المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : موضوع مميز وصفات من حراير مطبخ وش طيبتي اليوم

الصفحات : 1 2 3 4 [5] 6 7
فايزة44
2014-05-23, 14:49
للغالية المتألقة .
ryhem 16 (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=521320)
شكرررررررررررررررررررررررا حبيبتي على الوصفات كلللها بارك الله فيييييييييييييييك

مربعات بالمكسرات للأمانة وصفة للسيدة بن بريم لكن مجربتها و تجي روعةةةةةةةةةةةةةةةة


العجينة

500 غ فرينة

قرصة ملح

350 غ مارغرين طرية

250 غ سكر غلاص

لافاني

2 صفار بيض

التزيين

125 غ لوز محمص و مقطع بالسكين على 2 أو على 4

125 غ بندق محمض و مقطع بالموس

125 غ بيستاش أو جوز محمص و مقطع بالسكين

كرز مصبر

80 غ مارغارين أو زبدة

250 غ عسل

لافاني

التحضير

العجينة

في وعاء حطي الفرينة + قرصة ملح+ لافاني+ سكر غلاص و نخلط

نزيد المارغرين المقطعة و ندخلها في الفرينة

نلم الخليط بصفار البيض

نخليو العجينة ترتاح حوالي ½ ساعة في الثلاجة

في كسرونة ديري الزبدة + عسل+لافاني + مكسرات و حطيها فوق النار حوالي 5 الى 10 دقائق و منبعد حطيها تبرد

سخني الفرن على 180 درجة

حلي العجينة 20*40 قيس المول و دخليها للفرن غير تبدا تحمار شوية حوالي 15 دقيقة خرجيها

خليها تبرد

فرغي خليط التزيين فوق العجينة و رجعيها للفرن تزيد تطيب و لازم تحمار من تحت و الفوق

خرجيها من الفرن و خليها تبرد تماما

قطعي مربعات أو مام تقدري تقطعي معينات أو مثلاثات


زيني كل قطعة بأنصاف الكرز المصبر
صورة الحلوة من كتاب السيدة بن بريم


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im52.gulfup.com/ynUpaM.jpgشهية طيبة
حسيبة2010
2014-05-25, 10:08
سعيدة8888 (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=444755)

بالنسبة للمقروط نتاع فارس جيدي مهوش محشي من داخل وجاني هشوش وسيرتو بنة القارص هايلة فيه غير جربيه وديره اول تطبيق ليا
هاهي المقادير
3 كيلات سميد متوسط محمص +كيلة سكر +كيلة جلجلان محمص ومرحي (انا درت كوكاو محمص ومرحي ناعم)+قشور القارص +كيلة زيت وبسي مليح +كيلة بيض تجيك شوية جارية خليها ترتاح رايحة تحكم روحها وتولي عجينة متماسكة شكلي حربوش وقطعي مقروطات واقليهم في زيت سخون ومباشرة في عسل دافي ومن بعد ذرذري عليهم جلجلان او كوكاو مرحي
راني نستنى في التطبيق لهومة
دائمة الحمد هاهي ليك الوصفة
كيلة بيض +كيلة سكر خلطي مليح حتى يتبدل لونو +كيلة زيت +قشور القارص وخلطي مليح +فنجان حليب خاثر من بعد زيدي الفرينة و الخمارة ( الخمارة على حسب البيض كل 2بيض ب1 حمارة قاطو ) حتى تصبح عجين ة طرية خليها تريح شوية ومن بعد حليها 1 سم واطبعي كيما تحبي وطيبيها على 180 مدة 20 خليها تبرد من بعد زينيها بالشوكولا او القلاصاح
yasmalak
2014-05-25, 12:54
almazalina22

هذي كريمة الشانتي كيما كريمة الزبدة بصح خفيفة وكيما كتبتها صاحبة الوصفة ما نعرفش اسمها تسمحلي
كريمة شانتي روعة
كاس صغير زيت +125غ زبدة +كاس صغير سكر رطب +كاس صغير حليب بارد يعني نفس كيلة الزيت و الحليب + علبة ياؤورت ذوق فاني

+2مفارف صغار فاني


نضربو بالباتور الزيت والزبدة جيدا جدا نضيفو السكر كلاصي والفاني ونستمر في الخلط ونحط الياؤورت والحليب على التوالي و بالتناوب يعني حنا نضربو بالباتور واحنا نضيفو فيهم ونستمر في الخفق حتى نتحصل على السمك المطلوب تكون كثيفة وخفيفة
حمودية
2014-05-25, 14:22
http://forum.hawahome.com/nupload/174672_1249250701.gif
ام ماسين
2014-05-25, 16:51
تورتة لـ sidra seba

اهلا درصاف مرحبا بك مفهمتش وشمن كيكة تحوسي الاولى ولا الثانية نقلك عليهم في زوج ونتي شوفي لي عجباتك

http://im65.gulfup.com/bnFooA.jpg

http://im64.gulfup.com/jbgyp0.jpg

http://im68.gulfup.com/1YrlFe.jpg

لمقادير 4 حبات بيض + 2 باكيات فلان فراز + 2 مغارف كبار زيت + 2 مغارف كبار حليب + 4 مغارف كبار فرينة + باكي خميرة
كرام موسلين : نصف لتر حليب + كاس سكر عادي + نشاء تقريبا كاس فوق النصف شوي
فيضت لحليب ودرتو فوق السكر والنشاء خلطتو ورجعتو فوق النار مع مغلرف ضغيرة زبدة اذا جاتك جامدة بزاف زيدي شوي حليب من جهة 250غ زبدة نحيت منها غير مغرف صغيرة زبدة زدتها في كرام بتسيار لول الباقي طلعتو بالبتار مبعد فرغت فوقو كرام بتيسيار خليتو برد و خلطتهم مليح بالبتار
طريقة تشكيل اكل يعرفوها لازم مول لي يتحل اقسمي الجينواز على زوج ديري ديري نصف لول شربيه بالسيرو مبعد حطي كرام موسلين وعلى الجوانب حطي فراز وزيدي حطي الجينواز الثانية وشكليها كيما شفتي

التورتة الثانية :

نفس الجينواز لولا ديري في بلاصة فلان فراز ديري 2 باكيات فلان فاني

طيبتها عادي نحيتها من المول درت باط فلان شيكولا يطيب عادي نصف لتر حليب مع 2 مغارف كبار نشاء مع فلان شيكولا نديروه في مول لي يتحل يبرد مبعد نحطو فوقو مسكتشو مبعد ديري فلان فراز يطيب كيما نتاع الشيكولا كي يطيب طيه فوق التورتة

http://im60.gulfup.com/RmrMCg.jpg

http://im67.gulfup.com/QJ2ReD.jpg

انشاء الله تكوني فهمتي مليح اذامفهمتيش اي حاجة قوليلي حنونة
nina13
2014-05-25, 19:15
شكرا على الوصفلت الرائعة
sidali 2007
2014-05-26, 15:34
طاجين حلو لام ياسو


هدا طاجين الحلو على طريقتي

نحط في قدرة تكون شوي ثقيلة حوالي 2 كاس سكر واطراف تاع اللحم الغنمي لازم لازم ومايكونش فيه العضم والشحم يعني هبرة هايلة امممممممممممم وشوي زبدة وشوي قرفة بودة نحبها بزاف في الطاجين ونخليهم على نار متوسطة ولازم نحرك كيشغل راح ندير عسيلة ولا كراميل المهم مايتحرقش ونبقى نحرك مرة على مرة باش اللحم يتكرامليزة وكينشوف اللون غامق ندير حوالي فنجان ماء الزهر والريحة تبدا تضرب الريحة اممممممممممم نخلي الكل يتتخلط مليح ومنبعد ندير الماء عينك ميزانك المهم قيس مايطيب اللحم ماتكثروش باش يجي عاقد ونلوح عود قرفة ونجمة وكنت شمخت العين والزبيب في ماء دافئ شوي ومنبعد نبدل الماء وندير شوي ماء وشوي ماء الزهر وكيتغلي القدرة نرمي العين والزبيب والماء هداك الكل ف القدرة ونخليهم يطيبو والمشماش نحطو في ماء سخون حتى نشوف اللحم والعين طابو نرميه انا نحب كلش مخلط باش القرفة تتدخل فيهم وادا شفت كلش طاب والمرقى مازال ماخثرتش كيما يحب الخاطر نقدر نزيد السكر يرفد غلية مليحة وونطفي ونرمي شوي ماء الورد ومغرف عسل حر واش نقللكم اممممممممممممممممممم ونحط المقلى وندير فيها شوي زيت نقلي اللوز ونشبح بيه طبعا مع شباح الصفرى

اللي موالفة ديرو هكى تقلي

انا نخدم عيني ميزاني ادا درت كمية كبيرة نكثر السكر وادا شوي باية الحابسة تعرفها ههههههههههههههه
yasmalak
2014-05-26, 17:02
لحم الحلو لام انس

طاجين الحلو
سمي بإسم الله و أنوي باش يجيك مليح
في طنجرة مليحة حطي قطع لحم + برج بصل +قرصة ملح + عود أو 2 قرفة +2 قرنفل +1 أو 2 نجمة الأرض إذا عندك +ملعقة سمن +زعفران إذا تحبيه يجيك أصفر + قرصة فلفل أبيض أو أسود

http://cdn.top4top.net/i_60a4e16a081.jpg

تقليهم مليح على نار متوسطة و نتي واقفة عليهم عندك يشيطولك

http://cdn.top4top.net/i_60a4e16a082.jpg

ثم نفرغ الماء عادي +3 ملاعق سكر باش اللحم يجي حلو و نغطيه نخليه يطيب على نار هادئة حتى يطيب اللحم مليح أوكي

http://cdn.top4top.net/i_60a4e16a083.jpg

http://cdn.top4top.net/i_60a4e16a084.jpg

http://cdn.top4top.net/i_60a4e16a085.jpg

هنا طاب خلاص .. ننزعو اللحم و البصل و نكونو مشمخين من قبل العينة و البرقوق و الزبيب

نضعهم في المرق و نزيدلهم كاس سكر + نخلط و نخليهم يطيبو

http://cdn.top4top.net/i_60a4e16a087.jpg

كي نشوف بلي قرب راح يطيب وبدأ يعقد نزيد براج تفاح + نخليهم يطيبو لكن ماشي بزاف

http://cdn.top4top.net/i_60a4e16a088.jpg

http://cdn.top4top.net/i_60a4e16a089.jpg

http://cdn.top4top.net/i_60a4e16a0810.jpg

كي نقرب باش نطفي و هذا سر تاعي نزيد 2 كيس فانيليا ممممممم و نحرك غير بشوية ثم نزيد اللحم الطايب نخليه يغلي دقيقتين و نطفي ثم نزيد رشة ماء الزهر في الأخير باش تبقى مممممم سخفت

http://cdn.top4top.net/i_a2cc1fdf8a1.jpg

http://cdn.top4top.net/i_a2cc1fdf8a2.jpg

http://cdn.top4top.net/i_a2cc1fdf8a3.jpg

حقى كمية السكر عينك ميزانك إذا شفتي الفواكه الجافة طابت و المرق ماعقدش زيدي شوية سكر و حلي على الطنجرة يتبخر الماء و قوي النار حتى تعقد
jijouj
2014-05-27, 19:07
المقفولة لعزيزية نموت عليها امممممممممممم اختي شهرزا فكرتيني فيها
jijouj
2014-05-27, 19:15
الله الله4444444444444444444444
alison dilaurentis
2014-05-28, 19:01
Sidra Seba

مكان حتى مشكل اختي اليسون وصفة الفول راهي ساهلة وبنينة

http://im88.gulfup.com/AaMeqe.jpg

شدي شوي ثوم مرابي مع شوي فلفل اكحل وملح وفول مقطع وشوي زيت وملح ودبشة حطيهم يطيبو مع شوي ماء كي يطيب الفول نتاعك زيدي فيه شوي فلفل حلو مشوي مقطع رقيق

غراتان نتاع موساكا يديروه هنا في فرنسا بصح انا غيرت فيه شوي هو غراتان نتاع بيضنجال مقلي باللحم مع البيشامل والفرماج وانا بدلت فيه درتو بالبيضنجال مشوي علابالك منشتيش الزيت بزاف في لغراتان

http://im57.gulfup.com/AWuqBz.jpg

درت الطبقة الاولى بطاطا مقلية دوائر مبعد درت فوقها بيضنجال مشوي وزدت طبقة لحم مرحي قليتو مع شوي بصل وثوم ودرت فيه التوابل لي كاينا اكل كمون فلفل اسود فلفل احمر دوا البرمة ودرت بيشمال فيه فرماج وزدت درت طبقة بطاطا مقلية وطبقة بيضنجال مشوي ولحم مرحي وبيشمال فيه الفرماج مع فرماج رابي من فوق
lyzzabel
2014-05-29, 15:51
مقروظ المقلة بالزيت للسكرة ام محمد تاج


سيدرا حنونني مقروووض المقلة بالزيت حالة اتشومييييير والسخفة تصنع المعجزات ههههههههه
ثلاث كيلات سميد عادي يعني من الشكارة وكيلة زيت وملحي الدقيق وامحريه مليح مع الزيت وزيدي ماء الزهر وماتعجنيش غير لمي ويجيك طري
داوي الغرس تاعك بشوي قرفة وزيت وماتجريهش خلالالالاص باش مايخرجلكش في القليان
وكملي طريقتو كيما طريقة المقروض العادي وراه بالزيت راح يتعبك اخدمي بالنيلو تاع السنيواة باش يتخباو الشقوق
سخني الزيت تاعك على نار متوسطة وكي تلوحي المقروض تاعك يطيب قويلها وطيبي على الوجهين وحمريه مليح ومبعد عسلييييه وخلالالالالالاص
حنونتي كاش سؤال راني في الخدمة اتصلي حالا بالا
idron0
2014-05-30, 10:25
حلوة الطابع : ام سهام02
المقادير :
كاس بيض ناقص 1 صفار
كاس سكر عادي
كاس زيت
½ كاس ميزينة
½ كاس حليب غبرة
1 م ك قشور الليمون + رشة ملح
2 خميرة حلوة . فرينة حتى تتحصلي على عجينة طرية
خليط التلميع :
صفار البيض + حليب + نسكافي .
الطهي :
اشعلي الفرن من فوق و من الاسفل في وقت واحد

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://download.chatalkhaleej.com/uploads/14014369261.jpg


وصفة المادلان طلبتها ام هنيدة :ام سهام02
المقادير :
5 بيض + كاس سكر عادي + ¾ كاس زيت + 1 بشر الليمون + ½ كاس عصير الليمون + 2 خميرة حلوة + 2 كؤوس و ½ كاس فرينة مغربلة + رشة ملح .
الطريقة :
1_ طلعي 5 بياض بيض + ½ كمية السكر + ملح كالثلج
2_ امزجي صفار البيض + ½ كمية السكر الباقية + باقي المقادير .
ثم ضفي البياض للخليط الثاني و خلطي برفق من فوق الى تحت و املئي ليمول و الى الفرن
اشعلي اولا من الاسفل ثم من الفوق

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://download.chatalkhaleej.com/uploads/14014369262.jpg
ام فيفي
2014-05-30, 12:57
شكرااااااااااااااااا
ام صابرين
2014-05-30, 18:57
يعطيك الصحة يالفحلة روووووعة
lyzzabel
2014-05-31, 15:02
مبسس الطاجين lyzzabel

ميمتي ام رياض سقسيتيني على مبسس الطاجين هو يشبه شوية للحرشة بصح يجي مبسس عليها
انا درت سميد متوسط و شوية ملح طبعا و درت المارغرين طرية ما ذوبتهاش و حكيت مليييح بين يديا و من بعد رشيت بشوية ماء بلا ما نعجن و شكلت خبزة و قطعت مقروظات بالسكين و طيبتهم في مقلاة تيفال طبعا بدوووون زيت و خلاص ،، راه يجي ممممم يذووووب فالفم على قول الجلفاويات هههههه

http://www.m5zn.com/newuploads/2014/05/30/jpg//990b6bea46d8c15.jpg
حسيبة2010
2014-05-31, 15:08
يعطيكم الصحة
.1....2....1.
2014-06-01, 19:33
كيكة اقتصادية من مطبخ سلمى



http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im80.gulfup.com/kJgDz9.jpg (http://www.gulfup.com/?xIuSe7)

1حبة بيض
250مل ماء دافئ
3 ملاعق أكل كاكاو
5 ملاعق أكل زبدة ذائبة
170غ سكر
200غ فرينة
2 كيس خميرة كيميائية
ملعقة صغيرة فانيليا
الطريقة
خلطي البيضة والكاكاو والماء حتى تتحصلي على خليط كريمي
أضيفي السكر ثم الزبدة مع الاستمرار في الخلط
خلطي الخميرة مع الفرينة وأضيفيها لخليط مع التحريك بالملعقة
فرغي الخليط في مول مدهون بالزبدة ومرشوش بالفرينة والى الفرن
كي طابت ذوبت الشكولاطة وضفت عليها 1 دانيت شكولاطة وقلاصيتها
ادرارية
2014-06-01, 21:13
وصفة الروايال نتاع الاخت yasmalak





http://im66.gulfup.com/5ld086.jpg


روايال اسهل منها ماكاااش تسحقي سوبر كريم والا معجون و الا ديكوجال و جينوزا قطعيها مورسوات صغار و شاربااات و فاكية مشكلة مقطعة مورسوات صغار و كريم موسلين و كويم شونتي انا اليوم ما درتش كريم موسلين درت كريمة الزبدة اللي دارتها ام اماني في قاطو الاوريو بارسكو بزااااااااااااف بنينة اللي هي 250 مارغرين ضربيها مليييييييييح مع 300 غ سكر قلاصي و زيديلهم نص كاس ماء و نص كاس زيت و فاني انا زدتلها الاكستخي تاع البرالين يعطيها بنة هاااااااااااااااايلة و بيانسير درت كونتيتييي صغيييييير 50 غ زبدة برك و طلعت تان شوية شونتي و خلطتهم مع بعض جات بزاااااااف بنينة و خفييييييييييفة

حطي مع الاول السوبر كريم الدوق اللي تحبيه و فوقو الجينواز و سقيها ملييح بالشربات و فوقها الكريمة اومباعد حطي الفاكية و زيد الجينواز و مع اللخر الكريمة و زينيها فالفاكية و خليها تبرد ملييييييييييييييح
Sasau
2014-06-01, 21:32
444444444444444444444444444444444444444444
lahna moka
2014-06-02, 18:34
بركوكس حار يرقص
للرااائعة ليزابيل
البركوكس اولا نحتاج للقديد و لحم الخروف انا اليوم ماكانش عندي درته بالجاج ،، ندير في لا كوكوت زوج بصلات مقطعين و راس ثوم ،لازم نكثر ، و نحط شوية زيت و اللحم و القديد و نقلي نزيد زوج حبات كبار طماطم مقطعين و نقلي و ندير الملح مانكثرش على جال القديد راه مالح حتى من بعد نذوق، فلفل اسود نص م ص ، فلفل احمر م ص ، م ص معمرة قرفة مطحونة ولا عود قرفة يكون كبير ، و الأهم راس الحانوت زوج مغارف ولا ثلاثة حسب ما يكون جديد ولا شوية تعرفيه من ريحته مممممم و نحرك و نسقي بشوية ماء سخون و نزيد زوج مغارف أكل مشي معمرين بزاف طماطم معلبة و نخلي المرق يغلي على نار متوسطة و نزيد عليها ربع حبات زرودية و حبة بطاطا مقطعين ، تقدري تستغني على البطاطا، و ربطة معدنوس كبيرة و نزيد نمرق بالماء سخون و نزيد الحمص نديره في كيس صغير و نقي طبعا و نغلقه مليح و نثقبه بالفرشيطة من كل النواحي بلا ما نمزق الكيس باش يدخله الطياب و نغلق لا كوكوت و نخلي اللحم و المرق يطيبو
في هذاك الوقت غربلي البركوكس باش يطيح منه السميد الزائد و شلليه مليح بالماء دافي و خليه ينشف شوية و فوريه تفويرة وحدة و فرغيه في قصعة و حليه بالملعقة الخشبية تقدري ترشيه بشوية ماء انا ما نرشهش
مين يطيب المرق نصفي الخضار و الحمص و اللحم في كسكاس و نمرس هاذيك الخضار لي بقات فالكسكاس بالملعقة باش نستخلص قاع البنة و نرجع المرق فوق النار ونزيد الحمص ننحيه ملكيس و يطيبو نزيد نمرق حسب الحاجة و نضيف زوج م ص راس الحانوت و نذوق الملح و الحموضة تاع الطماطم المعلبة و نضيف اذا استلزم الامر ، مين يغلي المرق نحي شوية منه في كاسرول نحتاجها من بعد و نرمي البركوكس يطيب على نار متوسطة مع التحريك مرة على مرة باش ما يلصقش و يتعجن حتى يبقاله غير شوية على الطياب و نطفي و نخليه يزيد يشرب المرق
و نروح للحم نفتته و نقطع القديد و عند التقديم نشبح بيهم مالفوق و نزيد المرق ملي نحيته بلالوش فوق اللحم و بالهنا و الشفا ممممممم
http://im85.gulfup.com/AUvVzq.jpg
idron0
2014-06-03, 19:22
وصفة سلطة الفواكه: lahna mouka
3 موز
2 تفاحة متوسطة
2 برتقال
كمية فراولة
2 كوب ياغورت حسب ذوقك
2 ملعقة بودرة كريم شانتي
نصف كوب حليب
سكر حسب الرغبة
ليمون حسب الرغبة
اضربي الحليب و بودرة الكريم شانتيي مع قليل من السكر ثم أضيفي الياغورت و تحصلين على كريمة
قطعي الفاكهة إلى قطع صغيرة وغطيها بكمية كافية من السكر وعصير الليمون وأتركيها فى الثلاجة حتى نحصل على الصوص الخاص بالسلطة.
أضيفي الكريمة على الفواكه و اخلطيها جيداً وتقدم باردة أو ديري كيما نحب نديرها طبقات الفواكه و الكريمة.
تقدري تستعملي أي فواكه متوفرة عندك و للأمانة الصورة من النت باش تشوفي الطبقات

http://im78.gulfup.com/jEbkoq.jpg
Sidra Seba
2014-06-04, 11:16
ميلك شيك بطريقةawladi

سيدرا هذاك ميلك شيك محرف ههههههههههه
زوج علب ياغورت طبيعي+فاكهة الي تحبي قطعيها انا جرت الدلاع و الخوخ و حبة تفاح+شوية سكر حسب الذوق+الحليب انتي تتحمي فيه و ارحيهم في تاع العصير يكون مرحي مليح
راني نسحر به وهذاكحليب تاع السحور

http://im80.gulfup.com/TZ2BsT.jpg
بشرى2008
2014-06-04, 11:37
Mina_nina16

صباح الخير ام كاميليا تبعيني وتشوفي بلي زوجك يولي يمشي و يهترف بالتشارك العريان التاعك نبداوا بسم الله
المقادير 1كيلة سمن ذايب و بارد 1كيلة غير ربع زيت 1كيلة حليب وهنا نعطيك السر التاعي في كيلة الحليب نفرغ قرعة تاع عطر ماء الزهر تاع 100 دج ومن الاحسن اشري تاع بليدة فرغيها كامل وما تخافيش ( ما شي ماء الزهر العادي كينا الزاينة لا قرعة يجي طولها قد صباع تاع اليد الشاهد )
المهم خلطي كل المكونات مع بعض وبداي لمي بالفرينة حتى تتحصلي على عجينة سهلة الاستعمال غطيها وخليها تريح على الاقل ساعة صراحة انا نوجدها ونوجد العقدة ونخليهم يباتو وفي الصباح نبدا نشكل التشاراك وندهنوا ونزينوا برقائق اللوز او لوز مرحي خشين
العقدة انا نستعمل في كل حلوياتي العقدة الطايبة
في كسرونة ندير 1كيلة سكر+1/2 كيلة ماء+1 م ك زبدة طرية ونحطهم فوق النار كي تذوب الزبدة ويكون الاء راح يغلي نفرغ 3 كيلات لوز مرحي ونبدا نخلط وكي يشرب اللوز الماء نزيدلو 1 م ك عطر ماء الزهر ونبقى نخلط باش ما يلصقش اللوز حتى يتلم ويبدا يتنحى على الاطراف كيما بات ا شو نحيها من الكسرونة ونفرخها في طبسي تبرد ثم نحطها في فيلم اليمنتار وندخلها للثلاجة حتى للغد لاااااااااااااااااااااازم تريح ليلة كاملة باش تقدري تشكلي حرابش ما يخسروش
اما بالنسبة للطياب دخليهم يطيبوا حتى يحاروا من التحت ويطلع لون اصفر ذهبي من فوق خرجيهم
اتمنى نكون افدتك ولو قليلا جربيه وااااااااااااااااااااكيد راح تدعيلي اما بالنسبة للمقروط ما فهمتش اي مقروط تحوسي
سلام
lilouchaf
2014-06-04, 12:36
التشاراك العريان ليلوشاف

[]علاه يهبطلك المورال اختي ما تزعفيش ما تتقلقي لاخاطرش كي تتقلقي الي ما تصلحش الحاجة المقروط تع المقلة ولا تع الكوشة

التشاراك العريان انا ندير 03 كيلات فرينة بكيلة سمن ونزيدلها يعني نفيضها بالزيت ونبسسها مليح

ونزيد كاس وشوية سكر قلاص لا فانيل حبة بيض ونلم بالماء الزهر ونطريها ما نلمهاش يابسة ونقسمها كويرات وندخلها في اكياس ونخليها تلارتاح

كي نجي نخدم نخدم الحشو تاعي 03 كيسان لوز +كاس ونص سكر عادي قرفة لافاني ولا زاست الليمون مورسو زبدة ونلم بماء الزهر ونوجد الحرابش تاعي ونغطيهم بالكيس باه ما ينشفوش

ادا عندك الطابع استعمليه وادا ماعندكش اخدمي واحد بالكرتون متلت واخدمي بالجرارة حلي العجينة تاعك وقطعي متلتات وحطي الحشو تاعك واغلقي كي الكرواصون

وجدي صفار بيض مع شوية حليب وادهنيهم من فوق ودردري اللوز مرحي خشين ولا افيلي وطيبيهوم في فور مسخن مسبقا ونقصيلو كي تدخليهم وعسيهم كي يتحمرو من تحت زيدي شعلي من فوق باه يولو دوري وخلي الحبات فوق البلاطو حتى يبردو باه تنحيهم وخبيهم في حاجة مغلوقة باه ما ييبسو لكش[
*عاشقة الجنة*
2014-06-04, 20:18
أم محمد تاج (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=438786)

الباطوووووووووط يامي يامي
قلي مرقة حمرا وكثري البصل والطماطم والثوم لازم لازم واطراف اللحم هو من الاحسن تاع الخرووف يجي هباال وكثرو لحرور وطماطم الباط والهريسة وفلفل لحمر الحار هردت اولادي نياهاهاهاااا لازم الحاجة على اصولها وكي تتقلى مليح مرقو وديرو الخضرة طيب لي كاين الباطووط يحب الخضرة والحمص وطيبوها وتجي خاثرة وحارة وفي الاخير ديرو الفلفل الحار يطلق البنة تاعووو
ونجيو للعجين
ديرو دقيق وملح واعجنو بالما ماتجي يابسة وماتجي طرية كيما الشخشوخة تجي طرية وساهلة قرصوها قرصات صغار وخليوهم يرتاحو غير شوي وسخني الطاجين تاعك تاع الكسرة عادي وحلي كل قرصة بالزيت وحدها وطيبيها وكي تشوفيها بدات تتنفخ قلبيها باش تكمل التنفاخ تاعها وهاذا السر



http://im76.gulfup.com/j0avCR.jpg



http://im76.gulfup.com/tfHcVX.jpg

كي طيبي ولازم هي سخونة حاولي تفصلي القشرة الاولى وفتتيها بيدك كيما الصورة



http://im76.gulfup.com/iuPTPp.jpg



http://im76.gulfup.com/bX6equ.jpg



http://im76.gulfup.com/pIWdvz.jpg

محمد حبوبي لي كان يصورلي يديا بالزيت
وكي تفتتيه سقيه وحطيلها السقو قدامك كل مايشرب زيدي ممممممم والله فن



http://im81.gulfup.com/AcnAGB.jpg
*عاشقة الجنة*
2014-06-04, 20:25
ام اماني77 (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=376044)

قاطو المدلل

نعطيك المقادير لكمية كبيرة وانت ممكن تعملي نصف الكمية

500غ مرقرين+كاس سكر رطب نخلطهم بالباتور ونضيف3 صفار بيض ونستمر في الخلط من بعد نضيف كاس كاوكاو مرحي رقيقثم نضيف كاس نشا و2م ك كاكاو وباكي خميرة ونلم بالفرينة نحل العجينة بالحلال ونقطع دوائر وندخلهم يطيبو ثم نلصق زوج حبات بالكريمة ونحط فوقها الكريمة ومن فوق الكريمة شكولة رابي


بالنسبة للكريمة

250غ زبدة+2علب صغيرة حلوة الترك+2م ك معجون+2م ك سكر رطب ونخدمهم بالباتور

هدي هي وصفة المدلل نتاعي صراحة هايلة ولي يدوقها يطلب الوصفة
حسيبة2010
2014-06-05, 07:07
االمرقةحلوة طريقة دائمة الحمد (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=522935)

اول حاجة نحط العوينةوالزبيب يترنخوا بعدما نغسلهم في ما ء بارد
نقلي اللحم مع طرف سمن وملعقة او2بصل مرابي مليح و2مغارف سكر و4مغارف كبار ماء زهر على نار قليلة
لما يتقلى اللحم نمرق وما نكثرش الماء لما اللحم يبدى يطيب نصفي العوينة والزبيب ونرميها لما تطيب وتنشف نرمي السكر عيني ميزاني +نصف فنجال ما زهر ونقص النار ونخليها تعقد ونرمي عود قرفة ونجمة الارض واذاكاين شباح الصفرة على الاخر ننلوحها مع شوية فاني تاع الميزان تهز الغلوة ونطفي النارمانخليهاش تعقد ياسر لما تبرد تزيد تعقد
ام طيري الجنة
2014-06-05, 11:49
تحلية بالاناناس
http://im45.gulfup.com/5X0t6p.jpg
http://im45.gulfup.com/TG2Imq.jpg

المقادير هي:علبة اناناس و علبة حلوة لي بودوار و فلان غبرة مع حليب...المقادير كميتها تكون حسب المول الذي نحضر فيه التحلية

في قاع الصينية او المول نضع شرائح الانانس و ناخذ لي بودوار نمررهم في عصير الاناناس و من بعد نرصهم فوق الاناناس ويمكن عمل عدة طبقات بعدها نحضر الفلان و نصبه في الصينية و نترك التحلية تبرد تماما و الفلان يكون جامد و من بعد تقطع و تقدم..
*عاشقة الجنة*
2014-06-05, 17:01
doressafe (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=462446)

قاطو ساهل مافيه والو
250غ زبدة + كاس سكرا رطب + 2 صفار بيض + نصف كاس مايزينة + نصف كيس خميرة القاطو + علبة قوفريط مرحي وتلمي لعجين بالفرينة تشكليهم هلال مبعد التزين كيما شفتي نصف هلال تغطسيه في المعجون وتمرمديه في قوفريط مرحي + ونصف ديريه في شيكولا بيضاء كي تيبس ديري زيقزاق بالشيكولا السوداء

http://im47.gulfup.com/KJA13s.jpg
yasmalak
2014-06-05, 20:43
كيكة بالمورانع ل titina
http://im70.gulfup.com/hadz4U.png

المقادير:

للكيكة :
5 صفار بيض
1/2 كأس سكر
1/2 كأس زيت
1/2 كأس قهوة
1/2 كأس حليب
2 م ك بودرة كاكاو
2 كيس خميرة حلويات
1 الى 1 و1/2 كأس طحين ( حسب نوعية الطحين )

للمورانغ:
5 بياض بيض
3/4 كأس سكر
فانيلا
ام ايمان16
2014-06-05, 20:48
بركوكس حار يرقص
للرااائعة ليزابيل
البركوكس اولا نحتاج للقديد و لحم الخروف انا اليوم ماكانش عندي درته بالجاج ،، ندير في لا كوكوت زوج بصلات مقطعين و راس ثوم ،لازم نكثر ، و نحط شوية زيت و اللحم و القديد و نقلي نزيد زوج حبات كبار طماطم مقطعين و نقلي و ندير الملح مانكثرش على جال القديد راه مالح حتى من بعد نذوق، فلفل اسود نص م ص ، فلفل احمر م ص ، م ص معمرة قرفة مطحونة ولا عود قرفة يكون كبير ، و الأهم راس الحانوت زوج مغارف ولا ثلاثة حسب ما يكون جديد ولا شوية تعرفيه من ريحته مممممم و نحرك و نسقي بشوية ماء سخون و نزيد زوج مغارف أكل مشي معمرين بزاف طماطم معلبة و نخلي المرق يغلي على نار متوسطة و نزيد عليها ربع حبات زرودية و حبة بطاطا مقطعين ، تقدري تستغني على البطاطا، و ربطة معدنوس كبيرة و نزيد نمرق بالماء سخون و نغلق لا كوكوت و نخلي اللحم و المرق يطيبو
في هذاك الوقت غربلي البركوكس باش يطيح منه السميد الزائد و شلليه مليح بالماء دافي و خليه ينشف شوية و فوريه تفويرة وحدة و فرغيه في قصعة و حليه بالملعقة الخشبية تقدري ترشيه بشوية ماء انا ما نرشهش
مين يطيب المرق نصفي الخضار و اللحم في كسكاس و نمرس هاذيك الخضار لي بقات فالكسكاس بالملعقة باش نستخلص قاع البنة و نرجع المرق فوق النار و نزيد نمرق حسب الحاجة و نضيف زوج م ص راس الحانوت و نذوق الملح و الحموضة تاع الطماطم المعلبة و نضيف اذا استلزم الامر ، مين يغلي المرق نحي شوية منه في كاسرول نحتاجها من بعد و نرمي البركوكس يطيب على نار متوسطة مع التحريك مرة على مرة باش ما يلصقش و يتعجن حتى يبقاله غير شوية على الطياب و نطفي و نخليه يزيد يشرب المرق
و نروح للحم نفتته و نقطع القديد و عند التقديم نشبح بيهم مالفوق و نزيد المرق ملي نحيته بلالوش فوق اللحم و بالهنا و الشفا ممممممم
http://im85.gulfup.com/auvvzq.jpg


وصفة سلطة الفواكه: Lahna mouka
3 موز
2 تفاحة متوسطة
2 برتقال
كمية فراولة
2 كوب ياغورت حسب ذوقك
2 ملعقة بودرة كريم شانتي
نصف كوب حليب
سكر حسب الرغبة
ليمون حسب الرغبة
اضربي الحليب و بودرة الكريم شانتيي مع قليل من السكر ثم أضيفي الياغورت و تحصلين على كريمة
قطعي الفاكهة إلى قطع صغيرة وغطيها بكمية كافية من السكر وعصير الليمون وأتركيها فى الثلاجة حتى نحصل على الصوص الخاص بالسلطة.
أضيفي الكريمة على الفواكه و اخلطيها جيداً وتقدم باردة أو ديري كيما نحب نديرها طبقات الفواكه و الكريمة.
تقدري تستعملي أي فواكه متوفرة عندك و للأمانة الصورة من النت باش تشوفي الطبقات

http://im78.gulfup.com/jebkoq.jpg

أم محمد تاج (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=438786)

الباطوووووووووط يامي يامي
قلي مرقة حمرا وكثري البصل والطماطم والثوم لازم لازم واطراف اللحم هو من الاحسن تاع الخرووف يجي هباال وكثرو لحرور وطماطم الباط والهريسة وفلفل لحمر الحار هردت اولادي نياهاهاهاااا لازم الحاجة على اصولها وكي تتقلى مليح مرقو وديرو الخضرة طيب لي كاين الباطووط يحب الخضرة والحمص وطيبوها وتجي خاثرة وحارة وفي الاخير ديرو الفلفل الحار يطلق البنة تاعووو
ونجيو للعجين
ديرو دقيق وملح واعجنو بالما ماتجي يابسة وماتجي طرية كيما الشخشوخة تجي طرية وساهلة قرصوها قرصات صغار وخليوهم يرتاحو غير شوي وسخني الطاجين تاعك تاع الكسرة عادي وحلي كل قرصة بالزيت وحدها وطيبيها وكي تشوفيها بدات تتنفخ قلبيها باش تكمل التنفاخ تاعها وهاذا السر



http://im76.gulfup.com/j0avcr.jpg



http://im76.gulfup.com/tfhcvx.jpg

كي طيبي ولازم هي سخونة حاولي تفصلي القشرة الاولى وفتتيها بيدك كيما الصورة



http://im76.gulfup.com/iuptpp.jpg



http://im76.gulfup.com/bx6equ.jpg



http://im76.gulfup.com/piwdvz.jpg

محمد حبوبي لي كان يصورلي يديا بالزيت
وكي تفتتيه سقيه وحطيلها السقو قدامك كل مايشرب زيدي ممممممم والله فن



http://im81.gulfup.com/acnagb.jpg

تحلية بالاناناس
http://im45.gulfup.com/5x0t6p.jpg
http://im45.gulfup.com/tg2imq.jpg

المقادير هي:علبة اناناس و علبة حلوة لي بودوار و فلان غبرة مع حليب...المقادير كميتها تكون حسب المول الذي نحضر فيه التحلية

في قاع الصينية او المول نضع شرائح الانانس و ناخذ لي بودوار نمررهم في عصير الاناناس و من بعد نرصهم فوق الاناناس ويمكن عمل عدة طبقات بعدها نحضر الفلان و نصبه في الصينية و نترك التحلية تبرد تماما و الفلان يكون جامد و من بعد تقطع و تقدم..

doressafe (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=462446)

قاطو ساهل مافيه والو
250غ زبدة + كاس سكرا رطب + 2 صفار بيض + نصف كاس مايزينة + نصف كيس خميرة القاطو + علبة قوفريط مرحي وتلمي لعجين بالفرينة تشكليهم هلال مبعد التزين كيما شفتي نصف هلال تغطسيه في المعجون وتمرمديه في قوفريط مرحي + ونصف ديريه في شيكولا بيضاء كي تيبس ديري زيقزاق بالشيكولا السوداء

http://im47.gulfup.com/kja13s.jpg

كيكة بالمورانع ل titina
http://im70.gulfup.com/hadz4u.png

المقادير:

للكيكة :
5 صفار بيض
1/2 كأس سكر
1/2 كأس زيت
1/2 كأس قهوة
1/2 كأس حليب
2 م ك بودرة كاكاو
2 كيس خميرة حلويات
1 الى 1 و1/2 كأس طحين ( حسب نوعية الطحين )

للمورانغ:
5 بياض بيض
3/4 كأس سكر
فانيلا

روعة
تسلم اياديكم
ladymillion
2014-06-07, 10:33
مقروظ أم أنس

الوصفة مكتوبة من طرف ام انس
الموزعة LADYMILLION


هاني حملت الصور و نظن مفهومة جدا
الوصفة هي
3 كيلات دشيشة تاع مقروط + كيلة غير ربع فرينة +ملح +كيلة مخلطة سمن و زيت +زعفران مذوبتو في السمن+ نخلطهم مليح و نبسس و نخليه يبات ليلة
في الغد نعاود نفتح حبيبات السميد جيدا و نضيف شوية خميرة الحلوى و ملعقة فانيليا بودرة و نخلط مليح ثم نبدى نشمخ العجين بالشوية أي بكمية قليلة باش مانظطرش نزيد الماء كي ينشف
طبعا نشمخ بماء الزهر أولا ثم نضيف الماء و السر تاعي أني كي نعجن المقروط عمرو ماندلكو أو نكثرو العجن يعني نلمو فقط باش حبيبات السميد تقعد مبسبسة و نغطيه طبعا و في الصيف نعملو داخل كيس و نبدى نشكل
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_9a54bba0a31.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_9a54bba0a32.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_9a54bba0a33.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_5c40c8e5814.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_5c40c8e5815.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_5c40c8e5816.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_5c40c8e5817.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_5c40c8e5818.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_5c40c8e5819.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_5c40c8e58110.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_b4bb5ad6be1.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_9aacde1ed02.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_9aacde1ed03.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_9aacde1ed04.jpg
lolita1984
2014-06-07, 18:32
بارك الله فيك
لينة71
2014-06-07, 18:42
بارك الله فيكن وفي ازواجكن وزقكن الذرية الصالحة يااارب
lahna moka
2014-06-07, 19:39
قطع سكالوب داند أو جاج في الفرن
الراااائعة ريهام

نحضرأولا الحشوة

نفور شوية سلق ألي يكون منقي و مقطع و مغسول كما تقدري تفوريه أوراق و كي يطيب قطعيه لكي الاختيار



قلي حبة بصلة صغيرة مسكرفجة مع 2 فصوص ثوم في شوية تاع زيت أو خليط زيت مع زبدة مع التحريك بعدها زيدي السلق لمفور و قلي مليح و رشي الخليط بالملح و شوية فلفل أكحل و خليه فوق النار حتى ينشف من السائل ألي فيه بعدها طفي عليه



وجدي خليط فيه حبة بيض + فص ثوم مرابي + قرصة ملح + قرصة فلفل أكحل و بض قطرات خل حوالي نصف ملعقة قهوة و خلطيهم بالفرشيطة



أحكمي قطع السكالوب ألي عندك و رمديهم بخليط البيض من الجهتين و نقطريهم بيدك من زائد تاع البيض



فرشي كل قطعة على طاولة العمل و ديري كمية من الحشوة تاع السلق في طرف من القطعة و بعدها أغلقي القطعة ديالك كما نعملو البوراك و احكمي كل قطعة بكيوردون أو بيك فروي واحدة فقط



أدهني صحن الفرن بكمية مليحة من المارغرين و بعدها ستفي قطع السكالوب في الصحن الغلقة تكون للتحت و زيدي حطي حوالي ملعقة قهوة تاع مارغرين طرية فوق كل قطعة



دخلي الصحن في الجهة الوسطى للفرن ألي يكون مسخن مسبقا على 200 درجة راه ما يديش وقت في الطياب يحمار من تحت ثم أشعلي الفرن من فوق و اذا نشف شوية من المارغرين زيديلو ما تخافيش بعض القطع من المارغارين راه اجي روعةةةةةةةةةةةةةةة



كي يطيب تخلصي من الكوردون و قدميه



و بصحتكم



ملاحظة



تقدري تزيدي كمية من اللحم المفروم تاع جاج أو داند أو لحم أحمر لحشوة السلق



أو تضيفي قطع من الجبن في وسط الحشوة

بالصراحة بالنسبة لي نحبو هكذا سامبل



تقدري تسوتي الخضر كما اللوبيا الخضراء أو بطاطا و جزر في ليدام تاع قطع السكالوب بعدما يطيب أو تقدميه مع أي نوع تحبيه من العجائن

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im89.gulfup.com/ZLbrVk.jpgلا حول ولا قوة الا بالله العلي العظيم
دائمة الحمد
2014-06-07, 20:00
دجاج ديزوسي و محشي للمتالقة ريهام


الحشوة



قلي بصلة في شوية زيت كي يبدا ينشف الماء ديالو زيدي اللحم المرحي و قلي و بعدها أضيفي حوالي فص ثوم كبير مرابي و تبليه بملح و كمون و فلفل أكحل و خليه ايطيب و بعدها زيدي حبة كبيرة طماطم مسكرفجة و خلطي وقبل ما يطيب زيدي عليه كمية من المعدنوس المقطع صغير و اذا حبيتي زيدي في الأخير شوية لوز مقشر و مرحي متوسط و محمص للبنة و طفي عليه

غلي الروز ديالك في شوية ملح و زيت و اذا حبيتي ضيفي زعفران للتلون و بعدها صفيه
ثم أدهنيه بشوية سمن أو زبدة



في اناء خلطي الروز مع خليط اللحم المفروم و زيدي بيضة مخفوقة باش يحكم الخليط ديالك مالازمش ايجيك جاري



كما تقدري تطيبي الروز مباشرة مع اللحم المرحي بلا ما تغليه ومرقي بالماء أو مرق تكوني طيبتي فيه عظام الجاجة
خاطرش الروز لازم يطيب




غلي حوالي 3 حبات بيض حسب حجم الجاج ألي عندك في ماء و بعدها قشريه بلا ما تقطعيه



ذوبي كمية من السمن و زيدلو ثوم مرابي و فلفل أكحل + القليل من لاموتارد + ملح + شوية كمون



فرشي ورق الشفاف على طاولة العمل وحطي الجاج ديالك فوقه بعدها أدهني بالفرشاة الجاج ديالك من الداخل بخليط تاع السمن جيدا

حطي حشوة الروز باللحم المفروم في جهة واحدة من الجاج و أعملي شق كما نديرو في المقروط و حطي على التوالي حبات البيض المغلي و بعدها زيدي أغلقي باش يغطى البيض و تتحصلي رجعيه حربوش




بعدها ابداي ترولي بمساعدة ورق الشفاف أو قطع بلاستيك عادية و لفي حتى تتحصلي على رولي




أحكميه الجاج ديالك بخيط المطبخ باش احافظ على شكله كما تقدري تحكميه بالكوردون



وجدي صحن الفرن و فرشي فوقو شرائح من البصل + قطع من الطماطم و حطي الجاجة ديالك و أدهنيها كامل مليح بخليط تاع سمن ألي معطر بالثوم




و ألي بقالك من السمن فرغيه فوق البصل و الطماطم و تقدري تزيدي حوالي نصف ملعقة قهوة طماطم مصبرة /علب لخليط السمن

ضيفي شوية ماء حوالي كأس و دخليه لفرن سااااااااااااخن و خليه ايطيب و مرة على مرة سقي الجاجة ديالك بالعير الي يكون في صحن الفرن باش ما ينشفش و راه ايزيد انكهو



قبل ما تشعلي الفرن من فوق زيدي البطاطا المغلية

و خليهم بتجمرو مع بعض



تقدري البطاطا بلا ما تغليها و تزيديها في الأول هكداك خضرة

راهي الحشوة طايبة اذن غير الجاج ألي يحتاج الطياب و اذ ا ما زال ماطابش و راه نشفلك الطبق زيدي شوية ماء ساخن على الأطراف

وغليها اكمل ايطيب


ملاحظة
تقدري تغيري في الحشوة تاع الجاج ديالك كما تحبي مثلا بدل الأرز ديري خضار كما البطاطا و الجلبانة مع الزيتون

و تقدمي الجاج ديالك بالأرز


لكي الاختيار

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gif إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im89.gulfup.com/bBykST.jpg
دائمة الحمد
2014-06-07, 20:48
الوصفة للعزيزة ريهام دائما

خبزة تاع المعدنوس أو المعدنوسية


500 غ لحم مرحي

حبة بصل كبيرة مسكرفجة

2 فصوص ثوم

4 حبات بيض

ملح

فلفل أكحل

قرصة قرفة مرحية

ربطة كبيرة معدنوس أو ربطة و نصف صغيرة مقطعة رقيق

4 ملاعق كبار فرينة

½ باكي خميرة حلوة

مارغرين + زيت

التحضير

في مقلاة قلي البصل في شوية زيت و مارغارين و قليه مليح مع الملح

زيدي اللحم المرحي و حركي

رابي فصوص الثوم و زيدي قرصة القرفة و فلفل أكحل و خليه ايطيب تماما

في وعاء خلطي البيض + كمية العدنوس المقطع + الفرينة + خميرة الحلوة رشي شوية ملح و فلفل أكحل



زيدي الخليط ألي حضرتيه في المقلاة و حركي مليح

ادهني مقلاة ديالك بالمارغرين مام من الأطرف و من الأفضل تكون مقلاة تيفال أو أي نوع متلاصاقش



حطيها تسخن مليييييح فوق النار و فرغي خليط المعدنوسية فوقها

بعدها غطيها و نقصي على النار



كي تشوفي الأطراف نشفو أقلبيها بالاستعانة بغطاء و قبل ما تحطيها في المقلاة زيدي أدهنيها بالمارغارين باش ما تلصقش

و رجعيها فوق النار باش تحمار من تحت بلا ما تغطيها و هنا تقدري تزيدي على النار



ملاحظة

ممكن تطيبها في صحن الفرن كما موسكوتشو

تقدري تعوضي اللحم المفروم بالدجاج مثلا قطع تاع صدر و تزيدولو شوية ماء باش ايطيب



و بعد ما يطيب صفيه فتتي الجاج و ألي في الكسكاس و كملي المراحل عادي زيديلو كما اللحم المرحي البيض+معدنوس+فرينة+.....



دخلي الخليط ألي فرغتيه في صحن فرن و بعد ما يطيب من تحت و من فوق خرجيه و هو سخون سقيه بشوية من المرق ألي يكون طاب فيه الجاج و صفيتيه



و خليه تبرد و بعدها قطعيها

و المرق ألي بقى قدميه باش ألي يحب يزيد مع التقديم حسب
الرغبة


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gif إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im89.gulfup.com/CfvNq4.jpg
.1....2....1.
2014-06-08, 17:19
حميص مخلل للفنانة ريهام

نفور الفلفل الحار ونرحيه ونديرلو 2 فناجل خل وفنجال زيت وسنة ثوم
وحبات زيتون اخضر ونديرو في علب المايوناز يجي هايل خاصة كي يطول ملاحظة برك كي يفور خليه يتقطر ليلة كاملة

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im77.gulfup.com/KdC6DI.jpg

للأمانة نقولك عزيزتي بليك أول مرة نجربو و درت كميه بالهبلللل:D ههههههههه رغم أنه في دارنا نديروه بنفس الطريقة لكن بالفلفل الحلو برك نقصو من كمية الخل و نعوضوه بلاموتارد و تخليه في الثلاجة و استمتعي بيه فنانة:19::19::19::19:
lyzzabel
2014-06-08, 20:58
قطع و ارمي او افير اوقسول للغالية ريهام 16


هاداك الطبق نعيطولو بالقبائلية "أفير أوقسول" يعني فطير تاع القدرة و في العاصمة نعيطولو"قطع و رمي" و منعرفش كفاش يعيطولو في مناطق أخرى أكيد تكوني تعرفيه حنوني راه طبق جزائري تقليدي

ما تضحكيش عليا أختي شوفي تشهيتو و ماما خرجت و عندنا مدة ما طيبتهولناش و قلت و الله غير نديرو كما جات كلات ههههه غير جات ماما قالتلي راه مخصوص و قلتلها معليش أنا هكذا تشهيتو بالزعاف و الحمد لله أبي الحنون كلاه معايا ههههههههه
شوفي حنونتي عجينتو كما تاع لمسمن يا فحلة الفحلات تعجنيها مليح برك تقرصيه قرصات صغار على تاع لمسمن و تكوني وجدتي مرقة حمراء ألي قليتي فيها شوية لحم أو جاج و هو من الأحسن يكون عندك قانا طرف صغير تاع قديد و زيدي ثوم و توابل أنا درت فلفل أكحل و رأس حانوت راه عندنا يتباع واحد النوع فيه 21 توابل اهبللللل و ما يجيش حار و تزيدي فلفل دريس أو عكري كما تحبي و أضيفي الطماطيش مرابية و تعملي الحبوب ألي عندك حميصة,كمشة تاع عدس أو جلبانة........حسب الموسم و الرغبة
مرقي و بعد ما الكل يغلي زيدي طماطم المصبرة حسب الذوقو ذوقي الملح تاع المرقة و خليها تبقبق و رمي حبة فلفل في المرقة للحب لحرورية
كي تطيب المرقة ديالك روحي للعجين و حليه في شوية زيت و بعدها قطعيه بالموس و أرمي العين ديالك في المرقة وشوية برك طفي عليه راه لمسمن ما يديش وقت خلاص في الطياب


http://www.m5zn.com/newuploads/2014/06/08/jpg//28cdf25c16b339f.jpg

http://www.m5zn.com/newuploads/2014/06/08/jpg//135dcb7c504b6e5.jpg

http://www.m5zn.com/newuploads/2014/06/08/jpg//2e8107572bede86.jpg
lahna moka
2014-06-10, 19:07
فوندون نواغ
مريم الأميرة
250 غ فلوريال 100 غ زبدة ستار مغرفة كبيرة فاني مغرفة كبيرة كاكاو 2 باكيات نيسكافي محلولين في شوي ماء مغرفة صغيرة لاروم نتاع القهوة فرينة تلمي بيها لعجينة و تخليها مليحة يعني ميشي مطلوقة و ميش ناشفة لازم تكون حاكمة روحها مليح ديري وريدات بالمحقن و يكون سنيه بزاف كون تصيبي اشري واحد رقم 12 يهبل قتلك ديري 3 وريدات قدام بعضاهم و حطيه يطيب كي يطيب رام يلسقو في بعضاهم و مبعد لصقي حبة فوق حبة ب نيسلي طايب و نوتيلا و معجون مشمش ديري من كل حاجة نفس الكمية و من فوق ديري السكر رطب الصفاية مبعد ديري بلابوش نقيطات من خليط النيسلي لي لصقتي بيه و ذرذري العقاش اغجونتي
http://im52.gulfup.com/M9jZsL.jpg
lahna moka
2014-06-10, 19:09
قاطو الـ pain depice
alison dilaurentis
المقادير:
كيلة زبدة دايبة + كيلة زيت + كيلة حليب سائل + باكي خميرة غير شوية + فاني + قرصة ملح + الفرينة وتلميه مليح
الحشو :
كيلة لوز بالقشور مرحي +كيلة بيستاش مرحي + كيلة جوز مرحي + كاكابيشو + وتلميه بالمعجون
التزيين:
في الوسط pain depice مرحي وعلى الجوانب سكر رطب
واعمليلو خطوط رقاق بالشوكولا البيضاااء

//
http://im65.gulfup.com/D6QPRE.jpg
//
http://im65.gulfup.com/Ko3tiN.jpg
lahna moka
2014-06-10, 19:16
قــآآطو نيسلي:
alison dilaurentis
المقــــآدير:

http://im82.gulfup.com/UUaD7S.jpg
500غ زبدة +2صفار بيض +كاس سكر رطب +كاس نواة كوكو مقلي فالفور +كاس كوكاو مرحي مليح +كاس نشااء +1 خميرة

+قرصة ملح +باكي فاني +وتنشفي بالفرينة

طيبيه بعد ماتشكليه دوائر
http://im82.gulfup.com/gPMRLd.jpg
//

لصقي حبة فوق حبة (بالمعجون+حلوة الترك)

وعلى الجوانب معجون ولوز مرحي انامعنديش اللوز استعملت الكوكاو

ومن فوق نيسلي كراميل وخطوط بالطلية بيضاء او شوكولا نواغ كيما درت انا ....

وشهية طيبة
lahna moka
2014-06-10, 20:31
مربى المشماش
سعيدة8888
درت 500 مشماش مقطع قطع كبير و لا على زوج في طنجرة ثقيلة زيدي فوقها 400 غ سكر وغطيها وخليها تبات
للغدوة زيدي عصر القارص ( الصراحة انا درت مركز القارص نتاع صليحة بسكري ) و 3 مغارف ماء والى النار هادئة نسيت عود قوفة حتى تشوفيه ثقال ياسر
نحيه ونحي عود القرفة وخليه يبرد ومن بعد ارحيه في الميكسور وقدمي لولادك
http://im60.gulfup.com/BuNF1g.jpg
*عاشقة الجنة*
2014-06-10, 21:03
ام اماني77 (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=376044)

أرز بالكروفات
في المقلة ديري شوية زيت+ثوم+كمون+فلفل اسود+تحميرة+طماطم مصبر+ملح
قليهم شوية وضفي نصف كاس ماء لما يغلي لوحي الكروفات تطيب راهي ساهلة مجرد دقايق
والروز تكزني طيبتيه قبل اعملي كاس روز مع شوية زبدة على النار وحركي زيدي زوج حبات هيل وورقة رند ثم لوحي عليه زوج كيسان ماء سخون والملح طبعا نقصي عليه وغطيه حتى يطيب
من بعد حطي عليه الصلصة

http://cdn.top4top.net/uploads/2012/10/22/top4top_48d03bc4481.jpg
*عاشقة الجنة*
2014-06-10, 21:03
ام اماني77 (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=376044)

الصامصة

كيلات فرينة بكيلة سمن ونجمع بماء الزهر
الحشو
3كيلا لوز مرحي بكيلة سكر وشوية قرفة وماء الزهر
نحل العجينة بالماشينة ونستعمل الطابع الخاص بالصامصة نحط شوية حشو ونغلق ثم نقليها ونعسلها

http://cdn.top4top.net/uploads/2012/10/22/top4top_7f7602053d1.jpg
Dr.anis
2014-06-10, 21:31
روعة و شكرا
Dr.anis
2014-06-10, 21:34
روعة و شكرا على الابداع
lyzzabel
2014-06-11, 11:22
معجون المشمش بطريقة شاوية حرة

انا نخدم كيلة بكيلة هكذا يجيك المعجون 44444444444444444 ومهما طول ما يخسرش شوفي احكمي المشماش تاعك نقيه وغسليه وطبعا نحيلو النواة وحطيه في طنجرة وحطيه على نا هاااااااااااااااااااادئة قيس ما يذوب المشماش اوكي من بعد نحيه وارحيه وضيفي عليه السكر طبعا اذا درتي كيلو مشماش ديري كيلو سكر وخليه يطيب على نااااااااااار هادئة وانت تتحكمي في اللون كيما تحبي اذا حبتيه غامق راكي تخليه يطول في الطياب يجيك احمر او يميل للاسود هذاك حتى اذا خلتيه لبرا ما يفسدش مي لي يكون لون تاعو فاتح لازم تتحتفضي بيه في الثلاجة لان ما يطولش في الطياب صدقني يجي خير ملي يتباع باالف مرة وعن تجربة راني من بلاد المشماش هههههههههههههههههههههه راني ما نعرفش نكتب اذا ما فهمتيش نعاودلك واسمحلي البارح راحت النت نسيت نقوللك لازم تنحيلو الرغوة لي تجي من فوق
ام ورود
2014-06-11, 23:43
جزاك الله حيرا على المجهود
sidali 2007
2014-06-12, 14:16
النرجووسة (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=534994)
العجينة لدرتها هي
بيضة ومغرف خميرة الخبز ومغرف سكر وملح و3مغرف زيت الزيتون وتلمي الفرينة بالحليب وتخليها تخمر
والحشو لبغيتي انا درت دجاج و فرماج و صلصة و زيتزن و متنسيش تدهني السوفلي بصفار البيض باش يجي محمر و يشهي
اي سؤال ران هنا

http://im69.gulfup.com/uVgNOf.jpg
http://im69.gulfup.com/zvfkKm.jpg

اhttp://im69.gulfup.com/R4byT1.jpg
أم ماجد
2014-06-13, 21:52
وصفة قراتان شيفلور
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im51.gulfup.com/3Hw0nC.jpg (http://www.gulfup.com/?TquLra)
فوري شيفلور حتان يطيب مليح وفي مقلة حطي مغرف زيت كبيرة ومغرف زبدة +رند وثوم وشيفلور+ ملح +فلفل اكحل وخليه حتان يتشرب الزبدة والثوم.
من جهةضعي في مقلاة قطع من صدر دجاج مكعبات +بصلة مقطعة رقيق+ شامبينيون مقطع + ثوم +ملح+فلفل اكحل+ رند وزبدة وخليهم يتقلاو ملييييييح حتان يطيبو ماتضيفيش الماء هذا هو السر خخخخخخخخخخخخخخخ ومبعدا ضيفي كاس كبير من لكريمة سائلة وضيفي شيفلور وخليه يزيد يتشرب الصوص دقيقتين فقط + دبشة ومعدنوس وطفي النار
خلطي 4 بيضات + نصف كاس كريمة +فرماج قرويار رابي + ملح وفلفل اكحل ومعدنوس مقطع
حطي شيفلور في بلاطو وصبي عليه البيض والى الفرن كيما يطيب رشي عليه فرماج
أم ماجد
2014-06-13, 21:52
اختي اليسون تقدري تحطيه هنا كيما تقدري ديريه موضوع في قسم الاطباق الرئيسية والمعجنات
والمشرفات ادا كان ماشي في مكانو رايحين هما يغيرولو المكان
ام ماجد حبيبتي هاكي الوصفة مي الله غالب الصور محبوش يتحملولي مفهمتش علاش غدا انشاء الله نرفق الوصفة بالصور

حبيبتي ام ماجد تفضلي الوصفة
250غ مارغرين *كاس سكر ناعم *3صفار بيض *ملعقة فاني* قرصة خميرة كيميائية *250 مايزينة انا جاتني بزاف وجا فيها دوق المايزينة لوكان تنقصي شوية وانت والدوق ديالك
كملي بالفرينة باش تتلم
نديرها حربوش طولو 10 سم وتكون بالدوي 8 سنات نطيبها في الفرن ونلصق كل 2 بالمعجون
أم ماجد
2014-06-13, 21:54
وصفة الارز كيما قتلكم الوصفة هزيتها من منتدى اخر وانا طبقتها فقط
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im48.gulfup.com/Vnrgy4.jpg (http://www.gulfup.com/?ilVMsf)

في طنجرة نضع قليل من الزبدة والدجاج او سكالوب مقطع مع ملح وفلفل أكحل وكركم وجنزبيل ورند وجنبو والبصل والتوم ونخليها تتقلى على نار قليلة بدون اضافة الماءنغطيها شوي ونزيد نضيفو الجزر مقطع مرة على مرة نحركوها باش متلصقش نحاولو اننا نحتفض بالماء
ثم نضيف ماييز معلب ووفطر وجلبانة نغطيها ونتركه على نار قليلة حتان طيب بدون اضافة ماء حتان يطيب

ناخط كاس صغير فيه ماء وملعقة تاع قهوة تكون كبيرة شوية فيها النشا نخلطها في الماء ونسكبها على الخضار ونطفي النار ونحركها راح تخثار ليه ليه ونضيفلها نصف كاس كريمة سائلة نخليها دقيقة ونطفي النار
للارز استعملت بسمتي ديري في طنجرة ماء + رند + ملح وشوي جومبو نصف حبة غليه شوي ومبعدا صفيه وارمي عليه ماء بارد وقطريه وديريلو شوي زيت وعاودي فوريه مع ورقة رند
أم ماجد
2014-06-13, 21:55
ام ماجد تفضلي
حبيبتي ام ماجد تفضلي الوصفة
250غ مارغرين *كاس سكر ناعم *3صفار بيض *ملعقة فاني* قرصة خميرة كيميائية *250 مايزينة انا جاتني بزاف وجا فيها دوق المايزينة لوكان تنقصي شوية وانت والدوق ديالك
كملي بالفرينة باش تتلم
نديرها حربوش طولو 10 سم وتكون بالدوي 8 سنات نطيبها في الفرن ونلصق كل 2 بالمعجون
*عاشقة الجنة*
2014-06-15, 00:19
mimi53 (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=226785)

حلوة الملفوفة للسيدة يعلى
http://www.fll2.com/demo/uploads/140268137143.jpg


الوصفة
250غ مارغرين *كاس سكر ناعم *3صفار بيض *ملعقة فاني* قرصة خميرة كيميائية *250 مايزينة انا جاتني بزاف وجا فيها دوق المايزينة لوكان تنقصي شوية وانت والدوق ديالك
كملي بالفرينة باش تتلم
نديرها حربوش طولو 10 سم وتكون بالدوي 8 سنات نطيبها في الفرن ونلصق كل 2 بالمعجون
mumuh
2014-06-15, 08:28
Merciiiiiiiiiiiiiii
idron0
2014-06-15, 11:50
ميني بيتزا ام سهام 02
العجينة :
3 كؤوس فرينة + 1/2 كاس زيت + 1 م ك خميرة خبز + 1 م ك عسل + 1/2 م ص ثوم غبرة + 1/2 م ص خميرة حلوة + لمي بالحليب الدافئ + ادلكيها و خليها تخمر مرتين + ثم شكليها كويرات صغار و حليها بالحلال و ضعي فوقها صلصة الطماطم و حبة زيتون و دخليها للفرن في درجة حرارة عالية فور خروجها ذري فوقها زعتر يابس .
صلصة الطماطم :
2 حبات طملطم امرابية + سنينات ثوم + رند + ملح و فلفل عكري + م ك طماطم مصبرة + م ص سكر + 1/4 كاس ماء
ديري كلش يغلي حتى تثقال الصلصة . انزعي ورقة الرند و ميكسي بالميكسور .

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://download.chatalkhaleej.com/uploads/14028216571.jpg
sidali 2007
2014-06-16, 11:17
وصفة ارز بسماتي ليدي ميليون


fatalimاهلا بيك حبيبتي واش راكي بالنسبة للارز بسمتي راهو بنين يهبل

نمدلك طريقة تاكلي لسانك وراها ههههههههه بعيد الشر عليك

اغسلي الارز 3 مرات بالماء البارد عادي

حطي في كاسرونة الماء + ملح + 2م ك زيت كي يسخن شوي الماء حطي مقدار الارز لي راح ديريه ونقصي النار تكون هادئة وخليه يغلي شوي برك دقيقتين وطفي انزعي منو الماء

وفي كوكوط حطي 2م ك مارغارين وقطعي حبة صغيرة بصل وقطعي حبة زرودية مربعات وخليهم يتقلاو شوي على نار هادئة + دجاج او سكالوب داند مقطع + ثوم مهروسة او شرائح اختياري وقليهم مليييح وضيفي التوابل (( ملح ، فلفل اسود ، كركم ، زريعة البسباس شوي برك )) وزيدي عليهم الارز ومرقي بالماء ومستوى الماء يكون مع حد الارز يعني ماديريش بزاف راهو يتشبع بالماء ثم ثم واغلقي الكوكوط ونقصي للنار لازم تكون هااااااااااادئة يطيب 10د وافتحي وكوليه بالصحة
*عاشقة الجنة*
2014-06-16, 11:48
awladi (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=528255)


المقادير



http://im54.gulfup.com/UFvvaf.jpg

في روبو حطي :صدر دجاج+حبة بصل صغيرة+سنة ثوم+ملح+فلفل اسود

وارحيه مليح مليح

شكليكم كريات واحشيهم بالفورماج من الداخل واقليهم


ماتزيدلعم حتى حاجة


قطع دجاج حسب افراد الاسرة+بصلة مرحية+ملح+فلفل اسود+شوية زيت ماتكثريش +ربطة معدنوس مربوطة

هذوالكل في الطنجرة نحمس ونمرق عند نصف الطياب نرمي الشامبنيو


مقلة شامبنيو تاع العلب افضل +شوية زبدة ونحمسو مليح مليح ونرميه في الطنجرة حتى تعقد الصلصة

وزيني الطبق تاعك
sidali 2007
2014-06-16, 15:25
awladi (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=528255)


حنان حلويات روعععععععععععععععععة يعطيك الصحة حنونة لعقوبة حلويات عرسك يارب
موناليز امممممممممممممم بصحتكم التارت راهي تشهي
راني دخلت مع سؤالك

شوفي الكباب
نقطع البطاطا كبيرة شوية على الفريت نقليها ومانحمرهاش ونحطها بجهة
طنجرة دجاج+بصلة مرحية +فلفل اسود+ملح+عود قرفة +ربطة معدنوس مربوطة+شوية زيت نحمس و نمرق +حمص ولا جلبانةحتى اطيب الدجاج
ونخلي شوية من المرق تاعي
نصفيه ونعاود انردو فوق النار قليلة ونرمي البطاطا
بجهة نضرب البيض على حساب البطاطا الي عندك مع شوية معدنوس مقطع رقيق ونفرغ فوق البطاطا ونخليها تتشرب

من جهة نحمر الدجاج في مقلة بشوية زيت واذا حبيتي ادهنيه بالزبدة ودخليه للفور اذا ماكنتيش مزروبة
sidali 2007
2014-06-16, 15:26
awladi (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=528255) غراتان البطاطا باللحم مرحي

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im54.gulfup.com/ZAPCQf.jpg

قطعي البطاطا رقيقة وملحيها وديريها تفور

مقلة لحم مرحي+ثوم رابي+فلفل اسود+ملح +شوية زيت وحمسية وماتنشفيهش كامل اطيب برك

بلا تاعك
ادهنيه بالزبدة
حطي طبقة من البطاطا المفورة ثم كمية مليحة من الفورماج ثم طبقة من الللحم مرحي طايب ثم الفورماج ثم عاودي مرة ثانية الطبقات ومن فوق كمية كبيرة من الفورماج غطيه بورق الالمنيوم ودخليه اطيب على نار متوسطة
selma2013
2014-06-16, 22:26
النقاش للأخت لينا
ام سراج عويناتك الملاح حنونة هاني لقيت لكم طريقة يجوكم حبات قد بعضهم وهنيتكم من عقدةالنقاش خخخخخخخخ
بالنسبة للوصفة :
درت

03كيلات فرينة
كيلة مارغارين مذوبة وباردة
رشة ملح
04مغارف كبار لحظة
02صفار بيض
04مغارف كبار سكر عادي
شوية من خميرة حلويات
الحشو :
الغرس
مطيبات: قرفة مرحية+جلجلان

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im40.gulfup.com/GJZzL.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im40.gulfup.com/gIGaF.jpg

نلمها بماء ورد وماء و04مغارف سكر مذكورين فالمقادير

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im40.gulfup.com/DYqx6.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im40.gulfup.com/OtY5U.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im40.gulfup.com/5RfLN.jpg
نديروه في مول المعمول

درت كيس تحت مول وبديت ندير فالعجينة ونضغط مليح من بعد درت تمر وغطيتو من الفوق بالعجينة وضغطت مليح بيدي باش يحكم لاطراس وجبدتو بالشكارة باش يخرج ليه ليه
لازم العجين يجيك قدقد زايد نحيه بيدك هكذا يجوك حبات كامل كيف كيف
شوفي صورة
لازم العجينة الي تغطي بيها فالخير تجي نفس مستوى مع مول باش يجوك كامل كيف كيف
زايد نحيه بيدك كي تضغطي على العجينة



http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im74.gulfup.com/xUtcEQ.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im74.gulfup.com/yQRnuj.jpg
ونعقب عليه من الفوق بالنقاش
سايسيه باش مايفسدش شكلو
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im74.gulfup.com/MPA86e.jpg
ملاحظة مهمة لازم يرتاح على الاقل حوالي ساعة باش يحافظ على شكلو
هذه النتيجة
http://im74.gulfup.com/hGZwjo.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im74.gulfup.com/3Fznm1.jpg
زوووووووووووووووم
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im74.gulfup.com/yHT7ye.jpg

ام ريمة درت ديركت علبة مارغارين 250 وكيلت بيها 03فرينة
awladi
2014-06-17, 15:15
oum radja
بريوش



جيبي حبة تشينة كونجلي رابيها وديريها في كاس رايحة تعمرلك الكاس نورمالمون
وبنفس الكاس اعبري
كاس بيض
كاس حليب
كاس ما غلي فيه زوج مغارف حبة حلاوة
كاس سكر
كاس زيت
شوية ملح
نص كاس شاي خمارة تاع الخبز
ونلمو بالفرينة حتى نتحصلو على عجينة كيما تاع البريوش تتلصق شيوية
خيها تخمر ماطولش تخمر بالخف
ادهني يديك بشوية زيت وشكلي كرات صغيرة وخليها تخمرة للمرة الثانية وادهنيها بصفار البيض وطيبيها
والله البنة تاع البرتقال مع حبة حلاوة هايلة ويجي خفيف اممممممم
*عاشقة الجنة*
2014-06-17, 17:39
oum radja (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=429461)

صنع التارت
http://im86.gulfup.com/TGkNCU.jpg

طريقتي المعتمدة في صنع التارت
اولا عندي الصينية الخاصة بالجينواز لي مافيهاش الحواف عندي زوج
ندير جينواز ب6حبات بيض وكاس سكر و نص كاس مايزينة وفاني ومغرف صغيرة خمارة و2 مغارف زيت
والطريقة معروفة اذا كان عندك بيتران خلطي البيض بلا ماتفصليه واذا كنتي تخدمي بالباتور افصليهم احسن باش ما تتعبيش
هاذ العبر يديرلي 2 جينواز في مول 30في 34
نديرهم يطيبو يجو كيما تاع البيسكوي رولي بصراحة انا مانعرفش نقسم الجينواز لي تكون مستطيلة على بيها نطيب زوج رقاق وخلاص
في الوقت لي يكونو يطيبو ندير جينواز اخرى ب3حبات بيض و نديرها بنية يعني نحي مغرف فرينة ونعوضها بالكاكاو
نتحصل على 3 طبقات جينواز نسقيهم بالعصير مخلط مع المربى وندير الكريمة في الوسط
نقطع الحواف ودرت ليهم الكريمة ودرت عجينة مورقة مفتتة تقدري ديري طبقة تاع عجينة مورقة من تحت تجي هايلة تاني
كي تطلي التارت بالكرام شونتيي من فوق ديري طبقة تاع لاجولي وزيني بلابوش في الحواف
انا درت خطوط بالفرشيطة ودرت الفاكهة وطليتها بلاجولي تاني
الحاجة المهمة لي تبين التارت شابة هي الالوان تاع الفاكهة ولا جولي لي تخخليها تبرق هاذا ماكان
وبهاذ الطريقة تكون الطبقات متساوية احسن من لي تقسميها
نتمنى نكون افدتك ولو بقليل
.1....2....1.
2014-06-18, 09:06
تحضير المشمش لاستعماله في طاجين الحلو على طريق oum
radja
على سيرة المشماش الايام لي فاتت عطاوني طريقة باش نخبي شوية على جال طاجين الحلو وجربتها
جيبو حبات مشماش بالصح لازم يكونو حلوين مايجيش بالحامض حتى لو درتوه في الصوص تاع طاجين الحلو يبقى حامض
المهم اغسلو المشماش و نحو العلف تاعه بلا ما تقسمو الحبة
واضغطو عليها شوية باش يلصقو الانصاف في بعضهم
وغطسو في ماء زهر و رمدوهم مليح في السكر العادي
ستفوهم في صينية ودخلوها للمجمد
بعد ما يتجمدو الحبات تاع المشماش ديريهم في بورت مونجي وخليهم في المجمد
وكي توجدي طاجين الحلو تاعك اجبديهم ومباشرة للطاجين وخليهم زوج دقايق و طفو النار
يجي هايل
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im69.gulfup.com/YB3eYS.jpg
أم ماجد
2014-06-18, 09:38
عصير المشمش على طريقتي



وصفة ام تاجو لعزيزة

اغسلي المشمش مليح ونحيلو النواة وهاذوك الضربات الكوحل وحطيه في قدرة وغطيه بالماء وحطيه على نار قليلة يغلي وانتبهي كي يغلي راه يفيض يعني كي يبدا يطلع خلطيه برك ضرك تهبط الرغوة
وشوفي كي تذوب الحبة تاع المشمش يعني طاب وارحيه بالبرا ميكسور واذا ماتوفرش بالطاس عادي وخليه يبرد وحطيه في اكياس والى المجمد
نجيو لطريقة خلطو
اذا المشماش تاعك ترحى مليح فلا داعي للتصفيتو واذا ماترحاش مليح نصفيوه ونضيفولو الماء والسكر وانت تتحكمي في الحلاوة تاعو والخثارة تاعوووو وكي تكملي في الاخير ضيفيلو عصرة قارص وبالهنا والشفا
صدقوني منعش رووووووعة في السخانة ورمضاااان

ولي تحب تزيد فيه باطة ياؤورت ولا فنجال سيرو الرمان يجي رووووعة
أم ماجد
2014-06-18, 09:40
البطاطا نقطعها مكعبات صغيرة و نقليها

نطيب صوص بيضاء مع قطع الدجاج ممكن نضيف حبات من الزيتون الاخضر لازم تكثري من الدبشة او المعدنوس لمقطعين انا البارح درت معدنوس
و متنسايش الصوص البيضاء ديري زيت و ملعقة لابل
لما يطيب الدجاج نحيه و نقصه قطع صغيرة كذلك الزيتون تقصيه دوائر يعني كل حبة على 2
و هذيم المرقة نخليها علة النار حتى تثقال و من بعد نطفي النار وممكن تنقصي منها كاس

هذيا المرقة لي بقات مثلا في الكوكوط لوحي فيها البطاطا و كسري عليها 2 بيضات و رشة فلفل اكحل
و فرغيها في المول ثم ديري طبقى الدجاج و ديري قطع من الفرماج من فوق ( لقراتان يحب الفرماج)
و من فوق ذري لاشبلير و دخليها طيب و كولي بالصحة ولهنا .

و هذاك الكاس لي نحيناه انا نخليه احتياط مثلا لي يحب يسقي و لا لما تصبح و تحبي تحميها تلقاي المرقة



وصفة قرؤاتان ابلبطاطا لروضة الجميلة
*عاشقة الجنة*
2014-06-18, 11:57
ام سهام 02 (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=493290)

مرقة الكسكس البيضا

http://download.chatalkhaleej.com/uploads/14028380735.jpg

الدجاج + 2 حبات بصل مرابيين + زيت + ملح + فلفل اسود + قسبر غبرة + زنجبير + عود قرفة
ديري كامل يتقلاو لمدة من 10 الى 15 دقيقة ثم ضفي الحمص و الخضر (جزر + كوسة + لفت + بطاطا ) زيدي قلي شوية و ضفي حبة طماطم و غصن كرافس للبنة و مرقي حتى تتغطى الخضرة . كيطيب الدجاج و الخضر انزعي حبة الطماطم و غصن الكرافس
ملاحظة : كي ديري المرقة باللحم خلي اللحم يطيب نص الطياب باه تزيديلوا الخضر . كاين الي يدير غير الجزر و الكوسة بصح انا نحب ندير كامل الخضر .
*عاشقة الجنة*
2014-06-18, 13:07
yasmalak (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=502822)

العجينة المورقة



http://cdn.top4top.net/i_3c24cccc701.jpg



http://cdn.top4top.net/i_1cd1682c251.jpg



http://cdn.top4top.net/i_aebc8dfbd81.jpg

العجينة المورقة هده اللي راني معتمدتها نا
750 فرينة مع 3 مغارف كبار زيت و 3 مغارف صغار خل خلطي شوية برك و من جهة وحدوخرة ديري شوية ملح و مغرف صغيرة سكر في ماء يكون باااارد ودوبيهم و لمي العجينة بلا ما تعجنيها و خليها تريح نص ساعة
و من جهة وحدوخرا تخدمي 350 غ زبدة التوريق و منا و روح معتمدة طريقة الهاام يعني الزبدة نقسمها على 3 و نحلها رقييييقة وهدا الرابط تاع الهااام
اييه حقا ام الريمة التور دوبلي ماشي سامبل يعني 3 تور دوبلي

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1449926
selma2013
2014-06-18, 13:23
ام سهام02 وصفة البريوش

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://imagesup.org/images12/1403090910-20140428123820.jpg
البريوش
2 حبات بيض + ½ سكر + 1 حلييب + 1 م ك خميرة خبز + ملح + فانيلا + 1 خمارة حلوة + لمي بالفرينة حتي تتحصلي على عجينة تلصق في اليد + ضفي 50غ زبدة طرية + غطيها و خليها تخمر + حبطيلها الخمور و ديريها في كيس و في اناء و دخليها للثلاجة تبات ليلة كاملة + غدوا منذاك شكليها و ديريها تخمر مرة ثانية و طليها بخليط التلميع و ذرذري فوقه الجلجلان و ديريه يطيب و اذا حبيتي تحشيه احشيه بالشوكولة المبشورة او المعجون او كومبوت التفاح
مرة جربته عوض كاس حليب درت كاس ماء لنزل من اللبنة .
sidali 2007
2014-06-18, 15:16
للمبدعة اليسسسسسسسسون مسكوتشو بالجوز:http://im14.gulfup.com/2012-03-29/1332998027923.gif



http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://images.pizap.com/pizap.com10.041499282699078321380631631350.jpg

وتقدري ديريه في قوالب فردية كيما هكــــــآآآ...

//

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://imagesw.pizap.com/mira96pizapw1403092457.jpg

//

فالميكسور:تخلطي 2 بيض +4م ك سكر +6 م ك زيت +6م ك حليب وضربيهم مليح...

غربلي 10م ك فرينة +2 م ك كاكاو +2 باكي فاني + 2 باكي خميرة وضيفيهم للخليط لي راه فالمكسور ...

وضربيهم مرة وكي يتخلطو ضيفيلهم 100غ جوز مدشدش مايقارب الكمشة..ههههـ

ودخليها تطيب

السيرو:

6م ك سكر +6 م ك ماء + 1 م ك نيسكافي ( انا ديما نعوضها بـ3 ملاعق كاباتشينو منحبش دوق القهوة ) طيبيه على نار

هادئة حتى يعقد....واسقي بيه المسكوتشو ...

وزينيها بكرام شونتي ولوز افيلي....http://images.aarabladies.com/media/images/1837aa078.gif
sidali 2007
2014-06-18, 15:18
ام تاججججججججججو

معحون المشماش على طريقتي

حبيباتي في قدرة ثقيلة من الاحسن مثل الكوكوط حطي كيلو مشماش مغسول ومنقي وكيلو سكر وغطي القدرة وخليها تبات ليلة كاملة
الغدوة من ذاك تلقايه طلق الماء تاعو اعصري عليه نصف قارصة ورجعي هذاك النصف المعصور يطيب معاه وشعلي للنار قاوية وابقاي خلطي حتان يبدا يغلي ويذوب السكر خلالالالالاص كي تخلص هاذ المرحلة نقصيلو على نار متوسطة وخليه يطب وراح تلاحظي انو يفيض وتطلع الرغوة وهاذي اصعب مرحلة وتعب بزاف يعني ابقاي تخلطي حتان تهبط الرغوة واذا ما هبطتش طفي للنار كل ما يفيض خلطي وطفي للنار وهكذا حتان يحبس من الفيضان تاعوو
كي يحبس الفيضان تاعو ساعة على ساعة خلطيه باش مايلصقش حتان يحمار وينقص الماء تاعو والسر لي تعرفيه بلي طاب ومايفسدلكش هو الرغوة البيضاء لي تبقى على السطح كي تروح يعني طاب وخبيه كيما تحبي متيفسدش على خاطر الرغوة البيضا هي لي تفسدو
كي يطيب خليه يدفى غير شوي ونحي نصف القارصة وارحيه وهو سخون على خاطر كون يبرد مايترحاش
والف هنا نلى قلوبكم حبيباتي
نجيو لطريقة الحفظ تاعو
نغسلو البلارة مليح ونشفوها من الماء مليح مليح ونحط المعجون وهو سخون يغلي فيها ونغلق بساشية نظيفة ونقلبها راسا على عقب ونخليه على هاذ الحالة حتان يبرد مليح ونرجع نقلبها عادي ونحطها في مكان مظلم وبارد يعني مايكونش سخون وفيه رطوبة مثل خزائن الكوزينة وكي يجي الشتا نخرج البلارة ونحطها في البالكون ولا في نافذة الكوزينة
وخالتي نعتتلي طريقة بصح نادرا مانديرها وهي تشري باطة معجون مشماش وتخلطها مع المعجون تاعها وتخبيه على خاطر المعجون المشري فيه مواد حافظة ه
om rofida
2014-06-18, 15:32
السلام عليكم من فضلك اختي نسقسيك على معجون المشمش انا خبيتو في المجمد وشرايك
islam1aya
2014-06-18, 23:29
//

gـــــــــــــآآآطو لفرومبوآآز:

//


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://imagesw.pizap.com/mira96pizapw1403092276.jpg

//


500غ زبدة +كاس سكر رطب + كاس زيت +نص كاس نشااء +م فاني + 1 باكي خميرة +الفرينة

الكريمة:

250غ زبدة +ربع كاس سكر رطب +كاس عسلهم '(تضربي الزبدة مليح مع السكر وتزيديلها العسل)

*كي يطيب لصقي حبة فوق حبة بهاد لكريمة ومبعد لوحي الحبة كامل فالمعجون ....

ومرغديه فلـgــلآصاج]:كيلة نواة كوكو مقلي +نص كيلة سكر عادي +2 ملاعق او اكثر شوكولا غبرة ..

وزينيه بحبة فرومبواز وريشة بالبات آموند..

أنـــآآآآ كنت نستعمل ثلاث طبقات فوق بعض ..يجي هايل......نتمنى تجربووووووه والله هايل وساهل واقتصادي..http://www.7c7.com/vb/images/smilies/hurt.gif
sidali 2007
2014-06-19, 16:43
chez biba (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=514262)


شكرا ام سهام، mary 1987، ، fatalim هاذي طريقتي تاع المطلوع
http://i39.servimg.com/u/f39/18/55/24/91/dsc_0911.jpg (http://www.servimg.com/image_preview.php?i=222&u=18552491)
المقادير لـ 2 خبزات
2 كيلات دقيق ممتاز
1/2 فنجان زيت
1 ملعقة كبيرة جلجلانية + سينوج مخلطين
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز
2 ملاعق كبيرة لحظة (او يمكنك استعمال فنجان حليب دافئ)
* اخلطي جميع المقادير السابقة ولميهم على طرف القصعة وحطي الملح وبليه بشوي ماء الزهر وماء دافئ
* اعجني جيدا مع إضافة الماء بالتدريج حتى تتحصلي على عجينة طرية ولونها فاتح وتصدر صوت الفقاعات عند العجن
* غطيها وخليها تخمر
* اقسميها على 2 وشكليهم كريات، غطيهم وخليهم يرتاحو نصف ساعة اخرى.
* ابسطيهم دوائر وخليهم ربع ساعة فقط الوقت اللي يسخن فيهم الطاجين
* طيبيهم وبالصحة ولهنا
Golden Princess
2014-06-19, 21:21
بارك الله فيك و جزاك كل خير
أم ماجد
2014-06-20, 11:36
صباح النور اختي
نأخذ كريمه ساءلة. ونديره على النار. وبعد ناخد شمولاطه تكون نوعيه جيد. ونخليه تذوب مع بعض. علو نار قليييييله
وبعد نحيه من إلنار ونخليه تبرد وبعد كي تبرد ندخله الثلاجه. حتى تبرد مليح مليح. ومبعد نأخذ البتوغ. ونطلع الكريمه حتى نتحصل على كريمه حكم روحه ونخليه تبرد وبعد نحشي الكيكه تاعي ونزيد ندخله الثلاجه حتى ليله كامل وتجي امممممممممممم
وإذا حبيتي طلعي الشانتي تاعك وتزيديله شكولاطه. ذاءبه وبارد وتخلطيهم مع بعض وتخشى ي بيه كيم تحبي وهذي أسرع




وصفة ام اناس
ساندي 28
2014-06-20, 15:30
ـــgـراتان الخضر للجميله
Ladymillion
تحبي ديريها مقلية أو مفورة لك الاختيار

درنا فيه >>> حبة كبيرة بطاطا مقطعة مربعات مقلية + 1فلفل حلو مقطع مربعات مقلي +2 كوسة قطع ضغيرة مقلية +حبة باضنجان مقطع صغير تاني ومقلي ،،،وشريحة من صدر دجاج مشوية برك في المقلاة بـ(ملح + فلفل اسود + م ص زيت) ومن بعد كي يطيب قطعيه قطع صغيرة

تخلطي المكونات كامل في وعاء + كرام فراش أو علبة ياؤورت طبيعي ،وإذا، ماشي متوفرين // تعوضيهم بالحليب عادي
+ البيض على حساب الخليط يمكن 3 حبات + م ص موطارد + ملح + فلفل اسود

تدهني المول بالمارغارين وترشي عليه لاشابلوور يعني وحطي الخليط في المول /// من فوق ديري فروماج رابي ودخليه يطيب ~~~ بالصحة ان شاء الله

>>> كي تحبي ديري الخضر مفورة نفس الطريقة لكن الخضر مفورة (( انا ندير جلبانة وجزر وشوفلور وبطاطا ونزيد فروماج طري ابيض
khoulod
2014-06-20, 17:00
بارك الله فيك
ميرسي
نادية روز
2014-06-21, 11:19
yasmalak (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=502822)

العجينة المورقة



http://cdn.top4top.net/i_3c24cccc701.jpg



http://cdn.top4top.net/i_1cd1682c251.jpg



http://cdn.top4top.net/i_aebc8dfbd81.jpg

العجينة المورقة هده اللي راني معتمدتها نا
750 فرينة مع 3 مغارف كبار زيت و 3 مغارف صغار خل خلطي شوية برك و من جهة وحدوخرة ديري شوية ملح و مغرف صغيرة سكر في ماء يكون باااارد ودوبيهم و لمي العجينة بلا ما تعجنيها و خليها تريح نص ساعة
و من جهة وحدوخرا تخدمي 350 غ زبدة التوريق و منا و روح معتمدة طريقة الهاام يعني الزبدة نقسمها على 3 و نحلها رقييييقة وهدا الرابط تاع الهااام
اييه حقا ام الريمة التور دوبلي ماشي سامبل يعني 3 تور دوبلي

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1449926

يعطيك الصحة خرجتلك روووووووووووعةبصح اختي عندي سؤال هذي الكمية برك 750غ فرينة خرجتلك كامل هذي ولا زتي عليها لانو انا كي نخدمها تخرج شوية برك ..ارجوووا الاجابة
نادية روز
2014-06-21, 11:55
مقروط الخوخة لمريم الاميرة
3 كيلات دقيق متوسط تاع المقروط او باين كيلة سمن ميش معمرة و كمليها بالزيت باه يجي مبسس مليح بسيهم بيدك مليح و مبعد شمخيه بماء الزهز و خليه شوي و روحي للحشو
هنا الحشو اختياري بين الغرس و اللوز هو في الاصل باللوز و لي ما عندهاش ديرو بالغرس نورمال و الطريقة كيما مالفين نديرو حشو المقروط
توزني االعجينة 32غ و الحشو 8غ لكل حبة
تكربعي لعجينة و ديري في وسطها الحشو و كربعيها مليح باه ما يخرجش الحشو و ثم شكليها على حبة الجوز يعني من تحت عريضة و من فوق شوي ضيقة و ديري هذاك ايشقة بالظهلر تاع الموس و ارشقي حبة اللوز و خليه ساعة ولا 2 سوايع و من بعد طيبيه نورمال و مباشرة في العسل و كل ما تحبي تحطي منو زيدي عسليه بصح غير شوي
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im60.gulfup.com/x7r64l.jpg (http://www.gulfup.com/?uscpad)
اختي يعطيك الصحة هذا ملي شوفتو و انا هابلة عليه مكنتش متوقعة انو مقروط بصح هذا الورد باه مصنوع وعلى الجوانب واش كاين قوليلي
idron0
2014-06-21, 19:41
لغروبية monalis

المقادير هي : 500غ زبدة اي نوع + 2 مغارف كبار سكر ارطب+2 مغارف كبار كاكاو + 2 مغارف كبار ماء الزهر + كاس كاوكاو مقلي ومرحي + كاس جيلاجلانية مقلية + فرينة تلمي بيها لعجين
تشكلي حربوش وتقصي مقروطات وتطيبيهم كي يطيبو وهوما سخونين تمرمديهم في سكر الارطب مرتين من الاحسن ديري السكر في صاشي ومرمديهم فيها وديريهم في لي كيسات مباشرة هكذا يجيو


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im57.gulfup.com/SFlski.jpg
idron0
2014-06-22, 22:09
وصفة الصابلي ladymillion
اسمحيلي قبيل خرجت هاهي ليك الوصفة راهو يجي يتفتت في الفم

125غ مارغارين طرية
80غ سكر ناعم
1 صفار بيضة
4مك نشا
رشة ملح + م ص فاني + نصف م ص خميرة الحلوى /// تخلطي المكونات كامل كيما معروف وتلمي بالفرينة حتي تتكونلك عجينة صابلي تكون طرية عادي

تخليها ترتاح نصف ساعة ،،، وكي تحلي العجينة بالحلال حطي فوقها كيس بلاستيكي نظيف وافرديها باش ماتتشققش ويجيك السطح املس

ومن فوق ادهني ببياض البيض لي بقا ولصفي لوز افيلي او كاوكاو واش متوفرلك وتحطيه يطيب 180° الفرن يكون مسخن قبل بـــ 15د الرف يكون في الوسط
وتلصقي بالمعجون او نيسلي
~~~ بالصحة والعافية



http://im53.gulfup.com/62dxPw.jpg (http://www.gulfup.com/?lkRXZX)
ظريف آمال
2014-06-24, 10:54
الله يبارك فيك
أم ماجد
2014-06-24, 16:52
السلام عليكم
دائمة الحمد لي سقسات على المثلجات ايمان دبدوبة راهي ماشافتنيش كي درتهم و تزيد تخرط هههههههه راهي غلطة
المهم الوصفة نص كاس حليب و 4 ملاعق ك شونتي خلطيهم مليييييح راهي تجي ثقيلة و تزيدي عليهم 4 تاع اي ياؤورت كريمية ماشي عادية انواع دانيت باذواقها ولا كيما ممزوج بكل اذواقه و تخلطي بالباتور مليح 5 دقائق ديري في كيس حلواني و حطي قي اكواب بلاسيكية و الى المجمد 5 ساعات فما فوق و زيني بالجولي او الحلوى و المكسرات
jana jiji
2014-06-24, 23:32
:1:يعطييييييييييييييكم الف الف الف صحة على كل الوصفات والنصائح من اول صفحة الى اخرها
شكرا لكم
fatiha07
2014-06-25, 15:48
بريق الامل
كفتة في مول التاج
https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/v/t34.0-12/10255614_245044329016043_2145520251_n.jpg?oh=6b13f 160fc0d6ff44435ca72be0ae52d&oe=534c7c23&__gda__=1397524966_0a9d73fc0451ef6f7f12d1ca5c1e065 8
https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/v/t34.0-12/10264476_245044355682707_1723614743_n.jpg?oh=51beb 7b09e855e315515cbce691901d8&oe=534ce348&__gda__=1397522573_f53dcd99c86b79f208d9ade9da661aa c

https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/v/t34.0-12/10173298_245044369016039_528590091_n.jpg?oh=8762b3 6d825c0d1bb4ef1c831043b0c9&oe=534cef83&__gda__=1397558389_18f4c483a41ed295fad354f079caaca 7

https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/v/t34.0-12/10250871_245044492349360_99483956_n.jpg?oh=8e0b8bd 01aff21ff2e35bb3776687bfd&oe=534d0cef&__gda__=1397539138_115a938613cafd4a6e044a8f822bc54 e

صدر دجاج ترحيه وتزيديلو فلفل اخضر حار شوية برك اختياري ثوم وبصلوملح وفلفل اكحل وقرفة مرحية بسباس حب مرحي وقصبر و كمون ومعدنوس وخبز مرحي وملح وشوية سمن وزيت وحبة بيض تخلطي مليح وتدهني مول السيليكون بالزيت وتدخليه يطيب على درجة 200
في الكوكوت درت قطعة لحم غنمي للبنة وانت كما تحبي ممكن عظام الصدر الي نزعتيهم او طرف دجاج او حتى بدونهم وبصا رابي وفتيتة طماطم الحبة رابي وسنة ثوم وفلفل وقرفة
ملح وزيت وتقلي مليح وتمرقي بكاس ماء وكتقرب تعقد تظيفي زيتون مغلي في النهاية كتقربي اطفي ذري شوية فرينة باش تعقد وتنزعي الدجاج من مول التاج او اي شكل تحبي وحطيهم في المرقة يتكتكو شوية وطفي قدميه مع رشة معدنوس وقطع ليمون وبالصحة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



الله يعطيك الصحة
أم ماجد
2014-06-25, 19:16
كاين تدبيرة ماعلاباليش تعرفوها ام لا
علبة لابال تاع500غ نخليها بحرارة الغرفة ونفرغها في اناء كبير ونزيد ليها فنجال تاع قهوة زيت عادي ونزيد ثوم مرحي قارص موتارد ملح معدنوس مرحي رقيق توابل مغرفة ص فلفل احمر حلو ريحان ميبس ومرحي ونمزج مع بعضاه ونرجعها لعلبة لابال والى المجمد كي نجي نعمل روطي دجاج او لحم في الفرن اوبطاطا في اكياس الشواء نجبدها قبل بشوي ونحي كمية تكون ساجية نفوح ونحط طول في الفور


كاين تدبيرة ماعلاباليش تعرفوها ام لا
علبة لابال تاع500غ نخليها بحرارة الغرفة ونفرغها في اناء كبير ونزيد ليها فنجال تاع قهوة زيت عادي ونزيد ثوم مرحي قارص موتارد ملح معدنوس مرحي رقيق توابل مغرفة ص فلفل احمر حلو ريحان ميبس ومرحي ونمزج مع بعضاه ونرجعها لعلبة لابال والى المجمد كي نجي نعمل روطي دجاج او لحم في الفرن اوبطاطا في اكياس الشواء نجبدها قبل بشوي ونحي كمية تكون ساجية نفوح ونحط طول في الفور

http://im72.gulfup.com/rVjgdP.jpg
http://im72.gulfup.com/fBCzsM.jpg
أم جمانة جنان
2014-06-26, 13:31
جزاكم الله خيرااا
ام ساجد
2014-06-27, 18:26
لبنات هذي وصفة فلفل مشوي هايلة ديما نعملو لرمضان الكمية لي درتها كلاوها البارح زدت خدمت بالصح راح نفوت بالصورة لانهم ماحبوشيفوتو مع بعض
تشوي فلفل احمر واخضر حلو وحار + ثوم مشوي ولما يتشوى حطيه في ساية يعرق ونقيه وقطعيه طراف وقطريه ثم زيديلو الزيتون الاخضر لمقطع ما تغسليشو امسحيه بطرشونة برك +كمية قليلة ملح +كميةمليحة زيت زيتون اوخلطي كيما انا بالزيت عادي وحطيه في لي ساشي والى الكونجيلاتور وين تسحقي اجبدي وما تزيديلو والو


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im46.gulfup.com/Aez64B.jpg (http://www.gulfup.com/?UAmDMH)



http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im54.gulfup.com/aROc3z.jpg (http://www.gulfup.com/?F97ZR7)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im63.gulfup.com/ALBckM.jpg (http://www.gulfup.com/?78LvKJ)


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im71.gulfup.com/M9kskM.jpg (http://www.gulfup.com/?kYSUOc)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im90.gulfup.com/2jOVLE.jpg (http://www.gulfup.com/?MhR45c)


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im66.gulfup.com/k4XYj4.jpg (http://www.gulfup.com/?0n9w42)
ام ساجد
2014-06-27, 18:27
الحلة نوع من انواع الحساء


في كسرونة ومن الاحسن تيفال اعملي اطراف مسلي وشوية ايدام+الفاح+طماطم مصبرة +ملح +شوي فلفل احمر حلو وحار ماتكثريش الملح المسلي مالح +حوالي 3 مغارف فرينة وحلي كلش بفنجال ماء بارد حتى تتنحى كعابر الفرينة. ارمي فيها قرن فلفل حار وخليها بجيهة حوالي نصف ساعة من بعد عاودي حركيها وامرقيها بالماء وحركي وحطيها على نارقليلة وحركيها ومن بعد خليها على النار وساعة ساعة حركيها حتى تشوفيها خثارت وولت تبرق ارمي مغرفة خل واطفي النار
لا كان شفتيها خاثرة ياسر زيدي شوي ماء بارد وخليها تزيد طيب
jass mina
2014-06-29, 00:45
شكرا على هذه الوصفات
ام عبودة
2014-06-29, 03:10
يعطيكم الصحة
chez biba
2014-06-29, 12:30
ام سهام 2

الصامصة
المقادير
4عبار فرينة_ 01 عبر مرغرين ذائبة_حبة بيض _لمي بالماء وماء الزهر_وخلي العجينة ترتاح.
الحشو:
خليط بين كوكاو و نوات كوكو مطحونة/ قشور الليمون/فانيليا/و لمي بالسيرو(كاس سكر_كاس ماء_قطعة ليمون يغلوا حتى يثقال).
حلي العجينة عدة مرات في الة التوريق والاخيرة حليها في رقم 05 ضعي الحشو وطوي العجين 4 مرات وقليها على نار هادئة ورمي زيت فوقها بالملعقة.
ومتعسليهاش حتى تبرد تماما او وقت التقديم.
حابة نزلي طباخةماهرة
2014-06-29, 16:46
السلام عليكم اختي من فضلك ممكن تعطيني الوصفة كاملة لهذ الخبز و الله عجبني ياسر و حابة نديرها الليلة الجاية ان شاء الله و للعلم انا مبتداة فيالطبخو حابة نتعلم و نولي طباخة ماهرة لاني كرهت من تقلاش خاوتي و ان شاء الله تعاونوني
ريم الفلى
2014-06-30, 15:03
حباباتي شكون لي تعرف الكسرة لي دارتها بتبلا تطيب في الفور تعطيلي الطريقة وصح سحوركم وفطوركم يا لفحلات
fado19
2014-07-01, 10:10
merci pour le tout mais aider avec llles lliens
sirina_angel
2014-07-01, 12:49
سمك الاسبادون فالفرن بواسطة lyzzabel

http://www.m5zn.com/newuploads/2014/07/01/jpg//42a696e767c74e1.jpg


اولا ندهن السني لي نطيب فيه بشوية مارغرين و نتبل الاسبادون بالملح و الفلفل الأسود برك ما نكثرش و نستفهم فالسني و نصب عيهم شوية زيت و نزيد عليهم عصرة ليمون و نغطي بالالمنيوم و ندخلهم للفرن على درجة حرارة متوسطة و نخليهم يطيبو فالماء لي يطلقوه ما يديش بزاف الوقت حوالي نصف ساعة او اكثر بقليل ما لازمش يطيبو بزااااف يجو ناشفيييين
LINA 97
2014-07-01, 19:39
بارك الله فيك أختي
LINA 97
2014-07-01, 21:04
بارك الله فيك أختي وربي يرضي عليك ويرضيك
rymdu25
2014-07-04, 20:51
حبيت نشارك معاكم
ليوم حبيت نحطلكم موس الجوزية
المقادير:
125 غ ماء
125 غ سكر
250 غ عسل حر (أنا إستعملت عسل الشفاء)
جوز مكسر و محمر في مقلاة
4 بياض بيض

التحضير:
1_ تغلي الماء مع السكر حتى يعقد (تقوي عليه النار حتى يغلي و مبعد تنقصيلو خلاص و تخليه يغلي)

2 _ تغلي العسل هو تاني حتى يعقد (تقوي عليه حتى يغلي و مبعد تنقصي خلاص وتخليه حتى يثقال شوية)

3 _ تخلطي الخليط رقم 1(الشاربات) مع الخليط رقم 2 (العسل) وتخليه يبرد

4 _ تضربي بياض 4 بيضات حتى يولي كيما الشلج و تضيفيلو الخليط رقم 3 غير بالشوية و تواصلي الخفق بالباتور

5 _ كي تخلصي زيديلو الجوز و حطيه في صحون للتقديم وزينيه بنصف جوزة و حطيه في الثلاجة
lyzzabel
2014-07-04, 22:05
وصفات لطاجين الجلبان lyzzabel

ربي يتقبل منا و منكم حبيبتي
شوفي الجلبانة كاين شحال من طريقة و نتيا ميزي
انا ندير حبة بصل متوسطة مرحية او رابي نقليها في شوية زيت مع مارغرين و اللحم تاع الخروف ولا الجاج ولا البقري قاع يجو ملاح و نقلي و نضيف زرودية مقطعة دوائر هاذي اختيارية و الملح و الفلفل الأسود و شويييية زعفران و عود قرفة و نقلي مع التقليب و نمرق ،، نخلي المرق حتى يغلي و نرمي الجلبان و نطيبه على نار متوسطة حتى يخثار المرق ،، هاذي الطريقة الكلاسيكية ههه
تقدري تضيفي م ص طماطم مصبرة مين تكوني تقلي
تقدري تضيفي سنات ثوم رابي تاني مين تكوني تقلي
تقدري تطيبي معاه القرناع او القرنون بصح ما تضيفيش الطماطم المصبرة
تقدري تطيبي اللحم وحده بطريقة المحمر و تفوري الجلبان حتى يطيب مليح و تصوتيه في مقلة مع شوية مارغرين وزيت و ملح و فلفل اسود و تقدميه مع اللحم المحمر ولا صوص تسقي بيها من فوق ممممم الطريقة المضلة عندي
تقدري تطيبيه كيما الاول و تحطيه بيه باللحم و لاصوص في بلا تاع فرن و تحطي عليه من فوق مورصوات ضغنا آذار تاع مارغرين و ذراري رشة فلفل اسود ك
و تقدري تزيدي عليه البيض فالطريقتين يعني فالفرن ولا فالكوكوطة و تبلي البيض بالملح و الفلفل و رشة كمون و تغطيه حتى يطيب على نار هاااادية حتى يطيب البيض طبعاااا

نتمنى تكوني فهمتي و بالتوفييييق حبيبتي
lyzzabel
2014-07-04, 22:07
الحريرة بالمرمز للقبطية

السلام عليكم ورحمة الله
الحريرة تاع المرمز
انا نحطلك ماقادير ممكن تكون 5غرفيات او اكثر
قطع حم بصلة صغيرة مفرمة ملح 3 ملاعق كبار زيت 2 حبة جزر صغيرين بحجم او حبة متوسطة حبة بطاطا بحجم بيضة حبة طماطم متوسطة ملعقة ونص طماطم مصبرة قسبر وكرافس)سالغي( التوابل نحط راس الحانوت وفلفل عكري وفلفل احمر وفلفل اسود و فنجان حمص وفلقل حا في الخير و2 فنجان صغير الت مرمز (فنجان هداك صغير بصفة عامة الناس تشرب فيه قهوة كحلة مش الكبير تاع الحليب
اولا نحط اللحم يتقلى مليح وحد 5د او اك8د كي تقلى وبدا يحمار نحطلو بصلة مفرومة وكنحط ملعقة ملح على حساب ذوق انا نحط وحدة كبير ة ما معمرة وكي يدبال البصل نحط الخضر والتوابل والحمص القصبر والكرافس يعني نحط كل المقادير الا المرمز والفلفل حار ونقليهم شوية مع بعضاهم ونمرق بما ساخن وكي تبدا القدرة تغلي نحط المرمز ونقص شوي برك للنار ونخليهم يطيبو .....كي نحس بيهم بدا تقريبا طابو نحط الفلف حار ....كي يطب كلشي ننزع الخضر فلفل حار مانميكسيهش نخليه بجيه ومن بعد نرجعو للقدرة يزيد يعطينا نكهة خاصةنميكسيها في ربو ولا ميكسوغ ونرجعها للقدرة ونضيف نصف ملعقة صغير سكر ونشوف الماء لا زام ماتكون ثقيلة ماتكون خفيفة وسط وسط (خير الامور اوسطها) وتغلي غلية خفيفة ونطفي وندير شوية حشاوش قصبر وكرافس وبصحة وراحة نتمنى نكون وفقت في الشرح
lyzzabel
2014-07-04, 22:10
طريقة للحم المحمر lyzzabel

اامال المحمر تديري اللحم تاع الخروف ولا الجاج و ترابي حبة بصل في شوية مارغرين و زيت و تقلي و تبلي بالملح و الفلفل الأسود و عود قرفة كاين لي يزيدو توابل اخرى انا ندير غير هاذو يكفيو و نمرق بشوية ماء قد ما يتغطى اللحم و نغطي و نطيب على نار متوسطة لازم مين اللحم يطيب لاصوص تكون قلييييلة مشي بزاف و خلاااااص
لينا11
2014-07-04, 22:14
صح فطوركن
هذه مقبلة رائعة وخفيفة والاهم تحمر الوجه قدام المعازيم
تصلح للخطبات للعرضات للمناسبات السعيدة


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im55.gulfup.com/1vSgQz.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im55.gulfup.com/YHVh0r.jpg


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im55.gulfup.com/zFslrt.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im55.gulfup.com/jRWSKz.jpg
بالنسبة للمقادير:
زوج بيضات ديري لها ملح وفلفل اسود وزيدي عليها كاس شاي حليب وخلطيهم مليح زدت لها فاح
زيدي عليها علبة طون بالزيت ما شي بالطماطم وزوج مغارف كريم فرش العلب ماشي سائلة و04 حبات فروماج مثلثات وخلطيهم مليح
وخلطي 03مغارف كبار فرينة +مغرف صغيرة خميرة حلوى زيديها وخلطي مليح
بالنسبة للاضافات أنا زدت لها زيتون اسود مقطع قطع صغار وزدت لها ماييس وخلطتهم مليح
تقدري تزيدي لها فلفل احمر مقطع مربعات صغار وفلفل اخضر ثاني مقطع قطع صغار (انا مازدتهمش )
خلطيهم مليح مليح وديريهم في مول سيليكون الى الفرن

http://im81.gulfup.com/YlYHIK.jpg


http://im81.gulfup.com/JvomPX.jpg

هده هي علبة كريم فريش التي استعملتها
http://im61.gulfup.com/Fpoc8P.jpg
*عاشقة الجنة*
2014-07-05, 17:37
islam1aya (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=360623)

صدردجاج باني دوزنتو بالقصبر فلفل اسود وملح عصير الليمون وخردل و توابل الكيري وخليط الدجاج رشة كركم يرتاح ساعة في الثلاجة ثم درتو في الفرينة ثم في بياض البيض ثم في الشابلير يجي روووعة
http://cdn.top4top.net/i_ca6ec23db97.jpg



http://cdn.top4top.net/i_ca6ec23db96.jpg
ام ايمان 11
2014-07-05, 18:42
وصفة المعقودة سوفلي للاخت ليزابيل المتألقة
نقي 3 حبات بطاطا متوسطين وإذا صغار ديدري 4 واغسليهم وقطعيهم و طيبتهم فالما والملح
في هاذ الوقت حضري عجينة الشو لي تكوني معتمدتها أنا طريقتي هي كالتالي
كأس ماء وكاس مشي معمرمارغرين طرية قرصة ملح حطيهم فوق النار حتى تذوب المارغرين تماماً نحي من فوق النارو ضيفي كأس فرينة مرة وحدة وخلطي بملعقة خشبية رجعي فوق النار مع الخلط المستمر باش تنشف من الرطوبة الزائدة رجعيها في وعاء تبرد شوية و ضيفيلها 4 حبات بيض كبار و إذا كانو صغار ديري 5 حطي بالوحدة وخلطي حتى تتجانس مع العجينة زيدي أخرى و هكذا حتى تكمليهم
مين تطيب البطاطا صفيها مليح مالماء و مرسيها مليح بالفرشيطة ذوقيلها الملح و حطيها فوق عجينة الشو ضيفي نصف م ص فلفل اسود وخلطي مليييييييح حتى يتجانس الخليط قطعي 8 حبات فرماج لافاشكيري أو أكثر حسب الذوق و خلطي
ديري مقلة فيها زيت غزير تسخن و بملعقة ارفدي شوية خليط البطاطا و عجينة الشو و ملسيها بملعقة أخرى يعني حتى يولي الشكل بيضوي و املس و حطي فالمقلة مباشرة من الملعقة والنار تكون بين هادية و متوسطة راح تتنفخ حمريها من الجهتين تجئ خفييييفة و بنيييينة تهبللللل و فارغة من داخل و فيها الفرماج والله هااااايلة مممم حطيها فوق الورق الماص
اسمحولي بالاك طولت فالشرح وتبان صعبة بصح فقط باش نفهمكم والله سااااااهلة مااااهلة و ماتديش الوقت و ماتتحلش فالمقلة أنا عندي سنيييين راني نديرها وما تتملش.
http://im60.gulfup.com/29HL3I.jpg
http://im75.gulfup.com/LIErkl.jpg
ام ايمان 11
2014-07-06, 11:11
خبزة تونس للأخت ياسملك حنان

كيلة بيض
كيلة ناقصة شوي سكر
كيلة مارغرين ذايبة و باردة حبيباتي جربو مارغرين ماني هااااااااااااايلة فيها بنة روعة
كيلة نوادكوكو
كيلة تاع لاشابلييز
زاست تاع القارص
1 خميرة تاع الحلوى.
و لي سوغير كونيفيت. لوز ايفيلي
و للشاربات 2 كيلات ماء مع كيلة سكر
نطلع البيض مليح مع السكر ثم نزيدو المارغرين و نخلطو غير بالمغرف ثم نزيدو النوادكوكو و الشابلير و الزاست تاع القارص و الخميرة تاع الحلوة و نحطو الخليط فلي غامكان والا في سنيوة ما نعمروهمش بزاف بارسكو يخمرو و نحطو حبة سوغير فاي النص و نشبحوها باللوز ايفيلي على الجناب و نطيبيها في فرن مسخن 10 دقايق من قبل 180درجة كي تحمار نسقوها شحال من مرة بالشاربات الباردة و بصحتكم
ام ايمان 11
2014-07-06, 12:36
عصير الدلاع للاخت عطر
نص دلاعة منقية من البذور حطيتها في الخلاط مع كاس جوتابل نتاع عصير الليمون ساك و5ملاعق سكر ومازدتش الماء وضربتو في الخلاط مدة 3دقايق وبالصحة والشفاء
fado19
2014-07-07, 09:37
+دبشى مقطعة bjr j'aimerai bien savoir ouchnou hiya debcha merci
لينا11
2014-07-07, 10:15
دبشة هي القصبر عسولة
selma2013
2014-07-07, 11:20
بوراك الأسرار ليزابال

نعطيك طريقتي فآل بوراك بصح ما تقولي لحتى واحد :D:D كنت غادي نحطه موضوع و مين راكي عجلانة تفضلي طريقتي ليك و لسكرتي الحلوة و حبيبتي ساندي نتمنى يشوفو هاذ الرد
في طاجين ثقيل نرابي حبة بصل كبيرة و نقليها في شوييية زيت و نرابي عليها ثلاث سنات ثوم و نزيد نقلي و نضيف 500 غ لحم مرحي نضيف الملح الفلفل الأسود و رشة كموووووون هذا السر تاعي ممممم :D و نطيب الحشو تاعي على نار قليلة مع التقليب حتى ينشف تماااااما و نبدأ نسمع طرطقة هههه نضيف معدنوس مقطع رقيق انا مرات ما نديرهش و نضيف فرماج مثلثات نوعية جيدة la vache qui rit ولا tartino و نخلط ملييييييح بالملعقة دايما على نار هادية باش الفرماج يذوب مليح و يختلط مع الحشو لازم يولي متجانس هكا مين ناكلوه ما يمرمدناش و يبقى متماسك هذا السر الثاني تاعي ;) و نحيه من فوق النار طبعا
و من جهة اخرى نكون درت ثلاث حبات بيض يفيضو يعني يغليو فالماء حتى النضج التام ،، نقيهم و نرابيهم فالجهة الخشينة تاع لاراب على الحشو و نخلط مليح بملعقة ،، سري الثاااالث :D;)
نحط أوراق الديول و نحشيهم و نستفهم في بلا تاع فرن بعد ما نكون دهنته بالمارغرين مشي الزيت نقطة مهمة باش ما يلصقلييييش البوراك ،، سري الراااابع ههههه كثرت عليكم الأسرار :1: مين نكملهم ندهن الوجه بشوية زيت باستعمال البانسو و ندخلهم للفرن ساخن على 200 درجة و مين نشوفهم تحمرو من تحت نطفي و نشعل مالفوق و نحمرهم و نعسهم باش ما ينحرقوش و لاكان عندك فرن لي يشعل من تحت و من فوق في نفس الوقت أحسن ،، وخلاص هاذي هي طريقتي نتمنى تعجبك و تجريبها و زوجك يدمن عليها ;)
أم ماجد
2014-07-07, 16:07
أليسون


أهـــلآ ..أم مـــــــــآآآجد...هههـ من عيوني....

هدا كفتة بالجـــآآج ولا السكــآآلوب:

//

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://imagesw.pizap.com/mira96pizapw1404688096.jpg

//

شوفي تعملي صوص بلونش عادي بطرف جاج ولا بالعظم تاع الصدر ادا استعملتيها بالجاج...

//

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://imagesw.pizap.com/mira96pizapw1404731384.jpg

//


تآآآخدي السكالوب او صدر الجاج ترحيه وتضيفيلو شوي بصلة مرابية وثوم تاني مرابي وشابليغ ومعدنوس مقطع

وبيضة وملح وفلفل اسود وتكربعيه ادهني يديك بالما باش يتكربع مليح وللتزين انا استعملت زيتون مغلي وحشيتو

بشوي لحم مرحي ...

ترمدي الكريات فالفرينة والى المقلاة ..تعملي شوي برك زيت قدر ماتحمريهم من برا برك..لانهم راح يطيبو فلاصوص

//

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://imagesw.pizap.com/mira96pizapw1404731463.jpg

//

ملآحظة : تقدري تظيفي ملاعق كرام فراش لاصوص ..مي انا منحبش انا نخليها كيما راهي ...

وشهية طيبة... ساهلة ولدييييدة صدقوني....:)
lyzzabel
2014-07-07, 17:25
صلصة البيشاميل lyzzabel

حبيبتي البيشاميل ما كانش اسهل منها ديري نفس المقدار تاع المارغرين و الفرينة و الحليب على حساب نتيا كيفاش راكي باغيتها لاكان ثقيلة ما تكثريش الحليب فرغي غير بالشوية و خلطي ملييييح حتى توصلي للقوام لي راكي باغياته و اذا خفيفة تاني زيديلها الحليب حتى تشوفيها خفافت و طبعا ما تنسيش الملح و الفلفل الأسود ما تديريش جوزة الطيب راهم قالو بلي راهي من المسكرات و العياذ بالله

غراتان الماقارون lyzzabel

و المقارون اذا راكي باغية تديريه غراتان ما تديري معاه والو ،، طيبيه فالماء و الملح و ورقتين رند و صفيه و ضيفيله قطعة مارغرين و خلطي ،، و طيبي الجاج وحده مع شوية زيت و شوية بصل و ملح و فلفل اسود و مرقي بشوية ماء و مين يطيب خليه يبرد شوية و فتتيه و في بلا تاع فرن حطي طبقة تاع المقارون و طبقة تاع الجاج لي فتتيه و طبقة تاع فرماج كثري و زيدي طبقة تاع ماقارون و من فوق البيشاميل و زيدي الفرماج رابي و دخليه للفرن ممممم
و اذا ماكانش عندك الفرماج رابي باش تديريه من فوق مين تطيب البيشاميل قبل ما تطفئ عليها خليها على نار هادية و ضيفيلها فرماج مثلثات و خلطي ملييييح بالفوي حتى تشوفيه ذاب و استعمليها في لي غراتان غادي تعطيك لون يهبل
imene mimicha 05
2014-07-08, 11:47
للاخت nawel zed (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=428718)

بالنسبة لغراتان الجلبانة بالكعابر شفتو في قناة تونسية
تبلي اللحم مرحي تاعك عادي كيما تاع الكفتة لكن الكويرات يكونوا صغار تشكليهم تنصبي صوص ماهي حمراء ياسر ماهي بيضاء من الاحسن بطماطم كعب كيما متعودين ديروا ترمي الكويرات يطيبوا كي يعودوا قريب ديري كمية من الجلبانة تخلي الصوص تخثار لكن مش ياسر ننزع الكويرات و الجلبانة مع شوية صوص نزيدلهم بيض حسب الكمية+ شابلير+فرماج قطع+مربي+رشة خميرة القاطو و ديري في المول للفرن تنشف برك كلش طايب يجي تحفة اللي عايلتهم الله يبارك كبيرة يزيدوا 2 حبات بطاطا مقلين مكعبات بالصحة و الهناhttp://im52.gulfup.com/pgp8Xd.jpg
foultayeb
2014-07-08, 14:12
شكراااااااااااااااا
صحتك وصحه طفلك
2014-07-08, 15:15
بارك الله فيكى وشكرا على مجهودك
أم ماجد
2014-07-10, 11:26
العجين فيه رطل فرينة و كاس شاي زيت و م ص ملح و 2 م ك سكر و 2 م ك خميرة العجين و لمي بالحليب و خليها تخمر ماتجريهاش و ماتيبسيهاش يعني متوسطة

حضري الفلفل اشويه بشوية زيت في الكوشة بعد مايطيب نقيه و احشيه فرماج او فيونداشي انت و واش تحبي و تقدري

بعدها ديري كريات بوزن 55غ و حليها بالطول و ديري الفلفل المحشي و اغلقي باطراف الاصابع و ديريها في سينية و ادهنيها بحبة بيض و شوية قهوة طايبة للنكهة فقط

و خليها تخمر شوية فقط و طيبيها و عسيها لانها تحمار سريعا و بصحتك و صح سحوركم جميعا

http://im77.gulfup.com/axEa44.jpg
حسيبة2010
2014-07-10, 12:00
وصفة الخبز للشاطرة lyzzabel (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=428284)

الخبز درت تقريبا رطل بين فرينة و سميد رقيق و الفرينة تكون اكثر من السميد و ملح حسب الذوق انا ندير م ص و سكر تاني ملعقة ص و نخلط و من بعد نضيف حوالي ملعقة ك الى م و نصف خميرة الخبز و نعاود نخلط و نزيد مقدار ملعقتين زيت عادي و نبدأ نضيف فالماء دافيء و نعجن ما نضيفهش مرة وحدة ،، بشوية و نعجن مليييح خاطرش السميد يبغي العجن مشي كيما الفرينة وحدها ،، حتى نتحصل على عجينة طرية و رخوة و ملساء نغطيها و نخليها ترتاح شوية وحد الربع ساعة و نهبطلها الخمور بلا ما نعجنها ،، ندهن يديا بالزيت مليح و نقطعها خبزات حسب الرغبة كبيرة ولا صغيرة بعد ما نكون دهنت البلا لي نطيب فيه بالمااااارغرييييييين مشي بالزيت ،، قلت و نحط الخبيزات لي قطعتهم و نذرذر عليهم شوية سميد و نخبزهم شوية رقاق ما نخشنهمش و نخليهم يخمرو ملييييح و نكون شعلت الفرن على أقصى درجة ،، مين يتضاعف حجم الخبزات ندخلهم للفرن و نقصله الى 220 درجة و نطيبهم و نحمرهم مالفوق و خلااااااص ممممممم يجو خفاااااف و هشوشيييين مرات مين يكونو عندي السانوج و الحبة الطيبة نضيفهم للعجينة :19::19:
أم سيرين3
2014-07-10, 21:38
44444444444444444444
idron0
2014-07-10, 22:35
ديســــــآآآر:alison dilaurentis

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://imagesw.pizap.com/mira96pizapw1405014730.jpg

نطلع كمية من لكرام شونتي على حسب الكمية لي بغيتي .. بالحليب اكيد ونزيد نعمل كاس هوبلا كيما تقدري تستغناي

عليها ونضيف 2 ملاعق كريم كراميل ونزيد زوج ملاعق حليب نيسلي اختياري ونخلط ملييييح.

نرحي البسكوي بيمو فالروبو ونفرغو في لي مول ونضيف عليه التوفي او الكراميل او صوص الشوكولا وادا متوفرتش

عادي..

//

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://imagesw.pizap.com/mira96pizapw1405026302.jpg

//

ونظيف الكريمة من فوق ...انا لكريمة اضفتلها شويه من البسكوي المرحي

وتزين بالشوكولا مدوبة مع لكرام فراش ..والبسكوي المرحي

وشهية طيبة....http://dl3.glitter-graphics.net/pub/318/318443wtkune2uer.gif

انا التحليات منتقيدش بالمكاييل لانو كيما تعمليهم يجو بنان انا ندوق ونشوف هههه...http://i892.photobucket.com/albums/ac129/LoveIsTrick/Smiles/shy/qatarw_com_794063331.gif

عكس الكيكات والقاطو لازم تكون المقادير مضبوطة ولا تفسسسسسسد...هههـhttp://i892.photobucket.com/albums/ac129/LoveIsTrick/Smiles/shy/x1nf6d.gif
idron0
2014-07-11, 18:15
الكرام باتيسيار lyzzabel
نديرها ب نصف لتر حليب و نضيفله ثلاث م ك سكر عادي و م ص فاني و م ك و نصف مايزينة و نخلط حتى تذوب و حبة بيض و نخلط ملييييح و نحطها فوق النار حتى نشوفها ثقالت مع التحريك المستمر ما نخليهاش تغلي و تفرغها في إناء واسع و نغطيها بالفيلم الغذائي باش ما تديرش طبقة مالفوق ،، و لي نحشي بيها ليزيكلار ولي شو نخليها حتى تبرد ملييييييح ونزيدلها مقدار م ك غبرة الشانتيي و نضرب الباتور تجي خفيفة فييييلم :19: بالتوفيق و بصحتك مسبقااااا ;)
om kamilia
2014-07-13, 08:06
وصفة البراوني لدائمة الحمد جزاها الله خير


ام نورالدين هاي وصفة البراونيس
5بيضات
1كاس ونص سكر عادي
1شوكولا من الاحسن اومباسادور
100جوز مرحي خشين
1كاس ونصف فرينة
1كاس زبدة ذايبة وباردة
3مغارف كبار كاكاوو
فاني
ملح
ربع ملعة صغيرة خميرة الحلويات
نصف علبة نستلي كراميليزي للتزيين

الطريقة

السكر والزبدة نخدمهم مليح+فاني وملح وخميرة الحلويات ونخدم دائما +فرينة مغربلة مع كاكاوو +نصف كمية الجوز
+زبدة ذايبة وباردة ونخلط وفي الاخير نزيد شوكولا ذايبة وباردة ونخلط مليح ونحطها تطيب في الفور من تحت ثم نحمرها من فوق
لما تطيب وتبرد شوي نطليها بالنستلي ونذرذر عليها نصف كمية الجوز المتبقي حطيها في الثلاجة لما تبرد قطعيه مربعات
ملاحظة راهو يجي يتعلك مثل النوقا
idron0
2014-07-13, 14:26
وريدات الجبن nawel zed
المقادير
250 غ مارغرين
كاس سكر ارطب
كاس نشاء
100 غ جبن ابيض طري
بيضة كاملة
فاني
نصف باكي خميرة
مغ كبيرة كاكاو اسود
شربات
لوز او كوكاو مرحي بالقشور للتزيين
بياض بيضة
التحضير
نخلط المارغرين مع السكر مع الجبن مليح نضيف البيضة و الفاني و نبدا في زيادة الفرينة مع الخميرة لكن قبل ما تشيح العجينة نحي ربع منها نزيدلوا الكاكاو و نكمل الفرينة حتى الحصول على عجينة مثل الصابلي نتحصل على عجينتين
نطبع بمول مربع العجينة البيضاء ندهن وسط كل وحدة بشوية بياض بيض و نشكل بالمحقن وردات في الوسط مع كرية صغيييورة بيضاء
نطيبهم لازم يقعدوا على نفس اللون ما يحماروش
نكونوا حضرنا شربات من قبل باردة نعسل الحبات و نزين باللوز او الكاوكاو في الاطراف
بالصحة و الهنا
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im63.gulfup.com/HDQjaT.jpg
idron0
2014-07-13, 15:01
وردة طاجين الحلو فريال88

المراحل تاع الوردة و انشاء الله تنجحي فيها هذه المرة مراهيش حاجة صعيبة و تعبك راحة اختي


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im84.gulfup.com/7y1f9F.jpg (http://www.gulfup.com/?3Cphlq)



http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im84.gulfup.com/IwYrJI.jpg (http://www.gulfup.com/?Jz9jqT)



http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im84.gulfup.com/2wyze4.jpg (http://www.gulfup.com/?FPJXrF)



http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im84.gulfup.com/EfzrRx.jpg (http://www.gulfup.com/?4u7ITm)


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im84.gulfup.com/7PaL0t.jpg (http://www.gulfup.com/?H1Ugib)



http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im84.gulfup.com/OeRMoK.jpg (http://www.gulfup.com/?dazOVN)


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im84.gulfup.com/8rheKr.jpg (http://www.gulfup.com/?nMt8AX)

و صح فطوركم جميعا






كز تحم (http://www.arabs-up.com/) http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.arabs-up.com/uploads/arabs-up.com_30_06_14_1404086357971.jpg (http://www.arabs-up.com/VSTCUgyf)مركز ت (http://www.arabs-up.com/)


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im51.gulfup.com/VNT9YV.jpg (http://www.gulfup.com/?ka4OXg)


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im51.gulfup.com/ZQ085A.jpg (http://www.gulfup.com/?91ONja)
nokia111
2014-07-13, 15:38
من فضلكم اخواتي قبل يومين قدمت دقو ماكلتنا لا كرام بالفلان وكريم شنتي من فضلكم من يملك الوصفة او شاهدها يفيدني
الممتحنة
2014-07-14, 15:55
من فضلكم اخواتي قبل يومين قدمت دقو ماكلتنا لا كرام بالفلان وكريم شنتي من فضلكم من يملك الوصفة او شاهدها يفيدني

لا كر يم هدا حطاتو الهام اية من قبل ديري 100 غ كريم شانتي+2 علب فلان اي ذوق تفضلين+2كاس حليب خلطي مليح حتى يتكاثف الخليط وضعيه في المجمد ليلة كاملة
وردة الجزائرية1
2014-07-14, 22:27
روووووووووووووووووووووعة
فريال88
2014-07-15, 15:10
السفة للغالية ليزابال


فريااااال سلاااامتك ربي يحفظك و كلامك فرحني بزااااف خاطرش الديكور استوحيته من تزيينك للحلو و بغيت نشكرك مرة اخرى ربي يباركلك في صحتك ;)
بالنسبة للسفة ندير شوية زيت الزيتون فالطعام قبل ما نشمخه و نخلطه مليييح بيديا باش يدخل فيه و نفخه ندير تقريبا 1 لتر ماء في 1 كغ من الطعام و نحركه بيدي غادي يشرب قاع هذاك الماء حتى ينشف و مرة على مرة نحله بيديا باش ما يديرليش الكويرات ،، و في نفس الوقت نكون درت الماء يغلي في قدرة و مين يغلي ندير الطعام يفور و نغطيه بالغطاء تاع الكسكاس مين نعرفه بلي فار مليح نسقيه بنصف لتر ماء و نحيه من فوق النار و نفرغه في قصعة و ندير الملح تقريبا زوج م ص و نزيد نسقيه بنصف لتر ماء و نحله بالملعقة الخشبية حتى يشرب هذاك الماء و نغطيه و نخليه يريح شوية ،، من بعد نعاود نرشه غير بشوية ماء نستعمل يدي و نبدأ نعاود فيه كيما نقولو نعاود الطعام ،، مين نكمل نعاود نفوره للمرة الثانية بلا ما ننسى نغطيه طبعا و مين يفور مليح نفرغه و نديرله الدهان او الزبدة و نحله بالملعقة الخشبية و من بعد بيديا و نكون وجدت طبعا البيض فايض و الزبيب و الديكور لي نستعمله،، انا هنا درت البيض و المشماش طيبته بطريقة الطاجين الحلو و مين طاب صفيته و رميت الزبيب في هاذيك الصلصة و صفيته تاني هو ،، و درت التمر حليته و نحيت له النواة و حشيته بالكاكاو محمص و مطحون مع العسل ،، و اللوز ايفيلي و زينت كيما راكي تشوفي
و العسل لا ما تسقيش بيه حطيه في بول و لي يبغي يسقي ،، انا هنا ما حطيتلهمش العسل خاطرش درته فالتمر كيما قلتلك مع الكاوكاو،، و باش تجي الحطة شابة حطي كاس يكون شباب مثلا لي يكون عنده قاعدة عالية و رقيييييقة كيما la tige في وسط الطبق لي تقدمي فيه الطعام و من بعد حطي الطعام كيما الهرم la pyramide يعني هذاك الكأس يبقى في وسط الطعام كأنك غرستيه فالوسط و القاعدة تاعه خبيها بالطعام بيانسير و من بعد عمري فيه العسل يجي حطططططة :19::19::19:

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.m5zn.com/newuploads/2014/07/15/jpg//b94e04c2414198f.jpg
عازفة الناي
2014-07-17, 01:51
وصفة الخبز الدار لام سهام

اولا ديري 1مك خميرة خبز + 1 مك سكر + كاس حليب دافئ +خليهم 10 دقائق بعدها زيدي 1/2 كاس سميد ر طب + حبة بيض + 4 مك زيت + 1/2 باكي خميرة حلوة + 1/2 مك ملح و كملي بالفرينة حتى تتحصلي على عجينة تلصق شوية شكليها و ديريها في السنيوة تخمر 20 دقيقة و من بعد ادهنيها بصفار بيض مخلوطة بالحليب و ذري فوقها السانوج و ديريها اطيب
_ هذه المقادير ديرلك 4 خبيزات
http://www14.0zz0.com/2014/07/17/00/965289211.jpg
براءة سامية
2014-07-17, 18:22
روعة جزاكم الله خيرا
مونيا غنية
2014-07-18, 11:31
4444444444444444
idron0
2014-07-18, 17:59
معمول بالفرينة ام محمد تاج
تخبطي 250غ مارغارين طرية مع 100 غ سكر قلاصي وبرش ليمووونة ولافاني رشة مليحة وزوج بيضات ومغرف صغيرة خميرة والفرينة حتان تتلم وتجي طرية عندك تيبسيها
الحشو:
غرس مرحي وطري بالزبدة وجووووز مرحي كمية بزاف واعملي كويرات من الحشو واخدمي في مول المعمول وطيبيه لازم يجي اصفر مايحمارش لوكان يحمار ييبس الغرس وكي يطيب رشي عليه السكر قلاصي بالصفاية
dahbito
2014-07-18, 18:09
قاطو لفرومبواز.

http://pizap_gallery.s3.amazonaws.com/users/mira96/medium/pizap.com10.026414665859192611380631070418.jpg

المقادير:رطل زبدة +4 صفار +بيضة كاملة + كاس ونص سكر رطب +1خميرة غير شوية + الفرينة


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://pizap_gallery.s3.amazonaws.com/users/mira96/medium/pizap.com10.59642389044165611380657307486.jpg

الحشو:

نيسلي + كابريس دايب في حمام مائي مع شوي حليب

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://pizap_gallery.s3.amazonaws.com/users/mira96/medium/pizap.com10.23545379890128971380657603572.jpg

التزيين:

معجون +كوكاو + حبة فرومبواز من الفوق

وبسسسسسس خلصت....:d:d:d

السلام عليكم تعيشي قوليلي لي مول الى درتي فيهم كبار ولا صغار باسكو كاين الى يجو الحواشي طالعين وكاين الى هابطين ولصقتي كل زوج مع بعض
idron0
2014-07-20, 17:13
غربية شكل جديد ام محمد تاج


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im46.gulfup.com/dLtrZf.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im46.gulfup.com/BTCJgm.jpg


الوصفة كيما وصفة ام كوثر ومانبدلهاش ابدا بصح انا الفرينة نقليها على طريقة الحبيبة لايدي يعني هاذوك الثلاث كيلات نحطهم في بلاطو وفي الفور حتان تتشقق من فوووق
والتحريف كاتالي زدتلها ملون ابيض مدلها لون يهبل يهبل شفتها مرة عند وحدة وعاندت وماحسدتش هههههههههه بصح هي كثرت الملون خرجت تحححفة وانا خفت نكثرو وتفسدلي العجينة كيعاد اول مرة
nokia111
2014-07-21, 02:20
لا كر يم هدا حطاتو الهام اية من قبل ديري 100 غ كريم شانتي+2 علب فلان اي ذوق تفضلين+2كاس حليب خلطي مليح حتى يتكاثف الخليط وضعيه في المجمد ليلة كاملة

الله يفرحك واسفة لاني لم ارد بسبب المرض اله يعافيك الضرس راه مهبلني
شاوية حرة 05
2014-07-23, 23:05
وصفة حبيبتي yasmalak جربتها اليوم وخرجت 444444444444444444444444 ويي شاوية شفتي شعال هايلين انا ما دهنتهمش خدمت بيهم ديراكت هه
و الحلوى تديري 500 غ مارغرين و خلطيها مع 2 حبات بيض و زيدي كاس سكر قلاصي و باكي خميرة تاع الحلوى و شوية فاني و كاس مايزينة ولميها بالفرينة و تجي ناشفة شوية كيما الغريبية جربي حبة و شوفيها ادا ما هبطتلكش فالطياب
تديري كريات على حساب قدمن تديريهم انا حبيتهم صغار و تديري فيهم تقبة من فوق و تطيبيهم و تخليهم بيوضا كيما الغريبية كي تطيب رشيهم فالسكر قلاصي و ديري شوكولا دايبة فالتقبة هديك و فوقها حبة لوز و تقدري تان تشبحيهم بالمعجون
ايه حقا انا الحبات وزنتهم 33 غ خرجولي 50 حبةhttp://im53.gulfup.com/466mhT.jpg
idron0
2014-07-24, 10:52
بطاطا دائمة الحمد
البطاطة تنقيها وتقطعيها عادي وتحطيها في غميقة وتعمليلها الثوم مرابي الملح التوابل الي عندك عصرة قارس والموتارد كمية زيت وتخلطيها وتغطيها وتخليها وحدنص ساعة تشرب هذوكالتوابل
من بعد حطي فنجان ماء فالكوكوكط وفنجان زيت وخليهم يسخنو وارمي البطاطا بكلها بلي معاهاوقلبيها مليح وفطعي فوقها حبة والا 2طماطم واغلقي عليها الكوكوط ونقصي النار ربع ساعة وحلي عليها ا ومسيها اذاكان طابت طفي النار والا ما طابتش رجعيها تكمل ماتحركيهاش كي تطيب صبيها طول من الكوكوط للصحن يعني اقلبي الكوكوط راهي تعود زبدة باش ما تتفتتش وزينيها بالمعدنوس


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im85.gulfup.com/xEOEcG.jpg
idron0
2014-07-25, 15:34
براسليات الليمون oum radja
درت 250غ زبدة مع كاس سكر عادي و4حبات بيض
وكثرت قشور القارص و1خمارة ولمي بالفرينة
من بعد شكلت براسليات رقاق على خاطر يتنفخو في الطياب
جبت عصير 4حبات ليمون كبار
وبديت نزيد في السكر الناعم وكل مرة نذوق حتى ولا كيما السيرو ثقيل وحلو ماشي غلاصاج
غطست البراسليات ورمدتهم في النوادكوكو من الاحسن ديري الاصفر ولا لونيه وحدك وخليهم ينشفو شوية وزينت بالورود بعجينة التزيين
هاذا ماكان وهاذ العبر قطعلي 70حبة

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im84.gulfup.com/VnFGCm.jpg
ام رزان
2014-07-26, 19:20
ماشاء الله بارك الله فيكم
ام رزان
2014-07-26, 19:22
ممكن نطلب قاطو الكابريس والشكولا الي ما يطيبش منكن الي تعرف
أم محمد تاج
2014-07-26, 19:36
ممكن نطلب قاطو الكابريس والشكولا الي ما يطيبش منكن الي تعرف

حنونتي ام رزان ذوبي الكابريس تاعك في حمام مائي كي تذوب زيديلها الكاوكاو او اي نوع مكسرات تحبي حتن تعقد مليح وكوريها ولاتبسطيها في البلاطو وحطيها فيةالثلاجةتبرد وتتمتسك وزينيها بالشيكولا والمكسرات ة
ladymillion
2014-07-27, 03:17
قاطو بالكاوكاو والنواد كوكو لـــ ليزابيل الحلوة


http://www.m5zn.com/newuploads/2014/07/26/jpg//05ab560795ddab7.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.m5zn.com/newuploads/2014/07/26/jpg//7dd3f2a23a2b43d.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.m5zn.com/newuploads/2014/07/26/jpg//e013a4d174cab4d.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.m5zn.com/newuploads/2014/07/26/jpg//c8b8f8ada9bb8d0.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.m5zn.com/newuploads/2014/07/26/jpg//45a5ed3417ae0f8.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.m5zn.com/newuploads/2014/07/26/jpg//fafb40f8ba4db26.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.m5zn.com/newuploads/2014/07/26/jpg//97094de8c7e707a.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.m5zn.com/newuploads/2014/07/26/jpg//49e9288a0cdd583.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2014/07/26/jpg//f3a5ab0d16c0b2e.jpg

فضولة اسمحيلي حبيبتي هذا وين جيت تفضلي الوصفة
500 غ مارغرين تخلطي معاها كاس سكر رطب بالباتور و م ص لافاني و تزيدي 4 صفار البيض و بيضة كاملة و تزيدي تخلطي بالباتور مليح منبعد ضيفي كاس نواة كوكو محمصة مع زوج كيسان كاوكاو محمص بعد ما تكوني رحيتيهم مع بعض فالروبو و تخلطي بالملعقة ولا بيدك و زيدي كاس مايزينة و كيس خميرة الحلويات و تلمي بالفرينة حتى تتحصلي على عجينة طرية ،، غطيها و خليها تريح و من بعد حليها بالحلال و قطعيها بالمؤلفات لي تبغي انا درت دوائر و قلوب ،، نطيبهم في فرن سخون من قبل على 180 درجة قد ما تشوفيهم تحمرو غير شوية من تحت خرجيهم و خليهم يبردو شوية و نحيهم على مهلك مالبلا و من بعد لصقي كل زوج حبات مع بعض بالمعجون ولا بالنوتيلا و ديري قلاساج بالشوكولا ولا تاع الطلية كيما التشاراك قلاصي انا اعتمدت القلاساج تاع حبيبتي ام محمد تاج و زيني مالفوق بنصف حبة جوز و خطوط بالشوكولا و لك الاختيار طبعا في التزيين
ملاحظة : تقدري ما تلصقيهش و تديري حبة وحدة بالقلاساج بصح مين تحلي العجينة خليها سميكة باش تجي الحبة مرفودة شوية
مليحة العرب
2014-07-27, 13:55
بريوش بالزبيب للاخت hasna19http://www.up.djelfa.info/uploads/14064158647873.jpg


هذا بريوش بالزبيب:

500غ فرينة
100غ حليب
100غ زبدة
كاس سكر
بيضة
مغرف كبيرة خميرة و ساشي خميرة كيمائية ولافاني


تلمي العجينة وبعد ماتخمر اعجنيها بالزبدة مليييح وخلطي معاها زبيب ولادقلة واظفريها وخليها تزيد تخمر

ادهني الوجه ببيضة ورشي من فوق السكر وبعد ماتطيب ادهنيها بالسيرو
idron0
2014-07-27, 16:03
الغريبة دائمة الحمد
كيلة سمن ذايب انا خدمت بالمدينة العلب الصغار خير من الكبيرة كيلت بالبول تاع الشربة الفردية غرفية كيما نقولو
غرفية سمن ذايب
نصف غرفية سكر قلاس نخلطهم وهو سخون حتى يذوب السكر بالمغرفة برك ونحطها في المجمد
لما تجمد نخرجها تطرى قليلا ونزيد نصف فنجال زيت ونصف ملعقة قهوة فاني ونباتيها بالباتور حتى تبياض ونبدى نزيد الفرينة حتى تشد روحها ونجرب كعبة اذاكان حاكمة روحها نورمال واذاكان ساحت نزيد الفرينة ونعملها الشكل لي نحب ولما تطيب وتبرد ندير السيكر قلاس بالصفاية يمد منظر مليح مع الكوكاو


هذي الغريبية تاعي بعدما طابت

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im46.gulfup.com/QFBiSi.jpg (http://www.gulfup.com/?vaKqRk)

ما تدهنيهاش حطي الكوكا وومشي لاجارمون بالقراص يدخل فها

(http://www.gulfup.com/?Ymbbv8)http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im56.gulfup.com/qWyxi4.jpg (http://www.gulfup.com/?sW7Y5t)




http://im46.gulfup.com/2lZvL7.jpg (http://www.gulfup.com/?Ymbbv8)
lyzzabel
2014-07-28, 16:17
تابع لقاطو بالكاوكاو و النواد كوكو ل ليزابيل

لصقت كل زوج حبات بالنوتيلا و درت القلاساج مالفوق تاع حبيبتي ام محمد تاج روعة كالتالي
بياض بيضة ، فنجان مخلط بين زيت و مارغرين ذائبة ، فنجان حليب ، فنجان مازهر ، ملون ابيض و كمية من قهوة سريعة الذوبان تكون مركزة ،، و نخلط بالفرشيطة و نبدأ نضيف السكر لرطب بالتدريج حتى نتحصل على القوام المطلوب
و كاين حبات لي خليتهم على حبة وحدة بصح حليت العجينة خشينة شوية و زينت مالفوق بنص جوزة او خطوط الشوكولا و ملمع غذائي

ملاحظة
الوصفة الأصلية فيها 8 صفار البيض و انا هاذ المرة اقتصدت و درت 4 صفار و بيضة كاملة


http://www.m5zn.com/newuploads/2014/07/28/jpg//5b3ecda919e4eb0.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2014/07/28/jpg//d46c5ee3f6b6858.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2014/07/28/jpg//580fa579c530878.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2014/07/28/jpg//5a2cab11928ed3d.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2014/07/28/jpg//1b13f4d8585becf.jpg
idron0
2014-07-28, 21:26
مقروظ lyzzabel
درته بالسميد نصف غليظ و كيلت بالغرفية تاع الشوربة زوج كيلات سميد نصف غليظ و كيلة سميد رقيق كان عندي و كيلة الا ربع مارغرين ذائبة و كملت الكلية بالزيت و قرصة ملح و حكيتهم بين يديا مليييييح و غطيتهم و خليتهم باتو ليلة كاملة و من بعد بديت نرش بالما مخلط مع المازهر غير بالشوية ما شمختش قاع الكمية مرة وحدة و حشيت باللوز مخلط مع سكر عادي و زوج مغارف زيت و مغرف ص قرفة و المازهر قد ما نقدر نشكل بيها حربوش و شكلت المقروظ و قليته و عسلته و خلاااااص هههه ;)
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.m5zn.com/newuploads/2014/07/28/jpg//c8dd879393f681b.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.m5zn.com/newuploads/2014/07/28/jpg//8efabe0d2ba31aa.jpg
NNANNI
2014-07-28, 23:18
oum anas 69


الكابتشينو

إيه حنونة مجرباتو شحال من خطرة يهبل ناجح 100/100 و يديرلك كمية هايلة
كيلي بفنجان قهوة
ديري في في وعاء فنجان قهوة حبيبات +فنجان سكر عادي +فنجان ماء بارد من الثلاجة و طلعيه بالباتور خير حتى ترجع كريمة متماسكة مايديش الوقت ممكن 1دقيقة
فرغيها في بورت مونجي و خبيها في المجمد لازم باش ماتطيحلش من السخانة و ممبعد كي تسحقي نحي مغرفة حطيها فيكاس و صبي حليب يغلي ممممممم حقى راها ماتجمدش في المجمد تلقايها كالموس مممممم إذا حبيتي ممبعد نعملها و نصورهالك

صح عيدك ام انس ربي يعطيك الصحة والهنا
ما المقصود بالقهوة حبيبات
دائمة الحمد
2014-07-29, 09:53
اختي الكريمة قهوة الحبيبات راهي النيسكافي
*ام ادم*
2014-07-29, 09:59
جزاكم الله كل خير
بشرى2008
2014-07-30, 18:26
أم سهام 02


التحليل
2كيلات فرينة +1كيلة ميزينة +رشة ملح +عطر ماء الزهر+1 كيلة (سمن و زبدة ذايبة ) ولمي بالحليب فايض وبارد

الحشو عبرسكرمع عبرماء يغلو حتى يبدا يعقد زيدي 3عبار لوز مع قطعة زبدة وخلطي بالملعقة حتى تبدا العقدة تنفك من قاع الكسرونة طفي وفرغها في صحن ضفي لها قشور الليمون والفانيلا وخاليها تبرد تماما عاى الاقل ساعة .
القلاساج للشاف ام رامي
التزيين عجينة السكر


http://im47.gulfup.com/E1u7ia.jpg
idron0
2014-07-31, 12:47
حلوى الورقة ام ايمان 11



http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im86.gulfup.com/TkGt4H.jpg
حلوى الورقة وصفة امي الغالية
المقادير:
200 غ زبدة ،150 غ سكر عادي ،4 بيض ،4 ملاعق كبيرة مايزينة ،قرصة ملح ،2 خميرة الحلوى ،زاست القارص ،ملون اخضر
قو التفاح .
التحضير
خلطي الزبدة مع السكر مليح حتى تصبح بيضاء ضيفي قو التفاح و الملون و الملح و الزاست و البيض حركيهم مليح ضيفي المايزينة مع شويا فرينة وخميرة الحلوى و خلطيهم ثم ضيفي الفرينة حتى تصبح عجينة متماسكة .
حلي العجينة بالحلال و اطبعي بطابع الورقة و طيبيهم غير يصفارو من تحت برك و طفي باش يبقى طري و هشوش
لصقي كل حبتين بالمربى و على الاطراف كذلك ديري شوية مربى ثم مرريهم في نواة كوكو لونه اخضر و خلاص .
وصفة ناجحة و مضمونة وبقادير بسيطة .
idron0
2014-07-31, 16:28
مقروط مقلي بشرى 2008
3 كيلات سميد متوسط ماشي الخشين + حوالي نصف كيلة فرينة تقدري تديري أقل + كيلة سمن دايب + قرصة ملح وكمية من السكر عادي انا عندي واحد السكرية صغيرة نعبر بيها انت تقدري تديري بيدك حفنة صغير السكر راهو اختياري ونبسس مليح بيدي ونخليه يبات لغدوة من داك
نخدم التمر نقيه ونفورو ونرحية ونديرلو القرفة وشوية سمن ونشكل حرابش بشوية زيت فى يدي

ندير كمية من الماء وماء الزهر
ناخد كمية من التشيشة يعني السميد اللي بيتو ونبدا نرش بالماء وماء الزهر ونفتل حتى يتلم الخليط
نعمل حربوش ونضع الحشو ونغلق ونقطع بالقطاعة ماشي بالموس باش تبقى الحبة شادة روحها
بالنبة للقليان انا نستعمل كسرونة ثقيلة نعمرها زيت لأنو المقروط متقلبيهش فى الزيت
لما يغلي الزيت نقص للنار نخليها هااااااااااااااااادئة ونرمي الحبات لازم وشرط اساسي الزيت يغطي كل الحبات ونقليه منخليهش حتى يحمار كي نشوفو صفار نحي الحبة

بعدما يبرد نظفو شوية بالطرشونة ونعسلو اممممممممممممممممممممم

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im88.gulfup.com/9B8iQb.jpg
ام ايمان 11
2014-08-03, 14:09
حلوى للاخت ساندي 28
250غ مغرين طريه +حبه بيض +باكي فلن شوكولا انا درت فلن فانى وتخدمي الكل بيدك مليح تضيفى بعدها فرينه +1 خمارة وتلمى حتى تتحصلى على عجينه طريه حطيها فى بلاستيك وخليها ترتاح شويه
بعدها حليها بالرولو وقطعي اي شكل تحبى انا درت قلوب كبار وتطيبيهم فى الفور وتخليهم يبردو
الوصفه الاصليه تجملى 2 حبات بالمورانغ انا غيرت درت معجون وغلقت الحبات بالشوكولا وزينت السطح بخطوط شكولا وفوقهم خطوط بقلاساج ابيض وزينت بورده من عجينه اللوز والنوعين الى بقاو واحد درتلو قلاساج والثانى طيبتو بطريقه قاطو التاج
بصراحه مذقتش مثل بنتو فى حياتى يهبل يهبل وبنين والاهم من هدا هشيييييييييييش ويذوب بالفم
idron0
2014-08-04, 14:17
مشوشة لينا 11



http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im39.gulfup.com/UjJOp.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im39.gulfup.com/8nhCy.jpg


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im39.gulfup.com/i8Ike.jpg


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im39.gulfup.com/h6lGf.jpg


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im39.gulfup.com/xJldg.jpg


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im39.gulfup.com/25g7C.jpg

نديروها على نار متوسطة ونغطوها كي نشوفو طراف تحمرو وماعادتش سائلة بخفة نقلبوها باش طيب من جهة اخرى ونسقوها من بعد كي طيب بالعسل.
اما الي درتها صباح تحريف تاعي خخخخخ
درت حبة بيض مع مغرف فرينة ومغرف سميد وشوية خميرة وقرصة ملح خلطنهم مليح وزدت شوية حليب وبالنسبة للطياب نفس خطوات يعني تحريف فالمقادير برك .

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im62.gulfup.com/keIlnK.gif

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im62.gulfup.com/swLoM9.gif

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im62.gulfup.com/fYDBLo.jpg[/
idron0
2014-08-04, 19:56
المشوشة ام رحاب
6بيضات
6ملاعق اكل من الفرينة
نص كيس من الخميرة انا درت وحدة كاملة
قرصة ملح
ملعقة اكل من سميد رطب
عسل وزيت للقلي في طبسي كبير انحط البيض وانخلطو مليح امبعد انحط قرصة ملح وقشور قارص وانحط الفرينة وحدة خمارة وانحط مغرفة سميد وانخلط مليح امبعد انجيب مقلة تيفال الي ماتلسقش وانطيبها ونقص عليها كامل النار باه اطيب مليح امبعد نقلبها من جهة التانية ويلا حبيتي ديريها رولي واقطعيها كي تشد روحها امبعد عاودي طيبيها من الاطراف مليح وعسليها وكوليها بالصحة



http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im79.gulfup.com/nteVnn.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im79.gulfup.com/6hAz80.jpg
دائمة الحمد
2014-08-04, 22:45
[QUOTE=aphrodite16;1055865813]الكروكي
لدائمة الحمد

http://im74.gulfup.com/dThgs.jpg

الكروكي تاعي نعمل كيلة بيض +2بياض بيض+كيلةوربع سكر+فاني واخدميه مليح حتى يبياض+كيلةوربع زيت وواصلي ضربيهم ليح+كاس نشاء+ الفرينة ومعاهالكل 6بيضات 2خميرة القاطو انتي والكيلة نتاعك ماتيبسيشو ياسريعني يكون شوي طري شكليه نورمال وادهنيه ب2 صفار لي نحيتيهم + شوية حليب محلولة فيه نصف مغرفة صغيرة نسكافي وقطرات روح الزهر وزينيه بفرشيطة وطيبيه


نسيت باش نقول لما تخرجيه منالفور قصيه وهو مازال سخون وشهية طيبة
دائمة الحمد
2014-08-04, 22:51
بعض الاخوات سقسو على الكروكي تاعي انا كوبيت الوصفة هنا باش ماتبقوش تحوسو
*عاشقة الجنة*
2014-08-06, 22:56
Batila137 (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=372307)

مقرونه بالبيشاميل

http://www.m5zn.com/newuploads/2014/08/07/jpg//d232dd593050e05.jpg

كثري الفراميج على مقولة الهام ضرك يلحسو الطباسا
طبيعتها في الما و الزيت والملح و جلبانه و قطرتهم
درت صوص بلونش طيبت فيها الصدر نتاع الجاج مع الرند و المعدنوس و حبه جمبو ( المرق لي بقالي عملت بيها جلبانه لغدوه ادا كنا من الأحياء)
بعد ماطاب الجاج فتتو
خدمت بي شمال بالحليب و الفرينه و ملح و فلفل اسود خلطت بارد في بارد ثم فوق النار مع الخلط حتان خثارت نحيتها و زدتلها مغرفة معمره مليح زبده و حركت و زدت جبن شيدار مرابي و ادا عندك لافاش كيري او نتاع الميزان زيدي
نحيت نص لاصوص نتاع البشاميل خلطتها مع المقرونة مليح و قسمتها على ثلاثه
جبت المول نتاع زجاج دهنتو بزبده درت طبقه مقرونه و الفراميج ثم جاج ثم مقرونه و فراميج و جاج و في الأخير مقرونه و غطيتها بالصوص المتبقية و رشيت الشيدار من فووووق و الى الفرن
*عاشقة الجنة*
2014-08-06, 22:59
yasmalak (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=502822)

لابات فيلو



http://im86.gulfup.com/I9uqVO.jpg



http://im86.gulfup.com/LpzZxa.jpg



http://im86.gulfup.com/I0FZG5.jpg
لابات فيلو العجينة تاعها سااهلة حبة بيض تكون كبيرة و كاس حليب و نص كاس زيت و باكي خميرة تاع الحلوى و قرصة ملح و تلميها بالفرينة و تعجنيها ملييييييييح حتى تولي طرييية
اومباعد تقسميها ل 16 كويرة يكونو صغاااار قد حبة جوز و تحليهم بالنشا و تكترييي
اومباعد الخدمة تاعها شوفي هدا الفيديو تبانلك صعيبة مي كي توالفيها تجيك ساهلة
انا درت مع الاول 8 تقطعولي شوية
مي 8 لوخرين جاو فوووووووووور
ههههه ضحكني الراجل اللي فالفيديو تقول راه يضارب ههههههه

https://www.youtube.com/watch?v=RSQHG0Ch7FY
الاء هبة الله
2014-08-06, 23:31
يعطيك الصحة
idron0
2014-08-07, 14:57
سردين ام سهام 02
نقي السردين ولصقي كل اثنين مع بعض وديري التتبيلة عبارة عن ملح +فلفل وكمون وثوم غبرة وعصيرالليمون وخاليه يتنقع كجي تقليه ديري 2بيضات ومعدنوس مقطع رقيق وبصلة صغيرة مقطعة رقيق ديري حبات السردين في الخليط واقلي

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im65.gulfup.com/BTE5lh.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im65.gulfup.com/6fzoEF.jpg




http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im61.gulfup.com/cHeB4X.jpg
أم ملك
2014-08-07, 16:39
لي شوصون بالزقوقي لعطورة

500غ زبدة مع 2 علب ياؤورت فاني وتخلطي مليح وتشيحي بالفرينة حتى تتحصلي على عجينة ناعمة
تخليها ترتاح ثم تحليها بالقرنوط بسمك نصف سم وتقطعيها دوائر وتحشيهم بالزقوقي محمص مخلط مع المعجون وماتكثريش الحشو باش مايخرجش وقت الطياب ثم تغلقيهم بالفرشيطة وتحطيهم يطيبو واول مايخرجو من الفرن ارميهم في السكر الناعم وغلفيهم مليح
هاذاك ماكان
idron0
2014-08-08, 14:27
التشيشة lyzzabel
هاذيك التشيشة نديروها بالقديد ،، نديرو المرقة بحبة بصل مرابية ولا مقطعة رقييييقة كيما تبغي و تديري الثوم كثريييي لاكان حبات صغار خليهم صحاح و لاكان كبار شوية قطعي كل حبة على زوج ولا على ربعة حسب الحجم ،، و تحطي القديد طبعا مممممم و تقلي الكل في شوية زيت على نار هادية و تضيفي الملح غير شوية خاطرش القديد مالح ردي بالك و الفلفل الأسود و راس الحانوت و شوية زعفران و قرفة عود ولا مطحونة ،، و قطعي حبة طماطم رقييييقة ولا رابيها و زيدي قلي مع التقليب و م ك طماطم مصبرة و مرقي بشوية ماء و خلي الكل يغلي على نار متوسطة،، و الأهم الزععععتررررر بعد ما تكوني نقيته مليييييح من العيدان وووووو ديري كمية مليحة كيما مين نديروه فالببوش و ضيفي الزرودية تاني مقطعة رقيقة يعني مكعبات صغاااااار و زيدي كملي التمراق و أغلقي عليهم و خلي كلشي يطيب مليح ،، مين يطيبو تكوني وجدتي التشيشة طبعا منقية ارميها ناشفة ما تغسليهاش كثري مشي كيما الحريرة لازم تجي ثقيلة كيما البركوكس و المرق لاكان نشف لك زيدي الماء عينك ميزانك و خليها تطيب على نار متوسطة و حركي مرة على مرة باش ما تلصقلكش و ما تنسيش تذوقي الملح و شهية طيبة راح تعجبك بزاااااف و راهي ملييييحة للصحة خاصة لي تكون مgريبية
شوفي الصورة الزعتر و القوام تاع التشيشة و المرق

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.m5zn.com/newuploads/2014/08/08/jpg//23bf5e329cbf17f.jpg
kakinova
2014-08-08, 16:22
شكرا على الموضوع
mima laminar
2014-08-09, 07:00
merci bien
idron0
2014-08-10, 11:09
رولي ام سهام 02

الرولي عبارة عن العجينة المورقة حلها على شكل مربع واطليها بالبيض مخفوق وديري فوقها كاشير مرابي وتكون كمية معتبرة ورولي العجينة وزيدي اطلي سطح الرولي واقطعيه دوائر
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im74.gulfup.com/7zctcf.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im74.gulfup.com/BncUjm.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im74.gulfup.com/Xra9Po.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im74.gulfup.com/YTEqd3.jpg
idron0
2014-08-10, 12:21
البقلاوة نتاع عطورة
العجينة انا للبلا نتاع الفور العادي نستعمل كيلو اقل شوي من كيلو فرينة 5كيلات فرينة وكيلة سمن ذائب وقرصة ملح وشوي فاني ونلمها بالماء وماء الزهر حتى نتحصل على عجينة شوي قاسحة نخليها ترتاح ونعجنها حتى ترطاب ملييييييح ثم نقسمها على 2 قرصات نغطيهم بالنيلو ونخليهم يرتاحو
نحل القرصة الاولى على شكل مستطيل طويل ثم ندهنو كامل بالسمن حوالي 3ملاعق اكل ثم نطويه على 3 نتحصلو على مستطيل فيه 3طبقات ندهنو من فوق بملعقة سمن ونطويه على 2 نتحصل على 6طبقات ياخي فهمتوني
نعمل نفس الشيء مع القرصة الثانية ونخليهم يرتاحو في الثلاجو
نوجد الحشو كيلو كاوكاوبلاقشورمرحي وكاس سكر عادي وملعقة فاني ونصف قارورة عطر اللوزوقطرات من ماء الزهر مالازمش تبليه لازم يبقى ناشف باش يبقىمتماسك عند التقطيع
تحلي العجينة على حسب البلا نتاعك اللي تكوني دهنتيه وتحطيها فوقو وتحطي فوقها الحشو وتنظميه بالملعقة مليييييييح وترصيه لبعضاه ثم تحلي العجينة الثانية وتحطيها فوقو وتزيلي الزوائد وتدخلي الحواف وتقطعيها وتزينيها بالوردات من نفس العجينة او بالنقاش وترشقبها بحبة لوز وتسقيها بحوالي 4ملاعق سمن ذائب
اذا حبيتيها تخرجلك مليحة غطيها بالنيلو وحطيها في الثلاجة ساعتين او ليلة وكي تجي تطيبيها شعلي الفرن على اقصى درجة كي يسخن مليح اجبدي البلا من الثلاجة والى الفرنمباشرة خليها بتلك الحرارة حتى تذوب السمن كامل ثم نقصي النار الى متوسطة وخليها تطيب حتى يختفي السمن تماما وتبدا في الاحمرار من الحواف اطفي من تحت وشعلي من فوق ونقصيلها النار وخليها تصفار بالعقل باش تطيب الطبقة الفوقانية من داخل
كي تصفار وتميل للحمرار طفي عليها وعسليها مليح وخليها تتشرب ملييييح وبالصحة والشفاء

http://im50.gulfup.com/51UheH.jpghttp://im50.gulfup.com/nz1sgu.jpghttp://im50.gulfup.com/3ANuzU.jpg
وهاهي حبة عن قرب باش تحسبو الطبقات
http://im50.gulfup.com/oigAdk.jpg
ملاحظات
العجينة في الاول حليها مستطيل كبير وفي المرحلة اللي باش تحطيها فوق البلاطو حليها رقيقة شوي ممكن 2ملمتر لا اكثر واكثر حاجة تعاونها على ظهور الطبقات هي كي تبرد مليح في الثلاجة قبل الطهي انا بيتتها فيها
والوردة خدمتها بنفس العجينة لونتها وطبعتها بطابع الوردة .
ام سهام 02
2014-08-10, 16:16
idron0 بارك الله فيك على المساعدات و الوصفات ليراكي تنقليها عزيزتي
جزاك الله خيرا
idron0
2014-08-10, 22:59
السباغيتي بالمرقاز....malek nour hane
غلي نص ساشي سباغيتي فماء و ملح و زيت كي العادة ... كي يطيب صفيه فكسكاس و هو سخون زيديلو مغرفة كبيرة زبدة و 4 مغارف كبار فرماج رابي و 2 بيضات و مغرفة مايونيز و خلطيه مليح مع بعض
وجدي صوص حمرة بالمرقاز تكون شوي تقيلة يعني شوي خاثرة
قلي بصلة صغييرة فزيت و ملح ديريها شرائح و خليها جانبا....اقلي الشومبينيون فزبدة و ملح و شوي فلفل اسود( الفطر باه يجيك بنين و مليح ذوبي الزبدة مليح و اقلي الفطر على نار عالية)... و تكوني موجدة فرماج رابي و حبة طماطم صغيرة مربعات وشوية كاشير مربعات
في مول حطي نصف مقدار السباغيتي و حطي فوقو المرقاز مع لاصوص تاعو (احتفظي غير بشوي صوص) زيدي حطي البصل المقلي و الشومبينيون المقلي و غطيها ببقية السباغيتي اسقي بكمية الصوص لي تبقاتلك و حطي فوقو مربعات الكاشير و الطماطم و شوي شومبينيون مقلي و ذري عليهم فرماج رابي. وإلى الفرن.... نتمنى تجربيه و يعجبك
malek nour hane
2014-08-11, 09:34
سلام idron كثر خيرك على نقل الوصفات و ربي يفرحك حنونة جزاكي الله خيرا
idron0
2014-08-11, 10:13
الدزيريات parfumdor1

http://im76.gulfup.com/ciiOwy.jpg
للعجينة 4كيلات فرينة بكيلة زبدة ذايبة وملعقة صغيرة فاني ورشة ملح وتبلي بماء الزهر تتحصلي على عجينة متماسكة اعجنيها مليح وخليها ترتاح ثم حليها بالماشينة في رقم 3 ثم 5 ثم 7 انا اخر رقم 9
قطعيها دوائر بالقاطعة رقم 8 ثم حطي الدوائر في المول نتاع الدزيريات واثقبيهم وحطي فيهم الحشو3كيلات لوز منزوع القشرة ومرحي مع كيلة سكر عادي وملعقة زبدة وترشيهم بشوي ماء زهر حطي مقدار ملعقة متوسطة في كل حبة ثم تزيني باللوز مشمخ ببياض البيض باش مايطيرش كي تطيب ثم زيني في الوسط بوردة لصقيها بالبياض ايضا وحطيها تطيب في فرن هاديء مدة 20 ددقيقة وماتخليهاش تحمار من فوق وبمجرد خروجها عسليها في عسل ابيض مش كاراميليزي يعني طيبيه في الدار باش الحلوى يبقى لونها شباب
idron0
2014-08-11, 13:49
مورقات المرقاز الهام 07
شوفي الحشو دريري شوية صوص طومات ( انا ديما نخلط فيها شوية من هريسة بريق الامل بنينة وماشي حارة خلاص :19: وإذا ماعندكش ماشي مشكل ) .
وفوقها حطيت شرائح نتاع بصل وفلفل حلو كنت قليتهم من قبل بشوية ملح برك ماتكثريش الملح
ثم شرائح نتاع زيتون أخضر ماتكثريش جيك مالحة
و فوقهم مرقاز نيء ماشي طايب ( ركزيلي على ماشي طايب ) تحبي تقطعيه ولا تخليه كيما تحبي حسب الشكل اللي رايحة ديري
واخيرا قطع من جبن أي نوع تحبي انا درت جبن أبيض عادي خلاص الباقي واضح
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im50.gulfup.com/yfGPhm.jpg
مورقات بالمرقاز
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im83.gulfup.com/796zq.jpg
idron0
2014-08-11, 20:21
قاطو انتاع الشوكولاطة انتاع زمان للسيدة رزقي ناهدوران
المقادير:
500غ زبدة كاس سكر غلاس و 1/2 كاس كاكاو وفرينة للتشييح
اخدمي الزبدة (هنا الزبدة ماهيشي دايبة ) + السكر بالخلاط الكهربائي انا درتها بالعجانة ومبعد كيما يتخلكو مليح زيديلهم الكاكاو ومبعد شيحي بالفرينة وتيجيك العجينة كيما انتاع الصابلي ومبعد اطبعيها بالطابع انا درت هلال وانت كيما تحبي حطيه ايطيب وكيما يطيب خليه يبرد ومبعد لصقيه بالمعجون وديريلوا الغلاساج بالشكلاطة وحطيلوا شوية بريو
ملاحظة : الي ماعندهاش الكاكاو تنحي شوية من السكر وتعوضها بشلكلاطة البودرة
وبالف صحة وعافية .




http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im55.gulfup.com/QMnN0b.jpg
lyzzabel
2014-08-11, 20:28
Idrono الله يبارك راكي a jour ههههه جيت ننقل الوصفة تاع ناهد هنا لقيتك حطيتيها ،، بارك الله فيك على كل مجهوداتك حبيبتي

:1::1::1:
maloo
2014-08-12, 08:28
شكرا لك حبيبتي هاي ليك الوصفة
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im48.gulfup.com/iBUZyh.jpg
5 بيضات
1/2 كاس مارغرين ذائب
1 كاس و نصف سكر عادي
فانيليا
4 ملاعق كبيرة بشور القارص الاحسن الاصفر
1/2 ملعقة صغيرة خميرة
كاس فرينة
نوادكوكو حسب الحاجة ان داتلي 600غ
خلطي المقادير كلها و شيحي بالنوادكوكو و اعجني ملييييييح حتى يذوب السكر باه يجيك معسل من داخل و لونيه و شكليه كرة و بالبوشون نتاع قرعة القازوز انقشية او ملعقة صغيرة
الى الفرن هادئ لمدة 10د يعني غير ينشف البيض
و ان شاء الله يعجبك و ترديلي الخبر
وهاذي وصفة حلوى لانوادكوكو نتاع ام كوكو كتبتها رد مش موضوع
بشرى2008
2014-08-12, 13:28
وصفة حبيبتي أم ,,,,,,,,,,,,,,,,,,, منصف
lyzabell
طريقة الدجاج

فضولة الجاج طيبته كالتالي

حطيت قطع الجاج في صينية الفرن و قطعت عليه حبة بصل شراءح و ثلاث سنات ثوم كبار تاني شراءح و ورقات رند و تبلت بالملح و الفلفل الأسود و شوية كمون و شوية راس الحانوت و الفلفل الأحمر الحلو و شوية سكنجبير و م ك موتارد و عصير حبة ليمون و خلطت الكل مليييييح مليح باش النكهات يدخلو في أطراف الجاج و صَلَّيْتَ مقدار كاس و نص ماء و غطيت و دخلته للفرن على أقصى درجة و من بعد نقصت له الى 220 درجة

و الروز درت في طاجين تاع تيفال ثلاث سنات ثوم كبار رابي مع شوية مارغرين و شوية زيت و قليت و كنت غسلت الروز العادي ما درتش المفور ،، غسلته ثلاث مرات و صفيته و رميته يتقلى مع الثوم ،، نضيف ملح حسب الذوق و فلفل اسود و شوييية قرفة غبرة و شوية سكنجبير و راس الحانوت و نخلط مليح بالملعقة الخشبية على نار هادية حتى نشوف الروز تبدل لونه و رجع تقريبا شفاف ،، نمرق بالماء سخوووووون و نضيف كمشة جلبان و ورقات رند و نغطيه و نخليه يطيب على نار اقل من المتوسطة لازم مين يطيب يكون ناشف و ما فيهش لاصوص

فالتقديم نحط الروز انا استعملت مول دائري و نسقيه بشوية من لاصوص لي طاب فيها الجاج بالبصل و الثوم تاوعها و نحط الدجاج بجنبه و بالصحة و العافية حبيبتي

http://www.m5zn.com/newuploads/2014/08/12/jpg//8d9fb28ccd64554.jpg

http://www.m5zn.com/newuploads/2014/08/12/jpg//a1391616d20592d.jpg
idron0
2014-08-12, 17:36
الشباكية yasmalak
تديري نص كيلو فرينة و كاس جلجلان محمر مليييييييييييييح و ترحيه وهو سخون انا زدت معاه شوية لوز محمص وكاس تعمري التلت تاعو زبدة و التلت زيت و التلت زيت زيتون و مغرف زريعة البسباس و مغرف حبة حلاوى محمصين و مرحيين و مغرف قرفة و تحكيهم ملييييييييح بيدك كيما نديرو للقريوش و تخليه يريح قدما يريح يشرب ليدام تاعو خييير اومباعد زيدي حبة بيض و شوية زعفران شعرة تدوبيه في مغرف خل وادا ماعندكش زعفران ديري شوييييية كولوغون و مغرف صغيرة خميرة تاع الحلوى و قرصة ملح و تلمي بالماء زهر دافي و تعجنيه ملييييييييييييييييييييح حتى تولي العجينة طرية اقسميها وخليها تريح
و الفصالة تاعو انا درت هدا زوج اشكاال
شوفي مع اللخر توري الفصالة تاعو كيفااه
https://www.youtube.com/watch?v=4xt5uPwQGd8 (https://www.youtube.com/watch?v=4xt5uPwQGd8)

https://www.youtube.com/watch?v=MeK0T-7oujQ (https://www.youtube.com/watch?v=MeK0T-7oujQ)

ملاحظة

كي تبدا تحلي اطويهم كيما نديروللعجينة المورقة ديريها زوج خطرات
كملي العجينة قااع هكا

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im84.gulfup.com/lzFJid.jpg

اومباعد حليها فالماشينة على الرقم اللي تحبيه
انا حليتها على الرقم 2




http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im84.gulfup.com/HZctXs.jpg

درت هدا الشكل


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im53.gulfup.com/wTuHho.jpg

و هدا


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im53.gulfup.com/WPkAes.jpg

وهده النتيجة النهائية


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im53.gulfup.com/sjOLYg.jpg


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im53.gulfup.com/TztfZp.jpg


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im53.gulfup.com/VAsAnf.jpg
SAMRA 33
2014-08-12, 17:48
حراير فعلا الله يبارك تسلم يديكم
أم ياسين الزهراء
2014-08-12, 22:03
كفتة بشرى الحلوة

ام ياسين انا الكفتة ندير
كيلة لوز مرحي غبرة و كيلة ونص سكر رطب ونزيد نعاود نرحيهم نزيدلهم 1/2 مغرف صغيرة ملون غدائي ونلمهم بالماء المعدني شرط أساسي وفى الاخير نظيف 1 noix نتاع زبدة ونخدمها شوية العجينة العجينة تكون شادة روحها ونخليها شوية تريح ونبدا نشكل فى الفاكهة الماء تفرغيه بالقطرة
راكي تعرفي كاين الفاكهة اللي تجي فيها الحشو والاخرى لالا
العقدة كيلة بيمو مرحي كيلة جوز كيلة لوز بالقشور مرحي حوالي 100 غ حلوة الترك عسل نلم بيه العقدة تحبي تضيفي كاكاو باش تتحصلي على لون بني
أم التوأم
2014-08-12, 22:32
بقلم malek nour hane
مادام مازال ماوصلش نزيد نكتبلكم هذا روووعة هايل جيت نديرو موضوع و ماكتبتش ظروف ماتسمحش
قاطو الوردة للعجينة 500غ زبدة+2 حبات بيض+2 صفار بيض+2 مغارف صغار خميرة+1فاني+كاس سكر رطب + 3 مغارف نشاء +فرينة
الحشو شيكولة نوتيلا+ حلوة الترك مرابية خشين او تقدري ديري حشو واحد اخر باطة حلوة الترك+كاس كاوكاو مرحي+3مغارف كبار حليب+2 مغارف عسل+2 مغارف معجون انا نفضل الحشو الاول
الطريقة تلمي العجينة تاعك تكون لينة تحليها و ديريها فلي مول على شكل وردة او مربع دخليهم للفرن بعدما يطيبو نحيهم من لي مول لصقيهم بالحشو وردة مع اختها و تخليهم ليلة كاملة يعني بعد 24 ساعة سخني العسل جيدا وعسليهم و لصقي من فوق بواسطة شوي ترح نوتيلا حبة نوازات
**************************************

قاطو حلوة الترك 2 كيسان كاوكاو مرحي رطب+كاس سكررطب+500غ زبدة+1خميرة+300غ حلوة الترك+فرينة شكلي عجينة قصيها دوائر صغار بالكاسبعدما يطيبو لصقيهم بالكريمة و ادهني شوي كريمة من فوق و لوحيه فكاوكاو مرحي خشين
الكريمة هي كاس سكر رطب+200غ حلوة الترك+250غ زبدة واضربيهم بالباتور مليح مليح
شوفو فليل ان شاء الله نزيد نكملكم عيطلي راجلي قالي راهو مع الطريق نوجد روحي نروحو نقضيو و نرجع ان شاء الله نكملكم...قاطواتي ساهلين و بزاف لي ذاقوهم عجبوهم ان شاء الله نتوما تانيب يعجبوكم.اسمحولي سلااام
فايزة44
2014-08-12, 23:42
************************************************** *********************
بقلم malek nour hane

قاطو القطيفة 500 غ زبدة +كاس زيت كأس سكر 1خميرة 1فاني 3مغارف كبار معبيين مليح نشاء فرينة... كي تتحصلي على عجينة طرية اطرحيها بالحلال و اطبعي قلوب أو دوائر أو كيما تحبي طيبيهم و لصقي كل حبة بمعجون اغطسيهم فمعجون مخفف بما أو ماء زهر انا نفضل قطرات ما خير مرمديهم فنوادكوكو مقلي مع الكاكاو (كل رطل نوادكوكو بمغرفة كاكاو انا عيني ميزاني ههه)كي يشيح حطيه فبورت مونجي و غلفيه بنيلون مليح و خبيه فثلاجة يجي روووعة يذوب فالفم.


*************************************************
حلوة النودكوكو ديري 500 غ زبدة+كأس سكر امحريهم مليح حتى تصبح مثل الكريمة +3صفار بيض واحدة ورا ختها +كأس كاوكاو مقلي و مرحي متوسط +كاس جلجلانية مقلية +1خميرة +1فاني +فرينة ديري كويرات صغار ثم اغطسيهم فبياض البيض ثم فالنوادكوكو يكون من لمليح وحطيه فلي كيسات و إلى الفرن كي يطيب اسقيه و هو سخون كل حبة بملعقة كبيرة عسل... هذا قاطو قديم بصح بنيين و زاكي
كاين تاني قاطو المعسلات بنيييين هايل لمعسلات لي ديرهم اختي... 250 غ زبدة +كأس جلجلانية مقلية (تحبي ترحيها ولا تخليها هكاك حنا ساعات نديروها هاك و ساعات هاك انا نحبها مش مرحية) +6صفاربيض +7مغارف كبار سكر+7مغارف كاوكاو مقلي ومرحي +1خميرة +1فاني +فرينة تشكلي عجينة طرية و ديري كويرات صغار اغطسيهم فبياض البيض و من بعد كاوكاو مقلي و مرحي متوسط حيهم فلي كيسات وإلى الفرن كي يطيبو وهوما سخونين عسليهم بمغرفة كبيرة عسل
malek nour hane
2014-08-12, 23:46
بارك الله فكما أم التوأم و فايزة شكراااا على نقل الوصفات
idron0
2014-08-13, 10:17
قاتو جومانة 09

لابات صابلي عادي وفيها بيضة كاملة واصفر بيضة مع 250غ مارغرين ،2 مغارف نشا،125غ سكر قلاصي يعني نص باطة الزبدة كيلي بيها،قرصة ملح،1 خميرة فاني ,بعد ماتحليها طبعيها بمول القفريطة،انا لصقت كل 2 بنيسلي وقلاصيتهم بشيكولا عادي ودرتلهم شوية كاوكاو في الحواشي ودرت زيقزاق بالشيكولا
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im75.gulfup.com/2Pdp0J.jpg
idron0
2014-08-13, 13:36
الرفيس RIAD
جربي في صينية صغيرة برك
ثلاث كيلات دقيق متوسط
كيلة واحدة بسوس "انا درت زيت"
ملح بلي بالماء و ماء زهر
و ما تعجنيهش لمي بصوابعك برك
حطيه في الصينية و طيبيه في الفرن

لما يطيب ارحيه في الروبو و غربليه باه يجي قدقد
فوريه 3 مرات
المرة الاولى فوريه و حليه بالزهر
المرة الثانية فوريه و حليه بالحليب و الزهر
المرة الثالثة فوريه و حليه بالزبدة مذوبة مع العسل فوق النار ثم صبيهم على الرفيس
و حطيه في صحن التقديم و زينيه بالسكر قلاص و الجوز و اطراف زبدة يتكل مع اللبن

http://im43.gulfup.com/WEIRAo.jpg
idron0
2014-08-13, 15:45
القطيفة yasmalak
200 مارغرين طرية مع كاس سكر قلاصي و زوج صفار بيض و نص كاس زيت و كاس مايزينة و زوج مغارف نوادكوكو و زوج مغارف كاكاو وباكي خميرة تاع الحلوى و لمي بالفرينة و العجينة تكون طرييية ديريها الاشكال اللي تحبي و طيبيها كي تطيب و تبرد غطسيها في المعجون و تكوني حمصتي شوية نوادكوكو و كاس سكر قلاصي و شوية كاكاو وغلفي الحبة بيهم و شبحيهم كيما تحبي .

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im46.gulfup.com/SuSXep.jpg
idron0
2014-08-13, 21:08
بيتزا yasmalak
تحطي 300 غ فرينة و300غ سمييد
و ملح و زوج مغارف كبار خميرة و 200 ملل حليب تخلطيه مع 200 ملل ماء و تدفيهم شوية
و تخليها تعجن وحد 5 دقاايق
تولي عندك عجينة طرييييييية زيديلها 2 مغارف زيت زيتون و اعجنييها شوية حتى تتلم
و تخليها تخمر
اومباعد خليها على شوية سميد و ما تخشنيهاش بزاااف
و الصوص تومات
انا نقطع حبة بصل شلخات و 4 فصوص توم و 5 حبات والا كتر طوماطيش نقسمهم على زوج و نزيد الملح و مغرف سكر و توابل و عود قرقة و رند و زعيترة وزوج مغارف زيت و كاس ماء و نخليهم يطيبو نص ساعة اومباعد نحي القشور تاع الطوماطيش يتنحى بلخف و الوورقات تاع الرند و نمسكيهاااا تجي بنيييييييييييييييينة
وندهن بيها العجينة و نطيبها في فور سخوووووووووووووووووون اومباعد نحط فوقها واش نحب و الفرماج و نرجعها دقايق برك يدوب الفرمااج



http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im65.gulfup.com/xxfNcu.jpg


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im65.gulfup.com/xeYgoD.jpg


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im65.gulfup.com/bau6lB.jpg


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im65.gulfup.com/U6pM5d.jpg
idron0
2014-08-13, 22:00
وصفة les beignets ام انس 69
500 فرينة
4 ملاعق أكل سكر عادي
2 ملاعق أكل حليب مجفف بودرة
1 ملعقة أكل خميرة خبز فورية
1 ملعقة قهوة خميرة حلويات
1 بيضة ..
فانيليا أنا درت ملعقة أكل فانيليا بودرة
50 غ زبدة أو مارغارين ذائبة
1/4 ل ماء دافئ
1 ملعقة قهوة و نصف ملح
للتزيين سكر قلاصي و للحشو مربى لي تحبيه أو نوتيلا أو أي شيئ آخر مثل كريمة باتسيير
طريقة التحضير
ضعي كل المكونات بالتدريج في العجانة و أخلطي جيدا حتى الحصول على عجينة طرية ماهي جارية بزاف ماهي يابسة
كوريها خليها تخمر مليح حتى يتضاعف حجمها ثم حليها على سطح مرشوش بالفرينة بالحلال على سمك 1 سم و قطعي دوائر متوسطة الحجم أنا إستعملت كأس ثم حطيهم فوق طرشونة مرشوشة بشوية فرينة غطيهم يزيدو يخمرو حتى يتضاعفو ثم سخني زيت على نار هادئة في وعاء غامق .. إستعملت كسرول ... و أقلي بثلاث حبات أو أربعة حتى ينتفخو و أقلبيهم و هكذا حتى تكملي ثم أحشيهم من الجنب ثم رشي عليهم سكر قلاصي
**هاذي المقادير تعملك 33 حبة .
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im50.gulfup.com/8Up8zH.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im50.gulfup.com/uLb9jo.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im50.gulfup.com/nuCol3.jpg



http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im43.gulfup.com/ROmz11.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im43.gulfup.com/MVENIj.jpg


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im43.gulfup.com/SF3DPS.jpg
idron0
2014-08-13, 22:21
كمونية عطر الذهب عطورة الزينة


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im50.gulfup.com/854gRp.jpg


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im50.gulfup.com/JUdMox.jpg

الكمونية ندير كرشة ومصارن وشوي كبدة وقلب نبيتهم في ما وملح وخل وفرينة باش بخرجو بيض يبرقو
ومن بعد نغسلهم مليح ونقطعهم ونحطهم في الكوكوط بلا والو ونحطهم فوق النار هوما يطلقو في الماء وانا نبزعو وكي ينشفو نزيدلهم شوي زيت يتقلو شوي ونزيد حاشاك لبصل قيس نص بصلو رابي و5 او 6 سنات ثوم ونقلي ونزيد كميشة حمص ونص مغرفة طماطم مصبرة وشوي حشيش وملعقة افاح ونمرق بزيادة شوي ونغلق عليهم الكوكوط قيس 45 دقيقة وكي نحل اذا لقيتها مازالت المرق خفيف نخليها تخثار وقبل مانطفي نزيد مغرفة صغيرة كمون اخضر مرحي راهي تجي قاوية تدوخ وجدي معاها المطلوع وكاس تاي باش ينحي القوة نتاعهاوكوليها بالصحة ولهنا
oum anas 69
2014-08-14, 07:23
بارك الله فيك عزيزتي إدرينو على نقل الوصفات و نحبك دائما تدخلي تشاركيهم في الكوزينة حتى كتابيا فقط راكي عزيزة علينا
أم ياسين الزهراء
2014-08-14, 08:18
ادرينو بارك الله فيك
idron0
2014-08-14, 12:10
تتبيلة الدجاج ام ياسين الزهراء
قطعت الجاج ودرت عليه مغرف خل ومغرف معمرة موطارد وعندي توابل خاصة الجاج وفلفل اكحل وثوم شرائح وملح وزنجبيل وهريسة ودرت مغرف كرام فراش وادا ماعندكش ديري الرايب ولا ماديري والو وشوي زيت وخليهم يطولو في التتبيلو انا وجدتها الصباح وحطيتها في فريجيدار حتى امغرب وكيتجي طيبيهم ارمي كلش في المقلى راح يطيب الجاج على الاول في هديك التتبيلة حتى تنشف وتولي تتقلى اممممممممممممممم

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://up.hawahome.com/uploads/14079591991.jpg

هنا في المقلة

http://up.hawahome.com/uploads/14079591992.jpg


http://up.hawahome.com/uploads/14079591993.jpg
yasmalak
2014-08-14, 12:10
البيتزاا ل malek nour han

صف كلية دقيق و نصف كيلة فرينة و فنجان زيت و ملح و خميرة الخبز و شوي سكر و عضمة و خميرة الحلويات وتلمي بماء دافي اعجنيها شوي وهي يابسة و من بعد ارخفيها شوي بالماء وادلكيها ديريها قرصات قيس البلاطو تاعك واطرحيها واثقبيها
صبي عليها لاصوص و الباقي باين... كي تخرجيها وهي سخونة رشيها بزيت زيتون أو زيت عادي
أم ملك
2014-08-14, 18:47
Les beignets لياسملاك حنان

500غ فرينة 2 مغارف كبار خميرة الخبز باكي خميرة كميائية كاس ماشي معمر سكر (فوق النصف) 2 بيضات كأس تاع شاى زبدة دايبة لفانى قرصة ملح و نلمها بلحليب دافي
نخليها تريح و تخمررررر ملييييييييح 3خطرات يعني كلما تخمر نعاود نهبطها و نخليهاتزيد تخمر اومباعد نحلها بشوية فرينة و تكون رقيقة شوية باش ما يجوش معجنين و نقطعهم دواير و نزيد نخليهم يخمرو مليييييييييييح
ونقليهم في زييييت سخوووون و على نار قليلة باش يطيبو من داخل و ما يتحرقوش
اومباعد نحشيهم بالمعجون و نرش عليهم سكر قلاصي والا نرمدهم في سكر كخيستاليزي
بشرى2008
2014-08-15, 16:27
yasmalk حنان زوجة امين هههههههههههههههههههههههههههه
الخبز

ملااك نورهااان بصحتتك الخفاااف وشراكي ريحتيي شويية ماتكتريييش لا تعشيي مباصية ههه
و الخبزساهل ماهل
5 كيسان فرينة و 2 مغارف كبار خميرة و 2 مغارف صغار ملج و2 سكر و 2 كيسان ماء دافي و تعجنيها 10 دقايق تولي طريية مي ما تلسسقش وخليها تخمر ربع ساعةاومباعد ديريهم كوايرات و غطيهم بطرشونة مندية وخليهم يخمروو
كي يخمرو شعلي الفور من فوق و تحت ديريه قاااااااااااااوي وحطي السنيوة و خليها تسحن معاهوابداي تحلي فيهم رقاق
و كل ما تحطي وحدة حطي فوقها بابيي ديري غير 3 فوق بعض ما تكتريش كي تكملي لوحي الخبزة الاولى اللي خليتها
و خليها تطلع وحدها و مالازمش تطيبيه بزاف باش ما ييبش قيسما ينشف دقيقة برك يوجد
ارفديهم بالبابيي اللي يكون تحتهم ماشي بيدك
بارسكو لي طراس تاع اليدين يخليهم ما يطلعوش
بشرى2008
2014-08-15, 21:49
ام عبودة وصفة البندراق



لبنات البندراق. مرقة كسكس مشهور في نواحي ورقلة وتقرت واظن بسكرة تاني
هو عشبة واسمها بندراق تمشي في الصيف برك نفرزوها عرف عرف ولازم نخيرو غير الصغار على خاطر الكبار. يكونوقاسيين ونقطعوهم رقيق في بلاد زوجي اللي متعرفش تقطعو يقولولها ماشي حرة. ههههههه
المهم بعد ما نقطعوش كي الدبشة او المعدنوس
نديروه في كسكاس ونغسلوه مرتين بالماء السخون باش تروح من التراب
ومن بعد نقطروه مليح نديروه في الكوكوت ونحطو عليه طراف لحم. ابل. او غنمي. ونحط الخضر بطاطا وسنينات ثوم. حبة طماطم مقطعة. وكابوية غير شوي برك حبة بصل وملح وكاس كبير زيت. وفلفل احمر وتغلقوا الكوكوت ونقصوا عليه النار حتى يطيب اللحم وتنشف المرقة على خاطر ما نديروش الماء وهو في الاساس يطلق وحدو الماء نفتحو الكوكوت ونحو اللحم. ونحكمو نمرسو الخضرا غير بالمغرف الكبيرة او اللوش
ونزيدو شوي ماء كوكوت كبيرة نديرو لتر الى لتر ونص ونرجعوه للنار يعقد وكي نطفو نرجعو اللحم طايب و ونزيدو الفلفل الحار
والكسكس تاعو. غير نفوروه ونملحوش ما نديرولو لا زبدة ولا سمن لازم ناشف لانها الصوص فيها بزاف الزيت واللحم يكون مشحم اي ميدم
ويقدم مع المنقووووووع روووعة مع كبسي سلاطة والبطيخ او الدلاع فقط

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
idron0
2014-08-16, 11:56
محلبي chez biba
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://imagizer.imageshack.com/img904/7549/EotWFt.jpg
المقادير
1ل حليب
5 ملاعق أكل مملوءة أرز غبرة
ملعقة أكل مايزينة
3 ملاعق أكل ماء الزهر
5 ملاعق أكل سكر (حسب الذوق)
قرفة للتزيين

طريقة التحضير:
أنزعي نصف كاس من الحليب واذيبي فيه المايزينة
في كسرولة اخلطي السكر والأرز والحليب وضعي على نار هادئة مع الخلط
عندما يبدأ الخليط بالغليان أضيفي المايزينة وماء الزهر واستمري في الخلط حتى يصبح الخليط ثقيل نوعا ما
أفرغيها مباشرة في أوعية صغيرة وزينيهابالقرفة او حسب الذوق وأتركيها تبرد جيدا
قدميها بالصحة والهنا
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://imagizer.imageshack.com/img538/9581/Jdfart.jpg
idron0
2014-08-17, 10:55
المسمن والمحاجب ام رحاب
نبداو بالعجينة المسمن والمحاجب انا درت السميد تاع مولا مولاكس راه شباب وصفر وزدت معاه يعني اديري 3كيلات سميد واتحطي كيلة فرينة واتحطي الملح واتشمخي لعجينة واتخليها في الصاشي مبللة واتخليها نص ساعة وتعاودي تخرجي لعجينة وتعجنيها مليح وديريها قرصات صغار بالزيت واتخليهم يتحطو مليح امبعد اتوجدي لاصوص تاع المحاجب
لاصوص
توجدي رطل بصل وتنقيه وترحيه شوية برك اتحطيهم يذبلو وترحي شوية فلفل احلو ولتحطيهم مع البصل يدبلو وطماطم تقطعيها رقيق وتخليها معاهم اطيب ودزيدي مغرفة تاع ماكلة طماطم مصبرة وفي الاخير ادزيدي زيتون اخضر تقطعيهم رقيق واتزيدي تخليهم يطيبو كامل حتان يعقدو مليحوفي الاخير توجدي الحم مرحي واتطيبه وع الملح شوية فلفل اكحل وراص الحانوت وتقليهم مليح وتخليه بجيه
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im38.gulfup.com/kNGVG.jpg
امبعد تفتحي مليح العجينة وتعادي تغلقيها كيما راكي تشوفي اتحطي الحشو ومن الفوق اتحطي الحم المرحي وتغلقيها على شكل مربع
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im38.gulfup.com/Y7AqJ.jpg
وطيبيها في الطاجين
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im38.gulfup.com/wbKWD.jpg
وهادي كي طابت
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im38.gulfup.com/CqaGW.jpg
وهاد المسمن نفس الطرقة المحاجب بصح بلا حشوة
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im38.gulfup.com/23Ipk.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im38.gulfup.com/UCNoM.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im38.gulfup.com/Hztsh.jpg
idron0
2014-08-17, 11:19
جلبانة بالبيض على الطريقة التقليدية chez biba
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://imagizer.imageshack.com/img538/3886/2Xmwvr.jpg
في طنجرة حطي أطراف دجاج مع بصلة وثوم مرحيين وقليهم بشوي زيت، ملحي ولا ديري مكعب جومبو دجاج يجي أحسن
لوحي التوابل تاعك ( فلفل اسود، فلفل عكري، زنجبيل) أمرني غير بشوي ماء وأضيفي الجلبانة والقرنون ( اختياري) وخليهم حتى يطيبو ويترب المرق يبقى فيه غير شوي يكون خاثر
في وعاء خلطي 3 الى 4 بيضات ( حسب كمية الجلبانة) مع مغرف ماكلة عصير الليمون ودبشة ومعدنوس مقطعين رقيق
وفرغيهم فوق الجلبانة حركي وغطي عليهم حتى يتماسك البيض وقدميها بالصحة ولهنا
idron0
2014-08-17, 12:19
هريسة نوادكوكو rahma4
ندير ثلاث كيلات نوادكوكو وكيلة ناقصة سكر مغرف صغيرة لالوفاغ ونكثر زاست اليمون ولم بالبيض ونحطها في بلا ونقصها الشكل لي حبيت ونضع فوقها جوزة ونحطها فالفور الطيب وكي تخرج نشربها بالعسل
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im76.gulfup.com/a6OhoE.jpg (http://www.gulfup.com/?ZCvcSz)
NNANNI
2014-08-17, 12:41
اختي الكريمة قهوة الحبيبات راهي النيسكافي
شكـــــــــــــــــــــــــرااا حبيبتي
بشرى2008
2014-08-18, 10:07
كبدة مشرملة ليزابال


الكبدة نقطعها مكعبات بنفس الحجم تقريبا و ندير في مقلة شوية زيت يسخن ر نرمي عليه الكبدة و النار تكون اقل من المتوسطة و نقلب ،، نضيف الملح و الفلفل الأسود و الكمون و نزيد نقلب حتى نشوفها كامل رجعت بنفس اللون و الما تاعها نشف تماماً ،، نرابي عليها الثوم زوج سنات ولا ثلاثة حسب الكمية و نزيد نقلب على نار هادية حتى نشوف الثوم تخلط معاها مليح و تقلى ،، من بعد نرابي زوج حبات طماطم متوسطين و نضيفهم و نزيد م ص معمرة طماطم مصبرة و نخلط و نغطيها و نخليها تكمل الطياب فالما تاع الطماطم و نعطيك سر باش تجي لاصوص تومات بنينة نديرلها ربع م ص سكر عادي يعطيها بنة و يكسر لها الحموضة ممممممم و مين تقرب لاصوص تنشف نزيد عليها معدنوس مقطع و نخلط شوية و نطفي و ما تنسيش تذوقي الملح ،،،،،،،
ام سراج وملاك
2014-08-18, 10:49
معقودة لـ جومانة 09
المعقودة في طبق السيلكو ن واش رايكم ؟
4حبات بطاطا مغلية و مرحية - 2سنات ثوم - 6 بيض - بصلة مبشو ة - 4 فرماج - معدنوس - ملح

http://im80.gulfup.com/PsWUro.jpg
ام سراج وملاك
2014-08-18, 10:53
مقروط بشكل جديد جومانة09
المقادير:
العجينة:
- 3 كيلات سميد متوسط
-كيلة ليدام(سمن ذائب)مملوءة تماما
- فنجان شاي زيت
- قرصة ملح - حفنة لوز او كاوكاو حب
-3مغارف كبار فرينة
الماء +ماء الزهر-عسيلة

الحشو
3 كيلات لوز او كاوكاو مرحي
كاس سكر
قليل من القرفة
ماء الزهر
التحضير:
نخلط كل المقادير ماعدا الماء+ماء الزهر ونتركه ليلة كاملة حتى يجف ثم نقوم بعملية الفرك
ثم ناخذ ماء +ماء الزهر ونبلل الخليط حتى يصبح لين بالنسبة للحشو:
نجمع الكل بماء الزهر حتى تصبح طرية ناخذ قليلا من العجين ونضع الحشو بداخله بعدما نضع الحشو داخل العجين نقوم نتشكيلها كرية ووضعها داخل مول حديدي مثل مول الدزيريات ونقوم بنقشه ونضع في وسط كل كرة حبة لوز او كاوكاو وندخلهم للفرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 ونتركه حتى ياخذ اللون الذهبي ونكون قد سخنا العسيلة (العسيلة ساخنة والمقروط كذلك) ومباشرة عندما نخرج المقروط من الفرن نسقيه بالعسيلة الساخنة
مقروط بشكل جديد المقادير: العجينة: - 3 كيلات سميد متوسط -كيلة ليدام(سمن ذائب)مملوءة تماما - فنجان شاي زيت - قرصة ملح - حفنة لوز او كاوكاو حب -3مغارف كبار فرينة الماء +ماء الزهر-عسيلة الحشو 3 كيلات لوز او كاوكاو مرحي كاس سكر قليل من القرفة ماء الزهر التحضير: نخلط كل المقادير ماعدا الماء+ماء الزهر ونتركه ليلة كاملة حتى يجف ثم نقوم بعملية الفرك ثم ناخذ ماء +ماء الزهر ونبلل الخليط حتى يصبح لين بالنسبة للحشو: نجمع الكل بماء الزهر حتى تصبح طرية ناخذ قليلا من العجين ونضع الحشو بداخله بعدما نضع الحشو داخل العجين نقوم نتشكيلها كرية ووضعها داخل مول حديدي مثل مول الدزيريات ونقوم بنقشه ونضع في وسط كل كرة حبة لوز او كاوكاو وندخلهم للفرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 ونتركه حتى ياخذ اللون الذهبي ونكون قد سخنا العسيلة (العسيلة ساخنة والمقروط كذلك) ومباشرة عندما نخرج المقروط من الفرن نسقيه بالعسيلة الساخنة

http://im81.gulfup.com/G86DE4.jpg
idron0
2014-08-18, 16:14
زبدة الفول السوداني الهام 07


هذا رابط للتوضيح :
https://www.youtube.com/watch?v=qb6wKWJ9r3g (https://www.youtube.com/watch?v=qb6wKWJ9r3g)

حوالي كاس فول سوداني نحمصو مليح ثم وهو سخون نحطو نرحيه في الروبو باش يعجن وحتى لو ماشي سخون ثاني تصلح عادي



ارحيه مليح حتان يرطاب ويبدى يعجن وكل شوية أفتحي هبطيه من الحواشي بمغرفة وعاودي أرحي حتان يرجع كيما عجينة يعني كيما حلوة الترك وزيدي أرحي يبدى يطلق في الزيت نتاعو ويرجع كيما عجينة جارية خلاص وأبقاي أفتحي حركيه بمغرفة وأرجعي أرحي حتان يرطاب كاين اللي يحب زبدة الفول السوداني ماشي رطبة خلاص هنا كيما تحبو
المهم هنا زيدو شوية زيت مقدار 1 م ك زيت ذرة او زيت زيتون ( كاين نوع يجي أبيض وشفاف وخفيف كيما الماء ماعندو حتى ريحة ) او أي نوع زيت صحي كيما زيت الكانولا وزيدو أرحيو مليح هنا كمية الزيت كيما تحبو يعني قد ماتحبوها جارية زيدو الزيت وعلى العموم هي ماجيش جارية بزاف جي كيما العجين الجارية
كي توجد نزيدو شوية عسل ( انا حطيت عسل حر ) العسل حسب الذوق أنا درت 4 م ك عسل حر (باش يجي صحي ) و2 م ك عسل أم أنس

كيما راكو تشوفو كيمة الزيت قليلة بزاف اللي زدناها يعني صحية جدا

مممممممممممم جات بنينة تقتل كي ديريها فوق الخبز يم يم يم :19::19::19::19:
idron0
2014-08-18, 16:49
الطعام lyzzabel
لهونتي الحلوة تفضلي الطعام على طريقة ناس الغرب او بالأحرى على طريقتي هههههههه
هو من الأحسن يندار باللحم الغنمي ،، ديري فالكوكطة حبة بصل كبيرة مقطعة و اللحم و قلي على نار هادية و قلبي ضيفي زوج حبات طماطم كبار مقطعين ما يهمش الحجم و الشكل و زيدي قلي مليييييح و تبلي بالملح و الفلفل الأسود و عود قرفة و نصف م ص سكنجبير و شوووويييييييية زعفران ما تكثريش و زيدي قلي و مرقي بشوية تاع ماء ،، مين يبدأ يغلي ضيفي ملعقة كبيرة مملوءة طماطم مصبرة و كمشة حمص منفخ انا توجوغ نديره في كيس صغير نقي طبعا و نثقبه بالفرشيطة باش من بعد ما نبقاش نصيد فيه بالحبة :D،، و نرمي فالمرق زرودية تكون شوية رقيقة و لا كانت طويلة نقسم الحبة على زوج بالعرض و لا كانت غليظة نقسم الحبة على زوج بالطول ،، و نضيف اللفت حبة ولا زوج انا ما يعجبنيش في مرقة الطعام يعجبني في مرقة الرقاق :D و نزيد نمرق للآخر و نغلق الكوكوطة و نخلي المرقة تطيب على نار متوسطة
في هذاك الوقت نشمخ الطعام و نفوره و نعاوده راني شارحة طريقتي في موضوع المدفون بالكسكس ;);)
بعد ساعة و نصف نفتح لاكوكوت و نشوف لاكان اللحم طاب ننحيه و لاكان ما طابش نخليه يكمل الطياب مع البطاطا و الكورجات بعد ما نقيتهم و قطعتهم ،، مين تكون الكورجات صغيرة ما نقطعهاش نخليها حبة حتى للتقديم ،، و نعاود نغلق عليهم و نخليهم يطيبو وحد نصف ساعة
مين يطيبو الخضر و اللحم ،، نصفي المرق و نحط الخضر و اللحم و الحمص فوق الطعام بعد ما نكون دهنته مليح و المرق نقدمه في سقاي ولا نسقي مباشرة قبل التقديم و بسسسسسس و شهية طيبة مممممم
ملاحظة صغيرة برك ،، لاكان درتيه بلحم الجاج زيديله شوية ملح و حمريه قبل التقديم باش يجي بنييييين D،،


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://www.m5zn.com/newuploads/2014/08/18/jpg//f4b4013da622547.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://www.m5zn.com/newuploads/2014/08/18/jpg//81b0f27d9a6cc86.jpg
*ام ادم*
2014-08-18, 17:20
بارك الله فيكم و جزاكم الله خيرا فيما تقديمونه
lyzzabel
2014-08-19, 13:45
للغالية ام سهام

وصفة البينيي les beignets
500غ فرينة + 6 مك سكر + 1مص خميرة الخبز + 100غ مرغرين طرية او ½ كاس زيت + 2 مك حليب غبرة + فانيلا + ½ خميرة الحلوى + رشة ملح + و لمي بالماء الدافئ حتى تتحصلي على عجينة طرية + ديريها في كيس و خليها تخمر + كتخمر شكلي كويرات صغار كالحبة تع الجوزة + كتكمليهم حلي كل كرة بالحلال و بداي تقلي + افتحي كل حبة على جهة و حشيها بالمعجون و زينيها بالسكر
ملاحظة : اذا متوفرش عندك حليب غبرة لمي العجينة بالحليب السائل

http://www.m5zn.com/newuploads/2014/08/19/jpg//fb106d460136890.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2014/08/19/jpg//8b2ed215c19a831.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2014/08/19/jpg//ef3ba29a5421a4d.jpg


حلوة الزبيب gateau aux raisins secs
المقادير : 4 بيض + 1كاس سكر عادي + 1كاس زبدة ذائبة + 2مك زيت + فانيلا + قشور الليمون + 1 خميرة حلوى + رشة ملح + فرينة
*خلطي كامل المقادير بالترتيب و لمي بالفرينة حتى تتحصلي على عجينة طرية . شكلي كريات و حشيهم بالزبيب يكون منقع في ماء دافئ و منشف و مقطع قطع صغيرة و ديريهم في الطابع تع المعمول او اطبعي بالطابع تع الصيار و الطياب كيما الصابلي
*تقدري تعوضي الزبيب بالكرموس او المشماش المجفف

http://www.m5zn.com/newuploads/2014/08/19/jpg//4869879fa04b876.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2014/08/19/jpg//11ffc437ee07d51.jpg
idron0
2014-08-19, 20:01
السيقار lyzzabel
درت زوج حبات بيض و قرصة ملح و ضربتهم زدت اقل من نص كاس سكر عادي و لافاني و زاست الليمون اليوم ما درتش و نزيد نضرب و نضيف نص كاس زيت و زوج مغارف كبار حليب ساءل و نخلط و كيس خميرة الحلويات و نلم بالفرينة حتى تولي عندي عجينة طرية ،، نخليها ترتاح شوية و نسخن مقلة فيها الزيت و نبدأ نشكل لي سيقاغ و ننقص النار كامل و نقلي على الجهتين و نعسل و مرات نرمدهم فالسكر لرطب :19::19:


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.m5zn.com/newuploads/2014/08/19/jpg//04b38fcd874b6c6.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.m5zn.com/newuploads/2014/08/19/jpg//c092b5c98a07341.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.m5zn.com/newuploads/2014/08/19/jpg//67e3349acf279a2.jpg
ام هاديل وياسين
2014-08-20, 16:44
بارك الله فيكم اخواتي على الوصفات شكرااااا
idron0
2014-08-20, 18:42
خبيزات السلق rahma4
العجينة: انا تعتمد عجينة عشر دقائق في جميع المعجنات والحشو السلق ذبلتو مع التوابل شوي ثوم
طرحت العجينة رقتها مليح وحطيت الحشو على طرف العجين وروليت العجين راح نحطلك بعض الصور واذا كان استفسار اني هنا
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im47.gulfup.com/fZonZ5.jpg (http://www.gulfup.com/?nboZVE)
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im47.gulfup.com/DvcHDD.jpg (http://www.gulfup.com/?LaRuJq) رتروليه كيما سويسرول
وقصيتو مربعات ودهنت باصفار بيضة وخليوتو اختمر
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im47.gulfup.com/yQPkGh.jpg (http://www.gulfup.com/?IiUKNx) ومن بعد طيبتو
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im47.gulfup.com/RI2CI9.jpg (http://www.gulfup.com/?oWAlw3)
وهذا من الداخل
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im76.gulfup.com/lJDWF4.jpg (http://www.gulfup.com/?QC14Dt)
nadjet45
2014-08-20, 19:32
السلام عليكم لبنات واش راكم نتمنى تكونو كامل ملاح الله يخليكم حابة وصفة نتاع بطاطا في الكوكوط وكاش وصفات مليحة وبنان وجزاكم الله خيرا
دائمة الحمد
2014-08-21, 09:15
ادخلي هنا اختي الكريمة المشاركة الاخيرة

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1362108&page=76
rahma2014
2014-08-21, 17:31
شكرا على كل المحهود باه تسهلي علينا االبحث جعله الله في ميزان حسناتك
idron0
2014-08-21, 19:11
قاتو ساهل ماهل lyzzabel
درت 250 غ مارغرين طرية و نص كاس زيت و ضربتهم مليييح حتى تجانسو تماماً ،، و زدت ثلثي 2/3 كاس سكر رطب و م ص فاني و ضربت و ضفت حبة بيض و ضربت مليح و منبعد لميت بالفرينة و م ص خميرة الحلويات حتى تحصلت على عجينة طرية ،، خليتها ارتاحت فالثلاجة ربع ساعة و بديت نشكل كويرات متوسطة كبيرة شوية على حبة الجوز و بسطتها غير شوية بكف يدي و درت حفرة بصبعي فالوسط و حطيتهم في صينية مرشوشة بالفرينة و طيبتهم على 180 درجة حتى نشوفها حمارت شوية من تحت نخرجها و نعاود نضغط بصبعي فالحفر لي درتهم فالوسط ،، طبعا نغطي صباعي بطرشونة باش ما ننحرقش ،، و مين يبرد القاتو ندير فالوسط معجون ولا نوتيلا و نزين كيما نبغي ،، انا زينت النص بالمعجون و كاوكاو محمص و مرحي و حبات برك زدتلهم اللوز ايفيلي عييت هههههه ،، و النص لاخر زينته بالنوتيلا و الجوز فالوسط ،، راه خفييييف و هشوش و كيما قلتلكم يذوب فالفم :19::19:

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.m5zn.com/newuploads/2014/08/21/jpg//40631354f73da36.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.m5zn.com/newuploads/2014/08/21/jpg//104375d766bbf54.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.m5zn.com/newuploads/2014/08/21/jpg//db69094bcbd49ef.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.m5zn.com/newuploads/2014/08/21/jpg//3971ceca94a75f5.jpg
scorpionoir
2014-08-21, 19:56
خبز الصاج لام الهضاب
ديري رطل فرينة مغرفة صغيرة سكر و مغرفة صغيرة خميرة و واحدة مغرفة صغيرة حليب مجفف ،لحظة، و ملح و ثلاث او اربع مغارف كبار زيت و خلطي و بلي بماء دافئ و اعجنيها كما البيتزا و ادهنيها بالزيت و خليها تطلع ثم اكسريلها الطلوع و زيدي لميها مليح و من بعد كربعيها و خليها تطلع ثم رققيها بشوي فرينة رقييييقة و حطي و غطي و من بعد شعلي طاجين المفرمسة و زيديلو و ابداي لوحي اول واحدة قرصتيها و من يبدى يدير فقاعات صغار قلبيه و ابداي لظي اعليه بحاجة باش ما يتنفخش و ادهني الوجه بالزيت و زيدي قلبي زيدي ادهني الوجه الآخر و خرجيه و غطيه بطرشونة ، ايجي بنين و طري يهبل و خفيييف و كي تلوحي فيه حوايجك لهوثيه و زيدي حطيه اعلى الطاجين مدهون بالزيت و اضغطي اعليه بحاجة انتاع حديد باش يحكم لا فورم انتاع المستطيل فيها خدمة بصح خرج يهببببل و يشبه للطاكوس
http://imagizer.imageshack.com/img539/4640/Gw2wyy.jpg
idron0
2014-08-21, 21:08
عش العصفور ام محمد تاج
العجينة:
3كيلات فرينة وكيلة سمن نصها مارغارين ونصها سمن ورشة ملح وزوج مغارف سكر قلاصي وبيضة ونلم بماء الزهر نلوزها ونخليها ترتاح مليح كل مارتاحت كل ماتعبكش في الخدمة نحلها ماشي رقيقة وماشي خشينة ونحطها في لي مول .
الحشو:
200غ كاوكاو مقلي بالقشور و600غ مقشر ومقلي وثلاث مغارف سكر عادي وزوج مغارف مارغارين طرية وفاني ومغرف كبيرة اكستري تاع الكارامال ونلم بالبيض ومالازمش تجي جارية ولا يابسة ونخليها ليلة تبات وباقي الطريقة راهي موضحتها الحبيبة فلة في الرابط وكي طيب نعسلها مرتين وكي نحط المكسرات في التزيين نسخن شوي جولي وندهن برفق من فوق ونذرذر شوي بريو دوري وخلالالالالاص ولا نذرذر حبيبات فضية الصغيرة.


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.foxpic.com/V6GpxiYn.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.foxpic.com/VD9670Pn.jpg
إلهام07
2014-08-21, 21:10
طريقة جديدة في تجمار التريدة
إلهام

أدهنيها بالشوية بالزيت بين يديك أدهنيها مليح
ومن بعد حطيها تفور وكل مرة نحيها من الكسكاس وحليها غير بالمغرفة كيما نبردو الماكلة للاولاد وبخي برك بالماء ماتكثريش ورجعيها تفور وهكذا أبقاي عاودي فيها بالشوية حتان تطرالك
و كي تكون مازالت يابسة عاوديها غير بالشوية لاخاطر تتكسر
ومن بعد : فرغيها في صينية نتاع زجاج نتاع الفور وصبي عليها المرقة وحطي قطع صغار نتاع زبدة وغطيها بورق الالمنيوم ودخليها للفور وماتحركيهاش خلاص حتان تشرب المرق وتطرى
هذي راهي طريقة جديدة في تجمار التريدة باش ماتتفتتش تبقى كيما راهي ولاو يجمروها هكذا في الشرق
أم محمد تاج
2014-08-21, 21:52
الله يخليك حنونتي ايدورنو ويجعلها في ميزان حسناتك يارب
nadjet45
2014-08-22, 14:50
الله يعطيك ما تتمني اختي دائمة الحمد وجزاك الله خيرا
idron0
2014-08-23, 17:14
ارز بارجل الكالامار lyzzabel


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.m5zn.com/newuploads/2014/08/23/jpg//5dd609cd355c29c.jpg

هذوك ارجل الكالامار طيبتهم في صلصة الطماطم
درت أطراف الكالامار مقطعين و قليتهم في شوية زيت على نار هادية شوية و درت عليهم الملح و غطيتهم ،، مرة على مرة نقلبهم غادي يطلقو الما تاعهم هو لي يطيبو فيه ،، مين ينشف هذاك الماء نحيهم في صحن و في نفس المقلة و نفس الزيت نرابي ثلاث سنات ثوم كبار شوية و نزيد عليهم زوج حبات طماطم رابي و م ص معمرة طماطم مصبرة و ملح و فلفل اسود و نغطيها و نخليها تطيب على نار هادية ،، قبل ما تنشف نحط عليها الكالامار لي طيبته من قبل و نخليه يتجر فيها ،، و الصلصة لاكان بغيتيها خاثرة خليها تنشف مليح و لاكان بغيتيها خفيفة ما تخليهاش تنشف بزاف ،، و قدمته مع أرز ابيض طيبته فالما و الملح و ورقات رند و مين طاب درت عليه مارغرين ،، ما نحركهش بزاف باش يقعد مفرز و خلااااص :19:
ام رجاء 09
2014-08-24, 21:52
الحالة راهي حابسة كامل في قسم الطبخ الا القليل على ما اظن العراس والعطل خلاوهم يبعدو على المنتدى ان شاء الله يكونو بخير
idron0
2014-08-25, 18:53
قلاية دائمة الحمد


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im62.gulfup.com/MdfH5O.jpg


نسموها قلاية
نطيبو الدوارة في الماء حتى تنشف ونزيدو ليها التوابل ونقصو خلاص حتى تصفي ايدامها ونرموفلفل ومعدنوس انا نحيت هنا ليدام ما يحبوشو وهي في الاصل تجي بيضة انا نعملها حمرة على جال سي السيد يحبها هكا
وكي نطيبوها مرقة بالحمص نسموها بكبوكة وكي نطيبوها مرقة بالبطاطة نسموها مرقة بالدوارة
دائمة الحمد
2014-08-26, 18:40
يعطيك الصحة ادرينو وفي موازين حسناتك عزيزتي
بشرى2008
2014-08-27, 08:46
تحلية dessert malek nour hane ملك نورهان



هبل المنتدى و هبلني معاه الله يعطيه الربح راني ندعيلو كي شغل عبد
هههه نحتاج الطوماطيش بشرى خلاصتلي.....هايليك الوصفة يالفحلة :الطبقة الأولى حبة رمان رحيتها مع السكر و2 مغارف صغار ياوورت فراز فيه قطع الفراز و من بعد صفيتو فصفاية باه نحيولو اللب و زدت مغرفإن صغيرة مش معيبة نشا و خلطتو على نار شوي عقد برك نحيتو صبيتو فالكؤؤس و دخلتو للفريجيدار
الطبقة التانية رحيت2 حبات كيوي و سكر وقطرات ليمون و ريشات نعناع و صبيتو فوق الطبقة الأولى بحذر
الطبقة الأخيرة رحيت حبة مانجا مع سكر و شوي خلااااص عصير الاناناس لاماعندكش ديري قارص و صبيتو على الطبقة الثالثة بحذر تاني ههههه خليه يبرد فالثلاجة شوي زينيه انا زينتو بالرمان و تشينة و ريشة نعناع.... أمممم سيغتو الطبقة تاع الرمان هي لي بنينة بزاف



http://im90.gulfup.com/THAMHu.jpg
idron0
2014-08-27, 11:24
القلاصاج بشرى 2008
انا هاد القلاصاج منبدلوش محااااااااااااااااااااال يعجبني
1 بياض + عصير حبة قارص ونخلط بكف اليد فقط ملييييييييييييح + حوالي 2 ملاعق زيت وشوية ماء الزهر وملون ابيض نتاع الميزان وفاني ونخلط ونبدا نزيد فى السكر الرطب حتى نتحصل على القوام اللي نحوس عليه وكي نحب نخبيه نزيد السكر حتى يولي عجينة نديرو فى ساشي ولا بورت مونجي ونغلق مليح ونخبيه فى الكونجيلاتور لنهار اللي نحب نخدم بيه

كاين تان قلاصاج أم رامي رووووووووووووووووعة
قلاصاج ام محمد تاج شكروه بزاااااااااف البنات انا مجربتوش
قلاصاج ام اماني كلهم جربتهم ورووووووووووووووووووووووووووعة
idron0
2014-08-27, 15:26
شطيطحة السبناخ اوالسلق دائمة الحمد
تغسليه عادي وتقطعي وتقطريه ثم فوريه
دري صوص باللحم عادي والحمص او باللحم المرحي الصوص تكون حمرا لكن ماتكثريش الملح والطماطم خاطر تجي ناشفة لما يطيب اللحم ارمي السبناخ لما يطيب ارمي بيضات حسب عددافراد الاسرة دون ما تحركي ولما تنشف البيض اطفي النار مع المعدنوس والقارص وقرن فلفل حار تجي روعة
وهي بطماطم الكعب تجي احسن





http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gif إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعيhttp://im71.gulfup.com/3CQyz.jpg (http://www.gulfup.com/?6P1etp)
لينة71
2014-08-27, 16:48
اختي ايدرنو حبيت نسقسيك الحلوة لي حكيتيها هل نقدر ندي سكر عادي بدل سكر ارطب لانو ماعنديش وراني قاصبة بالوصفةلا قبل مانزيد ههههه
لينة71
2014-08-27, 16:48
ربي يجازيكم كل الخير ...امين يارب
idron0
2014-08-27, 17:09
اختي ايدرنو حبيت نسقسيك الحلوة لي حكيتيها هل نقدر ندي سكر عادي بدل سكر ارطب لانو ماعنديش وراني قاصبة بالوصفةلا قبل مانزيد ههههه
اسفة اختي ما نقدرش نجاوبك لاني لست بصاحبة الوصفة و ما جربتهاش ممكن تتصلي بصاحبة الوصفة و اسمها بجانب العنوان و هي تقدر تفيدك اكثر اسفة .
imana
2014-08-28, 11:25
ربي يجازكم كل الخييييييير

حبيت نسقسيكم القائمة لي في الصفحة الاولى ماهيش تظهر لماذا ؟؟
دائمة الحمد
2014-08-28, 14:50
ايمانا ادخلي للرابط هذا تلقي القائمة

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1362108&page=28
imana
2014-08-28, 17:23
ايمانا ادخلي للرابط هذا تلقي القائمة

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1362108&page=28

ايه مالفة تجيني نورمال القائمة ودوك شوفي كيفاه تظهرلي

http://im57.gulfup.com/jXQw81.png (http://www.gulfup.com/?PMSXPE)
*ازهار*
2014-08-28, 22:34
الكعك وصفه الاخت ام سهام
3 بيض + 1 و ½ كاس سكر + 1 كاس زيت + 1 كاس حليب + ½ كاس ماء الزهر + 3 مص خميرة خبز + قشور الليمون و قشور البرتقال + (زريعة الشنان + الجلجلان + زريعة البسباس + حبة الحلاوة ) + 1خميرة الحلوى + ملح + نجمع كل المقادير و نضيف الفرينة حتى نتحصل على عجينة تتلصق في اليد + خبطيها شوية و خليها تترتاح في كيس مبلل لما تشوفيها خمرت حبطي لها الخمور شكليها و خليها تخمر للمرة الثانية بعد ذلك و ادهنيها من فوق بخليط التلميع و ذري الجلجلان او سكر حرش

http://im54.gulfup.com/0NK6l4.jpg
أم ماجد
2014-08-29, 09:09
صباح الخير على الجميع
ليزا الحمد لله على سلامتك هذه غيبة
هذه وصفة السفنج لنهال
المقادير


500 غ فرينة
2 م ص خميرة الخبز
1 م ص ملح
1 م ك سكر
300 الى 400 مل ماء دافئ
زيت للقلي و سكر للتزيين
الطريقة
نحط الخميرة مع السكر و نخليها تتفاعل دقائق و من بعد نضيف الفرينة و الملح و نضيف الماء بالشوية و نعجن مليح و نزيد الماء و نعجن نهز العجينة الفوق و نحطها باه يدخلها الهوى لازم نعجنوا مليح باه يجي السفنج خفيف حتى نتحصلوا على عجينة رخوة و كي تهزي طرف منها ادير خيوط غطيها و حطيها في بلاصة بعيدة على الهوى و خليها على الاقل 3 سوايع و اذا درتيها لعشية كيما انا طيبها غدوة الصباح للفطور
انا عجنتها لعشية خليتها باتة و طيبتها الصباح و جا هايل
كي اطيبي بلي يديك بالماء و هزي كرة صغيرة افتحيها في النص و حطيها في الزيت سخون
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im79.gulfup.com/pmxIee.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im79.gulfup.com/q8TDK2.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im79.gulfup.com/LRpKbm.jpg
imana
2014-08-29, 09:38
تبارك الله عليكم ربي يجازيكم كل الخيــــــــــــــــر
مسيرة المدينة
2014-08-29, 12:24
صباح الخير و الورد و الياسمين ليكم يا لحراير و جمعة مباركة ربي يتقبل مناو منكم صالح الأعمال
حبيت نستشيركم
عندي عرضة ل 14 فرد و حابة ندير رشتة شحال يليقلي من كيلو ؟ و قلت ندير معاها اسكالوب محشي بلاصوص انتاع champignons
وش رايكم كشما نزيد معاها ؟ اقتراحاااااااااات :sdf:
idron0
2014-08-29, 17:02
خبز البانيني جيادا
المقادير
450 غ فرينة , 1 م ص ملح , 5 م ك زيت زيتون , م ك سكر , م ك خميرة الخبز , حوالي 250ملل ماء دافئ
نحط الخميرة في الماء الدافئ و نخليوها ترتاح نخلط كل المكونا ت ونضيف الخميرة و الماء الدافئ حتى نتحصلوا على عجينة طرية نخليوها ترتاح مدة ساعة ثم نقسمها الى 8 قطع و نشكلها و نخليها تطلع مدة ساعة تطها في فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 180 مدة 15 الى 20 د الخبز يبقى ابيض او بني خفيف و مالزمش يحمار الفرن ديما ديري فيه اناء فيه الماء باه يطلق الرطوبة
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im72.gulfup.com/GTZ0ER.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im72.gulfup.com/ffd3gm.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im72.gulfup.com/CNQnGX.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im72.gulfup.com/MDmXC7.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im72.gulfup.com/5NVAY7.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im72.gulfup.com/nwQWN5.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im74.gulfup.com/dBKbqg.jpg
idron0
2014-08-29, 17:08
صباح الخير و الورد و الياسمين ليكم يا لحراير و جمعة مباركة ربي يتقبل مناو منكم صالح الأعمال
حبيت نستشيركم
عندي عرضة ل 14 فرد و حابة ندير رشتة شحال يليقلي من كيلو ؟ و قلت ندير معاها اسكالوب محشي بلاصوص انتاع champignons
وش رايكم كشما نزيد معاها ؟ اقتراحاااااااااات :sdf:
يا اختي ما عندي ختى فكرة فقط انقلي طلبك للكوزينة بلاك يعاونوك البنات اللى عندهم خبرة.
و هاهو الرابط http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1661128&page=3
idron0
2014-08-29, 19:13
قاطو حب لملوك ميطيبش ام سراج و ملاك

المقادير:
كاس من الحليب غبرة محمص
كاس فرينة محمصة
كاس كوكاو مطحون
نصف علبة بيسكويت مرحي
نصف كاس زبدة مذابة
علبة صغيرة من حلوة الشامية

التزيين:
ملون احمر ماء الزهر
سكر خشن اعواد تزيين

طريقة التحضير:
نحمص الفرينة و الحليب بودره في مقلاة حتى نحصل على لون وردي
نحطو الخليط المحمص في اناء ونضيفولو الكاوكاو والقاطو المرحي اي نوع تحبيه
و حلوة الشامية مبشورة ثم نرش الكل بزبدة المذابة و العسل
ونخلط بواسطة اليد حتى نحصل على عحين متماسكة
نخلط الملون في ماء الزهر ونحطو بجهة
نشكل كويرات على شكل حب الملوك و نغطسها بعد ذلك في الملون و نتركها تقطر
ثم مرمدها في السكر الخشن ونحط كل حبتين قاطو اوثلاثة مع بعضاهم في ليكيسات مبعد نزيين كل حبة بعود من اعواد حب لملوك انا نشد حب لملوك نحيلو لعوادة نغسلهم ونيبسهم ونخبيهم ومبعد كي ندير هاذي الحلوة نزين بيهم



http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im50.gulfup.com/lnMOjO.jpg
ام سراج وملاك
2014-08-29, 20:22
فلفل محشي لـ طير الرحمة

المكونات
1 كلغ فلفل الوان متوسط الى صغير الحجم
الحشو
3 حبات بطاطة مقطع مكعبات صغيرة و مقلية
3 حبات بيض
100 غ زيتون الخضر شرائح
150 غ جبن مقطع مكعبات
2 م ك معدنوس مفروم
ملح و فلفل الاسود
جبن مبشور
زيت للقلي
الطريقة
نخلط مكونات الحشو و نحشي حبات الفلفل و نقليها . نقشرها نضيف الجبن المبشور و نقدمه .

http://im88.gulfup.com/s4WLlw.jpg

http://im88.gulfup.com/OsKkAJ.jpg

http://im88.gulfup.com/6uxhcD.jpg

http://im88.gulfup.com/MSel8n.jpg

http://im88.gulfup.com/E6P2Md.jpg
ام سراج وملاك
2014-08-29, 23:25
دجاج محمر لـ malek nour hane

جيادا هايليك الوصفة تقريبا كيماتاع امرامي ربي يحفظها
حكمت درت الشرمولة:عصير حبة صغييييرة قارص ربع بصلة صغيرة مبشورة+4 سنات ثوم+شوي دبشة+شوي معدنوس+فلفل اسود+كركم+زنجبيل بودرة+كمون كثري شوي+فلفل احم حار بودر و فلفل احمر حلو بودر+شوي راس الحانوت+شوي زعتر يابس انا البارح ماكانش عندي بصح مالفة نديرو هو ورند مقطع رقيق+مغرفة طماطم مصبرة+شوي هريسة+شوي خلاااص عسل+ملح+زيت خلطتهم مليييح
من جهة حكمت صصدر الدجاج حطيتو على بابي فيلم و زدت فرشتو عليه و زرقتو بالعصا هههه بالحلالة درت عليه الشرمولة و خليت منها شوي باه ندهن بيها السطح و حسيتو باللحم مرحي( متبل بفلفل اسود و رشة صغيووورة خلاص قرفة و شوييي خلاص بصل رابي و ارز مطبوخ و دبشة و ملح و زيتون اخضر مقطع)و دحفرتو كيما المقروض و حطيت داخلو 3 حبات فرماج مثلثات و غلقت مليح اللحم مرحي عليه
ندور مليح صدر الدجاج ببابي فيلم هداك ونضغط مليييح و من بعد نحي بابي فيلم و ندهن ببقية الشرمولة...نزيد نعاود نغطيه ببابي فيلم و نضغط مليييح و نحطو فالثلاجة اكثر وقت ممكن......نجبدو نغطيه مليح ببابي فيلم و نزيد 2ساشيات نظاف و نخرج منهم لهوا ونربط مليييح(طريقة ام رامي ربي يحفظها)و نلوحها فكوكوطة فيها الما+2 ورقات رند+3 اعواد قرنفل+بصلة صغيرة+ حبة بطاطا و اقفلي عليها وحد ساعة غير ربع او نص ساعة على حساب لاكوكوط تاعك ههه
كي نجبدها نحيها من لي ساشي و لي بابي و نحها فمول بيها بالصوص و نزيد قطع زبدة من فلوق الدجاج و نحط شومبينيون مقلي في شوي زبدة و فلفل اسود+بطاطا مربعات مقلية+2 حبات صغار طماطم مربعات مقلية مع ملعقة صغيرة زيت+ سنة ثوم صغيرة وفلفلة حارة+دبشة واى الفرن حتى يشربو الصوص و يتحمر الدجاج.

http://im70.gulfup.com/ogBrlk.jpg
idron0
2014-08-30, 11:14
نصائح الغريبية الهام 07
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im76.gulfup.com/BMdOH9.jpg
1- الفرينة لازم تكون من النوع الجيد انا درت la belle
2- غربلي الفرينة
3- السكر الناعم لازم نوع مليح وإلا تشققلك ولا تهبطلك ولا جيك شوية يابسة ( استعملت المرجان )
4- السكر الناعم لازم تغربليه
5- لازم السمن كي تذوبيها تخليها تبرد وتخبيها في الثلاجة ولازم تبرد لعدة ساعات انا خليتها 7 ساعات راهو سر مهم جدا
6- لازم كي تضربي السمن مع السكر الناعم بالباتور لازم تضربيه بزاف بزاف بزاف حتى يوجعك ذراعك :D:D:D والله بصح ماشي نضحك قد ماتضربيه مليح قد ماتصلحلك الغريبية أم محمد تاج قالت تضربها بالبيتران 45د ( هذي كي تكون كمية مليحة )
7- كيلة الفرينة ديري كيلة سمن مع 3 كيلات فرينة طيحلك قدقد لايابسة لا طرية
8- طبيبيها في الرف العلوي والفرن ماتسخنيهش بزاف ودرجة الحرارة 125° لا أكثر وماتخليهاش طول بزاف
9- باش يجيك لون باهي ديري ملون أبيض نتاع الميزان انا شريت المستورد غالي بصح هايل :19::19::19::19:
10- كي طيب خليها تبرد في راحتها خلااااااااص باش تنحيها من البلاطو راهي مبسسة
11- كثري شوية الفاني باش تقتل ريحة السمن انا نستعمل المستوردة غالية بصح مليحة
12- كي تشكلي هذا المودال ديري في حسابك باللي كيما تدخل للفرن تخرج راهي ماتنتفخش تبقى على حالها يعني ماتصغريش في الحبة وتقولي ضرك تزيد
آخر حاجة جربت حمصت الفرينة كيما ام محمد صح تحكم روحها كي تبرد وكي تاكليها طرية بصح ماعجبنيش الطعم مانزيدش نحمصها
idron0
2014-08-30, 11:37
بوطايطوس في الفرن جيادا
كيلو بطاطا
ملح
زيت زيتون
ملعقة صغيرةثوم بودرة
ملعقة صغيرة فلفل احمر بابريكا
ملعقة صغيرة زنجبيل
ملعقة صغيرة اعشاب بروفانس
نصف ملعقة صغيرة راس حانوت
ملعقة كبيرة معدنوس انا درت المجفف
ملعقة كبيرة دقيق
ملح
نقطع البطاطس على اربعة او ثمانية حسب حجمها
نفور البطاطا لمدة سبع دقائق فقط ستطهى نصف استواء وتكمل الطهي في الفرن
نفرش الورق السولفبريزي في صينية الفرن
نخلط كل المكونات السابقة
نتبل البطاطا في الخليط
نضعها في صينية الفرن
ندخلها للفرن مسخن على 200° لمدة عشرين دقيقة
نخرجها من الفرن نرشها بقليل من زيت الزيتون و نرجعها للفرن لمدة عشر دقائق
انا البارح نسيت تبلتها قبل ما نفورها و جات هايلة
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/140938967529161.jpg
idron0
2014-08-30, 11:39
اجنحة الدجاج المشوية جيادا
المقادير
1 كلغ اجنحة دجاج مغسولة و منظفة
كوب صغير كاتشب
1 م ك موتارد *
1 م ك خل او ليمون
1م ك طماطم مصبرة
هريسة ادا تحبي الحار تجي بنينة بالهريسة
زنجبيل مطحون فلفل ابيض ثوم بودرة شوية ملح
فصين ثوم مهروس
نصف بصلة صغيرة مقطعة رقيق
نصف كوب ماء
نخلط كل المكونات في وعاء زجاجي و نغطيها و نتركها مدة ساعة على الاقل في الثلاجة
نسخن الفرن على درحة 200 نحط الاجنحة في صينية نضيفلها كوب صغير ماء و ندخلها اطيب و مرة على مرة ندهنها بالخليط الي بقى ثم نقلبها و نفس الشيء ندهنها
كي اطيب نشغل الفرن من الفوق و نحمرها
البارح مكانش عندي كاتشب ما درتش و فورت الاجنحة مع البطاطا و من بعد دخلتهم الفرن يتحمروا و مرة على مرة ندهنهم بالخليط الي بقالي تاع التتبيبلة و على حساب نوعية البطاطا قادر تتحمر قبل الاجنحة نحيها و كملي تحمير الاجنحة
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/140938969251641.jpg

ان شاء الله تعجبكم و تجربوها
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/140938966636461.jpg
ام ندى 87
2014-08-30, 14:26
دائمة الحمد
الهام الغريبية تحب النار ناقصة انا كي تطيب نشعل ليها من فوق تشيح برك باش كي تهزيها ما يفسد ش الشكل وكي نخلط السمن مع السكر نبيتها في الفريجيدار والاا نخلطها الصباح ونخدمها في الليل وكي تطيب ما نهزهاش من لي بلاطو الا لماتبرد خلاص
dorssafe
2014-08-30, 14:48
بارك الله فيك
dorssafe
2014-08-30, 14:53
بارك الله فيك
أم ماجد
2014-08-31, 09:09
أم ياسو بشورة أم ماجد الوصفة ساهلة ماهلة للسيدة رزقي

_
وصفة كعك اليويو للسيدة رزقي
هذي المقادير تعملك كمية كبيرة تكفي للعائلة الله يبارك
2 بيض
100 غ سكر قلاصي .. ندير ممكن 3 ملاعق لأن 100 غ بزاف لأنو راح يتعسل و يجي حلو بزاف
كاس تاي حليب عادي
كاس تاي زيت
لفاني و ممكن تزيدي ماء الزهر يهبل ريحتو من بعد مايطيب
أو قشور الليمون أو البرتقال
باكي و نصف إلى 2 باكيات خميرة الحلوى .. أحنا عندنا باكي فيه 15 غ درت باكي واحد
فرينة حتى تتلم على شكل عجينة طرية
في وعاء تخلطي بالمضرب اليدوي :
البيض + السكر + خلط مليح + الفاني + الحليب و الزيت +ماء الزهر أو قشور الليمون خلط + الخميرة و الفرينة حتى تتحصلي على عجينة طرية ماهيش يابسة باش ييجي هشوش
خليها ترتاح شوية ثم أفتحي بكمية باش ماتغلبكش على الطاولة بالحلال ... ديري الفرينة على الطاولة.... ثم قطعي بكاس أو مول دوائر ثم زيدي قطعي في الوسط مثل الصابلي حطيهم فوق سنيوة مرشوشة بالفرينة حتى تخلصي
أقليهم في زيت ساخن على نار متوسطة على الجهتين مايدوش الوقت بزاف وقطريهم
عسليهم بلا ماتغطسيهم بزاف يعني أرفدي حبة أغطسيها بيدك و أجبديها مباشرة خطرش يشرب العسل بزاف و يولي ثقيل و حلو بزااااااااف أو رشيهبالعسل من الفوق فقط
رشي عليه المكسرات لي عندك




ام انس