الأخت yarasmin. 26 ترد على تساؤلاتكم هنا [الأرشيف] - الصفحة 3 - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

ام فريال

2012-04-14, 07:48

قلتي 50 غ فقط وباه رونتيها وكيفاه درتى وانا انقلك اذا فاسدة ولا لالالالا
انا ندير فالاول القليل من الحليب حوالي 1م ك شانتي ونخلط و هي تشد روحها قليلا و نزيدها حليب وغبرة الشونتي بالتدريج حتى نكمل كل الكمية
ونضيفلها 1 م ك الى 2 من السكر الارطب وعلما الحليب جامد قليلا و شكرا

yarasmin.26

2012-04-14, 09:57

قلتي 50 غ فقط وباه رونتيها وكيفاه درتى وانا انقلك اذا فاسدة ولا لالالالا
انا ندير فالاول القليل من الحليب حوالي 1م ك شانتي ونخلط و هي تشد روحها قليلا و نزيدها حليب وغبرة الشونتي بالتدريج حتى نكمل كل الكمية
ونضيفلها 1 م ك الى 2 من السكر الارطب وعلما الحليب جامد قليلا و شكرا
50 غ شانتي+10 م ص حليب بارد+1 م ك مشي معمرة سكر قلاصي
ضربي كرام شانتي حطيها كاملة+الحليب غير بشوية ومعاه سكر وضربي حتى ادير امواج واذا شفتيها خفيفة اضيفي كرام شانتي باه تشد روحها ماتبعيش المقادير وطريقة التحضير الي جي في العلبة ولا الي قولك اعليها الي ايبيعها وقوليلي كيفاه شكيتى انها فاسدة باه انرد اعليك تحياتي

أم هنيدة

2012-04-14, 10:08

50 غ شانتي+10 م ك حليب بارد+1 م ك مشي معمرة سكر قلاصي
ضربي كرام شانتي حطيها كاملة+الحليب غير بشوية ومعاه سكر وضربي حتى ادير امواج واذا شفتيها خفيفة اضيفي كرام شانتي باه تشد روحها ماتبعيش المقادير وطريقة التحضير الي جي في العلبة ولا الي قولك اعليها الي ايبيعها وقوليلي كيفاه شكيتى انها فاسدة باه انرد اعليك تحياتي

أختي ياسمين قلت لنا في الصفحات السابقة في 100 غ غبرة شانتلي نديرو ربع كأس حليب بارد أم أني غالطة؟

yarasmin.26

2012-04-14, 10:13

si possible la recette du gateau surprise et cheese cake vous m'avais dit que tu a une recette frensaise
et merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii de tt tes belle recette
les rochee surpriss "
200 غ عجينة اللوز وردي+200 غ عجينة اللوز خظراء+100 غ نواة كوكو مرحية+100 غ حليب نيسلي+200 غ شكولاطة سوداء
اخدمي عجينة اللوز وشكليهم كريات على حجم حبة اللوز وغطيهم بورق بلاستيكي خذي نواة كوكو+نيسلي وشكليهم كريات صغيرة وضعيها داخل كرة عجينة اللوز وكوريها مليح ذوبي الشكولاطة على حمام مائي واغطسي الكريات في الشكولاطة كي تنشف شوية برك ذرذري اعليها نواة كوكو
تشيز كيك فرنسي"
3/4 كوب فرينة+1/3 كوب لوز غبرة+1/4 سكر+90 غ زبدة قطع لميها وارفديها على القالب في الفرن150 درجة 15 د
2 كوب جبن رقوتا{500 غ}+1/3 كوب سكر ناعم+3 بيض+عصير الليمون+لفاني+1+1/2 م ك مايزينة محرحرة وضعي كل شيئ في الميكسوغ ترجع سائل ضعيها في قالب ثم الفرن150 درجة تطهى منبعد اتروكيها في الثلاجة ساعات الى يوم حتى اتشد روحها

yarasmin.26

2012-04-14, 10:16

أختي ياسمين قلت لنا في الصفحات السابقة في 100 غ غبرة شانتلي نديرو ربع كأس حليب بارد أم أني غالطة؟
لالالا مكيش غالطة رانا نهدرو اعلى كمية صغيرة وراهي عندها مشكل ماحبتش تخرجلها راهي اتقول ربما فاسدة وزيدي اقراي قلتلها واذاجاتك جارية اضيفي الشانتي باه تثقل وجي عاقدة

أم هنيدة

2012-04-14, 10:24

لالالا مكيش غالطة رانا نهدرو اعلى كمية صغيرة وراهي عندها مشكل ماحبتش تخرجلها راهي اتقول ربما فاسدة وزيدي اقراي قلتلها واذاجاتك جارية اضيفي الشانتي باه تثقل وجي عاقدة

بارك الله فيك كي شفت 10 م أكل حليب تخرج أكثر من ربع كأس لذلك اختلط علي الأمر

yarasmin.26

2012-04-14, 11:06

بارك الله فيك كي شفت 10 م أكل حليب تخرج أكثر من ربع كأس لذلك اختلط علي الأمر
لالالالا انا جيت نكتب 10 م ص درت 10 م ك

أم هنيدة

2012-04-14, 12:04

لالالالا انا جيت نكتب 10 م ص درت 10 م ك

بارك الله فيك وضح الامر

بالنسبة للتشيز كيك هل يمكن نعوض جبن ريقوتا بشيء آخر كما جبن الريجيم؟

أم عبد الناصر

2012-04-14, 12:08

ممكن اختي الفاضلة وصفة paninis
مع الكريمة الي بداخله
ولك كل الشكر والاحترام والتقدير
حقق الله امانيك

yarasmin.26

2012-04-14, 12:09

بارك الله فيك وضح الامر

بالنسبة للتشيز كيك هل يمكن نعوض جبن ريقوتا بشيء آخر كما جبن الريجيم؟
هذه الوصفة الي طلبتها الاخت قلتلها من قبل في الصفحات الماضية مزال مجربتهاش هي وصفة فرنسية اعطاتهالي حبيبتي تاع فرنسا ولكن هي مضمونة اما الجبن البديل جربيه بجن الرجيم

بسملة2011

2012-04-14, 14:00

السلام عليكم
اختي الفاضلة اذا ممكن حابة ندير تارت بالشوكولا ياريت تعطيني وصفة والله يجازيك خير والسلام عليكم

yarasmin.26

2012-04-14, 15:19

السلام عليكم
اختي الفاضلة اذا ممكن حابة ندير تارت بالشوكولا ياريت تعطيني وصفة والله يجازيك خير والسلام عليكم
راكي تقصدي جينواز استعملي الوصفة الي اعطيتها راكي حابة من الداخل الشكولاطة ام من برا يعنى الكريمة ام في 2 بالشكلاطة

manothebest

2012-04-14, 19:05

السلام عليكم
أختي ياسمين كاين قاطو اسمو قاطو بيمو ي\وب في الفم جاي شكل هلالي و مرمد في القاطو بيمو مرحي و من الداخل ماكانش الحشوة يعني باينة كحشوة و انما الحشوة مخلطة مع العجينة نتمنى تفيديني بالوصفة بحثت في الانترنت بلا جدوى و جدت قاطو و لكن الحشوة باينة و لكن لي نقصد فيها تعود مخلطة مع العجينة و شكلها هلالي
=========================================
و كدلك ه\ا السؤال موجه لكم يا أحلى عضوات لكل من تملك الوصفة
أو الكتاب اللي فيه الوصفة تفيدني جزاكم الله خيرا

بسملة2011

2012-04-14, 20:42

راكي تقصدي جينواز استعملي الوصفة الي اعطيتها راكي حابة من الداخل الشكولاطة ام من برا يعنى الكريمة ام في 2 بالشكلاطة

راني نقصد من برا يعني الكريمة ومشكورة واسمحيلي اذا تعبتك

ام فريال

2012-04-15, 07:03

50 غ شانتي+10 م ص حليب بارد+1 م ك مشي معمرة سكر قلاصي
ضربي كرام شانتي حطيها كاملة+الحليب غير بشوية ومعاه سكر وضربي حتى ادير امواج واذا شفتيها خفيفة اضيفي كرام شانتي باه تشد روحها ماتبعيش المقادير وطريقة التحضير الي جي في العلبة ولا الي قولك اعليها الي ايبيعها وقوليلي كيفاه شكيتى انها فاسدة باه انرد اعليك تحياتي

شكرا نجرب طريقتك و نشوف اين المشكل

yarasmin.26

2012-04-15, 09:10

السلام عليكم
أختي ياسمين كاين قاطو اسمو قاطو بيمو ي\وب في الفم جاي شكل هلالي و مرمد في القاطو بيمو مرحي و من الداخل ماكانش الحشوة يعني باينة كحشوة و انما الحشوة مخلطة مع العجينة نتمنى تفيديني بالوصفة بحثت في الانترنت بلا جدوى و جدت قاطو و لكن الحشوة باينة و لكن لي نقصد فيها تعود مخلطة مع العجينة و شكلها هلالي
=========================================
و كدلك ه\ا السؤال موجه لكم يا أحلى عضوات لكل من تملك الوصفة
أو الكتاب اللي فيه الوصفة تفيدني جزاكم الله خيرا
انظن هذا راكي تحوسي اعليه 2 علب بيسكوى+ زبدة مخدومة +عسل + حلوة الترك ارحيهم فى الميكسوغ ولميها ترجع عجينة شكليهم هلالات صغار ورمديهم في بيمو مرحي كي يلصق فيه متعرفيش الحشوة من الترماد وكاين وصفة اخرى
2 علب بيسكوي+حلوة الترك+زبدة ذايبة ولميها بالعسل لازم ايكون دافي باه تمشيلك العجينة+كوكاو مدشش +كاكاو ولميها وديريها في سنيوى وذوبي الشكولاطة سوداء وديريها من الفوق كي تبرد قطعيها مربعات

yarasmin.26

2012-04-15, 09:18

راني نقصد من برا يعني الكريمة ومشكورة واسمحيلي اذا تعبتك
الكريمة باه اجيك شابة اليكي المقادير"
ضعي علبة شكولاطة على حمام مائي+60 غ زبدة+2 الى 3 م ك كرام شانتي غبرة وخلطيهم حتى ايذوبو منبعد ضربيهم بالباتوغ مرة اعلى مرة زيدي قليل من الحليب بارد حتى تشوفى انه تجانس معه وابقى اتضربي من2 الى5 د حتى اتشوفي الخليط راه باهي وجامد قليلا وزيني التارت انتاعك تاكليها بالصحة

أم هنيدة

2012-04-15, 10:22

الكريمة باه اجيك شابة اليكي المقادير"
ضعي علبة شكولاطة على حمام مائي+60 غ زبدة+2 الى 3 م ك كرام شانتي غبرة وخلطيهم حتى ايذوبو منبعد ضربيهم بالباتوغ مرة اعلى مرة زيدي قليل من الحليب بارد حتى تشوفى انه تجانس معه وابقى اتضربي من2 الى5 د حتى اتشوفي الخليط راه باهي وجامد قليلا وزيني التارت انتاعك تاكليها بالصحة

أختي ياسمين هل نستعملوا الشكولاطة السوداء؟

وهل نقعدوا نضربوا بالباتور وهي ما زالت فوق الحمام المائي؟

yarasmin.26

2012-04-15, 11:00

أختي ياسمين هل نستعملوا الشكولاطة السوداء؟

وهل نقعدوا نضربوا بالباتور وهي ما زالت فوق الحمام المائي؟
لالالا ذوبي غير الشكولاطة عادية والزبدة مبعد وخريها من حمام مائي واضيفي الشانتي وخلطي بالملعقة او اي شيئ بسرعة قدما الشانتي اتذوب وبداي تضربي بالباتوغ حتى تتخلط فقط منبعد اضيفي غير بشوية الحليب باه تبدا تتكون كريمة والباقي راه معروف واذا حبيتى نعطيك طريقة التزين مكاش مشكل

أم هنيدة

2012-04-15, 11:06

لالالا ذوبي غير الشكولاطة عادية والزبدة مبعد وخريها من حمام مائي واضيفي الشانتي وخلطي بالملعقة او اي شيئ بسرعة قدما الشانتي اتذوب وبداي تضربي بالباتوغ حتى تتخلط فقط منبعد اضيفي غير بشوية الحليب باه تبدا تتكون كريمة والباقي راه معروف واذا حبيتى نعطيك طريقة التزين مكاش مشكل

ربي يفتح عليك هل هذا هو القناش أو هي كريمة تزين بالبوش؟

yarasmin.26

2012-04-15, 11:34

ربي يفتح عليك هل هذا هو القناش أو هي كريمة تزين بالبوش؟
هذه كريم تزين بالبوش اما القناش يستعمل فيه كرام فراش لمعلوماتك فقط اما راي فقط اعطيك طريقة تزين باه تشاركي بيها بالصور
اقسميها على 2 او 3 وديري الكريمة الى حبيتى لونيها بالبنفسجي واطلي كامل الحواشي 1 ثم اطليها من الفوق ومسحي حتى تنيفلي ثم ديريها في الثلاجة باه تشد روحها غير شوية كي تخرجيها شكلي بالبوش على السطح دائرة فقط امواج او ورود كيما تحبي وديري في كل وردة شريحة فراولة وخلى الورقتاع الفراولة باه متخسرش وجيك مطبوعة وفي الوسط ذوبي الشكولاطة وديريها في سنيوى كي تبرد كرطيها بالكراطة تترولا وحدها وديرهم في لوسط شبحي ثم ذرذري بالصفاية سكر القلاصي اعلى شكولاطة المسكرفجة وجيك شابة وتعطيها رونق انشاء الله اتكون دخلاتك الفكرة بالتوفيق

manothebest

2012-04-15, 11:41

ولكن القاطو محمر من تحت يعني يطيب
=======================

أم هنيدة

2012-04-15, 12:09

هذه كريم تزين بالبوش اما القناش يستعمل فيه كرام فراش لمعلوماتك فقط اما راي فقط اعطيك طريقة تزين باه تشاركي بيها بالصور
اقسميها على 2 او 3 وديري الكريمة الى حبيتى لونيها بالبنفسجي واطلي كامل الحواشي 1 ثم اطليها من الفوق ومسحي حتى تنيفلي ثم ديريها في الثلاجة باه تشد روحها غير شوية كي تخرجيها شكلي بالبوش على السطح دائرة فقط امواج او ورود كيما تحبي وديري في كل وردة شريحة فراولة وخلى الورقتاع الفراولة باه متخسرش وجيك مطبوعة وفي الوسط ذوبي الشكولاطة وديريها في سنيوى كي تبرد كرطيها بالكراطة تترولا وحدها وديرهم في لوسط شبحي ثم ذرذري بالصفاية سكر القلاصي اعلى شكولاطة المسكرفجة وجيك شابة وتعطيها رونق انشاء الله اتكون دخلاتك الفكرة بالتوفيق

وضحت الفكرة جزاك الله خيرا

yarasmin.26

2012-04-15, 12:22

ولكن القاطو محمر من تحت يعني يطيب
=======================
هذه الحلوى الي راكي تحوسي اعليها اطيب في الفرن عندي وحدة تاع الهلال بصح تترمد في الكاوكاو واذا عندك صورة لهذه الحلوى وريهنا باه انشوفو الوصفة كيفاه دايرة

lamiak1

2012-04-15, 12:24

السلام عليكم ممكن وصفة البريوش مثل نا يباع في المخابز

dalila2010

2012-04-15, 12:43

اختي الفاضلة لو تكرمتي ان تضعي لنا دروس في الحلويات ليداروا في الاعراس والمنسبات كلنفاس واخره شكرا

yarasmin.26

2012-04-15, 12:50

اختي الفاضلة لو تكرمتي ان تضعي لنا دروس في الحلويات ليداروا في الاعراس والمنسبات كلنفاس واخره شكرا
كل منطقة حبيبتي كيفاه يخدمو اعراسهم ولكن اذا حبيتى اتتعلمي الحلوى انا نعطيهالك قاعدة قاع الحلوى الي راكي اتشوفي فيها هي من وصفات تاع زمان ولكن تغير في الشكل كي تتعلمي القاعدة فقط تقدري دير شحال من النوع نصيحة من عندي واذا احتجتى اى وصفة ونكون نعرفها مانبخلش اعليك اكيد

sasafede

2012-04-15, 12:53

سلام ياسمين كيفك؟؟؟؟؟

yarasmin.26

2012-04-15, 12:57

سلام ياسمين كيفك؟؟؟؟؟
كون انقلك كيفاه راني تضحكي اعليا راني كارثة اليوم ودوشت وراسي راه بارد وداير كي البليون

أم عبد الناصر

2012-04-15, 13:28

ممكن اختي الفاضلة وصفة paninis
مع الكريمة الي بداخله
ولك كل الشكر والاحترام والتقدير
حقق الله امانيك

من فضلك les paninis
لي بانيني
؟؟؟؟
اذا مافيها ازعاج
ومشكووورة على مجهوداتك فالمنتدى
في موازين حسناتك

أم هنيدة

2012-04-15, 13:35

السلام عليكم
أختي ياسمين كاين قاطو اسمو قاطو بيمو ي\وب في الفم جاي شكل هلالي و مرمد في القاطو بيمو مرحي و من الداخل ماكانش الحشوة يعني باينة كحشوة و انما الحشوة مخلطة مع العجينة نتمنى تفيديني بالوصفة بحثت في الانترنت بلا جدوى و جدت قاطو و لكن الحشوة باينة و لكن لي نقصد فيها تعود مخلطة مع العجينة و شكلها هلالي
=========================================
و كدلك ه\ا السؤال موجه لكم يا أحلى عضوات لكل من تملك الوصفة
أو الكتاب اللي فيه الوصفة تفيدني جزاكم الله خيرا

وعليكم السلام

أختي عندي وصفة تشبه واش تبحثي هليلات لكن فيها عقدة الكاوكاو الداخل وبعدما تطيب تتعسل وتترمد في البيمو سمعتها في حصة الطبخ في القناة الأولى لا أدري ان كانت هي الوصفة التي تبحثين عنها.

وهذه ايضا وصفة الأخت أم رامي بارك الله فيها

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=839492

sasafede

2012-04-15, 16:03

كون انقلك كيفاه راني تضحكي اعليا راني كارثة اليوم ودوشت وراسي راه بارد وداير كي البليون

ا ربي يشافيك حنونة انا نفولك روحي نشفيه بالسشوار ادفي روحك ا ضؤبي حبة دولبران ا رقدي
ان شاء الله اتولي كل العود هههه

sasafede

2012-04-15, 16:04

كون انقلك كيفاه راني تضحكي اعليا راني كارثة اليوم ودوشت وراسي راه بارد وداير كي البليون

اااااااا ربي يشافيك حنونة انا نقولك روحي نشفيه بالسشوار ادفي روحك ا ضربي حبة دولبران ا رقدي
ان شاء الله اتولي كل العود هههه

manothebest

2012-04-15, 18:11

وعليكم السلام

أختي عندي وصفة تشبه واش تبحثي هليلات لكن فيها عقدة الكاوكاو الداخل وبعدما تطيب تتعسل وتترمد في البيمو سمعتها في حصة الطبخ في القناة الأولى لا أدري ان كانت هي الوصفة التي تبحثين عنها.

وهذه ايضا وصفة الأخت أم رامي بارك الله فيها

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=839492
ربي يحفظك من كل سوء أختي ويجازيك خير الجزاء
في الشكل كيما هو تمااااااااااااااما و لكن مافيهش العقدة وحدها و انما العقدة مخلطة مع العجينة

بسملة2011

2012-04-15, 20:45

الكريمة باه اجيك شابة اليكي المقادير"
ضعي علبة شكولاطة على حمام مائي+60 غ زبدة+2 الى 3 م ك كرام شانتي غبرة وخلطيهم حتى ايذوبو منبعد ضربيهم بالباتوغ مرة اعلى مرة زيدي قليل من الحليب بارد حتى تشوفى انه تجانس معه وابقى اتضربي من2 الى5 د حتى اتشوفي الخليط راه باهي وجامد قليلا وزيني التارت انتاعك تاكليها بالصحة
هذه كريم تزين بالبوش اما القناش يستعمل فيه كرام فراش لمعلوماتك فقط اما راي فقط اعطيك طريقة تزين باه تشاركي بيها بالصور
اقسميها على 2 او 3 وديري الكريمة الى حبيتى لونيها بالبنفسجي واطلي كامل الحواشي 1 ثم اطليها من الفوق ومسحي حتى تنيفلي ثم ديريها في الثلاجة باه تشد روحها غير شوية كي تخرجيها شكلي بالبوش على السطح دائرة فقط امواج او ورود كيما تحبي وديري في كل وردة شريحة فراولة وخلى الورقتاع الفراولة باه متخسرش وجيك مطبوعة وفي الوسط ذوبي الشكولاطة وديريها في سنيوى كي تبرد كرطيها بالكراطة تترولا وحدها وديرهم في لوسط شبحي ثم ذرذري بالصفاية سكر القلاصي اعلى شكولاطة المسكرفجة وجيك شابة وتعطيها رونق انشاء الله اتكون دخلاتك الفكرة بالتوفيق

الله يجازيك كل خير عن النصائح مشكورة على كل التفاصيل

حسناء القمر

2012-04-15, 22:08

تسلمي مشكوره

yarasmin.26

2012-04-16, 09:58

من فضلك les paninis
لي بانيني
؟؟؟؟
اذا مافيها ازعاج
ومشكووورة على مجهوداتك فالمنتدى
في موازين حسناتك
حبيبتي وصفة لبانيني راهي في قسم العجائن والشوربات قدمتها الاخت ام كوثر كاموضوع بالتفصيل ابحثي عنها تحياتي

3imad22

2012-04-16, 14:02

شكرا لكي أختي ممكن تعطيني وصفة سويس رول و عجينة الهومبورقار

yarasmin.26

2012-04-16, 14:20

شكرا لكي أختي ممكن تعطيني وصفة سويس رول و عجينة الهومبورقار
وصفة الهمبورقر

1 كغ فرينة+كوب تاع اتاي زيت+2 م ك خمارة الخبز+2 مك سكر+1 بيض+ماء دافي
الفرينةوالملح والزيت واناء اخر خمارة+شوية سكر+شوية حليب+شوية فرينة وخليها تخمر
خلطي المقادير بدون ماتعجنيها رونيها بالماء وتروكيها ترتاح10 د
ثم اضيفي البيض ولميها حتى يتداخل فيما بعض وترتاح1/2 سا خذي سنيوى ادهنيها وشكلي دوائر وزن الواحد25 ال30 غ فقط ثم اطليها بالحليب بالبانسو وتروكيها تزيد تخمر ثم ذرذري اعليها الجلجلان ابيض زيدي اتركيها 20 د وضعيهم في فرن عالي الدرجة
حتى ايطيبو ويتحمرو شوية من الفوق
اما سويس رول عن قريب راني رايحة انديرو موضوع باه قاع تفهمو نظرا لطلب اعليه بزاف تحياتي:mh31:

أم عائشة

2012-04-16, 14:29

شكرا بارك الله فيك

ام فريال

2012-04-16, 15:03

quote]
وصفة الهمبورقر

1 كغ فرينة+كوب تاع اتاي زيت+2 م ك خمارة الخبز+2 مك سكر+1 بيض+ماء دافي
الفرينةوالملح والزيت واناء اخر خمارة+شوية سكر+شوية حليب+شوية فرينة وخليها تخمر
خلطي المقادير بدون ماتعجنيها رونيها بالماء وتروكيها ترتاح10 د
ثم اضيفي البيض ولميها حتى يتداخل فيما بعض وترتاح1/2 سا خذي سنيوى ادهنيها وشكلي دوائر وزن الواحد25 ال30 غ فقط ثم اطليها بالحليب بالبانسو وتروكيها تزيد تخمر ثم ذرذري اعليها الجلجلان ابيض زيدي اتركيها 20 د وضعيهم في فرن عالي الدرجة
حتى ايطيبو ويتحمرو شوية من الفوق
اما سويس رول عن قريب راني رايحة انديرو موضوع باه قاع تفهمو نظرا لطلب اعليه بزاف تحياتي:mh31:

الهمبرغر على حسب ما راني نشوف ما يتعجنش مليح؟؟
و شكرا على الوصفة نجربهاا ن شاء الله

yarasmin.26

2012-04-16, 15:12

الهمبرغر على حسب ما راني نشوف ما يتعجنش مليح؟؟
و شكرا على الوصفة نجربهاا ن شاء الله
ايه مينعجنش امليح لانه مهواش خبزينتلم مكان العجن تقيسي العجينة وترجعيها اما الخبز الى يجي خامر في الوسط الهمبورقر كي تفتحيه على2 تصيبيه مسطح كيما الخبز البايت انا ديما نصنعو في البيت

ام اماني77

2012-04-16, 17:22

بارك الله فيك أختي على هذا الموضوع سؤالي عالشكولاطة البيضاء نحب نزين بها الحلويات لكن تنشف بالخف في الكيس قبل مانكمل الحلوى نتمنى تفيديني وشكرا

omchifa

2012-04-16, 23:06

السلام عليك
جزاك الله خيرا على مجهوداتك وجعلها الله في ميزان حسانتك
سؤال من فضلك
ما مدة الوقت لتسخين الفرن قبل وضع الكيكة

yarasmin.26

2012-04-17, 09:41

بارك الله فيك أختي على هذا الموضوع سؤالي عالشكولاطة البيضاء نحب نزين بها الحلويات لكن تنشف بالخف في الكيس قبل مانكمل الحلوى نتمنى تفيديني وشكرا
اضيفي شوية زيت وخلطي امليح

yarasmin.26

2012-04-17, 09:45

السلام عليك
جزاك الله خيرا على مجهوداتك وجعلها الله في ميزان حسانتك
سؤال من فضلك
ما مدة الوقت لتسخين الفرن قبل وضع الكيكة
تسخين الفرن حسب نوعية الحلوى والكيكة اذا كانت تطهى على حما م مائي سخنيها او ماتخفيش اما اذا كانت كيكة تطهى على فرن 180 درجة سخنى على 200 د من5 الى10 دقبل يعنى اشعلى الفرن واخدمي الكيكة انتاعك وكي اديريها في الفرن عاودي نقصي للفرن ترخع 180 د باه متنحرقش وتبقى خظراء من الداخل

موسى2207

2012-04-17, 14:13

عندي لك رجاء حابة نختن لولدي وحابة تعطيني نوعينمن القاطوات
واحد يخرج كمية مليحة واحد يكون شباب شكلا ومضمونا

بنت عين وسارة

2012-04-17, 19:33

اختى ياسمين خدمة لمونة و مجتنيش حمرا و تبرى من فوق
كيما تاع المحلات قالولى كاينة مادة تلميع صح كيفاش دايرة اسمحلى تعبتك

yarasmin.26

2012-04-18, 10:17

اختى ياسمين خدمة لمونة و مجتنيش حمرا و تبرى من فوق
كيما تاع المحلات قالولى كاينة مادة تلميع صح كيفاش دايرة اسمحلى تعبتك
ماجتكش حمرا من الفوق اطليتيها ولالاقبل الطهى بالبيض+قليل من القهوة باه اجيك محمرة من الفوق والتلميع ديري النباج ذائب واطليها ويمكن كذالك ذوبي شوية عسل واطلي لامونة بصحتك

yarasmin.26

2012-04-18, 10:24

عندي لك رجاء حابة نختن لولدي وحابة تعطيني نوعينمن القاطوات
واحد يخرج كمية مليحة واحد يكون شباب شكلا ومضمونا
كاين انواع من الحلويات انت واش حبيتى اما الحلوى الى تقطع وجي زاكية الهلال المقرص طري وبنين وزاكي درتو الاسبوع الفارط في فاتحة تاع وحدة قاع سقساوني اعليه اما الحلوى شابة شكلا ومضمونا كاين بزاف بصح اتكلف انتي والوجد انتاعك ديجا قاع هذو الوصفات الي راكي اتشوفي فيهم قاع تاع بكري وبدلو في التزين قوليلي واش اتحبي وراني في الخدمة انعاونك لوكان جيتي قريبة ليا لوكان اخدمتهملك

nina_65

2012-04-18, 12:27

بارك الله فيك اختي اريد منك وصفة بتي فوغ المحلات حوست عليها مالقتهاش في قسم الحلويات

yarasmin.26

2012-04-18, 12:44

بارك الله فيك اختي اريد منك وصفة بتي فوغ المحلات حوست عليها مالقتهاش في قسم الحلويات
راهي في الصفحة 17 اختى

فوزي77

2012-04-18, 13:12

أختي العزيزة شكرا لك استفدنا منك ، جعلها الله في ميزان حسناتك

عندي طلب إذا كان ممكن شفت أخت نجحت في تطبيق وصفة بوتي فور من المحلات التي أعطيتي مقاديرها وطريقة تحضيرها.
الرجاء منك ان تعطيني رابط الصفحة التي وضعتي فيها المقادير وشكرا مسبقا

موسى2207

2012-04-18, 13:12

بارك الله فيك على الاهتمام وعلى ردك الجميل
اعطيني طريقة الهلال المقرص وtarteletteتكون فيها النستلي والكاوكاو
ان امكن طريقتك في تلويز الكاوكا

*سماح 94*

2012-04-18, 13:53

سلام اختي ان شاء الله تكونس بخير
تعيشي قوليلي الكريمة المكثفة كي نديرها نطلعها بالباتور كيما الطازجة ولا لل نستعملها طول
واي جبن نقدرو نديرو بيه تشيز كيك وتيراميسو بغير كيري
والف شكر عزيزتي

nina_65

2012-04-18, 14:22

E]
المعذرة احتي انا طلبت بتي فوغ لدرتيهم ب la belle منذ مدة و ليسسgateau sec qmvh

hadjer

2012-04-18, 15:16

السلام عليكم

اول شي نشكرك اختي على واش راكي ديري من مجهوود معنا
الله يحفظك عليها

حبيت نسقسيك على عجينة التزيين كيفاش تخليها تكون لينة ؟؟ و تقدري تشكلي بيها ؟؟
لانو شريت وحدة و جاتني صعيبة باه نلينها غير بايديا

http://img104.herosh.com/2011/09/16/836671834.jpg

yarasmin.26

2012-04-18, 16:12

أختي العزيزة شكرا لك استفدنا منك ، جعلها الله في ميزان حسناتك

عندي طلب إذا كان ممكن شفت أخت نجحت في تطبيق وصفة بوتي فور من المحلات التي أعطيتي مقاديرها وطريقة تحضيرها.
الرجاء منك ان تعطيني رابط الصفحة التي وضعتي فيها المقادير وشكرا مسبقا
خليتها في صفحة 17 الوصفة

yarasmin.26

2012-04-18, 16:18

السلام عليكم

اول شي نشكرك اختي على واش راكي ديري من مجهوود معنا
الله يحفظك عليها

حبيت نسقسيك على عجينة التزيين كيفاش تخليها تكون لينة ؟؟ و تقدري تشكلي بيها ؟؟
لانو شريت وحدة و جاتني صعيبة باه نلينها غير بايديا

http://img104.herosh.com/2011/09/16/836671834.jpg
انا نخدمها باليد باه نتحكم فيها احسن ديري شوية مجهود برك واخدمي غير بشوية وادلكيها واختاري العلبة جديدة يعنى تاريخ جديد مضمون في الخدمة اما اذا كانت قاسحة شوفي تاريخ الانتاج ربما مهياش جديدة

yarasmin.26

2012-04-18, 16:25

سلام اختي ان شاء الله تكونس بخير
تعيشي قوليلي الكريمة المكثفة كي نديرها نطلعها بالباتور كيما الطازجة ولا لل نستعملها طول
واي جبن نقدرو نديرو بيه تشيز كيك وتيراميسو بغير كيري
والف شكر عزيزتي
اخدميها عادي حتى ادير تموج حبسي باه ماتخسرش
ديري فيلادافيا او كيري هذو الوحيدين الى فيهم القشدة ولمعلوماتك تشيز كيك يندار بجبن ركوتا هذه معلومة اعطاتهاني حبيبتي تاع فرنسا اما الجبن الكريمي قالتلي لالا لانه عندكم ماينخدمش امليح اوفيه تقنية مايصلحش في البيت اما انا راني حابة انجربو بالجبن الكريمي وندير الجيلاتين لازم باه ايشد روحو

yarasmin.26

2012-04-18, 16:26

e]
المعذرة احتي انا طلبت بتي فوغ لدرتيهم ب la belle منذ مدة و ليسسgateau sec qmvh
بوتي فور هما قاتو ساك عندهم 2 اسماء

yarasmin.26

2012-04-18, 16:40

بارك الله فيك على الاهتمام وعلى ردك الجميل
اعطيني طريقة الهلال المقرص وtarteletteتكون فيها النستلي والكاوكاو
ان امكن طريقتك في تلويز الكاوكا
غدوة نعطيك المقرص وعندي وصفة التارتولات الى يترمدو في الكراميل والكوكاو ودوك انزيد انحوسلك في كراريس ومعلوماتي الحلويات الى تساعدك اما السؤال الاخير مافهمتكش حبيبتى
*وصفة المقرص: 3 عبار ونصف فرينة+ عبر { زبدة+ زيت} ثم اضيفي1/2 عبر زيت معاها او زبدة كيما تحبي+ لفاني+ قشور الليمون+ ماء الزهر باه تلميها وخليها ترتاح وجدي العقدة :3 عبار كوكاو+ عبر زبدة ذايبة+ كمشة سكر+ شوية قرفة خلطيهم وكي تشوفي العقدة جارية شوية متخافيش تشربة وخليها ترتاح
منبعد حلي العجينة وقطعي دوائر بالكاس وديري الحشو ولويها كيما التشاراك وشكلي هلال ثم خذي القراص او المساك كل واحد كيفاش اسميه وقرصيها مثل المشكلة خط حذى خط باه اجيك اعبر ودير في سنوى ايطيبو كي تدفى شوية عسليها في عسل دافئ وديريها في كسكاس منبعد ديري في ليكيسات وجي طري وخفيف ولذيذ

*وصفة تارتولات صابلي بالكراميل:200 غ سكر قلاصي+1/2 لفاني+2 بيض+200 غ زبدة ولميها بالفرينة وحليها بالحلال وشكليها دوائر كيما التارتولات وطيبيهم ولصقيهم بالكراميل منبعد اطلي الوجه بالكراميل ثم رمدي جهة الكراميل في الكوكاو محمر ومطحون كيما البقلاوة او للوز ايفيلى والفتحة في الوسط ديريلها المهجون تاع المشماش

قاتو صابلي بالكراميل:500 غ زبدة +كوب سكر قلاصي+4 بيض+رشة ملح+لفاني+ فرينة حتى تنتلم وشكليهم عجينة وحليها وضعيها في قوالب صغيرة وطيبيهم كي تبرد وجدى الحشو
*نيسلي كراميل او كابريس500 غ ذائب على حما ممائي +كوب حليب حتى اتذوب مليح+حلوة الترك+كوكاو محمر باقي حب وخلكي وضعي مغرفة في كل عجينة القالب وتروكيها تشد روحها

*عندي وصفة ليروشي بالشكولاطة شابة نعطيهالك اذا حبيتى

موسى2207

2012-04-18, 17:15

قصدي كيفاه تعطي للكاوكاو نكهة الوز

hadjer

2012-04-18, 18:34

انا نخدمها باليد باه نتحكم فيها احسن ديري شوية مجهود برك واخدمي غير بشوية وادلكيها واختاري العلبة جديدة يعنى تاريخ جديد مضمون في الخدمة اما اذا كانت قاسحة شوفي تاريخ الانتاج ربما مهياش جديدة

يعني فيها تعب .... :rolleyes:
أكيد ماكانش حاجة تجي بالساهل :o

يعطيك الصحة حنوونة و ربي يوفقك في حياتك :mh31:

yarasmin.26

2012-04-18, 20:02

يعني فيها تعب .... :rolleyes:
أكيد ماكانش حاجة تجي بالساهل :o

يعطيك الصحة حنوونة و ربي يوفقك في حياتك :mh31:
باه منتعبكش قطعيهاقطع صغيرة وفوريها غير شوية قدما تطرى منبعد زيديلها المايزينة واخدميها وشكليها كيما تحبي

فوزي77

2012-04-18, 20:29

أختي هل أبحث هنا في الصفحة 17 أم في قسم الحلويات في الصفحة 17 أم أو في أي قسم ؟؟؟؟؟؟؟
وأعذريني على الإزعاج

imadwlidi

2012-04-18, 20:35

السلام عليك
جزاك الله خيرا على مجهوداتك وجعلها الله في ميزان حسانتك
ادا ممكن حلوة c o o k ies و ربي يجازيك

فوزي77

2012-04-18, 20:41

رحت نبارك لحبيبة جات من العمرة وحطو أنواع من الحلويات وفيه حبة قاطو مصنوعة على شكل حبة قهوة ومغطوسة في الشكلاطة سوداء خطفتها وحدة وكلاتها قلبي راه معاها هههههههههههههههه
إذا كانت لديك فكرة على هذا القاطو فأرجوكي أفيديني بها

yarasmin.26

2012-04-18, 20:44

أختي هل أبحث هنا في الصفحة 17 أم في قسم الحلويات في الصفحة 17 أم أو في أي قسم ؟؟؟؟؟؟؟
وأعذريني على الإزعاج
لالا مشي اهنا في قسم الحلويات انا خليتها كي رديت اعليك في 17 ربما تحولت دوك

فوزي77

2012-04-18, 20:58

دخلت للصحة 17 ولم أجدها الرجاء عاودي دخلي وشوفي الصفحة من جديد

فوزي77

2012-04-18, 21:00

دخلت للصفحة 17 ولم أجدها الرجاء عاودي دخلي وشوفي الصفحة من جديد

أم هنيدة

2012-04-18, 23:25

دخلت للصحة 17 ولم أجدها الرجاء عاودي دخلي وشوفي الصفحة من جديد

تفضلي الرابط أختي

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=906712

حسيبة2010

2012-04-19, 09:56

خذي 2 بياض البيض +1/2 كوب سكر اقلاصي+ شكولاطة سوداء بني حامق على حمام مائي حتى ايذوب الخليط اضيفي الزيت غيرشوية وخلطي وفي الاخير اضيفي 1 مك 2 مك فوندا ذائب هذا القلاصاج يندار على حبات الحلوة ليروشي او البنيون ملاحظة الزيت يضاف فقط في الشاء باه القلاصاج مايجيش يابس ,

الله يبارك فيك على كل الوصفات:19:
من فضلك فهمينا في هذا القلاصلاج... يعني اعطينا الكميات تاع بياض البيض و السكر قلاص و الزيت و الطريقة فهميها شويا.. يعني الشكولا تخلطيها بجيه مع الزيت ولا كيفاش????

ٍاني لقيت المقادير بصح بياض البيض نطلعوه en neige ولا يدو برك وشحال كمية الزيت من فضلك
ومشكورة مسبقا

yarasmin.26

2012-04-19, 10:06

قصدي كيفاه تعطي للكاوكاو نكهة الوز
منعرفش هذه الطريقة انا نستعمل لوز او كوكاو او نواة كاجو راهي كاين وصفة قدمتها اخت راهي في ركن طبخ والمأكولات حوس اعليها

أم هنيدة

2012-04-19, 10:12

أختي ياسمين بالنسبة للفرينة والمايزينة في البتي فور هل نبقى نضربهم بالباتوغ؟

رفيدة08

2012-04-19, 10:23

بارك الله فيك عاى الوصفات نطلب منك وصفة تكون ناجحة ومجربة من وصافتك أنت نتاع المعمول هش ويدوب في الفم من فضلك سيدتي

yarasmin.26

2012-04-19, 12:26

السلام عليك
جزاك الله خيرا على مجهوداتك وجعلها الله في ميزان حسانتك
ادا ممكن حلوة c o o k ies و ربي يجازيك
300 غ زبدة مخدومة+350 غ سكر قلاصي+2 بيض+125 غ مايزينة+500 غ فرينة+1 خمارة 100 غ زبيب+120 غ شكولاطة بيبيتpipite +لفاني لمي وشكلي كويرات في سنوى مدهونة وضعي كل كويرة بيدك وبسطيها شوية وتروكيها اطيب

yarasmin.26

2012-04-19, 12:28

رحت نبارك لحبيبة جات من العمرة وحطو أنواع من الحلويات وفيه حبة قاطو مصنوعة على شكل حبة قهوة ومغطوسة في الشكلاطة سوداء خطفتها وحدة وكلاتها قلبي راه معاها هههههههههههههههه
إذا كانت لديك فكرة على هذا القاطو فأرجوكي أفيديني بها
هذا القاتو شفتو في كتاب بصح انا معنديش الوصفة وسابحث عليها تقدري

yarasmin.26

2012-04-19, 13:14

خذي 2 بياض البيض +1/2 كوب سكر اقلاصي+ شكولاطة سوداء بني حامق على حمام مائي حتى ايذوب الخليط اضيفي الزيت غيرشوية وخلطي وفي الاخير اضيفي 1 مك 2 مك فوندا ذائب هذا القلاصاج يندار على حبات الحلوة ليروشي او البنيون ملاحظة الزيت يضاف فقط في الشاء باه القلاصاج مايجيش يابس ,

الله يبارك فيك على كل الوصفات:19:
من فضلك فهمينا في هذا القلاصلاج... يعني اعطينا الكميات تاع بياض البيض و السكر قلاص و الزيت و الطريقة فهميها شويا.. يعني الشكولا تخلطيها بجيه مع الزيت ولا كيفاش????

ٍاني لقيت المقادير بصح بياض البيض نطلعوه en neige ولا يدو برك وشحال كمية الزيت من فضلك
ومشكورة مسبقا
اختى حسيبة ضربي البيض كاثلج مع سكر قلاصي وديري على حمام مائي والشكولاطة السواء اسمهاgoudrant مشي البنية مع قليل من الزيت غير شوية فقط باه الشكولاطة تمشي وتطرى+الفوندا باه كي تطلي الحلوى تشد روحها ثم خلطي وسي حبة اذا شدت روحها صحة اما اذا لالالا خلطيهم وحطيهم اعلى نار هائة جيدا جيدا مدة 1 د فقط وخلطي بسرعة ثم شكلي الحلى اتاعك بيه

yarasmin.26

2012-04-19, 13:28

بارك الله فيك عاى الوصفات نطلب منك وصفة تكون ناجحة ومجربة من وصافتك أنت نتاع المعمول هش ويدوب في الفم من فضلك سيدتي
انا منخدمش المعمول ولكن اختى تخدمو ايجيها شباب منبعد انجيبلك الوصفة لانه انا سيت الوصفة من المنتدى اوما خرجليش

أم هنيدة

2012-04-19, 14:04

أختي ياسمين بالنسبة للفرينة والمايزينة في البتي فور هل نبقى نضربهم بالباتوغ؟

أم هنيدة

2012-04-19, 14:11

بارك الله فيك عاى الوصفات نطلب منك وصفة تكون ناجحة ومجربة من وصافتك أنت نتاع المعمول هش ويدوب في الفم من فضلك سيدتي

أختي أنا مجربة وصفة معمول هشيشة أخذتها من النت إذا كنت مهتمة أعطيها لك

أم عبير

2012-04-19, 14:28

من فضلكم اريد وصفات استعمال جنواز رقيق و ايضا قاطو اللي يجي في السليكون ارجو منكم الرد و لا تتجاهلنني

حب ربي*ملأ قلبي

2012-04-19, 14:46

ربي يجعل كل كلمة تحطيها بملايين الحسنات راكي فرحتينا بوصفاتك
حنونة أنا عندي هذي الحلوى نشريها من محل الحلويات نموووووووووت عليها و حابة نتعلمها خاصة الكريمة الصفرا اللي فيها ذرقها رووووووووعة كسفاش تخدموها ؟؟ راني صورتهالك باش تشوفيها
http://desmond.imageshack.us/Himg215/scaled.php?server=215&filename=dsc02109ts.jpg&res=landing

yarasmin.26

2012-04-20, 09:34

ربي يجعل كل كلمة تحطيها بملايين الحسنات راكي فرحتينا بوصفاتك
حنونة أنا عندي هذي الحلوى نشريها من محل الحلويات نموووووووووت عليها و حابة نتعلمها خاصة الكريمة الصفرا اللي فيها ذرقها رووووووووعة كسفاش تخدموها ؟؟ راني صورتهالك باش تشوفيها
http://desmond.imageshack.us/himg215/scaled.php?server=215&filename=dsc02109ts.jpg&res=landing

كاين فيها انواع كل واحد واش ايدير مثلا كريمة الفلان الى تستعمل في التارت + جولى ملون+ مشروب الرمان او مشروب الموز المركز مع المايزينة اما هذا الي في الصورة راه باينلي كريمة الفلان وهي معطرة وملونة ارجعي للوصفة الي اعطيتها تاع تارت الفلان هذيك الكمية الي اعطيتها مش العجينة فقط الكريمة واقسميها على3 وكل واحدة عطريها ولونيها وديريها دافى في اكواب ثم الثلاجة يبردو وزينيها كيما تحبي كي تحبي وصفة تاع الرمان او الموز المركز قوليلي نعطيهالك واذا مافهمتيش انوضحلك اكثر تحياتي

رفيدة08

2012-04-20, 10:26

انا منخدمش المعمول ولكن اختى تخدمو ايجيها شباب منبعد انجيبلك الوصفة لانه انا سيت الوصفة من المنتدى اوما خرجليش

شكرا لك راني نستنى في الوصفة

رفيدة08

2012-04-20, 10:28

أختي أنا مجربة وصفة معمول هشيشة أخذتها من النت إذا كنت مهتمة أعطيها لك

شكرا لك إدا مجربة وناجحة نعم أعطيني الوصفة

sasafede

2012-04-20, 13:31

ياسمين ما هو الفرن الي تنصحيني به الي يطيب القاطو شبتب الكوشة تاع الحديد و لا تاع الكهرباء ام ماذا؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

imane khaled

2012-04-20, 13:45

رحت نبارك لحبيبة جات من العمرة وحطو أنواع من الحلويات وفيه حبة قاطو مصنوعة على شكل حبة قهوة ومغطوسة في الشكلاطة سوداء خطفتها وحدة وكلاتها قلبي راه معاها هههههههههههههههه
إذا كانت لديك فكرة على هذا القاطو فأرجوكي أفيديني بها
ههههههههههههههههههههههههههههههههههه ياك ماكيش تتوحمي

yarasmin.26

2012-04-20, 15:23

ياسمين ما هو الفرن الي تنصحيني به الي يطيب القاطو شبتب الكوشة تاع الحديد و لا تاع الكهرباء ام ماذا؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
مش مهم الاهم هواذا متشربش ليدام وطيب امليح متصعبيهاش اعلى روحك اي حلوى نقصيلها النار باه اطيب اعلى مهلهاو اجيك شابة

فوزي77

2012-04-20, 17:30

ههههههههههههههههههههههههههههههههههه ياك ماكيش تتوحمي

الصيفة هذي عاد نعمل العرس نتاعي وإنشاء الله نهار لي نتوحم ما نتوحمش على هذا القاطو لأنه ما عنديش مين نجيبه

فوزي77

2012-04-20, 17:34

هذا القاتو شفتو في كتاب بصح انا معنديش الوصفة وسابحث عليها تقدري

أختي إذا كان ممكن قوليلي اسم الكتاب وسأبحث عن الكتاب في المكتبة الخاصة ببيع كتب الطبخ والحلويات

فوزي77

2012-04-20, 17:39

تفضلي الرابط أختي

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=906712

أختي أم هنيدة جزاك الله ألف خير وأخيرا تحصلت على الوصفة هبلت عليها ربي يحفظك أختي

yarasmin.26

2012-04-21, 10:19

أختي إذا كان ممكن قوليلي اسم الكتاب وسأبحث عن الكتاب في المكتبة الخاصة ببيع كتب الطبخ والحلويات
منيش حاصية ا سمه شوفتو بالصدفة يوم الثلاثاء الفارط كي ارفدت كتاب شفت الوصفات شفتو معاهم نعاود نرجع للمكتبة ونحوس اعلى الوصفة والكتاب

فوزي77

2012-04-21, 11:47

منيش حاصية ا سمه شوفتو بالصدفة يوم الثلاثاء الفارط كي ارفدت كتاب شفت الوصفات شفتو معاهم نعاود نرجع للمكتبة ونحوس اعلى الوصفة والكتاب

شكرا لك أختي الحبيبة ربي يجازيك

زهره نرجس

2012-04-21, 13:33

يعطيك الصحة انتي و ام كوثر ويوفقكم في دنيا ولاخرة

زهره نرجس

2012-04-21, 13:34

راني سييتها و خرجة رائعة يعطيك الصحة

nina_65

2012-04-21, 15:05

اختي ربي يخليك حبيت وصفة الغربية تع المحلات

nina haj

2012-04-21, 15:32

السلام عليكم انا toujour عندي probleme في الغلاصاج اريد منك يا اخت yarasmin تعطيني غوسات غلاصاج تاع العرايش انا يجيني قاسح و تاني غوسات تاع غلاصاج شيكولا تاع قاطو نيقرو , علابالي بالغلاصاج تاع طابلة شيكولا و نذوبوها في bain marré مي خاصني تاع patissererie لي يديرها في قاطوه
ولك افضل تحياتي و شكرا

ام فريال

2012-04-21, 15:37

أختي ياراسمين راني خدمت كريمة شونتي و خدمت كريمة الزبدة قوليلي كيفاه نخدمهم كرام دوبل
نخلطهم بالبتار ولا بلمعقة الخشب بتدريج حتى يتجانسومع بعض ؟ فهميني
شكرا ليك

حب ربي*ملأ قلبي

2012-04-21, 17:01

كاين فيها انواع كل واحد واش ايدير مثلا كريمة الفلان الى تستعمل في التارت + جولى ملون+ مشروب الرمان او مشروب الموز المركز مع المايزينة اما هذا الي في الصورة راه باينلي كريمة الفلان وهي معطرة وملونة ارجعي للوصفة الي اعطيتها تاع تارت الفلان هذيك الكمية الي اعطيتها مش العجينة فقط الكريمة واقسميها على3 وكل واحدة عطريها ولونيها وديريها دافى في اكواب ثم الثلاجة يبردو وزينيها كيما تحبي كي تحبي وصفة تاع الرمان او الموز المركز قوليلي نعطيهالك واذا مافهمتيش انوضحلك اكثر تحياتي

راكي تقصدي في هذي الكريمة ؟؟
تارت الفلان http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=891806http://a6.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc7/s320x320/394342_263892003697288_100002294716024_571207_7223 66042_n.jpghttp://http://a6.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/s320x320/535036_263892463697242_100002294716024_571218_2064 981838_n.jpghttp://a1.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/s320x320/554621_263892900363865_100002294716024_571229_1615 376846_n.jpghttp://a1.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/s320x320/548364_263893260363829_100002294716024_571236_7977 45907_n.jpghttp://a2.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/s320x320/524240_263893563697132_100002294716024_571239_1662 977453_n.jpghttp://a3.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/s320x320/554363_263893787030443_100002294716024_571240_1058 066660_n.jpghttp://a5.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/s320x320/554348_263893977030424_100002294716024_571241_1870 957384_n.jpghttp://a1.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/s320x320/555098_263894237030398_100002294716024_571243_1121 358114_n.jpg

المقادير

تارت الفلان مجربة مثل الي تنباع المقادير الصحيحة العجينة 300غ فرينة 125غ سكر 125غ زبدة قطع 2 او 3بيض الكريمة لتر ونصف ماء 200 غ سكر 150 مايزينة +رشة خفيفة ملون اصفر +عطر اللوز+ ملعقة كبيرة حليب غبرة خلطي مكونات العجينة وتروكيها ترتاح ربع ساعة في الثلاجة منبعد وجدي الكريمة وهي ماء+السكر يغلو فقط من جهة اخرى المايزينة +العطر+الملون خلطيهم وفرغي كوب من الشاربات وخلطي مليح حتى يصبح جاري فرغيه على الشاربات وبداي تخلطي حتى يثقل في الحين افريدي العجينة على السنيوى وطلعي الحواشي ثقبيها بالفرشيطة وعاودي رجعيها لثلاجة تبرد لانه العجينة كي اطيب تهبط وفرعي الخليط اعليها وسويها في الفرن 200 درجة يطهى من الاسفل منبعد من الفوق حتى تتحمر شوية خرجيها من الفرن وقطعي الحواشي المحروقين وتروكيها تبرد ضعيها في الثلاجة منبعد قطعيها ملاحظة"الي تحب اترونها بالماء مكانش مشكل وجيك رقيقة اذا حبيتو سيو الطريقتين وانتم اختارو العجينة الي حبيتوها

مفهمتش كي قلتيلي هذيك الكمية الي اعطيتها مش العجينة فقط الكريمة معناها نفس الكمية نديرها و لالا؟ ماذا بيا تعطيني وصفة الرمان و الموز المركز و لكِ جزيل الشكر

ام ارسلان

2012-04-21, 17:03

من فضلك اختي العزيزة اذا كان ممكن تعطيني رابط وصفة البقلاوة الي تجي شغل الرشة من فوق للاخت ام كوثر.جزاك الله خيرا على مجهوداتك المبدولة.شكرا مسبقا.

MIMINOU

2012-04-21, 17:22

ممكن تساعدونا ليم درت قاطو بابيون جاني يتكسر بزاف قولولي واش هي احسن زبدة لسابلي

الفرعون goku

2012-04-21, 19:20

السلام عليكم أختي الكريمة أريد وصفة البقلاوة بالصور لم أجربها في حياتي أختكم أم بدر

tokio hotel

2012-04-22, 08:25

اختى ياراسمين شكرا على المجهود رانى جربت المادلان و حطيتو و كنت رديتى على موضوعى و كدلك جربت الكريمة بلا بيض و المرة هادى باغيا نجرب القاطو ساك ممكن تقوليلى الفرينة و النشا نخلطهم بالباثوغ او باليد و شكرا ارجو التوضيح

yarasmin.26

2012-04-22, 10:43

راكي تقصدي في هذي الكريمة ؟؟
تارت الفلان http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=891806http://a6.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc7/s320x320/394342_263892003697288_100002294716024_571207_7223 66042_n.jpghttp://http://a6.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/s320x320/535036_263892463697242_100002294716024_571218_2064 981838_n.jpghttp://a1.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/s320x320/554621_263892900363865_100002294716024_571229_1615 376846_n.jpghttp://a1.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/s320x320/548364_263893260363829_100002294716024_571236_7977 45907_n.jpghttp://a2.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/s320x320/524240_263893563697132_100002294716024_571239_1662 977453_n.jpghttp://a3.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/s320x320/554363_263893787030443_100002294716024_571240_1058 066660_n.jpghttp://a5.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/s320x320/554348_263893977030424_100002294716024_571241_1870 957384_n.jpghttp://a1.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/s320x320/555098_263894237030398_100002294716024_571243_1121 358114_n.jpg

المقادير

تارت الفلان مجربة مثل الي تنباع المقادير الصحيحة العجينة 300غ فرينة 125غ سكر 125غ زبدة قطع 2 او 3بيض الكريمة لتر ونصف ماء 200 غ سكر 150 مايزينة +رشة خفيفة ملون اصفر +عطر اللوز+ ملعقة كبيرة حليب غبرة خلطي مكونات العجينة وتروكيها ترتاح ربع ساعة في الثلاجة منبعد وجدي الكريمة وهي ماء+السكر يغلو فقط من جهة اخرى المايزينة +العطر+الملون خلطيهم وفرغي كوب من الشاربات وخلطي مليح حتى يصبح جاري فرغيه على الشاربات وبداي تخلطي حتى يثقل في الحين افريدي العجينة على السنيوى وطلعي الحواشي ثقبيها بالفرشيطة وعاودي رجعيها لثلاجة تبرد لانه العجينة كي اطيب تهبط وفرعي الخليط اعليها وسويها في الفرن 200 درجة يطهى من الاسفل منبعد من الفوق حتى تتحمر شوية خرجيها من الفرن وقطعي الحواشي المحروقين وتروكيها تبرد ضعيها في الثلاجة منبعد قطعيها ملاحظة"الي تحب اترونها بالماء مكانش مشكل وجيك رقيقة اذا حبيتو سيو الطريقتين وانتم اختارو العجينة الي حبيتوها

مفهمتش كي قلتيلي هذيك الكمية الي اعطيتها مش العجينة فقط الكريمةمعناها نفس الكمية نديرها و لالا؟ماذا بيا تعطيني وصفة الرمان و الموز المركز و لكِ جزيل الشكر
نعم هذه الكريمة خذي مقاديرها 1لترونصف ماء واضيفي المقادير بدون اضافة ملون اصفر ولفاني خلطي حتى تثقل منبعد اقسمي الكمية اعلى 3 يعنى كل كمية فيها500 غ وكل واحدة لونيها كيما تحبي + معطر حسب اللون اما البني اضيفي الكاكاو+ معطر الشكولاطة وخليها تبرد شوية وضعيها في اكواب ومن الفوق طبق خفيفة من الجولى وشريحة اي فاكهة وديريها في الثلاجة تبرد امليح ثم تاكليها
اما وصفة القرونادين" ديري1/2 لتر ماء+ عطر القرونادين+المايزينة بارد في بارد وخلطي فوق النار حتى تثقل وخريها وديريها تبرد في الثلاجة شوية وضعيها في اكواب وزينيها ثم رجعيها في الثلاجة تشد روحها اعلى فكرة هذا مول المحل الي راكي تشري من عندو هذي الكريمة محل من الدرجة 2 يعني les chute تاع الكريمة يخدم بيهم في بعض الاحيان ذوقي كريمات في مكان اخر من الدرجة1 ورديلي الخبر

yarasmin.26

2012-04-22, 10:45

ممكن تساعدونا ليم درت قاطو بابيون جاني يتكسر بزاف قولولي واش هي احسن زبدة لسابلي
الزبدة هي لابال كاين انواع من الحلويات سموهم بالبابيون اي وصفة راكي تقصدي باه انصحولك المقادير تحياتي

yarasmin.26

2012-04-22, 10:50

اختى ياراسمين شكرا على المجهود رانى جربت المادلان و حطيتو و كنت رديتى على موضوعى و كدلك جربت الكريمة بلا بيض و المرة هادى باغيا نجرب القاطو ساك ممكن تقوليلى الفرينة و النشا نخلطهم بالباثوغ او باليد و شكرا ارجو التوضيح
لالاضربي مليح بالباتوغ وديري بملعقة لانو بلخف يدخلها الهواء وباقي اتضربي كلما تشوفيها نشفت باه اتساعدك وراني رايحة نجرب وصفة فرنسية تاع قاتو ساك فرنسي اذا نجحت فيها نعطيهالكم اما اذا لالا واحد ماشافني

yarasmin.26

2012-04-22, 10:57

السلام عليكم أختي الكريمة أريد وصفة البقلاوة بالصور لم أجربها في حياتي أختكم أم بدر
شوفي في الوصفات ربما تجدينها لانه هنا معنديش الصور انتاعها ربما كاش عضوة تقرا النداء تعطيك الرابط اذا وجدت

حب ربي*ملأ قلبي

2012-04-22, 11:31

نعم هذه الكريمة خذي مقاديرها 1لترونصف ماء واضيفي المقادير بدون اضافة ملون اصفر ولفاني خلطي حتى تثقل منبعد اقسمي الكمية اعلى 3 يعنى كل كمية فيها500 غ وكل واحدة لونيها كيما تحبي + معطر حسب اللون اما البني اضيفي الكاكاو+ معطر الشكولاطة وخليها تبرد شوية وضعيها في اكواب ومن الفوق طبق خفيفة من الجولى وشريحة اي فاكهة وديريها في الثلاجة تبرد امليح ثم تاكليها
اما وصفة القرونادين" ديري1/2 لتر ماء+ عطر القرونادين+المايزينة بارد في بارد وخلطي فوق النار حتى تثقل وخريها وديريها تبرد في الثلاجة شوية وضعيها في اكواب وزينيها ثم رجعيها في الثلاجة تشد روحها اعلى فكرة هذا مول المحل الي راكي تشري من عندو هذي الكريمة محل من الدرجة 2 يعني les chute تاع الكريمة يخدم بيهم في بعض الاحيان ذوقي كريمات في مكان اخر من الدرجة1 ورديلي الخبر

راني فهمتك أنتِ تقصدي في الحلوى تاع الكريمة الملونة طبقات لكن هذي تجي طبقة كريمة و فوقها قطع جينواز مسقية بالشربات و طبقةكريمة و و في لخير لا جولي هذيك الالطبقة البنية راها جينواز بالشيكولا يعطيك الصحة :19:

سؤال آخر هل الفاني السائلة لي تتباع في قارورات كبار أصلية لونها بني قاتم ؟؟ تنصحيني بيها للحلويات و لا الفاني تاع الميزان خير ؟
:confused:

MIMINOU

2012-04-22, 11:33

شكرا لكي احت كثيرا انا جربت هاديك ليحشوها بنتلا ولا اي حشوة و تجي حبة فوق حبة جاوبني اختي و شكرا لك ثانية

yarasmin.26

2012-04-22, 12:14

راني فهمتك أنتِ تقصدي في الحلوى تاع الكريمة الملونة طبقات لكن هذي تجي طبقة كريمة و فوقها قطع جينواز مسقية بالشربات و طبقةكريمة و و في لخير لا جولي هذيك الالطبقة البنية راها جينواز بالشيكولا يعطيك الصحة :19:

سؤال آخر هل الفاني السائلة لي تتباع في قارورات كبار أصلية لونها بني قاتم ؟؟ تنصحيني بيها للحلويات و لا الفاني تاع الميزان خير ؟
:confused:
اشري تاع لميزان الي يوزنها قدامك مشي تاع العلبة وكاين 2 نواع قوليلو اعطيني 1 شوا ندي chantiyon فقط باه ايشوفوه اشري حق 50 دج ايجيك قاوي معطرة واذا معرفتيش حاجة قوليلي انقلك لانه يخدعو في الصولح ايقلك ميعرفوش

yarasmin.26

2012-04-22, 12:20

شكرا لكي احت كثيرا انا جربت هاديك ليحشوها بنتلا ولا اي حشوة و تجي حبة فوق حبة جاوبني اختي و شكرا لك ثانية
حبيبتي اشنو الحاجة الي راكي تقصدي احشيتيها بنيتيلا واشن الحاجة الى حبة فوق حبة والله مافهمت اشرحيلي باه انجاوبك

فوزي77

2012-04-22, 12:21

أختي ياراسمين نهارك مبروك حبيبتي
إذا كان ممكن مقادير وطريقة تحضير قاطو نيقرو

حب ربي*ملأ قلبي

2012-04-22, 12:24

اشري تاع لميزان الي يوزنها قدامك مشي تاع العلبة وكاين 2 نواع قوليلو اعطيني 1 شوا ندي chantiyon فقط باه ايشوفوه اشري حق 50 دج ايجيك قاوي معطرة واذا معرفتيش حاجة قوليلي انقلك لانه يخدعو في الصولح ايقلك ميعرفوش

الله يحفظك راني كنت نحسب الفاني ليكيد خير مشكوووووووورة

أم هنيدة

2012-04-22, 13:26

شكرا لك إدا مجربة وناجحة نعم أعطيني الوصفة

نعم أختي هذه الوصفة أخذتها من منتدى حواء وجربناها هشيشة وبنينة هذه هي المقادير

معمول بالزبدة

http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1155351871.jpg

المقادير :
قالب زبدة ( 250 غ ) – 1/4 كأس صغير زيت – 4 ملاعق حليب بودر لحظة غبرة– فانيلا – 1/2 كأس صغير سكر مطحون – ملعقة صغيرة خميرة كميائية–
3 أكواب فرينة – 2 بيض.

الطريقة :
اتركي الزبدة في حرارة المطبخ العادية حتى تصبح طرية ثم نضيف السكر والفانيلا والحليب ونخلط جيدا حتى تصبح كالمرهم ثم نضيف الزيت قليلا قليلا ثم البيض حبة حبة مع التخليط وفي الاخير نضيف الفرينة والخميرة تشكل كرات وتحشى بالتمر المفروم وتشكل في القالب تدخل الفرن دقائق من أسفل ثم نحمره تحمير خفيف من الأعلى على نار هادئة جدا

أم هنيدة

2012-04-22, 14:08

اختي ربي يخليك حبيت وصفة الغربية تع المحلات

وضعتها الأخت ياسمين في الصفحات السابقة تفضلي الوصفة ونسهل عليك وعليها

غريبية المحلات
1 عبر زبدة ذايبة+ 1 عبر ناقص2 اصابع سكر قلاصي+ لفاني اخدميهم امليح حتى تصبح الكريمة اضيفي الفرينة+ 1 خمارة نوارة ولمي العجينة وشكليها وديري القرفة من الفوق وطيبيها وتكليها بصحة والراحة تحياتي

yarasmin.26

2012-04-22, 14:09

أختي ياراسمين نهارك مبروك حبيبتي
إذا كان ممكن مقادير وطريقة تحضير قاطو نيقرو

حلوة النيقرو" خفيفة 500 غ زبدة طرية+1 صفار بيض+1 بيض كاملة+كوب سكر قلاصي+كوب مايزينة+4 الى 5 م ك كاكاو حسب النوعية واللون+ +1 خمارة نوارة+ الفرينة حتى تنتلم وجي طرية مشي يابسة جربي حبة طيبيها اذا شفتي اتفرشت اضيفي الفرينة اما اذا بقات شادة روحها راهي مليحة وشكليها كيما تحبي مقروطات او دائرة او مثلث ..... الخ وطيبيها عادي كي تبرد شوي وخريها من السنيوى وديريها اعلى شبايك وفرغي اعليها بالملعقة قلاصاج الشكولاطة يمكن انك تزينيها كيما تحبي وشهية طيبة بالتوفيق

أم هنيدة

2012-04-22, 14:11

شوفي في الوصفات ربما تجدينها لانه هنا معنديش الصور انتاعها ربما كاش عضوة تقرا النداء تعطيك الرابط اذا وجدت

وصفة البقلاوة للاخت ياسمين موجودة في الصفحات السابقة نسهل عليكم ونوضعهالك هنا

البقلاوة
فرينة+ زبدة ذوبيها كي تبرد انزعي منها الحليب او الماء الي فيها +ماء+ ماء الزهر+رشة ملح+لفاني وتروكيها ترتاح ليلة كاملة في الثلاجة غدوة من ذاك حليها بالحلال ثم الة البقلاوة ونثري المايزينة وطلي بين الطبقات الزبدة مع شوية زيت اما القريوشة اندير 3 عبار فرينة+ 1/2عبر زبدة التوريق+رشة ملح+ لفاني+1خمارة
الحلوى+ ماءدافي مع ماء الزهرونتروكها ترتاح في الثلاجة مليح انحلها بالمايزينة المهم ترتاح باه ماتتقطعش في الالة رقم3 ثم 5 وشكليها كما تريدين اجيك لذوب في الفم لانه خفيفة ومليحى لنساء الكبار وتستعمل في الوليمة جربي بكاس قازوز ايدلك كمية كبيرة كي تنجحي كبري المقادير

ام فريال

2012-04-22, 14:35

أختي ياراسمين راني خدمت كريمة شونتي و خدمت كريمة الزبدة قوليلي كيفاه نخدمهم كرام دوبل
نخلطهم بالبتار ولا بلمعقة الخشب بتدريج حتى يتجانسومع بعض ؟ فهميني
شكرا ليك
اختي ياسمين ما جاوبتينيش راني نستنى و شكرا

nina_65

2012-04-22, 16:27

دائما في القمة مشكورة ]

فوزي77

2012-04-22, 19:33

حلوة النيقرو" خفيفة 500 غ زبدة طرية+1 صفار بيض+1 بيض كاملة+كوب سكر قلاصي+كوب مايزينة+4 الى 5 م ك كاكاو حسب النوعية واللون+ +1 خمارة نوارة+ الفرينة حتى تنتلم وجي طرية مشي يابسة جربي حبة طيبيها اذا شفتي اتفرشت اضيفي الفرينة اما اذا بقات شادة روحها راهي مليحة وشكليها كيما تحبي مقروطات او دائرة او مثلث ..... الخ وطيبيها عادي كي تبرد شوي وخريها من السنيوى وديريها اعلى شبايك وفرغي اعليها بالملعقة قلاصاج الشكولاطة يمكن انك تزينيها كيما تحبي وشهية طيبة بالتوفيق

ربي يحفظك أختي ، الله يوفقك في كل ما تتمناي

الفرعون goku

2012-04-22, 19:51

ربي يحفظكم من كل سوء

nina haj

2012-04-22, 20:13

السلام عليكم انا toujour عندي probleme في الغلاصاج اريد منك يا اخت yarasmin تعطيني غوسات غلاصاج تاع العرايش انا يجيني قاسح و تاني غوسات تاع غلاصاج شيكولا تاع قاطو نيقرو , علابالي بالغلاصاج تاع طابلة شيكولا و نذوبوها في bain marré مي خاصني تاع patissererie لي يديرها في قاطوه
ولك افضل تحياتي و شكرا

اختي yarasmin انا في انتظار ردك

yarasmin.26

2012-04-23, 12:35

اختي yarasmin انا في انتظار ردك
حبيبتى راني قدمتها عدة مرات راجعي الصفات تجديها

yarasmin.26

2012-04-23, 12:36

شكرا لكي ام هنيدة على المساعدة تحياتي القلبية اليكي قبولاتي الحارة

أم هنيدة

2012-04-23, 12:58

شكرا لكي ام هنيدة على المساعدة تحياتي القلبية اليكي قبولاتي الحارة

الله يسلمك أختي الحبيبة والله في عون العبد ما كان في عون أخيه

تعبناك معانا ومأجوورة ان شاء الله في ميزان حسناتك

أم هنيدة

2012-04-23, 13:01

اختي yarasmin انا في انتظار ردك

أختي تفضلي الغلاساج للأخت ياسمين موجود في الصفحات السابقة وسهلت عليكم

بياض البيض مضرب+ سكر قلاصي +ماء الزهر+ قطرات من الزيت +عصير 1/2 حبة ليمون اخدميهم امليح ايجيك الحلوى طرية ولماعة مشي غير انت الي يصرالك هكذا شعال من وحدة اقولي هذا المشكل منبعد راهم ينجحو تحياتي الصباحية

وهذا غلاساج لي روشي والبنيون

خذي 2 بياض البيض +1/2 كوب سكر اقلاصي+ شكولاطة سوداء بني حامق على حمام مائي حتى ايذوب الخليط اضيفي الزيت غيرشوية وخلطي وفي الاخير اضيفي 1 مك 2 مك فوندا ذائب هذا القلاصاج يندار على حبات الحلوة ليروشي او البنيون ملاحظة الزيت يضاف فقط في الشاء باه القلاصاج مايجيش يابس ,
ضربي البيض كاثلج مع سكر قلاصي وديري على حمام مائي والشكولاطة السواء اسمهاgoudrant مشي البنية مع قليل من الزيت غير شوية فقط باه الشكولاطة تمشي وتطرى+الفوندا باه كي تطلي الحلوى تشد روحها ثم خلطي وسي حبة اذا شدت روحها صحة اما اذا لالالا خلطيهم وحطيهم اعلى نار هائة جيدا جيدا مدة 1 د فقط وخلطي بسرعة ثم شكلي الحلى اتاعك بيه

أم هنيدة

2012-04-23, 13:12

ممكن تساعدونا ليم درت قاطو بابيون جاني يتكسر بزاف قولولي واش هي احسن زبدة لسابلي

أختي هذه الحلوى موجودة في المنتدى للأخت بسمات تفضلي الرابط

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=593226

أم هنيدة

2012-04-23, 13:14

حبيبتى راني قدمتها عدة مرات راجعي الصفات تجديها

أختي ياسمين انت جاوبتيها في الصفحات السابقة على سؤال البتي فور إذا تخلطوا بالبباتور أو بالملعقة وهي تسأل الآن سؤال آخر تماما عن كريمة دوبل عندما تخلط كريمة الزبدة مع الشانتلي هل تخلطهم بالملعقة؟

&أسيل&

2012-04-23, 13:31

يعطيك الف صحة على مجهوداتك وسعة صدرك اتجاه الاخوات ربي يجازيك بالشيء اللي تتمنايه ان شاء الله

حبيت نسقسيك على لكريملت وانواعها اللي تندار في الباتيسري
كان وحد لكريمة نظن كريم موسلين تجي خفيييييييييييييفة كي الريشة وفي خفيتها تشبه حد كبي لكريمة الشونتي حتى في لونها
عجبتني لو كان غير تعطيني المقادير والكيفية
وسؤال اخر هل تصلح كريم موسلين بكريمة الباتيسري التي هي بدون بيض او بحبة فقط؟

yarasmin.26

2012-04-23, 13:33

اختي ياسمين ما جاوبتينيش راني نستنى و شكرا
تخدمي الكريمة وحدها وطلعي الشانتي وحدها ثم تخلطيهم مع بعض وكل واحدة تخدميها بالباتوغ منبعد امزجيهم وظربيهم شوية بالباتوغ

yarasmin.26

2012-04-23, 13:40

يعطيك الف صحة على مجهوداتك وسعة صدرك اتجاه الاخوات ربي يجازيك بالشيء اللي تتمنايه ان شاء الله

حبيت نسقسيك على لكريملت وانواعها اللي تندار في الباتيسري
كان وحد لكريمة نظن كريم موسلين تجي خفيييييييييييييفة كي الريشة وفي خفيتها تشبه حد كبي لكريمة الشونتي حتى في لونها
عجبتني لو كان غير تعطيني المقادير والكيفية
وسؤال اخر هل تصلح كريم موسلين بكريمة الباتيسري التي هي بدون بيض او بحبة فقط؟
لالالا كرام موسلين اجي صفراء اللون هي مزج بين بتسيار+ زبدة مضربين بالباتوغ اما الكريمة الي راكي تقولي اعليها كرام شانتي مخلطة مع كريمة الزبدة وكل واحدة مخدومة وحدها وضربيهم بالباتوغ وديريهم في الثلاجة يبردو شوية ثم خلطيهم مع بعض وزيدى ضربيهم حتى ادير التموج ديريها في الثلاجة تشد روحها ثم استعمليها

wafa.wafa

2012-04-23, 13:43

أختي نهنيك على كل أعمالك راهي روعة أنا جربت المادلان من بعد تشوفيه في قسم التطبيقات حبيت نسقسيك على الاكياس أيها أحسن الورقيه أم الحديدية الصغيرة أم الكبيرة وعندي سؤال آخر كداذا سمحت مول السليكون تاع التوست لما نحط فيه الكيك ولا التوست يتوسع من الوسط هل لازم نحطو في المول آخر ولا أين المشكل أنتظر جوابك وأعتذر على الاطالة

yarasmin.26

2012-04-23, 13:54

أختي نهنيك على كل أعمالك راهي روعة أنا جربت المادلان من بعد تشوفيه في قسم التطبيقات حبيت نسقسيك على الاكياس أيها أحسن الورقيه أم الحديدية الصغيرة أم الكبيرة وعندي سؤال آخر كداذا سمحت مول السليكون تاع التوست لما نحط فيه الكيك ولا التوست يتوسع من الوسط هل لازم نحطو في المول آخر ولا أين المشكل أنتظر جوابك وأعتذر على الاطالة
مافهمتش سؤالك في الاكياس فهميني
اما قوالب السيليكون كاين انواع وتختلف الاثمان 1 شو غالي الثمن وذو جودة عالية يوصل حتى 1200 دج و2 شو اقل منو في الثمن المهم حطي سنيوى وديري فوقها القالب وفرغي الكيك انتاعك وكي اطيب ايشد روحو متخافيش منه

wafa.wafa

2012-04-23, 14:11

شكرا ليك حبيبتي أنا استعملتالاكياس الورقية وحدها وفرغت فيها المادلان لما طاب ما طلعش بزاف أنا ظنيت بلي لازم نستعملو معاهم الاكياس الحديدية باش يجي شكله شباب وبلاك راني استعملت أكياس كبار هذا يأثر على الشكل ولا لالا هكذا قصدت أرجو أني قدرت نفهمك وشكرا

&أسيل&

2012-04-23, 14:16

ممكن ختي تعطينا مقادير الكريمات وكيفاش نقدرو نمزجوهم وين نستعملوهم
مثلا تشرحيلنا كريمة الزبدة
والكريمة الانجليزية
وكيفاش نقدرو نخلطو كريمة الباتيسري مع كريمة الزبدة باش تعطيلنا كريمة موسلين هل بنسب متساوية وللا كيفاش
ولو حبذا ديريلنا موضوووع خاص للكريمات نتاع محل الحلويات لاهميته عندنا
ونكون لك جد شاكرين
تقبلي مروري

ممس

2012-04-23, 17:30

اناعندي لككم سؤال اولا انا كل منجي نعمل حلوى ونديرها في الفرن متبقاش طالعة تهبط كامل وتولي شغل خبزة وحدة واش هو المشكل وانيا حابة نعرف الطلية الناجة وكيفاش نديرو البريو نتاع الحلوى ووثالثا عندي ميزان الحلوى ومعرفتش نستعملو انا اسفة كثرت عليك لكن حابة نتعلم صنع الحلوى ارجو ساعديني

janino

2012-04-23, 18:15

haba tarte au fraise ecrase marhi comme un flan men fok

أم ياسين الزهراء

2012-04-23, 22:15

اختي حبيت نشكرك على لامونة درتها وجاتني فووووووووووور تعيشي وراني دعيتلك بزاف ربي يفتحها عليك

حبيت نستفسر منك الكريمة اللي يديروها في لامونة كيفاش نديرها كاين فاني وكاين شوكو وراني شفت الكريمة اللي درتيها في موضوع منفصل حنونة ماحبيتهاش ياريت تعطيلي طريقة اخرى

ومرة تانية شكرا جزيلا

yarasmin.26

2012-04-24, 10:05

شكرا ليك حبيبتي أنا استعملتالاكياس الورقية وحدها وفرغت فيها المادلان لما طاب ما طلعش بزاف أنا ظنيت بلي لازم نستعملو معاهم الاكياس الحديدية باش يجي شكله شباب وبلاك راني استعملت أكياس كبار هذا يأثر على الشكل ولا لالا هكذا قصدت أرجو أني قدرت نفهمك وشكرا
ديري الاكياس الورقية فوق القوالب تاع القنيدلات باه تشد لافورم هكذاك اطيب اما غير الورق اجيك مفرشة وكي تفرغي بالملعقة في كل ورقة دير 3/4 سمك باه تطلع وكذالك درتي الطريقة الصحيحة قولنا كي اطلعي الفرينة دائما من الاسفل الى الاعلى باه يدخلها الهواء

yarasmin.26

2012-04-24, 10:11

ممكن ختي تعطينا مقادير الكريمات وكيفاش نقدرو نمزجوهم وين نستعملوهم
مثلا تشرحيلنا كريمة الزبدة
والكريمة الانجليزية
وكيفاش نقدرو نخلطو كريمة الباتيسري مع كريمة الزبدة باش تعطيلنا كريمة موسلين هل بنسب متساوية وللا كيفاش
ولو حبذا ديريلنا موضوووع خاص للكريمات نتاع محل الحلويات لاهميته عندنا
ونكون لك جد شاكرين
تقبلي مروري
كريمة الزبدة راني قدمتها اما كرام موسلين بعدما توجد كرام بتسيار وتبرد اضيفي غير شوية زبدة طرية وقطع وضربيها بالباتوغ
هذه فكرة جيدة عن قريب نحطلك الكريمات ودونيهم في كراسك

yarasmin.26

2012-04-24, 10:17

اناعندي لككم سؤال اولا انا كل منجي نعمل حلوى ونديرها في الفرن متبقاش طالعة تهبط كامل وتولي شغل خبزة وحدة واش هو المشكل وانيا حابة نعرف الطلية الناجة وكيفاش نديرو البريو نتاع الحلوى ووثالثا عندي ميزان الحلوى ومعرفتش نستعملو انا اسفة كثرت عليك لكن حابة نتعلم صنع الحلوى ارجو ساعديني
الحلوى تهبط من 2 نواع الفرينة قليلة او السكر كثير نعطيك نصيحة الحلوى لازم تتقيدي بالمعايير مديريش غير هكذاك الطلية الي راكي تحوسي اعليها تاع الحلوى الي جي من الفوق يعنى القلاصاج اما البريو كي اطيبي الحلوى وتطليها من الفوق بالقلاصاج خليها تحكم روحها وتنشف احكمي البريو انتاعك وديريه في صحن صغير واحكمي قطن وفوتي اعلى حبة الحلوى غير بشوية وهو يطلق التلميع انتاعو ثم زيني حبة الحلوى كيما اتحبي هذامكان

yarasmin.26

2012-04-24, 10:19

haba tarte au fraise ecrase marhi comme un flan men fok
فهنيني في كلمة marhi comme un flan men fok

yarasmin.26

2012-04-24, 10:26

اختي حبيت نشكرك على لامونة درتها وجاتني فووووووووووور تعيشي وراني دعيتلك بزاف ربي يفتحها عليك

حبيت نستفسر منك الكريمة اللي يديروها في لامونة كيفاش نديرها كاين فاني وكاين شوكو وراني شفت الكريمة اللي درتيها في موضوع منفصل حنونة ماحبيتهاش ياريت تعطيلي طريقة اخرى

ومرة تانية شكرا جزيلا
;وين هي الكريمة الي معجباتكش كريمة الزبدة كي تخدميها امليح وديريها شكولاطة او فاني هذا مكان واش راكي حاسبة ادير لامونة ويتحفها والله ماتكليها اديلك غير كرام الزبدة وكان الي دير كرام بتسيار فقط مكانش خلاف ولكن انا نقلك تقدري اديري كرام شانتي +م1 شكولاطة وزيني لامونة انتاعك قاع الكريمات الخفيفة اعرفي فيها كرام شانتي اذا شفتيها صفراء اعرفي كريمة الزبدة + كرام شانتي

أم هنيدة

2012-04-24, 12:59

فهنيني في كلمة marhi comme un flan men fok

أختي ياسمين الأخت تقصد هذا التارت تجي الكريمة مخدومة بـ : purée de fraise الفريز والله أعلم

الصور أخذتها من النت :

http://img.over-blog.com/500x375/3/64/17/48/DSCF5645.JPG

http://img.over-blog.com/500x375/3/64/17/48/DSCF5649.JPG

وهذه وصفتها: http://soso-srecettes.over-blog.com/article-ma-tarte-aux-fraises-revisitee-55488818.html

http://www.vivolta.com/img-vivolta-images/stories/contenu_articles/Cuisine/tartelette_fraises_fraises_.jpg

http://scrat.hellocoton.fr/img/medium/tarte-aux-fraises-fraisissime-431516.png

http://farm6.static.flickr.com/5229/5614084872_36abcc746f.jpg

وهنا وصفتها:

http://www.undejeunerdesoleil.com/2011/04/tarte-100-fraise-comme-chez-hugo-victor.html

فوزية1975

2012-04-24, 13:21

من فضلكي اختي اريد طريقة صنع المثلجات خاصة تاع الكورني تاع المشينة

yarasmin.26

2012-04-24, 15:04

من فضلكي اختي اريد طريقة صنع المثلجات خاصة تاع الكورني تاع المشينة
الاخت ام كوثر راهي قدمت وصفة وعلى حسب المعلومات الي عندي المكونات تاع لاكريم تباع عند اصحاب المحلات الخاصة بالحلويات منبعد انسقسيلك تاع المشينة ونجيبلك المقادير

wafa.wafa

2012-04-24, 15:59

شكرا ليك أختي على اهتمامك وطول بالك وحنا في انتظار المزيد من عندك

mimicha1

2012-04-24, 17:24

اسال الله لك الصحة، و الدرية الصالحة، الزوج الصالح، و الجنة

mimicha1

2012-04-24, 17:25

اسال الله لك الصحة، و الدرية الصالحة، الزوج الصالح، و الجنة :)

mama43

2012-04-24, 18:07

salam okti yasmine merci 3la wach raki diri rani haba la recette de mkhabez au flan svp

yarasmin.26

2012-04-27, 12:07

salam okti yasmine merci 3la wach raki diri rani haba la recette de mkhabez au flan svp
4 علب فلان فاني +250 غ زبدة مخدومة +4 بيض {2 كاملين+2 صفار}+مبشور الليمون+1 م ص خمارة الحلوى +400 غ فرينة لميهم وشكليهم كيما تحبي وطيبيهم ثم ديري القلاصاج انتاعك عادي

MIMINOU

2012-04-27, 12:28

اختي ما عليش تقوليلي وشي هو فوندون و كيفاش يخدموها

yarasmin.26

2012-04-27, 14:01

اختي ما عليش تقوليلي وشي هو فوندون و كيفاش يخدموها
الفوندا عبارة عن سائل شبه مجمد يستعمل للحلويات وقلاصاج للتارت ابيض اللون ويستعمل كا طبقة فوق الميلفاي الي تشوفيه ابيض وهو يساعد على تجميد القلاصاج ويعطيه رونق انا واحدة من الناس نشريه وكاين الي يصنعو في البيت سكر قلاص +1 م ك خل ابيض+1 بياض البيض ضربيهم بخلاط الكهربائي حتى يصبح جاهز

mama43

2012-04-27, 15:55

4 علب فلان فاني +250 غ زبدة مخدومة +4 بيض {2 كاملين+2 صفار}+مبشور الليمون+1 م ص خمارة الحلوى +400 غ فرينة لميهم وشكليهم كيما تحبي وطيبيهم ثم ديري القلاصاج انتاعك عادي
svp flan la boite sghira? est ce k fondant nekedrou ndirou un glacage pour 3rayeche

nokia111

2012-04-28, 11:12

وينه الفلان منيش عارفا الفلان من فضلك يلا عندك صورة لاني لقيته في وصفات كتييرة ومنيش عارفه وينه

yarasmin.26

2012-04-28, 14:50

4 علب فلان فاني +250 غ زبدة مخدومة +4 بيض {2 كاملين+2 صفار}+مبشور الليمون+1 م ص خمارة الحلوى +400 غ فرينة لميهم وشكليهم كيما تحبي وطيبيهم ثم ديري القلاصاج انتاعك عادي
svp flan la boite sghira? Est ce k fondant nekedrou ndirou un glacage pour 3rayeche
نعم العلبة صغيرة تاع الفلان
اما بخصوص الفوندا تقدري تضيفيه للقلاصاج ولكن 1 م حسب كمية القلاصاج وعن قريب راني رايحة انقدم وصفة الحلوى بقلاصاج فيه الفوندا

english12

2012-04-28, 16:40

شكرا لكي علو كل مجهوداتك ربي يجازيك بالشيء اللي تتمنايه ان شاء الله ارجوك اريد وصفة البسكوي رولي

ali rani

2012-04-28, 20:39

ممكن طريقة عمل لبيني كما نتع البحر

khouloud 27

2012-04-28, 22:20

السلام عليكم
اختي لو سمحتي تمديلي وصفة تاع كريمة
الزبدة وشعال كمية الزبدة لي تكفيني باش ندير كيكة للعيد ميلاد

tokio hotel

2012-04-29, 08:13

سلام اختى الله يعطيك ما تتمناى على العطاء انتاعك و مساعدتنا بدون كلل او ملل اختى حبيت نعرف الكريمة الى نعمرو بيها طاغثولات ما تقوليليش كريم باتيسيير لانها تكون بيضاء ناصعة و شادة روحها و شكرا حبيبتى

أم هنيدة

2012-04-29, 11:50

السلام عليكم
اختي لو سمحتي تمديلي وصفة تاع كريمة
الزبدة وشعال كمية الزبدة لي تكفيني باش ندير كيكة للعيد ميلاد

وعليكم السلام

أختي تفضلي أعطاتني الأخت ياسمين كريمة الزبدة وهي موجودة في الصفحات السابقة نسهل عليك

كريمة الزبدة بالسيرو
300 غ زبد لابال+160 غ سكر عادي+3 صفار بيض+1 لفاني
اصنعي الشاربات 160 غ سكر+1/2 كوب ماء حتى تثقل وتعقد+وتوكيها تبرد منبعد ضربي صفار بيض مع الشاربات حتى تطلع وخليهم بجهة اخدمي الزبدة +لفاني بالباتوغ حتى تصبح كريمة خاضيفي لها خليط البيض وبقي تضربي جتى ادير تموج تعرفها راهي جاهزة تحياتي.

كي تبرد طلعي في اناء اخر كرام شانتي وخليها تبرد منبعد خلطيهم في 2 مع بعض وتولي كرام دوبلي.
ضربيهم حتى ادير التموج ديريها في الثلاجة تشد روحها ثم استعمليها

أما الشانتلي أيضا أعطاتني وصفتها:

كريم شانتليي
خذي كرام شانتي 100 غ +1/4 كوب حليب بارد لازم بارد+2 م ك سكر قلاصي
1 ضربي كرام مع قليل من حليب وبداي تفرغي الحليب غير بشوية واضيفي السكر وخلطي حتى تشوفي تموجات ضعيها في المجمد تشد روحها شوية وستعمليها بصحتك

حطي عبر بعبر ديري كوب كريمة الزبدة+ كوب كرام شانتي وخلطي وهي جاهزة

أم هنيدة

2012-04-29, 11:56

سلام اختى الله يعطيك ما تتمناى على العطاء انتاعك و مساعدتنا بدون كلل او ملل اختى حبيت نعرف الكريمة الى نعمرو بيها طاغثولات ما تقوليليش كريم باتيسيير لانها تكون بيضاء ناصعة و شادة روحها و شكرا حبيبتى

وعليكم السلام

أختي كريمة التارتولات موجودة في الصفحات السابقة كنت سألت أنا الأخت ياسمين وأعطاتني الوصفة وجربتها وكانت رائعة في الخفة واللذة وهي مزيج من كريم باتسيير وكريمة الشانتلي نحطلك وصفة الأخت ياسمين ربي يجزيها خير ويبارك لها

كريم باتسيار
كرام بتسيار 1/2 لتر حليب+4 صفار بيض+100 غ سكر+50 غ مايزينة+ لفاني وطيبيها حتى تثقل وتبرداضربيها بالباتوغ باه تولي اعلى نيفو واحد ومن الفوق اطليها بالعسل ساخن وذرذي السكر قلاصي من الفوق
تحضير الكريمة
ضربي صفار البيض+سكر+ المايزينة حتى الانسجام ومن جهة اخرى سخنى الحليب+ لفاني ونقصي شوية احليب وفرغيه مع خليط البيض وخلطي بالباتوغ مبعد كي يسخن الحليب فرغي خليط على الحليب ساخن وخلطي حتى يثقل وتصبح كرام بتيسيار بصحتك

كريم شانتليي
خذي كرام شانتي 100 غ +1/4 كوب حليب بارد لازم بارد+2 م ك سكر قلاصي
1 ضربي كرام مع قليل من حليب وبداي تفرغي الحليب غير بشوية واضيفي السكر وخلطي حتى تشوفي تموجات ضعيها في المجمد تشد روحها شوية وستعمليها بصحتك

مزج كرام شانتي مع كرام بتسيار خلطيهم وديريهم في التارت بصحتك

أختي أنا مزجت عبر كرام باتيسيير مع نفس عبر شانتلي خلطتهم بالخلاط الكهربائي ووضتها في التارتولات ووضعتها في الثلاجة تحكم روحها والكريمة وخرجت بيضاء اللون وخفيفة وبنينة سأضع لك الصورة عندما أرفعها ان شاء الله

nokia111

2012-04-29, 12:25

السلام عليكم اخواتي الكرام اتمنى من الاخت ياسمينة او اي واحدة اخرى ان تعطيني وصفة tourte^مالحة من فضلكم اريد العجينة وكيفية التحضير

وصال7

2012-04-29, 13:12

السلاام عليكم اختى ام كوثر طلبى هو نوع حلوى خاص بمرضى السكرى

وشكراااااا

khouloud 27

2012-04-29, 13:12

وعليكم السلام

أختي تفضلي أعطاتني الأخت ياسمين كريمة الزبدة وهي موجودة في الصفحات السابقة نسهل عليك

أما الشانتلي أيضا أعطاتني وصفتها:

حطي عبر بعبر ديري كوب كريمة الزبدة+ كوب كرام شانتي وخلطي وهي جاهزة

شكرااااااااااااااااااا ليك ختي ربي يخليك ويحفظك :mh31: :mh31: :mh31:

yarasmin.26

2012-04-29, 15:25

السلاام عليكم اختى ام كوثر طلبى هو نوع حلوى خاص بمرضى السكرى

وشكراااااا
انا لست الاخت ام كوثر اما فيما يخص حلوة لمرض السكري استعملي اي حلوة ومكان السكر استعملي سكر لايت يباع في سوبر ماركت او الصيدليات وهكذا تستطعين صنع انواع الحلويات لايت

liliane24

2012-04-29, 15:32

أختي ياراسمين من فضلك راني جربت قلب اللوز انتاعك و ما جانيش مليح
حبيت نسقسيك على الشاربات قداه نخليها تغلى فوق النار، لأنه جاني ناقص حلاوة و أظن أن اتلشاربات هي السبب

*سماح 94*

2012-04-29, 15:34

اختي اعطينا الطريقة الصحيحة لاستخدام الجيلاتين بودر مع الكميات المظيوطة يعني الورقة بشحال غرام نعوضها
وجزاك الله خيرااا

yarasmin.26

2012-04-29, 15:40

أختي ياراسمين من فضلك راني جربت قلب اللوز انتاعك و ما جانيش مليح
حبيت نسقسيك على الشاربات قداه نخليها تغلى فوق النار، لأنه جاني ناقص حلاوة و أظن أن اتلشاربات هي السبب

اسفة عاوديه انشاء الله يخرجلك كاين عضوات اخرجلهم من اول تجربة عاوديه مع مراعة التفاصيل الدقيقة المهم الشاربات توجد ليلة من قبل وكي تسقي قلب اللوز تكون باردة شاربات اما المدة عند الغلوة الاولى احسبي20 د وطفي اما اذا شفته ناقص حلاوة اضيفي شوية سكر فوق العبر الي اعطيتهولك وبالتوفيق انشاء الله

liliane24

2012-04-29, 15:48

اسفة عاوديه انشاء الله يخرجلك كاين عضوات اخرجلهم من اول تجربة عاوديه مع مراعة التفاصيل الدقيقة المهم الشاربات توجد ليلة من قبل وكي تسقي قلب اللوز تكون باردة شاربات اما المدة عند الغلوة الاولى احسبي20 د وطفي اما اذا شفته ناقص حلاوة اضيفي شوية سكر فوق العبر الي اعطيتهولك وبالتوفيق انشاء الله

شكرا لك أختي ياراسمسن ، أنا واثقة من جميع وصفاتك راني جربت المادلين و البسبوسة و الكيك و كل الوصفات كانت ناجحة.
كنت متأكدة بأن الخلل في الشاربات لأني غليتها فقط 10 دقائق.
إنشاء الله نعاوده .

yarasmin.26

2012-04-29, 15:52

اختي اعطينا الطريقة الصحيحة لاستخدام الجيلاتين بودر مع الكميات المظيوطة يعني الورقة بشحال غرام نعوضها
وجزاك الله خيرااا
ورقة واحدة هي 1 م ك جيلاتين بودرة ذوبيها في ماء او ليمون سواء اذا كانت ورقة اوغبرة المهم ذوبيها في سائل ماهية مشكلتك بالتفصيل باه نحلوها

wafa.wafa

2012-04-29, 17:48

من فضلك أختي لو تعطيني وصفة لبتي فور كيما تاع المحلات راني جربت وحدة وما خرجتليش

khouloud 27

2012-04-29, 18:50

السلام عليكم يا ختي
بغيت نجرب الجينواز والباتور في الوقت الحالي ما عنديش راه ضاعلي مي عندي روبو فيه تاع لي يدير العصير ولي يقطع ويرحي اللحم الصفار قادرة نخلطو مي بياض باش نطلعو كي الثلج كل ما نحاول في الروبو يطلعلي غير شوية وخلاص ما يوليش كي الثلج
اسكونقدر غير بهاد الروبو ونطلع البياض كي ثلج مي يلزملو مدة طويلة ولا قد ما نحاول ما يطلعليش وادا نقدر نعم جينواز بطريقة وحداخرا ويجيني خفيف وشباب
الله يخليك ختي جاوبيني واعطيني حل باغية نديرو مي والله خايفة لا يهبطلي وما يخرجليش وديري في حسابك ادا نقدر نعملو غير بالروبو
اسمحيلي حبيبتي طولت عليك سلامي ليك

حليمة هازار

2012-04-29, 20:28

مساء الخير أخت ياسمين أرجوا أن تفيديني بالمقادير الصحيحة لصنع كريم شونتي .

حليمة هازار

2012-04-29, 20:30

مساء الخير أخت ياسمين أرجو أن تفيديني بالمقادير الصحيحة لصنع كريم شونتي.

*سماح 94*

2012-04-29, 21:47

ورقة واحدة هي 1 م ك جيلاتين بودرة ذوبيها في ماء او ليمون سواء اذا كانت ورقة اوغبرة المهم ذوبيها في سائل ماهية مشكلتك بالتفصيل باه نحلوها

شكرا اختي بارك الله فيك انا ماستعملتش طول جيلاتين ورقة استعملت غير البودرة لكن حلحلتها مرة في الماء عادي بقات مكتلة وجربتها مرة في ماء دافي ما حكمتش روحها لدلك حبيت نعرف الطريقة الصحيحة المفصلة للاستعمال وجزاك الله خيرا

tokio hotel

2012-04-30, 07:55

شكرا اختى ام هنيدة على الرد

وصال7

2012-04-30, 13:02

السلام عليكم اختى ياراسمين اطلب منك وصفة وطريقة صنع هاته http://up.djelfa.info/uploads/13357871741.jpgالحلوى عجبتنى بزاف حطتها زميلة فى المنتدى

3imad22

2012-04-30, 13:46

مساء النور و الياسمين أختي ياسمين 26 أريد منكي أن تعطيني وصفة الهومبرقار ارجوكي و أكون لكي شاكرة

english12

2012-04-30, 21:37

من فضلك أختي لو تعطيني وصفة البيسكوي رولي وتارت الليمون

meriama13

2012-05-01, 09:32

صباح الخير اخت ياسمين
الله يعطيك الصحة اعطيني المقادير الصحيحة نتاع القلاصاج كيما الحلويات لي تتباع ف المحلات يجي رقيق و رطب

yarasmin.26

2012-05-01, 13:25

السلام عليكم يا ختي
بغيت نجرب الجينواز والباتور في الوقت الحالي ما عنديش راه ضاعلي مي عندي روبو فيه تاع لي يدير العصير ولي يقطع ويرحي اللحم الصفار قادرة نخلطو مي بياض باش نطلعو كي الثلج كل ما نحاول في الروبو يطلعلي غير شوية وخلاص ما يوليش كي الثلج
اسكونقدر غير بهاد الروبو ونطلع البياض كي ثلج مي يلزملو مدة طويلة ولا قد ما نحاول ما يطلعليش وادا نقدر نعم جينواز بطريقة وحداخرا ويجيني خفيف وشباب
الله يخليك ختي جاوبيني واعطيني حل باغية نديرو مي والله خايفة لا يهبطلي وما يخرجليش وديري في حسابك ادا نقدر نعملو غير بالروبو
اسمحيلي حبيبتي طولت عليك سلامي ليك
الجينواز لازم تضربي البياض واي كيكة ناجحة لازم متخرجيش اعلى قواعد انتاعها ولكن تقدري ديري مسكوتشة عادية وزينيها او بياض البيض ضربيه بالفوات تباع عند اصحاب اواني منزلية او ضربي بالفرشيطة مع قرصة ملح باه تساعدك بلخف

yarasmin.26

2012-05-01, 13:28

مساء الخير أخت ياسمين أرجو أن تفيديني بالمقادير الصحيحة لصنع كريم شونتي.
100 غ كرام شونتي+1/4 كوب حليب بارد +2 م ك سكر قلاصي ومن الاحسن الشونتي اشري بالميزان تستقام اقل ثمن

yarasmin.26

2012-05-01, 13:31

السلام عليكم اختى ياراسمين اطلب منك وصفة وطريقة صنع هاته http://up.djelfa.info/uploads/13357871741.jpgالحلوى عجبتنى بزاف حطتها زميلة فى المنتدى
لالا منعرفهاش واذا شفتيها في هذا المنتدى مع طريقة التحضير دوينيها وباه انسهل اعليك اذا ذكرت اسم هذه الحلوى ابحثي عنها في الانترنت اكيد تجيديها

yarasmin.26

2012-05-01, 13:33

مساء النور و الياسمين أختي ياسمين 26 أريد منكي أن تعطيني وصفة الهومبرقار ارجوكي و أكون لكي شاكرة
حبيبتى راني قدمتها ابحثي في الصفحات السابقة اكيد تجيديها

yarasmin.26

2012-05-01, 13:35

من فضلك أختي لو تعطيني وصفة البيسكوي رولي وتارت الليمون
عن قريب راني رايحة نشرح وصفة البيسكوي غولي واسراره انتضيريني ومن بعد جربيه باه تتفاداي الاخطاء

meriama13

2012-05-01, 13:40

يا اختي راني نستنا في الرد نتاعك ماجاوبتينيش على سؤالي

yarasmin.26

2012-05-01, 13:43

صباح الخير اخت ياسمين
الله يعطيك الصحة اعطيني المقادير الصحيحة نتاع القلاصاج كيما الحلويات لي تتباع ف المحلات يجي رقيق و رطب
هي كل واحد كيفاش يخدمو ولكن السر انتاعو صيري سكر قلاصي عدت مرات قبل الاستعمال 2 بياض البيض+سكر قلاصي وضربيهم مليح+ماء الزهر غير بشوية وبقي تضيفي سكر ثم ماء الزهر وبقي تضربي حتى تنزعي الهواء منه وفي الاخير عصير 1/2 ليمونة مصفية {يعطيهالمعان}+3 قطرات زيت +ملون محرحر في ماء الزهر غير شوية وخلطي مليح وكي دير الملون مقابلة لضواء لتفادي لون حامق وخلطي مليح حتى الانسحام الكلي وبداي جربي حبة فقط اذاشدت روحها كملي الباقي اما اذا لالالا اضيفي قليل من سكر قلاصي مصير مليح وبالتوفيق

meriama13

2012-05-01, 14:40

هي كل واحد كيفاش يخدمو ولكن السر انتاعو صيري سكر قلاصي عدت مرات قبل الاستعمال 2 بياض البيض+سكر قلاصي وضربيهم مليح+ماء الزهر غير بشوية وبقي تضيفي سكر ثم ماء الزهر وبقي تضربي حتى تنزعي الهواء منه وفي الاخير عصير 1/2 ليمونة مصفية {يعطيهالمعان}+3 قطرات زيت +ملون محرحر في ماء الزهر غير شوية وخلطي مليح وكي دير الملون مقابلة لضواء لتفادي لون حامق وخلطي مليح حتى الانسحام الكلي وبداي جربي حبة فقط اذاشدت روحها كملي الباقي اما اذا لالالا اضيفي قليل من سكر قلاصي مصير مليح وبالتوفيق

يعطيك الصحة نستعمل تقريبا نفس الطريقة مي يجيني كثيف في الحبة نتاع المخبز و انا لي شفته هو من محل حلويات الطبقة رقيقة جدا و الشكل باهي و الذوق مانقولكش رائع

yarasmin.26

2012-05-01, 15:07

يعطيك الصحة نستعمل تقريبا نفس الطريقة مي يجيني كثيف في الحبة نتاع المخبز و انا لي شفته هو من محل حلويات الطبقة رقيقة جدا و الشكل باهي و الذوق مانقولكش رائع
كي تغطسي الحبة هزيها مليح باه الزوائد تهبط والقلاصاج مديريهش ثقيل خفيف شوية باه الحلوى تتكوفرا فقط وعطريه

MIMINOU

2012-05-01, 16:21

اختي انا جربت قاطو كرفات ولا كاين يقولولو بابيون لي يجي زوج حبات فوق بعضاهم ممكن ايضا تساعديني ما هي احسن زبدة لعجينة صابلي باسكة جاني يتكسر بزااااااااااااااااااااااااااااااااااااف

yarasmin.26

2012-05-02, 08:42

اختي انا جربت قاطو كرفات ولا كاين يقولولو بابيون لي يجي زوج حبات فوق بعضاهم ممكن ايضا تساعديني ما هي احسن زبدة لعجينة صابلي باسكة جاني يتكسر بزااااااااااااااااااااااااااااااااااااف
اخدمي ب ona ou bien la belle ام المشكل انتاعك هي الفرينة مشي امليحة عاوديه ولكن الزبدة تكون طرية واخدميها مليح حتى تصبح كريمة واستعملي فرينة الحمامة

حليمة هازار

2012-05-02, 12:21

شكرا أختي ياسمين بصح حابة تعطيني مقدار 100 غ شانتي بالملاعق الكبيرة لأني مانعرفش نقدر بالإضافة إلى كيفية استخدام جولي هل نسخنوه ولانميهوه ولا نخليوه كيما نشروه أرجوك أفيديني وشكرا

3imad22

2012-05-02, 12:53

شكرا أختي على وصفة الهومبورقار ربي يجزيك

OMNIAH

2012-05-02, 14:06

السلام عليكم
من فضلك اختي ممكن تعطيني وصفة هذي القاطو شفتو في عرس بصح ما عرفتش نخدمو هاي ليك الصورة

http://im28.gulfup.com/2012-05-01/1335866889351.jpg

و من الداخل

http://im12.gulfup.com/2012-05-01/1335868355121.jpg

انشالله ربي يحفظك و يخليكي

3imad22

2012-05-02, 14:13

نشكرا بزاف على إهتمامك و قد إستفدة كثيرا من الوصفات نتاوعك شكرا

yarasmin.26

2012-05-02, 15:10

شكرا أختي ياسمين بصح حابة تعطيني مقدار 100 غ شانتي بالملاعق الكبيرة لأني مانعرفش نقدر بالإضافة إلى كيفية استخدام جولي هل نسخنوه ولانميهوه ولا نخليوه كيما نشروه أرجوك أفيديني وشكرا
مانيش حاسبتها لانه انا نخدم كمية كبيرة المهم اشريها من المحل وقوليلو اعطيني 100 غ وكي تروحي لبيت عبريها احسبي شحال من ملعقة اجيك اما الجولي ذوبيه على نار هادية او حمام مائي احسن ويبقي كيما هو بدون اضافة اي شيئ

yarasmin.26

2012-05-02, 15:22

السلام عليكم
من فضلك اختي ممكن تعطيني وصفة هذي القاطو شفتو في عرس بصح ما عرفتش نخدمو هاي ليك الصورة

http://im28.gulfup.com/2012-05-01/1335866889351.jpg

و من الداخل

http://im12.gulfup.com/2012-05-01/1335868355121.jpg

انشالله ربي يحفظك و يخليكي
500غ زبدة+4 صفار بيض+1 خمارة الحلوى+1 كوب سكر قلاصي+كوب مايزينة+الفرينة حتى تنتلم وتكون طرية اقسميها على 2 واحدة اكبر من اخرى والكمية صغيرة اضيفيلها الكاكاو والاخرى خليها بيضاء وديري كرة صغيرة داخل كرة كبيرة وشكليهم كور وطيبيهم ثم اطليهم بالشكولاطة وزينيهم بعجينة اللوز على شكل وردة
00

OMNIAH

2012-05-02, 15:37

500غ زبدة+4 صفار بيض+1 خمارة الحلوى+1 كوب سكر قلاصي+كوب مايزينة+الفرينة حتى تنتلم وتكون طرية اقسميها على 2 واحدة اكبر من اخرى والكمية صغيرة اضيفيلها الكاكاو والاخرى خليها بيضاء وديري كرة صغيرة داخل كرة كبيرة وشكليهم كور وطيبيهم ثم اطليهم بالشكولاطة وزينيهم بعجينة اللوز على شكل وردة
00

الله يحفظك حبيبتي لكان تكملي مزيتك و تقوليلي اسم هذا القاطو
و للعلم هذا النوع يكون مسقي بالعسل و الي من فوق ماهيش شكولا بل قلاصاج بالكاكاو
البارح جربت طريقتك جا يشبهلو بصح مع القلاصاج و العسل جاني حلو ياسر

حليمة هازار

2012-05-02, 16:34

شكرا جزيلا أختي ياسمين وربي يجعل هذا الموضوع في ميزان حسناتك اللهم أمين

english12

2012-05-02, 16:51

مساء الخير الله يعطيك الصحة اعطيني وصفة تارت الليمون

بنت عين وسارة

2012-05-03, 12:15

بليز اختى يارا ياسمين راه عندى مشكل فى انواع قاطو تاع شيكولا كينولى نديرلو فى قلاصاج تاع شبكولا تجينى شيكولا مشى مايهة و تمشيليش و منقدرش نتحكم فيها و بلخف تبسلي مع لعلم انى نستعمل بات قلاصى اسمها موكا

yarasmin.26

2012-05-03, 13:04

بليز اختى يارا ياسمين راه عندى مشكل فى انواع قاطو تاع شيكولا كينولى نديرلو فى قلاصاج تاع شبكولا تجينى شيكولا مشى مايهة و تمشيليش و منقدرش نتحكم فيها و بلخف تبسلي مع لعلم انى نستعمل بات قلاصى اسمها موكا
اضيفي الزيت غير شوية و جربي حبة وشوفي حتى تنشف اما اذا تعسرت امعاك زيدي الزيت وخلطي مليح حتى الانسجام باه متزيتش واطلي الحلوى انتاعك وهناك انواع من عجينة الشكولاطة وكل واحدة لما تستعمل منبعد انشوفلك احسن ماركة وتستعمل لكل شيئ

yarasmin.26

2012-05-03, 13:06

مساء الخير الله يعطيك الصحة اعطيني وصفة تارت الليمون
راهي كاينة عدت وصفات من تارت الليمون في المنتدى

yarasmin.26

2012-05-03, 13:13

الله يحفظك حبيبتي لكان تكملي مزيتك و تقوليلي اسم هذا القاطو
و للعلم هذا النوع يكون مسقي بالعسل و الي من فوق ماهيش شكولا بل قلاصاج بالكاكاو
البارح جربت طريقتك جا يشبهلو بصح مع القلاصاج و العسل جاني حلو ياسر
فرغي 1 م ص عسل ساخن فقط اما قلاصاج الكاكاو اذا درتي4 م ك كاكاو ديري 8 م ك معمرينسكر قلاصي+طرف صغير زبدة وخلطي ثم اغطسي الحلوى انتاعك
المهم هذى الحلوى مولاتها غطستها في العسل باه مجيهاش مرورية الكاكاو فهمتى

OMNIAH

2012-05-03, 15:02

فرغي 1 م ص عسل ساخن فقط اما قلاصاج الكاكاو اذا درتي4 م ك كاكاو ديري 8 م ك معمرينسكر قلاصي+طرف صغير زبدة وخلطي ثم اغطسي الحلوى انتاعك
المهم هذى الحلوى مولاتها غطستها في العسل باه مجيهاش مرورية الكاكاو فهمتى

الله يحفظك اختي ياراسمين و ينولك وش تتمناي و لا يحرمنا منك ابدا
باقي شي واحد لو سمحتي اسم هذا القاطو حتى نقدر نحفظو

الأمنيات

2012-05-03, 16:07

لماذا كل ما نعمل المشكلة او دزيريات او اي حلوة فيها حشو كاوكاو يجيني يابس رغم انني اتبع الوصفة جيدا
لكن عندما اقوم بنفس الوصفة باللوز تخرج طرية ورائعه
ما هو السبب ؟؟؟؟ هل ممكن ان اضع مع الكاوكاو المربى عوض بياض البيض قيل لي انها مجربة وتخرج رائعه
الرد من فضلكم رجاءااااااااااااااااااااااااااااااااااا

بنت عين وسارة

2012-05-03, 17:54

اضيفي الزيت غير شوية و جربي حبة وشوفي حتى تنشف اما اذا تعسرت امعاك زيدي الزيت وخلطي مليح حتى الانسجام باه متزيتش واطلي الحلوى انتاعك وهناك انواع من عجينة الشكولاطة وكل واحدة لما تستعمل منبعد انشوفلك احسن ماركة وتستعمل لكل شيئ
شكرا حنونة بصح انا ذوبتها عادى على حمام مائى و مزدتلها والو نقدر نزيدلها شوية حليب او زبدة

nina_65

2012-05-04, 09:58

صباح الانوار ممكن اختي وصفة قلاصاج الشكلاطة اللي يجي يلمع يندار فوق الصابلي شكرا

arridj

2012-05-04, 18:14

اختي واش معني عجينة نصف مورقة(pate semi_feuilletee) ربي انولك واش تتمناي

yarasmin.26

2012-05-06, 09:25

لماذا كل ما نعمل المشكلة او دزيريات او اي حلوة فيها حشو كاوكاو يجيني يابس رغم انني اتبع الوصفة جيدا
لكن عندما اقوم بنفس الوصفة باللوز تخرج طرية ورائعه
ما هو السبب ؟؟؟؟ هل ممكن ان اضع مع الكاوكاو المربى عوض بياض البيض قيل لي انها مجربة وتخرج رائعه
الرد من فضلكم رجاءااااااااااااااااااااااااااااااااااا
في الكوكاو نقصي من عبر سكر القلاصي وممكن كذالك ضربي البيض قبل ماتفرغيه اعلى الخليط والعسل ايكون مخفف لانه الكوكاو كي ينطحن ايجي اعلى حبة واحدة اما الكوكاو ايجي معاه لرطب وكي يتخلط مع السكر يبس اما اللوز يبقى مفركت

yarasmin.26

2012-05-06, 09:30

شكرا حنونة بصح انا ذوبتها عادى على حمام مائى و مزدتلها والو نقدر نزيدلها شوية حليب او زبدة
شوفي نعطيك طريقتى اشري شكولاطة موكا ديريها في كسرونة على نار هادية جيدا مع3 م ك حليب وخليها تذوب من بعد اضيفي شوية زبدة وخلطي وزيدي الحليب حتى تخفاف وخلطي واذا صبتيها ثقيل وفيها حبيبات اضيفي الحليب وضربيها بالباتوغ باه تعدل روحها وهي جاهزة لللاستعمال وجربي حبة فقط وجيك سائلة اضافة الحليب فقط

yarasmin.26

2012-05-06, 09:33

صباح الانوار ممكن اختي وصفة قلاصاج الشكلاطة اللي يجي يلمع يندار فوق الصابلي شكرا
راني جاوبت الاخت كان عندها نفس السؤال تحت رقم المشاركة 714 تلقاي الطريقة الصحيحة

yarasmin.26

2012-05-06, 09:35

اختي واش معني عجينة نصف مورقة(pate semi_feuilletee) ربي انولك واش تتمناي
هي عجينة مابين المرقة الي تستعمل للميلفاي ونصف مورقة تستعمل لامونة خبز سويس وتستعمل للكرواسون يعني الدورات التوريق ناقصة فيها

nina_65

2012-05-06, 12:06

راني جاوبت الاخت كان عندها نفس السؤال تحت رقم المشاركة 714 تلقاي الطريقة الصحيحة
مشكورة الله يخليك

3imad22

2012-05-06, 12:07

صباح الخير اخت ياسمين الله يخليك إدا كان ممكن تعطيني خبر البناني لي يجي من الفوق منفوخ
و أكون لكي شاكرة كثيرا

yarasmin.26

2012-05-06, 12:59

صباح الخير اخت ياسمين الله يخليك إدا كان ممكن تعطيني خبر البناني لي يجي من الفوق منفوخ
و أكون لكي شاكرة كثيرا
الوصفة تجديها في قوقل اكتبي خبز لبناني تخرجلك الصورة والوصفة تحباتي

أم هنيدة

2012-05-06, 14:59

صباح الخير اخت ياسمين الله يخليك إدا كان ممكن تعطيني خبر البناني لي يجي من الفوق منفوخ
و أكون لكي شاكرة كثيرا

أختي الوصفة موجودة في المنتدى هذا هو الرابط:

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=891320

sabahs

2012-05-07, 00:03

السلام عليكي أختي من فظلك عندي مشكلة لما أعمل صبلي الموغنق لون يطاعلي بني مش أبيظ ممكن أعرف السبب و شكرا

ليلى الجزائرية1

2012-05-07, 08:42

السلام عليكم
فكرة الموضوع عجبتني،،
المهم عندي سؤالين وهما:
هل يمكن استبدال زبدة التوريق بالزبدة العادية ""صول "مثلا؟؟؟
وهل من بديل لورق الزبدة؟

yarasmin.26

2012-05-07, 10:59

السلام عليكي أختي من فظلك عندي مشكلة لما أعمل صبلي الموغنق لون يطاعلي بني مش أبيظ ممكن أعرف السبب و شكرا
مرة اخرى حبيبتى نقصي لنار ديريها فيوزة فقط قدما تنشف وهكذا تبقى محافضة على لونها الابيض

yarasmin.26

2012-05-07, 11:02

السلام عليكم
فكرة الموضوع عجبتني،،
المهم عندي سؤالين وهما:
هل يمكن استبدال زبدة التوريق بالزبدة العادية ""صول "مثلا؟؟؟
وهل من بديل لورق الزبدة؟
في بعض الاحيان اذا كانت فيها نسبة الدهون كبيرة اما اذا راكي تقصدي الكرواسون او الميلفاي ....الخ احسن زبدة التوريق كي تتعلمي اتعلمي اعلى صح
بديل ورق الزبدة ورق القلاصي يباع في المكتبات

OMNIAH

2012-05-07, 13:45

500غ زبدة+4 صفار بيض+1 خمارة الحلوى+1 كوب سكر قلاصي+كوب مايزينة+الفرينة حتى تنتلم وتكون طرية اقسميها على 2 واحدة اكبر من اخرى والكمية صغيرة اضيفيلها الكاكاو والاخرى خليها بيضاء وديري كرة صغيرة داخل كرة كبيرة وشكليهم كور وطيبيهم ثم اطليهم بالشكولاطة وزينيهم بعجينة اللوز على شكل وردة
00

مساء النور حبيبتي ياسمين
هذا القاطو هو نوع من انواع الصابلي ولا عندو اسم ثاني راكي ما جاوبتينيش ؟
و سمحيلي تعبتك
ربي يجازيكي كل خير

yarasmin.26

2012-05-07, 15:18

مساء النور حبيبتي ياسمين
هذا القاطو هو نوع من انواع الصابلي ولا عندو اسم ثاني راكي ما جاوبتينيش ؟
و سمحيلي تعبتك
ربي يجازيكي كل خير
نوع من انواع بنيون ناشف يعني صابلي

OMNIAH

2012-05-07, 15:41

الله يحفظك ياسمين و ينولك وش تتمناي

ليلى الجزائرية1

2012-05-08, 08:35

في بعض الاحيان اذا كانت فيها نسبة الدهون كبيرة اما اذا راكي تقصدي الكرواسون او الميلفاي ....الخ احسن زبدة التوريق كي تتعلمي اتعلمي اعلى صح
بديل ورق الزبدة ورق القلاصي يباع في المكتبات

شكرا اختي يارا
لكن ماعررفتش الورق القلاصي اللي راكي تحكي عليه،،أتمنى لو توضحي أكثر
وبالنسبة للزبدة،،راني باغية ندير العجينة المورقة

yarasmin.26

2012-05-08, 09:12

شكرا اختي يارا
لكن ماعررفتش الورق القلاصي اللي راكي تحكي عليه،،أتمنى لو توضحي أكثر
وبالنسبة للزبدة،،راني باغية ندير العجينة المورقة
الورق القلاصي يباع في المكتبات ابيض اللون وهو شفاف يستعملوه في المدرسة او اصحاب الفتلة الورق ابيض الي يرسمو اعليه روسمات هذا بديل الورق الزيتى باه الحلوى متلصقش
اما العجينة المورقة رائي استعملي بالزبدة المورقة ناجحة ومضمونة لانسان كي ينجح في اي حلوى يحس بالنشوة متخليش روحك تستعملي البديل ابداي دائما بالاساس لنجاح اي وصفة او في اي ميدان لانه هذا الطريقة البديل اتعلمك الهروب من الواقع

ام عصام

2012-05-08, 12:26

سسسسسسسسسسسسلام لاحلى ياراسمين في الدنيا وشراكي لباس

شوفي حنونة حبيت نخدم مقروط اللوز وسكندرنيات نتاع الورقة لفيها 3 ورقات اوكي وتقريبا خلطة المقروط والسكندرنيات يتشابهو

فحبيت نسالك بغيت ندير خلطة السكندرانيات كيما نتاع لمشلكة لحطيتيهالنا ليفيها حفنة بيمو وشراكيك وقوليلي البنة كيفاش تجي

وربي يجازيك كل خير مدابيك في اقرب وقت ممكن

ام عصام

2012-05-08, 12:27

وزيد في التعسال راني نحوسهم يتشربو مليح مليح ويجو معسلين وشاربين لعسل يا ريت تقوليلي كيفاش وربي يجعلك في كل خطوة حسنة

yarasmin.26

2012-05-08, 13:12

سسسسسسسسسسسسلام لاحلى ياراسمين في الدنيا وشراكي لباس

شوفي حنونة حبيت نخدم مقروط اللوز وسكندرنيات نتاع الورقة لفيها 3 ورقات اوكي وتقريبا خلطة المقروط والسكندرنيات يتشابهو

فحبيت نسالك بغيت ندير خلطة السكندرانيات كيما نتاع لمشلكة لحطيتيهالنا ليفيها حفنة بيمو وشراكيك وقوليلي البنة كيفاش تجي

وربي يجازيك كل خير مدابيك في اقرب وقت ممكن
اخدمي العجينة عادي ومكان الزبدة ذايبة ديري زبدة التوريق باه اجيك شابة وطرية والبنة بيمو اجيك مليحة وتبقى خفيفة باه الحشوة مجيش ثقيلة
العسل عسليها المرة الاولى مخفف باه تتشرب ومن بعد عاوديه بالثقيل شوية

ليلى الجزائرية1

2012-05-08, 19:32

الورق القلاصي يباع في المكتبات ابيض اللون وهو شفاف يستعملوه في المدرسة او اصحاب الفتلة الورق ابيض الي يرسمو اعليه روسمات هذا بديل الورق الزيتى باه الحلوى متلصقش
اما العجينة المورقة رائي استعملي بالزبدة المورقة ناجحة ومضمونة لانسان كي ينجح في اي حلوى يحس بالنشوة متخليش روحك تستعملي البديل ابداي دائما بالاساس لنجاح اي وصفة او في اي ميدان لانه هذا الطريقة البديل اتعلمك الهروب من الواقع

ميرسي اختي
ورق القلاصي،،نسموه ورق الشفاف

توكل

2012-05-09, 15:18

صباح الخير اليوم عندي وصفة رائعة لبسبوسة وخاصة لرمضان بمقادير متوفرة للجميع
ملاحظة" عبر بعلبة الياغورت
3 بيض+عبر زيت+{ عبر سكر+عبر+1/2 جوز الهند}+1 م ك خمارة الحلوى+علبة ياغورت+عبر سميد ناعم+2 م ك ماء الزهر+2 م ك ماء الورد واذا مكانش ماء الود استبدليها بماء الزهر في الخلاط الكهربائي مدة 7 د فقط خذي سنيوى روشيها بماء قليلا فقط ثم ضعي الخليط وتروكيها تطهى منبعد كي تخرج سقيها بالشاربات باردة{1 كوب ماء+1/2 كوب سكر} اروع ذوق شهية لذيذة

السلام عليكم
اختى ممكن تقوليلى ناخد السميد متوسط ولا الرطب والسؤال الثانى الشاربات شحال تقعد فوق النار
عندى طلب اخر الله يعطيك ما تتمنى اريد طريقة بقلاوة التركية نموت عليها وحابة نجربها
ربى يفتحها عليك

توكل

2012-05-09, 15:51

نسيت هل ضرورى محسن ام يمكن الاستغناء عنه
ومن اين اشتريه بارك الله فيك اه وايضا هل يستعمل فى المعجنات عامة اريد ان اعرف اين يستعمل بالضبط
ربى يفرحك

OMNIAH

2012-05-09, 17:58

من فضلك حبيبتي ياسمين
في عرس وحدة حبيبتي قدمولنا مع الجي حلوى محشية بالفرماج جايا كيما لي زيكلير بصح مالحة
اذا فهمتي وش نقصد ممكن تعطيني الوصفة و ربي يحفظك انشالله

الفرعون goku

2012-05-09, 20:30

ارجوكي اختي الكريمة اريد تشاراك باليايورت و قاطو الجلجلان لرابوالعجينة نتاعه اختي أم بدر

الفرعون goku

2012-05-09, 20:32

ارجوكي اختي الكريمة اريد تشاراك باليايورت و قاطو الجلجلان لرابوالعجينة نتاعه اختكي أم بدر

yarasmin.26

2012-05-10, 09:35

من فضلك حبيبتي ياسمين
في عرس وحدة حبيبتي قدمولنا مع الجي حلوى محشية بالفرماج جايا كيما لي زيكلير بصح مالحة
اذا فهمتي وش نقصد ممكن تعطيني الوصفة و ربي يحفظك انشالله
هذوك سموهم لي مونشو" عجينة المورقة وقطعيها مربعات وضعي في الوسط كريمة البيشاميل بالجبن ثم لويها واطليها بالبيض من الفوق وطيبيها وكي تبرداضيفي شوية بيشاميل مع الجبن من الجوانب ورمدي الجوانب في الجبن الاحمر مسكرفج وهي جاهزة للاكل هي نوع من انواع البيتزا تقدم في المناسبات مع القازوز

yarasmin.26

2012-05-10, 09:36

ارجوكي اختي الكريمة اريد تشاراك باليايورت و قاطو الجلجلان لرابوالعجينة نتاعه اختكي أم بدر
شوفي هذه الوصفات في المنتدى تجيديها

*أم كوثر*

2012-05-10, 09:47

من فضلك حبيبتي ياسمين
في عرس وحدة حبيبتي قدمولنا مع الجي حلوى محشية بالفرماج جايا كيما لي زيكلير بصح مالحة
اذا فهمتي وش نقصد ممكن تعطيني الوصفة و ربي يحفظك انشالله

ان شاء الله يكون هدا طلبك

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=820769

OMNIAH

2012-05-10, 13:46

هذوك سموهم لي مونشو" عجينة المورقة وقطعيها مربعات وضعي في الوسط كريمة البيشاميل بالجبن ثم لويها واطليها بالبيض من الفوق وطيبيها وكي تبرداضيفي شوية بيشاميل مع الجبن من الجوانب ورمدي الجوانب في الجبن الاحمر مسكرفج وهي جاهزة للاكل هي نوع من انواع البيتزا تقدم في المناسبات مع القازوز

الله يحفظك يا احلى ياسمين
و الله ما لقيت وش نقلك غير ربي يعطيك على قد نيتك

OMNIAH

2012-05-10, 13:51

ان شاء الله يكون هدا طلبك

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=820769

ربي يحفظك ام كوثر الغالية و يخليكي لينا و يحفظلك كوثر
هذي هي بالذات الي نحوس عليها

توكل

2012-05-10, 16:29

صباح الخير اليوم عندي وصفة رائعة لبسبوسة وخاصة لرمضان بمقادير متوفرة للجميع
ملاحظة" عبر بعلبة الياغورت
3 بيض+عبر زيت+{ عبر سكر+عبر+1/2 جوز الهند}+1 م ك خمارة الحلوى+علبة ياغورت+عبر سميد ناعم+2 م ك ماء الزهر+2 م ك ماء الورد واذا مكانش ماء الود استبدليها بماء الزهر في الخلاط الكهربائي مدة 7 د فقط خذي سنيوى روشيها بماء قليلا فقط ثم ضعي الخليط وتروكيها تطهى منبعد كي تخرج سقيها بالشاربات باردة{1 كوب ماء+1/2 كوب سكر} اروع ذوق شهية لذيذة

السلام عليكم
اختى ممكن تقوليلى ناخد السميد متوسط ولا الرطب والسؤال الثانى الشاربات شحال تقعد فوق النار
عندى طلب اخر الله يعطيك ما تتمنى اريد طريقة بقلاوة التركية نموت عليها وحابة نجربها
ربى يفتحها عليك

السلام عليكم اختى يارا ممكن تجاوبى على اسئلتى بارك الله فيك

nokia111

2012-05-10, 17:54

السلام عليكم من فضلك اختي اريد وصفة تاع les gaufres تكون مجربة ولا راكي مجاوبة ارجوكم افيدوني بالرابط الانترنت عندي تقيلة وماشاء الله راه كاين بزاف صفحات

yarasmin.26

2012-05-11, 15:10

السلام عليكم اختى يارا ممكن تجاوبى على اسئلتى بارك الله فيكالسميد متوسط والشاربات كي تبدا تغلي الغلوة الاولى احسبي 20 د فقط
اما البقلاوة التركية منخدمهاش نخدم العادية فقط ولكن كاين عضوات قدمو الوصفة منقولة انشاء الله احد العضوات تفيدك

yarasmin.26

2012-05-11, 15:12

السلام عليكم من فضلك اختي اريد وصفة تاع les gaufres تكون مجربة ولا راكي مجاوبة ارجوكم افيدوني بالرابط الانترنت عندي تقيلة وماشاء الله راه كاين بزاف صفحات
وصفة القوفري راني مقدمتها وكذالك ام كوثر راهي بين الصفحات نتمى احد العضوات تعطيك الرابط او ام هنيدة منقضت الروابط

توكل

2012-05-11, 19:09

نسيت هل ضرورى محسن ام يمكن الاستغناء عنه
ومن اين اشتريه بارك الله فيك اه وايضا هل يستعمل فى المعجنات عامة اريد ان اعرف اين يستعمل بالضبط
ربى يفرحك

بارك الله فيك بقى هدا السؤال وسمحيلى كثرت عليك الاسئلة

أم هنيدة

2012-05-11, 21:20

وصفة القوفري راني مقدمتها وكذالك ام كوثر راهي بين الصفحات نتمى احد العضوات تعطيك الرابط او ام هنيدة منقضت الروابط

الوصفة موجودة في المنتدى للأخت شهد العسل وهذا هو الرابط:

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=807371

وهذه وصفة أخرى في المنتدى للأخت mimicha1977 أنظري في الأسفل المشاركة رقم 349

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=536757&page=24

nina_65

2012-05-11, 22:10

مساء الانوار ممكن اختي تعطيني وصفة الخشخاش مشكورة