تسجيل الدخول

مشاهدة النسخة كاملة : موضوع مميز وصفات من حراير مطبخ وش طيبتي اليوم

الصفحات : 1 2 3 [4] 5 6 7
lahna moka
2014-03-19, 22:03
موز بصلصة الشكولاطة
awladi
على حمام مائي
100غ شكولاطة+2 م ك حليب+م ص زبدة
عندما توجد نتركوها تبرد شوية
نفتح الموزشوية و نسقي بالشكولاطة و من فوق ايضا
نزين باللوز افيلي محمص
انشاء الله تعجبكم


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://up.arabseyes.com/uploads2013/19_03_14139524822093352.jpg

http://www5.0zz0.com/2014/03/19/21/493183211.jpg
lahna moka
2014-03-19, 22:28
السفنج أو لخفاف
lyzzabel
الطريقة سهلة و ماتعبش خلااااص ندير فرينة ملح حسب كمية الفرينة انا درت تقريبا رطل قرصة سكر نصف كيس خميرة الحلويات خميرة الخبز و نلم بالما دافئ تدريجيا و العجينة تجي شوية جارية مانعجنهاش نغطيها بطرف من البلاستيك و طورشون مالفوق و نخليها تخمر مليييح
نخبطها بيدي بحيث ندخل صباعي تحت العجينة و نرفدها و نخبطها و نعاود هاك عدة مرات باش ندخللها الهوا و نعاود نعطيها و نخليها تخمر نكرر نفس العملية مرتين او ثلاثة انا كررتها مرتين راح العجينة تولي ايلاستيك و نخليها تخمر للمرة الأخيرة
في مقلة نحط زيت ما يكونش غزير باش مين نحط الحبة تاع السفنج ما تتغطاش بيه
نوجد حدايا إناء ولا بول تاع شوربة فيه شوية ما نشمخ يديا غير شوية باش العجينة ما تلصقليش فيهم بزاف
نرفد بيدي قيس حبة متوسطة ونحلها مالوسط قبل ما نديرها فالزيت يعني تجي مثقوبة فالوسط هههه باش تفهمو ونقليها مين نشوفها دارت فقاعات من فوق نفرغ عليها الزيت بالملعقة راح تزيد تنتفخ و تجي فارغة من داخل و مين نشوفها حمارت من تحت نقلبها على الجهة لخرى و ما ننساش نحمرها ما لجوانب طبعااااا
http://www5.0zz0.com/2014/03/19/21/299360510.jpg

http://www5.0zz0.com/2014/03/19/21/940276957.jpg

http://www5.0zz0.com/2014/03/19/21/654840026.jpg
lahna moka
2014-03-20, 19:04
بسكوي رولي بسيط
ladymillion
http://store1.up-00.com/2014-03/1395337499561.jpg (http://www.up-00.com/)مركز تحميل الصور (http://www.up-00.com/)

الصينية المستعملة 22 سم *30سم
شعلي الفرن 180° قبل ماتبداي تخدمي

3 بيضات كاملين يكونوا دافيين
6 م ك سكر
علبة ياؤورت ( تقدري تستغناي عليها درتها للنكهة برك ) وتعوضيها بالفاني
رشة ملح
م ص قشور الليمون
6م ك فرينة مغربلة + م ص ونصف خميرة حلوى

الطريقة سهلة و واضحة ( تخفقي البيض + الملح + السكر + الياؤورت +قشور الليمون + الفرينة والخميرة وتخلطي بالشوي )

فرشي ورق الطهي فوق الصينية أو ورق الالمنيوم وحطي الخليط في الصينية والى الفرن خليه يطيب وملازمش يتحمر بزاف بزاف

جيبي منشفة مطبخية بلليها بالماء البارد مليييح وأعصريها وخليها بجهة لما يطيب البسكوي ثم ثم انزعيه من الصينية وحطيه فوق المنشفة المبللة وروليه وهو سخون وخلييييه بودان وحطيه في الثلاجة حتى يبرد تماما ،،، اجبديه وديريلو المعجون ومن فوق السكر الناعم
lahna moka
2014-03-20, 19:40
دوبارة
دائمة الحمد
نرنخ الحمص بالملح والما طبعا ليلة كاملة
الصباح نحط الماء يغلي في الكوكوط ولما يغلي
نغسل الحمص ونرميه في الكوكوط واعملي الملح نص ملح يعني
خليه شوية مسوس لما يغلي اقفلي عليه ونقصي النار يعني لازمك تنوضي بكري في خاطر سي الحمص
ولما يطيب تكوني موجدة الدرسة الّي هي
كل حاجة منها ملعقة قهوة افاح كمون هريسة طماطم مصبرة موتارد سكر راس ثوم نقيه وارحيه مع الدرسة وكملي الملح تاعك وقليل من الخل والزيت زيتون
طفي عليها وارمي الدرسة وحركي
lamia zina
2014-03-21, 16:03
وضفة طبيخة الفول لي omhadil

طبيخة تاعى ساهلة ماهلة
انفور الفول فى كسكاس ونخليه حتى يطيب ثم نحضر لصوص
نحط فى مقلة ثوم +زيت +ملح +كمون +فلفل اسود +ملعقة هريسة +ملعقة طماطم مصبرة ونضيف شوية ماء ونخلى الثوم طيب ثم نحط الفول الى يكون طاب وخليه يتشرب مليح واممممممم يجى هايل
بصح اسمحليى رانى فت 2دقايق ههههههه
رياحين الجزائر
2014-03-21, 17:04
وصفة البسباس لام رحاب
انجيب الجاج انحطو في الكوكوط مع الزيت وانخليه يتقلاو وانجيب حبة بصلة وحبة طوماطيش نرحيهم وانحطهم فوق الجاج وانحط شوية ملح فلفل اكحل شوية سكنجبير وشويو بسباس مرحي يابس وانخليهم يتقلاو شوية وانقي البسباس وانحطو اطيبو مع الجاج وانكون غليت الزيتون 3 مرات وانحطهم اطيبو كاما مع بعض والحاجة الي نوصيك عليها ماتكثريش الماء ايلا كنت رايحة اطبيها في الكوكوط امبعد اقلي البطاطا مقلية وكي ايطيب ديري البطاطا من التحت وديري البسباس من جوانب ورمي المرقة من الفوق والجاج واقطعي المعدنوس وحطيه من الفوق
رياحين الجزائر
2014-03-21, 17:07
بربوشة بيضة لافروديت
ليزابال نورمال داوي الجاج تاعك بالفلفل و راس الحانوت وادا ماكانش فيه زعفران ديري شووووووووووية باش تجيك مرقة مصفرةو ليزيبيس اللي نوالفة تديريهم ما تديريش برك فلفل عكري و الطوماطيش و هو يجب اللفت و كتري الحميصة و المرقة تجي خفييفة
sirina_angel
2014-03-21, 19:47
سيڨار اللوز
بريق الامل

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc3/t1.0-9/1976894_238582339662242_15776509_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc1/t1.0-9/s261x260/1926676_238582252995584_741138220_n.jpg

125غ زبدة
نصف كاس لوز منقي مرحي
نصف كاس سكر ڨلاسي
2صفار بيض
نصف باكي خمارة فاني وقرصة ملح وفرينة
سيڨار في بياض بيض ثم لوز ايفيلي يطيبو ويتعسلو وتدهنيهم بلاجولي وتحطي نصف سوغيز كونفي
x ام رحاب x
2014-03-23, 22:55
هدي الدولمة تاع القرنون بلاصوص بيشامال بصح انا غيرت فيها شوية

المقادير القرنون الحم مرحي 2طراف دجاج الي حبت اديرهم ويلا حبيتي تقدري تستغناي عليهم بيضة بصل معدنوس ملح فلفل اكحل قرفة هادو التوابل للحم

ادوزني مرقة بيضة واديري فيها بصل وحبة طوماطيش واتحطي فيهم ملح فلفل اكحل شوية قرفة واتخليهم يتقلاو وتكوني دوزنتي الحم مرحي واتخليه بجنب وتنقي القرنون وديريلوالقارص اوبعد تعمريه بالحم مرحي واتحطيه في الكوكوطة واديريلو شوية مرقة ماتكثريش باش مايتحرحرلكش القرنون كيما تعرفي القرنون يطيب بلخف وغلقي عليه على نار قليلة مدة 20دقيقة كي يطيب نحيه وديريه في السنيوة الي تدخل للفرن واتوجدي لاصوص بيشامال وتعود ثقيلة شوية وديريهم من الفوق وديري شوية فورماج من الفوق والى الفرن غير يحمارو نحيهم وشهية طيبة
http://im66.gulfup.com/IIw5V.jpg
http://im66.gulfup.com/2GJtI.jpg
http://im66.gulfup.com/eK22h.jpg
http://im66.gulfup.com/646V3.jpg
http://im66.gulfup.com/tzKjz.jpg
http://im60.gulfup.com/Yqjhr.jpg
http://im60.gulfup.com/masLJ.jpg
دائمة الحمد
2014-03-24, 12:12
شطيطحة السبناخ اوالسلق
تغسليه عادي وتقطعي وتقطريه ثم فوريه
دري صوص باللحم عادي والحمص او باللحم المرحي الصوص تكون حمرا لكن ماتكثريش الملح والطماطم خاطر تجي ناشفة لما يطيب اللحم ارمي السبناخ لما يطيب ارمي بيضات حسب عددافراد الاسرة دون ما تحركي ولما تنشف البيض اطفي النار مع المعدنوس والقارص وقرن فلفل حار تجي روعة
وهي بطماطم الكعب تجي احسن

اولادي لقيتلك صورة من الارشيف تاعي



http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gif إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im71.gulfup.com/3CQyz.jpg (http://www.gulfup.com/?6P1etp)
سندس1967
2014-03-24, 13:38
ام يسرا
الكروكي

http://www.m5zn.com/newuploads/2014/01/03/jpg//6381bf86af92d1c.jpg (http://www.m5zn.com/out.php?code=15131912)

. شكرًا لكن حبيباتي ضرك نعطيكم الطريقة حتان كي نعاودو و نصورهولكم 7بيضات 2 كيسان سكر عادي 3 كيسان زيت 1 خميرة نتاع القاطو zest نتاع 2 حبات قارص و 1 نشاء و كملي شيحي بالفرينة ماتيبسيهاش بزاف اقسمي العجينة على. 2 و زيدي كاكاو لنص و من بعد تهزي طرف من البيضاء تقرصيها شويا برك و تزيدي فوقها طرف من الي بالكاكاو و تحطيها فوقها مليح و من بعد تقرصيهم رقيق و من بعد تروليهم و تعملي حربوش و تحطيه في البلاطو و تحكمي عصير 2 حبات قارص و تضيفي لهم المعجون و تحليهم امليح و تدهني بيهم القاطو و من بعد تحطيه يطيب و من بعد خرجيه و زيدي ادهنيه و هو سخون بنفس الخليط ضرك يشربو و عاودي رديه للفور 5 دقائق و نحيه و البنة امممممممم مانحكيلكمش مع القارص citron

ماشاء الله يعطيك الصحة ان شاء الله اجربه و اضع لكم الصور
*عاشقة الجنة*
2014-03-24, 18:51
parfumdor1 (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=507441)

قاطو الكابريس

http://im53.gulfup.com/4ZR8V.jpg

كيلو كابريس + 2 علب شوكولامنى نواغ +2ملاعق زبدة +كاس حليب تذوبيهم في حمام مائي ثم تضيفيلهم كيلو كاوكاو محمص ومدشش تحطي ف يمول السيليكون بالملعقة وتنظميه خليه ينشف واقلبيه وفي الفتحة حطي الشوكولا البيضاء وحبة بندق
الكيلة هاذي تطيحلك 55 حبة
lamia zina
2014-03-24, 20:07
وضعتها بريق الامل
المقيرط لفارس جيدي قناة سميرة
3 كيلات سميد حرش محمص كما تاع الطمينة
كيلة سكر عادي
كيلة زيت
كيلة جلجلان محمص ومرحي
قشور حبتين قارص
كيلة بيض
تتحصلو على عجينة جارية ما تغطيهاش وخليها تريح راه السميد يشرب البيض
بيستاش للزينة يقطع مقروطات صغيرين مش كما المقروط العادي لهذا سمي بهذ الاسم تصغير مقروط
شكليه بعدما يشرب شكلي حربوش وقطعي مقيرطات واقليهم ولازم هو سخون والعسل سخون باش يطرا في كل حبة ديري رشة بيستاش
*عاشقة الجنة*
2014-03-24, 21:32
ADRARI (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=14498)

http://store2.up-00.com/2014-03/1395590749581.jpg

عمروهم بلاو تومات معاها شوية لحم مرحي ولا الطون والزيتون ولا البيض المقلي والبطاطا المقلية كي يطيبو

وعجينتي لا غنى عنها لكل المعجنات

لكل كاس فرينة مغرفة لحظة غبرة + مص سكر
مص خميرة الخبز + مص ملح وفي الاول نبسس بالزيت حوالي فنجان زيت ل 3كؤوس فرينة وقاعط خمارة القاطو
lilouchaf
2014-03-25, 10:15
نخلة نعطيك عفسة اديرها بلا ما تعجني العجين تع المحاجب
انا ندير 600 غ فرينة وملح وزيت زيتون حوالي 7 مغارف وخميرة الخبز 02 مغارف صغار
ونعجنها بحليب سخون
ونخليها تخمر مليح
نقطعها كويرات صغار ونخليهم ينزلو
نحل كل كويرة دائرةونحليها رقيقة شوية
ونعمل الحشو تع المحاجب او اي حشو تحبيه في الجنب ونطويها على 2
ونغلق بالفرشيطة
نطيبها فوق الطاجين تع الحديد من الجهتين

وهدا تطبيق تع نخلة وراهو ممتاز

http://im84.gulfup.com/dEbAH.jpg

http://im84.gulfup.com/wOxEw.jpg
lilouchaf
2014-03-25, 10:16
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ليال 22 مشاهدة المشاركة
اممم اختي كلش يشهي ممكن تعطيني طريقتك في المطلوع و الروز نموت على الروز وشكرا.

يعطيك الصحة اختي على الثقة المطلوع تلقايه في وصفات الحراير ص50 مشاركة 748
والروز كل مرة كفاه نعملو الي راهو في تاصورة درته هكدا
قليت 05 سنينلت توم في الزبدة اضفت الروز بعد ما تكوني غسلتيه مليح وقطرتيه +ماح +فلفل ابيض+فلفل احمر مقطع مكعبات صغار+جلبانة انا عندي جلبانة طايبة نحتفظ بها في المجمد وادا ما عندكش فوريها من قبل تم لوحيها في الروز
+زعفران حقيقي
كي يتقلاو مع بعض نمرق بماء سخون غير يبدى يغلي انقص النار ونغطيه حتى يشرب قاع الماء وهو وجد
lamia zina
2014-03-25, 13:55
الوصفة للاخت رياض

ناتاسا هاكي لي كريب
250 غ فرينة
2 بيض
1 م كبيرة زيت او زيدة
قرصة صغيرة ملح
نص لير حليب

خلطي كل شيء مع بعض
خليها تريح انا نخليها ساعة
المقلاة ديريلها طبقة زيت يعني دهنيها برك ما تحطيش الزيت
و اذا عندك طفال الي ما تلصقش خير و خير
و خليها تسخن مليح و طيبي من جهة و زيدي من الاخرى
و ادهنيهم بالنيتالا و بصحتها البوبونة
فريال88
2014-03-25, 14:51
وصفات مريم الامييرة


مخبز لابياس مونتي
500غ لوز 200 غ سكر رطب 2 صفار بيض فاني قشور قارص بزيادة و لميه مليح و شكليه ديري دوائر كبار و خرين اقل منهم و خليه يبات و لغدوة من ذاك طيبيه و كي يبرد لصقي الحبة الصغيرة فوق لكبيرة و ديري لقلاساج اللون لي تحبي و شوي من لقلاساج ديريه لون اوخر ديري بيه النقاط و هذاك البابيون ديري شريط طويل و كي تعودي لفوق ديري noeud بلون النقاطي لي درتيهم
ان شاء الله تكوني فهمتيني و هذا الطبسي فيه الحبة باه تتفكريه
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im47.gulfup.com/uWnBj9.jpg (http://www.gulfup.com/?0iRCK3)


قاطو la surprise
شوفي اختي هذي نوقة اللوز و الشكل تشكليها كيما تحبي يعني نت و المول نتاعك و الاشكال اكل تجي مليحة تفضلي المقادير و الطريقة
كيلو لوز مرحي رقيق 400 غ سكر احرش باكي زبدة ستار كاس حليب لحظة خاثر مغرفة كبيرة فاني مغرفة كبيرة ماء ورد و تخلطي كلش مليح في كوكوطة و طيبيهم فيها بلاما تسكريها و كي تشوفيهم نشقو مليح زيديلهم ماء زهر و كولوغون و خليهم يبردو مليح و كي تبرد زيديلها 500 غ نوادكوكو و 200غ سكر رطب يكونو ملرحيين في الروبو رايحة تتحصلي على عجينة خليها تبرد مليح من الاحسن ليلة و مبعد شكليها
في هذا الشكل حليها و اطبعيها على شكل قلب و اقسميه باه تتحصلي عى شكل جسم من فوق و زيدي حلي و اطبعي بلي بياس لمدورين وحدة كبيرة و وحدة صغيرة و بليييهم بالكيردون و لصقيهم بالبياض و لا سانتيغ ديريها بمول سيليكون و من تحت لصقي حبة فيريرو روشي ثاني بالبياض و خلااااااااااااااااااااص
ان شاء الله تكوني فهمتيني و كاش سؤال انا في الخدمة

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im74.gulfup.com/dYV7eh.jpg (http://www.gulfup.com/?S76TW9)

تفضلي ام نور الدين حبيبتي
قاطو l'oursin هو لاروسات نتاع قاطو لبالون لا تعرفيه و من فوق المورانغ
250غ فلوريال قرصة ملح كاس سكر رطب كاس نشاء كاس لوز و لا جوز مرحي مغرفة كبيرة فاني ربع فنجال زيت و تنشفي بالفرينة
ديري في لي مول و الباقي تطبعيها دوائر على حساب المول نتاعك يعني باه كي تحشيهم تسكريهم و المول كاين لكبير و كاين الصغير و تحطيه يطيب و كي يطيب ديريلو الحشو و لصقيه بالمعجون و ديري قلاسال شوكولا و كي تنشف الشوكولا ديري المورانق و طيبيه مليح فوق حمام مريم و ديريه بلابوش من فوق و خليه في بلاصة مهوية باه ينشف
الحشو كبريس ذايب في حمام مريم و مبعد زيديلو كمشة لوز و لا جوز مقلي و مرحي لي درتي في لعجينة ديري في الحشو نيسلي كاراميليزي 2 مغارف كبار معجون و شوي زبدة و تخلطيهم مليح

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im82.gulfup.com/q4lOOa.jpg (http://www.gulfup.com/?PPwjES)
.

سكندرانيات الفراشة لسليمة يعلى
5 كيلات فرينة كيلة سمن ذايبة و باردة مغرفة كبيرة فاني ماء و ماء زهر تلمي لعجينة و تخليها تلرتاح 30 دقيقة
الحشو 3 كيلات لوز كيلة سكر عادي بشور ليمون و تلمي ببياض البيض حتى تتحصلي على عجينة متماسكة
حلي لعجينة رقيقة الا عندك المشينة ديري بيها و الا ديري بالقناط و حليها رقيقة بلاما تنساي ترشي الفرينة
ديري حربوش نتاع الحشو يكون عريض شوي و لفي عليه لعجينة مرتين و قطعيها مقروطات و كل مقروطة قصيها على الجيهتين الطوال بلاما توصلي للنص و انقشيها و حطي حبة لوز في الوسط و كي طيب ديريها في لعسل و قطريها و رشي لبرييون

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im72.gulfup.com/IF0EGL.jpg (http://www.gulfup.com/?bHVscy)
*جوهرة الجنة*
2014-03-25, 14:54
مممممممممممممممممممممم كلشي يشهي
بصيرة2
2014-03-26, 17:03
ام مروان هاهي الوصفة معتمدتها من مدة طويلة

اطلعي لاكرام شونتيي و من بعد تزيديلها علبة فرماج الأمير هذي لاكرام و من بعد تغطسي هذا البسكوي الي في الصورة في القهوة و من بعد ديري طبقة بطبقة
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://img24.imageshack.us/img24/7281/wkj4.jpg
تيراميسو ام الهضاب يعطيها الصحة
*عاشقة الجنة*
2014-03-26, 17:27
ام يسرا (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=377160)

http://cdn.top4top.net/i_27191fef741.jpg

هدوك بولات دجاج مرحي مع الرزيكون طايب ملييييح وزدتلهم بيضة وثوم مرحي وفلفل اسود وملح لميتهم وحشيتهم بالفروماج ومرمدتهم في الشابلير وقليتهم واضفتهم للمرقا البيضا بالزيتون طيبتها بهداك العظم تاع الدجاج وتكون شوي خاثرة يطيبو غير شوي وطفي عليها النار وزينيها بالدبشة والله هايلة
وتقدري ترحي الارز لما يطيب مباشرة مع الدجاج
lahna moka
2014-03-26, 18:30
تارت الفراولة
أم مروان
العجينة : 2بيضات +7 م.ك سكر + 7م.ك زيت +7 م.ك حليب + قشور القارص انا أضفت قشور البرتقال + 1 و نصف خميرة + من 7 الى 9 م.ك فرينة (اكيد الخلط بعد كل اضافة )
الطبقة البيضاء : 1 بيضة + 4 م.ك سكر + فاني + 3 م.ك بودرة الكاسترد (créme patissière en poudre) .نصف لترحليب نضعها في كاسرونة نحركها مليح ثم نضعها على النار مع التحريك حتى تعقد نصبها على الطرطة الي تكون طابت و نكون حطينها في قالب الطرطات ( متحرك القاعدة ).
ملاحظة:شربو الطرطة بالسيرو او معجون + شوية ماء نسخنهم على النار بكون الخليط سائل
طبقة الفراز : 150 غ فراز + 1 فلان فراز او فاني + 3م.ك سكر + 1 م.ك نشا + عصير 2 برتقال الكل يخلط في الخلاط ( الروبو ) نتحصل على خليط سائل نضعه على النار و نخليه حتى يغلي مع التحريك ثم نصبه على الطبقة البيضاء بعدما تكون بردت تماما ثم نضعه في الثلاجة و بعدها نحيه من القالب و يقدم
خيتكم مزروبة مراحل التبريد الكل درتها في المجمد هههههه
الحلاوة نتاعو راهي تجي موز اللي يحب الحلاوة يزيد السكر
http://im59.gulfup.com/zwBGEn.jpg

http://im59.gulfup.com/ubT3Be.jpg

http://im59.gulfup.com/bNGDUv.jpg
بشرى2008
2014-03-27, 09:58
ladymillion



ليزابيل هاهي البسبوسة راهي جات تهبل وسهلة




كأس ماشي معمر سميد
2م ك فرينة
باكي خميرة الحلوى
بيضة واحدة
ربع كاس نواد كوكو
نصف كأس لبن ، أو ، رائب ، أو ،ياؤورت طبيعي ( لي موجود من هاذو الثلاثة ديري واحد منهم )
نصف كأس زيت
رشة ملح
نصف كأس سكر




الطريقة بسيطة خلطي كلش مع بعض والفرن سخنيه قبل بــ ربع ساعة ادهني الصينية بشوي برك من الزيت وحطي الخليط واذا متوفر عندك حبيبات لوز حطيهم برك من فوق للتزيين ودخلي الصينية للفور

الشاربات سهلة

2 كؤوس ماء + كأس سكر + قطعة ليمون أو برتقال

http://im56.gulfup.com/jqOuM8.jpg

http://im56.gulfup.com/jqOuM8.jpg
زهرة الربيييع
2014-03-27, 12:49
مرحبا حبيباتي
انا اعتمدت وصفة Ilbeldelmondo :o هههه اني نكتب اسمك مرة وحدة منزيدش نعاودو طويل و صعيب :1:
وصفة سفنج بالسميد
كيفية التحضير : انا عملت عيني ميزاني و درت كمية كبييرة و مقادير الفحلة تعنا هي :نص رطل السميد - اربع ملاعق فرينة - ملعقة صغيرة الا الربع ملح - ملعقة كبيرة سكر - بيضة - ملعقة صغيرة خميرة الخبز , نخلط المكونات و نبلهم بماء دافىء نتحصل على عجينة تكون طرية شوي نعج شوية و نتركها تخمر من بعد نعجنها مليح و نسقي انا عجنتها بيدي ممكن بالعجانة نسقيها حتى تلصق في اليد مباعد نضيفلها زبدة ذايبة نصف فنجان و نعجن ثم نشكل كويرات صغار مثل تع النعمة او الفطير و نتركها ترتاح نصف ساعة ثم نحلهم رقاق شوية على سطح مذهون بالزيت و نطيب في زيت سخون جدا و نترك النار قاوية و نطيب لازم نرمي الزيت فوق السفنج طبعاباه تتنفخ و النتيجة سفنج رااااائع
في الاخير نصب عليه قليل من العسل و يقدم


http://www.up.djelfa.info/uploads/140519024173851.jpg
http://www.up.djelfa.info/uploads/140519049689221.jpg


http://www.up.djelfa.info/uploads/139592074188231.jpg
http://www.up.djelfa.info/uploads/139592101577911.jpg
http://www.up.djelfa.info/uploads/139592107767991.jpg
nina nawel
2014-03-27, 13:15
وصفة فارس جيدي للبسبوسة مجربة من طرف nihale89

6 بيضات كاس سكر كاس زيت كاس حليب
3 ملاعق نواد كوكو 2 ملاعق 2 خميرو عصير ليمونة ومبشورها
فاني 3 الى 4 دقيق
اخدمي عادي كيما البسبوسة
بصح خلطي نوادكوكو مع الفرينة والخميرة ولوحيها للخليط
باه مايهبطش لتحت
الشاربات
لتر ماء مع 500 غ سكر وقليل من عصير الليمون
http://im66.gulfup.com/2pfsh.jpg
http://im49.gulfup.com/hxjal.jpg
ممكن تقوليلي اختي الفرينة شحال المقدار بالضبط
أم شيماءْ
2014-03-27, 15:56
[QUOTE=nina nawel;1056000948]ممكن تقوليلي اختي الفرينة شحال المقدار بالضبط[/QU


الفرينة 2 مغارف كبار
sahima
2014-03-27, 18:10
لي روشي نتاع نوا دكوكو
يجيو كيما لي روشي نتاع الكاوكاو
خلطي 250غ مارغرين مع كاس سكر رطب وصفار بيضتين كيما اى صابلي عادي وزيديلهم لفاني وكاس نوا دكو كو وشيحي بالفرينة وديري كريات صغار بحجم صفار بيضة حطيهم في بياض البيض ثم رمديهم في نوادكوكو وحطيهم ف لي كيسات باه ايطيبو وما يهبطوش وكي تنحيهم من الفرن عسليهم وزيدي دردري عليهم النواد كوكو هاذي الوصفة نتاعي وان شاء الله البنات يزيدو يفيدوك بواش عندهم
راني نسيت الخميرة لازم كيس من الخميرة الكميائية

وصفة الاخت بصيرة
lamia zina
2014-03-28, 16:04
وصفة zahra30

المقادير والطريقة
بيضة + كيلة سكر + كيلة حليب + ثلاثة ارباع كيلة زيت + 1 خميرة +1فاني انا استعملت زاست انتاع الليمون + فرينة حتى تتحصلي على عجينة طرية تشبه تقريبا انتاع قاطو المحقن شكلي حرابيش واقليهم في زيت سخون وعسليهم وزيني بالجلجلان ولا النواة كوكو وووو كل وحدة واش عندها
هاهي عن قرب
http://www5.0zz0.com/2014/03/26/21/337250746.jpg
بصيرة2
2014-03-28, 16:59
مسكوتة نتاع لايدي
أختي ام محمد ريان نعطيلك وصفة المسكوتة نتاعي تجيك هشوووووووووشة وخفيفة

ديري كل بيضة بــ رشة ملح + 2 م ك سكر + 2م ك زيت + م ص فاني أو قشور ليمون + 2 م ك فرينة مغربلة وطيبيها على 180° وماتخليهاش طول بزاف بزاف في الفرن يعني حوالي 20د كي تشوفيها حمارت شوي طفي
وضاعفي الكمية نتاع المكونات على حساب الصينية لي راح ديري فيها
بشرى2008
2014-03-28, 17:53
محلبي ladymillion
لينة هاهي ليك وصفة لمحلبي بالأرز

نعطيلك مقادير ديرلك كمية صغيرة وضاعفي انت

كأس حليب (( الكأس 250ملل))
3 م ك أرز مرحي مليييح ومغربل لازم يكون بودرة
2 م ك سكر ،،، وإذا تحبي الحلو ديري 3 م ك
ربع ملعقة صغيرة مستكة مهروسة مليح

هاذ المكونات تخلطيهم مع الحليب وتحطيهم في كاسرونة على النار مع التحريك حتى يغليو وراح يخثار الخليط ،،، كي يخثار طفي النار و اضيفي ( م ك ماء زهر ) خلطيه مرة او زوج وحطيه في صحون التقديم وخليه يبرد في الثلاجة
يقدم بارد مع المكسرات او واش عندك
وحضري الساربات هاذي إختيارية لكن راهي اضافة لذيييييييذةحنا والفنا نديروها معاه ويجي خييييييييير ،،، واذا عندك فواكه مثل الفراولة أو خوخ او ..... ديريهم مع الشاربات
natacabell
2014-03-29, 16:53
نوتيلا البيضاء ل افروديث

aphrodite16 (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=507000)
http://im67.gulfup.com/BRNE34.jpg
النوتيلا سااااهلة ماااهلة في ميكسور ديري كاس زيت كاس حليب كاس لحظة و كاس سكر قلاصي وخلييييهم يتخلطووو حتى يتجانسو ملييييييح مليح وادا حبيتيها كحلة نحي اللحظة و ديري في بلاصتها كاكاو
aphrodite16
2014-03-29, 16:55
الديول ل lilouchaf

http://im86.gulfup.com/kW4WQn.jpg

aphrodite hadik atarika te3 le pinceau te3 silicon mais la pate ana ndir kass smid ou ness farina ou nzid kass ou ness ma melh ou nkhelet mlih ou nkhlih yertah bah essmid ou l farina yedhoubou mlih maa el ma
wa nsekhen mekla tefal wa nekhdem
nkhelihoum yenechefou koul wahda wahedha men baad bah nejmaahoum fhemti
*عاشقة الجنة*
2014-03-30, 15:50
sabinaz (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=426742)

عصير الفراولة على طريقة صليحة بسكري ننصحكم نجربوه رووووعة

http://im86.gulfup.com/Vca5qm.jpg

في الاول وجدي السيرو اللي هو عصير كغ ليمون مع 800غ سكر وزاست القارص كي يذوب السكر زيذي قيس كوب منه لاي فاكهة حبيتيها واعصريها انا درت الفراولة وزيدي الماء انت وذوقك
فاطمةع
2014-03-30, 19:46
وهذي وصفة المعقودة لدائمة الحمد وام رياض وراهي كيما تديروها نظن المهم هاهي اذا عجبتكم
بطاطا مشرشمة ( الكمية حسب العائلة )
دبشة مقطعة رقيق
فرماج
بيضة وملح وفلفل اسود
تخلطي الكل مع بعض وتصنعي كويرات ولا اصابع وتحطيهم في الفرينة ثم البيض واقليهم وبالصحة والعافية يارب
lilouchaf
2014-03-31, 15:45
بيسكوي رولي افروديت

مرسيييي ليلوشاف ربي يخليك حبيبتي
و البيسكوي رولي انا ما نفصلش البيضاض على الصفار
في البيتران طلعي 6 بيض دافيين مع شوية فاني طلعييييييهم مليييييح ملييييح اومباعد زيدي 150 سكر و كملي طلعيييهم ملييح راح يولي عندك موس
حبسي البيتران و ابداي تزيدي 150 غ فرينة مغ مغرف صغيرة خميرة تاع الحلوى بالسباتيلا و خلطي من تحت لفوق الفرينة زيديها على 2 دفعات والا 3
و تكوني سخنتي الفووور و فرشي بابيي كويسون على السنوية و طيبي الخليط ما يطولش وحد 10 دقايق
كي يخرج روليه في طرشونة مندية و خليه فالفريجيدار
اومباعد حليه و واحشييه باش تحبي و عاودي رولييه
http://im62.gulfup.com/20HwRj.jpg

http://im62.gulfup.com/s2BSem.jpg
ام سراج وملاك
2014-04-01, 14:56
رووووووووووووووووووووووووووعة يعطكم الصحة
.1....2....1.
2014-04-01, 16:33
دونات من مطبخ nari21
راح نمدالك وصفة تاع دونات تدعيلي عليها راني معتمدتها من بكري وتجي ريشة المهم ديري 2كيسان حليب يغلو كي يغلو طفي وديفيلهوم نصف كاس زبدة وحركي حتى يدوب وزيديلهوم نصف كاس سكر عادي وخليها حتى تدفى من بعد زيدي بيضة وملعقة لفاني ومغرف كبيرة خميرة تاع الخبز ولمي بالفرينة حتى توالي عندك عجينة طرية خليها تخمر ساعة من بعد شكليها دونات وزيدي خليها تخمر كي تخمر مليح اقليها وشبحي باش بغيتي كي تسييها رديلي لخبر بصحتك
ام ندى 87
2014-04-01, 16:38
نصائح البقلاوة من عند الهام

1- عجينة البقلاوة تتعجن مليح ماشي بزاف كيما الشخشوخة بصح دخليها مليح في بعضاها باش ترجع مطاطية وماتتقطعلكش كي تحليها
- وتخليها تريح باش ماتعبكش في الحلان
- ديريها وسط لاهي جارية لا ناشفة: لو جريها رايحة تعبك في الحلان تلصق في الماشينة ولوكان تيبسيها تعبك ثاني في الحلان ومن بعد كي طيب جيك تتفتت
2- العلو نتاع الحشو : قبل ماتبداي في البقلاوة ترحي اللوز نتاعك وتحطيه في الصينية اللي رايحة تخدمي بيها وتعدليه من بعد ديري ثقبة ف وسط الصينية بصبعك وشوفي العلو نتاع الحشو مالازمش تكون عالية بزاف ماجيش باهية الحبة وجي ثقيلة وممكن يطير العجين من الحشو من بعد كي تطيب و تتقص
- العلو نتاع العجينة : انا ديما ندير 5 ورقات من تحت و 4 من فوق لازم يكون كاين تناسق مابين العلو نتاع العجين والحشو مثلا : ماشي العجين العلو نتاعها خشين والحشو رقيق والعكس ثاني ماشي مليح
قتلك انا ندير 5 من تحت و4 من فوق ونحل بيدي بصح نحلها رقيييييقة كيما ورقة الكراس عندي الماشينة بصح نحلها بيدي نحب نتاكد باللي جات رقيقة ملي مليح.
3- لالا ماتدهنيش الحشو راني فهمتك علاه وحقة كاين سبب آخر وهو ممكن ثاني ماخليتيهاش شربت مليح العسل وتسرعتي وقصيتيها أنا ماما تخليها قداش من يوم حتى تتشرب مليح باش تقصها تبقى متماسكة
4- الحشو : مايكونش جاري ولا ناشف لانو لو يكون ناشف بزاف رايح ينفل عن العجين كيما صراتلك انت ولوكان يكون جاري كي دخليها للفرن يغلي الماء اللي فيه ويرجع سائل لانو السكر يذوب ويخرجلك الحشو ما بين الحبات ومن بعد كي يخرج من النار يتحرق يرجع كاراميل وجيك البقلاوة يابسة
نصيحتي : تخلطي الحشو مسبقا بنص نهار مثلا وتخلطيه مليح باش وتغطيه مليح بكيس بلاستيك ولازوج لانو ينشف بسررررررعة لذلك لازم يتغطى مليح من الهواء وتخليه عدة ساعات يذوب السكر نتاعو هذا أحسن
ماتنحيلوش الكيس حتان تكوني خلصتي طبقات العجين السفلية وتوجدي الطبقة الأولى نتاع العجينة اللي رايحة تحطيها فوق الحشو باش تنحيلو الكيس وتحطيه فوق العجينة ومباشرة تغطيه بورة عجين اللي وجدتيها مسبقا هكذا ماينشفش الحشو
5- اللوز يقشروه فقط بصح مانحمصوهش لالا صراحة انا نحب نرحيه بقشورو وممكن نزيد فيه شوية عطر الجوز كي تشوفيه يبانك لوز وجوز حتى الطعم يبانلي خير بصح كل واحد وذوقو
- أرحيه ماهو خشين ماهو رقيق ياخي مالفة تاكلي البقلاوة ماديريهش رقيق جيك كلي معجنة الحشوة وكون تخليه خشين يجيك الحشو يتفتت وأنت تاكلي في حبة البقلاوة لانو مرحي اللوز خشين مايتماسكش الحشو

6- طرقيتك في الحلان صحيحة مع انني كيما قتلك نحلو بيدي مانقسمش القرصة نحلها كامل قرصة مدورة ونهزها بالشوية بالحلال ونحطها في الصينية

7- شفتك تستقسي على زبدة التوريق : أستعملي أي ماركة انا نستعمل ديما صالحة متوفرة في كل المحلات

وهاهي بقلاوتي إن شاء الله تصلحلك أنت ثاني :
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im69.gulfup.com/LAkrM8.jpg (http://www.gulfup.com/?zyt6ok)
عن قرب التورييييييييق
http://im69.gulfup.com/imJeqO.jpg (http://www.gulfup.com/?80Qel0)
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

أتمنى تكوني استفدت
.1....2....1.
2014-04-01, 16:38
سفنج المتالقة الغالية lahna moka
دائمة الحمد غاليتي السفنج درتو من راسي و الحمد لله نجحلي
درت كمية سميد ناعم يعني غربلت الرقيق برك حوالي 500غ و زدتلها شوية فرينة حوالي كأس و ملعقة صغيرة ملح و في الاول زدت الماء الدافيء غير بالشوية حتى تجمعت العجينة و لازم تكون قاسية عجنتها مليح و مين ذاك نبلل يدي بالما و نعجن
درت خميرة الخبز حوالي ملعقة كبيرة و نصف في كأس ماء دافئ مع شوية سكر حتى طلعت و بديت نزيدها للعجينة غير بالشوية و انا نعجن و هكذا كي تكمل الخميرة نزيد بالشوية الماء حتى تطرى شوية العجينة درتها في كيس مبلل بماء سخون و خليتها ترتاح نصف ساعة
و عاودت عجنتها مليح و اذا خصها الماء نزيد حتى ولاّت طرية بزاف بصح ماشي جارية يعني طرية حاكمة روحها و درتها في اناء تختمر و بعدها شمخت يدي بالماء و بديت نقلي, نحطها فالمقلاة تكون الزيت فيها غزيرة و سخوووونة و كي تبدى تدير الفقاعات نرش عليها الزيت بالملعقة حتى تنتفخ و تحصلي على هاذي مممممممم
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im56.gulfup.com/3EI3Tk.jpg
R I A D
2014-04-01, 18:00
هذه وصفة دولمة فلفل بطريقتي RIAD
لقيت واحدة ما جابتها قلت نجيبها انا لعل و عسى كاش نهار واحدة تستنفع بها :

تبلي اللحم المرحي كيما موالفة تتبليه معدنوس و بصل و ثوم وبيضة و شوية روز و التوابل....(اذالحم قليل ديري غير الصفار) و
خذي الفلفل اغسليه و انزعيلو القبعة تاعو ثم عمريه باللحم المرحي و الباقي من اللحم اعمليه بولات
خذي مقلاة كبيرة حطي فيها شوية زيت في القعر برك و ستفي الفلفل و خليه يتحمر على الجهتين ثم انزعيه و في نفس المقلاة قلي البصل و 2 سنات توم و توابل لما يتقلاو زيدي عليهم 3 حبات طماطم مكرفجة و 1مك طماطم مصبرة و قلي ثم امرقي ماش بزاف الماء (1لتر)و اذا الدولمة قليلة ديري اقل و لما يغلي ستفي الفلفل و زيدي لي بولات و خليه على نار متوسطة الى هادئه حتى يطيب
و قدميه في صحن التقديم الفلفل حبة و راء ختها و على الجانبين لي بولات و رشي عليه شوية دبشة وبالصحة و العافية

http://im89.gulfup.com/rR7O6s.jpg
دائمة الحمد
2014-04-02, 08:23
ليلو الكفتاجي هوطبق لذيذ نعملوه خاصة في الصيف او كمقبلة للضياف وفي رمضان نعملو تقريبا يوميا


تقصي البطاطا مربعات وتقليها وتحطيها في صحن بلا وفوقها الطماطم تقصيها مربعات وتقلبها مع شوية زيت وملح وسنة ثوم مرابيا
وتقلي الفلفل وتقشريه وتقطعيه مربعات وتزيدي تحطيه جريوات تقصيها دوائر وتقليها وتعمليها ومن فوق تعملي البيض طايب وتجملي من فوق كيما تحبي


ليلو الصحن هذا خص نص ليك


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gif إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. (http://www.gulfup.com/?6pbvGT)
http://im72.gulfup.com/Iu0N3u.jpg
*عاشقة الجنة*
2014-04-02, 15:19
nawel zed (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=428718)

تحلية للسيدة يعلى

http://www8.0zz0.com/2014/04/02/09/629957468.jpg

طلعي كرام شانتي الكمية اللي تحبي بالحليب عادي تخليها تبرد في هاذاك الوقت تبرشي التفاح الاصفر و ديريلو القارص باه ما يتبدلش لونو و تذوبي شكولا بالماء كيما دارت هي تجي غاااامقة تجيبي الشانتي تزيديلها مبشور التفاح و الشكولا المذابة و تحركي مرتيييييييييين فقط باه تجي degradée و تقدميها مع فراولة كيما دارت هي المهم حاجة حمراااء قالت انا ما لقيتش غير الطماطم ما تصلحش بنة تهبل امممم و تجي خفيفة التفاح ينقص من الدسامة جربوها
أم إناس
2014-04-02, 19:13
ام محمد تاج

وصفة صابلي بالعسل

http://www.m5zn.com/newuploads/2014/04/02/jpg//a038160b927d88f.jpg (http://www.m5zn.com/out.php?code=15270639)

http://www.m5zn.com/newuploads/2014/04/02/jpg//61c33e4021198c0.jpg (http://www.m5zn.com/out.php?code=15270634)


صابلي العسل
ثلاث بيضات ضربيهم مع زوج مغارف كبار سكر وخمس مغارف كبار عسل ورشة ملح ورشة فاني خبطي مليح حتان يذوب السكر وزيدي كاس متوسط زيت وثلاث مغارف معمرين زبدة طرية وراني ناكد حبيباتي راه عندنا ثلاث بيضات يعني الزيت يكون الكاس متوسط مايش كبير ونخبط مليح ونزيد باكي خميرة وثلاث مغارف نشا والفرينة حتان تتلم ندير العجينة في كيس ونخليها ترتاح عشر دقائق ونطبعها ونطيبها ونلصقها بالمعجون وعلى لحواشي نسخن شوي عسل وندهن على لحواشي ونلصق القوفريط مرحي من الاحسن ذوق الشوكولاطة
Hemal
2014-04-02, 19:50
merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
أم إناس
2014-04-02, 20:17
ام مروان
تحليه
اسمه fraisier

http://www.m5zn.com/newuploads/2014/04/02/jpg//400fbbc39fa1608.jpg (http://www.m5zn.com/out.php?code=15270710)

http://www.m5zn.com/newuploads/2014/04/02/jpg//62f327c696a3466.jpg (http://www.m5zn.com/out.php?code=15270709)


من عيووووووووووووووووووووووووني يا الغاليااااااااااااااااااااات
الوصفة :
1- ديري جينواز عادية طيبيها في بلا او قالب مدور
بعد الطياب قطعيها الى 3 ديسكات ( دوائر ) و المهم جداااااااا انك يكون عندك قالب الشارلوت
2- فراز تقطعيه في الطول
3- توجدي سيرو فيه كاس سكر + كاس ماء + حبات فراز 2 او 3 و حطيه على النار حتي يثقال شوووووية
4- ارحي في الميكسور 300 غ فراز ثم حطيه في كاسرونة و + عليه 150 غ سكر عادي و خليه حتى يغلي ثم + عليه 1 م. ك جيلاتين و حاولي تخلطي مليح باش تذوب الجلاتين ثم نحيها على النار و بدليلها الكاسرونة و خليها تبرد شوية مع خلطها كل مرة ( حطيها في الثلاجة احسن ) ماتنساييييييش الخلط مرة على مرة
5- بالخلاط خلطي 250 ملل كرام فراش ماطلعيهاش بزاف شوية برك غير كيما تحكم روحها ثم جيبي الخليط رقم 4 وخلطيه معاها و لكن باليد و بواسطة السباتيل

6- نحكم مول الشاغلوت ندهنه بالجولي من داخل و للضمان اكثر قبل ما تدهنيها غلفيها بورق الفيلم ثم حطي ديسك واحد وشربيه بالسيرو و ستفي على جوانب المول الفراز المقطع في الطول ثم ضعي كمية من الكريمة
( خليط الفراز و الكرام فراش ) ثم تحطي عليها شوية فراز مقطع ثم ديك اخر من الجينواز ( مذابيكم يكون قطره ناقص شوية على الاول ) نشربه بالسيرو ثم الكريمة ثم قطع فراز ثم الديسك الثالث و الاخييير نشربه بالسيرو و نحط عليه قيس 2 م.ك من الكريمة و نستفه ملييييح مع المول ثم نضعه شوية في المجمد قيس ربع ساعة و نخرجه نخفق كرام شونتي بودر مع الحليب الباااارد و ندير طبقة فوقانية و نرجعه للثلاجة و نخلييييييييه من الصبااح للعشية و نديموليه واش نقولكم يدي راها تكسرت من الكتيبة و التفتاش على الحروووووووف مي ماشي خساااااارة فيكم
ملاحظات :
يمكنكم الاستغناء على هذه الكريم و تبدلوها بكرام موسليييين او كرام باتسييييير وحدها
يمكنكم الاستغناء على الطبقة الفوقانية نتاع الشونتي و ديرو في بلاصتها لا بات داموند تحلوها بسمك 3 ملم و تحطوها من فوق مع قص الجونب نتاعها قيس القالب اللي عندكم ok
علابالي بلي دوختكم و لكنها تحلييييييية تستااااااااااهل العناء
ام الهضاب
2014-04-02, 21:55
ام اناس توحشششششششتك بزاااااااااف وين راه الفن انتاعك يا حبوبة توحشنا اكلاتك و ربي يسهلك ولادتك يا رب
طالبة الجامعة
2014-04-03, 13:53
باينة بنينة يا ام ايناس
دائمة الحمد
2014-04-03, 17:40
طاجين جبن ليدي مليون

http://im72.gulfup.com/eMvg5M.jpg (http://www.gulfup.com/?23DgXk)




http://im72.gulfup.com/CuWzap.jpg (http://www.gulfup.com/?Q7igak)



امنيات هاهي ليك الوصفة طاجين الجبن

بالنسبة للطبقة الاولى

تخفقي 4 بيضات + ملح + فلفل أسود + جبن مبشور كمية مليحة + كريمة طازجة+ خميرة الحلوى +كمية من معدنوس أنا مدرتوش مايشتيوهش دارنا (( انا زدت من عندي م ص موطارد )
جيبي مول الكيك أو أي مول ادهنيه بالزبدة وضعي فيه خليط البيض وحطيه يطيب في حمام مائي كيما لفلون نتاع الفور (( هو اساسا سماه فلون هاذ الخليط )) يطيب 20د هكذاذ

الطبقة الثانية
قلي الثوم مبشورة في شوي زيت + بصل مقطعة قطع صغيرة وقليهم مع بعض وزيدي عليهم كمية من لحم مفروم وصدر دجاج مرحي مليح وطيبيهم نصف طياب في المقلاة الكل مع بعض
التوابل ديري ( ملح +فلفل أسود + كمون + أنا زدت شوي كاري و قشور ليمون تعطي بنة هايلة للحم ) خليهم يطيبو نص طياب وزيديلهم شوي جبن طري و البيض هو دار 3 بيضات انا درت 2 كفاوني
كي طيب الطبقة الاولى اجبدي المول من الفور يبرد شوي وحطي طبقة رقيقة من الجبن انا درت جبن ابيض طري وزيدي حطي طبقة اللحم ومن فوق ديري جبن مبشور وحطيه يكمل الطياب في الفرن

هذا هو ( للأمانة الوصفة من قناة سميرة الشاف ((لطفي حيمر)) )
فتاة الدعوة
2014-04-03, 19:49
من فضلكم يا لبنات محتاجة لرابط تاع القاطو بالنوات كوكو في بلا يجي مثل قاطو طبقات لكن هو بالمربة ونوات كوكو في الفرن لتعرف الرابط تعطيهلي
Alae38
2014-04-04, 13:33
شكرًا على الوصفات سفيرين حنا نقولها المعقودة حبيت نشارك لكن ما عرفت شان أمكن دليني من فضلك
lamia zina
2014-04-04, 13:46
وصفة الدونات للاخت nari21

راح نمدالك وصفة تاع دونات تدعيلي عليها راني معتمدتها من بكري وتجي ريشة المهم ديري 2كيسان حليب يغلو كي يغلو طفي وديفيلهوم نصف كاس زبدة وحركي حتى يدوب وزيديلهوم نصف كاس سكر عادي وخليها حتى تدفى من بعد زيدي بيضة وملعقة لفاني ومغرف كبيرة خميرة تاع الخبز ولمي بالفرينة حتى توالي عندك عجينة طرية خليها تخمر ساعة من بعد شكليها دونات وزيدي خليها تخمر كي تخمر مليح اقليها وشبحي باش بغيتي كي تسييها رديلي لخبر بصحتك
أم إناس
2014-04-05, 13:54
فايزة

وصفة الهليلات

http://www.m5zn.com/newuploads/2014/04/05/jpg//8437726c0f54f5a.jpg (http://www.m5zn.com/out.php?code=15274403)

غاليتي الهليلات راني درتهم من قناة سميييرة فيهم : 250غ مرغرين و3حبات جبن ونلم بالفرينة 380غ ، وفقط والحشوحلوة الترك مع الكوكاو مرحي نلم بماء الزهر نوزن كرات20غ والحشو10غ ونشكل هليلات ونطيبهم ومن بعد بعد نديرلهم المعجون ونرمد في القفريط ونرش سكر ناعم وندير خطوطشكلاطةوبس ان شاء الله نكون افدتك .
lamia zina
2014-04-05, 18:32
قاطو الفرماج للاخت ام محمد تاج

250 غ مارغارين طرية زيديلها اربع فرماجات لافاش كيري خبطي مليح ومبعد لميه بالفرينة شكليه الشكل لي تحبي وطيبيه وكي يطيب سخني عسل ولوحي الحبات في العسل وعاودي مرمديم فيالقوفريط مرحي وكي تجي تحطيه ذرذري عليه السكر قلاص بالصفاية وخطوط الشوكولاتة
ام سراج وملاك
2014-04-05, 22:01
رووووووعة وصفاتكم مشاء الله
ام ندى 87
2014-04-06, 14:29
نصائح العزيزة الهام لاذابة الشكلاطة البيضاء بنجاح


أنا أيضا كان عندي مشكل مع الشكلاطة البيضاء نتاع الميزان، كانت إما ترجع حبيبات كي العجين وتصفي الزيت نتاعها او حتى كي تصلح طعمها حاشى النعمة تقول صابون ولكن بفضل الله ثم مساعدة الاخوات الحمد لله وليت نلعب بيها لعب وكل مرة نغير في الإضافات وجي :
اكيد مانبخلش عليك بزاش تعلمت هذو هوما الأسرار :
1- رابيها في la râpe طبعا قبل ماتحطيها تذوب
2- لازم لازم لازم تذوبيها فوق حمام مائي لازم
3- النار ماتكونش قاوية
4- ماتتقلقيش وماتحركيهاش خليها تذوب على مهلها
5- باش جيك بنينة نحط معها شوية حليب ( شوية برك ) يكون خاثر ( تخثريه بشوية لحظة ) وتخليها تذوب في عقلها
6- كي تشوفيها ذابت يعني معظمه حركيها تلقايها
7- إذا حبيتي تلونيها او جيك ريحتها ليحة ممكن تضيفي مع الحليب الملون او النكهة اللي حبيتي : نوازات أو فانيلا أو .... هذو تذوبيهم في الحليب
8- حذاري ماشي حتان تذوب باش تحطي الحليب لالا كلش تحطيه من الاول وتخليها تذوب ثم تخلطيها مليح وتخدمي بيها

نشكر كل الاخوات اللي ساعدوني وضرك الحمد لله بعد ماكنت نرمي نصفها وتفسدلي وديما نشري ضعف الكمية اللي محتاجة لانو تفسدلي ضرك الحمد لله:
هذي درتها فوق الحلوى الرخامية نتاع ام أماني بيضاء اللون
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im90.gulfup.com/VcahYy.jpg (http://www.gulfup.com/?z1ZJ7I)
وهذي درتها شوية بني فاااااتح فوق قاطو بحلوة الترك نتاع ام إسلام :
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im84.gulfup.com/ZzK9Uf.jpg (http://www.gulfup.com/?VJIxlX)
عطرالذهب
2014-04-06, 14:36
يعطيك الصحة المبتدئة على النصائح وفعلا الشوكولا البيضاء مشكلة عند الكثيرات
وين راكي غاطسة حنونة توحشتك
أم إناس
2014-04-06, 17:09
طومه
طريقة طومه في المصران المحشي

http://www.m5zn.com/newuploads/2014/04/06/jpg//ff50a6d9dbd65ef.jpg (http://www.m5zn.com/out.php?code=15275913)
هاهي ليك الوصفة لحبيبة ( مصران محشي طريقة طومة )

مصران خشين مغسول ومنقي مليييح
رطل لحم مفروم
6 سنسنات ثوم
شحم خروف كمية شوي صغير وإذا ماتحبيهاش عوضيها بالمارغارين
ملح حسب الحاجة ،م ص فلفل أسود ،م ص ونصف فلفل احمر حار ، م ص فلفل أحمر حلو ،م ص زنجبيل إذا تحبيه ، م ص ونصف كمون لازم

هاذ المكونات اعجنيهم مليييييييح أعجني وغني اعجني غني ههههههههههههههه ،،، وابداي أحشي المصران نتاعك واغلقيه من الجهتين بالخيط يكون خشين باش يحكم وطيبيه حنا درناه مع اللوبيا
بصيرة2
2014-04-07, 07:57
ام ميتا
قاطو بو تاع لاقلاس
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im69.gulfup.com/7Zr6UF.jpg
العجينة :
500 غ لابال
1 و 1/2 كاس ونص سكر قلاسي
2 بيضات اخدميهم مع بعضاهم مليح من بعد زيديلهم 3 مغارف كبار نشاء م ص خميرة
ونشفي بالفرينة
بصح متنشفيهاش بزاف كيما الصابلي خليها شوية اطرى علا الصابلي
تحكي لي مول وتعمريهم وديري طبقة رقيقة لانو فيها لخميرة وجربي وحدة لانها راحا تحشيها يعني لازم تخلي الحشو مكانو
وتحطيهم يطيبوا
الحشو
مربى المشمش + نشاء
كيما نخدموا لاجولي وخلطي فوق النار وخليها تبرد وشوفي ادا عقدت ولالا
ادا معقدتش زيدي النشاء وعاودي طيبيها
لما تعقد
زيديلها ملون معطر تاع التوت
الميرانق استعملت تاع ام رامي وزدتلوا مغرفة كبيرة تاع نشاء في 2 بياض بيض
ارجوا انكم فهمتوني
أم إناس
2014-04-07, 08:00
ام ميتا

وصفة قاطو بو تاع لاقلاس
SIZE="5"]i
والوصفة هي
قاطو بو تاع لاقلاس
http://www.m5zn.com/newuploads/2014/04/07/jpg//f1e97ea2093f116.jpg (http://www.m5zn.com/out.php?code=15276598)

العجينة :
500 غ لابال
1 و 1/2 كاس ونص سكر قلاسي
2 بيضات اخدميهم مع بعضاهم مليح من بعد زيديلهم 3 مغارف كبار نشاء م ص خميرة
ونشفي بالفرينة
بصح متنشفيهاش بزاف كيما الصابلي خليها شوية اطرى علا الصابلي
تحكي لي مول وتعمريهم وديري طبقة رقيقة لانو فيها لخميرة وجربي وحدة لانها راحا تحشيها يعني لازم تخلي الحشو مكانو
وتحطيهم يطيبوا
الحشو
مربى المشمش + نشاء
كيما نخدموا لاجولي وخلطي فوق النار وخليها تبرد وشوفي ادا عقدت ولالا
ادا معقدتش زيدي النشاء وعاودي طيبيها
لما تعقد
زيديلها ملون معطر تاع التوت
الميرانق استعملت تاع ام رامي وزدتلوا مغرفة كبيرة تاع نشاء في 2 بياض بيض
ارجوا انكم فهمتوني
[/SIZE]
ندى2
2014-04-07, 18:06
رااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااائع
أم إناس
2014-04-08, 08:51
ام ياسو
وصفة بوسو لاتمسو

500غ زبدة طرية + 5 بيض + 1كاس سكر قلاصي + زاست تاع القارص + 1 باكي فلن فاني + كاس نشاء + 1 خميرة والفرينة حتى تتلم وتجي طرية كيما الصابلي وشكلي مقروطات وطيبيهم وكيبردو ديريهم في الشاربات اللي خدمتيها ب 1كاس عصير القارص + 1كاس ماء + كاس سكر وغمسيهم فيها ورمديهم في السكر القلاصي راهي بنينة وطعمت القارص تهبل
R I A D
2014-04-08, 17:10
وصفة قراتان بطاطا سامبل من مطبخ RIAD

اتفضلي عطر: الوصفة راهي وصفة قديييمة


بطاطا قيس عدد افراد الاسرة انا درت 10 حبات متوسطين
قشريهم و اغسليهم و قصيهم بالروبو بهذه الطبقة
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im50.gulfup.com/OqT81k.jpg

يجيوك طبقات رقااااق
حطيهم في بسينة و ملحي و زيدي الفلفل الاكحل

خذي المول و دهنيه بالزبدة و حطي طبقة بطاطا و فوقها بالمغرف حطي ياوورت طبيعي و لا فرماج كريمي
و اذا ما كانوش ديري اطراف زبدة و شوية فرماج مرحي
ثم طبقة بطاطا و فوقها بالملعقة ياوورت طبيعي ثم اذا عندك الفرماج الكاري تاع الساندويتشات و كروك مسيو ديريه فوق البطاطا
ثم طبقة بطاطا يعني الكل الكل 3 طبقات بطاطا و تكون الورقة فوق ختها شوية ماشي بعاد على بعضهم باش يجيو طبقات شابيين
خذي 4 بيض و كاس حليب و ملح و فلفل اكحل و اذا عندك ياوورت طبيعي زيديه و اذا لا ماش لازم شوية فرماج رابي
انا عندي البطاطا تغطات بهذا الخليط
دخليها للفرن تطيب و كي تقرب تطيب دردري عليها الفرماج رابي و رجعيها حتى يذوب و بالصحة و العافية عليك
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im84.gulfup.com/lmLjbQ.jpg
أم إناس
2014-04-09, 08:27
رياض حنونه غراتان تشهي كنت حبه نعرف الطريقه بارك الله فيك غاليتي
scorpionoir
2014-04-09, 08:39
بوري البذنجال من ليدي
سكوربيون البوري بنييييييييين يهبل انا عجبني بزاف وكل واحد وذوقو جربي حبة بيضنجان وشوفي ههههههه

أشوي حبة بيضنجان على النار حتى طيب من داخل
ومن بعد قشريها خليها تبرد شوي
أرحيها في الروبو مع م ك فروماج طري + رشة ملح ماتكثرييييش + رشة فلفل أسود + م ك زيت الزيتون وأرحي الكل مع بعض

مممممممممم ويجي بنين مع الدجاج محمر أو تقدميه مع مقبلات كتغميسة
oum ibrahim
2014-04-09, 16:11
بريق الامل
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im89.gulfup.com/qz2Utc.jpg http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im89.gulfup.com/7lMKyh.jpg


هذا يقولو مقروط لعسل راه في مواضيعي بصح نختصرلك
ديري تلاث كيسان دشيشة متوسطة تاع عمور استعملت
وكاس ونص فرينة
وكاس ونص زيت ومغرف او اثنين زبدة غامولي او سمن
قرصة ملح
مغرف صغيرة خمارة
كاس ماء الزهر
الحشو درت لوز وسكر ورشة سمن وماء الزهر
حربوش وقطعي وحطي حبة لوز وانقشي
طيبيه في فرن ساخن وحمري من فوق
فرغي العسل عليه في البلاطو تاعو وغطيه فور خروجه من الفرن يبقى ساعات ونحيه وحطيه في لي كسات
و الثاني
2صفار وزوج حبات بيض فاني بواطة زبدة ستار كاس سكر ونص كاس مايزينة 2خمارة وفرينة عجينة تلتصق
اقسمي على 2 نص اخبزيه في بلا وادهنيه معجون ورشي لوز اختياري اللوز وحلي العجينة الثانية ارفديها بالرولو وحطيها فوق المعجون اطيب وادهنيها معجون ورشي نوادكوكو وقطعي و بالصحة والراحة
R I A D
2014-04-09, 16:34
رياض حنونه غراتان تشهي كنت حبه نعرف الطريقه بارك الله فيك غاليتي

حبيبتي و غاليتي ام اناس الله يحفظك و يسلمك ان شاء الله
.1....2....1.
2014-04-10, 08:36
كيك بالشكلاتة والكريمة للنرجوسة


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://www.hwaml.com/up/uploads/139706381863051.jpg (http://www.hwaml.com/up/)


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://www.hwaml.com/up/uploads/139706381889392.jpg (http://www.hwaml.com/up/)
الوصقة
4بيضات+ 2كيسان طحين +0.75سكر+0.75 زيت+0.75حليب+ فاني بشور ليمونة+2 خميرة القاطو
نحط البيض سكر زيت حليب فاني قشور ونخلط بالخلاط ونحط افرينة مع الخميرة بشوية ونديرها فالقالب ولما تطيب نخليها تبرد ونحضر كريم بتيسري وندير عليها طبقة مليحة من الكريم ولا اي كريمة ونزينها بالشكلاطة و من نقطعها نزيد لها الشكلاطة باش نجي ساءلة وراها بنينة بزاف
.1....2....1.
2014-04-10, 09:29
بريوش lyzzabel
حبيبتي الامنيات إليك طريقتي فالبريوش لي درتها البارح
في وعاء درت حبة بيض ، تقريبا نص كأس سكر ،4 م ك حليب غبرة ، فاني ، قرصة ملح ،و تقريبا كأس و نص ماء دافئ مخلط مع ماء الزهر و نخلط مليح بالفوي و من بعد نضيف 2 م ك خميرة الخبز و نخلط و نزيد كأس و نص فرينة و نزيد نخلط مليييييييح وحد العشر دقائق
نغطي الخليط و نخليه يرتاح شوية تقريبا عشر دقائق الى ربع ساعة و نكون وجدت زاست حبة برتقال مممممم نديره و نبدأ نضيف الفرينة مع باكي خميرة الحلويات طبعا مغربلين حتى نتحصل على عجينة طرية و تلصق فاليد
إذا كنتي رايحة تعجنيها فالبيتران ما تنشفيهاش بزاف تكون مطلوقة شوية و إذا تعجنيها باليد كيما انا استعملت طريقة الكيس المبلل ما تطلقيهاش بزاف خاطرش الماء لي فالكيس غادي يزيد يطلقها
حطيها فالكيس المبلل المرة الاولى كيما معروف و خليها تخمر مليح عاودي اجبديها و عجينها شوية باش يدخل فيها هذاك الماء و عاودي رديها فالكيس المرة الثانية و خليها تخمر مين يتضاعف حجمها اجبديها و ضيفيلها وحد 60 70 غ تاع مارغرين طرية و عجينها حتى تدخل فيها المارغرين مليييييح و خليها ترتاح شوية غادي بلخف تطلع هههه
و طريقة التشكيل كانت من بنات أفكاري و خرجلي الشكل الجميييييل كيما شفتيه هههه
شكلت كويرات قد حبة مندرين صغيييرة و حليتها بيدي و حطيت في وسطها حلقوم كنت قصيتها بالطول و روليت عليها العجينة و غلقتها من جهة الفتحة باش ما يخرجش الحشو فالطياب و حطيتهم ساير داير في مول السيليكون ثم شكلت كويرات أصغر من الاولى يعني قد حبة الجوز و حشيتهم بالنتيلا و غلقتهم على شكل كرات صغيرة و ستفتهم تاني ساير داير بصح من جهة الوسط تاع المول و خليت البريوش تخمر ملييييح و شعلت الفرن يسخن على أقصى درجة باش يسخن بلخف خاطرش البريوش راح تطلع تاني بلخف
و مين طلعت مليييح طلبتها بالبانسو ببيضة مخلطة مع شوية قهوة و باكي sucre vanille و نقصت الفرن على 200 درجة و دخلتها تطيب و مين تحمرت من فوق خرجتها و دهنتها بالسيرو تاع الخوخ و رجعتها للفرن و حد الخمس دقائق أو عشرة على حساب ما تزيد تتحمر شوية و خلاااااص
و النتيجة بريوووووش رووووعة فالبنة و الخفة و الهشاشة ممممممم هههههه


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://www.m5zn.com/newuploads/2014/04/10/jpg//8458ce2198b5364.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://www.m5zn.com/newuploads/2014/04/10/jpg//c0be84414c733d5.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://www.m5zn.com/newuploads/2014/04/10/jpg//9e7f1b591ac7b8f.jpg
بشرى2008
2014-04-10, 09:35
بريوش lyzabell أممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم
حبيبتي الامنيات إليك طريقتي فالبريوش لي درتها البارح
في وعاء درت حبة بيض ، تقريبا نص كأس سكر ،4 م ك حليب غبرة ، فاني ، قرصة ملح ،و تقريبا كأس و نص ماء دافئ مخلط مع ماء الزهر و نخلط مليح بالفوي و من بعد نضيف 2 م ك خميرة الخبز و نخلط و نزيد كأس و نص فرينة و نزيد نخلط مليييييييح وحد العشر دقائق
نغطي الخليط و نخليه يرتاح شوية تقريبا عشر دقائق الى ربع ساعة و نكون وجدت زاست حبة برتقال مممممم نديره و نبدأ نضيف الفرينة مع باكي خميرة الحلويات طبعا مغربلين حتى نتحصل على عجينة طرية و تلصق فاليد
إذا كنتي رايحة تعجنيها فالبيتران ما تنشفيهاش بزاف تكون مطلوقة شوية و إذا تعجنيها باليد كيما انا استعملت طريقة الكيس المبلل ما تطلقيهاش بزاف خاطرش الماء لي فالكيس غادي يزيد يطلقها
حطيها فالكيس المبلل المرة الاولى كيما معروف و خليها تخمر مليح عاودي اجبديها و عجينها شوية باش يدخل فيها هذاك الماء و عاودي رديها فالكيس المرة الثانية و خليها تخمر مين يتضاعف حجمها اجبديها و ضيفيلها وحد 60 70 غ تاع مارغرين طرية و عجينها حتى تدخل فيها المارغرين مليييييح و خليها ترتاح شوية غادي بلخف تطلع هههه
و طريقة التشكيل كانت من بنات أفكاري و خرجلي الشكل الجميييييل كيما شفتيه هههه
شكلت كويرات قد حبة مندرين صغيييرة و حليتها بيدي و حطيت في وسطها حلقوم كنت قصيتها بالطول و روليت عليها العجينة و غلقتها من جهة الفتحة باش ما يخرجش الحشو فالطياب و حطيتهم ساير داير في مول السيليكون ثم شكلت كويرات أصغر من الاولى يعني قد حبة الجوز و حشيتهم بالنتيلا و غلقتهم على شكل كرات صغيرة و ستفتهم تاني ساير داير بصح من جهة الوسط تاع المول و خليت البريوش تخمر ملييييح و شعلت الفرن يسخن على أقصى درجة باش يسخن بلخف خاطرش البريوش راح تطلع تاني بلخف
و مين طلعت مليييح طلبتها بالبانسو ببيضة مخلطة مع شوية قهوة و باكي sucre vanille و نقصت الفرن على 200 درجة و دخلتها تطيب و مين تحمرت من فوق خرجتها و دهنتها بالسيرو تاع الخوخ و رجعتها للفرن و حد الخمس دقائق أو عشرة على حساب ما تزيد تتحمر شوية و خلاااااص
و النتيجة بريوووووش رووووعة فالبنة و الخفة و الهشاشة ممممممم هههههه

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
.1....2....1.
2014-04-10, 09:35
سوفلي nihale89
كاس حليب دافيء ملعقةكبيرة زبدة ملعقة كبيرة خميرة ملعقة صغيرة سكر واخرى ملح
نخدمهم بيدي مليييح حتان تذوب الزبدة وبعدها نضيف الفرينة بالشوي حتان نتحصل على عجينة
متحانسة ماهي تتلاصق ماهي يااابسة
نغطيها ونخليها تخمر
نحلها ونطب دوائر نحشي وصوص طوماط مداوية ملييييح ولحم مرحي طايب ومداوي وفورماج وزيتون
ولا طونة ادهنيهم بالصفار والقهوة هو الي يعطيهم لون شباب وذري الجلجلانية والى الفرن
http://im57.gulfup.com/CBJztX.jpg
بشرى2008
2014-04-11, 11:31
حريرة lyzabell
اختي فضولة تفضلي الوصفة الثانية تاع الحريرة
في قدر حطي قطع اللحم الغنمي تتلقى مع شوية زيت و حطي عليه زوج حبات بصل مشي مقطعين خليهم صحاح و تكوني موجدة خليط من التوابل لي هي زوج م ص كروية،ربع م ص كبابة مطحونة،ربع م ص كركب مطحون ،ربع م ص فلفل اسود ،تقريبا م ص قرفة مطحونة ،نص م ص قصبر يابس و مطحون تلقيه عند العطار و إذا ما عندكش ما تديريش،نص م ص زعفران ،هاذو كامل تخلط يهم و تحطي منهم زوج م ص في القدر و زيدي الملح ،ثلاث أغصان كرافس و ربطة قصبر و تكوني موجدة حفنة عدس طايب على جهة مممم
مرقي بالما و خلي اللحم يطيب
مين يطيب اللحم صفي المرق تاعه و ديري في نفس القدر م ك سمن ولا مارغرين تذوب و رابي عليها اربع حبات طماطم و م ك طماطم مصبرة قليهم شوية و عاودي فرغي عليهم المرقة لي صفيتيها و ضيفيلها لتر ماء و زوج مغارف ص من باقي خليط التوابل و خليها تطيب ربع ساعة ،و ما تنسيش تذوقي الملح و في وعاء ديري نص لتر ماء تقريبا أو اكثر على حساب كمية الحريرة لي راكي باغيتها ديري فيه حوالي خمس مغارف كبار فرينة مغربلة و خلطي مليح بالفوي و فرغي على الحريرة غير بالشوية مع الخلط المستمر باش ما تديرش كويرات بعد ما تكوني نحيتيها من فوق النار خلطي مليح و رجعيها على النار تغلي و ضيفيلها العدس الطايب و اللحم مقطع قطع صغيرة نقصي عليها النار وخليها ربع ساعة و من بعد أرمي عليها كمشة تاع فارميسال و حركي و خليها تطيب عشر دقائق اخرى و طفي و قطعي فوقها قصبر رقييييق و زيدي عصرة ليمون مممممم
بنتها رووووعة هاذي تاني نديرها بزاف
نتمنى تكوني فهمتي و اي حاجة ما فهمتيهاش قوليلي برك و بالتوفيق حبيبة
فايزة44
2014-04-11, 12:56
حريرة lyzabell

مساء الانوااااار و بصحتكم القهوة حبيباتي :mh31:
دخلت لقيت حبووووبتي السكرة ام محمد تسال على وصفة الحريرة ;);)
تفضلي طريقتي يا غالية
في قدر أو في كوكوطة ديري شوية زيت و لحم غنمي يتقلى و زيدي عليه حبة بصل مقطعة زوج حبات طماطم مقطعة خمس فصوص ثوم و تبلي بالملح الفلفل الأسود غير شوية باش ماتجيش حارة بزاف و لي تبغي الحار تدير نص مغرف صغيرة و زيدي زوج مغارف صغار كروية و مغرف صغيرة سكنجبير ،نص مغرف صغيرة راس الحانوت ،ربع مغرف صغيرة زعفران ، ربع مغرف صغيرة كبابة مطحونة و تخلطي بملعقة خشبية و تخلي يتقلى من بعد اسقي بنص لتر ماء و مين تبدأ تغلي ضيفي زوج مغارف كبار طماطم مصبرة و ربطة قصبر و زوج شطوط كرافس زيدي عليها زوج حبات كبار زرودية مقطعين قطع صغيرة و تكوني موجدة ما ساااااخن اسقي بيه و أغلقي و خلي اللحم و الخضرة تطيب
مين يطيب اللحم جيبي قدرة و كسكاس و صفي الحريرة و نحي اللحم حطيه بجيهة و امرسي هذيك الخضرة لي بقات فالكسكاس بملعقة كبيرة مع القصبر و الكرفس لي طابو معاها باش يطلقو قاع البنة لي فيهم
رجعي الحريرة فوق النار و زيديلها الماء على حساب الكمية لي راكي باغيتها وضيفيلها مغرف صغيرة كروية و ربطة قصبر و خليها تغلي مليح و ذوقيلها الملح و الطماطم و عدليها
ارمي فيها زوج كمشات صغار تاع تشيشة لي نديرو بيها الحريرة و خليها تطيب ربع ساعة حتى لعشرين دقيقة و تكوني و جدتي خمس مغارف كبار تاع فرينة مغربلة مخلطة ملييييح بالفوي مع تقريبا ثلث كيسان ماء
نقصي النار تماااااما على الحريرة و فرغي عليها خليط الفرينة غير بالشوية مع التحريك المستمر باش ما نديرش كويرات طبعا تكوني نحيتي ربطة القصبر و عاودي قوي عليها النار حتى تبدأ فالغليان و عاودي نقصي عليها و خليها تزيد تغلي و حد الربع ساعة باش ما تبقاش فيها بنة الفرينة نيءة و طفي
تقدري تعصري عليها نص حبة ليمون للي تبغي الحموضة و لي ما تبغيهاش كيما انا ما تديرش و تقدميها في des bols ولا une soupière و تقطعي القصبر رقيق و تزيني بيه من فوق بلا ما تنسي تقطعي اللحم و تضيفيه فالغرافي
نتمنى تكوني فهمتي راهي ساهلة و هاذ الكمية انا نديرها للفطور و العشا و نتي نقصي كمية الماء إذا جاتك بزاف و طبعا تنقصي كمية الفرينة مع الماء باش ما تجيش ثقيلة بزاف
و كاش حاجة ما فهمتيهاش راني هنا يا أحلى سكرة مواااااااااح :mh31::mh31:


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.m5zn.com/newuploads/2014/04/10/jpg//ba1a881b560f026.jpg

و هاذي صورة التشيشة

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.m5zn.com/newuploads/2014/04/10/jpg//ec18341ce2fa792.jpg
lamia zina
2014-04-11, 15:19
وصفة بوسو لاتمسو لي ام محمد تاج

بوسو لا تمسو من مطبخ ام محمد تااااج وصفة وضمووونة وسهلة واقتصادية وتذوب في الفم ممممممممممم
زوج كيلات زبدة طرية
نص كاس تاي حلب مع ماء الزهر مخلطين
زاست تاع القارص كسب الذوق
نص كاس نواد كوكو
نص كاس كاوكاو مرحي رقيق
والفرينة لمي بيها بصح العجينة تجي طرية بزاف ماتجيش يابسة
شكليه حربوووش وقصيه مقروضات وحطيهم يطيبو كي يطيبو لوحيهه في ماء الزهر والسكر قلاصي حتان يتغطى كامل
بالصحة ولهنا
lamia zina
2014-04-11, 15:39
وصفة بريق الامل

ديريهم ميني ملسوقة
اقلي بطاطا مكعبات صغار+ بصلة مقلية+حبة بيض+ معدنوستحبي تزيدي فرماج ادهني وريقات الديول بزيت كمية قليلة فقط ديريهم في مقلة وفرغي عليهم الخليط وارجعي غطيهم بالديول على نار قليلة طيبيهم واقلبي بعما تحمار وقطعي ووقدمي بالقارص
أم ماجد
2014-04-12, 11:31
حبيبتي ام ماجد قصدك لمشلوش راه ساهل حنونتي
طيبي الفطير تاعك يعني الشخشوخة ورولي مثلا كل اربع ورقات ولا خمسة مع بعضاهم وقيصم بالموس رقاق كي تكمليكامل الفطير تاعك حطيه يفور مرة والمرة الثانية بخيه بالحليب وماء الزهر وشوفي الطراوة تاعو يعني كلش كلش تفويرتين بالبخاخ تاعهم كي تفوريها لوحيها تتسمغ في الزبدة والعسل حسب الذوق وكاين لي يذوب في الزبدة والعسل شوي غرس وكي تسمغيه لوحي فيه كمشة جوووز وزينيه بقطع الجوز والسكر قلاصي
نشالله نكون ساعدتك يالغالية
بصيرة2
2014-04-12, 17:16
حلوة الطبقات لام رحاب

ام يسرى هاكي وصفة حلوة الطبقات
ديري طبسي كبير فوق حاجة فيها الماء يعني حمام مريم واحطي فيه 4مغارف كبار زبدة واتزيدي 6مغارف عسل وكاس تاع قهوة وحليب سكر وكاس حليب سائل واتخلطيهم مليح حتان يدوب السكر امبعد نحيهم من النار واديري 2 حبات بيض ومغرفة صغيرة معمرة خمارة تاع الحلوة وديري 500غ تاع فرينة وتلميهم واتقسمي الحلوة على 4 قطع متساوين
امبعد تحكمي بالوحدة وتفتحيها مليح وديريها اطيب واتكملي كامل هادوك الربعة ومالزمش تكثريلهم الطياب باش مايجوش يابسين
كي تكملي انروحو للكريمة
ناخد اكثر شوية من نص ليترا حليب وانحطلها بارد في بارد 4مغارف كبار مايزينة و5مغارف سكر و2 حبات قارص مسكرفجين ومعصورين وصفار حبة بيض ولفاني و2 مغارف كاكاو وانحطهم يطيبو فوق النار كي يعقدو شوية نحيها واحطيلها مغرفة صغيرة زبدة باه ماديرلكش الطبقة من الفوق واغطيها شوية امبعد احكمي الطبقة الاولى ديريلها الكريمة والثانية والثالثة فقط والرابعة ديري باطة تاع شيكولا واديري فيها باطة بتيس ويس صغيرة واخلطيهم ايلا شفتيهم عاقدة زيديلها شوية حليب ماتكريش ومن الفوق ديريلها النواد كوكو وهاد الحلوة ما تقطعيهاش تمتم لازم اتبات باه تقدري اتقطعيها لالالالالالالالالالالالالالالالالالازم اتبات باه اتقطعيها راني نوصي فيك حبيبتي وشهية طيبة
.1....2....1.
2014-04-13, 08:35
السمبوسك الهندي و الحشو شرق اوسطي بالفلافل للعضوة مليحة العرب
انا كان عندي فلافل بايتين كمية قليلة مشي بزاف درتهم في محضرة الطعام رحيتهم مع شوية بصل اخضر و تبلتهم بفلفل اسود و زدتلهم شوية قصبر كل وحدة و واش تحب و كي بديت نحشي فيهم زدتلهم شوية فرماج
للعجينة:
كاس فرينة مقدار 220 غ + كاس تاي زيت و شوية ملح
تبسي العجينة تاعك بالزيت و تزيديلها الما انا حطيت فيها بذور الكمون و هادا اللي عطاها اللمسة الهندية تلميها و تخليها ترتاح
من بعد تحليها رقيق و تقطعي بالشكل اللي بغيتي انا درتهم ف المول تاع لي شوصون و كي تكملي كامل الكمية تبدي تقلي ..
بصحتك و بصحة كل من يجربها
وصفة ممتازة بالنسبة للاكل البايت

http://im75.gulfup.com/EqG8mZ.jpg
lamia zina
2014-04-13, 14:10
قاطو وريدات بحلوة الترك للاخت ليدي ميليون

المقادير :

500 غ مارغارين
250غ سكر ناعم
2 م ك كاكاو أسود
2 م ك نشا
2 بيضات كاملة
علبة صغيرة حلوة الترك
باكي صغير نيسكافي ذوبيه في كمبة قليييلة من الماء دافي
رشة ملح
نصف م ص خميرة الحلوى
فرينة باش تلمي بيها العجينة تكون كيما الصابلي عادي

خليها ترتاح ومن بعد اطبعيها وريدات وحطيها طيب

من بعد لصقيها بــــ (( معجون المشمش + كمية من حلوة الترك مفتتة )) تخدميهم كيما الكريمة خلطيهم مليييح ولصقي الحبات وحدة مع وحدة

كلاصاج الشوكولا نمدلك لي معتمداتو

ديري حوالي 600غ شوكولا تذوب في حمام مائي بعد ماتذوب + صفار بيضة وخلطي مليييح + باكي نيسكافي صغير وابقاي تحركي +2 م ك كاكاو أسود وخلطي +الماء زيديلها الماء وحركي راح تتكور شوي وهذا عاااادي ابقاي تحركي حتى تتعدل وشوفي القوام لي حبيتيه ماديريهاش سائلة بزاف وهذا مكان وغلفي حبات القاطو وخليح يشيح

http://im45.gulfup.com/Y7YR7l.jpg
.1....2....1.
2014-04-13, 18:04
المثلجات لام رحمة واياد
والوصفة تاع المتلجات هي تحطي كيس فلون مع زوج مغارف كبار حليب غبرة واربع مغارف تاع شونتيي غبرة او اكتر عينك ميزانك وكاس حليب بارد جدا وتطلعيهم بالباتور حتى تتحصلي على كريمة تقيلة تحطيهم في علبة بلاستيكية والى المجمد
والله جربوها راح تدعولي

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www9.0zz0.com/2014/04/13/16/773986786.jpg
oum ibrahim
2014-04-13, 20:41
كاشير ام تاجوووووووووو
كيلي خمس مغارف كبار روووز وحطيه يغلي وملحي شوي برك
من جهة خبطي ثلاث بيضات ومعاهم خمس مغارف دقيق وباكي جومبو دجاج ورشة فلفل اسود ومغرف صغيرة كسبر ومغرف صغيرة راس الحانوت ومغرف صغيرة هريسة ونص مغرف كموووون وثلاث سنينات ثوووم كبار ورشة فلفل احمر حاارولي ماتحبش دير الحلو عادي
كي يطيب الروز خليه يبرد شوي وخلطيه مع خليط البيض وضيفي الملون الاحمر وابداي لوحي الخليط في كيس السباغيتي ومرة الزيتون الاخضر ومرة فروماج مثلثات وهكذا حتان تكملي الخليط واغلقيه مليح بالخيط وحطيه يغلي ساعة والحمد لله
بالمناسبة هاذ الكمية تقطعلك باكي سباغيتي بالتماااااااااام

http://im59.gulfup.com/MMvj9E.jpg

http://im59.gulfup.com/shJMPE.jpg
أم هنيدة
2014-04-13, 23:15
قاطو وريدات بحلوة الترك للاخت ليدي ميليون

المقادير :

500 غ مارغارين
250غ سكر ناعم
2 م ك كاكاو أسود
2 م ك نشا
2 بيضات كاملة
علبة صغيرة حلوة الترك
باكي صغير نيسكافي ذوبيه في كمبة قليييلة من الماء دافي
رشة ملح
نصف م ص خميرة الحلوى
فرينة باش تلمي بيها العجينة تكون كيما الصابلي عادي

خليها ترتاح ومن بعد اطبعيها وريدات وحطيها طيب

من بعد لصقيها بــــ (( معجون المشمش + كمية من حلوة الترك مفتتة )) تخدميهم كيما الكريمة خلطيهم مليييح ولصقي الحبات وحدة مع وحدة

كلاصاج الشوكولا نمدلك لي معتمداتو

ديري حوالي 600غ شوكولا تذوب في حمام مائي بعد ماتذوب + صفار بيضة وخلطي مليييح + باكي نيسكافي صغير وابقاي تحركي +2 م ك كاكاو أسود وخلطي +الماء زيديلها الماء وحركي راح تتكور شوي وهذا عاااادي ابقاي تحركي حتى تتعدل وشوفي القوام لي حبيتيه ماديريهاش سائلة بزاف وهذا مكان وغلفي حبات القاطو وخليح يشيح

http://im45.gulfup.com/y7yr7l.jpg

بارك الله فيك
oum ibrahim
2014-04-14, 09:43
بريق الامل
كفتة في مول التاج
https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/v/t34.0-12/10255614_245044329016043_2145520251_n.jpg?oh=6b13f 160fc0d6ff44435ca72be0ae52d&oe=534C7C23&__gda__=1397524966_0a9d73fc0451ef6f7f12d1ca5c1e065 8
https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/v/t34.0-12/10264476_245044355682707_1723614743_n.jpg?oh=51beb 7b09e855e315515cbce691901d8&oe=534CE348&__gda__=1397522573_f53dcd99c86b79f208d9ade9da661aa c

https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/v/t34.0-12/10173298_245044369016039_528590091_n.jpg?oh=8762b3 6d825c0d1bb4ef1c831043b0c9&oe=534CEF83&__gda__=1397558389_18f4c483a41ed295fad354f079caaca 7

https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/v/t34.0-12/10250871_245044492349360_99483956_n.jpg?oh=8e0b8bd 01aff21ff2e35bb3776687bfd&oe=534D0CEF&__gda__=1397539138_115a938613cafd4a6e044a8f822bc54 e

صدر دجاج ترحيه وتزيديلو فلفل اخضر حار شوية برك اختياري ثوم وبصلوملح وفلفل اكحل وقرفة مرحية بسباس حب مرحي وقصبر و كمون ومعدنوس وخبز مرحي وملح وشوية سمن وزيت وحبة بيض تخلطي مليح وتدهني مول السيليكون بالزيت وتدخليه يطيب على درجة 200
في الكوكوت درت قطعة لحم غنمي للبنة وانت كما تحبي ممكن عظام الصدر الي نزعتيهم او طرف دجاج او حتى بدونهم وبصا رابي وفتيتة طماطم الحبة رابي وسنة ثوم وفلفل وقرفة
ملح وزيت وتقلي مليح وتمرقي بكاس ماء وكتقرب تعقد تظيفي زيتون مغلي في النهاية كتقربي اطفي ذري شوية فرينة باش تعقد وتنزعي الدجاج من مول التاج او اي شكل تحبي وحطيهم في المرقة يتكتكو شوية وطفي قدميه مع رشة معدنوس وقطع ليمون وبالصحة
.1....2....1.
2014-04-14, 10:15
le fraisier بطريقة المتالقة ام ابراهيم



http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im72.gulfup.com/dmPKA0.jpg


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im72.gulfup.com/OOBpnv.jpg
خدمت جينواز ب 4 بيضات
و الكريمة الي داخل استعملت نتاع لايدي الي دارتها في تشيز كيك بدون جيلاتين و من فوق زينت بكريم شونتيي ذوق فراز
قسمت الجينواز على 3 و اخذت اطار المول حطيتو في صحن و بديت المونتاج طبقة جينواز نسقيها بسيرو معطر بالفراز و نحط الكريمة و فراز مقطع ثم طبقة ثانية جينواز مسقية بالسيرو فوقها الكريمة و الفراز مقطع ثم اخر طبقة و نسقيها و نطليها بكمية وفيرة شانتيي و ندخلها الثلاجة على الاقل 3ساعات و بس
ام سراج وملاك
2014-04-14, 19:05
كريمة تشيز كيك ladymillion
المقادير:
كريمة شانتي + كريمة ياؤورت و الجبن و النشا
الكريمة الاولى:
كريمة الشانتي سهلة درتها متماسكة(كاس حليب بارد + 8 م ك غبرة شانتي) مع الخفق حتان تتماسك ونحطها في الثلاجة
الكريمة الثانية:
3علب ياؤورت ذوق فراولة + 2 م ك نشاء وجبن ابيض كيري حوالي مربعين
arôme (عطر فراولة ) نتاع قارورات صغيرة هاذي حسب الرغبة نتاعك
نحط في كاسرونةالياؤورت و النشا ونخلط بارد نحلل النشاء ومن بعد نحطها على نار متوسطة تبدأ تخثار نضيف الجبن ونخلط مليح حتان نشوفو فقاعات ونرفعوها من النار ونخفقوها بالباتوغ انا زدت ملون وردي ونخفق وزدت 2م ك سكر حسب الرغبة اذا حابة اضيفيه من الاول ونخفق مدة دقيقتين ونحط الكريمة في الثلاجة
ملاحظة : كي يكون موسم الفراولة تقدري ديري فيها قطع من الفراولة في هاذي الكريمة او تستعملي ياؤورت فيها الفراولة بعد مايبردو راح نخلطهم مع بعضاهم من الاعلى الى الاسفل على شكل دائري
lilouchaf
2014-04-15, 08:41
//اليسون ديلورانتيس

السلام عليكم وصباحكم سعيد...نتمنى تكونو أصبحتو بخير...

والله ليوم كي دخلت الصباح ولقيت عندي رسالة طرت من الفرحة...هههـ..لقيتها من عند أختي سميحة...نقلك هدا من ذوقك أختي وعيونك الحلوة...

وأكيد من عيوني يآآآعسسسسل...

بسم الله:

نبدآو بتارت لفلون بالقاطو:

//

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

http://pizap_gallery.s3.amazonaws.com/users/mira96/medium/pizap.com10.96431319322437051397544589903.jpg


//

هدي وصفة قديـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــمة وكل رمضان لآزم تكون حأأآآآضرة في سهرآتنـــآآ...

المقادير:

شوفي على حسب عدد الافراد...اذا عايلة كبيرة استعملي :

الطبقة الاولى :

نصف لتر حليب +باط فلان فاني +مغرفة كبيرة نشاء ومغرفة اخرى سكر وتحطيه على النار حتى يغلي وتفرغيه في لي كوب ولا مول فردي

حتى يحكم روحو شوي وتخرجيه من الثلاجة .

تآآخذي قاطو بيمو تغطسيه فلحليب بارد وتحطيه على طبقة لفلون حتى تغطيها كامل

الطبقة الثانية:

نفس الطبقة الاولى نتاع لفلون وتحطيها تاني على نار حتى تغلي وتفرغيها فوق البسكوي والى الثلاجة

وكي يبرد رابي عليه الشوكولآ النواغ

//

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

http://pizap_gallery.s3.amazonaws.com/users/mira96/medium/pizap.com10.371881904080510141397544517603.jpg


//

ملآحضة :

انا قلة وين نستعمل لفلان فاني لاني من عشاق الشوكولآ نستعمل دايما فلآن شوكولا بنفس الطريقة والمقادير مع اضافة القليل من الكاكاو

من اجل اللون..

أتمنى تكونو استفدتو من الوصفة ههه..

//

قوالب الشوكولآ:

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

http://pizap_gallery.s3.amazonaws.com/users/mira96/medium/pizap.com10.162158169783651831397544413109.jpg


كنت زمان نسميهم شوكولآ فانتستيك..هههههـ اذا تحبي نحطلك رابط موضوعي القديـــــــــــــــــــــــــــــــــم بس في منتدى آآخر ههه

يلا ندخل فالموضوع ههه

المقادير:

طابلة شوكولا اي نوع تحبين.+ نص علبة نيسلس +4حبات كيري +بسكوي رولي اي نوع +كرام شونتي او مثلجات

الطريقة :

نذوب الشوكولا فالميكروند بدون اي اضافات ونحركها جيداا وندهن بها القوالب تكون الطبقة سميكة وندخلها للثلاجة

نخلط نيسلي مع كيري جيداا حتى يذوب جيداا ونفرغ ملعقة كبيرة في كل قالب اكيد بعد ماتكون الشوكولا جمدت

نقطع البسكوي رولي ونضع دائرة في وسط القالب او مسكوتشو او اوريو الاختيار لكم انا نحب نحطمسكوتشو ديليس او اسار ...

ونغطيها بطبقة من الشونتي المضربة والى الثلاجة....

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://pizap_gallery.s3.amazonaws.com/users/mira96/medium/pizap.com10.14458619803190231397544287968.jpg

وعند التقديم نقلبوها اونزينوها كيما هي ...والله الصراحة عندي سنوات وانا نعملها وعمرنا ولا ملينا منها ...ممممممممممممم تهبل ههههـ..

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

http://pizap_gallery.s3.amazonaws.com/users/mira96/medium/pizap.com10.5501390486024321397546176440.jpg
//
ديسار الغفلة نسميوه هكا وخلاص ولا سموه نتموما ههههههه لانو من اختراعي ههههـ

//
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://pizap_gallery.s3.amazonaws.com/users/mira96/medium/pizap.com10.2563894479535521397544701385.jpg

//

جاوني زوج بنات على غفلة ومكان عندي والو ...عندي غير كرام ديسار بنينة قلت عيب نحطو هكاك وليت

جبدت لي كوب ..حطيت المرة الاولى النص تاع الشوكولا وهرشت فوقو شوكولا وقفريط تاع البندق ومبعد عملت طبقة الكريم كرامال وشوكولا

وقفريط وطبقة اخرى وزينتو بالشوكولا....والله كانت حاجة باهية

حنا الجزايريات من حاجة بسيطة نعملو حاجة تشبه صح ولا لالا...ههههـ

فاصل ونواصل...ههههههههـ
lyzzabel
2014-04-15, 10:27
lyzzabel
ام اياد بصحتك الكاشير خرجلك تووووووب حقا شفتك سقسيتيني على الاسكالوب و الشمبنيون هاذوك راهم ابسط من البساطة تبلت الاسكالوب بالملح و الفلفل الأسود و الكمون و قليتهم في شوييية زيت ، و الشمبنيون بعد ما غسلته مليح من هذاك التراب لي فيه قطعته ايفيلي و درت سنات ثوم مرابيين في شوية مارغرين و زيت و قليتهم مع بعض درت عليهم ملح و فلفل من بعد زدت عليهم نص م ص نشاء و خلطت و من بعد سقيت بالحليييييييب و خليته يكمل الطياب حتى خثارت الصلصة مممممم بنييييين

http://www.m5zn.com/newuploads/2014/04/16/jpg//ceae2e69f2157bd.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2014/04/16/jpg//1ce1bff40b156e2.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2014/04/16/jpg//5776c4dca01ba74.jpg
ام ندى 87
2014-04-15, 10:55
وصفة الخبز للعسولة ام محمد تاج


http://im85.gulfup.com/SUsVCf.jpg (http://www.gulfup.com/?MU4gq2)

حنونتي ديري الدقيق تاعك قيس قرصة كيما موالفة ندير معاها زوج مغارف لحظة وفنجال زيت وفنحال ماء الزهر وثلاث مغارف صغارخميرة الكسرة وزوج مغارف صغار سكر وزوج مغارف صغارملح وبيضة والماء الدافي للعجن والصراحة انا نعحن بالبيترا وحتى باليد يجي يهبل اعجني مليح وخليه يطلع ومبعد قرصية وديريلو البيض من فوق ورشيه بشوي سكر والجلجلانية انا ماكانتش عندي وخليه يطلع مليح وطيبيه على نار قاوية
نشالله نكون حللت وناقشت مليح
lamia zina
2014-04-15, 11:59
وصفة المادلين بالمربى للاخت ghorba

مادلين بالمربى
المقادير
4 بيضات
1 ياغورت بنكهة الموز
1كاس سكر
1 كاس زيت
بشر ليمونتين حامضتين
1 سكر فانيلا
3كسان دقيق
ملعقة كبيرة من الخميرة الكيماوية
مربى المشمش او الفراولة
التزيين
سكر بودرة
الطريقة
نضع البيض و السكر و بشر الليمونتين و الفانيلا
و الياغورت قبصة ملح في كاس الخلاط نخلط حتى تنسجم
العناصر نضيف الدقيق و الخميرة
نضع قليل من الخليط في القوالب و نضع بالنصف
المربى و نكمل باقي الخليط ثم الى الفرن

https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc3/t1.0-9/q80/s480x480/10258178_1568825350009876_1775524545463487736_n.jp g
https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/t1.0-9/p235x165/10169270_1568825780009833_3984813184290723672_n.jp g
lamia zina
2014-04-15, 13:33
وصفة ام ياسين الزهراء

اغسلت الجريوات او القليشة ورابيتها في لاراب الخشين وملحتها تحب الملح وحطيت المقلة فيها الزيت واقليتها ومن جهة اخرى رحيت الطماطم وزدت معاه الهريسة وفلفل اسودوالثوم وشوي برك ملح وقليتهم مليح حتى نشفت الطماطم ومن جهة اخرى وجدت طبسي درت فيه البيض واش عندك ومعاه الفرماج وشوي خميرة الحلوى وخلطتهم مليح وفرغت الجريوات اللي طابت على صوص طماطم وارميت البيض امممممممممممممممممم عمري في حياتي لاكليتها رحت دوقت ياسلام الكل عجبتهم يعني درت خبزة تاع الجريوات هدا ماكان
*عاشقة الجنة*
2014-04-16, 12:21
imene mimicha 05 (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=482377)
البان الكيك
المقادير

3

بيض
500 غ فرينة
1/2 لتر حليب
6 م سكر
2 كيس خميرة
تحضير
بيض + حليب ضربي بالمضراب الكهربائي + فرينة + سكر + خمارة و ضربي كل مليح
خليها تخمر ساعة
خلي مقلي تسخن ثم اطهيهم



http://im67.gulfup.com/X9Er9P.jpg



http://im67.gulfup.com/2NIdNq.jpg
.1....2....1.
2014-04-16, 13:06
تآآرت الشوكولآوالبندق للمتالقة اليسون

//


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://pizap_gallery.s3.amazonaws.com/users/mira96/medium/pizap.com10.65980075160041451397648393233.jpg

//

المقادير:

باط قاطو بيمو +100غ بندق محمص ومرحي + 2م ك كاكاو +3م ك سكر رطب +زبدة ذايبة لمو بيها الخليط حتى نتحصلو على خليط يتلم فاليد

نعملوه في قالب التارت وندخلوه للفرن مدة 10د فقط على نار هادئة .

//


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://pizap_gallery.s3.amazonaws.com/users/mira96/medium/pizap.com10.066367766354233031397648047314.jpg

//


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://pizap_gallery.s3.amazonaws.com/users/mira96/medium/pizap.com10.79923781426623461397648199574.jpg

//


الحشو:

2طابلات شوكولا +2بيض +قرصة ملح +ملعقة كبيرة فاني سائلة +كاس حليب.

نسخن الحليب جيدا ونفرغو فوق الشوكولا ونخلط حتى تذوب نضيفولها البيض ونخلطو ونزيدو الملح ولافاني .

//


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://pizap_gallery.s3.amazonaws.com/users/mira96/medium/pizap.com10.97318852599710231397648296284.jpg

//
نفرغو الخليط فوق التارت بعد مانخرجوها من الفرن ونرجعوه للفرن يكون مشغل غير من فوق ..ونعسوها حتى نشوفو الخليط نشف..

كي نخرجوها من الفرن نخلوها تبرد مليح ونضيفو فوقها غاناش الشوكولا...

وندخلوها للثلاجة تبرد مليح وبعدها تقدم فالسهرة ....هههـ

//


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://pizap_gallery.s3.amazonaws.com/users/mira96/medium/pizap.com10.83726052520796661397643076392.jpg

//

مــــلآحظـــة: أنــآآآ هدي المقــآآدير عملتي 2قوالب وآآحد كبير ولآخر صغير...

وشهية طيبة للجميع..
فايزة44
2014-04-16, 14:18
قآآطو السيـــgــــآآآر:للمتالقة اليسون


//

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://pizap_gallery.s3.amazonaws.com/users/mira96/medium/pizap.com10.66804228676483041397650954284.jpg

//

العجينة:

500غ صول +4بيض + 2كسان سكر رطب +قرصة ملح +وتلمي بالفرينة

وتحليها وتعمليها في لي مول وتدخليهم يطيبو ...وكي يبردو تحشيهم

الحشو:

طلعي كرام شونتي ومبعدا ضيفيلها كابريس دايب + نيسلي كاراميل +2م ك نتيلا

والقلآصاش شوكولآ وخطوط او كيما تحبي..

مـــلآحظــة: نص تاع هاد الكيلة يعملك حوالي 40 حبة

دركا فالعلمة رجعو يديرو لقلآصاج بهديك الشبيكة ودايرين عليها اللماع الدوغي...جاو تاني شابين

//

والجديد فالقاطو راهو غيرهو هنا ....اصبري نقعد ونجربهم ونصورهملك بالتفصيل ..ياك عزيزتي....؟؟
.1....2....1.
2014-04-16, 14:49
المسفوف للمتالقة ام رحاب
ام يسرى بالنسبة للفول انغسل الفول قبل مانقيه باه مايشربلكش الماء وانفورو مع الجلبانة وكي يطيبو ديريلهم الزبدة واخلطيهم مع الطعام الي كنت رشيتيه 3 مرات باه ايجيك بنين ومرشوش مليح وديريلهم الزبدة ولا السمن الي حبيتيه
ايلا حبيتي الطعام واجلبانة والجزر ديري الجلبانة فوريها واقطعي الجزر رقيق وفوريهم وراكي اطيبي في الطعام ورشيتيه 3مرات وكي تكملي ادهني الجلبانة بزبدة وكي يطيب الطعام خلطيهم مع الطعام وادهنيهم بالزبدة ولا بالسمن ولا بزيت الزيتون وكوليهم بالصحة حبيبتي

http://www4.0zz0.com/2014/04/16/13/118559754.jpg
lyzzabel
2014-04-16, 15:22
lyzzabel

ام إبراهيم المرقاز اخترعتله وصفة باش نبدل شوية هههههه
في صينية فرن شوية صغيرة ندير حبة بصل رابي و نوزعها مليح و نرشها بشوية ملح و فلفل اسود و نستف فوقها المرقاز و من فوقه نستف زوج حبات طماطم مقطعين دوائر و نرشهم بالملح و الفلفل و نغطي بالالمنيوم و الى الفرن مدة نصف ساعة على 200 درجة و من بعد ننحي الألمنيوم و نزيد نخليه خمس دقائق و الريحة تاعه مين يكون يطيب ممممممم و لاااا ارررروع و البنة ما نحكييييييييش ههههه حوحو
هذا تاع نهار آخر كنت درته

هنا قبل ما ندخله للفرن

http://www.m5zn.com/newuploads/2014/04/16/jpg//29a12f046ce1367.jpg

وهنا مين خرجته

http://www.m5zn.com/newuploads/2014/04/16/jpg//57a30d0b3da6048.jpg

و هذا تاع اليوم

http://www.m5zn.com/newuploads/2014/04/16/jpg//8c7830814aafdb8.jpg

اللهم انت خلقتني و انت تهديني و انت تطعمني و انت تسقيني و انت تميتني و انت تحييني
la fleur blanch
2014-04-16, 17:35
شكرا لك كثييييييييييييييييييرا

استفدت حقا و يعطيك الصحة
lamia zina
2014-04-16, 18:44
وصفة monalis

الغداء روز هايل حبيت نقلكم عيله قلت بلاكش تعرفوه ولي متعرفوش تجربو وترجعلي بالخبر
درت صوص حمراء عادية بالدجاج خليتها تخثار من جهة كنت موجدة روز طايب وبيض مشرشم وزيتون مقطع دوائر وبطاطا مقلية دوائر شديت بلا نتاع زجاج دهنتو بالزبدة درت طبقة نتاع روز فوقها بطاطا مقلية دوائر غطيت السطح نتاع الروز ودرت زيتون اخضر مقطع دوائر وزدت بيض مشرشم مقطع دوائر وطبقة روز من فوق درت طراف الدجاج ولصوص الحمراء ودخلتهم يتحمرو كي نشف الروز من لصوص درت فرماج رابي فوقو جا روووووووعة جربتو من قبل باللحم جا بنين بزاف
lamia zina
2014-04-16, 22:06
وصفة الروز لي monalis

انا نحب الروز ونحب النوع فيه كاينا طريقة اخرى نديرها جميع لي كلاو الروز عندي عجبهم وقالولي اعطيلنا الوصفة قلت منبخلكمش بيها
اول حاجة نديرو درسة نتاع الحوت ونحطوها بجيها الدرسة هي ثوم وكمون وفلفل اسود وفلفل احمر غبرة حار او حلو شوي طماطم الحب وشوي نتاع الباط ودبشة مقطعة
نغليو الروز المفور انا نستعملو دائما
نحضر صوص بيضاء بالدجاج حتان تخثار تبقى شوي لصوص
نفور شوي جيلبانة وزرودية مقطة مربعات ونقليهم في الزبدة
نقلي البطاطا مربعات شدي طراف الدجاج كي يطبو خلطيهم بالدرسة نتاع الحوت والباقي الدرسة حطيها في الروز وزيدي حطي معاه الجلبانة و الزرودية والبطاطا المقلية ولصوص البيضاء ديريهم في بلا ومن فوق حطي الدجاج ودخلهم للفلرن يتحمرو كي يطبو اسكرفجي فوقهم بيض مشرشم وفرماج رابي اوقطعي فوقهم فرماج عادي جربوه والله ماتندمو
rymoryma
2014-04-16, 22:28
يعطيك الف عافية و صحة بريق الامل و ربي يناولك واش في بالك يا رب و كل امة محمد عليه الصلاة و السلام
imene mimicha 05
2014-04-17, 13:18
فضيلة اختي اليك والى ام ماجد
الذ واروع عجينة هي عجينة نينا رووووووووعة قليلة فيها اليك الوصفة طبقيها على ضمانتي قالت انها وصفة نرمين تع فتافيت هايلة
العجينة
500غ فرينة +حطي معاها 250غ مارقرين لابال باردة ومقطعة قطع+ وقرصة ملح وفاني و+4ملاعقكبيرة سكر عادي كخستاليزي دخلي باصابعك الزبدة مع الفرينة وبدون عجن
اضيفي 2صفار بيض ملعقة صغير خميرة الحلوة لمي ب4ملاعق كبيرة حليب بارد
متخليش العجينة ترتاح واستعملي باركات او القوالب للقاعدة تنزع من الاسفل
انا عملت كريات اغطستهم في الفرين وسويتهم في القوالب اتركي الجوانب اخشان والقاعدة رقيها واثقبيهم بالفرشيطة حطيهم يطيبو في فرن 180درجة في نصف الطياب اجبديهم وحبطيهم بيدك شوية برفق وبدون ماتكسريهم ورجعيهم يطيبو ثم اشعليلهم يتحمرو شوية من الفوق
ماتنزعيهمش من القوالب حتى يبردو تماما
بالنسبة للكريم موسلين روووووعة معتمدتا ومانغيرها لانها سهلة تكيلي غير بالكاس تع العصير
2كاس حليب +حبة بيض +نصف كاس سكر عادي +ربع كاس نشا واروم الفرولة ووتخلطي جيدا وتحطي على النا غير تبدا تعقد نحيه واضفي قطعة من المارقرين فريال حوالي 25غوهي ساخنة جدا وخلطي جيدا ثم غير تبدا تدفى كملي المارقرين الي قعدت100غ يعني كمية المارغرين هي 125غ وخلطي جيدا بالياتور تصبح عندك كريمة روووووعة دهنية خفيفة ولذيذة
زينيها بالفرولة والشانتي و الجولي حطيه فوق النار واضيفي عليه عطر الفرةولة وملون احمر وزيني وhttp://cdn.top4top.net/i_98f5d3bb221.jpgبصحتكم
islam1aya
2014-04-17, 19:17
شكرا لكن اخواتي على كل المجهودات
راجية غفران ربها
2014-04-18, 23:17
راني جبت الصور هاهم ليكم درت كل طرف في ورق الشفاف PAPIER FILM وحطيتهم في كيس هكذا باش تسهلي نجبد كل وحدة وحدها

http://im75.gulfup.com/nYgR41.jpg (http://www.gulfup.com/?9d3ZFV)

http://im75.gulfup.com/G98KKc.jpg (http://www.gulfup.com/?LzE0Oa)


هاهي صوري انا ههههههههههه


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im88.gulfup.com/CqXCme.jpg



http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im88.gulfup.com/ylVvQj.jpg



http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im88.gulfup.com/YZbr9d.jpg



http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im88.gulfup.com/soYJ9s.jpg


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im88.gulfup.com/wRTg2S.jpg
.1....2....1.
2014-04-19, 18:27
ترقيد الخضر على طريقة awladi
لترقيد الخضر
5 لترات ماء دافئ+كاس زيت+شوية ملح+شوية خل حركيهم مليح حتى يذوب الملح
جيبي قارورات تاع الزجاج لازم عقميها و عمريها بالخضرة كمى تحبي و عمرها بالماء و غلقي القارورات تاعك
خذي طنجرة فيها الماء فوق الفرن و حطي القارورات تاعك الذاخل مذة 20 د
اذا شفتي الهواء راه يخرج من الغطاء نحيه و زيريه مليح لان تفسد نحتفظو بهم مدة عام مايصرالهم والو هذي الكمية كبيرة انت ديري النصف

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im79.gulfup.com/88M2GN.jpg
.1....2....1.
2014-04-20, 11:41
تحلية التفاح للمتالقة ريهام

تحلية التفاح انشاء الله نتوفق لايصال الفكرة

بسم الله

المكونات

تفاحات من الأفضل الأخضر لأنو يتحمل الطياب لكن تقدري ديري الأصفر كما درت
قطع من الزبدة


الشربات

نصف لتر ماء
500 غ سكر عادي
شوية من نجمة الأرض( Badiane ou anis étoilé) تسمى جزء صغير من حبة واحدة ان وجدت بالطبع
الحشوة

3 كيلات لوز مقشر و نحبو محمص شوية يعطيه بنةةةةةةةةة و اذا ما تحبيهش محمص بلاش
1 كيلة سكر عادي
شوية زبدة حوالي 1 ملعقة قهوة
ماء الزهر
للتزيين

عسل
كرية شانتي

التحضير


قشري التفاح و اخويه في المنتصف و حكيه بالقارس باش مايكحالش




في كسرونة حطي السكر+ الماء و نجمة اللأرض و غير يغلي حطي حبات التفاح راه ما يديش وقت واحد 7 دقائق ثم انزعي التفاح بحذر من الشربات و خليه يبرد
حضري في هذا الأثناء الحشوة بخلط اللوز + سكر + زبدة + شوية قرفة + ماء الزهر بالرش مديريش حشوة جارية بل كما الكسكسي


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im54.gulfup.com/HlrCRs.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im54.gulfup.com/olM5nq.jpg


ستفي حبيبات التفاح في قالب الفرن من المستحسن تفرشي ورق الطهي و تعمري


منتصف كل حبة بالحشوة ألي حضرناها بعدها تحطي قطع الزبدة فوق كل حبة تعطيها بنة و لون للتحلية ديالك
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im54.gulfup.com/rMkaxf.jpg

حطيها في فرن مسخن مسبقا على °180 شعليه من تحت حوالي 1 دقائق على الأكثر و زيدي شعليه من فوق قيس ما يحمار الوجه نتاعها فقط


خرجيها من الفرن و هي سخونة فرغي عليها عسيلة ثقيلة بالملعقة و خليها تبرد في القالب ديالك
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gif
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im54.gulfup.com/1nGhMf.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im54.gulfup.com/Dm61J2.jpg


من بعد حطيها في صحن التقديم و زينها بالشونتي


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im54.gulfup.com/msUkxF.jpg

ملاحظة


الشربات ألي طابت فيها التحلية ما نرميهاش بل نحضر بيها طاجين اللحم لحلو كي ندير صوص بيضاء بالفواكه المجففة(المشمش,الأناناس,الكيوي,الموز......) و لكي الاختيار حبيبتي


بالنسبة للتحلية تقدري ما ديرلهاش كريمة الشونتي و تشبحي بيها طاجين لحلو ساير داير تخرج رووووووووعععةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةة


قبل ماننسى بالنسبة للاجاص كما تكرمت و قالت الرائعة أم محمد تاج ربي يحفظها صح نديرها مرة على مرة بالاجاص بصح الوصفة ألي نديرها ما نقشر الاجاص و نخويه من تحت كل حبة (باش نحي برك البذور) تسمى القطمير ديالو ما نحيهش
هادي صورة لقيتها في النت باش توصلك الفكرة أختي الغالية


http://im54.gulfup.com/3Fd6MQ.jpg

نحطو في الشربات كما التفاح و ندخلو للفرن و نحطلو الزبدة كي يطيب و يبرد ندهن نصف حبة الاجاص بشوكولا نوتيلا(شق فقط) و نرش عليه اللوز لمنسل(les amandes effilées ) محمص
.1....2....1.
2014-04-20, 16:21
نصائح وتحضير قلب اللوز باللبن على طريقة الغالية ام ابراهيم
بالنسبة للتحليل و النقاش ههههههه
الدقيق استعملت الخشين نوع مولا و اللبن ترافل درك نجيبلك الصور و الكاس الي كيلت بيه 150 ملل و قياس الصينية 24*24
كيلت 3 كيسان فرغتهم في البلاتو جاني شوية رقيق زدت شوية دقيق اما السكر درت كاس و نص و نص كاس لبن و نص كاس زيت و رشة ملح و رشة خميرة كيميائية و رشيت بشوية ماء زهر و خلطتو و خليتو يرتاح نصف ساعة
من جهة اخرى كنت حضرت الشاربات بنفس الكاس الي كيلت بيه درت كاس و نص سكر و 3 كيسان و شوية ماء خفت يجين مخصوص كي نشربو عليها زودت و عصرت عيه قطرات قارص حطيتو فوق النار 15 دقيقة بالتمام مازدت مانقصت طفيت و خليتها تبرد
الفرن سخنتو مسبقا 200 درجة
حطيت الخليط نتاعي في البلاتو و عدلتو بيدي ثم سويتو من فوق بظهر الملعقة مادهنتهاش و عملت خطوط بالسكين و رشقت انصاف كوكاو لا تحسبوهم صح لوز ههههههه
دخلتو الفرن على نفس الدرجة 200 في الرف الاوسط مدة نص ساعة حتى شفت الجوانب حمارت مليح و بدا ياخد اللون الذهبي من فوق طفيت عليه و شعلتو من فوق و بقيت نراقبو لانو لو تغفلي ثانية يتحرق حتى تحمر مليح خرجتو و مباشرة سقيتو بالشربات الباردة و سقيتو مرة واحدة مادرتش كما قالت صاحبة الوصفة تسقيه على 3 مرات و غطيتو بصينية اخرى مع ترك فتحة صغيرة باه ما يعرقش و رجعتو للفور و هو سخون وبعد ساعتين او ثلاثة هجمت عليه هههههه صراحة ماقدرتش نصبر و نذوق

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im50.gulfup.com/ncW7Yz.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im50.gulfup.com/PouoNI.jpg
lyzzabel
2014-04-20, 16:22
ام أماني 77

الي الغوالي سهومة ام ياسين عاشقة الجنة وكل لي طلب مني وصفة الكفتة على طريقتي

في طنجرة نحط قطع من الدجاج+بصلة متوسطة مسكرفجة+زوج سنينات ثوم+فلفل ابيض اذا ماكش اعملي الفلفل الاسود+شوية فقط من الزنجبيل+ملح+شوية زبدة نحطهم على النار تكون هادئة وهذا سر البنة في كل الاطباق كيما علمونا امهاتنا الله يحفظهم

بعد ماتبل البصلة نزيد حوالي فنجال ماء ونخليها تتقلى ملييييح من بعد نمرق غير بشوية ماء

في هذا الوقت نحضر الكفتة نحط لحم مرحي+بصلة مسكرفجة+معدنوس يكون مقطع رقيق اذا كان خشين راح تتفتح الكفتة+ملح+فلفل اسود +بيضة اذا كانت كمية اللحم قليلة اعملي البياض فقط نخلط المقادير جيدا ونبدا نكور في الكفتة كاين بزاف كي يعملوها تتشقق وتتفتح في المرقة السر انك كي تكوريها كوري وفي نفس الوقت اضغطي بكف اليد مليح حتى تولي ملساء شوفي الصورة

http://www.m5zn.com/newuploads/2014/04/20/jpg//09eae24d3eb5e06.jpg

نحط الكويرات في الفرينة من بعد ننفضهم يعني مانكثروش كمية الفرينة ونحمرهم شوية في الزيت تحميرة خفيفة ونحطهم يكملو الطياب في المرقة

http://www.m5zn.com/newuploads/2014/04/20/jpg//f0a749a500e357f.jpg

في نفس المقلة نحط كمية من لي شومبنيو ندبلهم شوية من بعد نضيفهم للمرق
في الاخير نعصر شوية قارص تقدم مزينة بالمعدنوس والقارص والدجاج لي نكونو حمرناها في شوية زيت

http://www.m5zn.com/newuploads/2014/04/20/jpg//5a19d590993ba6b.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2014/04/20/jpg//c317e101588927a.jpg

ان شاء الله تعجبكم طريقتي ولي ماجربتهاش تجربها راهي تجي هااااايلة
lyzzabel
2014-04-20, 22:46
المطلوع للغالية ladymillion

معليش نهال هاهي ليك وصفتي في المطلوع

نعطيلك مقادير قرصتين
ملاحظة : انا مرات نديروا بالسميد والفرينة ومرات غير بالسميد هاذ التاخيرة نديروا غير بالسميد

كيلي السمييد قيس قرصتين كيما موالفة
2 م ص ملح + م ص سكر + م ك حليب بودرة ( واذا متوفرشديري فنجان حليب سائل دافي)
بياض بيضة تزييييييد تخفف المطلوع
شووووووي سينوج ماتكثريش
2 م ص ونصف خميرة الخبز
م ك زيت
ماء دافي

حطي السميد والمكونات كامل مع بعض وبلي العجين بالماء الدافي ودبزي واعجني واسقي ديريه متخوم شوي وحطيه فيكيس هاذ الطريقة هزيتها على الاخت الوهرانية الله يجازيها بالخير ،،، واغلقي الكيس وغطيهوخليه يتخمر عادي

كي تعجنيييييه مع الاول ماديريلوش الماء اعجنيه ساع ملييييح حتى يرحع يترتق خاصة كي يكون السميد ممتاز كي يتعجن اسقيه بالماء ودبزي واعجني واخبطيه كيما نديرو خبز الدار يعني بلي يديك بالماء واخبطيييييه راه يدير فقاعات ولازم يكون متخوم شوي كل ماكان مشبع ماء ومعجون يجيك خفيف
ودوركا ديري شوي مارغارين في يديم غير امسحيها برك في يديك واحكمي قيس قرصة ربيها بيديك والمارغارين وحطيها فوق منشفة مرشوشة بالفرينة على خاطر يلصقشوي وخليها ترتاح 3د ومن بعدقرصيهاعادي وخليها تتخمر ومن بعد طيبيها في الطاجين

وكذلك ندير المطلوع بطريقة اخرى هو نفس المكونات ولكن مانديرش بياض البيض،،، لما يتخمر ونجي نعجنو نديرلو بيضة كاملة مثلا لــ 3 قرصات ندير بيضة ونعجن ونسقي بالماء

هاذي هي طريقتي نتمنى تعجبك وراهو سهل الكتابة برك لي بزاف هههههههه
manora_007
2014-04-20, 23:17
نصائح ام ابراهيم لقلب اللوز
بالنسبة للتحليل و النقاش ههههههه
الدقيق استعملت الخشين نوع مولا و اللبن ترافل درك نجيبلك الصور و الكاس الي كيلت بيه 150 ملل و قياس الصينية 24*24
كيلت 3 كيسان فرغتهم في البلاتو جاني شوية رقيق زدت شوية دقيق اما السكر درت كاس و نص و نص كاس لبن و نص كاس زيت و رشة ملح و رشة خميرة كيميائية و رشيت بشوية ماء زهر و خلطتو و خليتو يرتاح نصف ساعة
من جهة اخرى كنت حضرت الشاربات بنفس الكاس الي كيلت بيه درت كاس و نص سكر و 3 كيسان و شوية ماء خفت يجين مخصوص كي نشربو عليها زودت و عصرت عيه قطرات قارص حطيتو فوق النار 15 دقيقة بالتمام مازدت مانقصت طفيت و خليتها تبرد
الفرن سخنتو مسبقا 200 درجة
حطيت الخليط نتاعي في البلاتو و عدلتو بيدي ثم سويتو من فوق بظهر الملعقة مادهنتهاش و عملت خطوط بالسكين و رشقت انصاف كوكاو لا تحسبوهم صح لوز ههههههه
دخلتو الفرن على نفس الدرجة 200 في الرف الاوسط مدة نص ساعة حتى شفت الجوانب حمارت مليح و بدا ياخد اللون الذهبي من فوق طفيت عليه و شعلتو من فوق و بقيت نراقبو لانو لو تغفلي ثانية يتحرق حتى تحمر مليح خرجتو و مباشرة سقيتو بالشربات الباردة و سقيتو مرة واحدة مادرتش كما قالت صاحبة الوصفة تسقيه على 3 مرات و غطيتو بصينية اخرى مع ترك فتحة صغيرة باه ما يعرقش و رجعتو للفور و هو سخون وبعد ساعتين او ثلاثة هجمت عليه هههههه صراحة ماقدرتش نصبر و نذوق
imene mimicha 05
2014-04-21, 10:03
أم ماجدلحبيبة وانا ماتوحشتينشششششششششششش واااااااااااااع راني نجيك

شوكولا في قوالب السيليكون أسهل مايكون
حطي الشوكولا البيضاء تذوب في حمام مائي (( نوعية الشوكولا انا نستعمل هاذيك لي جاية دائرية أقراص صغيرة يعني راهي بنينة وتتباع بالميزان ))

كي تذوب جطي كمية صغيرة في القالب و وزعيها على القالب بالبانسو لي يرسمو بيه العادي صغير و وزعيها ملييييح وحطيها في الكوزجيلاتوغ تجمد
طيبت جينواز عادي درتلهم بيضة واحدة وطيبتها في المقلاةههههههههههه ماتعبتش روحي ،، وفتتها
وكانتعندي شوي كريمةباتيسيير ذوق فاني ودرت فيها م ك كراميل وتقدري ديري كريم شانتيي
كيجبدت القوالب حطيت شوي كريمة وشوي مكسرات مهروشة كانت عندي تاني بصراحة درتهالهم من البقايا كيعاد الاولاد ههههه
وزدت الجينواز ومن بعد زيدي شويشوكولا يعني تغلقي بيها ديري طبقة خفيفة نوعا ما وزيدي رجعيها تجمد شوي وخرجيها وانزعيها من لي مول

http://im69.gulfup.com/TyrYzC.jpg
imene mimicha 05
2014-04-21, 10:04
رياحين هاهي الوصفة بوري بيضنجان جربيها

أشوي حبة بيضنجان على النار حتى طيب من داخل
ومن بعد قشريها خليها تبرد شوي
أرحيها في الروبو مع م ك فروماج طري + رشة ملح ماتكثرييييش + رشة فلفل أسود + م ك زيت الزيتون وأرحي الكل مع بعض وممكن تزيدي م ص م طارد اذا تحبيه

مممممممممم ويجي بنين مع الدجاج محمر أو تقدميه مع مقبلات كتغميسة
oum ibrahim
2014-04-21, 16:26
lilouchef
معقودة الشفلور
فورت راس صغير تع الشفلور وتدي غير الزهرات القرامط الصغار هادوك نحيهم
وغليت 02 حبات بطاطا
ومن بعد اركشت الشفلور والبطاطا بالفرشيطة واضفت ملح فلفل اسود معدنوس ملعقة موتارد وشوية شابلور وخليت العقدة تبرد
من بعد كورتهم وخدمتهم ك العجيجات ومن بعد رمدتهم في الفرينة تم البيض مضرب والى المقلاة في سع
وما تمسيهمش حتى تشوفي بلي تحمرو من تحت ومن بعد قلبيهم بالشوي وحمريهم من الجهة الاخرى



http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im75.gulfup.com/ZKsdOK.jpg
oum ibrahim
2014-04-21, 16:27
الغالية ام يسرا
معقودة الشفلور
شوفلور مغلي في ماء و ملح
بعد مايطيب اعصريه مليح بيدك ملماء
ارفشيه بلفرشيطة وزيدي فلفل اسود قرفه
شويه فرماج صفار بيضة شويه خميرة حلوة
2ملاعق خبز يابس مطحون 3ملاعق فرينه
بلملعقة ارفدي و ديري فلفرينه باه تقدري تشكليها
كرة وديري لداخل شويه فرماج واغلقي
عاودي جوزيها فلفرينه و اقليهم

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_7dd70005ac1.jpg
أم إناس
2014-04-21, 19:18
amani.
وصفة صابلي الجلجلان


صابلي بالجلجلان

125غ زبدة طرية+حبة بيض+صفار +نص كاس سكر ناعم+كاس نشاء+فاني وقشور قارص+1 خميرة+فرينة مغربلة

التزيين:

صفار بيض+مغرف ك كاكاو +مغرف ك حليب

طريقة العمل واضحة بعد ما نتحصل على عجين نحلها ونقطعها ونضع فوق كل حبة من خليط الكاكاو ونفوت عليه بالشوكة . ندخلهم يطيبو من بعد نلصق بالمعجون ونحوشي جوانبة بالجلجلان مقلي ولا كوكاو مرحي وهذه النتيجة


http://www.m5zn.com/newuploads/2014/04/21/jpg//e20fe2a2c3b2044.jpg (http://www.m5zn.com/out.php?code=15298346)
lyzzabel
2014-04-21, 21:31
الشباتي manel 1977


شباطي بالتونسي و البطبوط بالمروكي و حنا عدنا ميني مطلوع و يحشيوهم بالبيض المايونيز و سكالوب و الكبدة و الهريسة طبعا و البصل..

شوفي الصور من قلب تونس

http://www.m5zn.com/newuploads/2014/04/22/jpg//a7b93e0ff2bb5ef.jpg

http://www.m5zn.com/newuploads/2014/04/22/jpg//1b090d385f68f99.jpg



هنا صورة شباطي فرغان

http://www.m5zn.com/newuploads/2014/04/22/jpg//b9835f7b1d9dfc8.jpg


الشباتي تونسي

المقادير

مقدار 250 جرام فارينة
و250 جرام سميد ارطب
بيضة
خميرة خبز
فنجان صغير زيت أو زبدة سائلة - من المستحسن اللإثنين
ملح
قليل الحليب الدافئ

الطريقة

نضع الخميرة في فنجان فيه قليل من الحليب الدافئ
ثم نسكبها فوق السميد + الفرينة
و نضيف البيضة و الزيت و الملح
ثم نضع الحليب بالتدريج
حتى تصبح لدينا عجينه متماسكه وتكون لينه قليلا
ثم نتركها حتى تخمر قليلا
قطع العجينة إلى كرات الصغيرة
ثم رقيها حتى تصبح رقيقة وعلى شكل دائرة

للحشو
في شطر الدائرة نضع
هريسة- بيض مسلوق ومقطع - تن - سلامي
حسب الرغبة
ثم نغطيه بالشطر الآخر
او هريسة مع اوملات البيض مع زيتون و التن و رشة بقدونس
ادهن مقلاة تيفال كبيرة بالقليل من الزيت
ثم ضع عليها شباتي واحدة
ودعيها حتى يتلون الطرف السفلي
وتظهر عليه نقاط سوداء صغيرة
ثم اقلبيه على الوجه الأخر و دعيه حتى ينضج ثم احشيه
راجية غفران ربها
2014-04-21, 22:10
شكراااااااا حنونة ربي يخليك ليزابال


و ه\ا الشاباطي لي جبتو من عند الزلابجي التونسي هنا في سطيف



و شباطي ممممممممم روووووعة و واحدة برك تشبع

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www8.0zz0.com/2014/04/21/18/650846928.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www8.0zz0.com/2014/04/21/18/886113776.jpg



http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www8.0zz0.com/2014/04/21/18/860732683.jpg


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www8.0zz0.com/2014/04/21/18/325627090.jpg


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www8.0zz0.com/2014/04/21/18/624168236.jpg
.1....2....1.
2014-04-22, 16:06
غرتان الشومبينيو والفرماج ل ghorba

المقادير:
كويس دجاج
50غ زيتون اخضر مقطع
علبة فطر مقطعة ومصافة ومقلاة في قليل من الزبدة مدة دقيقتين
فصين ثوم
فلفل اسود+عرق اصفر+كمون+ملح+رشة صغيرة من جوزة الطيب+ورقة رند+حبتين كبابة +حبة هيل
حبات فرماج عادي او حبة شاف من الافضل
250غ فرماج شيدار
حشاوش مقطع
طريقة التحضير:
نضع الدجاج في قدر الضغط ونضع عليه الزيت
ونتركه يتغلى شوي ومن ثم نضيف الحشاوش والثوم والتوابل
ونقلبهم قليلا ومن ثم نضيف الزيتون ونغلق كسرنة الضغط ونتركها على نار هادئة جدا مدة ساعة كاملة وبعد النضج ننزع الدجاج ونضيف الى المرق الفطر
ونتركه فوق النار مدة دقيقة
ومن جهة اخرى نقطع الدجاج الى قطع صغيرة والفرماج ونضعهم في مول ونصب علها المرق التي كنا تركناها فوق النار وبعدها نضع عليها فرماج شيدار المبشور ونسخن الفرن جيدا وندخلها مدة 10د بمجرد ان يذوب الفرماج نخرجها وتقدم ساخنة
ملحوظة يمكنك تحضيرها قبل الوقت بساعتين او اكثر ودخليها الفرن عند التقديم


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/t1.0-9/1524767_228571913999463_149466619_n.jpg
سهومةج
2014-04-23, 09:32
دجاج محمر أم أماني
الدجاج المحمر في الفرن نديرو يجي اممممم تفضلي الطريقة

نحضر التتبيلة

ثوم مسكرفجة بزيادة الجاج يحب الثوم+فلفل اسود+فلفل عكري+شوية زنجبيل+وريقات رند+توابل الخاصة بالدجاج راهي متوفرة تعطيه بنة امممم+م ص مطارد+م ص طماطم معلبة+م ص عسل+زوج م ك خل او عصير ليمون+ملح نخلط التوابل ونتبل الدجاج لازم كمية التتبيلة تكون مليحة نغطي الدجاج بالنيلون ونحط في الثلاجة عدة ساعات من الاحسن ليلة كاملة من بعد ندخلةه للفرن كي يطيب نفتح كيس الشواء ندهنه بشوية زبدة ونخليه يتحمر مع التقليب باه يبقى طري مايجيش قاسح
وشهية طيبة
سهومةج
2014-04-23, 09:37
]تارت الشكولا و النيسكافي ل FATIMONCTO

http://cdn.top4top.net/i_b7409e01d82.jpg

٦ بيض+١٦ م طعام سكر+١٦ زييت١ ياغوورت فانيلا+٤كاكاو +١و ١/٢ خميرة الحلوة ١٢ فارينا
نخلط صفار بيض مع سكر حتى يصير لونه أبيض ثم نزيدلو زيت و ياغوورت 2 مغارف صغار نسكافي و نكونو مدربين لبياض على شكل ثلج و مغاربلين لفارينا مع كاكاو و خميرة و نبدو نزيد بتاناواب مرة فارينا مرة لبياض هاتان يكملوا و هنا نحرك بلميلعاقا بارك باش ماتاهباتش
نسخن لفرن على ٣٥٠ مودات ٨ دقايق و نتايبوها
كريمة
٢ كاس حليب+٣ مغاراف ميزنا+3مغاراف كاكاو+ء200gشوكولات نوير+٢ بيض+كاس سكر+2 مغارف صغار نسكافي
ندير لحليب يسخن و في وعاء نخلط بيض مع سوكر و ميزنا و كاكاو و كي يسخن لحليب ناح منو كاس نضيفه للخليط ثم نضيف لباقي كله و نرجع لنار حتى يصبح كريمة
و هو سخون نديفلو شوكولات و قطعة زبدة و نحرك لكي تذوب زبدة و شوكولات ونطلع شانتي ونخلطها مع كريمة كي تبرد بش تجي خفيفة أنا مدرتش مقدار محدد دارت شوية كريمة سائلة مقدار كاس نضن مع 3 مغارف سكر وطلعتها وخلتها مع لكريمة
ثم نسقي كل طبقة ب نسكافي قبل ماندر كريمة
ام ايمان 11
2014-04-23, 14:14
ام أماني 77

الي الغوالي سهومة ام ياسين عاشقة الجنة وكل لي طلب مني وصفة الكفتة على طريقتي

في طنجرة نحط قطع من الدجاج+بصلة متوسطة مسكرفجة+زوج سنينات ثوم+فلفل ابيض اذا ماكش اعملي الفلفل الاسود+شوية فقط من الزنجبيل+ملح+شوية زبدة نحطهم على النار تكون هادئة وهذا سر البنة في كل الاطباق كيما علمونا امهاتنا الله يحفظهم

بعد ماتبل البصلة نزيد حوالي فنجال ماء ونخليها تتقلى ملييييح من بعد نمرق غير بشوية ماء

في هذا الوقت نحضر الكفتة نحط لحم مرحي+بصلة مسكرفجة+معدنوس يكون مقطع رقيق اذا كان خشين راح تتفتح الكفتة+ملح+فلفل اسود +بيضة اذا كانت كمية اللحم قليلة اعملي البياض فقط نخلط المقادير جيدا ونبدا نكور في الكفتة كاين بزاف كي يعملوها تتشقق وتتفتح في المرقة السر انك كي تكوريها كوري وفي نفس الوقت اضغطي بكف اليد مليح حتى تولي ملساء شوفي الصورة

http://www.m5zn.com/newuploads/2014/04/20/jpg//09eae24d3eb5e06.jpg

نحط الكويرات في الفرينة من بعد ننفضهم يعني مانكثروش كمية الفرينة ونحمرهم شوية في الزيت تحميرة خفيفة ونحطهم يكملو الطياب في المرقة

http://www.m5zn.com/newuploads/2014/04/20/jpg//f0a749a500e357f.jpg

في نفس المقلة نحط كمية من لي شومبنيو ندبلهم شوية من بعد نضيفهم للمرق
في الاخير نعصر شوية قارص تقدم مزينة بالمعدنوس والقارص والدجاج لي نكونو حمرناها في شوية زيت

http://www.m5zn.com/newuploads/2014/04/20/jpg//5a19d590993ba6b.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2014/04/20/jpg//c317e101588927a.jpg

ان شاء الله تعجبكم طريقتي ولي ماجربتهاش تجربها راهي تجي هااااايلة
امممممممممممممممممم روعة حبيبتي بادن الله راح نجربه في اقرب وقت يعطيك الصحة :19::19:
.1....2....1.
2014-04-23, 17:06
البان كيك بطريقة الغالية lyzzabel

3 حبات بيض نضربهم مع 4 م ك سكر و فاني و نزيد عليهم نص كأس زيت و كأس حليب و نخلط مليح و من بعد 2 كيسان فرينة و باكي و نص خميرة الحلويات مغربلين مع بعض من قبل و الخليط يجي خفيف شوية مشي ثقيل كيما تاع الكيك ولا الموسكوتشو و نخليه يرتاح نصف ساعة و من بعد نبدأ نطيب في مقلاة anti adhésive و مين طابو لي بان كيك زينتهم بالعسل و نتيلا و البانان و الفراولة كيما فالصورة

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.m5zn.com/newuploads/2014/04/23/jpg//109e025e2a8e2e0.jpg
oum ibrahim
2014-04-23, 17:18
ام سهام 02
عصير الفراولة
المقادير:
350 غ فراولة /125 غ سكر ما يعادل نصف كاس/ 3/4 لتر ماء (3 كؤوس) / عصير ليمونتين.

-اعدي شاربات خفيفة بالسكر والماء / اضيفي لها الفراولة المطحونة و عصير الليمونتين

اتركي الخليط يبرد ثم صفيه
ثم ضعي العصير في زجاجة و الى الثلااااااجة
http://www.djelfa.info/vb/attachment.php?attachmentid=77061&stc=1&d=1398251117
lyzzabel
2014-04-23, 17:40
وصفة السيار لروضة الحلوة

قاطو السيار او قاطو النشاء

4 فنجان تاي زيت

4 فنجان تاي سكر قلاصي

4 بيضات

20 ملعقة كبيرة نشاء

ملعقة كبيرة فاني

باكي و نصف خميرة

فرينة

للتزيين :
معجون مشمش نيسلي نواد كوكو كرز مجفف

في وعاء نضع زيت و سكر قلاصي و فاني و بيضات و ندير بالباتور ثم نضيف النشاء و ندير بالباتور و نحيه و نضيف الفرينة و الخميرة و نخلط باليد حتى نتحصل على عجينة طرية

نشكلهم كريات حوالي 11غ و نبسطهم على سيار الزرع لا نظغط كثيرا و ندخلهم يطيبوا في صينية الفرن مش مدهونة من تحت فقط.
ندير معجون المشمش و النيسلي متساويين

لما يطيب الحبات نلصق كل 2 مع بعض بالمعجون و النيسلي و على الجوانب كذلك ثم نمرر الحبة على نواد كوكو و في وسط الحبة نضع نصف كرزة مجففة و ندير بريون ملون .
lyzzabel
2014-04-23, 17:42
briochettes روضة الحلوة

بريوشات صغار

كيلو فرينة

2 كيسان حليب

كاس زيت

2 بياض البيض

2 ملاعق كبار خميرة المطلوع

باكي خميرة الحلوى

ملح

4 مغارف كبار سكر

ماء دافئ
lyzzabel
2014-04-23, 17:46
طريقة ام ياسين الزهراء في تحضير الكوكاو محمص بالملح

شوفي اماني انا هكى ندير نجيب السنيوة ونفرشلها الجرنان باش مايتفسدليش من الملح ونحط الكوكاو ونشعل الفور قاوي ونحط السنيوة ونخليه شوي حتى يسخن الكوكاو ونخرجو ندير الماء والملح بزاف ونرش الكوكاو ونقص الفور ونحط السنيوة الفوق خالص في الرف الاخير ونخليه ومين داك نحركو على خاطر راح يبس عليه الملح ونحمرو مليح نحبو شوي محروق ماشي نيقرو تاع ام محمد ههههههههههههههههه وخلاص
scorpionoir
2014-04-23, 22:57
yasmalak
اليسون هايليك طريقة بلح الشام ساهلة ماهلة في كسرونة حطي كاس ماء و 5 مغارف كبار زيت خليهم يسخنو شوية و زيديلهم كاس فرينة و قرصة ملح و خلطي ملييييح نحيهم من على النار و زيدي 3 صفار بيض و حبة بيض كومبلي و خلطيهم حتى يتلمو يعني كي شغل راكي تديري pate a choux حطي الخليط في poche a douille و لوحي لقمات فالزيت اللي تكوني سخنتييه كي يطيبو عسليهم بعسل بارد
scorpionoir
2014-04-23, 22:59
ghorba
قاطو مرمد فالقوفريط

المقادير:
6 بيض -كاس مايزينة(نشا)-6فناجل تاع لاتاي زيت-5فناجل تاع لاتاي سكرعادي-2خمار-فرينة-معجون وقوفرات للتزيين.
الكيفية:
نضرب البيض نضيفلو السكر و نضرب ثم نضيف الزيت و نضرب ثم المايزينة والفرينة و معاهم الخمار نتحصلو على عجينة متماسكة نحلوها بالحلال و نقطعوها دوائر متوسطة السمك ناخذ الغلاق تاع علب التوابل او تاع السكرية ولا اي حاجة نديرو بيها حفرة في وسط الدائرة (ماشي ثقبة )
نضعها في سنيوة و ندخلوها للفرن في نص الطياب نلقاو الحبات خمرو و الحفرة طلعت نخرجوه و نعاودو نديرو الحفرة لان الحبة ماطابتش راهي نص طياب ثم الدخلوها للفرن تكمل الطياب
كي نخرجوها نطلو الحبة من فوق بالمعجون و ما نطلوش الحفرة باش ما تلصقش فيها القوفرات
نكونو فتتنا القوفرات ، نحكمو الحبة من الحفرة و نرمدوها بالقوفرات من الاعلى فقط و تبقى الحفرة فارغة بالمغرف نعمروها بالمعجون

وبالصحة والهنا
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gif إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/t1.0-9/10259984_234937266696261_2244598344170043713_n.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gif إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/t1.0-9/10155616_234937270029594_1450464644992810335_n.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gif إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/t1.0-9/1538771_234937300029591_1760413037975451025_n.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gif إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/t1.0-9/10245566_234937286696259_996170253941095964_n.jpg
scorpionoir
2014-04-23, 23:00
ghorba
حلــــوة الـــوردة أو الشمـــس
المقادير

3 حبات بيض
كاس سكر
كاس زيت
كاس نشاء
باكي خميرة
فاني
ونلم بالفرينة
ننزع جزء صغير من العجينة ونديرلها الكاكاو

المثال نتاع الشمس هاو ليك في الصورة اللي متعرفوش

نشكل كريات من العجينة البيضاء وكريات صغيرة بعجينة الكاكاو
ونضعها فوق البيضاء ونضغط عليها بالطابع
ندخلها الفرن كي طيب نجمع 2 مع بعض بالمعجون

ممكن تعملي كريتين متوسطة الحجم فوق بض وتضعيها بين كفيك وديري دورة ونصف لتمتزج الالوان
و تضغطي عليها بالطابع
وبالصحة والهنا[
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gif إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/t1.0-9/10252002_234495086740479_5402620760200137750_n.jpg
scorpionoir
2014-04-23, 23:03
ghorba
قلوب بالجلجلان و الشكلاطة
المقادير ..
500 غ مرغرين او زبدة فلوريال
كاس ونصف سكر ناعم
صفار 3 بيض
كاس جلجلان محمص ومطحون
2 اكياس خميرة الحلوة
طحين
للتزين
شكلاطة
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gif إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/t1.0-9/1457737_230944030428918_745432086_n.jpg فوندون
scorpionoir
2014-04-23, 23:08
sidra siba
اختي هاذا القاطو صبيعات بالكاوكاو 250غ زبدة اي نوع + 4صفار بيض + كاس ونصف سكر ارطب + 2 خميرة نتاع القاطو + كاس نشا+فاني + كاس كاوكاو مرحي + فرينة
طريقة التحضير تخلطي كلش وتشكليهم صبيعات وتغطسيهم في بياض بيض وتمرمديهم في الكاوكاو مرحي كي يطيبو ديري زيقزاق بالشيكولا سوداء من فو
http://www.djelfa.info/vb/attachment.php?attachmentid=77081&d=1398257052
scorpionoir
2014-04-23, 23:11
روضة 88

قاطو البان دوبيس

كاس زبدة ذائبة

كاس زيت

كاس سكر قلاصي

كاس حليب

نصف باكي خميرة

بيضة

ملعقة فاني

فرينة

الحشو :

كيلة نوازات

كيلة جوز

كيلة لوز

المكسرات نقليوهم في مقلاة و مكسرين خشين

معجون مشمش نلموا بيه

للتزيين :

سكر قلاصي

خبز بالتوابل

قلاصاج شيكولا

طريقة التحضير :

في وعاء نضع زبدة و زيت و نحرك باليد ثم نضيف بيضة و فاني و حليب و نحرك و نزيد سكر قلاصي و خميرة و فرينة و نحرك مليح حتى نتحصل على عجينة طرية .

نجهز الحشو و نزيد معجون المشمش ( اذا كان المعجون خاثر نزيد ماء الزهر)

نحل العجينة رقيقة حوالي 0.5 او 1 سم و نقطعها دوائر

الدائرة نضع فيها الحشو على شكل حربوش في الوسط و نلفها و نقلب الحبة و نعدلها على الجوانب و نزلهم قليلا
يعني الجوانب يجيو شوي ماضيين

و ندخلهم يطيبوا من تحت ومن فوق و لما يطيوا نضعهم في معجون مشمش مخفف بماء الزهر ثم في خبز التوابل المرحي او المحكوك في السيار و السكر الرطب نديرو في الجوانب و نزين بخطوط قلاصاج و ندير بريون .
scorpionoir
2014-04-23, 23:12
scorpionoir
اماني السلام هذا من ذوقك يا الغالية . .
اما اللوبيا بالسلق طريقتي . نطيب اللوبيا وحدها حتى طيب بصح تبقى حاكمة روحها . من جهة نطيب لا صوص حبة بصل وسنينات ثوم نكثر الثوم شوي زيت طماطم مصبرة وملح وفلفل وراس حانوت وزنجبيل وكمون يعطيها بنة ورند نخليهم يتقلاو مليح ونزيد حوالي كاس ما ونلوح خفنة برك تاع سلق مقصوص رقيق .يتقلا مليح ونلوحهم على اللوبيا الطايبا ونزيد نقفل عليها شوي باش تحثار .ما تنسايش الفلفل الحار.
بريق الامل&
2014-04-24, 09:50
بارك الله فيكم لي عودة لتتمة الفهرس في جزء ثاني في ميزان حسناتكم اخواتي راكم قايمات بالواجب
lilouchaf
2014-04-24, 11:16
شخشوخة ليلوشاف

شوفي اولادي وجدي العجين تاع المسمن يعني سميد رطب ملح وماء شمخي العجين وديريه في الكيس المبلل راهو يساعدك بزاف
من بعد ادلكي العجين مليح حتى يطرى كل ما تتدلكي شمخي يديك بالماء وريدي حتى تشوفي فيه ولا مطلوق وبلاكي تجريه وابدا يدير فقاعات هنا خليه يريح شوية وابداي تقرصي قرصات صغيرونين وادهني يديك بالزيت كي تكوني تقرصيوديريهم في سنيوة مدهونة بالزيت
خليهم يرتاحو واحد ربع ساعة
ومن بعد حطي الطاجين تع الحديد يسخن مليح
ونقصي للنار
من بعد حلي كل وحدة كي شغل رايحة تديري المسمن لكن ما تغلقيهاش
وارفدي وطيبي
المرقة دوك نواصل

المرقة انا ندير بصلة مكرفجة وسنينات توم مكرفجين وطماطم حب وملعقة طماطم تع الباط
وندير ملح فلفل اسود راس الحانوت تع المغاربة
وجاج وطرف لحم
تقلي من بعد مرقي وزيدي حمص
وهنا كاين الي يزيدلها الخضر بطاططا قرعة لفت
اوكاين الي ما يزدلهاش
كل واحدة وكيفاش
المهم كي تطيب لاصوص خليلها المرقة تاعها ماتنشفيهاش
الرقاق تاعك راكي كملتي طيبتيه لكن كي تطيبيه ما تحمريهش كما المسمن راهو ينشف برك خليه بيض
فتتيه كبير شوية وفوريه واسقيه بالمرقة وادا حبيتي ادهنيه بشوية زبدة من فوق
دورك نحوسلك لي فوتو ديالي


http://im59.gulfup.com/Abc9Ar.jpg

http://im59.gulfup.com/E6M9VV.jpg

http://im59.gulfup.com/74GeEa.jpg

http://im59.gulfup.com/f3qmCE.jpg

http://im59.gulfup.com/ujq8Bx.jpg

http://im59.gulfup.com/k1ot0f.jpg
lilouchaf
2014-04-24, 11:37
قاطو موناليز تع الاساور

ختي ليلياشاف هاكي الوصفة قاطو الاسويرة
500غ زبدة اي نوع تفضليه + 2 كطيسان سكر ارطب + كاس نود كوكو محمص + 2 كيسان كاوكاو مقلين ومرحين نصف كاس جيلاجلانية مقلية + 2 حبت بيض + فاني + نصف باكي خميرة القاطو + فرينة تلمي بيها العجين العجين تكون طرية مالازمش تكون يابسة تشكلي اسويرة تشدي نصف اسويرة تغطسيها في بياض بيض وتمرمديها في الكاوكاو كي تكملي جميع القاطو طيبيه كي يطيب النصف لي بقى اغطسيه في الشيكولا وزينيه حسب الرغبة جربيه متندميش بنين بزاف

http://www.djelfa.info/vb/attachment.php?attachmentid=77144&d=1398333597
طالبة الجامعة
2014-04-24, 14:40
روضة 88

قاطو البان دوبيس

كاس زبدة ذائبة

كاس زيت

كاس سكر قلاصي

كاس حليب

نصف باكي خميرة

بيضة

ملعقة فاني

فرينة

الحشو :

كيلة نوازات

كيلة جوز

كيلة لوز

المكسرات نقليوهم في مقلاة و مكسرين خشين

معجون مشمش نلموا بيه

للتزيين :

سكر قلاصي

خبز بالتوابل

قلاصاج شيكولا

طريقة التحضير :

في وعاء نضع زبدة و زيت و نحرك باليد ثم نضيف بيضة و فاني و حليب و نحرك و نزيد سكر قلاصي و خميرة و فرينة و نحرك مليح حتى نتحصل على عجينة طرية .

نجهز الحشو و نزيد معجون المشمش ( اذا كان المعجون خاثر نزيد ماء الزهر)

نحل العجينة رقيقة حوالي 0.5 او 1 سم و نقطعها دوائر

الدائرة نضع فيها الحشو على شكل حربوش في الوسط و نلفها و نقلب الحبة و نعدلها على الجوانب و نزلهم قليلا
يعني الجوانب يجيو شوي ماضيين

و ندخلهم يطيبوا من تحت ومن فوق و لما يطيوا نضعهم في معجون مشمش مخفف بماء الزهر ثم في خبز التوابل المرحي او المحكوك في السيار و السكر الرطب نديرو في الجوانب و نزين بخطوط قلاصاج و ندير بريون .


:mh92::mh92::mh92::mh92:
ما اسم الوصفة لوسمحت:)
طالبة الجامعة
2014-04-24, 14:45
شكرا ليلو شاف على الوصفة. لكن شحال تخرجلك هذه الكمية ياترى.شكرا سلفا طبعا.
lilouchaf
2014-04-24, 15:24
طريقتي في تحضير الطماطم لشهر رمضان

داكور ام نوردين شوفي انا نشري الطماطم بكمية كبيرةونغسلها ونقطعها في قدر ونطيبها غير بالملح وشوية زيت برك
من بعد نرحيها بالميكسور ونجوزها في المولينات تع الخضرة الرقيقة كامل باه مايجوزوش القشور والزريعة
من بعد نفرغ في لي بوات تع الياوورت كما قلتلك ونجمدهم
كي نصيبهم جمدو انحيهم من البوات ونعمر السواشي ما ديريش السواشي الكحولا خيري البيض ولا اشريهم ورديهم للمجمد
كي تطيبي الشربة تاعك تصيبي الطماطم جاهزة ديري واحدة ولا زوج على حساب العايلة
نستعملها مام في لي صوص تع المقارون هايلة بزاف او للخدامات كما بحالي
oum ibrahim
2014-04-24, 16:17
ام سهام 02
خبز الدار
المقادير:

-01 كلغ فرينة / 04 مك زيت / 04مك حليب سائل / 01 بيض / 02مك خميرة خبز / 01مك ملح / من 1/2 2 الى 03 كؤوس ماء /

1/2 مص سانوج و حبة حلاوة.

الطريقة :

-نضع في جفنة كل المقادير و نلم بالماء الدافئ و خبطيها بيدك كيما السفنج ثم ضعيها في كيس مبلل على طريقة الوهرانية

ربي يحفظها كي تخمر هبطيلها الخمور و قرصيها و رمديها في سميد رطب . خليها ترتاح شوية و حليها خبيزات رقاق

بالحلال و رشيها بالسميد ونتي تحلي فيها .ديريها تخمر مرة ثانية فوق قطعة قماش كي تخمر ديريها فالصينية و الى الفرن.


انا عندي كوشة تاع حديد نطيب فيها و ندير فيها طاس حديد فيه الماء على جال باه يدير الرطوبة.و هذي الطريقة نديرها


مع جميع المخبوزات (هذه المقادير دير 04 خبزات)

http://www.djelfa.info/vb/attachment.php?attachmentid=77060&stc=1&d=1398251117
oum ibrahim
2014-04-24, 16:20
رقيقة بطبعي
250غ زبدة طرية /كاس سكر مسحوق /م كبيرة لفاني / غرفية تاع فلن جلجلان محمص فوق النار بدون طحن / نفس الغرفية لوز محمر مليح ومطحون / 2صفار بيض وحدة كاملة ونلم كلش بلفرينة حتي نتحصل علي عجينة طرية
ملاحضة : لمشي متوفر عندها اللوز تستعمل الكوكاو في مكانو بصح يكون محمر مليح باش يعطيك البنة
اصلا السر في بنة هد القاطو هو الجلجلان
محمص واللوز المحمر والمطحون بجي بزاف بنين
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/t1.0-9/10291332_617220618372602_4802024864584079082_n.jpg http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/139834818227251.jpg (http://www.up.djelfa.info/)
فايزة44
2014-04-24, 20:10
وصفة الغالية ريهام 16

موسكوتشو البرتقال 1
المكونات الكأس يزن 250 مل


3بيض بحرارة المطبخ



كأس سكر عادي



نصف كأس زيت
ربع كاس حليب




1 باكي خميرة حلوة



1 برتقالة متوسطة (قشور + عصير)
لافاني
قرصة ملح




1كأس + 3/4 فرينة مغربلة (كأس + كأس ناقص 2 أصبع)

التزيين لكي الاختيار

التحضير


سخني الفرن على °180
في ميكسور ارحي عصير البرتقال + قشور البرتقال (باش يعطي لون جميل للموسكوتشو روووووووووووووعةةةة) كما تقدري بلا ما ترحيهم و تستعمليه

في اناء ضربي البيض مع قرصة ملح بالباتور جيدااااااااااااا ثم أضيفي السكر ولافاني و ضربي ملييييييييييييييححححححححححح
أصيفي الزيت بالراحة بالباتور

زيدي العصير و قشور البرتقال ألي سبق رحيتيهم ثم كمية الحليب

في الأخير و بواسطة الملعقة زيدي الفرينة مع لخميرة

فرغي الخليط في صحن الفرن ألي يكون مدهون و مرشوش بالفرينة
دخليه للفرن

كي يبرد زينيه كما تحبي
تقدري تزينيه بسكر غلاص + شرائح البرتقال

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im61.gulfup.com/jzXSPz.png


كما تقدري تزينيه كما في الصورة خليت شوية من العجينة و زدتلها فرينة + كاكاو,كي طابت من تحت و بدات تحمار من فوق جبدتها من الفرن و رسمت فوق الكيكة لازم تكون شوية باردة باش العجينة الأفقية تحكم روحها و ما تسيحش و رجعيها للفرن تزيد تحمار غير شوية من الفوق

زينيها بالمربى و ليت نزيدلو لاجولي باش يبقى محافظ و نشكر بالمناسبة أم أماني ألي ديت الفكرة من وصفتها لقاطو بالمعجون ربي يجازيها

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im61.gulfup.com/hbkWYA.png

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im61.gulfup.com/nnxxQX.png




أيضا تقدري تزينيه كما درت في كيكة البرتقال الرائعةةةةة للغالية أم يسرااااااااااااا ربي يبارك فيها (كريمة الشونتي + حبات برتقال مخدومة بعجينة اللوز)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im61.gulfup.com/cVUGCj.jpg
أي اسيفسار راني هنا عزيزتي و التزيين ماهي الا أفكار و لكي الاختيار حبيبتي
أم أحمد عبد الصمد
2014-04-25, 10:38
رقيقة بطبعي
250غ زبدة طرية /كاس سكر مسحوق /م كبيرة لفاني / غرفية تاع فلن جلجلان محمص فوق النار بدون طحن / نفس الغرفية لوز محمر مليح ومطحون / 2صفار بيض وحدة كاملة ونلم كلش بلفرينة حتي نتحصل علي عجينة طرية
ملاحضة : لمشي متوفر عندها اللوز تستعمل الكوكاو في مكانو بصح يكون محمر مليح باش يعطيك البنة
اصلا السر في بنة هد القاطو هو الجلجلان
محمص واللوز المحمر والمطحون بجي بزاف بنين
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/t1.0-9/10291332_617220618372602_4802024864584079082_n.jpg http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/139834818227251.jpg (http://www.up.djelfa.info/)

حبيبتي ممكن استفسار هذه الوصفة مفيهاش خمارة ؟
R I A D
2014-04-25, 16:07
السلام عليكم بناات
لقيت هذه الروابط في قسم الحلويات حطتهم اخت بارك الله فيها
خممت فيكم طول قلت نحطهم لكم في الكوزينة وخفت من المشرفات يحذفوهم مالا جبتهم لكم هنا يجوكم ساهلين للتصفح
نتمنى يعجبوكم ويفيدوكم
و يا ريت المشرفات ما يحذفوهش :

هذا كلام الاخت :
حبيت ندير تجميع لروابط وصفاتها ونصائحها القيمة . ان شاء الله تعجبكم الفكرة .
les astuces من محل الحلويات من عند يراسمين 26 سري وخطير جيدا
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1089372
أسرار تستحق الكتابة والحفظ
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=913740
ليكن في معلوماتك من عند يراسمين 26
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1096297
وصفة البيسكوي غولي وشقيقه السفواغ من محل الحلويات يراسمين 26
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1114944
تارتولات صابلي بالكراميل في قمة الروعةمن محل الحلويات
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1076363
وصفة شلاغم مونديلا من عند يراسمين 26
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1093694
كيك من محل الحلويات في متناول الجميع
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=908861
كريات بنواة كوكو بالقلاصاج الفوندا من عند يراسمين محل الحلويات
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1063039
les rochee surprisse من عند يراسمين بدون طهي
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1070366
وصفة الســــكنـــدرانيـات بالقطايف من عند يراسمين 26
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1093730
وصفة الهلال المقرص لكثرة الطلب
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=949298
http://www.djelfa.info/vb/showthread...909132&page=38 (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=909132&page=38)
بقلاوة لعراس باسرارها من عند يراسمين 26
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1101150
لبسبوسة لذيذة الطعم والذوق جربوها فهي مجربة
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=913304
كرام ديسار الذ طعم محل الحلويات جربوه
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=910666
اسرار الشاربات من محل الحلويات جربوها
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1076392
الميرانق
http://www.djelfa.info/vb/showthread...=909132&page=4 (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=909132&page=4)
http://www.djelfa.info/vb/showthread...909132&page=59 (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=909132&page=59)
الدزيريات
http://www.djelfa.info/vb/showthread...=909132&page=4 (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=909132&page=4)
العجينة المورقة
http://www.djelfa.info/vb/showthread...=909132&page=4 (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=909132&page=4)
les glace au yaourte
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=908881
les baba
http://www.djelfa.info/vb/showthread...=909132&page=5 (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=909132&page=5)
القريوشة
http://www.djelfa.info/vb/showthread...=909132&page=6 (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=909132&page=6)
http://www.djelfa.info/vb/showthread...909132&page=84 (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=909132&page=84)
الكروكي من محل الحلويات
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=898178
وصفة les gateaux sec من محل الحلويات
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=906712
حلوة الصابلي les tartelate
http://www.djelfa.info/vb/showthread...=909132&page=7 (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=909132&page=7)
les tartelettes التارتات
http://www.djelfa.info/vb/showthread...=909132&page=8 (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=909132&page=8)
البريوش بالكريمة
http://www.djelfa.info/vb/showthread...=909132&page=8 (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=909132&page=8)
الكاستيل بالشكولاطة
http://www.djelfa.info/vb/showthread...909132&page=10 (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=909132&page=10)
البيتزا
http://www.djelfa.info/vb/showthread...909132&page=10 (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=909132&page=10)
وصفة العرايش
http://www.djelfa.info/vb/showthread...909132&page=12 (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=909132&page=12)
الجينواز الحقيقية من محلات الحلويات
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=893928
الكراميل
http://www.djelfa.info/vb/showthread...909132&page=14 (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=909132&page=14)
القوفري
http://www.djelfa.info/vb/showthread...909132&page=14 (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=909132&page=14)
creme patissier
http://www.djelfa.info/vb/showthread...909132&page=16 (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=909132&page=16)
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=903795
وصفة المشقق من عند يراسمين 26 لكثرة الطلب وباسراره
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1112606
وصفة غريبية المحلات
http://www.djelfa.info/vb/showthread...909132&page=20 (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=909132&page=20)
http://www.djelfa.info/vb/showthread...909132&page=75 (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=909132&page=75)
وصفة البنيون من عند يراسمين26
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=958648
http://www.djelfa.info/vb/showthread...909132&page=81 (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=909132&page=81)

وصفة تاع تشاراك المسكر
http://www.djelfa.info/vb/showthread...909132&page=22 (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=909132&page=22)
وصفة حلوة الطابع بالقلاصاج
http://www.djelfa.info/vb/showthread...909132&page=23 (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=909132&page=23)
قلاصاج انتاع لعرايش
http://www.djelfa.info/vb/showthread...909132&page=23 (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=909132&page=23)
قلاساج الحليب
http://www.djelfa.info/vb/showthread...909132&page=23 (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=909132&page=23)
مسكوتشة
http://www.djelfa.info/vb/showthread...909132&page=24 (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=909132&page=24)
http://www.djelfa.info/vb/showthread...909132&page=25 (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=909132&page=25)
تارت بكرام الشانتي من منزلي
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=921055
وصفة الكرواسون وطريقة الصحيحة من محل الحلويات
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=921824
من عند يراسمين 26 الى ام ياسين الزهراء
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1101157
كرام شانتي
http://www.djelfa.info/vb/showthread...909132&page=28 (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=909132&page=28)
لبريوش بالكريمة
http://www.djelfa.info/vb/showthread...909132&page=28 (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=909132&page=28)
قلاصاج ناجح 1000/100 من عند يراسمين محل الحلويات
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1061707
les macarrone "
http://www.djelfa.info/vb/showthread...909132&page=30 (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=909132&page=30)
http://www.djelfa.info/vb/showthread...909132&page=17 (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=909132&page=17)

وصفة مقروط اللوز والكعيكعات
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1076346
كريمة الزبدة
http://www.djelfa.info/vb/showthread...909132&page=31 (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=909132&page=31)
http://www.djelfa.info/vb/showthread...909132&page=26 (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=909132&page=26)
المشكلة
http://www.djelfa.info/vb/showthread...909132&page=31 (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=909132&page=31)
http://www.djelfa.info/vb/showthread...909132&page=57 (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=909132&page=57)
http://www.djelfa.info/vb/showthread...909132&page=71 (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=909132&page=71)
كريم تزين بالبوش
http://www.djelfa.info/vb/showthread...909132&page=35 (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=909132&page=35)
وصفة الهمبورقر
http://www.djelfa.info/vb/showthread...909132&page=36 (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=909132&page=36)
وصفة تارتولات صابلي بالكراميل
http://www.djelfa.info/vb/showthread...909132&page=38 (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=909132&page=38)
c o o k ies
http://www.djelfa.info/vb/showthread...909132&page=39 (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=909132&page=39)
لمونة محل الحلويات
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=906740
تارت الفلان
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=891806
القرونادين
http://www.djelfa.info/vb/showthread...909132&page=41 (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=909132&page=41)
حلوة الماغريت من عند يراسمين
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1070328
حلوة النيقرو
http://www.djelfa.info/vb/showthread...909132&page=42 (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=909132&page=42)
غلاساج لي روشي والبنيون
http://www.djelfa.info/vb/showthread...909132&page=42 (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=909132&page=42)
mkhabez au flan
http://www.djelfa.info/vb/showthread...909132&page=44 (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=909132&page=44)
الفوندا
http://www.djelfa.info/vb/showthread...909132&page=44 (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=909132&page=44)
القلاصاج
http://www.djelfa.info/vb/showthread...909132&page=46 (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=909132&page=46)
بسبوسة بجوز الهند
http://www.djelfa.info/vb/showthread...909132&page=50 (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=909132&page=50)
مقروط الكوشة
http://www.djelfa.info/vb/showthread...909132&page=56 (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=909132&page=56)
مقروط المقلة
http://www.djelfa.info/vb/showthread...909132&page=57 (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=909132&page=57)
التشاراك المطلــــــــــــــــــــــــي
http://www.djelfa.info/vb/showthread...909132&page=57 (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=909132&page=57)
عجينة اللوز باللوز
http://www.djelfa.info/vb/showthread...909132&page=57 (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=909132&page=57)
http://www.djelfa.info/vb/showthread...909132&page=70 (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=909132&page=70)
المعقودة
http://www.djelfa.info/vb/showthread...909132&page=57 (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=909132&page=57)
حلوة رجلين القطة
http://www.djelfa.info/vb/showthread...909132&page=58 (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=909132&page=58)
glasage de chocola
http://www.djelfa.info/vb/showthread...909132&page=64 (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=909132&page=64)
حلوة القوفريت
http://www.djelfa.info/vb/showthread...909132&page=64 (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=909132&page=64)
الجلجلانية
http://www.djelfa.info/vb/showthread...909132&page=65 (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=909132&page=65)
حلوة الكورني
http://www.djelfa.info/vb/showthread...909132&page=65 (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=909132&page=65)
وصفة الكعك
http://www.djelfa.info/vb/showthread...909132&page=65 (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=909132&page=65)
الكعيكعات
http://www.djelfa.info/vb/showthread...909132&page=69 (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=909132&page=69)
بتي فور
http://www.djelfa.info/vb/showthread...909132&page=70 (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=909132&page=70)
مخبز بالنواد كوكو
http://www.djelfa.info/vb/showthread...909132&page=73 (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=909132&page=73)
الصابلي
http://www.djelfa.info/vb/showthread...909132&page=74 (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=909132&page=74)
http://www.djelfa.info/vb/showthread...909132&page=86 (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=909132&page=86)
http://www.djelfa.info/vb/showthread...909132&page=20 (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=909132&page=20)

مخبز الكوكاو
http://www.djelfa.info/vb/showthread...909132&page=77 (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=909132&page=77)
http://www.djelfa.info/vb/showthread...909132&page=78 (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=909132&page=78)
http://www.djelfa.info/vb/showthread...909132&page=81 (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=909132&page=81)
وصفة لي روشي بالنواة كوكو
http://www.djelfa.info/vb/showthread...909132&page=79 (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=909132&page=79)
السكندرانيات
http://www.djelfa.info/vb/showthread...909132&page=79 (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=909132&page=79)
وصفة الدزيريات نوع جديد
http://www.djelfa.info/vb/showthread...909132&page=80 (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=909132&page=80)
وصفة مقروط الصغير تاع السفانجي
http://www.djelfa.info/vb/showthread...909132&page=81 (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=909132&page=81)
حلوة اللمبوط { المحقن
http://www.djelfa.info/vb/showthread...909132&page=81 (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=909132&page=81)
*حلوة البافي
http://www.djelfa.info/vb/showthread...909132&page=84 (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=909132&page=84)
عجينة الفيلو
http://www.djelfa.info/vb/showthread...909132&page=85 (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=909132&page=85)
حلوة الصدفة
http://www.djelfa.info/vb/showthread...909132&page=85 (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=909132&page=85)
أم ماجد
2014-04-25, 18:17
لكريم بنيين وهده الطريقة لعيونكم

وصفة النرجوسة

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.hwaml.com/up/uploads/1398441073732.jpg (http://www.hwaml.com/up/)
3حبات بيض
3 مغارف سكر قلاسي
70 غ شانتيي وشوية حليب بارد
الطريقة نفصل البياض ونطلع كما الثلج ونخليه على جنب
ونطلع الصفار مع السكر وزوج مغلرف كبار لفاني حتى يصير ابيض اللون ونخليه على جنب
ونطلع الشنتيي ونخليها على جنب
نخلط الشنتيي مع صفار لوجدناه بالباتور
ونجيب البياض ونقعد نحط بالمغرف لخليط البياض والشنتيي ونخلط من تحت لفوق
ونقسم الخليط كما نحبو للادواق ليكونو عندنا مثلا انا قسمتو على 3 ودرت واحد فيه دوق الفراز و واحد دوق البنان و واحد خلته فاني
ونديره فالبوايط و الى البراد مدة 5 ساعات ونتحصل على لكريم كما لنشروه بالغلا وشكرا
أم ماجد
2014-04-25, 18:18
السلام عليكم
كيراكم حبيباتي غاية ايا الحمد لله
اما بعد الله يبارك طيباتكم و حلوياتكم يهبلو ما شاء الله الله يعطيكم الصحة
اختي زهرة بالنسبة لسؤالك عن هذه
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im85.gulfup.com/1wXKkD.jpg
هدي اختصار فقط للوصفة الاصلية لضيق الوقت اخدت الشكل فقط و زينته بالزيتون و الصوص طوماط و الفرماج
اما الوصفة الاصلية فهي
سباقيتي بالبيشاميل بشكل حلزوني
نديرو السباقيتي في الماء و الملح فوق النار و كي يطيب نقطروه و نوجدو الصوص بيشاميل من الاحسن نديروها بالفرماج
الان ناخد السبافيتي بعد ما قطرت و نحطها بشكل طولي يعني نسرحها و من بعد نبقى نرفد بالمجموعة و نغمسها في الصوص بيشاميل ثم نحطها في صينية الفرن بشكل حلزوني و في الوسط نحط زيتونة او كرية لحم مرحي وشوي فرماج رابي و ندخلها للفرن
و شهية طيبة
أم إناس
2014-04-26, 11:05
اولادي
وصفة الكاشير بدون ملونات


http://www.m5zn.com/newuploads/2014/04/26/jpg//644738002e954fe.jpg (http://www.m5zn.com/out.php?code=15304455)
وصفة الكاشير بدون ملونات

كاس اللحم مرحي (او دجاج)
5 مغارف كبار سميد رقيق
5 مغارف كبار روز مرحي
التوابل:م ص ملح-م ص فلفل احمر.م ص هريسة.م ص كمون.فلفل اسود.1/2 كاس زيت.معدنوس مقطع رقيق (انا مادرتوش مايحبوهش).4بيضات.2 جبن كيري او أي جبن.6فصوص ثوم
الوصفة ماشي تاعي القيتها في الفايسبوك
أم إناس
2014-04-26, 11:28
لينا
وصفة لينا في كاك

http://www.m5zn.com/newuploads/2014/04/26/jpg//dc6fa755ae1c67a.jpg (http://www.m5zn.com/out.php?code=15304486)

.

المقادير :
03حبات بيض
9مغارف كبار سكر
9 مغارف كبار حليب
9 مغارف كبار زيت
15 مغرفة فرينة
1 خميرة
قشور حبة ليمون او تشينا
نخلطو سكر مع بيض مليح ونزيدلو حليب ونخلط ونزيد زيت ونخلط
ندير فرينة +خميرة ونغربلهم مليح ونزيدهم ونخلط مليح مليح
بالنسبة للمعطرات مادمنا في وقت تشينا ديري مبشور تاعو او قارص ذوقو يعجبني خير مممممممم
نصبو في مول ومن فوق بحذر باش مايهبطش فالطياب ويتحرقلك من تحت
ملاحظة: يرجى وضع ورق طهي تحت البلا باش كي تطيب ماتلصقش وتسهل خروجها مممممم
.1....2....1.
2014-04-26, 16:42
وصفة التيراميسووللمتالقة ام تاج
اربع مغارف كرام شونتيي مع كاس حليب مخبطين حتان تطلع خلطي معاها زوج ياؤورت تاع الف الذوق لي تحبو انا درت فراز ومغرف كبيرة سكر قلاصي وزوج فرماجات لافاش كي ري ومن جهة غمسي قاطو بتي بوغ في القهوة وحطي طبقة قاطو ومبعد طبقة كرام ورشي الكاكاو بالصفاية وعاودي القاطو ومبعد لاكرام والكاكاو هذا ماكان والسر تاعو لازم يبرد مليح اقل شئ اربع ساعات وكي يبات مانحكيلكمش مممممم دايما نخبي وحدة كي يروحو يقرا نجبدها نتلزز بيها ههههه
http://im76.gulfup.com/LFuCUO.jpg
awladi
2014-04-26, 16:58
للمتالقة ام محمد تاج

كريمة الفودج تاع بساط الريح ممممممم
كيلو بات ا قلاصي بيضاء نذوبها على حمام مائي كي تذوب نضيفلها باطة نيستلي وثلاث مغارف لحظة غبرة ومغرف كبيرة اكستري تاع الكرامال وخلطي حتان تصبح عجينة طرية نحطها على وجه بساط الريح ونسوي الوجه مليح بالقنوط ونخليها تبرد راهي مممم لي ذاقها يحير واشي هي نياهاهاهااا شفتو مخماخاتي
وكاين حلوة الفدج هاي ليكم
نفس الطريقة وتقدرو ديرو حتى الشيكولا السوداء وفي البلاطو اعملو مزيج بين السوداء والبيضاء وتخرج على شكل رخام وخليوها تبرد ومبعد قصوها مممممم
وتقدرو ديرو كل طبقة وحدها ثاني مممممممم
imene mimicha 05
2014-04-26, 17:40
اهلا طبعا ممكن
125غ زبدة فلوريال استعملت و زوج مغارف سكر قلاسي مش معمرين بزاف وفاني واعجنيهم مليح وزيدي الفرينة كتتحصلي على عجينة متماسكة ديري قيس مغرف ولا زوج ماء عينك ميزانك وخلطي مليح وحطيها في ساشي وخليها ترتاح 10 د او 15د
حضري كرام باتيسيار
حبة بيض ومغرف سكر عادي بالفوي او باتور وزيدي مغرف مايزينة وكاس حليب وحطي فوق النار مع التحريك تثقال نحيها وخلطي مليح
وحطيها تبرد منين ذاك خلطيها
تحبي تزيديها شوية زبدة تولي كرام اونقلاز انا ما زدتش
واطلعي شوية كرام شونتيي بماء مثلج ثاني عيني ميزاني بلاك درت فناجن صغير لكل منهما وحطيهم في الثلاجة يبردو مليح وخلطيهم مع بعض الكرام باتيسيار والكرام شونتيي ورجعيهم للثلاجة
حلي العجينة رقيقة قيس نص سم واطبعي بلي مول تاع الترتولات وطلعي مع لحواشي وثقبيها بالفرشيطة وطيبيهم اذا تنفخو خرجيهم هبطيهك ورجعيهم يكملو طياب
كيطيبو خليهم يبردو وعمريهم بلاكرام وحطي الفاهة الي عندك وادهنيهم بلاجولي وقدميهم
التزيين اختياري
درتلهم جولي الكيوي وخطوط شيكولا منى ووريدات كرام شونتيي
ملاحظة خدمت كونتيي وخبيتهم لضيوف الغفلة ملاح يتقدمو باردين مع العصائر وفي سهرات رمضان
وممكن استعمال العجينة المورقة https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/t1.0-9/1511414_248867578633718_4631501992596391256_n.jpg
عاشقة الوردة
2014-04-26, 22:46
بريق الامل
حابة نقوللكم لبنات على الطريقة لهذ الطبق لانها تعجبني ولذيذة بزاف وحابتكم تجربوها
تجيبي قطع لحم بقري وتحطيهم في لا كوكوت عصر السرعة ولينا ما نستغناوش عليها نسينا الطياب تاع الجدود لمجمر على الفحم ولا نار قليلة مهيلة ههههههههه
تحطي عليه زيت وتقلي مليح تشوفي بدى يتبدل اللون ديري بصل مقطع رقيييييييييييق وقلي حتى يذبال ويبدل اللون ايضا
هنا ديري شوية فرينة واستمري حركي وقلي شوية و مرقي بالماء
ديري شوية ملح ما تكثريش وفلفل اكحل وشوية طماطم مصبرة ورشة زعيترة ونص ورقة رند وغطي وخليها اطيب
قبل ما تعقد
تكوني قليتي الفقاع في شوية زبدة وقليل من الفلفل الاسود وذرة ملح ارميه مع للحم حتى تعقد وطفي وقدميها
بنة روعة نتمنى تعجبكم وتجربوها
هي بنتو في اللحم البقري وممكن تغيري مشالة ذوق والجود بالموجود جربتو ثاني بليبولات جا امممممممممممم
*عاشقة الجنة*
2014-04-26, 23:16
الاخت عاشقة الوردة حطت الوصفة دون صورة
لكي تتضح الوصفة اكثر نعاود نحطها

بريق الامل& (http://djelfa.info/vb/member.php?u=438302)
http://www.up.djelfa.info/uploads/139854082346441.jpg
ابة نقوللكم لبنات على الطريقة لهذ الطبق لانها تعجبني ولذيذة بزاف وحابتكم تجربوها
تجيبي قطع لحم بقري وتحطيهم في لا كوكوت عصر السرعة ولينا ما نستغناوش عليها نسينا الطياب تاع الجدود لمجمر على الفحم ولا نار قليلة مهيلة ههههههههه
تحطي عليه زيت وتقلي مليح تشوفي بدى يتبدل اللون ديري بصل مقطع رقيييييييييييق وقلي حتى يذبال ويبدل اللون ايضا
هنا ديري شوية فرينة واستمري حركي وقلي شوية و مرقي بالماء
ديري شوية ملح ما تكثريش وفلفل اكحل وشوية طماطم مصبرة ورشة زعيترة ونص ورقة رند وغطي وخليها اطيب
قبل ما تعقد
تكوني قليتي الفقاع في شوية زبدة وقليل من الفلفل الاسود وذرة ملح ارميه مع للحم حتى تعقد وطفي وقدميها
بنة روعة نتمنى تعجبكم وتجربوها
هي بنتو في اللحم البقري وممكن تغيري مشالة ذوق والجود بالموجود جربتو ثاني بليبولات جا امممممممممممم
سهومةج
2014-04-27, 12:04
الى الغالية ام ابراهيم
-المعقودة :

اولا حضري العجين : كاس فرينة / نصف كاس ماء / ملح و فلفل و زعفران + نصف باكي خميرة حلوى .

-غلي البطاطا بالقشور و ديري فالقدر سنة ثوم و ورقة رند كي تغلي و هي سخونة امرسيها بالفرشيطة او بالالة اليدوية

ما تضيفيلها والو و ديريها فالثلاجة على الاقل ساعتين. خرجيها مالثلاجة ضيفيلها المعدنوس / 01 بيض /ملح /
راس الحانوت و زعفران و ثوم .(انا درت ثوم غبرة ما كانش عندي ).
شكليها و ديري الزيت تسخن و غطسي حبات المعقودة فالعجين المخمر و قلي فالزيت والصور توضح ذلك.



http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.djelfa.info/vb/attachment.php?attachmentid=77438&stc=1&d=1398596115
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.djelfa.info/vb/attachment.php?attachmentid=77439&stc=1&d=1398596124
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.djelfa.info/vb/attachment.php?attachmentid=77440&stc=1&d=1398596164
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.djelfa.info/vb/attachment.php?attachmentid=77441&stc=1&d=1398596164
oum ibrahim
2014-04-27, 12:43
ام سهام 02
-المعقودة :

اولا حضري العجين : كاس فرينة / نصف كاس ماء / ملح و فلفل و زعفران + نصف باكي خميرة حلوى .

-غلي البطاطا بالقشور و ديري فالقدر سنة ثوم و ورقة رند كي تغلي و هي سخونة امرسيها بالفرشيطة او بالالة اليدوية

ما تضيفيلها والو و ديريها فالثلاجة على الاقل ساعتين. خرجيها مالثلاجة ضيفيلها المعدنوس / 01 بيض /ملح /
راس الحانوت و زعفران و ثوم .(انا درت ثوم غبرة ما كانش عندي ).
شكليها و ديري الزيت تسخن و غطسي حبات المعقودة فالعجين المخمر و قلي فالزيت والصور توضح ذلك.


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.djelfa.info/vb/attachment.php?attachmentid=77438&stc=1&d=1398596115
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.djelfa.info/vb/attachment.php?attachmentid=77439&stc=1&d=1398596124
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.djelfa.info/vb/attachment.php?attachmentid=77440&stc=1&d=1398596164
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.djelfa.info/vb/attachment.php?attachmentid=77441&stc=1&d=1398596164
Sidra Seba
2014-04-27, 14:25
sidra seba

السلام عليكم حبيت نوريلكم طريقتي في صنع مسكوتشو ساهلة وخفيفة كتبتها هنا باش نسهلكم باش تشوفو المقادير نتاعها
4 حبات بيض + 4 مغارف كبار سكر عادي + 1/2 كاس زيت + مغرف صغيرة فاني + باكي خميرة + 3/4 كاس فرينة
+ حبات اناناس + سيرو نتاع اناناس باش نشربو بيه المسكوتشو
طريقة التحضير :
خلطي البيض مع السكر بالخلاط الكهربائي زيدي لافاني الزيت والفرينة والخميرة تكوني شعلتي الفرن نتاعك ديري الخليط في مول انا درتو في المول لي في الصورة كي تحطي الخليط زيدي حطي فوقو حبات اناناس الكمية نتاع الاناناس المعلب قد حجم المول دخلي المسكوتشو الى الفرن كي تطيب تطلع المسكوتشو يدخل الاناناس داخل المسكوتشو كي تخرجيها شربيها بالسيرو نتاع الاناناس انخليكم مع الصور هاذي صورة المول لي درت بيه

http://im50.gulfup.com/I6wO07.jpg

http://im62.gulfup.com/kAfaCC.jpg

وهاذي صورة المسكوتشو

http://im70.gulfup.com/XE816B.jpg


ملاحظة : بالنسبة لكمية السكر انا جاتني مليحة هكذا يحبوها ولادي سيرتو كي شربتها بالسيرو لي حبت تزيد كمية السكر ماشي مشكل كل واحد كيفاش يحب لحلاوة
ام احمدي
2014-04-27, 19:21
كيك لام يسرا

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_c4283d689c1.jpg
كيكة بالبيمو
راها عادية حنونة
تحكمي باطة ياؤورت تاع دانون تكيلي بيها السكر والزبدة والبيمو مرحي ولا كاوكاو مرحي رقيق ولا نوات كوكو انت وذوقك وحليب او ياؤورت وفاني و1 خمارة و2 بيض
يعني كل حاجة كيليها بعلبة الياورت والفرينة حوالي 2 ونصف علب نتمنى تكوني فهمتيني
تضربي السكر مليييييييييييييح مع البيض والفاني من بعد زيدي الزبدة تكون طرية وخلطي ثم الحليب ومن بعد البيمو والفرينة والخمارة خلطي وحطيهم في صينية او قوالب السيليكون كيما درتهم وخليهم يطيبو
كي طابو درت في وسطهم لا جولي تاع الفراز ورشيتهم بالسكر قلاصي
ام احمدي
2014-04-27, 20:35
عجينة yasalmek
والعجينة هده اللي معتدتها من ارووووووع ما يكووون
3 كيسان فرينة
مغرف كبيرة خميرة تاع خبز
نصف مغرف صغيرة خميرة تاع الحلوى
ملح
و سكر اذا درتي بريوش كثري السكر و نقصي الملح بيانسير
ربع كاس زيت
ربع كاس ياغورت طبيعي
انا اليوم دوبليت المقادير
خلطي النواشف مع بعض اومباعد زيدي الزيت و الياغورت و دخليهم مليييح و لمي بالما دافي تولي عندك عجينة تلصق اعجنييها مليييح حتى تولي طرية و ملساااء و خليها تخممممر

و دهنتها بصفار البيض و شوية حليب و عصرة قارص
هجيرة1
2014-04-28, 07:42
صور عجينة yasalmek

هاوليك عشانا وجد تورت الشوارما بنيييييييييييييينة تقتتتتتتتتتتتتتل الحشو بنتووو عظييييييييييمة الشوارما نولي دايما نديرها هكااااا برك العجينة اعتمدت العجينة اللي موالفة نخدم و جامي والا نبدلها
الشكر موصول لام اماني على الوصفة الراائعة بروعتهاااا
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im57.gulfup.com/HK6dXb.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im43.gulfup.com/PUlTN9.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im43.gulfup.com/FDiE6t.jpg

و العجينة اللي قعدت كملتها خبزات

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im43.gulfup.com/bnZ7Tu.jpg
awladi
2014-04-28, 11:25
وصفة الخبز لام هدولة

دائمة الحمد انا ثاني نموت على الخبز ومن عيوني الوصفة
600غ سميد ممتاز (انا منكيلش ندير قيمة قرصة كبيرة والا 2صغار)-مغرف صغيرة ونصف خميرة-شوية سكر-ملح-ماء وزبدة طرية للتوريق
حطي السميد والملح والسكر ولمي بماء دافئ ثم الخميرة و اعجني وزيدي الماء حتان تولي طريية حطيها في كيس وخليها تخمر من بعد لميها بلطف و اقيميها الى 3 قرصات رشي السميد الخشين او المتوسط وحليها رقييقة 1ملموادهنيها كااامل بالزبدة بالبانسو اطوي القرصة على اثنين وادهني الزبدة مرة اخرى واطويها مثلث وزيدي ادهني الزبدة وهكا حتان تولي قرصة وكملي باقي القرصات بنفس الطريقة مرمديهم في السميد وخليهم نصف ساعة وعاودي حلي بالقرصة فوق السميد دائما و سخني طاجين الحديد وطيبي مهم جداا على نار هاااادئة والصور توضح اكثر
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im58.gulfup.com/EPGngD.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im58.gulfup.com/fgWosc.jpg
دائمة الحمد
2014-04-28, 11:32
يعطيك الصحة اولادي جبت الوصفة وجيت لقيتك خلا ص جبتيها
ام سراج وملاك
2014-04-28, 14:54
قاطو الفراشة لي sidra seba

السلام عليكم كامل كي شفت الاخت سيدرا سوبا دارت موضوع على هاذا القاطو وحطاتو في واش طيبتي اليوم عجبني بزاف حطيتو هنا باش نقدرو نشوفه
المقادير
250غ زبدة + 80غ سكر ارطب + 2حبات بيض وصفار حبة بيض + مغرف صغيرة قهوة نتاع القاطو + مغرف صغيرة نتاع قهوة خميرة + فرينة تلمي بيها العجين
طريقة التحضير :
لازم الزبدة متكونش في الثلاجة يعني اجبديها من قبل زيدي باقي المقادير العجين تكون طرية ماشي يابسة
تحلي لعجين بالحلال وتطبعي بطابع الفراشة الاشكال في ثلاثة تلصقي حبة لكبيرة بياض البيض زيدي الثانية فوقها زيدي اطليهابياض بيض وزيدي الاخيرة
كي تطيب رشيها بصفاية بسكر ارطب من فوق هاذي صورة القاطو و صورة الطابع

صورة الطابع

http://im77.gulfup.com/Kd33lp.jpg

صورة القاطو

http://im67.gulfup.com/sODXJr.jpg

وهاذا القاطو درتو نفس مقادير العجين السابقة درتها شكل مربع طبعت بالطابع الصغير نتاع الفراشة الجزء لي نحيتو لصقتو من فوق الحبة بياض البيض كي طاب رشيتو بالسكر الارطب من فوق ولصقت الحبة بالمعجون مخلط مع شوي ملون احمر

http://im86.gulfup.com/OD4xTs.jpg
فايزة44
2014-04-28, 15:17
جبت وصفة موسكوتشو البرتقال 2 كما وعدتك نتمنى تكون وصفاتي رغم بساطتها مفيدة حبيباتي الفحلات راهي تشبه بزااااااففففف لوصفة الغالية أم يسرااااااااا

وصفة موسكوتشو البرتقال 2


على بركة الله

المكونات(المكيال هو كأس تاع 250 مل)



4 بيضات بدرجة حرارة المطبخ
كأس سكر عادي يمكن تزيدي شوية حسب حموضة البرتقال
1/2 كأس زيت عادي
لافاني
كأس عصير البرتقال مصفي(كما تقدرو ديرو مزيج عصير البرتقال مع عصير الماندرين)*/////////////////////
قشور حبة برتقال
2 باكيات خميرة حلوة
قرصة ملح
2 كيسان+ 1/2 حتى 3 كيسان فرينة مغربلة حسب حجم البيض ( شخصيا نستعمل 2 كيسان و نصف)
التزيين دائما اختاري
1/2 باكي تاع لفلان كراميل يعطيه بنة روووعةةةةةةةةةةةةةة(1/2 باكي تاع 1 لتر)

التزيين
هنا استعملت مربى المشماش حوالي 1/2 علبة تاع 500غ

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im44.gulfup.com/dVux9q.jpg

التحضير



نسخن الفرن مسبقا على 180°



في اناء ضربي البيض جيدا مع قرصة ملح

أضيفي السكر مع الخفق الجيد


نضيف لافاني + الزيت على شكل خيط و نضرب بالباتور دايما
نزيد عصير البرتقال + قشور البرتقال + فلان ذوق الكراميل
في الأخير نضع الفرينة مع الخميرة
نفرغ الخليط في صحن الفرن ألي نكونو دهناه بالزبدة أو الزيت و رشينا الفرينة عليه

ندخلوه للفرن يطيب عادي كما الكيكات

التزيين دائما اختياري




أولا كي يطيب ترشو فوقو سكر غلاص

ثانيا كيما تقدرو تدهنوه بالمربى بواسطة فرشاة و ترشو من فوق النودكوكو


ثالثا اذا حبيتو تنحيو من خليط العجينة حوالي 3 ملاعق كبار و تزيدولهم تقريبا 1 ملعقة كبيرة مليئئئئئة من الفرينة تسمى تولي عندكم عجينة ثقيلة و تحطوها في الثلاجة و كي يطيب الموسكوتشو من تحت و بدا يحمار من فوق بالطبع بعد ما تكونو تأكدتو بلي راه ناشف أجبدوه و خلوه يبرد من الأحسن,أدهنو المربى على سطح الموسكوتشو ثم ترسمو خطوط بالخليط ألي احتفظتو بيه في الثلاجة (حطوه في كيس بلاستيكي للتسهيل) بعدها رجعو الموسكوتشو يحمار من فوق واحد 2 دقائق برك

هنا المربى ألي فوق الموسكوتشو يجيكم ناشف شخصيا حكا نحبو

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im44.gulfup.com/epjmKk.jpg


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im44.gulfup.com/26xPT4.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im44.gulfup.com/l37cFM.png



رابعا دارنا ما يحبوش الكيكات الناشفة وليت نرسم خطوط من فوق كما الاقتراح الثالث بلا ما نحط المربى كي يطيب من فوق نضع المربى في الفراغات


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im44.gulfup.com/oYvt6Z.png


خامسا تقدرو أيضا تحضرو شربات بعصير 2 حبات برتقال + السكر حوالي 1/4 كأس حطوه فوق النار و غير يغلي مرة و تكونو تأكدتو بليك السكر ذاب طفيو عليه و خلوه يبرد تماما بعد ما يطيب الموسكوتشو من فوق و من تحت سقسوه بالشربات ألي تكونو وجدتها من قبل بعدها ذوبو الشوكلا + حليب و أطليو بها الموسكوتشو ثم رشو النودكوكو فوق الوجه نتاعها كي تنشف نقطعوها حسب الرغبة هنا ما درتش النودكوكو ما كانش عندي

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im44.gulfup.com/CgFWec.png

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im44.gulfup.com/Qq1mnd.jpg

ملاحظة
بالنسبة للاقتراح الثالث و الرابع لو كان ما تزيدوش الفرينة الخطوط تتحللكم تسمى تولي ما تبانش كما في الصورة التالية لكن البنة هي هي

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im44.gulfup.com/pbQL5j.jpg



نتمنى نكون وصلت الفكرة انشاء الله
أي سؤال راني هنا و على عيني و راسي انشاء الله في المساء نجاوب عليه و نتمنى غالياتي ما تكونوش برك دخلتو في كوزينة جديدة بسم الله و ما شاء الله عليكم راكم في سباق سريع:1:
دوكة ما بقالي غير نبعثلكم سلامي كل فحلة باسمها:mh31::mh31::mh31::mh31::mh31::mh31: فالمخبر يناديني سلامي حبيباتي
ربي يتقبل صيام الصائمات و يشفي كل مريض و في أماني الله


اللهم اجعل القرأن العظيم ربيع قلوبنا و نور صدورنا و جلاء همومنا
أم ماجد
2014-04-28, 15:50
وصفة طومة جابتها افروديت هههههههههههههههه من البيس ههههه
ام ماجد قال يا ستي على حساب طومة حطي نص كيلة ماء و نص كيلة ماء زهر البرتقال و كيلة سكر مع قشور التشينة اللي تكوني قطعتيهم شرايح رقااق و خلييهم يغلووو مع بعص
أم ياسين الزهراء
2014-04-28, 20:19
أختي أم ماجد راني شفت طلبك بصح بالنسبة لقشور البرتقال شخصيا نحافظ على le zeste و أنت نحيتي القشور
المهم نقطع القشور الحبة أرباع أو أسداس (كل حبة على أربعة أو ستة و نأخذ القشور نتاعها) و فرغي عليهم ماء بارد و حطيها فوق النار تغلي 5 دقائق
صفيها في كسكاس


بعدها حطيها في ماء بارد مجددا و غليها تحسبي 5 دقائق بعد الغليان و طفي و صفي القشور


ديري العملية للمرة الثالثة و خليها تقطر ومنها راهم يبردو بعدها قطعيهم رقاق كما الخشايبات :D:D:D:D
بهذه العملية راكي تتخلصي من المرورة تاعهم و يطراو



و جدي عسيلة ثقيلة حطي كيلة سكر + نصف كيلة ماء + شوية عصير قارس و خليهم على نار هادئة غير ايذوب السكر زيدي النار و خليهم يغليو حوالي 1/4 ساعة ثم أضيفي القشور ألي قطعتيهم و خليهم يغليو على نار هادئةةةةةةةةة حوالي 15 دقيقة (تشوفي القشور ولات شفافة)


قطريهم في كسكاس من بعد رمديهم في سكر عادي و فرشيهم في سنيوة ألي حطيتي فوقها ورق الطهي و خليها تنشف لساعات أو يوم بعدها احتفظي بيهم


أيضا تقدري ما ترمديهمش في الأخير في السكر بعد ما يقطرو مليييح من لعسيلة ألي طابو فيها, ذوبي الشوكولا(من الأحسن تكون سوداء) و غطي القشور و خليهم ينشفوغير تجمد الشكولا حبيهم في علب



كما تقدري تحتافظي بيهم مع لعسيلة ديالهم كما المربى

صراحتا نحب ناكلهم :19::19::19::19::19: كما في الصورة

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im51.gulfup.com/3hUzuw.jpg

نتمنى نكون أفدتك شوية أختي أم ماجد و ربي اعينك

اللهم انا نسألك التوفيق
أم ياسين الزهراء
2014-04-28, 20:23
الرفيس على طريقة ريهام الحلوة



الوصفة


300 غ سميد متوسط
350 غ غرس منقي

حوالي 150 غ زبدة طرية
مرات نزدلو شوية جلجلان محمص و مرحي يعطيها بنة هايلة
الحشوة اختيارية
حلوة الترك(الشامية)
التزيين
قطع من التمر

التحضير


في مقلاة حمسي الدقيق و زيديلو قرصة قرفة حتى يأخذ اللون الذهبي
تكوني نقيتي الغرس فوريه و حطيتيه في قصعة و هو دافئ

فرغي السميد و هو سخون فوق الغرس هنا توله على روحك و استعملي الملعقة و دخليهم في بعضاهم

زيدي الزبدة طرية + جلجلان محمص ان أردتي و اعجنيهم مليييحححح
شكلي كور

أحشيهم بحلوة الترك ثم أغلقيهم مليييح
ديري قطعة من البلاستيك في معمول للتسهيل التشكيل ثم ديري قطعة التمر بعدها كورة من الرفيس و أضغطي جيدااااا بعدها نحيها من القالب بسهولة و قدميها بالصحة و لهنة
نتمنى نكون أفدتك أختي العزيزة
lyzzabel
2014-04-28, 23:37
قوية بإيماني

اسمحيلي طولت عليك هدا وين دخلت وشفت ردك هاديك ماشي غربية هداوك في 3 عجينة وحدة
درت كاس سكر قلاص
كاس نص زيت ونص زبدة وخلطتهم ملييييييه بيدي
زدتلهم حبة بيض ولافاني وخلطتهم مليييييييح غير باليد
ومن بعد ضيفي كاس مايزينة وباكي خمارة ولمي بالفرينة وشكلي كيما تحبي

http://www.m5zn.com/newuploads/2014/04/29/jpg//2de891ffcd1d488.jpg
.1....2....1.
2014-04-29, 14:02
بطاطا محمرة للغالية ام ايمان
نعطيك وصفة البطاطا راهي تاني ماما لي علمتهالي حنونتي
ديري البطاطا تغلي في الماء حتى تطيب و خيري البطاطا الصغيرة خلاص تكون احسن للشكل كي تطيب خليها تبرد مليييييييح ملييييييييح و قشريها باش ماتتكسرش كي تقطعيها روندال ثما تبليها بالملح و الفلفل اسود و اقليها في الزيت حتى تتحمر مليح .
الصوص سكرفجي حبة طماطم و معاها سنة توم +ملح + فلفل ك + زيت + مغرفة طماطم مصبرة + معدنوس انا ماكانش عندي + زيتون مقطع دوائر تاني معنديش قليهم ثما ضيفي نص كاس ماء ولا على حساب الكمية و خليها تعقد شويا تصبح صوص و طفي عليها .
و قدمي البطاطا مع الصوص و البيض المغلي و المعدنوس مقطع . و شهية طيبة حبيبتي .:mh31:
http://cdn.top4top.net/i_89f1c6c7c71.jpg
راجية غفران ربها
2014-04-29, 18:59
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im85.gulfup.com/LTJ9pZ.jpg


أم ماجد ضحكتيني يا مصيبة علاه وكتاش عيد ميلاد زوجك ع ؟:D
ماشكيتش من عندي جيه مليحة كيما نتاعك ;););) ياواد يا تقيل :D
الجينواز نتاع ام رامي هذي :
http://www.gulfup.com/?RYPJv2
انا فقط زدت ضربت مع الصفار نتاع البيض بعد ماذاب السكر+ 1 م ك كاكاو + زدت 1 علبة شكلاطة سوداء ذايبة ودافية فقط
( درت جينواز ب5 بيضات مانحبهاش عالية )
ذبعا كي زدت 1م ك كاكاو نقصت 1 م ك فرينة باينة
وقسمتها بالخيط
وسقيتها بالشاربات
وفي الوسط حشيتها بصوص التوفي اللي درت بيها تار الموز والكاراميل
وغلفتها بالشانتيي ذوبت فيها 2 علب شكلاطة سوداء :19:
والشكلاطة هذيك اللي زينت بيها عملتها في مول السيليكون الصغير نتاع السكر وحشيتهم من داخل من صوص التوفي ممممم:19::19::19:
وزينت بالفراز وخلاص بسيطة مافيها والو ;);)



هاكي ام ماجد وصفة الجينواز :

جينواز النيستلي

3 بيض مفصولين ولكل بيضة دائما نحسب ملعقتين سكر وملعقة كبيرة زيت وملعقة كبيرة نشاء وأخرى فرينة مع قبضة خميرة كيميائية
نخفق البياض مع نصف كمية السكر والصفار مع النصف الآخر من السكر ثم نضيف الزيت أو المرغرين الطرية حتى نتحصل على خليط يشبه كريمة الزبدة
نمزج بملعقة الخليطين مع إضافة الفرينة والنشاء والخميرة منخولين وعلى دفعات
ندهن صينية بالمرغرين ونرش عليها الفرينة نسكب الخليط ..الى الفرن

بعد الطهي نقسمها على اثنين نشربها بمربى مخفف بشاربات
نضع فوق قطعة كمية من النستلى ..نرجع القطعتين فوق بعض ونسكب فوقها النستلي نزين الجوانب بالكوكاو أو الجلجلانية أو جوز الهند أنا رحيت حبات قفريط وزينت بيه الجوانب
ندخلها الثلاجة حتى تجف طبقة النستلى
نرسم عليها خطوط رفيعة بالسكين ثم نتبعها بالشكولاطة
لمسة أخيرة ورقات وردات بعجينة اللوز

هشة ولذييييذة

شهية طيبة
ryma221
2014-04-29, 19:01
حبيت رابط العجينة المورقة اذا ممكن
راجية غفران ربها
2014-04-29, 19:01
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رياحين الجزائر http://www.djelfa.info/vb/images/buttons/viewpost.gif (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=1056248789#post1056248789)
الهام ماتضحكيش عليا كاين الفلان انتاع التوت انا اجيبو اهنا عندنا فاني شيكولا فراز فقط ولا كاراميل هدا مانعرف هههههه

علاه أنت وين كنتي رمضان اللي فات كي درنا حالة في الأذواق راكي تلقايني شرحت طريقتو وراهي في موضوع وصفات حراير الجلفة ماشي مشكل نعاودلك :
ديري فلان فاني عادي والحليب قبل لا تصبيه على الفلان والشانتيي ذوبي فيه شوية نتاع بودرة "AMILA " ( العصير اللي يتباع في أكياس بودرة يتباع 20دج ) ماديريش الكيش كامل ديري اقل من نص راهو حلو بزاف وقاسح
ذوبي العصير في الحليب مليح مليح ومن بعد صبيه وضربي بالباتور
وهنا على حسب نوع العصير يخرجلك الطعم يعني كل أنواع الفاكهة توت ، فراولة وموز ، ليمون ، تفاح ، أناناس واش حبيتي
حنا في دارنا عجبهم التوت لصقو فيه :rolleyes::rolleyes::rolleyes:
راجية غفران ربها
2014-04-29, 19:02
حبيت رابط العجينة المورقة اذا ممكن



http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1449926
ryma221
2014-04-29, 19:06
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1449926

مشكووووووورة
حبيت تاع ام رامي كنت قريتها جاتني ساهلة
dalila setif
2014-04-29, 20:24
معلومة مفيدة من عند الهام


حقة تفكرت نقوللكم حاجة هي فكرة بسيطة :
أنا نشري الكرواسون كل يوم بصح مانرميش الكيس نتاعو نخبيهم عندي منهم عرام :d:d:d:d:d:d:d
هذوك راهم من نفس خامة ورق الزبدة لذلك كي ندير قراتان ونشوف المول معمر نفرشو تحت المول إذا ساح شوية ولا طار منو رذاذ كي يكون يغلي لداخل في الفرن يسيح فوق هذاك الورق وراهو مايترحرقش وغير نفوذ للماء كي نخلص نرميه
وهكذا ماشي كل مرة بعد ماندير القراتان نغسل البلاطو ولا القاع نتاع الفرن
وثاني كي ندير تارت ولا قاطوات نفرشو في البلاطو ونخدم عادي مايلصقش هايل كيما ورق الزبدة :19:
نحب نقتصد لاخاطر نشري الكرواسون كل يوم الصباح في الخدمة عندي منهم عرام ونخدم بهذاك الورق بزاف
ماتقولوليش مشحاحة والله مسرفة جدا بصح نحب نقتصد كي نقدر :d:d
راجية غفران ربها
2014-04-29, 21:39
أرز في الفرن محشي بدجاج و الخضر للاخت غربة

المقادير :
بصلتين +2 فصوص ثوم +حبتين طماطم + لحم دجاج ولحم خروف + جلبانة + جزر مقطع صغير + فلفل + ملح + زبت + توابل + ارز + ماء للمرق

بيشاميل فيه الفرماج زيادة وزيتون اخضر واللحم مفتت بعد ماخرجناه من المرق والخضرة و المرق والارز طايب نصف طياب ونسقيه بنصف المرق

نضع طبقة من الارز في الطبق

نضع عليها البيشاميل

نضع الخضرة

نضع اللحم والدجاج والزيتون الاخضر

نضع طبقة اخرى من الارز

نضع طبقة اخرى من البشاميل والقليل من الكسبرة والقليل من الصلصة

وبالصحة والهنا

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://3.bp.blogspot.com/-bRCNcl2GX4U/U11bS4iMdGI/AAAAAAAACLw/AG_BCCDrrMg/s1600/1.jpg (http://3.bp.blogspot.com/-bRCNcl2GX4U/U11bS4iMdGI/AAAAAAAACLw/AG_BCCDrrMg/s1600/1.jpg)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://3.bp.blogspot.com/-uOU27He6-mc/U11bS6CsatI/AAAAAAAACLo/Shq7hyR2xgo/s1600/2.jpg (http://3.bp.blogspot.com/-uOU27He6-mc/U11bS6CsatI/AAAAAAAACLo/Shq7hyR2xgo/s1600/2.jpg)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://4.bp.blogspot.com/-3C9vgylIl3c/U11bUE8aC5I/AAAAAAAACMA/4ebRA4xnRXA/s1600/3.jpg (http://4.bp.blogspot.com/-3C9vgylIl3c/U11bUE8aC5I/AAAAAAAACMA/4ebRA4xnRXA/s1600/3.jpg)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://2.bp.blogspot.com/-o6BFspPe6lM/U11bUUJoNGI/AAAAAAAACL8/ONCVuFCNMjE/s1600/4.jpg (http://2.bp.blogspot.com/-o6BFspPe6lM/U11bUUJoNGI/AAAAAAAACL8/ONCVuFCNMjE/s1600/4.jpg)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://1.bp.blogspot.com/-RSwSwyl5qps/U11bVOG_McI/AAAAAAAACMM/4-Ub1GEMze4/s1600/5.jpg (http://1.bp.blogspot.com/-RSwSwyl5qps/U11bVOG_McI/AAAAAAAACMM/4-Ub1GEMze4/s1600/5.jpg)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://1.bp.blogspot.com/-AyPlQFQulns/U11bYDMq-nI/AAAAAAAACMU/apLfaXhCVvg/s1600/6.jpg (http://1.bp.blogspot.com/-AyPlQFQulns/U11bYDMq-nI/AAAAAAAACMU/apLfaXhCVvg/s1600/6.jpg)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://1.bp.blogspot.com/-pMjsy2yHJ4o/U11bYWMhqtI/AAAAAAAACMg/erVpAKDlCcw/s1600/7.jpg (http://1.bp.blogspot.com/-pMjsy2yHJ4o/U11bYWMhqtI/AAAAAAAACMg/erVpAKDlCcw/s1600/7.jpg)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://2.bp.blogspot.com/-h6NRacpw490/U11bYe014YI/AAAAAAAACMY/L8oXNBJO-OI/s1600/8.jpg (http://2.bp.blogspot.com/-h6NRacpw490/U11bYe014YI/AAAAAAAACMY/L8oXNBJO-OI/s1600/8.jpg)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://4.bp.blogspot.com/-G65lgan0RL4/U11bZeJWXDI/AAAAAAAACMo/yKk2dzbJVuE/s1600/9.jpg (http://4.bp.blogspot.com/-G65lgan0RL4/U11bZeJWXDI/AAAAAAAACMo/yKk2dzbJVuE/s1600/9.jpg)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://4.bp.blogspot.com/-s8jDkD2HB5I/U11bSmmnpFI/AAAAAAAACLk/GLgCwRGPdJ8/s1600/10.jpg (http://4.bp.blogspot.com/-s8jDkD2HB5I/U11bSmmnpFI/AAAAAAAACLk/GLgCwRGPdJ8/s1600/10.jpg)
راجية غفران ربها
2014-04-29, 21:40
http://2.bp.blogspot.com/-MO3Qb2QmXZE/U11WmBz5pBI/AAAAAAAACKY/_ZTOQ97OxpQ/s1600/10.jpg (http://2.bp.blogspot.com/-MO3Qb2QmXZE/U11WmBz5pBI/AAAAAAAACKY/_ZTOQ97OxpQ/s1600/10.jpg)المحــــاجــــب لغربة

المقادير
حبات طماطم +ثوم +بصل +فلفل حار +فلفل اخضر + طماطم + معدنوس +فلفل احمر +لفلفل اسود ملح توابل مشكلة +زيت

نجمع المكونات مع بعض ونضعها على النار حتى تنضج

العجينة :
ملح + ماء داقذفئ +دقيق

نعجن الجين جيدا حتى يصير عندنا عجين طري

نقسم العجين الى كريات صغيرة

ومن بعد نأتي الى وضع الصلصة على العجين نفرد العجين في الاول

نضع الصلصة على العجين


نضعها في الطجين

وبالصحة والهنا

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://4.bp.blogspot.com/-1F_tAycGxsk/U11Wl8oylkI/AAAAAAAACKQ/uDNBvGwGJbU/s1600/1.jpg (http://4.bp.blogspot.com/-1F_tAycGxsk/U11Wl8oylkI/AAAAAAAACKQ/uDNBvGwGJbU/s1600/1.jpg)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://2.bp.blogspot.com/--e0pNHO7UaM/U11WmSLBuuI/AAAAAAAACKU/srsOb_AgISE/s1600/2.jpg (http://2.bp.blogspot.com/--e0pNHO7UaM/U11WmSLBuuI/AAAAAAAACKU/srsOb_AgISE/s1600/2.jpg)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://1.bp.blogspot.com/-c4GvPCBu4yg/U11WnE5zIPI/AAAAAAAACKg/vmFF0OAQPCQ/s1600/3.jpg (http://1.bp.blogspot.com/-c4GvPCBu4yg/U11WnE5zIPI/AAAAAAAACKg/vmFF0OAQPCQ/s1600/3.jpg)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://4.bp.blogspot.com/-lJWoLkRNlR8/U11WnpTOB-I/AAAAAAAACKk/l3yTz1XAlTI/s1600/4.jpg (http://4.bp.blogspot.com/-lJWoLkRNlR8/U11WnpTOB-I/AAAAAAAACKk/l3yTz1XAlTI/s1600/4.jpg)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://2.bp.blogspot.com/-JNdF6pc_nTU/U11Wpn3Uc8I/AAAAAAAACK8/TXMs5FnFQsI/s1600/5.jpg (http://2.bp.blogspot.com/-JNdF6pc_nTU/U11Wpn3Uc8I/AAAAAAAACK8/TXMs5FnFQsI/s1600/5.jpg)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://1.bp.blogspot.com/-4_PhKzQrjLY/U11Wo0dpU5I/AAAAAAAACLE/WkjFag9O0Ls/s1600/6.jpg (http://1.bp.blogspot.com/-4_PhKzQrjLY/U11Wo0dpU5I/AAAAAAAACLE/WkjFag9O0Ls/s1600/6.jpg)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://1.bp.blogspot.com/-Lao_4K_wEMg/U11WpJ6HztI/AAAAAAAACK4/r6FGnUgC-WY/s1600/7.jpg (http://1.bp.blogspot.com/-Lao_4K_wEMg/U11WpJ6HztI/AAAAAAAACK4/r6FGnUgC-WY/s1600/7.jpg)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://4.bp.blogspot.com/-yvWS5TMHvNw/U11WrDtEWXI/AAAAAAAACLM/QNFDShjD6nY/s1600/8.jpg (http://4.bp.blogspot.com/-yvWS5TMHvNw/U11WrDtEWXI/AAAAAAAACLM/QNFDShjD6nY/s1600/8.jpg)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://4.bp.blogspot.com/-Vf2gjyWzbHI/U11WrRpe-bI/AAAAAAAACLQ/uemNW3qp7d0/s1600/9.jpg (http://4.bp.blogspot.com/-Vf2gjyWzbHI/U11WrRpe-bI/AAAAAAAACLQ/uemNW3qp7d0/s1600/9.jpg)
راجية غفران ربها
2014-04-29, 21:41
ضولمة القرنون والبادنجان





http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://3.bp.blogspot.com/-Cst9K06Lr4Y/U1F5-U5a6aI/AAAAAAAABUY/-huKu1lbN40/s1600/1.jpg (http://3.bp.blogspot.com/-Cst9K06Lr4Y/U1F5-U5a6aI/AAAAAAAABUY/-huKu1lbN40/s1600/1.jpg)

قرنون منقي وباذنجان مقطع بهدا الشكل
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://3.bp.blogspot.com/-x94XoQ48DxM/U1F5-WiFxfI/AAAAAAAABUc/dXhClcdcxTk/s1600/2.jpg (http://3.bp.blogspot.com/-x94XoQ48DxM/U1F5-WiFxfI/AAAAAAAABUc/dXhClcdcxTk/s1600/2.jpg)

مكونات الحشو ..
صدر دحاج مرحي + بصل مقطع رقيق + زيتون + جلبانة تكون


مفورة + معدنوس + فلفل حار مقطع + باذنجان مقطع رقيق و مطبوخ + حبة بيض..نحلط كل المكونات مع بعض
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://1.bp.blogspot.com/-ZGe2Do4GhrY/U1F5-ZU1gyI/AAAAAAAABUg/8jgNQir0hlg/s1600/3.jpg (http://1.bp.blogspot.com/-ZGe2Do4GhrY/U1F5-ZU1gyI/AAAAAAAABUg/8jgNQir0hlg/s1600/3.jpg)



نخلط الحشو
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://3.bp.blogspot.com/-r6mjZI79VxQ/U1F5_QYZHtI/AAAAAAAABUw/oN4VuWECn7A/s1600/4.jpg (http://3.bp.blogspot.com/-r6mjZI79VxQ/U1F5_QYZHtI/AAAAAAAABUw/oN4VuWECn7A/s1600/4.jpg)



نملئ الباذنجان و القرنون بالحشو
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://4.bp.blogspot.com/-Io4vsqXwr7I/U1F5_5MlUqI/AAAAAAAABU0/8NR00Iq8aBA/s1600/5.jpg (http://4.bp.blogspot.com/-Io4vsqXwr7I/U1F5_5MlUqI/AAAAAAAABU0/8NR00Iq8aBA/s1600/5.jpg)
ضيف عليه صلصة طماطم وهي طماطم توم + ورقة غار او رند + ملح + زيت + فلفل اسود + حوالي كاس ماء
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://3.bp.blogspot.com/-onzIa1UnnR4/U1F6AG1wkdI/AAAAAAAABU4/5F_HZjGutLU/s1600/6.jpg (http://3.bp.blogspot.com/-onzIa1UnnR4/U1F6AG1wkdI/AAAAAAAABU4/5F_HZjGutLU/s1600/6.jpg)
ندخلها للفرن حتى تنشف
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://4.bp.blogspot.com/-0e1hJl1UkMo/U1F6BftlpKI/AAAAAAAABVI/SM0ChVok2cc/s1600/7.jpg (http://4.bp.blogspot.com/-0e1hJl1UkMo/U1F6BftlpKI/AAAAAAAABVI/SM0ChVok2cc/s1600/7.jpg)
هذا شكلها في الاخير وبالصحة والهنا
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://3.bp.blogspot.com/-EZEev8ARra8/U1F6Bsvwj1I/AAAAAAAABVM/K3dTXblqxCw/s1600/8.jpg (http://3.bp.blogspot.com/-EZEev8ARra8/U1F6Bsvwj1I/AAAAAAAABVM/K3dTXblqxCw/s1600/8.jpg)
راجية غفران ربها
2014-04-29, 21:44
دجـــــاج بالفطــــر فـــي الفــــرن
المقاديـــر
دجاج+ فطر + معدنوس + فلفل حار + زيت زيتون و زيت عادي + توابل + خل + ماء + رند ( ورق غار) + زعيترة + زعفران الشعرة

نحلط كل المكونات مع الدجاج و يستحسن ترك الخليط مدة ساعة او اكثر


يفرش الالمنيوم في البلاطو و توضع فيه كل المكونات و يضاف الفطر و ممكن يعوض الفطر بزيتون او بحبات بطاطا صغيرة


يغطي الدجاج بالالمنيوم و يوضع في الفرن


بعد نضج الدجاج


وبالصحة والهنا

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://1.bp.blogspot.com/-VdJmV1gxBk0/U1_rEIWF6gI/AAAAAAAACTs/NDPxMsQGhXM/s1600/1.jpg (http://1.bp.blogspot.com/-VdJmV1gxBk0/U1_rEIWF6gI/AAAAAAAACTs/NDPxMsQGhXM/s1600/1.jpg)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://3.bp.blogspot.com/-_B6NCs0T-20/U1_rE6EsL9I/AAAAAAAACUA/Tqp9dYr2mLM/s1600/2.jpg (http://3.bp.blogspot.com/-_B6NCs0T-20/U1_rE6EsL9I/AAAAAAAACUA/Tqp9dYr2mLM/s1600/2.jpg)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://2.bp.blogspot.com/-vFDG2031uk4/U1_rEsBKr1I/AAAAAAAACTw/9qR3gEUACik/s1600/3.jpg (http://2.bp.blogspot.com/-vFDG2031uk4/U1_rEsBKr1I/AAAAAAAACTw/9qR3gEUACik/s1600/3.jpg)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://4.bp.blogspot.com/-pNOHvVZhbyU/U1_rFHaInzI/AAAAAAAACT4/TlRaJx8XBZI/s1600/4.jpg (http://4.bp.blogspot.com/-pNOHvVZhbyU/U1_rFHaInzI/AAAAAAAACT4/TlRaJx8XBZI/s1600/4.jpg)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://1.bp.blogspot.com/-U0zCwk9SiPE/U1_rM3E_c_I/AAAAAAAACUM/UA5vVH8m9yQ/s1600/5.jpg (http://1.bp.blogspot.com/-U0zCwk9SiPE/U1_rM3E_c_I/AAAAAAAACUM/UA5vVH8m9yQ/s1600/5.jpg)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://2.bp.blogspot.com/-wPmnRO1eYrw/U1_rZRcNWqI/AAAAAAAACUU/NjgN56_bLkM/s1600/6.jpg (http://2.bp.blogspot.com/-wPmnRO1eYrw/U1_rZRcNWqI/AAAAAAAACUU/NjgN56_bLkM/s1600/6.jpg)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://1.bp.blogspot.com/-kGibzYTFTg0/U1_rZqVN_bI/AAAAAAAACUc/RqQKTu2ew8o/s1600/7.jpg (http://1.bp.blogspot.com/-kGibzYTFTg0/U1_rZqVN_bI/AAAAAAAACUc/RqQKTu2ew8o/s1600/7.jpg)
راجية غفران ربها
2014-04-29, 21:45
كيــــــش بالفطـــــــر


المكونات ......
2 كؤس و نصف فرينة ( طحين)
ملعة كبيرة مرغرين او زبدة أي حوالي 50 غ
فنجال سغير زيت
ملعقة حليب بودرة
سكر + ملح
فلفل اسود ( انا اعلم انكم محتارين في الفلفل الاسود داخل العجين لاكنه يعطي نكهة رائعة لعجينة الكيش )
خميرة الخبز 2 ملاعق كبيرة
ملعقة ياغورة طبيعي او يعوض بالريب او اللبن الخاثر
ماء دافئ
مقادير الحشو :
دجاج
فلفل مخلل
3 بيضات
مرق دجاج
فطر مقلي
معدنوس
جبن
قشدة (ياغورت طبيعي)
فلفل اكحل
ملح

نجمع المكونات مع بعض

نفرد العجين في الطبق

نضع الحشو فوق العجين





شكلها بعد ماخرجنها من الفرن

وبالصحة والهنا




http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://1.bp.blogspot.com/-Yzmoq-J87LM/U1_nzqKn1DI/AAAAAAAACSo/xzT59BoPY_Y/s1600/1.jpg (http://1.bp.blogspot.com/-Yzmoq-J87LM/U1_nzqKn1DI/AAAAAAAACSo/xzT59BoPY_Y/s1600/1.jpg)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://1.bp.blogspot.com/-Da5F2KljeqI/U1_nz75ip7I/AAAAAAAACSw/DjJz1lM_41w/s1600/2.jpg (http://1.bp.blogspot.com/-Da5F2KljeqI/U1_nz75ip7I/AAAAAAAACSw/DjJz1lM_41w/s1600/2.jpg)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://2.bp.blogspot.com/-_8dSYWst3ds/U1_n0AtwVzI/AAAAAAAACSs/VXlXIEBW2Ok/s1600/3.jpg (http://2.bp.blogspot.com/-_8dSYWst3ds/U1_n0AtwVzI/AAAAAAAACSs/VXlXIEBW2Ok/s1600/3.jpg)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://4.bp.blogspot.com/-tyWKO4omwD8/U1_n098Ux-I/AAAAAAAACS8/ZN0aCWEJppg/s1600/4.jpg (http://4.bp.blogspot.com/-tyWKO4omwD8/U1_n098Ux-I/AAAAAAAACS8/ZN0aCWEJppg/s1600/4.jpg)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://1.bp.blogspot.com/-EAR_fS-ypcw/U1_n1bmTyeI/AAAAAAAACTM/uVAiYxB2DGc/s1600/5.jpg (http://1.bp.blogspot.com/-EAR_fS-ypcw/U1_n1bmTyeI/AAAAAAAACTM/uVAiYxB2DGc/s1600/5.jpg)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://2.bp.blogspot.com/-Fo-CmnuWTi8/U1_n1pIwk8I/AAAAAAAACTE/94VbXxhOkII/s1600/6.jpg (http://2.bp.blogspot.com/-Fo-CmnuWTi8/U1_n1pIwk8I/AAAAAAAACTE/94VbXxhOkII/s1600/6.jpg)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://3.bp.blogspot.com/-6GZoFkp3LJE/U1_n2cj3MdI/AAAAAAAACTU/-K6oGmi5B74/s1600/7.jpg (http://3.bp.blogspot.com/-6GZoFkp3LJE/U1_n2cj3MdI/AAAAAAAACTU/-K6oGmi5B74/s1600/7.jpg)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://3.bp.blogspot.com/-RnW4UvGbod0/U1_n2_v1gjI/AAAAAAAACTc/CYg-gncHzr8/s1600/8.jpg (http://3.bp.blogspot.com/-RnW4UvGbod0/U1_n2_v1gjI/AAAAAAAACTc/CYg-gncHzr8/s1600/8.jpg)
راجية غفران ربها
2014-04-29, 21:46
سباكيتي بطريقة مختلفة

مقادير و طريقة تحضير سباكتي بطريقة مختلفة




سباكيتي مسلوقة بالماء والملح

والصلصات ممكن تكون اما

جبن مفروم مع بيضة وبقدونس و القليل من الحليب

او صلصة و حشوة البيتزا

او لحم مقلي مع بصل و معهم صلصة طماطم



طريقة تحضير سباكتي بطريقة مختلفة

أول شيء ناخد سباكتي ونلفها بحيث تكون مثل عش العصافير ونصفها بالصينية جنب بعضها



ثم نضع الحشوة اللي إخترناها بقلبها وندخلها الفرن حتى تسخن و يذوب الجبن

و شهية طيبة

http://4.bp.blogspot.com/-cfmuZY3aGVE/U0xyLTqGzdI/AAAAAAAABAc/NGysdB1Bs3E/s1600/1382285_626386377442999_1886738245025047663_n.jpg (http://4.bp.blogspot.com/-cfmuZY3aGVE/U0xyLTqGzdI/AAAAAAAABAc/NGysdB1Bs3E/s1600/1382285_626386377442999_1886738245025047663_n.jpg)
راجية غفران ربها
2014-04-29, 21:46
فطيرة السلق



http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://2.bp.blogspot.com/-j9M9oU0H9w8/Uz2pircRe0I/AAAAAAAAAyQ/s6tNU57XFg8/s1600/1.jpg (http://2.bp.blogspot.com/-j9M9oU0H9w8/Uz2pircRe0I/AAAAAAAAAyQ/s6tNU57XFg8/s1600/1.jpg)


فطيرة السلق



المقادير و طريقة التحضير مع الصور



http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://3.bp.blogspot.com/-Glu2THCi10U/Uz2pkJAJiXI/AAAAAAAAAyY/zPiTpzZObQA/s1600/2.jpg (http://3.bp.blogspot.com/-Glu2THCi10U/Uz2pkJAJiXI/AAAAAAAAAyY/zPiTpzZObQA/s1600/2.jpg)


نص كيلو فرينة + علبة صغيرة زبادي + 70غ مرغرين + ملح + ملعقة كبيرة سكر+ خميرة الخبز+ 1بيضة
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://3.bp.blogspot.com/-U9almm-Opgs/Uz2plP2BHPI/AAAAAAAAAyk/uSThnVAEWyw/s1600/3.jpg (http://3.bp.blogspot.com/-U9almm-Opgs/Uz2plP2BHPI/AAAAAAAAAyk/uSThnVAEWyw/s1600/3.jpg)
نبل العجين ونتركه يرتاح حوالي 20 دقيقة




http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://1.bp.blogspot.com/-pucr3NIztUE/Uz2pl6p-mxI/AAAAAAAAAyo/gbQK844eNlA/s1600/4.jpg (http://1.bp.blogspot.com/-pucr3NIztUE/Uz2pl6p-mxI/AAAAAAAAAyo/gbQK844eNlA/s1600/4.jpg)



مكونات الحشو

سلق + طماطم + جبن مبشور و جبن طري + زيتون اخضر + دجاج + بيض



http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://4.bp.blogspot.com/--hZYhsV0o8Y/Uz2pm5iRLJI/AAAAAAAAAyw/RCr0TVTzcSM/s1600/5.jpg (http://4.bp.blogspot.com/--hZYhsV0o8Y/Uz2pm5iRLJI/AAAAAAAAAyw/RCr0TVTzcSM/s1600/5.jpg)




نخلط كل المكونات مع بعض و نضيف عليهم البيض


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://2.bp.blogspot.com/--I0GNC65bS4/Uz2pnT7dTYI/AAAAAAAAAy0/DA9r6Zrf90k/s1600/6.jpg (http://2.bp.blogspot.com/--I0GNC65bS4/Uz2pnT7dTYI/AAAAAAAAAy0/DA9r6Zrf90k/s1600/6.jpg)


نفرد العجين في صينية الفرن


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://4.bp.blogspot.com/-YHuSoEOY16A/Uz2poIMkSWI/AAAAAAAAAy8/YibdTHL-zU8/s1600/7.jpg (http://4.bp.blogspot.com/-YHuSoEOY16A/Uz2poIMkSWI/AAAAAAAAAy8/YibdTHL-zU8/s1600/7.jpg)


نضع الحشو داخل العجين


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://1.bp.blogspot.com/-5ChqLq8-kgA/Uz2ppJSgP9I/AAAAAAAAAzI/Q7BNYczeub4/s1600/8.jpg (http://1.bp.blogspot.com/-5ChqLq8-kgA/Uz2ppJSgP9I/AAAAAAAAAzI/Q7BNYczeub4/s1600/8.jpg)


نضيف مبشور الجين فوق الخليط


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://3.bp.blogspot.com/-ZKIyZdP3CCk/Uz2pp9HGNRI/AAAAAAAAAzQ/jpYCHqK3AsY/s1600/9.jpg (http://3.bp.blogspot.com/-ZKIyZdP3CCk/Uz2pp9HGNRI/AAAAAAAAAzQ/jpYCHqK3AsY/s1600/9.jpg)
نقفل على الخليط

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://1.bp.blogspot.com/-oRpfsM9rNbY/Uz2prge7XUI/AAAAAAAAAzY/2sC3bwvDiHA/s1600/10.jpg (http://1.bp.blogspot.com/-oRpfsM9rNbY/Uz2prge7XUI/AAAAAAAAAzY/2sC3bwvDiHA/s1600/10.jpg)


هذي هيا الفطيرة بعد النضج ...وبالصحة والهنا


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://4.bp.blogspot.com/-Mjmy1bvySQg/Uz2pstktt7I/AAAAAAAAAzg/RoS-Pf10AK8/s1600/11.jpg (http://4.bp.blogspot.com/-Mjmy1bvySQg/Uz2pstktt7I/AAAAAAAAAzg/RoS-Pf10AK8/s1600/11.jpg)
راجية غفران ربها
2014-04-29, 21:47
طاجين الجلبانة بأعشاش القرنون المحشي


المقادير


للمرق او الصوص


حبة بصل كبيرة مرحية+1 سنة ثوم +زيت +ملح+كسبر مرحي+فلفل اسود+ شوية دبشة +معدنوس مقطعين وجلبانة انا استعملت 1كلغ
للاعشاش
قرنون وكاين اللي يسميه خرشوف كيما مكتوب في العلبة خرشوف حسب افراد العائلة انا استعملت المجمد لاني مالقيتش الجديد في المحل لكن القرنون الطبيعي خير من المجمد ويطيب بسرعة على عكس المجمد اللي يطول في طيابو
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://1.bp.blogspot.com/-U3com2EUB6Q/Uz1S-dCYx1I/AAAAAAAAAvo/jKJl6dXsfnc/s1600/1.jpg (http://1.bp.blogspot.com/-U3com2EUB6Q/Uz1S-dCYx1I/AAAAAAAAAvo/jKJl6dXsfnc/s1600/1.jpg)
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://3.bp.blogspot.com/-dvX9qnsRfF0/Uz1S_pPf3aI/AAAAAAAAAvw/WoIbMSVQUdE/s1600/2.jpg (http://3.bp.blogspot.com/-dvX9qnsRfF0/Uz1S_pPf3aI/AAAAAAAAAvw/WoIbMSVQUdE/s1600/2.jpg)

250 غغ لحم مفروم وممكن اكثر حسب الكمية نتاع القرنون اللي عندك +بيضة +2سنات ثوم+شوية معدنوس مقطع+ملح وفلفل اسود
50غ فروماج نتاع ميزان نوع باربار تقطعيه الة مربعات
كمية من الزيتون الاخضر اللي تكوني نزعتي منو الملح
فروماج روج او قرويار رابي
التحضير
في كوكوط حطي الزيت والبصل والملخ والكسبر والفلف اسود وشوية دبشة او حشيش ومعدنوس مقطع

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://4.bp.blogspot.com/-3jof1ZXTRmM/Uz1TC_L-qeI/AAAAAAAAAv4/t6n6KiqgvHo/s1600/20.jpg (http://4.bp.blogspot.com/-3jof1ZXTRmM/Uz1TC_L-qeI/AAAAAAAAAv4/t6n6KiqgvHo/s1600/20.jpg)

قليهم شوية ومرقي بالماء نحي شوية من الصوص هادي وحطيها على جنب وزيدي كمية الجلبانة وحفنة من الزيتون اغلقي الكوكوط وخليها تغلي ثم نقصي النار وخليها على نار متوسطة من ساعة ونصف حتى ساعتين لاني بصراحة نفضل الجلبانة اللي تجي ذايبة

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://2.bp.blogspot.com/-53HL5z6LCak/Uz1TEJLE0TI/AAAAAAAAAwA/whYWhr21wa4/s1600/19.jpg (http://2.bp.blogspot.com/-53HL5z6LCak/Uz1TEJLE0TI/AAAAAAAAAwA/whYWhr21wa4/s1600/19.jpg)
في هدا الوقت خلطي اللحم المرحي مع البيضة والثوم والملح والمعدنوس والفلفل اسود
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://3.bp.blogspot.com/-XVBWBl52Lj8/Uz1THH2w6yI/AAAAAAAAAwI/H4ITP7aDNFo/s1600/18.jpg (http://3.bp.blogspot.com/-XVBWBl52Lj8/Uz1THH2w6yI/AAAAAAAAAwI/H4ITP7aDNFo/s1600/18.jpg)
اعملي شوية كويرات زيديها للمرق وخليها تطيب مع الجلبانة
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://4.bp.blogspot.com/-CSGIgQox_hE/Uz1TIEPrXII/AAAAAAAAAwQ/TT0MGLLHv4c/s1600/17.jpg (http://4.bp.blogspot.com/-CSGIgQox_hE/Uz1TIEPrXII/AAAAAAAAAwQ/TT0MGLLHv4c/s1600/17.jpg)
اما كمية الصوص اللي احتفضتي بيها حطي فيها كمية القرنون على نار هادئة حتى تطيب الحبات وتولي طرية
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://2.bp.blogspot.com/-1kZEoMYN4Ss/Uz1TKOSgNDI/AAAAAAAAAwY/2EuURD1hYKE/s1600/16.jpg (http://2.bp.blogspot.com/-1kZEoMYN4Ss/Uz1TKOSgNDI/AAAAAAAAAwY/2EuURD1hYKE/s1600/16.jpg)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://4.bp.blogspot.com/-OnkfzSovOzc/Uz1TLjtfvUI/AAAAAAAAAwg/QmIf_vBqM7g/s1600/15.jpg (http://4.bp.blogspot.com/-OnkfzSovOzc/Uz1TLjtfvUI/AAAAAAAAAwg/QmIf_vBqM7g/s1600/15.jpg)
نحيها وخليها تبرد
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://3.bp.blogspot.com/-e2mB18jZqwc/Uz1TMVi_gMI/AAAAAAAAAwo/BjhJoWva2H0/s1600/14.jpg (http://3.bp.blogspot.com/-e2mB18jZqwc/Uz1TMVi_gMI/AAAAAAAAAwo/BjhJoWva2H0/s1600/14.jpg)
جيبي الكمية المتبقية من الزيتون المغلي
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://3.bp.blogspot.com/-TMHGPpQQ1N0/Uz1TOQvanoI/AAAAAAAAAww/KtCmwf63CxE/s1600/13.jpg (http://3.bp.blogspot.com/-TMHGPpQQ1N0/Uz1TOQvanoI/AAAAAAAAAww/KtCmwf63CxE/s1600/13.jpg)

اقسمي كل حبة زيتون على 2 من غير ماتقطعيها ولصقيها في قطعة الجبن وزيدي لصقي واحدة مقابلها بنفس الطريقة

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://1.bp.blogspot.com/-Y1V_JdMiA2Y/Uz1TPfjBKrI/AAAAAAAAAw4/5iwd-jPH1wQ/s1600/12.jpg (http://1.bp.blogspot.com/-Y1V_JdMiA2Y/Uz1TPfjBKrI/AAAAAAAAAw4/5iwd-jPH1wQ/s1600/12.jpg)
ديري شوية من الفروماج روج او القرويار
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://1.bp.blogspot.com/-xH3hqnFlfGQ/Uz1TQGRIEkI/AAAAAAAAAxA/yiaFSXfTB-4/s1600/11.jpg (http://1.bp.blogspot.com/-xH3hqnFlfGQ/Uz1TQGRIEkI/AAAAAAAAAxA/yiaFSXfTB-4/s1600/11.jpg)
وفوقو قطعة الجبن والزيتون

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://1.bp.blogspot.com/-sAXUMZLXb_Q/Uz1TRUlTX3I/AAAAAAAAAxI/C4RizcGK49E/s1600/10.jpg (http://1.bp.blogspot.com/-sAXUMZLXb_Q/Uz1TRUlTX3I/AAAAAAAAAxI/C4RizcGK49E/s1600/10.jpg)

وغطي بقرصة من اللحم المفروم


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://2.bp.blogspot.com/-JsDnegk8XYo/Uz1TTKvppVI/AAAAAAAAAxQ/M0z5eqxWKak/s1600/9.jpg (http://2.bp.blogspot.com/-JsDnegk8XYo/Uz1TTKvppVI/AAAAAAAAAxQ/M0z5eqxWKak/s1600/9.jpg)

كملي بنفس الطريقة مع باقي الحبات
في صينية الفرن حطي المرق اللي طاب فيه القرنون وحطي حبات الخرشوف ودخليها للفرن على 220 درجة 20دقيقة


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://1.bp.blogspot.com/-U-sHWfK4LHg/Uz1TWNLo86I/AAAAAAAAAxY/ORRBl6JwsTU/s1600/8.jpg (http://1.bp.blogspot.com/-U-sHWfK4LHg/Uz1TWNLo86I/AAAAAAAAAxY/ORRBl6JwsTU/s1600/8.jpg)

كي تطيب خرجيها وغلفي وجهها بالجبن المبشور ورديها من فوق ختى يذوب ويولي لونو ذهبي


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://4.bp.blogspot.com/-ZX8MTRCzNNI/Uz1TXRW4d0I/AAAAAAAAAxg/NFeaEWRKelg/s1600/7.jpg (http://4.bp.blogspot.com/-ZX8MTRCzNNI/Uz1TXRW4d0I/AAAAAAAAAxg/NFeaEWRKelg/s1600/7.jpg)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://1.bp.blogspot.com/-fSW2M9pafeM/Uz1TX38Aa1I/AAAAAAAAAxk/SXfLIcmJGng/s1600/6.jpg (http://1.bp.blogspot.com/-fSW2M9pafeM/Uz1TX38Aa1I/AAAAAAAAAxk/SXfLIcmJGng/s1600/6.jpg)
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://3.bp.blogspot.com/-FXCU8xIPb9Q/Uz1TaWKy66I/AAAAAAAAAxw/WysuF8G6hiI/s1600/5.jpg (http://3.bp.blogspot.com/-FXCU8xIPb9Q/Uz1TaWKy66I/AAAAAAAAAxw/WysuF8G6hiI/s1600/5.jpg)


كي تطيب الجلبانة ويولي مرقها قليل وخاثر حطيها في صحن التقديم وفوقها حبات القرنون وزيني بالمعدنوس وشرائح ليمون

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://3.bp.blogspot.com/-z8jnexez5wg/Uz1TbApcpKI/AAAAAAAAAx4/hkTIPoZynfw/s1600/4.jpg (http://3.bp.blogspot.com/-z8jnexez5wg/Uz1TbApcpKI/AAAAAAAAAx4/hkTIPoZynfw/s1600/4.jpg)
وبالصحة والهنا
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://4.bp.blogspot.com/-uqCu_zkXjAk/Uz1Tb_WwyTI/AAAAAAAAAyA/p-2YrkViYxM/s1600/3.jpg (http://4.bp.blogspot.com/-uqCu_zkXjAk/Uz1Tb_WwyTI/AAAAAAAAAyA/p-2YrkViYxM/s1600/3.jpg)
راجية غفران ربها
2014-04-29, 21:48
مشي اطباقي نقلتهم برك خخخخخخخخخخخخ عجبوني جبتلكم اطبقو معايا
سندويتش بخبز الزيتون


انا استعملت لحشو الخبز هذه المكونات اما نتي يمكنك استعمال اي شي يحبوه افراد العايلة او اطفالك
وبالصحة والهنا

http://1.bp.blogspot.com/-X2cgqxnge1o/Uz4J8PMAwJI/AAAAAAAAA0Q/w7bK1gB3Zrk/s1600/10172747_230247200498601_1230459481_n.jpg (http://1.bp.blogspot.com/-X2cgqxnge1o/Uz4J8PMAwJI/AAAAAAAAA0Q/w7bK1gB3Zrk/s1600/10172747_230247200498601_1230459481_n.jpg)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://3.bp.blogspot.com/-C-XgoWkZQsI/Uz4J-xvKrJI/AAAAAAAAA0Y/wsIkrNVsX2s/s1600/1922275_230247230498598_1530996475_n.jpg (http://3.bp.blogspot.com/-C-XgoWkZQsI/Uz4J-xvKrJI/AAAAAAAAA0Y/wsIkrNVsX2s/s1600/1922275_230247230498598_1530996475_n.jpg)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://1.bp.blogspot.com/-uT2ZcLxAajA/Uz4KDf3ZcrI/AAAAAAAAA0g/6E1VZEgrXco/s1600/10151366_230247260498595_1694699303_n.jpg (http://1.bp.blogspot.com/-uT2ZcLxAajA/Uz4KDf3ZcrI/AAAAAAAAA0g/6E1VZEgrXco/s1600/10151366_230247260498595_1694699303_n.jpg)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://3.bp.blogspot.com/-4167jHufGi4/Uz4KEuVZroI/AAAAAAAAA0o/39Wlcdk1d3A/s1600/10155619_230247240498597_1814671632_n.jpg (http://3.bp.blogspot.com/-4167jHufGi4/Uz4KEuVZroI/AAAAAAAAA0o/39Wlcdk1d3A/s1600/10155619_230247240498597_1814671632_n.jpg)
راجية غفران ربها
2014-04-29, 21:49
طاجين الخوخ




http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://1.bp.blogspot.com/-oE5HBYrtXpQ/U1K5XJF8kPI/AAAAAAAABVg/0vx56ST-RQs/s1600/1.jpg (http://1.bp.blogspot.com/-oE5HBYrtXpQ/U1K5XJF8kPI/AAAAAAAABVg/0vx56ST-RQs/s1600/1.jpg)
بطاطا مغلية ومتبلة بالفلفل اكحل والملح والمعدنوس والجبن

قطع جبن وفيونداشي متبل ومقلي على شكل كرات فرينة وبيض

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://3.bp.blogspot.com/-YD1_a0dKBbU/U1K5XmXykNI/AAAAAAAABVk/zjcd-itmZjs/s1600/2.jpg (http://3.bp.blogspot.com/-YD1_a0dKBbU/U1K5XmXykNI/AAAAAAAABVk/zjcd-itmZjs/s1600/2.jpg)
نقوم بتشكيل كرات نحشيها باللحم او الجبن او الاتنان معا
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://4.bp.blogspot.com/-nmjYto0afVo/U1K5XY7QfAI/AAAAAAAABVo/_9rJqxqG2xU/s1600/3.jpg (http://4.bp.blogspot.com/-nmjYto0afVo/U1K5XY7QfAI/AAAAAAAABVo/_9rJqxqG2xU/s1600/3.jpg)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://2.bp.blogspot.com/-WEQgQ7t0oNA/U1K5bJQyvNI/AAAAAAAABV8/C93inlpB4gw/s1600/4.jpg (http://2.bp.blogspot.com/-WEQgQ7t0oNA/U1K5bJQyvNI/AAAAAAAABV8/C93inlpB4gw/s1600/4.jpg)
نضعهم في الفرينة (الطحين) ومن بعد في البيض ونقليهم في الزيت
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://2.bp.blogspot.com/-OXQ5PLPHwho/U1K5b8EunRI/AAAAAAAABWI/j370KePTGiA/s1600/5.jpg (http://2.bp.blogspot.com/-OXQ5PLPHwho/U1K5b8EunRI/AAAAAAAABWI/j370KePTGiA/s1600/5.jpg)
قدميها مع مرق الزيتون او اي مرق اخر
وبالصحة والهنا
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://1.bp.blogspot.com/-tosl9mdeNC0/U1K5ZyMNcbI/AAAAAAAABV4/DBc7jKUn65g/s1600/6.jpg (http://1.bp.blogspot.com/-tosl9mdeNC0/U1K5ZyMNcbI/AAAAAAAABV4/DBc7jKUn65g/s1600/6.jpg)
راجية غفران ربها
2014-04-29, 22:43
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/v/t1.0-9/10291202_620206488074015_7422052089857483140_n.jpg ?oh=01e6484e9f8f16a5b79d9888cde2e48d&oe=53C52544&__gda__=1407244734_1655413483a9daf64490476efcd547e 2http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im69.gulfup.com/MoJ7LZ.jpg (http://www.gulfup.com/?yYS4dV)

قاطو القلوب ( مونديلا ) هدا وين كملتو انشاء الله يعجبكم
المقادير :
500غ زبدة طرية
كاس سكر مسحوق
وحدة بيض كاملة و صفار حبة بيض
مغرف ك لفاني
غرفية صغيرة لوز يكون محمر مليح ومطحون
وحدة خمارة / 4مغارف كبار كاكاو نتاع حليب الاطفال
والفرينة حسب الحاجة
نخلط كل المقادير مع بعض حتي نتحصل علي عجينة طرية
نشكل شكل قلوب وندخلها تطيب لمدة 20 دقيقة
مين يطيب نلسق حبة مع حبة بلمعجون والتزين متل للبصورة
عبير ريمة
2014-05-02, 10:22
حنونتي سهومة هاهي الوصفة بلا مزية
ليزامندين
العجينة



250 غ فرينة
150 غ سكر غلاص
لافاني
170 غ مرغارين طرية
قرصة ملح
رشة خميرة الحلوة(في الوصفة الأصلية ماكانش لكن باش جيني العجينة خفيفة)

1 صفار بيضة كبيرة أو صفارين صغار


كريمة اللوز(crème frangipans)


100 غ زبدة طرية
100 غ سكر عادي
2 بيض
لافاني
100 غ لوز مرحي بقشوره
50 غ فرينة مغربلة

التزيين



لوز منسلles Amandes effilées

في الأخير
لاجولي دافية للمعان

التحضير
العجينة
في اناء خلطي الزيدة+سكر+لافاني+قرصة ملح جيدا ثم أضيفي الصفار و لمي بالفرينة + رشة خميرة الحلوة و خليها ترتاح داخل كيس بلاستيكي


في هذا الأثناء حضري الكريمة





ضربي بالباتور الزبدة+ السكر + لافاني جيدا أضيفي البيض بيضة بيضة مع الخفق تتحصلي على كريمة كما لاموس
أضيفي بالملعقة اللوز ثم الفرينة
روحي للعجينة ديالك و حليها و السمك ديالها يكون 3 مم و قطعي دوائر و حطي كل دائرة في قوالب خاصة تكون مدهونة بالزبدة و مرشوشة بالفرينة)عن نفسي ندير كور و نحل كل كورة داخل القالب مباشرة باش ما نعيش العجينة)
أثقبي العجينة بواسطة الفرشاة و حطي الحشوة ألي هي كريمة اللوز و ديري من فوق اللوز منسل وبعدها دخليها للفرن باش تطيب حوالي 30 دقيقة على نار متوسطة 180°
كي يحمارو خرجيهم من الفرن أدهني الوجه تاع الحلوة ب لاجولي




ملاحظة
تقدري تديري حوالي 1/2 ملعقة قهوة تاع معجون مشماش في الحلوة فوق لعجينة بعد ما تثقبيها بالفرشاة ثم تحطي كريمة اللوز و تكملي باقي الخطوات عادي


نتمنى نكون قدرت نفهمك حنونتي و موفقة انشاء الله
فايزة44
2014-05-02, 14:55
أختي سهى ربي يفرحك و اسمحيلي على التأخير

وصفة نجمة البحر
العجينة


3كيلات فرينة
1 كيلة سمن و زيدي فايضيها بالزيت
لافاني
قرصة ملح

1 ملعقة كبيرة سكر غلاص(لكل 1 كيلو فرينة ديري 3 ملاعق أكل سكر غلاص)
1 كيلة خليط من ماء + ماء الزهر(تقدري ما تكمليش الكيلة في التحضير حسب نوعية الفرينة)

الحشوة


3 كيلات لوز مرحي

1 كيلة سكر عادي
لافاني
ماء الزهر+ بيض

شوية قرفة(اختياري)


الغلاصاج


1 ملعقة كبيرة عصير القارس
1 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة كبيرة بياض بيض
لافاني
2 ملاعق ماء الزهر
ماء معدني

سكر غلاص حسب الحاجة
ملون (استعملت الأصفر + البوردو)

التزيين


عجينة اللوز



حبيبات فضية



ملمع غذائي

التحضير

العجينة


في اناء خلطي الفرينة+قرصة ملح+لافاني+السكر غلاص جيدا ثم زيدي كمية ليدام(السمن + زيت) و خلطي




أضيفي الماء+ماء الزهر حتى تتحصلي على عجينة ثم شكلي كور صغار و ديريها في كيس بلاستيكي و خليها ترتاح لساعات تسمى وجديها في الصباح و استعمليها في المساء من الأحسن

الحشوة


في وعاء خلطي اللوز + لافاني + السكر
ابداي تزيدي في ماء الزهر و البيض يعني زيدي للحشوة ملعقة من ماء الزهر ثم ملعقة من بيض مضرب و خلطي ثم زيدي ماء الزهر بعدها البيض بالتوالي حتى تتحصلي على عقدة شادة روحها و خليها ترتاح


التشكيل


حلي العجينة و قطعيها دوائر قد ما تكون العجينة السمك ديالها خشين الحبة تخخرجلك كبيرة و قد ما يكون السمك ديالها رقيق الحبة تخرجلك صغيرة
شخصيا ندير كور صغيرة و نحلها براحة اليد

ندير 5 حرابش صغار من الحشوة قد نوى حبات التمر
نستف الحشوة فوق لعجينة ثم نغلق ملييييحح عليها من كل جهة(5 جهات) و نقلب الحبة و حاولي تتحكمي في الشكل ديالها كما نخدمو لعرايش


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im77.gulfup.com/GwiFW6.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im77.gulfup.com/mjHAkE.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im77.gulfup.com/Z4yAvd.jpg



دخليها للفرن تطيب على نار متوسطة



كي تطيب خرجيها و خليها تبرد تمامااااااااااااااااااااااااا

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im77.gulfup.com/2WvBkn.jpgالطلية


ديري في كأس قازوز : ملعقة من بياض بيض+ملعقة زيت+ملعقة عصير القارس المصفي+2 ملاعق ماء الزهر و كملي عمري الكأس ديالك بماء معدني(ماء سعيدة) ماشي ماء الحنفية و راكي رايحة تتحصلي على كأس من السوائل
فرغي الكأس في اناء و خلطي بالفرشيطة و زيدي لافاني

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im77.gulfup.com/GmUbcj.jpg

ابداي تزيدي في سكر غلاص ألي تكوني غربلتيه عدة مرات حتى تتحصلي على الطلية المطلوبة
زيدي الملون ديالك ألي تكوني حليتيه في ماء الزهر بالشوية حتى تتحصلي على اللون المطلوب

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im77.gulfup.com/bjc5SK.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im77.gulfup.com/pGrg9G.jpg

شخصيا حبيتها باللون الجمبري و درت الأصفر و البردو معا

كما تقدري ديري الطلية خضراء و لا بيضاء كما تحبي

أطلي الحبة ديالك و خليها تنشف راهي ما تديش وقت تمتم تنشف

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im77.gulfup.com/HWAq5L.jpg


كي تنشف نحي الزائد من الطلية(ماديريش كما أنا في الصورة كنت مغاولة و حبيت برك نوصل فكرة لصديقة ليا:sdf::sdf::sdf::sdf::sdf:)
ديري التزيين ديالك بعجينة اللوز كما في الصور التالية

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im77.gulfup.com/6zyuKI.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im77.gulfup.com/ATAII0.jpg


في الأخير ديري ملمع و قدميها بالصحة و لهنة

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im77.gulfup.com/ZjapQy.png


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im77.gulfup.com/YUscRV.jpg


نهار درت انجمة البحر ماما شبعت ضحك قالتلي هذه ماشي نجمة البحر mais هادا قرنيط (أخطوبوط) :D:D:D:D:D:D:D:D معجبهاش التشكيل ديالي قالتلي مالازمش تدوي أطراف النجمة على يدك كما لعرايش :1:
هامليك نجمات البحر تاع ماما ربي يحفظها (صور عندها أكثر من 5 سنين)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im77.gulfup.com/uUGAIH.jpg



انشاء الله نكون أفدتك أختي سهي و نعرف طولت عليك و على الفحلات بزاااففففف في الشرح و كسرتلكم رأسكم حبيباتي


ملاحظة


بالنسبة للعجينة تقدري ديري أي عجينة معتمدتها و نفس الشئ بالنسبة للحشوة

الحشوة درتلها البيض يسهلي في التشكيل و يخلي الحبة تاع الحلوة واقفة

الطلية تحب تغير فيها و طبقي أي طلية تعجبك

صح غداكم يا لحراير
ام ايمان 11
2014-05-02, 15:49
وصفة البيني للاخت ام هدولة
500 غ فرينة_ بيضة_ 5مغارف كبار زيت_ نصف كاس سكر مسحوق(تقدري تنقصي شوية) _ مغرف كبيرة ونصف خميرة الخبز_ قرصة ملح_
حطي الخميرة مع شوية حليب دافي تخمر بجهة ومن جهة اخرى اخلطي باقي المقادير ثم اضيفي الخميرة ولمي بالماء الددافئ مع العجن حتى تصبح العجينة طرية حطيها في كيس وخليها تخمر مدة ساعة الا ربع من بعد اقسميها الى تقريبا تجيك 24 كرية وضعيها على بلاطو مدهون بالزيت وغطيها ب بابيي فيلم وخليها تخمر جيدا 30 د او على حسب درجة حرارة الغرفة حطي الزيت يسخن جييييدا ثم نقصي النار تماما لان العجينة تحتوي على السكر يعني تحمار بسرعة ابسطي الكرية الاولى ولوحيها في الزيت ولوحي فوقها الزيت حتى تنتفخ( لاكان متنفختش يعني راهي مخمرتش مليح خليها تزيد تخمر) وكملي باقي الكريات حطيهم في كسكاس غير شوية ثم في السكر مباشرة ولما تكمليهم افتحي بالوحدة وحطي مقدار ملعقة قهوة معجون.
http://im49.gulfup.com/5nzSKJ.jpg
sarra5
2014-05-02, 19:10
allah ybarek 3LIIIKOM
ادرارية
2014-05-02, 21:39
وصفة الاخت افروديت للتارتولات



ادرارية العجينة درت تاع الهاام راني معتمدتها و الكريم موسليين ساهلة ديري كريم باتيسيير و تزيديلها الزبدة
انا درت 1/2 لتر حليب مع كاس و نص سكر و كاس مايزينة و حبة بيض و شوية فاني خلطي بارد في بارد حطيه فوق النار حتى تعقد اومباعد طفي و زيدي مغرف كبيرة زبدة و خليها تبرد ملييييييييح كي تبرد حطي 100 زبدة فالبيتران مع شوية من الكريم باتيسييير و خلطييي ملييييييييييييح حتى تولي الزبدة ما تبانش اومباد زيدي الكريم باتيسيير اللي بقات و الفاني و خلطي مليح ملييييييييح انا ما نديرش فاني ندير فلان فاني يعطيها بنة هاااااااااااااايلة


http://im80.gulfup.com/v4dhXr.jpg



http://im80.gulfup.com/3df2no.jpg
راجية غفران ربها
2014-05-03, 14:44
هاكي باتيلا : هذي وصفة ماشي محرفة وصفة ايطالية

قلي حبة بصل و مبعد 2 سنات توم ثم ارمي اللحم المفروم و قليه معاهم و ابقاي امعسيه بالفرشيطة باش ما يكعبرش حطي عليه من الماء الي راهي تطيب فيه السباقيتي " 2م و لا 3م ك"
حطي عليهم الصوص طوماط" انا نشريها واجدة مخدومة بالحبق"...انت ارحي الطماطم بلا قشور وزيدي 1 م ك طماطم مصبرة و ملح و ف. اكحل و شويييية زعتر و شويية بازيليك "الحبق"
و نقصي للنارخلااص و خليهم يطيبو
حتى تنقص الصوص و يتبخر الماء و يطيب اللحم المرحي

السباقيتي بعد ما غليتها و قطرتيها حطي لها طرف زبدة
قدمي السباقيتي في صحن و صبي فوقها الصوص بولونييز
وزيني بورقة حبق في النص


و هاكي الوصفة المحرفة انا حرفتها و راهي ساهلة
حطي الزيت في المقلاة , قلي اللحم المرحي كي يبدا يتلون حطي له3م ك ماء السباقيتي , ثم حطي الطماطم المرحية و طماطم مصبرة و ملح و فلفل اكحل و خليهم على نار هادية حتى تتسبك مليح و خلاص , كلها تديلي قولي وحد ال10 دقايق

واذا كاينة صوص طوماط تتباع ديريها هي خير خاطر تجي شوية خاثرة مليحة
فاطمةع
2014-05-03, 17:44
حقاااااااااا شفت البارح وحدة سقساتني على المسمن ان شاء الله تشوف هدا الرد
ندير كيلة سميد رطب و كيلة فرينة و ملح و شوية عسل و رشة خميرة تاع حلوى و تعجبنيه ملييح و تقرصيه نورمال كيما العادة
دوبي شوية زبدة و خلطيها مع الزيت و الخميرة تاع الحلوى اللي قعدت كامل
حلي القرصة تاع المسمن و رشييها بهدا الخليط و زيدي رشيها بشوية فرينة مخلطة مع السميدة و اغلقيها مربع مي يكون صغير و خشييين كملي كامل القرصات اومباعد ارجعي للحبة الاولى و حليها بيدك تولي مسمنة نورمال كبيرة و طيبيها كي تحطيها تواني برك و اقلبيها و شوفيها كيفاه تتنفخ كيما الخبز العربي ههه
المسمن هدا يعجبني بارسكو يجي مورررررررررق والحبات قاع مسقمين و كبار
أم إناس
2014-05-04, 12:43
باتيلا

طريقة باتيلا في طهي التيتلي

http://www.m5zn.com/newuploads/2014/05/04/jpg//ed383b7867c4d19.jpg (http://www.m5zn.com/out.php?code=15315797)

http://www.m5zn.com/newuploads/2014/05/04/jpg//191b0b268a2aa7a.jpg (http://www.m5zn.com/out.php?code=15315796)


في صحن ديري تليتلي+ زيت و حركي
من بعد شليه ليه ليه و صفيه و حليه بيديك
خليه ينشف شويه
حطيه فيكسكاس يفور و ديري في البرمه مع الماء ورقه رند او عود قرفه
الان قطعي واش عندك خضار أنا درت جزره حبه صغيره بطاطا حبه كوغجات كمشه جلبانه و حبه صغيره لفت
ملحيهم مليح و بعد حوالي 20 دقيقه منين حطيتي التليتلي يفور حطي فوقو الخضار و غطيه بغطاء الكسكاس
و خلي الكل يفور مع بعض
كي تحسي التليتلي قريب يكمل التوفار نتاعو نحيه هو و الخضر و برديهم مليييييح و عدليلهم الملح و رجعيهم يفورو
كي تكملي خلااااااص ضيفني الزبده كميه مليحه و قدميه
يجي خفيييييييف و بنييييييييييييين و يسخخخخخخخخخخخخخف
lilouchaf
2014-05-04, 13:30
QUOTE=طير الرحمة;1056289023]سلاااااااااااااام شوفوا هده الوصفة للمتلجات هاااااااايلة
ما فيها كريم شانتى ولابيض
لكن شكل الايسكريم هاااااااايل
نتمنى تشوفوها وتردو ليا الخبر
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المــوطا كما يسمى بالعراق وهو الآيس كريم

طبعا هذا الايس كريم (الموطا)معروف بالعراق
يباع في المحلات الصغيرة وهو لذيد جدا
وسهل ومكوناته متوفرة لدى الجميع
يلا نبدأ
المقادير
3 كوب حليب سائل
ملعقة متوسطة ممتلئة ثعلبية او مايسمى بالسحلب في بعض البلدان العربية
فانيلا
صلصة الفراولة اختياري
كاكاو او شوكلاته اختياري
ملعقة متوسطة ممتلئة نشا
سكر نصف كوب

نقوم بتسخين كوب من الحليب ومن ثم نضيف له النشا المذوب بالماء حتى نحصل اشبه بالمهلبية

http://www.lakii.com/img/all/Oct08/MCIsZn10300810.jpg

http://www.lakii.com/img/all/Oct08/xVr6Ly10300854.jpg

وهذه صورة للثعلبية او السحلب للي مايعرفها

http://www.lakii.com/img/all/Oct08/FEwbHu10300854.jpg


نقوم بوضع الثعلبية على كوبي الحليب ويكونا باردان مع اضافة السكر والفانيلا
ونخفق بالخفاقة حتى نحصل على رغوة خفيفة

http://www.lakii.com/img/all/Oct08/OLhWK210300859.jpg

نضيف خليط المهلبية مع الاستمرار بالخفق لمدة 10 دقائق

http://www.lakii.com/img/all/Oct08/hKvh1210300901.jpg

نقوم بتقسيم الخليط ثلاث اقسام ونضع على الاول صلصة الفراولة منزلية الصنع ونخفق

http://www.lakii.com/img/all/Oct08/iljlrs10300902.jpg

ونضيف على القسم الثاني الشوكلاتة والثالث يبقى بنكهة الفانيلا وممكن اضافة اي صوص تحبيهاو حتى فاكهة
لنحصل على الخلطات الثلاثة
http://www.lakii.com/img/all/Oct08/lQ92h110300905.jpg
نتركهم في الفريزر لمدة ساعة ونص ثم نخرجهم ونخفقهم وراح نلاحظ تزايد الحجم وهذا بسبب دخول الهواء
وهذه خطوة مهمة لانجاح الايس كريم

http://www.lakii.com/img/all/Oct08/4w3c0O10300909.jpg

http://www.lakii.com/img/all/Oct08/N7EN6o10300910.jpg

http://www.lakii.com/img/all/Oct08/YxyJ2c10300910.jpg
ندخلهم الفريزر ومن بعد ساعة نخرجهم ونخفق من جديد سوف نلاحظ سماكة الخليط وكانه كريمة وهذا دليل على نجاحها ونستمر بالخفق

http://www.lakii.com/img/all/Oct08/jhKRAu10300911.jpg

نتركهم بالفريزر اقل شي 6 ساعات طبعا راح نلاحظ ان الخليط قبل التجميد كان ثلث العبوة
اما بعد الخفق والتجميد اصبح ثلثي العبوة وهذا بسبب الهواء وهذا السر يؤدي الى ذوبان الايس كريم بالفم


http://www.lakii.com/img/all/Oct08/kjqFLE10300912.jpg

http://www.lakii.com/img/all/Oct08/UefUyR10300912.jpg

ملاحظة مهمة يجب وضع الكاسة على الاقل 5 دقائق بالفريزر قبل وضع الايس كريم فيها حتى مايفرط ويخرب الشكل

http://www.lakii.com/img/all/Oct08/RsQ0NX10300912.jpg

http://www.lakii.com/img/all/Oct08/313dva10300916.jpg

وهنا اضفت بعض من صوص الفراولة

http://www.lakii.com/img/all/Oct08/QCAslJ10300917.jpg

والف صحة
وانشاء الله يعجبكم[/QUOTE]
lilouchaf
2014-05-05, 11:21
اظرفة ام ياسين الزهراء

لبنات اللي سقساوني على تحريفة الاضرفة شوفو

رحيت صدر الجاج مع الملح وفلفل اسود وزنجبيل ومن جهة العضم تاع الصدر نصبت عليه مرقة بيضا بصل وثوم وتوابل وكانت عندي شوي جلبانة درتها طيب معاهم وعملت اضرفة الدجاج بشوي فرماج ومعدنوس ماعنديش الزيتون والفقاع وقليتهم ومن جهة حمرت شوي بطاطا كاين اللي مايكلش الجلبانة كيما امتحدث ههههههههههه ولحت كلش في بلا يعني الجلبانة والبطاطا والاضرفة وزدت معاهم كرام فراش والفرماج والبيض مضرب وحطيتهم في الفور وطاب كلش وجاو بنان بنان عجبهم الكل وطبعا المعدنوس والحمد لله

لانو ماعمديش الزيتزن والفقاع والعايلة الله يبارك كبيرة ولازم يتغداو مليح مليح خاصة اللي يقراو لازم نلقاو الحل والحمد لله
lilouchaf
2014-05-05, 11:22
ام محمد هاكي وصفة الروز اسهل منها ماكانش

ارز ام ياسين الزهراء

في صحن ديري الاطراف تاع الجاج مع الملح فلفل اسود وزنجبيل وتوابل خاصة بالجاج والموطارد والكركم باش يجي اصفر وشوي برك خل وحبة طوماطيش ارحيها مليح وثوم والزبدة والزعيترة والرند من الاحسن ديريهم من قبل وادا كيما انا مزروبة والميكرو ماخلانيش ديري برك وحطيهم في بلا للفور مع الماء وحطيهم يطيبو

ومن جهة غلي الروز مع الرند والملح وشوي زيت والزعيترة حتى يطيب

كيتشوفي الجاج طاب مليح والماء طبعا نقص شوي ارمي الروز فيه وستفي الجاج من الفوق ورجعيه للفور وكوليه بالصحة والهناء

نا الجاج طاب

http://up.hawahome.com/uploads/13992858441.jpg

وهنا ارميت الروز وستفت الجاج من فوق ورجعتو للفور وادا قدرت نصور منبعد


http://up.hawahome.com/uploads/13992858442.jpg[/QUOTE]

http://up.hawahome.com/uploads/13992886091.jpg
أم إناس
2014-05-05, 14:34
ام ساجد

http://www.m5zn.com/newuploads/2014/05/05/jpg//39d187181d8b977.jpg (http://www.m5zn.com/out.php?code=15317196)

اللوبيا بالسبانخ

نطيب اللوبيا عادي ونحضر صوص نقلي صدر دجاج مع بصل مرحي مع ملح مع توابل ونضيف السبناخ الكمية لي تحبي

ونضيف طماطم مصبرة نقلي مليح وثم نسقي الصوص من ماء اللوبيا وكي يطيب الدجاج ويخثار الصوص نلوح اللوبيا

والفلفل ونخليها تغلي شوي ونطفي النار ونرش كمون اخضر تجي امممممممممممم روعة
ام سراج وملاك
2014-05-05, 14:41
;وصفة الارز لــ sedra seba

http://im67.gulfup.com/lbd4Bp.jpg

الروز طيبتو في صوص بيضاء مع الدجاج كي خثارت لصوص نحيت الدجاج حمرتو في الكوشة من جهة وجدت الروز وقليت البصل جوانح في الزيت زدتها مع الروز ولصوص البيضاء نحيت الدجاج كي تحمر حطيت الروز في صينية لي فيها لصوص نتاع الدجاج لي حمرتو مع شوي زبدة ودخلتو للكوشة باش يزيد ينشف من لصوص وقدمتو كيما في الصورة
فاطمةع
2014-05-05, 18:02
عذا مقروض تلفتهالكم
ثلاث كيلات سميد تاع المقروض+كيلة سمن ذايب+مغرف كبيرة سكر ناعم +قرصة ملح
نحكو مليح بيديا حتى يتبسس مليح +شوية ماء الزهر
نتركو ليلة كاملة باه يتشرب مليح
للحشو لوز او كوكاو مرحي +شوية سكر +قرفة و نلم بماء الزهر و نشكلكم حرابش و نخليهم
نعاود نحك مليح بيديا خليط السميد الحرشة كمى نقولو و نبدى ناخذ بالشوية نجمعهم بالماء +ماء الزهر و نضع الحربوش في الوسط
و نقطعهم على شكل مقروطات نقليهم و نعسلهم مباشرة
يارب الشرح يكون مفهوم
fatimazahra09
2014-05-05, 22:08
ياتيك الصحة جبتينا رمضان يجري والله نديرها و نردلك الخبر
lilouchaf
2014-05-06, 08:20
بيسكوي انجليزي ببودرة الشيكولا لام فاطمة الزهراء

6 بيض + 200غ سكر ضربيهم مليح + 100غ زبدة دايبة + 100غ شيكولا بودرة تاع الحليب + 100غ كوكاو مرحي شوي خشين + 300غ فرينة

اما المحرفة وراكي فهمتي علاش على جال 6 بيض ههههههههههههههه

درت في مول صغير

2 بيض + 100غ سكر ضربتهم مليح + فنجان صغير تاع قهوة زيت وفنجال صغير تاع حليب + 2 مغارف كبار بودرة الشيكولا + كمشة كوكاو + 150 غ فرينة ومعاها 1 خميرة والى الفرن

الوصفة الاولى مافيهاش الخميرة

ودوقى خيري راهم ناجحين في زوج

شعاري التحريف يوصل الى احلى وصفة هههههههههههههههه
ام ايمان 11
2014-05-06, 13:51
papi للرائعة ام محمد تاج
4بيضات كاس سكر كاس زيت باطة ياؤورت كاس حليب 2 باكيات خميرة وكاس سميد وكاس فرينة ورشة ملح وفاني
اولا نخبط البيض مع السكر والفاني مليح مليح ونضيف رشة ملح ونضيف الحليب والزيت والخميرة والفرينة والسميد ونحطهم في بلاطو مدهون بالزبدة والفرينة ونطيبو مثل المسكوتة
ومن جهة نوجد شاربات خفاف وكي يطيب نسقيوه غير خفافي مايش كيما البسبوسة ونزين بالكاوكاو او النواد كوكو
صدقوني لي يذوقو عندي يدي الوصفة يهبل يهبل .
راجية غفران ربها
2014-05-06, 14:09
وصفة طير الرحمة

هذه الوصفة تجي خفيفة بزاف حبيباتي وسهلة ومقاديرها بسيطة موجودة في كل بيت ان شاء الله
تقدري ديريها ليلة من قبل باش تكون هشة في الغد
المقادير;
4بيض
كاس سكر
كاس زيت
كاس ياغورت طبيعي (تقدري تستعملي ياغورت بنكهات مختلفة واذا ماتوفرش تقدري ديري لبن)
2 كاس فرينة
1كاس سميد رطب
ملعقة صغيرة فانيليا
1خميرة كيميائية
نحط السكر والبيض والفانيليا في الخلاط ونضربهم مدة 4 دقائق,نزيد الزيت والياغورت,وفي الاخير الفرينة والدقيق والخميرة
نحط المزيج في المول والى الفرن لمدة 40دقيقة على درجة الحرارة 160
في الاخيركيطيب نخرجو من الفرن نكون وجدت معجون المشماش المخفف بشوية ماء ماشي بزاف ونحطو فوق القاطو ديالنا وهو سخون ونشبحو بالمكسرات او بجوز الهند
المليح في الوصفة انكم ماتحسوش ابدا بالسميد
انا درت ياغورت بنكهة فواكه الغابة ممممممم ذوق رائع جربوه ماتندموش إن شاء الله
هده الوصفة جبتها من احدى الصفحات بالفيس

هااااايلة http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc3/t1.0-9/10313745_737553816266666_6017790581009624548_n.jpg
راجية غفران ربها
2014-05-07, 20:39
وصفة قاطو الفوندون لمريم لاميرة
300غ زبدة ستار 200غ سكر رطب مغرفة كبيرة فاني بشور القارص قرصة ملح 3 صفار بيض
تخلطي الزبدة مليح في اتجاه واحد حتى تولي بيضا و مبعد زيدي باقي المقادير و نشفي بالفرينة بنفس التجاه و ديريها بالمحقن و طيبيها و كي تبرد لصقيها كل 2 مع بعض تحبي بلاكغام او بوغ و جي تهببببببببببببل بصح مالازمش طول يعني خبيها هكذاك و كي تحبي تحطي لصقيها بنهار قبل و لغدوة من ذاك تتكل و الا حبيتي تخبيها طول واجدة لصقيها بحلوة الترك و المعجون تاع المشماش و من فوق حطي جوزة لصقيها بنفس الحشو و زيني بجطوط شوكولا
لاكغام او بوغ ديري لي تحبي و الا حابة نعطيك لي نديرها انا ماكان حتى مشكل
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im44.gulfup.com/ZfyOtO.jpg (http://www.gulfup.com/?4dEYib)
راجية غفران ربها
2014-05-07, 20:40
قاطو لكورنيسكي لمريم لاميرة
200غ فرينة 100غ مارغريف فلوريال تبسيهم مليح و زيديلهم 50 غ سكر رطب 3 صفار بيض قرصة ملح مغرفة كبيرة فاني
لاكغام او سيتغون
160غ عصير قارص 125غ سكر رطب 3 صفار بيض و 2 بيضات و خلطي مليح بارد في بارد ثم حطي فوق النار ناقصة حتي تعقاد بصح لازم تحركي و تنحيها ديري 30 غ زبدة ستار
ديري لعجينة في المول المخصص و حطيها طيب و كي تبرد ادهنيها بالشوكولا طبقة خفيفة برك و كي تنشف عمري بلاكرام و من فوق ديري المورانغ و اقلبيه للفور حطيه من فوق خلاص و شعليلو مدة 10 الى 20 دقيقة حتان تجمد المورانق و زينيه بالبيستاش و خطوط شوكولا
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im50.gulfup.com/szukv5.jpg (http://www.gulfup.com/?ycXkDS)
راجية غفران ربها
2014-05-08, 19:15
االوصفات لنور اليقين 77
سفيرية بالسلق


سفيرية بالسلق و الروز
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_db4fa25fd71.jpg


المقادير:
ـ سلق.
ـ حفنة روز صغيرة.
ـ قطعة جاج.
ـ ملح.
ـ فلفل أسود.
ـ زيت.
ـ فصوص ثوم.
ـ ماء.
ـ بيض (حسب كيمة السلق و الروز).
ـ طماطم مصبرة.
ـ لاشبلير.
طريقة التحضير:
أول حاجة نقطعوا السلق كيما العادة و نغسلوه مليح و نديروه في كاسرول مع الماء و الملح و حفنة روز (ما تكثروش) و نخلوه حتى يطيب الروز كي يطيب نقطروه في الكسكاس حتى يتنحى منو هداك الماء
في هاد الأثناء نحضروا لاصوص نحمسوا قطعة الجاج مع فصوص ثوم مرابية و شوي زيت و شوي ماء
بعدما يتحمس نضيفولوا الماء و الملح و الفلفل الأسود و كي يغلى نقصو عليه
و كي يطيب الجاج نديروا طماطم مصبرة
و هذي هي لاصوص وجدت و نحيت منها هداك الجاج
دك نولوا للروز و السلق بعدما يكون تقطر مليح نديروه في إناء و نديرو البيض عليه ماديريهش جاري
بعدها نخلطوه مليح و نلمو بيدينا جزء منو كيما نديروا السفيرية العادية لكن لازم تضغطي مليح باش يخرج الماء مليح و يتعصر باش ما يتفتحش كي تكوني تقليه و هكدا حتى تكملي الكمية
و دك نجيبوا لاشبلير و نغطسوا بالحبة في لاشبلير
و نديروها في المقلة و لازم تكون الزيت سخووووووونة و كي ديرهم تقدري تنقصي شوي الفرن باش يتحمروا بلعقل
هنا بعدما قليتهم
نديروهم في لاصوص
و بعدها كي يغلى نضيفو عليه البيض بعدما نكونوا ضربناه بالشوكة و نخلوه حتى يطيب البيض يكون وجد
راجية غفران ربها
2014-05-08, 19:29
سفيرية بالبطاطا
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_db4fa25fd79.jpg
المقادير:
ـ بطاطا.
ـ جاج.
ـ فلفل أسود.
ـ قرفة.
ـ ملح.
ـ طماطم مصبرة.
ـ فلفل أحمر.
ـ زيت.
ـ ماء للتمريق .
ـ بياض بيض.
ـ بصلة.
طريقة التحضير:
اول حاجة طبعا نغلي البطاطا في الماء و الملح و نجهزوا المرقة بحيث نحطوا الجاج في الكاسرول نضيفوا عليه البصل و شوي ماء و ملح و فلفل أسود و قرفة و شوي زيت و نحطو الكاسرول في النار
نخلوا الجاج يتحمس مليييييييييييييييييح
من بعد نضيفولوا الماء حتى يتغطى الجاج
و هنا تقدري تضيفي الجزر كي تغلى المرقة نضيفولها الطماطم المصبرة و فلفل أحمر نكونوا حليناه في شوي زيت
و نقصوا عليها كي حتى يطيب الجاج نطفوا النار
نولوا دك لبطاطا المغلية كي توجد نرحيوها بلامولينات و نديروها كويرات
و من بعد نضربوا بياض البيض و نغمسوا الكرية فيه و نديروها في زيت غزيرة و سخونة و كي تتحمر نحوها
نحطوها في كاسرول
و نضع فوقها المرقة و نخلوها تغلى و تتشرب لاصوص مليح و هكذا راهي واجدة
راجية غفران ربها
2014-05-08, 19:29
كيكة
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_db4fa25fd74.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_db4fa25fd75.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_db4fa25fd76.jpg
المقادير:
ـ 5 بيض.
ـ باكي ونص خميرة تاع الحلوى.
ـ فنجال زيت.
ـ فنجال سكر.
ـ مغرفة مبيرة مايزينة.
ـ فرينة.
للكريمة:
ـ سكر قلاص.
ـ كاكاو.
ـ حليب.
ـ كاوكاو

طريقة التحضير:
فقط حبيت نقولكم بلي طريقة التحضير نخلطو بالشوكة (فرشيطة) يعني بلا روبو
خلطي كافة المقادير ما عدا الفرينة و الزيت و كي يتخلطو مليح زيدي الزيت و خلطي و في الاخيرة الفرينة حتى يعقد الخليط
نديروه في المول و نديروه يطيب في درجة حرارة بين 140 و لا 150
و كي تحمر من الفوق ندخل عود اسنان كي يخرج ناشف معنتها طابت الكل راه عارف بهاد الطريقة
المهم من بعد نخرجوها كي تبرد نجهزو كريمة التزيين و هي عبارة عن شوي حليب نحلو فيه شوي سكر قلاص لازم يكون عاقد شوي و من بعد نزيدو الكاكاو حتى نتحصلو على اللون اللي حابين نوصلو ليه و نطلو بها الوجه و نديرو الكاوكاو من فوق
نديروها في الثلاجة باش الكريمة هديك تشد روحها و من بعد نخرجوها و نحطوها وين نحبو يعني ماشي شرط تبقى في الثلاجة المهم كي تجمد الكريمة نخرجوها و تقدم بصحتكم
راجية غفران ربها
2014-05-09, 09:23
مقروط شامي لغربة
المقادير :
للعجينة: كيلة دقيق متوسط، 2 كيلات فرينة، كيلة مارغرين أو سمن، 3 صفار بيض، 4 ملاعق كبيرة ممسوحة سكر ناعم، ملعقة متوسطة خميرة كيميائية، قرصة ملح، ملعقة صغيرة فانيليا، نصف كأس صغير ماء الزهر، ماء مطلوب.
للحشو: كيلتان لوز غير مقشر ومرحي أو كاوكاو، كيلة سكر ناعم، 3 ملاعق مارغرين ذائبة، ملعقة صغيرة فانيليا، ماء الزهر
للتزيين: بياض بيض، لوز مرحي خشن أو فستق، عسل.
طريقة التحضير:
ـ غربلي الفرينة والسميد، أضيفي السكر الناعم، قرصة ملح، الفانيليا، صفار البيض وبللي بالماء وماء الزهر حتى تحصلي على عجينة متماسكة ولينة.
ـ شكلي كريات بحجم حبة الماندرين، غطيها واتركيها ترتاح وفي نفس الوقت حضري الحشو بدمج جميع مكوناته.
ـ ابسطي كرية من العجينة بالحلال بسمك 2مم ثم ضعي جزء من الحشو على شكل حربوش.
ـ ضعي الحربوش في وسط العجينة ثم لفيها حوله مرتين وقطعيها على شكل مربعات أو معينات ثم خذي بياض البيض واطلي به وجهها بواسطة فرشاة ومرريه في الفستق المكسر أو اللوز ثم ضعيهم في صينية مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالفرينة.
ـ أدخلي الصينية إلى فرن ساخن لمدة 20 دقيقة تقريبا، ولما تطهى الحلويات نتركها ترتاح قليلا ثم نضعها في العسل ثم في حاويات ورقية


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/139962282470611.jpg (http://www.up.djelfa.info/)
[
lyzzabel
2014-05-09, 15:09
الفول حب بطريقة lyzzabel

انا الفول نديره بعدة طرق بصح هاذي تعجبني بزاف و نتيا شوفي
بعد ما نفوره و هو عاد فالكسكاس نقطع عليه ثوم رقييييق و نديرله ملح و حرور غي شوية و كمون و معدنوس مقطع رقيق ممممم و نغطيه طبعا نكون طفيت عليه من قبل ،، نخليه شوية يشرب البنة بفعل البخار و نخلطه بدون استعمال ملعقة يعني بالكسكاس كيما مين نخلطه البطاطا باش نقلوها فهمتي و نحطه في طبق التقديم و من فوووووق ندير زيت الزيتووووون ممممممم هههه

http://www.m5zn.com/newuploads/2014/05/09/jpg//a2a82619071688c.jpg
lyzzabel
2014-05-09, 15:15
espadon grille lyzzabel

حبيبتي حلوتي السكرة مواااااااحتيييييين قبل الوصفة ههههه
الاسبادون من رايي الخااااص طبعا ما يحتاجش بزاف التوابل لانه سمك شيك و بنته كلها فيه
ندير عليه اول شيء الزيت انا درت زيت الزيتون و نطليه مليح بيدي و نخليه يريح شوية و ندير الشواية على النار تسخن ملييييح على نار متوسطة و نرشها بشوييييية زيت و نحط les rondelles تاع l'espadon يطيبو ،، و هوما فوق النار نملحهم ما نكثرش الملح خاطرش ما يبغيش الملح بزاف راه يبان فيه و نزيد رشة فلفل اسود تاني غيييير شوية و نخليه ينشوى راه ما يديش الوقت و نقلبه بحرص و نزيد نملحه شوية على الوجه الاخر و نخليه يكمل الطياب و التحمار ممممم بنة لاااا تقاوم

http://www.m5zn.com/newuploads/2014/05/09/jpg//3fcadf7d3b45260.jpg
أم إناس
2014-05-10, 11:01
اليزبال
طريقة اليزبال في تحويل الكوكاو آلى بيستاش


ترحي كاوكاو كيما تحبيه متوسط ولا خشين
من جهة اخرى ذوبي شوية ملون اخضر مع ماء زهر وبداي زيديه على الكاوكاو بشوية شوية وحكيه بيديك مليح باش يدخل فيه اللون وخليه ينشف مليح
ولا مزروبة ديريه فالفور سخنيه مسبقا على درجة عالية وطفيه من بعد دخلي صني تاع كاوكاو تاعك داخل باش ينشف
almazalina22
2014-05-10, 14:13
طريقة فلفل ممممممممم لام ياسين فاطمة الزهراء شكرا مسبقا


المازة الحلوة صح نسيت وماانساني غير الشيطان دوق نقلوهالك ساهلة ماهلة في مقلة ديري الزيت وحطي الفلفل الحلو والحار واقليهم ومنبعد فرغي هداك الزيت باش ماتكثريش المواعن وديري الثوم وقطعي الطوماطيش وغطيهم يتقلاو راح تتطلق الماء انتاعها ومنعد نقي الفلفل واقسميه هكى الاوامر عندي باش يسهال عليهم والله يسهلها علينا الكل وارمي الفلفل على الطوماطيش وخليه يرفد غلي شوي وطفي وبصحتكم


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://up.hawahome.com/uploads/13997244301.jpg
سعيدة8888
2014-05-11, 16:11
حبيت نعاونكم شوية ولو بمشاركة واحدة
ام رياض الله يسلمك
القاطو اللي خدمتو فيه
http://im52.gulfup.com/pwDTS2.jpg 2علب بيمو مرحي ارطب +كيلوكاوكاو محمص ومرحي رقيق +250غ حلوة الترك مرحية تخلطيهم مليح وتلميهم بالمعجون حوالي رطل وشوي برك ماء الزهر
شكليهم حرابيش فوق نيلون السنيات وصبي عليهم الشوكولا بيضاء ذايبة درت 3 اصابع وذرذرت اللوز ايفيلي وكي يبرد قصيتو معينات وحطيتو في ليكيسات
الكيلة هاذي تطيحلك 70 حبة كبار
lyzzabel
2014-05-11, 17:17
اليزبال
طريقة اليزبال في تحويل الكوكاو آلى بيستاش


ترحي كاوكاو كيما تحبيه متوسط ولا خشين
من جهة اخرى ذوبي شوية ملون اخضر مع ماء زهر وبداي زيديه على الكاوكاو بشوية شوية وحكيه بيديك مليح باش يدخل فيه اللون وخليه ينشف مليح
ولا مزروبة ديريه فالفور سخنيه مسبقا على درجة عالية وطفيه من بعد دخلي صني تاع كاوكاو تاعك داخل باش ينشف

حبيييييبتي ام انوووووسة شكرا على وضع الوصفة و لكن للأمانة هذا كوبيي كولي للاخت رنيم 1 حطيته و راني كتبتها فالرد تاعي باااااينة ما شفتيهااااااش ;);)
راجية غفران ربها
2014-05-12, 17:37
مقروط الخوخة لمريم الاميرة
3 كيلات دقيق متوسط تاع المقروط او باين كيلة سمن ميش معمرة و كمليها بالزيت باه يجي مبسس مليح بسيهم بيدك مليح و مبعد شمخيه بماء الزهز و خليه شوي و روحي للحشو
هنا الحشو اختياري بين الغرس و اللوز هو في الاصل باللوز و لي ما عندهاش ديرو بالغرس نورمال و الطريقة كيما مالفين نديرو حشو المقروط
توزني االعجينة 32غ و الحشو 8غ لكل حبة
تكربعي لعجينة و ديري في وسطها الحشو و كربعيها مليح باه ما يخرجش الحشو و ثم شكليها على حبة الجوز يعني من تحت عريضة و من فوق شوي ضيقة و ديري هذاك ايشقة بالظهلر تاع الموس و ارشقي حبة اللوز و خليه ساعة ولا 2 سوايع و من بعد طيبيه نورمال و مباشرة في العسل و كل ما تحبي تحطي منو زيدي عسليه بصح غير شوي
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im60.gulfup.com/X7R64l.jpg (http://www.gulfup.com/?usCPAd)
malak eldjana
2014-05-13, 11:29
Bonjour oum amani yatik esaha moi personellement je suis fane des tes plats c est ma :19:premiere apparition je suis tres heureuse d etre parmis vous
ام هاديل وياسين
2014-05-13, 11:32
الله يبارك فيكم
dalila setif
2014-05-13, 14:04
ام ايناس

صوص بالفطر
مساء النور. اختي ام ايناس. قطعت الفطر تاعي ودرتو في مقلي على النار ونحرك فيه حتى نشف من الماء وبعد زدت مغرف صغيرة زبدة وملح وفلفل اسود. وبعد ضفت كرام فراش ساءلة او كريمه ساءلة. وخليت هم يغلو شوي وبعد. تقدميه كيم تحبي مع. الدجاج مع الروز مع البطاطا كيم تحبي
oum ibrahim
2014-05-13, 16:26
مريم الاميرة
الك و ك ي ز
200 غ شوكولا نوار 100 غ مرغرين 120 غ سكر رطب 3 بيضات مغرفة صغيرة فاني مغرفة صغيرة خميرة القاطو 250 غ فرينة او اقل
طلعي السكر و البيض مليييييييييييييييييح مدة 15 دقيقة و مبعد ذوبي الشوكولا و الزبدة في بان ماري و خليهم يبردو و زيديهم لخليط البيض و السكر بالشوي من فوق للتحت و خلطيهم مليح و مبعد ديري لخميرة و لفاني مع الفرينة و زيديهم بالشوي بواسطة صفاية و خلطي دايما من فوق لتحت و كي تخلصي احكمي زوج مغارف و هزي بيهم شوي من لعجين و حطيها في السكر لرطب مبعد اعدلي الحبة مليح و حطيها في بلاتو و طيبيه و كي يطيب لصقي كل زوج بالمعجون
oum ibrahim
2014-05-13, 16:28
مريم الاميرة
الطريقة تاع لي بوات تاع العقيقة
اولا لازم تشريو الحلوة الفضية كيما لي راي في الصورة اي تتباع بالكيلو و شوي ملونة و لازم لمغارف جوتابل و لي بوات جوتابل تاع الالمنيوم كيما لي نطيبو فيهم قلب اللوز و البسبوسة بصح عندهم مغالقهم و لوغقونزا لي نديري فيها القاطو في ليكيسات ومن عند لي يبيع لوازم لخياطة تشري الدبلة لاكولاغ لي تحبي و الباتيكس
نحكمو المغرفة نعمروها بالحلوة 4 حبات و لا 5 برك و نديرو عليها لوغقونزا و نحكموها بالدبلة نربطوها باه ما تتحلش و مبعد هذاك الخيط تاع الدبلة لويه على ذراع لمغرفة و احكميه من تحت بلاكول و لا هذاك التيب تاع السيليكون و ديري كاش حاجة تغطي بيها منين قصيتي انا درت وردة و كي تكملي لصقي لمغرفة في غطاء لا بوات بلاكول ثاني و خلاااااااااااااااااااااااص و نهار لي تبغاي تديري فيهم ديري على عدد المعاريض عمريهم و اغلقيهم و حطيهم و الله بريزونتابل و يحمرو الوجه سوغتو كي تعود عقيقة كل واحد نتاعو خيرمن طباسا واحد يذوق و واحد ما طيرلوش خلاص
اي ساهلة خلاص غير تفهمي المرة الاولى كيفاه تكون رايحة تخلصي ثم ثم
نتمنى نكون وفقت في الشرح و كاش سؤال اني هنا
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im72.gulfup.com/eLbJFM.jpg (http://www.gulfup.com/?jeUMcR)
ام طيري الجنة
2014-05-13, 16:46
دولمة السردين بطريقة صبرينة

http://www8.0zz0.com/2014/05/13/14/829344707.jpg

http://www8.0zz0.com/2014/05/13/15/128364046.jpg
سردين منظف و منزوع الشوك جيدا مفروم+ ارز مسلوق+الثوم مفروم ناعم +ملح وفلفل اسود+الكمون +الدبشة و المعدنوس مقطعين والتوابل الخاصة بالسردين (اختيارية)نخلط جيدا ثم نشكل كويرات صغيرة نتركها جانبا
نحضر صلصة الطماطم العادية نقلي الطماطم مقشرة ومرحية+معجون الطماطم+الفلفل الاسود+الكروية والكمون+قليل ملح والثوم في الزيت يتقلاوثم نضيف الماء تغلى قليلا فوق النار وهنا كيما تحبي تطيبيها في الفرن ولا مباشرة ترمي البولات تاع السردين في لاصوص فوق النار
الا تحبي الزيتون كيما زوجي ههههه ضيفيه لصوص بعد ما تغليييييه
نتمنى تعجبك طريقتي
ادرارية
2014-05-13, 19:13
مادلان بدون بيض لام ساجد



المقادير
3كؤوس فرينة
كاس وربع سكر
ملعقة صغيرة ملح
1 فاني + 1 خميرة
10 ملاعق كبيرة زيت
2ملعقة كبيرة خل
كاس وثلاثة ارباع الكاس عصير برتقال
الطريقة نخلط كل النواشف مع بعض ثم نضيف السوائل ونخلط جيدا
ثم نملاء الكيسات الورقية ونحطها في لمول تاع الحديد او السيليكونونحط يطيب
هدى ام ريماس
2014-05-13, 22:01
صابلي بالشامية "
250غ زبدة طرية + علبة شامية او حلوة الترك (حلواجي , الداي, الميزان أو العلبة الزرقاء) حولي ملعقتين سكر رطب طلعيهم مليييح بالباتور و زيدي 3 صفار بيض واحد تلو الاخر +2ملاعق اكل كاكاو و كمية من الفرينة حسب الحاج مع كيس خميرة لميها و خليها ترتاح نص ساعة
حلي العجينة بسمك 0.5 سم قطعي اشكال حسب الرغبة و تطهى في فرن ساخن 200° نار من الاسفل مدة 15 دقيقة و عسيها كل واحد و الفور تاعو طبعا . بعدما تطيب خلبها تبرد و لصقيها بالخليط التالي: حوالي نص كاس عسل + ملعقة شامية +قلييل من الكاوكاو مرحي غبرة و ملعقة كبيرة زبدة على نار حتى يغلي طفي عليه و خليه يبرد تماما و اطلي بيه الحلوى و من بعد ستفيها على مشبك و اطليها بالشكولا اي نوع تفضلي نوار او تاع الميزان . يزين بجوزة او لوزة او وردة و شهية طيبة " دعوة خير تكفيني ;)"
هدى ام ريماس
2014-05-13, 22:03
]كريات بقطع الشوكولاطة والزبيب

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://imageshack.us/a/img812/5803/58797927.jpg

المقادير :
500 غ مار غارين طرية
1/2 كوب سكر ناعم
1/2 كوب عسل
2 حبتين بيض
ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
1 كيس خميرة
فنجان نشاء
250 غ زبيب مقطع قطع صغيرة
2 علب شوكولاطة سوداء مقطعة قطع صغيرة (بالنسبة لي استخدمت
شوكولاطة حليب نوعية جيدة )
فرينة حسب الحاجة
للتزين :
قوفريط مفتت
كاوكاو مطحون
مربى المشمش
عصير ليمون
وكرز مصبر
طريقة التحضير :
اولا نمزج المارغارين مع السكر جيدا نضيف العسل ونخلط جيدا
ثم نضيف البيض ونخلط ثم نضيف الزبيب
ملاحظة : انا هنا غسلت الزبيب وجففته بمنادير مطبخ ورقية
ثم وضعته على البخار في كسكاس لفترة قصيرة كي يلين ويطرى
صاحبة الوصفة لم تقم بهذه الخطوة لكن
انا افضل القيام بهذه الخطوة ليبقى الزبيب لينا داخل العجينة
ثم جفته مرة اخرى بمناديل مطبخ وقطعته قطع صغيرة
ويمكن تركه كما هو دون تقطيع
ثم نضيف قطع الشوكلاطة ونخلطثم البيكربونات والخميرة
ونضيف الفرينة تدريجيا حتى الحصول على عجينة طرية

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://imageshack.us/a/img203/6342/17702713.jpg

نشكل كريات وزنها 25غ
ونرش صينية فرن بالفرينة ونرص الكريات داخلها

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://imageshack.us/a/img593/3853/67903497.jpg

نسخن الفرن على درجة 180° ونخبز الحلوى عندما
نرى القطع من اسفل اشقر لونها نطفئ نار الفرن من أسفل
وننزل الصينية للرف الأسفل قليلا ونشعل نار الفرن من فوق ونبقى نراقب
الكريات حتى يشقر لونها قليلا ونخرجها
ملاحظة : عند انتهاء الخبز تتشقق الكريات قليلا من فوق هذا طبيعي
نتركها تبرد ثم نأخد صحن عميق نضع به مربى المشمش
ونخففه بعصير الليمون حتى يصبح سائل نوعا ما لكن ثقيل في نفس الوقت
نضع الكريات في المربى المخفف

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://imageshack.us/a/img845/1214/13024613.jpg

ثم مباشرة نمررها في خليط قوفريط مفتت + كاوكاو مطحون

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://imageshack.us/a/img62/6425/65564515.jpg

نزين كل قطعة بنصف حبة كرز مصبر

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://imageshack.us/a/img687/8938/64486783u.jpg

ثم نزينه من فوق بخطوط من الشكوطولا طة السوداء

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://imageshack.us/a/img547/818/33846745.jpg

وهذا شكله النهائي

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://imageshack.us/a/img217/588/18063612.jpg

ملاحظة عند حفظ الكريات يفضل عدم وضعها فوق بعضها كي لا يخرب شكلها
انا رصيتها داخل صينية عالية الحواف ثم غطيتها بقطعة نيلون جيدا
ام هاديل وياسين
2014-05-14, 16:34
بارك الله فيك
.1....2....1.
2014-05-15, 18:55
سمك بطريقة المتالقة ام ماجد

في مقلاة حطي ثوم مرحي وكمون كصبر شوية دبشة زيت وقلي ثم هريسة وطماطم علب وطماطم حب كمية قليلة وملح طبعاوورقة رند ومرقي بكاس ماء وحطي الحوت تاعك كيما راه حبات دون شوك راهو يطيب بسرعة اذا بقات الصوص زيدي للنار حتى تنشف وتبقى الصوص ثقيلة :19::19: روعة روعة انا سقيت به ارز ابيض من الفوق وساعات نسقي بلاصوص لابيري ام نحبوها كامل :1:
تحياتي اختي :1:


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im47.gulfup.com/Z7AApx.jpg
.1....2....1.
2014-05-16, 12:08
صابلي بطريقة بشرى

250 غ مرغرين طرية + كاس سكر رطب+ كاس نشاء تخدميهم مليح + 3 صفار و كمشة كوكاو محمص ومرحي تقدري تستغناي عليه + فاني + فرينة وشوية خميرة القاطو
تحلى العجينة وتشكلي أشكال بعد الطياب تلصقيهم اتنين اتنين وديريلهم الشكولاطة
أنا الشكولاطة نديرها فى الكسرونة منين داك نزيدلها الشكولاطة السوداء شوية زيت وشوية حليب منكترش الحليب باش تنشف

http://im63.gulfup.com/V3oej7.jpg

صابلي الزيت للمتالقة بشرى

حبيتي أم ماجد الصابلي نتاع الزيت والله غير يحي هايل
3بيض + كاس زيت + كاس سكر رطب + 2 كاس نشاء متخافيش من النشاء تخلطي مليح + فاني + فرينة + شوية خمبرة تقدري تزيدي كوكاو محمص يعطيها بنة
هادي هي الوصفة درتها فى واحد العرس ودرتلها قلاصاج بالشكولاطة والله جات بنييييييييييييييييييييييييييييينة
المهم ماشي تكثري بزاف الفرينة باش ما تجيش يابسة
http://im63.gulfup.com/YpdE6Q.jpg
أم ماجد
2014-05-16, 13:20
وصفة لاكولي تاع لفراز للاخت سلمى 2013

شكرا لكي أم يسرا على التشجيع طريقتي في لا كولي تاع لفراز
اغسلي الفراز مليح ونقيه وقسمي الحبة على اثنين وارحيه فالميكسور مليح واضيفي 4 ملاعق سكر أو أكثر حسب حموضة الفرولة وزيدي نصف عصير حبة ليمون من بعد صفيه في مصفاة باش يتحكمو الحبيبات الصغار تاع الفراولة ويصبح جاهز للاستعمال ممكن لتزيين المثلجات أو الباتيسري أو اضافته للعصير..........
اسمحيلي طولت في الرد عندي مشكل في الدخول للمنتدى ونهارك سعيد
أم ماجد
2014-05-16, 13:23
لبنات رجاء اللي تنقل وصفة تكتب في الاعلى اسم الوصفة وصاحبتها تسهيلا للبحث :1::1::1:
فايزة44
2014-05-16, 20:30
sara queen (http://www.djelfa.info/vb/member.php?find=lastposter&f=299)





رؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im76.gulfup.com/RUgOji.jpg


قاطو البيضة بالكاكاو و النوازات

500
غ زبدة + 5 مغارف كبار سكر ناعم + 2 بيضات + كاس كاكاو اما اذا كان اسود قاتم نقصي ديري اقل من كاس + كاس نوازات او بندق محمص ومرحي ماشي رطب بزاف و مغرف كبيرة نيسكافي او معطر القهوة و نلم بالفرينة حتى نتحصل على عجينة طرية ولونها يكون غامق شكليه بيضوي باليد او بالمول (كيما اللي خدمت بيه ام اماني صابلي البيضة ) طيبيهم من بعد رمديه فالسكر و هو سخون 2 مرات (سايسه باسكو يتفتت ) و لغدو عوديلو مرة و خبيه فعلبة بلاستيكية باش يبقى طري و كي تجي راح تقدميه ديري السكر فالصفاية و رشي شوية من فوق و ديري الملمع
ahlem nounou
2014-05-16, 21:40
شكلها مشهي بزاف
ryhem 16
2014-05-17, 15:56
وصفة الموسكوتشو الكلاسيكية"Ryhem 16 "

المقادير



6 بيض بدرجة حرارة المطبخ



200 غ سكر عادي
لافاني
قشور القارس
قرصة ملح
نصف كأس زيت عادي(الكأس يزن 250 مل)
2 باكيات خميرة
300 غ فرينة مغربلة


التحضير راه عادي


ضربي مليححححححححح البيض + قرصة ملح
زيدي لافاني+السكر بشوية مع الخفق المستمر بواسطة الباتور
ضيفي الزيت كالخيط كما المايوناز
قشور القارس
و في الأخير ضيفي الفرينة و الخميرة ألي يكونو غربلتيهم 2 مرات
فرغي الخليط في قالب ألي يكون مدهون و مرشوش بالفرينة و دخليه اطيب عادي

بعد ما برد زينتو بشوية مربى و رشة سكر غلاص


http://im51.gulfup.com/YDST70.png

شهية طيبة
scorpionoir
2014-05-17, 18:24
قاطو بشبش لسارة كوين
هههههه و بشبش يالالا هو عبارة عن
500غ نوادكوكو + 600غ سكر رطب نرحيوه مليييح و نزيدو 250 غ لحظة + ملعقة مبشور الليمون + فانيلا + ملون و الذوق تاعو حسب الرغبة انا درت ذوق فراولة و ذوق بيستاش ويتلم بعصير الليمون يعجن لفترة حتى نتاكد من طراوة العجين نخليها ترتاح شوية . ابسطي العجينة باستعمال البلاستيك على سمك 2 سم تقريبا تقطع بطابع مشرشف رقم4 شكلي ظفائر بعجينة اللوز البيضاء لصقيها بلاجولي و املئي قلب الظفيرة بلاجولي ملون و معطر حسب العجينة زيني بوردة على جانب الحلوى اضافة الى البراق
ملاحظة هذه اللوى لاتطهى . يمكن الاحتفاظ بها في مكان بارد لمدة طويلة
انا عملت نصف المقادير قطعتلي 40 حبة
http://im76.gulfup.com/BKgB2Q.jpg
*عاشقة الجنة*
2014-05-17, 18:51
*أم كوثر* (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=125237)

معجون الفراز

http://cdn.top4top.net/i_a1c799408b6.jpg

نقطع الفراز ونحط عليه سكر حسب حلاوة الفراز
تع هد الموسوم جاني شوي في حموضوة مالا انا نزود السكر
نخليه تقريبا ساعة في الثلاجة كون تخليه اكتر الحبة تذبل وتولي باهتة
ونحطه يطيب ع النار
انا نحب السيرو تاعو يجي عاقد مانحبوش مايه مالا نقصلوا ونخليه يغلي حتى يعقد السيرو

هدا لي صورتو خليتو كما راه والاخر ماصورتوش
بعدما طاب وبرد ميكسيتو عجبني اكتر من الاول
ساهل في الطلي
لينة المتفائلة
2014-05-17, 19:59
جماعة راني نحوس على وحد لاوصفة هي عبارة عن خبيزات محشية بالداند و توضع في المول تع المادلان و العجينة فيها الرايب و الحليب
.1....2....1.
2014-05-17, 20:07
الراقو للغالية المتالقة ام رياض
صبرينتي حبيبة سامحيني هذا وين شفت بلي طلبتيني
غاليتي : حبة بصللة قطعيها صغيرة +3 ثوم+ملح+ف.اكحل+سكنجبير+راس الحانوت+م ك طماطم مصبرة +رابيي طماطم1 و لا2 صغار+عكري+زيت 2م ك+برونش كرافس مقطع رقيق كيما قطعتي البصلة.مبعد يذوب و تبقى بنّته+بطاطا كمية الي تحبي و قصيها ابراج
"الحبة على 4"و مرقي مباشرة جيست قد ما تغطي البطاطا برك و خليها تطيب و كي تقرب تطيب حطي واحد فلفل حار يطلق البنة
خاصة اذا كانت البطاطا الي تطلق لاميدون تاعها تجي لااااابية روعة
قدميها في صحن و فوقها زيت زيتون و دبشة و بالصحة و الراحة على حبيبتي
فايزة44
2014-05-18, 21:08
Ryhem 16 "

وصفة أمي تاع بوسو ولا تمسو باش تختاري واش حبيبتي
العجينة


2 كيلات و نصف فرينة



1 كيلة ليدام طري(سمن أو مارغارين)



قشور القارس
سكر غلاص(أحسبي لكل 1 كغ من الفرينة 3 ملاعق أكل سكر غلاص)
تلمي بلحليب بارد

العجينة لازم تكون طرية

بعد التشكيل و الطهي غطسيها في ماء الزهر و رمديها في سكر غلاص معطر بشوية تاع لافاني ألي كنتي غربلتيه


ربي يوفقك و كاش سؤال على عيني أختي:mh31::mh31::mh31::mh31:
jijouj
2014-05-19, 09:53
و الله حراير
سعيدة8888
2014-05-19, 22:31
عصير الفراولة نتاع
sara queen (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=324497)

ربي يخليك حبيبتي جاسمن
اتفصلي طريقتي
كمية من الفراولة , علبة ياوورت جنينة مانقة سكر حسب الرغبة و زوج مغارف كبار شانتي و الماء ديريهم فالميكسور وخلطيه مليييييح حوالي عشر دقايق من بعد خليه يريح شوية فالثلاجة راح تلقاي لاموس تاعو من فوق نحيها ديريها فليكوب من بعد صبي العصير , الصراحة انا ما خليتوش يريح صورتو مباشرة:1::1:


http://im50.gulfup.com/5DorNh.jpg
أم ياسين الزهراء
2014-05-20, 16:13
وصفة ليشو تاع حنان الحلوة

مرسييي حبيبااتبي عينيكم الشبين
ام اناس و سهى هده الوصفة اللي معتمدتها يجو منفخيييين و خفاااف ريشة في كسرونة حطي 250 ملل ماء مغ 100 غ زبدة و رشة ملح و حطيهم على النار حتى تدووب الزيدة اومباعد زيدي عليهم 140 غ فرينة و خلطييها حتى تنشف العجينة مليييح باش تعرفي بلي نشفت راح تتشكل كرة يعني تتلم ملييح
نحيه من على النار و حطيها في بول وحدوخر و زيديلها 3 والا 4 بيضات انا تقريبا دايما تديلي 3 بيضات كبار مي زيدي بالحبة بيض و خلطييي حتى تتلم باش تعرفي
حطي العجينة في poche a douille و ديري خطوط ما يكونوش خشان بزاف و ماشي رقاق و طيبيهم في فور سخون 200 درجة لوحدة 25 والا نص ساااااااعة و كيما تعرفو ما لااااااااازمش تحلو باب الفووووور حتى يطيبو سينون راح يهبطووووووو كي تشوفوهم تحمرو من فوق يعني وجدو و كي تخرجوهم نحوهم من السنيوة السخونة تان باش ما يهبطووش
و الحشو كيما تحبووو كريم باتيسيير كريم موسلين والا كريمة الزبدة انا دايما ندير كريم وسليين او شوكولا تجي بنيييينة و خفييييفة

و هدا الشكل النهائي تاعهم

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im75.gulfup.com/dHnBT5.jpg
scorpionoir
2014-05-20, 16:16
وصفة بوب- تحطي الزيت حتان يسخن مليييييييييييح وتضيفي الذرة
http://im61.gulfup.com/z1v3g3.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gif إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im61.gulfup.com/IY1fwJ.jpg

2- من الأحسن ديري في الكوكوط ، كي يبدى يطرطق نغلق ونخلي الغطاء مشقوق باش مايعرقش ويجي مقرمش ماشي لين
http://im55.gulfup.com/QwMqQ5.jpg

3- كي يوجد نذري كمية مليحة من السكر ما تشحيش :D:D:D:D ونبقى نحرك حتان يرجع السكر كاراميل وخلاص
http://im55.gulfup.com/MuAgv3.jpg


هذا بالملح
http://im55.gulfup.com/ijRjlz.jpg
وهذا بالسكر
http://im55.gulfup.com/Elvsux.jpg
كورن لالهام
أم إناس
2014-05-20, 17:11
وصفة فتيحه
مدلان في لي مول سيليكون

4بيض 1كاس سكر تقريب كاس زيت او زبدة 1ونصف خمارة لفاني 2مغارف كبيرة مربى الفريز نضرب البيض ونزيد السكر مع المربي ثم الزيد ولفاني والفرينة والخمارة تولي شويةثقيلة العجينة ونضع في مول بعدما ندهنه 1م ك في كل حبة مدخلها تطيب لما تطيب ونكمل الكمية ندهن الحبات من كل النواحي بالمربى ونرش نواة كوكو من كل الجهات ونضع في الوسط الحفرة 1مص مربى يلا تحبي ضقي له ملون احمر وقدميه والله كل ما نعمله ياكلوه كامل خفيف وبنين ونتمنى تجربوه
حسيبة2010
2014-05-21, 19:12
ام فضيلة (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=402501)
كعيكعات القارص
250 غ مرغرين طرية 150غ سكر ناعم نضربهم مليح 3صفار بيض قشور وعصير حبة ليمونة 3مغارف مايزينة 1خمارة حلوة ونلم الكل بالفرينة وتكون طرية باش تشكلي الكعيكعات بسهولة تطيبيهم وتخليهم يبردو منباعد ديري شاربات خفيفة مع عصير الليمون غطسي الكعيكات ورمديهم في السكر الناعم صاحبة الوصفةزينتهم بوردة من عجينة السكر ماتوفرتش عندي صبغت السكر الناعم بالملون الاصفر ورشيت شوي بريون ذهبي
قاطو التمرة

مرغرين + 3م ك سكر عادي + 2 م ك ماء الزهر + 3 م ك زيت + 1/2 باكي خميرة + 1 بيض + فاني + فرينة
الحشو غرس مخدوم مليح أو كوكاو محمص مرحي + قوفريط شكولاطة + حلوة الترك ممممممممممممممممممممممم
تشكلي كريات من العجينة 30 غ وتعملي جربوش وديريه داخل الكرية وتشكلي شكل تمرة
بعد الطياب تغطسيهم فى العسل ثم القوفريط
ام سراج وملاك
2014-05-21, 19:50
تورتـــــة لـ sidra seba

http://im86.gulfup.com/kHCgJO.jpg

الهام هاذي الحية ههههههه الثانية كيما قلتي هي جينواز درت جينواز 4 حبات بيض طلعتهم مع كاس سكر وشوي فاني وزدت في لعجين كاس فرينة فيه زوج مغارف كاكاو وزوج مغارف كبار نشاء ودرت الخليط في مول مدور العجينة وزدت درت نفس الخليط نتاع جينواز في مول صغير لصقتهم بالكارم شونتي طلعتو مع باط ياؤورت مخلط مع لحليب لكرام شونتي درتها بين طبقات نتاع الكيكة وزينتها من برا كيما شفتي وفتت شوي من لعجينة نتاع الجينواز من فوق راني نختارع برك
أم إناس
2014-05-21, 20:17
monlis
وصفة قاطو البيمو

http://www.m5zn.com/newuploads/2014/05/21/jpg//a6f8c902dfbcae1.jpg (http://www.m5zn.com/out.php?code=15339516)

ام ايناس هاذا القاطو نتاع البيمو اليك االمقادير الشكل ديري لي تحبيه دائرة او هلال
نكيلي باي حاجة نتي والكمية لحبيتيها اول حاجة كيلة سمن ذائب + كيلة حليب + نصف كيلة سكر ارطب + حبة بيض + فاني + فرينة تلمي بيها العجين
الحشو : نواد كوكو + معجون + عصير حبة قارص او كاوكاو مع معجون وعصير حبة قارص
التحضير : تخلطي جميع مقادير العجين حتى تتحصلي على عجين طري تخليها ترتاح ربع ساعة ثم ابداي العمل نتاعك حلي العجين بالحلال شكلي دوائر ديري الحشو في الوسط ثم رولي على شكل هلال مثل طريقة التشاراك او اسويرة كي تخلصي العجين نتاعك دخليه يطيب في الفرن كي يطيب تكوني وجدتي قاطو بيمو مرحي باط من الاحسن كي تشري قاطو بيمو اشري باط لي لونو ازرق لانو الازرق مذاق نتاعو بنين وتكوني موجدة لعسل اغطسي حبة القاطو في لعسل مخلط مع ماء الزهر ومبعد مرمديه في قاطو بيمو مرحي ارطب وديري زيقزاق بالشيكولا السوداء
متتصوروش واش المذاق نتاعو بنين بالنسبة للمكيال لي كيلتي بيه مهما يكون الحجم نتاعو حبة البيض موجودة سواءا كان كاس او طاوة او اي حاجة استعملتيها نتمنى انشاء الله تكوني فهمتيني
ام هاديل وياسين
2014-05-22, 14:23
الله يبارك فيكم تطبيقات روووووووووووعة
أم إناس
2014-05-22, 20:20
ام هنيدة

وصفة السردين


تفضلي اختي الطريقة بالخطوات المصورة

تنقي السردين

وجدي الدرسة كالاتي: 3 رؤوس ثوم + 2 م ص فلفل احمر العكري+ 2 م ص كمون+ م ص فلفل اكحل+ م ص فلفل دريس ( على حساب الذوق) + ملح+شوية زيت + شوية وارحيهم في الميكسور

ادهني السنيوة بالزيت وحطي البصل مقطع جوانح كطبقة اولى

وبعدها اغطسي كل حبة سردين في الدرسة وستفيها في السنيوة

وبعدها حطي الطماطم والقارص والفلفل حلو وحار شرائح فوق السردين

وفرغي فوقهم شوية زيت حنا ما فرغناش الزيت لانه دايرين في الدار ريجيم الدهون

ودخليه للفرن وشعليه من الفوق والتحت على نار متوسطة

نتمنى واضحة الوصفة واي استفسار لا تترددي

http://www.m5zn.com/newuploads/2014/05/22/jpg//3a6bf580e57089a.jpg (http://www.m5zn.com/out.php?code=15340894)

http://www.m5zn.com/newuploads/2014/05/22/jpg//b677a52e99ec37e.jpg (http://www.m5zn.com/out.php?code=15340893)

http://www.m5zn.com/newuploads/2014/05/22/jpg//df82b210449a65f.jpg (http://www.m5zn.com/out.php?code=15340892)

http://www.m5zn.com/newuploads/2014/05/22/jpg//4fe8ebc3c78d4e7.jpg (http://www.m5zn.com/out.php?code=15340891)

http://www.m5zn.com/newuploads/2014/05/22/jpg//8dce8854739b95d.jpg (http://www.m5zn.com/out.php?code=15340890)
أم إناس
2014-05-22, 21:36
//

مسااء الفل وافتتاح مبارك اختي راكي فووور ننتظر منكي المزيد

//

http://imagesw.pizap.com/mira96pizapw1400785839.jpg

//

http://imagesw.pizap.com/mira96pizapw1400785805.jpg

//

http://imagesw.pizap.com/mira96pizapw1400785667.jpg

//

هدا قاطو جبتو من العرس هههه

حبيتكم نتوما تاني تششوفو ههه...

//

http://imagesw.pizap.com/mira96pizapw1400785597.jpg

//

http://imagesw.pizap.com/mira96pizapw1400785626.jpg

//

وهدي لابوات تاع لعروس باغبي تهبل والله...

//

http://imagesw.pizap.com/mira96pizapw1400786323.jpg

//

http://imagesw.pizap.com/mira96pizapw1400786407.jpg

//

http://imagesw.pizap.com/mira96pizapw1400786440.jpg

//

http://imagesw.pizap.com/mira96pizapw1400786349.jpg

//

http://imagesw.pizap.com/mira96pizapw1400786461.jpg

//

ولعقوبة لكآآآآآآمل لبنـــآآآت...

اليسون حنونه وشي هذا الخير والحلويات والحطه ماشاء الله
قوليلي هذا تاع عروسه وهذا قاطو تاع ليبوات راه يهبل. اممممممممممممممم
كلش الله يبارك
وركي حطيتيهم في وصفات الحراير
ryhem 16
2014-05-23, 10:54
بسم الله

وصفة حلوة الجوزية



المقادير

العجينة

500 غ فرينة

قرصة ملح

لافاني

خليط من ماء و ماء الزهر

250 غ مارغرين التوريق

الحشوة

حوالي 1 كغ من المكسرات/ 500 غ لور مرحي متوسط,250 غ جلجلان محمص,200 غ بيستاش مرحي متوسط,100 جوزمرحي متوسط

للخلط حوالي 100 غ مارغارين+ 200 غ عسل ثقيلة

التشكيل


المايزينة
التزيين

حبات من الجوز

عسل

التحضير
العجينة

http://im47.gulfup.com/XSqlfb.jpg في وعاء نضع الفرينة + قرصة الملح + لافاني و نخلط

نبدأ باضافة القليل من ماء الزهر ثم نكمل بالماء حتى نتحصل على عجينة قاسية و ملازم تكون طرية خاطرش حتطرى مع اضافة المارغارين

http://im47.gulfup.com/PIIYpp.jpg قطعي المارغرين قطع صغيرة

ابداي تزيدي في المارغرين و أعجني الخليط بالتقطاع كما نقطعو عجينة خبز الطاجين/ فطير, أغروم ......

http://im47.gulfup.com/saqFHe.jpg

http://im47.gulfup.com/Iv8ZUr.jpg

http://im47.gulfup.com/p0AUTD.jpg

لعجينة تولي خفيفة و طرية لو كان من الأول ظريتها مع اضافة الزبدة تلوي جارية شوية

http://im47.gulfup.com/Osn8kO.jpg حطي العجينة في كيس بلاستيكي و خليها ترتاح حوالي 20 دقيقة

في هدا الأثناء تروحي باش تحضري الحشوة ديالك

الحشوة

أولا حمصي الجلجلان من الأحسن حمصيه في الفرن حتى يولي لونه ذهبي لا أكثر

حطي المكسرات ديالك في قالب الفرن كل نوع وحدو و فوق كل نوع حوالي ½ ملعقة قهوة من المارغارين أو الزبدة

http://im77.gulfup.com/6yW9aw.jpg دخلي القالب للفرن حوالي 10 دقائق و لازم تراقبيها و بالاكي يتحرقو و الهدف باش يدو بنة التحماص أختي باختصار هديك المارغرين حتذوب و رايحة تعطي بنة للمكسرات ك تتحمص

عن نفسي كان عندي غير لوز و جوز و جلجلان فقط و أيضا ما كانش عندي الوقت و استعملت اللوز بقشورو ههههههههه المهم الفكرة تلحقلك

هاهم المكسرات كي تحمصو شوية في الفرن

http://im77.gulfup.com/MyLoJA.jpg حطيهم على جنب

خلي الفرن شاعل
روحي للعجينة و رشي طاولة العمل بالمايزينة و من فوق العجينة و حليها بالحلال حتى سمك 3 مم

http://im47.gulfup.com/DrnK2I.jpgقطعي دوائر قطرها 8 سم

http://im47.gulfup.com/iv6YXz.jpg خدي قوالب على شكل مربع ما تدهنيهمش و استعمليهم مباشرتا ثم ضعي الدوائر العجينة فيه ثم أثقبيها بفرشاة

http://im47.gulfup.com/GJhmTn.jpg

http://im77.gulfup.com/N7KfUZ.jpg

حطي فوق العجينة قطعة من ورق الطهي أو ورق الألمنيوم بعدها ديري فوقها كمية من الحبوب مثلا العدس

http://im77.gulfup.com/0uxJZO.jpgأدخليها للفرن و كتبدا تحمار العجينة في الأطراف نحي الورق ألي حطيتيه فوقها بالحبوب و خليها تكمل طيابها
بعدها خرجيها من الفرن و خليها تبرد و نحيها من القوالب

http://im77.gulfup.com/wOrqSN.jpg

بعدها روحي تكملي تحضير الحشوة



حطي في كسرونة الزبدة أو المارغرين مع العسل و زيدي الكسرات حطيهم فوق الفرن حوالي 2 دقائق باش الحشوة تتماسك في بعضاها و تطلق بنتها كما الطمينة

http://im77.gulfup.com/ElOXnA.jpgنبدا نعمر حبات الحلوة بالحشوة
من الأفضل تسبقي كمية من الحشوة

http://im77.gulfup.com/SgP7bl.jpgمن بعد تكملي تعمار الحشوة ديالك و من الأحسن توقفي الملعقة تاع القهوة كي تكوني تعمري حبات الحلوة باش اجيك شابة في الحقيقة لقيت صعوبة في التصوير و نتمنى نكون لحقتلك الفكرة أختي و من فضلك ادا ما فهمتيش نبهيني و نعاودلك بلا مزيتي

http://im77.gulfup.com/H92u8L.jpg

http://im77.gulfup.com/jcqMtx.jpg
بعدها حطي أنصاف الجوز في وسط كل حبة


http://im77.gulfup.com/bEhTti.jpgكتكملي أغطسي حبات الحلوة كليا في عسيلة ثقيلة

http://im65.gulfup.com/17HimB.jpgو بلا ما تحركيها خرجيها من لعسل

http://im65.gulfup.com/BZNnKT.jpg و في الأخير ديريها في ليكيسات أو قبل خليها تقطر من العسل
بالصحة و لهنة

http://im47.gulfup.com/XmP1pF.pngملاحظة



تقديري تعوضي العجينة ألي استعملتها ب عجينة مورقة ب 3 أدوار فقط و تكملي عادي باقي مراحل التحضير





الحلوة كي تبات الزائد تاع لعسل راح تلقايه في قاع ليكيسات لهذا من الأفضل حتي الغد منداك باش حطي الحلوة ديالك في ليكيسات





تقدري تستعملي هده الحشوة لحشو لكورني عن نفسي كي نخلط العسل+زبدة+المكسرات زيدي فقط حلوة الترك نأخد جزء من الخليط و نعود نسخنو و نعمر نصف حبات الكورني بيه و بفعل السخانة الحشوة راح تمشي و تنزل الى أسفل الكورني و ما يبقاش فراغ في العجينة كما كنستعملوها كتكون الحشوة باردة و بعدها كملي تعمار ل كورني بالحشوة الباردة عادي و هكدا رايحة تضمني الحشوة كامل أجزاء الكورني



مثلا اذا استعملتي بدل العدس حبات اللوبيا البيضاء رشي اللوبيا بماء الزهر خاطرش اللوبيا تطلق ريحة كي تلمسها السخانة
ادا حبيتي استعملي العجينة في صنع الكورني و طيبيهم في الفرن و بعد ما تطيبيهم و يبردو عسليهم ثم أحشيهم و زينيهم/ للأمانة ما جربتهاش لكن جاتني الفكرة كي كنت نكتب في الوصفة و قلت نقترحها عليك ممكن تعجبك



العسل ألي تستعمليه تقدري ديري أي نوع عسل أحمر أو أبيض أو تاع القازوز أو........المهم ايكون ثقيل







تقدري تحضري العجينة بنهار و غد منداك تخدمي الحشوة و تعمري حبات الحلوة
ryhem 16
2014-05-23, 10:56
حلوة المدلوقة El madlou-a


في الحقيقة حلوة المدلوقة السورية الحقيقية راهي تختلف على هذه الوصفة لكن وحدة كلاتها في دارنا و قالتلي اسمها مدلوقة و الله أعلم تسمى نطيبوها و ما نعرفوش أسمها هههههههههههههه

كاين ألي يستعمل طريقة الدزريات لكن في الحقيقة شخصيا نحب هذه الطريقة

العجينة

نفس طريقة عجينة حلوة الجوزية و أيضا الفرد و التقطيع يعني نحتاج دوائر ب 8 سم و الاختلاف فقط في القوالب هنا نستعملو هذا النوع كما تقدرو تخدمو ب تاع ليزامندين
http://im51.gulfup.com/F0gB1v.jpg



الحشوة

5 كيلات مكسرات خليط جوز و لوز أو فقط اللوز وحده/ في حالة الخلط كمية اللوز تكون أكبر من كمية الجوز

1 كيلة سكر عادي

1 كيلة و نصف من البيض

لافاني

قشور القارس

التزيين

تشكيلة من المكسرات مع كرز مصبر

العسل

التحضير

في اناء خلطي المكسرات+السكر+لافاني+ قشور القارس و بعدها نضيف البيض لازم الحشوة تجيك شوية جارية ما شي حاكمة روحها كما تاع لمشوك

خلي الحشوة ترتاح حوالي ساعة

التشكيل

نأخذ القوالب ألي حطينا فيها العجينة وثقبناها بالفرشاة نعمرها بخليط الحشوة


نزين سطح كل حبة حسب الرغبة كما في الصورة
http://im51.gulfup.com/toWDXq.jpg



نحطو القوالب في صحن فرن و ندخلوها تطيب على درجة حرارة متوسطة 180 درجة

كي تحمار نخرجوها و نعسلوها و تقدم
http://im51.gulfup.com/KhFOav.jpg
ryhem 16
2014-05-23, 10:59
مشوك بالقطايف

العجينة تاع مشوك عادي

هاهي وصفتي اذا حبيتي



3 كيلات لوز مقشر مرحي متوسط كما تاع مقروط اللوز



1 ناقصة 2 أصبع سكر عادي



شوية زبدة/ لكل 500 غ لوز حوالي 50 غ زبدة



لافاني



قشور القارس



البيض حسب الكمية ألي عندك مثلا اذا كانت الكمية صغيرة استعملي غير صفار و اذا الكمية كبيرة ديري 1 صفار مع 1 بيضة حتى تتلملك العجينة

التشكيل



بياض بيض + قرصة لافاني



قطايف



شوية زبدة



شوية ماء الزهر

التزيين



أنصاف حبات الكرز المصبر



عسل

التحضير

في وعاء نخلط اللوز + سكر + لافاني+ قشور القارس

نضيف الزبدة

نجمع الخليط بالبيض

نعجن جيدا و من الأفضل نخليو العجينة تبات

نأخذ القطايف و نحلها بالاستعانة بالزبدة الذوبة و بعدها نرشها ب ماء الزهر باش تطرى و تعطرها في نفس الوقت

التشكيل

نشكل كور بالعجينة

نرمدها في بياض البيض

http://im49.gulfup.com/odpzJt.jpgنلف العجينة في القطايف


http://im49.gulfup.com/wGAoTz.jpgنغطس أنصاف حبات الكرز في بياض البيض ثم نحطها في وسط كل حبة

http://im49.gulfup.com/84os6Q.jpgنستف الحبات في صحن الفرن


http://im49.gulfup.com/ThdC6l.jpgنصيحة

ذوبي القليل من الدهن مثلا الزبدة و رشي فوق حبات المشوك أحسن ما ديري قطع الزبدة كما درت هنا في الصورة

دخلي الحلوة للفرن تطيب

كي تحمار الحلوة مباشرتا دخليها في لعسل ألي يكون عطرتيه في ماء الزهر

http://im49.gulfup.com/n0kEiJ.jpgتقدير مام كي يبرد عاودي عسليه باش يتشرب أكثر هنا لعسل سخنيه

في الأخير حطيهم في ليكيسات

http://im49.gulfup.com/YYlSkt.jpg
شهية طيبة
ryhem 16
2014-05-23, 11:04
حلوة ليسيقار

العجينة

هي عجينة الفيلو



ديري أي عجينة تعرفيها و كاين تاع أم اياد هايلة

http://www.djelfa.info (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1243296)
/vb/showthread.php?t=1243296 (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1243296)

الحشوة



200 غ قطايف حليهم بشوية سمن أو زبدة





200 غ لوز مرحي بقشورو أو مقشر





50 غ سكر عادي





2 ملاعق سمن أو زبدة ذائبة



التشكيل

بياض بيض

شوية سمن أو زبدة

التزيين



شوية بستاش أو لوز مرحي خشين





عسل أبيض



التحضير



بعد ما تحضيري العجينة خليها ترتاح شوية





في هذا الأثناء حلي لقطايف بشوية ليدام و تقدري تزيدي بعض قطرات من ماء الزهر للتعطير





ثم حطيها في وعاء و اضيفلها اللوز + السكر + 2 ملاعق زبدة أو سمن ذائب و اخلطي جيدا





حلي العجينة طبقات حوالي 8 الى 10 طبقة استعيني بالنشاء في الفرد





قطعي مربعات 10 سم/10 سم




http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im68.gulfup.com/NjCVcZ.jpg


حطي كمية من الحشوة في احدى أطراف كل مربع و ادهني الجهة المقابلة للحشوة بقليل من بياض البيض باستخدام الفرشاة



http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im68.gulfup.com/CWRyyX.jpg

لفي العجينة على الحشوة و راح تتحصلي على شكل سيقار





حطي السيقارات في صحن الفرن ألي تكوني دهنتيه جيدا بالزبدة أو سمن و خلي فراغ بين كل حبة و حبة حوالي 2 سم لأنه العجينة رايحة تتنفخ في الطياب أدهني سطح كل حبة بشوية سمن ذائب





دخلي الصحن للفرن ألي تكوني سخنتيه مسبقا على درجة حرارة متوسطة





كي تحمار الحلوة من الجهة السفلى و العليا خرجيها من الفرن



و فرغي كمية مليحة من العسل و خليها حوالي ساعة أو أكثر يعني حتى تبرد تماما

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im68.gulfup.com/wAY3da.jpg

بعدها نحي ليسيقار من صحن الفرن



و رشي فوق كل حبة البستاش أو اللوز و قدميها مع الشاي


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im68.gulfup.com/vLbXG5.jpg

بصحتكم أخواتي