وصفات حراير الكوزينة الجزء الثاني [الأرشيف] - الصفحة 2 - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

idron0

2015-01-19, 17:19

قاطو حلوة الترك بالشيكولا ولوز ايفيلي ام سراج و ملاك

بصح انا الحشو نتاعو مدرتش حلوة الترك درت الحشو الثاني ضك نحطلك الحشو لي درتو ومدرتش لوز ايفيلي من فوق مكانش عندي كان عندي كاوكاو يتباع مقطع كيما لوز ايفيلي هو لي زينت بيه تشري كمية قليلة تزينلك الحبات كامل وزيد الثمن نتاعو رخيس نخليك مع المقادير نتاعو جربيه بنين بزاف
المقادير :
500غ زبدة اي نوع تحبي تخدمي بيه + كاس سكر ارطب + 2 حبات بيض + 2 مغارف كبار نشاء + فاني + باكي خميرة + فرينة تلمي بيها لعجينة
الحشو : حلوة ترك
الحشو الثاني :كاس كاوكاو مرحي رقيق + كاس نواد كوكو + نصف كاس سكر ارطب + مغرف كبيرة كاكاو اذاكان لونو غامق نتاع الميزان اذا كان لونو فاتح ديري زوج مغارف لمي الخليط نتاع الحشو بماء الزهر وديريهم دوائر صغار
التزين : شيكولا ذائبة ولوز ايفيلي
طريقة التحضير : تخلطي المقادير نتاع لعجين تتحصلي على عجينة طرية تشكلي دائرة وديري حفرة في الوسط تحطي الحشو لي حبيتي وتغلقي الدائرة مليح وتكملي باقي لعجين نفس الطريقة كي يطيبو تغطسي في شيكولا ذائبة ومن فوق تزيني بالوز ايفيلي ولا تزيني باش حبيتي نتي[ شوفي الصور هاذا واش صورت بلاكش تفهمي مليح
هاذا الحشو
ملاحظة
هاذي الكمية تخرجلك بزاف قادرة تلحقلك حتى 100 حبة على حسب حجم الحبات لي ديريهم انا كبرتهم شوي خرجتلي 95 حبة.
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://www.foxpic.com/VTGbYtHJ.jpg

هنا تهزي عجينة ديري فيها الحشو

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://www.foxpic.com/V0pBFuRF.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://www.foxpic.com/VogjmeXW.jpg

هنا تقفليها مليح

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://www.foxpic.com/V0suRrZP.jpg

وتكملي باقي لعجين وتحطيهم في يطيبو

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://www.foxpic.com/V0ABA1ZU.jpg

وهنا واجدين

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://www.foxpic.com/V10N68cL.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://www.foxpic.com/V0A218WN.jpg

idron0

2015-01-19, 17:49

كيك العسل ببيضة yakot

بيضة, نصف كاس سكر, كاس عسل, كاس حليب ناقص شوية, كاس زيت ,ساشي خميرة ,فاني, الفرينة عنك مزانك
ضرب البيضة مع السكر حتي يذوب ونزيد الحليب ونضرب ثم العسل ونضرب ونزيد الخميرة مع الفاني والفرينة كما امسكوتة وندخلوها للفرن طيب
ماجيش حلوة مايخلعكمش العسل وجي معلكة من الداخل ممممم وخاصة كي تصبح مع فكرة هي وصفة فرنسية
والمول ماشي كبير ماتغركمش الصورة راهي زوم برك هههههه وقطر المول 21سم .

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im79.gulfup.com/4Okxxm.jpg (http://www.gulfup.com/?0wi8lL)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im85.gulfup.com/8torut.jpg (http://www.gulfup.com/?r0vyhu)

idron0

2015-01-19, 18:34

قاطو السكرفاج أم ياسين الزهراء

4 بيض مع 1كاس سكر وفاني مضربين مليح وتزيديلهم 1 كاس زيت معمر وتضربي و2 خميرة وزاست اللي عندك والفرينة طبعا ماتكثريش بزاف الطبقة الاولى اكثر من الثانية تحليها في البلا وديري المعجون موالفة تاع المشماش ونخلط معاه عصير البرتقال ولا ماء الزهر كيكون عندي وندير كمية مليحة تاع المعجون فوق الطبقة والطبقة الثانية نزيدلها الفرينة باش نقدر نرابيها في لاراب تاع البصل يعني الخشينة وندير على كل المعجون نغطيه ونحط في الفرن يطيب .

ام احمدي

2015-01-19, 20:18

كيكة الملاعق لزينب 83

4 بيض 8 ملاعق سكر ، 8 ملاعق زيت ، 8 ملاعق حليب وحدة خميرة و شوي فاني ، و 8 ملاعق فرينة هذه الوصفة الاصلية ، لكن انا في بلاصة الحليب ندير علبة ياوورت و في بلاصة الفرينة ندير 7 ملاعق فرينة و 2 ملاعق نشاء و بصحتك حبيبتي

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/01/19/jpg//8c1e6cf0b0438e5.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/01/19/jpg//f690f4759d22051.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/01/19/jpg//b7481f69b932de2.jpg

ROSELUISE

2015-01-20, 07:32

بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم
اجرب معجون ساهت وفي مقدور كت واحدة
حبة قارس وحبة برتقال توضع في المجمد حتى تجمد ثم اسكرفجيها ضفي كيتو سكر تيتر ماءثم علئ النار حتئ تعقد
بالصحة واتهناء

ROSELUISE

2015-01-20, 07:36

معدرة لتر ماء
هده اول مرة انها وصفة قديمة ومجربة

أم التوأم

2015-01-20, 08:43

البالوزة لدائمة الشكر
البالوزة احنا انديروها ثلاث طبقات والطبقة الاولى مافيهاش نواد كوكو نديروا: الطبقة البيضاء. نصف لتر حليب وثلاث ملاعق سكر زوج ملاعق ونصف مايزينة لفاني ونخلط بارد في بارد ثم نخليها فوق النار حتى تعقد نفرغها في أكواب ، الطبقة الثانية :نصف لتر حليب وثلاث ملاعق سكر وزوج ملاعق ونصف مايزينة وثلاث ملاعق كاكاو بني ونخلط بارد في بارد ونحطها فوق النار تعقد ونضيفلها فالأخير واحدة علبة دانات ونخلط ونصبها فوق الخليط الاول اما الطبقة الاخيرة ندير نصف لتر عصير البرتقال ثلاث ملاعق سكر ثلاث ملاعق مايزينة ونخلط فوق النار حتى تعقد ونصبها فوق الخليط الثاني ونزينها بشرائح البرتقال ونخليها تبرد فالثلاجة وبصحتكم

idron0

2015-01-20, 10:22

قراتان ام حمزة أم محمد تاج

نقلي البطاطا كيما لي فريت ونوجد صوص بيشامال ونقلي صدر الدجاج او فيونداشي مداوي بصلة وثوم ومعدنوس ونحط في بﻻ تاع الفور البطاطا المقلية كاملة وفوقها اللحم مفتت او الفيونداشي ونزيد عليه كمية من فروماج الشيدار نرابيه هاذي إضافتي ونحط على الكل ﻻبيشامال وندخلو للفور يهز تحميرة وبالصحة ولهنا ليكم
بالمناسبة نحيي ام حمزة الفحلة النشيطة.

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://www.foxpic.com/VZhj9poE.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://www.foxpic.com/Vlbj9jPH.jpg

idron0

2015-01-20, 11:40

شخشوخة الظفر Omrihem

انصبي بواش عندك لحم والا جاج رابي بصلة كبيرة وسنات ثوم الشخشوخة تحب الثوم والطماطم حب ودري دواوات فلفل اكحل وملح وكسبر واذا تحبي الحار ديري شوي فلفل احمر وقلي البرمة نتاعك مليح منبعد مرقي بماء سخون ورمي فيها الحمص وخلي كلشي يطيب اذا عندك جريوات والا لفت ديري معاها وزيديلها طماطم نتاع الباطة وكي تقربي تطفي عليها لوحي قرون فلفل حار باش تمد فيها طعمة مليحة
والشخشوخة جوزيها في السيار باش يطيح منها الدقاق الرقيق خلاص ومن بعد ديريلها شوي زيت وحطيها تفور بعد ما تفور عاوديها مليح بماء وديريلها طريف زبدة وعاودي فوريها انا عادة نفورها زوج مرات علي حساب الشخشوخة اذا خشينة والا رقيقة كي تطرا خلاص ضرك تجمريها حطيها في حاجة واسعة يعني بوبيطة تكون واسعة باه ما تلصقلكش وزيدلها شوي زبدة والا عندك زبدة نتاع بقرات تجي ابن وجمري بشوي وشوفي واش لازمها مرقة انت عينك ميزانك ما تخليها يابسة ما تكثريها حتان تتعجن ان شاء الله قدرت نفهمك.

idron0

2015-01-20, 13:02

وصفة صابلي بحلوة الترك و العسل من قناة سميرة oum ibrahim

250غ مرغرين طرية
3مغارف كبار عسل
3مغارف ك حلوة الترك
3م ك كوكاو محمص و مرحي رقيق
باكي خميرة حلوى
لفاني
فرينة
تخلطي المرغرين مع العسل و الحلوة ثم تزيدي الكوكاو من بعد لفاني و الفرينة و الخميرة مخلطين حتى تتحصلي على عجينة طرية
حللي و اطبعي الشكل الي حبيتي و طيبيهم في فرن ساخن 160 د ماتغفليش عليه راهو يطيب بسرعة و يتحمر لانو فيه حلوة الترك و العسل
بعد ما يطيب خليه يبرد ذوبي الشوكولا الخاصة بالحلويات و زيني نصف الحبة و خليها تنشف تماما
من بعد سخني شوية عسل و ادهني النصف الاخر للحبة بيه و مرغديه في الكوكاو المحمص مرحي
و لصقي كل حبة مع اختها بالمعجون و بالصحة و الهناء.

http://www11.0zz0.com/2015/01/20/11/411669477.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www3.0zz0.com/2015/01/20/11/263116986.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www3.0zz0.com/2015/01/20/11/864608943.jpg

yasmalak

2015-01-20, 15:47

ارز بالكلامار ل LYZZABEL

http://www.m5zn.com/newuploads/2015/01/20/jpg//8de90f91fecf168.jpg

في مقلة نحط شوية زيت و نحط ارجل الكالامار بعدما نكون نقيتهم مليييح و نحيتيهم الجلدة تاعهم طبعااا و قطعتهم قطع متساوية ،، و النار تكون هاااادية خاطرش يدو الوقت فالطياب مشي كيما الساك تاع الكالامار ،، و نتبلهم بشويييية ملح و نعطيهم غادي يطلقو الماء و ساعة ساعة نخلطهم بالملعقة حتى ينشف الماء تمااااماااا
ننحي الكالامار في صحن و في نفس المقلاة نرابي فصين او ثلاثة ثوم و ملعقة كبيرة طماطم معلبة و نخلط حتى يتقلو مليح نضيفلهم زوج حبات طماطم رابي و نزيد نقلي نتبل بالملح و الفلفل الأسود و نضيف مقدار كاس ماء و نرجع الكالامار ونغطيها و نخليهم يطيبو على نار هادية حتى تولي صلصة عاقدة
في هداك الوقت نغسل الروز مليييح حتى يولي الماء صافي ،، و نحط على النار طاجين فيه شوية مارغرين و شوية زيت نخليهم يسخفو و ننقص النار و ندير الروز يتقلى و نتبله بالملح و الفلفل الأسود و شويييية سكنجبير و ورقتين رند مع الخلط المستمر حتى يتشرب النكهات مليييح و لونه يميل الى الأصفر الشفاف نضيف عليه ماء سخون و نطيبه ،، لازم مين يطيب يكون ناشف مالماء لي طاب فيه
و في مقلة اخرى نحط شوييية زيت و نقطع فلفل اخضر و فلفل احمر حلوين بالطول على شكل أعواد و نخليهم على نار هااااادية لازم يطرو مليح و ما يتبدلش لونهم و طبعا نديرلهم شوييية ملح
مين يطيب الروز نحط عليه الفلافل هههه و نخلط برفق هنا ما نستعملش الملعقة فقط نهز الطاجين باش الروز ما يتعجنش
و نقدم في صحن الروز في الوسط و الكالامار بالصلصة فوقه او على الجانب و شهية طييييييبة

idron0

2015-01-21, 19:48

الكانيلوني ناقصة دهون زينب 83

اللحم المفروم داويتو مليح مليح ، طماطم حب و شوي معلبة ، ثوم ، بهارات ، ملح دبشة فلفل حار مقطع و زيتون اخضر مغلي و مقطع و طيبتو في لا صوص تاع الطماطم جا امممممممم و مانفوتش يعني خليت لاصوص
جبت الكانيلوني واجدين و هوما يابسين حشيتتهم باللحم المفروم و حطيتهم جنب,
الصوص البيضاء ، شوفو واش درت، جبت لترا غير ربع حليب خلطت فيها ثلاث مغارف فرينة و هو بارد و حطيتهم فوق النار و بقيت نحرك حتى خثارت بصح لازم تبقى سائلة و مباعد نحيتها و خلطت فيه ثلاث حبات جبن المثلثات حتى ذابو و شوي ملح و اللي تحب تزيد فلفل ابيض انا مادرتوش,
دهنت المول بشويييييييييية زيت و حطيت كمية تاع صوص و ستفت فوقها الكانيلوني و حطيت فوقو كمية صغيييييرة بقاتلي تاع اللحم المفروم بالصوص تومات و فرغت فوقها كمية الصوص البيضاء و دخلتها الفرن و الله جات اممممممممم و لذيذة جدا و ماتتشبعش.

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/01/21/jpg//7598a00bda984c3.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/01/21/jpg//a5b42fd51bdeb66.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.m5zn.com/newuploads/2015/01/21/jpg//c74cbeeeae0944d.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.m5zn.com/newuploads/2015/01/21/jpg//9a2e8296e674c7b.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.m5zn.com/newuploads/2015/01/21/jpg//2b949751a75d2ca.jpg

ام سراج وملاك

2015-01-21, 22:21

سلطة فواكه زينب 83

وصفة سلطة الفواكه بطريقتي

نقص الفواكه قطع صغير ، نزيد عصير برتقالتين طبيعي بدون إضافات ، و عصرة صغيرة ليمون و للتحلية ندير لمسة سحرية و هي نصف ملعقة اكل حليب مكثف محلى ونخلط مليح بعد ربع ساعة راح تلقاو الفاكهة خرجت الماء تاعها و حلاوتها وجي بنينة بزاف و حلوة بدون اضافة كمية كبيرة من السكر جربوها و كيد راح تعجبكم

http://www.foxpic.com/VybEVOIY.jpg

http://www.foxpic.com/V0MSgIf7.jpg

ام سراج وملاك

2015-01-21, 22:26

التونة بصوص التومات زينب 83

وصفة التونة صوص تومات اسهل مايكون تاع ضيق الوقت و البنة اممممممم

نجيب علبة تونة طبيعية يعني معلبة في الماء و الملح فقط ، انا نصفيها و نحطها في صفاية ونزيد نشللها ، ونديرلها صوص تومات كيما تع البيتزا و نزيدلها الثوم و الدبشة و لا معدنوس، وممكن زيتون خضر مقطع و اذا حبيتي ديري الزيت انا مانحبوش ، وفوقها حطي التونة و خليها طيب فوق نار خفيفة جي اممممممممم ولادي يحطو فوقها زيت الزيتون انا لالا ، حنا راهو البحر بعيد علينا يعني قليييييل وين نلقى التونة الطازجة هذي تحل المشكل لانها بدون نكهة و انت ديريلها كيما تحبي وزيد بلا زيت يعني صحية لانو تونة الطماطم المعلبة فيها الزيت و السكر

http://www.foxpic.com/V1JVLsjk.jpg

http://www.foxpic.com/VQRzSrOn.jpg

http://www.foxpic.com/VuTg85Ki.jpg

idron0

2015-01-22, 11:29

خبزة الكرنب والبطاطا ام يسرا

تحكمي راس كرمب تقطعيه رقيييق وتفوريه مليييييييح ,من بعد قليه مع الثوم المرحي والفلفل الاسود والملح في شوي زيت ملييييييييييح حتى تشوفيه ذبال ,ومن جهة اخري طيبي الجاج بصوص بيضاء تكون خاثرة
اقلي البطاطا مربعات صغيرة ولا تحبي تفوريها ومنبعد شوحيها في شوي زبدة الا متحبيش القليان,
فتتي الجاج تاعك وخلطيه بالكرمب والبطاطا ,
ومن جهة اخرى خلطي البيض حوالي 4 او 3 مع هديك الصوص تاع الجاج والفرماج والدبشة وشوي خمارة (اختياري ) مليح وزيدي عليهم خليط الكرمب
خلطيهم وحطيهم في الفور ولا كيما درت انا طيبتها في مقلاة متلصقش منين طابت من تحت قلبتها باش تكمل طيابها .
حنونة تقدري ديريها باللحم المرحي تجي اممممممممممم ولا حتى التونة ادا كنتي تبغيها ,في هادي الحالة زيدي للبيض الحليب ولا لا كرام فراش باش متجيكش ناشفة .

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www13.0zz0.com/2015/01/21/19/699392166.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www11.0zz0.com/2015/01/21/19/630353836.jpg

ام ايمان 11

2015-01-22, 14:37

وصفة البريك في الفرن للاخت زينب 83

بطاطا مغلية و مرحية في الخلاط ماشي بالفرشيطة باه جي كيما لكريمة و فيها ثوم و ملح و بهارات و دبشة ، صدر دجاج مغلي في ماء و ملح و ثوم و ليمون و مفتت، بصلة الطويلة ماشي حب مقطعة صغيرة ، ترانشات تاع طماطم ، زيتون اخضر مقطع ، فلفل حار مقطع ، شوي بيض و اللي تحب دير بيضة كاملة ، و جبن

نحط كلشي طبقات يعني بطاطا و فوقها الجاج و نكملو باقي المكونات ، في ورقة الديول لكن ندير ورقة كاملة و ربع ورقة نحطو تحت الحشو باه يشد مليح ، يعني ورقة كاملة و فوقها ربع ورقة

و نغلقها و نحطها في بلاطو مدهون بالزيت و نزيد ندهنوهم بالزيت مليح بواسطة فرشاة ، نشغلو الفرن قبل يعني يكون سخون من قبل ، نطيبوهم من التحت مليح و نزيدو نشغلو من الفوق حتى يحمارو

اذا سخنا الفرن قبل ، راهم يطيبو ثم ثم و مايطولوش خلاص يعني15 دقيقة و راهو يجي بنين و مقرمش و طري

نقدرو نديرو الحشو لي نحبو تونة ، سلق ، لحم مفروم لكن مانستغناوش على البطاطا راهي جي امممممممم تذوب كيما الفرماج
http://www.foxpic.com/VrM15VgA.jpg

idron0

2015-01-22, 19:34

باتيسري ام محمد تاج

هي وصفة الرولي تاع ام كوثر بصح انا مادرتش الكاكاو يعني بيضاء اذا تحبي نحطلك الرابط وكي روليتو دهنتو بطبقة معجون المشمش وكي برد زدت فوقو طبقة كرام شونتيي ومبعد روليتو برفق وقصيتو عرض ثﻻثة سنتم ودهنت الجوانب بالكرام شونتيي ومرمدتو في الكاوكاو مرحي بالقشور ومن فوق عملت الوردات بالكرام شونتيي وزينت بالسوبر كرام ذوق فراز.

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.foxpic.com/VAxS9KHf.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.foxpic.com/V1kiA7rQ.jpg

أم التوأم

2015-01-23, 14:44

مقروط oum yousra
درتو 3كيلات سميد و كيلة زبدة و زيدت شويا زبدة عندي واحد الطريقة تعلمتها من ماما هي كي نبسس المقروض امليح نهز شويا في يدي و نكورو ونرميه فوق الدقيق لكان تحلت الكورة يعني راهو خاصو الزبدة و لكان متحلتش يعني راهو مبسس امليح مانزيدلوش الزبدة و من بعد نضيف لو شويا ماء زهر و ماء و نبلو بلى مانعجنو و نخدم المقروض نتاعي عادي

http://www5.0zz0.com/2015/01/23/16/240304934.jpg (http://www.0zz0.com)

idron0

2015-01-23, 16:39

تتبيلة الدجاج lyzzabel

الجاجة حضرتلها ماغيناد درت فيها ملح و فلفل اسود و كمون و راس الحانوت و موتارد و عصير ليمونة و ملعقة اكل عسل و شوية زيت موالفة ندير زيت الزيتون بصح كملي و زعيييترة و ثوم بودرة و خلطت كلشي ملييييح و طليت الجاجة تحت الجلد و من داخل و من برا و الداخل عمرتها بفصوص ثوم و ورقات رند و زوج بصلات تاع الشط يعني البصل الاخضر او الطويل قطعتهم بالطول و ربطة معدنوس و ثلاث حبات يعني زريعات من بسباس النجمة مشي النجمة كاملة ،، و ربطتها ما لرجلين و الجنحين باش ما تهربش ههههههه و خليتها فالثلاجة تشرب ملييييح و من بعد نحطها في كيس الشواء و نزيد عليها غير شوية ماء و نطيبها في فرن متوسط .

http://www.djelfa.info/vb/attachment.php?attachmentid=93746&d=1421960414http://www.djelfa.info/vb/attachment.php?attachmentid=93747&d=1421960492http://www.djelfa.info/vb/attachment.php?attachmentid=93748&d=1421960580http://www.djelfa.info/vb/attachment.php?attachmentid=93721&d=1421941025

idron0

2015-01-23, 18:51

البالمي بالزيتون الاسود و الاخضر cuisineshowdalatifa

http://1.bp.blogspot.com/-rY0707cbUcw/UefXLY6orqI/AAAAAAAABpA/UdR2CLVdtto/s320/DSC08557.JPG

http://3.bp.blogspot.com/-0jnCjMZGzNQ/UefXIRXFSdI/AAAAAAAABo4/X5DHLTES06c/s320/DSC08560.JPG

هي العجينة المورقة نحلها و نحط من جهة زيتون أخضر مقطع ومن الجهة الثانية زيتون أسود مقطع و نلف كل جهة للوسط و نقطعها دوائر
http://1.bp.blogspot.com/-9DIx9VxEkCI/UefTe-moqkI/AAAAAAAABmA/v4lOjbzkL9Y/s200/DSC08538.JPG

http://1.bp.blogspot.com/-Iaor3kQDfgA/UefUVVLb5xI/AAAAAAAABnA/kNhS4hVQjd0/s200/DSC08545.JPG

http://2.bp.blogspot.com/-9bINAp_UmYI/UefVplsKwyI/AAAAAAAABoc/8HFtCZgUFXM/s320/DSC08555.JPG

idron0

2015-01-23, 20:36

مطلوع محشي على الطريقة المغربية R I A D

ديري شوية دقيق و شوية فرينةو الملح و خميره الخبز بليهم بالماء الدافئ و ندلكه جيدا ثم نتركه جانبا يرتاح,
نقطع اللحم "هي حطت لحم و قصته رقييييق " "لكن انا درت لحم مفروم احسن" ونقطع البصل مكعبات رقيقة أيضا و الدبشة و المعدنوس +الملح+فلفل اكحل+الفلفل الأحمر+الكركم +الهريسه و زيت الزيتون نمزج الكل جيدا,
نأخذ كويرة من العجين و نبسطها فوق شوية سميد و نضع الحشو وسطها ثم نجمع عليه العجين,
نقلبها و نبسطها جيدا و هكذا حتى ننهي الكل,
ثم نضعها فوق منديل و نغطيهم بآخر حتى يتخمروا و نطهيهم في الفرن
و ها هم الصور يشرحوا احسن

http://im54.gulfup.com/KKBpCb.jpg
http://im85.gulfup.com/SyRooi.jpg

http://im54.gulfup.com/Ss0S9T.jpg

http://im66.gulfup.com/jbcgOw.jpg

http://im54.gulfup.com/jgH14h.jpg
http://im54.gulfup.com/Bco7cC.jpg

mimi30

2015-01-24, 08:50

http://im89.gulfup.com/rvqNTW.jpg omaymen (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=424966) ام ريمة والاخوات هايليك الوصفة ناكدلكم الكيكة تجي بزاف هشيشة
80غ شكلاطة سوداء
2كيسان ونصف فرينة فيها مغرفة خميرة كيميائية
2 نغارف صغار فاني
2مغارف كبار كاكاو
175 غ زبدة
2 كيسان سكر
2بيض
1كاس كريمة سائلة او حليب
نسخن الفرن عى درجة 175
ندهن المول مليح ونرشو بالفرينة ونحي الزيادة منو
المقادير الجافة نخلطها مع بعض
نذوب الشكلاطة في المكرواوند او بالبان ماري
نخلط مليح الزبدة الطرية مع السكر من بعد نزيد البيض بالحبة نزيد الشكلاطة الذابة واخيرا المقادير الجافة ونحط الكل في الفرن لمدة 40حتى 45دقيقة
غير بشوية عليه راو يجي يذوب في الفم

idron0

2015-01-24, 11:05

طريقة تحضير قلب اللوز دائمة الحمد

تمّ التحديث ‏منذ أكثر من سنة‏

السلام عليكم و رحمة الله

بتجربة ناجحة مني أنقل لكم طريقة صنع قلب اللوز
جربتها وكانت ناجحة ماشاء الله وكأنها التي تباع في المحلات بل أحسن
اليكم الطريقة كما وجدتها

قلب اللوز بطريقة سهلة

لكل تجربة للاول مرة جربي رطل سميد او كيلو
2 كيلات سميد خشين
1 كيلة سكر
نصف كيلة زيت
نصف كيلة ماء الزهر
نصف كيلة ماء
قرفة نصف مغرفة صغيرة
الحشو
3 كيلات للوز او كاوكاو
1كيلة سكر نقص 1 اصبع قرفة نرش بماء الزهر
الشربات
500غ سكر
1 لتر ماء
الديكور
حبات كاوكاو او للوز
نخلط السميد مع السكر جيدا حتى يصبح يبرق ونرمي القرفة فوقها
نزيد فوقه نصف كيلة زيت ونخلط جيدا
ونرش بالماء الزهر
نعمل بكف اليد كورة وادا تشكلت يعني حلاص ماء الزهر لان السميد كين اللي يشرب وكاين لا
نمسح السنوة جيدا بالزبدة نقسم العجين على 2 ونفرغ الخليط بدون الضعط عليه
في الوسط نعمل الحشو
ناخذ معرفة كبيرة وكاس ماء ونشمخ المعرف ونمسح من فوق

[img]

نفرغ الحشو بدون الضعط

[img]

ونرفد العجين ونفرغ فوق الحشو بدون ضعط بمغرف مبلول في الماء نمسح الوجه

[img]

تعملي خطوط بدون ان تضعطي للاسفل السنوة غير من فوق لكي

[img]

والان تدخليه للفرن درجة حرارة مرتفعة توضغيه في الوسط الفرن وتوجدي الشربات

نتمنى يعجبكم و تجربوه فهو جد راااااااائع

وكملاحظة زيدو شويا الشربات يمكن يتشربها كله

ملاحظة: قلب اللوز قيس ما سخن الفور وحطيتو يطيب

الما ء ما عملتش هزلي كيلة غير ربع ماءزهر وبعد لاسقيتو بالشربات طول غطيتو ببلا اوخر ورجعتو للفور سخون وطافي

الحشو : كوكاو مطحون,شوي كاكاو و شوي قرفة .
و لا هزي شوي من عجينة قلب اللوز و زيدي لها الكاكاو و القرفة.
او لوز بقشوو مرحي خشن تقدري تعوضي بالكاوكاو محمص +قليل من عجينة قلب اللوز وكاكاو .

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://store1.up-00.com/2015-01/142203164611.jpg (http://www.up-00.com/)

http://store1.up-00.com/2015-01/1422031646232.jpg (http://www.up-00.com/)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.foxpic.com/V4ZvcOia.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.foxpic.com/V0FpUTF1.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.foxpic.com/V0qtWV6t.jpg

idron0

2015-01-24, 16:38

تارت yasmalak

التارت مليييح اللي ما تجيهمش الجينواز طااالعة,ساهلة ماهلة,
تخدمي 2 بيسكوي رولي تاع 4 بيض و 120 سكر و120 غ فرينة ناقصة مغرف و تعوضيها بمغرف كاكاو,كي تطيبو اسقيهم بالشاربات و ديري البيسكوي الاول وفوقو طبقة شونتيي و البيسكوي التاني و غلفيييها بالشونتيي من قاع الجوانب.

https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xfp1/v/t1.0-9/s370x247/10945647_884368241608565_5838722887119441280_n.jpg ?oh=654c085cd739ccc375434b35f40c9321&oe=55657608&__gda__=1432035896_68359670cd8605b48b5b5845ff75c84 3

و قطعيها لمستطيلات العرض تاعه هو الارتفاااااع يعني قدما تحبيها عالية عرضييي السباتي

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xpa1/v/t1.0-9/10933729_884368264941896_6389131634738797000_n.jpg ?oh=f3863343405f492fbb58ff023ab52438&oe=556D27B6&__gda__=1432192270_dc73c673095f63e2d4ca144adad609c 6

و ديريييهم في المول اللي يتحل بهدا الطريييقة و غلفي الوجه ملييييح بالشونتي و دخليها تبرد شوية وتحكم روحهم

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.https://fbcdn-sphotos-b-mad.xx.fbcdn.net/hphotos-xap1/v/t1.0-9/156070_884368314941891_4463648493293534097_n.jpg?o h=a6f25b6bbf5db630a1e45015c3a68065&oe=5558AE0C
وهدا شكلها
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.https://fbcdn-sphotos-a-mad.xx.fbcdn.net/hphotos-xpa1/v/t1.0-9/10151954_884368341608555_190562013340792455_n.jpg? oh=478b7911eeac02fa1ac054e33bc87541&oe=5522B694

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xpf1/v/t1.0-9/10931045_884368394941883_1581401105991511133_n.jpg ?oh=245d5d6cb9df8342897e7a0765c64ccb&oe=555FF56E&__gda__=1428373252_fcf15b6b26ad68710ef36919ca31c9f 5

كملي غلفيييها و التزييين كل وحدة و كيفاه تحب

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xpf1/v/t1.0-9/1510731_884368431608546_1604438915774350553_n.jpg? oh=099c1eeb13accef7d71214ae59d002f4&oe=55617C2C&__gda__=1432028141_d15cc8d6f5c5a59e58fc8ea3e4a42fd 0

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xaf1/v/t1.0-9/10931367_884347384943984_8369769133481867975_n.jpg ?oh=2178cb4bf4bf04d9aad145d76499bf18&oe=5529529B&__gda__=1432381482_239afad543af4192329277640cc5636 a

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.https://fbcdn-sphotos-a-mad.xx.fbcdn.net/hphotos-xpa1/v/t1.0-9/10947182_884347298277326_8196555383611792407_n.jpg ?oh=6488dfc96db468c12fef1f74b280a6bc&oe=5565AD7A

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.https://fbcdn-sphotos-b-mad.xx.fbcdn.net/hphotos-xpf1/v/t1.0-9/10885183_884347418277314_6973041677209568101_n.jpg ?oh=edd20d6688dad10461d4fa574a963bf5&oe=555EB6B9
ملاحظة السبتات اللي تقطعيهم دريهم واقفييين ماشي راقدين,يعني دوريهم على المول صاير داير هههه,
تقعدلك سبتة قطعيها شوية صغيرة وديريها فالنص و اقسمي منها مورسوات صغار عمري بيهم الفراغات ادا كانو,
شوفي شكلها كيفاه يجي من داخل,الطبقات يجو واقفين.

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xfp1/v/t1.0-9/p526x296/10451717_884378661607523_118695873060822051_n.jpg? oh=678e44840792fee8ee5bb8b34f100aff&oe=5555D20E&__gda__=1433190012_c02dac8debaead3a880189d581cc733 6

idron0

2015-01-25, 11:45

المقرونة عازفة الناي
نقلّي البصل و الثوم والفلفل الحار ( انا نرحيهم دايما بعض يعطيو بنة اممممممممممم ) في شوي زيت ونضيف لهم 2 ملاعق طماطم مصبرة و حبة طماطم مرحية واللحم ( حسب اللي عندك سواء تاع دجاج او خروف او مرحي )و نضيف الرند و الملح وفلفل اسود و البهارات اللي متعودة عليها و فلفل احمر مرحي حار مانكثرش و نمرق ونزيد شوي معدنوس ونخليها حتى يطيب اللحم و تكون مرق بزايد شوي
* نطيب المقرونة فماء مملح وفيه راس ثوم ونطيبها نص طياب
* بعد مانصفي المقرونة نصبها فقالب الفرن و نضيف عليها المرق باللحم و نزيد زيتون اسود و فرماج مقطع مكعبات وندخلها للفرن حتى تنضج وبالف صحة وهنا .

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://www2.0zz0.com/2015/01/25/01/666605500.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://www2.0zz0.com/2015/01/25/01/705257025.jpg

.1....2....1.

2015-01-25, 17:34

كيكة النيستلي لسعيدة 88
خلطي 4 بيضات مع قرصة فانيليا جيدا ثم ضفي علبة حليب مكثف ( يكون عادي مش كراميليزي )وخلطي مليح بالباتور ثم حبسي الباتور وزيدي كاس كبير فرينة ( او كاس و نصف نتاع قزوز ) و 1 خمارة قاطو وخلطي مليح حتان تدخل الفرينة في الخليط ثم زيدي 2 ملعقة كبيرة زبدة طرية وخلطي فرغيها في مول لي تحبي ودخليها الفرن 180 درجة من 20 حتى 30 دقيقة انتي و الفرن نتاعك
ملاحظة :
انا استعملت حليب مكثف نتاع الدار (انتاج محلي ) استعملت في الميكسور حطي كاس حليب غبرة + كاس سكر رطب +نصف كاس ماء سخون ( مش يغلي سخون برك ) +2 ملعقة زبدة طرية وخلطي جيدا
هاذ الكمية عملتلي 2 علب حليب مكثف
اقتصادي 100 ب 100
http://www14.0zz0.com/2015/01/25/19/811132512.jpg
http://www14.0zz0.com/2015/01/25/19/322734754.jpg

idron0

2015-01-25, 17:46

بديل الجيلاتين دائمة الحمد

الجيلاتين استبدليه بالفلون بالصح اعملي بدل الحليب عصير مطابق لنوعية الفلون والعلبة تاع نصف لتر اعمليها ف يكاس غير ربع ماء اوعصير وراح تستغني عن التفكير فيما يسمى بالجيلاتين عمري لا استخدمتو.

idron0

2015-01-25, 18:15

قراتان بطاطا lyzzabel

بدون حشو ديري التالي:
في بلا تاع الغراتان قطعي حبة بصل صغيروووونة بالعرض يعني دواءر رقييييقة و اذا عندك البصل الطويل يكون احسن و فوقه ستفي طبقة من البطاطا تكوني قطعتيها دواءر بالعرض مشي غليظة و معاها بصلة صغيروووووووووونة تاع الصح ههههه رابي و تبلي بالملح و الفلفل الأسود و خلطي كلشي ،، حطي فوقها فرماج رابي ولا تاع المثلثات كثري و زيدي غطيها بطبقة اخرى تاع بطاطا و فرغي فوقها كمية من الزيت و شويييية ماء ما تكثريش ،، و غطي البلا بالالمنيوم و دخليه للفرن على 200 درجة ،، مين تطيب لازم تكون ناشفة نحي الألمنيوم و حطي عليها فرماج رابي كمية مليحة و رجعيها للفرن يدوب الفرماج و يتحمر شوية و بالاكي تحرقي البصل لي من تحت لازم يتحمر غير شوية تجي بنيييينة بزااااف .

idron0

2015-01-25, 20:15

بغرير بالحليب touta2010
المقادير
كاس حليب دافئ
نصف ملعقة صغيرة خميرة خبز
كيس فانيليا
زوج ملاعق صغار خميرة حلوة
كاس ماء دافئ
ثلاث ملاعق سميد رقيق
الكل في الخلاط نضيف الفرينة حتى نتحصل على القوام المطلوب
نضيف الملح في الاخير باش مياثرش على الخميرة ونشغل الخلاط
نفرغه في اناء ونخليه يرتاح 10د
وبعد نطيبه.
ملاحظة : للامانة هو منقول.

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.anaqamaghribia.com/pic/images/owb5p2yi2oabc8rg5wo6.jpg

http://www.anaqamaghribia.com/pic/images/6r5quqyedz57sv11gm9p.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.anaqamaghribia.com/pic/images/utesqsiyfnu5xv1rmhx7.jpg

idron0

2015-01-25, 21:30

القرنون Oum yousra

الطريقة راهي ساهلة ماهلة احكمي القرنون بعد ما تنقيه غليه في ألما و القارص و الملح شويا يعني ماشي حتان يطيب و من بعد حطيه يقطر امليح و جدي الحشو نتاعك اللي هو لحم مرحي داويه امليح كيما تحبي انا عن نفسي اللحم مرحي ندير فيه الملح و فلفل اسود و الثوم و القصبر أو المعدنوس و نلموامليح ب حبة بيض و فقط لأني مانحبش التوابل بزاف و عمري القرنون و حطيه في بلا تكوني حطيتي فيه شويا زيت و كي تكملي رابي طماطم نتاع الحب كثري باه تغطي بيها كامل القرنون و رابي فيها الثوم يعني في الطماطم و كثري و القصبر و الملح و الفلفل الأسود و لاكان تأكلوا الحار قصي الفلفل صغير و ديري شويا قصبر غبرا يعني راس الحانوت بصح ماتكثريش غير نص ملعقة نتاع قهوة و خلطي كلشي و صبي فوق القرنون و زيدي كأس ماء فيه شويا ملح و فلفل و لاكان تحبي قطع كنور نتاع الخروف حليها في كأس ما و صبيها في البلا انا صراحة مانحبش الذوق نتاعو خاطر مانحبش بزاف التوابل و غطيه و لوحيه يطيب و من بعد نحيلو الغطا و خليه يحمار شويا .

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www11.0zz0.com/2015/01/25/22/544782714.jpg.

idron0

2015-01-26, 12:10

بيزا منكهة بالأعشاب ومحشية بالجبن chez biba
(وصفة حورية المطبخ معتامداتها دايما :19:)
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://imagizer.imageshack.com/img911/3913/0FU6DC.jpg
المقادير: 2بيزات
300 غ فرينة
3م.ك زيت او زيت الزيتون (حسب الرغبة)
1/2 م.ص ملح
1 م.ك سكر
1/2 م.ك خردل moutarde
1/2 م.ص أعشاب منكهة herbes de province
200 الى 250 مل ماء دافئ
1 م.ك خميرة الخبز
التحضير:
* نخلط جميع المقادير الجافة ماعدا الملح ، نضيف الزيت والخردل ونفكر مليح باليد
* نجمع الخليط على جنب ونحط الملح ونلوح فوقو شوي ماء ونخلط، نضيف الماء تدريجيا مع العجن حتى نتحصل على عجينة طرية وملساء
* تغطى وتترك في مكان دافئ لتختمر ويتضاعف حجمها
* حاولي تنزعيها برفق (ما تعجنيهاش) وابسطيها في البلاطو مدهون بالزيت واحشي الأطراف بالجبن قطع وزينيها والصور توضح
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://imagizer.imageshack.com/img540/9995/OLmn87.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://imagizer.imageshack.com/img633/8228/k1Um3C.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://imagizer.imageshack.com/img540/8296/PJ6suj.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://imagizer.imageshack.com/img673/290/KHOZtT.jpg
* بالنسبة للجبن ضيفيه في الاخير كي تطيب رجعيها دقيقة برك باش يذوب (نستعمل شيدار ذو نوعية جيدة )
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://imagizer.imageshack.com/img909/773/0LNWCu.jpg
وهنا من داخل
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://imagizer.imageshack.com/img903/2253/6uh7uR.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://imagizer.imageshack.com/img631/4966/eNBqUf.jpg

idron0

2015-01-26, 16:40

معجون البرتقال ريتاج تيارتية

ندير زوج حبات تشينة نغسلهم ونخرطهم شوي مع حبة قارص في الكونجيلاتور لغدوا من ذاك ولا المهم كي يجمدو مليح نسكرفجهم في الجهة الخشينة ونكون درت 2لتر ما يغلي لما يغلي نضيفلو 800 غ سكر وكاين اللي ييرو كيلو نضفها للما ونخلي لما يغلي نضيف اتشينة والقارص اللي سكرفجتهم وونقص النار ونخليه يطيب في غرضو حتى اللي يعقد.

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im71.gulfup.com/Yq265b.jpg

ام سراج وملاك

2015-01-27, 09:40

طاجين البطاطا بالسردين عازفة الناي

تفضلي حبيبتي وصفة طاجين البطاطا بالسردين
نقي السردين ونغلسو مليح ونحضر الشرمولة
الشرمولة : زيت زيتون، عصير قارص، ثوم كمية مليحة ، معدنوس ، نعناع يابس ، ملح فلفل اسود ، كمون اخضر، شوي هريسة .
نحط الشرمولة بين كل زوج حبات سردين .
في قالب تاع الفرن نحط بصل شرائح وثوم شرائح ـ ونحطو شرائح البطاطا رقيقة و الجزر شرائح و دوائر طماطم ونزيدو زيت ، ملح فلفل اسود ، كركم و بهارات والرند و زيتون حسب الرغبة ونحطو حبات السردين الفوق ونضيف الماء مش بزاف و نغطي القالب بالالمنيوم وندخلها حتى تطيب
وبالف صحة

http://www.foxpic.com/V0xWu3h6.jpg

yasmalak

2015-01-27, 16:41

مطلووع ام رييييمة

http://www.m5zn.com/newuploads/2015/01/27/jpg//m5zn_43bd8c4da2d5c56.jpg

شكرا حنان طريقة لعجايز هههههه دايما نخير دقيق الرقيق ومن النوعية الممتازة ونخليه خصيصا للمطلوع والشخشوخة ولمحاجب وانتاع الكسرة يكون شوية حرش نشمخو بالماء الدافى مع شوية لحضة وخميرة المطلوع لكل قرصة ندير مغرفة ندلك شوية واضعه فى الكيس المبلل يخمر نرجع ليه نزيدلو ش خميرة القاطو ندلك شوية باش اندير الملح مذوب فى شوية ماء وفى الاخير نلمو بشوية زيت ونضع كويرات يرتاحو لبضع دقائق ثم نقرصهم يخمرو ونطيبو فى طاجين الطين الخاص بالمطلوع جربت طاجين لحديد انتاع الشباك ماعجبنيش المطلوع اجى فيه القشرة اما تاع الطين هايل

idron0

2015-01-27, 17:19

تحلية زينب 83

جبت 4 كيسان حليب ، انا بدلت كاس بكريم فراش و اذا انت ماعندكش عادي ، و زدت 2 مغارف معمرين نشاء ، و نص كلس صوص الفراولة و حركت مليح و عطيتهم على النار حتى خثارو لكن ماشي بزاف يعني تبقى سائلة باه جي soupleماجيش ثقيلة و خلطت مليحة ملعقة فاني و ملعقة ملء زهر و خلطت مليح و حطيتهم يبردو و مباعد زينت بصوص الفراولة لي بقات، انا مادرتش السكر لانها جاتني حلوة و انت اذا حابة تزيدي زيدي ، لازم تحركي المهلبية حتى طيب باه جي ذائبة مافيهاش الحب و مالازمش جي عاقدة بزاف.
صوص الفراولة :
كمية من الفراولة تقريبا نص رطل مقطعة زدتلها ثلث كاس سكر و وشوي ماء قيس ما غطاها و طيبتها حتى عقدت.
الصوص جي كيما هذي

http://www.m5zn.com/newuploads/2015/01/27/jpg//e579e055778190e.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.m5zn.com/newuploads/2015/01/26/jpg//834bba159f0d96f.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.m5zn.com/newuploads/2015/01/26/jpg//bb390722b2643b2.jpg

أم ماجد

2015-01-27, 17:56

روووز بالكرام فراش ولي شومبينيون
قلي مرقة بيضاء وكثري التوابل على خاطر الروز يحب التوابل وهام ليك توابلي
في الكوكوط حطيت ثلاث طراف دجاج ورابيت بصلة متوسطة و4 سنينات ثوم ودرت الملح ونص مغرف صغيرة فلفل اسود وزوج مغارف صغار كسبر وزوج مغارف صغار راس الحانوووت ونص مغرف زنجبيل ومغرف صغيرة كركم وزوج مغارف زيت قلي الكل مليح ومبعد مرقي غير ب4 كيسان ماء اغلقي الكوكوط باش يطيب الدجاج كي تحلي على الكوكوط تلقاي صوص خاثرة وممممم خليها بجيهة
طياب الارز نستعمل ارز بسمتي الوسام ونكيل كل كاس روز بزوج كيسان ماء نملح ونحط عليه نص مغرف فلفل اسود وزوج مغارف زيت ونحطو يغلي على نار قليلة كي يطيب نسمغو بمغرف كبيرة زبدة ستار ونخليه بجيهة يتشرب الزبدة
لي شومبينيون نغسلهم ونقطرهم مليح ونحطهم في مقلة ونحمرهم بشوي زبدة
نجيو للصوص تاعنا كي يطيبو لي شومبينيو نردهم في المرقة ونزيد عليهم تقريبا نص كاس كرام فراش ونغلي غلية ونطفي
نحط الروز في الصحن ونزينو بالصوص ولي شومبينيون واللحم نحمرو ونرفقو بشوي صوووووووص
وبسسسسسسس

الوصفة لصاحبة احلام لزيزة م تاجو القرعاجة ههههههههههههه

http://www.foxpic.com/VlpCwLZS.jpg

idron0

2015-01-27, 19:06

قاطو مايطيبش عطرالذهب

زاكككككيييييي الكيلة تجيبلك 100 حبة
2 بيمو مرحي + كيلو كاوكاو محمص ومرحي +رطل معجون +نص كاس عسل وتشكليه اما حرابيش وتقطعيهم او كويرات وغلفتو بالشوكولا بيضا وزيقزاق قلاصاج .

http://im49.gulfup.com/qHX9NK.jpg

idron0

2015-01-27, 19:08

لبجاوية عطرالذهب

كيلو فرينة +لوش زبدة ذايبة +3 بيضات وقرصة ملح وتبلي بشوي مازهر
تخدميها في الماشينة تاع البقلاوة وتخرجيها رقيييييييييقة وتمرريها على جيهة الرشتة وتقليها بالخف قيس ماتشيح لو تخليها تصفار كي تنحيها تلقايها حمرا
تزيديلها كيلو كاوكاو محمص ومرحي +2علب شامية وكيلو عسل جاهز ودافيء تخلطيهم مليح وتبسطيهم في لبلا لكبير وتبسطيها ملييييييح وتزينيها بشرائح اللوز محمص والملمع الغذائي وتخليها تبرد وتقطعيها الشكل اللي تحبي .

http://im49.gulfup.com/C9Jcpt.jpg

أم ماجد

2015-01-27, 21:46

المقادير 5بيضات+1\4لتر ماء اي ربع لت ماء 100g زيت او زبدةتعطي نفس النتيجة +200gفرينة مغربلة+نصف كيس خمير حلويات
اولا نضعالزيت والماء يغليو راه يبدا الزيت يتطاير ماتخافيش حطي الفرينة دفعة واحدة وحركي بسرعة حتىتتشرب هداك السائل وتبدا تلصق نحيها من فوق النار ومباشررةانقليها الى الخلاط انا وضعتها في صحن عميق وخدمت بالباتور اضيفي الخيرة والعينة سخونة واستعملي البيض الواحدة تلوى الاخرى بلاما تحبسي الباتور يعني كي تدخل البيضة في العجينة زيدي البيضة الاخري الا ان تتشكل العجينة مباشرة ضعيها في كيس الحلواني وشكليها انا المرة هدي استعملت شكارة الحليب جاتني احسن وتكوني مسخنة الفرن من قبل على درجة 180درجة وحطي البلطو انتعك حوالي 45دقيقة يكون واجد ماتحليش اعليه خليه يطيب انا شعلتلو شوية احما ر من فوق واحشو انتي ودوقك وامكانيتك وانشاء تنجحو فيه كيما انجحت فيه وشكرا لصاحبة الوصفة ناريمان 2015 والي تنجحلو الوصفة يدعيلها دعوة زينة

الوصفة على لسان ام رشدي
http://im47.gulfup.com/iMPGsZ.jpg

أم ماجد

2015-01-27, 21:59

اختي ام اسماء نفس السويس رول لي حطيته قبل تفضلي

5 بيضات 120غ سكر والفاني نخلطهم جيدا حتى يبياض ويتضاعف الخليط
نضيف 120غ فرينة مع ربع م ص خميرةاكيييد مغربلين نضيفهم على3 دفعات والسباتولا نحرك من فوق لتحت

نفرش البلاطو بوررق الزبدة نفرغ الخليط وندخله يطيب في فرن يكون مسخن مسبقا على 180د من 7 الى 8د على حساب الفرن

من بعد روليه وخليه 10ج من بعد احشيه حسب الرغبة انا حضرت كريم باتسسير وخففتها بشوية كريم شونتيي وزينته من فوق بالكريمة من بعد بالملعقة حطفرغت سوبر كريم راهي متوفرة وبعدة اذواق

http://cdn.top4top.net/i_3664dd61f91.jpg

أم ياسين الزهراء

2015-01-28, 13:44

قاطو عطر الحلوة

راهو طاغطولات للعجينة رطل زبدة وكاس سكر ناعم وعلبة فلان وبيضة وصفارين وكاس نشاء و1 خميرة وتلمي بالفرينة طيبتها في ليمول الصغار ومن بعد حشيتها بالنوتيلا وفوقها النيستلي وزينتها ب2 حبات حلقوم صغار على شكل برج تشينة تتباع عند خويا كان تحبي نجيبلك باطة فيها 450 حبة ب40 الف

http://im49.gulfup.com/KLB3C7.jpg

rokiaassil

2015-01-28, 13:57

الله يبارك في المنتدى وحرايرو

تنهنان تي تي

2015-01-28, 14:20

http://www.up.djelfa.info/uploads/142245105242261.png (http://www.up.djelfa.info/)

له
هذهي قصعة شخشوخة للاخوات الي علموني كيفاش نطلع التصاور الاخت كاتي حياة وريتاج التيارتية وام ريهام وام حمزة وروضة شكرررررررررررررررررا

تنهنان تي تي

2015-01-28, 14:28

http://www.up.djelfa.info/uploads/142245165019011.jpg (http://www.up.djelfa.info/)
وهذي كوزينتي مرحبا بيكم

تنهنان تي تي

2015-01-28, 14:35

http://www.up.djelfa.info/uploads/14224520504781.jpg (http://www.up.djelfa.info/)
وهذي بنتي الوحيدة وقرة عيني تي تي رايحا نهريكم صور هاهاهاها

تنهنان تي تي

2015-01-28, 14:54

وين راكم ياالحراير

touta2010

2015-01-28, 15:36

http://www.up.djelfa.info/uploads/14224520504781.jpg (http://www.up.djelfa.info/)
وهذي بنتي الوحيدة وقرة عيني تي تي رايحا نهريكم صور هاهاهاها
ياعمري زوينة الببونة ربي يحفضها

تنهنان تي تي

2015-01-28, 15:50

ان شاء الله ويحفض وليدات المومنين كامل

idron0

2015-01-28, 17:42

عجينة الشو تاع مارثا ستيوارت lyzzabel

كوب ماء
نصف كوب زبدة او مارغرين
ملعقة صغيرة من السكر ،، انا ما نديرش
نصف ملعقة صغيرة من الملح
1 كوب فرينة
4 بيضات كبيرة
في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة إلى تُخلط الزبدة مع السكر والملح و1 كوب من الماء. يغلى الخليط، ثم يُرفع عن النار في الحال. يُضاف الدقيق ويُخلط بسرعة بواسطة ملعقة خشبية إلى أن يختلط.
توضع القدر على نار متوسطة مرة أخرى ويطهى الخليط لمدة 3 دقائق مع التقليب بسرعة وقوة إلى أن يتجمع بعيدًا عن جوانب القدر وتتكون طبقة رقيقة في قاعها.
يرفع الخليط عن النار ويُنقل إلى وعاء ليبرد قليلاً لمدة 3 دقائق. يضاف البيض واحدة تلو الأخرى مع التقليب بسرعة وقوة بعد كل إضافة، ومع انتظار وضع البيضة التالية حتى تمتزج سابقتها بالكامل. يُستخدم في الحال.
يشكل الاكلير و يخبز في مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة 20 الى 25 دقيقة حتى يكسب اللون الذهبي الغامق

ام احمدي

2015-01-28, 18:54

عجة المرقاز لصبرينة ام يسرا

الطريقة راها ساهلة خلااااااااااص
تحكمي المرقاز تقليه وحدو باش تتخلصي من الدهون تاعو وخليه بجهة
في مقلاة حطي شوييييييييي زيت حوالي نصف ملعقة انا درت زيت الويتون والثوم كثري وقليهم من بعد زيدي شوي بصل مرابي والطماطم مرابية تاني ومعجون الطماطم والكمون وفلفل عكري والكروية والفلفل الاسود والملح خلطي وخليهم يتقلاو ملييح من بعد زيدي شوي ماء
تكوني غليتي الزيتون من قبل ضيفيه وخليها تطيب راها بالخف تطيب
من بعد ستفي المرقاز فوقو انا قطعتو على زوج خلطيه شوي في الصوص وكسري عليه البيض وكي يطيب زينيه بالدبشة

الصورة بحجمها الطبيعي. http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gif إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www10.0zz0.com/2015/01/28/17/574741587.jpg

idron0

2015-01-28, 19:16

عجينة الكيش om dhoha anes

الوصفه تاع الصح تقول 300 غ فرينه ونصفها زبده بصح بزاااااااف ليدام على راي زنوبه
كي لقيت هاذي الوصفه جربتها وعجبتني خفيييييفهالعجينه الصحيه 250غ فرينه, 60غ زبده بارده يعني مايقارب 2 مغارف, بيضه, ملح ,فلفل أسود, وتلمي بحليب بارد .
ضميها وحطيها فكيس والى الثلاجه حوالي نصف ساعه.
حليها بالاستعانه بكيس وديريها فالمول تاع الكيش طلعي شويه الجوانب باش مايهبطوش واخرقيييييييييييها مليح وزيدي رديها للثلاجه في هاذا الوقت سخني الفرن مليح ولوحيها طيب فارغه حت تنشف مليح ثم خرجيها ادهنيها بالموطارد وديري الحشو اللي بغيتيه والبقيه كملي عادي,هاذي الكميه دير قيس كيش وحده بالضبط مايبقى والو.

idron0

2015-01-29, 09:34

قراتان البسباس بالبيشاميل oum ibrahim

نحضر مرقة بيضاء بقطعة صدر دجاج مع بصلة مقطعة و سنة ثوم و ملح و فلفل نقلي مليح من جهة اخرى نقطع البسباس شوية رقيق و نغسلو و نضيفو يتقلى مع الدجاج و نمرق شوية ماشي بزاف و نخليه يطيب و ينشف شوية لازم ما يبقاش فيه المرقة بزاف
نقطع البطاطا دوائر و نقليها و نخليها تقطر ,
نحضر صلصة بيشاميل ملعقة زبدة مع ملعقة فرينة نحركهم في كسرونة و نضيف الحليب بالشوية لازم تكون جارية ماشي ناشفة بزاف في الاخير نضيف قطعة جبن ابيض انا نستعمل لافاش كيري شاف و نضيف الملح و نذوق,
بعد ما يطيب البسباس و الدجاج نفتتو و نخلطهم مع بعض,
في طبق الفرن مدهون بالزبدة نحط البطاطا و نفرغ فوقها شوية صوص بيشاميل ثم خليط البسباس و الدجاج ثم باقي الصلصة و نرش معدنوس و جبن مبشور و الى الفرن حتى ياخذ لون محمر و الف صحة و هناء.

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www3.0zz0.com/2015/01/28/11/970587747.jpg

idron0

2015-01-29, 12:31

خبز ساهل ومايعطلش lyzzabel

ديري رطل مخلط بين سميد رقيق و فرينة و م ص ملح و م ك سكر و م ك حليب غيرة انا مرات ما نديرهش مين ما يكونش عندي و خلطي و م ك مملووووءة خميرة الخبز و خلطي و ثلاث م ك زيت و ابداي تضيفي الماء دافيء مع العجن حتى تولي عجينة ملساء خليها ترتاح عشر دقائق و هبطيلها الخمور و شك ليها خبزات بعد ما تدهني يديك بالزيت و ذراري شويييية سميد من فوق الخبزات و قرصيها في صينية مدهونة بالمارغرين و خليهم يطلعو مليييح و طيبتهم في فرن سخوووون على 220 درجة و تستمتعي بالطيب و ألذ و أهش خبز على الاطلاااااق ،، هادي وصفتي معتمدتها من زماااان و ما نبدلهااااش ،، و اذا ما عندكش السميد ديري الفرينة وحدها يجي يهبل يهبل و بصحتك مسبقاااااا
راهي وصفة سهلة و سرييييعة و ما تديش الوقت .

ملاحظة: لازم العجينة تكون رخوة .

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.m5zn.com/newuploads/2015/02/01/jpg//a9ff65191d8f881.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.m5zn.com/newuploads/2015/02/01/jpg//b6dcaef7f3303cb.jpg

idron0

2015-01-29, 12:44

روز بالخضار في الكوشة الأمنيات

ندير دجاج مع بصله مرحيه وحبه طماطم التوابل كل وحدها وذقها ملح فلفل احمر حار زعفران سكنجبير وشوي قسبر مطحون
ورقتين رند وطماطم علبه اذا حبيتي كنيه صغيره جدااااا ندير حبه جزر وحبه قورجات وحبه بطاطه صغيره فنجان جلبانه
نقطع الخضر مربعات صغار ونقلي كل شيء مع اللحم من بعد نمرق
نكون مغليه الروز مع شوي ملح وزعفران نصف طياب ونصفيه
كي طيب الخضار واللحم ندير الروز في مول. ونضيف عليه المرق مع التخليط حتى تمتزج الخضار
نحط شوي زبده معاهم وندخله للفرن واللحم نحطه من فوق حتى يحمار .

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://imagizer.imageshack.com/img903/9706/d76K3C.jpg

nina mima

2015-01-29, 15:03

يعطكم الصحة

.1....2....1.

2015-01-29, 15:59

الملوخية لعازفة الناي
بصل نرحية مع كمية ثوم و قرن فلفل حار ونقليهم في زيت و 2مغارف طماطم مصبرة و شوي هريسة و الرند و معدنوس ملح، فلفل اسود ، فلفل احمر حار و بهارات و نضيف اللحم نقلي مليح و بعد نمرق و نخلي حتى يدفا المرق
من جهة اخرى نجيب صحن غارق نصب فيه الملوخية و كمية من الزيت و نخلط مليح نتحصل على خليط جاري
نصبو في الطنجرة اللي مرقتها و نحرك مليح ونوطي النار و نخليها تطيب ونزيد قرن فلفل حار حتى تخرّج الزيت تاعها
http://www14.0zz0.com/2015/01/29/16/292594778.jpg

idron0

2015-01-29, 18:36

غراتان نتاع الشوفلور Omrihem

راني سارقة الافكار من ومن افكار كلها من المنتدي غليت الشوفلور مع شوي خل لزوم الريحة وملح حتان طاب مليح فتتو في مول باش يروح للفرن وطيبت من جهة اخري صلصة بيضاء ملح فلفل اسود شوي كسبر تعرفي حنا سطايفية نحبو طياب بالكسبر وبصلة وسنينة ثوم باش يجيش طعمتو قاوية وطرف صدر دجاج قلي كلشي وما تكثريش الملحي من بعد مرقي جهد ما يطيب الجاج نحي حيه وفتيه مع الشوفلور خلطيه مع بعض وحطي عليه لاصوص وحطيه في الفور يشرب لاصوص وجدي حبات بيض علي حساب كمية اشوفلور الي عندك وحطي معاه فرماج انا درت شوي قريار وشوي فرماج كيري وخفقي البيض مع الفرماج بفرشيطة وصبيه من فوق وحمريه شوي من فوق ماش بزاف باش يقعد طري وبالصحة والهنا .

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.foxpic.com/V15l2zQF.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.foxpic.com/V0KxM3dg.jpg

idron0

2015-01-30, 11:34

تحلية بالياؤورت ام يسرا

راها سااااااااااااااااااااهلة وهاااااايلة هههه
في كاسرونة حطي لتر حليب و4 مغارف نشاء والسكر حسب الدوق انا درت غير 2 منحبش الحلاوة بزاف خلطيهم بارد في بارد ومنبعد حطيهم على نار متوسطة مع الخلط المستمر حتى تثقال زيديلها الفاني خلطي وطفي النار ,ضيفيلها 2 علب تاع ياؤورت الكراميل وخلي الكراميل تاعو الي يجي تحت باش تزيني ,خلطي مليييح وحطي في الاكواب وزينيه بالكراميل والله هااااايل .
انا زدتلوشوي بيستاش اممممممممممممم .
ملاحظة : لازم تخليها على الاقل 3 ساعات في الثلاجة باش تشد روحها.

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://www5.0zz0.com/2015/01/29/21/717107459.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://www5.0zz0.com/2015/01/29/21/131195511.jpg

idron0

2015-01-30, 11:40

معقودة النرجووسة

تغلي بطاطا على حساب العائلة وكي طيب ارحيها بالرحاية اليدوية ولا الفرشيطة,قطعي شوية معدنوس رقيق وحطيه فوقها زيدي زوج سنينات ثوم حبة بيض فلفل اسود انا نحب نكثر فلفل وشوية فلفل احمر وملح
ونزيد هده لمسة من عندي اضفتها للمعقودة وجات هبال وبنة ولا اروع نقطع نصف بصلة صغير وطماطم صغيرة وقسبر شوية ونرحيهم فالروبو ونطيبهم فالمقلات مع شوية زيت وملح ونضيف للخليط بصح متجرهاش لازم تشوفي العقدة ديالك تتلم,
وبعد دلك تربي شوية فرماج ولا فرماج مثلثات لعندك وتكوري الكويرات وترمديهم فالفرينة ثم البيض ثم الشبلور وتخبزيهم بيدك وتقليهم وبصحة ولهنا .

idron0

2015-01-30, 12:04

المطلوع oum radja

المطلوع انا ندير ندير عجينة عادية يعني سميد و فرينة مغرف سكر ومغرف زيت ومغرف خمارة تاع خبز
انا مانكثرش فيه ليدام ومانديرش الخمارة تاع القاطو
نخلط العجين تاعي و نخليه شوية قاسح من بعد ندير الملح في القصعة و نشمخه بالما و نبدا ندلك و كل مرة نشمخ يديا برك يعني مازيدش الما للعجين وندلك ملييييييييييح حتى يطرا العجين تاعي و يولي يطرطق ويولي ناااااااعم
كيما هاك انا درت السانوج و نتوما كيما تبغو

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://www.foxpic.com/VnghLtKp.jpg
نغطيه و نخليه في مكان دافئ يخمر ماراحش يطول ممكن نصف ساعة
نفرش الفوطة فوق الطابلة ونحط فيها كويرات العجين بلا ما ندير فيهم السميد و لا الفرينة
نغطيهم و نخليهم يريحو شوية ومن بعد نقرصهم
انا بصراحة نحلهم بالحلال تاع القاطو باش يجوني مسويين وماتقعدش فيهم المارة تاع الاصابع

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://www.foxpic.com/VznJXbZ6.jpg
نغطي المطلوع تاعي وندير الطاجين يسخن على نار متوسطة ماشي قاوية باش تتحصلو على لون شباب
وها هو الطاجين تاعي

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://www.foxpic.com/VT1Ai0V5.jpg
انا نبغيه خير من تاع الطين
من بعد 10 دقايق ملي قرصنا الخبز نبدا نطيب
نرمي القرصة في الطاجين كيما كانت فوق الطابلة يعني مانقلبهاش
ونخليه كي يبدا يدير الفقاعة الاولى نقلبها
وكي تبدا تتنحى من الطاجين نبدا ندور فيها باش تتنفخ وتطيب كيف كيف يعني بنفس للون
كي تتنفخ نقلبها ونقعد ندور فيها حتى يولي لونها ذهبي
ننحيها ونحوشيها عادي
هذ ماكان

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://www.foxpic.com/V43iW6UE.jpg
وهاهو شكله من داخل

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://www.foxpic.com/V1IlH83M.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://www.foxpic.com/VrPxaskQ.jpg

idron0

2015-01-30, 12:45

محلبي أم ياسين الزهراء
ليتر حليب + 6 مغارف سكر حسب الدوق و4 مغارف معمرين بودرة الروز انا شريتها واجدة وادا ماعندكش ارحيها في رحيوة التوابل وحطي على النار مع تشوفيها عقدت زيديلها مغرف ولا زوج ماء الزهر وطفي يجي الدوق اممممممممممممم وفرغي في ليغامكى وذري القرفة طبعا ادا تحبي

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://up.hawahome.com/uploads/14226115391.jpg

idron0

2015-01-30, 12:51

الخبز بالفروماج أم محمد تاج

ثﻻث كيسان فرينة ونص كاس زيت ومغرف كبيرة سكر ومغرف كبيرة خميرة الكسرة والملح ومغرف كبيرة لحظة تقدري تستغناي عليها ونعجن مليح وتجي طرية وخفيفة وماتجريهاش خليها ترتاح ربع ساعة وبس ومبعد حليها واعملي انواع الاجبان لي تحبي واغلقي عليها وادهني الوجه بالبيض والسينوج او الججلانية وخليها تزيد ترتاح نص ساعة وطيبيها على نار قاوية كيما خبز الدار وبالصحة .

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.foxpic.com/V1gTSd75.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.foxpic.com/V1m7eomH.jpg

.1....2....1.

2015-01-30, 20:44

قراتان رااااااااااااااااائع على طريقة المتالقة روزا

تديري صوص بلونش وفيها صدر دجاج كي تطيب تفتيه وتحطيه في طوطوت صغار او رامكن وفوقه شوية صوص من بعد فرماجة كاملة لكل واحدة وفوقها الصوص شوية برك وبيضة هي زينت بالفلفل لحلو انا ماعندناش هههههههه
انا زينت بالطماطم من فوق والصر توضح اكثر :dj_17:
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.foxpic.com/V1WFKHIP.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.foxpic.com/V1YP7dL7.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.foxpic.com/VmcoTyZa.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.foxpic.com/VwzWBBqd.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.foxpic.com/VEvaqYJ8.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.foxpic.com/VqiLwiaT.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.foxpic.com/VEl0oVSz.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.foxpic.com/V9twIja2.jpg

idron0

2015-01-31, 19:11

الكروسون كاتي حياة

انا ندير كلش عيني ميزاني
الفرينة, ملح, مغرف سكر ,مغرف خمارة, ومغرف حليب, واقل شوية من نص كاس زيت + ماء دافي,
تخلطي كلشي عدا الزيت وتظيفي الماء تعجني شوية ومن بعد تديري الزيت لاعقل ,تعجنيها مليح وتخليها ترتاح ,
تنزليها مرتين ***ترتاح تنزليها وتعاودي تخليها تخمر ****
ومن بعد تشكل وندير الشكولا في الوسط ,و تدهنيها بالبيض وتديرها ترتاح في مكان رطب انا عليا درتها فوق طباخ فيه الماء شوية سخون ونديرهم قوق الشوفاج وتغطي البلا مليح بالبلاستيك وتخليه يخمر حتى يتضاعف حجمو ما تكبريهش كي تكوني تشكلي فيه ,ومن تطيبيه عادي
انا حشيت بالشوكولا رابيتها باه تذوب مليح وما تجمدش كي يبرد .
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142261124521272.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142261147201921.jpg
وهنا من الداخل خفييييييييييييييف
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142261135943543.jpg

idron0

2015-01-31, 21:14

محجوبة الكسرة عازفة الناي
3 كيلات سميد
كيلة فرينة
ملح
ونصف ملعقة خميرة كيميائية
ماء
*نخلط الكل و نبل بالماء و نعجن مليح حتى نتحصل على عجين طري و يشبه لعجين الشخشوخة
*نغطيها ونتركها ترتاح نص ساعة
* نكورها كور كي تاع الشخشوخة
*الحشو: نقطع 4 حبات بصل شرائح ونقليها فقليل من الزيت و الملح و نضيف لها الثوم و فلفل حار مقطع و نزيد 3 حبات جزر مبشور و نقلي جيدا و كي تذبل البصل جيدا نضيف 4 حبات طماطم مقطعين مكعبات وشوي هريسة و نملّح ونزيد الرند و الفلفل الاسود و البهارات ونتركها حتى تطيب و نرحيها
وممكن ماترحيهاش حسب الرغبة .
* نطيّب اللحم المرحي او المرقاز او قطع الدجاج حسب المتوفر عندك ونخليهم يبردو.
* نحل كور العجين بالحلال و باستعمال الفرينة نحلها رقيقة .
* ناخذ الدائرة الاولى و نحط عليها حشو البصل و القليل من اللحم و نغطي الكل بدائرة ثانية و نعدّل الحواف و نطيبها فطاجين
وبالف صحة وهناء
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www10.0zz0.com/2015/01/31/22/254374615.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www10.0zz0.com/2015/01/31/22/995147335.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www10.0zz0.com/2015/01/31/22/163798262.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www13.0zz0.com/2015/01/31/16/415045317.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www13.0zz0.com/2015/01/31/16/271764254.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www13.0zz0.com/2015/01/31/16/898034881.jpg

.1....2....1.

2015-02-01, 15:54

الكرانتيكا على طريقة ام رجا
شوفي انا نشري الكيس تاع الحمص لي فيه 400 غ ونغربله باش نحي الخشين هو لي يفسد الكارانتيكا
المهم جيبي دقيق الحمص تاعك لي طاح من الغربال وزيدي عليه كاس شاي تاع زيت و2مغارف صغار ملح والما جيبي قرعة تاع ما سعيدة ناقصة كاس
وفرغيها على الخليط تاعك راه يبانلك الما بالزاف بالصح ماتخافيش هاذاك هو العبر
وخلطي بالميكسور باش مايبقوش الحبيبات ودير رغوة ذوقي على راس لسانك الملح و شوفي اذا خاص زيدي انا ندير عيني ميزاني
وغطيها وخليها تريح على الاقل نص ساعة
وقبل ماتاكلوها بنص ساعة شعلي الفور تاعك يسخن وجيبي سنيوة ادهنيها بالزيت و عاودي خلطي الخليط تاعك على خاطر الدقيق تاع الحمص يهبط لتحت
وفرغي في المول وضربي بجيهة زوج حبات بيض و فرغيهم عشوائيا من فوق ودخليها للفور طيبيها من تحت 5 دقايق برك و شعلي من فوق و نقصي و خليها تطيب حتى تدير القشرة السوداء و شوفيها بالسكين اذا طابت ولا مازل
وهي هاكا طيب من فوق اذا طيبتيها من تحت بالزاف رايحة تجيك ناشفة
وكي تخرجيها ذرذري فيقها الكمون وكولوها مباشرة مع الهريسة امممممممم
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.foxpic.com/V1TuPgxy.jpg

idron0

2015-02-01, 20:43

غريبة الحمص دائمة الحمد

طريقة جديدة وناجحة 100ب 100راهي تجي روعة ومقاديرها مضبوطة ونقدرنقول ساهلة وماتديش وقت كبير,
رطل حمص مقلي ومرحي ارطب انا نستعمل تاع تونس راهو مثل المايزينة نستعملو من الشكارة طول ( الحمص راه يتباع محمص اولا وهوحب ثم يترحى )

نصف رطل سكرقلاس
نصف رطل سمن من الاحسن المرجان
نصف رطل فرينة
نصف كاس زيت
الطريقة :
السمن ونخليه يبرد شوي برك يعني ما يجمدش لازم يكون دافي,
نحط في اناءمع بعضهم الحمص +السكر +السمن +الفرينة +الزيت ونخلطهم بايدي ماتعجنيهمش خلطي برك,
وتجي الان النقطة المهمة العجينة راهي تكون شايحة ومرملة ما تخافيش
نرحوها في رحاية الغرس راح تلاحظو انها اصبحت ملساء تهبل ,
لما نكملها نحطها واحد ربع ساعة في الثلاجة ونشكلها كيما نحب ونطيبها ماتديش وقت كبيرفي الطياب من التحت ثم من فوق وراح نوضح بالصور
ملاحظة : السر في رحاية الغرس .
طيبيها في الرف تاع الوسط ونار متوسطة والكمية تخرجلك 56كعبة مليحةعاليةكيما شفتيها
الوقت انا طيبتها في الكويزنيار تاعي قاوية واحد ربع ساعة او 12 دقيقة من الاسفل ومن فوق 5دقائق اواقل لانها مالازمش تحمار من فوق كون تحمار تتشقق .

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://store2.up-00.com/2015-02/1422793101481.jpg (http://www.up-00.com/)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. (http://www.up-00.com/)
http://store1.up-00.com/2015-02/1422802340611.jpg (http://www.up-00.com/)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. (http://www.up-00.com/)
http://store1.up-00.com/2015-02/1422802340752.jpg (http://www.up-00.com/)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. (http://www.up-00.com/)
http://store1.up-00.com/2015-02/1422802340833.jpg (http://www.up-00.com/)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. (http://www.up-00.com/)
http://store2.up-00.com/2015-02/1422803904441.jpg (http://www.up-00.com/)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. (http://www.up-00.com/)
http://store2.up-00.com/2015-02/1422803907753.jpg (http://www.up-00.com/)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. (http://www.up-00.com/)
http://store1.up-00.com/2015-02/1422802341186.jpg (http://www.up-00.com/)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. (http://www.up-00.com/)
http://store2.up-00.com/2015-02/1422803908126.jpg (http://www.up-00.com/)

ام سراج وملاك

2015-02-01, 20:52

دويدة فرح العمر

الدويدة طيبتها عادى صوص حمرا بالدجاج و فورت الدويده المرة الاولى بالزيت و الثانيه بالماء ومن بعد لما طابت الصوص و لازم تكون غير شويه برك نغلى فيها الدويدة و من باعد نطفى النار و نخليها تشرب الصوص مليح واحد 10 دقايق و من بعد تاكلى بالصحه بالنسبة للدجاج حمرتو بعد ما طاب فى لاصوص

http://www.foxpic.com/V0FE339F.jpg

idron0

2015-02-02, 11:31

كيش الدجاج والسلق omaymen

بالنسبة للعجينة انا دوبليت المقادير
250غ فرينة زيديلها 4سل زيت زيتون وحبة بيض ملح ولميها بلماء تقريبا 4 حتى 5 ملعقة اكل ,
للحشو قليت شرائح الدجاج في شوية زيت وضفت شوية ماء ودرتلو الملح والفلفل غير يدخلو الطياب نحيتو ضفتلو السلق نكونو قطرناه مليح من الماء ديالو ,البصل مقلي كذلك ,3 بيض,تقريبا 2 كاس كريمة سائلة مع الحليب,
اذا ماتوفرتش الكريمة نعوضوها بكريم فريش ونزيدو جبنة الشيدار ,
نحل العجينة ماتكون خشينةما رقيقة ونفرغ عليها الخليط حتى يطيب كلش ممممممممممم .
ام ايمن
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://i38.servimg.com/u/f38/13/02/65/76/img-2019.jpg

idron0

2015-02-02, 12:42

البوزلوف lyzzabel

الطريقة الاولى بوزلوف فالفرن :

تغسلي البوزلوف تاعك مليييح مليييييح و تنحي منه العظام المفتتة خاطرش غادي تحتاجي للمرق تاعه ،، ديري قطع البوزلوف في كوكوة و عمريها بالما لازم يتغطى و حبة بصل مقطعة على أربعة و سنات ثوم كثري مشي مقطعين و ورقات رند و ملح و فلفل اسود و كمون ،، خليه يغلي بلا ما تغلقي الكوكوت غادي يطلق الرغوة فالمرق حاولي تنحيها بعد نصف ساعة أغلقي عليه و خليه يزيد يطيب مليييييح
مين يطيب صفيه و حطيه في إناء يبرد شوية و ديزوسيه يعني نحيله قااااع العظام لي فيه
من جهة اخرى حضري صلصة الطماطم ديري في مقلة شوية زيت و ثوم رابي و ملعقة صغيرة طماطم معلبة و حبة طماطم كبيرة او زوج حبات رابي و ملح و فلفل اسود ،، غطيها و خليها تطيب و تخثار
وجدي صحن تاع الفرن من الاحسن تاع الزجاج ادهنته بالمارغرين و ستفي قطع البوزلوف و فرغي عليه صلصة الطماطم و زيدي كاس كبير من المرق لي طاب فيه ،، غطيه بالالمنيوم و دخليه للفرن حتى تنشف الصلصة و عند التقديم زينية بالمعنويات مقطع و شراءح الليمون
تقدري ما تديريش فيه لاصوص تومات و تقطعي معاه بطاطا و طماطم او بطاطا وحدها بصح تكوني قطعتي حبة طماطم فالمرق تاع البوزلوف ،، و ثوم و تبليهم و تسقيهم بشوية من المرق لي طاب فيه و حطي عليه قطع من المارغرين و غطيه و تدخليه للفرن .
http://www.djelfa.info/vb/attachment.php?attachmentid=94629&d=1422879384

الطريقة الثانية بوزلوف صوتي:

تبعي نفس الخطوة الاولى لي ذكرتها الفوق ،، و مين تديزوسيه حطي مقلة على النار فيها شوية مارغرين و شوية زيت و سنات ثوم مقطعين رقيق و قلي شوية من بعد حطي قطع البوزلوف و شوفي اذا خصه الملح و زيدي شوية فلفل اسود و شوية كمون و طبعااا معدنووووس مقطع خليه في الاخييير و خلطي و طفي عليه وتقدميه مع شراءح الليمون

الطريقة الثالثة بوزلوف بالمرقة او شطيطحة بوزلوف:

هنا البوزلوف طيبيه كيما قلتلك فالوصفة الاولى بصح ما تحطي لا بصل لا طماطم لا ثوم هههه ،، يعني فقط الملح و الكمون و الرند ما تخليهش يطيب مليح ،، نحيه و صفيه و في طاجين ولا كوكوت ديري مرقة حمرا ،، بصلة رابي و ملعقة صغيرة مملووووءة طماطم معلبة و ملح ما تكثريش خاطرش ديجا درتيه من قبل و فلفل اسود و كمشة حمص و قلي كلشي و زيدي البوزلوف و مرقي و أغلقي الكوكوت ،، مين يقرب يطيب قطعي حبات بطاطا دواءر غليظة شوية على حساب أفراد العاءلة و أرميها تطيب معاه و المرق يكون خاثر شوية .
الملح ما تكثريش في كل المراحل خاطرش البوزلوف فيه الملح في المرحلة الاولى .

idron0

2015-02-02, 16:49

طاجين الشوفلور بصوص بيضا والجاج ام سهام 02

الشوفلور فوريه وامرسيه وديري المعدنوس وبيض وجبن وشابلير ملح وفلفل اكحل ورشة خميرة حلوة وعمريه في ليمول تع السليكون وطيبهم في الفرن ,
كيبرد نحيه مالمول وعمري الفجوة بالجبن المبشور.

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://www.foxpic.com/V0ZrIctO.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://www.foxpic.com/VSDU1xMz.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.foxpic.com/VkpZp9XB.jpg

om kamilia

2015-02-03, 10:06

كفتة على طريقة ام تاجوووووووووو لعيون المازيتا الحلوة

حبيبتي نقلي اللحم تاع الدجاج مع بصلة متوسطة و5سنينات ثوم ومعرف زبدة ستار ومغرف صعيرة فلفل اسود وزوج مغارف صغار كسبر والملح نقلي الكل مليح ومبعد نمرق مالازمش نعمرها بالماء على خاطر الدجاج في دقيقة يطيب والكفتة ثاني ومن جيهة نحظر اللحم المرحي
نحط اللحم المرحي نظيفلو مغرف زبدة ستار وباقة معدنوس حسب كمية اللحم لي عندك ونص مغرف صغيرة فلفل احمر حار ومغرف صغيرة فلفل اسود و5 سنينات ثوم مرابيين وبيضة ونملح ونزيد زوج مغارف كبار فرينة الفريك لازم انا ماتكونش عندي دايما بصح كي نجي ندير الكفتة نرحي شوي من الفريك ونغربل ونعجن الكل من الاحسن باليد ونكور حبيبات الكفتة تاعي وكي يطيب الدجاج نص طياب نضيف لي بول تاع الكفتة ويطيب كلش مع بعضاه تخثار مليح نحي اللحم تاع الدجاج نحمرو وهاي لاستوس لي تعلمتها من عند امي الله يرحمها كي طفي النار اعصري نص قارصة على الكفتة واحكمي عيدان المعدنوس لخشان ياخي الاغلبية نطيشوهم لا لا ديري باقة واربطيها بالخيط وارميها تطلق البنة تاعها كي طفي كلش
في نفس وقت الطياب غلي الزيتون مليح ومبعد ضيفيه يغلي الغلية الاخيرة مع المرقة
اذا حابة تقلي البطاطا وتزيني بيها ولا بيض معلي وشرائح الليمون والمعدنوس مقطع وتمتعي بلذة لا تقاوم والصراحة كفتة الاعراس
ضرك نحط الصوووووورة

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

idron0

2015-02-03, 12:12

المصران نتاع المرقاز kakinova

المصران ساهلة خلاص كي تغسليه مليح من برا قلبيه بمغرف صغيرة و زيدي حكيه تقول تغسلي فالقش باش يتنحى منو الاحماض المعوية و هاديك الصفورة,و اقسميه و حطي كل خيط ولا زوج خليهم طوال في كيس صغير و الى الكونجيلاتور لما تحبي تخدمي المرقاز اجبديه هطيه في فنجال صغير و صبي فوق الخل الابيض و خليه هداك هو ترحي اللحم و تبليه
تلقايه ديكونجلا و ولا لونو بيض و شغل يابس من برا
كرطيه بضفارك حطي فالمقدمة و اجبي يتكرط بسهولة و يتحاو القشور تاع لمصارن و يبقا غير الغلاف برك .

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.djelfa.info/vb/attachment.php?attachmentid=94710&stc=1&d=1422953322

rahma2014

2015-02-03, 14:14

سلام عليكم انا اختكم اسماء جديدة معاكم هنا نتمنى نكون خفيفة عليكم نفيد ونستفيد معاكم
في الكوزينة اللي فاتت حطيت اطباق واليوم وين قريت بلي ام رشدي طلبت مني البيتزا رولي والبطاطا سوربريز
بالنسبة للبيتزا رولي نقولها بلي هديك كانت بيتزا عادي تغدينا بيها و بقاتلي و راجلي مايحبش يعاود نفس الغدا مالا كلحتو روليت البيتزا نتاعي وهي طايبة وعاودت برك دخلتها للميكرووند جاتني هكداك
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xpa1/v/t1.0-9/10923255_1583484585213894_2796074215602827165_n.jp g?oh=896a42fd88c327718fce6d38800016e7&oe=556F4B3C&__gda__=1431193942_2e4f4fb32467948f20a587b7ac3e990 0
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xpa1/v/t1.0-9/10906215_1583484931880526_4273845676587674003_n.jp g?oh=f579448b25a69c62200f66c3fe0a9cb2&oe=5550BEBA&__gda__=1431986640_212d5fdcd74d625211f3357bb8d5238 a
البطاطة سوربريز
https://s*******-a-cdg.xx.fbcdn.net/hphotos-xap1/v/t1.0-9/10474193_1580887452140274_7310152564073921673_n.jp g?oh=bfa2ff9d3e45e26c5a82bd8bc575ce33&oe=554DC32C
تحطي حبات بطاطا يتشرشمو في الماء والملح
تمعسيهم مليح بالفرشيطة و تضيفيلهم الفرماج انا استعملت 1 شاف في رطل بطاطة
تحضري الحشو نتاعك تحبي لحم مرحي ولا جاج ولا كبدة انت واش عندك انا خدمت بالجاج فتتو و دبلت شويا بصل مليحمليح ضفتلو شوية توم وملح و فلفل اسود و الجاج و قليتهم مليح وحطيتلهم شويا زيتون مقطع طرونشات
تحكمي البطاطا نتاعك تبسطيها على كف يدك تحطي الحشو و تغلقي عليه بالبطاطة و سقمي لافوغم ديريها كي البالن
ومن جهة اخرى حضري البيشاميل
ديري 50غ زبدة مع 2 مغارف فرينة وخليهم على النار و ضيفيلهم زوج كيسان حليب ماشي كبار بزاف وكي يتقالو زيديلهم 1 فرماج شاف و شويا منلح و فلفل اسود وكاين اللي يحب جوزة الطيب انا منجبهاش
فرشي المول نتاعك بالبشاميل و حطي لي بول نتاع البطاطا و زيدي غطيهم بالبيشاميل و حطيلها شويا فرماج مرحي والى الفرن
جربوها الاخوات راهي هاااااااااااااااااااايلة

rahma2014

2015-02-03, 16:29

الصابلي عااااااادي جدااا ههه
2بيض وصفار بيضة +250 غ مخلطة بين الزيت والزبدة المهم الزبدة تكون اكثر (واحيانا ندير نص زيت ونص زبدة )والفاني ولا الزاست نخلط ملييييييح من بعد نزيد 250 غ سكرونخلط من بعد نزيد النشاء حوالي 100 غ ومن تمة الفرينة و1خمارة والباقي معروف

.1....2....1.

2015-02-03, 16:33

تحلية بالبرتقال لام ساجد
التحلية الطبقة الاولى عصير برتقال + نشاء+سكر لكل كاس مغرفة كبيرة نشاء ومغرفة كبيرة سكر نخلط بارد في بارد ونحط على النار حتى تعقد ونفرغ في الاكواب

الطبقة الثانية لكل كاس حليب مغرفة كبيرة نشاء ومغرفة سكر نخلط بارد في بارد ونحط على النار حتى تعقد ونخليها تبرد ونضيف ليها الخليط لي هو
علبة ياؤورت اي دوق نحلها مع شوي حليب زائد 2مغارف شانتيي+2 م سكر
ونطلعهم بالباتور ونخلطهم مع بعض ونفرغ الكريمة فوق الطبقة الاولى
ونخليها تبرد

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://www.foxpic.com/V7Sxnc81.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://www.foxpic.com/V1rZpFcB.jpg

idron0

2015-02-03, 19:22

غروبية الورقة مريم الاميرة

4 كيلات فرينة كيلة سمن ذايب و بارد قرصة ملح و تبلي بماء الزهر
الحشو 3 كيلات كوكاو محمص و مرحي بالقشور مع كيلة سكر رطب ترحيهم مليح حتى يطلق الكوكاو الزيت نتاعو و مبعد اعجنيه بيدك مليح راح يولي كي لعجين و ديريه حرابش,
حلي لعجينة رقيقة كي البقلاوة و ديري حربوش من الحشو و تلوي مرتين و تقطعي ديريه كيما المقروط و ادهني بصفار البيض و ذرذري الكوكاو خشين شوي و ما تكثريش,
خليها تبات و غدوة من ذاك طيبيها و عسيها راي طيب ثم ثم ما تخليهاش تحمار غير تصفار خلاص .

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.foxpic.com/V1DiQkSf.jpg (http://www.foxpic.com/)

idron0

2015-02-04, 14:30

وصفة البسباس بالداند omomnia15

ندير طراف دند مع بصل وفلفل اسود وملح وحمص يطيبو
من جيهة اخرى ندير البسباس يفور مع رشة ملح بعد ما نكون غسلتو وقطعتوا هلالات كي يطيب المرق نخليه عاقد
ونحط طراف الدند والبسباس في بلا تع زجاج ونشربو بذبك المرقة وندخلو للفور يتحمر ونقدمو بالقارص والمعدنوس وشهية طيبة

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.foxpic.com/VjnukLAH.jpg

LINA 97

2015-02-04, 21:03

بارك الله فيكن

idron0

2015-02-04, 22:17

كيش بالسلق أم ياسين الزهراء

250غ فرينة + شوي ملح وشوي سكر وشوي خميرة الحلوة و50 غ زبدة طرية ونلم بالحليب نحل العجينة في المول ونوجد السلق

نحط السلق المقطع قطع صغيرة في مقلى وندير شوي عليه الزبدة والملح ونخليه يطيب ومن جهة نطيب اللحم مرحي والبصل مقطع والثوم ونزيد عليهم التوابل والملح طبعا ونحب ندير شوي هريسة والطماطم المرحية ويطيبو وفي الخير المعدنوس والسلقوالزيتون والشومبينو وكرام فراش وشوي فرماج والبيض وقبلها ندهن العجينة اللي حليتها في المول بالموطارد ونرمي الحشو ونحط في الفور يطيب.

idron0

2015-02-04, 22:31

النيسلي سعيدة8888

كنت ندير في نتاع ام انس
ومرة شفت وحدة مصرية ديرو بطريقة ثانية وعجبتني بزاف وليت ديما نديرها
نعبرو بكأس القازوز كبير
كاس حليب غبرة وكاس سكر قلاصي ( مرات نديرو بالسكر العادي ) ونص كاس ماء سخون في الميكسور ةخلطي مليح وزيدي 2 مغارف مرغرين طرية وخلطي يجيك هايل
حتى نتاع ام انس هايل وناجح بصح هدا يجي حاكم روحو على نتاع ام انس
حنونة هاذ العبر يخدملك 2 علب نيسلي نتاع المحلات

idron0

2015-02-05, 11:37

اللازانيا chez biba

درت الوصفة التقليدية
صوص بوليونياز (بصلة مرحية + ثوم + لحم مرحي + طماطم حبة مرحية + ملح توابل وزعيترة وورقة رند وفي الاخير طماطم مصبرة)
صوص بيشاميل (زبدة + فرينة + حليب + جبن وملح)
في مول زجاج مدهون بشوي زيت حطي شوي من صوص بيشاميل ورصي فوقها أوراق اللازانيا ثم طبقة من صوص بوليونياز وشوي صوص بيشاميل مبعد لازانيا وهكذا حتى ديري 4 طبقات او حسب الرغبة والطبقة الاخيرة صوص بيشاميل و جبن مبشور ولوحيها في الفور حتى تأخذ لون ذهبي وبالصحة ولهنا .

http://imagizer.imageshack.com/img673/9422/Qtn55b.jpg

rahma2014

2015-02-05, 16:20

وصفة ام ياسين الزهراء خبز الدار باللبن

سخنت اللبن وزدتلو شوي ما وماء الزهر ودرت كيلة سميد وكيلة فرينة نخدم عيني ميزاني ياخي على بالكم عجوزة ديجيتال وشوي زيت مانحبش خبز الدار اللي فيه بزاف الزيت والسكر والملح والخميرة تاع الخبز والسانوج وبليتو باللبن وحطيتو في البيترا يتعجن وكل مرة نزيد اللبن المخلط بالماء والماء زهر الريحة ياعيني ونديرو جاري وخليتو يطلع منبعد عاودت عجنتو بشوي زبدة طرية ودرت خليط بياض البض وماء الزهر وخميرة الحلوة وعجنتو ماطولتش كيدخلو المكونات حبست ودهنت السنيوة بالزبدة تمدلو طعمة هايلة وطبعا العجين جاري عادي بليت يديا بالماء الدافئ وحليتو باش مايجيش خشين بزاف ودهنتو بصفار البيض والقهوة وخليتو يطلع ومنبعد سخنت الفور ودرت فيه طاس ماء الطريقة هدي روعة خرجلي خفيف وهايل وطري وحطيتو يطيب والريحة تفحفح تاع ماء الزهر وربي يعطينا الزهر

rahma2014

2015-02-05, 16:25

وصفة ام محمد تاج الكرمب بالياغورت الطبيعي حبيبتي راح ندير مرقة بيضاء بالكركم وكي طيب نخلط فيها باط ياؤورت طبيعي ونغلي الزيتون ونظيفو للمرقة ومن جيهة راح نفور اوراق الكرم الطرية تاع اللب ونقطرها مليح ونحشيها باللحم مرحي نيء ومداوي ونخلط معاه شوي روز مغلي نص طياب ونغلق ونردهم يطيبو في المرقة ونحط عليهم صحن لازم يلامس حبات المحشي باش مايتفتحوش ونخثر المرق مليح وكي نكمل عصرة ليموووووون وسيقان المعدنوس ونزين بالمعدنوس مقطع وبسسسسسسسسسسسسسس ونصور طبقي حبيبتي من عيوني

ام احمدي

2015-02-05, 20:31

طاجين الكرمب للمتالقة ام محمد تاج

حبيبتي راح ندير مرقة بيضاء بالكركم وكي طيب نخلط فيها باط ياؤورت طبيعي ونغلي الزيتون ونظيفو للمرقة ومن جيهة راح نفور اوراق الكرم الطرية تاع اللب ونقطرها مليح ونحشيها باللحم مرحي نيء ومداوي ونخلط معاه شوي روز مغلي نص طياب ونغلق ونردهم يطيبو في المرقة ونحط عليهم صحن لازم يلامس حبات المحشي باش مايتفتحوش ونخثر المرق مليح وكي نكمل عصرة ليموووووون وسيقان المعدنوس ونزين بالمعدنوس مقطع وبسسسسسسسسسسسسسس

http://www.foxpic.com/VPR4jair.jpg

rahma2014

2015-02-06, 16:29

وصفة ام ساجد
وصفة مشرملة بالفول الاخضر

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im63.gulfup.com/156Vd0.jpg

كمية من الفول الاخضر من الاحسن الرقيق ونقطع بالقشرة ونحطو يطيب

في الماء والملحوشوي خل او ليمون ولما يطيب نصفيه وفي مقلاة نحط شوي زيت زيتون وثوم مرحي وكمون اخضر نقليهم شوي ونضيف عليهم
الفول ونقليه مع بعض دقائق ونطفي
في مقلاه اخرى نحط شوي زيت زيتون + بصل الطويل مقطع ونص مغرفة معجون طماطم ونصف ملعقة هريسة وملح نقليهم شوي ونضيف عليهم الفول وزيتون اسود ونطفي النار ونضيف ملعقة خل وتقدم باردة او ساخنة

أم ماجد

2015-02-07, 20:13

اعشاش السباقيتي للاخت سعيدة
اولا تنصبي صوص تاع سباقيتي نورمال انا مالفة نديرها بصدر الجاج نحي اللحم و لعظم نديرو و ندير معاه بصلة ثوم ملح فلفل اكحل فاح فلفل احمر حار و حلو دبشة مقطعة ورقة رند و حبة زرودية مرابية رقيقة و شوي زيت تقلي مليح و تمرقي بشوي ماء و مبعد تزيدي الطماطم و تخليها حتان تخثار و في الاخير زيدي دبشة و راس حارو مغرفة صغيرة سكر ة خليها تغلي خمس دقايق و طفي
نروحو للجاج ترحيه ني و داويه ب لفاح و ملح فلفل اكحل فلفل احمر حلو و حار زنجبيل دبشة و معدنوس كمية مليحة و طرف زبدة و نص حبة طمامط مرابية و راس فلفل مقطع رقيق لي يحب الحار و تنة و لا زوج ثوم و كربعيه و اقليه
السباقيتي غليها و هي طويلة في الما و الملح و ورقات رند و كي تشوفيها طابت صفيها و ديريلها الزبدة
في بلا نتاع فور دري السباقيتي كي الاعشاش و حطي في الوسط بول نتاع جاج و دوري الزيتون اسود و اخضر و ذرذري الدبشة و لفروماج رابي و ديري لاصوص و الى الفرن قيسما تنشف برك حطراكش كلش طايب و بسسسسسسسسسسسسسسسس و بالصحة و لهنا
ملاحضة تقدري في بلاصة الجاج ديري لحم مرحي و جي ثاني مليحة كيما هنا انا درتها باللحم

الوصفة بلسان مريم الاميرة

فايزة1207

2015-02-08, 07:54

اسمهان79 (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=490890)

وصفة الكروكي انا لقيتها في النت وهي تشبه وصفة الاخت الكريمة ام اماني حبيباتي مقادير الكروكي هي
6بيض اتخلطيهم مليح مع 2 كيسان سكر عادي
ثم 2 كيسان زيت 2 خميرة 1م ص فاني 2 م ك نشاء ونشفي بالفرينة
ثم اعملي حربوش واحشيه بالحشو اللي هو 3 كيلات كوكاو كيلة سكر فاني وبلي بماء الزهرثم لمي الحربوش
ولفيه في الكوكاو مرحي عادي ثم اعملي في الوسط بصبعك خط وطيبي غير من تحت لما يبرد ذوبي الشيكولة وضعيها في الوسط
ثم اعملي خطوط بالشوكولا البيضاء ولما تنشف قطعي

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_cb6715ed878.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_2098f21bbb1.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_321c1146391.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_9411c2920d2.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_9411c2920d3.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_9411c2920d5.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_4a578655f36.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_07000c8ebb7.jpg

idron0

2015-02-08, 20:06

الرشتة و الجلبانة ام اماني
الرشتة :تتعمل بالدجاج,في قدر نحط الدجاج وبصلة مرابية ملح فلفل اسود عود قرفة شوية زيت نقليها جيدا من بعد نمرق بالماء,
من جهة نحل الرشتة نتاعي غير بالشوية نعملها كمية من الزيت ونحطها تفور للمرة الاولى ننزعها من الكسكاس ونسقيها بشوية ماء كي تتشرب كمية الماء نعاود نحطها تفور للمرة الثانية,
في هذا الوقت نقشر اللفت ونرميه في المرقة كاين لي يدير في لاكورجات انا نحبها باللفت,بعد ماتفور نسقيها بكمية من المرقة ونعاود نحطها تفور للمرة الاخيرة,من بعد نحطها في نسقيها بشوية مرقة ونجمرها لعدة داقائق غير شوية ,من بعد نحطها في صحن التقديم مع الحمص والدجاج واللفت ونقدم معاها لاصوص بلونش لي طابت فيها ونسقوها من فوق .

الجلبانة: نعمل مرقة بيضا بالدجاج سنة ثوم ملح فلفل اسود بعد ماتتقلى جيدا نضيف الجلبانة والجزر ونمرق ونخليها تطيب وتخثار,ممكن نضيفلها قرنون تجي هايلة في الاخير نعصر فيها القارص.

rahma2014

2015-02-08, 21:20

بطاطا بالمرقاز وصفة ام مروان نقلي بطاطا عادي
-نحط المرقاز في الماء حتى يتنحى منه هديك الرغوة انا هكذا نديرلو ثم نشلله ونحطه في مقلاة دون زيت ونخليه على نار هادئة حتى يتقلى و بعدها نضيف عليه حبة طماطم مرحية في لاراب نتاع الثوم و 3 سنات ثوم مرحييين و رشة ملح ورشة فلفل اسود و رشة كمون و رشة كسبر و اذاتحبي الحار كيما انا قصي معه شوية يكون رقيق و ملعقة او اقل طماطم باط و رشة سكر و نحطهم على المرقاز المقلي نقليهم مليح ثم نزيد عليهم كاس صغير الماء و نقصلها بعد الغلية و نغطيها و نخليها تتسبك مليييييح و قبل النقديم ب 5 دقائق نحط البطاطا تهز النكهة و عند التقديم نزيين بدبشة مقطعة و انا هذه الطريقة نديرها مع جنحين الدجاج او كرات اللحم المفروم و نحطها مع بطاطا او ارز او لا بيري او سباقيتي المهم نسقد و فرات و صحتين و هنا

om kamilia

2015-02-08, 22:06

الرشتة الجلبانة لام اماني

هلا غاليتي

فعلا راني شفت سوالك قبل كنت سالتني على الرشتة والجلبانة

اولا اعتذر على التاخير

بالنسبة للرشتة تتعمل بالدجاج

في قدر نحط الدجاج وبصلة مرابية ملح فلفل اسود عود قرفة شوية زيت نقليها جيدا من بعد نمرق بالماء

من جهة نحل الرشتة نتاعي غير بالشوية نعملها كمية من الزيت ونحطها تفور للمرة الاولى ننزعها من الكسكاس ونسقيها بشوية ماء كي تتشرب كمية الماء نعاود نحطها تفور للمرة الثانية

في هذا الوقت نقشر اللفت ونرميه في المرقة كاين لي يدير في لاكورجات انا نحبها باللفت

بعد ماتفور نسقيها بكمية من المرقة ونعاود نحطها تفور للمرة الاخيرة

من بعد نحطها في نسقيها بشوية مرقة ونجمرها لعدة داقائق غير شوية

من بعد نحطها في صحن التقديم مع الحمص والدجاج واللفت ونقدم معاها لاصوص بلونش لي طابت فيها ونسقوها من فوق

اما الجلبانة

نعمل مرقة بيضا بالدجاج سنة ثوم ملح فلفل اسود بعد ماتتقلى جيدا نضيف الجلبانة والجزر ونمرق ونخليها تطيب وتخثار

ممكن نضيفلها قرنون تجي هايلة في الاخير نعصر فيها القارص

om kamilia

2015-02-08, 22:47

- نقلي بطاطا عادي
-نحط المرقاز في الماء حتى يتنحى منه هديك الرغوة انا هكذا نديرلو ثم نشلله ونحطه في مقلاة دون زيت ونخليه على نار هادئة حتى يتقلى و بعدها نضيف عليه حبة طماطم مرحية في لاراب نتاع الثوم و 3 سنات ثوم مرحييين و رشة ملح ورشة فلفل اسود و رشة كمون و رشة كسبر و اذاتحبي الحار كيما انا قصي معه شوية يكون رقيق و ملعقة او اقل طماطم باط و رشة سكر و نحطهم على المرقاز المقلي نقليهم مليح ثم نزيد عليهم كاس صغير الماء و نقصلها بعد الغلية و نغطيها و نخليها تتسبك مليييييح و قبل النقديم ب 5 دقائق نحط البطاطا تهز النكهة و عند التقديم نزيين بدبشة مقطعة و انا هذه الطريقة نديرها مع جنحين الدجاج او كرات اللحم المفروم و نحطها مع بطاطا او ارز او لا بيري او سباقيتي المهم نسقد و فرات و صحتين و هنا

idron0

2015-02-09, 18:27

صابلي الفلون بشرى2008

250غ مرغرين طرية + كاس سكر رطب + كاس زيت وتخدميهم انا نخدمهم بيدي فقط + كاس نشاء + 1 بيض + خميرة + فاني + فرينة حسب الحاجة تعملي كويرات وترمديهم في فلون كرامليل وتعملي ثقب بالاصبع والى الفرن بعدما يطيبو تعمري الفتحة بالمعجون .

http://www.foxpic.com/VAT6re1r.jpg

فريال88

2015-02-09, 19:17

alison dilaurentis (http://www.djelfa.info/vb/member.php?find=lastposter&t=1753264)

بسم الله....

ليزاا هداك القاطو يقولولو حريم السلطان وهو يتعمل حبة فوق حبة مي انا جاني يجي كبير بزاااف فضلت نعمل طبقة وحدة ..المهم هاهي الوصفة

حبوووووبة...

//

حريم السلطـــــــــآآن:

//

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://imagesw.pizap.com/mira96pizapw1423337000.jpg

//
200غ زبدة + 3 م سكر رطب + 50غ لحظة + 2صفار +30غ حلوة الترك +20 غ نوازات + 100غ جلجلانية +1م نشاء +نص باكي خميرة

+عطر البندق + الفرينة

تكربعي العجينة بوزن 33 غ وتدخليها فالمول تاع السيليكون ...

//
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://imagesw.pizap.com/mira96pizapw1423496762.jpg

//

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://imagesw.pizap.com/mira96pizapw1423496794.jpg

//

وتدخليه يطيب 45د حسب كل فرن ....

بعد مايطيب تغطسي نص فالشوكولا البيضاء او السوداء والنص الاخر فالمعجون او النيسلي والكوكاو او اي نوع مكسرات

وفي وسط الحبة نيسلي كراميل ..

وبالصحة والراحة حبيبتي.......http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/2/eq-14.gif

فريال88

2015-02-09, 19:30

alison dilaurentis (http://www.djelfa.info/vb/member.php?find=lastposter&t=1753264)

//

بيفتاك محشي:

//

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://imagesw.pizap.com/mira96pizapw1423480171.jpg

//

اول شي نجيب قطع من البيفتاك قد عدد العائلة ومبعدا نتبلها بـ:بصل مرحي +بهارات +ملح + فلفل اسود +ثوم وشوي كرام فراش ومعدنوس

في هاد الوقت نشرشم حبات بطاطا 2 و كي يطبيو نهرسوهم ونزيدولهم فرماج رابي + ثوم +ملح + فلفل اسود + كريم فراش..

بعدها نقلي قطع اللحم في شوي زبدة على نار هادئة حتى يطيبو وميحماروووووووش...

وبعدها نحشيهم بحشو البطاطا ونقفلوهم بعود الاسنان ....وننسوييهم في بلاطو ...

//

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://imagesw.pizap.com/mira96pizapw1423505497.jpg

//

هديك الزبدة لي قلينا فيها انا زدتلها كرام فراش وفرماج وخليتها حتلى خلات وصبيتها فوق اللحم وبرشت شوي فرماج من فوق وتدخلوهم للفرن

حتى يحمارووووو.....ههههـ

//

وبسhttp://www.vb.eqla3.com/images/smilies/2/eq-96.gif

فريال88

2015-02-09, 20:24

هداك ترآآآفل مي أنــــــــــــآآآآآ نظل نبدل فيه عملتلو شحال من شكل ههههههـــــ.....

حتى انا عملتو هو في بلاصو الدومينو هو يجي ابن بالف مرة من وصفة الدومينو......

بسم الله:

الترافل:

//

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://imagesw.pizap.com/mira96pizapw1411927876.jpg

//

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://imagesw.pizap.com/mira96pizapw1423507493.jpg

//

500غ زبدة +200غ سكر رطب + كاس بوفريوة مرحية +3 صفار +بيضة كاملة +1 خميرة +3 مغارف كبار كاكاو وتنشفي بالفرينة

تحليه وتعملي الشكل لي تحبي هو من الاحسن شكل الترافل ههههه

وتلصقي حبة فوق حبة بــ( معجون + حلوة الترك + بوفريو مرحية )

ومن فوق الشوكولا ..وانا عملت هدوك لخطوط بالطلية ...

وان شاااء الله جربو اختي ويعجبها ....http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/heartpump.gif

ام احمدي

2015-02-10, 08:36

اللحم المحمر في الكوكوط لام يسرا صبرينة
قطعي اطراف اللحم هبرة ولا ليكوت تبليه بالملح والفلفل الاكحل ورمديه في الفرينة
في الكوكوط حطي شوي زيت وحمري اللحم على نار قاوية باش ميطلقش الما تاعو ومنبعد زيدي الثوم مرابي ووريقات رند ومرقي بكاس ماء سخون وخليه يطيب على نار هاااادية
كي تفتحي تلقاي اللحم طري وامممممممممممممم وشوي صوص خاثرة اممممم زيديلها زيتون ولا الشومبينيون تحبي تقدميه مع البيري ولا الروز ولا الفريت راهو هاااايل
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www11.0zz0.com/2015/02/09/17/674187475.jpg
تحلية التفاح لام يسرا صبرينة

بالنسبة للتحلية راها بسيييييييييييطة
التفاح قشريه وقصيه وحطيه في مقلاة مع السكر والزبدة وخلطي حتى تشوفيه تكرمل وطرا
تحبي تخليه هكدا ولا ترحيه انا رحيتو ومنبعد زيديلو النوات كوكو الكمية الي تبغي وخلطي
تحضري لا كرام باتيسيار الي متعودة عليها انا درت المشرية تعجبني هايلة وخفيفة
وتديري طبقات مرة تفاح ومرة لاكرام ومن فوق زينت بشوي نوتيلا ورشيت بالنوات كوكو

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www11.0zz0.com/2015/02/09/17/558041576.jpg

idron0

2015-02-10, 13:48

الروينة ريتاج تيارتية

هي عبارة عن القمح يغسلوه ويخلوه ينشف مليح ومن بعد يحمصوه ويطحنوه ومن بعد يغربلوه كيما الفرينة ويرونوها بالماء والسكر ويديرولها السمن وكاين اللي يرونوها الماء مخدوم بالتمر كيما قالت رنيم هاهي الصورة تاع الروينة.

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im80.gulfup.com/8FO391.jpg

idron0

2015-02-10, 16:32

سمك التون بلاصوص تومات lyzzabel

بعدما تنقي الحوتة مليح و تغسليها و تقطريها قطعيها دوائر حوالي 2 سم عرض و تبليهم بالملح و الفلفل و شوييية كمون و فلفل احمر حلو و عصرة ليمون خلطي كلشي ملييييح و خليهم يتشربو
من بعد رمديهم فالفرينة واقليهم في شوية زيت من الجهتين على نار متوسطة حتى يتحمرو ،، و من جهة اخرى حضري لاصوص تومات قطعي الثوم رقييييق و قليه في شوية زيت الزيتون ولا زيت عادي ادا ما عندكش و رابي عليهم زوج حبات طماطم و ضيفيلهم ملعقة ص طماطم معلبة و تبلي بالملح و الفلفل و بسسسس ،، غطيها و خليها تطيب على نار هادية حتى تعقد ،، ستفي فوقها دوائر التونة لي قليتيهم و قطعي عليهم معدنوس رقيق و خليهم يتجمرو خمس دقايق و طفي و قدميهم مع شرائح الليموووون و شهية طييييبة .

idron0

2015-02-10, 17:45

شربة بيضاء بالفارميسال والكفتة chez biba

اولا حضري المرقة : قطعي بصلة وثوم وقليهم مع شوي زيت في كوكوت مع طراف تاع دجاج او لحم ثم ملحي ولوحي التوابل تاعك وامرقي بماء ساخن (ما تكثرش بزاف الماء)
في هاذ الأثناء وجدي كويرات الكفتة: لحم مرحي + شوي بصل وثوم مرحيين + دبشة ومعدنوس مقطعين رقيق + بيضة + ملح وتوابل وخلطي مليح بيدك تشكلي الكويرات
غلي الزيتون الأخضر في الماء عدة مرات حتان يتنحالو لملوحة (انا في الغلية الاولى نحط قرصة سكر)
نحي اللحم وميكسي لا صوص رجعيها على النار وكي تغلي لوحي كريات الكفتة والزيتون واللحم وأغلقي عليها حتى تطيب
لوحي الفارميسال بالملعقة (حسب الكمية تاع لا صوص) وفلفل حار وخليهم يغليو دقيقة وطفي عليها وخليها كي ترتاح راح تزيد تطيب الفارميسال وتخثار الشربة
قدميها مع معدنوس مقطع وشرائح الليمون وبالصحة ولهنا .

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://i38.servimg.com/u/f38/18/55/24/91/img510.jpg (http://www.servimg.com/view/18552491/334)

.1....2....1.

2015-02-10, 17:45

شربة بيضاء بالفارميسال والكفتة للمتالقة شي بيبا

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://i38.servimg.com/u/f38/18/55/24/91/img510.jpg (http://www.servimg.com/view/18552491/334)
اولا حضري المرقة : قطعي بصلة وثوم وقليهم مع شوي زيت في كوكوت مع طراف تاع دجاج او لحم ثم ملحي ولوحي التوابل تاعك وامرقي بماء ساخن (ما تكثرش بزاف الماء)
في هاذ الأثناء وجدي كويرات الكفتة: لحم مرحي + شوي بصل وثوم مرحيين + دبشة ومعدنوس مقطعين رقيق + بيضة + ملح وتوابل وخلطي مليح بيدك تشكلي الكويرات
غلي الزيتون الأخضر في الماء عدة مرات حتان يتنحالو لملوحة (انا في الغلية الاولى نحط قرصة سكر)
نحي اللحم وميكسي لا صوص رجعيها على النار وكي تغلي لوحي كريات الكفتة والزيتون واللحم وأغلقي عليها حتى تطيب
لوحي الفارميسال بالملعقة (حسب الكمية تاع لا صوص) وفلفل حار وخليهم يغليو دقيقة وطفي عليها وخليها كي ترتاح راح تزيد تطيب الفارميسال وتخثار الشربة
قدميها مع معدنوس مقطع وشرائح الليمون وبالصحة ولهنا :19:

selma2013

2015-02-10, 19:54

بطاطا مشوية في الفرن لمريم الأميرة
اختي سلمى 2013 و الله هذي البطاطا تهبل تهبل انا شخصيا نموت عليها و الوصفة امريكية جابها بابا من ثم ايام زمان و من ثم و ماما ديرها و ضك انا زوجي و اولادي يموتو عليها طولت عليك المهم الوصفة ساهلة خلاااااااااااااااااااااااااااص
تحكمي حبات بطاطا متوسطين تغسليهم ملييييح بلاما تقشريهم و دنشفيهم و غلفيهم ب بابيي المنيوم و حطيهم في سنيوة و الى الفرن و كل نص ساعة قلبيهم و الفولر يكون على نار عالية و كي تحسي طابو ارشقي الموس لا لقيتيها طابت نحيها و ديريلها هاذاك البابيي كيما الطبسي و نحيلها القشرة الفوقانية و اقسميها و ديري الزبدة في هذوك الشقق كثري شوي و ذرذري الملح و زيدي الفرماج من فوق و بالصحة و الهنا

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.foxpic.com/VfQt3YJx.jpg (http://www.foxpic.com/)
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.foxpic.com/V0LxDRYM.jpg (http://www.foxpic.com/)

idron0

2015-02-10, 21:00

قريوش لسان الطييير للاخت الامل احساس yasmalak

انادرت كونتيي قليلة بالصح هكاك وتخرجلي بزاف بهدا الشكل
رطل فرينة وقرصة ملح و فانييي و بسسيهم ملييييييييييييح ب 125 مارغريييين و زيديلهم حبة بيييض و حكييهم ملييح بيدك باش ما يقعدوش لي غريمو ههههه و لميها بالمااء مخلط بالماا زهر والعجينة تكون حاااكمة روحها بياانسييير اعجنييها ملييييييح حتى تطرااا و ديريها كوريات صغاااار و خليهم يريحو نص سااااعة
هنا عندك زوج طرق
ياتحليها بالحلال و لازم تكون رقيييييييييييييييييق

https://fbcdn-sphotos-b-mad.xx.fbcdn.net/hphotos-xap1/v/t1.0-9/s370x247/10351959_892825940762795_4196858430136979357_n.jpg ?oh=8f533bce7dc518c35185da0e6b1528e1&oe=555114A2

ياتحليييها شرايط بالماشينة تاع العجينة 2 4 اومباعد 6 برك سيي عرضيهم ما تديريهمش ضيقييين

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
https://fbcdn-sphotos-b-mad.xx.fbcdn.net/hphotos-xpf1/v/t1.0-9/10991185_892826087429447_3911527836600983257_n.jpg ?oh=5a9a56ce1ed333cbfaf45921de0579de&oe=55601DB0

و طيبيهم في طاااجين والا مقلة تقيلللللللللة
قيسما ينشفو بررررك ما تحمرييهم يدولك تواني برررك
اللي تكمليييها غطيها باش ماا ينشوفووش

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
https://fbcdn-sphotos-b-mad.xx.fbcdn.net/hphotos-xpf1/v/t1.0-9/10896910_892826177429438_507490947411492715_n.jpg? oh=1a7a1aa2dc55656446b9ae04d8acaf58&oe=5560E2E3

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xpf1/v/t1.0-9/10968572_892826224096100_7382006547994264727_n.jpg ?oh=216927dee70e7bef7474eb7c4440d87a&oe=5550E627&__gda__=1431346253_e4b68d705a0a83e94ab571ce1561f1f e

كي تكمليي
ابداي لوييهم بالوحدة بهدا الطريقة و ما تزيرييش كي تكوني تلويي خلييهم شوية ايتساع و اغلقيييهم بخليط فرينة وماء باش ما يتحلوش

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
https://fbcdn-sphotos-a-mad.xx.fbcdn.net/hphotos-xaf1/v/l/t1.0-9/10968506_892826290762760_8505342643015461345_n.jpg ?oh=7f151f86d55d9382f1961bce3e300816&oe=555DF310

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xpa1/v/t1.0-9/10947289_892826370762752_5748266258107245792_n.jpg ?oh=9e1257c646ea168775fbe18d023983d7&oe=5590F657&__gda__=1431705839_a72e420c5e06fe3a393542240d6b34d 0

و قطعيييهم بشكل مائل بموس والا مقص و الحبات يكونو صغيورين باش يجو شابيين

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
https://fbcdn-sphotos-a-mad.xx.fbcdn.net/hphotos-xfp1/v/t1.0-9/10980761_892826414096081_3566497338389827947_n.jpg ?oh=5ddf26a7814cf610c534a0ef656f8851&oe=554A8265

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xpa1/v/t1.0-9/10968422_892826447429411_2725152919957264895_n.jpg ?oh=ea90c54f72800af6960d6785b02f08f8&oe=5558F434&__gda__=1432160652_1d25765372112a507c8ed4351f19712 4

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xfa1/v/t1.0-9/10404364_892826500762739_2970995546345856627_n.jpg ?oh=a344ea339b1a65e7ee1e2342912998b2&oe=556306EB&__gda__=1431687645_195604a18e310bf58ab46baf62da90f d

سخني الزييت مليييح كي يسخن نقصيي للنار وطيبيهم بالدفعاااات واقعدي قلبي فييهم باش يتحمرو قاع كيفكيف
و كي تكملي عسليييهم في عسل تكون باردة و هو سخونيين والا العكس
و زينييهم بالجلجلااان و بصححححتك.

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.https://fbcdn-sphotos-a-mad.xx.fbcdn.net/hphotos-xpf1/v/t1.0-9/10458158_892750764103646_7895571545187746080_n.jpg ?oh=5796793fe1734731d48a1fbfb7a4578d&oe=55553D61

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xap1/v/t1.0-9/10991316_892750957436960_695728931278500626_n.jpg? oh=70c4f65b49bf7191def4d06233cb8091&oe=555BFCBC&__gda__=1432754677_e635e7afc79f64162bbf0afe027a333 4

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.https://fbcdn-sphotos-b-mad.xx.fbcdn.net/hphotos-xpf1/v/t1.0-9/10175986_892751160770273_1651513852764505763_n.jpg ?oh=a3d611e382acdf4d6f2db63ba3bf3d56&oe=555F9BD7

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.https://fbcdn-sphotos-b-mad.xx.fbcdn.net/hphotos-xpf1/v/t1.0-9/1926913_892751594103563_3413222991956948681_n.jpg? oh=458511822f76879975a452032c359aba&oe=555D1AAE

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.https://fbcdn-sphotos-a-mad.xx.fbcdn.net/hphotos-xpa1/v/t1.0-9/10635893_892752017436854_1332907921679583829_n.jpg ?oh=27a66ccd1400d04383ad18d2625e1563&oe=5552CB6A

مسلمة بالفطرة

2015-02-10, 21:36

عاجل الى الاخت فريال 88 حطيتي وصفة قاطو الترافل قدام صورتو كاينة صورة حلوة مول الشاش باين عليه هايل تعيشي أعطيني المقادير تاعو ربي يعطيك ما تتمناي

om kamilia

2015-02-11, 09:46

نصائح لنجاج الحنيفيات لهنى

بارك الله فيكم حبيباتي الحلوات
حنان حبيت نفيدك على الحنيفيات: لازم تحطيها في زيت دافية يعني ما تكونش أبدا سخونة و ترشي عليها الزيت حتى تبدا تتورق و يبانو الطبقات و تخليها هاكا على نار هادية و بعدها اقلبيها و خليها تطيب من الجهة الأخرى تجيك روووعة و مقرمشة
ملاحظة برك : لاااااااااااااااازم تكثري المايزينة قبل ما تلفّي
و النصيحة الثانية ما تضغطيش عليهم بزااااااااااف رقاق خليلهم شوية سمك
و ثالث نصيحة: كل ما تشوفي بلي الزيت تاعك سخنت طفيها و خليها تبرد شوية باش تكملي. هاذي اذا درتي كمية كبيرة طبعا

rahma2014

2015-02-11, 11:54

الشربة لبيضاء لام ياسين الزهراء شوفي هدي شربتي البيضاء هكى نديرها

حبة بصل كبيرة وفلفل اكحل وفاح او راس الحانوت وزنجبيل وملح وحبة طماطم صغيرة ماتخافيش ماتجيش حمراء ديري وانا الضامنة وسنة ثوم وشوي زبدة وشوي زيت ومعدنوس مقطع ونحط في الكوكوط انا نطيب كلش فيها وهدا سر البنة الطياب فيها بنين ونحط الجاج او اللحم مرحي بولات ونقلي مليح مليح مع شوي ماء وهدا سر كل ماتكثري التقلية كل ماتجي بنينة ومرقي وادا جاج اقفلي مليح الكوكوط وادا لحم مرحي انا نقفلها نص قفيل ونخلي كلش يطيب ومنبعد نصفي المرقى ونرمي الفارميسال وكيطيب نطفي وادا تحبي زيدي صفار بيض مع عصير قارص ومعدنوس وامي الخليط على الشربة وطفي وبالصحة ملاحظة الماكلى البيضاء تحب البصل انت كثري ومنبعد صفي كلش

um alaa

2015-02-11, 12:30

روتي الدوارة ladymillion
- قصي الدوارة نتاعك قطع متوسطة ماتكونش صغيرة بزاف وماتكونش كبيرة بزاف باش طيبلك مليح
- ديري تتبيلة ( كمية مليحة ثوم هريسها مع ملح + فلفل كحل + شوي برك زنجبيل + م ص موطارد ) حطي شوي مارغارين في كوكوط وحطي التتبيلة والدوارة نتاعك تتقلى شويا على نار متوسطة مع التقليب باش ماتلصقش ومبعد قليها بالماء ماتكثريش خلاص قيس ماتتغطى الدوارة مايفوتش كي تغلي اغلقي كوكوط وخليها طيب على مهلها

وتكون جاهزة قدميها مه فريت أو أرز أو بطاطا بوري واش تحبي ،، هنل قدمناها مع فريت وطماطم مقطعة ومعدنوس لازم ممممم وتكون فيها شويا صوص بالتأكيد صبيها عليهم للتغميس حنا ناكلوها مع كسرة خميرة ( مطلوع)

idron0

2015-02-11, 17:53

الرفيس البسكري badr75

ندوه مع الشخشوخة نتاع صباح العروسة نديرو 25كغ نتاع سميد المهم سميد ونزيدلو كمية مليحة نتاع الزيت وملح نبسوه مليح ومنبعد نجمع بالماء دون ما ندلكها ياسر ونطيبها في الطاجين ثم نهرسها ونمررها في السيار الخشين نوجد كل الكمية وليلة العرس نعاود نفوروه مع الرش بماء الزهر ونسمغ بالزبدة ستار ونزيد كمية مليحة نتاع الكوكاو مقلي ومرحي ونكونو فوتناه ايضا في السبار ونزيدو العسل وحلوة الترك ومنحكيلكش على البنة كنا نديروه في قصعة كبيرة والان نححطوه في علب نتاع الامنيوم ونزينوه بالمكسرات.

idron0

2015-02-11, 18:02

lahna moka tarte tropezienne

320 غ فرينة- 2 حبات بيض- 90 ملل حليب دافئ- 60غ سكر ناعم- رشة ملح- ملعقة صغيرة فانيلا- 100غ زبدة أو مرغرين طرية- 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز الفورية
التحضير:
ديري الخميرة فالحليب الدافئ و خليها تخمر 15د
في اناء خلطي الفرينة و السكر و الملح و البيضة و الفانيلا و الزبدة و اعجني مليح باش تتداخل المكونات
ثم زيدي عليها الحليب الي خمرت فيه الخميرة و اعجني الكل باليد او بالبيتران (رايحة تكون العجينة لاصقة أبدا ما تزيديش الفرينة اعجنيها هاكا 5د)
خليها تخمر و بعدها شكليها كرات يخرجولك 8 ديريهم على صينية بها ورق خبز و سطحيها شوية لسمك 1 سم غير بيدك, خليها تخمر مرة ثانية
دخليها للفرن السااااااااااااااخن على درجة 180 و خليها حتى تشوفيها تحمرت, خرجيها و خليها تبرد تماما
هي الكريمة الي فالوسط لازم تكون كريمة موسلين و انا كي عجزت عوضتها بالكريمة شانتيلي بصح جات مممممممم
كي يبردو قطعيهم بالعرض الى 2 و احشيها بالكريمة ثم زيني برشة سكر ناعم
و ألف صحة و هناء .
ملاحظة:
الوصفة الاصلية تدهنيها بصفااار اللبيييض و ترشي عليها لوز ايفيلي وسكر حبيبااات و الا مكسراااات تجي كيما paris brest

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www8.0zz0.com/2015/02/11/18/116842518.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www8.0zz0.com/2015/02/11/18/546289150.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www8.0zz0.com/2015/02/11/18/415957580.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www8.0zz0.com/2015/02/11/18/674990208.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www8.0zz0.com/2015/02/11/18/546781635.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www8.0zz0.com/2015/02/11/18/697233831.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www8.0zz0.com/2015/02/11/18/925447201.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www8.0zz0.com/2015/02/11/18/178698996.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www8.0zz0.com/2015/02/11/18/651985037.jpg

ام امان

2015-02-11, 20:31

نشكركم بزاف حرائر نتا الصح

um alaa

2015-02-11, 20:44

قاطو مول الشاش alison dilaurentis
500غ زبدة +2كسان سكر +12 صفار بيض +كيلو نشاء +2 خميرة +عصير وقشور حبة قارس
خلطي لعجينة واعمليها بالمحقن واذا جاتك شوي جارية ضيفي شوي فرينة انا صراحة نضيفها فالمحقن باش نخرج الوردات ملاح هههه واعمليه على شكل دائري ...
وكي يطيب لصقي حبة فوق حبة بالمعجون وعلى الجوانب معجون وكوكاو مرحي او نواد كوكو او بيستاش
نتمنى اختي تجربو ويعجبها وتدعيلي ربي يشفيني
الكمية تجيك شوي بزاااف تقدري تستعملي فقط نصف الكمية
http://www.up.djelfa.info/uploads/142368436502121.jpg (http://www.up.djelfa.info/)

um alaa

2015-02-12, 15:46

الطاجين المخفي لام محمد تاج

حبيباتي نحتاجو مرقة بيضا عادي ونطيب فيها جيهة وحدة من صدر الدجاج وشوي لحم باش نشبحو بيه كي يطيب اللحم وتوجد المرقة نحي الصدر ونرحيه بالفرشيطة ونخلط معاه اربع فرماجات وشوي معدنوووس وفلفل احمر مرحي ونعجنهم باليد احسن ونخليهم بجيهة
نقلي ثلاث بطاطات كبار على شكل دوائر ونحمرهم مليح ونحكم كمية من الصدر ونعملو خبزات ونحط كل خبزة على رونديلة بطاطا ونغلق برونديلا اخرى وهكذا حتان نكمل ونغلق البطاطات ونعدلهم باليد ونوجد بيض وفرينة وعدنوس وملح وفلفل اسود كيما نعملو بيض الالبروكلو بصح هاذي تجي شوي خاثرة ونغمس الحبات تاعنا ونقليهم ونحمرهم
نجيو للتقديم نحط البطاطات ولازم نسخن المرقة مليح ونحط في الوسط زيتون او حمص لكي الاختيار ولازم نسيح المرق على المخفي تاعنا على مرتين باش تتشرب ونزين بالمعدنوس وعصرة قارص ممممممم والله مايتشبع على ضمانتي حبيباتي وهام الصور تبين اكثر
ضرك نلحق الصور وااااع ههههههه

idron0

2015-02-12, 16:05

الخبز البلغاري tokio hotel

لعجينة 500غ فرينة و 2 بيضات ملعقة سكر ملح شوية زيت و ملعقة كبيرة معمرة مليح خميرة و ثوم غبرة و بليها بالحليب دافى نتحصلو على عجينة طرية تعجنيها و تخليها تخمر مليح كوريها 16 كرة و نطرح الكرة الاولى و ندهن بالزبدة دائبة نطرح التانية و ندهن هما دارو 4 طبقات انا درت غير 3 نحط الحشو و نلفها كما الرولى ونقطع مثلثات ستفيهم فى سنيوة ادهنى و خمريهم
الحشو كما تحبى انا درت 2 بصلات مقطعين دبليهم مليح زيدى صدر دجاج مقطع رقيق توابل سنة ثوم نطحنهم و زدت عليهم 2 ملاعق بيشاميل خفيفة و علبة جبن.

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xpa1/v/t1.0-9/10987387_1556332497981756_3451360042842187260_n.jp g?oh=e254335ab61043096c6fe896a3de4481&oe=5561A216&__gda__=1431122300_459e0579b469691cfeea3365446c9e4 f

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xfp1/v/t1.0-9/10014614_1556332574648415_4429182298974964272_n.jp g?oh=564dc7acb9e8fd9018f97c8ff0048c4e&oe=555EE1AF&__gda__=1432483583_952cec677e61fb9d490de2be4cde674 2

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xaf1/v/t1.0-9/10959493_1556332714648401_5344450278671299143_n.jp g?oh=a9b15480910193fca07d532633c030ee&oe=5548AD12&__gda__=1432611237_a2ce1ac2feb1e3b588374e34de78fe1 7

idron0

2015-02-12, 19:03

تسكار التشارك ام سهام ام يسرا

نموت على هادو العفايس والله ام سهام فناااااااااااااانة وعندها بزاف اسرار حلويات وطبخ ما شاء الله عليها
شوفي الطريقة راها لام سهام بلا ما ننسى ام احمدي هي الي افادتني بيها

تغطسي التشارك في سيرو عبارة عن كاس ما الزهر و4م ك سكر ناعم و2م ك فرينة وم ك عصيرالليمون من بعد قطريهم في كسكاس وديريهم في جفنة صغيرة فيها السكر الناعموتغطيهم كامل بالسكر وتخليهم 20دقيقة من بعد تنحي الزيادة وتتحفي باليد.
ملاحظة :غطي التشارك بالبلاستيك باه ماييبس راهي السخانة و كاجي تقدميه ولا تمديه ذري فوقو بالصفاية سكر ناعم مخلوطة بالفانيلا .

.http://www13.0zz0.com/2015/02/12/20/814351213.jpg

*توبــــة*

2015-02-12, 21:21

lahna moka (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=490988)
مملحات بالعجينة المورقة
http://www8.0zz0.com/2015/02/12/22/286996535.jpg
درت العجينة مربعات و دهنتهم بالموتارد و درت عليهم طماطم مقطعة شرائح و مرشوشة بشوية ملح و فلفل أسود و شوية زعتر مرحي و غطيتها بالجبن و غلقت المربع على 2 دهنتو بالبيض و الى الفرن مممممممم

idron0

2015-02-12, 21:34

قلب اللوز um alaa
الشاربات
لتر ماء
رطل سكر
2كيسان تع لاتاي ماء الزهر وعصير قارص
نديرو السكر والما يطيبو لمدة 20دقيقة كي نطفيو عليها نضيفولها المازهر و القارص

عبرت بالكاس تع لاتاي
10 كيسان سميد خشين
5 كيسان سكر
3 كيسان ماء الزهر
ملعقة صغيرة لافاني \ تحكي السميد مع السكر مليح ممبعد زيدي لافاني و الماء زهر بدون عجن \نديروها في سنيوة مدهونة بالسمن و ندخلوها للفرن للي يكون مسخن غير مالتحت كي يحمارو الاطراف نشعلو مالفوق كي يطيب نشربوها و نخلوها ليلة كاملة .

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. (http://www.up.djelfa.info/)
http://www.up.djelfa.info/uploads/142376994537121.jpg (http://www.up.djelfa.info/)

*توبــــة*

2015-02-13, 11:59

ladymillion (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=485278)
وصفة المادلان لي نديروها ديما ديما
http://im58.gulfup.com/zW7qy0.jpg

3 بيضات + 6 م ك سكر + رشة ملح اضربيهم مليح بالباتوغ +2 م ص فاني + 8 م ك زيت +باكي خميرة + 6 م ك فرينة
عمري لي كيسات ثلث و اذا تحبي ديري فيهم لي بيبيت ، وحطيهم يطيبو حتى يحماروا خليهم يبردوا بعد ماتخرجيهم ومن الاحسن احتافظي فيهم في علبة بلاستيك يخي شفتي نتاع برا يكونوا في ساشي عليها يزيدوا يطراو اكثر
وبالصحة

*توبــــة*

2015-02-13, 14:58

زينب 83 (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=561795)
خبز القمح و النخالة
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/02/13/jpg//63fc9f27f89f885.jpg

كيلتين فرينة و كيلة دقيق اسمر مخلط بالنخالة يعني ماشي مصفي الكيلة كاس كبير
كاس و نص حليب دافئ
مغرف سكر
مغرف و نص خميرة فورية
و مغرف صغيرة خميرة تاع القاطو
زوج مغارف زيت الزيتون او نص مغرفة زبدة

تحطي لحليب مع الخميرة و السكر حتى تطلع الخميرة مليح و تدير الفقاعات و مباعد حطي الدقيق و الفرينة بليهم و خلي يرتاحو شوي و مباعد اعجني مليح كيما المطلوع و في الاخير زيدي الزيت و الملح و الخميرة تاع القاطو و خلي لعجينة تطلع جي كيما عجينة المطلوع ، كي تطلع مليح هبطيها و اطرحيها على بلاطو مدهون و مرشوش عليه النخالة و من الفوق ادهنيها بالحليب و رشي النخالة و خليها تطلع و طيبيها في فور سخون ، اذا عندك المروحة شغليها و اذا ماعندكش ديري كاسرونة فيها الماء داخل الفور و خليها تتبخر و بصحتك

*توبــــة*

2015-02-13, 15:29

عازفة الناي (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=376912)
وصفة الرولي
http://www7.0zz0.com/2015/02/13/16/656630280.jpg
http://www2.0zz0.com/2015/02/13/16/864008283.jpg
3 بيضات
100غ سكر
100غ فرينة
فانيلا ، ام مبشور ليمونة
رشة ملح
التحضير :
* نضرب البيض مع السكر جيدا جيدا
* نغربل الفرينة ملييييييييح ونضيفها للبيض بالتدريج و نخلط بالملعقة
* نبسط العجين في المول قطره 37*27
* ندخلها للفرن مدة 10 دقائق و نروليها في منشفة مبلولة شوي حتى تبرد
* الحشو : عملت معجون التين جا امممممممممممممممم يهبل
* الزينة : كريم شانتيي و لوز افيلي محمص
ملاحظة:
* ممكن تنقصي ملعقة فرينة وتبدليها بملعقة كاكاو
* ممكن تعملي الحشو حسب المتوفر عندك و الرغبة تاعك.
* الزينة كما تحبي

*توبــــة*

2015-02-13, 20:07

yasmalak (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=502822)
ميني بطبوووط

https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xap1/v/t1.0-9/p261x260/10428567_894158453962877_8357133793338328337_n.jpg ?oh=5ecaad3bda376eff650f505fd32a43cf&oe=554E655D&__gda__=1432345859_8f6d9ce05fc80aae6d1705f17a16e34 b
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xap1/v/t1.0-9/1925330_894158533962869_599720663643711074_n.jpg?o h=a56268cf58912be9fa99ee5f63014d6b&oe=5595BBE2&__gda__=1435951391_77a8dc37e603d01bd3c0b59153811b0 c

https://fbcdn-sphotos-cdg.xx.fbcdn.net/hphotos-xpa1/v/t1.0-9/10408130_894158567296199_8045029744347218461_n.jpg ?oh=144a80f31f9a02a9eeaa55e183f873af&oe=55906C51

https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xpf1/v/t1.0-9/10422321_894158730629516_3019011924986590095_n.jpg ?oh=87deb1f10b4cf43fcec1a7d902920b4b&oe=55548D82&__gda__=1431220200_3545bb7f276a0ff8ffe692b4592944e 2
https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xpf1/v/t1.0-9/10959790_894158630629526_2193589514073130777_n.jpg ?oh=c440187ccad061add25f6738d7dad1f0&oe=555604BC&__gda__=1431250390_e1e3d0c418cbefbf191f7143c440616 4

https://fbcdn-sphotos-cdg.xx.fbcdn.net/hphotos-xpa1/v/t1.0-9/10959658_894158817296174_3588193144351444326_n.jpg ?oh=85162e82bcfb90cd236ceea97868ffa7&oe=554FD84F

ديري 300 فرينة مع 100 سميد رطب و شوية ملح و مغرف خميرة و لمييه بالما دافييي و اعجنيييييييه و العجينة تكون طرييييييييييييييييية بزاااااف اعجنيييه حتى يولي ما يلصقش و زيديلو شوية زيت زيتون قيس مغرف و الا زوج و دخليه مليح فيه و خليه يخمر مليح وحد الساااعة
كي يخمر علييه على شوية سميييد و ادا جاك يلصق رشييه بالسميييد و حليييه ما يكونش خشين باش يجي فارغ الداخل و قطعيه دوايرات كيما تحبي صغار والا كبااار و الا صغييييورييين انا نحبهم صغيوريييين يجو شابين
وخلييه يريح
و السر ديالو باش يجي فااااارغ ما تخشنيهش و ما تخليييييهش يخمر المرة التانية بزاف خليه يريح برك ماكسيمون ربع ساعة
و الطياب يطيب في مقلة
بالصح انا نطيبو فالشوااااية تاع التريسيتي نحب نطيب فيييها
و احشيييه كيما تحبي
كيما شفتي اليوم حشيتو ببطاطا مقطعة كاريات و تون و فرماج و بيض مغلي وطوماطيش ومايونيز تاع الفرماااج وووووو تقدري تزيدي واش تحبييي

حقااااا جربووووها تجي فوووووووووووووووووووور خير من تاع البيض و زيد ما تخسرش بلخف

https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xpf1/v/t1.0-9/s526x395/11002510_894179250627464_9069575403510210855_n.jpg ?oh=536468578a80da3c18b359ea083d8fb9&oe=55948318&__gda__=1435731877_b7f8a9709dce9e891c774765c801b11 2

أم شيماءْ

2015-02-13, 20:31

قراتان السبناخ او السلق لعازفة الناي
* ننقي السلق جيدا ونغسلوا ملييح و نقطعو و نذبلوا مع شوي زيت و ثوم وشوي بصل و ملح ، فلفل اسود
* نعمل مرق دجاج : نقلي البصل مع الثوم وفلفل حار في الزيت و نضيف لحم الدجاج ( الصدر) و نضيف الرند ، المعدنوس، الكركم، اكليل الجبل ، الملح، الفلفل الاسود، والبهارات و نمرق و نخليه حتى يطيب الدجاج .
* نفتت الدجاج و نصفي المرق.
* نجيب البيض ( حسب كمية الدجاج والسلق ) و نضرب البيض بالشوكة و نضيف له الدجاج و السلق و نزيد الفرماج و القليل من المرق و نص ملعقة خميرة كيميائية و اذا عندك كريم فريش ديري 2 ملاعق كبار و نصب الخليط في المول المدهون بزبدة و مرشوش بالخبز المرحي
ندخله للفرن حتى يطيب و يتحمر الوجه و بالف هناء
* ممكن تعمليه في قوالب فردية

http://http://

idron0

2015-02-13, 20:51

مايونيز الفرماج yasmalak

ديري 3 حبات فرماج و كاس تاي حليب و رشة ملح وفلفل و عصرة قارص و خلطييهم مليييح
و زيديلهم زوج كيسان تاي زيت
انا نخدم بالبرا ميكسووور يجي هايلة و بنيينة تقول راكي تاكلي فالفرمااااج .

idron0

2015-02-14, 12:56

الروز بالفيونداشي om hadil

هاذ الروز ساهل بزاف ويساعدني نهار الي نكون باحرتلي فالعشاء
ولا نكون عيانة في ساع يطيب وبنين بزاف جربيه وتشوفي
اولا تقطعي بصلة وترابيها تحطيها في طاجين ولا كوكوط كما تبغي دري عليها تقريبا فنجان تاي زيت
وتخليها تتقلى تزيدي عليها سنينات تاع ثوم قد ما تكثري يجي بنين خليهم يتقلاو مع بعض وانتي تحركي حتى تشوفي
لونهم ولا اصفر تكون عندك لحم مرحي زديه عليهم وخليه يتقلى دري سكنجبير فلفل اسود قرفة والملح طبعا و زيديلو حبة جومبو.
زعفران وقد مغرف صغيرة طماطم مصبرة والي متحبش مديرهاش من بعد مرقي انا ندير عيني ميزاني فالماء
حطي فيه وريقة رند وخليه يطيب على نار قليلة حتى ينشف وقدميه بصحة والهناء.
ملاحظة :انا نستعمل الروز المفور وتحطيه يابس فالمرقة بعد ما تغلي ومرة على مرة تخلطي غير بشوية.

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www5.0zz0.com/2015/02/13/23/533810857.jpg

idron0

2015-02-14, 14:09

السفنج oum ibrahim

ندير عيني ميزاني
كمية فرينة تقريبا رطل مع مغرف اكل سكر ووحدة خميرة الخبز ووحدة حليب غبرة و ملح و نبدا نعجن بالماء و نخبط باه ندخل الهواء و لازم العجينة تجي شوية جارية انو لوكان تكون ناشفة ما يخرجلكش السفنج خفيف عن تجربة مرة درتها ناشفة شوية خرجلي مليح بصح ماشي كما هذا جا يقرمش من برا و طري من داخل ونخلي العجينة تخمر تقريبا ساعة و نسخن الزيت و ندير اناء فيه شوية ماء نغطس يديا فيه و نقطرهم مليح و ناخد كمية من العجين و نحاول نشكلها بين يديا و نرميها في المقلاة و نرمي عليها الزيت و نخليها تطيب و تتحمر و نقلبها و تقدميه هكذاك او ساعات نقدمو بالعسل اممممممممممم .

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www10.0zz0.com/2015/02/14/10/414786276.jpg

idron0

2015-02-14, 22:05

وصفة المادلين عطر الذهب

3بيضات +تكيلي بعلبة الياؤورت سكر تخلطي ملييح مليييح +نفس الكيلة زيت وتخلطي +علبة ياؤورت +مبشور الليمون +3كيلات فرينة معاها 1 خميرة الحلوى وتطيبيها عادي وانا زينتها بالشوكولا مبشورة
جربيها لانها فعلا مادلين مش موسكوتشو في ليكيسات ههههههه احسن وصفة جربتها واكيد راح نعتمدها دايما .

http://im48.gulfup.com/nRV7Xe.jpg

idron0

2015-02-14, 22:15

قاطو البرانساس دائمة الحمد

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://store1.up-00.com/2015-02/1423937785911.jpg (http://www.up-00.com/)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://store2.up-00.com/2015-02/1423938515761.jpg (http://www.up-00.com/)

مكسرات لوز وجوز وبيستاش مرحيين
هي تقريبا نفس وصفة المشكلة لكن دون عجينة
الوصفة الاصلية 3انواع من المكسرات مرحيين ارطب شوي من تاع البقلاوة بالصح ماشي بودر
3كيلات من النوع الاول مثلا لوز كيلة غير ربع سكر
اكستري تاع الفاني غبرة
نخلطهم ونلمهم بالبيض نصب بالقطرة ونشوف مالازمش تكون طرية باش ما يفسدش الشكل في الطياب لازم تكون حاكمة روحها
ونقصها دوائر مشرشفة ونحطهم في بلا مدهون بالسمن ومرشوش بالفرينة ونزيد نعمل للجوز نفس الشيء ونقص بدائرة اقل وندهن الدوائر الاولى ببياض البيض ونحط الدوائر الثانية
نجي للبيستاش نقوم بنفس العمل ونقطعهم بدائرة اقل وندهن ببياض البيض ونحطهم ونجمل من فوق بحبة نوازات
نخلي البلا في مكان بارد اذا كان خدمت الصباح نطيبهم في الليل واذاكان خدمتهم في الليل نطيبهم الصباح
نحطه في الفور يشيحو برك يعني يبقو بيض لازم حراسة مشددة هههه على نارمتوسط وفي وسط الفرن
نشعل من فوق لحظة فقط يشيحو ونخرجهم من الفور يبردو ونعسلهم بعسل دافئء وخلاص.

idron0

2015-02-14, 22:21

مقروض بشكل جديد دائمة الحمد

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://store1.up-00.com/2015-02/1423938037971.jpg (http://www.up-00.com/)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://store1.up-00.com/2015-02/1423938038082.jpg (http://www.up-00.com/)

لاروسات تاعو روسات المقروظ العادي 3كيلات سميدعادي بكيلة معمرة مليح سمن ذايب ورشة فرينة وملح ارطب بسيه مليح ونحي بالكمية تاع السميد ورشي بالماء زهر ولمي برؤوس الاصابع دون عجن وهزي قطعة من العجين واعملي فيها كويرة تاع غرس منقي ومعجون ومنكه واعمليها كورة صغيرة ثم شكليه بالطول شكل قرن مائل شوي وانقشيه وطيبيه.

um alaa

2015-02-14, 22:23

البريوش عطرالذهب
ديري كاس ونص حليب +ملعقة اكل خميرة الخبز +ملعقة سكر +ملح +بيضة وبياض والصفار خليه للدهن +8 ملاعق زيت تخلطيهم وتضيفيلهم الفرينة حتى تتحصلي على عجينة متماسكة مايلة لطرية
تخليها تخمر ثم تقسميها خبيزات جابتلي 6 حبات تحليها بالطول وتحشيها شوكولا وتغلقيها وتشكليها خبز وتدهنيها بالصفار مخلط مع شوي قهوة وتذرذري الكاوكاو مرحي وتحطيها في فرن دافيء تخمر ثم تخرجيها وتشعلي الفرن وتحطيها تطيب وكي تخرجيها من الفرن تدهنيها بالعسل وشهية طيبة

*توبــــة*

2015-02-14, 22:25

عطرالذهب (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=507441)
البريوش راهو وصفتي الخاصة واقتصادي
http://store1.up-00.com/2015-02/1423757441673.jpg
http://store1.up-00.com/2015-02/1423757441744.jpg
ديري كاس ونص حليب +ملعقة اكل خميرة الخبز +ملعقة سكر +ملح +بيضة وبياض والصفار خليه للدهن +8 ملاعق زيت تخلطيهم وتضيفيلهم الفرينة حتى تتحصلي على عجينة متماسكة مايلة لطرية
تخليها تخمر ثم تقسميها خبيزات جابتلي 6 حبات تحليها بالطول وتحشيها شوكولا وتغلقيها وتشكليها خبز وتدهنيها بالصفار مخلط مع شوي قهوة وتذرذري الكاوكاو مرحي وتحطيها في فرن دافيء تخمر ثم تخرجيها وتشعلي الفرن وتحطيها تطيب وكي تخرجيها من الفرن تدهنيها بالعسل وشهية طيبة

مطبخ الاحلام

2015-02-15, 09:48

السلام عليكم

مجهود في المقام

بوركتي خيتو وفي ميزان حسناتك إن شاء الله

هذا يسهل علينآ التصفح ...<3

ودي وشكري

idron0

2015-02-15, 10:45

الكرواسون oum ibrahim

تاع لطفي حيمر, حبيت نقولكم انو الكرواسون نتاع برا السر نتاع الريحة نتاعو هو العجينة المخمرة الي يوجدوها يوم من قبل او تقدري تخلي شوية عجين من البريوش او اي عجين فيه خميرة و تستعمليه للكرواسون انا هذا واش نعرف و الله اعلم
500غ فرينة
مغرف كبيرة سكر انا ندير 3 نحب الحلاوة
مغرف كبيرة حليب غبرة
مرف كبيرة خميرة الخبز
مغرف صغيرة ملح
مغرف صغيرة لفاني
مغرف صغيرة محسن انا ماعنديش ندير باكي خميرة الحلوى
فنجان صغير زيت
2 حبات بيض وحدة للعجينة ووحدة للدهن
ماء دافئ
250 غ مرغرين توريق
تخلطي كل المكونات ماعدا الزبدة و تلمي بالماء دافئ تتحصلي على عجينة طرية اعجنيها مليح و خليها تريح 10 دقائق
من جهة اخرى احمكمي الزبدة و اعجنيها مليح بين يديك حتى تبيض و ديريها بين ورقتي زيدة و حللهيها على شكل مربع
حللي العجينة على شكل مستطيل و حطي فوقه مستطيل الزبدة و اغلقي عليه الاطراف
عاودي حللي المستطيل الي تحصلتي عليه و طبقيه على 3 هنا عندك دورة واحدة
كرري العملية هادي 2 مرات اخرين يعني المجموع 3 دورات بسيطة
في الاخير حللي العجينة الي تحصلتي عليها و شكلي الكرواسون نتاعك او البتي بان او البان سويس و احشيه بالشكولا اذا حبيتي
خلطي البيضة مع شوية حليب و قهوة طايبة و زيت و ادهني الكرواسون و غطيه و خليه يخمر من ساعة الى ساعتين
سخني الفرن ملييييييح 200 د ةو دخلي الكرواسون يطيب مدة 15 الى 20 دقيقة حسب الفرن و حمريه مليح
لما تخرجيه ادهنيه بالعسل او معجون او جولي و اذا حبيتي ممكن ترشي عليه سكر قلاصي.
ملاحظة 1:
تقدرو تخدموه في الليل تديرو الادوار نتاع العجينة و تشكلوه و تدهنوه و تدخلو البلا للثلاجة و في الصباح بمجرد ما تنوضو مباشرة للفرن شعلوه و خليوه يسخن مليح و خرجو الكرواسون من الثلاجة يزيد يخمر شوية و طيبوه و طيبو الحليب و تلذذو بيهم سخونين اممممممممممم و هذا الي حطيتو درتلو هكذا و فطرت بيه و ما نقولكمش على الريحة مع الصباح تنوض النايمين ههههههههه
ملاحظة 2:
شكليه و حطيه في بلاتو مدهون او مغلف بورق الطهي و ادهنيه بخليط البيض و القهوة او الحليب و مرات ندير معاه حتى اللبن يعطي لون روووووووووعة و غطي البلاتو نتاعك بكيس بلاستيكي نظيف و ما تضغطيش خلي الكرواسون يخمر براحتو و دخليه الثلاجة
في الصباح خرجيه و خليه بيدما تسخني الفور و تقدري تعاودي تدهنيه لكن برفق باه ما تهبطيلوش الخمور و دخليه يطيب 200 د مدة 20 الى 25 د حسب الفرن و اذا ما تحمرش من فوق شعليلو و حمريه و بس .
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www7.0zz0.com/2015/02/14/10/593472149.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www7.0zz0.com/2015/02/14/10/257937333.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www7.0zz0.com/2015/02/14/10/290929932.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www2.0zz0.com/2015/02/14/10/642420183.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www2.0zz0.com/2015/02/14/10/207552991.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www2.0zz0.com/2015/02/14/10/712897705.jpg

تحريفات في الكرواصون عطر الدهب
اولا لخميرة طلعتها وحدها وبليت لعجينة بلا خميرة وعجنتها بخليط لخميرة لانو المرة اللي فاتت كي خلطت الخميرة مع الفرينة ومن بعد بليت لعجينة ماحبتش تخمر
كي شكلتهم حطيتهم في بلاطوات وغطيتهم ببلاطوات اخرين وحطيت الطاجين فوق الطابونة وشعلتها باش تسخن الكوزينة ويخمرو مام با ساعة لقيتهم تضاعفو
كي طيبتهم حطيتهم في فرن سخوووووون واول ماحطيتهم نقست للفرن رجعتو 180 درجة طاب وخمر في غرضو وطاب من تحت وفوق بلا مانشعل من فوق .
http://up.1sw1r.com/upfiles2/g8g68131.jpg

تحريفات زينب 83

لبنات الكرواسون خرج هايل و خفيف فوق اللازم و جا فيه الريحة تاع الكرواسون تاع برة هذه المرة استعملت وصفة الغالية ام ابراهيم مع التحريف ، استغنيت عن الماء و لحظة ، استعملت كاس و نص لبن دفيتو فوق النار ، نحيت كاس اللبن الدافىء درتلو المغرف تاع لخميرة و كمية السكر و خليتها خمرت مليح حتى ضربت فيها ريحة التخمار و مباعد زدت الفرينة و باقي المكونات حتى نتحصلو على عجينة و اذا جاتكم ناشفة زيدو اللبن بشوي حتى تولي كيما حابينها ، و درت نصائح عطر الذهب بصح انا مادرتش طابونة لانو طابونتي خارج الكوزينة انا درت برمة تاع الكسكاس و خليتها تغلي و غطيت الكرواسون بالبلاستيك و خليتو يخمر على الأكثر ساعة غير ربع و الصراحة جا هايل

اللبن خدمتو بطريقة زينب 66 جا كيما تاع صومام

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.m5zn.com/newuploads/2015/02/26/jpg//242706a358376bd.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.m5zn.com/newuploads/2015/02/26/jpg//3c5b4ea203cc169.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.m5zn.com/newuploads/2015/02/26/jpg//5bfeaeed8e58b13.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.m5zn.com/newuploads/2015/02/26/jpg//8d7d7ddfef02a9c.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.m5zn.com/newuploads/2015/02/26/jpg//427da10f8aa8941.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.m5zn.com/newuploads/2015/02/26/jpg//cfeb1781f3200a3.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.m5zn.com/newuploads/2015/02/26/jpg//b32ac794fdb4d50.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.m5zn.com/newuploads/2015/02/26/jpg//5c28c8f50293e53.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.m5zn.com/newuploads/2015/02/26/jpg//d3827f51e1490d3.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.m5zn.com/newuploads/2015/02/25/jpg//2472863f7b1a9c6.jpg

um alaa

2015-02-15, 14:04

خبز الشعير زينب 83

كيلة دقيق شعير و كيلة فرينة و كيلة و ربع حليب دافئ و ملعقة سكر و ملعقة خميرة خبز و ملعقة زيت و بحجم حبة حلوى زبدة و ملعقة صغيرة بيكاربونات الصودا
نخلط الخميرة و السكر و الحليب و نخلي الخيرة تتفاعل بعدها نحطو الدقيق و الفرينة نعجنو ملييييييييح هذا الخبز يحتاج العجن و اخيراً نزيدو الزيت و الزبدة و بيكاربونات الصودا و الملح ، اذا استعملنا زيت زيتون نديرو ثلاث او اربع معالق و مانديروش الزبدة

بعد العجن نتحصل على عجينة مثل المطلوع نخليها تخمر مليييييييح و مباعد تتقرص و تزيد تخمر شوي و طيبيها في فرن سخون
لبلاطو يكون مدهون و مرشوش بدقيق الشعير و من الفوق تدهنيه بالحليب و تزيدي ارشي الدقيق و بالصحة و الهناء

هذا الدقيق لي استعملت

http://www.up.djelfa.info/uploads/142400555518911.jpg (http://www.up.djelfa.info/)

http://www.up.djelfa.info/uploads/14240055750481.jpg (http://www.up.djelfa.info/)

idron0

2015-02-15, 15:45

خبيزات lyzzabel

درت رطل فرينة و م ص ملح و م ص سكر و م ك حليب غبرة و خلطت و زدت مقدار ملعقتين كبيرتين زيت الزيتون و م ك مملوءة خميرة الخبز و عجنت بالما دافئ حتى تحصلت على عجينة ملساء و طرية تلصق زدتلها م ك مارغرين طرية و عجنت حتى دخلت فيها ملييييح ،، انا عجنت بالبيتران ،، غطيتها و خليتها رتاحت عشر دقايق الى ربع ساعة،، دهنت يديا بالزيت و شكلت خبيزات صغار و حطيتهم في بلا مدهون بالمارغرين ،، دردرت فوقهم الزعيترة و خليتهم يخمرو و طيبتهم في فرن سخوووون على 220 درجة و مين طابو و تحمرو من فوق درتلهم فرماج رابي درت gouda و شعلت 5ليهم من فوق زوج دقايق فقط و مين خرجتهم درتلهم رشة تاع فلفل احمر حلو ،، هادي فكرة جاتني في راسي و طبقتها خرجتلي رووووعة ههههه.

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.m5zn.com/newuploads/2015/02/15/jpg//1ac030713491c80.jpg

idron0

2015-02-15, 15:53

سمك الدوغاد في الفرن ام اماني

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_ee880eef2c1.jpg (http://up.top4top.net/)

تتبيلة الحوت كالتالي

ثوم بزيادة+معدنوس+عصير قارص+ملح+فلفل اسود+كمون+توابل خاصة بالسمك تعطيه ذوق رااااائع+فلفل احمر مرحي حار وممكن نعوضه بالهريسة لي يحب الحار اكيييد +طماطم مصبرة+ زيت زيتون

تبلي الحوت مابعد ماتكوني عملتي فيه شقوق بالسكين ودتبليه من الداخل والخارج غطيه وحطيه في الثلاجة على الاقل 3 ساعات حتى يتشرب التتبيلة

من بعد فرشي المول بدوائر البطاطاوحطي الحوتة وحطي بقيية التتبيلة مع القليل جدا من الماءوفرغيه على البطاطا

ممكن تزيدي تقطعي من فوق دوائر من الطماطم والبصل والفلفل واكيد ورقات رند
غطيها بالالمنيوم وطيبيه على نار هادئة كي يطيب البطاطا انزعي الالمنيوم وخليها تتحمر تجي امممم.

idron0

2015-02-15, 16:00

السيبيا بالصلصة ام اماني

http:// (http://www.djelfa.info/vb/)
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://cdn.top4top.net/i_b646e2660a1.jpg (http://up.top4top.net/)

http:// (http://www.djelfa.info/vb/)
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://cdn.top4top.net/i_6021bbafeb1.jpg (http://up.top4top.net/)

اولا نظف السيبا جيدا من بعد نقطعها الى قطع صغيرة

في مقلة نحط الدرسة ثوم كمون رند زعيترةفلفل احمر مرحي انا استعملت الحار فلفل اسود كمية قليلة من البصل ملح وشوية زيت نحطهم على النار من بعد نضيف السيبا وطماطم مرحية وكمية من طماطم مصبرة ونضيف كاس ماء ونخليها تطيب على نار هادئة لمدة نصف ساعة تقريبا انا هنا قدمتها مع الارز.
ملاحظة: السيبياهي من انواع السمك تشبه نوعا ما في الاخطبوط لحمه قاسي شوية لدلك ياخد شوية وقت في الطهي على عكس انواع السمك الاخرى.

idron0

2015-02-15, 16:14

اللسان في لاكوكوت wahibaazel

ضعي اللسان في لاكوكوت +البصل شراءح +الثوم +التوابل لي تحبيهم انا نعمل الكسبر فلفل اسود وفلفل احمر مرحي وقرن حار وضيفي ماء سخون وطيبيه انزعي اللسان وانزعيلو هذيك القشرة البيضا اللي مغلفاتو تحبي تنصبي مرقة بيضا وقصي اللسان دواءر حطيه يتقلى مليح مع البصل والتوابل المرقة البيضاء وضيفيلو الزيتون الاخضر وحطيه يطيب يجي روعة.

idron0

2015-02-15, 16:50

لسان البقري ام ياسين الزهراء

غليه في الماء والخل والملح ونحيلو القشرة وديريلي حشوة تاع لحم مرحي وزيتون وشومنينو وبصل مقطع وتوابل وغلي البيض واحشي اللسان في الوسط بعد ماتكوني حليتيه بالموس في الوسط يعني كيشغل تخويه كيما نديرو للجريوات فهمتي وتعمريه بالحشو وبالبيض المغلي وتخيطيه وطيبيه في صوص حمراء مع الزيون وازرودية وتخثريها ومنبعد تقطعيه دوائر واللبيض يجي في النص تاع الحشو.

فايزة44

2015-02-15, 17:23

alison dilaurentis

//

ههههههههههههههههـ ......والله علجالك دخلت أجدك هههههhttp://www.vb.eqla3.com/images/smilies/n/happy5.gif

هاكي..............

بسم الله....http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/2/eq-57.gif

//

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://imagesw.pizap.com/mira96pizapw1423481433.jpg

//

اول حاجة عملت صوص بيضااء ....ومبعا بنيت هههههههههههههه

تدهني لي مول لي عندك بالزبدة وتعدلي فيهم الزيتون المقطع ومغلي...

//

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://imagesw.pizap.com/mira96pizapw1423496228.jpg

//

ومبعدا وجدت الكفتة:

//
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://imagesw.pizap.com/mira96pizapw1423496625.jpg

//

لحم مرحي+بيصة+شابليغ+ملح +فلفل اسود+ثوم ومعدنوس

//

نعمل الكفتة فوق الزيتون فالقوالب...

//

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://imagesw.pizap.com/mira96pizapw1423496630.jpg

//

ونطيبهم فالحمام مريم فالفووور.....

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://imagesw.pizap.com/mira96pizapw1423496469.jpg

وكي يطيبو نحطهم في طبق التقديم ونسقسهم بالصوص وتحبي حتى ترجعيهم للصوص شوي المهم هوما يجيو طرييين ...

//

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://imagesw.pizap.com/mira96pizapw1423496969.jpg

//

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://imagesw.pizap.com/mira96pizapw1423506837.jpg

//
ويزييين بالمعدنوس والقارس.....وبسhttp://www.vb.eqla3.com/images/smilies/2/eq-99.gif

idron0

2015-02-15, 17:35

القاطو تاع 2بيضات ام نهوله

2 بيض كاس سكر كاس حليب نصف كاس زيت نصف كاس مايزينه 2كيسان فرينه 2خميره خلطي كلش و حطي في المول و الى الفرن
كي اتطيب ديكوريها كيما تحبي.
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.foxpic.com/V1d6It1j.png (http://www.foxpic.com/)
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.foxpic.com/VIAx63bp.png (http://www.foxpic.com/)

idron0

2015-02-15, 20:41

رولي الدجاج بالكفتة ام يسرا

ترحي صدر الجاج مع شوي بصل وثوم مليح من بعد زيديلو الملح والفلفل الاسود وبيضة خلطيه وابسطيه فوق نايلون
وزيدي حطي حربوش اللحم المرحي مخلط بالملح والفلف الاسود وبيضة وزيدي الاحبيتي شوي جلبانة وجزر مفورين ومشوحين في شوي زيت وثوم ومنبعد الفرماج راح يمدلو ذوق هااايل
انا البيضة نقسمها على زوج شوي للدجاج وشوي للكفتة ههه
ورولي والنيلوراح يعاونك منبعد غلفيه ملييح بالفيلم اليمونتار وزيدي غلفيه بساشي مليح وحطيه في كوكوط فيها الماءوسنينات ثوم والرند وخليه على نار هادية
كي يطيب نحيه وحمريه في شوي زيت وكي يبرد شوي اقسميه اممممممممم
قدميه مع صوص تكوني درتيها بعظم الجاج الي بقى ولا الفريت.

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www3.0zz0.com/2015/02/15/19/909186040.jpg

وهادو للاولاد يحبوها بلا صوص

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www3.0zz0.com/2015/02/15/19/211561779.jpg

أم التوأم

2015-02-16, 08:27

[center][size="6"]وصفة البرغر لأم ابراهيم ربي يجازيها كل خير
وصفة خبز البرغر
500غ فرينة
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة حليب غبرة
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
ملح
لبن دافئ تقريبا كاس
ملعقة كبيرة زبدة طرية
ماء دافئ
نخلط كل المواد ماعدا الزبدة و نضيف اللبن الدافئ و نشوف اذا خصها نزيد الماء دافئ حتى تتلم و تكون عجينة طرية تتلاصق شوية في اليد نعجنها و نضيف الزبدة طرية قطع و ندخلها في العجينة مليح و نعجنها حتى نتحصل على عجينة ملساء
نخليها تخمر 45 دقيقة الى ساعة
نشكلها كويرات و نضغط عليها شوية لتسطيحها و نديرهم في صينية ندهنهم بالحليب مضاف اليه قليل من حليب غبرة و نذرذر الجلجلان
الفرن يكون ساخن 200 د ندخلهم يطيبو حتى يتحمرو
http://www3.0zz0.com/2015/02/17/23/286595915.jpg (http://www.0zz0.com)

http://www3.0zz0.com/2015/02/17/23/771254160.jpg (http://www.0zz0.com)

idron0

2015-02-16, 10:33

وصفة لغراتان زينب 83

غراتان صحي و سريع
تقطعي الجيوات و الباذنجان طوليا و ديليلهم الملح و تفوريهم

تطبيقي اللحم المفروم مع البصل و الثوم و الدبشة و الطماطم و بهارات و ملح ، انا مادرتش الطماطم و زدت شوي روز مغلي

توجدي البشامال
انا درت لتر حليب نحيت منو كاس بارد خلطت فيه زوج او ثلاث مغارف فرينة حتى ذابو و باقي لحليب نغليوه كي يغلى نزيدو الخليط حتى تعقد نحيوها من النار و نخلطو معاها 3 جبن مثلثات و بيضة

و اخيراً ندهنو لبلاطو بشوي زيت و نحط طبقتين خضر بينهم اللحم و بين كل طبقة و طبقة نديرو بيشامال

ممكن كلين يتخوفو لانها مافيهاش زيت او زبدة ، و الله العظيم جي بنيييييييية و مايبانش خلاص نوع الخضر لي فيها و اولادي شنواعين و ماتو عليها

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.m5zn.com/newuploads/2015/02/16/jpg//038c977a6c2ac9a.jpg

idron0

2015-02-16, 17:05

قريوش السعيدة بربها سارةum alaa

3عبار فرينة العبر اللي تحبي
نصف كيلة مايزينة ويلا ماعندك عادي ماتديرهاش
نصف كيلة سمن ذايب بارد
مع رشة خل
صفار حبة بيض هو اللي يخليها تجي مقرمشة
1خميرة حلويات
شوية لافاني و تلايمي العجينة بالمزهر والماء

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/14240959902591.jpg (http://www.up.djelfa.info/)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142409650867431.jpg (http://www.up.djelfa.info/)

لجين2015

2015-02-16, 21:48

بارك الله فيك ويعطيك الصحة

فايزة1207

2015-02-17, 13:28

ladymillion (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=485278)

وصفة ( بيض حمام) اقتصادي وزاكي

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im61.gulfup.com/Pt9eUH.jpg (http://www.gulfup.com/?1muAMa)

500 غ مارغارين طرية + رشة ملح + 3 م ك سكر ناعم + نص كأس جلجلانية محمصة ومرحية رطبة ( تقدري تعوضيها بالكاوكاو ) +ربع م ص خميرة + فرينة حتى تتلم العججينة تخليها ترتاح شويا وتشكليها بيضات صغار راهو يكبار مبعد في طياب ويزيد يتلبس بالسكر
كي يطيب خليه يبرد ومبعد غطسيه في ماء زهر ليه ليه ونحيها وحطيها في السكر الناعم مرمديها مليح خليه يشيح في un plat وهاذيك الغدوة عاوديلو تمرميدة في السكر وزيدي خليه يشيح مليح وخبيه

صابلي بحلوة الترك بدون بيض : راني حرفت فيه شويا
250 غ مارغارين طرية + رشة ملح + 2 م ك سكر ناعم + 2 م ك حلوة الترك + 2 م ك نشا + 2 م ك كاوكاو مرحي رطب + 1/2 باكي خميرة +فاني + فرينة حتى تتلم العجينة ((( الإضافات لي زدتها حوالي 3 م ك زيت +م ك معجون )))

بعد الطياب لصقت الحبات بالنيسلي ودرتلو كلاصلاج شوكولا
إذا تحبي نكتبلك كلاصاج
أم ريمة هاهو صابلي لي كتبتلك الوصفة نتاعو راهو يذوب في الفم

http://im47.gulfup.com/gO2AVJ.jpg (http://www.gulfup.com/?EZnTJl)
http://im47.gulfup.com/XdlOjZ.jpg (http://www.gulfup.com/?tHPxsO)
http://im47.gulfup.com/xkNrLf.jpg (http://www.gulfup.com/?jKx0KN)

اليسا محبوبتي

2015-02-17, 13:40

شكرا لكن جميعا على الابداع تقتح النفس في ان نجربو هذو الوصفات

idron0

2015-02-17, 16:22

نصائح لتجميد الحلويات lyzzabel

نوغمالمون قاع الحلويات الجافة تتكونجلا انا هاك درت في حملي بمنصف خدمتهم قااااع و كونجليتهم الا بساط الريح لي دارتهلي اختي من بعد ما زيدت
الحلويات لي تتعسل خبيها ناشفة كيما القريوش بانواعه
المقروظ تقدري تعسليه مرة وحدة و قبل القصعة بنهار اجبدوه يدوب و عاودو عسلوه بعسل دافي
لي قاتو لي يتزينو بلابات داموند ولا عجينة التزيين خليهم حتى تجبديهم و زينوهم خاطرش التزيين يطلق الماء و يفسد الشكل
لي قاتو لي بالقلاساج تقدري تقلاسيهم و تكونجليهم كيما المخبز انا درته مقلاسي و خليت التزيين بعجينة السكر حتى لبعد النفاس درته بمول السيليكون.

idron0

2015-02-17, 17:38

التحلية مطبخ الاحلام

بالنسبة للتحلية هديك كرام شانتيي طلعتها بالحليب مع علبة يافورت وفي وسط الكاس حطيت قطع فراولة والموز ثم غطيتهم بالشانتيي وزوقتهم فالفراولة والموز والشوكولآ .

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_2a429fd3714.jpg (http://up.top4top.net/)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_2a429fd3715.jpg (http://up.top4top.net/)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_2a429fd3716.jpg (http://up.top4top.net/)

rahma2014

2015-02-18, 13:31

بسكويت على شكل ازرار
نبدأ بالمقادير

بيضتان ،، 8 ملاعق كبيرة سكر ،، 6 ملاعق كبيرة زبدة ،،كوب زيت ،،مثلث الجبن لافاش كيري،، قشر حامضة ،، ذرة ملح ،، بودرة الكاكاو (المقدار الذي تُحبين) دقيق على حسب الخليطنخلط المكونات كلها ماعدا الدقيق والكاكاو حتى تصبح كريمةلما نضيف الدقيق ونحصل على عجين لين نقسمها لاثنين ونضيف بودرة الكاوبيل للقسم الأول

نطلق العجين فوق بلاستيك ونقطعها دوائر ثم نأتي بغطاء قارورة يكون أصغر قليلا من الدائرة ونضغط على الدوائر قليلا للحصول على شكل أزرار ثم نعمل أربع ثقوب في الوسط ونصففها في صينية مرشوشة بالدقيق وندخلها الفرن على نار خفيفة حتى يرجع لونها ذهبي

وصفة طير الرحمة

rahma2014

2015-02-18, 13:35

وصفة طير الرحمة

http://www.djelfa.info/vb/images/icons/icon1.gif
منقووووووووووووووووووول
بسبوسة فردية ب 2بيضات

المقادير
2 بيضات
كاس سكر
كاس حليب
كاس زيت
ملعقة صغيرة فانيليا من الاحسن نتاع الميزان
مبشور و عصير حبة ليمون
حفنة زبيب مقطع قطع صغيرة حسب الرغبة ( يمكن الاستغناء عليه )
2 كيس خميرة كيميائية
2 كيسان سميد متوسط

للشاربات :
كاس سكر
2 كيسان ماء
نف حبة ليمون

للتزيين :
كريم شانتيي
حلوة ملونة

‏
طريقة التحضير
في اناء نضع البيض و السكر نخلط جيدا بالخلاط الكهربائي
نضيف الزيت و الفانيليا و مبشور و عصير الليمون مع الاستمرار في الخلط
ثم نضيف الحليب ثم الزبيب و في الاخير السميد و الفرينة
حتى نتحصل على خليط سائل نوعا ما

ندهن مول السيليكون بالزيت

نفرغ فيه حوالي ملعقة من الخليط حتى يمتلئ 3 أرباع منه

ندخله الفرن الساخن
بمجرد ما نحس بان العجين جف نشعل عليه من فوق

في هذه الاثناء نحضر الشاربات و نتركه يغلي

لما تطهى البسبوسة نفرغها من المول و نتركها تبرد و نكمل باقي العجين

بعد ذلك نسقي حبات البسبوسة بالشاربات

و نضع وسطه كريم شانتيي مخفوقة و نرش عليها الحلوى الملونة و تقدم باردة
هده المقادير تعملك 30حبة

rahma2014

2015-02-18, 13:38

طير الرحمة
كلها وصفات منقووووولة

سلام حبوباتي انا اليوم جيتكم بوصفة جديدة للبيتزا
الوصفة:
مقادير العجينة:
4اكواب فرينة
ربع كوب زيت
2 ملعقة كبيرةخميرة فورية
4 ملاعق كبيرة حليب مجفف
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة سكر
ماء دافئ حسب الحاجة
طريقة التحضير:
نخلط كل المواد الجافة ثم نصيف لها الزيت ونبسسهم مع بعضهم جيدا ثم نضاف
الماء الدافئ ونعجن العجينة لمدة 10 د ثم نضعها داخل طبق مدهون بالزيت ملاحضة: العجينة يجب ان تكون طرية لانو كل ماكانت طرية كانت خفيفة في الاكل
صلصة الطماطم:
حبة طماطم كبيرة +نصف حبة بصل+2فلس ثوم + قرن فلفل حار+كسبر اخضر نضعهم كلهم في الخلاط ونهرسهم ثم نضعهم على النار ونضيف لهم قليل من الزيت +ملقه صغيرة من الطماكم المصبرة+فنجال من الماء + ملح وفلفل اسود ونتركهم لمدة 15 د
الحشو انتي حرة ضعي لحم مفروم دجاج كروفات فطريات فلفل الوان زيتون اسود اخضر انتي حرة
ملاحضة: االسنيوة يجان تكون مدورة وعالية قليلا من الحواف لانو اذا وضعتي الكريات اثناء الطهي ميبتعدوش عن بعضهم
ملاحضة: البيتزا تتطهى علي نار قوية
نتمنى انو تعجبكم وتجربوها حبوباتي

rahma2014

2015-02-18, 17:16

كاس ماء وملعقة سكرو75غ زبدة وقرصة ملح وتحطيهم يغلو
تضيفيلهم 150غ فرينة وتخلطي مليح حتى تتحصلي على كورة ملساء
تنحيها من فوق النار وتضيفي البيض بالوحدة 4 بيضات مع الخلط بالباتوغ
تشكليهم بلابوش وتطيبيهم في فرن 180 درجة مدة نص ساعة ثم تنقصي النار 160 وتخليهم نص ساعة اخرى -هزيتها من عند ام رامي - وتشعلي من فوق يحمارو شوي راح تلقيهم فارغين من داخل شوفيهم
http://store2.up-00.com/2015-02/1424274883531.jpg
وتحشيهم كيماتحبي
;وصفة الاكلير لعطر الذهب

عطرالذهب

2015-02-18, 17:44

صورة ليزيلاغhttp://store2.up-00.com/2015-02/1424272444212.jpg

rahma2014

2015-02-18, 17:59

وصفة عطر الذهبلكريم باتيسييغ
نص لتر حليب +2 بيضات +3 ملاعق سكر +2 ملاعق نشاء +ملعقة كاكاو وطيبتها على نار متوسطة مع التخليط المتواصل
كي نحيتها ضفتلها علبة شوكولا منى

شاوية حرة 05

2015-02-18, 20:08

وصفة ليزا لصابلي ديري 500 غ مارغرين طرية و زوج حبات بيض كاملين و ثلاثة صفار و ضربي مليح بالباتور مشي بالفوي و زيدي كاس سكر رطب او سكر عادي في زوج ملاح و لافاني و زيدي ضربي ملييييح و لمي بالفرينة و باكي خميرة الحلويات ماتعجنيش و ما تيبسيش العجينة بزاف و شكلي تم تم و طيبي على 180 درجة و لصقي و زيني كيما تبغي و ديري فالحواشي كوكاو مدشش و الف صحة و هنا
و ادا بغيتي كاين وصفتي وحدخرا راهي في وصفات الحراير تاني يدووووب فالفم و ربي يهنيك حبيبتي

idron0

2015-02-19, 11:05

طاحين البصل بالزبيب الامنيات

ندير دجاج مع بصل مقطع دوائر ونحط غير شوي بصل المره الاولى ونقلي مع ملح فلفل احمر حار زعفران قرفه ورقه تاع رند
وملعقتين زيت وشوي سمن ونخليه يتقلا من بعد نضيف تقريب كلو بصل مقطع دوائر وكاس ماء ونغلق ونخليه يطيب من بعد نكون غسل كمشه زبيب
تقريب كاس وخليته في ماء كي نفتح كوكوط نضيف الزبيب ونخليه شوي يطيب نغلقها مده ربع ساعه.

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://imagizer.imageshack.com/img903/21/s7X9o8.jpg

SAMAH SAMAH

2015-02-19, 16:00

alison dilaurentis
قاطو كـــــنــــــــــــــوز:

//

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gif إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

http://imagesw.pizap.com/mira96pizapw1423479981.jpg

//

3كيلات لوز بالقشور مرحي +كيلة سكر عادي+ باكي فاني ونلم بالبيض (بيص كامل يعني الاصفر والابيص معاا)ونخلط مليح حتى تتلم العجينة

نعملها بولات ثم حربوش ونعملهم مثل لبراسلي ....

*نضرب حبة بيض كاملة ونغطس فيها الحبات ثم فاللوز او البستاش مرحي شوي خشين

*ندخلهم للفرن مدة 10دقائق وكي نخرجهم مبااااشرة للعسل

ونزينوه بورووود من البات آآآموووند....

وشهية طيبة.http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/004.gif

قاطو النوقة:

//

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gif إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://imagesw.pizap.com/mira96pizapw1423337619.jpg

//

1كيلو لوز +500غ سكر رطب +كاس حليب +3م ك حليب لحظة +شوي صبغة بيضااء هزيها فالصفاية +200غ زبدة ستار الكل على نار هتادئة

حتى تصبح نوقة ومبعد نحيوها من على النار +200غ سكر رطب +200غ نواد كوكو وخليها ترتاح ليلة كاملة وفالغد شكليها ...
//

قاطو الدومينو:

//

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gif إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://imagesw.pizap.com/mira96pizapw1409088489.jpg

//

العجينة:

250غ زبدة فلوريال+120غ فورماج كيري +200غ سكر رطب +3صفار +قرصة ملح+فاني +1خميرة + الفرينة

الحشو:

30غ زبدة ستار +180غ سكر رطب +4 م ك عصير برتقال تضربيهم كامل بالباتور

*كي يطيب لصقي حبة فوق حبة الشكل يكون مستطيل اكيد بالكريمة وشوكولا وعلى الجوانب شوكولا فارميسال اختياري ومن فوق طابلو تاع شوكولا

بالمول تااع السيليكون الخاص بطابلو الدومينو ...

اي انك تذوبي الشوكولا البيضاء في المول الخاص بالدومينو وتخليه حتى يبرد فالثلاجة ومبعد لصقيه فوق حبة القاطو ....

وتحبي تعمليه منقط كي الدومينو او تخليه ابيض انا عجبني الابيض خير ههههههـ

//

http://thumbnailsw.pizap.com/mira96pizapw1410718494.jpg

//

وهدا المول: http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gif إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://imagesw.pizap.com/mira96pizapw1423767816.jpg

//

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gif إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://imagesw.pizap.com/mira96pizapw1423768712.jpg

فريال88

2015-02-19, 16:39

كيكة التيراميسو:alison dilaurentis

//

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://imagesw.pizap.com/mira96pizapw1424021293.jpg

//

اخذتها الجينواز من النت والحشو من عندي...هههـ

نعمل جينواز :

5 بيض + كاس سكر +ملعقة صغيرة خميرة +2 م ك كاكاو البني +كاس فرينة غير 2 ملاعق كبار + رشة ملح ورشة فاني

نعمل الجينواز في بلاطو كبير انا عملتها في بلاطو الفور فوق ورق الزبدة لتسهيل العملية

بعدها قسمتها على على ثلاثة ......http://i3.glitter-graphics.org/pub/1008/1008853vmgqp9foz4.gif

وسقيتهم مليح بهاد السيرو

السيرو:عملت نص كاس كاباتشينو بودر+نص كاس ماء +2ملاعق سكر خليتهم غلاو حتى عقد

وسقيت بيه الجينواز

الكريمة انا استعملت باكي من كريم التيراميسو الجاهز بودر + باكي كريم شونتي وصفت الحليب حسب الكمية وضربتها مليح حتى طلعت وعملتها

بين الطبقات وبرشت فوقها الشووووووكووولالالا

//

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://imagesw.pizap.com/mira96pizapw1424357381.jpg

ومن فوق زينتها بالكريمة وذريت عليها الشوكولا تاع الغبرة ههههه لاني منحبش القهوة والكاكاو تاني ههههـ

وهدي خص نص هههههه لعيوون ليزا هكا تقولو ههه........عندي ليها جميع الصور مي

مزال مدخلتهم فالبيسي وعد مني والله كي ندخلهم نحطهم لاختي ....وتقدري تعملي الجينواز لي تحبي.....

.

idron0

2015-02-19, 17:26

alison dilaurentis la rose du sable

العجينة:
3 كيلات فرينة+كيلة زبدة + رفعة ملح وبلي بماء الزهر ..
الحشو:
لوز مرحي + قشور القارس + فاني + سكر حسب الدوق +خميرة

ولمي بالبيض ..
واعمليه في سينيات تاع التزيريات وحطي عليه الحشو ومن فوق زينيه بـ7 وردات من الديول وادهني الوردات بالزبدة
ودخليه للفرن متخليهمش يحمارو بزااف وكي تخرجيه من الفرن عسلييييييه وزينيه بالحلوى الفضية..

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://imagesw.pizap.com/mira96pizapw1410718573.jpg

idron0

2015-02-19, 17:28

الكعيكعات alison dilaurentis

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://imagesw.pizap.com/mira96pizapw1410719245.jpg

//

وصفة التشاراك عادي وتعمليه على شكل براسيلي ووزن العجينة 30غ والحشو 20غ

idron0

2015-02-19, 18:43

السفنج oum aness Bba

٣ بيضات تضربيهم بالباتور مع قرصة ملح ثم أضيفي شوية سكر اقل من ملعقة اكل + شوية زيت وضربي ثم أضيفي ٤ ملاعق اكل فرينة وواحدة خميرة .. عمري لي مول ثلاث ارباع و طيبيهم في الفرن في الوسط على درجة حرارة متوسطة .. كي يطيبو عسليهم سخونين ...

http://cdn.top4top.net/i_67a3d1b5f54.jpg

idron0

2015-02-20, 09:10

قراتان بطاطا بالطماطم مع اصابع الدند ام يسرا

اول حاجة ترابي الطماطم ضفيلها الملح + الفلفل الاسود + فلفل عكري + الثوم مفروم + الكسبر+الزيت +ملعقة صغيرة سكر في حالة الطماطم تكون حامضة خلطيهم تحبي تقليهم شوي فوق النار ولا تفرغيهم في صينية الفرن مباشرة من دون قلي
قشري البطاطا وقصيها دوائر رقيقة ملحيها وستفيها فوق الطماطم ثم اضيفي كاس صغير من الماء وزيدي شوي زيت
دخليها للفرن لما تشوفيها نشفت وبقالها شوي صوص وتكون طابت علبالكم البطاطا راهي تطيب بالخف خرجيها
فرغي عليها خليط البيض المضرب مع المعدنوس والدبشة مقطعين + الملح + الفلفل الاسود والحليب وشوي فرينة ورشي عليها الجبن المرحي انا هنا معنديش

بالنسبة للصبيعات عاديين السكالوبات قصيهم مربعات ورققيهم وملحيهم احشيهم بشوي كفتة مشوحة في شوي زيت مع الثوم وزيديلها كمية معتبرة من الفروماج والمعدنوس مقطع
رولي ومرمديهم في الفرينة ثم البيض ثم الشابلير واقليهم.

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www2.0zz0.com/2015/02/19/21/421774722.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www2.0zz0.com/2015/02/19/21/227065114.jpg

idron0

2015-02-20, 11:13

طاجين بونارين ام محمد تاج

حبيباتي نقلي بصلة متوسطة وسنينات ثوم وملح وفلفل اسود وزوج مغارف صغار كسبر ومغرف كبيرة زبدة ستار واطراف لحم اذا تحبي قلي مليح ومبعد ضيفي الماء كي تبدا تغلي لوحي الكفتة تاع الدجاج التالية
لحم صدر مرحي نرحي فيه ثلاث سنينات ثوم وفلفل اسود ومعدنوس ومغرف صغيرة زبدة وزوج مغارف كبار فرينة وملح ونص مغرف فلفل احمر حار ونص بيضة مخبطة ونعجن بيدي ونكعبرهم ونحطهم يطيبو مع المرقة كي يطيبو نحيهم ونقليهم ونحي كاس من المرقة نضيفلو نص كأس كرام فراش ونردها للمرقة تهز غلية ونطفي
ومن جهة نقلي حبات بطاطا نحمرهم مليح لازم ونخلي قيس ثلاث كيسان مرقة كي تتقلى البطاطا والكفتة تتحمر نحي اللحم لي طيبت بيه ونلوح البطاطا والكفتة تغلي غلية ونطغي ونخلي كلش يطلق وفي الاخير نضيف عصرة قارص ونزين بالبصلة الشلوط ومعدنوس وانت وذوقك وبسسسسسس
وسمي بطاجين بونارين كيعاد البطاطا واللحم يطيبو مرتين مقليين وفي المرقة .

http://www.foxpic.com/VfQkP3wj.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.foxpic.com/V0ENJqkE.jpg

أم محمد تاج

2015-02-20, 11:42

الله يخليك حنونتي ايدورنو ويجعلها في ميزان حسناتك يارب يا جندية الخفاء
حبيبتي عندي طلب ليك لو سمحتي كاش نهار عرفينا بروحك تقرعيج ههههه ياخي تعرفيني هههههههههههه واذا ماحبيتيش والله كي العسل يالحبيبة

rahma2014

2015-02-20, 18:40

وصفة عازفةالناي حريرة بالعدس الاحمر
المقادير:
بصلة - 4 فصوص ثوم
2 حبات جزر كبار
2 حبات بطاطا متوسطة الحجم
حبة جريوات
حبة طماطم
نص كاس عدس احمر
قطعة دجاج من الصدر
نغسل الخضر جيدا ونقطعها مكعبات ونقليها مع الدجاج في شوي زيت و نضيف الملح، الفلفل الاسود، الكركم ، توابل حسب المستعمل ، ونقلي مليح
ونضيف الرند و عود قرفة، حبات هيل، وقرن فلفل حار نمرّق ونغطي عليها ونخليها تطيب ومن بعد نحي الرند والقرفة وحبات الهيل و نرحيها باضافة قطعة فرماج و نضيف اخيرا الكرافس
* اذا تحبي فتتي الدجاج و كي ترحي الخضر ضيفيه باه يكون باين في الاكل
* ممكن تضيفي 2 ملاعق شوفان و تجي اممممممممممممممممم تهبل
* ممكن تعملي بدل الدجاج لحم مرحي او فواكه البحر لكن بالدجاج بنييييييييييييييييييينة توب

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www12.0zz0.com/2015/02/20/19/708721517.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www12.0zz0.com/2015/02/20/19/176250655.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www12.0zz0.com/2015/02/20/19/830483822.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www9.0zz0.com/2015/02/20/19/403000747.jpg

rahma2014

2015-02-20, 18:45

البيتزا لعطر الذهب كيلو فرينة ومغرفة خميرة ومغرفة سكر ومغرفة لحظة وبيضة وفنجان زيت وبليتها بما دافي

idron0

2015-02-20, 21:55

الزيراوي ام يسرا

نرحيوه في الروبو بصح الشخشوخة ماتكونش جديدة يعني مايش طريا تخليها تبات بلا ماديريها في الساشي نتاع بلاستيك غطيها غير بسرفيات و للأمانة انا كنت حاطتها في الكونجيلاتور و جبدتها ديكونجلات و رحيتها رووووعة ماغلبتنيش و رابيت الغرس في لاراب و من بعد خلطتو مع الشخشوخة و فورتها و من بعد نحيتو و درت لو الزبدة و العسل و الحق هاذا الزيراوي درتو بطريقة الجبايل يعني نتاع أريس و بوزينة نموووووت على الزيراوي نتاعهم و هاو الروبو الي رحيت فيه.

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://www9.0zz0.com/2015/02/20/23/139162399.jpg.
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://www9.0zz0.com/2015/02/20/23/700963755.jpg.
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://www9.0zz0.com/2015/02/20/23/439453659.jpg.
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://www12.0zz0.com/2015/02/20/23/747240866.jpg

علم وأدب

2015-02-21, 11:05

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1760664

idron0

2015-02-21, 12:01

تحريفات في الكرواصون عطر الدهب
اولا لخميرة طلعتها وحدها وبليت لعجينة بلا خميرة وعجنتها بخليط لخميرة لانو المرة اللي فاتت كي خلطت الخميرة مع الفرينة ومن بعد بليت لعجينة ماحبتش تخمر
كي شكلتهم حطيتهم في بلاطوات وغطيتهم ببلاطوات اخرين وحطيت الطاجين فوق الطابونة وشعلتها باش تسخن الكوزينة ويخمرو مام با ساعة لقيتهم تضاعفو
كي طيبتهم حطيتهم في فرن سخوووووون واول ماحطيتهم نقست للفرن رجعتو 180 درجة طاب وخمر في غرضو وطاب من تحت وفوق بلا مانشعل من فوق .
http://up.1sw1r.com/upfiles2/g8g68131.jpg

idron0

2015-02-21, 12:22

متبل الحمص قمر 77
كوب حمص مشمخ طيبيه في الملح
يطحن بجلوفو يعني بقشورو في مطحنة كهربائية مليحة يرجع املس مع الثوم ثلاث سنات ملاح و عصير ليمونة
و ثلاث ارباع كوب طحينة لازم تخلطيها كي تعودي تخدمي بيها و كي تطحنيها ابدي زيديلها الما بارد لازم بارد مليح حتى تشوفي المزيج خفاف و رجع ابيض و تذوقي الملح
تحطي المزيج في صحن و ديريلو زيت الزيتون من فوق و فلفل احمر و انا نحب النعناع اليابس يعطيه ذوق رائع و تحبي تحطي فوقو حمصات للتزيين
و بالصحة و الراحة.
http://www.foxpic.com/VLcnYIZh.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.foxpic.com/V1oJ42fN.jpg

idron0

2015-02-21, 12:49

رفيس تاع ناس اريس ام ياسين الزهراء

يتعمل بالفطير يعني الرقاق بعد ماطيبيه وهو سخون تفتيه في غربال سبيسيال انتاعو ولا دير طريقة ام يسرى خليه يبس وارحيه في الروبو وارحي معاه الغرس المنقي والمرحي من قبل وفوريهم وديري العسل والزبدة يدوبو وخلطيهم كيما الطمينة او رفيس السميد ويتحط مع طاس لبن لان ثقيل ويدوخ لازم اللبن وبالصحة ويجي هايل وبنين هدا زيراوي انتاعي وجدت ومازال ماعسلتوش يعني خاصو ماكياج

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.foxpic.com/VcsonNK6.jpg

idron0

2015-02-21, 13:02

كيكة ام طيري الجنة

3بيض نضربوهم و نزيد كاس سكر كاس زيت كاس حليب و فانيليا او زاست الليمون او البرتقال و خمارة قاطو و فرينة تجي عجينة قريب سائلة و ادا حبيتي تقسميها على زوج و تلوني نصفها و البقية باينة انا حطيت العجينة البيضة و في وسطها صبيت العجينة السوداء بالكاكاو و جبدت بالسكين خطوط من الابيض الى الاسود ثم من الاسود الى الابيض و كي خرجتها من الفرن طليتها بالمعجون و رشيت النوا دكوكو و خلاص.

idron0

2015-02-21, 14:36

عصبان حلو هالة اسماء

هداك عصبان عادي المصارين والرية والقلب بعد ما تنقيهم مليح ديريهم في ماء مغلي يغلو شوية و تقطعيهم مرصوات صغار بزاف جيبي حبة بصل تقطعيها رقيق توم ومعدنوس قصبر و التوابل والحرور فلفل احمر مطحون شوية ملح للبنة وتكتري السكر يعني وحد الست مغارف وزبيب يكون منقوع فالماء من قبل نص ساعة و كمشة ارز تكوني شللتيه من قبل و تعمري العصبان تاعك عادي و طيبيه و صحة هنا و راه جد لذيذ على ضمانتي و طعمو لا يقاوم اممممممممممم.
http://www14.0zz0.com/2015/02/21/14/194122228.jpg

idron0

2015-02-21, 14:48

قراتان الشيفلور عازف الناي

شيفلور مفور او مغلي حسب الرغبة نمعسه بالشوكة
صدر دجاج طايب و مفتت
بيض على حسب كمية الشيفلور
كمون اخضر ، ملح ،فلفل اسود ، هريسة ، معدنوس ، فنجان قهوة مرق دجاج ، فرماج نص ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
نخلط البيض بالشوكة مليح و نضيف له بقية المقادير و نزيد الدجاج و الشيفلور و نخلط مليح
نصب الخليط فمول مدهون بزبدة و خبز مرحي
ندخله للفرن حتى يطيب و بالصحة و الهناء.

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://www11.0zz0.com/2015/02/21/16/461967953.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://www11.0zz0.com/2015/02/21/16/846481397.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://www11.0zz0.com/2015/02/21/16/865156799.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://www12.0zz0.com/2015/02/21/16/595101283.jpg

idron0

2015-02-21, 18:48

لقيمات بالموز cuisineshowdalatifa

قلت نفيدكم بالفكرة لانها ساهلة و توجيدها تم تم المهم يكون عندك العجينة المورقة

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://1.bp.blogspot.com/-pnHmmVi6f4U/VOOMx8Jm42I/AAAAAAAAHaI/Y5oR3HT2X_c/s1600/latifa10%2B255.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://4.bp.blogspot.com/-Nf3oQbDPP10/VOOMyrTu8aI/AAAAAAAAHak/9BO3WMH_na0/s1600/latifa10%2B256.jpg

ببساطة نحل العجينة المورقة و نقطعها دوائر و ندهنها بالبيض

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://3.bp.blogspot.com/-jVbubPm-0ks/VOOMvuuzVtI/AAAAAAAAHZY/fW8cJ4W5YEU/s1600/latifa10%2B248.jpg
و نحط فوقها قطعة بنان و نرشها بالشكولا

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://2.bp.blogspot.com/-GO2mhX2d8s4/VOOMwZkxMcI/AAAAAAAAHZo/jGonK-1NGjM/s1600/latifa10%2B250.jpg

و صحاب الرجيم يرشوا قليل من القرفة

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gif
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://4.bp.blogspot.com/-yQInAmIcVSQ/VOOMwgpo43I/AAAAAAAAHZw/CYToWYalIB4/s1600/latifa10%2B251.jpg

و إلى الفور مباشرة و احلى فنجان قهوة معها

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://1.bp.blogspot.com/-4FnQv95-HJ4/VOOMzb17DkI/AAAAAAAAHa0/_DGZKSGK_2Q/s1600/latifa10%2B259.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://2.bp.blogspot.com/-oI_1e9D7qAM/VOOMy4IN8HI/AAAAAAAAHao/amUxUH1boD8/s1600/latifa10%2B258.jpg

idron0

2015-02-21, 19:17

كريمة البرتقال لحشوالبسبوسة lyzabbel

درت كاس و نص حليب كانديا و نص كاس كرام فراش و ثلات ملاعق كبار سكر و زوج مغارف مايزينة و الاهم زااااست حبة برتقااال تومسووون ممممممم و خلطت مليييح و حطيتهم على النار حتى ثقالو ما خليتش الخليط يغلييي ،، والله ارررروع كريييمة للحشو على الاطلااااااق كانت الفكرة جاتني و درتها و الحمد لله ما خيبتنييييش ههههه ،، و ادا ما تبغيش الزاست تاع البرتقال يبقى فيها نحي نص كاس حليب و نص كاس كرام فراش و حطي فيهم المايزينة و السكر و خلطيهم و خليهم على جهة ،، و ديري كاس حليب و الزاست على النار حتى يغلي الحليب و صفيه من بعد خلطيه مع الخليط لي خليتيه على جهة و خلطي بلخف و عاودي رديه فوق النار حتى يثقال ممممممم
و حتى السيرو لي سقيت بيه البسبوسة درت فيه عصير حبة برتقال و قبل ما نطفي عليه زدت شوية مازهر غلى غلية و طفيت.
ملاحظة:الكريمة تقدري تديريها حشو فالكيكات و البسبوسة و القطايف و لي تارتولات و تقدري تقدميها كتحلية ،، لاكرام فراش تعطيها دوق لاااا يوووصف و طبعا لاكان تبغي تبدلي النكهة بدلي ديري فاني ولا موكا ولا ليموووون.

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.m5zn.com/newuploads/2015/02/20/jpg//9513c5dcc262fe4.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.m5zn.com/newuploads/2015/02/20/jpg//51d3c0d26abc85a.jpg

idron0

2015-02-21, 19:31

المعارك قوية بايماني

دقيق رطب وشوووووية فرينة وملح وماء دافي للعجن نعجنهم مليييييييييييييييييييييييييح ونديرهم في كيس بلاستيكي ونحطهم في كوكوطة ونقفل عليهم وندير الكوكوطة في بسينة ونعمرها ماء سخون ونخليهم ومن بعد نجبد العجينة نقرصها وندهنهم بالزيت ونبدا نفتح فيهم ونطيب.
ملاحظة: كي تفتحيهم اقلبي الجفنة انا عندي هدوك الجفون الخفاف كي شغل خشب اقلبيها وديريها الزيت وفتحي عليها رايحة تسهل عليك وميتقطعوش.

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im77.gulfup.com/U90jwd.jpg (http://www.gulfup.com/?kPryhW)

idron0

2015-02-21, 19:39

كروكي ابيض و اسود ندى الورود 95

نكيلو بنفس البول نفس المقادير
نكسر اربع بيضات ف البول و نبقى نكيل نفس الكمية من الزيت و السكر نضيف الفاني و زوج خمارات و نلم بالفرينة و نقسم العجينة على زوج
نلون واحدة بالكاكاو و نخلي وحدة بيضا
ندير حرابيش
نحل العجينة البيضا بالحلال و ندير فيها حربوش اسود و نلف من اليمين لليسار او العكس نعاود نتحصل على حربوش نبلاطيه بيدي و نزينو و نحطو يطيب
بصحتكم

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://store2.up-00.com/2015-02/1424460726481.jpg

idron0

2015-02-22, 14:17

وصفة الاكلير oum ibrahim

125 غ ماء تساوي 125 ملل تساوي نصف كاس نتاع 250 ملل
125 غ حليب
125 غ زبدة
150 غ فرينة
4 الى 5 بيضات
و الاضافة الي درتها من وصفة فلة هي زدت في العجينة ملعقة اكل سكر و باكي خميرة الحلوى
الطريقة معروفة ناخذ كسرونة نحط فيها الماء و الحليب و الزبدة و السكر و نحطهم يذوبو فوق النار بمجرد يغليو الغلية الاولى ننزع من النار و نضيف الفرينة مخلطة فيها باكي الخميرة دفعة واحدة و نحرك رايحة تتجمع كتلة واحدة ونرجعها فوق النار و نبقى نحرك حتى تتجمع على شكل كتنلة واحدة ننزعها و نفرغها في اناء و نخليها تبرد
اذا عندك البيترا فرغيها فيه و ركبي ال kاو la paletteو شغلي شوية تبرد العجينة و ابدي تضيفي البيض بالواحدة حتى تدخل و نزيد الثانية و الثالثة و الرابعة و نشوف العجينة لازم تكون تهبط و هي ثقيلة ماشي جارية و ماشي متماسكة بزاف و اذا لقيتها متماسكة نضرب البيضة 5 و نضيفها بالشوية
الفرن نكون شعلتو من قبل على 180 د
نشكل الاكلير بلابوش ادوي في بلاتو مدهون او مغلف بورق الزبدة و ندخلو الفرن يطيب في الرف الوسط و ما نفتحش الفرن مهما يكون ههههههه تقريبا مدة الطهي من 25 د الىنص ساعة حتى يتحمرو نطفي عليهم و اذا خفتي يهبطو خليهم داخل الفرن حتى يبردو انا خرجتهم لاني درت 2 بلاتوات و دخلت البلاتو الثاني
خليهم يبردو تماما باه تحشيهم و تزينيهم انا حشيتهم بالكريم موسلين وتقدري ديري كرام شونتيي و من فوق زينتهم بالفوندون مع علبة شوكولا مذابة.
ملاحظة:
تطلع زاكية بهذا الشكل دارتلي 18 حبة كبيرة و 3 وردات صغار

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im72.gulfup.com/uXff2E.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im72.gulfup.com/3WPUAR.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im72.gulfup.com/JHnWL1.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im72.gulfup.com/b9cluC.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im72.gulfup.com/xmHkfV.jpg

idron0

2015-02-22, 14:40

الكرواصون kakinova

نبل عجينة عادية تاع بيتزا و نضيف فقط فيها السكر و نبلها بماء عادي باش ما تخمرليش بالخف و نقدر نشكلها على راحتي

نحل الزبدة طويلة و نحطها فوق العجينة طويلة و نطبق على 3 و نحلها و من بعد نطبق على 4 يعني نجيب الحواشي للمنتصف و نطبق على زوج

نكرر العملية هاذي قداش من مرة ما نحسبش خلاص مرات ندير دوبل تور حتى لخمس مرات

و من بعد نخليها تريح و نشكلها و نلفها بلاما نضغط نخليها مرخوفة خلاص و ندهنا بالحليب و البيض و القهوة و شوية زيت حتى تجيني تبرق و القشرة تقرمش لكن طرية ماشي قاسية

و نخليها تخمر في غرضها من الصباح للمساء و تتضاعف حتى 3 مرات

نسخن الفرن ملييييييييييييييييييييييييييييييييييح نستعمل الفرن تاع الكويزينيار و نحطها من فوق

ندخلها للفرن سخون تزيد تتنفخ و تحكم الشكل و الجزء الخارجي يولي طايب شوي و ننقص الفور ل 150 و نخليها تكمل طياب و تطيب من تحت و من فوق و تتحمر بلاما نحمرها من فوق.

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://djelfa.info/vb/attachment.php?attachmentid=95743&stc=1&d=1424592125

idron0

2015-02-22, 14:45

الدويدة مفورة lyzzabel

في كوكوت ديري شوية زيت و شوية مارغرين و حبة بصل مقطعة و طراف تاع الجاج قليهم و زيدي الملح و الفلفل الاسود و عود قرفة و زيدي اقلي على نار هادية و نقي حبات زرودية انا درت ربعة خليها طويلة ما تقطعيهاش و مرقي و ما تنسيييش الحمص انا دايما نديره في ساشي نقي طبعا نحزمه و نثقبه بالفرشيطة ،، قلتلك و مرقي قيس ما يتغطى الجاااج و اغلقي الكوكوت مين تبدا تصفر نقصي و خلي المرق يطيب على نار اقل من متوسطة باش ما تنشفش بزاف
من جهة اخرى جيبي كمية من الفاغميسال على حساب افراد العائلة ادهنيها ملييييح بالزيت و حكي بين يديك لازم الزيت يدخل كليح بين الدويدااات هههه ،، و فوريها في كسكاس مغطي و مرة على مرة حركي بالملعقة ،، بعد عشرين دقيقة فرغيها في قصعة و رشيها بالماء و حركي بالمغرف و ديريلها شوية ملح حتى تشوفيها بدات تطرى ،، غطيها و خليها تزيد تتشرب و عاودي فوريها و ما تنسيش تحركيها ،، خليها ربع ساعة الى عشرين دقيقة و فرغيها فالقصعة و ادهنيها بالزبدة لاااازم انا دهنتها بزبدة president
مين يطيب اللحم تاع الجاج صغي المرقة في طاجين و ارمي فيها الفاغميسال المدهونة و حطيها فوق نار هادية تتجمر و الجاج حمريه في مقلة و قدمي بالطريقة لي تعجبك و الف صحة و هنا حبيبتي
تقدري تحمصي نصف كمية الفاغميسال في شوية زيت قبل ما تفوريها و من بعد تخلطيها مع النص لاخر و فوريها تجيك tigrée.

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.m5zn.com/newuploads/2015/02/21/jpg//57d95643d89c94e.jpg

النرجووسة

2015-02-22, 18:34

[بيتزا الوصفة للخت لوجي
العجينة فرينة ملح مك سكر مك خميرة مص خل 3 مك لحظة
3مك زيت انا ندير زيت زيتون مص ثوم غبرة و تعجني بالما العجينة تكون مرخوفة
الصوص
حبة بصل 3 فصوص ثوم 1 فلفل حار قصيهم اكل شرايح شوي زيت ورقة رند قلي يتقلاو شوي زيدي طماطم حب مقصوصة شرايح
شوي فلفل اكحل فلفل عكري زعتر شووووي قرفة الا تحبيها 1 مك طماطم باط و خليها طيب قبل ما طفي عليها قصي شوي دبشة و لوحيها و مك زيت زيتون و طفي عليها و ميكسيها عندك تنساي الرند نحيه
خلاص هذا ما كان
حقا نسيت في الجوانب نحشيها بشوي بربار نخلطو مع شوي حليب يعود بوماد و نزيدلو شوي فرماج غريار رابي[/center]

idron0

2015-02-22, 21:56

كليلة عطر الدهب

نحن نديروها في البركوكش
حطيت لحليب على النار حتى طلق الماء ونقصت عليه حتى بدا ينشف صفيتو في صفاية رقيقة وعصرتو في قماش وحليت الكليلة فوق بلاطو حذا الفورنو حتى يبست وراني حاطتها في بلارة زجاج في الثلاجة تطلق بنة رهيبة في البركوكش.
ملاحظة:لكليلة راهي يابسة كي الحجرة وهاذي عندها تقريبا 15 يوم منلي يبست وكاين اللي يخبوها حتى في لبلاكار تاع المطبخ مايصرالها والو
وكي تلوحيها في البركوكش لوحيها مع الاول باش تطيب وكي تلقي جزء كبير شوي هرسيه لانو ماراحش تظهر في البركوكش تبقى غير البنة تاعها

http://www3.0zz0.com/2015/02/22/16/741379257.jpg

http://www3.0zz0.com/2015/02/22/16/870780461.jpg

http://www3.0zz0.com/2015/02/22/16/166235855.jpg

idron0

2015-02-22, 22:53

تليتلي اسهل منو مافيش louji omri

حطي الما عالنار كي يغلي ملحيه و لوحي التليتلي يطيب ما تخليهش حتي يتفتت كي يطري نحيه صفيه و عقبيه عالما البارد بش ما يتعجنش ,
و روحي للحشوة ,قلي بصلة مربعات مع لحم مرحي و معدنوس و فلفل اكحل ,
من بعد ارجعي للتليتلي ذوبي قيس مك زبدة ادهنيه بيها و قصيلو معدنوس رقيق و شوي فلفل اكحل و مك مايونيز و فرماج رابي او فرماج بربار و لا في زوج و خلطييييه,
روحي للمول نتاعك ادهنيه وفرشي طبقة من تليتلي حطي شوي فرماج من بعد حطي الحشوة و خلي شوي زيدي حطي تليتلي اللي بقي و الحشوة وكملي بالفراميج و حطيه في الفور قيس ما يسخن و يذوب الفرماج و خلللللللااااااااص .

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im84.gulfup.com/X7lffk.jpg

Sidra Seba

2015-02-23, 11:02

يعطيكم الصحة على الوصفات الرائعة

idron0

2015-02-23, 13:11

كريمة الليمون ارزاق

2 بيضات كاملين +200غ سكر عادي ادا متحبيش الحلاوة نقصي انا ندير اقل +عصير 3حبات ليمون ونفس كميتهم اي نفس كمية الليمون ماء+ مبشور 3 ليمون+3م ك نشاء + قطعة مرغرين او زبدة حوالي 30غ نخلط الكل وعلي النار قليلة نحرك بدون توقف حتي تعقد ننزعها ونحطها في اناء اخر ونغطيها ب نيلو حتي تبرد وتحشي بيها الرولي او الترت او تارتلات الليمون.

idron0

2015-02-23, 18:32

طاجين الزيتون تنهنان تي تي

هي وصفة بريق الامل يصح هي دارت التاج وحدزا وانا درتها على شكل طاجين زيتون يعني حرفت شويا ههههههههههههههههه

تجيبي صدرة نتاع الدجاج ترحيها وتضيفيلها بصل وثوم وقصبر او معدنوس وفلفل اخضر شويا برك وترحي كلش وتزيدي التوابل ملح وفلفل اكحل وراس حانوت و بيضة وشوية شابلور ومقرف سمن وتكوريها وتمرمديها في الفرينة وتديريها في المول نتاع السيليكون ومن جهة اخرى تديري طاجين زيتون عادي دجاج او لحم وبصل وثوم و توابل وتقلي وتمرقي ومبعد كي يكون قريب يطيب تزيدي الزرودية والباقي على بالك ههههههههههههه.
http://www.up.djelfa.info/uploads/142470903640761.jpg (http://www.up.djelfa.info/)

ام ايمان16

2015-02-23, 19:12

يعطيك الصحة

idron0

2015-02-24, 11:37

الزيتون المرقد oum yousra

الزيتون كي يطيب نديرلو الملح و نقص فيه الجزر و البسباس و 3 ستينات ثوم و القارص و نكثر القرص و نخليه يومين يدخلو الملح و الدواوات مليح و لاكان تحبي الحار ندير فيه الطرشي المرقد 3 حبات و لا 4.
.http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www5.0zz0.com/2015/02/24/10/554390910.jpg

هالة اسماء

2015-02-24, 12:54

روزفالفرن ام ياسين الزهراءhttp://up.hawahome.com/uploads/14247746581.jpg

اطراف دجاج حسب الكمية وتراني عليها ثوم وطماطم حب وديري فلفل لكحل وزنجبيل وكركم وفاح وزعيترة ورند وملح وموطارد واكليل الجبل وهريسة وزبدة ومغرف زيت الزيتون وتخلطي الكل مليح بش يدخلو التوابل وتتنكه وديري في بلا للفور مع الماء وتخليه يطيب ومن جهة طيبي الروز في الماء والملح وورقة رند وعرف زعيترة وزيت الزيتون وكيطيب صفيه وكيطيب الجاج راح تلقاي الماء خثار ارمي الروز عليه وحطي الدجاج من الفوق ورجعيه شوي للفرن

ليلى العلمية

2015-02-24, 13:14

بالتوفيق يا لحبابات تحياتي

idron0

2015-02-24, 13:40

البسبوسة ام يسرا

المقادير
5 بيضات
3/4 كاس فرينة
3/4 كاس دقيق
3/4 كاس سكر
وشوي فاني
والشربات
2 كؤوس سكر و2 كؤوس ماء
تحطيهم على النار منين يغليو شوي زيديلهم شوي قارص يغلي شوي وطفي
تحفقي البيض مع السكر والفاني مليييييييييييييييييييح من بعد زيدي الفرينة والدقيق خلطيهم ودخليهم للفرن حوالي نص ساعة
منين تطيب سقيها بالشربات وهي سخونة ومن بعد ديري خطوط بالمعجون وذرذري عليهم النوات كوكو.

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www2.0zz0.com/2015/02/22/18/759367763.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www2.0zz0.com/2015/02/22/18/181162353.jpg

SAMAH SAMAH

2015-02-24, 13:59

عش البلبل ام نور الهدى 2014
عش اليلبل تجيبي لي مول تاوعو سبيسيال يجو كيما تاع المسكوتشو لي مثقوب في الوسط و هوما صغار
تاخدي القطايف تاع سوريا الرفييقة و ناﻻزمش تكون مفتتة خودي كمية حليها بالطول و ديري طبقة في المول يكون مدهون بالسمن و زيدي ادهني القطايف بالسمن ثم ديري حشوة تاعك مي ما تلحقيهاش للاطراف لانو تنحرق و زيدي امبعد طبققة اخرى من القطايف و دييريلها السمن تان و طيبيها حتى تحمار كي تخرجيها عسلليها و عمري الثقبة هاديك بالمكسرات و حلوة الترك مه شوي عسل امم تجي تقرمش تهبل عسايها المرة الاولى و زيجي مرة اخرىى ادا جاتك ناشفة

http://im84.gulfup.com/n5LnSl.jpg

rahma2014

2015-02-24, 18:44

عيييش او بركوووكس على طريقة ام محمد تاج

في الكوكوط نحط اطراف تاع الدجاج او الخليع وحتى تقدرو تستغناو على اللحم
نرابي عليهم بصلة كبيرة وطمطومة كبيرة وخمس سنينات ثوم ونملح والفلفل الاسود ومغرف كبيرة راس الحانوت ومغرف كبيرة كسبر ونص معرف صغيرة فلفل احمر حار وزوج مغارف زيت وشوي شحمة وتقريبا مغرف كبيرة كليلة مرحية انا نحبها تبان وكاين لي يرحيها كي الفرينة وحفنة فول يابس مقشر وزوج مغارف طماطم الباط ونص مغرف صغيرة هريسة نقلي كلش مليح ونضيف الماء ﻻزم يكون بزاف تقريبا يفوت يدين الكوكوط ونحط حفنة حمص وحبة سنارية مقطعة مربعات وحبات فرماس مغسولين مليح ومنقوعين في ماء سخون ونغلق ونخليها تقريبا نص ساعة نحل الكوكو ونحي قيس ثلاث كيسان مرقة ونخليها بجيهة
نجيب العيش تاعنا ونحطو في المرقة يطيب وساعة ساعة نخلط باش مايلصقش ونضيفلو حبة بطاطا مقطعة مربعات وحبة جريوات هاذو يطيبو بالخف مانحطوهمش مع الاول نخلي العيش يطيب على نار متوسطة حتان يخثار وطيب الحبة ونطفي اذا شرب العيش تاعنا راه عندنا المرقة لي نحيناها بجيهة نضيف بالشوي وكل وحدة كيفاش تحب الخثارة تاع العيش وقبل ما نطفي عليه نضيف الفلفل الحار ثلاث حبات او اكثر
ملاحظة دار العائلة لي يديرو بزاف العيش وينشفلهم بالخف احسن طريقة انكم تفوروه باش مايشربش المرقة بزاف مثلا تفوروه ثلاث تفويرات وتبخوه بالماء كيما البربوووشة

rahma2014

2015-02-24, 18:48

الوصفه الحلزونيات لامنيات
450غ فرينه مع 50غ مايزينه. 100غ زبده ذايبه. هي دايره كاس مربى انا نقصت بان لي بزاف درت زوج مغارف كبار معمرين
بيضه وحده ونلم العجينه بشوي ماء زهر نعجنها ونخليها ترتاح ساعه كامله
من بعد نفتحها ونكون حضرت الغرس مع شوي قرفه ومغرف زبده انا مثرت الكاوكاو فيه كاس تقريبا. ونشكل حربوش نحطه فوق العجينه الي فتحناها
رقيق ونلفها مرتين. ونعاود نصلحها مليح ونقطع بسكين حاد خطوط مائله ونشكل حلزون تقريبا سبع خطوط ولا ثمنيه متقاربه من بعد نحكم من تحت ونعدل حتى يظهر الشكل ونلف
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://imagizer.imageshack.com/img537/5628/Vt2OAe.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://imagizer.imageshack.com/img537/1600/EMheIU.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://imagizer.imageshack.com/img633/2863/Ye6Mla.jpg

كي يخرج من فرن عسلوه

صراحه عسلته بصح حلو جاني

om kamilia

2015-02-24, 22:41

المقرونة التونسية دائمة الحمد
اعملي في كوكوط الزيت واللحم قطعيه طريفات صغار +بصل وقلي مليح +ثوم مرحي مع لفاح وقلي ثاني +طماطم مصبرة وهريسة وقلي مليح امرقي بماء مغلي وخليه يطيب وتولي لاصوص خاثرة
اسمطي المقرونة مع مغرفة زيت وملح لماطيب وما تهباش صفيه وصبي عليها ماء بارد وخليها تستقطر
خلي لاصوص فوق النار بيها بلحمها وابدي هزي بالكمية صغيرة تاع مقرونة ارميه وحركي وهكذا حتى تكمليها ماتكثريش من التحراك باش ما تعجنش خليها تهز غلوة او2واطفي النار وغطيها ثم قدميها

idron0

2015-02-25, 10:59

كابتشينو منزلي دائمة الحمد

كاس نيسكافي
كاس ماء
كاس سكر

حطي السكر والنيسكافي +الماء وابدي ميكسي بالباتور راهي تكون غامقة وين تباتيها تفتاح وتولي كيما لاموس فرغيها في بورت مونجي بلاستيك وحطيها في الكونجيلاتور
كي تحبي تستعمليها
حطي مغرفة في شوب وصبي عليها الحليب سخون اوحطيها في ميكرو اوند ورجعي العلبة للكونجيلاتور باش ما تهبطش.

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://store1.up-00.com/2015-02/1424802492653.jpg (http://www.up-00.com/)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://store1.up-00.com/2015-02/142480335474.jpg (http://www.up-00.com/)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://store2.up-00.com/2015-02/1424810365551.jpg (http://www.up-00.com/)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://store1.up-00.com/2015-02/142480335485.jpg (http://www.up-00.com/)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://store1.up-00.com/2015-02/1424803354331.jpg (http://www.up-00.com/)

ام سراج وملاك

2015-02-25, 15:42

تارت staifia

الطبقة الاولى درتها جينواز و الثانية 2 ياغورت الذوق جوز الهند + كوب لحظة + شوي سكر ناعم حسب الذوق + كرام شانتي
تطلعيهم بالباتور وبعد ماتكوني طيبتي الجينواز تحطي الكريمة من فوقها وترجعيها للفرن وتشعلي من لفوق برك
والطبقة الثالثة عبارة عن فلان شكولاطة و 2 كيسان حليب و ملعقة كاكاو و شوي نسكافي وتحطيها في الثلاجة

ام سراج وملاك

2015-02-25, 15:43

لبيني زينب 83

كاس و نص لبن ندفيوه فوق النار و نزيدولو مغرف سكر و مغرف خميرة و نخليوها تطلع حتى دير الفقاعات و مباعد نزيدو بيضة و الفرينة و نعجنو حتى تولي عندنا عجينة مرخوفة و تلصق كيما تاع المطلوع نزيدو الملح و نص مغرفة زبدة ولا مغرفة زيت و نعجنوها و نخليوها تطلع مليح و مباعد نطرحوها فوق سطح مرشوش بالفرينة و نقطعو الأشكال لي نحبو و نخليوها تزيد تطلع غير شوي 10 دقائق و نقليها في زيت سخون و بالصحة و الراحة

http://www.foxpic.com/VTAdqdw7.jpg

فايزة1207

2015-02-25, 18:29

oum islem (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=429237)
القريوش تاع الفنيانات فيه فنجان حطي فيه 2ملاعق كبار ماء الزهر رشة ملح ورشة فانيلا والباقي ماء حتى نمالا الفنجان والفنجان الثاني زيت خلطيهم مع بعض ونشفي بالفرينة تكون العجينة يابسة شوية ترتاح 15د حليها بالحلال قطعي مستطيلات بالجرارة اقليهم في الزيت وعسليهم وشوية جنجلان محمص من فوق واحلى كاس تاي
الاخوات لي سالو على القريوش جي خفيفة وفارغة من داخل ومقرمشة تقدرو حتى جربوها بنص فنجان المهم العجينة مش يابسة ماتقدريش تحليها ومش طرية تعبك في حملها الى المقلة حتى اولادي يحبوها يقولو لها مقرمشات سلطع

idron0

2015-02-25, 19:06

تارتولات بالفواكه الجافة ام سهام 02

العجينة : 125غ مرغرين طرية + 2 مك سكر ناعم + 2 صفار بيض + فانيلا + 1مك ميزينة + نجمع جميع المقادير و نلم بالفرينة حتى نتحصل على عجينة طرية + خلي العجينة ترتاح 10 دقائق ثم نشكل كريات و نديرها في ليمول تاخذ الشكل و نطيبها . كيطيب و تبرد نحشيها بالنيسلي كاراميليزي و نزينها بمكسرات محمصة و نطليها بالناباج من الفوق.

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.foxpic.com/VTsNubQp.jpg

idron0

2015-02-26, 09:53

طريقة تشكيل الحلزونيات ميمنة الجزائر

https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xpf1/v/t34.0-12/1610885_855017797897911_3116160428411425889_n.jpg? oh=9de3b715f981e0c14578457b42a812e5&oe=54F0E3EE&__gda__=1425071121_3cce92af308b6e6c321b5caa00aafd9 a

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xpf1/v/t34.0-12/10981509_855017887897902_433882764866928528_n.jpg? oh=24ab6ef90a0217e5e0dedd0f00b36159&oe=54F0CC02&__gda__=1425051453_d42473889bb24b2463bd16f51793a68 8

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xpf1/v/t34.0-12/11000145_855017891231235_1313861304473032114_n.jpg ?oh=2444a67f200a181a82686273a0fb25b1&oe=54F0A27E&__gda__=1425062145_0f93b5aeffff1697d8a2bc316806825 2

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xpa1/v/t34.0-12/10423659_855018007897890_2811750909637144275_n.jpg ?oh=ad42c70a85853eba955266b61749cddd&oe=54F0E7B6&__gda__=1425078624_de1c68c1782cec3483f46e960dd3dc9 e

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xpf1/v/t34.0-12/11011078_855018021231222_7878212945668343351_n.jpg ?oh=a378df4e09e27433a9c8aeb80adddd7e&oe=54EFB865&__gda__=1425069402_0ee97b840d1d9e29b12d997318acfcd 6

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xpf1/v/t34.0-12/11016746_855016467898044_387729501_n.jpg?oh=b6a8c6 570cdd2f7a0dd732acd09765c0&oe=54F0CDBF&__gda__=1425065570_3560037fb11f2a31994bf2dce12ff36 9

idron0

2015-02-26, 19:04

شيبس ام نور الهدى 2014

انا نقطع البطاطا بالماكينة تاع الشيبس رقيقة بصح مش في الرقيق كامل مشي حتى تولي مافيها والو المهم رق الشيبس و امبعد نديرها في اناء و نمﻻها ما و نخليها من ث الى 4 ساعات بﻻ ملح ﻻ والو
و بعدها راح تﻻحظي انو حبات الشيبس تلوات كيما لي نشروها يام ياميي التنيجة ابهرتني نهار درتها و الوصفة من اختراعي واحد ماقالي على العفسة احم احم حوحو.....خخخ
تسخني الزيت و تقطري بالشوي الشيبس تاعك و تزيديلو الملح و تبداي تقلي ﻻزم ترمي بالحبة حبة مور حبة تعييك شوي بصح النتيجة تستحق و عمري المقلة تاعك و اقليهم من الجيهتين.

idron0

2015-02-26, 19:16

الكروكي مياسم 75

12بيضة كبيرة
3كيسان زيت
كاس ونصف سكر عادي
زاست نتاع زوج حبات قارص ومغرفة صغيرة معمرة نتاع فاني نتاع الميزان
3خميرة نتاع القاطو
الفرينة تقريبا 2كيلو انا مانديرش النشا
الطريقة
نخلط البيض بالباتور ملييييح ثم نزيد السكر ونخلط حتان يبياض ونزد الزيت ونخلط مليح مليح مليح هههه ونزيد قشور القارص والفاني
المرحلة نتاع الفرينة والخميرة انا نخلط بالسباتيل احسن وتخليه طري و ديري الزيت في يديك راهو يلصق خطراكش طري وكملي اخدمي حرابيش وادهني بأصفر البيض مخلط مع شوية حليب فيه النسكافي يعطي اللون احمر
هذه الكمية راهي بلاطو كبير نتاع الكوشة نتاع البرة انا نطيبو في الدار .

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.foxpic.com/V0qb2Ajd.jpg

idron0

2015-02-26, 19:23

الماكارووون yasmalak

كيما علبالكم كاين اللي يديروهم بالميرانغ الفرنسية يعني تطلعي البيض مع السكر بالصح الماكارون بهدا الوصفة قليل وين ينجحو ويهبطو
انا درتهم بالطريقة الايطالية
فيه 3 خطوات
لعجينة اللوز تسححقي 150 غ بودرة لوز مشرية ودا مالقيتش ارحيه نتي بالصح لازم يكون بووودر
150 سكر قلاصي
150 سكر
50 غ بياض بيض بحرارة الغرفة ومن الاحسن تكوني جبدتيه نهار من قبل
ومن جهة وحدوخرللميرانغ تسحقي 50 غ بياض بيض بحرارة الغرفة تان
و35 سكر
و من جهة تاالتة ههههههه 120 غ سكر
و40 ماء
فالبيتران حطي 55 غرام البيض و طلعييه شوية برك كي يولي رغوة زيديلو 35 غ السكر و خليييهم حتى يجمدو شوية بالصح ماشي بزااف
في هدا الوقت تكوني حطيتي في كاسرونة 120 سكر مع الماء خلطيهم شوية و حطيهم على النار ماتمسيهمش قاااع
كي تشوفيه غلااا و تعمر فقاعات ارفدي شويية بمغرف و لوحيها في كاس فيه ماء بااارد و اجبدييها بيدك لاازم تتشكلك كرية طرييية
وبيانسيير اللي عندها الترمومتر تخليييه حتى يوصل ل 120 درجة
كي تتشكل كرية يعني السكر وجد ندفقوه بالشوية برك فوق خليط البيييض و نزيدو لقوة البيتراااا ونخلوه يطلع ملييييييييييح حتى يبرد الخلييييط ملييييييييييح و يولي عااااااااقد و يتشكللنا منقاار الطاائر
و اللي تحب تدير لون واحد برك للماكارون تزيد شوية كولوغون بودر للميرااانغ
والا تحب تدير شعال من لون كيما انا تخلي حتى للخر
كي يوجد الميرانغ نروحو نوجدو عجينة اللوز
نخلطو الوز والسكر قلاصي مع بعض ونعاودو نرحوهم مع بعض و نجوزوهم فالسيار الرقييييق و نزيدولهم 55 غ بياض البيض و نخلطوهم مليييح بالسباتيلااا
و نبداو نزيدولهم الميرانغ على دفعااات و نخلطو بلعققققل برك من تحت لفوق حتى يتشكل خليط يجي لااااامع
هنا انا قسمت الخليط على زوج و درتلهم الكولوغون و درتهم بوش ادوووي
و كي تبدااي تخلطيي فييه حطي السنيوة فيها ورق الطبخ وحطيها فالفور شاعل على 145 درجة وخلييها تسخن لدااخل معاه
كي تكمييي ديرييي ذوايرات صغااار تاع الماكارون ماتكبريهمش و بعديهم على بعض كي تكملي اخبطي السنيوة شعال من مرة من تحت باش يخرج قااااااااع الهواااا
و خلييييهم بين ربع حتى لنص سااعة حتى ينشفو ملييييييييييييح انا هده ما درتهااااش تقلقت علبيها خرجلي الشكل مش ولا بد ههههه
ايييييييه ولازم تخليهم ينشفو في بلاصة ناشفة مافيهاش رطووبة يعني ادا كنتي تغسلي الماعن والا تطيبي غير ماتخليهمش فالكوزينةبارسكو ماراحش ينشفولك ههههه
كي ينشف الماكارون دخليييهم يطيب فالفور اللي يكون مازال شاعل ومايديش الوقت وحد الربع ساعة هكاك
كي يطيب امسحي الطابلة ديالك بالمااا و حطييي فوقها ورق الطبخ اللي فيه الماكارون هداك الماا يخليهم يتنحاو بلخف
كي يبردو اغلقييييهم باش تحبي معجون والا غاناش الشوكولا والا كريمة الزبدة والا كريمة الشونتي انا درت نوتيلا
حقااااا ملااااحظة مهمة هدا الكمية تخرج 3 سنيوات مالااااازمش تديريهم ضربة وحدة دديري بالسنييوة كي تدخليها تطيب وجدي السنيوة التانية
كيما راكي تشوفي هو يبان معقد و فيه بزاااف خطوات بالصح هو فالصح ساهل لازملو بررك الدقققققة.

https://fbcdn-sphotos-mad.xx.fbcdn.net/hphotos-xpf1/v/t1.0-9/p240x240/10982066_900950813283641_7635696530414942891_n.jpg ?oh=cb0916f18e9ee8641b31381e57370f88&oe=557F9959

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.https://fbcdn-sphotos-mad.xx.fbcdn.net/hphotos-xaf1/v/t1.0-9/11025128_900950846616971_4261311428169607162_n.jpg ?oh=b1065367f582063234dc97950039755a&oe=55827555

idron0

2015-02-27, 09:47

تحلية اسمهان 79

اول طبقة عملت كرام باتسيار عادية بيض وحليب وفاني ونشاء وسكرورحيت حبة موز وخلطتها معاها
زينت بدوائر الموز على الجنب وحطيت في الوسط قطع الأناناس وكملت الزينة بالشانتي وبس
لكن صدقوني جات روعة في البنة .

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_fd425aaa055.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_fd425aaa054.jpg

idron0

2015-02-27, 12:05

السيقار قوية بايماني

حبة بيض تقشريها شوية ملفوق وتفرغي البيض ومن بعد تكيلي بحبة البيض زيت وسكر وحليب وتضربيهم بالخلاط شوية وتلمي بالفرينة ومغيرفة صغيرة خميرة القاطو وتشكليهم حرابش رقاااق وقليهم وكي يتحمرو مرغديهم في شوية سكر:19:

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://www.up.djelfa.info/uploads/142502781927091.jpg (http://www.up.djelfa.info/)

rahma2014

2015-02-27, 17:30

تحلية اام نور الهدى التحلية تاهي ساهلة ماهلة عباررة عن مهلبية بالبؤتقال
الطبقة الاولى مهلبية :1/2 ل حليب+2 م ك نشاء مملوئئين+3 م ك سكر ممسوحين +2 م ك متء زهر+ 1 م ك فاني
الطبقة اللثانية برتقال : 1/2ل عصير برتقال فرش+2 م ك نشاء+ 3 م ك سكر و بسسسس
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://store2.up-00.com/2015-02/1425045977421.jpg

HAMINIMA

2015-02-27, 19:16

بارك الله فيك

samira-shop

2015-02-27, 20:02

يعطيك الصحة رايع

ام احمدي

2015-02-28, 11:51

تارت المعجون لام يسرى
نونة كنت راح نحطهالك بصح كيعاد راح تجيني خلي مانعطيهالكش باه تزوريني ههههههههههها حنونة الوصفة الي نديرها هي 7 بيضات و 2 كيسان سكر و 3 كيسان زيت و 2 باكيات خميرة نتاع القاطو و زاست نتاع القارص و 1 كأس نشاء و كملي شيحي بالفرينة و باه تجيبك خفيفة ماتشيحيهاش بزاف يعني تكون شويا تلصق تبلي يديك بالزيت وتخدمي.
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www14.0zz0.com/2015/02/28/13/847166149.jpg.
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www14.0zz0.com/2015/02/28/13/204429702.jpg

idron0

2015-02-28, 12:19

الكارنتيتا ام سراج و ملاك

انا ندير 2 كيسان حمص مطحوون معاه كاس شابلووغ، 4 كيسان ماء، شوية زيت، ملح و حرور وديفوا ندير حبة بيض ديفوا لالا.

السلق ام سراج و ملاك
نديرو في لكيش نقليه مع شوي لحم مرحي وثوم فلفل اسود شوي ملح معدنوس شوية برك لابات ندير عجينة بريزي نحط السلق مع لحم مرحي وفوق فرماج حب ومن فوق بيشاميل وفرماج رابي ونطيبهم
وثاني نفورو مليح مع شوي ملح ونطيب صوص بيضة بصدر الدجاج وحمص مبعد نرحي صدر الدجاج مع السلق ونضيفلهم بيضة وفرماج ونديرهم بولات ونمرمدهم في شابلير ولا فرينة ونقليهم ونحطهم في صوص بيضا الخاثرة
ومرة درت حشو باللحم مرحي ومعاه السلق وفرماج ودرتو على شكل سوفلي
وثاني نديرو شكشوكة راجلي يحبها ونكسر فوقها بيضات ونقلي بطاطا مربع ثاني نضيفها معاه .

om kamilia

2015-03-01, 09:55

وصفة لمثوم ام سراج

بلاكش نفسها وصفتك ضاعفي الكمية

المقادير
قطع من اللحم حسب عداد افراد العائلة

كمية من اللحم المفروم + 10 فصوص من الثوم المطحون+ ملعقة صغيرة من الكمون + ملح حسب الدوق + فلفل اسود + حبة بصل مقطعة قطع صغيرة جدا + زيت +قليل من السمن + حمص او لوز +حبة بيض + راس الحانوت كيفية التحضير ناخد الدجاج نضيف له قليل من الثوم وقليل من البصل الزيت الملح فلفل اسود راس الحانوت نقلي الكل مع بعض على نار هادئة بعدا دلك نمرق الدجاج بالماء الساخن ونضف له الحمص المنقوع ونتركه على النار حتى ينضج الدجاج و الحمص ومن جهة اخرى ناخد اللحم المفروم نضيف له الثوم الملح الكمون قليل من السمن و قليل من بياض البيض ونخلط الكل مع بعض بعد دلك نصنع كويرة صغيرة ونضفها الى الدجاج ونتركها على النار الى ان تنضج و نقدمها في طبق مصحوبتن بقطع الليمون والقليل من المعدنوس
ملاحظة بالنسبة الى الوز ادا اردات ان تضيف اللوز متحطيش الحمص في المرق وانما تطبخ كل المقادير ماعدا الحمص واضفي في الاخير الوز المحمص في قليل من السمن نزين بيه من فوق الاكل بعد ما نفرغها في الصحن

أم تيم الله

2015-03-01, 10:24

4444444444444444444444444444444444444444

ما شاء الله عليكم يعطيكم الف عافية

idron0

2015-03-01, 16:38

بيتزا مطبخ الاحلام

2 ونصف كوب طحين ( فرينة)
خمارة حلوى ( بيكنج باودر)
ملعقة كبيرة خميرة فورية
علبة ياغورت nature
ربع كوب زيت
3 ملاعق كبيرة سكر
حاطين نصف كوب حليب ولكن انا استعملت اكثر من نصف الكوب اي حتى لميت لعجينة,
طريقة التحضير
نخلط جميع المقادير بالعجانه ونتركه تنعجن جيدا لمدة ربع ساعة على الاقل ويمكن دلكها باليد في حالة إدا ماتوفر العجان ثم نتركها ترتاح نصف ساعة او اكثر حسب درجة حرارة المطبخ ثم استعمليها وشكلي بها اي شيء تريدين حسب الرغبة حتى وانك تحشيها بالشوكولا:19:.

http://cdn.top4top.net/i_ca04bd602b3.jpg

http://cdn.top4top.net/i_7e14e4c8408.jpg

idron0

2015-03-01, 21:23

المثوم على الطريقة القسنطينية زينب 66

المقاديرل 10 اشخاص ,شوفي اللحم ل 10 اشخاص كيلو ونصف لحم خروف تنضفيه وتنقيه من الجلد الابيض وتقليه مع شوية زيت هو وحدو مبعد ضيفيلو 2 حبات بصل مقطعين وسنينات توم وتقلي واتبليه بالملح والفلفل الابيض او الاسود ودبشة و معدنوس وكرافس مرحيين او تقدري ديريهم طازجين اربطيهم مع بعض وارميهم في المرقة تمرقي 4 كاسات ماء انا نحطهم في الكوكوط ونقفل على نار دليلة خلاص لمدة 30 دقيقة بعد هدا اجبدي اللحم فقط بمصفاة وخليها ترتح شوية من جهة اخرى تجيبي راس توم كبيروتقدري ديري 2 تهرسيها في المهراس حتى تولي متل بوماد مع الملح بعدها ضيفلها 6 مغارف كبار سمن وشوية فلف ابيض وادلكي اللحم تاعك مليح بالخليط بعدها جيبي كسكاس غلفيه مليح بالالمنيوم ديري قداه نطبقة من الجهتين باش ما تخرجلكش المرق اللي تنزل من اللحم وحطي الحم تاعك فيه وزيدي غطيه بالالمنيوم وغطيه وخليها حتى تنضج وتصبح طرية
قدميها مع المرق هي تجي بيضاء
هده الوصفة كتبتها على جداتي الله يرحمها من الصباح ونا نحوسلك عليها ومجربة مئات المرات لانو هدا هو المتوم ويجي بلحم الخروف لانو لحم العجل يجي ناشف وتاع الخروف طري وندي .

idron0

2015-03-02, 18:16

تارت الكرم زينب 83

تفوري الكرم و تنزعي الجزء اليابس ،
و طيبي اللحم المفروم مع توابل و بصل مرحي و ثوم و حشيش و ملح و طماطم حب و شوي طماطم مصبر تضيفيلو كمية من الارز المسلوق و اخيرا تنحيه على النار كي يبرد تزيديلو بيضتين ,ممكن تزيدي فلفل حار ، زيتون اخضر ، فطر ، جبن ، ممكن الحشو يكون بالخضر ، او دجاج وحدو ، يعني حسب الموجود ,
جيبي المول انتاعك تدهنيه بشوي زيت و تفرشي اوراق الكرم و تحطي داخل الحشو و تغلقي على طريقة البسطيلة المغربية ,و تحضيري مرق و تحطيه فوقو ، ماشي كمية كبيرة قيس ما يتغطى برك ,و دخليه فور سخون و شاعل من تحت كي ينشف خرجيه و بالصحة و لهنا.
انا ماطيبش لمرق ماكانش عندي لبصل ، درت 2 كيسان ماء ملح توابل ثوم و القليل من الطماطم المصبرة خلطت هم مليح و صبيتهم فوق التورتة,و جا بنييييييين يعني لمرق غير ضروري طيبيه.

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/02/jpg//8c5263c051fb2eb.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/02/jpg//08c8dd9ee1a72ee.jpg

idron0

2015-03-02, 18:44

بطاطا خفيفة وظريفة اسمهان 79

فورت البطاطا بالملح وفلفل اكحل حطيتها في البلا عمرتها فرماج زدتلها لكرام فراش هوبلا ذرذرت الفرماج رابي وطيبتها من تحت وفوق وقدمتهالهم سخونة وبرك
هوما يحبو هكذا .

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://cdn.top4top.net/i_42504f4c6f4.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://cdn.top4top.net/i_42504f4c6f1.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://cdn.top4top.net/i_42504f4c6f3.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://cdn.top4top.net/i_42504f4c6f5.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://cdn.top4top.net/i_5eb0d459ac1.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://cdn.top4top.net/i_42504f4c6f2.jpg

idron0

2015-03-02, 19:42

بريوش almazalina22

1كغ فرينة+1م نتاع قهوة ملح + كاس كبير شوية سكر 2 م ك عسل +خمارة الخبز 2 م ك +شوية لبن كاس صغير + زاست البرتقال +الحليب دافي حتى تولي عجينة تلصق وحطيلها 2 م ك زبدة طرية وعجنيه حتى تدخل وغطيه يخمر و هبطيلو الخمور ثم شكلي حرابش طوال ولويهم ومن بعد شكلي اساور وادهني بالقهوة والحليب وخليهم يخمروا وتمتعي بالذ بريوووش .
ندير بيه قاع هذ الاشكااال روووووعة.
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://www.foxpic.com/VscM8kiC.jpg

لامونة

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://www.foxpic.com/V0NEmqyr.jpg

بريوش بالكاكاو

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://www.foxpic.com/V1Uggdm7.jpg

http://www.foxpic.com/V1qQPZHj.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://www.foxpic.com/V1P1st22.jpg

idron0

2015-03-03, 15:49

الخبز بالحليب الرايب oum islem

حطي كاس ونص رايب دافي 1م ك سكر 1مك خميرة ملح 1خميرة تاع الحلوى كاس سميد خلطي بملعقة خشب غطي 30 د هبطيلو الطلوع وزيدي الفرينة ادلكيه شوية يرتاح 15د ثم ديري 2خبزات كبار او خبيزات صغار انا استعملت القمح في بلاصة السميد وحليه بالسميد يخمر ثم الى الفرن200

http://store2.up-00.com/2015-03/1425370863141.jpghttp://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://store1.up-00.com/2015-03/1425370784261.jpg

om kamilia

2015-03-03, 16:49

المقادير
فرينة250 غ
حليب غبرة 2 مغارف كبار
زبدة ذايبة3 مغارف كبار
2 مغارف سكر
ملعقة صخيرة ملح
ملعقة كبيرة خميرة
ماء دافئ لجمع العجينة

الحشو:
لحم مرحي
بصل مقلى
زيتون اسود
جبن مرحي
جبن عادي

الطريقة :
نخلط المواد الجافة مع بعض وبعدها نضيف المارغرين الذايبة
ونخلطهم ونجمع بالماء الدافئ
نعجنها شوي ونخليها تخمر
وبعدما تختمر نقطعها كور ونفتحها ونحشيها بالحشو ونقطعها بالسكين ونخليها تختمر مرة اخرى وندهنها بالبيض ونضع جلجلان
وبعدها ندخلها الفرن المسخن مسبقا على درجة 180

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

هدي بيتزا بعجينة 10 دقائق

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

الاسفنج من ديات امي

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

صح قهوتكم

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

التوقيع

اليوم, 16:24 رقم المشاركة : 490
معلومات العضو
مطبخ الاحلام
عضو مجتهـد

إحصائية العضو

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة روضة 88
مطبخ الاحلام ههههههه
الخياطة انتاع السيزاريان.
ألف سلآمة أختي ربي يشافيك

حسبت فتحتي يديك

ان شاء الله كل خير

التوقيع

om kamilia

2015-03-03, 16:57

بطاطا في الفرن غير شكل

بطاطا مشوية في الفرن
قشرت البطاطا و قصيتها درارج بصح خليت القاعدة حتى يظلو متماسكين مع بعض ودهنت القالب بالزبدة وايضا البطاطا دهنها وتبلتها بالكمون وفلفل اسود واحمر وعملت صوص في قليل من الماء قليل من هريسة الحارة وض فت كمون فلفل اسود وفلفل احمر و حاولت اتبل كل الجوانب و قصيت قليل من اطراف لحم الدجاج وتبلتهم هما ايضا ثم حطيت زيت فوقهم وقليل من الزعيترة ودخلتهم الفرن و البطاطا تعطل باش طيب

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

http://www.foxpic.com/V7hUAURZ.jpg

idron0

2015-03-03, 19:31

رخساس زينب 83

زوج غرفيات دقيق ، مغرفتين و نص ملح ، ملعقتين خميرة و ملعقتين سكر ، نصف كاس حليب دافيء و 4 ملاعق اكل زيت مائدة و نصف كيس خميرة كيميائية و القلييييل من الزبدة

نحطو الخميرة و السكر في الحليب و نخليوها تطلع و مباعد نبلو العجين نخلوه يريح شوي و نزيدو باقي المكونات ما عدا الزبدة نعجنو ملييييييييح و مباعد كي نقرصوه في كل قرصة ندخلو شوية زبدة و نلمو القرصة كيما في الصورة و نطرحوها و نطيبوها في طاجين الحبة

الملعقة و الغرفية لي قست بيهم في الصورة ، اما الزيت بملعقة الاكل.
ملاحظة :
الغرفية 350غ و المعرفة الصغيرة لي في الصورة هي للملح و السكر و الخميرة ، و العجينة ماتكونش جارية يعني تكون حاكمة روحا كيما pate sableé

http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/03/jpg//af8ab8c3c42c146.jpg

idron0

2015-03-03, 21:26

دونات مطبخ الاحلام

2 كيسان فرينة (الكاس عبار 250 ملل)
1 مغرفة كبيرة معمرة خميرة خبز
2 مغارف ونصف كبار تع سكر
3مغارف كبار لحظة ( حليب بودرة )
ملح
30غ زبدة
حوالي 180 ماء دافي
الطريقة
نخطلو جميع المقادير ماعدا الزبدة ونعجن جيدا ثم ندخل الزبدة بالتدريج ونعجن جيدا
نترك العجينة تخمر حتى يتضاعف الحجم
ثم نفتح العجينة بالحلال على سطح مرشوش بالفرينة ونقطعها دوائر نضعهن في سنيوة مغلفة بكيس او ورق ومرشوشة بالفرينة ونتركهم يخمر جيدا
ثم نقليهم في زيت على نار هادية ونوضعوهم في ورق مصاص لزيوت ثم لكي الحرية في التزيين سواءا بالشوكولا او بسكر ناعم حسب الرغبة.

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_5716eaec1b2.jpg (http://up.top4top.net/)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_5cb5b18acb1.jpg (http://up.top4top.net/)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_5cb5b18acb2.jpg (http://up.top4top.net/)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_5716eaec1b1.jpg (http://up.top4top.net/)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_7169db58423.jpg (http://up.top4top.net/)

لي بينيي مطبخ الاحلام

500غ فرينة
حبة بيض
180ملل لبن (ماشي حليب لبن )
2 مغارف كبار سكر
مغرفة كبيرة خميرة خبز
2باكيات سكر فاني
2 مغارف زبدة
الطريقة
نخلط جميع المقادير ما عدا الزبدة ونعجنها لدقائق ثم ندخل الزبدة بشوية فالعجينة
ونعجنها مليح ونخليها تخمر حتى يتضاعف حجمها
ممبعد نحلها رقيقة ونقطعها لدوائر ونحطوهم على ساشي ونرشو الفرينة مليح باش ماتلسقش ونرفدوها بسهولة للقلي ونغطوهم باش يخمرو
لما نحطوهم فالمقلة نحطوهم على الجهة الي كانت من الفوق ان شاء الله تكونو فهمتوني
على نار هادية
وكي نحوهم من الزيت نرمدوهم فالسكر ونحشوهم بالمعجون او النوتيلا او تخليهم هاكك.
لي بينيي

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_621a10998d1.jpg (http://up.top4top.net/)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_621a10998d2.jpg (http://up.top4top.net/)

idron0

2015-03-03, 21:38

بيتزا بعجينة 10 دقائق

المقادير 1 :
1 كاس كبير ماء
2 ملاعق كبيرة خميرة
2 ملاعق سكر
2 ملاعق لحضة
هدي نخلطوها ونخليوها ترتاح 10 دقائق والكاس الي تعبري بيه تكملي بيه وكي ترتاح نضفولها مقادر 2
المقادير 2 :
فرينة حسب الحاجة
2 ملاعق زيت زيتون
4 ملاعق زيت نباتي
ملح حسب الرعبة
1 خمارة قاطو
وكي تخلكيهم دلكيها مليح وخليها ترتاح ساعة او حسب درجة الحرارة الي عندك .

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_7a6bbdff613.jpg (http://up.top4top.net/)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_db70ba1b524.jpg (http://up.top4top.net/)

idron0

2015-03-04, 10:56

مادلان خفيف ام اماني

جبتلكم اليوم مادلان خفيف وساهل والكيلة لنكيلو بها هي علبة ياغورت فارغة
المقادير:
4بيضات كبار،كيلة ونصف سكر،كيلة زيت،2علب ياغورت اي ذوق تفضليه‘5كيلات فرينة،1خميرة ،فاني،قشور ليمونة
الطريقة:
اولا نشعل الفرن على درجة حرارة 180درجة
من جهة نخلط البيض والفاني والسكر جيدا بالخلاط الكهربائي ثم نضيف الزيت ونحرك ثم الياغورت وقشور الليمون ونحرك ثم نضيف الفرينة لنكونو غربلناها مع الخميرة تدريجيا ونحرك بملعقة غير بالعقل ثم نعمرو ليمول لنكونو حطينا فيهم ليكسات ونعمرهم ثلاثة ارباع وندخلهم للفرن يطيبو ونزينهم حسب الرغبة وهذا شكلهم النهائي

http://www.foxpic.com/V0XjRXPo.jpg

http://www.foxpic.com/VaCxbUaq.jpg

om kamilia

2015-03-04, 13:12

المادلان تاع ام اماني

السلام عليكم اخواتي
جبتلكم اليوم مادلان خفيف وساهل والكيلة لنكيلو بها هي علبة ياغورت فارغة
المقادير:

4بيضات كبار،كيلة ونصف سكر،كيلة زيت،2علب ياغورت اي ذوق تفضليه‘5كيلات فرينة،1خميرة ،فاني،قشور ليمونة
الطريقة:
اولا نشعل الفرن على درجة حرارة 180درجة
من جهة نخلط البيض والفاني والسكر جيدا بالخلاط الكهربائي ثم نضيف الزيت ونحرك ثم الياغورت وقشور الليمون ونحرك ثم نضيف الفرينة لنكونو غربلناها مع الخميرة تدريجيا ونحرك بم
قة غير بالعقل ثم نعمرو ليمول لنكونو حطينا فيهم ليكسات ونعمرهم ثلاثة ارباع وندخلهم للفرن يطيبو ونزينهم حسب الرغبة وهذا شكلهم النهائي

الصورة من الفوق تاع ايدرو

om kamilia

2015-03-04, 13:31

[u]اسكالوب مفورالبيشاميل[ لسندوسة اسمين /u]

اسكالوب تقطعيهم وديريلهم الملح وشوية زيت زيتون وشوية توم اذا حبيتي

وديريهم يفورو

من بعد وجدي صوص باشاميل
وخلي اسكالوب يتقطر مليح من بعد زيدي عليه الباشاميل تجي روعة

idron0

2015-03-04, 21:17

المادلان um alaa
نكيلو بالعلبة تاع الياوورت
3 بيضات
كيلة سكر
كيلة زيت
مغرفة صغيرة لافاني
قشور الليمون
قرصة ملح
كيس خميرة كيميائية
3 كيلات فرينة
نضربو البيض مع السكر مليح و نزيدو الزيت نزيدو لافاني و الملح ممبعد الخميرة و الفرينة و نديروهم ف لي كيسات و لي مول تع المادلان و نطيبوهم
بسسسسس
و ادا تحبي تحشيهم بالشوكولا عمري الكيسات نورمال ممبعد حطي شوية شوكولاطة الدهن و تغطيهم غير بشوية تع لابات باش ما يتحرقوش مالتحت.

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_5af917a24d1.jpg (http://up.top4top.net/)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_46e6687f532.jpg (http://up.top4top.net/)

http://cdn.top4top.net/i_d398db382e3.jpg (http://up.top4top.net/)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_d398db382e4.jpg (http://up.top4top.net/)

idron0

2015-03-04, 21:21

طاجين الزيتون في اكياس الشواء scorpionoir

درت قطع دجاج وتبلتهم بالملح وفلفل اكحل وبصل مرابي رقيق وزنجبيل وكصبر وقطع زبدة وزدت معاه زيتون وشونبينيون حبات مجمولين وزرودية مقطعة وعصرة قارص . خلطتهم مليح في بعظاهم ولحتهم في الكيس وثقبتو وللفور ..ساهل ماهل ومايخمش الماعن ههههههههههههه
كي طاب نحيتو من الساشي وحطيتو في مول والدجاج من فوق باش يتحمر وشعلت من فوق .

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://www.foxpic.com/VRCNenPD.jpg

http://www.foxpic.com/V1Hxpk24.jpg

هندة 74

2015-03-05, 13:07

مرام 92

2015-03-05, 21:18

الخفاف اخت زينب 83

دارت كاس و نص حليب دافىء و مغرف خميرة و مغرف سكر و خلاتهم طلعو و مباعد زادت بيضة فرينة منخولة و خلطت ملييييح ، بلا عجين ، حتى ولات عجينة جارية و ملسة و خلاتها طلعت و مباعد حلت هم رقاق و قلاتهم راهم ساهلييييييين و خفاف.

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.m5zn.com/newuploads/2014/12/30/jpg//9ea7ad7a96ad89d.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.m5zn.com/newuploads/2014/12/30/jpg//5381931cc273d93.jpg
شكرا اختي زينب و ربي ينولك ما في بالك

idron0

2015-03-06, 10:35

الفوندو almazalina22

طبعا حسب كمية مساحة العجينة اذا كبيرة او صغيرة
فنجان صير حليب ونحط السكر رطب مغربل ونخلط مليح ونزيد ملون ابيض نتاع الميزان باش يجي ابيض ناصع ونخلط لازم كي ترفدي الملعقة وتسيليه يبقى على الملعقة وماتوليش شفافة باش ما يسيحلكش من العجينة واذا جاك خفيف زيدي السكر والعكس اذا ثقيل زيدي الحليب وقبل ما نحطو ننقص كمية ونزيدلها الكاكاو وقطرات حليب باش ندير خطوط وحذاري لالالازم يكون ثقيل باش مايسيحش ويروحلك خساااارة وكوني خفيفة ديري الخطوط وعقبي بالكوردون بالتعاكس.

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www8.0zz0.com/2015/03/05/22/881733661.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www8.0zz0.com/2015/03/05/22/298110918.jpg

idron0

2015-03-06, 18:41

لي بينيي سندوسة يسمين

500فرينة
حبة بيض
ملح
كاس تاع شاي زيت
م ك خميرة خبز
فاتيلا
نص كاس ماء او حليب
التحضير
نضع كل المقادير مع يعض و ندلكها مليح مدة 15د و نخليها ترتاح و من بعد نحل العجين سمك 1 سم و نقطعها دوائر و نخليها تخمر مليح
ديري الزيت في المقلة و خليه يسخن و اقلي العجين راهم راح يتنفخو ويحمروا غير تنحيهم من الزبت رمديهم في السكر افتحي كل حبة و ديريلها المعجون
راهي بنينة بزاف و مجربة و مضمونة جربوها

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www14.0zz0.com/2015/03/06/15/595195185.jpg

idron0

2015-03-07, 19:29

mounia5 caramel

ديري فنجان سكر حرش +2 مغارف كبار ماء خليهم يغليو على نار هادءة حتى يصبح للون داكن ثم أضيفي نصف فنجان ماء و اتركيه يغلي قليلآ
إذا ساعدتك هذه الوصفة ضاعفى المقادير.

idron0

2015-03-08, 09:39

هامبورغر على الطريقة الامريكية ام نور دين

680غ فرينة
2مغارف صغار خميرة الخبز
4مغارف كبار سكر رطب
2مغارف صغار ملح
50غ زبدة
15سل ماء
20سل حليب
4صفار بيض
نخلط النواشف مع بعض
فى كاسرونة نحط الماء والزبدة ونحط فوق النار حتى ت>وب الزبدة كليا نرفع من على النار ونضيف الحليب ونفرغ كلشى على النواشف فى العجانة ونخلط وفى نفس الوقت تتعجن نضيف الصفار الواحدة تلوى الاخرى ونعجن مدة 10دقايق الى 20 د ثم نتركها ترتاح مدة ساعة كاملة من بعد نطرحها اي العجينة ونقطع دوائر او اوفال نتركها تخمر مرة اخرى ثم ندهنها ونطيب عادى

الحشو عادى بطاطا لحم مرحي شلاظة طوماطيش فرماج ومايونيز ولا ديري واش حبيتى .

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142566336585181.jpg (http://www.up.djelfa.info/)
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142566340257551.jpg (http://www.up.djelfa.info/)
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/14256634400511.jpg (http://www.up.djelfa.info/)

idron0

2015-03-08, 20:44

كوكا زينب 66

ندير توم فقط نقليه مع الزيت لحم مرحي يتقلى معاه ومبعد ضيفيلو طماطم حب مكرفجة وتبليه بالملح بصح ما تكتريش وفلفل اسود وعكري ودبشة مقطعة رقيق و رشة سكر انا نحب نضيف دائما رشة السكر للاكلات اللي فيها الطماطم باه تعدل الطعم خليها تبرد ومبعد فرشي العجين ومبعد حطي الحشو ادا كان عندك فرماج رابي فوقها وادا ماعندكش لما تطفي للصلصة حطيلها جبن القطع راح يصبح طري ويمتزج مع الخليط ويجي ايضا مليح ودوقو يبان ايضا

بالنسبة لصلصة الجبن ساهلة ماهلة ما تصعبيها ما والو حطي كاس كبير حليب +مغرفة كبيرة فرينة خلطي بارد في بارد حتى تختفي الفرينة ضيفي ملعقة كبيرة زبدة حطي فوق النار وما تتوقفيش عن التحراك حتى تتقال متل الصوص بيشمال في الخير ضيفي قطع الجبن النوع المتوفر عند انا دائما نشري الباربار الكبير نخليه للوصفات هادو لانو زوجي ما يحبش نضيعو الغريار والروج والكوممبار في الطياب يقولي طعام ربي هدا يتاكل مباشرة واش تحبي .خرجت عن الموضوع هههه حركي مليح فقط لدقيقة حتى يدوب الجبن نسيتك في الكمية هده انا نحط 2او3 مغالرف كبار جبن بعد ما تنزعيها من فوق النار ضيفيلها صفار بيضة وامزجي بالخف باش ما تطيبش وهي تخليلك الصلصة تاعك سلسة .

idron0

2015-03-08, 20:47

الحميص زينب 66

نشوي الفلفل حلو تقدري تخلطي الحار ادا حبيتي ونحطو في كيس به يعرق مليح وتنزع منو القشرة بسهولة
نشوط الطماطم ايضا انا ندير لكل 5 كرابط فلفل كبار 2حبات طماطم كبار
ونشوط 4او 5 سنينات توم
قشري الفلفل من دون ما تغسليه غير قشري وادا لقيتي صعوبة في بعض الاماكن دخلي يدك برك في الماء ورجعي قشري لانو الفلفل لما يتغسل ما يعود عندو حتى دوق نقيه من مليح قصيه رقيق حطيلو شوية زيت وخليه يطيب شوية وحدو وحد10 د في هدا الوقت ضيفيلو التوم المقطعة رقيق جدا لازم تحطيها تطلق البنة مع الفلفل قبل ما تضيفي الطمامطم انا نحط ملح فقط وشوية كمون ومبعد قطعي الطماطم بعد ما تكوني قشرتيها قطعيها رقيق وضيفيها للفلفل وتركيها تطيب ما تدليش النار تكون متوسطة لما تنشف من الصلصة شوية طفيلو مع كسرة ولبن ولا اروع

rahma2014

2015-03-09, 15:16

لي صوشون لام ياسين الزهراء
3 كيلات فرينة 1مغرف سكر و2مغارف تاع القهوة خميرة و 4مغارف زيت الزيتون وخميرة الحلوى والملح ونعجنهم في البيترا ونديرهم في صاشي ونحطهم في فريجيدار حتى لعشية نجبدهم وندير كويرات ونحطهم في طابع تاع الكوكا وندير الحشو اللي تحبي ونقفل عليهم وندهنهم بالبيض ونحطهم يطيبو يجو فرغانين وخفاف

idron0

2015-03-09, 16:58

السلق زينب 66

انا نقصو رقيق ونحطو في مقلة ونزيدلو قيس قل من ربع كاي ماء ونغطيه ونخليه يطيب حتى يطيب وينشف من ماه في مقلة اخرى نحط زيت زيتون ونضيفلو بصل مقطع وتوم مدروس في المهراس مع شوية ملح نضيفلهم كمون وراس حنوت وفلفل عكري حلو ونقليهم مليح وادا ما عندكش فلفل عكري ديري ملعقة صغيرة طماطم مصبرة بعد ما يتقلاو ضيفيهم للسلق وامزجيهم خليهم يطيبو مع بعض على نار هادئة ربع ساعة كاين اللي لما يطيب خلاص يخلطو حبة او تنين بيض على حساب كمية السلق وصبوها فوقو تخلطي البيض مع السلق وتتركيها تطيب دقيقتين يجي ايضا روعة .

idron0

2015-03-09, 20:55

كيك صالي dadou mascarienne

فيه بطاطا مقلية مكعبات و شوية دجاج كان باقي من الفطور و بيض حسب الحاجة و 2 م ك فرينة و نصف باكي خميرة الحلويات و ملح و فلفل كرام فراش و فرماج
خلطي كلش و ديريه فالمول .

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://store1.up-00.com/2015-03/142592977151.jpg

rose white

2015-03-10, 09:47

طريقة الكرمب المحبشي Lyzzbel
طريقتي في الكرنب المحشي ،، تقطعي بصلة شوية صغيرة بالطول شرائح رقيقة و تقليها في شوية زيت طبعا فالكوكوت ولا الطاجين ما يهمش و تبلي بالملح و الفلفل الاسود و شوييية زعفران و عود قرفة و نصف م ص كمون و تحركي بالملعقة على نار هادية و ترمي كمشة حمص و تمرقي ما تكثريش الما بزاف
و من جهة اخرى تنقي راس تاع كرنب و تنحي الاوراق الكبيرة بالعقل بلا ما تتقطع و اغسليها مليح و فوريها في كسكاس مغطي و لي بقى مالكرنب قطعيه قطع صغيرة و ارميهم فالمرق و اغلقي الكوكوت
مين يفور الكرنب حطيه في اناء واسع يبرد شوية و بالموس نحيله الجزء الغليظ لي يجي في الوسط
و تكوني وجدتي الحشو لي هو كمية من اللحم مرحي متبل بالملح و الفلفل الاسود و سنة ثوم رابي و معدنوس مقطع رقيق و شابلير و كمشة روز تقدري تديري البيض انا ما ندريهش و احشي ورقات الكرنب بطريقة البوراك لازم الجوانب يكونو مغلوقين
حلي الكوكوت بالعقل و ستفي المحشي حبة حدا حبة باش ما ينفتحوووش فالطياب و لي بقى مالحشو دريه دي بولات و خليي كلشي يطيب على نار اقل من متوسطة و في النهاية لاصوص تكون قليلة
و مرات نبدل ،، مين نحشي الكرنب نستفه في بلا تاع فرن و نصفي المرق و نصبه عليه و ندير فوقه قطع صغيرة من المارغرين و رشه فلفل اسود و نغطيه بالالمنيوم و ندخله يطيب فالفرن
تاني ديفوا نخلي كلشي يطيب فالكوكوت و من بعد نحط الكل فالبلا تاع الفرن و بلا ما نغطيه نخليه يتجمر و ندير عليه كمية مليحة تاع فرماج رابي

http://www.foxpic.com/VNEcx0YO.jpeg