الأخت yarasmin. 26 ترد على تساؤلاتكم هنا

[miri_27]

حابة نستفسر فقط عجينة الكعك تجي طرية أو قاسحة وتشكريين

[fazouza]

التشاراك المطلــــــــــــــــــــــــي
المقادير" 500 غ مارغرين+ كاس زيت+ سكر قلاصي+ كاس حليب+كاس مايزينة+1 خمارة +لفاني ولمي العجينة بالفرينة
الطريقة 2" 3 عبار فرينة +1 عبر زبدة وشوية زيت +لفاني+ ماء +ماء الزهر
العقدة "3 عبار كوكاو او لوز+كاس سكر +لفاني+ شوية زبدة ذايبة ولمي العقدة
الطلاء"2 بياض البيض مضرب +سكر قلاصي مصير مليح+ عصير 1/2 ليمونة +ماء الزهر+ ملون+معطر
الف شكر لك اختي على مجهوداتك جزاك الله كل خير
انا عندي سؤالين الاول في وصفتك التشاراك المطلي مديتيلنا في العجينة سكر قلاص بصح ما حددتيش الكمية
والسؤال الثاتني يا ريت تمديلنا وصفة crème aux citrons

[yarasmin26]

حابة نستفسر فقط عجينة الكعك تجي طرية أو قاسحة وتشكريين


العجينة اجي طريةوالكعك التلمساني عجينتو قاسحة
اي استفسار راني هنا

[yarasmin26]

التشاراك المطلي ديري في الطريقة 1
3 م ك سكر قلاصي لانه الطلاء حلو
اما كرام الليمون راني حط الوصفة انتاعها بالشرح في هذو الصفحات ابحث عنها عزيزتي وستجدين عدة وصفات اخرى دوينيها

[fazouza]

الف شكر لك ربي يعطيك ما تتمناي

[ام هيثومة]

السلام عليكم اختي انا مبتدئة في الطبخ و اقترب عيد زواج نتاعي و حابة وصفة مضمونة و جيدة لكعكة اعياد الميلاد لتحضيلرها ويارب يجعلها في ميزان حسناتك:mh92:

[Nadjet10]

السلام عليكم اختي حبيت نسقسيك على حلوي الاعراس راه قريب عرس اخي ومرانيش عارفة المقدار باه نصنع كمية كبيرة من نفس الحلوة الواحدة فقط

والحلويات هي مثال العرايش والبقلاوة والمشكلة والمقروط ولي صابلي 0000 فقط مديتلك غير شويت انواع الله يخليك ممكن تمديلي الكمية باه متخسرليش الحلويات نتوعي وجزاكي الله كل خير

[islamgulf]

تسلم الايادي

[ام طيب]

السلام عليكم . يا أخت يراسمين سمعت ان هناك حلويات تقليدية العمارة كتكون مخلط بالبسكوي مثل الدزيريات و القرنفلة ... فهل هدا صحيح ؟؟؟؟؟ ان كان صحيحا فأتمنا ان تمدي لي فقط مقادير الحشوة طبعا ادا كان لديك وقت فانت معدورة مع العمل فربي يوفقك ولك مني اسما عبارات الشكر و التقدير ايتها الأخت الغالية فبارك الله فيك ويا ربي يجعلها مغفرة ونورا ونجاحا في طريقكي يارب يا مجيب الدعوات

[Dj BoBo]

http://www.angelfire.com/oh2/talkin2me/share/stars12.gif

http://www.iraqna1.com/vb/storeimg/Iraqna1_1344856318_533.gif

http://www.iraqna1.com/vb/storeimg/Iraqna1_1344858263_159.gif

http://www.iraqna1.com/vb/storeimg/Iraqna1_1344856320_242.gif

http://www.iraqna1.com/vb/storeimg/Iraqna1_1344856318_533.gif

http://files.fatakat.com/2009/12/1259762490.gif

http://www.weddingannouncer.com/pictures/21869/welcome/full-size/welcome.jpg

http://files.fatakat.com/2010/6/1277493148.gif

http://files.fatakat.com/2010/1/1264876097.gif

http://www.rjeem.com/up/images/joq80gmcucrgvq154g5.gif

http://www.rjeem.com/up/images/sk6howy1pl8tw7blpyq.gif

http://www.iraqna1.com/vb/storeimg/Iraqna1_1344856318_533.gif

[yarasmin26]

راهي كاينة وصفيتى تاع الجينواز من محل الحلويات جربيها وتضيبي الاخوات جربوها شوفي قسم تجارب العضوات وهي ناجحة 100/100

[yarasmin26]

خذي اي وصفة حلوى اضربي مقادير انتاوعها في 3 تعطيك كمية كبيرة تصل حتى225 حبة لانه المقادير الدقيقة تختلف حسب حجم الحلوى اذا كانت كبيرة او صغيرة وكذالك بالنسبة للبقلاوة كل واحد واش ايحبها مربع مثلث او مقروطات كبار او صغار
هذه لازم تعرفي تحديد المقادير غير ممكن مع هذه الفرينة الي راهي كاينة كاين تشرب الدهن وكاين لالا احنا هكذا انديرو في المحل المقادير نضربوهم في 3 ديري بالزيادة وماديريش بالنقصان

[yarasmin26]

لالا متستعمليش هذه الطريقة المخدوعة يستعملوها لكسب السريع والحلوى بعد ايام فقط تصبح مشمخة
2 عبار لوز بالقشرة+1 عبر بيسكوى مرحي +السكر والمقادير الاخرى عادية فقط اينقصو في لوز وضيفو البيسكوى بالنسبة لمشكلة والدزيريات بدون قشرة
متستعمليش هذه الطريقة طريقها في النجاح اقليل

[ام طيب]

السلام عليكم أختي لك حق اردت ان اعرف فقط لأني سمعت ان طعمها خير من طعم اللوز هدا القول وجدته بالمنتدا لا أتذكر صاحبته لا لبيعه أختي .فإنّ هذا الصنيعَ معدودٌ من الاستيلاءِ على مال الغير من غير وجه حقٍّ، لِمَا فيه من الغِشِّ والخِداعِ والتَّغْرِيرِ بالمشترين، لقوله تعالى: ﴿وَلاَ تَأْكُلُواْ أَمْوَالَكُم بَيْنَكُم بِالبَاطِلِ﴾ [البقرة: 188]، ولقوله صَلَّى اللهُ عليه وآله وسَلَّم: «مَنْ غَشَّنَا فَلَيْسَ مِنَّا»(١)، إذ ليس لصاحب المصنع أن يَتَّخِذَ الوسيلةَ المحرّمةَ للكَسْبِ المادِيِّ وإبعادِ الخسارةِ أو الكسادِ عنه؛ لأنَّ «الغايةَ لا تُبَرِّرُ الوسيلةَ»، تقريرًا لقاعدة: «مَا أَدَّى إِلَى حَرَامٍ فَهُوَ حَرَامٌ»، الله كريم. ولا يغفل عن عبده شكرًا جزيلا لكي يا أختي يراسمين. تعلمنا منك الكثير يا ربي يجعلها في طريقك صدقة وحسنة في الدنيا والآخرة يارب يجعلها مفتاح لمشاكل الدنيا يارب العالمين فتقبلي أختي مني اسما عبارات الشكر و التقدير لكي ولكل المسلمين يارب يا مجيب الدعوات

[ام طيب]

السلام عليكم يا أخت يراسمين . هل لديكي طريقة باش تجئ الحشوة طرية مشي يابسة من الداخل أنا ديما ندير. السكر لوز فاني بيض تجئ شوية يابسة من الداخل وتدي لي العسل بزاف هل هناك سر ????????? الا كان عندك شوية وقت وياربي يوفقك مع العمل و شغل الدار زيدي حنا الله معك اختي رني ندعي معاك ديما ... و شكرًا جزيلا لك أختي علا كل شي يارب يهنئك ويعطيك ما تمناي

[yarasmin26]

السلام عليكم يا أخت يراسمين . هل لديكي طريقة باش تجئ الحشوة طرية مشي يابسة من الداخل أنا ديما ندير. السكر لوز فاني بيض تجئ شوية يابسة من الداخل وتدي لي العسل بزاف هل هناك سر ????????? الا كان عندك شوية وقت وياربي يوفقك مع العمل و شغل الدار زيدي حنا الله معك اختي رني ندعي معاك ديما ... و شكرًا جزيلا لك أختي علا كل شي يارب يهنئك ويعطيك ما تمناي



ديري قطعة صغيرة زبدة مع الحشوة
اما العسل ديري عسل خفيف ومضاف اليه ماء الزهر في الحلويات الي فيها العجينة مثل المشكلة والسكندرانيات .... الخ
اما البقلاوة والمقروط ديري عسل ثقيل مخفف بماء الزهر لانه لوكان ديري عسل خفيف ليهم تتعجن الحلوى بعد3 ابام

[ام طيب]

شكرًا جزيلا أختي يراسمين أبعد الله عنك شر النفوس ..

وحفظك باسمه السلام القدوس ..

وجعل رزقك مباركا غير محبوس ..

وجعل منزلتك عنده جنة الفردوس ..

[مملكة لينة]

اختي يارا الله يبارك فيك وفي صحتك
حبيت نسقسيك على الشكولا البضاء جامي خدم بيها وتخوف كي شوفتهم هنا كلمل يسالوا عليها
سؤالي كيفاش ندوبها وتانيك اذا ممكن انضفلها الكولوا ونلونها
وشكرا مسبقا

[yarasmin26]

ذوبي الشكولاطة بيضاء على حمام مائي واضيفي لها الصبغة البيضاء الي تباع بالميزان وخلطي حتى تصبح ناصعة البياض استعمليها للحلويات انتاعك

[شيماء نور]

صباح الخير اختي

راني نستنا في الوصفة الي طلبتها منك ,,,كعيكعاتمسكرين الي تنخدم بالعجينة وتحط فيها حشو اللوز وتتسكر بالسكر جلاسي

عندي استفسار اخر

اختي بالنسبة لبقلاوة القطايف نقصد الي مخدومة بالقطايف تاع سوريا شوفتها في عرس وروحت جربتها لكن النتيجة ما كانتش كيفكيف

انا كانت القطايف الي من فوق يابسة وين الخلل ؟
اذا عندك طريقة باه تكون طرية قوليلي بارك الله فيك
مع العلم اني عسلتها كي باقلاوة عسل المرجان فيه ماء الزهو والفاني
سمعت انو تتعسل بشربات ذا صح اعطيني الطريقة الي تنخدم بيها
عارفه بلي كثرت عليك السمحيلي

ربي يوفقك في الي تتمنايه ويرزقك الفردوس الاعلى

[yarasmin26]

وصفة الكعيكعات المسكرين راني قدمتهالك عندها مدة خصيصا لكي شوفي في المواضيع تحت العنوان الى اخت شيماء نور الي طلبت وصفة الكعيكعات ومقروط اللوز عالما اظن
وصفة البقلاوة كي ديري القطايف سورية من فوق سقيها بشوية سمن ذائب مضاف اليه لفاني ومادكيهاش خليها منفوخة وعسليها بعسل مخفف

[شيماء نور]

وصفة الكعيكعات المسكرين راني قدمتهالك عندها مدة خصيصا لكي شوفي في المواضيع تحت العنوان الى اخت شيماء نور الي طلبت وصفة الكعيكعات ومقروط اللوز عالما اظن
وصفة البقلاوة كي ديري القطايف سورية من فوق سقيها بشوية سمن ذائب مضاف اليه لفاني ومادكيهاش خليها منفوخة وعسليها بعسل مخفف


يعطيك الصحة وصلتني ونشكرك بزاف اختي لكن لكن الي اعطيتهالي باللوز وانا نقصد الي تكون بالعجينة وعقدة اللوز على شكل اسويروة وتترمد في سكر قلاصي

بالنسبة لباقلاوة القطايف الله يجازيك بالخير باذن الله نجربها لكن حبيت نسقسيك العسل هو الي نشروه من الحانوت ولا عندها عسيلة او شاربات خاصة مثل القلب لوز تتعسل بيها

معليهش كثرت عليك

سلام

[islam girl]

اختي yarasmin26 ممكن نسقسيك

عييت نجرب المقادير تاع الكيكة الاسفنجية باه تجيني كيما لي نشريوها


نحوس على المقادير الاصلية لي كامل يخدمو بيها الباتيسري لي نشريوه من برا تعيييييييييييييييشي ختي ؟

[mamah]

KIFAH YDAR HAD LGATU TA3 LA PATE DAMOND
http://im30.gulfup.com/2012-09-16/1347789625741.jpg

[ام عصام]

سلالالالالالالالالالالالالالالالالالالام لاحلى يارسمين في العال وشراكي صفا شوفي حنونتي حبيت نجرب لمشلكة بالبيمو يعني لتجي حشوتها فيها القاطو المرحي وحبيت نعملها بالكوكاو واش ندير نعمل لقياس نفسو لللوز ولا كيفاش

[english12]

من فضلك اريد وصفة بيسكوي غولي

[ام طيب]

السلام عليكم أختي يراسمين أنا ابحث عن موضوعك ٢ لا أجده فهلا ساعدتني ؟ اللهم ثبت قلوبنا على طاعتك و نور طريقنا و ارحم موتانا و اغفر لاحيائنا و ارزقنا الفردوس الاعلى و حلي عيوننا برؤية الحبيب المصطفى يا رب العالمين

مشكورة اختي بارك الله فيك و جعله في ميزان حسناتك
دمتي بحفظ الله و رعايته

[yarasmin26]

راهي كاينة الجينواز الحقيقية انتاعي هي تاع المحلات
جربيها رايحة تدعيلي غير بالخير تحت عنوان جينواز تاع محل الحلويات

[yarasmin26]

الكعيكعات
3 عبار فرينة+ عبر زبدة +شوية زيت +كمشة سكر ارطب+ماء الزهر باه تلمي العجينة
الحشوة كيلة كوكاو+شوية سكر ارطب+شوية قرفة+ شوية زبدة ذايبة+ شوية ماء الزهر باه تنتلم الحشوة
والباقي راكي عارفتو
العسل ديري الخفيف مكانش فيه سر كاين فقط بدل العسل ايدير الشاربات

[yarasmin26]

الى الاخت الي طلبت طريقة حلوة الفاكهة
اصنعي الجينواز او مسكوتشة ومنبعد فتيها ورونيها بمعجون وشكلي كرات
وجدي عجينة اللوز ولونيها وشكلي كرة واحشي كرة المسكوتشة في عجينة اللوز وكوريها مليح واعطيها شكل الفاكهة ولوني الاوراق بلون الاخضر

[yarasmin26]

واش راكي ام عصام والله انا تاني توحشتك
ديري 2 عبار كوكاو+1 عبر بيمو مرحي وباقي مقادير عادية نفسها
وعلى فكرة هذه الوصفة متصلح انك تحتفضي بيها اما الوصفة العادية الي بالعقدة فقط هي الى تحتفضي بيها لانه البيمو يعطي من بعد الرطوبة
واذا خفتى من اليبوسة كي تعسليها المشكلة تتعسل بالعسل الخفيف وزيدى خفيه بماء الزهر

[yarasmin26]

الاخت الي طلبت قاتو غولي عن قريب انحط الوصفة مع الشرح باه كاع تنجحو فيها

[mamah]

Merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

[yarasmin26]

الى ام طيب راكي تحوسي اعليا وانا اهنا ههههههه بلعاني راني انزعق
راكي تحوسي على الجزء 1 وليس الجزء الثاني
الجزء 1 يبدا من الصفحة رقم 1 في يراسمين 26 ترد على التساؤلات
ولا راكي تحوسي على الوصفات الي قدمتهم من قبل اما ماذا

[moslihe29]

اختى العزيزةحبيت نسقسيك انا مشكلتى مع الشكلاطة الى نضعها قلاصاج على الحلوة لما نذوبها تفسدلى ولمانغطس فيها حبة الحلوة ماتجيش منضرها املس وبراق والنوعين الابيض والاسودوسمعتك تتكلمى عن المشكلة بعقدة بيمو اى صفحة نجدها وشكراا مسبقا

[yarasmin26]

ابحثي على الوصفة انتاعي تاع البنيون من عند يراسمين 26 تصيبي طريقة الصحيحة لقلاصاج الشكولاطة ولمعانه بالصور
اما وصفة المشكلة لالا محطيتش الوصفة لانه اناضد هذه الطريقة كانو ايسقسو اعليها وجدو بعض محلات الحلويات ايغشو في العقدة
واذا ماصبتيهاش عاودي راسلينى نشرحلك الطريقة
تحياتي

[ام عصام]

شفتي ملا منخممش فيها خلاص ملا حنونة مديلس الوصفة لااني ملقيتهاش وحبتها مشكلة نتاع الصح والصحيح حبتها تجييني طرية وهشيشة


وليك منى احلى دعوة خير ربي يفتحها عليك وربي يكتبلك في كل خطوة حسنة يا رب

[ام طيب]

أسأل الله لك في هذا اليوم :

حسنات تتكاثر ..

وذنوب تتناثر ..

وهموم تتطاير ..

وأن يجعل بسمتك سعادة ..

وصمتك عبادة ..

وخاتمتك شهادة ..

ورزقك في زيادة ..

بكل زخة مطر وبعدد من حج واعتمر ..

وشكرا جزيلا لك علا الرد ربي يجازيك ولك مني اسما عبارات الشكر

[ام طيب]

أسأل الله لك في هذا اليوم :

حسنات تتكاثر ..

وذنوب تتناثر ..

وهموم تتطاير ..

وأن يجعل بسمتك سعادة ..

وصمتك عبادة ..

وخاتمتك شهادة ..

ورزقك في زيادة ..

بكل زخة مطر وبعدد من حج واعتمر ..

وشكرا جزيلا لك علا الرد ربي يجازيك ولك مني اسما عبارات الشكر

[anjed]

السلام عليكم عندي سؤال عن عجين اللوز
اريد الوصفة كاملة ولماذايوضع البيض فيها وشكرا

[tokio hotel]

السلام عليكم اختى ممكن تعطينى وصفة حلوة تشبه حبة القهوة و هو مخدوم بالعجينة العادية و ليس عجينة اللوز كدلك حبيت نعرف حلوة البتيفور انتاع المحلات انا علابالي بلى حطيتى الوصفة لكن ما نجحتش معايا ممكن تعاوديه او ادا عندك وصفة اخرى مع دكر كل اسراره ارجو الرد الله يجعلها فةى ميزان حسناتك

[yarasmin26]

اختى ام عصام نفس الوصفة تاع المشكلة متغيري فيها والو ولكن اضيفي شوية زبدة مذوبة مع الحشوة هذا سرها باه تمنع اليبوسة وعسليها بعسل مخفف وزيدي خفيه بماء الزهر

[tokio hotel]

اختى يارا سمين جاوبينى تعيشى رانى نستنى

[ام عصام]

سلام ياراسمين عمبالك كنت راح نطفي الميرو حتى تفركت حاجة عمبالك ليامات ليفاتو كن في الجزائر ودخلت عند واحد يبيع الملفاي وكرواسون مييييييييييييييي وحد الملفاي جامي دقتو بنيني بنين بنين بزاف ولكرام ديالو جايا خفيفة يعني انا كي كليتها هاداك وين جابو يعني كون تميلي الحبة تسيل لكرام وجواب ديلو كوكاو محمر ومن فوق من داير الفوندو ن لالا المهم هايل ياريت ادا عرفتيه قوليلي عليه ربي يجازيك كل خير ان شاء الله

[ام طيب]

السلام أختي يراسمين هنا العديد من السيدات يستعملن guimauve. لتزيين الحلويات يستخدمونها عوض la pâte d'amande ، الله يجازيك الف خير لو كان ممكن وادا كان لديك وقت تعطيني الوصفة ، رني ندعي معاك يارب يسهل عليك و يهنئك علا هدا المجهود يارب يحفظك وينور ليك طريقك. يارب العالمين يجعلها فرح ف حياتك و يدوم عليك. الصحة والهنا يارب

[فرح العمر]

اخت يارا ربى يحفطك وين نلقا الوصفة تاع المشكلة رانى محتاجتها بزاف و حبيت نسقسيك اذا تصلح نحطها فى الكونجى لاتوغ مدة اسبوع و لا لالا

[yarasmin26]

السلام عليكم عندي سؤال عن عجين اللوز
اريد الوصفة كاملة ولماذايوضع البيض فيها وشكرا

وصفة عجينة اللوز
500 غ لوز غبرة +700 غ سكر ارطب +1 م ك لفاني + 1 بياض البيض +ملون +السيرو{1/2 لتر ماء +250 غ سكر عادي } خليهم يعقدو ثم خلطيهم مع باقي المقادير وعجنيهم حتى الانسجام وشكليها كما تردين
دور بياض البيض هو الانسجام والحبة تشد لافورم باه متخسرش

[yarasmin26]

حلوة القهوة بالعجينة انا منعرفها ش ولكن شفت عضوة تحطت الوصفة ابحثي عنها
اما بخصوص بتي فور كاين وصفة بصح معلابليش اذا تنجحلك ولا لالا
250 غ زبدة اخدميها مع 1/2 كوب سكر قلاصي بالباتوغ حتىتصبح بيضاء اللون وكريمي+لفاني +1 بيض وبقي دائما تضربي+1 كوب و3/4 كوب فرينة والباقي نقس الطريقة في فرن ساخن من قبل درجة الحرارة 180
بالتوفيق

[yarasmin26]

هذاك ليفوري وطريقة التزين كل واحد وكيفاه يبدع هل الكريمة صفراء ومعطرة بذوق الموز وكاين الفوندا ايزيدلو ملون وكاين الي ايخلط عجينة اللوز جاهزة مع الفوندا كل واحد كيفاه يخدم المهم بالعجينةالمورقة

[yarasmin26]

لالا انا منخدمش بعجينةالخطمي انديرو عجينة ويدوب اذا شراوه
شوفي في قوقل تجدين الوصفة مع طريقة التحضير

[yarasmin26]

شوفي في قسم الوصفات تجدينها تصلح اتخبيها اسبوع وديري طرف صغير زبدةمع الحشوة
وكي ديكونجيليها ترتاح4 سا ثم عاودي عسليها ولكن من الاحسن متعسليهاش انت جربي الطريقتين باه تعرفي وينها الي ديريها

[ام عصام]

حنونة يا راسمين مجاوبتينيش على الملفاي لقلتك عليه راني في الانتظا ر

[yarasmin26]

ام عصام شوفي الصفحة 70

[ام طيب]

السلام عليكم وشكرا جزيلا لك علا الرد ربي يهنئك ويصلح ليك أمورك يارب امين

[فرح العمر]

الف شكر اخت يارا على الاهتمام و الرد فى ميزان حسناتك ان شاء الله

[مملكة لينة]

يارا سمين اختي كونت سالتك من قبل على كريم شانتي كيفاش انطلعها وتانيك اذا في كريمات كيفها يعوضوها لخاطش منحبهاش ومنحبش ذوقها
للاسف طولت ومعرفتش وين نلقى الاجابة
وسؤال تاني كيفاش نقدر نصنع النسلي كي الكرمال كيما الي دارت بيه تارت ام رامي واذا يتباع هكاك قوليلي
الله يحفظك اختي ويخليك لينا ويسهلك امورك

[فرح العمر]

اخت يارا راح نزيد نتعبك معايا من فضلك اعطينى مقادير المشكلة الخاصة بيك لانى حوست عليها و مالقيتهاش الله يسترك رانى حابة نعملها لعرس خويا و حبيت حاجة مضمونة واسمحيلى فى تعبك

[أم ياسين الزهراء]

كنت ندير هذا القاطو بصح هذي مدة ونسيت الطريقة ياريت اذا عندك تعطيهولي حابة نديرو للعيد


http://up.hawahome.com/uploads/13481536841.jpg

[ام طيب]

السلام عليكم أخت يراسمين. كيف الحال هل انت بخير ? هده 4ايام لم نراكي. أتمناااا. ان تكوني بخير. وعلا احسن الأحوال يا رب.

[yarasmin26]

يارا سمين اختي كونت سالتك من قبل على كريم شانتي كيفاش انطلعها وتانيك اذا في كريمات كيفها يعوضوها لخاطش منحبهاش ومنحبش ذوقها
للاسف طولت ومعرفتش وين نلقى الاجابة
وسؤال تاني كيفاش نقدر نصنع النسلي كي الكرمال كيما الي دارت بيه تارت ام رامي واذا يتباع هكاك قوليلي
الله يحفظك اختي ويخليك لينا ويسهلك امورك

صباح الخير
ابحثي في مواضيعي السابقة تجدين كل انواع الكريمات وكذالك ابحثي في الصفحات الاولى من نفس الموضوع تجدين ماتردين بالتفصيل
اما النيسلي كاين بذوق الكراميل تجديه في سوبرماركت واذا اشرتيه هكذاك اذا القارورة صغيرة تطهى 45 د والكبيرة 1 س+15 د حسب الحجم في الكيكوطة فيها ماء
وكاين طريقة سهلة خذي نيسلي كراميل انظري في الغلاف تصيبي مكتوب كراميل ولونه بني سائل فرغيه في كسرونة+ 2 م ك عسل وخلطي فوق النار حتى يتغير لونه مدة 10 د ويصبح كراميل
اسفة على التأخير

[yarasmin26]

المشكلة "3 كيلات فرينة+1/2 كيلة زبدة التوريق+لفاني +قرصة ملح مدقوقة +1/2 كيلة ماء الزهر واذا ماتنلمتش اضيفي الماء وتروكيها ترتاح
العقدة "3 كيلات لوز بالقشرة +كيلة سكر قلاصي +لفاني + لميها بصفار البيض +1 بيض كاملة
يعني ديري حبة بيض والباقي صفار باه العقدة مجيش يابسة
وعسليها عسل خفيف + الشاربات عادية وخلطيهم مع بعض وعسليها
باه الحلوى تبقى طرية والطهي 180 در جة قدما ينشف البيض
اسفة على التاخير

[yarasmin26]

اختى ام ياسين عندي هذه الوصفة بصح منيش عارفة وين راه الكراس الي كاتبتها فيه لانه وصفة قديمة شوية اعطينى شوية وقت نبحث اعليها ونردلك باه نعطيك وصفة صحيحة

[yarasmin26]

صباح الخير ام طيب والله والو كنت مع صنع الحلويات كانت كاين كوموند تاع عرس والله صدقينى راني تعبانة تاع الصح

[english12]

اختي يارا من فضلك راني ننتظر في البسكوي غولي دايمن نجربه ومايخرجليش وانا نحبو بزاف يلا مافيهاش ازعاج اعطيني الكيفية و ربي يعيشك ويحفظك انشاء الله حنونه

[yarasmin26]

اختي يارا من فضلك راني ننتظر في البسكوي غولي دايمن نجربه ومايخرجليش وانا نحبو بزاف يلا مافيهاش ازعاج اعطيني الكيفية و ربي يعيشك ويحفظك انشاء الله حنونه

المشكل الانترنت اعلى هكذاك مقدرتش انحط الوصفة وزيد انا الوصفة قبل مانحطها حتى نقسمها على 3 باه نعطيكم المقادير المظبوطة وبمقادير قليلة اسفة على التاخير

[ام طيب]

السلام عليكم سيدتي ، متعبيش روحك. ف المشاركات. نتمنى ان يقدرو ظروفكي ف ماشي ساهل مع العمل وأشغال البيت .........أجيبي ملي يكون لديك. وقت منزيدوش عليك الضغط . تعلمنا منكي الكثير ربي يجازيك والإسلام يحض على رد الجميل بما هو أجمل منه، فإذا ضاقت يدك عن مكافئة من أسدى إليك معروفًا فشكرك له يكون بالدعاء فانا ديما ندعي معاك ياربي يسعد ليك أيامك
*

[عبق الجنة]

السلام عليكم ورحمة الله و بركاته

جزاك الله كل خير على كل ما تقدمينه من وصفات و نصائح و جعل عملك هذا في ميزان الحسنات

[مملكة لينة]

صباح الخير
ابحثي في مواضيعي السابقة تجدين كل انواع الكريمات وكذالك ابحثي في الصفحات الاولى من نفس الموضوع تجدين ماتردين بالتفصيل
اما النيسلي كاين بذوق الكراميل تجديه في سوبرماركت واذا اشرتيه هكذاك اذا القارورة صغيرة تطهى 45 د والكبيرة 1 س+15 د حسب الحجم في الكيكوطة فيها ماء
وكاين طريقة سهلة خذي نيسلي كراميل انظري في الغلاف تصيبي مكتوب كراميل ولونه بني سائل فرغيه في كسرونة+ 2 م ك عسل وخلطي فوق النار حتى يتغير لونه مدة 10 د ويصبح كراميل
اسفة على التأخير


واش انقوبك اختي الي انقولهالك قليلة في حقك
مدعيلك ربي ونتمنى جميع العضوات يدعولك ربي لانها احسن شىء والله
الله ينورك دنيا واخرة

[مشرق2]

من فضلك يا ااختي ابحث عن مقاديرو طريقة صنع كيك الموفن و جازاك الله خيرا على هذه التوضيحات

[selma-chirdent]

ربي يحفظك ويجازييييييييك أختي يارا ويعطيك على ما تتمناي

نصائح رااااائعة والله لا تقدر بثمن

عندي سؤال وهو :
ما هي انواع الكريمات التي تستعملونها ؟
انا نعرف كريم باتيسيير ، كريمة انجليزية ، موسلين لي هي كريم باتيسيير + زبدة ياك صح ؟ ، كريمة الزبدة ، ونعرف كرام شانتيي هادو برك لي نستعملهم
كريم باتيسيير + كرام شانتيي واش تسموها ؟؟؟
وكي نخلطوهم بالباتوغ ؟؟؟


وتاني عندي سؤال اخر وهو هل الجلي لي يجي بالاذواق ويديروه فوق تشيز كيك هل يباااارع عندنا في الجزائر ؟؟ وااذا كاين واش يسموه عندنا ؟؟ لاني سألت ولقيتهم ما يعرفوش :((


وجزاااااااااااك الله خيرا

[yarasmin26]

كرام شانتي+ كرام بتسيار ممزوجين مع بعض سموهم دوبل كرام
اما الجولي الي ديروه في تشيز كيك وباقي الكيكات سموه سوبر كرام
ويجي بعطر الليمون والتوت والتفاح والاناناس وحب الملوك وغيرها...

[فرح العمر]

الله يعيشك اختى و يعطيك ما تتمناى
فى ميزان حسناتك ان شاء الله

[أم ياسين الزهراء]

اختي حبيت نسقسيك راهي تالفتلي وشنو الكريمة السائلة عندنا شفت كيفية تاع محلبي دارتها منال العالم هبلت عليها بصح ماعرفتش اذا عندنا كريمة سائلة تعيشي راني نستنى

[selma-chirdent]

كرام شانتي+ كرام بتسيار ممزوجين مع بعض سموهم دوبل كرام
اما الجولي الي ديروه في تشيز كيك وباقي الكيكات سموه سوبر كرام
ويجي بعطر الليمون والتوت والتفاح والاناناس وحب الملوك وغيرها...


ربي يحفظك ويجازيك كل خييييييييير يااااااااااااارب

اسمحيلي نزيد نسقسيك : سوبر كرام هادي تتباع في سوبر ماركت ؟ ولا عند لي يبيعو الحلوى برك ؟ وجي في علب كيما يبعوه في الدول الاخرى

وجزااااك الله خيرا

[yarasmin26]

كيكة المارفن او كب كيك هذه المقادير تصنع 12 حبة
المقادير"1 بيض+3/4 كوب سكر+رشة ملح +لفاني+1/2 كاس زبدة ذايبة وباردة او زيت+2 كاس فرينة+1 م ص خمارة الحلوى
الحشوة" قطع الشكولاطة مرمدة في الفرينة او زبيب مرمد
تخلط جميع المقادير حتى الانسجام فقط ولاتبالغي في التضراب باه العجينة مجيكش مش مليحة
ضعي ورق زيتي في المول وضعي 3/4 كمية في كل مول بلامتنساي وضع قطع الشكولاطة في الوسط
في فرن 180 درجة 25 د
يمكنك استبدال بذوق الكاكاو انزعي 1/2 كوب فرينة وبدليه بالكاكاو

[yarasmin26]

اختي حبيت نسقسيك راهي تالفتلي وشنو الكريمة السائلة عندنا شفت كيفية تاع محلبي دارتها منال العالم هبلت عليها بصح ماعرفتش اذا عندنا كريمة سائلة تعيشي راني نستنى

صباح الخير " الكريمة السائلة هي النيسلي علما اظن في المشرق يستعملوه مع المحلبي في مكان السكر وجي ذوق رائع كما كاين كرام فراش هي كذالك كريمة سائلة
وكاين وصفة البسبوسة بالنيسلي جربي الوصفة اجيك لذيذة ونسيتك راني جاوبتك على الوصفة في موضوع منفرد
تحياتي

[yarasmin26]

ربي يحفظك ويجازيك كل خييييييييير يااااااااااااارب

اسمحيلي نزيد نسقسيك : سوبر كرام هادي تتباع في سوبر ماركت ؟ ولا عند لي يبيعو الحلوى برك ؟ وجي في علب كيما يبعوه في الدول الاخرى

وجزااااك الله خيرا

صباح الخير
السوبر كرام souper creme تباع عند اصحاب الي بيعو صوالح القاتو فقط وجي كمية 3 كلغ كيما بليون الصغير تاع الزيتون مصبر وبألوان واذواق مختلفة وتستعمل التارت تشيز كيك او قاتو مزين مكان المعجون+كرام ديسار
واذا مفهمتيش اي حاجة قوليلي انا راني في الخدمة بلاحشومة اعليك المهم تتعلمي

[فوزية1975]

الله يحفظك ممكن تقدم وصفة البسكوي رولي في اقرب وقت لاني اريده بسرعة الله يعطيك كل مل تتمناي

[selma-chirdent]

صباح الخير
السوبر كرام souper creme تباع عند اصحاب الي بيعو صوالح القاتو فقط وجي كمية 3 كلغ كيما بليون الصغير تاع الزيتون مصبر وبألوان واذواق مختلفة وتستعمل التارت تشيز كيك او قاتو مزين مكان المعجون+كرام ديسار
واذا مفهمتيش اي حاجة قوليلي انا راني في الخدمة بلاحشومة اعليك المهم تتعلمي



بارك الله فييييييييييييييييييك اختي الغالية :))
ليوم برك شفتها فالمحل وشريتها وتتباع تاني صغيرة 500 غ بـ 150 دج

جزاك الله خيرا

عندي سؤااال برك
هل هذا الصوص لي جي معو فاكهة موجودة عندنا في الجزائر ؟؟؟

http://www.bh-30.com/up/uploads/4bb20ab29f.jpg

http://im14.gulfup.com/2012-02-08/1328692340881.jpg

هادا لي دارتو فوق التشيز كيك كاااااااااين ؟؟؟ واذا كاين وسمو ؟؟؟؟؟؟

ايضا عندي سؤال لو سمحت

ماهي العجينة لي ديرو بيها لي تارت بالفواكه ؟؟؟؟؟ وماهي احسسسسسسن كريمة لي تارت ؟؟؟

وتاني عندي مشكل انا كي ندير العجينة رقيقة ونديرلها لكريمة تولي التارت طرية تم تم وكي ندير التارت خشينة شوية ونديرلها لكريمة اممممم المرة الماضية جات يابسة شوية
انا حابتهم كيما تاع برا لا طرررررررية ولا يابسة

ماهو الحل ؟ ام الخلل في عجينتي ؟؟؟

واسمحيييييييييييييلي كترت عليك :o

[dalila2010]

من فضلك ياختي الحبيبة لو تكرمتي تضعي لنا la recette du rochet يعملوها بالخبز اليابس ويغلفها بالشكولا اي كامل وهي على شكل كريات ربي يجازيك الجنة

[yarasmin26]

سوبر كرام بليون كبير ادير900 دج تاع 4 كغ والقارورة770 دج
هذيك جولي بالفواكه وسوبر كرام سائلة وملونة ومعطر ة فقط
بصح تشيز كيك خرجلك شباب يعطيك الصحة ولكن زيدي فوتي على الجوانب الفوقانية
ديري عجينة البريزي مع اضافة قليل من خمارة الحلوى اذاعجينتك يابسة
نعم الخلل كان فيك لان العجينة تقطع قطع صغيرة وتمتزج مع الخليط حتى تنتلم
ابحثي على وصفتى تاع فلان المحلات في جزء 1 من يراسمين وطبقي هذيك العجينة اجيك طرية
++++ على فكرة الجولي تاع 150 تقدري اتزيديلو ملون +معطر وذوبيه على حمام مائي
تحياتي واسفة على التاخير

[yarasmin26]

[quote=فوزية1975;11693976]الله يحفظك ممكن تقدم وصفة البسكوي رولي في اقرب وقت لاني اريده بسرعة الله يعطيك كل مل تتمناي[/
والله هذه مدة من راني حابة انحط الوصفة انتاعو مع بيسكوي سفواغ والانترنت قليلة عندي محبتش الوصفة تطلع امعايا رغم عدة محاولات انتظري قليلا وانشاء الله انحطها الوصفة وتنجحي فيها بطريقة الصحيحة

[rajaa mstafa]

ممكن اختي الله يخليك restte lنتاع طارطا بلا بيض وجزاك الله كل خير

[serine alger]

السلام عليكم .أختي من فضلك عندي سؤال/
أنا متعودة كل عيد ميلاد ابني نشري التارت ولكن بفضل هاد المنتدى وليت نديرها وحدي لأن الجينواز ولات تخرجلي هايلة.المشكل أني نستعمل في التزيين الشكلاطة ثم نزين بكريمة الشانتيي.ولكن ابني يحب الفريز وقالي **ماما ديريهالي فريز ماشي شوكولا**ماعلاباليش هل في المحلات يستعملو الجولي أو ما يسمى سوبر كريم وأنا شخصيا عمري مااستعملتها...أرجو منك الجواب واسفة على الاطالة.

[yarasmin26]

السلام عليكم .أختي من فضلك عندي سؤال/
أنا متعودة كل عيد ميلاد ابني نشري التارت ولكن بفضل هاد المنتدى وليت نديرها وحدي لأن الجينواز ولات تخرجلي هايلة.المشكل أني نستعمل في التزيين الشكلاطة ثم نزين بكريمة الشانتيي.ولكن ابني يحب الفريز وقالي **ماما ديريهالي فريز ماشي شوكولا**ماعلاباليش هل في المحلات يستعملو الجولي أو ما يسمى سوبر كريم وأنا شخصيا عمري مااستعملتها...أرجو منك الجواب واسفة على الاطالة.

ديري جينواز عادية واشري سوبر كرام ولكن غالية الثمن
ممكن اشري الجولي وذوبيه على حمام مائي + ملون احمر +عطر الفراولة وفرغيها على التارت وزينيها في الوسط بحبة او2 فراز مقسومة على 2وخليها بالورق انتاعها وزينيها على شكل وردة وزيدي فوتي بالبانسو بلاجولي اعلى الفراز
ولكن سوبر كرام كي جولي جاهز

[ام عصام]

ربي يخليك لينا يا راسمين والله وليت نحشم كي نسقسيك نقوا كثرنا عليها


حبيت نسقسيك علة طريقتط في صنع مخبز بالنواد كوكو لكمية نتاع ثلاثمية حبة شحال نحتاج قامة من سكر ومن نواد كوكو علما ان الحبة كاري يا ريت تجاوبيني وربي يجازبك كل خير

[ام عصام]

وقوليلي تعشي نخدم بالسكر قلاصي ولا العادي لحرش

[yarasmin26]

وقوليلي تعشي نخدم بالسكر قلاصي ولا العادي لحرش

اهلا بيك اختى ام عصام
بلاحشومة اعليك اختك وراكي تسقسي فيها كاع متحشميش
اسفة على التاخير لاني مريضة بالزكام واليوم مرحتش نخدم راس منيش قادرة نرفدو وراس ايزنزن
المقادير الصحيحة " اضربيها في 4 تعطيك تقريبا 300 ولكن حسب حجم الكاري لانه نواة كوكو خفيفة ومترفدش الكمية ولذيذة
المهم ديري المقادير الصحيحة"1 كلغ نواة كوكو+600 غ سكر قلاصي+2 م ك عصير الليمون+2 م ك لفاني غبرة+2 صفار بيض والباقي بيض كامل ومن الاحسن مضرب وفرغي غير بشوية ولازم العقدة تكون ناشفة وشادة روحها مشي جارية وشكليهم وطيبهم
والقلاصاج انتاع نواة كوكو كي تستحقي قوليلي نعطيلك ونتى ضاعفي المقادير
المهم اتقيدي بالمقادير لابالزيادة ولابنقصان ضاعفي المقادير فقط
تحياتي

[serine alger]

ديري جينواز عادية واشري سوبر كرام ولكن غالية الثمن
ممكن اشري الجولي وذوبيه على حمام مائي + ملون احمر +عطر الفراولة وفرغيها على التارت وزينيها في الوسط بحبة او2 فراز مقسومة على 2وخليها بالورق انتاعها وزينيها على شكل وردة وزيدي فوتي بالبانسو بلاجولي اعلى الفراز
ولكن سوبر كرام كي جولي جاهز


أختي هل يعني ندير الجولي ولا السوبر كرام نفس الشيء.وهاد الكريمة الي قلتلك يديروها فوق التارت يسبقو قبل الشانتيي ومنبعد الكريمة .مثلا العام الماضي كمونديت التارت قلتلو ديرها شوكو فراز. فاعمل نصف التارت شكلاطة والنصف الثاني كريمة حمرا دوق فراز .هادي الي نحوس كيفاش يديروها.
علابالي راني هبلتك............اسفة

[ام عصام]

ربي يخليك يا غالية ربي يجازيك لكن يا رسمين ستمية غرام سكر مع الطلية ميجيش حلو ويا ريت تتكرمكي عليا بالطلية لانو انا نستعمل


الطلية نتاع الفوندون فيها زوج بياض بيض وتقريب ربعمية سكرا قلاصي وباطة نتاع فوندون دايب تجي هايلة ومتيبسش وفسع تنشف


ويا ريت تدملي نتاعك

[yarasmin26]

الحمراء هذيك هي لجولي وهي نفس الوقت سوبركرام ولكن سوبركرام ذو جودة ولجولي كانت تستعمل قبل ماتخرج سوبرفي الاسواق
والجولي تتلون كيما تحبي

[yarasmin26]

ربي يخليك يا غالية ربي يجازيك لكن يا رسمين ستمية غرام سكر مع الطلية ميجيش حلو ويا ريت تتكرمكي عليا بالطلية لانو انا نستعمل


الطلية نتاع الفوندون فيها زوج بياض بيض وتقريب ربعمية سكرا قلاصي وباطة نتاع فوندون دايب تجي هايلة ومتيبسش وفسع تنشف


ويا ريت تدملي نتاعك


حتى طريقة القلاصاج بالفوندا شابة انا كنت رايحة انمدلك تاع السيرو هملا نقصي في العبرتاع السكر في الحشوة ناقص 100 غ فقط
يعني 1 كغ نواة كوكو+500 غ سكر لانه الفوندا حلو بزاف ومتنسايش الليمون عصير

[selma-chirdent]

سوبر كرام بليون كبير ادير900 دج تاع 4 كغ والقارورة770 دج
هذيك جولي بالفواكه وسوبر كرام سائلة وملونة ومعطر ة فقط
بصح تشيز كيك خرجلك شباب يعطيك الصحة ولكن زيدي فوتي على الجوانب الفوقانية
ديري عجينة البريزي مع اضافة قليل من خمارة الحلوى اذاعجينتك يابسة
نعم الخلل كان فيك لان العجينة تقطع قطع صغيرة وتمتزج مع الخليط حتى تنتلم
ابحثي على وصفتى تاع فلان المحلات في جزء 1 من يراسمين وطبقي هذيك العجينة اجيك طرية
++++ على فكرة الجولي تاع 150 تقدري اتزيديلو ملون +معطر وذوبيه على حمام مائي
تحياتي واسفة على التاخير


بااااااااااارك الله فيك يا غالية وربي يعطيك ما تتمناي :)

تشيز كيك مش تاعي نقلتلك برك الصورة باش تشوفي هاديك جولي بالفواكه لي راني نسقسي عليها وحبيت نعرف ولا موجووودة فالجزائر ؟؟؟؟

ايه ان شاء الله راح نطبق وصفتك وهي تقريبا كيما لي كنت نديرها برك ديالك فيها اقل زبدة واكثر بيض وان شاء اللع تخرجلي احسن

حبيت برك نسقسيك واش هي احسسسسسسن كريمة لملأ لي تارتولات بالفواكه ؟؟؟ هل هي دوبل كرام ؟؟؟

وربي يشفيييك ويعافيك وطهووووووووووووووورا ان شاء الله

[serine alger]

شكرا أختي على كل مجهوداتك

[sarah022]

سلام واش راكي ياسمين دخلت غير باه نقولك ربي يشافيك حنونة و مشكوووووووووورة بزاااااااف بزاف و الله ما نلقو وحدا كيفك و ربي يشدلنا فيك و يحفضك و ينورك

[mouhamed mou]

اللهم أنصر إخواننا المستضعفين في سوريا على من ظلمهم .قولو آمين

[sofiane2075]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

اولا مشكورة على كل ماتبدلينه من جهود جعلها الله في ميزان حسناتك

اختي عندي اسئلة و نتمنى مانكونش كترت عليك طلبت مني وحدة صديقة نخدملها حلويات للعرس لي يكون يوم العاشر من اكتوبر هل نبدا من الان او نخلي غدوة او بعدو لاني خايفة ييبسلها مازال سخون الحال عندنا و اعطيني مقادير اكتر من 250حبة عرايش و مخبز و بقلاوة و نزيد حلوة الوردة و قاطو مايطيبش قوليلي ادا يكفيني الوقت

اختي شحال يخرج السني الطويل من حبة باقلاوة لانها طلبت مني نقطعها و نحطها في ليكيسات اما المدور للعروسة نخليه هكاك اسفة كترت عليك بارك الله فيك و اتابك الجنة شكرا

اي نوع لي نبدا بيه و شكرا اختي

[rajaa mstafa]

الله يخليك الاخت أنا نعرف غي الميلفاي لي تقدري ديريه بلا بيض وانت على حساب تجربتك وخبرتك فهاد المجال ممكن توريلي نوع اخرمن التارت ما فيهش البيض سقسيت شحال من محل نتاع الحلويات وقالولي قاع فيهم ماعادا الميلفاي ميهمش لكان الكريمة نتاعها يكون فيها البيض المهم هي ميكونش فيها
بغيت نوضحلك سؤالي أكثر باش تردي علياpq نحناجها بزاف وان شاء الله ربي يفرحك

[yarasmin26]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

اولا مشكورة على كل ماتبدلينه من جهود جعلها الله في ميزان حسناتك

اختي عندي اسئلة و نتمنى مانكونش كترت عليك طلبت مني وحدة صديقة نخدملها حلويات للعرس لي يكون يوم العاشر من اكتوبر هل نبدا من الان او نخلي غدوة او بعدو لاني خايفة ييبسلها مازال سخون الحال عندنا و اعطيني مقادير اكتر من 250حبة عرايش و مخبز و بقلاوة و نزيد حلوة الوردة و قاطو مايطيبش قوليلي ادا يكفيني الوقت

اختي شحال يخرج السني الطويل من حبة باقلاوة لانها طلبت مني نقطعها و نحطها في ليكيسات اما المدور للعروسة نخليه هكاك اسفة كترت عليك بارك الله فيك و اتابك الجنة شكرا

اي نوع لي نبدا بيه و شكرا اختي

*مزال الحال على الحلوى
*مقادير الحلوى بكمية كبيرة تختلف حسب الحجم والسمك وكل واحد كيفاه ايدير ضاعفي الكمية لانه 250 حبة من كل نوع كبيرة واذا تلفتىلك عبري بغرفية الكبيرة تاع الشوربة تاع 4 اشخاص اجيك حساب وشوية
*سنوى البقلاوة الكبيرة تقطعلك حتى300 حبة اذا عرفتي كيفاش تقطعيها
*ملاحظة من الاحسن الحلوى حتى3او 4من الشهراكتوبر باه تخدميها لازم تقدم من4 الى5 ايام من قبل
لازم تشوفي 2 اشخاص ايعاونوك باه ترفدي الحلوى بلخف

*وكي تحبي تبداي ابداي بحلوى الي مطيبش

[yarasmin26]

الله يخليك الاخت أنا نعرف غي الميلفاي لي تقدري ديريه بلا بيض وانت على حساب تجربتك وخبرتك فهاد المجال ممكن توريلي نوع اخرمن التارت ما فيهش البيض سقسيت شحال من محل نتاع الحلويات وقالولي قاع فيهم ماعادا الميلفاي ميهمش لكان الكريمة نتاعها يكون فيها البيض المهم هي ميكونش فيها
بغيت نوضحلك سؤالي أكثر باش تردي علياpq نحناجها بزاف وان شاء الله ربي يفرحك


مافهمتش راكي تحوسي العجينة بلابيض او الكريمة

[sofiane2075]

شكرا اختي الغالية على الشرح نتاعك الله يعطيك ماتتمناي ان شاء الله اما فيما يخص مساعدة انا عندي غير بنت وحدة و تخدم التلاتاء مساء و الجمعة و السبت صباح و عشية و ماشي بالدراهم هدية لانها كيما نقولو مولات خير بارك الله فيك و ربي يفرحك ان شاء الله الاخت حبتهم يكونو عندها في 7 اكتوبر و هي حابة حبات كبار كيما تاع العاصمة يعني تعمر العين لانه هنا في الشرق يديروهم صغار بزاف اسفة اختي كترت عليك شكرا

http://www.7ob-3mre.com/up/uploads/13461854111.jpg

[قاتلة الصهاينة]

بلييييييز أختي ياراسمين أعطيني وصفة قاطو بنيييين وباهي
وإذا عندك وصفة ناجحة لل ليروشي

[rajaa mstafa]

مافهمتش راكي تحوسي العجينة بلابيض او الكريمة


واه راني نحوس على عجينة بلا بيض

قالولي غي الميلفاي لي مفيهاش البيض

اذا تعرقي عجينة بلا بيض وريهالي ومشكورة

[yarasmin26]

كاين عجينة الصابلي بصح فيها 1 صفار بيض لانه كلهم فيهم البيض
1 كاس 1/2 فرينة+2 م ص سكر غبرة+1 اصبع+1/2 زبدة قطع صغيرة+1 صفار بيض باه تنتلم العجينة+2 م ك ماء
فرغي الفرينة +السكر +زبدة قطع وقرصيها بيدك اوديريهم في الروبو يترحاو مع بعض ثم لميها ب2 م ك الي ذكرتهم بالتدريج وكوريها وتوضع في كيس بلاستيكي وترتاح 30 د وكي تشكليها في السنيوى اثقبيها بالفرشيطة

[أم هنيدة]

السلام عليكم أختي يراسمين لاباس عليك طهورا ان شاء الله

نعطيك وصفة للتخفيف من الزكام غلي كأس ماء ثم خارج النار أضيفي شرائح الليمون بقشوره وخليه ينقع قليلا ثم أضيفي له و2 ملاعق عسل حر واشربيه رائع للزكام عن تجربة بالشفاء عليك

[ام عصام]

ربي يشافيك يا غالية يا راسمين

[nokia111]

الله يشفيك اختي يارا ياسمين من فضلك اختي كليت وحد القاطو هو صابلي ومن فوق بنت الليمون وانا نحب اليمون بزاف بصح منيش عارفت سقسيت قالولي هداك الجيلي ومانيش عارفة كبذيفاش نخدم بيها من فضلك يلا تعرفي قوليلي وشكرا لك مسبقا على الجهد

[sarra5]

yasmine jarabt lgenoise li hatiti la recete ta3ha wlh dert kima 9olti

mais majatnich khfifa jatni machi yabsa w machi khfifa

chrol mlek3A

hhh mana3raf ida fhamti wech no9sod

ana deja jarbat ta3 mama w tjini fort mais mafhemtch 3la ta3ak majatnich magre 3 malt wech 9olti

et en + mahatitich la levure khlas w ana hatitha 9olt balak nsiti

stttp 9olili 3lah majatnich khfifaa

[ام عصام]

يا يا رلسمين يا غاية بنت الغالي شكرل ليك على شيى لراكي تقدمي فيه وراني جربت لمخبز واللمشكلة ولبنيون والله جاوني مشاء الله روعة


بنة وبهى باه نصورهملكم ملحقتش عليهم كالوهملي هههههههه المرة الجاية نعاود نخدمهم ونحطلك


وراها وحدة جارتي حكاتلي على وحد السابلي قاتلي يجي مدور ومايجيش حبة فوق حبة يجي حبة وحدة قيس 1 سم تقريبا

ومن الفوق تجي الشكولا لكن بشرط متسيحش على الجوانب وتجي فوقها مجموعة من المكسرات نودكاجو ولوز وبندق وجوز وقاتلي

لعجينة ميجيش فيها لخميرة وفيها غير الصفار البيض يا ريت لو تعرفي الوصفة مديهالي تعيشي

[yarasmin26]

الله يشفيك اختي يارا ياسمين من فضلك اختي كليت وحد القاطو هو صابلي ومن فوق بنت الليمون وانا نحب اليمون بزاف بصح منيش عارفت سقسيت قالولي هداك الجيلي ومانيش عارفة كبذيفاش نخدم بيها من فضلك يلا تعرفي قوليلي وشكرا لك مسبقا على الجهد



هذاك الصابلي فيه الجولي بذوق الليمون هو سوبر كرام فيه انواع الاذوق وتصيبه عند اصحاب الي بيعو مستلزمات الحلويات 4 كلغ ب900 دج والقارورة ب770 دج وكل جهة كيفاه اتبيع في المبلغ وهو لذيذ الطعم

[yarasmin26]

yasmine jarabt lgenoise li hatiti la recete ta3ha wlh dert kima 9olti

mais majatnich khfifa jatni machi yabsa w machi khfifa

chrol mlek3a

hhh mana3raf ida fhamti wech no9sod

ana deja jarbat ta3 mama w tjini fort mais mafhemtch 3la ta3ak majatnich magre 3 malt wech 9olti

et en + mahatitich la levure khlas w ana hatitha 9olt balak nsiti

stttp 9olili 3lah majatnich khfifaa
لالا غير معرفتيش طبقي الوصفة فقط ماضربتيهاش الوقت المحدد ومطلعتهاش بطريقة الي مديتها على كل حال شوفي تطبيق الاخوات في وصفتي تصيبيهم كامل نجحوفيها وراني حاطة 2 وصفات واحدة بالشرح و2 لا ابحثي عن وصفة الشرح وتنجحي فيها والجينواز كي تبرد اقسميها على طبقات وسقيها بالسيرو وماهياش مسكوتشة الجينواز خاصة بالتارت ومافيهاش الخمارة ذوك انشوف كاش وحدة اتحطلك الرابط اذا حبو ايساعدوك

[لمسة حنية]

اختى يار يسمين صباح الخير علييك ممكن تعطيني طريقتك في صنع الغربيه لاني حاابه ناخد من طريقتك الخااصه وشكرا وياريت تعطيني اليوم حاابه نعملها

[yarasmin26]

يا يا رلسمين يا غاية بنت الغالي شكرل ليك على شيى لراكي تقدمي فيه وراني جربت لمخبز واللمشكلة ولبنيون والله جاوني مشاء الله روعة


بنة وبهى باه نصورهملكم ملحقتش عليهم كالوهملي هههههههه المرة الجاية نعاود نخدمهم ونحطلك


وراها وحدة جارتي حكاتلي على وحد السابلي قاتلي يجي مدور ومايجيش حبة فوق حبة يجي حبة وحدة قيس 1 سم تقريبا

ومن الفوق تجي الشكولا لكن بشرط متسيحش على الجوانب وتجي فوقها مجموعة من المكسرات نودكاجو ولوز وبندق وجوز وقاتلي

لعجينة ميجيش فيها لخميرة وفيها غير الصفار البيض يا ريت لو تعرفي الوصفة مديهالي تعيشي


راكي اعلا الصابلي اجي في القوالب ام الشكل دائري والتزين فقط بالشكولاطة ومزينة بالمكسرات هذيك وصفة عادية ديري صفار البيض باه اجيك طرية كيما الصابلي الي مديتو لمسة حنية كي يبرد زينيه بالشكولاطة في الوسط والمكسرات اما الصفار دائما اضيفي معه 1 او 2 بيض اذا كانت كمية كبيرة لانه متقدريش ترفديها العجينة اذا مكنتيش خفيفة في الحلوى وكذالك الحلوى اجيك مرملة وتتفتت

[rajaa mstafa]

كاين عجينة الصابلي بصح فيها 1 صفار بيض لانه كلهم فيهم البيض
1 كاس 1/2 فرينة+2 م ص سكر غبرة+1 اصبع+1/2 زبدة قطع صغيرة+1 صفار بيض باه تنتلم العجينة+2 م ك ماء
فرغي الفرينة +السكر +زبدة قطع وقرصيها بيدك اوديريهم في الروبو يترحاو مع بعض ثم لميها ب2 م ك الي ذكرتهم بالتدريج وكوريها وتوضع في كيس بلاستيكي وترتاح 30 د وكي تشكليها في السنيوى اثقبيها بالفرشيطة


شكرا جزيلا أختي على مجهودك وجزااك الله كل خير

[آلاء النايلية]

أأرجوك الاخت عندي سؤال
لقيت قاطو بالشيكولا
الشيكولا البيضة لونها ابيض ناصع و السوداء لونها اسود ياسر
كيفاه نقدر نرجع الشيكولا بيضا ناصع وللا نوار كوربو؟

[yarasmin26]

اختى يار يسمين صباح الخير علييك ممكن تعطيني طريقتك في صنع الغربيه لاني حاابه ناخد من طريقتك الخااصه وشكرا وياريت تعطيني اليوم حاابه نعملها



غرفية زبدة صول ذائبة +كاس زيت+غرفية ناقصة منها 2 اصابع سكر قلاصي+احبكيهم مليح 30 د حتى ترجع كريمة والسر اناعها في الحبيك ثم الفرينة حتى تنتلم العجينة
*واخدميها كيما المقروط يد اجيب العجينة ويد تيديها حتى تتداخل الزبدة في الفرينة *ومنبعد جربي حبة واحدة شكليهاوديري القرفة وطيبها *
**اذا صبتيها شادة روحها كملي كامل العجينة وبعدي بينتهم
**واذا شفتي هذيك الحبة هبطت زيدي اخدميها امليح حتى تتداخل فيما بعضها
**اما اذا صبتيها ناشفة العجينة زيدي شوية زيت غير شوية
في كوشة ساخنة من قبل وكي ديري السنوى زيدي نقصي النار

[لمسة حنية]

غرفية زبدة صول ذائبة +كاس زيت+غرفية ناقصة منها 2 اصابع سكر قلاصي+احبكيهم مليح 30 د حتى ترجع كريمة والسر اناعها في الحبيك ثم الفرينة حتى تنتلم العجينة
*واخدميها كيما المقروط يد اجيب العجينة ويد تيديها حتى تتداخل الزبدة في الفرينة *ومنبعد جربي حبة واحدة شكليهاوديري القرفة وطيبها *
**اذا صبتيها شادة روحها كملي كامل العجينة وبعدي بينتهم
**واذا شفتي هذيك الحبة هبطت زيدي اخدميها امليح حتى تتداخل فيما بعضها
**اما اذا صبتيها ناشفة العجينة زيدي شوية زيت غير شوية
في كوشة ساخنة من قبل وكي ديري السنوى زيدي نقصي النار


تعيشي حنونه شوي هكا ونديرها ومبعد نوريلك واش خدمت بارك الله فيكي

[liliane24]

لالا غير معرفتيش طبقي الوصفة فقط ماضربتيهاش الوقت المحدد ومطلعتهاش بطريقة الي مديتها على كل حال شوفي تطبيق الاخوات في وصفتي تصيبيهم كامل نجحوفيها وراني حاطة 2 وصفات واحدة بالشرح و2 لا ابحثي عن وصفة الشرح وتنجحي فيها والجينواز كي تبرد اقسميها على طبقات وسقيها بالسيرو وماهياش مسكوتشة الجينواز خاصة بالتارت ومافيهاش الخمارة ذوك انشوف كاش وحدة اتحطلك الرابط اذا حبو ايساعدوك



بعد إذنك أختي ياراسمين هذا هو رابط الجينواز:
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=893928

[ام عصام]

ممكن مقادير الصابلي حنونة لقتك عليه والتوضيح كيما قتيلي

[ام مريم الجزائرية]

السلام عليكم بارك الله فيك اختي على مجهوداتك ربي يتقبل منك
اختي ممكن تعطيني طريقة عجينة الميلفاوي والفوندون نقدر نصنعو فالبيت ؟ ممكن الطريقة
جزاك الله خير

[sarra5]

لالا غير معرفتيش طبقي الوصفة فقط ماضربتيهاش الوقت المحدد ومطلعتهاش بطريقة الي مديتها على كل حال شوفي تطبيق الاخوات في وصفتي تصيبيهم كامل نجحوفيها وراني حاطة 2 وصفات واحدة بالشرح و2 لا ابحثي عن وصفة الشرح وتنجحي فيها والجينواز كي تبرد اقسميها على طبقات وسقيها بالسيرو وماهياش مسكوتشة الجينواز خاصة بالتارت ومافيهاش الخمارة ذوك انشوف كاش وحدة اتحطلك الرابط اذا حبو ايساعدوك



aaah sah madrabthach 30 mi, rir 3 min 9olt balak rlati pask jatni bzef 30 min hhh lessentiel ma3lih nziiid n3awedha

merciii khtiiiiiiiii

[sarra5]

بعد إذنك أختي ياراسمين هذا هو رابط الجينواز:
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=893928

ouii hadi li 3malt 3lihaaaaa

[sarra5]

khtii haba nsa9sik taniii

ana majatnich tal3a

jatni habta bzeeef

za3ma men wech!!!

pask ana nhabha tkon tal3a bah ki n9asemha na9der

[yarasmin26]

أأرجوك الاخت عندي سؤال
لقيت قاطو بالشيكولا
الشيكولا البيضة لونها ابيض ناصع و السوداء لونها اسود ياسر
كيفاه نقدر نرجع الشيكولا بيضا ناصع وللا نوار كوربو؟

هذه الوصفة شفتها في الانترنت او ماذا
اشري شكولاطة بيضاء نوع جيد وتاريخ انتاجها لايقل عن 3 اشهر ولايمكن تلوينها بلون مغاير والنصاعة اشري شكولاطة نوع pipite اما الشكولاالسوداء اشري نوع goudrant

[yarasmin26]

ممكن مقادير الصابلي حنونة لقتك عليه والتوضيح كيما قتيلي


اي وصفة فيهم تاع صابلي القوالب او صابلي عادي وانت تزينيه بالشكولاطة والمكسرات من الفوق لوكان عندك الصورة توريهالي ايكون احسن انتظر ردك

[yarasmin26]

طريقتى في صنع الملفاي شوية صعيبة اعليك لانه تاع المحلات ولكن كاين الاخت ام رامي راهي ديرة موضوع تاع الملفاي او ابحثي عنها في قوقل بالصور باه تعرفي الطرق فقط لانه اذا ماشفتيهمش يصعب عليك التطبيق
تحياتي

[لمسة حنية]

اختى يار يسمين شوفي الغربية كيما قتلي عليها درتها طلعت هااائلة وتذوب في الفم
في دار كامل عجبتهم يعطيك الصحة اختى
http://desmond.imageshack.us/Himg577/scaled.php?server=577&filename=photo0468n.jpg&res=landing

[sarra5]

ana haba na3raf kifeh ndir le glasage heka

http://img.over-blog.com/300x225/3/93/17/55/gateau/gatoooooo/SDC10843.JPG

bah yji briallant kima heda

3labali k heda fih briant mais haba na3raf kifeh yji mles w yechra9

[sarra5]

ana haba na3raf kifeh ndir le glasage heka

http://img.over-blog.com/300x225/3/93/17/55/gateau/gatoooooo/SDC10843.JPG

bah yji briallant kima heda

3labali k heda fih briant mais haba na3raf kifeh yji mles w yechra9

[milka40]

مشكورة و ربي يجازيك كل خير
ممكن طريقة حلوة المخبز انا دجيني ناشفة
و ممكن تقوليلي هاذ العجينة هي بات فووييتي ولا بات فيلو و الرباط هاذا نديرو قبل الطياب ولا بعد

http://www8.0zz0.com/2012/10/02/21/229859543.jpg (http://www.0zz0.com)





http://www8.0zz0.com/2012/10/02/21/603500457.jpg (http://www.0zz0.com)

[بنت مسلمة]

غرفية زبدة صول ذائبة +كاس زيت+غرفية ناقصة منها 2 اصابع سكر قلاصي+احبكيهم مليح 30 د حتى ترجع كريمة والسر اناعها في الحبيك ثم الفرينة حتى تنتلم العجينة
*واخدميها كيما المقروط يد اجيب العجينة ويد تيديها حتى تتداخل الزبدة في الفرينة *ومنبعد جربي حبة واحدة شكليهاوديري القرفة وطيبها *
**اذا صبتيها شادة روحها كملي كامل العجينة وبعدي بينتهم
**واذا شفتي هذيك الحبة هبطت زيدي اخدميها امليح حتى تتداخل فيما بعضها
**اما اذا صبتيها ناشفة العجينة زيدي شوية زيت غير شوية
في كوشة ساخنة من قبل وكي ديري السنوى زيدي نقصي النار





اختي ياراسمين اريد ان اعرف كم محتوى الغرفية هل اقل ام اكثر من الكاس

[ام طيب]

السلام عليكم أختي يرا سمين مواضيع مشوقة جداً بارك الله فيك وجعلها الله مغفرة الذنوب لك مني الف شكر وتحياتي

[serine alger]

من فضلك حابة نعرف/هل الفوندون هو نفسو عجينة السكر

[ام عصام]

سلام يا اجمل معلمة حبيت نسفسيك كي نحب نخلط الكوكاو ونواد كوكو باه ندير بيه لمخبز وشحال ندير الكيل والسكر شحال ندير ربي يجازيك

[ام عصام]

مشكورة و ربي يجازيك كل خير
ممكن طريقة حلوة المخبز انا دجيني ناشفة
و ممكن تقوليلي هاذ العجينة هي بات فووييتي ولا بات فيلو و الرباط هاذا نديرو قبل الطياب ولا بعد

http://www8.0zz0.com/2012/10/02/21/229859543.jpg (http://www.0zz0.com)





http://www8.0zz0.com/2012/10/02/21/603500457.jpg (http://www.0zz0.com)
الله يبارك ممكن الرابط لقيتي فيه هاد الحلوة

[yarasmin26]

اختى يار يسمين شوفي الغربية كيما قتلي عليها درتها طلعت هااائلة وتذوب في الفم
في دار كامل عجبتهم يعطيك الصحة اختى
http://desmond.imageshack.us/himg577/scaled.php?server=577&filename=photo0468n.jpg&res=landing



اسفة على التاخير كنت نخدم المهم خرجتلك روعة بصحتكم تاكلوها بالصحة والراحة مزيد من النجاح والتالق
تحياتي

[yarasmin26]

اسفة اخت سارة 5 على التاخير كنت نخدم
هذاك قلاصاج عادي وزيدي لونيه بالون احمر وكي يبدا ينشف رشيه بقارورة تباع عند اصحاب الي بيعو لوازم الحلويات قارورة ملون فضي وكاين ذهبي وكاين الالون التى تستعمل حين صنع ورود بعجينة اللوز
ومنبعد زيدي بالقلاصاج انتاعك اصنعي خطوط لتزين وتروكيها تنشف

[yarasmin26]

مشكورة و ربي يجازيك كل خير
ممكن طريقة حلوة المخبز انا دجيني ناشفة
و ممكن تقوليلي هاذ العجينة هي بات فووييتي ولا بات فيلو و الرباط هاذا نديرو قبل الطياب ولا بعد

http://www8.0zz0.com/2012/10/02/21/229859543.jpg (http://www.0zz0.com)






http://www8.0zz0.com/2012/10/02/21/603500457.jpg (http://www.0zz0.com)

هي وصفة عادية تاع المخبز ولكن كي تلمي العجينة
**ديري 2 صفار بيض والباقي بيض كامل ومضرب ولكن لازم العجينة مجيكش جارية لازم تبقى شادة روحها باه تشد لافورم

**وتكوني موجدة السيرو عادي ومعطر بكثرة بعصير الليمون واغطسي كل الحبة في السيرو عند خروج الحلوى من الفرن
** ثم وجدي قلاصاج انتاعك ولونيه بلون وردي فاتح وضعي وردات وكي يبدا ينشف فوني اعليه بالناكخي او اشري من عند اصحاب الي بيعو لوازم الحلويات قارورة تشبه الناكخي قوليلو اجي كي الفشفاشة وفيها عدة الوان وانت اختاري لون الفضي لماع وخليه حتى ينشف فانه جاهز
*** اما بالنسبة لحلوى 2 هي عبارة عن عجينة فيلو وقطعيها مربعات واضغطي اعليها من الجوانب مليح باصابع وضعي العقدة والمكسرات انتاوعك وكي اطيب منبعد عسليها وزيني الحواشي بالسلك الي يحزمو بيه ورق منشف tourchant
تحياتي

[yarasmin26]

اخت بنت مسلمة
الغرفية اكثرمن كاس وهي الصحن تاع الشوربة لشخص واحد

[yarasmin26]

من فضلك حابة نعرف/هل الفوندون هو نفسو عجينة السكر


لا كل واحد لما يستعمل
الفوندا عبارة عن قلاصاج يستعمل لميلفاي ويضاف لقلاصاج باه يصبح قلاصاج طري
عجينة السكر وتستعمل كا طبقة لتارت لتزين طبعا وتشكل ورود وازهار لتزين الحلويات والتارت

[yarasmin26]

سلام يا اجمل معلمة حبيت نسفسيك كي نحب نخلط الكوكاو ونواد كوكو باه ندير بيه لمخبز وشحال ندير الكيل والسكر شحال ندير ربي يجازيك


كي ديري المخبز انتاعك 2 كيلات كوكاو+1 كيلة نواة كوكو + مبشور الليمون+ سكر عادي ورحيهم مع بعض في الروبو
السكر حسب كمية الكوكاو مثلا اذا كانت 500 غ ديري كاس سكر قلاصي لانه نواة كوكو تقطع في الحساب السكر

[ام عصام]

كي ديري المخبز انتاعك 2 كيلات كوكاو+1 كيلة نواة كوكو + مبشور الليمون+ سكر عادي ورحيهم مع بعض في الروبو
السكر حسب كمية الكوكاو مثلا اذا كانت 500 غ ديري كاس سكر قلاصي لانه نواة كوكو تقطع في الحساب السكر
شكرا ياراسمين ويا ريت تزيدي تفهميني مليح شوفي انا واش فهمت

يعني نعتبر 500غ كيلة يعني كيلو كوكاو و500غ نواد كوكو +2 كسان سكر عادي مش قلاصي ونزيد القارص والفاني ونلم بالبيض

اكديلي على السكر عادي ولا قلاصي وسمحيلي نسقيسك بزاف باه نفهم مليح وربي يجازيك

[ام عصام]

هي وصفة عادية تاع المخبز ولكن كي تلمي العجينة
**ديري 2 صفار بيض والباقي بيض كامل ومضرب ولكن لازم العجينة مجيكش جارية لازم تبقى شادة روحها باه تشد لافورم

**وتكوني موجدة السيرو عادي ومعطر بكثرة بعصير الليمون واغطسي كل الحبة في السيرو عند خروج الحلوى من الفرن
** ثم وجدي قلاصاج انتاعك ولونيه بلون وردي فاتح وضعي وردات وكي يبدا ينشف فوني اعليه بالناكخي او اشري من عند اصحاب الي بيعو لوازم الحلويات قارورة تشبه الناكخي قوليلو اجي كي الفشفاشة وفيها عدة الوان وانت اختاري لون الفضي لماع وخليه حتى ينشف فانه جاهز
*** اما بالنسبة لحلوى 2 هي عبارة عن عجينة فيلو وقطعيها مربعات واضغطي اعليها من الجوانب مليح باصابع وضعي العقدة والمكسرات انتاوعك وكي اطيب منبعد عسليها وزيني الحواشي بالسلك الي يحزمو بيه ورق منشف tourchant
تحياتي
ياراسمين معناه هنا بعد ما يخرج لمخبز من الفور تحطيه مباشرة في السيرو ومنبعد للقلاساج

واش هي الحكمة هنا ونقدر نديرها في لخبز نتاع الكوكاو ونواد كوكو

[yarasmin26]

ياراسمين معناه هنا بعد ما يخرج لمخبز من الفور تحطيه مباشرة في السيرو ومنبعد للقلاساج

واش هي الحكمة هنا ونقدر نديرها في لخبز نتاع الكوكاو ونواد كوكو



ديري سكر قلاصي لانه اذا درتي سكر عادي يخسر الحساب
سكر عادي يندار في الروبو مع الكوكاو فقط
لالا مديريش مع نواة كوكو لانه يصبح الخليط مشمخ تندار فقط مع الكوكاو او اللوز لمنع اليبوسة فقط باه الحلوى تبقى طرية

[آلاء النايلية]

هذه الوصفة شفتها في الانترنت او ماذا
اشري شكولاطة بيضاء نوع جيد وتاريخ انتاجها لايقل عن 3 اشهر ولايمكن تلوينها بلون مغاير والنصاعة اشري شكولاطة نوع pipite اما الشكولاالسوداء اشري نوع goudrant

شكرا اختي لا شفتها عند جارتنا تخدم القاطو بالصح متوريش ههه
ربي ينورك

[آلاء النايلية]

ممكن اختي تقوليلي الفرق بين لابات فوييتي ولابات فيلو وللا نفسها؟

[ام ملاك.]

حبيت نسقسيك حاجة عندي بروبلام في لابات داموند كي ندير لي تارت يهبلني باش نفتحو ونحطو فوق لاتارت نشد معاه قريب ساعة خاطرش يقعد غير يتقطعلي ويتفتت حتى نهبل منو ندير نشا وندير غلوكوز ونزيد السكر جربت كلشي مي توجور كيف كيف
كاش ماعندك حيلة

[sarra5]

ana haba na3raf kifeh ndir le glasage heka

http://img.over-blog.com/300x225/3/93/17/55/gateau/gatoooooo/sdc10843.jpg

bah yji briallant kima heda

3labali k heda fih briant mais haba na3raf kifeh yji mles w yechra9

khtiii rani nestena f ljawaaab

[ام عصام]

شوفي يا رسمين والله المرة هادي راني نكتب وحاشمة منك نتع الصح يعني وحدة قاتلي خدميهولي بالكوكاو والنواد كوكو

كمية نتاع 300 حبة يا ريت تعطيني الماقدير بالضبط شحال نشري قامة وراني نتكل عليك وعينيا مغمضين لاني واثقة فيك حنونة

وكيفاش النواد كوكو يخسر لحساب هادي مفهمتهاش

[chardouna]

momkine la recette t3a iskandaraniyta svp w qlq modele tani ta3 decoration ta3ha allah yjazik

[نيروز الجزائرية]

ربي يخليك اعطيني وصفة المشقق نسحقها في اقرب اجل ربي يخليك اختي

[islam girl]

أختي ممكن تعطيني الوصفة تاع القاطو لي نشيروه من المحلات بالكيلو


وهو يجي كي البيتيفور ويجي هاايل


تعيشي

[ام ياسين187]

ممكن اختي وصفة لمشقوق باللوز إذا اكرمت و ربي يعطيك واش تتمناي حبيبتي

[milka40]

شكرا اختي و ربي يسترك و يرزقك ما تتمناي

حبيت نسقسك على هاد الحلويات الاولى هي les macarons و الثانية سيقار قالولي عجينتو يحطوها تبرد ليلة كلملة و امعاد يحشيوه بكريمة و الثالثة كليتها عند البيسري من برة بات جنواز و من داخل معمرة بكريمة كيما كيما اللي في les éclaires

اذا تعرفي مقاديرهم نتمنى تعاونيني و اسمحيلي قلقتك معايا

http://www9.0zz0.com/2012/10/05/10/167234240.jpg (http://www.0zz0.com)


http://www9.0zz0.com/2012/10/05/10/280872922.jpg[/url
]

[url=http://www.0zz0.com]http://www9.0zz0.com/2012/10/05/10/697543607.jpg (http://www.0zz0.com)

[nokia111]

هذاك الصابلي فيه الجولي بذوق الليمون هو سوبر كرام فيه انواع الاذوق وتصيبه عند اصحاب الي بيعو مستلزمات الحلويات 4 كلغ ب900 دج والقارورة ب770 دج وكل جهة كيفاه اتبيع في المبلغ وهو لذيذ الطعم

بارك الله فيك وجزاك خيرا وسمحيلي على تاخير الرد لان الانترنت عند هم وكارتة

[yarasmin26]

ممكن اختي تقوليلي الفرق بين لابات فوييتي ولابات فيلو وللا نفسها؟


لابات فويتي تستعمل لتارت والميلفاي وحلويات خاصة بالمحلات
اما بات فيلو تستعمل لقاتو البقلاوة و قاتوهات اخرى

[yarasmin26]

حبيت نسقسيك حاجة عندي بروبلام في لابات داموند كي ندير لي تارت يهبلني باش نفتحو ونحطو فوق لاتارت نشد معاه قريب ساعة خاطرش يقعد غير يتقطعلي ويتفتت حتى نهبل منو ندير نشا وندير غلوكوز ونزيد السكر جربت كلشي مي توجور كيف كيف
كاش ماعندك حيلة

لانه راكي تخدمي لابات داموند بزاف بيدك وتطرا بزاف حاولي حليها غير شوية وذرذري المايزينة من التحت
حاولي اشري العجينة جديدة في تاريخ انتاجها متعذبكش

[yarasmin26]

khtiii rani nestena f ljawaaab






راني مجاوبتك انظري الصفحة الي قبل هذه

[yarasmin26]

شوفي يا رسمين والله المرة هادي راني نكتب وحاشمة منك نتع الصح يعني وحدة قاتلي خدميهولي بالكوكاو والنواد كوكو

كمية نتاع 300 حبة يا ريت تعطيني الماقدير بالضبط شحال نشري قامة وراني نتكل عليك وعينيا مغمضين لاني واثقة فيك حنونة

وكيفاش النواد كوكو يخسر لحساب هادي مفهمتهاش



انا نستعمل لعبار مشي كلغ لانه حسب الحجم والسمك الحلوى
وصفة المخبز
اما العبر كيما تحبي وكي تكون كمية كبيرة ديري بالصحن الكبير تاع الشوربة
2 عبار كوكاو+1 عبر نواة كوكو +1 عبر سكر قلاصي+قشور الليمون+لفاني+ صفار البيض و البيض كامل وضربي البيض كامل وفرغي غير بشوية حتى ينتلم وتلاوكيه يرتاح 1 الى 2سا
اما بخصوص يخسر الحساب لانه نواة كوكو خفيفة اعلى كوكاو

[yarasmin26]

momkine la recette t3a iskandaraniyta svp w qlq modele tani ta3 decoration ta3ha allah yjazik



سكندرانيات الكوكاو ولا تاع نواة كوكو اخترى واحدة فيهم
اما الصور راهي الانترنت قليلة عندي راني انجاوب بصعوبة منقدرش انحط الصور متفوتليش ابحثي في قوقل على طريقة التزين

[ام عصام]

انا نستعمل لعبار مشي كلغ لانه حسب الحجم والسمك الحلوى
وصفة المخبز
اما العبر كيما تحبي وكي تكون كمية كبيرة ديري بالصحن الكبير تاع الشوربة
2 عبار كوكاو+1 عبر نواة كوكو +1 عبر سكر قلاصي+قشور الليمون+لفاني+ صفار البيض و البيض كامل وضربي البيض كامل وفرغي غير بشوية حتى ينتلم وتلاوكيه يرتاح 1 الى 2سا
اما بخصوص يخسر الحساب لانه نواة كوكو خفيفة اعلى كوكاو
شكرا شكرا شكرا جزيلا ليك عمبلاك راني جربت لبارح شوية وجاتني بتنو هايلة ربي يجازيك ويعطيك واش تتنمي وربي ينور طريقك يا رب

[yarasmin26]

شكرا اختي و ربي يسترك و يرزقك ما تتمناي

حبيت نسقسك على هاد الحلويات الاولى هي les macarons و الثانية سيقار قالولي عجينتو يحطوها تبرد ليلة كلملة و امعاد يحشيوه بكريمة و الثالثة كليتها عند البيسري من برة بات جنواز و من داخل معمرة بكريمة كيما كيما اللي في les éclaires

اذا تعرفي مقاديرهم نتمنى تعاونيني و اسمحيلي قلقتك معايا

http://www9.0zz0.com/2012/10/05/10/167234240.jpg (http://www.0zz0.com)


http://www9.0zz0.com/2012/10/05/10/280872922.jpg[/url
]

[URL="http://www.0zz0.com"]http://www9.0zz0.com/2012/10/05/10/697543607.jpg (http://www.0zz0.com)


وصفة ليمكاغون راهي موجودة في هذو الصفحات من الاوائل
2 وصفة هي ايس كريم
3 وصفة اسمها les wifle وكذالك الوصفة متوفرة في هذو الصفحات
4 كل باتيسري وباه ايعمر لايكلار انتاعو كاين بكرام بتسيار وكاين كرام شانتي

[لمسة حنية]

ااختى تعيشي راني نتعبك معاايا
تحطيلي وصفة لاروشي تاع نواد كوكو
ولاروشي تاع الكاوكاو
بطريقتك الخااصه كيما تااع الحانوت وبارك الله فيك حنونه

[serine alger]

السلام عليكم.أختي بما أنك صاحبة خبرة في الباتيسري.أنا حابة ندير جينواز لعيد ميلاد أخت زوجي كمفاجئة ونويت نديرها من الفوق بالشانتيي و نزينها بالفواكه.سؤالي هو .شكون الكريمة الي تكون بنينة أكثر للحشو *كريمة الزبدة أو الشانتيي* بصراحة أنا متعودة نحشي الجينواز بالشانتيي لأنها الأسهل. شكرا لتعبك مع كل هاد الأسئلة في المنتدى.

[ayatte]

من فضلك اريد وصفة الميرانغ كي نديرو في تارت الليمون بعد مدة بسيطة يولي يطلق في الماء

[zineb_saib]

تعيشيييييييي تعيشييي اعطيني ليروشي لي يجي بالكوكاو
وقاطو الطبقات
ربي يحفظك

[ام ياسين187]

بارك الله فيك اختي لكن في ما يخص لمشقق هل اللوز يكون رطب ولا شوية شوية .. وأنا عندي لفرن يشعل ملتحت روحه و ملفوق روحه كينديرله باش يخرج مشقق ربي يعيش ردي عليا

[chardouna]

سكندرانيات الكوكاو ولا تاع نواة كوكو اخترى واحدة فيهم
اما الصور راهي الانترنت قليلة عندي راني انجاوب بصعوبة منقدرش انحط الصور متفوتليش ابحثي في قوقل على طريقة التزين


la pate ta3hom w kifeh yat3aslou man fadlak ana rayha ndirhom b lawze konte hatathom yadarou b lawze !!!

[Samara68]

اختي ياسمين شكرا على الوقت و الجهد و هدا الكم من العطاء سؤالي هو في طياب خبز الدار و البريوش و الكرواسون كم تكون درجة حرارة الفور و هل نحطهم الفوق كي نكون نطيب فيهم من تحت هاكا باش يطيبو من الداخل مع العلم الفور تاعي ما فيهش الوسط

[sarra5]

مالقيتش جوابك يا ياسمييين

[mimi sahera]

حبيت نعرف شحال لزملي من كيلو سكر ناعم ل غلاساج مخبز 300حبة
وشحال لزملي من كيلو كاوكاو باش ندير سليلات 300حبة
وشحال لزملي نشري من كيلو عجينة الوز لتنباع باش ندير لكفتة شكل مقروطة 300حبة
الله يعطيك كل الخير ربي يسترك ويحفضك ربي يجازيك الخير انا في انتضار ردك

[milka40]

ممكن مقادير طلية المخبز بالنسبة لكيلو لوز

[ام ياسين187]

كيف يقشر اللوز لآستعماله في لحلوى هل يطبخ في لماء ثم يجف أم كيف ????

و وصفة قنيدلات او دزيريات و شعال تجي من حبة من فضلك

[yarasmin26]

[quote=لمسة حنية;11815839]ااختى تعيشي راني نتعبك معاايا
تحطيلي وصفة لاروشي تاع نواد كوكو
ولاروشي تاع الكاوكاو
بطريقتك الخااصه كيما تااع الحانوت وبارك الله فيك حنونه


وصفة لي روشي بالنواة كوكو
المقادير " 2 بيض+100 غ سكر عادي +160 غ نواة كوكو لميهم مع بعض وشكلي كرات اواهرمات كيما تحبي واحشي كل كرة بقطعة صغيرة من الشكولاطة ثم كوريها مليح وطيبيها على فرن 180 د ومدة الطهي 10 الى 15 د ثم ذوبي الشكولاطة البيضاء او السوداء واغطسي الحبات وتروكيهم ينشفو وديريهم في ليكيسات كما يمكنك تزينهم بوضع حبة جوزة في الوسط

[yarasmin26]

السلام عليكم.أختي بما أنك صاحبة خبرة في الباتيسري.أنا حابة ندير جينواز لعيد ميلاد أخت زوجي كمفاجئة ونويت نديرها من الفوق بالشانتيي و نزينها بالفواكه.سؤالي هو .شكون الكريمة الي تكون بنينة أكثر للحشو *كريمة الزبدة أو الشانتيي* بصراحة أنا متعودة نحشي الجينواز بالشانتيي لأنها الأسهل. شكرا لتعبك مع كل هاد الأسئلة في المنتدى.



انت على حق كرام شانتي ألذ واخف من كرامة الزبدة وانا من مشجعي كرام الشانتي لانه تبقى فترة اطول وبدون تاكسد اما كريمة الزبدة اذا بقات فترة قد تصابين بتسمم وكاين الي عندو حساسية من ذوق الوبدة وتعني لون وذوق مش امليح
زينيها كما تريدين

[yarasmin26]

من فضلك اريد وصفة الميرانغ كي نديرو في تارت الليمون بعد مدة بسيطة يولي يطلق في الماء


لانه البيض مراكيشس تخدميه امليح لازم يطلع حتى كي تقلبي الصحن ميطيحش اضيفي السكر القلاصي بعد ما يطلع البياض مليح

[yarasmin26]

[QUOTE=zineb_saib;11820929]تعيشيييييييي تعيشييي اعطيني ليروشي لي يجي بالكوكاو
وقاطو الطبقات
ربي يحفظك

عزيزتي راني مقدمة وصفة ليروشي تاع الكوكاومن قبل ابحثي عنها في هذو الصفحات

[yarasmin26]

[QUOTE=fati-es;11822621]بارك الله فيك اختي لكن في ما يخص لمشقق هل اللوز يكون رطب ولا شوية شوية .. وأنا عندي لفرن يشعل ملتحت روحه و ملفوق روحه كينديرله باش يخرج مشقق ربي يعيش ردي عليا

راني رديت اعليك في موضوع المشقق

[yarasmin26]

la pate ta3hom w kifeh yat3aslou man fadlak ana rayha ndirhom b lawze konte hatathom yadarou b lawze !!!


السكندرانيات
75غ زبدة مخدومة+250 غ فرينة+قرصة ملح+لفاني+ملون ابيض {اذا اردتيها بيضاء اللون}+ماء الزهر +ماء
العقدة"300 غ لوز+100 غ سكر قلاصي+لفاني+ 1 بيض مضربة
*العجينة لميها وترتاح 1 سا في الثلاجة
* شكلي العقدة حربوش
*حلي العجينة مستطيل وفي الالة رقم 7 او الرقيقة وضعي الحربوش فيها ودوري العجينة على نفسها 2 مرات واطليه بياض البيض في الجهة الي غلقتي فيها { باه العجينة متنحلش كي اطيب}
قطعيها مقروطات او مثلاثات وزينيها بورود من العجينة وتكون ملونة ثم اتروكيها ترتاح 5 الى ليلة كاملة{ باه الحلوى متخسرش}ثم ديريهم في السنوى في الفرن 160 درجة مدة 15 د ثم عسليهم بالعسل الخفيف { لازم الخفيف } بالحلوى اجيك شابة

[أم ياسين الزهراء]

حبيت نسقسيك حنونة انا موالفة ندير القطايف ويجوني ملاح بصح العيد هذا جاوني من الفوق يابسين وزعمى شربتهم مليح حبيت نعرف علاش وهكى الكل يستفادو من خبرتك ماشاء الله عليك وشكرا

[milka40]

ممكن تقوليلي سني تاع مترا شحال يهز قطايف و كوكاو و عسل

[*عاشقة الجنة*]

اختي حابة نسقسيك على الميرانغ حابة نخدمو مي معنديش الة كهربائية

نقدر نخدمو بيدي؟؟؟؟؟؟؟

ووشي هي المقادير تاعو؟؟؟؟؟؟؟؟؟

اختي قالتلي بياض بيضة ب 3 ملاعق كبيرة سكر

[english12]

اختي يارسمين من فضلللللللللللللك قاطو بيسكوي رولي ارجوكي انا انتظر ارجوكييييييييي

[yarasmin26]

اختي ياسمين شكرا على الوقت و الجهد و هدا الكم من العطاء سؤالي هو في طياب خبز الدار و البريوش و الكرواسون كم تكون درجة حرارة الفور و هل نحطهم الفوق كي نكون نطيب فيهم من تحت هاكا باش يطيبو من الداخل مع العلم الفور تاعي ما فيهش الوسط


الخبز والكرواسون في درجة عالية من الحرارة
اما البريوش حرارته عادية مثل لامونة
وعلى كل حال دائما سخنى الفرن من قبل باه العجائن متهبطش
واذا معندكش الوسط اشعلى الفرن ساخن وحطي الخبز من الفوق او نقصي للفرن وحطي العجائن من التحت حاولي تجدي حلول

[yarasmin26]

[QUOTE=Samara68;11824741]اختي ياسمين شكرا على الوقت و الجهد و هدا الكم من العطاء سؤالي هو في طياب خبز الدار و البريوش و الكرواسون كم تكون درجة حرارة الفور و هل نحطهم الفوق كي نكون نطيب فيهم من تحت هاكا باش يطيبو من الداخل مع العلم الفور تاعي ما فيهش الوسط

الخبز والكرواسون يطلبو نار ساخن قبل الطهي لازم الكوشة تسخن مليح اما البريوش تطهى عادي نفس درجة الحرارة لامونة وهي في الحقيقة دائما الكوشة تكون سخونة باه العجائن والحلويات متهبطش

[yarasmin26]

الجواب راه في الصفحة 76مالقيتش جوابك يا ياسمييين

[yarasmin26]

ممكن مقادير طلية المخبز بالنسبة لكيلو لوز


هي عادية 1 بياض بيض +عصير 1 ليمون+1 م ك زيت +السكر قلاصي كيس و1/4 كيس اخر+ ماء الزهر وضربيه باليد مليح ثم لونيه وعطريه

[yarasmin26]

[QUOTE=fati-es;11833339]كيف يقشر اللوز لآستعماله في لحلوى هل يطبخ في لماء ثم يجف أم كيف ????

و وصفة قنيدلات او دزيريات و شعال تجي من حبة من فضلك
اولا غلي الماء في قدر حتى درجة الغليان وطفي اعليه ثم فرغي اللوز بالقشرة وتوكيه مدة حتى ينتفخ منبعد حاولي نزع القشرة بالستعمال كف اليدين ومبعد ديريه في مكان مشمس حتى يبدا ينشف اتروكيه عدة ايام وكل مرةقلبيه حتى ينشف ومنبعد اشعلي الفرن حتى يسخن مليح وطفي اعليه وديري اللوز انتاعك فيه وخليه حتى يصبح لونه ذهبي {يعني يتحمر غير في هذاك الفرن الي كان مشعول ومنبعد طفيتي اعليه}
****كاين حلويات تستعمل اللوز بالقشرة وكاين معضمها بدون

***مافهمتكش راكي تحوسي اعلي وصفة القنيدلات او الدزيريات اما شحال تقطعلك في 1كلغ
هي تقطع الدزيرات حسب حجم الكرة
اما القنيدلات انت واش تحبي في السمك
وكاين تاع اللوز وكاين فنيدلات تاع الكوكاو مع نواة كوكو

[yarasmin26]

حبيت نسقسيك حنونة انا موالفة ندير القطايف ويجوني ملاح بصح العيد هذا جاوني من الفوق يابسين وزعمى شربتهم مليح حبيت نعرف علاش وهكى الكل يستفادو من خبرتك ماشاء الله عليك وشكرا





ام ياسين الزهراء راكي انسيتي الاساس وهي ماسقتيهاش بالزبدة ذايبة قبل ماديريها في الفرن اعلى هكذاك جاتك يابسة

[yarasmin26]

[quote=*عاشقة الجنة*;11839226]اختي حابة نسقسيك على الميرانغ حابة نخدمو مي معنديش الة كهربائية

نقدر نخدمو بيدي؟؟؟؟؟؟؟

ووشي هي المقادير تاعو؟؟؟؟؟؟؟؟؟

اختي قالتلي بياض بيضة ب 3 ملاعق كبيرة سكر[/quote

la meringues
بياض 4 بيض+1 كوب سكر قلاصي+1/2 م ص خل ابيض+3 م ص مايزينة+1/2 م ص لفاني
ضربي بياض البيض مثل الثلج اضيفي السكر غير بشوية ثم الخل ثم باقي المقادير

[yarasmin26]

english12;11840961]اختي يارسمين من فضلللللللللللللك قاطو بيسكوي رولي ارجوكي انا راني حطيت الوصفة والله اكتبتها غير على جالك
راهي تحت عنوان بيسكوي غولي وشقيقه السفواغ وهي كمية كبيرة تاع تارت الافلراح وانت اقسمي العدد حتى تتحصلي على كمية صغيرة

[ام ياسين187]

بارك الله فيك حبيبتي جميلك ماننساهش و ربي يعطيك واش تتمناي بغيت وصفة قنيدلات اللي تندار فلمول تاع حديد نظن هذا هو إسمها و تتزين ببوشون و تحطو فوقها حبة لوز

كيما هذو من فضلك
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1086105

[عروبة وطن]

مرحبا اختي حابة مساعدتك
في اعطائي وصفة سهلة لحلوى تنفع لشرب القهوة صباحا
وتقطع بزاف ما عدا حلوة الطابع

[islam girl]

أختي تعيشي سقسيتك وما جاوبتينيش


عندك الوصفة تاع القاطو هذاك لي نشروه من محلات الحلويات ويتباع بالكيلو

وكاين ثاني يتباع في صاشيات و يجي بنييين بااااف

هو مخدوم بالمحقن على ما أظن

هذا شكلو تعيشي اذا عندك الوصفة المضمونة مديهالي تعيشي

هذا شكلو
http://www.google.dz/imgres?q=%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA%D9%8A%D9%8 1%D9%88%D8%B1&hl=ar&sa=X&tbm=isch&prmd=imvnsfde&tbnid=uZ_lPmTZAsg7sM:&imgrefurl=http://asdaf.yoo7.com/t2463-topic&docid=uEJjie9COyQOrM&imgurl=http://i13.servimg.com/u/f13/11/93/80/89/94081110.jpg&w=448&h=305&ei=ZqF2UMyEKenO0QWGoICICA&zoom=1&iact=hc&vpx=2&vpy=331&dur=1003&hovh=185&hovw=272&tx=113&ty=84&sig=107009299352806708417&page=4&tbnh=139&tbnw=188&start=58&ndsp=21&ved=1t:429,r:20,s:58,i:323&biw=1311&bih=646http://i13.servimg.com/u/f13/11/93/80/89/94081110.jpg

[yarasmin26]

بارك الله فيك حبيبتي جميلك ماننساهش و ربي يعطيك واش تتمناي بغيت وصفة قنيدلات اللي تندار فلمول تاع حديد نظن هذا هو إسمها و تتزين ببوشون و تحطو فوقها حبة لوز

كيما هذو من فضلك
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1086105


هي وصفة الدزيريات نوع جديد مش قنيدلات كلمة واحدة تغير مسار الحلوى
المقادير ّ عجينة"""250 غ فرينة+75 غ زبدة مخدومة يعنى طرية+ لفاني+ قرصة ملح+ماء الزهر
الحشوة""""""500 غ لوز مقشر ومطحون وسط { يعنى فوق لرطب}+250 غ سكر قلاصي+لفاني+من 3 الى 4 بيض حسب الحجم البيضة ويكون مضرب ديري غير بالحبة +2 م ك ماء الزهر+عصير ليمونة +مبشور 3 ليمون
العجينة كي تنتلم ترتاح 30 د
حلي العجينة في الالة رقم 6 او 7 وقطعي دوائر وعمري القوالب ولكن اثقبي 3 ثقبات في قاع كل عجينة قالب باه متنتفخش العجينة وفرغي الحشوة لازم ايكون ناشف باه تتحكمي فيه ثم شكليه بالبوشون تاع قارورة ورشقي حبة لوز من الفوق
يطهي من 15 الى 20 د في فرن 180 درجة وكي يخرج عسليها في عسل خفيف {لازم} واذا مصبتيش الخيف خفيها بماء الزهر
بصحتك وشهية طيبة بالتوفيق

[yarasmin26]

مرحبا اختي حابة مساعدتك
في اعطائي وصفة سهلة لحلوى تنفع لشرب القهوة صباحا
وتقطع بزاف ما عدا حلوة الطابع



كاين تاع اللمبوط {او المحقن } ولا تحبي نعطيك المقروط الصغير تاع السفانجي لانه فجأتيني بالسؤال

[yarasmin26]

أختي تعيشي سقسيتك وما جاوبتينيش


عندك الوصفة تاع القاطو هذاك لي نشروه من محلات الحلويات ويتباع بالكيلو

وكاين ثاني يتباع في صاشيات و يجي بنييين بااااف

هو مخدوم بالمحقن على ما أظن

هذا شكلو تعيشي اذا عندك الوصفة المضمونة مديهالي تعيشي

هذا شكلو
http://www.google.dz/imgres?q=%d8%a7%d9%84%d8%a8%d9%8a%d8%aa%d9%8a%d9%8 1%d9%88%d8%b1&hl=ar&sa=x&tbm=isch&prmd=imvnsfde&tbnid=uz_lpmtzasg7sm:&imgrefurl=http://asdaf.yoo7.com/t2463-topic&docid=uejjie9coyqorm&imgurl=http://i13.servimg.com/u/f13/11/93/80/89/94081110.jpg&w=448&h=305&ei=zqf2umyekeno0qwgoicica&zoom=1&iact=hc&vpx=2&vpy=331&dur=1003&hovh=185&hovw=272&tx=113&ty=84&sig=107009299352806708417&page=4&tbnh=139&tbnw=188&start=58&ndsp=21&ved=1t:429,r:20,s:58,i:323&biw=1311&bih=646http://i13.servimg.com/u/f13/11/93/80/89/94081110.jpg








هذه الوصفة راهي موجودة عندي مدة ملي قدمت الوصفة ابحثي في مواضيعي تحت عنوان** قاتو ساك من محل الحلويات **ولكن تاع المحلات صعيبة اعليك شوية في النجاح حاولي تنجحي فيها وبالتوفيق لكي

[عروبة وطن]

كاين تاع اللمبوط {او المحقن } ولا تحبي نعطيك المقروط الصغير تاع السفانجي لانه فجأتيني بالسؤال
نعم اختي اريد وصفة المقروط وشكرا لك غاليتي

[imadwlidi]

شكرا على واش راكي تقدميلنا أنا راني حابة تقوليلي على طريقة الخفاف أو السفنج لتونسي لي تباع جي منفخ وفارغ من داخل و جزاك الله ألف خير٠

[مملكة لينة]

سلام عليكم اختي يارا سمين من فضلك قوليلي كيفاش يمن نحافظ على الحلويات لمدة طويلة وتبقى هشيشة يعني ماهي طريقة الحفظ والسر في بقاءه لمدة وهو هشيش
والسؤال التاني ياريت تعاونيني في الكلاصاج لانوا راه ميصدقليش ؟

[english12]

والله اكتبتها غير على جالك
راهي تحت عنوان بيسكوي غولي وشقيقه السفواغ وهي كمية كبيرة تاع تارت الافلراح وانت اقسمي العدد حتى تتحصلي على كمية صغيرة(

الله بعطبك صحتك
وبياركيك في حياتك وخدمتك
ويخطيك واش ما تتمناي

[english12]

والله اكتبتها غير على جالك
راهي تحت عنوان بيسكوي غولي وشقيقه السفواغ وهي كمية كبيرة تاع تارت الافلراح وانت اقسمي العدد حتى تتحصلي على كمية صغيرة(

الله بعطبك صحتك
وبياركيك في حياتك وخدمتك
ويخطيك واش ما تتمناي

[english12]

والله اكتبتها غير على جالك
راهي تحت عنوان بيسكوي غولي وشقيقه السفواغ وهي كمية كبيرة تاع تارت الافلراح وانت اقسمي العدد حتى تتحصلي على كمية صغيرة(

الله بعطبك صحتك
وبياركيك في حياتك وخدمتك
ويخطيك واش ما تتمناي

[موسى2207]

مساؤك معطر بالفل
حبيبتي سبق وطلبوا منك الاخوات قاطو خفيف للفطور
انا نضم صوتي ليهم ونقولك اعطينا حتى طريقتك في قاطو المحقن او اي قاطو يقطع مليح حتى كون يكون بالزيت ماشي بالزبدة

[ام عصام]

سلام ياراسمين كيفك ان شاء الله توكوني بخير حبيت نسقسيك على قياس 100حبة بنيون شحال نشري قامة يعني من البيمو والشامية والكوكاو وربي يجازيك

[ام عصام]

واش رايك لقيت وصفة نتاع مخبز بالكوكاو فيها 4 كيلات كوكاو وكليلة سكر عادي واش رايك فيها

[ayatte]

السلام عليك اخت ياراسمين
من فضلك اريد ماركة جيدة لعجينة اللوز الجاهزة و طريقة فردها
شكرا مسبقا

[yarasmin26]

نعم اختي اريد وصفة المقروط وشكرا لك غاليتي


وصفة مقروط الصغير تاع السفانجي
كيلة و1/2 سميد متوسط +كيلة+1/2 فرينة+كيلة زيت+3 م ك سكر ناعم+ لفاني+ 1 م ص زعفران+1 خمارة الحلوى+ ماء +ماء الزهر
الحشو""" الغرس فوريه وارحيه+جلجلان+الزبدة
التزين """"عسل خفيف+زيت للقلي
الطريقة""" سميد وفرينةو سكر وخمارة وباقي المقادير ولميهم بماء+ ماء الزهر حتى تتماسك ضعي حربوش وسطه غرس لفيه حول نفسه قطعيه مقروطات صغار كلما كان صغير كان احسن اقليه ثم عسليه وروشيه بالجلجلان****كما يمكنك لفه حول نفسه مثل الحلزون وقطعيه دوائر
شهية طيبة

[yarasmin26]

شكرا على واش راكي تقدميلنا أنا راني حابة تقوليلي على طريقة الخفاف أو السفنج لتونسي لي تباع جي منفخ وفارغ من داخل و جزاك الله ألف خير٠



لبس لدي وصفة ولكن العضوة اظن صوامعية اوادراري حطت الوصفة وبالشرح
تحياتي

[yarasmin26]

[quote=مملكة لينة;11868141]سلام عليكم اختي يارا سمين من فضلك قوليلي كيفاش يمن نحافظ على الحلويات لمدة طويلة وتبقى هشيشة يعني ماهي طريقة الحفظ والسر في بقاءه لمدة وهو هشيش
والسؤال التاني ياريت تعاونيني في الكلاصاج لانوا راه ميصدقليش ؟


شوفي موضوعي ليكن في معلومات تجدين ماتبحثين عنه
اما طريقة القلاصاج ابحثي عن وصفتى تاع القلاصاج الي درتو 2 قبل العيد وتلقي نجاح من عند الجميع وسوف تنجحين ووداعا لقلاصاج ميصدقلكش تعرفين الاخطاء الي كنت ديريها وهذا تنجدي من اول طريقة

[yarasmin26]

مساؤك معطر بالفل
حبيبتي سبق وطلبوا منك الاخوات قاطو خفيف للفطور
انا نضم صوتي ليهم ونقولك اعطينا حتى طريقتك في قاطو المحقن او اي قاطو يقطع مليح حتى كون يكون بالزيت ماشي بالزبدة





حلوة اللمبوط { المحقن }
6 بيض+1 كاس +1/2 سكر قلاصي او عادي +2 كيسان زيت+ مبشور الليمون +2 خمارة الحلوى+ الفرينة حتى تنتلم
اخدمي البيض مع السكر مليح حتى الانسجام ثم اضيفي الزيت غير بشوية وحتى يتداخل فيما بعضو ثم باقي المقادير وشكليه وطيبيه
بصحتك مسبقا

[yarasmin26]

[quote=ام عصام;11883671]سلام ياراسمين كيفك ان شاء الله توكوني بخير حبيت نسقسيك على قياس 100حبة بنيون شحال نشري قامة يعني من البيمو والشامية والكوكاو وربي يجازيك

الحمد الله في هذه الساعة وانت كيف حالك انشاء الله تكوني بالف خير المقادير ديري 5 الى 6علب بيمو وزيدي حق 100 دج شامية +رطل كوكاو واذا عندك نواة كوكو ديري لانه اسمه بنيون وارحي كل مع اضافة لفاني وزبدة ذايبة والعسل وانت والحجم الي ديريه وتقدري ديري الحشوة من الداخل حبة كرز مجفف او قطعة حلقومة
واش راهي حاكمة معاك هذو ليام راكي غير مع الحلويات ولاكموند راكي شخصية ومنيش عارفة

[yarasmin26]

واش رايك لقيت وصفة نتاع مخبز بالكوكاو فيها 4 كيلات كوكاو وكليلة سكر عادي واش رايك فيها



كاين هذه الوصفة وجيك لذيذة وشابة ولكن ارحي الكوكاو مع السكر قبل وكي ترونيهم {السر } انتاعو صفار بيض + البيض كامل + الخمارة الحلوى
انظن راكي تعرفي القاعدة في 500 غ كوكاو {2 صفار والباقي بيض مضرب +1/4 كيس خمارة الحلوى نوارة} بصحتك مسبقا

[yarasmin26]

السلام عليك اخت ياراسمين
من فضلك اريد ماركة جيدة لعجينة اللوز الجاهزة و طريقة فردها
شكرا مسبقا






من احسن الماركات لعجينة اللوز
**موكـــــــــــــا وانظري تاريخ انتاجها من احسن تكون جديدة الصنع تجديها ناصعة البياض ومعطرة


moka

[serine alger]

أختي العزيزة عندي سؤال لك لأنك متخصصة في الباتيسري
راني رايحة ندير عيد ميلاد ابني نهار العيد في السهرة ان شاء الله.سؤالي هو هل نقدر نعمل التارت 24ساعة من قبل لأني منقدرش نعملها نهار العيد صباح.

[ام عصام]

هههههههههههه يا رسمين والله كل بفضل ربي وفضلك انت ربي يجازيك كل خير ويعطيك واش تتمنى موحموح موح ليك


وبالنسبة للمخبز يعني في 500كوكاو شحال ندير سكر

ولا نعبر عادي 3 كيلات بكيلة ارجو الرد ولك مني فائق التحية والتقدير والله راكي قدوة

[أم ياسين الزهراء]

حبيت نسلم عليك ونشكرك بزاف درت كيك وجاني كيما اللي يتباع بارك الله فيك وربي يفتحها في وجهك راح نستنى وصفاتك واذا كتبلي ربي نديرهم الكل شكرا جزيلا

[ملاك بطيبتي]

http://www.iraqup.com/up/20110311/HjMQ2-5ru0_678624348.JPGاختي ممكن وضفة هذا القاطو وكيفة احل عجينة الوز لما اشتريها من السوق

[موسى2207]

ربي يسترك على الرد الجميل راح نديره اليوم ولا غدوة

[yarasmin26]

أختي العزيزة عندي سؤال لك لأنك متخصصة في الباتيسري
راني رايحة ندير عيد ميلاد ابني نهار العيد في السهرة ان شاء الله.سؤالي هو هل نقدر نعمل التارت 24ساعة من قبل لأني منقدرش نعملها نهار العيد صباح.



اكيد وجيك لذيذة متنسايش سقي الطبقات بالشاربات باه تبقى الذ
عام سعيد مسبقا وانشاء الله تفرحي فيه حتى يرجع راجل

[yarasmin26]

[quote=ام عصام;11893362]هههههههههههه يا رسمين والله كل بفضل ربي وفضلك انت ربي يجازيك كل خير ويعطيك واش تتمنى موحموح موح ليك


وبالنسبة للمخبز يعني في 500كوكاو شحال ندير سكر

ولا نعبر عادي 3 كيلات بكيلة ارجو الرد ولك مني فائق التحية والتقدير والله راكي ايه مع اضافة كيلة سكر

[yarasmin26]

http://www.iraqup.com/up/20110311/hjmq2-5ru0_678624348.jpgاختي ممكن وضفة هذا القاطو وكيفة احل عجينة الوز لما اشتريها من السوق



ليس لدي اي فكرة شوفي طريقة انتاعو من الموقع الي نقلته ربما تجدين الوصفة والطريقة

[milka40]

ممكن طريقة النوقا ربي يسترك

[serine alger]

اكيد وجيك لذيذة متنسايش سقي الطبقات بالشاربات باه تبقى الذ
عام سعيد مسبقا وانشاء الله تفرحي فيه حتى يرجع راجل



أختي شكرا على ردك.عندي سؤال اخر.الفواكه ماتخسرش يعني لما نديرلها الجولي من فوق هل تحافظ على لونها. 24 ساعة؟ اسفة راني كترت عليك..

[yarasmin26]

[QUOTE=serine alger;11898302]

أختي شكرا على ردك.عندي سؤال اخر.الفواكه ماتخسرش يعني لما نديرلها الجولي من فوق هل تحافظ على لونها. 24 ساعة؟ اسفة راني كترت عليك..

لازم اخر حاجة تفكرفيها هي الفواكه زيني التارت كامل بعد ماسقيتيها وديري الكريمة وفي الليل ضعي الفواكه انتاعك وديري لاجولي ثم ضعيها في الثلاجة غدوة من ذاك تكون الحفلة عادي المهم تبقى في مكان بارد

[sahima]

اختي بارك الله فيك على كلش وربي يجازيك كل خير عن كل وصفة وكل نصيحة
ومن فضلك بغيت وصفة
pain de mie
gateau opera
ادا عندك ومجربتهم

[التوليب الجميلة]

السلام عليكم من فضلك اختي اريد وصفة حلوى عين الجمل لكن ليس الجوزة و حلوى المحشي

[milka40]

ممكن طريقة كريمة اللي فوق تاع شكولة

http://www11.0zz0.com/2012/10/16/11/482128334.jpg (http://www.0zz0.com)

[ام مريم الجزائرية]

راني في مرتين نصنع الميلفاي بصح الفوندو ييبس بلخف قبل ماندير الشيكولا وراني نشريه
من فضلك قوليلي كيفاه ندير باه مايتكسرش كي ييبس

[yarasmin26]

milka40;11897794]ممكن طريقة النوقا ربي يسترك[/QUOTE]



اي منهم النوقة الحلوى الي جي بيضاء بالمكسرات ام قاتو لانه تسمية الحلوى تختلف من مكان الى اخر

[yarasmin26]

[QUOTE=sahima;11900124]اختي بارك الله فيك على كلش وربي يجازيك كل خير عن كل وصفة وكل نصيحة
ومن فضلك بغيت وصفة
pain de mie
gateau opera
ادا عندك ومجربتهم

هذين الوصفتين تجديهم في قوقل {ضعي اسم الوصفة فقط } وتجيدي الوصفة مع الطريقة وبالتفصيل بالصور وبطريقة سهلة

[yarasmin26]

راكي تقصدي عين البقرة لانه عمري ماسمعت عين الجمل اذا كذالك كاين وصفتين اي هما تاع المعجون في الوسط او حبة الوز في الوسط انتظر ردكي=manel10;11903064]السلام عليكم من فضلك اختي اريد وصفة حلوى عين الجمل لكن ليس الجوزة و حلوى المحش]

[yarasmin26]

[QUOTE=milka40;11904434]ممكن طريقة كريمة اللي فوق تاع شكولة

http://www11.0zz0.com/2012/10/16/11/482128334.jpg (http://www.0zz0.com)
اسمه القلاصاج وليس الكريمة """ على حمام مائي ذوبي الشكولاطة تاع الميزان+قليل من الحليب+قطعة صغيرة من الزبدة وخليهم ايذوبو مليح ثم خلطي حتى الانسجام ثم اغطسي الوجه الامامي بالشكولاطة

[yarasmin26]

راني في مرتين نصنع الميلفاي بصح الفوندو ييبس بلخف قبل ماندير الشيكولا وراني نشريه
من فضلك قوليلي كيفاه ندير باه مايتكسرش كي ييبس



*1 انزعي الجواني تاع الميلفاي{ الحواشي}
*2 سوي الطبقة الفوقانية { نيفليها}
*3 ذوبي الفوندا مع فليل من الماء على حمام مائي وفرغي على الميلفاي
*4 خذي قليل من الفوندا الابيض مع قليل من الكاكاو وخلطي وديريهم في قمع وزينى الميلفاي انتاعك
شهية طيبة

[ام عصام]

حبيبتي يا راسمين مقلتيلش شحال نحسب حبة نتاع لبنيون راني في النتظار

[مملكة لينة]

سلام عليكم اختي ياراسمين حبيت اليوم نسالك على البريون تاع الكلاصاج شريت واحد ابيض هل ياترى نقدر انديروا مع قاع الالوان تاع الاكلاصاج ولا اذا درت مثلا غوز لازم برينوا غوز وهي رايحة؟
وسؤال تاني شريت لاجولي كيفاش نستخدمها للحلويات لاني حابة ندير دزريات وهل نقدر انديوا غير هو برك بدلا من العسل وزيدي تعيشي فهمني على العسل التعها كيفاش لازم يكون
واسمحيلي اسمحيلي اسمحيلي كثرت عليك بالاسئلة والله راني حابة نتعلم مليح
والله يجازيك علينا كل خير ان شاء الله

[yarasmin26]

حبيبتي يا راسمين مقلتيلش شحال نحسب حبة نتاع لبنيون راني في النتظار
والله ماشفت سؤالك حتى اليوم راكي تحوسي المبلغ تاع الحبة تاع البنيون بيعيها ب25 دج انا قتلك راهي حاكمة معاك الله ايقوي اعليك المشتارية

[yarasmin26]

سلام عليكم اختي ياراسمين حبيت اليوم نسالك على البريون تاع الكلاصاج شريت واحد ابيض هل ياترى نقدر انديروا مع قاع الالوان تاع الاكلاصاج ولا اذا درت مثلا غوز لازم برينوا غوز وهي رايحة؟
وسؤال تاني شريت لاجولي كيفاش نستخدمها للحلويات لاني حابة ندير دزريات وهل نقدر انديوا غير هو برك بدلا من العسل وزيدي تعيشي فهمني على العسل التعها كيفاش لازم يكون
واسمحيلي اسمحيلي اسمحيلي كثرت عليك بالاسئلة والله راني حابة نتعلم مليح
والله يجازيك علينا كل خير ان شاء الله
اي نوع من البريون الناكخي ابيض {غبرة ناصعة الباض ولماعة } او البريون {عبارة عن جزيئات صغيرة لماعة}
اذاتقصدي النوع 1 يستعمل بعد وضعي اي لون من القلاصاج وكي ينشف مسحي باسفنجة من الفوق
اما نوع2 يستعمل القلاصاج مع نفس اللون تاع البريون
كل لون مع قلاصاج انتاعو
*** لاجولي لاتستعمل في الحلويات فقط لتارت او الصابلي
لايستعمل مكان العسل
اما بانسبة لدزيريات يستعمل عسل خفيف او مخفف بماء الزهر فقط
هكذا يستعمل لدزيريات

[english12]

اختي ياراسمين اريد من فضلك قاطو يسموه قاطو الجلجلانية في الكوشة ويجي معمر بالنيسيلي

[ام عصام]

ربي يخليك ياراسمين ويجازيك ختى والله انت درتيلي الكوراج ربي يخليك

[omchifa]

سؤال من فضلك القلاساج الي راكي وضع وصفتو لا يوجد فيه عصير ليمون؟؟؟؟

[زهرة الجزائر 07]

لو ممكن تقوليلي قيس الصينية الي استعملتيها هنا

هادا الرابط

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=893928&page=7

[مملكة لينة]

اي نوع من البريون الناكخي ابيض {غبرة ناصعة الباض ولماعة } او البريون {عبارة عن جزيئات صغيرة لماعة}
اذاتقصدي النوع 1 يستعمل بعد وضعي اي لون من القلاصاج وكي ينشف مسحي باسفنجة من الفوق
اما نوع2 يستعمل القلاصاج مع نفس اللون تاع البريون
كل لون مع قلاصاج انتاعو
*** لاجولي لاتستعمل في الحلويات فقط لتارت او الصابلي
لايستعمل مكان العسل
اما بانسبة لدزيريات يستعمل عسل خفيف او مخفف بماء الزهر فقط
هكذا يستعمل لدزيريات


بارك الله فيك ياراسمين على الرد وربي يعطيك صحتك ان شاء الله

[lofi]

السلام عليكم
أختي yarasmin26
ممكن وصفة القريوش راني حوست علسها وما صبتهاش
وحبيت نسألك علاه قريوش يتعسل من بعد ماطيبيه بساعتين أو تخليه ليلة كاملة وغدا تعسليه
هكذا سمعتها من حورية المطبخ في فتافيت
اذا عسلت يكون العسل خفيف بزاف ولا والو
والعسل سخون ولا والو كي نعود نعسل
صديقتي قاتلي ندير خميرة الخبز مع خميرة كيميائية باه القريوش يجي يفشفش كاين منها
حبيت ندي من عدك الاجابة لأني أثق فيك وفي اجاباتك
بارك الله فيك وجعل كل كلمة تكتبينها في هذا المنتدى في ميزان حسناتك
كما أريد وصفة عين البقرة
مشكورة حبيبتي سلفا
جمعة مباركة عليك

[naughty13]

pkhti lkarimi t3ichi jawbini 3la sou_ali wech men naw3 colorant nasta3mel khater jamé tokhroujli la couleur li n7abha ?

[yarasmin26]

اختي ياراسمين اريد من فضلك قاطو يسموه قاطو الجلجلانية في الكوشة ويجي معمر بالنيسيلي


معنديش وصفة الجلجلانية معمرة بالنيسلي

[yarasmin26]

وين راه المشكل لانه انا استعملت عطر + ملون وانت اذا حبيتي لون اصفر ضعي عطر الليمون اما اذا كنت تبحثين عن دور الليمون هو ميعطيش لمعان الزيت يعطي لمعان وطراوةسؤال من فضلك القلاساج الي راكي وضع وصفتو لا يوجد فيه عصير ليمون؟؟؟؟

[yarasmin26]

لو ممكن تقوليلي قيس الصينية الي استعملتيها هنا

هادا الرابط

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=893928&page=7
هذه الكمية مشي تاع الصينية
كمية توضع في قالب عادي تاع مسكوتشة والشكل كما تردين دائري او بيضوي او مربعاو على شكل قلب او ورقة

[yarasmin26]

السلام عليكم
أختي yarasmin26
ممكن وصفة القريوش راني حوست علسها وما صبتهاش
وحبيت نسألك علاه قريوش يتعسل من بعد ماطيبيه بساعتين أو تخليه ليلة كاملة وغدا تعسليه
هكذا سمعتها من حورية المطبخ في فتافيت
اذا عسلت يكون العسل خفيف بزاف ولا والو
والعسل سخون ولا والو كي نعود نعسل
صديقتي قاتلي ندير خميرة الخبز مع خميرة كيميائية باه القريوش يجي يفشفش كاين منها
حبيت ندي من عدك الاجابة لأني أثق فيك وفي اجاباتك
بارك الله فيك وجعل كل كلمة تكتبينها في هذا المنتدى في ميزان حسناتك
كما أريد وصفة عين البقرة
مشكورة حبيبتي سلفا
جمعة مباركة عليك


كاين وصفة ساهلة تاع القريوشات انا ديما نديرها وجي اذوب في الفم بشهادة لجميع جربي واكيد ترحمي اعليا اليكي المقــــــــادير"3 كوؤس فرينة+1 كاس زبدة ذايبة+ قرصة ملح +لفاني غبرة+1 خمارة الحلوى +ماء+ ماء الزهر لميها وتروكيها ترتاح وحليها بمايزينةثم في الالة رقم 6 ثم قطعيها وشكليها وقليها في زيت ايكون ساخن من قبل ومنبعد نقصي لنار وكي تبرد عسليها

***كاين الي ديري بزاف المقادير الزعفران والسكر باه اجي حمراء والحلجلان مرحي ومحمر وزيد خمارة الحلوى وخمارة الخبز ولكن الهشاشة مجيش من خمارة الخبز اجي من خمارة الحلوى
ابعد ماتبرد مليح عسليها لماذا لانه اذا درتيها وهي سخونة الزيت يطلق في العسل وجي معجنة ومشمخة
سخنى العسل مليح وديري حبات القريوشات يتشربو العسل ثم انزعيهم وديريهم في كسكاس يقطرو ثم ذرذري الجلجلان شهية طيبة

بصحتك مسبقا **

[sassah]

باه يسقيو الجينواز و واش هو سر دوق الشوكولا
و كيفاش يديرو البافي
و ربي يعطيك ماتتمناي ان شاء الله