشين و استعملي غير الرقيق زيديلو كيلة فرينة مغربلة و شوية ملح و خلطيهم ثم ابدئي باضافة الماء باش تتلم العجينة برك و تقون قاسية
و هنا السر: باش تجيك المحاجب هشوشة و طرية لازم تعجني في هذه المرحلة يعني تعجني كرية العجين و هي قاسية حوالي 10 د (لازم تورّي عرض كتافك هههههههه) و تبداي تضيفي فالماء الدافئ بالتدريج مع العجن دائما حتى تحسي بلي العجينة طرات شوية (زيدي الما غير بالشوية)
هنا انا نستعمل طريقة الكيس المبلل: ناخذ شكارة عادية و نشمخها في ماء سخون و نقطرها غير شوية برك و نحط العجينة فيها و نخليها باش الغلوتين يخدم يعني حوالي ربع الى نصف ساعة
كي توليلها تلقايها بلاستيكية تهبل اعجنيها مع الماء اللي يكون فالشكارة بعد ما تنحيها منو و اذا كانت مخصوصة ماء زيديلها ماء دافئ غير بالشوية حتى تحصلي على عجينة طرية و تعرفي بلي راهي واجدة كي تدير فقاعات عند العجن
ملاحظة برك: ما تديريهاش بزاف طرية باش ما تتقطعلكش كي تجي تشكليها
كي توجد العجينة قرصيها كرات صغيرة و كبيرة (يعني لكل كرية كبيرة تحتاجي كرية صغيرة) و ادهنيها بالزيت (أنا نخلط زيت + زيت الزيتون يجي الذوق رووووعة) و غطيها و خليها ترتاح ربع الى نصف ساعة قد ما ترتاح تجي رووووعة
كي تجي تشكليها ادهني المكان بالزيت و بداي تورقي الكرية الاولى (ابداي بالكريات الصغيرة حتى تكمليهم) و ضعيها على الطاجين الي تكوني دهنتيه بالزيت و طيبيها كالرقّاق و خليها تبرد
خذي الكرية الكبيرة و ورّقيها و حطي عليها ورقة (هاذيك الكرات الصغيرة الي طيبتيهم أوراق كالديول) و ضعي عليها الصلصة اللي وجدتيها و اغلقي عادي بشكل مربع و حطيها في الطاجين المدهون و مين ذاك رشي قطرات زيت برك و طيبيها على نار متوسطة ناقصة غير شوية و طيبيها من الجهتين و بهاذا تحصلي على اروع محاجب ممممممم و أي استفسار من عيوني.
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im69.gulfup.com/AjonMV.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im69.gulfup.com/0yREBZ.jpg
ام سراج وملاك
2014-12-25, 21:43
المسكوتشو ام محمد تاج
مسكوتة ام تاجوووووو
4 بيضات نفصل الصفار عن اابياض
نخبط الصفار مع اربع مغارف سكر عادي ورشة فاني وزاست برتقالة حتان يبياض الخليط ويصبح كريمي ونضيف كاس حليب ونص كاس زيت وباكي خميرة و8 مغارف معمرين فرينة
نرجع للبياض ننظف مليح لي برا تاع الباتور ونطلع البياض مثل الثلج مع رشة ملح كي بطلع نضيفلو 4 مغارف سكر ونطلع مثل الميرانغ ونضيفو لخليط الصفار برفق وندهن المول بالزبدة والفرينة ونحط الخليط في الرف الوسطاني على نار هادءة وخليها 45 دقيقة حتان تحمار
الكريمة كريمة الغالية ام اماني تاع النيستلي والزبدة
http://im55.gulfup.com/3Z5guG.jpg
http://im55.gulfup.com/eEWXZ4.jpg
ام سراج وملاك
2014-12-25, 21:56
المسكوتشو عطر الذهب
الموسكوتشو 6 بيضات مضربين مليح مليح + كاس الا ربع سكر عادي +ثص كاس زيت +علبة ياؤؤرت +باكي خميرة و2 كيسان ونص فرينة
تطيب عادي
خليتها بردت وزينتها بالشونتيي طالعة ضفتلها نص علبة شوكولا نواغ
وبرشت النص الثاني فوقها لزوم التقشف هههه وفي الاخير شرائح اللوز محمرين
http://im55.gulfup.com/5PrC3Y.jpg
http://im55.gulfup.com/2BlfNd.jpg
ام سراج وملاك
2014-12-26, 09:59
رولي lyzzabel
5 حبات بيض يكونو دافيين يعني نخليهم في ماء سخوووون هادي نديرها قبل و نروح نوجد اللوازم ،، نطلعهم مع 120 غ سكر عادي حتى يبياض الخليط و فاني انا درت تاع الباكي يعني sucre vanille و و نزيد عليهم 160. غ فرينة مغربلة مع نصف كيس خميرة كيميائية و نخلط بالملعقة la spatule من فوق لتحت حتى يولي خليط متجانس و نفرغ في صينية الفرن على ورق الزبدة في رن سخون مسبقا على 180 درجة و نخليه يطيب 10 دقائق من تحت و نزيد نشعل عليه 5 دقائق من فوق
و الكريمة درت غبة الشانتيي طلعتها بالباتور مع ياووغت ذوق فراولة تاع القرعة yago و حشيت بيها و زينت مالفوق تاني بيها و من بعد رشيتها بشوكولا غبرة nesquik و حطيت أنصاف حبات الكرز المعلب و خليتها فالثلاجة حتى حكمت روحها مليييييح و قطعتها
http://im65.gulfup.com/h7M2hT.jpg
http://im65.gulfup.com/xpceLD.jpg
كوكتيل مركز oum radja
درت كيلو تاع زرودية طايبة ومرحية
6حبات ليمون كبار
4 برتقالات كبار
4حبات بنان
4حبات تفاح مرابيين
ورطل سكر
وخلطت الكل بالميكسور
وخبوه في الفريجيدار
كي تبغو تشربوه ديرو زوج كيسان من المركز مع غراف ما بارد وعلبة ياوورت ولا مغرف بودرة الشانتيي تعطيه ذوق هايل واذا ماتوفروش العصير وحده يجي بنين بالزاف.
http://im68.gulfup.com/RKGOjD.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im88.gulfup.com/EipOoA.jpg
كيكة الأناناس أم إناس
ناخذ المول لي نحط فيه ورق الزبدة. ونحط. الأناناس مقطع دوائر. ونرش عليه سكر. وندخل الفرن حتى يتحول السكر الى كرمال. وبعد نوجد. الخليط تاع الكيكة. درت ربع بيضات. زائد اقل من كاس سكر. فاني. وقشور القارص. او البرتقال وتخلطي مليح وبعد تضيفي ياغورت باي نكهة انا درت فراولة. مقدار زوج مغارف صغيرة وتخلطي وبعد اقل من كاس زيت وتخلطي مليح وبعد تضيفي. الفرينه. مع مايزينه. وهذي عينك ميزانك . وكيس خميرة الحلوة. ورشة ملح. وبعد. دخليهم الفرن على درجة 180 وانت وحسب الفرن تاعك .
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.m5zn.com/newuploads/2014/12/26/jpg//3463979caca5b8d.jpg (http://www.m5zn.com/out.php?code=15576033)
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.m5zn.com/newuploads/2014/12/26/jpg//93a67ec9ef19d68.jpg (http://www.m5zn.com/out.php?code=15576031)
وصفة الجاج lyzzabel
بعد ما نقيت الجاج طبعا و قطرته حضرت توابل الجاج لي يتباعو واجدين و درت معاهم زعيترة و الإكليل مرحيين و ملح و زيت الزيتووون و تبلت بيهم الجاج من داخل و برا و حطيته في كيس الشواء و زدت عليه شوية ماء قد كاس او اكثر بقليل و دخلته للفرن سخون 220 درجة
و من جهة اخرى نقيت بطاطا و جزر و لفت و قطعتهم قطع متوسطة و رابيت عليهم حبات ثوم و حطيت ملح و فلفل اسود و بسسسس و خلطت و حطيتهم في كيس الشواء مع شوية زيت و شوييية ماء و غلقت الكيس و ثقبته و حطيته في نفس الصينية لي حطيت فيها الجاج
و تاني قطعت زوج حبات فلفل اخضر حلو و زوج حبات طماطم و رابيت عليهم الثوم و تبلتهم بالملح و الفلفل الأسود و ضفتلهم زيت و شويييييييية تاع ماء و نفس الشيء طيبتهم في كيس الشواء كيما تشوفي فالصورة
و فالتقديم نحط الخضر بجانب الجاج و نسقيها بالصلصة لي طاب فيها الجاج ممممممم ،، على فكرة مين يطيبو الخضر لازم يكونو ناشفيييين .
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im62.gulfup.com/hKHY9A.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im53.gulfup.com/ZSCoYj.jpg
وصفة الصابلي lyzzabel
في علبة تاع مارغرين تاع 500 غ ننحي 200 غ منها و نعمرها بالزيت و نحطهم في Bol و نضرب بالباتوغ حتى يتجانس الخليط مليييح و نزيد كاس ناقص زوح أصابع سكر عادي ،، ما نبغيهش حلو بزاف تبغي تزيدي السكر زيدي غير شوية ما تعمريش الكأس ،، و لافاني و نزيد نضرب و نضيف زوج حبات بيض كاملين و ثلاثة صفار و نضرب ،، من بعد نبدأ نضيف الفرينة مغربلة و كيس خميرة كيميائية حتى نلم العجينة ما تكونش ناشفة بزاف و نخليها ترتاح عشر دقائق و نبدأ نحل و نقطع بالطابع لي يعجبني و نطيب في فرن مسخن مسبقا على 180 درجة ،، غير يبدأ يحمار شوية من تحت نحيه باش الذوق تاعه يجي شباب ،، و مين يبرد نلصق بالمعجون ،، بالنسبة ليا معجون المشمش هو احسن معجون يوالم الصابلي ممممم و راه يجي يدووووووب فالفم هههههه .
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.djelfa.info/vb/attachment.php?attachmentid=92193&d=1419579872
الكيكة الشهوشة lahna moka
كاس بيض (يعني حوالي 3 بيضات أو 4 صغار) _كاس ناقص شوية سكر_ كاس ناقص زيت_ نص كاس حليب_نص كاس عصير برتقال_ فانيلا_ مبشور برتقال_2 كيس خميرة_ 2 كاس فرينة أو 2 كاس و نصف نتي عينك ميزانك
التحضير:
تضربي مليح البيض مع السكر و الفانيلا حتى يولي رغوة و لونو فاتح و تزيدي الزيت ثم الحليب و العصير و المبشور و تضربي و اخيرا الفرينة المغربلة و المخلطة مع الخميرة و اخلطي برفق قيس ما تختفي الفرينة فقط
صبي هاذاك الخليط في مول مدهون و ديريه فالفور يطيب و يتحمر
فور خروجو من الفرن ادهنيه من الفوق بالمربى و زيني بالكاوكاو المرحي او كيما تبغي
مممممممم و تكون طرية من الداخل و ريحة البرتقال الله الله و طبعا شهوشة ههههههه
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im77.gulfup.com/dByKcn.jpg
خبز الشعير النرجووسة
دقيق الشعير خميرة فورية ماء ملح تشيشة للتقراص فرينة.
شوفي انا ندير خبز الشعير باش ميجنيش يابس خلطيه بالفرينة يعني دريه نصنص وادا حبيتي يجي اسمر زودي الشعير وعجنيه مليح اعجنيه بماء ساخن متجريهش بزاف ومتخليهش قاسح وخليه يخمر وقريصيه فالتشيشة ومن بعد بسطيه في كتانة تكون مرشوشة بالتشيشة وكي يخمر ويطلع للمرة الثانية تكوني مسخنة الفور لازم يكون سخووووووووووووووووووووووووووووون هدا النوع يحتاج الفرن سخون بزاف .
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im73.gulfup.com/c6pnqG.jpg (http://www.gulfup.com/?mq5aAb)
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im73.gulfup.com/QX2hJD.jpg (http://www.gulfup.com/?5uMrMa)
الرولى tokio hotel
اول وصفة تعلمتها و بدلتهاش نكيلو بنفس الكاس كاس بيض ضربيه جيدا مع كاس سكر ضفى كاس فرينة مقبب مع 1 خميرة ضفيهم غير بالشوية الا حبيتى طرطة طيبيها فى مول انتاع الطرطات و ادا حبيتى رولى طيبيها فى سنيوة كبيرة ملاحضة فرشى وق الجرائد ماشى مكتوب يتباع عند البقلين بالكيلو روعة خير من المينيوم و ارخص من ورق الزبدة
نسيت لا فاني أو زاست القارص.
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im51.gulfup.com/vscWvQ.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im56.gulfup.com/Qflu1z.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im56.gulfup.com/oTWj3m.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im51.gulfup.com/scv2Fp.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im83.gulfup.com/FktEUb.jpg
الكراميل lahna moka
انا ندير شوية سكر و معاه شوية ماء يعني مثلا كاس سكر مع 2 ملعقة كبيرة ماء و نخليه على نار و ما نخلطوش أبدا حتى يبدى يميل لون الحواف للذهبي نهز الكاسرونة برك و نراقبو حتى يولي كلو ذهبي ننحيه مباشرة و نستعملو أي نصبو في رامكان الفلان و نخليه يجمد شوية ثم ندير عليه الفلان المغلي و نخليه يبرد يذوب وحدو مع حرارة الفلان.
االفريكاسي دائمة الحمد
لمطلوعة كيما نقولها عنا مؤنثة ههههههه
نبلها عادي سميد وملعقة ك سكر وخميرة فورية ونخليها ترتاح
ثم نبدى نعجن فيها ونزيد الماء دافئ حتى تولي طرية
في الخير نضيفلهاشوي فرينة حتى تولي عجين عادي وملعقة ك سمن ونلمها مليح ونقرصها عادي
الفريكاسي هذا لي عطتهولي حبيبتي نفس الوصفة بالصح المرة الاولى نعمل نصف سميد ونصف فرينة ونكمل بنفس المراحل
من بعد نعمل قرص صغار يرتاحو شوي ونشكلهم ولما يطلعو نقليهم في زيت غزير وجديد
ونستقطرهم لما يبردو شوي نحشيهم وخلاص
والوصفة الاساسية في الحشو لازم بطاطا وهريسة وطن وسلاطة مشوية والاضافات عليك هههههههههههه.
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im47.gulfup.com/rGaDLb.jpg (http://www.gulfup.com/?wQ9pNU)
ام سراج وملاك
2014-12-28, 21:33
الدزيريات ام سهام 02
العجينة 4كيلات فرينة +1كيلةماغرين التوريق ذايبة +1مص فانيلا ولمي الماء دافي مذوبة فيه رشةملح وخليهاترتاح
الحشو 3كيلات لوز مطحون رقيق +1كيلة سكر عادي وزاست الليمون ولمي بالبيض وادلكي مليح الحشوباه يذوب السكر وخاليه يرتاح بعد ليرتاح شكلي كويرات بوزن 30غ
الطريقة حلي العجينة بالحلال وجوزيها في االة التوريق الماشينة تع البقلاوة في الرقم 1 4 مرات حتى ترطاب العجينة امنبعد اترقي حتى توصلي لرقم 5
قطعيها دوائر بطابع قطره 10سم وحطي في وسطها كويرة من الحشو وشكليها بواسطة كيردون و خاليها ترتاح ليلة كاملة باه تنشف امبعد طيبها حتى تحمار من الفوق غير تخرجيها اثقبيها من جهة العجينةوديريها في العسل مخلط بالشربات مدة 5 دقائق وديريها تقطر وفي الاخير في ليكسات
http://im86.gulfup.com/XWDCp2.jpg
http://im86.gulfup.com/rq1yQz.jpg
http://im86.gulfup.com/9xhLMZ.jpg
http://im86.gulfup.com/2fMrxI.jpg
http://im86.gulfup.com/vibDfp.jpg
الكراميل ام محمد تاج
في كاسرونة حبيبتي حطي 4 مغارف كبار سكر ونقصي خﻻﻻﻻﻻص للنار وخليها حتان تبدا تحمار من الجوانب هذيك الساعة خلطيها وضيفيلها مغرف كبيرة زبدة خلطي بعيدا على النار وسيحيها على المول بسرعة وماتخافيش كي تحطي عليها البرتقال وتدخل للفرن راهي تسخن وتتوزع مليح على المول
nina mama
2014-12-29, 14:50
Alsalamoalikoum Svp vous pouvez me donnez la recette de Ontario de om Rani Alsalamoalikoum Als
nina mama
2014-12-29, 14:51
La recette de lbradj de infamie
البواكاسي ام سهام 02
عبري قد كاس بواكاسي شليه وديريه في كوكوت وقطعي فوقو حبة بصل كبيرة 3حبات زرودية وسنينات ثوم غصن كرافس مقطع رقيق والزيت والملح والفلفل لكحل وشوي كمون ,و2مكعبات بنة الجاج وورقة رند وقلي مدة 10دقائق ومرقي حتي تتغطى وغلقي الكوكوت وخليه بطيب مدة 20دقيقة كطيب نحي الورقة تع الرند ومكيسي كل شيء امنعد شوفي ,القوام اتاحا اذا القيتها ثقيلة زيدي الماء وزيدي رجعها للنار كتبدا تغلي ارمي قد3مك فرميسال وبالصحة والهنا.
مرات اندير فيه قطعة جاج كايطيب انفتو .
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im43.gulfup.com/1FbOF5.jpg
الخفاف اخت زينب 83
دارت كاس و نص حليب دافىء و مغرف خميرة و مغرف سكر و خلاتهم طلعو و مباعد زادت بيضة فرينة منخولة و خلطت ملييييح ، بلا عجين ، حتى ولات عجينة جارية و ملسة و خلاتها طلعت و مباعد حلت هم رقاق و قلاتهم راهم ساهلييييييين و خفاف.
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.m5zn.com/newuploads/2014/12/30/jpg//9ea7ad7a96ad89d.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.m5zn.com/newuploads/2014/12/30/jpg//5381931cc273d93.jpg
تزيكزاكي Simassim
سلطة يونانية سهلة
تقطعي الخيار مكعبات تزيدي معاه جبن طازج او بتي سويس او ياغوت طبيعي
عصير ليمون ملح زيت زيتون وثوم مطحونة او مرابية رقييييييق
وتزيري عليها نعناع ومعدنوس مقطع رقيييييييييييق وخلاص تجي بنينة تهبل.
كريمة الجبن ام محمد تاج
زوج كيسات تاي حليب نكسر عليهم بيضة ورشة ملح ورشة فلفل اسود وزوج مغرف كبار فرينة ونحطهم على النار حتان يخثارو مليح ونحيها وهي سخونة نزيدلها خمس فرماجات ونخبط بالباتور صدقوني راح تتحصلو على اروع كريمة جبن .
التحلية في الأكواب او les coupes royales بالموز و اللوز lyzzabel
طريقتي هي اولا نحضر جينواز او موسكوتشو انا ضربت عصفورين بحجر واحد ،، الاولاد يبغو حاجة يسموها كيك ولا موسكوتشو ولا مادلان ،، تسمى درت موسكوتشو خدمت التحلية بنصه و النصف الاخر خليته لحبايب قلبي هههه ،، و ممكن نعتمد اي وصفة للجينواز او الموسكوتشو
انا درت 5 حبات بيض و كاس مشي معمر سكر عادي و لافاني و ضربت مليييييح بالباتور حتى رجع الخليط ابيض و زدت عليه نص كاس زيت و ضربت و نص كاس حليب و ضربت و من بعد الفرينة مغربلة مع كيس و نصف خميرة الحلويات و نخلط حتى نشوف الخليط ثقال شوية يعني يجي شوية جاري على تاع الكيك ،، و طيبته في فرن سخون على درجة 180
من جهة اخر، حضرت الكريمة لي هي لتر حليب مع 4 ملاعق اكل فلان ذوق فانيلا و زوج ملاعق اكل مايزينة و نخلط و نحط الكاسول فوق النار و نخلط بملعقة خشبية حتى يثقال الخليط و يبدأ يدير فقاعات ،، ننحيه و نغطيه بالفيلم اليمونتاغ باش ما يديرش قشرة من فوق و نخليها تبرد ملييييح ،، كي تبرد نضيفلها ملعقتين اكل معمرين غبرة الشانتيي و نضرب بالباتور و نخليها فالثلاجة
نزيد نحضر الشاربات او السيرو كاس و نصف تاع ماء و كاس سكر عادي و عصير ليمونة نحطه يغلي فوق النار و مين يبدأ يغلي نحسب عشر دقائق و نطفي و نخليه تاني يبرد
نعاود نرجع للجينواز ولا الموسكوتشو لي يكون برد و نقطعه مكعبات صغيرة بالموس و نوجد الأكواب لي نقدم فيهم و حبات موز و شوية لوز محمر فالزيت و مقطر و مرحي خشين و ديكوجال كاراميل و كمية من الشانتيي مطلعها مع كاس حليب بااااارد و حبات سوغيز
نحط كمية صغيرة من قطع الجينواز فالاكواب و نسقيها بمقدار ملعقة اكل شاربات و نحط فوقها رشة من اللوز المدشش و نزيد ملعقتين تاع اكل من الكريمة و فوقها قطع الموز نكون قطعته دواءر و نزيد رشة لوز و نعاود كمية من الجينواز و نسقيها بالشاربات كيما المرة الاولى و نحط فوقها رشة لوز و كمية من الكريمة و قطع الموز حتى نقرب نوصل لنهاية الأكواب و نحطهم فالثلاجة يبردو على الأقل ساعتين حتى تتشرب كل النكهات مممممم ،، و قبل التقديم نكمل بقطع من الموز ما نديرهمش قبل ما نحط الأكواب فالثلاجة باش ما يكحالش ،، و نزين من فوق بكريمة الشانتيي و ندير خطوط بالديكوجال باستعمال كيس مثقوب و نرش كمية من اللوز المدشش و اخيراً نصف حبة من الكرز المعلب ،، تحلية راااااءعة و سهلة و بخيزونتابل.
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im61.gulfup.com/4pRJdp.jpg (http://www.gulfup.com/?gW30S6)
sheherazed
2014-12-31, 13:30
Merciiiiiii hbiba Idron Rabi yhafdek w ybarek fin
قلب اللوز حنان yasmalek
شوفي الكيلة هي كاس تاع تاي
7 كيلات دشيشة 5 كيلات سكر و خلطيهم مليح و بسسيهم مليييح بكيلة زيييت و شمخيه بكيلة حليب و كيلة ما زهر و شووووووية خميرة تاع الحلوى و فرفعيييه ملييح بيدك كيما الطعام و حطيه في ساشي و اغلقي مليييح و خليه يبات ليلة كاملة
غد منداك ستفيه فالسنيوة ما تعليهمش بزاف و علمي الحبات تاع بالموس غير من فوق برك
طيبييه 15 دقيقة و خرجيييه احكمي شوية سمن و عقبيه فوقو السخانة تاعو راح تدوبو
و رجعيه يطيييب و حمريه مليييييييييييح قاتلي اسر البنة تاعو التحمار ما تقوليش تحرق
و تكوني وجدت الشارباتت تاعك غير يخرج سقيه
قاتلي مع الاولى يجي يابس مي وحد 5 دقايق يبدا يطرااااا
و مادابيك تخليه ليلة كاملة قبل ما تقسميه.
وصفة البطاطا بالأعشاب في الميكروووند Simassim
قطعي البطاطا مكعبات. وتضيفي ثوم مرابية وملح فلفل أسود. وتديري أعشاب انا نخدم بالأعشاب الجافة. إكليل وقصبر ومعدنوس وادا تحبي زيدي حتى الزعتر
شوي موتارد ووقطيرات تاع الماء ماشي بزاف وتخلطيه وغطيها بالفيلم اليمونتار. كاين واحد تقدري تستعمليه فالمكرونود واذا ماعندكش ديريها في علبة تدخل المكروووند وغطيها باش تطيب بالما تاعها. حوالي ربع ساعة على حسب حجم البطاطا
جبديها وحاذري تحرقي روحك بالبخار حلي عليها وحطي شوي دهان ورجعيها دقيقة او اقل
حطي في مقلات شوي دهان او زيت زيتون يسخن مليح وحطي البطاطا تاعك وحركي المقلاة وقلبيها
منبعد طفي عليها وذوقي الملح وزيدي عليها شوي مايونيز وعصرة ليمون وشوي بصل مقطع رقيق ادا تحبي وطماطم وقدميها مع الجاج او اللحم او السمك او كسلطة
ام سراج وملاك
2014-12-31, 21:48
شربة العدس التركية omaymen
شوفي لازم تشري العدس الاحمر هو اللي يستعملوه الاتراك ام ريهام
تحكمي حبة بصلة كبيرة تقليها في شوية زيت ماشي بزاف خطرش ضيفي شوية زيت زيتون في الاخيرمن بعد ضفيلها 2 مغارف طماطيش مصبرة قلي كلش واسكرفجي حبة زرودية زيدي الملح والفلفل الاسود وفلفل دريس اذا تحبي الحاروتكوني وجدتي كاس كبير عدس شليه مليح وضفيه مع المقادير السابقة زيدي 2 مغارف برغل رقيق اذا ماعندكش معليش عوضيها بحبة بطاطا صغيرة جدا مسكرفجة زيدي نعناع ناشف مع زعتر ناشف قيس ملعقة صغيرة و اذا عندك ثوم يابسة بودرة ديري ملعقة قهوة وزيدي قطعي المعدنوس رقيق
مرقي ب 3كيسان ماء وخلي كلش يطيب راه ماياخدش وقت طويل حوالي 20 ال 25 دقيقة
كيطيب اذا جاك عاقد بزاف زيدي شوية ماء برك وارحي كلش على حسابك نتيا كما تحبيها مرحية مليح ولا متوسطة
تجيك ماعاقدة بزاف وماشي مايهة بزاف ان اشاء الله تكوني فهمتيني
كطفي الفرن زيدي 3مغارف زيت زيتون نعناع يابس مع زعتر يابس شوفي الكمية كما تحبي لانك درتي في الاول
وشهية طيبة
http://im90.gulfup.com/Qj9L0e.jpg
ام سراج وملاك
2015-01-02, 14:49
الطمينة nami 31
تجيبي طاجين نورمال و ديري فوقه سميد متوسط وتبدي تحمري فيه فوق النار كي تشوفي بالي اللون نتاعه تغير طفي النار عليه يصح قبل قعدي تخلطي فيه بملعقة خشبية كيما قتلك كي تشوفي اللون تغير قلعيه من فوق النار وجهزي كاسرونة فيها شوية دهان خليه يدوب منبعد ديري عليه السميد المحمر وزيدي خليه يتشرب منبعد زيديله العسل علي حساب السميد نتاعك و واصلي الخلط كي تكملي طفي النار وغطيه وخليه يشرب في غرده مدامك تخليه يشرب و يبرد مدام الدوق يولي احسن منبعد لا شتيه ناشف علي طاوة سخني الدهان و العسل قدر كاس لاتاي و فرغيهم علا السميد و باشري المزج و لتزين قرفة و كاوكاو مطحون و ارجوك لاقريتي التعليق التاعي الاول ساعديني و ان شاء الله بصحة و الهناء
ربي يجازيكم كل ما هو خبر.
طريقة عمل حبيبات الشيكولاتة في البيت ام ساجد
نذوب شيكولا من الاحسن تاع العلب كيما منى من غير اضافات ونحطها
في كيسحلواني جوتابل او اكياس ليكورني لي يستعملوهم في الاعراس ونفتح
ثقب صغيرونحط نقاط الحجم لي نحب فوق ور الطهي ونخليها ختى تنشف
ونجمعها ونحطها في علبة لوقت الاستعمال
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im85.gulfup.com/DCSz50.jpg
وهنا عملت بيها المادلين
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im59.gulfup.com/MPHOpw.jpg
ام ندى 87
2015-01-04, 10:30
نيستلي كاغاميليزي لعبير الحب
هذا وين خرجت من المطبخ والنيسلي مازالو سخون ورآه يبان روووووووعة دوك نقولكم على المقادير
المقادير هي
في نصف لتر حليب كامل الدسم نضع 300 غرام سكر عادي ، ملعقة صغيرة خميرة حلوى وملعقة صغيرة نشا نخلط الكل ونضعهم في كاسرول غامقة فوق النار ونخلط عند الغليان نقص النار نتركه على نار هادية حوالي 45 دقيقة ونبقاو مرة على مرة نخلطو كي يعقد ويصبح اللون ديالو بني كراميل نصبه في آنية زجاج ونغطيه ونتركه يبرد وبهكدا النيسلي راهو جاهز
ام ندى 87
2015-01-04, 14:03
طريقة ليزابال
هدا السمك يقولولك الراية و بالفرنسية la raie و طيابه ساهل
http://im84.gulfup.com/BCaKK6.jpg
http://im48.gulfup.com/YF7jhT.jpg
http://im80.gulfup.com/kAtKJU.jpg
اوكي حبيبة إليك الطريقة
طبعا بعد ما تنقي سمك الراية و تغسليه وجدي التتبيلة لي هي ملح ما تكثريش السمك عامة ما يبغيش الملح بزاف و فلفل اسود و شوييية كمون مقدار نصف ملعقة صغيرة و نصف ملعقة ص فلفل احمر حلو و عصرة ليمون و زيت زيتون او زيت عادي
حطي أطراف السمك في هاد التتبيلة خلطي مليح بيدك و دخليه للثلاجة يتشرب على الأقل نصف ساعة
و حضري الصلصة لي هي سنات ثوم مقطع رقيق او رابي انا نفضله مقطع رقيق قليهم في شوية زيت و حطي عليهم ملعقة صغيرة مملوءة طماطم معلبة و حبة كبيرة او زوج حبات متوسطين طماطم رابي تبلي بالملح و الفلفل الأسود و خلي الصلصة تعقد شوية
حطي السمك في بلا تاع فرن من الأحسن يكون تاع زجاج مدهون بالمارغرين و فرغي عليه الصلصة لي حضرتيها و زديدي مقدار كاس تاع شاي من الماء و غطيه بالالمنيوم و دخليه لفرن ساخن على درجة 200 مين يطيب نحيه و الصلصة تكون خاثرة قدميه مع الليمون و رشة معدنوس من فوق و بألف صحة و هناء
لغرايف تاع البيض مريم الاميرة
طيبي حبة نورمال و الثانية كي تحطيها و تبدى تجمد ضربي زوج بيضات و كبيهم فوقها و اغلقي بالحبة لي كنتي طيبتي و خليه يطيب مليح و كي يطيب اثقبيه بالفرشيطة و ديريلو الزبدة و لعسل.
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im49.gulfup.com/7gadOl.jpg (http://www.gulfup.com/?TecIYy)
سفنج ام مرام 1987
كيلتين سميد عادي
شوي ملح عينك ميزانك
مغرفة ونص كبار تاع خميرة الخبز
نبل بالماء الدافئ ونبقى نعجن ونعجن ونعجن ههههههه تخويف هههههه كي تلقايه معجون اسقي بشوي ماء دافئ ديما يعني اسقي واعجني باش يدخل الماء في العجين كي تلقايه وصل للقوام تاع ماهوش جاري كيما الغرايف وماهوش كيما المطلوع يعني بين وبين
نكسرو فيه زوج بيضات ونعجن باش يدخل في العجين هنا يكون القوام تاعو وصل لحد أنك كي تهزي العجين بيديك راح يهبط وحدو بالعقل يعني ماشي جاااري كيما الغرايف
من بعد ندهنو صحن غميييق ندهنوه بالزيت ونحط فيه العجين تاعي ونغطيه ونخليه يخمر كي نلقاه خمر نبدا نهز بالشوي ونحلو فوق المايدة بشوي زيت ونعمل ثقبة في الوسط ونقليه في زيت غزير .
بالصحة والهنا
طمينة lyzzabel
نحمص السميد الخاص بالطمينة في مقلة كبيرة و نحرك باستمرار على نار قليلة حتى نشوفه اكتسب اللون الزهري الماءل الى البني ههههه و كل وحدة و اللون لي تبغيه ،، و نفرغه في حاجة واسعة و نخليه يبرد ،، في هداك الوقت ندوب الزبدة او المارغرين و العسل مع بعض و تكون كمية الزبدة اكثر من العسل باش ما تجيش حلوة بزاف ،، ما نخليهمش يغلو و نفرغ السميد على خليط الزبدة و العسل غير بالشوية و نخلط مليح بالملعقة الخشبية ما يجيش ناشف و مايجيش جاري يعني كي نهز الطاجين لي خلطت فيه تبقى الطمينة تلعب a gauche et à droite هههههه و نخليها تتشرب وحد نصف ساعة مع البرد ما تطولش و نحطها في طبق التقديم تبقى طرية ما تجيش يابسة ،، انا نديرها في لي مول كيما تاع اليوم درتها في مول دائري و زينتها باللوز محمص و مرحي خشين فالحواف و لوز حب بالقشرة و شوية فستق او بيستاش تاني مرحي خشين و جوز و حبة كرز معلب كيما في الصورة و كل وحدة و طريقتها في التزيين و طبعا حسب الموجود و مين نكون مزروبة نحطها مباشرة في الطبق خخخخ ،، و راني صورتلكم القوام تاعها كي تبرد.
ملاحظة
السميد لي يوالم الطمينة هو تاع المقروظ يعني لا خشين و لا متوسط و لا رقيق .
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.djelfa.info/vb/attachment.php?attachmentid=92688&d=1420380318
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im72.gulfup.com/yKlCKG.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im72.gulfup.com/12CUhu.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.djelfa.info/vb/attachment.php?attachmentid=92692&d=1420382396
مسائكم بالخير اليوم درت مناج كبير وما احلى النظافة
ام ياسين الزهراء هادو هوما الاشياء الي تحتاجيهم للمكروايف
هداك الغطاء سبسيال انتاع المكروايف باه مايديرلكش الطشطاش وما تنشفش الحاجة
وهديك الخضرا تاني سبسيال انتاع البيض دير بيها بنتي الصغيرة
وهداك الورق بابي سويتو دائما فرشيه على هداك الصحن الزجاجي باه مايتوسخش
وهديك العلبة انكونجلي فيها وكيما نحتاج باه انسخن انحطها في الميكروايف
وهداك الكيس الورقي فيه الماييس باش اندير فيه البوب كورن او نحمص كوكاو او جلجلانية
http://im51.gulfup.com/F7Gxfg.png
http://im43.gulfup.com/rOS39h.png
http://im65.gulfup.com/j4EIlG.png
الاخت ناهد دوران
ROSELUISE
2015-01-05, 17:24
يعطيك الصحة يا اختي على الافادة
ام احمدي
2015-01-05, 17:26
وصفة البطاطا للامنيات
غليت البطاطه وعسيتها حتى ماطيبش بزاف تخليها حاكمه روحها مليح
من بعد قشرتها وقطعتها قطع كي تحبي كبار شوي في صينيه درت زيت كميه مليحه مع ملح فلفل احمر حار معدنوس وثوم وزعفران خلطتهم في الزيت من بعد درت عليهم البطاطه حتى تتشرب هاداك الخليط
دخلتها للفور طيبتها من تحت ومن فوق
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://imagizer.imageshack.com/img911/2782/9rTbWx.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://imagizer.imageshack.com/img538/4162/Z2YDmZ.jpg
هدا ما نبغي البطاطا سوتي ربي يحفظك
ام احمدي
2015-01-06, 08:30
كفتة على طريقة ام تاجووو محرفة بجدارة من قناة سميرة ههههههههه
حبيباتي باش نوضح اكثر هي عملت طاجين مرقة بيضاء وانا هزيت فكرة المرقة وطبقتها على الكفتة خرجت روووووعة
حبيباتي نقلي مرقة بيضا غير بنص مغرف صغيرة فلفل اسود ونص مغرف صغيرة كركم هي دارت مغرف صغيرة معمرة انا خفت من الذوق درت نص مغرف ومغرف صغيرة كسبر طبعا وزبت وملح وثوم وبصلة نقلي مليح مع طرف لحم ونعمل كويرات الكفتة تاعي ونحطهم يطيبو ونغلي الزيتون مليح وكي تبدا تخثار المرقة نلوح الزيتون يطيب مع الكفتة وهاذ ﻻستوس اختيارية انا كي يطيبو لي بوﻻت تاع الكفتة نعاود نحمرهم في الزيت ونردهم للمرق وهنا الجد نحي قيس ست مغارف مرقة ونذوب فيهم باطة ياؤورت ناتورال كي تذوب مليح نردها للمرقة ونخليها تخثار صدقوني بنة رووووعة وحموضة مممممممممم والمرقة تجي صفراء من الكركم وذوق مختلف وروووووووعة جربو وماراح تندموووو هدرة حورية المطبخ هههههههههه
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.foxpic.com/Vil7QaYl.jpg
عصير البرتقال زينب 83
ام ملك حبيبتي شوفي هذه وصفتي في عصير البرتقال يجي هايل كيما فرويكاد
تحكمي كيلو برتقال تقشريه و تقصيه و هبة جزر مقطعة باه تعطيه القوام و قشر برتقال تاع ربع برتقالة او اقل فقط باه مايجيش مر و في نفس الوقت مايمدش لمرورة
طيبيهم في كمية ماء قيسهم و مباعد ترحيهم و من الأحسن في خلاط العصير يجي روعة و مافيه حتى فتفوتة ، و ديري السكر على حساب لحلاوة لي حابتها، مرات نزيدلو عثرات قارص و مرات لالا
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
والخلاط كيما هذا
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
أم محمد تاج
وصفة الكريم بالنواد كوكو محرفة غير شوي خفت زنوووبة ههههههههههههه
حطيت في كاسرونة نص لتر حليب وزدتلو 3 مغارف كبار لحظة واربع مغارف سكر وثﻻث مغارف نواد كوكو وزاست برتقالة وزوج بيضات وخبطت كلش بالباتوووور حتان طلعو وعملو فقاعات وحطيتهم يطيبو وبسسس *
آسفة زنوووبة على التحريفات كان ﻻزم نديرها ﻻ تخرجلي حبة في سنيناتي الﻻمعة ههههههههههه
صباحووو عسﻻيتي واقيﻻ اليوم ماكيش مليحة وينهو الجرنان لي موالفة تحطيه مع الصباح ممممممممممممممم
touta2010
2015-01-06, 14:28
قاطو الوردة في مول السيليكون
2 صفار
كاس نشاء
250 غ زبدة
ملح
ملعقة كبيرة فاني
ملعقة صغيرة خميرة
120 غ سكر
اقل من نصف كيلوغرام فرينة
العجينة تكون طرية
نعمل كويرات متساوية الوزن و تغطس في كوكاو محمص مرحي متوسط
و توضع فالمول و تطهى
لما تبرد نعمر الفراغ بالنستلي كراميليزي و قليل من الكوكاو مرحي نرشو فوق النستلي و ندور اللوز ايفيلي على شكل زهرة و اخيرا نضع نصف حبة توت سوداء
و هذا المول
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
ام سراج وملاك
2015-01-06, 14:43
قاطو الطربوشة في مول السيليكون kakinova
http://im66.gulfup.com/UzJUV0.jpg
http://im66.gulfup.com/QOPx2G.jpg
100 غ سكر رطب
250 غ مرغرين لابال
2 مغارف كبار زيت
2 صفار و بيضة كاملة
رشة ملح
مغرف كبيرة فاني
فلان فاني ملعقة كبيرة
اقل من نصف كيلو غرام فرينة لازم تكون طرية حتى تبانلك تلصق دخليها للبراد تبرد تتماسك
اقل من نصف باكي خميرة الحلوى
توزني كامل الحبات قد قد و تحشى نصف حبة كابريس او نصف حبة شكولا و نغلق و تطهى كامل الكمية
لازم تخليها فالثلاجة و كل مرة تخرجي قيس ما تستعملي في صحن و الباقي تخليه فالثلاجة
تطهى من تحت و الافضل ترفعيها للرف الاول لانو لو طيبتيها فالسفلي رح تتشوط من تحت بسرعة و ما تجي تحمار حتى تتحرق و يكون منظرها ماشي باهي
لما تحطيها لفوق طيب في غرضها و تجيك ذهبة اللون و لونها باهي و من فوق شعلي تاخذ لون احمر ذهبي خفيف فقط
لما تبرد تقلبيها في بلاطو و تخليها تبرد مليح حتى تخلصي كامل الكمية
ذوبي شكولا امباسادور و ضفيلها القليل من تاع الميزان او منى رح يجيك الطعم امممممممممممم و اللون بني مسود و الشكولا تقعد تبرق
ذوبيها في حاجة نظيفة و جافة على نار هادية و حذاري يقيسهالك البخار ديري سارفيات على كامل محيط الاناء و حطي الاناء لي فيه الشكولا هكذا السارفيات ما تخليش لافابور تقيس الشكولا
من الافضل لما تبداي الطياب حطي الشكولا و ما تحركيهاش خلاص حتى تذوب كامل تلقايها ذابت لما تبداي تستعمليها
المهم خلطي الشكولا بسرعة رح تولي تبرق و ادهني المول مليح و خصوصا الفراغات و الحواشي من فوق و حطي الحبة تاعك
حطيها فالكونجيلاتور 5 دقائق و هي تماسكت نحيها من المول و حطيلها نصف حبة توت رح تلصق وحدها
و هادا المول المستعمل
http://im66.gulfup.com/6EDrbC.jpg
http://im66.gulfup.com/saTRP3.jpg
ام سراج وملاك
2015-01-06, 16:31
الملوخية عطر الذهب
تجيبي الكوكوط تحطي فيها الساشي نتاع لملوخية الذواقة وتزيديلها قيس كاس زيت وتقليها مليح بالصح على نار خفيفة باش ماتتحرقش ومن هيه توجدي الدرسة اللي فيها راس ثوم ومغرفة صغيرة افاح ومغرفة صغيرة فلفل اسودومغرفة متوسطة ملح تهرسيهم في المهراس وترحي راس بصل متوسط
تضيفي نصف كمية الدرسة وكل البصل واللحم ماذابيك لحم ودجاج وزيدي مغلرفة اكل طماطم مصبرة وتقلي مليح وتمرقيها بحوالي 2 لتر ماءسخون مرة واحدة وتحركيها مليح وتغطيها وكي تغلي تنقصي النار وتخليها تطيب على مهلها يعني تخليها من 3 الى 4 ساعات وهي تطيب وكل لمرة تتفقديها وتحركي باش ماتلصقش في القاع
كي تكون قريب تطيب زيديلها الدرسة المتبقية وراس فلفل حار الله الله وخليها تطيب حتى تصفي زيتها وتخثار
وتكوني موجدة المطلوع ضروووووورييييي واتمتعي باحلى ملوخية
تنهنان تي تي
2015-01-06, 19:16
http://www.gulfup.com/?vD0bhH
تنهنان تي تي
2015-01-06, 19:18
http://im44.gulfup.com/NZJ5uj.jpg
ام سراج وملاك
2015-01-06, 20:37
رولي زينب 83
http://im76.gulfup.com/eTMQmg.jpg
الوصفة مشهورة و راهي ناجحة 100ب100
8 بيض
200غ سكر
50غ نشاء مغربل
150غ فرينة
1 خميرة كيمياءية
فاني
والطياب راهو تم تم يطيب راكو علابالكم لازملو العسة و لازم تفرشر ورق الطهي ، و من الداخل درت معجون و شوي مكسرات و خلاص ساهل ماهل
و هذا لبلاطو
http://im76.gulfup.com/nn6cHR.jpg
وإذا تحبو ديرو نصف الكمية في بلاطو صغير تقدرو ،
ام سراج وملاك
2015-01-06, 21:37
بريوش بالبرتقال ام سهام 02
البريوش
اولا اعصري حبة برتقال صغيرةاونصف حبة كبيرة وضيفي نصق كاس سكر وخاليه بجه
العجينة
2كيسان فرينة+1مك خميرة الخبز+4 مك سكر+1بيض+1مك فانيلا البرتقال +نص باكي خميرةحلوة +1مص ملح ولمي بالحليب دافي اخبطيها حتى تتلم العجينة امنبعد دخلي فيها 100غ زبدةطرية دريها قي كيس مبلل وخاليها تخمر كتخمر حبطي لها الخمور وشكليها في السنيوة وخاليها تخمر للمرة الثانية
كتطلع دريها اطيب حتى تحمار غير اتخرجيها من الفرن وهي سخونة ادهنيها بالبانسو بالخليط المحضر من العصير والسكر
وبالنسبة للتحلية3كيسان عصير برتقال يكون فيه السكر مع 3مك ميزينة فوق نار هادئة مع الخلط المستمر حتى تعقد نعمرها في الاكواب وانخاليها تبرد
انطلع 100غ شونتيلي مع كاس عصير برتقال كتطلع انديرها فوق الكريمةكتبرد ونزين بقشور البرتقال المعسلة
http://im87.gulfup.com/h7qFsR.jpg
http://im50.gulfup.com/G8xZ0Q.jpg
ام احمدي
2015-01-07, 10:16
سلطة الفواكه للمتالقة ليزابيل
بعد ما غسلت الفواكه لي عندي قشرتهم و قطعتهم قطع صغيرة شوية في سالاديي و و حطيت عليهم رشة فانيلا و قطرات مازهر و عصير البرتقال و خلطت بملعقة غير بالعقل و غطيتها و حطيتهاا فالثلاجة و مين نبغي نقدمها نحطها فالاكواب و نزينها بكريمة الشانتيي كنت طلعتها مع شوية حليب بااااارد نستعمل كيس الحلواني باش يجيني الشكل شباب و من فوق درت خطوط بالديكوجال و خلاااااص و طبعا التزيين كل وحدة و واش عدها
على فكرة انا درت التفاح الأحمر و الاخضر و الموز و البرتقال ،، و شهية طيبة
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/01/07/jpg//a5adfff47c1fd42.jpg
ام احمدي
2015-01-07, 10:17
سلطة الفواكه على طريقة توتة 2010
نقطع الفوكه بعد التقشير طبعا ونحط فوقهم سكر وما الزهر ونغطيهم والى الثلاجة وعند التقديم نعملهم في كؤوس ونزينهم بالياغورت فراز
ملاحضة
الموز خليه حتى تحب تقديمهم ضفيه وخلطي بالعقل
باش ميسودش لونه
ام احمدي
2015-01-07, 10:31
الرز بالدجاج على طريقة ام ايمان
بعدما نظفت الدجاج تبلتو بالملح و الفلف ك و الكمون و الفلف الاحمر الحلو و الثوم و الزنجبيل والزيت و عصير القارص و حكيتهم مليح مع بعض و رشقتو بالثوم كامل و درت في صينة الفرن زيت و حطيت فيها الدجاج و درتهم في الفرن يطيبوا درجة الحرارة متوسطة
في هذه الاثناء قطعت البطاطا دوائر عريضة نوعا ما و زدت الفلف الحلو تاني و البصل دوائر كما البطاطاو الجزر و تبلتهم بالملح و فلفل ك و فلفل احمر حلو و زيت . وبعد نصف ساعة من طياب الدجاج جبدت البلا و درت فيه هذي الخضر مع هذاك الجاج و رجعتهم للفرن يطيبوا معا و نخليهم يطيبوا بعد مدة نعصر عصرة ليمون على الدجاج هو الي راح يعطيه طعم و قرمشة و لون رائع راح يتحمر و يطيب مع الخضر قد قد .
اما عن الارز نطيبوا وحدو نقلي بصل في شوية زبدة وندير التوابل كما تتبيل الدجاج و نقلي معاهم تاني الارز وهنا تضيفي الزعفران الطحون باش يعطيك اللون الاصفر و تزيدي المعدنوس و تمرقي كالمعتاد الما ضعف كمية الارز و كي يطيب و عند التقديم نحي من لاصوص تاع الجاج المحمر و نسقي بيه الارز يجي تقول طاب معاه .
و شهية طيبة اختي .
http://www7.0zz0.com/2015/01/06/20/654835739.jpg
khadouj_1985
2015-01-07, 11:50
ماشاء الله يعطيكم الصحة
أم ضياء عبد الرحيم
2015-01-07, 21:52
وصفة الباذنجان ام ايمان 11
هاهي طريقة الباذنجان من عيوني
الوصفة هي الحق وصفة امي الحبيبة .
توجدي المرق ديري الزيت و البصل مقطع و التوم ملح و فلفل ك و فلفل احمر و كمون و عود قرفة و معدنوس و زنجبيل مطحون و كسبر والحمص تقليهم مليح بعدها تضيفي مغرفة طماطم مصبرة و تمرقي كي يغلي الما ترمي ديبول الجاج تاعك او اطراف دجاج او لحم كما تحبي و تخليهم يطيبوا .
من جهة اخرى وجدي الباذنجان تاعك قطعيها دوائر عريضة نوعا ما ملحيهم و رمديهم في البيض ثم في الدقيق اي السميد و اقليهم في الزيت حتى يطيبوا و يحمارو .
وكي يطيب المرق سقي بيه الباذنجان تاعك مليح حتى يتشرب و قدميه .و تمتعي بطبق بنييييين و بالصحة و الراحة .
http://www9.0zz0.com/2015/01/07/21/270090508.jpg
ام ايمان 11
2015-01-08, 14:22
كروكي المتالقة ام محمد تاج
3 بيضات كاس قازوز سكر وبنفس الكاس زيت وفاني ورشة ملح وبشور زوج برتقاﻻت وباكي خميرة والفرينة تلمي بيها ﻻزم تجيك يابسة شوي على خاطر الطرية تسيحلك في الطياب والشكل شكل العسﻻية حطاتو في وصفاة لحراير وبسسسسسسس
http://www.foxpic.com/V1IkWW2y.jpg
ام سراج وملاك
2015-01-08, 16:32
المحشي oum yousra
المحشي ديزوسيت الجيgو و داويتو و حشيتو بالفيونداشي و رولي تو و ربطته امليح و زدت داويتو من برا و درتو في الفور والصور توضح أكثر.
داويتو ذوبت الزبدة و نحط فيها الملح و الفلفل اسود و ثوم كثري و دبشة و فقط انا مانحبش التوابل بزاف خاطر تودر البنة نتاع اللحم و كل واحد واش يحب نداوي امليح اللحم و من بعد نحط فوقو الفيونداشي و هي تاني نديرلها الملح وفلفل و ثوم و دبشة و حبة بيض و نعجنها مليح و الوقت ماحسبتكش بصح حوالي 3 ساعات لأنو يأخذ شويا وقت في الطياب
http://www.foxpic.com/V1CLl4CX.jpg
http://www.foxpic.com/VNIsJL8g.jpg
http://www.foxpic.com/V0CBn6zE.jpg
http://www.foxpic.com/V1XYDdOH.jpg
http://www.foxpic.com/V0CDnBeD.jpg
http://www.foxpic.com/VhMnacdX.jpg
ام سراج وملاك
2015-01-08, 16:39
بسبوسة قمر77
كاس و نصف دقيق متوسط نصف كاس نواد كوكو اواي مكسرات نصف كاس سكر ثلاث ارباع كاس زيت كاس حليب فانيلا واحد خمارة
خلطي كلش و طيبي
شاربات زوج كيسان ما كاس ونصف سكر
تجي خفيفة و هايلة تعجبني خير ون نتاع البيض و اذواق
ملاحظة : و قبل ما تطيب خليها ترتاح نص ساعة
مونيا غنية
2015-01-09, 12:33
كلش 44444444444444444444 ربي يحفظكم كامل
الملوخية ناهدوران
حطي في لكوكوت لحم بقري +بصلة + توم + القليل من الملح + حبة طماطم + مغرفة انتاع اكل طماطم مصبرة + ملعقة توابل + 2ورق رند + 3ملاعق زيت ونحط غوندال انتاع القارص ونقليها مليح
في صحن غاوص انحط الملوخية مع كاس زيت ونحرك حتى تولي سائل
بعد ماتتقلى مليح انحطها فوق اللحم ونحرك ونمرق بالماء الساخن جدا ونحرك نحرك حتى تروح هداك الغليان ونقفل عليها وندلل النار لمدة 20 دقيقة مبعد نفتح عليها غوندال انتاع القارص باه ماتيحيش تقهم .
قلوب بذوق الفراز kakinova
250 غ زبدة
100 غ سكر رطب
ملعقة كبيرة فاني
ملعقة كبيرة فلان الفراز او اثنين
ملعقة كبيرة لارو تاع فراولة احسن ماركة هندجس
كاس نشاء
نصف باكي خميرة
2 صفار وحدة بيضة كاملة
رشة ملح
اقل من نصف كيلوغرام فرينة
العجينة تكون طرية نعمل كويرات نفس الوزن
تعدلها فالمول و تطهى ذهبية اللون ما نحمرهاش حتى تكون طرية و باهية الشكل
لما تبرد نقلبها في بلاطو و نعمر الفراغ بمربى فراز او مربى برتقال مخلط مع ملون احمر و لاروم تاع الفراولة و نخلط مليح و نحطو في كيس جوتابل و نربطو و نقص ثقبة صغيرة حتى لما نضغط على المربى ما يشلفناش و يوسخلنا الحواشي و تجي خدمة نضيفة
ثم ترشي الحبيبات الفضية و تتركيه ينشف ليلة كامل او يوم كامل حتى المربى ينشف قليلا و يعمل قشرة من فوق .
ملاحظة : قوالب السيليكون تطهى فيها الحلوى في حرارة ااقصى حد 200 درجة
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xap1/v/t1.0-9/10897082_1395958977369213_4261062038886208202_n.jp g?oh=ef194694ba65481c0fe1be2f7f1c29f4&oe=5520D7D2&__gda__=1429850091_fd22d8a1dae77b4a66cb0031d376b0c 1
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xap1/v/t1.0-9/10256831_1395958987369212_3732898829993115529_n.jp g?oh=dc3d120388ff0acba4fb2265d64f273f&oe=5523DECA&__gda__=1429340147_585605127daa0c37bf8033f941cbb3d 4
حلوة الخوخ omaymen
ديري عبار تاع لوز مرحي رقيق بزاف مع عبار تا ع سكر قلاصي,فاني وتلمي بالسيرو تكوني خدمتيه هذا هو السر اللي مايخليهاش تيبس 500غ سكرمع لتر تاع ماء وزيدي قطعي 2 ترونشات تاع القارص كيبدا يغلي احسبي 15 دقيقة وطفي
والحشو درت جنوار ورحيتها وزدتلها البندق مرحي ولميتها بالمعجون.
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://i38.servimg.com/u/f38/13/02/65/76/20140410.jpg
تورتيا اسبانيا زوج awladi
من اختراع واعداد زوجي قطعي حبة بطاطا مكعبات رقيقة واقليها خليها بجهة اكون عندك بصل الاخضر قطعيه رقيق شوية ملح وحمسيه مليح من جهة كسري ثلاث حبات بيض على البطاطا وشوية بصل وحديهم في مقلى اطيبو كلي راح اديري فريت اوملات هذا هيا تورتيا الاسبانية وزوجي زاد فيها وجات امممممممممممممممحط وحدة تورتيا في طبسي ومن فوق شرائح سلاطة و شرائح طماطم وخدم الللحم مرحي شراه منسم انت نسميه واش تحبي ودارها على شكل قرصة كبيرة وشواها وحطها فوق الطماطم وعاود حط فوقهم تورتيا من فوق وقدميها قطعيها على واش تحبي وبالصحة والهناء .
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.djelfa.info/vb/attachment.php?attachmentid=92751&d=1420405487
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.djelfa.info/vb/attachment.php?attachmentid=92750&d=1420405474
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.djelfa.info/vb/attachment.php?attachmentid=92752&d=1420405503
الطمينة كورات ام منيب
بعد ماتفوري الدقيق تاع الطمينة مايكونش خشين كما تاع القلب اللوز....خليه يبرد بجيه ....حمسيه في المقلى باستعمال مغيرفة خشبية حتى يسمر لونه .....خليه يبرد مليح و ارمي فيه قرصة ملح و قرصة حرور و شوية قرفة للنكهة
في كسرونة ذوبي الزبدة و العسل حتى الغليان .....كمية العسل تساوي كمية الزبدة و من بعد طفي و بعدي الكسرونة من على النار
ارمي الدقيق المدوزن في االعسل و الزبدة و حطي كمية تاع حلوة ترك محكوكة بين يديك و خلطي مليح لازم الخليط يبقى جاري
غطيه و خليه بجيه
كي تلقايه حكم روحو و راه قابل للتشكيل....كوري كرات حجم البيضة او اكبر و خليهم يزيدو ينشفو مليح....عاودي كوريهم
راح يحبوهم لولاد اكييييييييييييد.
قراتان تاع بسباس قمر 77
البسباس نطيبوا جواز عاديبالبصل و الثوم نقليهم مع صدر جاج او اقل و نمرق قليلا و نروي البسباس مقطع و نزيد الرند و الزعفران كي يطيب نخدم البيشاميل و نقطع الزيتون الاخضر فيها او الجاج نفتتو و ندير الفراميج تعطي بنة هايلة و نقلي شوية بطاطا و حط في البلا نتاع الفرن اولا البطاطا ثم البسباس ثم البيشاميل ونخليها تتحمر و نطفي لاخاطرش كلش طايب .
البسباس om kamilia
نحتاج البسباس لى حسب العائلة , دجاج واش عندك , ان ندير بطاطا مربعات ولآ فريت كبيرة نقليها, بصلة متوسطة ,ثوم5 فصوص ملح فلفل كحل , قرفة مرحية, معدنوس ىبيض وعصير ليمون , فطراو زيتون اختياري
اولا نقو البسباس ونقطعو ل4 ونرشو شوية ملح وفلفل اكحل ونرابي عليه ثوم ونفورو مدة20دقيقة وفي طنجرة نحط الدجاح ديالنا والبصل المفروم وشوية زيت يتقلابلعقل نزيد الثوم ونتبل بفلفل كحل مع شوية قرفة مبعد نمرق نخليه حتى يطيب الجاج نحيه بجهه وكي تبرد المرق نضيف البيض 2 او حسب حجم البسباس ونقطع معدنوس وعصرة صغيرة قارس وجبن قطع من جهة نستف البسباس في قالب تاع الفور ونضيف الطاا عليه ونزيد الفطر او الزيتون ونفرغ الخليط عليه قيس مايتجمر ويتمحمر نسيت باه تزيدي الجاج لي طاب داخل بلا تاع الفور ان شاء الله تعجبك كما تقدري دريه مرق دون اضافة البيض غير في الطنجرة .
ouissamak pomme bolangére
احكمي البطاطا ديالك قشريها قطعيها دوائر ماشي رقيقة ماشي خشينة دوزنيها بالتوابل اللي عندك وشوية زيت وحطيها في بلا تاع الفور وديريلها قيس مغرف مارغرين او حوالي زوج مغارف زيت وكاس ماء غطيها مليح وديريها تطيب في الفور على درجة 200 الى 220
اذا عندك البصل والطماطم قطعيهم مكعبات صغار بصلة وحبة طاطم وحطيهم سبقيهم وزيدي عليهم البطاطا
كي تطيب شدي البيض حسب البطاطا اللي عندك وزيديلها شوية حليب ظربيهم مليح ورميهم على البطاطا ورجعيها يطيب البيض
اذا ماكاش البيض ماتديريش
وهاذ الوصفة القاعدة كيكون الماتريال كيما تقول ماما هههههههه تقدري تديريلها طرف جاج يطيب معاها للبنة وتقدري تزيديلها فرماج مع الاخر انا هاد الوصفة ليتسلكني
ونسيت نقولك خليها تنشف من ااماء ماتخليش فيها غير شوييييية برك باش ماتجيش ناشفة بزاف
الخرشف touta2010
فيضيه فالماء والملح ملييح نحي الخيوط تاعه ,عملي مرق وقطعي الخرشف ولقي كل قطعتين وعمريه داخلهم اللحم المرحي وحكمي باكيردو ولا خيط ممممممممم
جربيه وادعيلي.
تحبي مرق عادي ولا تضيفي الحمص .
الخرشف قمر 77
تعرفي الخرشف علماتولي عجوزتي يجي هايل شوفي نقيه و قطعيه و نحيلو وحد لاكروت بيضا تجي تحتو شفتيها هذيك دير لمرارة ثاني وديريه في كاسرونة و ديريلو الما و ليمون مقطع يدير غلية و نحيه باش ما يمرارش
يجي بالجاج احسن كثيير من اللحم و قليه مع البصل و القرفة و الفلفل اكحل و الملح و مبعد مرقيه شوية ماشي بزاف و ارمي السلق كي يطيب الجاج حمريه بالكمون و الزبدة و الثوم وحده ام الخرشف زيديلو البيكاربونات و اغلقي عليه الكوكوطة و رديلي الخبر يجي زبدة .
شكرا إدورنو جعل الله مجهوداتك في ميزان حسناتك
الغريبية بالزيت yakot
كيلة زيت وكيلة سكر قلاصي نقصي شوية وذا تحبي لحلاوة ماتنقصيش,فاني مغرف صغير خميرةالحلوة الفرينة حسب الحاجة,
في صحن كبير خلطي الزيت مع السكر و الفاني خلطيهم مليح مليح وضيفي الفرينة ولخميرة حتي تتحصلي علي عجينة متماسكة وطرية وشكليها كما تحبي وطيبيها في الفرن اكون سخون من قبل .
صح غداكم يانساوين ومطرح مايسري يمري
ام ماجد وام ابراهيم هاي ليكم كيكتي الجميلة
عملت نفس الوصفة تاع عازفة الناي كيكة ببيضة واحدة وضاعفت الكمية واضفتلها ملعقة كبيرة مبشور البرتقال خشين
طيبتها في مول قطره26سم وكي طابت خليتها بردت وقسمتها على 2 وحشيتها ب2شوكولا منى ذايبة مخلطة مع علبة كريم ديسير شوكولا وخليت شوي للتزيين
غلفتها بالميرانق ايطاليان اللي هي
2بياض بيض تطلعيهم بقرصة ملح ومن جيهة اخرى تطيبي سيرو ب10 ملاعق سكر ونص كاس ماء تخليه يغلي حتى يعقد وباش تتاكدي من السماكة نتاعو لازم تجربي قطرة بين اصابعك لازم كي تبعدي اصابعك يتشكل خيط ومايتقطعش تصبيه كي الخيط فوق البياض وانت تخلطي حتى ينتهي السيرو تتحصلي على ميرانق ثقييلة ولماعة
تغلفي بيها الكيكة والحواف غلفتهم بالقوفريط مرحي وشكلت من فوق اساور بالمورانق وحرقتهم بالبريكة وفي الوسط حطيه الباقي نتاع خليط الشوكولا وزينتها بشرائح البرتقال وشهية طيبة
http://www.foxpic.com/V1kaBOik.jpghttp://www.foxpic.com/V0TWrVjd.jpg
ام سراج وملاك
2015-01-10, 16:51
تيراميسو ام ياسين الزهراء
اولا خدمت كريمة البرتقال درت نص ليتر عصير برتقال مخلط مع الماء ودرت 4 مغارف سكر حسب الدوق و3 نشاء وصفار بيصة وخلطت كلش فوق النار وخليتها تبرد ومن جهة ضربت الشانتي كالعادة ودرت طبقة من الكريمة وغمست ليبودوا في عصير البرتقال وحطيتهم على الكريمة وكان عندي البنان مقطع ودرت طبقة اخرى من الكريمة وليبودا والشانتي في الخير ودريت فوقهم الكاكاو واللي مايحبش درت الكوكاو وخليتها تبات خبيتها على الاكراد ممممممممممممممممم
http://www.foxpic.com/VgqFPFuz.jpg
ام سراج وملاك
2015-01-10, 17:04
عصير طبيعي منعش اولادي
عصير منعش لللاولاد
الموز +التفاح+الليمون+الياغورت +العسل حر+حليب
http://www.foxpic.com/V0pFJBH6.jpg
imene mimicha 05
2015-01-10, 17:08
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام عبودة http://www.djelfa.info/vb/images/buttons/viewpost.gif (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=3992469331#post3992469331)
ام ايمن حبيبتي ممكن وصفة الكيكة او الرابط
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://i38.servimg.com/u/f38/13/02/65/76/20141217.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://i38.servimg.com/u/f38/13/02/65/76/20141218.jpg
ام عبودة هاكي الوصفة مارنيش حاطاتها كموضوع
6بيض,16 مغارف سكر,16مغارف فرينة فيهم ساشي تاع خميرة الحلوى,12 مغارف زيت,8 مغارف حليب,فاني
خلطي السكر لافاني والبيض مليح حتى يذوب السكر زيدي الزيت الحليب والفرينة
ناحي شوية من الخليط وزيديلو كاكاو حوالي مغرفة ونص لازم مغرفة كبيرة
حطي وديريها في مول مدهون ومرشوش عليها شوية فرينة نحي الفرينة الزايدة من المول وفرغي الخليط الابيض نص امبعد الخليط اللي فيه الكاكاو امبع الابيض
الفرن لازم يكون 180 درجة
من الاحسن ديريها في الليل الصباح تلقايها طرية امممممممممم
القناش درت شيكولة حليب مع كريمة سائلة او ديري شوية كرام فريش اذا ماتوفرتش الاولى
ان شاء الله تعجبك ام عبودة
المول لازم يكون كبير حبيبتي
[/center]
اقتباس:
كاتي حياة
2015-01-10, 17:19
444444444444444444444
الكسكس بالفول اليابس أم ريمة*
اكلة تقليدية قبائلية وتندار بالجاج لعرب اى الطبيعى ويديروها خاصة للنافس لغناها بالحديد
نغسل كمية مليحة من الفول اليابس ونضعه فى طنجرة الضغط مع شوية زيت نخليه حتى يغلى ونحيلو الرغوة باش نقفل عليه حتى يطيب مليح الفول ويولى مثل لسوب ومن جهة اخرى اطيبى مرق احمر عادى بالبصل والثوم والجاج وكمية من الطماطم واللفت مرق كسكس عادى وكى يطيب الفول نضيفو للمرق ونسقى بيه الكسكس .
ملاحظة
الفول لمدشش يعنى المنزوع القشرة وما تقفليش طنجرة الضغط حتى تغلى وتنزعى الرغوة وديريلها الزيت باش ما تفيضش .
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/01/09/jpg//m5zn_8cd8c23d56f0081.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/01/09/jpg//m5zn_6a499ef5cd59b0b.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/01/09/jpg//m5zn_6af0d1b65fd67e6.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/01/09/jpg//m5zn_caa1c03b74736dd.jpg
ام سراج وملاك
2015-01-10, 21:08
مقروط بشرى 2008
2 كيلات سميد متوسط + كيلة سمن طري + قرصة ملح وتبسي مليييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي يح أومبعد تضيفي ماء الزهر وتلمي غير بالأصابع
وجدي التمر أنت حرة فى الاضافات اللي تحبيها
شكلي اشكال والى الفرن
اللي عجبتني انو تخدميه مبااااااااشرة بدون مايرتاح
http://www.foxpic.com/VbmxzTNq.jpg
ام سراج وملاك
2015-01-10, 21:16
فلفل محشي قمر 77
المقبلات الفلفل محشي و مقلي كامل حبة و دير عليه العجينة المورقةفلقل محشي ب la pate feuilletée
نحتاجو فيونداشي قليها مع زبدة و ثوم و فلفل اكحل وملح
طيبي كاس روز + زوج كيسان ماء و شوية ملح
في صحن خلطي الفيونداشي و الأرز و المعدنوس و الثوم والفلفل اكحل و كمون و بيض ، خلطي الكل مع بعض
نحتاجو فلفل، حليه بالجنب (غير شويه باه مايعييكش من بعد) ونحي الزريعة على ما تقدري. اغسليه و نشفيه ، أحشي الفلفل بالخلطة
اقلي الفلفل في زيت سخون من الجهتين ، حطيه على ورق مطبخ باه يمتص الزيت و كي يبرد قشريه.
حلي la pate feuilletée مليح و قطعيها شرائح طوال و رقاق ولفي الشرائط على العجينة جيدا ستفيهم في مول ثم ادهنيهم بالبيض من الجهتين و حطيه يطيب في الفور حتان يحمار
اغسلي الطماطم جيدا و قطعيها
ضعيها في طاوة و اضيفي المعدنوس الثوم الملح الفلفل الاسود فلفل احمر ملح ورقة رند و كمون و زوج مغارف زيت و حطيها فوق النار تطيب
كي تطيب نحي الرند و ميكسي الكل حتى تتحصلي على صوص طوماط في قمة البنة
كي تحمار العجينة المورقة من فوق نحيها
قدمي الفلفل مع الصوص طومات
شهية طيبة
وصفة لزانيا عازفة الناي
المرق الاحمر: نرحي حبة بصل مع راس ثوم وفلفل حار وبعدها نقليهم ونضيف 2 ملاعق طماطم مصبرة و حبة طماطم مرحية ورق رند، ملح فلفل اكحل، توابل ونمرّق و نخليها تغلي مدة نص ساعة.
الحشو: نقلّي اللحم المرحي ونضيف له الثوم و الملح ، فلفل اسود ، رشة قرفة، و معدنوس.
البيشاميل: 2 ملاعق زبدة حتى تذوب ونضيف 2 ملاعق فرينة ونخلط مدة 3 دقايق ونضيف الحليب السائل ونستمر بالتحريك ورشة ملح . اذا عندك كريم فريش ضيفي 2 او 3 ملاعق
التركيب : نضع كمية من البيشاميل في القالب ونضع طبقة من العجين و بعدها طبقة من الحشو والقليل من المرق وطبقة من البيشاميل ونرش الفرماج ونعيد نفس الطبقات تقريبا 2 او 3 طبقات ونغطي الاخير بالبيشاميل و نغطي القالب بالالمنيوم وندخله للفرن وكي تنضج اللازانيا ننزع الالمنيوم ونخلي الوجه ياخذ لون ذهبي
وبالصحة ولهناء
ام سراج وملاك
2015-01-11, 11:25
تحلية لـ touta2010
السلام عليكم هده مدة وانا ندير ف التحلية هده و تعجبني بزاف زيادة علي البنة تشبع ههههههههه ايا قلت نقدمها لخياتي بلاك ميعرفوهاش علاجال انا سمعتها ف الاداعة .بدون اطاله نعطيلكم المقادير :2 كيسان ونصف حليب+3 ملاعق كبار سكر+ملعقة كبيرة فرينة+2 بيضات +ملعقة صغيرة فاني ومبشور ليمون خلطي الكل مليح من بعد حطيهم فوق نار ضعيفة حتي يختر الخليط هنا اضيفي ملعقة زبدة ونحيه من علي النار .من جهة اخري تكوني حطيتي ف اطباق الفلون طبقة من قاطو بيمو و تقطعي فوقو حبة بنان دوائر و مباشرة بعد ما يوجد الخليط فرغيه فوقو راح يشد روحو تم تم جيبي الشكولاطة دايبة ديري من فوق خطوط و زينيه كيما الميلفاي ودخليه للتلاجة .و باه القاطو بيمو يجيك طري خليه اطول وقت ممكن باه يتشرب الخليط.وصدقوني راهي بنينة بزااااااااااااف .مي يلزم تكون باردة مليح وراها صحية سيرتو ف رمضااان. وهدا تطبيقي ليها
ام ايمان 11
2015-01-11, 14:02
كسرة الخميرة للحبوبة ام محمد تاج
كيلي الدقيق قيس مثﻻ ثﻻث قرصاة نحط معاهم ثﻻث مغارف صغار خميرة وثﻻث مغارف صغار ملح ومغرف صغيرة سكر لزوم الطليع وست مغارف فرينة وزوج فناجل قهوة زيت ومغرف كبيرة سينوج ونلوح الماء الدافيء ونعجن مليح مليح ونزيد الماء المهم انا نجريها تجي طرية ومطلوقة ونخليها تطلع كي تطلع نقرصها ونزيد نخليها تطلع مليح ونسخن الطاجين مليح ونقصلو على نار متوسطة ونثقب الخبزة ونحطها طيب وكاين ناس يثقبوها في الطاجين انا نثقبها قبل مانلوحها طيب وبسسسسسسسسس.
merry zine
2015-01-11, 14:56
الله يبارك والله ولا اروع
وصفة المطلوع louji omri
كيلة دقيق ممتاز
كيلة فرينة
2 مغرف كبيرة خميرة خبز
1مغرف سكر عادي
1مغرف معمرة زيت مائدةملح
سانوج او جلجلانية مقلية
نضع جميع المكونات والسينوج في عجانة او قصعة
ثم نبدا نزيد الماء الدافي مع العجن الماء نزيد على دفعات في الاول تكون العجينة يابسة وكل مرة تطرا شوي حتان تولي عجينة تلصق في يديك وزيدي مغرف مش معمرة زيت مائدة و اعجني من بعد نشكلها قرص علي حساب الكمية اللي درتيها والعجينة ممكن تلصق في يديك ذرري شوي فرينة على كل قرصة و غطيها وخليها تخمر
كي تخمر قرصيها و زيدي خليها تخمر و حطي الطاجين يسخن كي يسخن مليييح نقصيلو شوي
غير تخمر شوي لوحيها في الطاجين راهي تكمل تطلع لما تعمل فقاعات نقلبها و نبقى ندور فيها باش تحمار بنفس اللون من جميع الجهات كي نكمل الطياب نولي اما نحوشيهم على الطابونة او نحمرهم في المقلة بشوي زيت في الاخير نمسح المطلوع بشوي زبدة باش نعطيها لمعة ونتخلص من شهوبية الفرينة .
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www11.0zz0.com/2015/01/11/16/953836168.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www6.0zz0.com/2015/01/11/17/316083635.jpg
الله يارك ويعطيكم الصحة على المجهودات لى تقومو بيها
البيسكوي رولي ام سراج و ملاك
4 او 5 حبات بيض حسب حجم البيض نطلعهم بالبتار مع رشة ملح حتان يبياض الخليط ونبقى نخلط ونضيف بالشوي سكر عادي حوالي كاس ونضيف مغرف صغيرة فاني مبعد نحبس الخفق بالسباتيلا ولا مغرف نزيد الفرينة بشوي كاس معمر مع مغرف صغيرة خميرة القاطو ونخلط من فوق لتحت بشوي من جهة نوجد صينية فرن مربعة الشكل من الاحسن صينية فور ونفرش ورق الزبدة ونحط الخليط نتاع البيسكوي ونطيبو مع يطيب نكون موجدة باش نعمرو من داخل اذا حبيتية بالكرام شونتي طلعيعها مع واش حبيتي ياؤورت وحليب او فلان ومع تخرجيه خليه يريح ربع ساعة ونحيه وروليه ومبعد حليه وحطي لكرام شونتي نتاعك وخليه يبرد مبعد زينيه من فوق باش حبيتي اذا حبيتي ديري معجون في النص ومن فوق رشي السكر الارطب.
أم ياسين الزهراء
2015-01-11, 18:14
وصفة كيكة قدرة قادر لياقوت
الطبقة الاولى
كرامال
كأس سكر نضعه في كاسرول ونزيد قطرات ماءعلى النار حتى يذوب السكر
ونضعه في صينية الطهي
الطبقة الثانية
كأس حليب سائل + 2 بيض + 3/4 سكر عادي
فاني + بشور ليمونة
نخلط جيدا بالخلاط
ثم نضعه على طبقة الكرامال
الطبقة الثالثة
2 بيض + 3/4 كاس سكر + نصف كأس حليب + نصف كأس زيت + كأس وربع فرينة او طحين
+ فاني + ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
+ بشور ليمونة + 2 ملاعق كاكاو
نخلط بالخلاط الكهربائي جيدااااااااااا
ثم نضع الخليط على خليط البض والحليب
ثم نضع هذه الصينية في صينية اكبر ونملؤها بالماء
يعني الطهو يكون في حمام مائي
في فرن درجة حرارته 170 درجة ولدة ساعة الا ربع
او ساعة كاملة حسب نوع الفرن
وللتأكد من تمام الطهو ندخل خلة اسنان
ولما نخرجها تكون ناشفة تماما
ثم نتركها تبرد لستة ساعات على الاق
حتي برودتها تماما
نقلبها
امممممممممممم
يكون شكلها هكذا طبقة كارمال وطبقة كريمة وطبقة البسكوي
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im89.gulfup.com/953JV2.jpg (http://www.gulfup.com/?3Zsk7J)
سوب الفطر عازفة الناي
نقلي البصل و الثوم و الفطر مع بعض فقليل من الزيت ونضيف الرند فلفل اسود و بعدها تضيفي قطع الحوت او الدجاج ( حسب المتوفر عندك) قليهم مليح ومن بعد نمرق بالماء الدافئ و نضيف التوابل ونخلي الكل حتى ينضجو ونرحيهم جيدا و نضيف سوي كريم فراش و فرماج والقليل من الملح وتقدم بالف هناء .
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www6.0zz0.com/2015/01/10/16/736019168.jpg
اصابع السمك عازفة الناي
تجيبي فيليه السمك الابيض و تقطعيه اصابع وبعدها تعمليه فالتتبيلة
التتبيلة: ثوم ملح، فلفل اسود، عصير ليمون، زيت زيتون ،معدنوس، وادا تحبي زيدي هريسة و نحط فيها الاصابع وبعدها نحط الاصابع في البيض و الخبز المرحي ونزيد مرة اخرى في البيض و الخبز المرحي و نقليهم فويت ساخن ونعصر عليهم شوي ليمون اممممممممممممم
و الصحة و الراحة .
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www6.0zz0.com/2015/01/10/16/785715787.jpg
ام سراج وملاك
2015-01-12, 09:36
رفيس قسنطني ام ياسين الزهراء
رفيس قسنطيني 3 كيلات بكليلة ليدام ونبلو ونطيبوه في الفور ونهرسوه ونفوروه زوج تفيرات وحدة بماء الزهر والريحة تولي اممممممممممممم في الدار وتفويرة بالحليب ونديرولو العسل والزبدة ومن فوق السكر قلاصي والجوز ادا موجود
مربى البرتقال و الجزر زينب 83
كمية من البرتقال مقشر جيدا و مقطع
نصف الكمية سكر
جزرتين مبشورتين
تخلطي المقادير و تحطيهم في إناء و تخليهم نص نهار يطلقو الماء نتاعهم و مابعد تحطيهم على نار ذليلة و تخليهم يطيبو بلعقل كي يعقدو مليح أرحيهم في الطاس
تاع العصير و زيدي مغرف عصير قارص و اذا حبيتي شوي فاني و حطيهم في بلارات معقمة و ماتنسايش تنحي الرغوة الفوقانية كي يكون المعجون يطيب.
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.m5zn.com/newuploads/2015/01/11/jpg//76b743e2f7cebd3.jpg
ام ايمان 11
2015-01-12, 15:29
البريوش الاسباني للاخت حنان yasmalak
http://www.foxpic.com/VOJmPzEA.jpg
http://www.foxpic.com/V1P2SwP6.jpg
2 حبات بيض
220 مللتر ماء دافئ
80 جرام سكر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
مغرف ملح
قشر حبة قارص
500 جرام فرينة
ملعقة كبيرة خميرة خبز فورية
250 جرام زبدة طرية
شوية زيت
تحطي البيض، السكر، الماء الدافئ والملح وقشر الليمون و خلطيهم شوية برك و زيدي الفرينة والخميرة و الفاني و اعجنييهم بين 10و 15 دقيقة حتى تولي عندك عجينة مطاطية وتللمع غطيها بيايي فيلم والا ساشي وخلييها حتى تخمر حتى يتضاااعف الحجم ديالها هبطي العجينة بيدك واقسيها على َ10
و ادهنيهم بالزيت و حطيهم في سنيوة مدهونة بشوية زيت و غطيهم و عليهم يريحو 15 دقيقة
ادهني الطابلة بشوية زيت و حلي قطعة عجين بالحلال و تكون رقييييييييييييييييقة ادهنيها بزبدة طرية ولويييييها على شكل حربوش و حطيه على جهة
و كملي العجين قاع هكا
ارجعي للحبة اللولة و روليييها على شكل لولب و سيي كيفاه تديريه طالع باش يجي كيما الهرم هنا ماما دارتو هابط
غطيه وخليه يزيد يتخمر و يتضاعف الحجم ديالو
و طيبيه في فور مسخن و خليه حتى يتحمر
كي يطيب رشييه بشوية سكر قلااااصي و بسسس
بيتزااا بالسللللق yasmalak
ديري عجينة البيتزا اللي تحبيها و ننصحك تديري تاع زيبنب هاااااااااااايلة
وديري صوص تومات
انا هده طريقتي في طنيجرة ديري حبة بصل مقطعة شرايح و زوج حبات طوماطيش مقطع قطع خشان و فصوص توم كاملييين و ملح و فلفل و عود قرفة و ورق رند و زعيترة و مغرف طوماطيش و زوج مغارف زيت و كاس ماااء و خليييهم فوق النااار يطييبو طي يطيبو نحي القرفة و القشور تاع الطوماطيش و ارحيييها بالبرا ميسكور و زيدي مغرف سكرر و بسسس تجي بنييينة هايلة
و من جهة وحدوخراا وجدييي السلق ديالك طيبيها مع شوية توم
حلي العجينة و ادهينها بشوية زيت زيتون و ديري فوقها الصوص تاع الطوماطيش و فرشي فوقها السلق و رشيها بالفرماج و ديري الزيتون.
سمك التونة في الفرن lyzzabel
تجيبي فصووووص ثوم كثري و معدنووووس مقطع تاني كثري و ملح و فلفل اسود و كمون و زيت الزيتون و عصرة ليمون و خلطي ،، أحشي بيهم الحوتة من داخل و ديري فتحات من برا على الجهتين و أحشي بيهم تاني ،، و من بعد في صينية الفرن ديري بصل مقطع دواءر و طماطم مقطعة تاني دواءر و تكوني خليتي شوية مالحشوة على هاديك لازم تكثري الحشوة ،، و حطي فوقهم الحوتة و تبليها من فوق بشوية توابل لي درتيهم فالحشو و تقدري تاني تديري زيتون اسود او فيولي تاع الدار مممممم و زيدي زيت الزيتون فوق الكل و شويييية تاع ماء مشي بزاف خاطرش البصل و الطماطم غادي يطلقو الماء تاعهم و غطي بالالمنيوم و دخلي للفرن على 200 درجة و خليها تطيييييب مممممم و مين تقدميها ما تنسييييش الليموووون و المعدنوووووس و بصحتكم مسبقااااا و صوري و جيبي لنا نشوفو هههههه
حقا لاكان تبغي تديريه طبق كاااامل زيدي بطاطا مقطعة دواءر مع البصل و الطماطم لي فرشت يهم من تحت .
ام تاجو لفطاير حطي في جفنة قيس 700غ فرينة وملعقة متوسطة خميرة الخبز وبيضة وشوي ملح وبلليها بالماء دافيء وبللي واعجني وانت تزيدي في الماء حتى تولي اطرى شوي من عجينة لمسمن حطيها في صحن مدهون بالزيت وغطيها بالنيلون وخليها تخمر
ثم ادهني يديك بالزيت وشكلي كويرات بحجم المندرين وخليها ترتاح قيس ماتسخني الزيت لازم يكون ىسخووووووون ووفير
اغطسي كورة في الماء وحليها بالخف وحاولي ماتتقطعلكش في المنتصف ولوحيها في المقلة وارمي عليها الزيت بالمغرفة راح تتنفخ وتحمار ثم ثم
اقلبيها وخليها تحمار وحطيها فوق الورق باش تستقطر من الزيت ووجدي لحليب سخون وانطلقي ههههههه
وصفة عطورة الحبيةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةة
ام ماجد التوانسة الطن يعملو ه شكشوكة يجي 44444444
يقطعو فلفل اكيد حار انا نعمل حلو وحار وطماطم كعب وتوابل وملح
وهريسة ولما يطيبو ويتطلق الطماطم لاصوص تاعها يرمو سنينات ثوم مقطعين والطن يكون طاب وحدو في لالمنيوم في الفور قطعة طبعا مليحة ويهز الغلوة مع الشكشوكة ويلوحو البيض دون مايحركو ولما يطيب رشة معدنوس وعصرة قارص واش راح نقلك بنينة برشة برشةهههههههه
وصفة الاستاذة دائمة الحمد
صباح الخير على الشاطرات ما شاء الله كل شي يشهي
حبيبتي قمر السفرجل باش نوجده للرمضان لطاجين الحلو ما نطيبوش معجون أنا نستعمل طريقة أخرى بصح مانيش مصورة المراحل (أسفة )
مثل الطريقة الاولى نقي السفرجل و نحكوا بالقارص و نغليه في الكوكوت مع الما ء يكون يغلي و نغلق و نحط الصفارة تقريبا 10د يكون طاب
الفرق في هذي المرحلة
نغلي السيروا حتي يعقد مليح و ننزعوا من فوق النار
ونتروا يبرد و نحط طراف السفرجل و نتركوا ليلة كاملة و هو في السيروا راح يشرب الحلاوة
في الغد نصفيه اي ننزع السفرجل و نحطوا في ساشي و ندخلوا في مجمد و نستعملو لتزيين التارتولات أو للطاجين الحلو
أما سيروا يكون نتلق اي ماولاش عاقد , نعاود نغليه حتى يعقد و تستهلكيه مثل المعجون فقط المرقة أو تمثل لاجولي كي تعقديه بزاف
ملاحضة هذي الطريقة تستعمل مع معضم الفواكه مثل التفاح إيجاص
إن شاء الله تكوني فهمتي و أي ملاحضة راني في الخدمة
وصفة الاخت لطيفة
سلطة المقرونة عازفة الناي
نطيب المقرونة في الماء و شوي ملح
* نحضّر الزيتون الاسود نقطع و لثوم ، طماطم مكعبات، فلفل حار مشوي مقطع مكعبات ونفس الشيء للفلفل الحلو ، ومعدنوس ، زيت زيتون و خل و زعتر ، فرماج ، ذرة ، مايونيز
و بعد ما تنضج المقرونة نخلطها مع باقي المقادير و تقدم خاصة مع اللحوم المشوية امممممممممممممممم
* ممكن تضيفي بصل شرائح، جزر مكعبات ، زيتون اخضر ، لوبياء خضراء مفورة حسب واش تاكلي ..
http://www10.0zz0.com/2015/01/12/22/377668138.jpg
http://www10.0zz0.com/2015/01/12/22/818560700.jpg
البيتزا omaymen
انا ندير فرينة تقريبا 500غ ونزيد 3مغارف زيت زيتون ملح خميرة واعجنيها بماء دافئ هي تحب الدليك بزاف اذا عندك بيتران يكون احسن
ساعات نضيفلها حليب غبرة ماشي دايما وخليها تخمر
حليها رقيقة باش كتخمر ماجكش خشينة بزاف
والصوص عادية نطيب البصل مع الطماطم ونرحيهم ونضيف oregano يابس باش تبقى النسمة ديالو والتزييين يبقى اختياري.
http://i38.servimg.com/u/f38/13/02/65/76/20140511.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://i38.servimg.com/u/f38/13/02/65/76/20140512.jpg
عصير سريع وسهل أم محمد تاج
في الميكسور نحط حبة برتقال مقشرة ونص حبة ليمون مقشرة وثﻻث تفاحات واربع مﻻعق سكر كبار ونص لتر ماء ونرحي الكل نخرجوه في الصفاية وهذاك لي حكماتو الصفاية نردو للميكسور ونزيدلو كاس ماء ونرحيه نخلط العصير تاعي ونذوق الحﻻوة والخثارة كل وحدة وذوقها.
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.foxpic.com/V1luXNll.jpg
سماح2013
2015-01-13, 13:36
ربي يحفظكم يعطيكم الصحة
وصف للسمك الطون ام نوردين
انا نهادى الوصفة علمهال بابا الله يرحمو نقطع السمكة دى طغونش شوية كبار ونحطها في كاسرونة ونحط معاها ثوم مهرس و رند وتوابل ودبشة والحار ادا حبيتى ونخليها تطيب كى تطيب صفيها وحطى عليها الميونييز وكولى بالصحا والهنا صدقونى راحة تعجبكم .
قراتان بالبطاطا النرجووسة
نقطع البطاطا على الطول ولا العرض انا درتها طوووول وقليتها وفرشتها فالبلا ليدخل للكوشة
ومن بعد تكوني قليتي السلق فشوية زيت وملح و كمووووووووووووون وحركي حتى يطيب برك متمرسيهش وقلي حبة بصل وضيفيها لسلق وتخليها على جانب
وتوجدي كاس حليب ضربيه مع 4 بيضات وشوية فلفل اسود وملح و2سنينات ثوم والا عندك ديري قطعتين كيري ولا اي فرماج وضربيهم وضيفيهم لخليط السلق وخلطي بالمغرف وكبي الكل فوق البطاطا ودخليه للفرن حتى يطيب .
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.foxpic.com/V00Nj2hY.jpg (http://www.foxpic.com/)
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.foxpic.com/V0163mDj.jpg (http://www.foxpic.com/)
البطاطا مع اللحم عازفة الناي
في قالب الفرن نقلّي البصل المرحي مع الثوم والفلفل الحار في شوي زيت وبعدها نضيف اللحم سواء تاع الدجاج او تاع الخروف وحبة طماطم مرحية و نزيد التوابل والملح، الفافل الاسود، الكركم و الرند و البطاطا ونمرّق و نضيف دوائر من الطماطم وقرون الفلفل الحلو والحار و نخليه يغلي وبعدها نغطي القالب بالالمنيوم و ندخله للفرن وكي يطيب ننزع الالمنيوم و نخليه يتحمر من فوق وبالف صحة وهناء.
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www2.0zz0.com/2015/01/13/17/566747720.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www2.0zz0.com/2015/01/13/17/555445344.jpg
غراتان خبز التوست زينب 83
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/01/13/jpg//ae82122f2205c54.jpg
اللحم خليه بالصوص و البيشاميل ديريه جاري و حطيه سخون باه يدخل في الخبز .
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.m5zn.com/newuploads/2015/01/13/jpg//669835070674efc.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.m5zn.com/newuploads/2015/01/13/jpg//1d1c29eb65f0171.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.m5zn.com/newuploads/2015/01/13/jpg//6095bb91ebf230d.jpg
كيكة زينب 83
ديري لكل بيضة 2 مغارف سكر و 2 زيت و زوج حليب و زوج فرينة و انا هذه درتها بربع بيضات و للحليب ماعنديش درت يايورت و زدت زوج مغارف نشاء و لربع بيضات ديري وحدة خمارة.
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.m5zn.com/newuploads/2015/01/13/jpg//c4890b96e39e490.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.m5zn.com/newuploads/2015/01/13/jpg//a692d37fbe91d6b.jpg
almazalina22
2015-01-15, 20:14
ايدرو علا سلامتك غبتي تحيرنا عليك جزاك الله خيرا
وصفة المافن مالح لام وسيم
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142134539055311.jpg
ام الاء هاي الوصفة
100 غ فرينة. 1/ ساشي خميرة.2 بيض.1 ياوورت طبيعي.3 م ك زيت.100 غ جبن مبشور.1 م ص موتارد. ملح. فلفل اسود.فطر مقلي فالزبدة مع شوية ثوم. قرعة مقلية.دجاج مقلي المهم ديري فيها لداخل واش حبيتي زيتون تجي بنينة
و طيبيها كيما المادلان داخل لي مول
اذا عندك سؤال حاضرة
معجون السفرجل ام ايمان 11
الوصفة من النت
درت في كاسرونة الما قيس لتر و السكروالله ماعبرت انا مانحبش نكتر السكر كما يقولو يكون السكر ضعف كمية السفرجل لالا انا ندير عيني ميزاني المهم قولي درت قيس رطل سكر و عصير ليمونة و درتهم يغلو فوق النار
غسلت السفرجل و نشفتو و سكرفجتو في السكرفاج بالقشرة تاعو ورميتو في العسيلة الي بدات ديجا تغلي نحركهم ساعة على ساعة و نخليه حتى يطيب و يعقد و يتبدل لونو . وبالصحة و الراحة .
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.foxpic.com/V5Rm5hVO.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.foxpic.com/VTNVWfrO.jpg
عصيرالبرتقال بالمركز ام سهام 02
اسهل منو مافيش غير بنتي عندها 10سنين هي لتحضرو كل اليوم و وصفة هذا المركز للعزيزة ليلو شاف
مركز العصير اعصير البرتقال و عبريه ودريلو نص عبر سكر وخلطي حتى يذوب السكر وكاتحبي ادير عصير خذي كمية من المركز وضيفي الماء وذوقي.
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.foxpic.com/V015kdDQ.jpg
قراتان الكورجات زينب 83
الكورجات قصيتها عل زوج و فرغتها و درتلها شوي ملح باه جي بنيييينة ، و حشيتها بصدر دجاج و شوي من قلب الكورجات و زوج جبن مثلثات ، ودبشة و ثوم و بهارات و رحيتهم كامل مع بعضاهم ، ودرت مرقة صوص بيضاء بالجاج كي طابت حطيتها في مول تاع الفور و حطيت لي كورجات و دخلتهم فور سخووووون كي طابو درتلهم شوييييية جبن مبشوووور و الصوص بقات خفيفة .
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/01/15/jpg//7ad5187268f97b3.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/01/15/jpg//ed6a95700d48e43.jpg
الكيك lyzzabel
4 حبات بيض دافيين ،، 8 ملاعق اكل سكر عادي ،، فانيلا انا درت sucre vanille ،، و خلطي ملييييح بالباتوغ حتى يبياض الخليط و يطلع زيدي عليه 2/3 كاس تاع قازوز زيت على ثلاث او اربع دفعات و خلطي بالباتوغ بلا ما تحبسي و زيدي نفس كمية الحليب تاني بنفس الطريقة و خلطي بلا ما تحبسي من بعد ضيفي 16 ملعقة اكل فرينة مغربلة مع كيس و نصف خميرة الحلويات و خلطي غير قد ما تختفي الفرينة
و تكوني دهنتي المول تاعك انا درت تاع السيليكون حطي فيه الخليط و حطي المول في صينية الفرن ،، و تكوني شعلتي الفرن يسخن على 200 درجة قبل ما تبداي تحضري الكيك ،، دخليه يطيب على هديك الحرارة مدة ربع ساعة و من بعد نقصيله حتى ل 160 درجة و خليه يكمل الطياب ،، المدة تكون تقريبا ساعة حتى لساعة و ربع ،، و التزيين كيما تبغي انا ما زينتهش بغاوه سامبل
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/01/16/jpg//f5f755c454f204b.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/01/16/jpg//73c006d83655a91.jpg
bouchra hakerz
2015-01-16, 20:38
شكرااااااااااااااااااااااااا
lahna moka
2015-01-16, 23:14
الميلفاي لعازفة الناي
طيبت العجينة المورقة 3 مستطيلات .
الكريمة: عملت كريم باتيسيار
* درت نص لتر حليب يغلي.
* 2 صفار بيض خلطتهم مع 100غ سكر و 2 ملاعق نشاء
من بعد بديت نضيف في الحليب و نخلط وحطيتهم على النار حتى عقدت و قسمتها قسمين
الاول زدت له ملعقة نسكافيه ( تسمى موكا)
والثاني درت فاني
خليتهم بردو
حضّرت القاناش: نص كاس كريم فريش على النار حتى سخنت مليح اضفت علبة شكلاط نوار
والخطوط البيضاء عملت بتي سويس هههههههههههههه :D:D:D:D:D مكانش عندي شكلاط بيضاء :sdf::sdf::sdf::sdf:
من بعد درت طبقة من العجينة وطبقة من الكريمة بالفاني وزدت طبقة عجينة و طبقة من كريمة الموكا وبعدها طبقة عجين واخيرا القاناش و عملت الخطوط بالبتي سويس وخليت الميلفاي برد وقطعته
الطعم رهيييييييييييييييييييييييييييييييييب :19::19::19::19::19::19::19:
شلال فرح
2015-01-17, 14:34
بارك الله فيك اختي ايدرون و لو فقط تحطي الصور لبقية الوصفات
ام ايمان 11
2015-01-17, 14:36
تليتلي المتألقة chez biba
في كوكوت حطي اللحم (دجاج او لحم احمر) مع بصلة وثوم مرحيين وشوي زيت وملح وتوابل (انا نستعمل راس الحانوت+ زنجبيل مرحي+ شوي زعفران للون) وقليهم
على راحتهم على نار هادية
من جهة اخرى حطي الماء يغلي في طنجرة مع الملح وطيبي فيه التليتلي ( لازم يبقى شوي نئ ) صفيه وفوريه تفويرات واحدة ، وحطي البيض يطيب في الماء تحت، مبعد كي تنحيه حليه بشوي زبدة غطيه وحطيه جانبا
بعد ما يتفلى اللحم مليح امرقي بماء سخون ولوحي الخضرة (حسب الرغبة) والحمص وأغلقي عليه
كي يطيب المرق تاعك نحي الخضرة واللحم ولوحي التليتلي يتجمر طفي عليه النار وخليه يشرب المرق وحركيه مرة على مرة
حمري طراف اللحم في شوي زبدة ولا زيت
قدمي التليتلي تاعك في صحن وزيني بالخضرة والبيض، وبالصحة
http://www.foxpic.com/VVXkz6AW.jpg
أم التوأم
2015-01-17, 14:40
الخبيزات لأم أيمن
درتهم بهاذ العجينة 500غ فرينة
2ملعقة حليب مجفف فنجان زيت ملعقة مملوءةخميرة ولميتها بشوية ماء وحليب سائل
والحشوة درتها ببصوص تومات حارة ولحم مرحي جبن وزيتون تقدري تحشيحا باش حبيتي
http://www4.0zz0.com/2015/01/17/16/558983147.jpg (http://www.0zz0.com)
أم التوأم
2015-01-17, 14:49
كيكة أم لجين
الوصفة 3بيض+160غ سكر عادي+علبة ياؤورت زيت العلبة نستعملها للكيل فقط مانستعملوش الياؤورت+1خميرة +زاست 3 حبات برتقال وعضير برتقالة+240غ فرينة.
السيرو عصير 3 حبات برتقال +3مغارف كبار سكر نخليه فوق النار 10 دقايق ونطفي.
كي تطيب الكيكة نسقيها بالسيرو ونلمعها بالمعجون
.http://www4.0zz0.com/2015/01/17/16/412744527.jpg (http://www.0zz0.com)
ام احمد وصال
2015-01-17, 15:43
وصفة رولي الدجاج بالسلق و الفرماج
.http://i39.servimg.com/u/f39/18/55/24/91/fghnfg10.jpg
اغسلي السلق مليح وقطعيه رقيق وفوريه مبعد قطريه مليح من الماء
تأخذي صدر دجاجة تنحيلو لعظم وترحيه ، زيدي لو بصلة صغيرة وثوم مرحي ، ملح، فلفل اسود وتخلطي مليح
نحط هاذ الخليط فوق البلاستيك الغذائي ونشكلوه مستطيل نديرو فوقو السلق لي مخلط مع شوية دبشة مقطعة ونتبلوهم ثاني بالملح والفلفل اسود ونديروه على كامل الجاج ونغطيها ب مربعات جبن السندويشات ومن بعد نبداو ندوروه كي البسكوي رولي نغلفوه مليح بالبلاستيك الغذائي ونساووه مليح باش يأخذ شكل مليح ومتساوي
يتغلف مليح بالبلاستيك ونزيدو نغلفوه بالالمنيوم ونحطوه في بلا فيه شوية ماء وندخلوه للفور 40دقيقة
من جهة اخرى حضري مرق بالعظم تاع الصدر اللي نحيتيه والبصل والثوم وضيفيلو شوي زيتون ( لازم تكون عاقدة)
بعد ما يطيب الرولي نحيلو الالمنيوم والبلاستيك ونرجعوه للفور باش يتحمر شوية ونقطعوه ونقدموه مع المرقة اللي وجدناها
بصحتكم!
السردين في الفور wahibaazel
غلى الروز قطريه. مليح ضفيلو حبة فلفل حلو مقطع رقيق زائد حبة طماطم صغيرة مقطعة مربعات صغار، وثوم مرحي والتوابل ملح فلفل اسود كمون واذا تحب الحار ضيفي الهريسة الفلفل حار. من جهة أخرى ضعي شوية طماطم حب مرحية في البلاطو وستفي السردين وادهنيه بالملح والثوم والكمون ثم ضعي فوقه حشو الروز وغطيه أيضا بطبقة أخرى من السردين وظيفي من فوق الطماطم المرحية وشوية زيت والى الفرن، نسيت المعدنوس في الحشو .
yasmalak
2015-01-18, 14:39
كالامار مقلي ل lyzzael
http://www.djelfa.info/vb/attachment.php?attachmentid=93504&d=1421588030
الكالامار بعد ما تنقيه مليح من داخل و تنحيله القشرة الفوقانية يعني تسلخيه هههه ما تخافيش راهي جلدة رقيقة و تتنحى بلخف ،، تقطعيه دواءر شوية عراض مشي بزاف و تحطيهم في شوية ملح و خل تقريبا ربع ساعة و تعاودي تشيلية مليح بالما و تقطيره ،، من بعد تبليه غير بالملح هدا ماكان و تكوني وجدتي مقلة فيها زيت غزير و النار متوسطة تخليها تسخن مليح و ترمدي الكالامار فالفرينة و تقلي بصح مشي كامل في خطرة حطي غير قدما تكون طبقة وحدة يعني ما يكونوش وحدة فوق وحدة ،، هاكا باش قاع يطيبو كيفكيف و كي تشوفيه بدا يتحمر من تحت اقلبيه و خليه يزيد يطيب بالاكي تيبسيه ،، و نحيه بالصفاية تاع القلي فوق ورق ماص و قدميه مع القارص مممممم ولااااا اطييييييببببب ههههه
شوفي هدا تاع وحد النهار ،، اليوم ما صورتش
vBulletin® v3.8.10 Release Candidate 2, Copyright ©2000-2025, TranZ by Almuhajir