مشاهدة النسخة كاملة : الأخت yarasmin. 26 ترد على تساؤلاتكم هنا
الصفحات :
1
2
3
[
4]
5
6
7
بنت مسلمة
2012-05-11, 23:32
اختي ياراسمين لقد جربت اليوم الجينواز التي وضعتيها في اولى مواضيعك و لكن لسوء الحظ لم تكن خفيفة و لكن جاءت هابطة وثقيلة لا ادري لماذا و كان عيد ميلاد ابنتي الصغيرة اكملت سنتين لحسن الحظ انها في هذا العمر لا تستطيع ان تقيم الاشياء و الا لكانت الكارثة و لاشبعتني بكاءا
انا متاكدة ان الخطا من عندي و لكن اين ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ لا ادري
مع العلم انني فتحت باب الفرن بعد مرور حوالي 20 دقيقة لارى ان كانت قد نضجت يمكن هذا هو السبب ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
و قطر السينية 25 سم
zaara0505
2012-05-13, 17:18
شكرا ختي يراسمين على كل ما قدمتيه فعلا أستاذة .بغيت نسقسيك على لقلاصاج انتاع قاطو بوسو يكون نص طلية ونص سكر قلاص .وما هو احسن نوع سكر رطب للقلاصاج
tokio hotel
2012-05-14, 08:49
سلام اختى ياراسمين شفت فى موضوعاتك حلوة الهلال لمقرص و قلتى بلى حطيتى الصور قلبت عليهم و صبتهمش ممكن تعطينى الرابط او تعاودى تنزلينا الصور للانو كثير من الاخوات طلبوهم ما تنسايش رانى نستنى و شكرا
tokio hotel
2012-05-14, 09:02
اختى ياراسمين رانى صبت الوصفة المصورة شكرا لكن حبيت نعرف منك انا دائما عندى مشكل فى هاد النوع من العجين اى 3كيلات بكيلة عندما نطمها بالماء نا نعرفش الطريقة المثلى الى ندخل بيها الماء بلا ما نعجن و خاصة ادا كانت الكمية كبيرة ياريت تعطينى كاش تقنية نطم بيها العجين انتاعى و ندخل كمية الماء بلا ما نخسر لبسوس انتاعها شكرا حبيبتىربى يحفظك
lina18258
2012-05-14, 13:21
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ارجوا من الاخت ياسمين ان تفيدنا بوصفة لصابلي لي يتباع عند بائعي الحلويات لانوا يجي طري ويتفتت ويدوب في الفم
السلام عليكي حبيبتي و ربي يجزيك كل خير انشاء الله
من فظلك عندي مشكلة مع المرنغ بعد مايطيب بسيح يعني مايجينيش شكل وردة ممكن تسعديني حتى ينجحلي مثل نتع مول الحلويات شكر
oum malouka
2012-05-15, 14:00
آلسلام عليكم الاخت ياسمين انا عضوة جديدة فالمنتدى من خلال تصفحي للمنتدى شفت سعة قلبك باش تعلمي الناس على الرغم ان الكثير يحافظو على سر المهنة لكن ينسو ان الله يأكد على اجابة السائل من المهم تبادل الخبرات في الحياة انا شخصيا عندي كثير من الخبرة في مجال الحلويات لكن دائما حب نتعلم المهم شكرا لك على حسن نيتك
عندي استفسار اذا امكن كاين قاطو شريناه في عقيقة وليد سلفي جاية بوتي فور نكهة القارص قوية فيه على شكل دوائر بلابوش ملصقين بالمعجون من فوق حبة جوز ملصقة بكريمة الزبدة ديكور خطوط رفيعة من الكراميل لذذذيذ جدا المهم ان الشكل يبقى شاد روحو مش كي البتي فور كي يطلع يروحلو النقش ديالو
وش تنصحيني بالنسبة لبات شكرا
آلسلام عليكم الاخت ياسمين انا عضوة جديدة فالمنتدى من خلال تصفحي للمنتدى شفت سعة قلبك باش تعلمي الناس على الرغم ان الكثير يحافظو على سر المهنة لكن ينسو ان الله يأكد على اجابة السائل من المهم تبادل الخبرات في الحياة انا شخصيا عندي كثير من الخبرة في مجال الحلويات لكن دائما حب نتعلم المهم شكرا لك على حسن نيتك
عندي استفسار اذا امكن كاين قاطو شريناه في عقيقة وليد سلفي جاية بوتي فور نكهة القارص قوية فيه على شكل دوائر بلابوش ملصقين بالمعجون من فوق حبة جوز ملصقة بكريمة الزبدة ديكور خطوط رفيعة من الكراميل لذذذيذ جدا المهم ان الشكل يبقى شاد روحو مش كي البتي فور كي يطلع يروحلو النقش ديالو
وش تنصحيني بالنسبة لبات شكرا
اختى بما ان لديك خبرة فى الحلويات ارجو افادتنا بوصفات ناجحة وربى يجازيك كل خير
انشاء الله المانع خير ربي يرجعهمنا بألف خير
adam mum
2012-05-17, 13:03
bedi la rectte neta3 kalblouze bel gram please rani ghadi nehebel 3eliha che3al yekoune darajet el harara neta3 four min fadelek win raki ////////////////////////////////
adam mum
2012-05-17, 19:25
kouleti koube mina beure kifash dayer hada elkoupe wela bel gram ahsan please
adam mum
2012-05-17, 19:26
rani 3ela kelblouze
السلام عليكم ارجوووووووووووووكي سيدتي اعطيني وصفة البيتي فور تكون ناجحة و مضمونة :sdf:
أم ياسين الزهراء
2012-05-18, 13:52
السلام عليكم ارجوووووووووووووكي سيدتي اعطيني وصفة البيتي فور تكون ناجحة و مضمونة :sdf:
شوفي هذاالرابط
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=906712
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=947595
وهذا تاع ام رامي
مرحباه متخرجش
حابة نسقسيكم حابة نجرب قاطة المشكلة مي خايفة تخرجلي لا فارس منة العجينة كيفاش ندير با
zakaria2002
2012-05-20, 14:38
salem
habit la recette des gauffres nta3 tabouna
*أم كوثر*
2012-05-21, 08:22
السلام عليكم
الاخت ياراسمين غائبة ونتمنى تكون بخير ان شاء الله
ضعوا استفساراتكم مابين ماترجع بالسلامة ولكن رجاءا كاين عدة وصفات وضعتهم الاخت وشرحتهم بالتفصيل ومع هدا كاين اللي عاود طلبهم
تصفحو الموضوع او استعملو ا خاصية البحث في المنتدى
حتى نسهل على الاخت الاجابة على كل تساؤل
الاخت اللي طلبت حلوى المشكلة اليك بالتفصيل الممل
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=759546
ربي يحفظك أم هنيدة مشكووووووووووووووووووووووورة
==============================================
بصح مانيش عارفة علاه قالو في الإذاعة أنها وصفة النوقا ؟؟؟
ربما نفس الحلوى و لكن الاسم مش كفكيف ............
نعم البجاوية هي النوقا شوفي نتاع أم رامي جربتها جات هايلة
adam mum
2012-05-22, 20:33
salametek yarasamine26 terje3ine besalam wellahi habitek 3ir min mawathi3k hata um rami wa um kaowther kamel ya3tikoum saha toulet el 3oumer
om yasmine
2012-05-23, 12:23
saam ala dikr la morig okhti ana mwalfa nkhdamha nzayan biha .............mais habit had el mara ntayabha habat kima li yatba3ou ch3al tadi wakt f l four w chhal ykoun skhoun l four
سلام لبنات عندي مشكل مع القلاصاج ايجيني يابس مرة ذقت قلاصاج تاع التشارك هايل القلاصاج انتاعه يذوب في الفم وبريحة القارص ما زال في قلبي حاولت عدة مرات علما اني انطلع بياض البيض بالبتار بصح معلا باليشوين راه المشكل حمبوكي يارا ياسمين عاونيني ربي يخليك لينا
yarasmin.26
2012-05-25, 09:51
اختي ياراسمين لقد جربت اليوم الجينواز التي وضعتيها في اولى مواضيعك و لكن لسوء الحظ لم تكن خفيفة و لكن جاءت هابطة وثقيلة لا ادري لماذا و كان عيد ميلاد ابنتي الصغيرة اكملت سنتين لحسن الحظ انها في هذا العمر لا تستطيع ان تقيم الاشياء و الا لكانت الكارثة و لاشبعتني بكاءا
انا متاكدة ان الخطا من عندي و لكن اين ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ لا ادري
مع العلم انني فتحت باب الفرن بعد مرور حوالي 20 دقيقة لارى ان كانت قد نضجت يمكن هذا هو السبب ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
و قطر السينية 25 سم
اختى الكريمة معرفتيش تخدميها والمشكل انتاعك متبعتيش الطريقة والنصيحة لانه كل من جربها انجح من اول وهلة
شوفي تطبيقات الاخوات
yarasmin.26
2012-05-25, 09:56
شكرا ختي يراسمين على كل ما قدمتيه فعلا أستاذة .بغيت نسقسيك على لقلاصاج انتاع قاطو بوسو يكون نص طلية ونص سكر قلاص .وما هو احسن نوع سكر رطب للقلاصاج
اولا "اطلي نصف حبة من الحلوى بالقلاصاج سكر المرجان مصير كي ينشف رمدي نصف الاخر بسكر القلاصي{اغطسي نصف الحبة في السيرو ثم رمدي في سكر قلاصي
yarasmin.26
2012-05-25, 10:00
اختى ياراسمين رانى صبت الوصفة المصورة شكرا لكن حبيت نعرف منك انا دائما عندى مشكل فى هاد النوع من العجين اى 3كيلات بكيلة عندما نطمها بالماء نا نعرفش الطريقة المثلى الى ندخل بيها الماء بلا ما نعجن و خاصة ادا كانت الكمية كبيرة ياريت تعطينى كاش تقنية نطم بيها العجين انتاعى و ندخل كمية الماء بلا ما نخسر لبسوس انتاعها شكرا حبيبتىربى يحفظك
ديري 1 كيلة { 1/2 ماء الزهر +1/2 ماء } روني حتى تشوفي العجينة طرية منقدرش انقلك لانه كاين الفرينة تشرب ماء وكاين لالا استعيني بأمك توريلك
yarasmin.26
2012-05-25, 10:02
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ارجوا من الاخت ياسمين ان تفيدنا بوصفة لصابلي لي يتباع عند بائعي الحلويات لانوا يجي طري ويتفتت ويدوب في الفم
كاين انواع من الصابلي وينو منهم
yarasmin.26
2012-05-25, 10:03
السلام عليكي حبيبتي و ربي يجزيك كل خير انشاء الله
من فظلك عندي مشكلة مع المرنغ بعد مايطيب بسيح يعني مايجينيش شكل وردة ممكن تسعديني حتى ينجحلي مثل نتع مول الحلويات شكر
اضيفي المايزينة تشد روحها
yarasmin.26
2012-05-25, 10:07
[QUOTE=adam mum;10017296]bedi la rectte neta3 kalblouze bel gram please rani ghadi nehebel 3eliha che3al yekoune darajet el harara neta3 four min fadelek win raki ////////////////////////////////[/QUOTEوصفة قلب اللوز راهي مقدمة كا وصفة ولكن السر انتاعو في اليدين ]
yarasmin.26
2012-05-25, 10:10
مرحباه متخرجش
حابة نسقسيكم حابة نجرب قاطة المشكلة مي خايفة تخرجلي لا فارس منة العجينة كيفاش ندير با
قاطعة المشكلة عادية والعقدة باه متخرجش مجريهاش خليها شادة روحها
yarasmin.26
2012-05-25, 10:12
salem
habit la recette des gauffres nta3 tabouna
راهي مقدمة شوفي هذه الصفحات
yarasmin.26
2012-05-25, 10:23
saam ala dikr la morig okhti ana mwalfa nkhdamha nzayan biha .............mais habit had el mara ntayabha habat kima li yatba3ou ch3al tadi wakt f l four w chhal ykoun skhoun l four
وصفة الميرانق راهي في الصفحات يراسمين ترد على التساؤلات بتفصيل الممل
yarasmin.26
2012-05-25, 10:31
سلام لبنات عند مشكل مع القلاصاج ايجيني يابس مرة ذقت قلاصاج تاع التشارك هايل القلاصاج انتاعه يذوب في الفم وبريحة القارص ما زال في قلبي حاولت عدة مرات علما اني انطلع بياض البيض بالبتار بصح معلا باليشوين راه المشكل حمبوكي يارا ياسمين عاونيني ربي يخليك لينا
ضربي بياض البيض مليح مع قرصة ملح بداي تضيفي سكر القلاصي مصيرتاع المرجان غير بشوية +عصير الليمون مصفي +قطرات زيت+ ملون وخلطي مليح حتى الانسجام وجربي دائما حبة كي تشوفي شادة روحها كملي ولكن القلاصاج ميكونش قاصح باه ميجيكش يابس
yarasmin.26
2012-05-25, 10:34
يسعد صباحكم نشكر كل من تحير اعليا في هذه الفترة
لانه كنت في المستشفى وعندي 2 مين خرجتش تحياتي القلبية لكل عضوة
ششششششششكرا
أم ياسين الزهراء
2012-05-25, 10:48
ياراسمين على سلامتك الحمد لله اللي راكي لاباس ماعندك شر
كريمة 118
2012-05-25, 12:22
السلام عليك اختي من فضلك حلويات للاعراس.....لانوا اختي عرسها بعد شهر وراهي حايرة واش دير حلويات تديهم معها لدار راجلها .........واش تقترحي عليها ؟ومادابيك تعطيلها حلويات سهلة وشكرا مسبقا
أنا أمهم
2012-05-25, 12:54
الحمد الله على سلامتك أختي
أختي نصيحتي ليك, داومي على الرقية, و إن شاء الله ربي يبعد عليك كل مكروه
تحياتي الخالصة ليك. و رد بالك عللى روحك, ربي فضلك لينا عزيزتي.
imane khaled
2012-05-25, 13:43
الحمد لله عل سلامتك ما تشوفي شر نشالله و الله غير تقلقت عليك
و حدة بطيبت قلبك ربي يشافيك نشاءالله
الحمد الله على سلامتك أختي ربي يشفيك و يخليك لينا
اضيفي المايزينة تشد روحها
ممكن المقادير بضبط و سمحيني انتي مريظة و حنا نتعب فيك ربي يجزيك كل خير انشاء الله
الحمد الله على سلامتك قدر و لطف ربي يسترك و يحفظك من اي مكروه
yarasmin.26
2012-05-25, 15:29
ممكن المقادير بضبط و سمحيني انتي مريظة و حنا نتعب فيك ربي يجزيك كل خير انشاء الله
4 بياض البيض+1 كوب سكر قلاصي مصير+1/2 م ص خل ابيض+3 م ص مايزينة+1/2 م ص عطر لفاني سائل
إيمان احمد
2012-05-25, 15:35
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.qzal.net/01/2012-05/13364846891.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://n9.picjoke.net/useroutputs/1008/2012-05-08/9-fr-4a48adafc513054c27a655cb7e6c9d61.ip_41.200.136.164 .jpg (http://fr.picjoke.net/)
تطبيقي لجنواز شكرا ياسمين
علاسلامتك اختي يارا ياسمين انشاء الله تكوني مليحة
yarasmin.26
2012-05-25, 15:36
السلام عليك اختي من فضلك حلويات للاعراس.....لانوا اختي عرسها بعد شهر وراهي حايرة واش دير حلويات تديهم معها لدار راجلها .........واش تقترحي عليها ؟ومادابيك تعطيلها حلويات سهلة وشكرا مسبقا
كاين بزاف من الحلوى قوليلي راكي تحوسي متكلفش ولاتقطع في الحبات قوليلي واش راكم رايحين اديرو في العلبة تاع الحلوى باه انقلك واش تدي امعاها
احنا في جيهتنا تدي معاها {تشاراك العريان باللوز ايفيلي من الفوق +المقروط+مقروط اللوز او الحنيونات......الخ} شحال من سنيوى رايحة تدي باه انراي اعليك وديري في بالك ادير 50 حبة من كل نوع قوليلي الفكرة انتاعك وانا منبخلش اعليك بالوصفات الي نعرفهم ناجحين وميكلفوش
yarasmin.26
2012-05-25, 15:40
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.qzal.net/01/2012-05/13364846891.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://n9.picjoke.net/useroutputs/1008/2012-05-08/9-fr-4a48adafc513054c27a655cb7e6c9d61.ip_41.200.136.164 .jpg (http://fr.picjoke.net/)
تطبيقي لجنواز شكرا ياسمين
الله ايبارك تطبيق جميل عقبال وصفات الاخرى مزيد من النجاح والازدهار في جميع الميادين
الحمد لله على سلامتك أختي
*سماح 94*
2012-05-25, 16:32
الحمد لله على السلامة اختي طهورا ان شاء الله ربي يحفظك ويشفيك
بنت مسلمة
2012-05-25, 19:04
حمدا لله على سلامتك
طهور ان شاء الله
عدت والعود احمد ....على سلامتك معافة انشاء الله...
liliane24
2012-05-25, 19:10
الحمدلله أختي ياراسمين اللي رجعت لينا بالسلامة، إن شاء الله مايصيبك شر
رانا تحيرنا عليك
ضربي بياض البيض مليح مع قرصة ملح بداي تضيفي سكر القلاصي مصيرتاع المرجان غير بشوية +عصير الليمون مصفي +قطرات زيت+ ملون وخلطي مليح حتى الانسجام وجربي دائما حبة كي تشوفي شادة روحها كملي ولكن القلاصاج ميكونش قاصح باه ميجيكش يابس
ممكن توضحيلي اكثر..انضرب البيض بييدي ولا بالباتار ...واش تقصدي بكلمة قاصح..جزاك الله خيرا ...
الحمد الله على سلامتك أختي ربي يشفيك و يخليك لينا
yarasmin.26
2012-05-26, 09:25
ضربي بياض البيض مليح مع قرصة ملح بداي تضيفي سكر القلاصي مصيرتاع المرجان غير بشوية +عصير الليمون مصفي +قطرات زيت+ ملون وخلطي مليح حتى الانسجام وجربي دائما حبة كي تشوفي شادة روحها كملي ولكن القلاصاج ميكونش قاصح باه ميجيكش يابس
ممكن توضحيلي اكثر..انضرب البيض بييدي ولا بالباتار ...واش تقصدي بكلمة قاصح..جزاك الله خيرا ...
كيما تحبي ضربي واذا خفتي ضربي بالفرشيطة باه يخفاف
اما قاصح معنتها يابس وناشف
adam mum
2012-05-26, 13:03
salam yarassamin26 ana bedi kem hararte el four bash netayeb kaleb louze please please please
yarasmin.26
2012-05-26, 13:26
salam yarassamin26 ana bedi kem hararte el four bash netayeb kaleb louze please please please
حبيبتى كل فرن ودرجة الحرارة انتاعو المهم ديري الفرن يسخن 300 درجة يسخن مليح منبعد كي ديري قلب اللوز نقصي للفرن ويطهى عادي مدة 25 الى30 د
hamida2012
2012-05-26, 15:57
علا سلامتك اختي يراسمين طهورا ان شاء الله
sasafede
2012-05-26, 19:46
السلام يارسمين هذي غيبة انشاء الله راكي امليحة
حبيت نسالك عندي سؤال هو الكريم شانتي كي نشريها كي نحب نستعملها للتزين كيفاش نحضرها كون نبغي انخلطها مع كريمة اخرى كيفاش اندير
yarasmin.26
2012-05-27, 09:35
[QUOTE=sasafede;10143150]السلام يارسمين هذي غيبة انشاء الله راكي امليحة
حبيت نسالك عندي سؤال هو الكريم شانتي كي نشريها كي نحب نستعملها للتزين كيفاش نحضرها كون نبغي انخلطها مع كريمة اخرى كيفاش اندي
صباح الخير واش حوالك راكي لاباس المهم كي تشري الشانتي اشري تاع الميزان مشي تاع العلبة باه اجيك قاوي ديري 100 غ شانتي +1/4 كوب حليب بارد لازم بارد +1 او 2 سكر قلاصي وضربي بالباتوغ حتى تشوفي شدت روحها ودير تموجات هذاك الحال شكلي بيها الحلوى انتاعك اما بخصوص مزج كريمين بعد الي وجدتي الشانتي ديريها في الثلاجة وجدي الاخرى او العكس صحيح وخليها ترتاح وتبرد{لازم ل2 ايكونو باردين وخلطي من الاسفل الى الاعلى حتى الانسجام } وهنا الكريمة انتاعك راهي جاهزة وشكلي كيما تحبي لتارت الجينواز او تارت بعجينة الفويتي او كريمات كيما تحبي وشهية طيبة
حبيبتي يارا علا سلامتك ومرحبة بيك مرة اخرى معانا اختي حبيت نسقسيك
على حلوة كليتها ماهيش بسبوسة وما هيس خبز تونس وماهيش قلب اللوز
معرفتش نسميهالك ادا تعرفيها اعطيلي المقادير نتاعها والف شكر لكي على كل شيء
السلام عليكم أختيياراسمين الحمد لله على سلامتك أختي أنا حابة نسقسيك على واحد القاطو كليتو في حفلة خطوبة ما ننساهش قالولي يسموه la dale desol يا ختي راه روعة عييت ندبر الكيفية يجي كيما تغتلات معمرين بكريمة ومن الفوق شغل الطلية ولا ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟فيه طعم القارص ياختي إذا سمعتي بهذ القاطو الله يخليك قوليلي عليه :sdf::sdf::sdf:
yarasmin.26
2012-05-28, 10:52
[QUOTE=mimi53;10148348]حبيبتي يارا علا سلامتك ومرحبة بيك مرة اخرى معانا اختي حبيت نسقسيك
على حلوة كليتها ماهيش بسبوسة وما هيس خبز تونس وماهيش قلب اللوز
معرفتش نسميهالك ادا تعرفيها اعطيلي المقادير نتاعها والف شكر لكي على كل شيء
]منقدرش نعرفها اذا معطيتينيش الحلوة الي كليتيها او صوريها باه نعرف
yarasmin.26
2012-05-28, 10:57
[QUOTE=zahia05;10154258]السلام عليكم أختيياراسمين الحمد لله على سلامتك أختي أنا حابة نسقسيك على واحد القاطو كليتو في حفلة خطوبة ما ننساهش قالولي يسموه la dale desol يا ختي راه روعة عييت ندبر الكيفية يجي كيما تغتلات معمرين بكريمة ومن الفوق شغل الطلية ولا ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟فيه طعم القارص ياختي إذا سمعتي بهذ القاطو الله يخليك قوليلي عليه :sdf::sdf::sdf:
جامي اسمعت بيه ولكن تقدري تصوريه وتوريهنا يمكن نعرفه والاسم يختلف
*أم كوثر*
2012-05-28, 16:02
الحمد لله على سلامتك وربي يشفيك
pharmajsk
2012-05-29, 08:33
الحمدلله أختي ياراسمين اللي رجعت لينا بالسلامة، إن شاء الله مايصيبك شر
رانا تحيرنا عليك
:1:
كريمة 118
2012-05-29, 11:30
سلام اختي yarasmin.26 راهي تحوس على حلويات متكلفش وتقطع وراهي رايحة تدير في العلبة وتدي بلاوات لدار راجلها 7-8 بلاوات والمقروظ والباقلاوة والقريوش ارجوكي في اقرب وتكون حلويات مجربة...........ومتكلفش راكي عارفة الميزانية شكرا.....
yarasmin.26
2012-05-29, 15:04
[QUOTE=كريمة 118;10178599]سلام اختي yarasmin.26 راهي تحوس على حلويات متكلفش وتقطع وراهي رايحة تدير في العلبة وتدي بلاوات لدار راجلها 7-8 بلاوات والمقروظ والباقلاوة والقريوش ارجوكي في اقرب وتكون حلويات مجربة...........ومتكلفش راكي عارفة الميزانية شكرا
...
. كاين التشاراك العريان باللوز ايفيلي+ القريوشات المشبكة+حلوة الحرة +التشاراك المطلي+قنيدلات بالكراميل +القنيدلات النواة كوكو شابة+ المشوك بالصنوبر او الكوكاو او اللوز ايفيلي كيما تحبي + المخبز+المشقوق+السكندرانيات بالقطايف+المشكلة+ حلوة الكفتة+كرات البندق يمكن استبداله باي مكسرات+حلوة الكادو+سكندرانيات النقاش+قنيدلات بالاوراق والوردة من الفوق+البقلاوة+المقروط وينو تاع المقلة ولا الكوشة قوليلي واش هما الحلويات الي عجبوك وانا نعطيك المقادير انشاء الله انكون افدك
[QUOTE=zahia05;10154258]السلام عليكم أختيياراسمين الحمد لله على سلامتك أختي أنا حابة نسقسيك على واحد القاطو كليتو في حفلة خطوبة ما ننساهش قالولي يسموه la dale desol يا ختي راه روعة عييت ندبر الكيفية يجي كيما تغتلات معمرين بكريمة ومن الفوق شغل الطلية ولا ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟فيه طعم القارص ياختي إذا سمعتي بهذ القاطو الله يخليك قوليلي عليه :sdf::sdf::sdf:
جامي اسمعت بيه ولكن تقدري تصوريه وتوريهنا يمكن نعرفه والاسم يختلف
السلام عليكم ياختي دوماج حتى الناس لي كليت عندهم هذ القاطو بعاد و لوكان عرفت هذ القاطو بنينة هكذا راني خبيتها و ما كليتهاش و صورتهالكم
من فضلك اختي البقلاوة تطيب على نار قليلة و لا متوسطة ما هي مدة طيابها ؟ طباخة الكهرباء احسن و لا العادية؟شكرا
yarasmin.26
2012-06-01, 10:02
[QUOTE=nina_65;10212732]من فضلك اختي البقلاوة تطيب على نار قليلة و لا متوسطة ما هي مدة طيابها ؟ طباخة الكهرباء احسن و لا العادية؟شكرا
على فرن 180 درجة والفرن ساخن من قبل مدة 45 د من تحت و5الى 10 د من الفوق على نار هادية باه اطيب على مهلها مفهمتش كلمة طباخة الكهرباء
قصدي le four elektrique شكرا
الحمد لله على سلامتك اختي ربي يشفيك
http://im24.gulfup.com/2012-06-01/1338551545371.jpg
سيرينا لبنينا
2012-06-04, 15:42
الحمد الله على سلامتك أختي
وربي يكون في عونك أختي.
serine alger
2012-06-05, 18:36
من فضلك عندي سؤال. اليوم درت تارت ب **كريمة الشانتيي** و بقات الزيادة شحال نقدر نحتفظ بيها في الثلاجة لحين استعمال اخر. شكرا.
nokia111
2012-06-05, 19:54
على سلامتك اختي والله يشفيك ان شاء الله
aicha ROSA
2012-06-05, 20:54
أرجوك الأخت yarasmin تعطينا مقروط الفرينة والسميد ، يطيب في الكوشة يجي هشيش و بنين . جربت بعض الوصفات بصح مانجحتش
وشكرا
yarasmin.26
2012-06-06, 16:27
[QUOTE=serine alger;10291468]من فضلك عندي سؤال. اليوم درت تارت ب **كريمة الشانتيي** و بقات الزيادة شحال نقدر نحتفظ بيها في الثلاجة لحين استعمال اخر. شكرا
مكان حتى مشكل تقدري تحتفظي بيها حتى 1 شهر في المجمد الى استعمال اخر
الحمد لله على سلامتك وربي يشفيك
yarasmin.26
2012-06-07, 10:52
[QUOTE=aicha ROSA;10293902]أرجوك الأخت yarasmin تعطينا مقروط الفرينة والسميد ، يطيب في الكوشة يجي هشيش و بنين . جربت بعض الوصفات بصح مانجحتش
وشكرا
صباح الخير" نعطيك وصفة المقروط ولكن لازم تعرفي انه المشكل راه في السميد اعلى هكذاك منجحلكش المقروط وكذالك لازم تشوفيه بعينك كيفاه ينخدم باه تعرفي الطريقة
المهم {800 غ سميد متوسط+200 غ فرينة+250 غ زبدة ذايبة +50 غ سمن+ملح + عبر 3/4 ماء والباقي ماء الزهر+1 م ك سكر +لفاني
الحشو كيما تحبي اذا درتى الاغرس {الغرس +1 م ص قرفة +1/2 كاس اتاي زبدة +1او2 مك ماء الزهر
خلطي السميد +الفرينة +ملح +الدهان ذايب+سكر +لفاني واخدمي بيدك حتى ليدام تتداخل فيما بعضها وتروكيه يرتاح ليلة كاملة غدوة من ذاك احكمي بالحفنة ورشيها بالماء + ماء الزهر وخلطي بأ طراف الاصابع فقط حتى ينتلم وشكليه حربوش وضعي العقدة في الوسط واغلقيه امليح وقطعيه مقروطات ويطيب في الفرن درجة الحرارة 180 مدة 30 د كي يخرج من الفرن وهو باقي في السنيوى سقيه بالعسل مخفف بماء الزهر وخليه يشرب مليح مدة 4 سا منبعد انزعيه وضعيه في صحن او اي شيئ
نتمنى وصلاتك المعلومة وفهمتى بطريقة مبسطة
manothebest
2012-06-07, 13:23
أختي ياسمين من فضلك إذا تقدري وصفة مقروط عااادي يعني اللي يطيب في الزيت المهم يعوووود يذوب في الفم و مايتكسرش في المقلى
جربت شحال من وصفة الشكل يا الشكل و البنة والو و وين السر تاعو ؟؟؟ ونقدر نخدمو بالدقيق تا ع
الخبز ولا لازم سميد خشن؟
[ihttp://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQoZrU2JcEOqf3lxv0Gan6CRumnCFEvB uGCga0lFEakffH3OMQnYJBebGiqMA
كريمة 118
2012-06-07, 15:28
[QUOTE=كريمة 118;10178599]سلام اختي yarasmin.26 راهي تحوس على حلويات متكلفش وتقطع وراهي رايحة تدير في العلبة وتدي بلاوات لدار راجلها 7-8 بلاوات والمقروظ والباقلاوة والقريوش ارجوكي في اقرب وتكون حلويات مجربة...........ومتكلفش راكي عارفة الميزانية شكرا
...
. كاين التشاراك العريان باللوز ايفيلي+ القريوشات المشبكة+حلوة الحرة +التشاراك المطلي+قنيدلات بالكراميل +القنيدلات النواة كوكو شابة+ المشوك بالصنوبر او الكوكاو او اللوز ايفيلي كيما تحبي + المخبز+المشقوق+السكندرانيات بالقطايف+المشكلة+ حلوة الكفتة+كرات البندق يمكن استبداله باي مكسرات+حلوة الكادو+سكندرانيات النقاش+قنيدلات بالاوراق والوردة من الفوق+البقلاوة+المقروط وينو تاع المقلة ولا الكوشة قوليلي واش هما الحلويات الي عجبوك وانا نعطيك المقادير انشاء الله انكون افدك
السلام عليك اخت ياراسمين.26 عذرا على الغياب كنت منشغلة بالدراسة بمايخص الحلويات اعطني التشاراك المطلي +مقروظ المقلة+الباقلاوة+القريوش+حلوة تاع شكولا الا عندك ....
شكرا لك مع كل احترامتي .
سمسووومة
2012-06-08, 13:55
واش راكي بلييييييييييييييييييز راني حابة الوصفة تاع القريوش النحيفيات ولا ماعلاباليش كي سموها باغي نديرها في عرس ختي راه قريب سمانة جاية ارجوووووووووووووووكي
yarasmin.26
2012-06-08, 15:02
[QUOTE=manothebest;10316062]أختي ياسمين من فضلك إذا تقدري وصفة مقروط عااادي يعني اللي يطيب في الزيت المهم يعوووود يذوب في الفم و مايتكسرش في المقلى
جربت شحال من وصفة الشكل يا الشكل و البنة والو و وين السر تاعو ؟؟؟ ونقدر نخدمو بالدقيق تا ع
الخبز ولا لازم سميد خشن
؟[ihttp://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQoZrU2JcEOqf3lxv0Gan6CRumnCFEvB uGCga0lFEakffH3OMQnYJBebGiqMA[/ جربتى المقروط تاع شهد العسل راه مليح ويساعد اي واحدة كان عندها مشكل في المقروط وجيك هشيش بصح ايطيب في الكوشة ونفس الشكل الي راه في الصورة شوفي انت واذا حبينى تاع المقلة انقلت الوصفة حنونة مكان حتى مشكل السر انتاعو هو السميد ياحبيبة هذا ك هو العلة
yarasmin.26
2012-06-08, 15:15
[quote=سمسووومة;10330729]واش راكي بلييييييييييييييييييز راني حابة الوصفة تاع القريوش النحيفيات ولا ماعلاباليش كي سموها باغي نديرها في عرس ختي راه قريب سمانة جاية ارجوووووووووووووووكي
وصفة القريوشات الحنيفيات راهي في الصفحة 4 الوصفة مع الصور بالتفصيل الاخت قدمتها ومجربتها وتساعدك كاأول مرة اديريها
yarasmin.26
2012-06-08, 15:22
[QUOTE=كريمة 118;10318192][QUOTE=yarasmin.26;10182247]
السلام عليك اخت ياراسمين.26 عذرا على الغياب كنت منشغلة بالدراسة بمايخص الحلويات اعطني التشاراك المطلي +مقروظ المقلة+الباقلاوة+القريوش+حلوة تاع شكولا الا عندك ....
شكرا لك مع كل احترامت .
راكي تقصدي القريوش تاع المشبكة والقاطو تاع الشيكولا ديري تاع البيمو الي راني قدمت الوصفة انتاعو غدوة تصيبي قاع المقادير الي راكي تحوسي اعليهم بصح اصحاب الشلف مايديروش مقروط المقلة ياك اديرو تاع الكوشة ولاراكي خايفة منو المهم نعطيك الوصفة بصح اشري اسميد امليح وتعرضينى للعرس
كريمة 118
2012-06-08, 16:54
سلام اختي ياراسمين احنا في الشلف نديروا مقروظ المقلة مانديروش تاع الكوشة وفيما يخص حلوة تاع الشكولا راني حابة هاديك الي جي مربع وتتلصع بالمربى وتترمد بالشكولا ......اكيد نعرضك شرف ليا ومرحبا بيك .....اختي انت من اي ولاية ’ شكرا على مجهوداتك الله يحقق الي تتمناي .
سلام
غزالة الصّحراء
2012-06-08, 17:01
ارجوك يا اختي ياراسمين. حبيت أنسقسيك على سمك عجينة الكرواسون . راني طرحت السؤال على ام كوثر . ولكن يبدو انّها غائبة .إن شاء اللّه مايكون غير الخير.
بحثت في موضوع الأخت " أنا أمهم" فيما يخص صور مواضيع ام كوثر . لكن لم أجد. أجبيني من فضلك فالأمر مستعجل.
شكرا
شكرا لك اختي جربت المادلان تع المجلات جاني روعة شكرا 1000مرة
سمسووومة
2012-06-08, 19:21
[quote=سمسووومة;10330729]واش راكي بلييييييييييييييييييز راني حابة الوصفة تاع القريوش النحيفيات ولا ماعلاباليش كي سموها باغي نديرها في عرس ختي راه قريب سمانة جاية ارجوووووووووووووووكي
وصفة القريوشات الحنيفيات راهي في الصفحة 4 الوصفة مع الصور بالتفصيل الاخت قدمتها ومجربتها وتساعدك كاأول مرة اديريها
ختي ماصوبتاهش انا روحت للباجة 4 تاع هاذ المواضيع الي راكي تردي عليهم.....
manothebest
2012-06-08, 23:27
[QUOTE=manothebest;10316062]أختي ياسمين من فضلك إذا تقدري وصفة مقروط عااادي يعني اللي يطيب في الزيت المهم يعوووود يذوب في الفم و مايتكسرش في المقلى
جربت شحال من وصفة الشكل يا الشكل و البنة والو و وين السر تاعو ؟؟؟ ونقدر نخدمو بالدقيق تا ع
الخبز ولا لازم سميد خشن
؟[ihttp://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQoZrU2JcEOqf3lxv0Gan6CRumnCFEvB uGCga0lFEakffH3OMQnYJBebGiqMA[/ جربتى المقروط تاع شهد العسل راه مليح ويساعد اي واحدة كان عندها مشكل في المقروط وجيك هشيش بصح ايطيب في الكوشة ونفس الشكل الي راه في الصورة شوفي انت واذا حبينى تاع المقلة انقلت الوصفة حنونة مكان حتى مشكل السر انتاعو هو السميد ياحبيبة هذا ك هو العلة
نعم جربتوووووو روووووووووعة يذوب في الفم و درتو غير بالدقيق العادي و لكن مقروط المقلى هو المشكلة إذا تقدري صوريلي الكيس تاع السميد الأحسن للمقروط و متوسط أو خشين ؟؟؟ و الوصفة
ربي يخليك و يعطيلك ماتتمناي ختيتو:19:
سلام اختي الفاضلة...شكري الموصول لك لانه سبق لك و ان ساعدتني..واتبعت نصيحتك و كانت ناجحة 100%...اريد ان اعرف الطريقة الصحيحة لتحضير حلوى (المشكلة)...انا حضرتها عدة مرات...لكن بعد الطهي ارى انها تتفتت ما تحكمش اللافورم...و خاصة وريدات العجينة التي اصنعها من نفس العجينة كي ازين بها الحلوى...كيفاش ندير باش تجيني...يابسة و حاكمة اللافورم...و صحيح انني يجب ان اتركالحلوى بعد التحضير حتى تجف تماما اي بعد اكثر من ساعتين ثم ادخلها الفرن....ارجو المساعدة و جزاك الله كل خير ان شاء الله...و لي ثقة كبيرة في نصائحك لانني اتبعتها و نجحت...
yarasmin.26
2012-06-09, 11:22
[quote=كريمة 118;10334412]سلام اختي ياراسمين احنا في الشلف نديروا مقروظ المقلة مانديروش تاع الكوشة وفيما يخص حلوة تاع الشكولا راني حابة هاديك الي جي مربع وتتلصع بالمربى وتترمد بالشكولا ......اكيد نعرضك شرف ليا ومرحبا بيك .....اختي انت من اي ولاية ’ شكرا على مجهوداتك الله يحقق الي تتمناي .
سلام
مقروط المقلة "3 عبار سميد خشين +1 عبر فرينة+ عبر زبدة وسمن +1 م ص ملح +عبر ماء + ماء الزهر
العقدة " 3عبار لوز محمر +عبر سكر +قرصة قرفة +ماء الزهر
في جفنة السميد+ الفرينة+ليدام+ملح اخدميه بأطراف الاصابع لفترة منبعد روشيه بماء وماء الزهر على شكل فتيل وديره في كيس وضعيه في الثلاجة ايبات منبعد حليه بأطراف الاصابع وزيدي روشيه بماء +ماء الزهر وشكليه حربوش وضعي العقدة ولميه وقطعيه مقروطات واقليه على نار هادية والمقلة تكون غامقة لازم غامقة منبعد عسليه عسل +ماء الزهر
التشاراك المطلــــــــــــــــــــــــي
المقادير" 500 غ مارغرين+ كاس زيت+ سكر قلاصي+ كاس حليب+كاس مايزينة+1 خمارة +لفاني ولمي العجينة بالفرينة
الطريقة 2" 3 عبار فرينة +1 عبر زبدة وشوية زيت +لفاني+ ماء +ماء الزهر
العقدة "3 عبار كوكاو او لوز+كاس سكر +لفاني+ شوية زبدة ذايبة ولمي العقدة
الطلاء"2 بياض البيض مضرب +سكر قلاصي مصير مليح+ عصير 1/2 ليمونة +ماء الزهر+ ملون+معطر
البقلاوة" 3 عبار فرينة+1 عبر زبدة التوريق او زبدة عادية+ رشة ملح +لفاني +ماء وماء الزهر لميها وخليها سعات في الثلاجة ومنبعد حليها في اخدميها في الالة رقم الاخير وحليها من قبل بمايزينة واو الرقم ماقبل الاخير وديري الطبقات واطلي بين كل طبقة بالسمن وفيه قليل من لفاني+ خمارة الحلوى باه اجيك خفيفة ومورقة والعقدة" الكوكاو مطحون شوية رقيق ويكون لونه ذهبي +لفاني +سكر قلاصي+ مبشور الليمون +شوية قرفة+ ماء الزهر وروشيه على شكل فتيل فقط متكونش جارية ولا يابسة وكملي كل الطبقات 7 من التحت و 5 من الفوق والعجينة تكون رقيقة وزيدي زينها وفرغي اعليها السمن وضعيها في فرن ساخن من قبل على درجة الحرارة 180 درجة 45 د من التحت ثم اشعل اعليها من الفوق حتى تولي ذهبية ثم عسليها العسل وماء الزهر
حلوة الي راكي تحوسي اعليها هى عجينة صابلي عادية اي عجينة تفي بالغرض وقطعيها مربعات وشكليها كيما تحبي هذا ماركي تحوسي
yarasmin.26
2012-06-09, 11:24
[quote=غزالة الصّحراء;10334543]ارجوك يا اختي ياراسمين. حبيت أنسقسيك على سمك عجينة الكرواسون . راني طرحت السؤال على ام كوثر . ولكن يبدو انّها غائبة .إن شاء اللّه مايكون غير الخير.
بحثت في موضوع الأخت " أنا أمهم" فيما يخص صور مواضيع ام كوثر . لكن لم أجد. أجبيني من فضلك فالأمر مستعجل.
شكرا
ديريها رقيقة 2 ملم باه كي دوريها وتخمر اجيك هذيك هي في العبر
]
yarasmin.26
2012-06-09, 11:27
[QUOTE=سمسووومة;10337382][QUOTE=yarasmin.26;10332353]
ختي ماصوبتاهش انا روحت للباجة 4 تاع هاذ المواضيع الي راكي تردي عليهم لالا مشي في الصفحات انتاوعي في صفحات العضوات والاخت راهي مجربتها عدت مرات وشوفي كذالك في تطبيق الاخوات تصبيها
yarasmin.26
2012-06-09, 11:31
[QUOTE=manothebest;10341581][QUOTE=yarasmin.26;10332051]
نعم جربتوووووو روووووووووعة يذوب في الفم و درتو غير بالدقيق العادي و لكن مقروط المقلى هو المشكلة إذا تقدري صوريلي الكيس تاع السميد الأحسن للمقروط و متوسط أو خشين ؟؟؟ و الوصفة
ربي يخليك و يعطيلك ماتتمناي ختيتو
مقروط تاع المقلة راني قدمتو شوفي الصفحة الاخيرة اما السميد كل جهة من جيب السميد انتاعها ولله ولا الزرع دروك اجي مخدوع كاين الي يشرب وكاين لالا انت قوليلو اعطينى حاجة مليحة ]
أختي الكريمة هل بامكانك توري لي كيفاش نخدم عحينة اللوز بش ما توليش قاسحة حابة نديرها كديكور فوق حلوة لكن خايفة تولي تيبس
هل هناك عجينة اخرى تقوم بنفس العمل ؟ شكرا جزيلا ربي يحفظك
سمسووومة
2012-06-09, 18:41
سلام ختي صحيييييييييييييييييتي صحيتي اليوم جربت تاع نحيفات الي قوتلك على الوصفة تاعها وشربنا بيها القهوة ضوك سييتها باه فالعرسل نصنعها.........صحيتي ... وحبيت نسقسيك على المعقودة الي تتباع برا شحال من مرة نبغي نصنعها فدار مي ماجينيش كيما الي يبيعوها برا .. ندير فيها زعفران وثوم ومعدنوس وفلفل اسود وبيض وهاكا وماجينيش كيما الي تتباع برا ياريت تقولي كفاش والسر تاع الي يطيبوها برا وشكرا حبيبتي
wafa.wafa
2012-06-09, 20:41
عجبتني البسبوسة نتاعك و حبيت نجربها بصح للاسف الخلاط الكهربائي راهو حابس هل نقدر نستعمل الباتور في بلاستو وشكرا مسبقا
yarasmin.26
2012-06-10, 11:06
[QUOTE=zomord;10345051]سلام اختي الفاضلة...شكري الموصول لك لانه سبق لك و ان ساعدتني..واتبعت نصيحتك و كانت ناجحة 100%...اريد ان اعرف الطريقة الصحيحة لتحضير حلوى (المشكلة)...انا حضرتها عدة مرات...لكن بعد الطهي ارى انها تتفتت ما تحكمش اللافورم...و خاصة وريدات العجينة التي اصنعها من نفس العجينة كي ازين بها الحلوى...كيفاش ندير باش تجيني...يابسة و حاكمة اللافورم...و صحيح انني يجب ان اتركالحلوى بعد التحضير حتى تجف تماما اي بعد اكثر من ساعتين ثم ادخلها الفرن....ارجو المساعدة و جزاك الله كل خير ان شاء الله...و لي ثقة كبيرة في نصائحك لانني اتبعتها و نجحت
... المشكلة: العجينة انتاعها الحقيقية هي 3 كيلات فرينة +1/2 كيلة زبدة مورقة قطع صغيرة+رشة ملح+ملون غذائي ابيض+ ماء+ ماء الزهر وخليها ترتاح
العقدة:3 كيلات لوز بالقشرةومطحون+كيلة و1/2 سكر قلاصي يمكن استغناء عن 1/2 اذا وجدتها حلوة بزاف+لفاني+ البيض ايكون مضرب ثم لميها وهذه الوصفة تصلح المشكلة +قرن الغزال+الفراشة+ اللوزية
yarasmin.26
2012-06-10, 12:27
[QUOTE=nadia19;10350235]أختي الكريمة هل بامكانك توري لي كيفاش نخدم عحينة اللوز بش ما توليش قاسحة حابة نديرها كديكور فوق حلوة لكن خايفة تولي تيبس
هل هناك عجينة اخرى تقوم بنفس العمل ؟ شكرا جزيلا ربي يحفظك
اذا راكي تحوسي اعلى عجينة اللوز مصنوعة في المحلات استعملي ماركة مـــــــــــــــوكا احسن جودة او ماتخفيش انه الصيف متيبسش فيه تبق طرية ولا راكي تحوسي كيفاه يصنعو عجينة اللوز باللوز الي هي 250 غ لوزمنقي +200 غ سكر عادي اطحنيهم حتى يصبحو غبرة+ بياض البيض مضربولميهم بشوية ماء الزهر+1 م ك غلكوز يباع عند المحلات الحلويات او مسكة الحرة تباع عند العقار+ قليل من سكر القلاصي حتى تصبح عجينة طرية اتروكيها ترتاح ثم لونيها +معطرثم شكليها كيما تحبي
yarasmin.26
2012-06-10, 12:36
[quote=سمسووومة;10352721]سلام ختي صحيييييييييييييييييتي صحيتي اليوم جربت تاع نحيفات الي قوتلك على الوصفة تاعها وشربنا بيها القهوة ضوك سييتها باه فالعرسل نصنعها.........صحيتي ... وحبيت نسقسيك على المعقودة الي تتباع برا شحال من مرة نبغي نصنعها فدار مي ماجينيش كيما الي يبيعوها برا .. ندير فيها زعفران وثوم ومعدنوس وفلفل اسود وبيض وهاكا وماجينيش كيما الي تتباع برا ياريت تقولي كفاش والسر تاع الي يطيبوها برا وشكرا حبيبتي
]
المعقودة" 1 كلغ بطاطة+ ربطة معدنوس مقطع +زعفران+1 م ص كمون+فلفل الحار+1/2 حرور+ملح+زيت للقلي
عجينة القلي""""" 125 غ فرينة+1 م ك خميرة الخبز+1 م ك مايزينة+كاس ماء دافي +ملح +حرور+زعفران
وجدي الخليط وخليه يخمروتروكيه بجهة ثم غلي البطاطة مع الملح ثم اطحنيهم بالرحيوة ثم امرسيها بالفرشيطة ثم اضيفي المعدنوس مقطع+ باق المقادير ثم شكلي خبيزات واغطسيهم في خليط العجينة ثم زيت القلي ساخن واحسن تكون المقلة غامقة وشهية طيبة
yarasmin.26
2012-06-10, 12:38
[QUOTE=wafa.wafa;10354992]عجبتني البسبوسة نتاعك و حبيت نجربها بصح للاسف الخلاط الكهربائي راهو حابس هل نقدر نستعمل الباتور في بلاستو وشكرا مسبق
تق وهي كذالك استعملي الباتوغ وجيك شابة انشاء الله [
sasafede
2012-06-10, 13:08
سلا م اختي كيفك انشاء الله ابخير
راني حبة تعطيني اي قاطو يكون ساهل وانت تحبيه
وربي يحفظك لينا ويخليك
yarasmin.26
2012-06-10, 13:47
[QUOTE=sasafede;10361822]سلا م اختي كيفك انشاء الله ابخير
راني حبة تعطيني اي قاطو يكون ساهل وانت تحبيه
وربي يحفظك لينا ويخليك
يسعد مسائك الحمد الله في هذه الساعة انا قاع الحلوى انحبها قوليلي راكي تحوسي تاع قهوة عادي ولا تاع عرس لانه تاع القهوة راني رايحة دوك انرون قاتو رجلين القطة منيش عارفة اذا تعرفيه ولالالالا ولاتحبي نعطيك الوصفة انتاعو
wafa.wafa
2012-06-10, 15:03
شكرا لك اختي يارا ياسمين
شكرا اختي على الإجابة هل استطيع استعمال الفوندان في مكان عجينة اللوز ربما هو يبقى طري و لو بعد عدة ايام ربي يحفظك
راني جد سعيدة لأن هناك من يجب علىالأسئلة بهذه السرعة ربي يعطيك ماتتمناي
yarasmin.26
2012-06-10, 15:25
[QUOTE=nadia19;10363701]شكرا اختي على الإجابة هل استطيع استعمال الفوندان في مكان عجينة اللوز ربما هو يبقى طري و لو بعد عدة ايام ربي يحفظك
راني جد سعيدة لأن هناك من يجب علىالأسئلة بهذه السرعة ربي يعطيك ماتتمناي
لالا مديريش الفوندا لانه مصنوع بالسكر ولافورم تاع التزين تخسر وتذوب شوية دير عجينة اللوز الي تباع في المحلات تبقى طرية وشريها جديدة انظري تاريخ الصنع
sasafede
2012-06-10, 17:12
[QUOTE=sasafede;10361822]سلا م اختي كيفك انشاء الله ابخير
راني حبة تعطيني اي قاطو يكون ساهل وانت تحبيه
وربي يحفظك لينا ويخليك
يسعد مسائك الحمد الله في هذه الساعة انا قاع الحلوى انحبها قوليلي راكي تحوسي تاع قهوة عادي ولا تاع عرس لانه تاع القهوة راني رايحة دوك انرون قاتو رجلين القطة منيش عارفة اذا تعرفيه ولالالالا ولاتحبي نعطيك الوصفة انتاعو
اعطيهاني الي اجي منعندك كامل ايه
سمسووومة
2012-06-10, 21:00
[quote=سمسووومة;10352721]سلام ختي صحيييييييييييييييييتي صحيتي اليوم جربت تاع نحيفات الي قوتلك على الوصفة تاعها وشربنا بيها القهوة ضوك سييتها باه فالعرسل نصنعها.........صحيتي ... وحبيت نسقسيك على المعقودة الي تتباع برا شحال من مرة نبغي نصنعها فدار مي ماجينيش كيما الي يبيعوها برا .. ندير فيها زعفران وثوم ومعدنوس وفلفل اسود وبيض وهاكا وماجينيش كيما الي تتباع برا ياريت تقولي كفاش والسر تاع الي يطيبوها برا وشكرا حبيبتي
]
المعقودة" 1 كلغ بطاطة+ ربطة معدنوس مقطع +زعفران+1 م ص كمون+فلفل الحار+1/2 حرور+ملح+زيت للقلي
عجينة القلي""""" 125 غ فرينة+1 م ك خميرة الخبز+1 م ك مايزينة+كاس ماء دافي +ملح +حرور+زعفران
وجدي الخليط وخليه يخمروتروكيه بجهة ثم غلي البطاطة مع الملح ثم اطحنيهم بالرحيوة ثم امرسيها بالفرشيطة ثم اضيفي المعدنوس مقطع+ باق المقادير ثم شكلي خبيزات واغطسيهم في خليط العجينة ثم زيت القلي ساخن واحسن تكون المقلة غامقة وشهية طيبة
واش نقولك يا ختي ان شاء الله تروحي تحجي وان شاء الله راكي منورة دنيا وأخرة ربي يحفضك ويبارك فيك
[QUOTE=zomord;10345051]سلام اختي الفاضلة...شكري الموصول لك لانه سبق لك و ان ساعدتني..واتبعت نصيحتك و كانت ناجحة 100%...اريد ان اعرف الطريقة الصحيحة لتحضير حلوى (المشكلة)...انا حضرتها عدة مرات...لكن بعد الطهي ارى انها تتفتت ما تحكمش اللافورم...و خاصة وريدات العجينة التي اصنعها من نفس العجينة كي ازين بها الحلوى...كيفاش ندير باش تجيني...يابسة و حاكمة اللافورم...و صحيح انني يجب ان اتركالحلوى بعد التحضير حتى تجف تماما اي بعد اكثر من ساعتين ثم ادخلها الفرن....ارجو المساعدة و جزاك الله كل خير ان شاء الله...و لي ثقة كبيرة في نصائحك لانني اتبعتها و نجحت
... المشكلة: العجينة انتاعها الحقيقية هي 3 كيلات فرينة +1/2 كيلة زبدة مورقة قطع صغيرة+رشة ملح+ملون غذائي ابيض+ ماء+ ماء الزهر وخليها ترتاح
العقدة:3 كيلات لوز بالقشرةومطحون+كيلة و1/2 سكر قلاصي يمكن استغناء عن 1/2 اذا وجدتها حلوة بزاف+لفاني+ البيض ايكون مضرب ثم لميها وهذه الوصفة تصلح المشكلة +قرن الغزال+الفراشة+ اللوزية
شكرا جزيلا اختي...و لكن ما معنى الزبدة المورقة ...يعني ما اسمها
nokia111
2012-06-10, 22:42
السلام عليكم اختي يار ياسمين من فضلك اختي اريد كيفية مقروط الشهدة راني شفت صورتو وعجبني ربي يخليك اختي
english12
2012-06-11, 07:47
اختي يار يا سمين من فضلك اريد طريقة عمل بقلاوة لابات فيلو الجاهزة و ايضا البسكوي رولي الله يعيشك
yarasmin.26
2012-06-11, 10:17
[QUOTE=zomord;10370184][QUOTE=yarasmin.26;10360065]
شكرا جزيلا اختي...و لكن ما معنى الزبدة المورقة ...يعني ما اسمها
زبدة المورقة الي تستعمل في العجينة المورقة وتباع في سوبرماركة الي يصنعو بيها الكرواسون والغلاف انتاعها مصورة فيه حبة كرواسون
yarasmin.26
2012-06-11, 10:27
[QUOTE=sasafede;10365193][QUOTE=yarasmin.26;10362514]
اعطيهاني الي اجي منعندك كامل ايه
حلوة رجلين القطة
450غ فرينة+250 غ زبدة+125 غ سكر قلاصي+1 م ص خمارة الحلوى+لفاني+2 صفار بيض+معجون المشماش
قلاصاج الشكولاطة" ذوبي 200غ شكولاطة قلاصي الي تباع في العلبة+3 م ك حليب+1 م ص زبدة على حمام مائي
ضربي الزبدة +سكر حتى تولي كريمة+صفار+لفاني+وبقي تضربي بالباتوغ منبعد الفرينة+الخمارة ولميها بيدك وشكلي كريات صغيرة ومرسيها بالفرشيطة من جهة وضعيها في الفرن على درجة الحرارة180 مدة 20د منبعدلصقيهم بالمعجون ثم اغطسي1/2 بالشكولاطة الذائبة وشهية طيبة
yarasmin.26
2012-06-11, 10:31
[QUOTE=nokia111;10370939]السلام عليكم اختي يار ياسمين من فضلك اختي اريد كيفية مقروط الشهدة راني شفت صورتو وعجبني ربي يخليك اختي
[ انا معنديش الوصفة انتاعولانه منخدموش ولكن كاين عضوات راهم مقدمين الوصفة انتاعو شوفي في قسم الحلويات او قوقل كي تخرج الصورة اضغطي اعليها يخرج المربع ومن فوق تصيبي علمة+ اضغطي اعليها تخرجلك الوصفة
yarasmin.26
2012-06-11, 10:32
[QUOTE=english12;10372660]اختي يار يا سمين من فضلك اريد طريقة عمل بقلاوة لابات فيلو الجاهزة و ايضا البسكوي رولي الله كاين اخوات راهم مقدمين واش راكي تحوسي ابحثي اعليهالانه انا نخدم تاع الحلواني وتكلفك مجهود وتقنية
english12
2012-06-11, 12:52
اختي يارسمين اسمحيلي انا شريت لبات فيلو الجاهزة وبغيت نخدم بيها بقلاوة بصح ماعرفتش الطريقة حوست فالمنتديات و ملقيتش
yarasmin.26
2012-06-11, 13:23
اختي يارسمين اسمحيلي انا شريت لبات فيلو الجاهزة وبغيت نخدم بيها بقلاوة بصح ماعرفتش الطريقة حوست فالمنتديات و ملقيتش
حليها عادي رقيقة وديريها طبقات عادية ودهني بين الطبقات بالسمن اذا كنت حابة اديري البقلاوة
sasafede
2012-06-11, 13:25
صح ممكن طلب اخر ا منزيدش
اعطيني وصفة الميرانغ مع الاسرار الكل http://imageshack.us/photo/my-images/176/lwf000866pn3.jpg/
sasafede
2012-06-11, 13:26
http://imageshack.us/photo/my-images/176/lwf000866pn3.jpg/
samira danino
2012-06-11, 13:26
السلام عليكم
ارجو منك سيدتي اعطائ مراحل صنع البقلاوة حتي النهاية مع المقادير لنصف صينية
شكرا لك
sasafede
2012-06-11, 13:28
اختي الصورة محبتش تخرج ممكن jتضعطي على االرابط باش تظهر الصورة
yarasmin.26
2012-06-11, 13:39
[QUOTE=sasafede;10376322]صح ممكن طلب اخر ا منزيدش
اعطيني وصفة الميرانغ مع الاسرار الكل
http://imageshack.us/photo/my-images/176/lwf000866pn3.jpg/ وعلاش ايكون اخر طلب انا مذابيا تتعلمي ونصيبك تعرفي ماتصيبي غير قوايمك هذا هو الوقت الي تتعلمي فيه الي خاصك انقولهالك متعمريش راسك اومتحشميش """"""""" مقادير المرانق""""""""" 4 بياض البيض+1 كوب سكر قلاصي+1/2 م ص خل ابيض هذا هو السر انتاعو+3 م ص مايزينة وهذا السر2+1/2 م ص عطر لفاني تاع القارورة
ضربي بياض البيض +رشة ملح حتى يصبح ناصع وكي تقلبي الصحن مايطيحشو بداي تضيفي في السكر غير بشوية وبقي اتضربي+الخل+المايزينة+لفاني ضربي حتى تحسي الخليط منسجم منبعد ضعيها في كيس حلواني وشكليها واذا حبيتى ملونة اضيفي اي لون مخلط مع عطر انتاعو وشكلي اشكال وضعي على ورق زيتى يباع في محلات بيع لوازم الحلويات ب70 دينار فقط وطيبه حتى تشوفي الحبة شادة روحها و مشي خضراء
sasafede
2012-06-11, 14:23
شكرا حنونة
ربي يحفظك حابة طريقة عمل كيكة الشوكولاتة
و السيرو لي نسقسه بيها و الحشو و صلصة الشوكولا
مشكورة جزاك الله الف الف خير
شيماء نور
2012-06-12, 10:26
صباح الخير عليكم
ربي يخليك ويجازيك على المجهود الي انتي تبذليه ويباركلك في الي تحبيهم انا كثير معجبة بوصفاتك واغلبها جربتها وطلعت ناجحة
اختي العزيزة انا عندي مشكل مع المقروض مع اني اتبع كل الخطوات لكن مرة يجيني مليح ومرة لا يعني يكون يابس ولا مش مرمل مثل الي نشوفوا في الاعراس
نتمنى انك تعطيني الطريقة والمقادير بالتفصيل مع اسرار نجاحه
ربي يجازيك بالخير
تقبلي تحياتي
السلام عليكم
yarasmin.26
2012-06-12, 11:13
[quote=شيماء نور;10386530]صباح الخير عليكم
ربي يخليك ويجازيك على المجهود الي انتي تبذليه ويباركلك في الي تحبيهم انا كثير معجبة بوصفاتك واغلبها جربتها وطلعت ناجحة
اختي العزيزة انا عندي مشكل مع المقروض مع اني اتبع كل الخطوات لكن مرة يجيني مليح ومرة لا يعني يكون يابس ولا مش مرمل مثل الي نشوفوا في الاعراس
نتمنى انك تعطيني الطريقة والمقادير بالتفصيل مع اسرار نجاحه
ربي يجازيك بالخير
تقبلي تحياتي
السلام عليك[ صباح الخير حبيبتى المشكل انتاعه مشي في يدك السميد راه اجي مخدوع شوية كاين الي يشرب الماء او كاين الي لالالا وكذلك كي تكيلي الكيلة ماء +ماء الزهر الماء ايكون اكثر من ماء الزهر باه ميجيك يابس والمقروط عند وطريقة واحدة المعروفة عند الجميع او مافيه حتى سر كي تتدربي فيه يصبح هو السر جربي بكمية صغيرة حتى يدك اتسر اعليه وشوفي الوصفة راني قدمتها للاخت طلبت من قبلك وصفة المقروط في الصفحة الاخيرة او قبلها
yarasmin.26
2012-06-12, 11:21
[quote=ريان 7;10381261]ربي يحفظك حابة طريقة عمل كيكة الشوكولاتة لشكولاطة الشكو
مشكورة جزاك الله الف الف خي
راني قدمت وصفة الجينواز من محل الحلويات واضيفيلها2 م ك كاكاو ونقصي2 م ك مايزينة وسقيها كيما حبيتى واذا معندكش سقيها بالجيو تاع اي مشروب والحشو كيما تحبي بكرام شانتي والفواكه والصلصة الشكولاطة ذوبي الشكولاطة موكا على حمام مائي +قليل من الحليب3 م ك +1 م ك زبدة حتى تذوب امليح وخلطي وخليها تدفئ شوية وديريها على كيكة باردة باه مجيكش خاسرة
silent scarf
2012-06-12, 11:21
اللسلام عليكم
اختي يارا اولا مشكورة على المجهود
تانيا راني خدمت المورانغ و ماصلحليش ما عرفتش علاه ممكن خاطر درت السكر مرة وحدة مش بالتدريج
المهم سؤالي هل نقدر نخدمو قلاصاج و شحال نقدر نحتافظ بيه في الثلاجة
و تاني بالنسبة للكرام فراش هل نقدر نخدم بيها مكان شانتيي
شككرا
اختى يارا هل محسن الخبز ضرورى اريد ان اطبق لامونة نتاعك ولكنمحسن الخبز ماعنديش
هل هو من الضروريات
بارك الله فيك
yarasmin.26
2012-06-12, 11:27
[QUOTE=samira danino;10376352]السلام عليكم
ارجو منك سيدتي اعطائ مراحل صنع البقلاوة حتي النهاية مع المقادير لنصف صينية
شكرا لك راني قدمت وصفة البقلاوة في الصفحات الاخيرة وطريقة والمراحل ابحثي في قوقل تجدين المراحل بالتفصيل الممل وهكذا تتعلمي بالصور وتساعدك
[quote=ريان 7;10381261]ربي يحفظك حابة طريقة عمل كيكة الشوكولاتة لشكولاطة الشكو
مشكورة جزاك الله الف الف خي
راني قدمت وصفة الجينواز من محل الحلويات واضيفيلها2 م ك كاكاو ونقصي2 م ك مايزينة وسقيها كيما حبيتى واذا معندكش سقيها بالجيو تاع اي مشروب والحشو كيما تحبي بكرام شانتي والفواكه والصلصة الشكولاطة ذوبي الشكولاطة موكا على حمام مائي +قليل من الحليب3 م ك +1 م ك زبدة حتى تذوب امليح وخلطي وخليها تدفئ شوية وديريها على كيكة باردة باه مجيكش خاسرة
ربي يحفظك ويعاونك
yarasmin.26
2012-06-12, 12:57
[QUOTE=silent scarf;10387117]اللسلام عليكم
اختي يارا اولا مشكورة على المجهود
تانيا راني خدمت المورانغ و ماصلحليش ما عرفتش علاه ممكن خاطر درت السكر مرة وحدة مش بالتدريج
المهم سؤالي هل نقدر نخدمو قلاصاج و شحال نقدر نحتافظ بيه في الثلاجة
و تاني بالنسبة للكرام فراش هل نقدر نخدم بيها مكان شانتيي
شككرا[/
راني قدمت وصفة الميرانق راهي في الصفحة الاخيرة تبعي الطريقة تنجحي تقدري ترجعيه قلاصاج عادي مع اضافة الليمون عصيره+ملون ومعطر وديريه في علبة وغلق اعليه في الثلاجة لحين استعماله اما كرام الفراش كاين نوعين السائلة وشوية خاثرة كيما الرايب يعنى فيهاكتل اذا كانت فارورة 1 لتر وهي سائلة رجعيها كرام شانتي واذا كانت علبة صغيرة ب الغرام تستعمل في الاكل والتارت الصغيرة لانه فيها كتل وتبقى فيها
yarasmin.26
2012-06-12, 13:04
[quote=توكل;10387154]اختى يارا هل محسن الخبز ضرورى اريد ان اطبق لامونة نتاعك ولكنمحسن الخبز ماعنديش
هل هو من الضروريات
بارك الله فيك[
اذا ربي الخميرة خذي 10 م ك فرينة+ خمارة العجين الكمية الي راهي في الوصفة+1 سكر + ماء دافي وهكذا راكي ربيتى الخميرة حتى تخمر باه اضيفيها لباقي المقادير ولكن المحسن كي تخرجي اشريه لانه ايعدل في الوصفة والمعجنات انتاوعك ايجو خفاف وهشين
[quote=توكل;10387154]اختى يارا هل محسن الخبز ضرورى اريد ان اطبق لامونة نتاعك ولكنمحسن الخبز ماعنديش
هل هو من الضروريات
بارك الله فيك[
اذا ربي الخميرة خذي 10 م ك فرينة+ خمارة العجين الكمية الي راهي في الوصفة+1 سكر + ماء دافي وهكذا راكي ربيتى الخميرة حتى تخمر باه اضيفيها لباقي المقادير ولكن المحسن كي تخرجي اشريه لانه ايعدل في الوصفة والمعجنات انتاوعك ايجو خفاف وهشين
ربى يحفظك ويعطيك ما تتمنى
سمسووومة
2012-06-12, 13:12
سلام اختي فيما يخص الحلوة تاع كحلوش وقلبو بيض كي نديرها تخرجلي شابة فقط نواة كوكو مداخل نطحنو ونديرلو سكر قلاصي ونرنو مع بيض ولكن خطرات كي نفتح الحبة تصيبو شويا يابس
yarasmin.26
2012-06-12, 13:35
[quote=سمسووومة;10388928]سلام اختي فيما يخص الحلوة تاع كحلوش وقلبو بيض كي نديرها تخرجلي شابة فقط نواة كوكو مداخل نطحنو ونديرلو سكر قلاصي ونرنو مع بيض ولكن خطرات كي نفتح الحبة تصيبو شويا يابس
[ هو ايجي هكذاك لانه نواة كوكو ناشفة واشري ها جديدة ناصعة البياض وفيها الريحة مشي الي جات ومع ذالك ديريلو قطعة صغيرة من مارغرين تمنع اليبوسة وتخليه طري من الداخل
silent scarf
2012-06-12, 22:35
[QUOTE=silent scarf;10387117]اللسلام عليكم
اختي يارا اولا مشكورة على المجهود
تانيا راني خدمت المورانغ و ماصلحليش ما عرفتش علاه ممكن خاطر درت السكر مرة وحدة مش بالتدريج
المهم سؤالي هل نقدر نخدمو قلاصاج و شحال نقدر نحتافظ بيه في الثلاجة
و تاني بالنسبة للكرام فراش هل نقدر نخدم بيها مكان شانتيي
شككرا[/
راني قدمت وصفة الميرانق راهي في الصفحة الاخيرة تبعي الطريقة تنجحي تقدري ترجعيه قلاصاج عادي مع اضافة الليمون عصيره+ملون ومعطر وديريه في علبة وغلق اعليه في الثلاجة لحين استعماله اما كرام الفراش كاين نوعين السائلة وشوية خاثرة كيما الرايب يعنى فيهاكتل اذا كانت فارورة 1 لتر وهي سائلة رجعيها كرام شانتي واذا كانت علبة صغيرة ب الغرام تستعمل في الاكل والتارت الصغيرة لانه فيها كتل وتبقى فيها
يعطيك الصحة راني درت وش قلتيلي و الكرام اللي عندي تع ليترة سائلة و خاثرة و خدمت بيها عاااادي يعطيك الصحة
سمسووومة
2012-06-13, 12:03
[quote=سمسووومة;10388928]سلام اختي فيما يخص الحلوة تاع كحلوش وقلبو بيض كي نديرها تخرجلي شابة فقط نواة كوكو مداخل نطحنو ونديرلو سكر قلاصي ونرنو مع بيض ولكن خطرات كي نفتح الحبة تصيبو شويا يابس
[ هو ايجي هكذاك لانه نواة كوكو ناشفة واشري ها جديدة ناصعة البياض وفيها الريحة مشي الي جات ومع ذالك ديريلو قطعة صغيرة من مارغرين تمنع اليبوسة وتخليه طري من الداخل
شكرا ربي يحفظك
شيماء نور
2012-06-13, 15:52
مساء الخير اختي
بارك الله فيك راني رايحه نجرب طريقتك في الحقيقة انا نستعمل السميد وحدو وعمري ما جربت الي فيه الفرينة
حيبتي اسميلي نزيد نثقل عليك
قوليلي شحال نضيف في كيلة الماء ماء الزهر
وحبيت نعرف انتي تخلطي له الماء على ضربة يعني كل السميد ولا قيس ما تخدمي ؟
وكذالك الى تعجنيه ولا تلميه برك ؟
والوقت الي تعسليه هل مباشرة وهو سخون ولا حتى يبرد؟
يعطيك الصحة اختي مسبقا
لكي كل تشكراتي
السلام عليكم
نبض قلبي
2012-06-13, 16:05
شكرا لكم كلكم
من فضلك ماسر طراوة البقلاوة ديما كي نديرها تجي يابسة هل هو العسل أم قلة الزبدة
سارمين حنونة وام كوثر تانيك تعيشو حابة غسات تاع حلوة بلقطايف تعيشو مدولي عرس خويا قريب وتانيك حابة نسقسيك الحلوة الباردة الي درتيها للعروسة حابة شكولا نديرها قلاصاج وش رايك تصلح ولا لا تعيشي ردي عليا ربي يعطيك ماتتمني
عروبة2003
2012-06-15, 14:45
السلام عليكم و رحمة الله تعالى وبركاته اختي ياراسمين
اريد وصفة قاطو لقطايف اللي يجي في des petits moules individuelles و بكم تباع الحبة تاع هذا القاطو وشكرا
الماسة النادرة
2012-06-17, 18:57
من فضلك اختي ياسمين عندي طلب عاجل جدا جدا اريد 4 انواع من الحلويات الجافة باش نقدمها في العرس مع القهوة وتكون معقولة لانو في الحقيقة وضعنا المادي حاليا راه يمر باوقات جد صعبة واذا امكن ترفقيهملي بالصور ارجوك اختي متنساينيش وعتبريها صدقة ارجوك من اختك ماسة وشكرا مسبقا
وشراكس يا رياسمين ان شاء الله تكوني مليحة حبيتك تقترحي عليا حلوة عندي جاوتي رايحة للعمرة وكلفتني باه نخدملها مفرتش واش نخدم
وزيد السومة معرفتش كيفاش نحسب يعني انا شوفي واش اقترحت عليها حلوة البابيون وصابلي مغلف بالشكولا و حلوة لمشكلة يعني من تجيبلي هي لوايج شحال نحسب خدمة يدي
barbynina
2012-06-17, 21:37
السلام عليكم
ادا سمحتي حنا عندنا في سكيكدة تارت فراز بصح لكريم تاعو تجي بيضاء مفيهاش بيض و انا حيبة نعرف طريفتها و المقادير و المكونات تاعها ؟ سقسيت ناس بزاف و مجوبونيش اختي من فضلك تطيهالي و بتفصيل ادا سمحتي و سؤال خلاف هداك لحمر لي فوقها كيفاش نديرو ؟
و اسمحلي بسؤال خلاف لكريم شانتي خير ولا لكريم فراش خير مع الباتيسري انا حيبة تطلعلي كيما لي تتباع ؟ عمبالي كترت عليك اسمحلي بزاف وشكرا جزيلا
** موحدة 02 **
2012-06-18, 07:05
السلام عليكم اختي ياسمين الله يحفظك راني خدمت بيتي فور تع ام رامي و ما طابليش مليح و بقالي معجن شوية من الداخل و جاني هشيش بزاااف يتفتت ماعجبنيش
حبيت نرحيه و نخدمو حاجة وحدخرا ممكن؟؟ حبذا لوكان تكون تطيب ماشي قاطو بلا طياب
و بارك الله فيك على مجهوداتك و ربي يعينك
lina18258
2012-06-18, 19:15
اختي ياسمين اريد طريقة البقلاوة بالتفصيل لانها تجي يابسة وحبيت نعرف الطريقة منك لو سمحتي
الماسة النادرة
2012-06-18, 20:05
اختي ياسمين من فضلك اجيبيني انا ماسة ارجوكي
دعاءياسين
2012-06-21, 14:08
حبيت وصفة تاع ليبيني يكونو خفاف وسر نجاحه
فوزية1975
2012-06-21, 14:36
من فضلكي اختي اريد طريقة المثلجات)لاكريم(تاع المشينة تاع محل الحلويات
الماسة النادرة
2012-06-22, 17:31
علاش اختي مراكيش حابة تجاوبيني بالرغم من اني في امس الحاجتك
silent scarf
2012-06-23, 10:06
الاخت ياراسمين راهي غايبة من مدة يا درا وش حوالها ان شاء تكون بخير و ترجع لينا بخير
barbynina
2012-06-23, 12:06
ختي من فضلك جاوبيني عندي مدة ملي سقسيتك السلام عليكم
ادا سمحتي حنا عندنا في سكيكدة تارت فراز بصح لكريم تاعو تجي بيضاء مفيهاش بيض و انا حيبة نعرف طريفتها و المقادير و المكونات تاعها ؟ سقسيت ناس بزاف و مجوبونيش اختي من فضلك تطيهالي و بتفصيل ادا سمحتي و سؤال خلاف هداك لحمر لي فوقها كيفاش نديرو ؟
و اسمحلي بسؤال خلاف لكريم شانتي خير ولا لكريم فراش خير مع الباتيسري انا حيبة تطلعلي كيما لي تتباع ؟ عمبالي كترت عليك اسمحلي بزاف وشكرا جزيلا
السلام عليكم ورحمة الله و بركاته
لك كل الشكر حبيبتي على المجهودات الي تقومي بيها لمساعدة الاخوات جعلها الله في ميزان حسناتك
طلبي هو سمعت بقاطو جديد اسمه المبنبن pampane لو تعرفيه حطيه لنا و يالصور بارك الله فيك
assiremhayet
2012-06-24, 00:29
ماهو سر لمعان الحلويات اسم البودرة وكيفة الطلاء بها وشكرا
silent scarf
2012-06-24, 16:43
ختي من فضلك جاوبيني عندي مدة ملي سقسيتك السلام عليكم
ادا سمحتي حنا عندنا في سكيكدة تارت فراز بصح لكريم تاعو تجي بيضاء مفيهاش بيض و انا حيبة نعرف طريفتها و المقادير و المكونات تاعها ؟ سقسيت ناس بزاف و مجوبونيش اختي من فضلك تطيهالي و بتفصيل ادا سمحتي و سؤال خلاف هداك لحمر لي فوقها كيفاش نديرو ؟
و اسمحلي بسؤال خلاف لكريم شانتي خير ولا لكريم فراش خير مع الباتيسري انا حيبة تطلعلي كيما لي تتباع ؟ عمبالي كترت عليك اسمحلي بزاف وشكرا جزيلا
اختي الكريمة البيضا راهي مدنها الاخت يارسمين و هي عبارة عن كريم باتيسيير بدون بيض
ديري بحث عليها تلقايها و يلا لقيت الرابط انا نحطولك
اما الحمرا اللي من الفوق هاذيك لاجولي و تجي بنكهة الفرولة
اما لاكرام شانتيي هي الاحسن حسب ما اعتقد خاطر لاكرام فراش فيها ذوق الدسم ياسر حسب تحربتي و الله اعلم و اكيد الاخت يارسمين تفيدك اكثر
barbynina
2012-06-26, 10:25
شكرا جزيلا يا أختي بصح ملقيتش البحث هدا من فضلك مديهولي ومننسالكش هدي المساعدة طول حياتي
** موحدة 02 **
2012-06-26, 11:10
اللي راهي تبحث على كرام بتيسيار بدون بيض
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=903795
موجو جوجو
2012-06-26, 13:37
السلام عليكم
حابه رسات تاع ليتارتولات بالليمون
لي جي فيهم الكريمه تاع الليمون و فالطرف مزينه بلاكرام فراش اقيل ولا بياض بيض؟؟
أم هنيدة
2012-06-26, 15:08
شكرا جزيلا يا أختي بصح ملقيتش البحث هدا من فضلك مديهولي ومننسالكش هدي المساعدة طول حياتي
أختي كريمة التارتولات موجودة في الصفحات السابقة كنت سألت أنا الأخت ياسمين وأعطاتني الوصفة وجربتها وكانت رائعة في الخفة واللذة وهي مزيج من كريم باتسيير وكريمة الشانتلي نحطلك وصفة الأخت ياسمين ربي يجزيها خير ويبارك لها
كريم باتسيار
كرام بتسيار 1/2 لتر حليب+4 صفار بيض+100 غ سكر+50 غ مايزينة+ لفاني وطيبيها حتى تثقل وتبرداضربيها بالباتوغ باه تولي اعلى نيفو واحد ومن الفوق اطليها بالعسل ساخن وذرذي السكر قلاصي من الفوق
تحضير الكريمة
ضربي صفار البيض+سكر+ المايزينة حتى الانسجام ومن جهة اخرى سخنى الحليب+ لفاني ونقصي شوية احليب وفرغيه مع خليط البيض وخلطي بالباتوغ مبعد كي يسخن الحليب فرغي خليط على الحليب ساخن وخلطي حتى يثقل وتصبح كرام بتيسيار ضعيها في الثلاجة تبرد قليلا
كريم شانتليي
خذي كرام شانتي 100 غ +1/4 كوب حليب بارد لازم بارد+2 م ك سكر قلاصي
1 ضربي كرام مع قليل من حليب وبداي تفرغي الحليب غير بشوية واضيفي السكر وخلطي حتى تشوفي تموجات ضعيها في الثلاجة تشد روحها شوية
ثم امزجي عبر كرام شانتي مع عبر كرام بتسيار خلطيهم وديريهم في التارت ودخليها الثلاجة تبرد
أختي أنا مزجت عبر كرام باتيسيير مع نفس عبر شانتلي خلطتهم بالخلاط الكهربائي ووضتها في التارتولات ووضعتها في الثلاجة تحكم روحها والكريمة وخرجت بيضاء اللون وخفيفة وبنينة سأضع لك الصورة عندما أرفعها ان شاء الله
أما السائل الأحمر فهو لاجولي يمكن شراءها من محل الحلويات وضعيها فوق الكريمة
أم هنيدة
2012-06-26, 15:13
اللي راهي تبحث على كرام بتيسيار بدون بيض
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=903795
أختي كنت سألت الاخت ياسمين عليبها قالت لي استخدمي كريم باتيسير بالبيض في تارت الفواكه
** موحدة 02 **
2012-06-26, 15:56
يعطيك الصحة ام هنيدة على الاضافة راكي كنتي متابعة ياسمين اكثر منا لعلك تقدري تنفعيهم في غياب الاخت
انا شخصيا نخدم بالطريقة اللي راكي ذكرتيها و تعطي نتيجة روعة
اما الكريمة الاخرى ما جربتهاش ..فاش نقدرو نستعملوها ؟ وتاني راكي ذكرتي في الطريقة عسل و سكر قلاص لواش تاني ؟
serine alger
2012-06-26, 16:11
سؤال من فضلكن.الي عندها تجربة مع ليتارت تاع الباتيسري حابة اندير تارت عيدميلاد بالجينواز المشكل تاعي هو ماهي أحسن كريمة اللي نحشي بيها الجينواز ؟
1/كريمة الشانتيي أو 2/كريمة الزبدة.؟
هل هناك من جربت هاد الكريمة)((الشانتيي وكريمة الباتيسيير نخلطوهم ونحشي الجينواز )).........شكرا.
أخلاقي أساس حياتي1
2012-06-26, 19:55
من فضلك أختي ياسمين اريد وصفه المريوحات المقليه و لو تتكرمي الخطوات لم تنجحلي
اجتي من فضللك حابة ندير قلب اللوز و منيش عارف ندير سميد خشين ولا دشيشة كيما نتاع المقروط
sasafede
2012-06-28, 21:39
اخواتي الاخت راهي عندا مدة مادخلتش للمنتدى
مرحبا احتاج مقادير هدي الحلوة و شكرا www.lamst-a.net/upfiles/2H345726.jpg
nokia111
2012-07-02, 20:17
السلام عليكم
حابه رسات تاع ليتارتولات بالليمون
لي جي فيهم الكريمه تاع الليمون و فالطرف مزينه بلاكرام فراش اقيل ولا بياض بيض؟؟
السلام عليكم ان شاء الله تكون الاخت ياسمين بالف خير عندها مدة مبانتش
انا عندي وصفة مجربتها ان شاء الله تعجبك وعلى ضمانتي راهي ممتازة
مقادير العجينة:
1-بيضة واحدة.
2- 50غ زبدة
3-مكيال فنجال زيت
4- فرينة(غير محددة الكمية حتى تتماسك العجينة لديكي)
5-ملعقة صغيرة خميرة.
اولا وضعت الزبدة +الزيت;وخلطي مليح تم ضفي السكر وبعده بيضة من ثم أضفي الفرينة او الدقيق الا أن اصبحت
متماسكة
ملاحظة:
يمكنك زيادة كمية الزبدة الى100غ اذا أردت استعمال مول صغيرة
تكفي الكمية الى عمل حوال25 حبة
ثانيا:مقادير كريمة الليمون:
1-حبتين بحجم متوسط ليمون تأخذ كما يلي:
-قشور الليمون.
-عصير حبتين ليمون.
3-كأس سكر عادي.
4- ملعقة كبيرة نشاء
5-ملعقتين كبيرتين من الماء
ومي بتحليل ملعقة النشاء في ملعقتين من الماء قبل وضعه في الكريمة
قومي باضافة الملعقتين من الماء الى الكريمة وهذا للتقليل من درجة الحموضة
أما اذا كنت تحبين أن كون حامضة فكل واحد وذوقه
أولا نقوم بوضع :
عصير الليمون+قشور الليمون+السكر فوق النار ونحرك حتى يدوب السكر على نار هادئة تم نضيف خليط النشا ونخلط مليح وخريه على النار وضيفي صفار البيض وحدة تلو الاخرى مع التحرك الدائم باه مايطيبش البيض ومنبعد رديه على النار الهادئة وواصلي التحريك حتى تولي تقيلة وخريها وخليهاتبرد
ثالثا:مقادير الميرانغ
1-ثلاثة بياض البيض
2-قليل من ملح(تأخذين ملح بين رؤوس اصابعك)
3-قليل من خميرة(تأخذين خميرة بين رؤوس اصابعك)
3-كأس سكر عادي.أولا نقوم بخفق البياض مع الخميرة والملح
ثم نقوم بوضع السكر تدريجيا
حتى نحصل على مورينغ
نحل العجينة في مولات صغيرة او مول كبير و تقبيه مليح تم دخليها طيبكي تطيب خرجيها وديري كريمة الليمون اولا وزيدي عليها المورنغ ودخليها تحمار من فوق وبصحة والراحة
ملاحظة
ادا كنت تخافي من الحامض خفيفي الليمون بالماء اي (كاس ليمون ونصف ماء وضيفي السكر اكتر بقليل
موجو جوجو
2012-07-02, 21:04
السلام عليكم ان شاء الله تكون الاخت ياسمين بالف خير عندها مدة مبانتش
انا عندي وصفة مجربتها ان شاء الله تعجبك وعلى ضمانتي راهي ممتازة
مقادير العجينة:
1-بيضة واحدة.
2- 50غ زبدة
3-مكيال فنجال زيت
4- فرينة(غير محددة الكمية حتى تتماسك العجينة لديكي)
5-ملعقة صغيرة خميرة.
اولا وضعت الزبدة +الزيت;وخلطي مليح تم ضفي السكر وبعده بيضة من ثم أضفي الفرينة او الدقيق الا أن اصبحت
متماسكة
ملاحظة:
يمكنك زيادة كمية الزبدة الى100غ اذا أردت استعمال مول صغيرة
تكفي الكمية الى عمل حوال25 حبة
ثانيا:مقادير كريمة الليمون:
1-حبتين بحجم متوسط ليمون تأخذ كما يلي:
-قشور الليمون.
-عصير حبتين ليمون.
3-كأس سكر عادي.
4- ملعقة كبيرة نشاء
5-ملعقتين كبيرتين من الماء
ومي بتحليل ملعقة النشاء في ملعقتين من الماء قبل وضعه في الكريمة
قومي باضافة الملعقتين من الماء الى الكريمة وهذا للتقليل من درجة الحموضة
أما اذا كنت تحبين أن كون حامضة فكل واحد وذوقه
أولا نقوم بوضع :
عصير الليمون+قشور الليمون+السكر فوق النار ونحرك حتى يدوب السكر على نار هادئة تم نضيف خليط النشا ونخلط مليح وخريه على النار وضيفي صفار البيض وحدة تلو الاخرى مع التحرك الدائم باه مايطيبش البيض ومنبعد رديه على النار الهادئة وواصلي التحريك حتى تولي تقيلة وخريها وخليهاتبرد
ثالثا:مقادير الميرانغ
1-ثلاثة بياض البيض
2-قليل من ملح(تأخذين ملح بين رؤوس اصابعك)
3-قليل من خميرة(تأخذين خميرة بين رؤوس اصابعك)
3-كأس سكر عادي.أولا نقوم بخفق البياض مع الخميرة والملح
ثم نقوم بوضع السكر تدريجيا
حتى نحصل على مورينغ
نحل العجينة في مولات صغيرة او مول كبير و تقبيه مليح تم دخليها طيبكي تطيب خرجيها وديري كريمة الليمون اولا وزيدي عليها المورنغ ودخليها تحمار من فوق وبصحة والراحة
ملاحظة
ادا كنت تخافي من الحامض خفيفي الليمون بالماء اي (كاس ليمون ونصف ماء وضيفي السكر اكتر بقليل
ربي يعيشك اختي و يجازيك بألف خير
Win rakom ya l7bab svp nhtaj lwasfa li 9olt 3liha déja
السلام عليكم خوتاتي حبيت نسال الاخت yarasmine الكرام شانتي ان نشريها و كي نستعملها بعدما نضربها بالحليب بارد نحب نغير لونها باضافة مغرفة كاكاو لكن منبعد نخاف تتطلق و تخسرلي هل هذا صحيح و الا لا و تاني كاين اللي يديرو كرام شانتي في الموف معرفتش واش ايزيدولها ارجوكي اختي ياراسمين او اي وحدة تعرف كيفاش نقدر نلون الكرام شانتي تفيدني
سمسووومة
2012-07-03, 19:51
سلام ختي وين غبتي علينا. بغيت نسقسيك على بوسولاتمسو عطيني لاغوسات تاعو شحال من مرة نديرو ولكن يجيني يابس.. كي نبغي نردمو في سكر قلاصي هل نديرلو ماء الزهر او نديرو السيرو ؟ قولت بالاك ماء الزهر هو الي يبسولي؟؟؟
lina18258
2012-07-05, 19:04
اعطوني سر البقلاوة من فضلكن باه تجي طرية
تعيشو شكون اللي تعرف فيكم قلاصاج نتاع نيسكافي لكن يجي miel يعني دهبي اللي تعرف تقولي ويعتيها الف صحة
أم هنيدة
2012-07-07, 17:42
مرحبا احتاج مقادير هدي الحلوة و شكرا www.lamst-a.net/upfiles/2H345726.jpg
أختي هل تقصدي هذا الحلوة ؟
http://www.lakii.com/img/all/Nov07/wvBDjY11241817.jpg
تاج بجوز البلاذر او الكاجو
3 كيلات من اللوز
2/1 كيلة من السكر
رشة فانيلا
2او 3 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة
صفار بيض مع قطرات من عطر اللوز المر
بياض بيض
فستق او لوز مطحون
كمية من الكاجو او جوزة البلاذر
عسل
في وعاء نضع اللوز المسحوق + السكر + فانيلا + الزبدة
يخلط الكل جيدا ويجمع بصفار البيض حتى يتماسك
تشكل اساور
تمرر في بياض البيض
ثم في الفستق اول اللوز
تزين ب3 حبات كاجو [ مثل الصورة ]
تدخل فرن متوسط درجة الحرارة
لما يحمر الوجه تخرج من الفرن وتغطس في العسل المخفف قليلا بماء الزهر
وتوضع في حاويات ورقيه
وبالصحه على معدتكم
نقلتها من منتدى لك هنا:
http://www.lakii.com/vb/a-16/a-383033/
أم هنيدة
2012-07-07, 17:46
سؤال من فضلكن.الي عندها تجربة مع ليتارت تاع الباتيسري حابة اندير تارت عيدميلاد بالجينواز المشكل تاعي هو ماهي أحسن كريمة اللي نحشي بيها الجينواز ؟
1/كريمة الشانتيي أو 2/كريمة الزبدة.؟
هل هناك من جربت هاد الكريمة)((الشانتيي وكريمة الباتيسيير نخلطوهم ونحشي الجينواز )).........شكرا.
كنت سألت الأخت ياراسمين فقالت لي نمزج خليط متساوي من كريمة الزبدة + الشانتليي تجي خفيفة وبنينة
barbynina
2012-07-08, 15:27
السلام عليكم
اخواتي نشكركم بزاف على خاطر رديتيو عليا ربي يفتحلكم باب الخير ان شاء الله
أم ياسين الزهراء
2012-07-08, 20:47
دبرو علي اخواتي راح ندير قهوة النجاح لبنتي دات البيام وحبيت ندير بسبوسة مع القاطو اللي درت بصح ماعرفتش مع من نحطها القهوة ولا القازوز اللي تعرف تقلي وربي يفتحها عليه راني نستنى في افكاركم
أم هنيدة
2012-07-08, 23:04
دبرو علي اخواتي راح ندير قهوة النجاح لبنتي دات البيام وحبيت ندير بسبوسة مع القاطو اللي درت بصح ماعرفتش مع من نحطها القهوة ولا القازوز اللي تعرف تقلي وربي يفتحها عليه راني نستنى في افكاركم
أختي البسبوسة معسلة قدميها من الافضل مع الشاي
مساء الخير اريد طريقة هدا القريوشhttp://www.djelfa.info/vb/<a href=http://hh7.an3m1.com/ target=_blank>http://hh7.an3m1.com/Sep/an3m1.com_567e829a481.bmp (http://)http:// (http://http://hh7.an3m1.com/Sep/an3m1.com_567e829a481.bmp)http://hh7.an3m1.com/Sep/an3m1.com_567e829a481.bmp (http://hh7.an3m1.com/)]http://<a href=http://hh7.an3m1.com/ target=_blank>http://hh7.an3m1.com/Sep/an3m1.com_567e829a481.bmp
serine alger
2012-07-11, 19:21
من فضلكم الي مجربة ومتعودة تصنع لاجولي la gelée في البيت تعطيلنا الطريقة شكرا.
woroudnassima
2012-07-14, 12:00
السلام عليكم اختي كيف نتحصلو على صبغة نتاع القاطو تكون بلون العنابي bordo وتقبلي تحياتي وربي يعونك
#نُورْ أَمِيرَةَ الأَخْلاَقْ#
2012-07-14, 19:57
سلام اختي بابا يحب قاطو طابع و لكن يحبو مقرمش ممكن تقوليلي كيفاه يجي مقرمش
آلاء النايلية
2012-07-14, 20:13
مبدعات الحلويات شوفو الصورة و قولولي ... عاجل من فظلكن (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1029825)
#نُورْ أَمِيرَةَ الأَخْلاَقْ#
2012-07-14, 21:47
جاوبيني
عن سؤالي
*غامضـﮧْ بطبعـﮯ*
2012-07-14, 22:03
جاوبيني
عن سؤالي
*غامضـﮧْ بطبعـﮯ*
2012-07-14, 22:03
سلام اختي بابا يحب قاطو طابع و لكن يحبو مقرمش ممكن تقوليلي كيفاه يجي مقرمش
وجع الروح
2012-07-17, 11:55
السلام عليكم أنا عضوة جديدة معاكم و حابة نعرف منك يا أختي الكريمة طريقة التخلص من الماء و الحليب اللي في الزبدة و هل نقوم بهذه العملية في الحلويات المعسلة و المطلية فثط يعني غير في الحلويات اللي نذوب فيها الزبدة قبل الاستعمالو نوع الزبدة اللي تستعمليها
وجع الروح
2012-07-17, 12:09
السلام أنا عضوة جديدة جابتلي بنت حماي قاطو شكل دزيريات و لكنها نجمة و حشوها نواد كوكو و هايل و يذوب في الفم أرجو المساعد في وصفته
صفاء الروح
2012-07-20, 21:02
علاه الشيكولا دايما كي ندوبها تفزد وتطلق الزيت ما نوع الشيكولا اللي تستعملوها
اريد طريقة الغريبية نتاع اللبلابي اوالحمص المقلي تدوقتها في محل الحلويات وسالت البائع عن مكوناتها قال ان فيها لبلابي والكوكاو وسمن مدينةارجو افادتى في اقرب وقت
walid.milano
2012-07-24, 15:56
أريد حلويات الصمصة أرجوكم
walid.milano
2012-07-24, 16:00
سلام اختي أم كوثر اريد وصفة ليصابلي في المقادير الصغيرة من فضلك
بنت الباهية وهران
2012-07-25, 22:55
ام كوتر مشكورة منفضلك ابحت عن وصفة بافي
أم ياسين الزهراء
2012-08-21, 22:06
اختي العزيزة حبيت نستفسر على قاطو هايل وخفيف وهو مايطيبش قالولي يدار ببيمو والمكسرات ونبلوه بنيسكافي ويدارو كريمة الزبدة ويجي كيلبيسكو رولي وهو صغير برك ياريت اذا تعرفيه توليلي الطريقة الصحيحة انتاعو مع الشكر وعودة موفقة حنونة
yarasmin26
2012-08-23, 13:22
[quote=أم ياسين الزهراء;11269482]اختي العزيزة حبيت نستفسر على قاطو هايل وخفيف وهو مايطيبش قالولي يدار ببيمو والمكسرات ونبلوه بنيسكافي ويدارو كريمة الزبدة ويجي كيلبيسكو رولي وهو صغير برك ياريت اذا تعرفيه توليلي الطريقة الصحيحة انتاعو مع الشكر وعودة موفقة حنونة
نبحثلك اعليه ونردلك الخبر لانه انا منعرفوش
sara safae
2012-08-30, 15:34
سلام اختي القلاصاج نتاع الشكولا باش يجي يلمع ويجي بزاف من حيث الكمية اذا كاين قلاصاج مليح قوليهلنا وبالمقادير ادا شئتي اختي الفاضلو ومشكورة مسبقا وحبيت تاني نسقسيك علا الياسمينة نعسلوها وهي سخونة ولا وهي باردة
عروبة وطن
2012-08-30, 19:30
مرحبا
اختي حبيت نسقسيك على واحد الحلوة يقطعوها مستطيلات وكي طيب يغطسوها في الشوكلاط
ويرمدوها في لبقوفريط
أم ياسين الزهراء
2012-08-31, 09:41
عودة موفقة يارايسمين وان شاء الله نكونو خفاف عليك وربي يعاونك ويوفقك حنونة
جزاكم الله خيرا اريد بعض وصفات الطبخ لي تحمر الوجه للضيوف وشكرا
احبك ربي"تقاء"
2012-08-31, 12:45
السلام عليكن اخواتي
بارك الله فيكن يا فحلات المنتدى
والله استفدت كثييييييييييييييييييييييييييييييييييرا بانضمام اليكن غالياتي
لي عندكن طلب
ابحث عن وصفة لتحضير pain au chocolat
شيماء نور
2012-08-31, 13:27
عودة ميمونه عزيزتنا يا راسين اسعد الله اوقاتكي واوقات كل فحلات المنتدى
yarasmin26
2012-08-31, 20:46
سلام اختي القلاصاج نتاع الشكولا باش يجي يلمع ويجي بزاف من حيث الكمية اذا كاين قلاصاج مليح قوليهلنا وبالمقادير ادا شئتي اختي الفاضلو ومشكورة مسبقا وحبيت تاني نسقسيك علا الياسمينة نعسلوها وهي سخونة ولا وهي باردة
وصفة قلاصاج بالشكولاطة
ذوبي الشكولاطة على نار هادية +طرف زبدة +شوية حليب وخليها حتى تذوب مليح واذا شفتى الشكولاطة فيها حبوب زيدي شوية حليب وخلطي حتى الانسجام وسر لمعان الحلوى هو الزبدة هي لي تعطيها لمعان
اما حلوة اليسمينة عسليها بالعسل الخفيف وزيدي خفيه بالماء الزهر والحلوى تكون دافيه والعسيله سخونة شوية باه الحلوى متقساحش وجيك يابسة من بعد
*سماح 94*
2012-09-01, 12:15
السلام عليكن اخواتي
بارك الله فيكن يا فحلات المنتدى
والله استفدت كثييييييييييييييييييييييييييييييييييرا بانضمام اليكن غالياتي
لي عندكن طلب
ابحث عن وصفة لتحضير pain au chocolat
تفضلي اختي طريقتي نتمى تعجبك ساهلة ومضمونةhttp://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=903042
sara safae
2012-09-01, 14:57
si vous plait 5té ida te9dri tawdi7e aktare 3la lglasage de chocola l5ase bilafra7e w mer6i antadire ijabatki f a9rabe wa9te
ام سارة 1
2012-09-01, 20:41
ارجوك ياسمين أعطيني وصفة تارت عيد الميلاد وتكون بالشيكولة وسهلة راني حابة تديرها لبني رآه قفل 6 سنوات ربي يخليلك في القريب العاجل
yarasmin26
2012-09-02, 17:53
[quote=عروبة وطن;11392852]مرحبا
اختي حبيت نسقسيك على واحد الحلوة يقطعوها مستطيلات وكي طيب يغطسوها في الشوكلاط
ويرمدوها في لبقوفريط ا اليكي المقادير"500 غ زبدة مخدومة+10 م ك عسل+2 م ك كاكاو+2 علب خمارة الحلوى+الفرينة حتى تنتلم وشكليها مستطيلات بالقالب واطهيها حتى تحمار من الاسفل منبعد اغطسيها في الشكولاطة ورمديها في القوفرات مسكرفجة ويمكن تبديل الشكولاطة بالمعجون تاع المشمش
بصحتك مسبقا
yarasmin26
2012-09-02, 18:01
si vous plait 5té ida te9dri tawdi7e aktare 3la lglasage de chocola l5ase bilafra7e w mer6i antadire ijabatki f a9rabe wa9te
االشرح المفصل
ذوبي الشكولاطة تاع العلب الكبيرة { شكولاطة قلاصي} على نار هادية جيدا باه متنحرقش زوزيدي معاها طرف صغير تاع زبدة زوزيدي معاها شوية حليب وخليها حتى اتذوب مليح بداي تخلطي واذا شفتيها حرشة وبيها حبيبات اضيفي الحليب وخلطي والحليب غير بشوية واذا شفتها باهت ازيدي شوية زبدة وخلطي حتى تذوب مليح خليها تبردشوية وغطسي الحبات انتاوعك تاع الحلوى
شهية طيبة
yarasmin26
2012-09-02, 18:12
[quote=ام سارة 1;11423797]ارجوك ياسمين أعطيني وصفة تارت عيد الميلاد وتكون بالشيكولة وسهلة راني حابة تديرها لبني رآه قفل 6 سنوات ربي يخليلك في القريب العاجل
وصفة الجينواز تاع المحلات
شوفي تجارب الاعضاء راهم جربو وصفتى في جينواز يراسمين26 تاع محلات الحلويات وهي ناجحة 100/100 وعلى ضمانتى واذا اردتى اكثر توضيح ابحثي على وصفتى تحت عنوان جينواز من محل الحلويات ورديلي الخبر واذا ماصبتيهاش نعطيك المقادير والطريقة واذا مجاوبتكش بلخف متزعفيش راه عندى مشكل الانترنت
ام سارة 1
2012-09-02, 22:11
مشكورة أختي راني لقيتها وجاري التجريب
مسا ء الانوار حبيبتي
حبيتك تعطيني وصفةبسكوي سافواغ وماهو الفرق بينه وبين الجنواز
هذا وشحال وانا نستنى فيك تمديلنا الوصفة
ان شاء الله ماتبطايش عليا برك
english12
2012-09-04, 18:00
اختي يارا من فضلك اريد لا روسات تع الجلجلانية والكورني يلا عندك
السلام عليكم
من فضلك اريد وصفة الكعك تحياتي
yarasmin26
2012-09-05, 12:34
[quote=&أسيل&;11446710]مسا ء الانوار حبيبتي
حبيتك تعطيني وصفةبسكوي سافواغ وماهو الفرق بينه وبين الجنواز
هذا وشحال وانا نستنى فيك تمديلنا الوصفة
ان شاء الله ماتبطايش عليا برك
فعلا حبيبتى اسيل فجأتني كي منسيتيش راه عندك ذاكرة قوية انتظري عن قريب نحط الوصفة لانه راهم لاهين مع الحلوية التقليدية
yarasmin26
2012-09-05, 12:54
TE=english12;11463118]اختي يارا من فضلك اريد لا روسات تع الجلجلانية والكورني يلا عندك[/QUOTE]
الجلجلانية" 2 كيلات كوكاو مطحون وسط+1/2 كيلة سكر+لفاني+1/2 كيلة جلجلان+ بيض حتى تنتلم من 2 الى 3 ويكون مضرب ولازم الخليط ايكون ناشف حلي العجينة وقطعيها اشكال مثلا قلوب ورمديها في الجلجلان وطهيها في الفرن مع محافظة على اللون ابيض للجلجلان وفور خروجه من الفرن عسليه
حلوة الكورني
غرفية فرينة+1/2 غرفية جلجلان+1 م ك سكر+لفاني+1 بيض+1 كاس اتاي ونصف خليط زبدة وزيت +العسل باه تسقيه
الحشو" 1 علبة قاطو مرحي+ 1 علبة حلوة الترك+1 م ك عسل او معجون باه تلميه
خلطي مقادير العجينة ولميها واذا منتلمتش اضيفي شوية ماء الزهر وترتاح العجينة 10 د وحلي وقطعي مربعات وطليهم بياض البيض من الجوانب وشكليهم واقليهم ومنبعد عسليهم وعمري الكورنيات بالحشو ورشيهم بالجلجلان او المكسرات
شهية طيبة
yarasmin26
2012-09-05, 13:11
[QUOTE=miri_27;11465162]السلام عليكم
من فضلك اريد وصفة الكعك تح
وصفة الكعك كاين انواع تحبيها عادي ولامنسمة
[b]السلام اختي يارسمين26 من فضلك اخت تحطيلي طريقة ساهلة للمورانغ [
كيف ما نديرها ما تصلحليش تجي هابطة انشاء الله تصلح طريقتك/b]
yarasmin26
2012-09-05, 16:36
[QUOTE=yarasmin26;11472083][QUOTE=miri_27;11465162]السلام عليكم
من فضلك اريد وصفة الكعك تح
وصفة الكعك كاين انواع تحبيها عادي ولامنسمة
اليكي المقادير" 1 كلغ فرينة+3 بيض+ 1 كوب ونصف سكر خشن+1/2 كوب زيت+1 كوب حليب+3 م ك خمارة الخبز+ لفاني + مبشور البرتقال2 م متوسطة الحجم لكل من زريعة الشنان+ الجلجلان+حبة الحلاوة+زريعة البسباس+1 خمارة كميائية+ ماء الزهر حسب الحاجة السر انتاعها تخمر 2 مرات منبعد شكليها وضعيها في السنوى وخليها تخمر في سنوتها واطليها بصفار البيض مضرب+قرصة لفاني+ شوية قهوة ومنبعد رشيها بالجلجلان واطهيها على 180 درجة وبصحتك مسبقا
yarasmin26
2012-09-05, 16:40
[QUOTE=ام ساجد;11472271][b]السلام اختي يارسمين26 من فضلك اخت تحطيلي طريقة ساهلة للمورانغ [
كيف ما نديرها ما تصلحليش تجي هابطة انشاء الله تصلح طريقتك
راني مقدمة وصفة الميرانق في هذو الصفحات السابقة وهي وصفة ناجحة وبالتفصيل ابحثي اعليها وانشاء الله تنجحلك
تحياتي
اولا شكرا على مجهوداتكن كامل في مساعدة الاخوات
جعلها الله في ميزان حسناتكن
انا مشكلتي في المادلين
كل مرة كما نطيبو ونخرجوا من الفرن ييبس من الفوق، ميكونش مر على اخراجوا يا ربي 2 دقايق
ومن الداخل يجيني فارغ بزاف ميش بونج كما ليتباع
قولولي وش ندير معاه
شيماء نور
2012-09-06, 19:36
مساء الخير عليكم حبيباتي يا رب تكونوا في افضل احوالكم
عزيزتي ياراسين كنت طلبت منك وصفة الكعيكعات المسكرين يكونوا معمولين بالعجينة وعقدة اللوز من داخل
حبيبتي يا ريت تعطيني الوصفة اذا ممكن في اقرب وقت راني محتاجتها
اسمحيلي لو استعجلتك ويعطيك الصحة على مقروط اللوز هايل لكن عندي مشكل لما عملتو في الثلاث ايام الاولى كان رطب وبعد ما حطيتو في علبة في الثلاجة ايبس
ممكن اعرف السبب ؟
لو عندك طريقة نحتفظو بالحلويات وتبقى محافظة على قوامها وما تيبسش يا ريت تفيدينا
بارك الله فيك وربي يجعل يسعدك ويعينك في كل احوال دنيتك ويقدرك على الخير
السلام عليكم
safou2as1
2012-09-06, 21:01
http://www5.0zz0.com/2012/09/06/19/824225751.jpg (http://www.0zz0.com)
http://www5.0zz0.com/2012/09/06/19/337678900.jpg (http://www.0zz0.com)
http://www5.0zz0.com/2012/09/06/19/237210917.jpg (http://www.0zz0.com)
من فظلكم بغيت نتعلم ندير لي تارت وسمعت بلي راكم تخدمو كرام باتيسيير مشيري من الحانوت قلت نجرب شتارتي ونروح نشري مس كي سقسيت وانا اول مره نشري حاجه كيما حادي عطاني هدا تاع الباكي مي من بعد كي حول فالمنتدي كيفات تخدموه لقيتكم تستعملو تع الميزان ياريت لي جربت هدا تقولي كيفاش نديروه وشكرا لكم
شيماء نور
2012-09-06, 22:48
طريقة عمل كريم باتسيير
كريم باتسيير بالصور المشروحة
كيفية عمل كريم باتسيير بطريقة ناجحة و سهلة
مقادير كريم باتسيير
المقادير
كالتالي
2 ملاعق سنيدة
3صفار البيض
معلقة نشا او مايزينا و يمكن تعويضها بالدقيق
2 الزا فانيل
كاس كبير حليب اي مايناهز ربع لتر
طريقة عمل كريم باتسيير
الطريقة
نعمل الحليب يغلى مع الفانيلا
و في اناء اخر نضرب اصفر البيض جيدا مع السنيدة و فانيلا و مايزينا
تم نضيف عليه الحليب الساخن بالتدريج مع الاستمرار فالتحريك بسرعة
حتى يصبح الخليط كل فقاعات
و نعمل الكل فكاسرونة و نضعها فوق النار المتوسطة مع التحريك حتى تعقد و الامر لايتطلب وقتا حتى يصبح متماسك جداً عطيه و خليه ف الفريجيدير ميخصرش و علا ش تشري ؟؟؟
يعطيك الصحة اختي ام الطيب
انا الي نحوس عليها تكون مش بالطلية
بصراحة انا نحط 3 كيلات فرينة بكيلة مارغارين وتجيني يابسه ما عرفتش علاش
انا نقصد الي يتسكرو بالسكر قلاصي
تقبلي تحياتي واشكرك على مساعدتي جعلها الله في ميزان حسناتك
ليلة سعيدة
السلام عليكم
safou2as1
2012-09-06, 22:52
شكرا لكي على وصفة كرام باتسيير لكني كنت اتساؤل على هداك النوع لي نشروه ف الدكان كيفاه نخلطوه وراني حطيت صور نوع لي شريتو لكن خفت نجربو
http://www5.0zz0.com/2012/09/06/19/824225751.jpg
متخلهمش أطيب وو بزاف هدا كريم ديسير؟
أنا ندير هد الطريقة منشريششش هداك لعندك شوفي واش مكتوب من الخلف علا ما اضن غدي تخلطيهه بالحليب فقط . أتمناااا ان يفيد كي الأخوات لأني اشتغل بالموادالطرية.
safou2as1
2012-09-07, 15:22
شكرا لكي على وصفة كرين ديسارت انا بعد ندير وحده قريب كيفها مي منديرش فاني والكاكاو ندير علبة شكلاطه و احيانا ندير ملعقتين ناس كافي دجي هايله
مالا مول الحانوت معرفش ومدلي هادي انا بغيت نشري كرام باتيسير لي يديروه في لي تارت ومعرفتش واش راكم تشرو يعني بغيت ندير فوق لارت كرام يشبه لكرام شونتي تاع برا
اذا ممكن تقولولي واش تشرو؟؟؟ لاني لقيت في كتير من وصفات المنتدى يكتبو كرام باتيسيير تع الحانوت يعني ميحضروهش وحدهم
أختي هداك سمو كريم بتيسري اصفر اللون يتابع علا شكل بودر أزيدي فيه غير حليب و خلطي . ا عمليه خير
safou2as1
2012-09-07, 20:17
ايه انا قلت له عطيني كريم باتيسير وهوا عطاني هدا وانا من منعرف حبتو هوا على العموم ربي يحفظك سيده ام طيب ويهنييك ان شاء الله
أختي داك الكريم أسرتي من الحانوت. هده الطريقة سولت عليه وحد السيدة كشفت الصور قالت لي يخدم بيه بزاف. تعملي الكيس لي في الصورة مع نصف لتر حليب بارد و3او 4 ملاعق سكر تحركي وتحطيه فوق النار حتى يثقال وحركي وغطيه وخليه يبرد من بعد استعمليه
yarasmin26
2012-09-08, 10:10
[quote=ام طيب;11512943]أختي داك الكريم أسرتي من الحانوت. هده الطريقة سولت عليه وحد السيدة كشفت الصور قالت لي يخدم بيه بزاف. تعملي الكيس لي في الصورة مع نصف لتر حليب بارد و3او 4 ملاعق سكر تحركي وتحطيه فوق النار حتى يثقال وحركي وغطيه وخليه يبرد من بعد استعمليه
[
الى ام طيب اشكون قالك ادخلى في الموضوع انتاعي وحطي وصفاتك هذا الشئ غير مسموح لكي بالتدخل في موضوعي
وشكرا
أم هنيدة
2012-09-08, 12:01
االشرح المفصل
ذوبي الشكولاطة تاع العلب الكبيرة { شكولاطة قلاصي} على نار هادية جيدا باه متنحرقش زوزيدي معاها طرف صغير تاع زبدة زوزيدي معاها شوية حليب وخليها حتى اتذوب مليح بداي تخلطي واذا شفتيها حرشة وبيها حبيبات اضيفي الحليب وخلطي والحليب غير بشوية واذا شفتها باهت ازيدي شوية زبدة وخلطي حتى تذوب مليح خليها تبردشوية وغطسي الحبات انتاوعك تاع الحلوى
شهية طيبة
أختي ياسمين نذوبوها على النار مباشرة أو على حمام مائي؟ بارك الله فيك
ف حمام ماا ي والسر ديالها الكصرونة تاعك متوصلش ألما
yarasmin26
2012-09-08, 20:37
أختي ياسمين نذوبوها على النار مباشرة أو على حمام مائي؟ بارك الله فيك
اهلا حبيبتى ام هنيدة والله توحشتك بزاف هذه مدة ماتواصلتش معاك في المنتدى كنت تنوبي عليا كي نكون مشغولة والله ليك وحشة
المهم ديري على النار هادية جيدا او حمام مائى اذا راكي شافية في حلوة البنيون الي بصور درتو على نار هادية وماصرالو والو ولكن لازم تكون الشكولاطة انتاعك جديدة لم يمر عليها 3 اشهر باه الحلوى انتاعك اجيك شابة ولون انتاعها براق اشري من عند الحلواني الي سلعتو ديما تنباع بلخف واذا احتجتى اي شيئ راني في الخدمة حبيبتى تحياتي اليكي
أم هنيدة
2012-09-09, 00:01
اهلا حبيبتى ام هنيدة والله توحشتك بزاف هذه مدة ماتواصلتش معاك في المنتدى كنت تنوبي عليا كي نكون مشغولة والله ليك وحشة
المهم ديري على النار هادية جيدا او حمام مائى اذا راكي شافية في حلوة البنيون الي بصور درتو على نار هادية وماصرالو والو ولكن لازم تكون الشكولاطة انتاعك جديدة لم يمر عليها 3 اشهر باه الحلوى انتاعك اجيك شابة ولون انتاعها براق اشري من عند الحلواني الي سلعتو ديما تنباع بلخف واذا احتجتى اي شيئ راني في الخدمة حبيبتى تحياتي اليكي
يتوحشك الخير اختي العزيزة والحمد الله لي رجعتنا بخير وربي يعطيك الصحة والعافية ومأجورة ان شاء الله على مجهوداتك ومعاونتك لأخواتك في ميزان حسناتك ان شاء الله
من فضلك اريد طريقة la pate a filo
أختي أنا ام الطيب أنا لم افهم قولك. اي موضوع تاعك هلا وضحتي الامر أنا لم افهم أسفة أختي ان تدخلت أنا عضو جديد العفو
yarasmin26
2012-09-09, 12:15
[quote=ام طيب;11528063]أختي أنا ام الطيب أنا لم افهم قولك. اي موضوع تاعك هلا وضحتي الامر أنا لم افهم أسفة أختي ان تدخلت أنا عضو جديد العفو
االموضوع انتاعي هذا الي راكي تجاوبي على العضوات في مكاني بدون استأذان وراكي تحطي في الوصفات انتاوعك
yarasmin26
2012-09-09, 12:28
عجينة الفيلو هي نفسها الي قدمتها الاخت ام كوثر في مثبت دروس في الحلويات ابحثي اعليهاE=nina_65;11526179]من فضلك اريد طريقة la pate a filo[/QUOTE]
أسفة جداً والمعذرة. اردت المساعدة فقط والله مع الجميع بما أني عضو جديد كنت اضن انه يمكن الاجابة لا اعرف انه خاص بكي أسفة ولكي التوفيق
بنت مسلمة
2012-09-09, 22:22
روح رياضية عالية ربي يوفقك يا اخت " ام طيب "
على كل حال الاخت " ياراسمين " مكسب ثمين للمنتدى نشكرها على كل ما تقدمه لنا
و يسعدنا ايضا ان نستفيد من خبرتك وربي يوفق الجميع
أم ياسين الزهراء
2012-09-12, 11:15
اختي يارايسمين راني لقيت القاطو اللي كنت سقسيتك عليه وهذي اخت حطت الوصفة هنا واذا قدرت راح نحط الصورة
المقادير
علب بيمو
3ملاعق كبار كاكاو
3 ملاعق سكر gلاسي
قهوة ثقيلة او نيسكافيه حسب الرغبة تجمعي بيها القاطو
الكريمة
]رطل مارغرين بحرارة الغرفة
رطل سكر gلاسي
رطل نواد كوكو
التزيين
وردات صغار و بريون حسب الرغبة
الطريقة
نحلطو البيمو اللي رحيناه مليح مع السكر و الكاكاو و نلموه بالقهوة او النيسكافيه حتى تلقايه تماسك مليح و تحطي العجينة فالثلاجة حوالي نصف ساعة
و نروحو للكريمة نحدمو كريمة الزبدة و السكر عادي و نضيفلهم النوادكوكو
نفردو العجينة نحطو الكريمة فوقو
و نمشيها مليح
و نحطو فوقو البريون و نحطوه فالثلاجة ربع ساعة والا اكثر فقط يحكم روحو و تقصيه
أم ياسين الزهراء
2012-09-12, 11:18
http://www.djelfa.info/vb/attachment.php?attachmentid=44020&stc=1&d=1347445060
وهذا هو القاطو راهو بنين بزاف
yarasmin26
2012-09-12, 11:52
يعطيك الصحة ام ياسين ايبان ابنين على فكرة هذه النوع تقدري تغيري في اللون انتاعو جربيه بكريمة وردية اللون والخليط الفوقاني ابيض والتزين وردات على جنب وردية واوراق بالابيض اجيك روعة جربي انا تاني دوق ننقل الوصفة عندي شكرا لكي
السلام عليكم
اختي يارا طريقة الكعك التي ابحث عنها هي الكعك الوهراني الدي يجي شكله حلقة _ مسياسة _ و يجي مرشوش من فوق بحبة الحلاوة تشكريين على المجهود الذي تقدمينه و ربي يقدرك على فعل الخير تحياتي
yarasmin26
2012-09-12, 12:18
ايه هذه الوصفة تاع الغرب كاع ايديروه كيما هاك الا تاع التلمسان اجي خلاف وهذا النوع الي اعطيتهولك اجي مسياسة ورشيه بالجلجلان او حبة الحلاوة كيما اعطيتك المقادير انتاوعو جربي غير شوية وشوفي وانا متأكدة بلي يعجبك لانه اعطاتهولي واحدة من بلعباس كي جات عندي وانا ديما نديرو وسقسوني عليه وعلى المقادير وجي مفشفش
أم ياسين الزهراء
2012-09-12, 13:25
بلامزية اختي حتى انا اذا كتبلي ربي راح نديرو في هذا العيد وزيد قالولي بالنيسيلي يجي هايل
وحبيت نسقسيك الملون اللي نديروه في المعجون يكون بودرة على خاطر شريت بودرة احمر
yarasmin26
2012-09-12, 13:37
ديري المعجون المشمش في كسرونة يسخون شوية كي يرجع سائل فرغي غير بشوية لون احمر وخلطي مليح حتى الانسجام بدون اضافة اي شيئ يرجع معجون احمر وعمري بيه الحلوى انتاعك
vBulletin® v3.8.10 Release Candidate 2, Copyright ©2000-2024, TranZ by Almuhajir