موضوع مميز وصفات من حراير مطبخ وش طيبتي اليوم [الأرشيف] - الصفحة 2

الدنيا

2013-10-10, 20:41

نصائح لبقلاوة ام انس

الكيل في سنيوة صغيرة ديري بفنجان حليب كيما نقولو غرفية لي أكبر من فنجان حليب و رايحين يجوك كوريرات صغار نورمال فقط ديما نوصي كي تفتحي القرص فوق بعضاهم هزي قرصة وشوفيها لازم تلقايها رقيقة خلاااااص كيما نرقو البقلاوة العادية و العجينة كل ماترتاح كل ماتعطيك الطوع في الخدمة و خلي البقلاوة ترتاح قبل مادخليها الفرن ... دخليها لفرن سخون بزاف غير تشوفي بلي الزبدة ذابت و تشربتها الأوراق نقصيلها و خليها تكمل تطيب في غرضها ممبعد غير تشوفي الحواشي حمارو شوية طفي من تحت و شعلي الفوق تتحمر بالشوية و هبطليها الرف باش السخانة تحكم مليح في كل الحبات ممبعد عسليها و خليها تشرب مليح

الدنيا

2013-10-10, 23:10

ladymillion
طرشي امي : 5 حبات فلفل حارين مغسولين ومقسومين على اثنين أو اربعة كيما تحبي

5 فصوص ثوم تكون كبيرة شوي

3 م ص ملح

م ص فلفل أسود

نصف م ص كمون

م ص كروية

م ص موطارد

هاذ التوابل هرسيهم مع الثوم في المهراس
حطي الفلفل نتاعك في علبة وديريلو الماء يوصل للفوق وحطي التتبيلة هاذيك + 5 م ك خل اغلقي العلبة وخلطيها ملييييح

الخضر تقدري تستعملي بسباس او كيما درت انا جزر او طماطم او بروكلي مفور نص طياب كييييييييما تحبي

وتخليه 3 ايام أو 4 بعيد عن الحرارة وماتحطيهش في الثلاجة ههههه دةرك تقولي ويييييييييييين راح نحطوا

حطيه في بالكون يعني الجو نتاع برا احسسسسسن ليه

الدنيا

2013-10-11, 13:48

manel1977

حلوة التمر على شكل ورقة شجر

نحتاج لتحضير حلوة التمر

ٍٍ1. نصف كيلو من الزبدة
2. 4 معالق كبار سكر كلاصي
3. 2 دانون فاني اي يوغورت
4. الدقيق حسب الخليط

الحشو = كيلو تمر مطحون+ قليل من القرفة وماء زهر

الطريقة :نخلط المقادير السابقة للحصول على عجينة متماسكة ونبسطها بالدلاك

تم نضع قطع من الحشو فوقها

http://2.bp.blogspot.com/_FM0lSYcV1W0/S_vVUDSolGI/AAAAAAAACbo/dxJnkrwIUIY/s400/22299.imgcache.jpeg

ثم نضع فوقها طبقة من العجينة
ونضغط عليها باليد

http://3.bp.blogspot.com/_FM0lSYcV1W0/S_vVC2IiUJI/AAAAAAAACbg/_CTcdaAD3eI/s400/22301.imgcache.jpeg

http://2.bp.blogspot.com/_FM0lSYcV1W0/S_vUx9ZBMkI/AAAAAAAACbY/HMuQCmsjv9w/s400/22302.imgcache.jpeg

http://1.bp.blogspot.com/_FM0lSYcV1W0/S_vUUJPzLTI/AAAAAAAACbQ/MOy-kKPeiv8/s400/22303.imgcache.jpeg

http://3.bp.blogspot.com/_FM0lSYcV1W0/S_vT39KKSyI/AAAAAAAACbI/odgZcJ_pOxo/s400/22304.imgcache.jpeg

وبعد الطهي تزين بشكلاط اسود

http://1.bp.blogspot.com/_FM0lSYcV1W0/S_vPUA57mCI/AAAAAAAACbA/pT7HTa3TzFc/s400/22305.imgcache.jpeg

بشرى2008

2013-10-12, 08:35

nadia78888

لاجولي تاع السفرجل ساهلة نحطو قشور السفرجل و البذور و اللب هذاك اللي يجي قاسي في الوسط نحطوهم في قدر فيه الماء , الماء جيست يغطيهم فقط و نخليوهم يغليو حوالي 30 حتى 45 د حتى يولي لون الماء برتقالي , نحيوهم و نصفيو الماء و نكيلو هذاك الماء و نزيدولو نفس الكيل سكر و شوية عصير قارص و نحطوهم على نار هادية نخلطو في الأول شوية حتى يذوب السكر و نخليوه حتى يولي خاثر كيما لاجولي و يقطر بصعوبة من المغرفة و هكا يكون واجد أحلىجولي بلون طبيعي رائع

*عاشقة الجنة*

2013-10-12, 14:17

ladymillion (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=485278)

http://im36.gulfup.com/vG3oo.jpg

الطريقة لي درت بيها الاوراق نتاع المشيمشة

ماحبيتش ندير العجينة السكر يرميوها

رحيت النواد كوكو ملييييح

وبليت الملون غذائي اخضر في شوي ماء زهر وخلطتو مع العسل عادي

ولميت بيه النواد كوكو يرجع عجينة طبعت بيها اوراق نتاع المشسمشة

*عاشقة الجنة*

2013-10-12, 16:37

islam1aya (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=360623)

الرشتة

من الأكلات التقليدية الأكثر تناولافي المواسم والأعياد

مقادير العجينة:

1كلغ سميد رطب.

500غ فرينة .

ملعقة ونصف صغيرة ملح.

ماء لجمع العجينة.

طريقة التحضير:

نخلط السميد والفرينة والملح ونجمع العجينة بالماء حتى تتجانس ونعجنها لمدة 5دقائق. يجب ان تكون العجينة

متماسكة و ليست طرية وهذا لكي لا تتلاصق العجينة أثناء بسطها بالآلة .

بالنسبةلمقدار 1كلغ سميد +500غ فرينة تخرجنا 2كلغ رشة .

السميد الذي نستعمله يكون ذو نوعية جيدة إذا كان نوعية رديئة رايحة تتكسر الرشة بعد ما نفورها.

http://up.top4top.net/uploads/2012/01/05/top4top_b1c122d0321.jpg

بعد ذلك نرمد العجينة في الفرينة ونحلها بالطول ثم انقطعها على اثنين ونبدأ انمررالقطع في رقم 1ثم الرقم3 ثم الرقم الأخير الرقيق

http://up.top4top.net/uploads/2012/01/05/top4top_b1c122d0322.jpg

كتخرج العجينة رقيقة نحطها فوق طرف من القماش نضيف وفي مكان مهوي شرفة او فناء

http://up.top4top.net/uploads/2012/01/05/top4top_b1c122d0323.jpg
بعد ربع ساعة كتنشف العجينة نلمها ونمررهافي الة التقطيع ونحطها تتفور ونقدر اناصف الكسكاس بشرط تكون ناشفة مليح قبل مانقطعها

كتتفور حوالي 5دقائق نفرغها في جفنة ونرشها بالزيت ونبدا نحل فيها ل بيدي او بشوكة وهي سخونة نغطيها ونخليها .

ونقدر نعمل عجينة الرشة بطريقة اخرى

بعد مانعجن العجينة نقسمها كرات صغيرة ونتركها في كيس بلاستيكي ثم نبدا نحل فيهم بالحلال بست كريات مثلا.ثم ندهنها بالزيت

http://up.top4top.net/uploads/2012/01/05/top4top_b1c122d0324.jpg

ثم نجوز العجينةفي الرقم الأخير ونحطها تتفو ر ونحط بكمية قليلة في الكسكاس حتى ماتتعجنش تتفور شوية ثم نخلطها بشوكة ونكمللها التفوار

http://up.top4top.net/uploads/2012/01/05/top4top_91cf04530f5.jpg

ثم ننزعها ونحلها ونغطيها ونتركها ترتاح بعد شوية نوليلها نرشها بشوية ماء ونعودلها التفويرة الثانية ننزعها وندهنها بقليل من الزبدةوالسمن ونرشها بقليل من الماء الزهر الي رايح امدلها نكهة وريحة هايلة وهذا قبل التقديم مباشرة يعنى المرق يكون واجد .

http://up.top4top.net/uploads/2012/01/05/top4top_91cf04530f6.jpg

http://up.top4top.net/uploads/2012/01/05/top4top_c09675266d1.jpg

الأن الرشة راهي جاهزة نجوزو لطريقة تحضيرالمرق

مقاديرالمرق :

قطع من الدجاج اواللحم .

بصلتين متوسطين .

حميصة مشمخة طايبة نصف الطياب .

3حبات لفت مقطعين بالطول .

3حبات قرعة مقطعة بالطول.

2ملاعق زيت

1ملعقة سمن.

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود .

عود قرفة او نصف ملعقة صغيرة.

ملح .

قليل من الكركم .إختياري .

ماء ساخن .

http://up.top4top.net/uploads/2012/01/05/top4top_fbfce7af327.jpg

طريقة التحضير :

في قدر حطي قطع اللحم أو الدجاج مع الزيت والسمن والملح وقليهم مدة 5دقاق مع الخلط ثم حطي البصل بعد ماتسكرفجيه وتحطي التوابل وتزيدي اتقلي وتخلطي ثم تحطي الحميصة .

http://up.top4top.net/uploads/2012/01/05/top4top_fbfce7af328.jpg

بعدها مرقي بالماء الساخن وتحطي اللفت .كيطيب اللحم واللفت نصف أطياب نحط القرعة.كيطيب اللحم والخضار وتتخثار المرقة قليلا راه واجدة.

http://up.top4top.net/uploads/2012/01/05/top4top_fbfce7af329.jpg

طريقة التقديم :

http://up.top4top.net/uploads/2012/01/05/top4top_fbfce7af3210.jpg

شهية طيبة
تحياتي
أم إسلام وأية

الدنيا

2013-10-13, 14:49

ilbeldelmondo

250 غ سكر ناعم
فنجان حليب بودرة
عصير نصف ليمونة او اكثر حسب الرغبة
ملعقة كبيرة زيت
ماء زهر و حليب باود
ملعقتين ملون ابيض تاع الميزان
بالمضرب نضرب السكر الحليب بودر و الزيت. و الليمون و نبلل مرة ماء زهر و مرة حليب لكن غير قطرات حتى الحصول على طليه ثقيلة نوعا ما
نغطيها ببلاستيك و نخليها تخرج الهواء
نغلف القاطو بالقلاصاج
نخليها تنشف هي متنشفش حتى تيبس لكن تكون قشرة
http://im31.gulfup.com/hZhTC.jpg

الدنيا

2013-10-13, 14:51

ام محمد تاج
حطي في بول بياض بيضة وفنجال تاع قهوة حليب وفنجال زيت مخلط مع الزبدة يعني نص بنص وفنجال ماء الزهر ومغرف كبيرو اكتخي تاع اللوز ومغرف صغيرة فاني وملون ابيض لازم باه كي تضيفي اللون لي تحبيه يخرجلك ناصع ومايخرجش باهت ومبعد ضيفي السكر قلاصي مغربل حتان توصلي للقوام المطلوب وضيفي في الأخير الملون راه على ضمانتي روووعة

*عاشقة الجنة*

2013-10-13, 22:05

أم محمد تاج (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=438786)

http://im39.gulfup.com/CFLmC.jpg (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=438786)

هذا قلاصاج تاع خمس دقايق خخخخخخخ
أم راضية حنونة ديري مغرف زيت ومغرف حليب ومغرف ماء الزهر وملون أبيض خلطي شوي بالفرشيطة وزيدي قطرات قارص أنا استعملت ملون أزرق لوحي بالشوي برك حتان تتحصلي على التوركوا ومبعد ضيفي السكر قلاصي
(http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=438786)

الدنيا

2013-10-14, 14:49

ladymillion
الدجاجة بعد ما تنقيها وتشوطيها على النار واغسليها بالماء والخل مليييييح

التتبيلة : راس ثوم ، ملح حسب الحاجة ، م ص ونصف فلفل اسود ، م ص كمون ، م ص فلفل عكري ، رشة قرفة ، رشة جوزة الطيب ، م ص موطارد ، عصير حبة ليمون أو يمكن تعويضها بالخل الابيض ، 2 م ك زيت ، م ك هريسة انا درت نتاع بروقة مممممم ))

هاذو كامل هرسيهم مع الثوم مليييح

طيبي شوي روز مص طياب قيس 3 م ك ارز خلطيه مع اللحم المفروم وديري م ك من التتبيلة لي قتلك عليها + بيضة وخلطي مليييح هاذ المكونات

حضري ورق الالمنيوم ودهنيه بشوي مارغارين حطي فوقو الدجاجة بعد ماتكوني حليتيها شوي بالسكين على ظهرها وتبليها ملييح وحاولي دخلي التتبيلة في هاذوك التشققات وحطي 2 ورق رند وحطيها كيما قتلك فوق ورق الامنيوم مدهون الان الصدر حليه بالسكين هو والارجل وتبليها كيما معروف حتى تخلص التتبيلة وحطي اوراق الرند 2 على الصدر والحشو حطيه داخل يعني في كريشتها هههههه واضغطي ملييييح واغلقي ورق الالمنيوم روليه على الدجاجة لــ 5 مرات اغلقي ملييييييييح عليها وحطيها في الثلاجة ليلة كاملة وهاديك الغدوة طيبيها على كل جهة ساعة ونصف درجة الحرارة عالية والرف يكون في الوسط راح تتحمر مليح

ام ماجد
المخ ندير في طاوة زبدة وثوم ونزيد المخ وكمون ودبشة مقطعة وهريسة اممممممممممم ونطيبه شوية ونكسر عليه البيض

hanane220

المخ خدي مقلة ضعي قليل من زيت قطعي قليل من ثوم رقيق جدا و خليه ينقلى مليح ثم رابي طماطم
و خليها يتقلى ثم خدي مخ فكيس فيه ثلاث حبات بيض و خلطي مليح و ضعيه يتقلى مليح مع ثوم و طماطم
حتى ينضج يجي يهبل اه نست قليل من ملح و حرور و كمون فقط

أم ياسين الزهراء

طريقتي في المخ

نغليه في شوي ماء فيه ملح وخل ومنبعد نديرو في مقلة نقليه بالزيت ونفتتو بالمغرف ونزيد عليه
بصل مقطع صغير وتوم الملح فلففل احكل ومنبعد نرحي الطماطم حب ونرميهاعليه كيقريب تنشف
نزيد الحشيش والبيض اممممممممممممممم والهريسة

touta2010

مرق باالحم روعة

بصل مرحي واطرف لحم وقلييييل من الزبدة تقلييييهم مليح حتى تشمي رائحة اللحم ممممم
ضفي حبة طماطم ملح حرور زعفران رند وقلييييييل من طماطم علبة اقل من مغرف صغيييرة
وتضيفي الحم حمص وحبة بطاطة وزوج جزر وكرافز وتمرقي وتغلقي كوكوت ولما تثقل
ويطيب الحم قدميه ونحي الخضر يعني قدمي الحم والحمص وصوص

تعملي ستيك الخم وتبليه تقليه ثم تضعي قليل من موطارد وكرام فراش وتغلي
مرة وتطفي تقدمي الستاك مع قليل من صوص الموطارد وكرام

صوص كرام فراش تقدم مع لحم
كرام فراش نخلطوها مع ملعقتين مايوناز وملعقة موطارد وملعقة هريسة
نحطو علبة جبن ابيض وسنة ثوم وقرسة ملح ونخلطوها شوي على النار ونقطعو فيها كسبر

محمر بالخل

توضعي الحم في كوكوت لازم تكون كمية مليحة تضفي فنجال زيت فنجال خل ملح حرور وتسقي
تخليها حتي تنشف فتحي الكوكوت ونقسي النار تلاحضي بقا الحم وحده خليه يتقلى حتى يحمار

صابلي
4كسان شاي سكر 4بيض 4زيت 2نشا 2خميرة قشور قارص فرينة وتلمي العجينة وتقطعي كما تحبي

nour inasse

حطي لي كوت نتاوعك في لاكوكوت وديريلهم 2 مغارف خل وملح وفلفل اكحل وثوم وورقة رند وشوي اكليل الجبل
اقفليها ونقصي النار وخليهم يطيبوا مليييييح يجيو طريين على المشويين كيما تحليها تلقايهم تحمروا وطلقوا ليدام هذاك

*عاشقة الجنة*

2013-10-16, 19:10

*ام رامي* (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=152809)

طرقتي في تحضير بوزلوف
يكون منظف ومقطع
نحط القطع في ماء وملح حبة بصل كبيرة وسنات ثوم ونخليه يغلي حتى تخرج الرغوة
ننزع القطع ونرمي الماء ونجيب كوكوت نداوي نورمال بصل ثوم ملح توابل رند فلفل حار طماطم وهريسة ونقليه مليح ثم نمرق ونغلق الكوكوت ونخليه يطيب
ومن بعد نخرج القطع
ونحضر تتبيلة وهي زيت ثوم ملح فلفل اسود وكمون وشوية هريسة حسب الرغبة ندهن القطع بالتتبيلة بواسطة بانسو ونحطهم في الفرن ربع ساعة او اكثر شوية يتشربوا التتبيلة
يجي رووووووووووووعة

الدنيا

2013-10-18, 14:28

رقيقة بطبعي

les triangles aux amandes éffilées et pistaches
ingrédients;
-250g da margarine
-125g de sucre glace
-450g de farine
-1paquet de levure chimique
-1càc de vanille
-2jaunes d oeufs +1oeuf entier

*pour la décoration;
-pistache concassés
-amnades éffilées
-confiture d abricot
-chocolat fondu

https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/p480x480/1376986_593843440674640_489502722_n.jpg

فتاة الدعوة

2013-10-18, 15:06

ماشاء الله عليكم يا الفحلات

oumeima m

2013-10-18, 15:10

:19::dطاجين الجبن sidali2007

6حبات بيض
2مغارف كبار شابلور
صدر دجاج طايب ومفتت
6مثلثات فرماج +حفنة فرماج رابي
شنبنيون +زيتون خضر مقطع +معدنوس
مغرفة صغيرة خميرة لحلوة
نص كاس حليب +ملح وفلفل اكحل
تخلطي كلش مع بعض ودريه فلمول وطيبه فلفور وكطيب خليه يبرد وقطعيه
وهذو تصاور [/b][/color]
http://www.up.djelfa.info/uploads/137396916367231.jpg

http://www.up.djelfa.info/uploads/137396919619441.jpg

http://www.up.djelfa.info/uploads/137396923116661.jpg
انشاء الله تعجبك طريقتي

[/size][/quote]

oum ibrahim

2013-10-19, 15:36

ام كوثر
بوسو لا تمسو

http://cdn.top4top.net/i_940d0948055.jpg

250 غ زبدة طرية من الاحسن لابال
مغرف كبيرة زيت
زاست قارص
فاني تع الميزان
ضربيهم مليح مليح بالباتوغ
من بعد شيحي بالفرينة حتى تتحصلي على عجينة طرية
اخدميها حرابش وقطعيهم
طيبيهم راه مايطولوش وحضري السيرو

كاس ماء وكاس سكر
على النار لما يغلي نطفي النار
يبرد نغطس الحبات في السيرو ونحطهم يقطرو
من بعد ندير سكر قلاصي وشوية فاني في ساشي ونقلاصي الحبات
وفي الاخير نرش الحبات بصفاية فيها السكر قلاصي ويقدم
الوصفة مافيهاش سكر
لانو نحطو الحبة في السيرو وتترمد في السكر
الدوق يجي معتدل مش حلو بزاف
ويجي يدوب في الفم

*عاشقة الجنة*

2013-10-19, 17:44

nour inasse (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=404740)

لي كوت في الكيكوت

http://im31.gulfup.com/5KhF9.jpg

حطي لي كوت نتاوعك في لاكوكوت وديريلهم 2 مغارف خل وملح وفلفل اكحل وثوم وورقة رند وشوي اكليل الجبل
اقفليها ونقصي النار وخليهم يطيبوا مليييييح يجيو طريين على المشويين كيما تحليها تلقايهم تحمروا وطلقوا ليدام هذاك

*عاشقة الجنة*

2013-10-19, 17:49

oum ibrahim (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=473320)

ارز باللحم

http://im37.gulfup.com/4CYQa.jpg

الروز طيبتو عادي
طيبت اللحم في الكوكوت مع ثوم و رند و فلفل اسود و ملح مرقت شوية و غلقت عليه و نقصت للنار خليتو يطيب 45 د
الروز غسلتو و درتلو شوية ماء في كسرونة قيس ما يتغطى يغلي 5 دقائق نطفي و نحيلو هذيك الرغوة البيضاء هي الي تخليه يلصق و ما يجيش حبة بحبة من بعد نغسلو و نصفيه
كي يطيب اللحم نحيه من الكوكوت وديري الروز في هاذيك لاصوص نتاع اللحم لازم ما تكونش بزاف لانو الروز غليناه بعد يعني راهو كايب نص طياب و نغلق عليه 10 د و نطفي و نخلي الكوكوت مغلق بعد مدة نحل عليه نلقى الروز طايب و ماشي لاسق و بنين تحبي تزيدي معاه خضر جزر او جلبانة انا ماكانش عندي قليت بطاطا و فلفل حلو

الدنيا

2013-10-20, 22:53

nour inesse
تفضلي اختي ديري 125 غ زبدة + 2 مغارف سكر قلاصي اخدميهم مليييييح زيدي فاني وزيدي بيضة ومبعدا مغرف كاكاو و 4 مغارف كابوتشينو حتان 5 وزيدي 2 مغارف عسل اخدميهم ملييييح ومبعدا ارمي 1 خميرة وشيحي بالفرينة كيما الصابلي شكلي حرابيش وقطعيهم مقروظات طيبيهم خليهم يبردوا
ومبعدا ديري عسل ومعجون سخنيهم وزيدي شوي كابوتشينوا مغرف صغيرة برك للنكهة اغطسيهم فيها ولميهم في بيمو مرحي مع مغرف كابوتشينو خليهم يشيحوا ومبعدا لميهم في بورت مونجي ومبعدا كيما تجي تفتحي البورت مونجي تصرعك ريحة الكابوتشين

الدنيا

2013-10-20, 23:09

ilbeldelmondo

الكتف المحشي نحي العضم تاع الكتف و شرحيه مليح
حضري التوابل ب الملح موتارد فلفل اسود ثوم كثري منها و ملعقة زبدة
يمكن اضافة التوابل لي تحبيها و يمكن اضافة المعدنوس انا اخي السمين مايحبوش
نهرسهم مع بعض
و نكونو طيبنا الأرز نص طياب و خلطيه مع الطماطم مقطعة و لحم مفروم
يكمن الاستغناء على اللحم المفروم و يمكن اضافة فطر و زيتون
خليط الأرز نضيفولو ملعقة توابل لي درناهم
و نتبل الكتف و نحطو خليط الأرز داخله و نغلق عليه يمكن تربطيه بالخيط و طيبيه في الكوكوط مع الماء زيت ملح فلفل اسود و ثوم ثم تحمريه بالزبدة في الفرن لكن الحشو لازم يكون قليل باه مايخرشش
الطريقة الثانية بعد ماتقفليه ملحيه و زيديلو شوي فلفل و غلفيه في ورق ألمنيوم كيما درت انا مدة ليلة في الثلاجة
من بعد سخني الفرن مليح و طيبيه 40 دقيقة من كل جهة من بعد التحيه و اذا مازال ماحمارش زيدي الزبدة و حمريه
طريقة اللوبياء soté
فوريها بالملح
و اذا اعتمدتي طريقة طهي اللحم في كوكوط راح تبقالك عصارة اللحم حمري فيها اللوبياء
اما اذا اعتمدتي الثانية حمريها مع الزبدة و الفلفل الاسود و الثوم
شهية طيبة

oum ibrahim

2013-10-21, 14:37

ام كوثر
تتبيلة الشواء
التتبيلة توم مرابي وملح وفلفل اسود واحمر حار وبابريكا وتوابل خاصة بالشواء تتباع خلطة واجدة ومغرف زيت وعصير قارص وشوية هريسة وشووووية طماطم يمكن الاستغناء عنها
وتبلي اللحم مليح حتى ساعة واشوي
نصيحة للكل
جربت شحال من طريقة للشواء
على الطابونة
على الفحم
في الشواية الكهربائية
صح الشواء في المرى او طاجين الحديد مختلف تماما يجي فيه بنة رهيبة وطري ومعمر عصارة
http://cdn.top4top.net/i_457732dcbd2.jpg

http://cdn.top4top.net/i_eb70a6729e9.jpg

http://cdn.top4top.net/i_940d0948052.jpg

http://cdn.top4top.net/i_d5e9324c3610.jpg

http://cdn.top4top.net/i_d5e9324c366.jpg

تتبيلة اللحم المفور
قطعت بصل جوانح وتوم وهريسة ونفس التوابل لي دكرتها اعلاه
ماعدا القارص حطيت مكانه قطرات ماء وورقات رند ودهنت الاطراف مليح وخليتهم باتو كما شفتي وغدوة فورتهم حوالي ساعة ونصف طابوا طريين زبدة والبنة رهييييييييييبة
لفيتو في النيلون ومن بعد في الالمنيوم من الناحية الصحية أضمن

http://cdn.top4top.net/i_d5e9324c361.jpg
http://cdn.top4top.net/i_d5e9324c362.jpg

الدنيا

2013-10-21, 21:51

manel1977

البوزلوف
غليتو مع التوابل و الرند و البصل و الثوم نص طياب قيس ما تقدري تقطعيه
و درت صوص تومات فيها طرف لحم باه يطلق البنة
غليت الزيتون مرتين بعد ما خليتو بات في الما
قصيت البوزلوف و لحتو في لاصوص مع الرند و زدت شوية حميصة مشمخة و شوية زيتون و قفلت الكوكوت و ما تمرقيش بزااااف كي تحلي تلقاي المرقة خاثرة ما تنسايش تزيدي الحار و رشة دبشة و عصرة قارص جا روعة

الدنيا

2013-10-21, 21:54

أم إناس

غراتان الشوفلور انا نفور الشوفلور ونديرلو فلفل اسود ثوم و ملح ونخدم بيشمال ونزيد ندرله فلفل اسود وجوزه الطيب وملح وفرماج

الدنيا

2013-10-21, 22:32

القبطية

لكل كيلو تين كيلو سكر

حطي تين في طنجرة وحطي عليها كمية من الماء حتان قريت تتغطي كمية التين
وخليها تغلي لمدة 45د
لما يروحلها هداك اللون الاخضر وتبدى تصفار وكمية الماء هديك تنشف تولي قليلة ولونها وردي نصفيو التين من هداك الماء ونحطو كمية السكر على هداك التين كيما انا هنا درت 2ك تين درتلها 2ك سكر وخليها يغلي وديري اما عصير حبة ليمونة كبيرة او قطعيها رائح ونقصي للنار حتان يتغير اللون تاعو ويلا شفتيه جاك عاقد بزاف ديرولو فنجان صغير تاع ماء وخليه يغلي غلية خفيفة وطفي

*عاشقة الجنة*

2013-10-22, 19:37

أم إناس (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=501406)

غاتاتوي بالروز

http://up.arabseyes.com/uploads2013/24_10_13138261153594821.jpg
http://up.arabseyes.com/uploads2013/24_10_13138261153604193.jpg

قطعي الخضر الى مربعات صغار ودير البصل والبيض لجان و كورجات فلفل حلو احمر وأخضر وثوم طماطم ودير ملعق صغير طماطم مصبر وبعد ديرهم يطيب ومع زيت الزيتون حتى يطيب والتوابل ديري ملح فلفل لسود زعتر شوي وكيورى

http://up.arabseyes.com/uploads2013/24_10_13138261153599822.jpg

أم ماجد

2013-10-23, 09:09

http://im37.gulfup.com/zJokg.jpg

ام محمد اعطنا وصفةليزافار تاع الفور ههههه
انا نقيهم مليح مليح وننزع الغشاء الخارجي ونقليهم ساعات نخليهم هكذاك ساعات نزيدلهم صوص
لبنات يديرو واعععععع واعععععع خاصة روزا هههههههههههه
لكن بنتهم هايلة
او تقليهم وتزيديلهم طماطم حب دوائر وفلفل حلو دوائر والله روعة كان الشيخ الله يرحمه يحبهم بزاف

oum ibrahim

2013-10-23, 15:20

nadia 7888
قاتو بالمعجون
قاطو المعجون أنا ندير 4 بيضات مع كاس سكر عادي و فاني نخلطهم مليح و نزيد كاس زيت نخلط مليح و نزيد 2 ملاعق كبيرة نشاء نخلط و نشيح بشوية فرينة مخلطة مع باكي خميرة ,نحكمو ثلث العجين نزيدولو شوية كاكاو و نخلطو و نزيدو الفرينة للجزء الأبيض و الملون حتى نتحصلو على عجين طري مش يابس باش يجي القاطو خفيف
ندهن البلاطو بالزيت و نحط طبقة تاع العجين الابيض و فوقه طبقة تاع المعجون اللي تحبيه ثم طبقة تاع العجين الملون و فوقه طبقة معجون و نكملو بطبقة تاع العجين الابيض و نثقبوه شوية بالكيردو و نحطوه يطيب
و للتزيين كيما حبيتو فوندون او شيكولة أو حسب الرغبة

ملاحظة العجين لازم نديرو غير بالقطعة و نحطو خاطركش يتقطع بصح راهو ساهل ماهل

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im38.gulfup.com/UJG5v.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im32.gulfup.com/sM661.jpg
http://im36.gulfup.com/ML4Sh.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://im32.gulfup.com/49TyM.jpg

http://im31.gulfup.com/KPgC5.jpg

oum ibrahim

2013-10-23, 15:34

ام كوثر
طاجين اللحم بالبطاطا
طيبت اللحم عادي بصل وتوم وتوابل ونص كاس ماء عللى نار قليلة من بعد ضفت البطاطا وخليتها طابت وتجمرت فقط
ماحمرتهاش قبل
http://cdn.top4top.net/i_a02267464a8.jpg

oum ibrahim

2013-10-23, 15:41

ام محمد تاج
نحي اللاقشرة لخشينة تاع ليزافار تاع لخروف ونحي العروق تاع الدم وقصيهم دي روندال ومن جهة أقلي البطاطا دوائر وفرشيها في مول وحطي ليزافار تاعك في مقلة ونقصيلها خلالالالالاص وملحيهم وزيديلهم فلفل أسود وثوووم كثري ومعدنوس وخليهم كي يطلقووو الماء تاعهم سيحيه على البطاطا وأعدلي لي زافار تاعك فوق البطاطا والى الفرن حتان يحمار شوي من فوق وكي يحمارو أعصري عليهم قارص

oum ibrahim

2013-10-23, 15:48

nadia 7888
الغريبية
نذيرها بالمرغرين او السمن النتيجة دائما نفسها أنا بدلت فيها شوية
250 غ سمن او مرغرين ذايبة و نحطوها في الثلاجة تبات ليلة و في الغد نخدمو بيها و كاس الا ربع سكر قلاسي و لفاني نخدموهم مليح باليد أو الباتور حتى تبياض و تولي كريمة نزيدولها نصف كاس زيت و هدا اللي يخليها تذوب في الفم و نزيدو نكملو الخلط جيدا و نزيدو الفرينة و قرصة ملح غير بالشوية و السر هو انو نحبكوها مليح باليد باش تتداخل الفرينة و السمن , أنا نحطها في قصعة اللي نعجن فيها و نخدمها و نزيدو الفرينة بالشوية و نخدمو باليد حتى نتحصلو على عجينة طرية و نجربو حبة اذا ما هبطتش نكملو تشكيل باقي العجين و اذا هبطت نزيدو الفرينة
http://im38.gulfup.com/L106y.jpg

http://im34.gulfup.com/SjTlG.jpg

fayza81

2013-10-23, 15:56

:dj_17:
اليوم في غدايا درت
1-بروكلي مقلي مع الحمص
2- فلفل طرشي مشكشك مع طماطم و الثوم
و بماني عاملة حضرت عشايا هو
1-سردين مقلي
2-بطاطا مزال ماقليتهاش
3-شلاظة ورق

الدنيا

2013-10-23, 21:53

:dj_17:
اليوم في غدايا درت
1-بروكلي مقلي مع الحمص
2- فلفل طرشي مشكشك مع طماطم و الثوم
و بماني عاملة حضرت عشايا هو
1-سردين مقلي
2-بطاطا مزال ماقليتهاش
3-شلاظة ورق

اختي مشاركتك اكتبيها في الجزء تاع الكوزينة لكن هنا رانا نلخصو الوصفات اللي تنكتبت فيه

oum ibrahim

2013-10-24, 08:22

ام ريمة
العصبان البرايجي
العصبان نديروه بزبدة عرب والشحمة انتاع الكلى والثوم كمية مليحة والفلفل الاحمر والحاروالنعناع والدبشة والكسبروالطماطم معلبة ملح وشوية مرق ثم نضيف الدشيشة المتوسطة كاين لى يضيفلو الغرس ثم نحشى المصران ونربط ونخرقو بالابرة ونطيبو
http://store1.up-00.com/2013-10/1382550902734.jpg

ghorba

2013-10-24, 10:11

موووووووووووضوووووووووووع جد راااااااااااااااااااااااااائع
بارك الله فيكم

نينانينا

2013-10-24, 11:38

شكراااااااااااااااا على المجهود بارك الله فيكم

*عاشقة الجنة*

2013-10-24, 11:43

فايزة44 (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=495256)

جلبــــــــانة

http://im33.gulfup.com/GOPKa.jpg

http://im33.gulfup.com/fv98o.jpg

ندير حبة بصل رابي مع 2 فصوص ثوم ومغرف زبدة طرية ولحم ونقلي جيييييييييييييييييييييدا جدا ثم نضيف التوابل اللي هما الفلفل والزنجبييييييل ضررررررررررروري للجلبانة وشويا قرفة وشويا كركم وملح ونكمل نقلي شويا ونضيف حبة طماطم رابي ونقلي شويا ونمرق اللحم ونتلركها تطيييب كي قريب يطييييب اللحم نيف الجلبانة والقرنون يكون مقشششششر ومحكوك اوجلبانة وحدها ونتركها تطييييب كي قربي تعقد ندير رشة جبن مبشششور وتغلي غلية ونطفي ونرش معدونس ودوائر ليمون ونغلق القدر يمد بنة ويقدم مع فريت او وحدها

وبالصحة والعافية

oum ibrahim

2013-10-24, 13:59

ام اناس
كخوك ميسيو
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.m5zn.com/newuploads/2013/10/24/jpg//df2bfbc432b3c13.jpg (http://www.m5zn.com/out.php?code=15017126)

URL=http://www.m5zn.com/out.php?code=15017122] http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.m5zn.com/newuploads/2013/10/24/jpg//cf2867463d07dce.jpg[/URL

[
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.m5zn.com/newuploads/2013/10/24/jpg//e6dd90994f748c6.jpg (http://www.m5zn.com/out.php?code=15017124)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.m5zn.com/newuploads/2013/10/24/jpg//5794363c7ac508d.jpg (http://www.m5zn.com/out.php?code=15017123)

[]

URL=http://www.m5zn.com/out.php?code=15017125] http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.m5zn.com/newuploads/2013/10/24/jpg//e081009663baaa7.jpg[/URL]
ان شاء الله الصور تشرح :1::1::1:

oum ibrahim

2013-10-24, 14:12

ام اناس
عجائن بالجبن و السلق
تقطعي الشمبينو وديره في مقلى مع شوي زيت ملعق صغير وبعد زيدي ليزبيناغ تقدري تستعمل سلق وتقطعه رقيق و بعد زيدي ملح فلفل أكحل وبعد كي يطيب ضيفي الكريمة السائل حسب كميه ليبات خليه تغلى شوي وبعد ضيفي ليبات تاعك اي نوع ليبات وبعد خلطيهم مليح وبعد ضيفي جبن مبشور وخلطي وبالهناء وبصحتك
http://www.m5zn.com/newuploads/2013/10/23/jpg//35e07fe7e7a688a.jpg

http://www.m5zn.com/newuploads/2013/10/23/jpg//f3b2f069bb3754c.jpg

ام ساجد

2013-10-24, 14:33

مقروض ام كوثر

http://cdn.top4top.net/i_2de0c13cbe3.jpg

لالا درت وصفتي وكالعادة بالتفصيل الممل هي

كاس سمن طري بحرارة الغرفة
نص كاس زيت
صفار بيضة

خبطيهم مليح بالباتوغ حتى تولي كريمة بيضاء
ضيفي عليها من 4 الى 4ونص كؤوس دقيق احرش تع المقروط وممكن حتى 5 حسب نوع الدقيق
وخلطي عادي مشش لازمبرؤوس الاصابع لانو مايصروالو والو ومايتعجنش

حطي الملح عينك ميانك وبلي بماء ومازهر
وخليه يرتاح شوي

الحشو
بكري كنت ندير قرفة وقرنل نفوح بيهم دك استغنيت عليهم تماما
كاين وحد لكستري تع الجيرانيوم عندو وحد الريحة هباااااااال تنسم المقروط روووعة من بعد نصور القرعة
في كيلو غرس نحط قطرتين فقط
ونرش بماء زهر وشوية زبدة ونعجن مليح حتى يطرى
نشكل عادي

الطياب ككما الغريبيه
انا نحبو ذهبي
نسخن الفرن مليح
من بعد نقص الى 160,,,,150ونحطو يطيب في الرف العلوي
كي يصفار من تحت معنتها طاب
التعسيل عند التقديم
والله كل من يدوقه يطلب وصفته

فايزة44

2013-10-24, 14:58

http://cdn.top4top.net/i_1761791f3e1.jpg
اكستري الجيرانيوم
عبارة عن محلول مركز من نبتة الجيرانيوم
عندو ريحة تهبل
وهو معطر للغرس عموما
في الكيلو تحطي قطرتين يرجع طعم وريحة الغرس واااااااااااااو
يستعمل للمقروط والنقاش والمبرجة ولكل حاجة فيها غرس
يمد اغياغ gو

*عاشقة الجنة*

2013-10-24, 15:08

بريق الامل& (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=438302)

قاطو اللمبوط (المحقن)

https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/1391941_190938127759997_1179330522_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/1383028_190938461093297_90910730_n.jpg

استعملت محقن النحاس مشرشف بزاف وقيلة 16

الوصفة
5بيض وقرصة ملح ومغرف ص فاني وكاس سكر عادي واطلعيهم مليح استعملت طاس ميكسور الباتور فسدلي:rolleyes:
وزيدي زوج او تلاثة مغارف كبار حليب غبرة زيدي كاس ونص زيت وخلطي مليح يولي كمل المليونيز
هنا السر الي درتو يجي خفيف وهشوش
حطي في ابيتران الخليط وزيدي كاس مايزينة واعركي مليح وزيدي الفرينة مع 2 باكاي خمارة واستمري حتى تبياض العجينة وتكون تلنصق باليد
وديري في لابوش ادوي وشكلي في بلا مدعون بالزيت او فرشي ورق
طيبيه من تحت وحمريه من فوق
يعني هنا البيتران بدل مشينة اللحم اليدوية وصدقوني يجي خفيف رائع ويذوب في الفم

قطيطوشة

2013-10-24, 15:22

مشكورة عالوصفة تاع اللمبوط هاااايل بروقة

بريق الامل&

2013-10-24, 17:51

شكرا قطوسة ههههههههه
بارك الله فيكم يا حرات لحراير

oum ibrahim

2013-10-25, 13:36

ام كوثر
شوكولا محشية الزبيب
تدوبي الشوكولا عادي وتدهني بيها المول تاعك
بعدما يبرد تعمريه لنص بشوكولا دايبو اضفتيلها قطرات حليب وتحطي فوقها حبات زبيب منفخ في ماء زهلر من قبل وتزيدي كمية من الشوكولا
وتغطي السطح بالشوكولا لي دهنتي بيها يعني لي مااضفتيش ليها الحليب
تسوي السطح وخليخا تبرد وتتماسك
هنا المول الكبير حطيت من 3الى 4حبات زبيب
الصغير حطيت حبتين
http://up.top4top.net/uploads/2013/02/19/top4top_c109cc04cb1.jpg

ليديا الطمطومة

2013-10-26, 22:42

شكرا لصاحبة الموضوع
والله سهلت علينا التصفح
يعطيك الصحة راني عجبوني حوايج بزاف و حابة نطبق بصح حتان نشري كارت ميموار

السيدة كرمين

2013-10-27, 14:22

السلام عليكم

حبيت نشاركم بآخر طبق عملتوا لبارح وهو شطيطحة بوزلوف

يارب تعجبكم عملت كوبي كولي

شطيطحة بوزلوف خطوة بخطوة مصورة

غليت البوزلوف في الماء وملح وقطع من الزرودية و زوج ريصان ثوم وفلفل حار

طاب بنسبة 80 بالمائة

http://im42.gulfup.com/Y1rJA.jpg (http://www.gulfup.com/?1hGXG2)

فصلت العظام

http://im42.gulfup.com/684SG.jpg (http://www.gulfup.com/?TjwVwo)

قطعتو مربعات

http://im42.gulfup.com/cRLPo.jpg (http://www.gulfup.com/?dTfKe9)

زوج ريصان ثوم لي غليتهم معاه نقيتهم وحطيتهم في الوصفة

http://im42.gulfup.com/xaSvm.jpg (http://www.gulfup.com/?oBTAOd)

في كوكوت نقلي ثلاث حبات طماطم و زوج حبات بصل ،ملح وفاح -بهارات مشكلة وصفة جداتي - طماطم مصبرة

http://im42.gulfup.com/f4hCl.jpg (http://www.gulfup.com/?0CDed3)

نظيف عليهم البوزلوف و الحمص لي طايب ايضا في الماء ب 90 بالمائة

http://im42.gulfup.com/82Z3X.jpg (http://www.gulfup.com/?ScMs8K)

http://im42.gulfup.com/xLNHi.jpg (http://www.gulfup.com/?oClkqX)

نمرقها وقبل ما تنضج بربع ساعة نظيف الرند
وقبل ما نطفي على النار نحط الفلفل الحار بحسب الرغبة

http://im42.gulfup.com/nwvgz.jpg (http://www.gulfup.com/?c4fSJt)

وهاهي الكيفية جاهزة

http://im42.gulfup.com/0QwDf.jpg (http://www.gulfup.com/?KD3VFS)

http://im42.gulfup.com/vhmz0.jpg (http://www.gulfup.com/?aoxi6V)

ام نظال

2013-10-27, 14:49

جزاك الله كل خير علي هدا الموضوع

ام نظال

2013-10-27, 15:04

رائع ربي اخليك

oum ibrahim

2013-10-29, 09:41

alison dilaurentis
مسكوتشو الكاكاو والفلآن:

4بيض +كاس سكر غير شوي +1م ص فاني +كاس غير ربع زيت + باكي فلان شوكولا +باط ياوورت طبيعي

+3 م كبار كاكاو انا معمرتهمش بزااف باسو الكاكاو اللي عندي غامق بزاااف

2 م كبار خميرة كيميائية (2باكيات) + 2كسان فرينة انا معمرتهكش بزاااف قولي درت كاس ونص برك

التحضيـــر:

فالميكسور تخلطي البيض والسكر ومبعد الياوورت والزيت ومبعدا ضيفي المواد الجافة

فرغيها في مول مدهون بالزبدة ومرشوش بالفرينة ودخليها تطيب على نار متوسطة حوالي 20دقيقة

الحشــــــــــو:

درت نص لتر حليب +2مغارف سكر +2مغارف نشاء على نار هادئة وكي ثقالو زدتلهم مغرفة كبيرة فاني وحركت مليح

ولحتها فالثلاجة تبرد بعد ماغطيتها بالنيلو وكي بردت حشيت بيها المسكوتشو

ومن فوق دوبت طالة شوكولا وزينتها بالنواد كوكو

http://pizap_gallery.s3.amazonaws.com/users/mira96/medium/pizap.com10.063066036906093361383031930906.jpg

http://pizap_gallery.s3.amazonaws.com/users/mira96/medium/pizap.com10.42561585409566761383031976677.jpg

http://pizap_gallery.s3.amazonaws.com/users/mira96/medium/pizap.com10.54930107574909931383034703203.jpg

oum ibrahim

2013-10-29, 10:15

alison dilaurentis
طريقة تحضير حلوى البالون
هدا رابط الوصفة والمقادير...

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1387821

هدي الصور توضح كل شيء...

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://pizap_gallery.s3.amazonaws.com/users/mira96/medium/pizap.com10.38621579064056281382806815144.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://pizap_gallery.s3.amazonaws.com/users/mira96/medium/pizap.com10.142036627512425181382806857923.jpg

لالا http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://pizap_gallery.s3.amazonaws.com/users/mira96/medium/pizap.com10.126318828202784061382806897266.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://pizap_gallery.s3.amazonaws.com/users/mira96/medium/pizap.com10.264400039333850151382807071904.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://pizap_gallery.s3.amazonaws.com/users/mira96/medium/pizap.com10.43584694340825081382806952885.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://pizap_gallery.s3.amazonaws.com/users/mira96/medium/pizap.com10.86429081158712511382807027437.jpg

الحشو:
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://pizap_gallery.s3.amazonaws.com/users/mira96/medium/pizap.com10.161754852160811421382807078804.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://pizap_gallery.s3.amazonaws.com/users/mira96/medium/pizap.com10.59095585346221921382807080375.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://pizap_gallery.s3.amazonaws.com/users/mira96/medium/pizap.com10.021776420995593071382807165071.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://pizap_gallery.s3.amazonaws.com/users/mira96/medium/pizap.com10.64111057855188851382807188524.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://pizap_gallery.s3.amazonaws.com/users/mira96/medium/pizap.com10.22069747885689141382807195391.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://pizap_gallery.s3.amazonaws.com/users/mira96/medium/pizap.com10.91357059217989441382807237070.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://pizap_gallery.s3.amazonaws.com/users/mira96/medium/pizap.com10.046886411961168051382807301308.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://pizap_gallery.s3.amazonaws.com/users/mira96/medium/pizap.com10.65106288017705081382807339310.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://pizap_gallery.s3.amazonaws.com/users/mira96/medium/pizap.com10.27843570942059161382807379684.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://pizap_gallery.s3.amazonaws.com/users/mira96/medium/pizap.com10.17993849795311691382807384428.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://pizap_gallery.s3.amazonaws.com/users/mira96/medium/pizap.com10.6259469687938691382806512683.jpg

oum ibrahim

2013-10-30, 08:02

ilbeldelmondo
خبز الدار مغربي
كاس فرينة
كاس سميد
ملعقتين ص ملح
ملعقتين ص سكر
ملعقتين ص خميرة الخبز
بياض بيضة
ملعقتين ك زيت
حليب دافئ
نعجن العجين بالحليب الدافئ و لازم يكون طري بزاف و نخليه يتخمر في الكيس بطريقة الوهرانية ربي يخليها
من بعد باستعمال السميد نفرد الخبزة باليد و نضعها في الصينية تتخمر مدة ساعة
نكونو سخنا الفرن و نهبط الصينية و نخليها تحمار من تحت و نطلعها و نشعل من فوق او نخليها تحت و نقلبها
حرارة الفرن ٢٢٠

http://img513.imageshack.us/img513/6791/joq1.jpg

http://img4.imageshack.us/img4/9370/7dyr.jpg

http://img820.imageshack.us/img820/3866/xw0f.jpg

oum ibrahim

2013-10-30, 08:14

انا حلم
خبز الدار
ربع كيسان فرينة زوج مغارف صغار خميرة
خميرة مغرف كبيرة سكر وملح وحليب لحظة حوالي ربع مغارف
وتعجني بماء دافي تم تضيفب زود مغارف كبار زبدة وتعجني حتى تتماسك العجينة
وتخليه يخمر تشكلي خطوط بالسكين وتدهني بالبيض وقطرات خل وطيبيه في فرن مشعول مسبقا
http://www6.0zz0.com/2013/10/29/20/218494145.jpg

oum ibrahim

2013-10-30, 08:23

ام اناس
hachis parmentier
طيبت البطاطا وبعد درته في الروبو او الرحي او كيم مؤلف دير البيرى تاعك المهم متجيش جري لزم تجئ شد روحه وضفتله فرماج كيري وزبد وجوزة الطيب تجيي بنى وحدخر رووووعه
وبعد نوجد اللحم مرحي ندير بصل نخليه تتحمر بشوي زيت وبعد نضيف اللحم مرحي و السبانخ. كيم تحبي تضيفي جزرا وكرجات و فلفل حلو شوي شوي ومقطعين مربعات صغار وتخليهم يطيبو مليح وبعد تأخذ المول. ليدخل الفرن تدهنيه بالزبدة وبعد ديري طبق بطاطا وبعد للحم طبق وبعدطبق بطاطا ديري فوق الفرماج ربي ودخليه الفرن وبالهناء والعافيه

http://www.m5zn.com/newuploads/2013/10/29/jpg//1cdda07ec62ba07.jpg

http://www.m5zn.com/newuploads/2013/10/29/jpg//a8f7f94fd0470f6.jpg

oum ibrahim

2013-10-30, 08:30

ilbeldelmondo
شكولاطة للدهن*
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
عندي مدة و انا نحوس على وصفة لي شكولاطة الدهن تشبه nuttella لكن كل مانجرب وصفة تكون لا علاقة الى حد الان هذه الأقرب لكن اقل دهون و سكر من nutella لانها ٧٠٪ سكر و زيت النخيل و أيضاً المواد الحافظة*
مكونات nutella الحقيقية في pot de 400 g: ٢٠٠ غ سكر- ٨٠ غ زيت النخيل - ٥٢ غ بندق- ٢٩ غ كاكاو- ٢٦ غ حليب بودرة
يعني اهم المكونات السكر و زيت النخيل و ليس الكاكاو و الحليب كيما نظن و الطعم الخاص بها جاء من زيت النخيل لذلك مستحيل تتحصلي عليها بدونه
اما لي راح نقدمها انا فهي chocolat *à tartiner تقدري تتحكمي بحلاوتها و كمية الكاكاو و ذوق المكسرات*
المكونات:
نص كاس بندق محمص قليلا او كاوكاو او لوز ...
نصف علبة نيسلي الحليب المحلى المركز
ملعقتين كبيرتين قشطة
ملعقتين كاكاو او اكثر حسب الرغبة او اقل انا كثرت
ملعقة سكر بودرة او يمكن الاستغناء عنها لان الحليب المركز محلى او اضافة ملعقة اخرى
http://img30.imageshack.us/img30/664/s31t.jpg
http://img407.imageshack.us/img407/3692/9f6d.jpg

نحضر ما يشبه زبدة البندق او المكسرات لي راح تستعمليها و بالكاوكاو تجي احسن لانه كثير الدهون و طعمه قوي
نطحن البندق حتى الحصول على كريمة ثم نضيف باقي المكونات في الخلاط الكهربائي*
http://img703.imageshack.us/img703/4628/4u5r.jpg

نضع الكريمة المتحصل عليها في الثلاجة مدة ثم تستعمل بعد ذلك و شهية طيبة

أم محمد تاج

2013-10-30, 08:35

شكرا أم برهوووووم ولبنات لي راهم يتفاعلووو وبارك الله فيكن

oum ibrahim

2013-10-30, 17:36

hamida 2012
قاطو les cloches
100غ مارغرين من الاحسن فلوريال 50غ سكر رطب 3 صفار بيض قرصة ملح م ك فاني تخدميهم بيدك مليح و تزيديلهم 200غ فرينة تتحصلي على عجينة مليح تخليها ترتاح 15 د و مبعد ديريها في ليمول و لعجينة لخرى تطبعيها و ديري منها الغطاء و تحطيها تطيب
هو يتخدم بنفس طريقة البالون
الحشو كبريس ذايبة في حمام مائي زيديلها كمشة نوازات او جوز او لوز مقلي و مرحي شوية نيسلي م ك زبدة 2 م ك معجون و تخلطيهم مليح و تحشي بيهم الحبات و مبعد تحطي الغطاء رايح يلصق وحدو
لقلاساج شوكولا ذوبيها في حمام مائي دون اضافات و السر تاع الشوكولا باش جي مليحة و تبرق كي تذوبيها نحيها من فوق الناس و خفيها ب لي قلاسون رايحة تكون الشوكولا سخونة بزاف و هما باردين يذوبو ثمثم و تخدميها بسرعة بلافوي مليح مليح و رايحة تتحصلي على احسن قلاساج بالشوكولا انا نستعمل بات اقلاسي اسمها فضيلة هايلة
ومن فوق تزيني بالحلوى تاع التوت و لا تخدمي سوغيز بلابات داموند كيما تحبي

http://im40.gulfup.com/tSJTB.jpg

http://im40.gulfup.com/XaK2U.jpg
http://im41.gulfup.com/Q0Xrt.jpg

http://im39.gulfup.com/5PxB2.jpg

*عاشقة الجنة*

2013-10-30, 22:01

ام اماني77 (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=376044)

http://cdn.top4top.net/i_7bb42c0ea11.jpg

http://cdn.top4top.net/i_549ff612a51.jpg
هذا لحم عملتو في الطاجين المغربي جا امممممممممممم
عملت لحم +بصل +ثوم مرابيين +ملح +فلفل اسود+زنجبيل+كركم+شوية زيت

كي تقلاو مليح ضفت نصف كاس ماء وخليت اللحم يطيب على نار هادئة حتى يبدا يتحمر

ام ندى 87

2013-10-31, 08:41

مادلان ام محمد تاج
جبتلكم باش تفطرووو
مادلان أم محمد تاااااااااااااج روووعة وبالماء مخدوووم مممممممممم وهذاك التزيين راه نيستلي طايب

4 بيضات وكاس سكر وفاني ورشة ملح خبطيهم مليح حتان يطلعووو وبياض الخليط ضيفي باطة ياؤورت الصغيرة تاع ألف وبنفس الباطة كيلة ماء وبنفس لباطة كيلة حليب وبنفس لباطة كيلة زيت وباكي خميرة وخبطي وفي الأخير زوج كيسان فرينة نحي شوي من الخليط وزيديلو كاكاو ونعمل خربشات وطيبيهم وزينيهم حسب الرغبة
هاذ الكمية قطعتلي 24 حبة

http://im37.gulfup.com/EZYeM.jpg (http://www.gulfup.com/?xhOgfT)

http://im37.gulfup.com/PqbhF.jpg (http://www.gulfup.com/?yPhM20)

قطيطوشة

2013-10-31, 10:18

*عاشقة الجنة*

2013-10-31, 12:39

nina nawel

2013-10-31, 16:10

nihale89 (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=504776)

بربوشة الشاوية

http://www.up.djelfa.info/uploads/138313387884321.jpg

تفوري البربوشة عادي
وتقصي البطاطا والكابويا وديريهم في ماء يغلي
في البرمة انتاع الكسكاس الماء يكون كمية مليحة خاطر يطولو وزيدي معاهم الخليع وفلفل حار والملح والفلفل الاسود والفول
وكي يطيبو تلقاي الماء بقا شوي يعني صوص بيضاء خاثرة
فيضي الحليب ولوحي فوقههم وخليهم يغليو شوي
وسقي البربوشة بيه
نسيت نقولك بلي تقدري تفوري البربوشة فوق البرمة انتاع لاصوص الي درتيها
جربيها وراح تدعيلي صدقيني هايلة

فكرتيني باختي متزوجة عندكم بباتنة دايما تعملوا ليا كي تجي و راهي جايبة الخليع معاها هاذ المرة كي تجي مسكينة تخمم فينا قالتلي خلعلت ليكم حقكم و الله كي ريته دمعت عينيا توحستها هي ووليدها بزاااااااااف بززززززززززززززاف صحيتي أختي

*عاشقة الجنة*

2013-11-01, 12:47

لينا11 (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=273788)

لبنات هاكم طريقة صنع الرشتة

المقادير

كمية من الطحين (فرينة)
كمية من الدقيق (السميد)
قليل من الملح
ماء دافيء
نشاء "ميزينة"

طريقة (http://www.hayah.cc/forum/t74648.html) التحضير بالصور

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgcache/1/170019hayah.jpg (http://www.hayah.cc/forum/t74648.html)

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgcache/1/170020hayah.jpg (http://www.hayah.cc/forum/t74648.html)

نخلط الدقيق بالطحين والملح ونجمعهم بالماء

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgcache/1/170021hayah.jpg (http://www.hayah.cc/forum/t74648.html)

نحصل على هذه العجينة

نقوم بعجنها جيدا وكلما أحسسنا أنها تحتاج الى الماء نزيد لكن بحذر لكي تبقى متماسكة
نبسطها على هذا الشكل
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgcache/1/170022hayah.jpg (http://www.hayah.cc/forum/t74648.html)

بواسطة سكين نقصها هكذا

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgcache/1/170023hayah.jpg (http://www.hayah.cc/forum/t74648.html)

نحضر شاش معقم ونضع عليه نشاء "ميزينة "

نربط الشاش جيدا ليسهل علينا العمل به

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgcache/1/170024hayah.jpg (http://www.hayah.cc/forum/t74648.html)

نرش الميزينة على القطع لكي لا تلتصق

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgcache/1/170025hayah.jpg (http://www.hayah.cc/forum/t74648.html)

هذه هي المكينة التي نحتاجها للعمل بها

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgcache/1/170026hayah.jpg (http://www.hayah.cc/forum/t74648.html)

نبدأ بترقيق العجينة تدريجيا على رقم 01

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgcache/1/170027hayah.jpg (http://www.hayah.cc/forum/t74648.html)

هنا قصصتها الى نصفين ليسهل لي تمديدها

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgcache/1/170028hayah.jpg (http://www.hayah.cc/forum/t74648.html)

هنا إنتقلت الى الرقم 06 لأنني أريدها رقيقة
لكم حرية إختيار الرقم

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgcache/1/170029hayah.jpg (http://www.hayah.cc/forum/t74648.html)

هنا حضرت كمية معتبرة وتركتها تنشف
مهم جدا أن تنشف قليلا لكي لا تلتصق عندما نقوم بالخطوة التالية ولا ننسى تمرير الشاش المملوء بالنشاء بين كل طبقة

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgcache/1/170030hayah.jpg (http://www.hayah.cc/forum/t74648.html)

هنا بعدما نشفت بدأت بتمريرها لكي أحصل على خيوط رقيقة

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgcache/1/170031hayah.jpg (http://www.hayah.cc/forum/t74648.html)

هاهي حاضرة أمامكم
نتركها تجف جيدا ونكثر من إستعمال النشاء لكي لا تلتصق

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgcache/1/170032hayah.jpg (http://www.hayah.cc/forum/t74648.html)

*عاشقة الجنة*

2013-11-01, 13:17

*ام رامي* (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=152809)

باتيلا واللي طلبوا وصفة الرولي اتفضلوا
كمية لحم مفروم
صدر دجاج مفروم
كل جزء نحطوه في صحن وحده نقسم بيناتهم بيضة نية ونضيف لكل جزء ملح فلفل اسود كمون كسبر ثوم ودبشة وخبز مرحي حوالي ملعقتين ونعجنهم
نحلل الدجاج فوق بلاستيك ونزيد نحلل اللحم فوق بلاستيك نحطهم فوق بعض ونحللهم شوي ونروليهم ونلفهم في نيلون مليح ونطيبهم في الماء الساخن نص ساعة
كي يطيب اتزعي النيلون وحطي في قدر زيت وحمريه شوية ومن بعد اضيفي نص كاس ماء فيه ( ملعقة قهوة طماطم واخرى هريسة وثوم وملح وفلفل اسود وفلفل احمروكمون ) واضيفيهم خليه يتقلى ويتشرب نكهة التوابل طفي وقصيه دوائر وبالصحة والهناء

http://www.mobdi3ine.net/up1/c6e3ec1de7e42.jpg

http://www.mobdi3ine.net/up1/082fb74b7f633.jpg

*عاشقة الجنة*

2013-11-01, 17:54

إلهام07 (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=391679)

هذا فلفل مرقد بطريقة ماشفتكمش ديروها نفورو الفلفل الحلو ونقطروه مليح ونديرولو شوية ملح وثوم فصوص ورند وخل ونغموه بزيت الزيتون يتكل مع البربوشة مممممممممممم يهبل

http://im34.gulfup.com/ddl6F.jpg

http://im37.gulfup.com/sz3qE.jpg

أم ماجد

2013-11-02, 06:54

شكرا لبنات يعطيكم الصحة
لازم مانخليوش اي موضوع يفوت بلاماندونوه هنا
الف الف شكر

ليديا الطمطومة

2013-11-02, 08:46

http://im33.gulfup.com/f2YP6.jpg (http://www.gulfup.com/?UMK0gv)

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1455525

om mita

2013-11-02, 11:37

شكرا كثيرا ام ابراهيم كنت نضال نحوس علا قطو les cloches ربي يعطيك ما تتمناي لكن حبيت نسقسيك علا لبا اقلاسي هذي وش هي وكيفاه تخدميها وشحال تشريها

*عاشقة الجنة*

2013-11-02, 18:21

أم إناس (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=501406)

وصفه المكارون

http://www.m5zn.com/newuploads/2013/11/02/jpg//d71920f5bd1b139.jpg (http://www.m5zn.com/out.php?code=15034815)
لوزمرحي رقيق غ95
سكر رطب 155
بياض بيض75
سكر عادي 70
نقوم برحي اللوز مع السكر رطب وبعد نغربله في الغربال الرقيق
نطلع بياض البيض ثلج مع شوي ملح وكي يطلع مليح نضيف السكر عادي عى ثلاث مرات حتى نتحصل علىhttp://www.m5zn.com/newuploads/2013/11/02/jpg//c3bb7aff4b29966.jpg (http://www.m5zn.com/out.php?code=15034779)
وبعد نضيف الخليط الاول اي لوز والسكر رطب الى بياض الثلج نخلط بالشوي من اللاسفل الى الأعلىhttp://www.m5zn.com/newuploads/2013/11/02/jpg//ccf900371c26fd1.jpg (http://www.m5zn.com/out.php?code=15034784)

http://www.m5zn.com/newuploads/2013/11/02/jpg//47cd9092c3831bc.jpg (http://www.m5zn.com/out.php?code=15034783)

حتى نتحصل على كريمه تلمع وبعد بعد نهز المعلق صغار ونشكل دائر صغير وبالكأس الحلوني
http://www.m5zn.com/newuploads/2013/11/02/jpg//7ac4998dcf01e0a.jpg (http://www.m5zn.com/out.php?code=15034791)
و بعد تخليه ترتاح ربع ساعه وديريه الفرن لمدة 10. ..13 دقيقه. على درجة 170 درجه وكي طيب تخريجه وتخليه تبرد وبعد ديرله النقاش وبعد دخليه الثلاجة وتخليه مده حتى تتطرى
وبال نسبه للنقاش ديري كيم تحبي ديري شانتي وخليطيه مع الشكولاطه او موس شكولاطه بيضاء
انا درت كريمه ساءله مع شكولاطه بخليني اي مخدوم بالبندق وزدت لاشانتي مع شكولاطه

*عاشقة الجنة*

2013-11-03, 12:37

omnadjem.10 (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=459802)

سمـــــــــك في الفرن

http://im34.gulfup.com/lmsgB.jpg

http://im40.gulfup.com/ePDGF.jpg

نقي السمك مليح واغسليه
ديري تتبيله نتاعك كميه مليحه من الثوم والكمون ملح كسبر اخضر مقطع هريسه شويه زيت تخلطي مليح الخلطه وتحشي بيها السمك ومن فوق تدهنى بيها
تاخدي بلا الفور فرشيه بورق الالمنيوم حطي ترونشات بصل ثم ترونشات طماطم تحطي السمك نتاعك والي بقات من الخلطه ديريلها فنجان ماء وتفرغي على الجوانب نتاع البلا وتغطيها بالالمنيوم وتدخليها للفور حتى تطيب بعدها تحميرها وتقدميها ساخنه وشهيه طيبه

ام ندى 87

2013-11-03, 16:16

ilbeldelmondo

اناريس jardinière من مطبخي:
بصلة متوسطة
ثلاث حبات ثوم
ملح
فلفل ابيض اي رمادي
كسبر
باقة صغيرة من المعدنوس مربوطة بخيط
فلفل اخضر حسب الذوق
حبة بطاطا صغيرة او خردل
صدر دجاج منزوع الجلد و مقطع لى 6 او اي لحم تفضلي و اي كمية
زيت ملعقتين كبيرتين
نقطع البصل و الثوم و البطاطا و نقليها مع الدجاج
نضيف التوابل و المعدنوس و الفلفل و كاس ماء حتى تغلي و نزيد الماء حتى مستوى المكونات و نقفل الكوكوط او القدر
اذا الكوكوط نخليها تصفر 20 دقيقة اذا القدر كي يطيب الدجاج و البصل يولي ذائب نطفي
ننزع المعدنوس الفلفل اللحم و نميكسي مليح
قي القدر نضع الخضر لي نحبها مقطعة ماشي صغيرة في هذا الموسم ديري بطاطا قرنون و القرنون الخرشف البطاطا الجزر لبسباس و صفي المرق فوقهم و لكن احتفظي بالقليل من المرق
ضعي اللحم فوق الخضر و ثم شرائح الليمون و قفلي حتى يطيبو
المرق لي خليتيه زيديلو ملعقة جبن طري او اكثر و ملعقة صغيرة موتارد ميكسي حتى تتشكل رغوة و المرق يولي ابيض و غطيه و خليه
كي يطيب الخضر نطفي و نظيف المرق الابيض و فلفل اخضر حسب الرغبة و نحرك و نغلق
راح يولي المرق ابيض و لذيييييذ
يقدم مع الليمون و المعدنوس حسب الرغبة و الكريمة الطازجة

http://im40.gulfup.com/OFOPw.jpg (http://www.gulfup.com/?KhSF6E)

oum ibrahim

2013-11-04, 10:48

شكرا كثيرا ام ابراهيم كنت نضال نحوس علا قطو les cloches ربي يعطيك ما تتمناي لكن حبيت نسقسيك علا لبا اقلاسي هذي وش هي وكيفاه تخدميها وشحال تشريها
لا شكر على واجب اختي
الحلوى ماشي نتاعي هي للاخت حميدة و لبات اقلاصي هي شوكولا تتباع علبة نتاع 500 غ او بالميزان كما تحبي تستعمل في تزيين الحلويات تلقايها عند الي يبيعو لوازم الحلويات

*عاشقة الجنة*

2013-11-04, 21:32

dadou mascarienne (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=470404)

أفخاذ محشية مشوية بطريقة ماما

ديزوسي الأفخاذ و حشيهم و تبليهم من داخل و من برا بالملح و فلفل و زعفران و موطارد و شوية سكين جبير و ثوم و شوية زيت و زعتر
قطعي الطماطم و البصل و الثوم قطع صغيرة و حطيهم في صينية الفرن و ديريلهم التوابل و الرند و الزعتر و قصبر
ديري الدجاج فوق الشباك يتشوى و حطي تحته الصينية هكى كل الصوص لي تقطر من الدجاج طيح في الصينية تزيد تبننها أممممممممم

http://im33.gulfup.com/rvBTh.jpg
http://im33.gulfup.com/dXBeW.jpg
http://im31.gulfup.com/GZVhB.jpg
http://im31.gulfup.com/G8iMs.jpg

*عاشقة الجنة*

2013-11-04, 21:51

Batila137 (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=372307)

عصير من بنات أفكاري و الله كان أحلى عصير دقتو في حياتي

كان عندي أجاص صغير طايب و حلو و عصرت خمس حبات قارص و خلطت كلش مع بعض في الروبو و زدت حليب و سكر لأنو الحليب يخفف من حموضه القارص لي تضر في ليسطومه جا هااااااااااااايل مشبعتوش و دار رغوة كثيفه

http://www.m5zn.com/newuploads/2013/11/04/jpg//c14c33dbcdefbb8.jpg

أم إناس

2013-11-05, 08:18

بارك الله فيك يالبنات ركم ماشاء الله يعطيكم الصحه

إلهام07

2013-11-05, 09:50

الحلوى الرخامية من قناة سمية من طرف الأخت
nadia7888 (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=387214)
نصف كوب سكر عادي/125 غ زبدة طرية/بيضة كاملة و صفار /2 مك نشاء/ رشة ملح/فاني/ باكي خميرة/ كاكاو/ فرينة
نصف كوب سكر عادي تخدميه مع 125 غ زبدة طرية و مبعد تزيدي بيضة كاملة و صفار بيضة أخرى تخلطي مليح ثم تزيدي رشة ملح و م ص فاني ثم ملعقتين كبيرتين نشاء مع باكي خميرة تاع الحلوي و أخيرا الفرينة غير بالشوي حتى تتحصلي على عجينة طرية , خذي منها الثلث زيديلو شوية كاكاو
الثلثين اللي بقاو اقسميهم كريات صغيرة حوالي 40غ و العجينة البنية اقسميها نفس عدد الكريات البيضاء بصح الوزن يكون بالطبع أقل , شكلي كل كرية بيضاء على شكل حربوش صغير و قدامها الحربوش البني و لويهم على بعضاهم و حطيهم في مول السيليكون اللي تكوني رشيتيه بشوية فرينة و طيبيه عادي

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im31.gulfup.com/OTcXp.jpg

ام ندى 87

2013-11-05, 11:09

ادب عربي

لبنات شفت في قناة سميرة البابا بالبرتقال وجربتها حبيت نشاركها معاكم
المقادير نفسهالي دارها نقصت السكر برك بانتلي الكمية كبيرة
في الاول حضرت شربات400غ سكر مع 1ل ماء وغليت فيها دوائر البرتقال
تم كراميل 7م سكر وقطرات ماء وفرغته في الصنية ودرت عليه البرتقال لي تغلى في الشربات 5د
حضرت خليط البابا 6بيض كأس زيت كأس حليب 5م سكر 2 خميرة الحلوى و250غ فرينة ان شاء الله مانكونش نسيت حاجة من بعد نرجع للورقة هههههه وفرغته على الكراميل والبرتقال والى الفرن لما طابت وخرج السكين ناشف اقلبتها مباشرة في صنية الفرن وشربتها خليتها 30د وقطعتها
http://im34.gulfup.com/pdpIc.jpg (http://www.gulfup.com/?BM7cBg)

http://im32.gulfup.com/oePAe.jpg (http://www.gulfup.com/?z6Oz5q)
http://im32.gulfup.com/Vvduz.jpg (http://www.gulfup.com/?kTPSyi)

http://im35.gulfup.com/sHdGm.jpg (http://www.gulfup.com/?oDjPpi)

http://im41.gulfup.com/etJ8n.jpg (http://www.gulfup.com/?yO8yqb)

http://im38.gulfup.com/MNIXP.jpg (http://www.gulfup.com/?guGon4)

~اسيل ريحانتي~

2013-11-05, 15:11

واووووووووووو لبنات راكم فووووور هبلتوني بالوصفات الشهية ربي يخليكم لينا الهام 07 يعطيك الصحة على الوصفة شكلها تحفة

*عاشقة الجنة*

2013-11-05, 15:17

بريق الامل& (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=438302)

الرخامية

ديري 125غ زبدة ونصف كاس سكر وفاني وبيضة وصفار بيضة وقالت مايزينة تبان نصف كاس والخمارة ديري نصف ثاني ما قالتش
وفرينة
وخذي جزء من العجين زيديلو كاكاو
وديري حربوش من كل لون وديريهم مع بعض لويهم وديري دائرة براسلي في مول السيليكون تاع حلوة التاج
تطيب وانزعيها ورشيها بسكر قلاسي

https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/p480x480/75514_10201899387477919_1127350812_n.jpg

*عاشقة الجنة*

2013-11-05, 16:55

ladymillion (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=485278)

كريمة الزبدة هاهي المقادير تهبل تهبل هههههه :

50 غ ماء
120غ سكر عادي
180غ زبدة
50 غ بياض بيض أي بياض بيضة تكون كبيرة
رشة ملح
م ص فاني

حطي الماء + السكر على النار يغلي ويذوب السكر

من جهة طلعي مليييييييييح بياض البيض + رشة ملح

السكر والماء راح يخثارو وديروا فقاعات بزاف حطي اصابعك في ماء بارد جدا وجربي خذي شووووي من السكر بخفة راح يتعلك في يدك يعني نتيجة مليحة

كملي اخفقي البياض وحطي عليه السكر بالشوي حتى تخلص الكمية وكملي الخفقان راح تجيك مورانغ متماسكة حطيها في الثلاجة يبرد شوي

من بعد كملي حطي الزبدة + فاني واخفقي شوي هاذ الكريمة ماتديش الوقت في الخفقان ( حتى تبياض )

http://im35.gulfup.com/7Z0Dz.jpg
http://im35.gulfup.com/1OLN4.jpg

*عاشقة الجنة*

2013-11-05, 21:45

أم إناس (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=501406)

فوندن بالشيكولاطه

http://www.m5zn.com/newuploads/2013/11/05/jpg//de95231c2137ba0.jpg (http://www.m5zn.com/out.php?code=15040006)

http://www.m5zn.com/newuploads/2013/11/05/jpg//046caeb1e25a200.jpg (http://www.m5zn.com/out.php?code=15040005)

غ شكولاطه
150غ زبد
تذوب يهم مع بعض
وبعد 4بيضات نطلع الأبيض الثلج
والأصفر زايد معه 3 مغارف سكر وواحد فاني قشور الليمون حتى نتحصل على كريمه بيض
وبعد نضيف خليط الشكولاطه الى صفار البيض ونخلط وبعط نضيف 75 غ لوز مرحي غبر وفرينه ومغارف صغير خميرة الحلو ونخلط جيدا
وبعد نضيف بياض البيض بالشوي به مايكسرش بياض البيض وبعد ندير في مول واحد او ليمول الصغار المنفردين. ودخليه الفرن لمده 10 دقائق على درجة 180 درجه

*عاشقة الجنة*

2013-11-05, 21:46

أم محمد تاج (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=438786)

ميــــــــــرانغ

http://im41.gulfup.com/Mnw18.jpg

حبيباتي في بول خبطو زوج بياض بيض ورشة ملح ورشة فاني خبطو مليح بالباتور حتان يطلع ويثقال وانت تكوني حطيتي طاوة فيها ماء حتان تسخن وطلع لوفار تاعها حطي عليها البول واستمري في الخفق على نار ناقصة خلاص وبسرعة لوحي السكر بالمغرف ست مغارف على دفعات كي تكملي السكر نحي الطاوة وخلي عليها البول واستمري في الخفق حتان يذوب السكر ساعة على ساعة ذوقي بصبعك مممم نموت على هاذ اللقطة ونديرها وحدي لوكان يشوفوني ولادي يلوحو يديهم كامل ههههههه كي يذوب السكر رجعي البول تاعك في المجمد حتان يبرد تماما وخرجيها من لابوش وشعلي الفرن تاعك يسخن ونقصيلو خلالالالالالالالاص وافتحي الباب تخرج الصهدة الأولى ولوحي المورانغ تاعك في الرف الفوقاني نصف ساعة على نار ناقصة على الأخير وكي تجي تنحيه حلي الكويزينيار تاعك بالشوي وخلي المورانغ تاعك داخل الكويزينيار حتان تبرد خلالالاص وخرجيه وهك يكون خلاص ووجد وسر اللمعان تاعو هو ذوبان السكر على حمام مائي

أم إناس

2013-11-05, 23:44

ام ايناس
دجاج بالبطاطا وشكشوك
لحم بفس ألطريقه
http://www.m5zn.com/newuploads/2013/11/06/jpg//aaa21f8131a4993.jpg (http://www.m5zn.com/out.php?code=15040496)

http://www.m5zn.com/newuploads/2013/11/06/jpg//f7bc4747dbef20b.jpg (http://www.m5zn.com/out.php?code=15040495)

بسم الله نبدو الشكشوك قطعت فلفل حلو احمر اخضر اصفر مربعات صغار وزيد كورجات قطعته مربعات صغار ودرتهم يتكتكو بشوي زيت ومعه بصل نصف وملح فلفل اسود وبعد جبت العدس شمخته شوي ودرتو يتكتك مع الخضر وبعد ضفت ماء شوي به مايتحرقش ونقصت النار عليه وخليتو يطيب بالشوي
البطاطا قطعية كيم تحبي وطيبيه في الماء مع ملح و كي طيب مش ياسر شوي نقص طياب نحيه من الماء وندر له ثوم وفلفل اسود وزعيتر وملح وزيت الزيتون وتخلطيهم مع بعض وبعد دخليهم الفرن حتي يحمر

اللحم طيبتو في الكوكوط مع بصل ثوم فلفل اسود وشوي ماء نسكر ونخليه طيب
الدجاج قليه في شوي زيت بصل وثوم وملح وبعد قبل ما دخليه يطيب في الفرن وزديلو ثوم زعيتر وكمون شوي ملح فلفل اسود دخلت الفرن
وبعد كي يطيب يبقى شوي صوص درتو في الشكشوكه به تجئ بنييين
ان شاء الله تعجبكم

oum ibrahim

2013-11-06, 08:20

ilbeldelmondo
بيتزا الطاجين
العجين:
كاس و نص فرينة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقتين صغيرتين سكر
ملعقتين صغيرتين خميرة خبز
ملعقة صغيرة خميرة كيميائية
ملعقة صغيرة قشطة او هذيك لي تجي فوق الحليب كي نفيضوه
ملعقتين كبيرتين زيت
و ماء دافئ تلمي بيه العجينة و تعجنيها و تقسميها الى كرات صغيرة و تغطيها تتخمر مدة ٤٥ دقيقة
الصلصة:
تبرشي الطماطم و تزيدي ملعقة تاع المصبرة هريسة ملح فلفل اسود و زيت و رند و تحطيها كي تغلي شوي طفي ماطيبيهاش بزاف
الحشو :
جد اقتصادي ههههه بيض مسلوق مبروش و زيتون اخضر و جبن ابيض
ممكن تزيدي واش تحبي
تسخني طاجين الشخشوخة و تفريدي القرص تاع العجين بالفرينة و الحلال يكونو رقاق
تقدري طيبي شحال من وحدة مع بعض تحطيهم يحمارو شوي و قلبيهم حطي الطماطم و الحشو و خليها تحمار مليح من الجهة الاخرى و طبقيها بملعقة خشب مسطحة ان وجدة و ترشقي زيتونة سوداء و شهية طيبة ههههه يا رب يعجبوك
http://im35.gulfup.com/0cA5E.jpg
http://im35.gulfup.com/nRxi0.jpg

بريق الامل&

2013-11-06, 08:58

طريقة أم محمد تاج في الشخشوخة
العجينة: مسمن برنوووس نقولولو حنا يعني طيبي ورقة ومن بعد تقلبيها وتزيدي تحطي عليها ورقة وتقلبيها وتزيدي أخرى وهكذا حتان يثقال البرنووس تنحيه وتزيدي برنوووس آخر وهكذا
المرقة حنونة: في الميكسووور نرحي بصلة كبيرة وزوج طماطمات راهي الشخشوخة تحب لحماضة وراس ثوم ارحيهم وحطي اللحم تاعك في الكوكوط وحطي عليه خليط البصل وديري مغرف كبيرة كسبر ومغرف ونص كبيرة راس الحانوت ونص مغرف فلفل أحمر حار مرحي والملح ومغرف صغيرة فلفل أسود وشوي زيت وزوج كيسان ماء وحطي اللحم يتقلى مليح مليح ومبعد ضيفيلها زوج مغارف كبار طماطم كونسارف ونص مغرف هريسة ومرقي وخلي اللحم يطيب كي يطيب شوفي مقدار المرقة تاعك وضيفيلها الفلفل الحار كثري وخليها تغلي غلية برك وطفي عليها خلي كلش يطلق البنة تاعو الفلفل واللحم
ومن جهة طيبي الحمص تاعك في كوكوط أخرى ملحيه كي يطيب صفيه ورجعيه في قدرة أخرى وضيفي عليه شوي مرقة وغليه وخليه على جنب
ومن جهة أخرى قطعي البطاطا تاعك براج وحمريها في زيت مليح وخليها بجيهة زيني بيها حنونة حنا مانطيبوش البطاطا مع المرقة راهي تطلق الخثارة تاعها وتعجنلك الشخشوخة كي تسقيها
وغلي البيض تاعك وسربي الشخشوخة وزينيها بالبطاطا والبيض والحمص والفلفل واذا حابة أقلي ثاني يمشي مع الشخشوخة واذا عندكم الزبدة حرة قطعي طراف وحطيها على الشخشوخة كي تسقيها تمد بنة رووووعة
ملاحظة: شتي مرقة الحمص خليها بجيهة لوكان تحبي تزيدي الماء للمرقة زيدي مرقة الحمص أحسن من الماء راهي تمد بنة رووووعة وانا كي يطيب الحمص ويطيب اللحم نلوح مقدار كاس مرقة الحمص للمرقة الحمراء
كاش سؤال راني في الخدمة حنونة وبصحتكم مسبقا

بريق الامل&

2013-11-06, 09:03

*عاشقة الجنة* (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=259985)

صابلي الزيت

http://up.arabseyes.com/uploads2013/05_11_13138366164835841.jpg

هي نفس وصفة قاطو اللمبوط (المحقن) او الكروكي وشنو العجيبنة تيبسيها شوي
5 او 6 بيض (حسب رغبتك) كيليهم ونفس الكيلة زيت وكيلة زايدة شوي سكر
الخميرة ولافاني اذا درتي اكثر من 4 بيض ديري 2 باكي
نخلط البيض ولافاني والسكر ثم نظيف الزيت
نشيحوها بفرينة + قرصة ملح و الخميرة حتى تتحصلي على عجينة الصابلي
شكليها وطيبيها عادي مثل الصابلي تاع الزبدة
وبعد الطهي نلصقو كل زوج بالمعجون ...... فققققققققط :1::1:
ذوقو هااااااااايل واقتصادي

بريق الامل&

2013-11-06, 19:21

حلوى وريدات بلا سوغيز لخديجة جكون
125غ غ زبدة
100غ سكر قلاسي
2صفار وبيضة كاملة
نصف باكي خمارة وفاني
50غ مايزينة
فرينة
سوغيز مقطعة للحشو
معجون فراولة للتزيين
الطريقة
حطي الزبدة والسكر و2صفار
فاني
خذي البيضة الكاملة فقط نصف كميتها بعدما تخلطي بافويي
خلطي وظيفي 50المايزينة
والفرينة ونصف كيس خميرة كيمائية

كويرات احشيها بسوغيز مقطعة مريريها في مايزينة حطيها في مول الدزيريات
انقشيها ساير داير ديري ثقبة في الوسط بعد ما اطيب عمري الثقب بمربى الفراولة طيبيها شوية حمرا
قدميها في كيسات من ورق حبيتو رشوها بشوية سكر ناعم
يعني هذو نصف مقادير استعملتهم
نقلتهالكم على المباشر من قلب الحدث

https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc3/1454658_194347767419033_1623626223_n.jpg

أم يحي صهيب

2013-11-07, 13:35

بسبوستي

3بيض كاملين
كاس زيت
كاس حليب
نصف كاس سكر /ما تكثريش على خاطرش معسلة /
عطر الفاني
2خميرة / الا كثرتي راها تجي حاارة / ضيفي العطووور باش تجي بنينة وزيدي قشور القااارص
سمير راهو عينك ميزانك
حتى تحسي العجينة شوية تقالت
ودخليها الفور لدرجة 180 تطيب على غرضهااا

والسيرو
طيبت كاس ماء زهر مع كاس ماء وقشووور قارس/ عود قرفة
لازم تكون البسبوسة باردة ولا العكس

دعوة خير منكم تكفيني

http://cdn.top4top.net/i_d6c3ad45be1.jpg (http://up.top4top.net/)[/COLOR][/CENTER][/SIZE][/B]

أم يحي صهيب

2013-11-07, 13:52

وصفة حبيبتي ام ساجد
غريبية بالزيت

كيلة زيت
كيلة ناقصة اصبعين سكر ارتب
فاني انا عملت قشور برتقال يابسة ومرحية
3 كيلات فرينة خلطي الزيت
سكر + فاني
فرينة ونعجنها شوي برك ونشكل ونطيب

http://www.djelfa.info/vb/showpost.php?p=1054828022&postcount=793

*عاشقة الجنة*

2013-11-07, 19:09

قطيطوشة (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=297700)

tarte au citron

http://i56.servimg.com/u/f56/18/17/80/09/photo110.jpg (http://www.servimg.com/image_preview.php?i=110&u=18178009)

http://i56.servimg.com/u/f56/18/17/80/09/photo111.jpg (http://www.servimg.com/image_preview.php?i=111&u=18178009)

http://i56.servimg.com/u/f56/18/17/80/09/photo112.jpg
النسبة للعجينة تديري بات سابلي

لي اعتمدتها هنا هي التالية
240 غ فرينة
150 غ زبدة
90 غ سكر
صفار بيضة وفني وقرصة ملح

تخدميها وتخليها تروبوزي ساعة في الفرجيدار من بعد تجبديها و تطرحيها في مول التارت وتثقبيها في افرشيطة تحطي ورق الزبدة وفوقو حبوب جافة وتطيبيها

كريمة الليمون طريقتها كالتلي
عصير 3 ليمونات
150 غ سكر
4 بيضات
160 غ زبدة
نذوبو الزبدة مع الليمون في كسرونة
نضربو البيض مع السكر و حدها نصبو مزيج الزبدة فوقهم ونخلطو من بعد نرجعو كلش في الكسرونة ونطيبو على نار هادئة بلا مانحبسو من التحريك حتى تثقال

تصبيها فوق لاتارت وتحطيها في الفرجيدار لمدة ساعتين

من بعد توجدي لامورانق
طرقتي هادي
2 بياض بيض نضربهم كالثلج
100 غ سكر مع 40 ملل ماء نسخنوهم مليح و نصبو خط رفيع فوق البياض مع الخلط في نفس الوقت حتى يبرد المزيج

ممكن تعتمدي طريقة أخرى لأنو هادي بانتلي ماتطلعش مليح

من بعد تديري المورانغ فوق الكريمة و اذا عندك شاليمو المطبخ تحرقيه او تدخليه للفرن وتشعلي الشوااية لدقائق يحمار وتخرجيه

*عاشقة الجنة*

2013-11-07, 19:24

قطيطوشة (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=297700)

معجون السفرجل

http://i56.servimg.com/u/f56/18/17/80/09/13885612.jpg

السفرجل نغسلو مليح ونقيه و نمسحو بالقارص
القشور واللب نستحفظ بيهم نحطهم في شاش ونربط عليهم
السفرجل نقصو براج نحطو في الكسكاس يفور والتحت في البرمة نحط الشاش تاع القشور والبذور

كي يفور نحكم كيلة سكر وكيلة الماء لي غلاو فيه القشور بعد ما نمعس مليح الشاش
ونطيبو حتى يعقاد
من بعد نلوح السفرجل ونخليه على نار هادية

*عاشقة الجنة*

2013-11-07, 21:56

oum ibrahim (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=473320)

طريقة خبزة السلق

http://im34.gulfup.com/hk2Qu.jpg

تغسلي السلق و تنقيه و تقطعيه مع الاغصان نتاعو و ديريه يتقلى في شوية زيت و ملح و فلفل اكحل و كمون و ثوم و قوي عليه النار باه ما يطلقش الماء نتاعو و ما تغطيهش باه يحافظ على اللون الاخضر
بعد ما ينشف طفي و خليه يبرد و زيديلو جبن ابيض مقطع مكعبات و 2 حبات بيض او حسب كمية السلق الي عندك
من جهة اخرى اقلي شوية بطاطا تحبيها طويلة كما الفريت او مربعات
تقدري ديري فيها صدر دجاج طايب و مفتت تخلطيه مع السلق
جيبي طبق فرن او مقلاة تيفال ادهنيها شوية زيت او زبدة
ديري طبقة بطاطا مقلية ثم فرغي كل كمية السلق و الدجاج و غطيها بطبقة ثانية من الفريت و اضغطي عليها شوية باه البطاطا تحكم مع السلق و دخليها في الفرن او طيبيها على مقلاة تيفال و لما تتحمر اقلبيها من الوجه الثاني اما كي ديريها في الفرن لما يطيب البيض و تتحمر من تحت طفي و شعليلها من فوق تتحمر و تاخذ اللون الذهبي و الف صحة و هنا

*عاشقة الجنة*

2013-11-08, 13:10

mounia hse (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=467723)

موس البطيخ

انا ديرت 3بيضات الباص نطلعو مع رشة ملح و شوية سكر"ميرانغ" و الصفار مع لافاني و شوية سكر "سكر قد ماتحبي لحلاوة"
كمية من لاشانتي انا ديرت شوية بزاف نحب الذوق نتاعها و البطيخ ميكسي و مصفي من الماء منتاعو لازم يتنحالو الماء لايفزد الموس نتاعك
و مبعد نضيفو البطيخ لخليط الصفار و نخلط +لاشاني بالتناوب مع بياض البيض من فوق لتحت و تحطيه في ليكوب نتاعك و الى الثلاجة يبرد و مبعد زينيه كيما تحبي
صدقوني الذوق نتاع البطيخ مايبان يجي هايل

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im36.gulfup.com/BAIIx.jpg (http://www.gulfup.com/?w3MZjC)
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im36.gulfup.com/3FzCJ.jpg (http://www.gulfup.com/?8IXwBk)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im36.gulfup.com/3tfId.jpg (http://www.gulfup.com/?ckOlWt)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im36.gulfup.com/a1i2K.jpg (http://www.gulfup.com/?Ll4d5T)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im36.gulfup.com/rLyM6.jpg (http://www.gulfup.com/?vmwbdc)

و هنا بعد ماخرجتو من الثلاجة
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im36.gulfup.com/7YkPx.jpg (http://www.gulfup.com/?1iceZw)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im36.gulfup.com/VGrsY.jpg (http://www.gulfup.com/?9dB9fv)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im36.gulfup.com/RaSC7.jpg (http://www.gulfup.com/?RjuXpr)

*عاشقة الجنة*

2013-11-08, 13:11

mounia hse (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=467723)

كيــــش الأرز

روز طايب . بيص على حسب كمية الأرز. دبشة ومعدنوس. لاموتارد .فلفل اسود .قليل من الملح لأنو الروز فيه الملح
الحشو كيما تحبي
انا ديرت صوص بيشامشل .صدر دجاجة مفتت. فرماج و روطي و سلامي
الطريقة
نخلط الروز مع الدبشة مع المعدنوس و لاموتارد و نعجن بالبيص كيما موضح في الصورة
نحطوه في المول يكون مدهون و مرشوش بالفرينة و الى الفرن حتى نلقاو الروز حكم مليح روحو
و مبعد نخرجوه و نضيفولو الحشو و نصبو عليه البيشاميل و نرجعوه للفرن غير من فوق حتى يحمار و نخرجوه و نسناوه يبرد شوية و نقطعوه و شهية طيبة

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im35.gulfup.com/ageN2.jpg (http://www.gulfup.com/?oHziCy)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im35.gulfup.com/k6W6N.jpg (http://www.gulfup.com/?i9jpq5)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im35.gulfup.com/x6Q1j.jpg (http://www.gulfup.com/?WCebK8)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im35.gulfup.com/oqXzu.jpg (http://www.gulfup.com/?5ZQ3S0)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im35.gulfup.com/aC0KM.jpg (http://www.gulfup.com/?pN55z5)
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im35.gulfup.com/RngHG.jpg (http://www.gulfup.com/?2XxAoj)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im35.gulfup.com/N9NdM.jpg (http://www.gulfup.com/?OEnOAa)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im35.gulfup.com/cn5Fu.jpg (http://www.gulfup.com/?TinKnM)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im35.gulfup.com/hPYmu.jpg (http://www.gulfup.com/?Hekkhb)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im35.gulfup.com/60uwF.jpg (http://www.gulfup.com/?FvnJef)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im33.gulfup.com/S8w0A.jpg (http://www.gulfup.com/?D9z1ke)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im33.gulfup.com/xbGpz.jpg (http://www.gulfup.com/?BsiOTP)
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im33.gulfup.com/GUZOx.jpg (http://www.gulfup.com/?QBwwuY)
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im33.gulfup.com/qXDfv.jpg (http://www.gulfup.com/?ShLnF5)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im33.gulfup.com/8wAE3.jpg (http://www.gulfup.com/?s8HzRk)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im33.gulfup.com/Au4Tb.jpg (http://www.gulfup.com/?4gL6ZS)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im33.gulfup.com/bNjfr.jpg (http://www.gulfup.com/?PxWApw)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im33.gulfup.com/qVk4k.jpg (http://www.gulfup.com/?eGID7a)

oum ibrahim

2013-11-08, 21:22

وصفة البتي فور
250غ مرغرين
كاس زيت
كاس سكر قلاصي
كاس نشا
2بيض كاملين +2صفار
2 باكي خميرة
لفاني
الفرينة
تخلطي المرغرين مع السكر حتى يبياض ثم ضيفي الزيت و خلطي و زيدي البيض و الصفار والفاني ثم النشا و الفرينة و الخميرة حتى تحكم العجينة روحها ما تكونش طرية و ما تكونش يابسة
شكليها بلادوي على شكل اصابع او وريدات و طيبيها و لسقيها وزيني بالشوكولا و الله يجي روعة يذوب في الفم كاش نهار نخدمو نوريلكم تشوفوه

oum ibrahim

2013-11-08, 21:35

ilbeldelmondo
طورطة السيارة الحمراء بدون مفتاح ههههه*
حجم: الطول 25 سم العرض 18 سم ارتفاع من 7 الى 14 سم
اولا الطورطات الامريكية تعتمد على الشكل اكثر من هشاشة الجينواز*
الجينواز لازم يكون ثقيل مثل الكيك و الكريمة حذاري من الشونتي لازم كريمة الزبدة باه كي تغلفي تحطي تجمد و من بعد تصقلي الشكل او الهيكل للتغليف بالعجينة السكر
ليست مثل الكيكات الفرنسية لي تكون رطبة*
نبدا بالجينواز:
4 بيضات*
كاس سكر
150 غ زبدة طرية
كيس خميرة*
فنيلا*
قشور ليمون*
250 غ فرينة
رشة ملح
او*
3 بيضات
9 ملاعق سكر
9ملاعق زيت
15 ملاعق فرينة
قشور ليمون
خميرة كيس واحد
رشة ملح
*تخدمي الجينواز عادي في batteur*
في صينية قطرها 24 سم او 25 لي متوفر عندك
ندهنها بالزبدة و الفرينة
و نقسم الخليط على 2 و نطيب اذا عندك صينيتين احسن
حطيها في وسط الفرن حرارة 150 درجة حتى تحمار من فوق و نحيها
إذن نتحصل على 2 جينواز مدورين نخليوهم يبردو و نحضر كريمة الزبدة
نطلع بياض بيضة*
نحط على النار متوسطة 50 غ ماء و 120 غ سكر حتى نصل الى حرارة 110 او 112 درجة لي ماعندهاش المحرار المطبخي ماشي تاع قياس حرارة حفيظ كي يكون مريض هههههه ام ماجد وحدك رايحة تكسر الرئبق*
تستعمل الطريقة هذه
كي تشوفو السكر بدا يغلي و ذاب تجيبي ملعقة خشبية و ماء بارد
نحد ذيل الملعقة في السكر ثم مباشرة في الماء البارد و نشوف السكر لي لصق في الملعقة هل هو لين مثل الصورة او مزال يعني نزيد نغليه
و نسكب تدريجيا على بياض البيض مع الضرب هذه هي الميرانغ الايطالية نحطوها تبرد
http://img600.imageshack.us/img600/9998/0mji.jpg
كي تبرد نظيف 150 غ زبدة لينة و فنيلا راح تجيك كريمة الزبدة هاااايلة*
ملاحظة نفس الطريقة لتحضير كريمة الزبدة بزبدة البندق و الكاكاو و غيرها مثل لي في kinder bueno*
نلصق الجينواز بالكريمة*
http://img14.imageshack.us/img14/6892/oyje.jpg
و بسكين مسنن نقطع مثل الصورة
http://img35.imageshack.us/img35/8642/0qsh.jpg
و نكمل مثل الصور*
http://img199.imageshack.us/img199/3498/w6i7.jpg
http://img13.imageshack.us/img13/5024/xz3k.jpg
نغلف الطورطة بالكريمة و نخليها في الثلاجة تجمد
نجبدها و بالسكين او ظهر الملعقة نصقل الشكل جيدا ننزع الزوائد و نردها في الثلاجة و نحضر عجينة السكر
http://img31.imageshack.us/img31/8066/e9sk.jpg
للسيارة يلزم علبتان صغيرتان مكتوب فيها عجينة اللوز راهي تتباع ب 100 او 150 دج
نظيف القليل من النشاء و الملون الابيض و نعجن
نقسم قسم كبير نلونه بالأحمر او لون السيارة
و جزء باللون البني يعني الكاكاو
و البقي ألوان ابيض ازرق اصفر*
نفرد الحمراء على بلاستيك و نقلبها على الكعكة و خلي الكيس من فوق و ملسي بيدك الشوك و الانحدرات و قطعي الزوائد و نحي البلاستيك
بالبسكوي الصغير مثل برينو غلفي حبة باللون البني و زيني مثل الصورة اربع عجلات و دخليهم في مكان المخصص
و بالأبيض ديري الزجاج و كملي الباقي مثل الصورة
http://img802.imageshack.us/img802/707/qh61.jpg
http://img834.imageshack.us/img834/2350/l1c8.jpg

http://img823.imageshack.us/img823/1524/x7go.jpg
حتى راح نخبيها باه فقت بلي نسيت h هههههه
http://img541.imageshack.us/img541/9792/h1pn.jpg

رحيل ج

2013-11-08, 22:07

يعطيكم الصحة

oum ibrahim

2013-11-09, 16:10

alison dilaurentis
تارت الكريم كرامييل:

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://pizap_gallery.s3.amazonaws.com/users/mira96/medium/pizap.com10.43519461248071384004185560.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://pizap_gallery.s3.amazonaws.com/users/mira96/medium/pizap.com10.359142851550132041384004663042.jpg

الكراميل:

كاس سكر على نار هادئة حتى يذوب ونفرغوه فالمول كبير ولا صغار

الكريم كراميل:

2بيض+3/4 كاس سكر +م فاني +باط نيسلي +2 كسان حليب

هدو كامل فالخلاط وتفرغيهم فوق الكراميل

وتدخليهم للفرن يكونو في حمام مائي لمدة ربع ساعة حتى توجدي المسكوتشو

المسكوتشو:

2بيض +كاس وربع فرينة +نص كاس زيت +م فاني +م ونص خميرة +نص كاس حليب +3/4كاس سكر

تخلط جيداا وتفرغ فوق الكريم كراميل وترجع للفرن لمدة ساعة غير ربع على نار هادئة

كي تطيب خليها تبرد مليح ودخليها للثلاجة على الاقل6 ساعات وقلبيها وشهية طيبة

oum ibrahim

2013-11-10, 15:28

ام محمد تاج
البقلاوة صينية كبيرة
كل سنيوة تهزلي ثلاثة كيلو كاوكاو و 700غ سكر عادي وفاني ورشة قرفة ورشة طيب ونرملها بماء الزهر ونخليها تبات ليلة كاملة
العجينة كل سنيوة هزتلي كيلو ونص فرينة والسمن قوراية شريت باطة كبيرة تاع ثلاثة كيلو وشريت زوج قوالب صالحة مشاو في زوج درت بيها لعجينة وسقيتها من فوق بصح السمن بقى
حبيبتي والعسل ستة كيلو كامل وزوج قراعي ماء الزهر

http://im31.gulfup.com/n743i.jpg

http://im31.gulfup.com/JMTfR.jpg

http://im31.gulfup.com/E5fwU.jpg

sidali 2007

2013-11-10, 15:59

oum ibrahim (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=473320)

جبتلكم تفطرو بتي فور
انا فيا طبيعة ما نلتزمش بالصفة حرفيا الا اذا كانت مقاديرها مضبوطة مثلا كما الجينواز و حتى الجينواز نلعب فيه هههههه مثلا قوام العجينة نميزو بعيني لانو كل فرينة كفاه تمتص اما الوصفات الاخرين حدث و لا حرج نحرف فيهم هههههه كما هذا البتي فور هو خليط بين الوصفتي و الوصفة الي راهي دايرة حمى في الكوزينة واستعنت بنصائح الشاف ام رامي و اخيرا حصلت على نتيجة مذهلة بتي فور خفيف و هشيش يتفتت يذوب في اليد قبل الفم المهم بعد هذه المحاضرة ههههه هاهي الوصفة الي درتها و استعملت الكاس بدل الغرام مع اني عندي ميزان لكم نحب السهولة
250 غ مرغرين طرية
كاس سكر قلاصي
نص كاس زيت
كاس نشاء
2بيض
باكي خميرة
عطر الفراولة فعلا يعطي ذوق مميز
الفرينة درت 14 ملعقة اكل مملوءة جاتني طرية بزاف زدت 2 ملاعق المجموع 16 ملعقة وكل فرينة و نوعها عمرت لابوش ادوي و شكلت البتي فور و طيبتو على 180 درجة الرف الوسط حمرتو شوية
بعد ما طاب خليتو برد لانو كون تقيسيه سخون يتفتت من بعد لسقتو بالمعجون و زينتو بالشوكولا و النتيجة امامكم قولولي واش رايكم
http://www.up.djelfa.info/uploads/138409546893221.jpg

sidali 2007

2013-11-11, 09:22

alison dilaurentis (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=456322)

بسم الله...

les tourbillon:

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://pizap_gallery.s3.amazonaws.com/users/mira96/medium/pizap.com10.66998187918215991383929185307.jpg

250غ فلوريال +3م ك سكر +4 م ك نشاااء + 5 م ك لحظة +م ص فاني +1 خميرة + 3صفار بيض +بيضة كاملة +100غ لوز

بودر + الفرينة

تعمليه في لي مول تاع السيليكون

وزن الحبة 32غ

وكي يطيب عسليه وزينيه بحبة فرومبواز وحلوة الفارميسال....

les amandines:

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://pizap_gallery.s3.amazonaws.com/users/mira96/medium/pizap.com10.93308065226301551384155351050.jpg

العجينة:

250 غ فرينة +بيضة متوسطة (45غ )+فاني ++قرصة ملح +150غ مارغرين صول او اي نوع +150غ سكر رطب

وحليها في السينيات الخاصة بيه..

الحشو:

100غ زبدة +100غ لوز بالقشور مرحي +100غ سكر رطب + فاني + 50غ فرينة + 2بيض -------- هدو كامل اضربيهم مليح

بالباتور ومبعدا حطي الحشو في لي مول فوق العجينة وذرذري عليهم اللوز افلي ودخليهم يطيبو

وكي يطيبو كوبي عليهم ملعقة صغيرة عسل وزينيهم بالحلوة الفضية...

قاطو chocqpik:

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://pizap_gallery.s3.amazonaws.com/users/mira96/medium/pizap.com10.36225801939144731384156051730.jpg

العجينة:

250غ فرينة +150غ زبدة دايبة +100غ سكر ناعم +2صفار + قرصة ملح + 1/2م ص خميرة +4 م ك ماء .

تلمي العجينة وخليها ترتاح شوية فالثلاجة في الصيف ههههه

وحليها في السينيات ..نصورلكم الشكل..؟؟؟

ودخليهم يطيبو..كي يطيبو خليهم يبردو مليح..

الحشو:

نتيلآ فقط..

وزينيهم برقائق الشوكابك..او الفنكي ....

وفي الوسط حبة بوفريوة ومن فق ادهنيهم بلاجولي ....

//

الاخت اللي طلبت شكل مودال البالون تفضلي حبيبتي...

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://pizap_gallery.s3.amazonaws.com/users/mira96/medium/pizap.com10.126318828202784061382806897266.jpg

///

والبنات اللي طلبو طريقة تحضير الزيتون المرقد بالتونة تفضلوووووووووووووو:

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://pizap_gallery.s3.amazonaws.com/users/mira96/medium/pizap.com10.7257393859326841384156654680.jpg

اولا نقشر كمية من الجزر ونقطعها دوائر ونفورها ..

نستعمل كمية معتبرة من الزيتون الاخضر المقطع دوائر نغسلوه مليح ونقطروه

ومبعدا نخلطوهم مع بعص ونحضر لاصوص:

زيت وثووووووووووووم وملعقة كبيرة هريسة او اكثر حسب الكمية وكمشة معتبرة من المعدنوس المقطع رقيق وشوي

فلفل اسود ونخلط جيدااا ثم نظيف علبة من التونة الحجم المتوسط ونخلطوه ويوضع في علبة ويستعمل بعد يوم على

الاقل او في حينه ههههه..

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://pizap_gallery.s3.amazonaws.com/users/mira96/medium/pizap.com10.92192967422306541384156542741.jpg

أم ماجد

2013-11-11, 09:42

اختي سيد علي شكرا دائما ماتنسايش الوصفات

ليديا الطمطومة

2013-11-11, 14:26

درت العشا الشعيرية المدفونة نتاع السعيدة بربها سارة
انا نديرها بصح ماشي بعين بقرة لالا بالخضرة و ندير فيها مغرف صغيرة طماطم مصبرة تجي شهبة ماهي حمرا ماهي بيضة

http://im39.gulfup.com/6lnSH.jpg (http://www.gulfup.com/?Q6MWeA)

ودرت مسكوتشو نفطرو بيها:mh92:

http://im39.gulfup.com/mbM5t.jpg (http://www.gulfup.com/?cyXxbx)

http://im39.gulfup.com/Pv27k.jpg (http://www.gulfup.com/?iyrFbn)

http://im39.gulfup.com/rrGc7.jpg (http://www.gulfup.com/?sOcYP5)

http://im39.gulfup.com/4ZlMa.jpg (http://www.gulfup.com/?Dy47nP)

درت لبات جينواز نتاع 3بيضات +9مغارف زيت +9مغارف سكر+9مغارف حليب+فاني +2خمارة+فرينة
ندير عادي كيما مالفين
ندهن القالب بالزبدة و الفرينة و مباعد نسكب 2/3المزيج
وتخلي1/3نزيدلو مغرف حليب و 2مغارف كاكاو من المستحسن الاسود
وتسكبيه من فوق و متخلطيش و تدخليها الفرن كي تطيب تلقاي الشكل هدا:mh31::mh31::mh31::mh31::mh31::mh31::mh31::mh31 ::mh31:

serine06

2013-11-11, 16:04

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii rabi yahfedkom

ام ساجد

2013-11-12, 10:18

عجينة الشوصون

dadou mascarienne (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=470404)
http://im41.gulfup.com/SJgc8.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im36.gulfup.com/vJpkn.jpg

انا هدي عجينتي
غرفية فرينة + 2 مك خميرة + 1/2 م ص خميرة الحلوى + 2 م ك زيت + ملح + سكر و نلم العجينة بالحليب الدافئ و نخمرها 2 مرات و نستعملها في المرة الثالثة

الاولى ظفيرة بعجينة الشوصون محشية بالكفتة و زينتها بكريمة الفرماج
و الثاني بودانغ عجينة الشوصون محشي بالكفتة مدبلة قطعاته دوائر و خلاته يخمر و طيباتو هدا تاع بسملة

الأمنيات

2013-11-13, 17:05

تفضلي الامنيات
وصفة شكشوكة بالباذنجال
تقطعي بادنجال وطماطم و فلفل حلو و سنينات ثوم ديريهم في طنجرة مع شوية زيت و ملح و غطيهم و نقصي للنار خلاص خليهم يطيبو في عقلهم و اذا شفتي البادنجال نشف زيديلو شوية ماء ما تكثريش و ساعة على ساعة طلي عليه و حركيه حتى تشوفيه طاب مليح و مافيهش لاصوص طفي و عند التقديم سقيه بزيت الزيتون و الخل و شهية طيبة http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im42.gulfup.com/rjuzc.jpg

ilbeldelmondo

2013-11-13, 19:12

شكرًا ام ابراهيم ربي يخليك نتيجتي انا ديما ننسى هذا الموضوع مع انه مفيد لكن الكوزينة داتلي قلبي

*عاشقة الجنة*

2013-11-13, 23:21

natacabell (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=296995)

كروووووووووووكي

جبتها من المنتدى درت6 حبات بيض+2 كيسان سكر +2كيسان زيت+باكي و نصف لوفوغ +مغرف كبير(لي
تسقي بيها)ماي زينا+فاني ولا زاست القارص طمي ب الفرينة٠
دربي بيض bien من بعد زيدي السكر و دربي مليح والزيت ودربي مليح ومنبعد نحي الباتوغ و كملي بيدك باقي المكونات

http://im37.gulfup.com/UNiej.jpg

*عاشقة الجنة*

2013-11-14, 18:55

alison dilaurentis (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=456322)

//

روضة انا السردين نضفو مليح ونحيلو السلسوول ومبعدا نديرلو ملح وفلف اسود وثوووووم ونعصر فوقهم القارس

ومبعدا نحضر بطاطا مشرشمة ومرحية

نزيدلها شوي كمون ومعدنوس وهريسة وملح ونحطها في وسط زوج سردين ومبعدا فالفرينة ونقليهم ...والله يجي هايل جربيها

وشوفي...

//

اما السلق انا نطيب شوي لحم مرحي بالثوم والفلفل الاسود والملح ونحط السلق المقطع نذبلو في شوي زبدة مليح ونضيفلو اللحم المرحي

وفي الاخير نكسر عليه البيض ..ومنحركش البض حتى يطيب هكاااك

وشهية طيبة كما اني نستعملها حتى حشو فالبوراك هههههه

//

اسهل كيكة عندي هي كيكة امي ربي يحفظها

4بيض +نص كاس سكر ونص كاس زيت وحدة خميرة ونص كاس حليب وتظيفيلها الفرينة وتخلطي لازم تكون جارية شوية وكي تطيب

ذرذري عليها السكر الرطب ...

*عاشقة الجنة*

2013-11-14, 19:05

hanane220 (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=483183)

بغريييييييير

شكراا حبيبة شوفي ديري 2 غرافي سميد رقيق يكون رطب مع 1 غرفية فرينة و قليل من الملح و ضيفي 3 غرافي ماء دافي و خلتي بالميكسور جيدا و ضيفي غرفية تكون دايرة فيها 2 مغرف كبار خمارة خبز مع 2 فرفارة احسن نوارة و ديري فيها ماء داي اي خمريها و مين تفيض ضفيها في الخليط الاول و زيدي ميكسي جيدا الى شفتيه جاك تقيل بزاف ضيفي نص غرفية ماء دافئ و ميكسي عينك هي ميزانك يجي شوي تقيل و خليه يخمر مدة ساعة و طيبيه انا حميت طاجين و مسحته بقطنة فيها زيت و مين حما جيدا حكمت مغرف تسقيا و ضرتها في طاجين يتقب جيداااااا و كل ما ديري حبتين مسحي طاجين بالقطنة لي فيها زيت باش ما يلسقش :19::19::19::19:

http://im34.gulfup.com/pLajh.jpg

الأمنيات

2013-11-14, 20:45

وصفة hanane220 (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=483183)

وصفة طمينة هي

المقادير:

- رطل دقيق متوسط

-250غ زبذة

- فاني

- 2 ملاعق ماء الزهر

- معيلقة قرفة

- قوط متوسط عسل حسب الذوق

- حفنو كوكاو مقلي و مطحون رقيق

- حلوة الترك للتزيين

التحضير:

حير الدقيق في المقلة اي قليه حتى يصبح ذهبي اللون نتركه يبرد ثم نضيف اليه القرفة و ماء الزهر ثم نذوب الزبدة مع الفانيلية و العسل نضع الزبدة ثم نسكب الدقيق فوقها في اناء و نخلطه جيدا مع اضافة (الكاوكاو) و زينها بالقرفة و حلوة الترك كيما تحبي تزيين

*عاشقة الجنة*

2013-11-14, 21:51

ام ساجد (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=424696)

http://im39.gulfup.com/G1M51.jpg

درت 2 بيضاة خلطهم مليح مع كاس سكر + كاس مخلط نص زيت ونص زبدة دايبة وزدت عليهم نص كاس حليب ونص كاس نواد كوكو وخلط

مليح وزدت الفرينة حتى تحصلت على عجينة سايلة شوي + 1 خميرة تاع قاطو

ندهن الصينية تاع الفرن ونصب العجين فيه ونعدلها بيدي نبل يدي بالماء ونعدل ونحطها طيب

ولما طابت وبردة درت قلاصاج سكر ارتب مغربل + 2 مغارف زيت+ ملون ابيض +شوي ماء زهر وشوي ماء ونصب القلاصاج على القاطو

ونخليه حتى يشيح ونقسم ونزين كيما نحب

ladymillion

2013-11-14, 22:38

من ليديا طمطومة

عجينة العشر دقائق
2كوب ماء دافئ
2كوب فرينة
3مغارف كبار خميرة الخبز
شويية ملح و شوية سكر
وتخلطيهم يجيو كي البغرير خليها تتخمر عشر دقائق و مباعد زيديلها نصف كوب زيت و 3اكواب خميرة و تعجني و تزيدي تخليها تخمر و مباعد ديري بيها واش تحوسي سوفلي كرواسون مالح و خبز الهمبرغر و بيتزا و وانت واش تحبي دريري بيها خبز بالفرماج هههه

*عاشقة الجنة*

2013-11-15, 17:06

mounia nouna (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=459661)

مساء الخير عليكم ياالحراير ما شاء الله أطباق وديكور في القمة حبيت نقلكم على القاطو اللي حطتو الأخت حميدة قداش مرة نديرو وهزيتو منا من المنتدى راهو فور مذاقا وشكلا هو وسمو les peaux ماشي لكورني وهاهي الوصفة تاعو كنت مخبيتها لكان لقيت رابط نحطهولكم حباباتي
السلام عليكم اخواتي انا اسفة لاخاطر طولت عليكم انا اني لقيت الوصفة ونتمنى جربوها لاخاطر والله قاطو هايل يليق تديه لعروسة معاها
القاطو اسمو les peaux
العجينة
250غ سمن مدينة +2كيسان سكر رطب+4بيصات (2كاملين و2 غير الصفار)+مغرفة كبيرة فاني+مغرفة صغيرة خميرة+ونشفي بالفرينة
الكريمة
عصير6حبات ليمون +قشور 2 حبات ليمون +2كيسام ماء+4صفار بيض+مغرقة زبدة+5مغارف نشاء+كاس او 2 كيسان سكر عادي انتي واش حبيتي على لحلاوة
(ملاحظة ايلا حبيتي ماديريش لاكرام باتيسيار هادي احشيه بنيسلي مضاف اليه قيس5الاف دج جوز مكسر برك ماشي مرحي ولا نوتيلا )
الميرانق
2بياض بيض+رفعة ملح يطلعو ثلج
كاس سكر وكاس ماء حطيه يغلي على النار حتى يخثار ماتخليهش يحمار يخثار كيما لعسل يولي يتعالك وهو يغلي فرعيه فوق البياض وتبقاي تخلطي فيهم من بعد حطيه في حمام مائي مع استمرار التحريك من بعد زيدي 3 الى 4 معارف كبار سكر رطب

كي طيبي هاديك لعجينة داخل لي مول شعليلها غير من تحت وخليها حتى تحمار كي تخرجيهادهني من داخل بالشيكولة وفرعي هاداك النيسلي ولا لاكرام باتيسيار انا نفضل نيسلي خير لاخاطر يتكل وديري لميرانق من فةق بلابوش وحطيه يطيب بصح دوكا شعليلو عير من فوق قيس مايطيب الميرانق
التزيين
كي يطيب الميرانق زيدي ادهني الحاشية بالشيكولة وزينيها بالفسقق كيما في الصور وشهية طيبة نتمنى ديروه والله روعة

*عاشقة الجنة*

2013-11-15, 17:47

حابة ندير زيتون بلي شونبنيو ولي بول نتاع الحم لكن المشكل ماعرفتش كيفاش نطيب لي شونبينيو

ام الهضاب (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=447688)

ديري صوص بلونش عادية يعني بصل فلفل اسود ماتكثريش و لاعاد عندك لبيض أحسن و كسبر و شوي زنجبيل و طرف زبدة و شوي ثوم و ملح وطرف لحم و قليييه مليح على نار متوسطة من جهة غلي الزيتون زوج غليات ثم امرقي و لوحي الزيتون ثم بعد ماتغلي بعشر دقائق لوحي الشومبني بعد ما تصفيه خطراكش ما يصرالووو والووو لانه مثل الزيتون خاصة إلا اشريتي الحبات بعدها بنصف ساعة لوحي الكفتة انتاعك و ماتكثريش المريق بزااااف وزيد حاجة أخرى ما طيبيهاش في الكوكوت في ببيطة مرخمة فقط باش اجي خاثرة و مجمرة و زينيها بالمعدنوس و القارص

*عاشقة الجنة*

2013-11-15, 18:46

السعيدة بربها سارة (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=359724)

*200 غ من الشوكولاتة الداكنة جيدة
* 200 غ من الزبدة
* 5 بيضات
*1 ملعقة كبيرة دقيق
*250 غرام من السكر

سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية

تذوب معا في الميكروويف أو في باين ماري
ونخلط ومنبعد نضيف البيض حبة حبة ونزيد الفرينة وراكم عارفين ههههههههههههه

http://cdn.top4top.net/i_cc170bdaf01.jpg (http://up.top4top.net/)

http://cdn.top4top.net/i_cc170bdaf02.jpg (http://up.top4top.net/)

oum ibrahim

2013-11-15, 21:20

nour inasse
http://im36.gulfup.com/pgM45.jpg

شوفي ضربي 180غ زبدة +100 غ سكر قلاسي بالباتور مليييييييييييييييح ملييح حتان تولي كريمة بيضاء+2 صفار بيض+فاني+قشور الليمون+ نصف باكي خميرة أو نصف ملعقة صغيرة +300 غ فرينة ثم نشكل الحبات بالمحقن
ونطيبهم على نار هادية منبعد كي يبردو نلصقو كل حبتين بكريمة الزبدة أنا استعملت كريمة النيستلي نتاع بساط الريح نتاع ام اماني و وقت التقديم نرشو شوية سكر قلاسي من فوق وبصحتك

رحيل ج

2013-11-16, 11:15

رحيل ج

2013-11-16, 11:16

يعطيكم الصحة فحلات تاع الصح

أم مجود

2013-11-16, 15:01

ابدعتي :19::19::19::19::19::19::19::19::19::19:

*عاشقة الجنة*

2013-11-16, 16:40

أم ماجد (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=433792)

عصير الموز مع الحليب روعة

حطيت 3 موزات مع 2 ملاعق سكر عادي مع كاسين حليب ومزجت فقط
وزينته بحبيبي الكراميل تعرفيني نموت عليه ههههههوجا ثقيل ماهوش خفيف وعجبنا جميعا حتى سلفتي قاتلي هايل ;);););)

http://im35.gulfup.com/vyuF1.jpg
http://im37.gulfup.com/HFWS2.jpg

أم ماجد

2013-11-16, 16:47

يعطيك الصحة عاشقة الجنة واصلي وربي ينجحك

*عاشقة الجنة*

2013-11-16, 21:41

hanane220 (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=483183)

بسكــــــــــوي

http://im34.gulfup.com/OoYFK.jpg
http://im34.gulfup.com/ehXk9.jpg

ديري اربع حبات بيض مع نصف كأس سكر عادي و ضيفي ربع كاس زيت اي شوي برك و خلطي مليح جيدا ثم ضيفي شويا فاني مع اثنين فرفارة و 200 مل من الفرينة اي كاس فرينة و خلطي مليح و ديريه في مول طويل و دهنيه و رشي قليل من الفرينة و مين تجطي خليط حكمي شوكولا مينا ما دوبيهاش حطيها فوق خليط لي درتيه في مول حطيها حباة اى ليس دائبة و ديرها في الفرن يكون ساخن طيب من تحت كي تشوفي في حواشي جمارو طفي و اقدي من الفوق و عينك هو ميزانك جربي الخدمي دخليه في الوسط الى خرج ناشف امالا راه طابت حبيبة

ام ندى 87

2013-11-16, 23:49

ladymillion

المبتدئة هاهي وصفة القريوش نتاع يما :

كيلو فرينة من الاحسن SIM
2 بيضات كاملة
كأس مارغارين ذايبة ونقصي من الكاس حوالي 1سم
باكي خميرة الحلوى
رشة ملح
ماء زهر باش تلمي العجين

تبسسي العجين بالبيض اولا وتدلكي + المارغارين + وضع جميع المكونات وتبلي بماء زهر بالشوي وتلمي العجين وتعجني تعجني حتى تتكون عندك عجينة متماسمة وتكون ملساء اقسميها كويرات صغيرة قد حبة الليمون

تخليه يرتاح 2 سا في درجة حرارة معتدلة

تحضيرو يكون كالاتي :

جيبي المكينة نتاعك وكويرة من العجين والنشا

مرري العجينة في رقم 1 للمرة الاولى ،،، وطبقيها على ثنين وزيدي مرريها في رقم 1

ومن بعد مرريها في رقم 3 ورشيلها النشا مليح وطبقيها هكذا

http://im31.gulfup.com/Z6G7J.png (http://www.gulfup.com/?CnpTb4)

وزيدي مرريها على 3 وزييييييدي كرري نفس العملية لي رسمتها متنسايش النشا

من بعد مرريها في رقم 5 لمرة واحدة وشكليها واقليها لما تشكليها ماتحطيش الحبات عند االهواء رح ينشفو وماينجحولكش من الافضل اقليهم مباشرة

النار تكون متوسطة يعني هادية شوي

الزيت مستواها يكون عند نصف المقلة

اما بالنسبة للحبة لازم تلوحي الزيت فوقها الزيت راح تساعد الطبقات ينفاصلوا وينتفخوا

أم إناس

2013-11-17, 13:25

ام اناس
طريقة عمل الملفاي المكرمل
هذا الملفاي عادي طيبت العجينه عادي وخليته تتحمل شوي ومبعد خرجته من الفرن ورشية عليه سكر رطب وزدت دخلته الفرن به تعود ملفاي مكرمل كرميليزي
بعد خدمت كرام باتيسيار وزدت طلعة لاشانتي وخلطتهم مع بعض. والعجينه قطعته قبل مادخلته الفرن
خدمت كرامال وبعد ضفتلو الكريمه الساءله. وبعد ضفته من الفوق ورشية سكر رطب فوقها

http://www.m5zn.com/newuploads/2013/11/17/jpg//51f609319b2fafd.jpg (http://www.m5zn.com/out.php?code=15059273)

http://www.m5zn.com/newuploads/2013/11/17/jpg//1c50bb5e663ff41.jpg (http://www.m5zn.com/out.php?code=15059272)

om mita

2013-11-17, 15:10

يعطيك الصحة ام اناس

*عاشقة الجنة*

2013-11-17, 20:13

ilbeldelmondo (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=503225)

وصفة الكيش

ديري كاس فرينة صفار بيضة نص ملعقة خميرة الخبز ملح نص ملعقة سكر زيت حسب عينك بسسيها و كملي بالماء و حطيها ترتاح شوي ثم افرديها في مول مدهون بالزبدة و حطيها ترتاح شوي برك
في مقلاة قطعي نص بصلة متوسطة شرائح و حبة بسباس الى شرائح و شوي زيت او زبدة و نص كاس ماء و شعلي النار حتى يذبالو و يتبخر الماء أضيفي ملعقة موتارد حسب الرغبة و ملح فلفل اسود و دجاج اذا توفر مقطع انا ربتها بدونه و جات تهبل كي يطيبو طفي
اخفقي بيضتين و حليب و كريم فراش اذا وجدت و ملح فلفل ملعقة صغيرة خميرة و معدنوس انا مايبوهش زيتون اخضر اذا تحبي
نسخن الفرن و ندخل العجينة بعد ما ثقبناها جيدا
كي تحمار مت تحت نجبدها
نخلط الحشو مع البيض و نسكب على العجينة و نحط قطع الجبن الطري ان وجد و نردها تكمل طيب كي طيب البيض لي فيه الحشو نحمرها من فوق و اذا وجد الجبن المبروش نديرلها من فوق و شهية طيبة

http://img42.imageshack.us/img42/5083/tbmt.jpg
http://img834.imageshack.us/img834/9071/9b2o.jpg
http://img855.imageshack.us/img855/6554/9nq5.jpg
هنا درتها صغيرة بدون دجاج
http://img7.imageshack.us/img7/4415/bxsr.jpg

هدى ام ريماس

2013-11-18, 15:45

شكرا لكن هنيتيونا من البحث في لي باج تاع الوصفات هكا ندخلو نلقاوهم بسهولة جعلها الله ف ميزان حسناتكن

nacimata

2013-11-18, 20:23

أم آلاء الصغيرة
مطلوع

انا هاذي المقادير تخرجلي 03 بزات
المقادير
03 كيسان كبار سميد +01كاس ماشي معمر تاع فرينة +ملح +نصف فنجان صغير تاع زيت+02 مغارف خميرة تكوني ذوبتيها في ماء دافىء كي تشوفيها تضاعفت ضفيها للمقادير وديري بشوية ماء دافىء حتى تتلم العجينة العجينة تكون ماشي جارية بزاف وعجني غير شوية وضعيها في كيس مبلل كي تشوفيها بدات تخمر عاودي كسريلها العجين وزيدي سقيها بشوية ماء دافىء وقرصيها ورشي شوية فرينة وحطيها تخمر وطيبيها وبصحتك سيدتي هههههه

*عاشقة الجنة*

2013-11-18, 20:52

*عاشقة الجنة* (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=259985)

رخساس الكوشة

هو كيما الرخساس تع الطجين مي ماما تحطو في plat تاع الكوشة العادي

اطيبو من تحت 15 دقيقة ومن فوق تحمرو عينها ميزانها

وساعات كي يطيب من تحت تقلبو وتزيدلو تاني من تحت حوالي 7 او 10 دقائق

المكونات : دقيق ممتاز + ملح + سكر + سينوج + جنجلان + زيت + زبدة ذائبة + خميرة الخبز

هذي مقادير رخساس الطجين

http://up.arabseyes.com/uploads2013/17_11_13138471784298161.jpg
وكي ديرو ف الكوشة تزيدلو بيضة وتاني تثقب القرصة

http://up.arabseyes.com/uploads2013/17_11_13138471751177661.jpg

http://up.arabseyes.com/uploads2013/17_11_13138471751183782.jpg
ذوقو هااااااااااايل كي القاطو

أنا تاني تعقدت منو عييت ندير ف الطاجين ونقلبو ب سارفيات و شوكة هههههه

*عاشقة الجنة*

2013-11-18, 20:53

ilbeldelmondo (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=503225)

شكشوكة

http://img20.imageshack.us/img20/7384/55d1.jpg
باذنجال حبة صغيرة مقشرة و مقطعة الشكل لي تحبي مربع شبه منحرف مثلث كيفي ......
حبة بطاطا متوسطة مقشرة و مقطعة مثل الدنجال هههه
كوسا مقطعة أيضاً
الخضر طبعا مغسولة و كل وحدة واش تحب حتى بالتراب تجي بنينة
نشفيهم و حطي زيت كمية معتبرة في القدر او الكوكوط قلي الخضر السابقة مع التقليب
كي تيتقلاو مليح صفي الزيت الزائدة
و أضيفي بصلةحبة صغيرة مقطع شرائح و فلفل اخضر حار مشقوق ملح فلفل اسود و كسبر و ثوم مهريوس حبتان و نصف كاس ماء و خليهم يغليو قليلا و نبشر حبة طماطم نزيدها للقدر مع ملعقة فلفل دريس و طماطم مصبرة حسب الرغبة و النص كاس ماء اخر و نقفل الكوكوط تصفر ربع ساعة و نطفي و شهية طيبة يمكن اضافة واش تحبي و لكن حلاها في افتقارها للمكونات الغالية هههههه
تأكل إجباري مع المطلوع بالتغميس بدون ملاعق امممممممم

الأمنيات

2013-11-19, 16:57

والله هاد الوصفة عندي كتر من 5 سنين وانا معتمدتها....alison dilaurentis (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=456322)

بسم الله:

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://pizap_gallery.s3.amazonaws.com/users/mira96/medium/pizap.com10.124353912658989431384876179782.jpg

2بيض +2بول حليب دافي +بول غير شوي زيت +م ك خميرة فورية لازم تكون جديدة +م ك ملح +الفرينة تقريبا كيلوو

غير شوي + فنجان ماء الزهر + كمشة جلجلانية بيضاااء

طلعي البيض مع لحليب + الزيت ثم باقي المقادير خليييييه يطلع ملييييييييييييييييييييييح ثم كسريلو الطلوووع بالمغرفة

وخليه يزيد يطلع

ومبعدا قرصيه في بلاطو يجي زوج قرصاات كبار ولا حبيتي ديريه خبيزاات ....

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://pizap_gallery.s3.amazonaws.com/users/mira96/medium/pizap.com10.28513200674206021384876318836.jpg

وادهنيه بالبيض وادخلي فيه مورسو تاع الشوكولا انا نحبهم خير من الحبيباات ...

وديري الجلجلانية واللوز افلي ...وكي يطيب ادهنيه بالعسل...

هدى ام ريماس

2013-11-19, 19:13

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=864707 رابط بسبوسة لمقلة

هدى ام ريماس

2013-11-19, 19:18

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1469868
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
بريوش ولبينيييي

http://www.djelfa.info/vb/showthread...post1054949267

تحياتي للجميع

sidali 2007

2013-11-20, 10:51

وصفة كراب ابداع جزائرية (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=469642)

المقادير:
كوب فرينة+كوب حليب+اقل شوية من كوب ماء+نص ملعقة ملح+ملعقة فانيلا+بيضتين+ملعقة كبيرة زبدة ذائبة+ملعقة كبيرة زيت زيتون

تخلطي الحليب مع الماء مع الفرينة بالفرشيطة برك وزيدي الحوايج لخرين بالترتيب مع الخلط
خليها تركح حوالي ساعتين
بالنسبة ل لا صوص:
زاست 4 حبات مندرين+عصيرهم+ثلاث ارباع كوب سكر وكيفهم زبدة وتخليهم يخثارو على النار مع التحريك ساعة على ساعة حتى تديرلك واحد لاصوص هايلة

كي تطيبي لي كريب حطي الصوص في نفس الكربيار ولوحي لي كريب بالوحدة يتشربو

ممكن تحطي براج ماندرين في لا صوص قبل ما تطفي يغلو شوية وزيني بيهم
بدون مبالغة الوصفة هاذي رائعة ويحبها الصغير قبل الكبير
بنتي تموووت عليها رغم اني نعاني منها في الماكلة

Lona.Anna

2013-11-20, 11:49

وصفة سارة * البغرير*

المقادير
2 كؤوس من السميد رقيق
1 كأس فرينة
2 أكياس من خميرة الحلوى (7غ في الواحدة)
ملح
ملعقة متوسطة من خميرالخبز-
4 كؤوس من الماء الدافئ

نمزج المقادير مع بعضها ثم نضعها في الخلاط الكهربائي يطحن جيدا ويسكب الخليط في اناء ويترك يرتاح ويختمر تقريبا من 10 الى 15 دقيقة
نضع مقلاة خاصة بالبغرير فوق النار ثم نبدأ بالطهي ويقدم مرافق بالزبدة والعسل

om mita

2013-11-20, 14:51

شكون الي تعلمني كيفاه نحط الصور باه نقدر ندير وصفات

om mita

2013-11-20, 15:02

هذا البريوش عطاتولي اختي الصغيرة ادعيولها نشاله ربي يوفقها في باكالوريا بمعدل عالي
كاممممممممممممممممل ادعيولها
البريوش
5 مغارف سكر
5مغارف زيت
2بيضات
مغرفة كبيرة خميرة مطلوع
كاس حليب
خلطي كلش وزيدي الفرينة
خليه شوية جاري مش ناشف بزاف يعني ناشف بصح يلصق في اليدين شوية شوية برك
يتخمر ولما نقولك يتخمر يعني يتخمر
خصوصا المبتدئات لازم تضاعف الكمية 2 او 3 مرات وميهمكش الوقت انا في رمضان نبلو علا 11 ونطيبو علا ال6
لانو السر تاع اي بريوش هو التخمار
لما يتخمر هبطيه وخليه يعاود يتخمر
منبعد هبطيه وشكلي كويرات بالستعانة بالزيت او الزبدة
وخليه يتخمر وتكوني شعلتي الفرن
لما يتخمر طيبيه طبعا تكوني دهنتيه بالبيض والسكر او اي حاجة التزيين خيري وش تحبي
اما التخمار هو الي يحب هههههههههه
وشهية طيبة حبيبتي

الأمنيات

2013-11-20, 16:02

الوصفة لoum ibrahim (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=473320)
الجينواز طريقتي تقريبا كما ام كوثر
6 بيضات
كاس سكر عادي
كاس فرينة
نص كاس نشاء
مغرفة كاكاو اسود
علبة دانيت شوكولا
لفاني
1 خميرة حلويات
الكريمة
غبرة شانتيي طلعتها بالحليب معاها 2 علب دانيت شوكولا و نص باكي فلان شوكولا حشيت بيها التارت و زينت من فوق ثم فرغت عليها قناش الشوكولا الي هو كرام فراش تسخنيها ثم تزيديلها علبة شوكولا و تحركي حتى تذوب و تكون ملساء
ثم زينت بالفواكه الي عندي

إلهام07

2013-11-20, 18:28

حساء العدس الاحمر والكابويا من طرف الأخت طوكيو

هاد الشربة انتاع منال لعالم 3 مك زيت 2 حبات بصل مقطعين ثوم وتقليهم ضفى الكبويا مقطعة تتقلى معاهم 2مك فرينة 2حبات طماطم نصف كاس عدس اصفر قليهم شوية و نمرق بمرق الدجاج ملح كمون فلفل طيبيها ها ومن بعد ارحيها ممكن نعوض الطماطم حب بالمصبرة انا ما نحطش الحين نككككككككككككككثر القرعة و نخترها بيها لكمون ضرورى عصير القارص حسب الرغبة انا ما نطوش ادامكانش عندى المرق الى نحضرو و بعضام الدجاج و نخبيه فى المجمد نقلى معاها هادوك العضومة انا ضد جمبوممكن الكريمة فى الاخير و ممكن بلاش انا ما نحطهاش انشاء الله تعجك

*عاشقة الجنة*

2013-11-20, 21:07

أم محمد تاج (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=438786)

سوب الفرماج

قصي بصلة جوانح معاها سنينات ثوم وشوي فلفل أسود وزيت ومغرف صغيرة زنجبيل وشوي لحم الجاج من الاحسن الصدر قلي حنونتي ومبعد مرقي بالماء وضيفي زوج حبات بطاطا كبار وزوج سناريات صغار وأغلقي الكوكوط وخلي كلش يطيب كي يطيبو أرحي كلش بالميكسور ومعاهم نص قالب فرماج الذايب وأرحيب مليح وقدميه بالهنا والشفا

http://im41.gulfup.com/fpARd.jpg

هذا مثال للتزيين تاعها

*عاشقة الجنة*

2013-11-20, 21:19

ام زكريا2 (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=515028)

شوفلار محشي بالفرماج

http://im35.gulfup.com/nbG4z.jpg

غير تفوري الشوفلار تطحنيه وتزيدلو العطور والثوم والبيض وفي الوسط فرماج وتغلقي ترمديها بيض وشابلير وتقلي :):)

*عاشقة الجنة*

2013-11-21, 10:45

hibatelrahmane (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=502375)

كروكي بالكاكاو

http://im38.gulfup.com/lVr4N.jpg

04بيض+كأس سكر+كأس زيت خلطيهم مع بعض مليييييح ثم ضفي 02م ص خميرة حلويات+فرينة منخولة مع بعض حتى تتحصلي على عجينة رخوة ما تكونش ناشفة إقسميها على 2واحدة ضفيلها م ص فاني و زيديلها فرينة و القسم الثاني ضفيله 02م ك كاكاو ونشفيها بالفرينة ثم حلي كل قسم وحده ضعي عجينة بيضاء فوقها العجينة البنية حليهم مع بعض ثم روليه حول نفسه مثل سويس رول وهكذا حتى تكملي كل العجينة ضعي رولات العجينة في صينية و دهنيهم بالبيض+نسكافي وشرطيهم بالفرشيطة طيبيهم أنا نحبه مقرمش بعد ما يطيب نلمه في سربيتة مشمخة ونخليه يبات أحسن ثم نقطعه بشكل مائل ونرجعه يتحمر شوية في فرن ساخن

احلام14

2013-11-21, 14:51

الامنيات صباح الفل هاكي المقادير راهي عطاتهم ام اماني في الصفحة 2 نتاع البريوش
لفرينة 21 ملعقة كبيرة مملؤة
السكر 3م ك ونصف
الزيت10م ك زيت
الحليب كاس قازوز المهم حتى تتحصلي على عجينة طرية

الأمنيات

2013-11-21, 15:06

وصفة لtouta2010
لبنات جبتلكم طريقة عمل الفوندون

3عبارات سكر +عبارة ماء +3قطرات قارص فوق نار 10دقائق ثم نحيها وطلعيها بالباتور حتى تصبح خليط ناصح البياض

oum ibrahim

2013-11-22, 15:31

alison delaurentis
الكورنسكي1:

200غ فرينة +100غ زبدة +قرصة ملح +50غ سكر رطب + الفاني + 2صفار

ملاحظة: ان لم يكفي الصفار نضيف القليل من الحليب

الطريقة:

الزبدة نقطعها الى قطع صغيرة وندخلها بالأصابع في الفرينة ونضيف بقية المقادير ونتركها ترتاح في الثلاجة

كريمة الليمون:

160غ عصير القارس +125غ سكر عادي +3صفار و2بيض كي يطيب نظيف لها 60غ زبدة قطع +1/2 ملعقة نشاء + قشور

القارس والقليل من الحليب

الميرانق:

نص كاس بياض(4) + كاس وكاس غير شوي سكر

nacerat

2013-11-22, 15:58

كيلو غرم من اللوز شاحل من حبة يخرج اذ درت مقروط اللوز

ام اريام

2013-11-22, 17:11

السلام عليكم أخواتي ;حبيت نشارك بهذا الكيك خاصة لمحبات القارص.تفضلن:3بيضات,1ياؤورت نتير,نأخذه كمعيار ونضع 2سكر ,1وربع زيت نخلط مليح و نضيف ربع عصير القارص,وبرش حبة كبيرة قارص,3معيار فرينة,2مغارف قهوة خميرة القاطو,1معيار نواد كوكو.جربوه و رجولي خبر راهو هايل .

ام اريام

2013-11-22, 17:14

كيلو لوز يجي 60حبة متوسطة أي تعملي الحربوش و تقيسي 2اصابع مايلين و تقصي اختي.

nacerat

2013-11-22, 18:20

جازكى الله خيرا اختى اضوان 100حبة تخرج با2كيلو غرم اللوز:d

mojab

2013-11-22, 22:25

فكرة رائعةفحلا يابريق الامل

احلام14

2013-11-23, 08:40

بعا حبيبتي من عييييوني
شوفي الفطائر انا عجنتهم عاادي تحطي كيلو فرنيه حسب العايلة تقدري تقسمي مغرفة
كبيرة حميرة فورية
ملح سكر
وتعجني مليييح
حتى تتحصلي على عجينة طرية
تخليها تختمر مرتيين على اقل
ومبعد سخني زيت على تار وافتحيهم يعني تشمخي يديك بلماء وتفتحي وترمي في زيت

احلام14

2013-11-23, 08:44

عيونيييييييييييييييييييي:d:d:d:d:d
شوفي لابات بريزي
ديري 500 غ فرينة +250 غ زبدة باردة ومقطعة + شوي ملح وأخدميها ملييييح ومبعدا زيدي 2 مغارف كبار سكر قلاسي ورشة خميرة القاطو نصف مغرف صغييييييرة خميرة ماتكثريش شوي برك
وصفار بيضةو 3 مغارف زيت و حوالي 4 مغارف حليب أو ماء ولميها فقط ماتعجنيهاش حطيها في ساشي والى الثلاجة خليها تركح باه مباعد تقدري تخدمي بيها
سرحيهها في ساشي باه تقدري تهزيها ومبعدا حطيها في المول وأثقبيها وطيبيها كيما تصفار خرجيها وصبي لكريمة نتاع القارص وزيني باميرانق ورجعيها طيب في نص طياب أنا غطيتنا بالألمنيوم وخليتها طيب مليح
كريمة القارص ديري شوب حليب ونصف شوب سكر عادي أو أقل كيما تحبي لحلاوة +2 صفار بيض + عصير حبتين قارص + 2 مفارف نشاء حركي مليح صفيهم وحطيهم فوق النار حتان تخثار
الميرانق
3 بياض بيض + عصير نصف حبة قارص + سكر قلاصي في بان ماري وخلطي مليييييييي
يييييح
http://www6.0zz0.com/2013/11/23/07/479847803.jpg

احلام14

2013-11-25, 08:20

٥٠٠ غ فرينة
١٠٠غ مارغرين ذائبة و تقدري تنقصي شوي و تعوضيه زيت باه يجيو مقرمشين
ملعقتين صغيرتين ملح
بيضة
ماء زهر باه تلمي العجينة
نص ملعقة خميرة كيميائية
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

تعجني العجينة شوي و تخليها ترتاح نص ساعة او ساعة في حرارة عادية
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

تقطعي العجينة الى ستة و تحلي في رقم واحد انا مشينتي اول رقم هو الواحد
ديري النشاء و طبقي على ثلاث و تحلي مرة ثانية في واحد
و تزيدي ديري النشاء و طبقي علي اثنين و تحلي مرة ثالثة في رقم واحد
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

ثم تحليها في رقم ثلاثة مرتين و رقم خمسة مرة واحدة
انا مشينتي تخلص في ستة و العجينة ما لازمش تكون رقيقة لانها راح ماتتنفخش
اذا ام تتنتفخ في المقلاة نقصي الحلان
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

راح يجيك شريط طويل و عريض اذا تحبي الحبات الضخمة قسمي الشريط في العرض الى اثنين يعطيك حبتان
و اذا تحبي ديري ميني حبات تقدميهم في كيسات ديري عرض ٥ و طول ٣٠
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

تسخني الزيت مليح و النار تكون متوسطة ماشي ناقصة باه يتحمرو شوي و نخليك مع الصور
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

نقطروهم من الزيت و كي يبردو نعسلوهم
التقديم كيما تحبي فكرة الشونتي تاع أمي و يجيو هايلين
الميني مقرقشات لي رهم في الكيسات يصلحو مع التي في نفاس ريمة ان شاء الله ههههه ندبر عليك
يكمن اضافة المكسرات
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

بريق الامل&

2013-11-25, 08:48

ام محمد تاج
كسرة الشحمة لعيون أم نور وجمانة
خمري خميرة عادي كيما موالفة خليها تخمر ووجدي الصوص تاعك وهي قصي بصلة متوسطة قليها مليح مع شوي ملح والبصلة تكون خشينة مايش رقيقة تجي كيما تاع المحجوبة قليها في شوي زيت كي تتقلى مليح ضيفيلها زوج طمطومات مرححييين وزوج سنينات ثوم ملحي وقلي الكل وزيديلو شوي شحمة أنا لي عندي تاع أم رامي تهبل مداوية واذا ماعندكش ديري العادي وطيبيهم مليح حتان يروح الماء من الطماطم وخلي الصوص تاعك تبرد حقة واذا فيها لولاد الصغار نحيلهم شوي والباقي حرحريه مليييح ههههه
تكون طلعت العجينة تاعك أقسميها الى قرصات متساويين لازم تكون كل قرصة فيها قرصتين يعني راح تحلي وحدة وديري لاصوص وتغلقيها يوحدة أخرى أوكي كي تقسميها حلي كل قرصة رقيقة خلالالالالاص وديري لاصوص تاعك حتى للحواشي وزيدي حلي قرصة أخرى وأغلقي بيها القرصة الأولى وأغلقي مليح لحواش ضرك كي تطلع الحواشي يتخباو وتتغلق وحدها شعلي الطاجين تاعك وغطي القرصات وخليهم يطلعو مع سخانة الطاجين كي تطلع أبداي طيبي وأثقبي كل قرصة قبل ماتحطيها طيب وخلالالاص وشهية طيبة
هام ليك بعض الصور

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im42.gulfup.com/1yIxH.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im42.gulfup.com/r2mLS.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im42.gulfup.com/KE55v.jpg

بريق الامل&

2013-11-25, 08:58

الفهرس
الصفحة 1
مثوم باتيلا137
مشقوق ام مريم اسراء
كريم باتيسيار ام كوثر
كريم باتيسيار ايمان
كباب ام ساجد
خبزة البطاطا فريال
طاجين زيتون ام اياد
كعك السمك نور ايناس
سمبوسك حياتي كلها امل
كريات الارز بالكفتة والجبن ريحانة تلمسان
هريسة بريق الامل
كباب ام محمد تاج
ارز بالتونة ام ابراهيم
بيني الفرماج بسملة فرح
مقروط اللوز بشرى
الصفحة2
قلاساج الحليب ام رامي
مقروط المقلة ام عبودة
طاجين الجبن sidali2007
حنيص نور ايناس
طاجين لحلو ام اماني
سردين ام ساجد
بوزلوف ام ماجد
حشوة السلق للبوراك ام ابراهيم
بوزلوف حياتي كلها امل
بوزلوف مفور ام ساجد
مثوم مصلح29
اسكالوب محشي ام محمد تاج
الصفحة 3
المحوت بالطريقة السطايفية ام الهضاب
البريك و السفيرية ام محمد تاج
ارنب في الكوشة ام مريم اسراء
بريك ام محمد تاج
كوكا ام كوثر
حشوة لي شوسون ام كوثر
طاجن لحلو ام كوثر
حمس ام كوثر
الدوبارة كيا
مطلوع ام اسماء
حلوى الطبقات ايمان
بقلاوة ام رامي
الصفحة4
لامونة ام رامي
طريقة بوراك صامصة امونة ام البواقي
افكار لام نجم الدين
فلفل فايزة44
بطاطا فايزة44
كورني الجلجلان طومة
الصفحة 5
كروكات الارز سهيمة
صابلي المورانغ ايمان
بات بريزي لحورية المطبخ ام ابراهيم
بوراك الفرماج ايمان
صابلي ايمان
pولي رولي ام كوثر
تيراميسو ام كوثر
حلوى الكريستال اماني السلام
قاطو المورانج ام ساجد
قاتو الميل فاي سطايفية
روتي بالدجاج فيوزة
الصفحة 6
مرقاز ام اماني
قلاساج الشوكولا ايمان
صابلي امينة بيل
صابلي ايمان
مورانغ اماني السلام
مقروط القارص ام محمد تاج
طاجين بالدجاج ايمان
عجينة اللازان الدنيا
طلية فايزة 44
طلية ام محمد تاج
الصفحة7
طلية ام محمد تاج
مخبز ام محمد تاج
بغرير فاتي21
روز فاتي 21
شكشوكة ايمان
Doughnetطومة
بينيي ام ياسين الزهرا
رشتة فايزة44
تشاراك ام محمد تاج
مطلوع باتيلا
شطيطحة دجاج حياتي كلها امل
الصفحة8
gراتان كورجات بريق الامل
دجاج بالبطاطا ام كوثر
طمينة اللوز ام محمد تاج
عقدة التشاراك كاكينوفا
tarte renversée aux pommes نادية7888
كرات الدجاج محشية فرماج مقدسية
البركوكس ام ابراهيم
بطاطا في الكوشة فاتي21
طريقة تحضير الشاي نجمة ساطعة
الصفحة9
خبز محشي بالجبن لينا11
حلوى البالون باتيلا
السفنج حنان 220
قرنطيطة فتاليم
قرنطيطة ام سامي15
بيدزا بالهجينة المورقة ام كوثر
كاب كيك ايليسون
طاجين البروكلو ام ساجد
مربى التين توتة
الصفحة10
كيكة لينا11
نوقة اللوز حميدة2012
بيني بالمعجون سكوربيون
دويدة بالدجاج سكوربيون
بطاطا محمرة في الفرن الهام
قلاساج لينا 11
مقروط اللوز نوكيا 2007
شربة الكرمب للتنحيف السعيدة بربها سارة
شوكولا محشية الادب العربي
القاناش الهام
لوبيا ام رامي
غريبية ام كوثر
انواع الغريبية ام محمد تاج
الكابيتشينو ام انس69
كيك الامنيات

بريق الامل&

2013-11-25, 09:43

الصفحة 11
سوفلي سومة
كابيتشينو ام انس
وريدات برق الامل
لاتورت ام محمد تاج
بغرير ام اسلام اية
بطاطا باللحم في الفرن توتة
قراتان بطاطا بريق الامل
قاطو ما يطيبش ايمان
غريبية حنان 220
كرامال سائل ام انس69
الصفحة12
تارت اوكيو هوتال
سفنج اسماء
سفنج قناة سميرة بريق الامل
حلوة طابع الصامصة ام محمد تاج
مادلان بريق الامل
رفيس حلم جميل
قاطو النوقة ام محمد تاج
قراتان لوبيا خضرا ام ابراهيم
طريقة بركوكس ام رامي
قناوية ام ياسين وحسنى
مربى الكرموس نادية7888
موسكوتشو ام رامي
الصفحة 13
لي روس ام محمد تاج
شربة البصل سكوبيون
شكشوكة الباذنجان ام هديل
كيكة مهجون الخوخ طومة
بسبوسة 4بيضات ام رامي
كسرة الشحمة ام رامي
طبقات بحلوة الترك ام ياسين الزهراء
قرنطيطة الامنيات
خبز البطاطا طوكيو
قرتان دجاج ام محمد تاج
جينواز اللوز والعسل ايمان
ترقاد الزيتون ام ياسين
كسرة الشحمة ايمان
موسكوتشو الجوز فايزة44
الصفحة14
قاطو لا فرومبواز فايزة44
تارت جينواز بالكرامال ام كوثر
ليبيني زهرة30
كريمة الزبدة ام رامي
كورجات بالباذنجال ام كوثر
معجون العنب طوكيو
لوبيا حمرا يابسة نور ايناس
كريمة روعة توتة
كريات بطاطا بالدجاج فايزة44
سفيرية ايمان
مادلان كاكينوفا
قاطو لي روشي كاكينوفا
قاطو الكابريس بشرى
الصفحة15
كيش دادو
جينواز بالكاكاو نور ايناس
مادلان سارة
موسكوتشو كاكاو سارة
فطيرة الفوكاشيا الهام
طوكيو نصيحة للعجينة المورقة
فطيرة التفاح ام انس
كراب خفاف وبنان ام عائشة
الفلافل الهام
شكشوكة البادنجال ام ابراهيم
طاجين الخرشف الامنيات
بروكلو ام راضية
وردات لعسل ابرودايت حلوة ساهلة
الصفحة16
موسكوتشو ام كوثر

قآآطو les russes
فايزة44
سباقيتي ام رامي
مقرون جيا سمايل
غريبية الفسدق طومة وايمان
كروكي ام عائشة
كرنتيكا ام غائشة
البرانية ام نور وجومانة
قلاصاج الهام وام محمد تاج
كروكي ام محمد تاج
كروكي الهام
قلاصاج شوكولا ايمان
الكروكي المقصوص ام كوثر
كريمة بساط الريح ام محمد تاج
خبز الدار ايمان
الصفحة17
بوفجوخ ام محمد تاج
بانيني ام ابراهيم
تصبير الطماطم ام رامي
الباتي ام رامي
استيس كاوكاو البقلاوة ام محمد تاج
بقلاوة نور ايناس
تصبير الطماطم عطر
غريبية رياحين الجزائر
تجميد الطماطم لميس
نصائح بقلاوة ام انس
طرشي ام ايمان
حلوة التمر منال 1977
لا جولي تاع السفرجلنادية7888
الصفحة18
الطريقة تاع وردات المشيمشة ايمان
رشتة ام اسلام واية
قلاصاج طومة
قلاصاج ام محمد تاج
دجاج محمر ايمان
مخ ام ماجد وحنان وام ياسين
مرق بالحم روعة توتة
محمر الخا وصابلي توتة
محمر نور ايناس
بوزلوف ام رامي
مثلثات اللوز رقيقة بطبعي
بوسو لا تمسو ام كوثر
لي كوت في الكوكوت
ارز بالحم ام ابراهيم
حلوى بالكابيتشينو نور ايناس
كتف محشي طومة
الصفحة19
تتبيلة الشواء ام كوثر
البوزلوف منال
قراتان الشفلور ام ايناس
مربى التين القبطية
راتاتوي بالروز ام ايناس
ام ماجد كان الشيخ يحبهم بزاف الله يرحمو
قاطو بالمعجون نادية
طاجين لحم بالبطاطا ام كوثر
غريبية نادية
العصبان لبرايجي ام ريمة

بريق الامل&

2013-11-25, 09:44

الصفحة20
جلبانة فايزة 44
كخوك ميسيو ام اناس
عجائن بالجبن والسلق ام اناس
مقروط ام كوث
اكستري الجيرانيوم ام كوثر
قاطو المحقن او الامبوط بريق الامل
رشوكولا محشية بالزبيب ام كوثر
بوزلوف السيدة كرمين
مسكوتشو الكاكاو والفلان اليسون
طريقة تحضير حلوى البالون اليسون
الصفحة 21
خبز الدار مغربي طومة
خبز الدار انا حلم
اشي بارمونتي ام اناس
شكالاطة للدهن طومة
قاطو لي كلوش حميدة
لحم في طاجين مغربي ام اماني
مادلان ام محمد تاج
بربوشة الشاوية نهال 89
رشتة لينا 11
رولي ام رامي
فلفل مرقد الهام
الصفحة22
وصفة المكارون ام اناس
سمك في الفرن ام نجمو
جاغدينياغ طومة
افخاذ محشية ومشوية دادو
عصير باتيلا
الحلوى الرخامية نادية7888
بابا بالبرتقال الادب العربي
الرخامية بريق الامل
كريمة الزبدة ايمان
الصفحة23
فوندون بالشوكولا ام اناس
ميرانغ ام محمد تاج
ام ايناس
دجاج بالبطاطا وشكشوك
لحم بنفس ألطريقه
بيتزا الطاجين طومة
شخشوخة ام محمد تاج
صابلي بالزيت عاشقة الجنة
حلوى وريدات لاسوغيز خديجة جكون بريق الامل
بسبوسة سارة
غريبية بالزيت ام ساجد
تارت او سيترون قطيطوشة
معجون السفرجل قطيطوشة
خبزة السلق ام ابراهيم
موس البطيخ مونيا
كيش الارز مونيا
وصفة بتي فور ام ابراهيم
الصفحة 24
تارت السيارة الحمراء طومة
تارت الكريم كرامال اليسون
صينية بقلاوة كبيرة ام محمد تاج
بتي فور ام ابراهيم
لي توغبيون اليسون
لي زاموندين اليسون
قاطو شوك بيك اليسون
زيتون مرقد بالتون اليسون
جينواز تاع 3 بيضات ليديا طمطومة
عجينة الشوصون دادو
شكشوكة البذنجان ام ابراهيم
كروكي نتاشابال
سردين السون
بغرير حنان
الصفحة25
طمينة حنان
حلوة بالقلاصاج ام ساجد
عجينة العشر دقائق ليديا طمطومة
قاطو لي pو مونيا نونا
زيتون بلي شومبينيون ام الهضاب
فوندن سارة
بتي فور نور ايناس
عصير موز مع حليب روعة ام ماجد
بيسكوي حنان220
وصفة القريوش
الميل فاي المكرمل ام ايناس
الصفحة26
وصفة الكيش طومة
مطلوع ام الاء الصغيرة
رخساس الكوشة عاشقة الجنة
شكشوكة طومة
بريوش اليسون
كراب ابداع جزائري
بغرير سارة
بغرير ام ميتا
جينواز ام ابراهيم
حساء العدس الاحمر والكابويا طوكيو
الصفحة 27
سوب الفرماج ام محمد تاج
شفلور محشي فرماج ام زكريا
كروكي بالكاكاو هبة الرحمان
بريوش ام اماني
فوندون توتة
الكورنيسكي اليسون
كيك قارص ام اريام
فطائر احلام 14
بات بريزي احلام 14 وتارت او سيترون
مقرقشات احلام
كسرة الشحمة ام محمد تاج
الصفحة 28
تجدون الفهرس
ومقرقشات طومة

يتبع ان شاء الله

بريق الامل&

2013-11-25, 09:45

.................................................. ...................يتبع

بريق الامل&

2013-11-25, 09:46

يتبع يتبـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ع

بريق الامل&

2013-11-25, 09:47

حبيت نشد لبلاصة للفهرس

ام رجاء 09

2013-11-25, 09:50

بارك الله فيك

إلهام07

2013-11-25, 10:36

مقرقشات
طومة

500غ فرينة
١٠٠غ مارغرين ذائبة و تقدري تنقصي شوي و تعوضيه زيت باه يجيو مقرمشين
ملعقتين صغيرتين ملح
بيضة
ماء زهر باه تلمي العجينة
نص ملعقة خميرة كيميائية
http://img27.imageshack.us/img27/7531/jkwn.jpg
تعجني العجينة شوي و تخليها ترتاح نص ساعة او ساعة في حرارة عادية
http://img585.imageshack.us/img585/5963/o309.jpg
تقطعي العجينة الى ستة و تحلي في رقم واحد انا مشينتي اول رقم هو الواحد
ديري النشاء و طبقي على ثلاث و تحلي مرة ثانية في واحد
و تزيدي ديري النشاء و طبقي علي اثنين و تحلي مرة ثالثة في رقم واحد
http://img542.imageshack.us/img542/3075/l2j6.jpg
ثم تحليها في رقم ثلاثة مرتين و رقم خمسة مرة واحدة
انا مشينتي تخلص في ستة و العجينة ما لازمش تكون رقيقة لانها راح ماتتنفخش
اذا ام تتنتفخ في المقلاة نقصي الحلان
http://img843.imageshack.us/img843/2069/ek5y.jpg
راح يجيك شريط طويل و عريض اذا تحبي الحبات الضخمة قسمي الشريط في العرض الى اثنين يعطيك حبتان
و اذا تحبي ديري ميني حبات تقدميهم في كيسات ديري عرض ٥ و طول ٣٠
http://img689.imageshack.us/img689/6845/vk47.jpg
تسخني الزيت مليح و النار تكون متوسطة ماشي ناقصة باه يتحمرو شوي و نخليك مع الصور
http://img543.imageshack.us/img543/2862/etbt.jpg

http://img543.imageshack.us/img543/2272/uxhb.jpg

http://img11.imageshack.us/img11/7666/0l5p.jpg

نقطروهم من الزيت و كي يبردو نعسلوهم
التقديم كيما تحبي فكرة الشونتي تاع أمي و يجيو هايلين
الميني مقرقشات لي رهم في الكيسات يصلحو مع التي في نفاس ريمة ان شاء الله ههههه ندبر عليك
يكمن اضافة المكسرات
http://img833.imageshack.us/img833/2089/atzi.jpg

http://img30.imageshack.us/img30/4658/in61.jpg

http://img812.imageshack.us/img812/1421/2fag.jpg

أم محمد تاج

2013-11-25, 12:25

يعطيك الصحة بروووقة كنت راح نكومونتي الصباح بصح خفت نفسدلك الصفحات ربي يعطيك ماتتمناي سهلتي علينا المهمة شكرا وألف شكر

رحيل ج

2013-11-25, 13:35

يعطيك الصحة بريق الامل

أم ماجد

2013-11-25, 14:13

اه يا بروقة تعبناك كثير كثير

ا بروقة تعبناك

oum ibrahim

2013-11-25, 15:51

alison delaurentis
تارت البسكوي:

باط كرام فراش +5م ك كريم شونتي +2ملاعق سكر حسب الذوق + قطرات من القارس + موزة

وعلبة بسكويت من الاحسن بوتي بيمـــــــــــو...ونحتاح حليب وشوكولا للتزيين..

وبس شوو محلآلآلآه إقتصادي..

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gif إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://pizap_gallery.s3.amazonaws.com/users/mira96/medium/pizap.com10.23504276573657991385383853693.jpg

تابعو الصور توضح الطريقة:

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gif إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://pizap_gallery.s3.amazonaws.com/users/mira96/medium/pizap.com10.196719059720635411385383883889.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gif إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://pizap_gallery.s3.amazonaws.com/users/mira96/medium/pizap.com10.20613345829769971385383917876.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gif إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://pizap_gallery.s3.amazonaws.com/users/mira96/medium/pizap.com10.49027927406132221385383937890.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gif إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://pizap_gallery.s3.amazonaws.com/users/mira96/medium/pizap.com10.57033388828858731385384062994.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gif إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://pizap_gallery.s3.amazonaws.com/users/mira96/medium/pizap.com10.50437787733972071385384177823.jpg

sidali 2007

2013-11-25, 16:48

oum ibrahim (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=473320)

تفضلي اختي هاذي هي وصفة تارت بالفواكه لفارس جيدي
العجينة المسكرة
125غ مرغرين
125غ سكر عادي
حبة بيض
لفاني
تلميها بالفرينة
كريم باتيسيير
نصف لتر حليب
100غ سكر
75غ نشاء
لفاني
كريمة الزبدة
250غ مرغرين
350غ سكر قلاصي
كاس زيت
نصف كاس ماء
فواكه للتزيين
وهاذي صورتها
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im34.gulfup.com/7PjKn.jpg

الأمنيات

2013-11-25, 21:12

صح عشاكم انا كنت نجرب في المملحات تاع ام راضية واحد زوج خواتاتي في غرفة المتزوجات
حبوا الوصفه لكن الاخت ماشرحتش شرح كافي وحنا نحب الصور
ايا رحت صورته لها
لصوص والكاس الي كيلت بيه والفرينه علبه تاع مارغرين صول تاع500غ

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im39.gulfup.com/4f5yO.jpg

المايزينه تقريب 2معالق ونصف كبار ونصف كاس شاي زيت او قل
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im39.gulfup.com/bxMGt.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im39.gulfup.com/GCGIb.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im39.gulfup.com/V3e1K.jpg

تبان كي مقرقشات كي تبقي تحلي فيها العجينة راها تساعد مليحة

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im39.gulfup.com/mKQ1w.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im39.gulfup.com/YQsXE.jpg

كي يبقى ديك الشوي دخليها في الوسط حتى يبقى الشكل

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im39.gulfup.com/wJgPC.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im39.gulfup.com/wW7i7.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im39.gulfup.com/kF0ma.jpg

هادي لبرونتي تاعي قاع لشيت داتهم لي هههههههههههههههه
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

دهنوهم بالصفار ودخلوهم للفرن نقصو له شوي

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im41.gulfup.com/Wzf33.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im41.gulfup.com/Df54u.jpg

وهادا شكلها والله تقول كوكا بالعجينة المورقه يعطيها الصحة ام راضية

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im41.gulfup.com/fWhC1.jpg
كلمة شكر تكفي والله تعبت باش درتهم خاصة مع الصيام ايا واش رايكم
ميمنة ويبقى الامل هاني حضرتا لكم

شهرزاد 213

2013-11-25, 22:05

Ilbeldelmondo

المايونيز

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://img11.imageshack.us/img11/4163/nq22.jpg

بيضة كاملة
خل حسب درجة الحموضة لي تحبي
ملعقة متوسطة موطارد
ملح و فلفل اسود حسب الرغبة
يكمن اضافة الثوم و اي توابل تحبوها
كاس زيت
و mixeur plongeant احسن من الباتور ما يستهلكش الزيت و المايونيز تطلع ثم ثم و مايحتجش البيض يكون دافئ يعني مايونيز express
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://img716.imageshack.us/img716/8578/n2g1.jpg
نخلط المكونات مع بعض ثم نضيف الزيت بشوي حتى تخثار و اذا تحبيها عاقدة بزاف زيدي الزيت غير شوي
و شهية طيبة
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://img440.imageshack.us/img440/1906/ott0.jpg

شهرزاد 213

2013-11-25, 22:15

ريم الفلى

الكسكس القبائلي او المقفول

الكسكس الكمية تاعو على حساب عدد افراد الاسرة كل واحد منهم بكاس تاع قهوة حليب عادي والخضر حسب الموجود انا استعملت كاس جلبانة خضراء مش هاديك اليابسة لالا كنا شرينا منها كميات كبيرة نقيناها وخبيناها في الكزنجيلاتور مع 4 حبات زرودية 3 حبات بطاطا وحبة لفت وحبتين جريوات وفي وقت الفول ندير الفول لخضر مقطر رقيق

اغسلي الكسكاس وخليه ينشف وفوريه المرة اللولة في هاداك الوقت نقي الخضر واغسليها وقطعيها مربعات صغيرة وكي تنحي الكسكس حطيها في الكسكات تفور من بعد ما يبرد الكسكاس زيديلو الماء والملح والقليل من الزيت ونحيلو الكرابع بيديك وعاودي رديه فوق الخضر يفور للمرة الثانية ونحيه وعاودي زيديلو الماء والزيت ورجعيه يفور للمرة الثالثة في هاد الوقت طيبي البيض في الماء من بعد ما يفور ديريلو زيت الزيتون بكمية معتبرة واللي ميحبش ممكن ديري زبدة عادي مثلا ستار وزينيه بالبيض المغلي وياكل مع الرايب وشهية طيبة

شهرزاد 213

2013-11-25, 22:19

Ilbedelmondo

المطلوع

http://img19.imageshack.us/img19/2725/v78t.jpg
المطلوع هذا تقدري ديريه بالسميد او بالقمح الكامل و كل واحد و ذوقه اما تاع كسرة الشحمة انا استعملت السميد و الفرينة راهي لازمة
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://img812.imageshack.us/img812/913/lx14.jpg
تقدري ماديريهاش طرية بزاف لكن الطرية يشيو فيها ثقب كي تاع البغرير و لي شادة روحها تجي أسفنجية أيضاً بثقوب صغيرة و كثيرة
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://img833.imageshack.us/img833/4904/7bby.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://img14.imageshack.us/img14/820/uaxo.jpg
خميرة الخبز تحب السخانة تعيش أيضاً في البرد لكن في الحرارة النمو يكون اسرع
إذن تقدري تحطيها قدام الحرارة مثل الفرن الفورنو الطابونة الشوفاج
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://img21.imageshack.us/img21/9716/1d9j.jpg
اذا درتيها شادة روحها افرديها بالقلييييييل من الفرينة فقط
و اذا طرية ديري مثل الصورة
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://img542.imageshack.us/img542/6896/jk4h.jpg
Cuvette احسن من انك تحطي عليها غطاء يثقلها و هكا تضمني وسط دافئ و فيه القليل فقط من الهواء لي تحتاجو طاطا الخميرة
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://img706.imageshack.us/img706/5425/vt0u.jpg
طريقة الطياب كل واحد كيفاه انا ندير تاع المبتدئات
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://img546.imageshack.us/img546/3594/ie67.jpg
يمكن طيبيها في الطاجين او الفرن
و كي تنتفخ من مكان في الطاجين ارفعيه يدخل الهواء و تهبط التبويطة ههههه لا تثقبيها
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://img33.imageshack.us/img33/7922/f46g.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://img707.imageshack.us/img707/5366/w3i6.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://img59.imageshack.us/img59/9205/4p1z.jpg
بالنسبة لكسرة الشحمة
نقطع او نفرم البصل و الطماطم الثوم هريسة ملح فلفل اسود و كسبر و اي توابل تحبين و نضع الزيت في طنجرة و نطبخ الخليط بدون ماء مع القليل من الشحمة الغاوية حسب الرغبة و يمكن الاستغناء او استبدالها باللحم او الزيتون اي حاجة تحبيها
كي يطيب الخليط يجي كي تاع المحاجب خليه يبرد
اقسمي عجينة قرصة على ٢
افردي العجين و العجين مايكونش طري بزاف أفرديه بالفرينة او الزبدة شكل دائرة حطي الحشو على القرص ماعدا الجوانب و افردي القسم الثاني و اغلقي بيه الاول برؤوس الأصابع و خليها تتخمر
اما اذا خفتي تجيك صعيبة ديريها كي chausson كبيرة
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://img209.imageshack.us/img209/6091/40r9.jpg
شهية طيبة

شهرزاد 213

2013-11-25, 22:23

Ilbeldelmondo

تتبيلة بسيطة نحمر بيها الجاج بعد مانطيبه في كوكوط مع زيت القلييييل من الماء و الفلفل و الفلفل اسود ملح و ثوم و القليل من الكون
و حطي واش تحبي في الكوكوط
كي يطيب ادهنيلو هذه التتبيلة و الى الفرن شعلي من فوق و خليه يحمار
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://img19.imageshack.us/img19/5836/jplc.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://img203.imageshack.us/img203/2443/8bx1.jpg
الماء المتبل لي في الكوكوط طيبي فيه البطاطا قطع كبيرة و من بعد اقليها تجي مقرمشة و بطعم الدجاج المتبل

oum ibrahim

2013-11-26, 14:34

ilbeldelmondo
انواع البيتزا
الاولى اقتصادية هشة و مقرمشة
كل كاس فرينة ، ملعقة صغيرة ملح، ملعقة صغيرة سكر، ملعقة صغيرة خميرة الخبز، ملعقة كبيرة زيت، ماء دافئ
كاس فرينة يعمل قرصة صغيرة كي تاع البيتزيريا
أعجبني الكل مليييييح و العجينة مليح تكون طرية تتلاصق في الأيدي و حطيها تتخمر من ٣٠ الى ٦٠ دقيقة على حسب حرارة المكان بعد ما تغطيها ببلاستيك او ديريها في كيس مبلل كيما طريقة الوهرانية ربي يحفظها
افرديها بالفرينة و الحلال و حطيها في صينيةمدهونة بالزيت مرشوشة بالفرينة و غطيها و خليها تتخمر مليح الأحسن ساعة و الفرن اكيد تكوني سخنتيه
لوحيها في الفرن تشد روحها و اجبديها ديري الطماطم و ادهني الجوانب بالزيت و رديها حتى تحمار
انا مانشعلش من فوق
ديري باقي المكونات و ردي الجبن يذوب اذا تحبي
حشوة هذا النوع تكون اقتصادية
يكمن حتى تكون بقدونس زيتون مايونيز المفضلة عندي من ايام الجامعة
جبن و زيتون
لحم و جبن
لحم و مايونيز
طون و مايونيز
اي حجلة سهلة و الذوق رائع
الطماطم تحبي تبرشيها و ديريلها الملح و الفلفل و الهريسة و القليل من الزيت كي تغلي طفي تجي كي تاع برا يعني ماشي طايبة كي المرق

الثانية و هي العجينة القطنية
تجي هشة و طيرية و تصلح لكل انواع المعجنات هزيتها من عند وحدة مغربية و ندير بيها البيتزا التركية
٥٠٠ غ فرينة
بيضة
نص كاس حليب دافئ
ملعقة كبيرة سكر
ثلاث ملاعق صغيرة ملح
ثلاث ملاعق صغيرة خميرة
نص فنجان زيت
مائ دافئ
أعجبني المكونات مليح و العجينة تكون طرية و خليها تتخمر في الكيس المبلول على طريقة الوهرانية او بلي العجينة من فوق و غطيها ببلاستيك و منشفة
مدة التخمر من ٣٠ الى ٦٠ دقيقة
افرديها بالحلال و الفرينة و حطيها في صينية دهونة بالزيت و الفرينة يمكن حشو الاطراف باي حشو تحبي اقل شيء الجبن الطري غطيها و حطيها في مكان دافئ مدة ساعة
دخلوها للفرن ساخن تشد روحها و اجبديها حطي الطماطم نفس الطريقة السابقة و لا تدخلي البصل و الثوم في الصلصة و ترديها شكشوكة ههههههه
و أهني الأطراف بالزيت او البيض اذا محشيين و رديها تحمار و كملي حطي الحشو
انواع الحشو
Pizza chef viande hachée champignon fromage
Pizza napolitaine thon fromage champignon
Pizza double cheese fromage râpé gryère camembert
Pizza légumes aubergine poivron oignon camembert fromage râpé
Pizza fruits de mer
Pizza turque sauce bologniase من بعد تلفيها مع السلطة و بطاطا و مايونيز
بيتزا الطاجين تحضر بطماطم مشوية و كل الحشو يفضل يكون مشوي فلفل باذنجان ...مثل تاع الحميص

http://img18.imageshack.us/img18/4367/tl3e.jpg

ريم الفلى

2013-11-27, 11:45

ام محمد تاج

وصفتي تاع السفنج
زوج كيسان دقيق ونص كاس فرينة وبيضة ومغرف صغيرة ملح ونص مغرف كبيرة خميرة الكسرة وأعجني مليح بالماء كيما الشخشوخة والعجين يجي جاري شوي على الشخشوخة حطيه يتخمر ومبعد قرصيه خبيزات صغار على بلا مدهون مليح بالزيت وخليهم يزيدو يطلعو غير شوي برك وسخني الزيت على نار متوسطة وابداي أقلي السفنج تاعك بالوحدة ولوحي عليهم الزيت باش يتنفخووو وكي يطيبو مرمديهم في السكر خشين ولا عسل ولا سكر قلاصي وخلالالالالالاص
http://im35.gulfup.com/vwPOi.jpg

http://im35.gulfup.com/e6gb5.jpg

فايزة44

2013-11-27, 13:29

عجينة الشوصون كنت صورتها بالمراحل ودرت بيها لي كيش و لي شوصون ولي كورني وراحولي الصور مع البورطابل كي تسرقلي

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im40.gulfup.com/XOX1h.jpg
وصفة عجينة الشوصون بدون خميرة :
250غ فرينة
1بيضة كاملة
ربع كاس كبير زيت
1 م ك زبدة ذايبة
1/2 باكي خميرة كيميائية أنا ساعات ندير أكثر
حليب دافئ للعجن
* ملح

تتحصلي على عجينة ماهي جارية ماهي يابسة تكون طرية تعجنيها شوية برك وتخليها تريح غير 30د وديري بيها لي شوصون اللي يجيو نصف دائرة ( تحلي العجين عادي بالرولو بصح ماشي رقيقة بزاف باش ماجيش يابسة ، تحليها فوق الرخام ماتخافيش ماتلصقش وتقصي دوائر و تحشيهم واش حبيتي وتدهنيهم بالبيض ودخليهم للفرن على 180د )
الكيش نفس الشيء تحلي العجين وتقصي دوائر وتحطيهم في لي مول مدهونين بشوية زيت وتثقبيهم بالفرشيطة وتحطي فيهم الحشو طيبيه معاهم باش مايجيوش يابسين
العجين راهي جي مقرمشة شوية بصح ريحتها وطعمها مليح مافيهاش ريحة الخميرة

هذي العجينة راهي جي غير واش ذرت يعني ماتقدروش ديرو بيها تورت جيكم شوية يابسة

كريمة حجاج

2013-11-27, 14:11

هريسة بريق الأمل ( ماحبتش تحشم وتحطها موضوع )
http://im39.gulfup.com/yknow.jpg
الهريسة خدمتها تجي روعة مع المشاوي
حبة بصلة وراس ثوم وفلفل اخضر حار وحبتين طماطم وماء وملح في الميكسور
تترحى مليح حطيها فوق النار زيديها وحدة جومبو اختياري وكمون وكروية وزيت وفلفل احمر حار مرحي بودر ومغرف طماطم علب
تعقد مليح تنشف على الزيت وحطيها في بلارة والى الثلاجة
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1296728&page=12

الكباب أم محمد تاج
قصي اللحم تاعك مربعات متوسطين وقليهم في بصلة والثوم كثري الثوم والرند وفلفلأحمر حار حوالي نص مغرف كبيرة وفلفل أسود ودواوات وكثري الكسبر وطماط لباط مغرف معبية و زوج طماطمات مرابيين وزيت زوج مغراف وقلي مليح ومبعد مرقي غير شوي برك وأقفلي الكوكوط يطيبو حتان يطيب اللحم وخثري المرقة تاعك مليح وقدميها مع الدبشة والمعدنوس يجي هايل لكباب راكي بالاك كليتيه عند الطبابخة راه يجي لحم بقري وحدو في مرقة حمرة

أرز بالتونة ( ماشفيتش شكون :confused: ربما أم إبراهيم :confused:)
تخدمي الروز عادي تغسليه وتغليه في مقلة حطي زيت التونة وقطعي حبة بصلة مربعات صغار وثوم مرابي حطيهم في زيت التونة وزيدي قطعي راس فلفل حار وراس فلفل حلو وزيدي لوحيهممع البصل يتشوحو وزيدي قطعي الزرودية مربعات صغار ولوحيها وشوية جيلبانة وشوحيهم كامل ثم زيدي حبة طماطم مقطعة وشوحيهم مليح ومن بعد اضيفي كاس ماء وغطيها حتى ينضج الخضر وتبقى كمية قليلة من المرق اضيفي الروز وخليه حتى ينشف مليح وذرذري التونة من الفوق وحركي غير بشوية وحطيها في الصحن وان شاء الله تعجبك

السلام عليكم اختى ارجوكي ساعديني فتوابل تاع كباب البقري واشنو هوما الدواوات يعني سميلي التوابل بتفصيل وايظا الكسبر يابس مرحي او حشيش طازج وشكرا

*رفيقة الدرب*

2013-11-27, 14:23

الهاام
وصفة عجينة الشوصون بدون خميرة :
250غ فرينة
1بيضة كاملة
ربع كاس كبير زيت
1 م ك زبدة ذايبة
1/2 باكي خميرة كيميائية أنا ساعات ندير أكثر
حليب دافئ للعجن
* ملح

تتحصلي على عجينة ماهي جارية ماهي يابسة تكون طرية تعجنيها شوية برك وتخليها تريح غير 30د وديري بيها لي شوصون اللي يجيو نصف دائرة ( تحلي العجين عادي بالرولو بصح ماشي رقيقة بزاف باش ماجيش يابسة ، تحليها فوق الرخام ماتخافيش ماتلصقش وتقصي دوائر و تحشيهم واش حبيتي وتدهنيهم بالبيض ودخليهم للفرن على 180د )
الكيش نفس الشيء تحلي العجين وتقصي دوائر وتحطيهم في لي مول مدهونين بشوية زيت وتثقبيهم بالفرشيطة وتحطي فيهم الحشو طيبيه معاهم باش مايجيوش يابسين
العجين راهي جي مقرمشة شوية بصح ريحتها وطعمها مليح مافيهاش ريحة الخميرة

هذي العجينة راهي جي غير واش ذرت يعني ماتقدروش ديرو بيها تورت جيكم شوية يابسة

*عاشقة الجنة*

2013-11-28, 12:57

ام اماني77 (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=376044)

بوسو لاتمسو

http://cdn.top4top.net/i_e123b3c2891.jpg

250غ مرقرين طرية،100غ سكر رطب‘3صفار بيض،قشور وعصير ليمونتيين،3م ك نشا،نصف باكي خميرة ولمي بالفرينة
شكلي مقروطات كي يطيبو ويبردو اغطسيهم في خليط عصير ليمون وماء الزهر من بعد السكر الرطب حتى ينشفو عاوديلهم السكر الرطب

*عاشقة الجنة*

2013-11-28, 13:35

أم محمد تاج (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=438786)

ليجوا تاع الكارامال

http://im35.gulfup.com/S27FQ.jpg

خلطت نصف لتر حليب مع زوج مغارف كبار سكر وثلاث مغارف كبار نشا خلطتهم مليح ورحت درت الكارامال
في طاورة حطيت مغرف كبيرة زبدة وثلاث مغارف سكر وخليتهم حتان تحرقوووو وبالخفة بديت نضيف الكارامال على الحليب وخلطت حتان ذابت وولات لون تاع الكارامال والذوق حشمت نلوح صبعي نلسح عجوزتي كانت معايا في الكوزينة ومت بقلبي كيعاد مالحتش صبعي فيا صنعة الله غالب ههههههه وعاودت رديتها للنار حتان خثارت والكارامال لي بقات زينت بيها من فوق وخلاص وجات روووعة روووعة رووووعة

*عاشقة الجنة*

2013-11-28, 20:47

طير الرحمة (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=416460)

شوفو هده التحلية

عملت كريمة "3مربعات فرماج نمعسها جيدا
نخفق 10سل كريمة سائلة
نمزجها مع الجبن ونتركها جانبا
نحضر صلصة الشكولا
نضع 15سل كريمة سائلة على النار حتى الغاليان نزيلها عن النار
نضيف لها قطع شكولا ونحرك حتى تدوب
نضيف لها ملعقتين كريم ديسار كراميل

نحضر كوووس
نضع البسكويت مقطع تم شرائح موز تم الشكولا تم الكريمة تم نعيد نفس الخطوات
نزينها باللوز
وتقدم روووووووعة
انا شفتها الصباخ فى النت اعجبتني كثير عملتها تهبببل
الصورة منقولة من النت

https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc3/1464768_414646228664992_1938997501_n.jpg

*عاشقة الجنة*

2013-11-28, 20:48

zahra30 (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=327955)

الروز بالدجاج في كيس الشواء

اولا نحضر الروز عادي يعني نطيبو شوية برك في الماء والملح وشوية زيت امبعد نفورو 2 خطرات ونحطو بجهة
وانجيو لاصوص انا اندير الخضر اللي عندي بطاطا وجزر وبسباس وجلبانة وبصلة وثوم وتوابل وزيت وطماطم حب برك ماندريش المصبرة
ونخليوهم يتقلاو مليييح ونمرقهم بكاس ماء ونخليهم لدة قليلة على النار نقولك 10 د قد تطيب الخضرة نص طياب
وتنجي للدجاج بعد مانظفتو مليح ندير فيه شقوق باش يتبل مليح ويطيب في ساع ونتبلو شوية برك انديرلو شوية ملح و فلفل اسود و كمون وزيت زيتون وفلفل احمر
نجيب كيس الشواء نحط الكمية انتاع الروز اللي بغيتو بعد ما خلطتو في الصوص انتاعو مليح وانزيد الدجاج المتبل ونقفل ونضع ثقوب في الكيس وندخلو للفرن لمدة 20 د والكل يصبح جاهز وبنييين وهاهي النتيجة

http://www2.0zz0.com/2013/11/28/14/924891826.jpg

oum ibrahim

2013-11-29, 15:13

المحجوبة
العجينة
سميد +فرينة + ملح و نعجنها بالماء حتى نحصل على عجينة طرية نخليها تريح
الحشوة
بصل + جزر + شحمة( الكمية الي حبيتي )+حبة فلفل حلو +حبة فلفل حار + ثوم +هريسة (اختياري )+طماطم مصبرة +معذنوس و دبشة +ملح و راس الحانوت
ترحي البصل و الجزر (يكون كمية الجزر اقل من البصل )والفلفل الحلو و الحار و الثوم ترحيهم في الروبو ثم تعصريهم مليح لازم الحشو يكون ناشف ثم تزيديلهم الحشاوش و الطماطم المصبرة و التوابل و الملح
لما تريح العجينة اقسميها كرات متوسطة فوق منديل مرشوش بالفرينة و غطيهم يرتاحو شوية باه يساعدوك في التقراص
تاخذي 2 قرصات تحليهم شوية تحطي فوق وحدة كمية من الحشو و تحطي فوقها الاخرى و تغلقي الجوانب مليح باه ما تخرجش الحشوة ثم تقرصيها و اذا شفتيها تلسقلك رشي شوية فرينة و قرصي رققيها مليح
الطاجين يكون سخون تحطي عليه القرصة نتاعك كي تطيب من جهة اقلبيها من الجهة الاخرى و ساعة على ساعة ادهني الطاجين بشوية زيت باه تتحمر و يجي لونها ذهبي جميل
عند التقديم تحبي تحشيها بالبيض اختياري
طيبي حبات بيض مخلطين دريهم شوية جاريين ماشي ناشفين
تسخني القرصة نتاعك اذا بردت و افتحيها شوية من الجنب و احشيها بالبيض و حطيها في صحن التقديم ثم ادهنيها بالزبدة او السمن كما تحبي
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gif إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im40.gulfup.com/ao9Dh.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gif إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im40.gulfup.com/CoV1d.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gif إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im40.gulfup.com/hrjHh.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gif إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im40.gulfup.com/MuOQ9.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gif إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im40.gulfup.com/MKDgb.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gif إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im40.gulfup.com/ThFir.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gif إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im40.gulfup.com/VAhhU.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gif إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im40.gulfup.com/GWUWr.jpg

*عاشقة الجنة*

2013-11-30, 11:14

oum ibrahim (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=473320)

البريوش دهنتو قبل ما يطيب بحليب + حليب غبرة كما قالت ام اماني و لما يتحمر خرجتو دهنتو بالعسل هي حورية قالت ادهنيه بالشربات شوية ثقيلة انا ما عنديش درت العسل و رجعتو للفور و شعل من فوق ثواني ياخذ اللون المحمر تخرجيه

http://im32.gulfup.com/8ZeIJ.jpg

*عاشقة الجنة*

2013-11-30, 11:23

بريق الامل& (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=438302)

الكرمب

اولا الكرمب تقطعيه وتنزعي الغصن الغليظ الي في الوسط لانه هو الي يصمط المرقة على قول ست الحبايب
وديريه في ماء سخون وشوية خل
في الكوكوت تحطي اللحم وترابي شوية بصلة وشوية ثوم وقطعة فلفل طرشي ثاني ترابيها وورقة رند وعود قرفة صغير وراس حانوت وفلفل اكحل
وزيت وتقليها مليح حتى تذوب البصلة لا اثر لها
وتمرقي ماء يكون قليل كاس او كاس ونصف وارمي شوية حمص وتغلقي وتخلي اللحم تقريبا يطيب يبقى نصف المرقة او اقل
هنا تشللي الكرمب مليح وترميه يطيب تغلقي 5 دقايق وتحلي وتهبطيه وتغلقي وخليه يكمل طياب
تقدميه برشة معدنوس مصاحب مع بطاطا مقلية وفلفل حار مقلي

https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/1484158_199761990210944_1759821424_n.jpg

الكرمب مليح في الشتاء غني بفتامين سي ومفيد للهظم غني بالالياف ومفيد للريجيم

*عاشقة الجنة*

2013-12-01, 21:27

ام ساجد (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=424696)

هذا خبز تحبي دريه مالح ولا حلو خفيف وهايل

http://im38.gulfup.com/nFOcA.jpg

2 كيسان فرينة + نص كاس ماء +نص كاس حليب+ 2 مغارف صغار خميرة خبز + مغرفة كبيرة سكر + ملح + 2 مغارف زيت

التحضير// نخلط الحميرة مع السكر مع الماء الدافئ مدة 10 دقايق

نخلط الفرينة المغربلة مع الملح والزيت ثم نضيف الخميرة ونبدى نزيد في الحليب بالشوي نتحصل على عجينة طرية نعجنها

مليح ونخليه تطلع مدة ساعة

ومن بعد نعجنها شوي ونقسمها 8 كور ونحل كل كورة على شكل حربوش ونلوي ونحط في الصينية المدهونة

ونزيد نخليه يطلع مدة ساعة وندهن ببيضة مخلطة مع مغرف ماء وقطرة خل ونحط يطيب

*عاشقة الجنة*

2013-12-01, 21:31

alison dilaurentis (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=456322)

شكشوكة بالبيض

http://pizap_gallery.s3.amazonaws.com/users/mira96/medium/pizap.com10.037080224137753251385902589845.jpg

شوفي بما انو دركا البصل الاخضر هداك الطويل موجووود قطعي راس وحطي شوي زيت في المقلاة وحطي البصل +فلف

اسود ولوفاح +ملح +نصف ملعقة صغيرة طماطم ومغرفة هريسة ههههه وقليهم مليح ومبعدا كسري هكاك2 بيضات او بيضة

وحركي غير بالشوية وخليها تطيب ..اهم شيء انك متحركيش بزااااااف ...وشهية طيبة هه

أم إناس

2013-12-02, 09:53

وصفة ام محمد تاج
غراتان بالشوفلور بالكرام فراش
http://www.m5zn.com/newuploads/2013/12/02/jpg//6bcd056cce048bb.jpg (http://www.m5zn.com/out.php?code=15084063)

قراتان الشوفلور باللاكرام فراش مممممممم
مرقي مرقة بيضاء بشوي جاج وخليها تخثار حتان يولي عندك زوج كيسان مرقة واحد نحيه صفيه وزيديلو زوج مغارف فرينة ورديه يخثار كي يخثار ضيفيلو الفروماج روج كمية كبيرة ونص كاس كرام فراش ومعدنوس حسب أفراد العائلة يحبوه ولالالا وخلطي مليح حتان يتجانسو وخليه بجيهة
كي يطيب الشوفلور تاعك يعني غليتيه في شوي ملح أقليه بخلطة البيض والفرينة وأقلي معاه شوي باطاطا لا أولادك كيما ولادي مايحبوش الشوفلووور
ستفي البطاطا تاعك والشوفلور في صحن الفور وهذاك الجاج فتتيه عليهم ولوحي عليهم الكريمة لي خدمتيها وحطيها في الفور كي تحكم روحها أجبديها وبالشوي أسقيها بنص الكاس لي نحيتيه الثاني وعاودي رديها حتان تحمار مليح
اذا حابيتيها ماتجيكمش ناشفة كي تخرجيها كملي نص الكاس تاع المرقة لي بقى انا صراحة خليتها ناشفة كيعاد معاه الشوربة بصح لوكان وحدها راني كملت سقيتها باش نجوزو بيها

linat

2013-12-02, 10:08

om rahma

2013-12-02, 14:29

touta2010 (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=446597)

الفوندون
تفضلي
عبر ماء
ثلاث عبارات سكر
ثلاث قطرات قارص
ضعي الكل فوق نار لمدة عشرة دقاءق ثم نحيهم وطلعي بالباتور حتى تتحصلي على خليط ابيض
هدي الوصفة لستعملتها في لمونة الوهرانية وجات هايلة

*عاشقة الجنة*

2013-12-02, 21:48

ilbeldelmondo (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=503225)

انحطها بالصور فيهم الكتابة و نزيد نشرحلك مع انه قراتا الفقاقير هههههه
في العادة نقلي واش بقى في الثلاجة الكل من كوسا جزر فلفل بذنجال طماطم بصل
هنا درت غير بطاطا و بصل
اللحم لي يتوفر ديريه و غير شوي يكفي
قطعي البطاطا مكعبات و اقليها
حمري اللحم المتوفر في زيت مع الملح و فلفل اسود
قطعي البصل شرائح و حمريه في الزين
خلطي ٣-٤ بيض مع فنجان حليب ملح فلفل موتارد ثوم خميرة كميائية و كريم فراش
و اذا عندك الكريمة السائلة احسن
قطعي الجبن الطري و خلطي كلش و ادهني مول الكيك بالزبدة و رشي شابلور
سخني الفرن ١٨٠ درجة
حطي الخليط في المول و طيبيه ٢٠ دقيقة و طفي و خليه يرتاح في الفرن سخون ٢٠ دقيقة اخرى باه يتماسك و شهية طيبة

http://img716.imageshack.us/img716/9193/qnbl.jpg

http://img809.imageshack.us/img809/2204/a2pl.jpg

http://img513.imageshack.us/img513/1885/oklh.jpg

http://img594.imageshack.us/img594/5871/693q.jpg

http://img546.imageshack.us/img546/404/g3ux.jpg

*عاشقة الجنة*

2013-12-02, 21:52

nour inasse (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=404740)

هذو راهم مسمنات برك و وحدة داخل وحدة درت بزااااف تقريبا 14 وحدة ولا أكثر ومبعدا تعسليهم وتقدميهم مع المكسرات والتاي

http://im36.gulfup.com/kOTUH.jpg (http://www.gulfup.com/?parDri)

chez biba

2013-12-02, 21:53

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يعطيكم الصحة لبنات على كل هاد الوصفات الرائعة، والله ما لحقت نشوف كل الصفحات.....
اليوم درت المونشون بصلصة الجبن
http://i58.servimg.com/u/f58/18/55/24/91/img_2022.jpg (http://www.servimg.com/image_preview.php?i=103&u=18552491)
http://i58.servimg.com/u/f58/18/55/24/91/img_2023.jpg (http://www.servimg.com/image_preview.php?i=104&u=18552491)

ساندي 28

2013-12-03, 08:55

ام محمد تاج
بوراك لاكرام فراش
قلي بصلة صغيرة مع شوي لحم مرحي وملح وفلفل أسود كي يطيبو لوحي عليهم شوي معدنوس وخليهم بجيهة
ومن جهة أخرى غلي حبة بطاطا وملحيها كي طيب صفيها مليح من الماء تاعها وأرحيها غير بالفرشيطة ضيفيلها أربع فرماجات ومعدنوس نموت عليه في البوراك وبيضة وملح وفلفل أسود ونص كاس كرام فراش راح يجيك الخليط جاري ماتخافيش ضيفيلو اللحم تاعك وحطيه في الثلاجة حتان يبرد مليح ويتماسك ومايش راح يتماسك بزاف ماتخلعيش كي يبرد حطي مقدار ثلاث مغارف من الحشو ولفي البوراكة تاعك وحطيها طيب وضرك كي طيب تحكم روحها لاكرام فراش ويصبح هكذا والله بنة هايلة وتغييير مممممم وماتنسايش القارص رووووعة مع لاكرام فراش

ساندي 28

2013-12-03, 08:56

ام محمد تاج
حقة جبتلكم البوتي فوور روووووعة هاي ليكم الوصفة
هي كيعاد باتيسري مدت كونتيتي كبيرة
400 غ فرينة
200 غ سكر قلاصي
500 غ مارقارين طرية
50 غ مايزينة
10 غ خميرة كيميائية
وفاني وسوريز كونفي
خلطو كيما العادة وطيبوه كيما العادة وزينوه بنص حبة سوريز كونفي من الفوق

احلام14

2013-12-03, 15:24

امممممممم يعطيك الصحة ابعثلي شوية يشهي كفاه درتيه اعطينا لوصفة

اديييها كامل تحاسبك ان شاء الله برك تعجبك
ساهلة ماهلة
شفتي كي تجي تديري بيسكوي رولي
هكاك
درت زوج
طلعت 4 بيض مع رشة ملييح و لافاني طلعتهم ملييييييح و زدت 100 سكر طلعتهم ملييييييح اومباعد بديت نزيد في 150 فرينة
كي طابو قطعتهم بالمول تاع الشارلوت
السنيوة قطتعلي زوج
سما خرجولي 4
ايا حطيت الاولى فالمول و سقيتها بالعصير اللي جا مع الخوخ مصبر و درت الشونتيي و قطعت فيها شرحات تاع خوخ مصبر
كملت 3 طلقات لوخرين هكا
و البيسكوي اللي بقالي درتو في كيسان كيما شفتي

*عاشقة الجنة*

2013-12-03, 21:10

tokio hotel (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=213225)

توست بالعجينة اليبانية

طوست بالعجينة اليبانية تحضر كما يلى
فى قصعة حطي 500غ فرينة م ك حليب غبرة و 3 مك سكر ممكن اقل ملح بيضة 2مك زبدة
فى كاسرونة كوب فرينة كوب ماء على النار مثل الشو و نخلط الكاس 200ملل ضفى هاء الخليط لخليط الموجود فى القصعة و نعجن ضفى مك خميرة الخبز و نص كاس ماء حوالى 100ملل لازم تراعى درجة حرارة العجينة عند اضافة الخميرة اعجنيها و خليها تخمر من بعد اطرحيها و روليها و حطيها فى المول خمريها و طيبى عادى فى القصعة تقدرو اديرو منها كرواسون و بتيبان

http://im35.gulfup.com/WjDSs.jpg

*عاشقة الجنة*

2013-12-03, 21:36

aphrodite16 (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=507000)

شارلووت بالخوخ

http://im32.gulfup.com/FZrpm.jpg
http://im40.gulfup.com/Vygc4.jpg
شفتي كي تجي تديري بيسكوي رولي
هكاك
درت زوج
طلعت 4 بيض مع رشة ملييح و لافاني طلعتهم ملييييييح و زدت 100 سكر طلعتهم ملييييييح اومباعد بديت نزيد في 150 فرينة
كي طابو قطعتهم بالمول تاع الشارلوت
السنيوة قطتعلي زوج
سما خرجولي 4
ايا حطيت الاولى فالمول و سقيتها بالعصير اللي جا مع الخوخ مصبر و درت الشونتيي و قطعت فيها شرحات تاع خوخ مصبر
كملت 3 طلقات لوخرين هكا
و البيسكوي اللي بقالي درتو في كيسان كيما شفتي

تحبي تديريها بكريمة الزبدة تان مليحة
مي انا نحب الشونتي بارسكو تجي خفيفة

*عاشقة الجنة*

2013-12-03, 21:58

أم إناس (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=501406)

باتيسري ثلاث شكولاطه

http://www.m5zn.com/newuploads/2013/12/03/jpg//614bb693fa9831d.jpg

ولا نقوم برحي بي سكوت مع شوي زبده مع قليل من القرفة نرحيهم مليح وندير هم في مول يتفتح من التحت وندخل هم الفرن مدى قصيره يعني تشوفيه تحمر من الفوق
وبعد تخرجيه من الفرن وتخليه يبرد
وبعد تحضير الموس خدمة لاشانتي وبعد قسمته على ثلاثة كل وحد في بول وبعد ذوبة شكولاطه البيضاء وبعد الشكولاطه حليب شكولاطة وبعد شكولاطه سوداء
خليت هم يبردو شوي وبعد كل وحد ضفته للشانتي ونخلط بالشوي وبعد تحصلت على ثلاث انواع موس بالشكولاطه
وبعد نأخذ المول لي فيه البسكوي نضيف موس بالشكولاطه السوداء. وبعد نضيف موس بالشكولاطه حليم وبعد نضيف موس بالشكولاطه بيضاء
وبعد ندخله الثلاجة ونخليه لمده ثلاث ساعات أوأكثر وبعد كي تحبي تقطعي الحلوة تاعك تأخذي موس وتخليه في الماء وبعد تمسحيه خفيف يعني مزال مشمخ وتقطيع القطعا تاعك وتقديمه و تزينيه كيم تحبي انا هذي طريقه سهل في عمل لاموس وكين عدة طرق

فايزة44

2013-12-04, 13:49

ام اناس

صح غداك اختي فايزة عند وصفة بوراك بالتونه
تأخذي بصلة مقطع مربعات صغار وديريهم في المقلى وتقليهم وبعد ضيفي التونه بعد ما تعصريه تديره مع البصلة وديري ملح وفلفل اسود و قرفه وبعد تضيفي معدنوس كميه مليح وبعد تكسري حبه بيض فيه وتخلطيهم مليح بعد ما طفيتي على النار وبعد دريه في ورق الديول وتقليهم
ان شاء الله تعجبك ألطريقه اختي

فايزة44

2013-12-04, 13:51

tokio hotel (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=213225)

اختى فايزة هاكى غراتان بالطون و الخضر بنين 3 حبات كل من بطاطا جزر و قرعة خضراءمبروشين فى الخشينة من بعد دبليهم فى مقلاة كل ولحد وحدو مع شوية زيت ملح وفلفل حفنة جلبانة مفورة علبة طن كل ما تكثرى مليح 3 مك كريمة3فرماجات 3 بيضات و بصلة مدبلة فى الزيت نخلط ككككككل شى وك الى الفرن و الا بقالك ابعتيلى شوية طن نموت عليه :mh31:

رحمة من المولى

2013-12-04, 22:56

شكرااااااااااااااااااااااااااااااااا

*عاشقة الجنة*

2013-12-05, 10:04

ام رويدة (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=459050)

كيش بالسلق

http://im37.gulfup.com/MsG8P.jpg

العجينة تاع الكيش تاع الاخت فلة
اما الحشو تاعي
تغسلي السلق وتقطعيه رقيق
تقطعي بصلة صغيرة شرائح وتذبليها شوية في شوية زيت .ملح ف.ابيض.راس الحانوت. ف حار
ترمي فوقها السلق.شومبينيو.زيتون اخضر وضيفي شوية ماء وتغطيه حتى يذبل السلق
في مقلاة اخرى نقلي اللحم المفروم اودجاج مفروم ونرميه على السلق
نحضر البيشاميل لنا ندير طريقة ام رامي
ونخلطهامع الخليط الاول
نطيب العجينة نص طياب ونخرجها نعمرها بالحشو.نزينها بحبات زيتون ونرجعها تطيب وحمريها مالفوق
والله روووعة يا اختي اتمنى تجربيها وتعجبك

اzouzou

2013-12-05, 11:26

merci pour tout

إيمان سارة

2013-12-05, 13:43

شكرا والله قد مانشكروك مانوفيوش حق تعبك بارك الله فيك

oum ibrahim

2013-12-05, 16:34

sidali 2007
مقرون في الفرن
شوفي غلي مقرون فلماء مع حبة جنبو ولا كما تحبي
نخدم صوص بولوناز بلحم ممرحي:
تقطعي بصل رقيق وثوم وفلفل خضرحلومقطع مربعات صغار ورقة رند وشوية ملح وتخليهم يتقلو مليح حتي يذبلو وبعد زيدي لحم مرحي فلفل اكحل حتي يطيب شوية لحم وبعد رابي حبة طماطم وزيديها مع ملعقة كبيرة ونصف تاع طماطم العلبة وشوية زعيترة وفنجال تاع الماء غطيهم وخليها تطيب حتي تشوفي لصوص خثارت وبعد فرغيها فوق مقرون طايب وخلطيهم دريها فلمول تاع لكوشة وديري فوقها لفرماج والي فرن وحد 10 دقايق وذوب لفرماج وتاكليها بصحة
اختي ام اماني مقادير ديري علي حسب العايلة

http://www.up.djelfa.info/uploads/138624097044931.jpg

http://www.up.djelfa.info/uploads/138624154359241.jpg

*عاشقة الجنة*

2013-12-05, 21:20

sidali 2007 (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=417340)

تورت بلابات بريزي
http://www.up.djelfa.info/uploads/138624174462171.jpg
حشيتها سلق وتون درت عجينة فل بلا ودهنتها بلموطارد وحطيت لحشو سلق وتون وزدت غطيتها بلعجين معنديش لبيض مدهنتهاش درتلها برك شوية حشو ملفوق ودرتها فلكوشة
ولعجينة 250غ فرينة+125غ زبدة وشوية ماء وخليها تريح فلفرجدار وطيبي بيها وش حبيتي

*عاشقة الجنة*

2013-12-05, 21:36

بريق الامل& (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=438302)

لي تارتولات

درت 2 صفار بيض وربع كاس سكر قلاسي وفاني وفرينة
كرام باتيسيار جاهزة خلطتلها مع كرام شونتيي

https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/1472101_201191070068036_28694286_n.jpg

بيتزا نباتية

موالفة ندير عجينة ام كوثر روعة
ليوم درت عجينة جديدة
الي هي
فنجان صغير تاع قهوة كحلة عبرت به
فنجان حليب دافي
وفنجان ماء دافي
وفنجان زيت
مغرف صغيرة ونصف خميرة خبز
نصف مغرف صغيرة سكر
وتظيفي الفرينة تتحصلي على عجينة تلتصق نوعا ما وتزيدي الملح
تخلطي برك وتحطيها في ساشي ترتاح وتخمر وتحليها بافرينة رقيقة ارديرلك زوج قرصات
تحبي تستعملي صوص تومات
او كما درت ليوم
رابيت فوقها فرماج
قطعي حبة طماطم رقيقة وتحطيهم فوقها رشيهم بذرات سكر وملح
وفلفل طرشي شرائح رقاق ايضا
وشرائح زيتون وشرائح فقاع
وزيتون اسود
ورشي زيت زيتون
وفرماج رابي
طيبيها في فرن سخون من قبل في اقصى درجة نقصي في 200 وطيبيها وحمري شوية من فوق
حرجتها وزدت فرماج رابي
خرجت طرية روعة

https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc1/1486759_201191206734689_824294223_n.jpg

*عاشقة الجنة*

2013-12-05, 21:52

*أم كوثر* (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=125237)

الخلطة للزيتون بعد ما يترقد

http://cdn.top4top.net/i_31d74d4ebb1.jpg

نرابي سنات توم ونقليهم في زيت ونضيف زرودية مفورة مقطعة ونقلي
ملح وفلفل اسود وورقةرند
وشويةهريسةوشوية فلفل اخضر حار مقطع رقيق

نخليها تبرد ونديرلها القارص
انا نعصر انص حبة والنص لخر نقشره ونقطعوا نحبو في التتبيلةممممممممم ونخلط معاهم الزيتون وبالصحة

انا نديرها على يومين ماجربتش اكتر والا ديري الخلطة وكل مرة اجبدي منها وضيفي الزيتون

عهد الله

2013-12-06, 10:32

البسملة1
لبنات حبيت نسهل تصفح وصفات وش طيبتي اليوم
في هذ الموضوع نقوم بتجميع كل الوصفات الي تقدمها شيفات مطبخ وش طيبتي اليوم
الي تحب تحط وصفة لهيه اديرلها كوبي كولي هناهههههههههههههههههههه

وطبعا من الاحسن توفر صورة
بصح بدون دودودودو هههههههههه باش تبقى منظمة
اتمنى تعجبكم الفكرة يالله ساعدوني في تجميعها
جمعتلكم الوصفات في فهرس حتى يسهل التصفح
الي محتار يدخل ويختار..........
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1362108&page=28
ادعولي خاطر تعبت صح

مرسيييييييييييييييييييييييييييييييييييي حنونة ربي ايناولك لي في قلب

أم إناس

2013-12-06, 17:28

.
ام ساجد
طريقة ام ساجد في تحويل الكاوكاو الى لوز

طريقة تحويل الكاوكاوالى لوز

تحطي في البرمة الماء + ليمون كل حبة مقسومة على 4 وعلبة فاني وتغليه يغلي وتحطي الكاوكاو مرحي في الكسكاس يفور

وتهبطيه وتحليه في قصعة وتخليه يبرد وتزيدي تفوريه يعني تفوريه ثلاث مرات

وما تخافيش ما يعجنش حتى ولو بانلك معجن كي يبرد راح يتحل ويرجع كيما الاول وتعطريه بعطر اللوز

وتحطيه في ورق وتلفيه وتخليه فيه راح الكاوكاو يسيب الزيت والورق يتشرب وكل مرة تبدلي الورق حوالي ثلاث مرات

كل مرة تخليه يبات

ومن بعد الكيلو تاع الكاوكاو تنقصي من 300غ وتبدليهم ب300غ نوادكوكويولي الكاوكاو خفيف وطعم مليح

وتخدمي بيه عادي كيما اللوز حتى مقروض اللوز

هاذ الطريقة شفتها في سميرة واقتنعت بيها ان شاء الله نعتمدها لانها باينة ناجحة

*عاشقة الجنة*

2013-12-06, 18:58

nour inasse (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=404740)

لي سوفلي

http://www4.0zz0.com/2013/12/06/10/440415177.jpg

نا استعملت حشو بسيييط
قطعت بصلة كبيرة مربعات صغار وقليتها مع زوج سنات ثوم ملح وزدت قطعت 2 حبات فلفل أخضر حلو مكعبات وقليتهم وحدهم وجدت صوص تومات ناشفة (طماطم +ثومملح وفلفل أكحل) وحدها ومبعدا خلطت كلش مع بعض زدت 4 بطات تون وزيتون أخضر مقطع ودبشة ومعدنوس وفرماج رابي برك أنا خلطت كلشي مع بعضاه باه كيما نجي نحشي تجيني ساهلة نفتح لعجينة ونحط زوج مغارف من الحشو ونقفل تقدري في بلاصت التون ديري لحم مرحي مقلي مع التوم يجي بنين تاني

*عاشقة الجنة*

2013-12-06, 19:06

بريق الامل& (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=438302)

عصير الليمون بالنعناع

https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc3/971460_201037746750035_433973352_n.jpg

حبتين ليمون قشريهم وقطعيهم وحطيهم في ميكسور وكمشة نعناع اخضر لازم اخضر مغسول طبعا وماء وسكر وشغلي الميكسور خليه يترحى مليح وصفيه وشوفي اذا تزيدي سكر
وشهية طيبة هههههه راه منعش ورائع

idron0

2013-12-06, 19:09

شكرا جزيلا عزيزتي بريق على الموضوع الراااااااااائع
والله غير هنيتينا من البحث والتصفح
بارك الله فيك

*عاشقة الجنة*

2013-12-06, 19:25

بريق الامل& (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=438302)

عصير مندرين وليمون

https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc3/1470388_201421613378315_1793107388_n.jpg

ما التزمتش بمقادير معينة
نقيت المندرين بلاك 8 ولا 10 وحبة ليمون مقشرة ومقطعة ودرتهم في الميكسور مع الماء وصفيتهم واضفت سكر حسب الذوق
جا هايل كما رامي:dj_17:

ام سهام 02

2013-12-06, 21:00

اختي بريق الامل ربي يرزقك ويعطيك ما تتمناي ويسهل لك امورك كما سهلتي علينا

*عاشقة الجنة*

2013-12-07, 21:46

بريق الامل& (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=438302)

الدرسة تاع الارنب

https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc1/1486817_201157683404708_2047752492_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc3/1470246_201157723404704_976139171_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/946051_201157710071372_1076679609_n.jpg

طبعا الارنب تغسليه مليح بالملح والخل وماء سخون وتخليه شوية وتشلليه مليح
تملحيه وترشيه كامل بالملح وفلفل اكحل
ترابي ثوم وطمام الحبة ولي زيبيس و الي هوما كمون فلفل احمر راس الحانون سكنجبير وكركم ادقيهم مع بعض وزيدي فنجان زيت ومغرف هريسة اختياري بنص الكمية تاع الدرسة ادعكي بها جيدا الارنب من برا والداخل
وحطيه في بيركس فيه كاس ماء
باقي الدرسة حطيها فوق كامل سطح الارنب ورند وحبات هيل ان وجد
غطيه ودخليه للفرن يطيب
كيبدا يتحمر زيدي رشيه بشوي زيت او زبدة من فوق باش يتحمر مليح

https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/379680_200755713444905_264154359_n.jpg

oum ibrahim

2013-12-08, 16:59

ام ياسين الزهراء
تارت البرتقال
http://up.hawahome.com/uploads/13865156811.jpg
3 بيض + 100 غ سكر ضربيهم مليح مليح + نص كاس زيت مع نص كاس حليب دافئ وضربي + زاست تاع البرتقال + 250 فرينة مع 1 خميرة وشوي ملح وخلطي الكل

والمول ديريلو الكراميل وتستفي البرتقال بعد ماتقطعيه دوائر ويفضل تنحي القشرة خير باش مايجيش مر وتلوحيهم في الشاربات شوي وتستفيهم في المول وتلوحي العجينة والى الفرن

بعد ماطيب تنحيها من المول وتشربيها الشربات طبعا تكون باردة وبالصحة

oum ibrahim

2013-12-11, 10:01

ام كوثر
خلطة تحمير الدجاج
الدجاج نديروبطريقة الاعراس يجي هاااااااااااااايل وبنين وطري
اليك الطريقة
تغسلي اطراف الدجاج مليح وتقطريهم وتملحيهم وتخليهم يتنقعوا
انا كي نخبي الدجاج دايما نملحوا قبل
السر في الوصفة هو السمن يمد لون وطعم رهيب
تدوبي ملعقتين او3 سمن حسب كمية الدجاج
ترابي معاهم سنات توم
ملح كتري شوي الدجاج يحب الملح والا يجي سامط
فلفل اسودواحمر حار وحلو وتوابل مشكلة ومغرف كبيرةهريسة وخلطي
ديري ثقوب في اطراف الدجاج باه تدخل لهم التتبيلة وادهنيهم كاملين
حطي في سينية الفرن شوية بصل مقطع جوانح وحطي اطراف اللحم وضيفي حوالي 3ارباع كاس ماء والى الفرن المسخن من قبل
ساعة او اكتر بقليل حسب حجم اطراف الدجاج
وبرك
http://cdn.top4top.net/i_2181396a161.jpg

http://cdn.top4top.net/i_2181396a162.jpg

*عاشقة الجنة*

2013-12-11, 14:37

zahra30 (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=327955)

ترقاد الفلفل الحــــــار

تحكمي العلبة اللي راح ترقدي فيها الفلفل حطي ثلث انتاعها خل وسنينات ثوم مقشرين ومشلحيين ووشوية ملح وحطي الفلفل انتاعك وكملي عمريها بالماء حتى الفم وخليها ما تقفليهاش لمدة ساعتين وشوفي تلقاي الماء زاد اهبط زيدي عمريها مليح وقفليها باش ما يدخلهاش الهواء منين تشوفيه اصفار تقدري تنحي منو ( كاين اللي يحب يزيد حوايج فيه كي الجزر الزيتون الخيار وووو يعني الخضار اللي تتخلل والفلفل حبيتي تحطيه هكذاك ولا تحليه شوية على الراس كيما بغيتي )
شوفي هذي درتها من قبل واندير كمية قليلة ليا برك ههههه

http://www7.0zz0.com/2013/12/08/21/335746489.jpg

*عاشقة الجنة*

2013-12-11, 14:38

ilbeldelmondo (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=503225)

دجاجة بالزيتون و البطاطا قرنون

http://img5.imageshack.us/img5/6845/s4wi.jpg
تتبيلة الدجاج
ماح فلفل اسود كمون فلفل دريس جوزة الطيب اختياري عسل دبس الرمان موتارد هريسة رند معدنوس زيت يمكن اضافة عصير الليمون ثوم مهروس كريم فريش او حليب زعفران
ننقع الدجاجة بوقت قبل ليلة او خمس ساعات في الثلاجة اكيد

http://img89.imageshack.us/img89/9845/c6j3.jpg

http://img15.imageshack.us/img15/3185/kmxk.jpg
و الان نحضر صوص بصلة صغيرة ثوم معدنوس فلفل اخضر ملح فلفل اسود زيت ماء 800 مل
نقلي و نمرق و نغلق الكوكوط نص ساعة و نفتح ننزع الدجاجة باه نحمرها
و ننزع الملف الاخضر و المعدنوس و نرحي و نصفي الصوص
و نطيب فيها زيتون محشي و بطاطا فرنون

http://img543.imageshack.us/img543/6431/clsy.jpg

http://img716.imageshack.us/img716/5394/y8oo.jpg

http://img819.imageshack.us/img819/7351/1fd0.jpg

http://img841.imageshack.us/img841/5835/gzf6.jpg

http://img801.imageshack.us/img801/4439/lrok.jpg

http://img856.imageshack.us/img856/8529/6q4x.jpg

*عاشقة الجنة*

2013-12-11, 14:45

almazalina22 (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=521723)

الديول

هذي ليك ام تاج كي ما صلحلكش الديول هذي طريقة مضمونة انشاء الله يخرجولك الصور

http://www.up.djelfa.info/uploads/138657500538491.jpg

كاس فرينة نفس الكمية ماء +ملح ونخلط نخليها ترتاح شوية

http://www.up.djelfa.info/uploads/138657508874541.jpg

http://www.up.djelfa.info/uploads/13865751662371.jpg

http://www.up.djelfa.info/uploads/138657520131741.jpg
لازم في الطياب بان ماري ويكون الماء يغلي وما تنقصيش النار باش الورقة ما تعرقش وتبقى معجنة بالصور تفهمي

http://www.up.djelfa.info/uploads/13865752448881.jpg
بسرعة ادهني طبعا بالبانسو جديد

http://www.up.djelfa.info/uploads/138657534644531.jpg

شوفي كيفاه نشفت كي تنحيها مكالاه تمسحي المقلى تلقايها نقية

http://www.up.djelfa.info/uploads/138657540043971.jpg

http://www.up.djelfa.info/uploads/138657549314191.jpg

تحطيها فوق طرف نقي شوية تنشف وتخبيها تحتو وهكذا حتى تكملي باش ما يلسقوش

http://www.up.djelfa.info/uploads/138657553526671.jpg

http://www.up.djelfa.info/uploads/138657563540521.jpg

http://www.up.djelfa.info/uploads/138657567344791.jpg

وهذي نتاع البرنس خخخخخخ

http://www.up.djelfa.info/uploads/138657571323721.jpg

http://www.up.djelfa.info/uploads/138657577186961.jpg

تحبي صامصة كيما هذي

http://www.up.djelfa.info/uploads/138657581703371.jpg

http://www.up.djelfa.info/uploads/138657588111551.jpg

http://www.up.djelfa.info/uploads/138657591970151.jpg

http://www.up.djelfa.info/uploads/13865759649871.jpg

*عاشقة الجنة*

2013-12-11, 16:42

ilbeldelmondo (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=503225)

كيك بالخضر

http://img18.imageshack.us/img18/7848/kl6e.jpg
نقطع جزرتين و بطاطتين هههههه و ٥٠٠ حبة جلبانة ههههه راني نتمسخر
نطيبوهم علة البخار و ماتخلطيهمش انا باه نزرع نحط الجزر و نملحو في الكسكاس و من بعد نحط ورق ألمنيوم و نثقبو كي الكسكاس و نحط الجلبانة و نملحها و نزيد ورق ألمنيوم و نثقبو و نزيد البطاطا و نملحها و نقفل الكسكاس و نخليهم يفورو
اكيد تحطي الخضر بالترتيب لان الجزر تأخذ وقت و من بعد الجلبانة و البطاطا ثم ثم طيب
و نحضر شرائح مارلون كونجلي برك ههههههه مارغرين موتارد ملح فلفل اسود قرفة ثوم

http://img22.imageshack.us/img22/6705/5pi7.jpg
نفصل خمس بيضات نطلح الابيض وحده و الصفر مع ثوم خميرة ملح فلفل موتارد و كريم فراش اذا ماعندكش ديري حليب
و خلطي الابيض مع خليط الأصفر و قسميه الى ثلاثة

http://img43.imageshack.us/img43/4382/sqjw.jpg
و طيبي السمك في المقلات مع تتبيلته و ادهني المول بالزبدة و رشيه بالشابلور
خلطي كل نوع خضر مع الخليط تاعو و حطي الطبقات مث الصورة

http://img28.imageshack.us/img28/3972/svko.jpg
و نطيبو ٣٠ دقيقة و نطفي و نخليه يرتاح من بعد نقصه
لازم تخليه يرتاح

http://img850.imageshack.us/img850/6524/chky.jpg
و شهية طيبة

http://img801.imageshack.us/img801/5048/l5tv.jpg

*عاشقة الجنة*

2013-12-11, 16:50

ilbeldelmondo (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=503225)

تحلية الليمون

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

http://im32.gulfup.com/mxXB7.jpg (http://www.gulfup.com/?HRTo07)
تحلية الليمون الكثير يحضرها و كل واحد و طريقته و منعشة و الكثير يحب الليمون *هي تشبه la tarte au citron
تحضر و تقدم اما في كاسات او وعاء كبير زجاجي او قالب cheese cake الكبير او القوالب الصغيرة
الطبقة الاولى و هي جينواز عادي بقشور الليمون

http://im32.gulfup.com/B9qXm.jpg (http://www.gulfup.com/?QXHN9r)
يمكن اعتماد الوصفة لي تحبي انا وصفتي ليتعلمتها من قبل و بقيت عليها
مبدأها عدد البيض نضاعفه عدد ملاعق كبيرة سكر زيت فرينة فنيلا و خميرة
مثلا:
اربع بيضات
رشة ملح
8 ملاعق كبيرة سكر
8 ملاعق كبيرة زيت
قشور ليمون و فنيلا
ملعقة صغيرة و نصف خميرة كيميائية
8 ملاعق كبيرة فرينة
نضرب البيض مع الملح بالمضرب الكهربائي و لا يهم حرارتها الدافئة احسن لكن انا شخصيا نجبد من الثلاجة نغسل *و نبدا نلبز
نضيف السكر حتى يذوب مع الفنيلا و قشور الليمون ثم نضيف الزيت و نضرب جيدا ننقص السرعة و نضيف الفرينة و الخميرة
ندهن المول بالزبدة و نرشه بالفرينة او نستعمل ورق الطهي
نضعها في وسط الفرن ساخن على درجة 180 حتى تحمار من فوق
ملاحظة: كمية اربع بيض ما استعملتهاش الكل للتحلية لكن صبرتهم بها شربو بها القهوة
جينواز بيضتين تكفي لي كمية الموس

http://im32.gulfup.com/s0JtB.jpg (http://www.gulfup.com/?gz6Dex)

http://im32.gulfup.com/jGbRP.jpg (http://www.gulfup.com/?tmRE1x)
كي طيب نقطع على قيس المول المستعمل و نضيف عصير الليمون لكن غير شوي انا استعملت ملعقة كبيرة فقط
طبقة la creme citron :

http://im32.gulfup.com/bFdD3.jpg (http://www.gulfup.com/?WwppJ4)
صفار بيضتين
ثلاث ملاعق كبيرة سكر
ملعقتين كبيرتين نشاء
فنيلا
نص لتر حليب
نص كاس ليمون
6 ملاعق بودر كريم chantilly
ملون اصفر
بالمضرب نخلط صفار البيض النشاء السكر و الفنيلا ثم نضيف القليل من كمية الحليب و نخلط حتى التجانس و نكمل كمية الحليب الباقية و نضع الخليط على النارتكون هادئة مع الخلط بالمضرب اليدوي حتى تخثار هي مش راح تكون خاثرة بزاف
ننزعها على النار و نضيف الملون غير شوي

http://im32.gulfup.com/tuNgy.jpg (http://www.gulfup.com/?aIgsOb)
نضعها تبرد مع الخلط من حين الى حين او نغطيها بالبلاستيك
كي تبرد نضيف الليمون مع ترك القليل منه و نخلط باليد فقط
نضيف la crème chantilly و نضرب بالمضرب *

http://im32.gulfup.com/GuCmr.jpg (http://www.gulfup.com/?8pc1Uv)
نضع طبقة معتبرة فوق الجينواز و نضعها في الثلاجة

http://im32.gulfup.com/Z1Zjl.jpg (http://www.gulfup.com/?44rN2I)
طبقة la crème chantilly au citron
الليمون لي خليناه من la mousse نضيف الماء البارد حتى ندير نص كاس
نضيف la crème chantilly en poudre و نطلعها بالمضرب نضعها في الكيس الحلواني و نزين فوق la crème citron

http://im32.gulfup.com/VZvWV.jpg (http://www.gulfup.com/?XEjvUg)

http://im32.gulfup.com/BrdFw.jpg (http://www.gulfup.com/?cNBtl2)

يمكن التزين أيضاً بالنعناه و شرائح الليمون طايبة مع السكر و القليل من الماء

انا بياض البيض لي بقالي خدمتو meringue بطريقة الحمام المائي
بياض بيضة بثلاث ملاعق سكر خشن و رشة ملح
و شكلة شرائح ليمون كيما في الصور

*عاشقة الجنة*

2013-12-11, 17:00

*أم كوثر* (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=125237)

وصفة لياجوا امانوس المحرّف ههههههههههه

جاء في بالي في وقت متأخر وكاش لي يجيبلي البيض لي كان عندي درتو في العشاء
مالا خطرتلي فكرة التحريف

درت نص لتر حليب
2 مغارف كبار سكر
مغرف كبيرة ونص نشاء
كلهم على النار
يعني بلابيض
حتى تخثار بعدتها على النار وضفتلها مغرف كبيرة ديكوجال كرامال وحركت مليح واممممممممممممممم وهي سخونة
هدا هو السر
خرجت كريمة بطعم الكرامال روووووووووووووعة
وكملت زينت بالشونتيي عادي وللاسف مالحقتش نصورها
نتمنى تستفادوا من الفكرة

*عاشقة الجنة*

2013-12-11, 17:02

oum anas 69 (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=446602)

هذي عجينة الكرواسون لإلهام

http://cdn.top4top.net/i_17dbf5a0c05.jpg

هنتهم بعد ماخمرو بالبيض عادي ممبعد قبل مانخرجهم بدقيقة من الفور دهنتهم بالعسل و رجعتهم للفرن شاعل من فوق برك دقيقة فقط يولو بهذا اللون و لمعة العسل تثبت لأنها تنشف شوية و يعطي للمعجنات لون محمر موحد يعني كامل الحبات لون واحد

ام اريام

2013-12-11, 19:55

أختي عاشقة الجنة ,حبيت نقولك ربي يشفيلك الوالد الكريم و يعطيه صحتو و يخليه فوق روسكم قولوا آمين يا رب العالمين.

oum ibrahim

2013-12-12, 18:19

فايزة 44
تارت بالفلان
درت الفلان كيما في الكيكة شوفيها تاع ام اماني وفرغته مباشرة في مول تاع السيلكون وخليته يجمد

والكيكة اللي من تحت قطعتها دوار نفشس قطر المول اللي درنا فيه الفلان ثم دهنه بشويا لاجولي او سوبر كرام والجواني تاع الدائر دهنتها كذلك ورمدتها في البسكوي ( البقايا تاع البسكوي اللي بقاو رحيتهم ) ثم قلبت فوقه الفلان برفق وزينت سوبر كرا تاع الكراميل او بالديكوجال

المول استعملت تاع 6 ماش تاع 8 باه يجوني شويا كبار وفردية

http://up.arabseyes.com/uploads2013/12_12_13138685961222771.jpg

http://up.arabseyes.com/uploads2013/12_12_13138685961226822.jpg

http://up.arabseyes.com/uploads2013/12_12_13138685961232613.jpg

أمة العزيز

2013-12-12, 22:05

بارك الله فيك ويعطيك ألف عافية

*عاشقة الجنة*

2013-12-14, 14:24

فايزة44 (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=495256)

صابلي بفلان فاني

الوصفة:

نحتاج :250غ زبدة طرية ، نصف كاس سكر ناعم وعلبة فلان فاني تاع 50غ تاع نصف لتر ، حبة بيض وكاس مايزينة ونصف مغرف صغيرة خمارة حلوة ولفاني ونلم بالفرينة وبسسسسسس

تطيب عادي ونلصق بالمعجون خلطت معاه سوبر كرام كراميل

http://up.arabseyes.com/uploads2013/14_12_13138700841563051.jpg (http://up.arabseyes.com/)

http://up.arabseyes.com/uploads2013/14_12_13138700841571942.jpg (http://up.arabseyes.com/)

صورة المول

http://up.arabseyes.com/uploads2013/14_12_13138701042088731.jpg (http://up.arabseyes.com/)

http://up.arabseyes.com/uploads2013/14_12_1313870104209452.jpg (http://up.arabseyes.com/)

ميار صهيب

2013-12-14, 22:49

جزاك الله الف خير
علي مجهودك المبدول
وبارك الله فيك

oum ibrahim

2013-12-16, 08:11

ام رامي
تارت بالفلان في قوالب السيليكون
http://www.mobdi3ine.net/up2/img3c814488069c1.jpg (http://www.mobdi3ine.net/)

http://www.mobdi3ine.net/up2/img2b9b226de6432.jpg (http://www.mobdi3ine.net/)

http://www.mobdi3ine.net/up2/imgc8d0490c50463.jpg (http://www.mobdi3ine.net/)

فلان شكولا بعد ما يجمد زيدي فوقه فلان كرمال
حضري جينواز رقيقة قصيها دوائر وادهنيها بالمربى الحواشي رمديهم في فتات الجينواز وحطي فوقهم الفلان بصح سايسي الشكل
وزيني بالكريم شانتي من فوق

http://www.mobdi3ine.net/up2/imge655e0718ffb12.jpg (http://www.mobdi3ine.net/)

http://www.mobdi3ine.net/up2/imge841076ab30a13.jpg (http://www.mobdi3ine.net/)

http://www.mobdi3ine.net/up2/img535cf3642e0515.jpg (http://www.mobdi3ine.net/)

oum ibrahim

2013-12-16, 08:17

فايزة 44
تحلية بالليمون
http://up.arabseyes.com/uploads2013/15_12_1313871256786063.jpg (http://up.arabseyes.com/)

http://up.arabseyes.com/uploads2013/15_12_13138712567855792.jpg (http://up.arabseyes.com/)

http://up.arabseyes.com/uploads2013/15_12_13138712567848891.jpg (http://up.arabseyes.com/)

درت الجينواز في القاع ودرت هذوالاعمدة صاير داير ووييين الفراغ تاع الوسط فرغت الكريمة كلها بعد 3 ساعات زدت كريمة الليمون تاع ام اماني وزينتها وراهي مازات تبرد لانها طومة قالتي لازم على الاقل5 ساعات
شوفي الصورة هذي تفهمييييييي كيما راهي وفرغت الكريمة في الوسط

http://up.arabseyes.com/uploads2013/15_12_1313871295906831.jpg (http://up.arabseyes.com/)

أم محمد تاج

2013-12-17, 08:59

يااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااي شكرا عاشقة الجنة والله هاذا وين شفت بلي حطيتيلي وصفة الديول الله يعطيك ماتتمناي ويشفي الوالد يارب

طير الرحمة

2013-12-17, 14:27

ام محمد تاج وصفة الزيراوي

زيراوي لعيون أم أنووسة ولي طلبتني والله نسيت شكووون
طيبي الرقاق تاعك ولا الشخشوخة تجي شوي برك أخشن من الرقاق العادي ياخي يجي رقيق بزااف هاذي شوي خشينة ولازم سخوون خرجيه من الغربال سبيسيال تاعو بصح راحت هذيك عادو النسا كي حالتي يرحيوه في الروبو لازم سخوووووون لازم سي نو مايترحالكش ولي حابة مثلا تعجن وكي تكمل تفور الرقاق تاعها وترحي
كي ترحيه فوريه مليح حتان يطرا خلاص وهو سخووون لوحيه في خليط العسل مع الزبدة وحطيه على النار هادئة حتان يدخلو العسل ونحيه من النار وزيديلو جوز مدقوق وقدميه مزين بالجوز والعسل ولا السكر قلاصي ويتقدم مع اللبن ممممممممممممممممم
وطريقة أخرى لي يحبوه بالغرس نذوب شوي غرس في خليط الزبدة والعسل ويكملو بقية العملية
أنا هنا خدمتو بحواشي الشخشوخة وخرج روووعة روووعة

NINETTE_DZ

2013-12-20, 20:46

ربي يجزيك الخير على المجهود اللي بذلتيه

*أم كوثر*

2013-12-22, 10:57

أم ماجد
طريقة امي في البادنجان بسيطة كبساطتها

تقطع البادنجان دوائر وتخليهم في الماء باه مايشربوش الزيت ومن بعد تقليهم نصف قليان فقط
وتزيدي تدبلي البصل جوانخذح في الزيت وتخلطيه مع البادنجان مع ملح كمون كصبر ثوم مرحي
10دقائق طفي وزيدي ملعقة اكل خل وبصحتكم

http://im37.gulfup.com/JxCmm.jpg

*عاشقة الجنة*

2013-12-22, 16:35

*أم كوثر* (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=125237)

دوبارة حاااااارة

http://cdn.top4top.net/i_44376d90ca6.jpg

نشمخ الفول والحمص قبل بليلة كل واحد وحدو

الغد ندير كل واحد وحدو في ماء وملح وقطرا زيت
الفول نضيفلو قطعة ليمون باه مايكحالش
نطيبهم في كوكوت مليح مليح نا نخليهم ساعة الا ربع
يعني يطيب مليح
والماء يكون مغطيهم فقط لاعايمين لاناشفين

كي نطفي عليهم نضيفلهم كمون مرحي ونخليهم بجنب
نقطع ربطة مليحة تع دبشة رقيق وسنات توم ومغرف هريسة كبيرة ومغرف طناطم مصبرة صغيرة وحبتين طماطم حمراء طازجة نرابيها مانرحيهاش بميكسور
وقرن فلفل اخضر حار نقطعو قطع صغيرة وملح وفلفل اسود وفلفل احمرحار وحلو وكمون انا نكتر خاصة كي يكون جديد واخضر امممممممممم وحبة قارص نقطعها تان و شوية زيت زيتون ونخلط مليح
عند التقديم
نغرف لوش من الحمص ولوش من الفول بالصوص تاعم ونحط عليهم ملعقتين او ثلاث من الدرسة الحارة ونخلط وناكل
مممممممممم مايتشبعش

nour inasse

2013-12-22, 16:48

كباب

http://im37.gulfup.com/3M0HO.jpg (http://www.gulfup.com/?EXHeSD)
شوفي حنونة انا ندير قطع نتاع دجاج في كيكوت مع شوي زيت وزبدة او سمن وملح ونقليهم ونزيد حبة بصل مرابية وملح وفلفل أكحل وشوي فقط راس الحانوت وورقة رند خليهم يتقلاو مليييح ومبعدا ضيفي كمشة حمص او شامبينيون او لزوج كيما تحبي ومرقي بزوج كيسان ماء واقفلي الكيكوط حتان تنشف من الماء تبقى شوي صوص برك عاقدة
من جهة قشري البطاطا وقطعيها طويلة مي تكون خشينة شوي و أقليها حطيها في بايركس وستفي الدجاج فوقها وسقيها بالصوص العاقدة لازم الصوص ماتكونش بزاف قيس ما تشمخ برك
في صحن اخر فقسي 2 بيضات ومعدنوس مقطع وملح وشوي قارص ضربيهم مليح وصبيهم على البطاطا ودخليها الفور يكون حامي حتان طيب البطاطا ويتحمر الجاج وبالصحة والراحة

راجية غفران ربها

2013-12-23, 22:19

Oum yousra (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=470026)

Manel

حنونة اسمك كيما بنتي الصغيرة ربي يحفظك الوصفة نتاع البريوش هي 500g فرينة 4 ملاعق سكر 3ملاعق زيت 2حبات بيض 1ملعقة اكل خميرة الخبز فاني و 1كاس حليب دافيء ملح لميهم امليح حتى تكون عندك عجينة لينة غطائها و خليها ترتاح امليح على الأقل ساعة و من بعد خرجيلها الهواء تعاودي شكليها كيما حبيتي و خليها تزيد تطلع امليح ثاني على الأقل ساعة وادهنيهم ودخلوهم يطيبو

http://im31.gulfup.com/ROgre.jpg

بريوش و حشيتو بالشوكولا كيندار. http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im39.gulfup.com/CLpq4.jpg. http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im31.gulfup.com/Jhr83.jpg. و الثاني حشيتو بالشوكولا ميلكا. http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im39.gulfup.com/HHPeF.jpg. http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im31.gulfup.com/ROgre.jpg

zahra30

2013-12-24, 06:55

دائمة الحمد
وصفة المسمن الفارسي
1كلغ فرينة 2ملاعق كبار زيت 2م ك زبدة 1ونصف خميرة الحلويات3ملاعق ك خل وهدا هو سرالقرمشة فيها
ملح اعجنيها عادي بالماء تكون مثل المسمن اعجنيها مليح وخليها ترتاح في كيس اي ساشي هههههه مدهون بالزيت
الحشو مثل حشوة كسرة الشحم لكن يكون ناشف خلاص +جزر مبشور +فرماج قطع
خدي العجيتة ولوزيها ثم حلي بالوحدة وادهنيها بخليط زبدة وزيت واطوي على4مثل المسمن حتى تكمليهم الكل
عاودي ارجعي للاولى وحليها قلبلا رشيها بالزبدة والزيتوحطي الحشو في الوسط واقفلي بحبة زيتون سوداء وحلي الاركان باه يبان الحشو تجي على
شكل رسالة ادهنيها بالبيض والكعبة الي تكمليها حطيها طول في بلا مدهون وطيبيها في الفرن
http://im31.gulfup.com/3CveS.jpg (http://www.gulfup.com/?LTrQI9)

http://im31.gulfup.com/q55Ep.jpg (http://www.gulfup.com/?391ywW)

http://im31.gulfup.com/ITao6.jpg (http://www.gulfup.com/?a4Y6qV)

zahra30

2013-12-24, 07:02

alison dilaurentis

شوفي هدا اسهل واسرع ديساار ...

تعملي كرام شونتي بودر تزيديلها لياغوورت تاع لفراز واذا عندك دير تاع تارت دوفراز وديريه طبقة اولى

ومبعدا قطعي الاناناس المعلب واعمليه في الوسط وغطي بطبقة تاع كراام شونتي مطلعة

وزينيه بنصف مشمش معلب وخليط حب الملوك مرحي مع القليل من السكر

وشهية طيبة

zahra30

2013-12-24, 07:14

و صفة البسبوسة

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gif إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im32.gulfup.com/B50t2.jpg (http://www.gulfup.com/?3jreqb)

3 عضمات+كأس سكر+كأس زيت+كأس حليب+خميرة كيميائية+فاني+2 مغارف كبار فرينة+ دقيق

الطريقة

نخلط البيض مع السكر و الزيت و الحليب و الفاني حتى يذوب السكر و مبعد نزيدو الفرينة و الخميرة و الدقيق حتى نتحصل على خليط متجانس مش ثقيل و مش جاري
ماستعملوش باتور نديرو كلش باليد

*عاشقة الجنة*

2013-12-24, 21:43

*أم كوثر* (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=125237)

الرفيس

http://cdn.top4top.net/i_44376d90ca3.jpg

دي الوصفة التقليدية
نبسس الدقيق الاحرس وملح ونبل بماء ومازهر
ونخبزه في سينية ونطيبو الفرن
من بعد نمرسو بفرشيطة ونفوته في السيار تع القمح اي الخشين
من بعد نفورو بالسكر والزبدة ونفوره مليح حتى يطرى وكي نقدمو ندير العسل من فوق ونزين بالموجود

إلهام07

2013-12-25, 12:21

المسمن الفارسي
الاخت دائمة الحمد

هاي الوصفة يامنال حسبتك نسيتي ههههه
1كلغ فرينة 2ملاعق كبار زيت 2م ك زبدة 1ونصف خميرة الحلويات3ملاعق ك خل وهدا هو سرالقرمشة فيها
ملح اعجنيها عادي بالماء تكون مثل المسمن اعجنيها مليح وخليها ترتاح في كيس اي ساشي هههههه مدهون بالزيت
الحشو مثل حشوة كسرة الشحم لكن يكون ناشف خلاص +جزر مبشور +فرماج قطع
خدي العجيتة ولوزيها ثم حلي بالوحدة وادهنيها بخليط زبدة وزيت واطوي على4مثل المسمن حتى تكمليهم الكل
عاودي ارجعي للاولى وحليها قلبلا رشيها بالزبدة والزيتوحطي الحشو في الوسط واقفلي بحبة زيتون سوداء وحلي الاركان باه يبان الحشو تجي على
شكل رسالة ادهنيها بالبيض والكعبة الي تكمليها حطيها طول في بلا مدهون وطيبيها في الفرن

http://im31.gulfup.com/q55Ep.jpg
http://im31.gulfup.com/3CveS.jpg
http://im31.gulfup.com/ITao6.jpg

إلهام07

2013-12-25, 13:51

لسان بقر
الأخت أليسون

شوفي كي تشريه اي تكون فيه واحد القشرة بيضاااء مغلفاتو ...المهم اغسليه نورمال وحطيه فالكوكوطة وزيديلو ورقة رند قطع من

البصل والطماطم شرائح فلفل حار وملح وفلفل اسود ولوفاح وقطرات زيت وفرغي عليه الماء حتى يتغطى

وخليه يطيب تقريبا ساعة ونص او اكثر المهم طلي عليه حتى تلقاي الموس يدخل فيه بسهوووولة

كي يطيب تقدري تنحي هديك القشرة البضاء بسهوولة...خليه يبرد باش يتقطع مليح

وقطيعيه طرونشاات كيما انا

اقلي البطاطا وحضريلها صوص تاع الطماطم وهريسة باضافة القليل من الصلصة المتبقية من اللسان وخلطيها وحطي القطع تاع اللسان

من فوق وخليه يتحمر شوية برك المرة اللولة يكون مغطي بورق الالمنيوم ومبعدا نحي الورق وخليه يتحمر شوي

وشهية طيبة.

http://pizap_gallery.s3.amazonaws.com/users/mira96/medium/pizap.com10.70987761300057171387963642954.jpg

//

http://pizap_gallery.s3.amazonaws.com/users/mira96/medium/pizap.com10.97183285048231481387963519164.jpg

//

http://pizap_gallery.s3.amazonaws.com/users/mira96/medium/pizap.com10.96973664779216051387963722458.jpg

إلهام07

2013-12-25, 14:00

طاجين الجبن
الاخت أليسون

http://pizap_gallery.s3.amazonaws.com/users/mira96/medium/pizap.com10.206512937787920241387826255371.jpg

بسم الله...

اولا تحظري مرق ابيض بقطع من الشومبنيو والزيتون الاخضر وقطعة من اللحم او العظم للبنة فقط ..والرند والفلفل الاسود

والكركم والملح وقطعة زبدة وشوي معدنوس مقطع وتفرغي عليها القليل من الماء فقط ..وتخليها تطيب حتى تعقد شوية

http://pizap_gallery.s3.amazonaws.com/users/mira96/medium/pizap.com10.7535390211269261387965777707.jpg

//

ومبعدا نروحو للحم المرحي

تزيديلو قطع فورماج كيري وشوية من الفرماج الروج والمعدنوس والزيتون الاخضر المقطع و الشومبنيو المقطع والمذبل

في شوي زبدة والفلفل الاسود والملح

والصور توضح الطريقة

//

http://pizap_gallery.s3.amazonaws.com/users/mira96/medium/pizap.com10.076144971884787081387965872443.jpg

//

وتغطيه بالالمنيوم وتولوحيه يطيب وكي تشوفيه قريب يطيب فرغي عليه مغرف تاع الصوص باش مايجيكش ناشف

http://pizap_gallery.s3.amazonaws.com/users/mira96/medium/pizap.com10.50541297812014821387966667815.jpg

وبسسسسسسسسسسس خلصت ههه