الأخت yarasmin. 26 ترد على تساؤلاتكم هنا

[ayatte]

من احسن الماركات لعجينة اللوز
**موكـــــــــــــا وانظري تاريخ انتاجها من احسن تكون جديدة الصنع تجديها ناصعة البياض ومعطرة


moka

شكرا لك على المجهودات

[lofi]

كاين وصفة ساهلة تاع القريوشات انا ديما نديرها وجي اذوب في الفم بشهادة لجميع جربي واكيد ترحمي اعليا اليكي المقــــــــادير"3 كوؤس فرينة+1 كاس زبدة ذايبة+ قرصة ملح +لفاني غبرة+1 خمارة الحلوى +ماء+ ماء الزهر لميها وتروكيها ترتاح وحليها بمايزينةثم في الالة رقم 6 ثم قطعيها وشكليها وقليها في زيت ايكون ساخن من قبل ومنبعد نقصي لنار وكي تبرد عسليها

***كاين الي ديري بزاف المقادير الزعفران والسكر باه اجي حمراء والحلجلان مرحي ومحمر وزيد خمارة الحلوى وخمارة الخبز ولكن الهشاشة مجيش من خمارة الخبز اجي من خمارة الحلوى
ابعد ماتبرد مليح عسليها لماذا لانه اذا درتيها وهي سخونة الزيت يطلق في العسل وجي معجنة ومشمخة
سخنى العسل مليح وديري حبات القريوشات يتشربو العسل ثم انزعيهم وديريهم في كسكاس يقطرو ثم ذرذري الجلجلان شهية طيبة

بصحتك مسبقا **




merçi habibti rabi yej3alha fi mizan hasanateque rani ray7a nejarabeha nechaalah fi 3id wen warihalek nechaalah

[فوزية1975]

هل القريوشات نعجنوهم ام لموهم فقط

[wadou16]

السلام عليكم
كيف حالكم اخواتي
اختي حبيت تقوليلي على الوصفة تاع قاطو ال****اجةا الي يجي هشيش بزاف (الصدفة)
ياريت في اقرب وقت حبيت نديرو للعيد

[AZEFONE]

سؤال على مقروط الزيت من فضلك ماهو السر فامقروط باش يجيي معسل من الداخل اي كتقسمى الحبة تكون تلقاي لعسل وكدلك ادا تكرمتي وعطيتيني الوصفة الحقيقية نتاع امقروط نتاع الزيت

[ام سارة 1]

من فضلك أدا كنت تعرفي قاطو الخبز بالكرامبل أطيان الوصفة لان فيه أخت بالمنتدى دارت وانتضرناها باه تحطلنا الوصفة راه ما زادتش بانت وربي يجازيك كل خير

[الاخت الكبرى]

ربي يخلليك لو توريلنا طريقة مقروض الشهدة

[yarasmin26]

باه يسقيو الجينواز و واش هو سر دوق الشوكولا
و كيفاش يديرو البافي
و ربي يعطيك ماتتمناي ان شاء الله

*ايسقو الجينواز بالسيرو {القطر } ماء+ سكر او اي مشروب غير غازي عندك
*مافهمتش كلمة سر ذوق الشكولاطة ولا راكي تقصدي المعطر تاع الشكولاطة
*حلوة البافي """""""""""المقادير"""""""""""""""
1 كلغ كوكاو+500 غ مارغرين+كوب عسل+علبة حلوة الترك+2 علب بيسكوي+ كوب سكر +علبة لحظة+ 1 كوبونصف ماء+ملون+ لفاني
حمري الكوكاو ذهبي واطحنيه+ بيسكوي مطحون+حلوة الترك+المارغرين ذايبة وعسل باردين ثم ضعيهم فوق قالب مربع بعدما تعجنيهم مليح كيما الخبز
وجدي ماءوالسكرولفاني +طرف زبدة مذوبة وشوفي ديريهم على النار غير شوية قدما يغلي الغلوة 1 وخريه من النار وفرغي لحظة باليد واليد الاخرى بالباتوغ حتى تولي كريمة ثم ضعي ملون اذا اردتى وضعيها فوق الخليط وهي سخونة ثم سويها وتروكيها تنشف ليلة كاملة منبعد قطعيها كما تريدين
شهية طيبة

[tonia]

السلام عليكم ااختي انا حب تشرحيلي كفش نخلط الالوان حت تخرج الوان جميلة وحب نعرف كفش تعملوا قلاساج كجي طري والوان جميلة والمخبز بلكوكاو شكرا

[serine alger]

من فضلك أختي .اليوم رحت نشري عجينة السكرpate a sucre..الحوانت كلهم ماعندهومش وكاين الي مايعرفهاش و يقولولي عندنا عجينة اللوز أو الفوندون.سؤالي .هل عندها اسم اخر ؟

[lofi]

[QUOTE=nokia2007dz;9412990]شكرا اختي اعطينا طريقة القوفري حتى هي تفي بالغرض
اما الكورنيات انا شفت كورنيات منزلية يعني بعجينة وتخدميهم دواور وتطيبيهم وهوما سخونين تحطيهم على الحاجةلي راكي حابة يحكموا شكلها
لكن المشكل انا ماعنديش فكرة علىهاديك العجينة واش فيها
وكيما قلتي والله انا كانت في نيتي نخلع بيهم الضياف في الصيف هههههههه نحب الهدات الجديدة
شكراااااااااااااااااااااااااا[/QUOTE
هذوك هما القوفري"200 غ زبدة+1 كوب سكر+4 بيض+2+1/2 كوب فرينة+لفاني+1 كوب+1/2 ماءاو 1 كوب+3/4 ماء حسب الفرينة اذا تشرب الماء خلطيهم امليح تصبح عجينة حليها وشكليها دوائر كبار شوية وضعيهم في كؤس مقلوبة و كرفسيهم باه ايجوك قد وطيبيهم حتى يحمارو وتركيهم يبردوفي كؤس شهية طيبة جبتينا الجوع والسخانة
راني مفهمتش الطريقة ممكن تشرحيلي أكثر
أنا نعرف القوفري لي تكوم العحينة ياسلة ونديرهم في المول ثم فوق النار أوفي مول الالة الكهربائسة

[malak mimi star]

حابة نسال على الجوزية زوجي حبني اندرهالو وانا عروسة جديدة و خايفة ماتصلحش افيدوني

[موسى2207]

مساك الله بالخير والصحة والعافية
طبقت قاطو المحقن وصلحلي وحبيت نحط الصورة باه نشكرك على مساعداتك القيمة
في ميزان حسناتك
http://im16.gulfup.com/Uat81.jpg
عذرا على رداءة الصورة

[الجوهرة النادرة]

السلام عليكم
اختي ياسمين عندي مشكلة في طهو الجينواز ، نحضرها جيدا ولما ندخلها الفرن تطلع تمام لكن بعدما نخرجها تهبط بزاف
ترى ما السبب وما الحل
بارك الله فيك

[amiiraa]

السلام عليكم اختي راني حابة نسئل على la pate a fillo طريقة عملها حوست عليها فالمحلات و مالقيتهاش يا ريت تفيديني حبيبتي شكرا

[مملكة لينة]

اختي ياراسمين من فضلك قوليلي شريت علبة نباج لا جولي قوليلي كيفاش نحلها شوية باش نستخدمها للتزين من فوق

[نوال زهرة]

السلام عليكم انا حابة نسقسيك واش هو سر النجاح في الحلويات اسواء تقليدية والا عصرية انا دايما نجرب و ندير المقادير صحيحة بصح ما تخرجليش الحلويات مهما كانت مرة جيني يابسة و مرة تتفت و الذوق ميعجبنيش مفهمتش الحل كيفاه كل مرة مننجحش نحس روحي فاشلة و منصلحش نكون مراة ارجو افادتي و شكرا

[lofi]

كاين وصفة ساهلة تاع القريوشات انا ديما نديرها وجي اذوب في الفم بشهادة لجميع جربي واكيد ترحمي اعليا اليكي المقــــــــادير"3 كوؤس فرينة+1 كاس زبدة ذايبة+ قرصة ملح +لفاني غبرة+1 خمارة الحلوى +ماء+ ماء الزهر لميها وتروكيها ترتاح وحليها بمايزينةثم في الالة رقم 6 ثم قطعيها وشكليها وقليها في زيت ايكون ساخن من قبل ومنبعد نقصي لنار وكي تبرد عسليها

***كاين الي ديري بزاف المقادير الزعفران والسكر باه اجي حمراء والحلجلان مرحي ومحمر وزيد خمارة الحلوى وخمارة الخبز ولكن الهشاشة مجيش من خمارة الخبز اجي من خمارة الحلوى
ابعد ماتبرد مليح عسليها لماذا لانه اذا درتيها وهي سخونة الزيت يطلق في العسل وجي معجنة ومشمخة
سخنى العسل مليح وديري حبات القريوشات يتشربو العسل ثم انزعيهم وديريهم في كسكاس يقطرو ثم ذرذري الجلجلان شهية طيبة

بصحتك مسبقا **




راني جربت القنيدلات لي حطيتيها وجاتني فووور مع القريوش يعطيك ألف صحة تستلهلس كل خير
راني حطيت الصور قاطو العيد لي درتهم

[yarasmin26]

السلام عليكم
اختي ياسمين عندي مشكلة في طهو الجينواز ، نحضرها جيدا ولما ندخلها الفرن تطلع تمام لكن بعدما نخرجها تهبط بزاف
ترى ما السبب وما الحل
بارك الله فيك


انا اسفة على التاخير راه عندي مشكل الانترنت
المشكل انتاعك هو الفرينة قليلة والخمارة قوية زيدي في الفرينة مرة اخرى

[yarasmin26]

السلام عليكم اختي راني حابة نسئل على la pate a fillo طريقة عملها حوست عليها فالمحلات و مالقيتهاش يا ريت تفيديني حبيبتي شكرا
عجينة الفيلو"4 عبار فرينة {250غ}+ 1/2 سمن ذائب او زبدة التوريق احسن+1 م ك حليب غبرة+ قرصة ملح+ماء الزهر هذه هي الي عندي وانااسفة على التاخير

[yarasmin26]

اختي ياراسمين من فضلك قوليلي شريت علبة نباج لا جولي قوليلي كيفاش نحلها شوية باش نستخدمها للتزين من فوق
اسفة على التاخير" كان عندي مشكل الانترنت
لاجولي او النباج لهم نفس الطريقة ذوبيهم في كسرونةعلى حما م مائي ومنبعد لوني بالالوان الي تحبي وزيني الحلويات انتاعك

[yarasmin26]

السلام عليكم انا حابة نسقسيك واش هو سر النجاح في الحلويات اسواء تقليدية والا عصرية انا دايما نجرب و ندير المقادير صحيحة بصح ما تخرجليش الحلويات مهما كانت مرة جيني يابسة و مرة تتفت و الذوق ميعجبنيش مفهمتش الحل كيفاه كل مرة مننجحش نحس روحي فاشلة و منصلحش نكون مراة ارجو افادتي و شكرا


لاتزعلي حبيبتى انت امراءة ونصف اقراي نصائحي الي راني حطتهم في مواضعي تحت عنوان ليكن في معلوماتك وكذالك اسرار تستحق الحفظ المشكل في الفرينة وشوفي وطبقي فقط الوصفات الصحيحة فقط ماجربيش اي وصفة الحلوى تتفتت من الفرينة

[yarasmin26]

[QUOTE=lofi;11956090][QUOTE=yarasmin.26;9414268]
راني مفهمتش الطريقة ممكن تشرحيلي أكثر


اسمهم الوفلي"" 200 غ زبدة+ كوب سكر+4 بيض+2+1/2 كوب فرينة+لفاني+1كوب+1/2 او 3/4 ماء خلطيهم مليح مدة 5 د
هذه هي الوصفة الي عندي منعرف اذا هي ولا لالالا الي راكي تحوسي اعليها

[yarasmin26]

السلام عليكم
كيف حالكم اخواتي
اختي حبيت تقوليلي على الوصفة تاع قاطو ال****اجةا الي يجي هشيش بزاف (الصدفة)
ياريت في اقرب وقت حبيت نديرو للعيد
حلوة الصدفة"""" 250 غ زبدة طرية+2 كوب اتاي سكر قلاصي+2 كيس لفاني+1 كوب اتاي زيت+4 بيض+1 خمارة الحلوى+قرصة ملح+الفرينة حتى تنتلم العجينة خليها ترتاح شوية ثم شكليها بالقالب تاع الصدفة ثم ضعيهم في سنوى مدهونة اوورق زيتى في الفرنعلى 180 درجة في فرن ساخن من قبل حتى يطهى وكي يبردو ادهني بالجوانب بالمعجون ثم رمديهم في الكوكاو مدشش او نواة كوكو او لوز ايفيلي كيما تحبي

هذه هي الوصفة الي راكي تحوسي اعليها انتظر ردكي

[yarasmin26]

هل القريوشات نعجنوهم ام لموهم فقط
بعض الاحيان تعجن بصح مش كثير غير شوية حتى الانسجام

[yarasmin26]

سؤال على مقروط الزيت من فضلك ماهو السر فامقروط باش يجيي معسل من الداخل اي كتقسمى الحبة تكون تلقاي لعسل وكدلك ادا تكرمتي وعطيتيني الوصفة الحقيقية نتاع امقروط نتاع الزيت
اجيك معسل لانه يتعسل2 مرات الاولي وهو ساخن والثانية حتى كي يشرب العسل انتاعو كامل اما مقروط الزيت راني مقدماتو عدت مرات ابحثي في هذه الصفحات

[djazia87holi]

السلام عليكم ربي يفرحك اختي راني نحوس على طريقة الصابلي المضمونة لي تدوب في الفم خاطر ميصلحليش خلاص يجيني يابس بزاف راني نستنى فيكم بفارغ الصبر وعيد مبارك

[AZEFONE]

شكرا على التوضيح راني نسقسي على المقروط المقلى في الزيت

[oum anas 69]

asalamou 3alaykom okhti ya3tik asaha 3la wach raki t3almi fina ana jarabtt bazaf hwayaj men 3andak okol najhin surtout la pate feuillette nta3ak kharjatli kima nta3 moul patesserie ndir biha kolach mana3rafch nhot les photos ki nat3alam nwarilak okhti w jazaki allah aldjana amiiiiiiiiiin

[آلاء محمد1]

أختي يارا ياسمين، أشكرك كثيرا على وصفاتك الجميلة.

أتمنى أن تعطيني وصفة الغربية بطريقة سهلة و ناجحة.

[yarasmin26]

أختي يارا ياسمين، أشكرك كثيرا على وصفاتك الجميلة.

أتمنى أن تعطيني وصفة الغربية بطريقة سهلة و ناجحة.




صباح الخير راني غير كيما حطيت وصفة الغربية وراهي ناجحة 100/100 ابحثي في اواخر هذه الصفحات راهي حتى اخت ردتلي بالنجاح انتاعها وحطت الصورة الغربية الي دارتها بتوفيق

[yarasmin26]

السلام عليكم ربي يفرحك اختي راني نحوس على طريقة الصابلي المضمونة لي تدوب في الفم خاطر ميصلحليش خلاص يجيني يابس بزاف راني نستنى فيكم بفارغ الصبر وعيد مبارك






عجينة الصابلي" 500 غ زبدة طرية+1 كوب سكر قلاصي+لفاني+5 صفار بيض+1 بيض كاملة+مبشور الليمون+قرصة خمارة الحلوى+ الفرينة حتى تنتلم
اخدمي الزبدة مع سكر قلاصي مليح بيدك حتى الانسجام وتولي كريمة اضيفي لفاني ثم صفار البيض غير بالواحدة حتى تتداخل الاولى باه تزيدي 2 ثم مبشور الليمون ثم الفرينة مع قرصة خمارة حتى تولي عجينة مشي قاسحة ومشي جارية وشكليها كما تردين هذه الوصفة فعلا رائعة تاع الصابلي وتنجحي من اول وهلة جربي وراكي رايحة تدعيلي بالتوفيق

[ام سارة 1]

أختي يارا رآك ما جاوبتينيش على المخبز بالكر اميل واش هي الوصفة تاعو وشكرا

[lofi]

راني جربت القنيدلات لي حطيتيها وجاتني فووور مع القريوش يعطيك ألف صحة تستلهلي كل خير

بعطبك ألف صحة الكامل لي داق القريوش والقنيدلات سقساوني على لاروسات
وصفاتك ناجحة 100/100

[emily21]

thanx a lot

[mohamedcrbt]

السلام عليكم ارجوكي استادة حبيت تعطيني لاروسات تاع بان ششوكو لي ينتباع بليز في اسرع وقت ممكن الفاصلة1

[mohamedcrbt]

السلام عليكم ارجوكي استادة حبيت تعطيني لاروسات تاع بان ششوكو لي ينتباع بليز في اسرع وقت ممكن الفاصلة1

[serine alger]

عيد مبارك لك ولكل العائلو وكل أهل المنتدى
من فضلك أختي اذا عندك وصفة مجربة ل les macarons

[أم ماجد]

لقد اطلعت على جميع مواضيعك لك منى اسمى التقدير والتبجيل على الجهد المبذول
عيد اضحى سعيد لجميع المسلمين
تحية فخر لجميع الجزائريين بمناسبة اول نوفمبر
ارجو منك وصفة تارتولات بالكريمة او باركات رائعة
ستكون هدية لابن اخي بمناسبة ختانه

[afaf_jata]

مساء الخير
من فضلك اختي اريد ان اطيب الغريبية نحبها ونموت عليها لكن اخاف تجيني يابسة حبيت من عندك الوصفة المجربة و الناجحة يا ريت تتكرمي عليا بيها اريد ان اصنعها غدا الجمعة ان شاء الله[/s

[أم ماجد]

اختى لقد جربت التارتولات من قبل
مرة جاتنى تتفتت بزاف ومرة لا كرام جات ثقيلة ومرة جات لعجينة خشينة
اريدها كيما تاع المحلات ولكريمة تكون خفيفة وعالية
ردى علي اعطني مقادير لعجينة ولا كرام المثالية
اعتذر كثيرا على الازعاج دمت وفية للمنتدى

[أم ماجد]

اختى لقد جربت التارتولات من قبل
مرة جاتنى تتفتت بزاف ومرة لا كرام جات ثقيلة ومرة جات لعجينة خشينة
اريدها كيما تاع المحلات ولكريمة تكون خفيفة وعالية
ردى علي اعطني مقادير لعجينة ولا كرام المثالية
اعتذر كثيرا على الازعاج دمت وفية للمنتدى

[yarasmin26]

وضحي الطلب انتاعك باه نقدر انساعدك مافهمتش كلمة المخبز بالكراميل مقصودك القلاصاج او ماذا أختي يارا رآك ما جاوبتينيش على المخبز بالكر اميل واش هي الوصفة تاعو وشكرا

[yarasmin26]

السلام عليكم ارجوكي استادة حبيت تعطيني لاروسات تاع بان ششوكو لي ينتباع بليز في اسرع وقت ممكن الفاصلة1
بان شوكو" هي عبارة عن عجينة الكرواسون راني قدمتها ابحثي عنها طبقي كل الطرق بالتفصيل ومنبعد حليها مستطيل كبير وفرغي اعليها فرميسال الشكولاطة ولويها على نفسها مثل قاتو غولي
ملاحظة " اذا كانت العجينة ميدمة لويها وهي تشد روحها اما اذا كانت لالا اطلي بصفار البيض باه تبقى حربوش ثم قطعي الجوانب خط رقيق باه تستوى العجينة ثم قطعيها مثل بان شوكو واطلي بالبيض وتروكيها تخمر ثم طيبيهم

[yarasmin26]

عيد مبارك لك ولكل العائلو وكل أهل المنتدى
من فضلك أختي اذا عندك وصفة مجربة ل les macarons


راني قدمتها عدة مرات ابحثي في هذه الصفحات

[yarasmin26]

[quote=أم ماجد;12054306]لقد اطلعت على جميع مواضيعك لك منى اسمى التقدير والتبجيل على الجهد المبذول
عيد اضحى سعيد لجميع المسلمين
تحية فخر لجميع الجزائريين بمناسبة اول نوفمبر
ارجو منك وصفة تارتولات بالكريمة او باركات رائعة
ستكون هدية لابن اخي بمناسبة ختانه و

وضحي الطلب انتاعك غير مفهوم
اي تارتولات بالكريمة او باركات رائعة ماذا تقصدين حلوى او تارت

[yarasmin26]

[QUOTE=afaf_jata;12055147]مساء الخير
من فضلك اختي اريد ان اطيب الغريبية نحبها ونموت عليها لكن اخاف تجيني يابسة حبيت من عندك الوصفة المجربة و الناجحة يا ريت تتكرمي عليا بيها اريد ان اصنعها غدا الجمعة ان شاء الله

راني غير كيما قدمتها شوفي الصفحات الاخيرة وهي ناجحة واسرارها بالتوفيق

[yarasmin26]

اختى لقد جربت التارتولات من قبل
مرة جاتنى تتفتت بزاف ومرة لا كرام جات ثقيلة ومرة جات لعجينة خشينة
اريدها كيما تاع المحلات ولكريمة تكون خفيفة وعالية
ردى علي اعطني مقادير لعجينة ولا كرام المثالية
اعتذر كثيرا على الازعاج دمت وفية للمنتدى
ديري عجينة الصابلي تاع التارت والكريمة هي كرام دوبلي وهي عبارة عن مزيج من كرام بتسار محظرة وباردة وزيدي اضيفي لها كرام شانتي محظرة من قبل وخلطيهم مع بعض تعطيك نتيجة روعة

[أم ماجد]

اشكرك كثيرا
ما هي عجينة الصابلي تاع التارت ؟؟؟؟؟؟؟؟؟
مع الشكر المسبق

[mohamedcrbt]

بان شوكو" هي عبارة عن عجينة الكرواسون راني قدمتها ابحثي عنها طبقي كل الطرق بالتفصيل ومنبعد حليها مستطيل كبير وفرغي اعليها فرميسال الشكولاطة ولويها على نفسها مثل قاتو غولي
ملاحظة " اذا كانت العجينة ميدمة لويها وهي تشد روحها اما اذا كانت لالا اطلي بصفار البيض باه تبقى حربوش ثم قطعي الجوانب خط رقيق باه تستوى العجينة ثم قطعيها مثل بان شوكو واطلي بالبيض وتروكيها تخمر ثم طيبيهم


اسمحيلي اختي راني تعبتك بزاف بصح مالقيش وصة الكرواسون بليز كون تخبريني وينهي صفحة او اي اخت تساعدني ادا شتفتها في اي صفحة بليز :d:1:

[عبق الجنة]

اسمحيلي اختي راني تعبتك بزاف بصح مالقيش وصة الكرواسون بليز كون تخبريني وينهي صفحة او اي اخت تساعدني ادا شتفتها في اي صفحة بليز :d:1:

الوصفة على هذا الرابط


http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=921824

[عبق الجنة]

اسمحيلي اختي راني تعبتك بزاف بصح مالقيش وصة الكرواسون بليز كون تخبريني وينهي صفحة او اي اخت تساعدني ادا شتفتها في اي صفحة بليز :d:1:


هذا الرابط يحتوي على الوصفة التي طلبتيها


http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=921824

[sassah]

السلام عليكم و صح عيدك
تعيشي اختي حابة ندير القناش و ماعنديش كريمة الخفق و القشطة نقدر نعوضهم بالياغورت؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

[mohamedcrbt]

شكرااااااااااااااااا ليكي يا عبق الجنة مارسي بوكو و انشاء الله نجرب و نرجعلكم بالخبار الزينة

[oum anas 69]

salem okhti yarasmine 26 choufili millefeuille dartou b la pate nta3ak w a3tini rayak fi jatni hayla kima li tatba3 bara merci hanouna w inchallah fi mizan hasanatakhttp://www.gulfup.net/uploads/13518985631.jpg

[oum anas 69]

w hadi ghribiya nta3ak jarabtha fi had l3id jatni doub fi fom tani madili rayak fihahttp://www.gulfup.net/uploads/13518988431.jpg

[بيزة الشاوية]

أختي yarasmin حبيت نسأل على العسل اللي يشربو بيه البقلاوة كيفاه نعملو ؟ و كذلك البقلاوة عملتها جتني يابسة العجينة عملتها 4 فرينة وحدة مارغرين هل السبب يكون في درجة الحرارة أم يوجد سبب اخر ؟ شكرا و سامحيني كثرت الاسئلة

[serine alger]

أختي أنا كنت طلبت منك وصفة والحمد لله لقيتها في الصفحة17 ولكن ما ذكرتيش كمية السكر
وصفة الماكغون:60 غ لوز غبرة60 غ بندق غبرة150 غ سكر قلاصي 4 بياض البيض+ سكر عادي
ضربي بياض البيض+ سكر مثل الميرانق ثم باقي المقادير
شكرا مسبقا.

[سعاذ]

السلام عليكم
لو سمحتي اريد مقادير و كيفية مقروط الشهدة
و بارك الله فيك

[jia-smile]

سلام اختي
الله يعطيك ما تتمناي يااارب

قلتي بزاف بلي راكي رايحة تحطيلنا موضوع على البيسكوي رولي ياريت تحطيه كي يكون عندك الوقت

وبالنسبة لوصفة الكروكي مرة كتبتي 1كغ سكر ومرة 500غ أما الصح؟

بارك الله فيك

[oum anas 69]

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1114944سلام اختي

الله يعطيك ما تتمناي يااارب

قلتي بزاف بلي راكي رايحة تحطيلنا موضوع على البيسكوي رولي ياريت تحطيه كي يكون عندك الوقت

واعذريني نسقسيك لانو راني جديدة فالطبخ فالقلاصاج تاع الشكولا قلتي فالمقادير + الفوندو واش تقصدي بيه؟
بارك الله فيك

hada howa okhti rahi hatatou 3andha bazaf jazaha allaho khayraaaaaaaan

[jia-smile]

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1114944hada howa okhti rahi hatatou 3andha bazaf jazaha allaho khayraaaaaaaan

يعطيك الصحة يا اختي
وربي يحفظها على هاد الوصفات الي راهي تفيدنا بزاااف

[yarasmin26]

الاخت ام ماجد اسفة على التاخير بسب الانترنت
هذه اسهل وصفة ومقاديرها " كوب ونصف فرينة+2 م ص سكر غبرة + 1 اصبع +1/2 زبدة مقطعة قطع صغيرة+1 صفار بيض+2 م ك ماء
اخدمي الزبدة وسكر+دقيق مع بعض حتى تتداخل فيما بعضها جيدا او ديريها في الروبو..... الخ ثم لميها بالتدريج وكوريها وتوضع في كيس بلاستيك وترتاح 30د

[yarasmin26]

الاخت صصاح" يمكن استبدال مكان كرام فراش تيسويس فقط وليس الياغورت للاحتوائه على خمائر هذه بالنسبة الى القناش

[yarasmin26]

ام انس 69 الله ايبارك ويزيد الله يحفظك من العين المعجبة
يمكن اضافة نجاحك في قسم وصفات مجربة خاصة بالعضوات باه يستفادو من تطبيقك مزيد من الازدهار والتالق

[yarasmin26]

ام انس 69 خرجتلك مشاء الله روعة حاولي المرة الجاية ديريها على شكل هرم تحياتي القلبية اليكي كشما ايخصك ونكون نعرفها راني هنا

[yarasmin26]

بيزة الشاوية " انقلي وصفتى تاع البقلاوة لعراس فهي ناجحة وباسرارها وتبقى طرية مدة اطول على ضمانتي وساتعرفين الخطاء وين راه

[yarasmin26]

الاخت سيرين alger "السكر مشي بزاف 2 م ك سكر عادي فقط

[أم ماجد]

اشكرك جزيل الشكر
لم افهم مقدار الزبدة

[yarasmin26]

الاخت سعاذ" انا منطيبش مقروط الشهدة احنا في الغرب منديروهش وليس لي الوصفة اسفة على عدم استطاعتي مسعادتك

[yarasmin26]

الاخت جيا سميل" الوصفة مصححة والمقدار الصحيح 500 غ لانه كانت الوصفة ذات كمية كبيرة نقصت في كل الكميات ونسيت السكر منقصتوش اذا الكمية هي 500 غ بالتوفيق

[yarasmin26]

ام ماجد" حطي صباعك اعلى الزبدة وقطعي عبر اصباعك فقط وزيدة عاودي اقسمي اعبر نصف اصبعك
اذا مفهمتيش الطريقة اكتبي في قوقل تارت الصابلي تخرجلك الطريقة والصورة باه تفهمي سريعا

[أم عائشة 10]

روووووووعة يعطيكم الصحة
في ميزان حسناتكم

[ام وائل فخر الدين]

من فضلك اريد وصفات قاطو تكون سريعة التحضير و الطياب تكون للقهموة تاع الصباح و لا تاع الحشية و شكرا

[الامل نور]

مشكورة اختي على هذا المجهود يعطيك الصحة

[أم ماجد]

مجهود كبير تشكرين عليه

[jia-smile]

سلام
اختي ياسمين جربت البارح البتي فور تاعك
للاسف ماخرجليش مليح
عملت نصف الكمية الي حطيتيها يعني
250غ مارغارين-500غ فرينة-فاني-نص باكي خمارة-5 بيضات -نصف كاس مايزينة -250 سكر قلاصي
ولما شفتها تنحل زدتلها مايزينة
واتبعت النصائح
لكن ماخرجليش قاااع يتفتت ولا يدوب فالفم خرج يابس وذوق تاعو معجبنسش
وراه المشكل

[ام وائل فخر الدين]

ارجو الرد عن طلبي

[yarasmin26]

ام وائل فخر الدين ك ابحثي في المنتدى فانه مليئ بالحلويات الخفيفة الي تصلح لصباح

[yarasmin26]

جيا سميل : هو صعيب شوية في النجاح حتى كاين بعض المحلات ميخرجلهمش
الاخطأ " اكبر خطأ المايزينة كي زدتيها بكمية كبيرة و10 غ خمارة معنتها 1/2 كيس وانت نقصتي في الكمية وحافظتى على نفس مقدار الخمارة عاودي راجعي الوصفة تعرفي الاخطاء
مرة اخرى اضيفي 1 م ص زيت اذا صبتيها يابسة وبقى محافظة على كمية المقادير المظبوطة

[أم عائشة 10]

نشكر لكم مجهوداتكم
لي سؤال كاين نساء يصنعوا حلويات لما ذقته العقدة بنت لوز 100/100 و قالولي سر المهنة هذا كاوكاو 100/100
فهل عندك فكرة في هذا الموضوع لأنه فعلا البنة لووز
مشكورين

[lotus flora]

أختي الكريمة أريد منك مساعدتي في وصفة الكروكي يكون رولي بلونين ويكون طري بزاف
ان أمكن المقادير راني جربتو بالنشا ولحظة لكن ماخرجش هشيش بزاف. شكرا مسبقا

[ام عصام]

سلامممممممممممم يا رايسمين واش راكي لباس توحشتك بزاف

حنونة حبيت نسقسيك 100حبة عرايش شحال يلزمني كوكاو وزيد السومة نتاعها قالولي ب 30دج وانا حبيت نعرف اسكو ديكوري بلبات داموند ولا لالا

والا كانت ب 30دج واش تقترحي عليا ديكور نتاعها وربي يجازيك كل خير

[yarasmin26]

ام عائشة 10" الطريقة الي راكي تحوسي اعليها ابحثي في مواضيعي تحت عنوان ليكن في معلوماتك تجدي ماتبحثين تحياتي

[yarasmin26]

lotus flora :ابحثي في المنتدى راني حاطة وصفة الكروكي تاع المحلات وجي هشيش يمكنكي تنقصي في المقادير لحصول على كمية اقل
تحياتي

[yarasmin26]

حبيبتى ام عصام " انا كذالك توحشتك بزاف واش حوالك لاباس
العرايش كاين ب25 دج وكاين الي يخدمهم 30 دج
الكوكاو كيلو ورطل تكفيك وخدميها خفيفة مدكيهاش تحى تبان الحشوة ثقيلة
هما لونين راه دايرين حالة عندنا عرايش بلون وردي وزكشيها بلون ابيض ولابات داموند مزينة من فوق بكرافاطة بلون وردي فاتح هذا النوع يباع عند اصحاب الحلويات وكذالك لون بنفسجي حامق ومزركش بالابيض او الوردي وديري لابات داموند تاع عنقود العنب الحبات فيوليviolee باهي والاوراق خضراء ومتنسايش الناكخي

[ام وائل فخر الدين]

سلام ياراسمين حبيتك تجاوبيني باسرع وقت راهم جاو ضياف عدنا و ماعرفتش واش نديرلهم بليز ما تقوليليش شوفي في المنتدى راني مزروبة و شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااااااااااااا
راني مزروبة بليز

[ام وائل فخر الدين]

وين الاجابة حبيبتي ياراسمين بليز بسرعة

[yarasmin26]

وين الاجابة حبيبتي ياراسمين بليز بسرعة
اسفة الانترنت كانت ثقيلة البارح لانه عندنا المطر يتهاطل بقوة
ديري قاتو تاع الطابع ويطيب ابيض يعنى متشعليش من فوق ومتطليهش بالبيض وكي يبرد ديريلو قلاصاج عادي تاع الحلوى يبقى مدة طري ولذيذ ويذوب في الفم
وكاين:حلوة السكرفاج
2 بيض+2 كيسان سكر+1 كوب زيت+125 غ جلجلان محمر+2 خمارة الحلوى +الفرينة حتى تنتلم
اخدمي البيض مع السكر وباقي المقادير ولميها حتى تولي العجينة قاسحة
خذي شوية من العجينة ديريها في السكرفاج الجهة الكبيرة وسكرفجي العجينة وشكليها هرم وستفيهم في السنوى وطيبيهم وزينيهم بالشكولاطة ذائبة على شكل خطوط

[lofi]

رسالة شكر وتقدير ياراسمين

الأستاذة الفاضلة /yarassmin26 وفقك الله
السلام عليك ورحمة الله وبركاته ، وبعد
تعجز الكلمات عن نقل المشاعر والدعوات التي نكنّها لكِ على ما لقيناه منك من صدق التوجيه والنصائح ، ومحبة الخير لنا
، فلك مني خالص الدعوات بأن يجعل المولى ـ سبحانه وتعالى ـ التوفيق والسداد حليفك
وأن يجعل ما تقدمي في ميزان حسناتك ، والله يحفظك ويرعاك

في هذه اللحظة أجدني أقف أمام أنسانه فاضله ومعلمة أوموجهة

[ام عصام]

شكرا لك اخت لوفي والله نحيك انت راني من لبارح وانا نخمم في رسالة تقدير وراكي سبقتيني شكرا جزيلا ليك وطبعا يا راسيمين والله والله ما ننسى خيرها عليا

[ام عصام]

ياراسمين ل 350 حبة دزيات شحال تجي قامة وشحال نحسب حق خدمة يدي وواش تقترحي عليا شكهلها


وربي يجازيك كل خير

[yarasmin26]

ام عصام "راكي تخدمي فيها كومبلي ولا جابولك المقادير وانت تخدمي فقط على حسب قولتي مبلغ تاع خدمت يدك شوفي نعطيك المقادير المضبوطة وانت اضربيها في 3 واش رايك ومنخدمش الدزيرات العقدة والعجينة كامل نرون غير بشوية باه متنشفش وباه اجيك شابة وكاين الفرينة الي تطلق تعطيك فوق الحساب وكاين المكمشة تعطيك كمية قليلة

[ام عصام]

اييييه حنونني يا راسمين وحدة قاتلي اخدميلي واقاتلي قوليلي واش نجيبلك قامة فهمتني وزيد ربي يعيشك فهميني مليح موح ليك ربي يخليك ليا

[yarasmin26]

[quote=ام عصام;12155818]اييييه حنونني يا راسمين وحدة قاتلي اخدميلي واقاتلي قوليلي واش نجيبلك قامة فهمتني وزيد ربي يعيشك فهميني مليح موح ليك ربي يخليك ليا

صباح الخير اليكي مقادير الدزيريات"200 غ فرينة تساوى 3 كيلات انت عبريها بكوب الي يرفد الكمية+1/2 كيلة زبدة ذايبة وباردة+قرصة ملح +لفاني + ولميها ماء الزهر
العقدة"500 غ لوز +300غ سكر قلاصي+عصير القارص كثري منه ومبشور القارص+لفاني +2 الى 3 بيض مضرب باه تلمي العقدة +رشة خفيفة مابين صباعتيك خمارة الحلوى
خلي العجينة ترتاح ومنبعد حليها في رقم 5 ثم ماقبل الاخير وقطعيهم دوائر بالقالب وطلي كامل الجوانب بياض مضرب وحطي كرة من الحشوة في الوسطثم بداي اطلعي الجوانب بالكيردون تاع الاسنان وانت تشكلي ابراج ثم اضغطي على الجوانب لتثبيت والحواشي مينحلوش ثم طيبيهم في سنوى ومن بعد عيسليهم1/2 شربات خفيفة و1/2 الاخر عسل خفيف باه اجيك مشربة ومجيكش يابسة لازم تراعي المقادير المضبوطة والفرينة كيلو بزاف اعليك والشكل ديري وريقات من الفوق ولكن متلونيش الدزيريات باه تقبى محافظة على الجمال انتاعها

[barka61]

ارجوك اختى ساعدينى شوفى الحلوى اللى فى الصورة و قوليلي مقايرها نضن مصنوعة poche a douille وهى هشيشة بزاف ولاصقة بلمربى وفيها الكاوكاو المزحى فى الاطراف ماهى مقاديرها ????
http://www.m5zn.com/img/?img=6b7936357774468.jpg

[شامي جمال]

انا اختى الفاضلة اريد كيفية عمل قاطو شباك الجنة مع احتراماتىىىىىىىىىىىىىىىىىىى

[oum radja]

مرحبا اختي ياراسمين راني حابة الوصفة تاع les gaufres ادا امكن

[مملكة لينة]

سلام عليكم اختي ياراسمين
تعيشي اختي حابة اندير للوالد تعي عيد ميلاد وحبيت انديروا تارت بالجنواز هو يحب الشكولاطة بزاف سؤالي هو كيفاش نقدر انغطي الجينوزا كلها بالشكولاطة وماتيبس بزاف مرانيش عارفة برايى ملازمش الشكولا اتجي يابسة فيها كيما القاطو واش رايك انت ؟
وتانيك شفت في المحلات عندكم جينواز ديرلنها حاجة من فوق تشبه لللون الكوكا كولاطة عجبني ومعرفتش واش هو؟

[ام امين 39]

انا حابة نسقسيك كيفاش تخدمي القلاصاج بليكولار ويجي يبري احسن طريقة وبالتفصيل ربي يحفضللك صحتك

[مريم 1994]

السلام1هل هناك من تعرف كيفية صنع lamona تقولي الله يحفضكم عاجل

[عروبة وطن]

مرحبا
اختي ياسمينة عندي مشكل دائما مع البسبوسة ما تخرجليش شابة
يا ريت تعطيني وصفتها الدقيقة مع الشرح وكيف تطهى
واكون شاكرة لك جداااااااااااا
اختك عروبة

[yarasmin26]

الاخت باركة 61" هذه اسمها حلوة اللمبوط او عندكم اسمها المحقن وهي نفسها المتداولة عند الجميع ولكن اضيفي المايزينة مع الفرينة باه اجيك هشيشة

[أم ياسين الزهراء]

ارجوك اختى ساعدينى شوفى الحلوى اللى فى الصورة و قوليلي مقايرها نضن مصنوعة poche a douille وهى هشيشة بزاف ولاصقة بلمربى وفيها الكاوكاو المزحى فى الاطراف ماهى مقاديرها ????
http://www.m5zn.com/img/?img=6b7936357774468.jpg



هذا مول الشاش

[yarasmin26]

اخي ليس لدي معلومة على حلوة شباك الجنة

[yarasmin26]

وصفة القوفري راهي مقدمة عدة مرات ابحثي عنها في الصفحات او في المدون تاع وصفاتي

[فوزي77]

مسار الخيرات أختي أنا جد متشكرة لك على الوصفات والمجهودات المبذولة وصبرك علينا للرد على التساؤولات

أريد وصفة الغريبية والشامية التي تباع في المحلات والشاربات التي تسقى بها

بارك الل فيك

[yarasmin26]

مافهمتش كلمة كوكا كولاطة اما بخصوص الجينواز ذوبي الشكولاطة على حمام مائي واضيفي شوية حليب مع الزبدة غير قطعة صغيرة حتى الانسجام فرغيها على الجينواز باردة

[yarasmin26]

القلاصاج باه تلونيه واجيك لماع وجدي قلاصاج عادي ابيض ثم خذي قليل من ملون تاع الحلويات وحرحريه في 1 م ص ماء الزهر وفرغي غير بشوية حتى حصول على اللون المرغوب واضيفي عصير القارص اما التلميع هو كي ينشف القلاصاج فوتي بالناكخي على الحلوى تصبح لماعة

[lofi]

السلام عليك
نقدر نعجن عجينة العرايش بالحليب
أو أضبف عبرة حليب ونعجن بماء الزهر

وكيفاش نحل باتداموند ماعرفتش دايما تجيني قاسحه

المقروض دايم يجيني معجن واش السبة
شكرا

[مملكة لينة]

سلام عليكم
اختي ياراسمين حابة نسالك على الورق الي يدروه باش ايدروا اشكال مختلفة بالشكولاطة Papier Rhodoide
اذا متوفر عندنا في المحلات وتانيك واش ايسموه هنايا عندنا اذا عندوا اسم تاني ياريت تقوليلي وتانيك في رايك
اذا هاد الورق غير متوفر عندنا بواش نقدروا نعوضه يعني كاش عفسة ديروها تعوض هاد الورق

[الامل نور]

بركت اختي الغالية على كل ما تفعلينه من اجلنا
ربي يجعلهلك في ميزان حسنتك
اذا سمحتي رني حب لكان تعطيني الوصفة تع الفلو الي يتباع في محل الحلويات
وشكرا مسبقا

[سوسو95]

السلام عليكم اختي او امي ان صح التعبير

انا فتاة ابلغ من العمر 17 السنة راني حابة نتعلم الحلويا

وجربت شحال من مرة الوصفات بصح دايما لحجينة تخرج ليا دسمة بزاف مع العلم باني اطبق المقادير بالضبط

وحتى اختي وشحال من وحدة نعرفها تخرج لها العجينة مدسمة بزاااااف يعني ممكن تعصري لحجينة تبقى تقطر زيت

ولقيت العامل المشترك الةحيد هو زبدة صول يعني ممكن تكون هي السببب واي نوع من الزبدة تنصحيني بيها

[vivaess1]

صباح النور اختي شكراااا على المعلومات القيمة
عندي سؤال موضوع الجينواز من محل الحلويات ممكن تعطيني حجم الصينية الطول والعرض او قطر نتاعهااااا تعيشي جاوبيني
وان امكن مقادير الغريبية.
شكرااااااا.
انا اشارك بعضوية اخي

[vivaess1]

راني حوست على وصفة الغريبية في الصفحات الاخيرة والله مالقيتها تعيشي حنونة معليش نتعبك و اكتبيهالي مرة اخرى

[yarasmin26]

وصفة لامونة راني حطتها عندها مدة بالشرح المفصل ابحثي عنها في وصفاتي تحت عنوان الى الاخت الي طلبت لامونة المحلات وصفات يراسمين 26

[فوزي77]

أختي العزيزة للتذكير أريد وصفة الشامية المصنوعة بالسميد التي تباع في شهر رمضان والغريبية التي تباع في شهر رمضان تشهي كثير

[yarasmin26]

الاخت الي طلبت وصفة الشامية والغربية فهما في وصفاتي ابحثي عنهم

[yarasmin26]

السلام عليك
نقدر نعجن عجينة العرايش بالحليب
أو أضبف عبرة حليب ونعجن بماء الزهر

وكيفاش نحل باتداموند ماعرفتش دايما تجيني قاسحه

المقروض دايم يجيني معجن واش السبة
شكرا


وصفة العرايش لايستعمل فيها لا حليب سائل ولا غبرة
اليكي مقادير العجينة "3 كيلات فرينة بوزن 300 غ+1 كيلة سمن ذائب وبارد بوزن200 غ +1 م ك لفاني + 1 كيلة ماء +ماء الزهر لتروان اما عجينة اللوز اخدميها بيدك شوية ومن الاحسن تكون جديدة لانه القديمة هي الي جي يابسة اما المقروط راكي ادكيه بيدك وكذالك اذا كان مقلي مكيش اطيبيه على نار هادية لانه الزيت هو الي حمرو من بر ومعجن من الداخل
بصحتك مسبقا

[فوزي77]

أختي العزيزة بحثت عن الكيفية في مواضيعك ولم تظهر لي إلا مشاركاتك الأخيرة فقط يا ريت تعطينا رقم الصفحة وكذلك مقادير الشاربات التي تسقى بها الشامية هي نفسها التي تسقى بها البسبوسة وشكرا على سعة صدرك أختي العزيزة

[yarasmin26]

بركت اختي الغالية على كل ما تفعلينه من اجلنا
ربي يجعلهلك في ميزان حسنتك
اذا سمحتي رني حب لكان تعطيني الوصفة تع الفلو الي يتباع في محل الحلويات
وشكرا مسبقا


وصفة الفلو فهي متوفرة في وصفاتي وكاين حتى بالصورة فهم متفرقتين في الوصفة يعنى الوصفة بجهة والصور في وصفة اخرى ابحثى عنها

[سوسو95]

لسلام عليكم اختي او امي ان صح التعبير

انا فتاة ابلغ من العمر 17 السنة راني حابة نتعلم الحلويا

وجربت شحال من مرة الوصفات بصح دايما لحجينة تخرج ليا دسمة بزاف مع العلم باني اطبق المقادير بالضبط

وحتى اختي وشحال من وحدة نعرفها تخرج لها العجينة مدسمة بزاااااف يعني ممكن تعصري لحجينة تبقى تقطر زيت

ولقيت العامل المشترك الةحيد هو زبدة صول يعني ممكن تكون هي السببب واي نوع من الزبدة تنصحيني بيها

[أم ياسين الزهراء]

الاخت اللي راهي تحوس على رابط لامونة هاهو جربيها راهي ناجحة ماية بالماية المهم تقيدي بالنصائح والطريقة انا جربتها شحال من مرة


http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=906740

[oum nour]

rani haba na3raf tarikat elma3moul et merci

[سوسو95]

لسلام عليكم اختي او امي ان صح التعبير

انا فتاة ابلغ من العمر 17 السنة راني حابة نتعلم الحلويا

وجربت شحال من مرة الوصفات بصح دايما لحجينة تخرج ليا دسمة بزاف مع العلم باني اطبق المقادير بالضبط

وحتى اختي وشحال من وحدة نعرفها تخرج لها العجينة مدسمة بزاااااف يعني ممكن تعصري لحجينة تبقى تقطر زيت

ولقيت العامل المشترك الةحيد هو زبدة صول يعني ممكن تكون هي السببب واي نوع من الزبدة تنصحيني بيها

ارجووووووووووووووووووووكي اختيييييييييييييي عبريني وردي عليا

[feuilleblanche17]

ارجوك اختي اريد طريقة صنع الكريم شانتيي

[oum nour]

rani nestana fikoum bech etkoulouli elma3moul kifech iji wa merci

[أم هنيدة]

بركت اختي الغالية على كل ما تفعلينه من اجلنا
ربي يجعلهلك في ميزان حسنتك
اذا سمحتي رني حب لكان تعطيني الوصفة تع الفلو الي يتباع في محل الحلويات
وشكرا مسبقا

تفضلي رابط الفلون للاخت يراسمين

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=917109

[أم هنيدة]

مرحبا اختي ياراسمين راني حابة الوصفة تاع les gaufres ادا امكن

تفضلي الوصفة للأخت يراسمين

القوفري
200 غ زبدة+1 كوب سكر+4 بيض+2+1/2 كوب فرينة+لفاني+1 كوب+1/2 ماءاو 1 كوب+3/4 ماء حسب الفرينة اذا تشرب الماء خلطيهم امليح تصبح عجينة حليها وشكليها دوائر كبار شوية وضعيهم في كؤس مقلوبة و كرفسيهم باه ايجوك قد وطيبيهم حتى يحمارو وتركيهم يبردوفي كؤس شهية طيبة جبتينا الجوع والسخانة

ديري سنيوى فيها الاليمينيوم وشكلي دوائر كبيرة بالسائل وطيبيه قدما يحمارو وخرجيهم شكليهم وهما سخونين دريهم على اكواب باه يدي الشكل ولا لويهم مثل الكورنيات
كاينة وصفة اخرى بصح ايطيبو على الة القوفري بصحتك

[أم هنيدة]

مرحبا
اختي ياسمينة عندي مشكل دائما مع البسبوسة ما تخرجليش شابة
يا ريت تعطيني وصفتها الدقيقة مع الشرح وكيف تطهى
واكون شاكرة لك جداااااااااااا
اختك عروبة

تفضلي وصفة البسبوسة للاخت يراسمين

البسبوسة لذيذة الطعم والذوق جربوها فهي مجربة
________________________________________
صباح الخير اليوم عندي وصفة رائعة لبسبوسة وخاصة لرمضان بمقادير متوفرة للجميع
ملاحظة" عبر بعلبة الياغورت
3 بيض+عبر زيت+{ عبر سكر+عبر+1/2 جوز الهند}+1 م ك خمارة الحلوى+علبة ياغورت+عبر سميد ناعم+2 م ك ماء الزهر+2 م ك ماء الورد واذا مكانش ماء الود استبدليها بماء الزهر في الخلاط الكهربائي مدة 7 د فقط خذي سنيوى روشيها بماء قليلا فقط ثم ضعي الخليط وتروكيها تطهى منبعد كي تخرج سقيها بالشاربات باردة{1 كوب ماء+1/2 كوب سكر} اروع ذوق شهية لذيذة

[أم هنيدة]

راني حوست على وصفة الغريبية في الصفحات الاخيرة والله مالقيتها تعيشي حنونة معليش نتعبك و اكتبيهالي مرة اخرى


تفضلي وصفة الغريبية للاخت يراسمين

الغريبية
غرفية زبدة صول ذائبة +كاس زيت+غرفية ناقصة منها 2 اصابع سكر قلاصي+احبكيهم مليح 30 د حتى ترجع كريمة والسر اناعها في الحبيك ثم الفرينة حتى تنتلم العجينة
*واخدميها كيما المقروط يد اجيب العجينة ويد تيديها حتى تتداخل الزبدة في الفرينة *ومنبعد جربي حبة واحدة شكليهاوديري القرفة وطيبها *
**اذا صبتيها شادة روحها كملي كامل العجينة وبعدي بينتهم
**واذا شفتي هذيك الحبة هبطت زيدي اخدميها امليح حتى تتداخل فيما بعضها
**اما اذا صبتيها ناشفة العجينة زيدي شوية زيت غير شوية
في كوشة ساخنة من قبل وكي ديري السنوى زيدي نقصي النار
سؤال: اختي ياراسمين اريد ان اعرف كم محتوى الغرفية هل اقل ام اكثر من الكاس
الغرفية اكثرمن كاس وهي الصحن تاع الشوربة لشخص واحد

[nano ziaya]

ضباح النور يا اختي من فضلك توريلي النقاش نتاع مقروط الشهدة لاخاطر لقيت 2 انواع يتباعو والطريقة كيفاش ننقشو
الله يعيشك اختي

[أم هنيدة]

ارجوك اختي اريد طريقة صنع الكريم شانتيي

تفضلي وصفة الاخت يراسمين

كريم شانتليي
خذي كرام شانتي 100 غ +1/4 كوب حليب بارد لازم بارد+2 م ك سكر قلاصي
1 ضربي كرام مع قليل من حليب وبداي تفرغي الحليب غير بشوية واضيفي السكر وخلطي حتى تشوفي تموجات ضعيها في المجمد تشد روحها شوية وستعمليها بصحتك

[أم هنيدة]

أختي العزيزة بحثت عن الكيفية في مواضيعك ولم تظهر لي إلا مشاركاتك الأخيرة فقط يا ريت تعطينا رقم الصفحة وكذلك مقادير الشاربات التي تسقى بها الشامية هي نفسها التي تسقى بها البسبوسة وشكرا على سعة صدرك أختي العزيزة

تفضلي وصفة الاخت يراسمين

قلب اللوز مضمون
هذه الوصفة ناجحة 100/100 وعلى ضمانتي كاع الي اعطيتهالهم نجحوفيها بتكليف بسيطة اما الحشو مش مهم في القلب اللوز كي تنجحي فيه نعطيك الحشوات انتاعو هذه الوصفة بدون حشو
1 كلغ سميد قلب اللوز+500 غ سكر+ فنجان تاع الشاي زيت+ ماء الزهر
الشاربات1 ل ماءوزيدي شوي+500 غ سكر +1 كاس ماء الزهر+لفاني حتى يبدايغلي احسبي 20 د وطفي اعليه وجدي الشاربات ليلة من قبل
السميدوالسكر والزيت خلطيهم مع بعض وخليهم ايباتو غدوة من ذاكافتليه بكأس ماء الزهر والسنيه ادهنيها بالزبدة وفرغي الخليط وستفيه بكراطة اوspatule بدون الضغط باليد على الخليط خذى الزبدة فوتي بالبانسو وديره ايطيب على نار عادية حتى يصبح ذهبي وخرجيه من الفرن وزيدي ادهنيه بالزبدة وعاودي دخليه للفرن 5 د ثم سقيه بالشاربات باردة
ويقعد 24 سا ومنبعد يؤكل
وللافادة اكثر ابحثي على وصفاتي الاولى في يراسمين 26 رقم 1تجدين وصفة قلب اللوز تاع المحلات باسراره وطريقته بالتفصيل الممل واتبعي الطيقة تنجحين

[feuilleblanche17]

شكراااااااااااااا على الاجابة
يعطيك الصحة انا السكر مكنتش نضيفوا

[سوسو95]

لسلام عليكم اختي او امي ان صح التعبير

انا فتاة ابلغ من العمر 17 السنة راني حابة نتعلم الحلويا

وجربت شحال من مرة الوصفات بصح دايما لحجينة تخرج ليا دسمة بزاف مع العلم باني اطبق المقادير بالضبط

وحتى اختي وشحال من وحدة نعرفها تخرج لها العجينة مدسمة بزاااااف يعني ممكن تعصري لحجينة تبقى تقطر زيت

ولقيت العامل المشترك الةحيد هو زبدة صول يعني ممكن تكون هي السببب واي نوع من الزبدة تنصحيني بيها

وييييييييييييين راكي ارجوووووووووووووووووووووكي ردي علي

[mamia]

حابة نعرف كما نحب نلون العجينة بالملون
وش من مرحلة مناسبة باه نزيد الملون ويجي على العجينة كامل


شكرا

[nano ziaya]

ضباح النور يا اختي من فضلك توريلي النقاش نتاع مقروط الشهدة لاخاطر لقيت 2 انواع يتباعو والطريقة كيفاش ننقشو
الله يعيشك اختي
وييييييييييييين راكي ارجوووووووووووووووووووووكي ردي علي

[ام محمد منتصر]

السلام عليكم
اختي انا اريد وصفة احنا نسموها في الغرب البانبا ويقلولها لمونة بشرط تكون كما نتاع المحلات
واكون لكي شاكرة

[amirateljazayer]

السلام عليكم
حبيباتي ماسر كثافة الكرام شونتي
انا نخدم 100 غرام بودرة مع كاس ماء بارد جدا ونطلّع مي ماتكثافش كيما نشوفها هنا
حاولت نقّص من الماء وبقات على نفس الحال
واش ندير؟

[خليل الله]

والله غير تستحقي التقييم والتقدير من عند كل الاعضاء ماشي غير الطلباااااااااااااااااااااااااااااااااات ربي يحفظك لوالديك....................

[خليل الله]

الله يجزيك غير بالخييييييييييييييييييييييييييير يا الحنونة

[الامل نور]

اختي التي تحوس على لكرام شانتيي
اذا اشريتها بالميزان اعملي 5مغارف بودرة تع الشانتيي + 10مغارف كبار تع الحليب نعملوها بالحليب بارد بزاف بزاف مشي بالماء +2مغارف تع سكر رطب + لفاني خلطي الكل ف الفيتاس 1 مدة 1د ثم زيدي في لفيتاس تع الباتر )الاخير( حتى تتماسك و تجيك كما الي تتباع عند الباتسيي امجربتها

[sassah]

http://www.4shared.com/photo/AJraAy-z/paris_wideweb__470x3120.html
http://www.4shared.com/photo/JRs-gO9u/n18ge0.html
http://www.4shared.com/photo/DHvnMpXm/fond1.html

a3tini la recett ta3 hada gateaux lgito fi internet asmo
patisseri francaise

[oum nour]

rani haba na3raf tarikat elma3moul et merci

[أم عائشة 10]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذه الكلمات أوجهها إلى الأخت ياراسمين
جزاك الله كل خير
أتعرفي معناها؟
جزاك الله (http://www.al-zin.com/vb) خيرا بأن يمن عليك بالجنة ورؤية وجهه الكريم

==========

جزاك الله (http://www.al-zin.com/vb) خيرا بأن يزحزحك عن النار مثوى الكافرين

==========

جزاك الله (http://www.al-zin.com/vb) خيرا بأن يهديك إلى الصراط المستقيم

==========

جزاك الله (http://www.al-zin.com/vb) خيرا بأن لا يسلط عليك كل شيطان رجيم

==========

جزاك الله (http://www.al-zin.com/vb) خيرا بأن يبارك في رزقك رب العالمين

=========

جزاك الله (http://www.al-zin.com/vb) خيرا بأن يجعلك بارا بوالديك إلى يوم الدين

=========

جزاك الله (http://www.al-zin.com/vb) خيرا بأن تتبع سنة سيد المرسلين
فأتمنى من الأخوات أن لايبخلن بها على كل من هي قائمة على خدمة المشتركات في هذا المنتدى ياراسمين..أم كوثر..أم رامي ..falla food..ووووو....هن كثيرات وفي كل الجالات الخياطة الأشغال .... لايسعني ذكرهن جميعا أكيد نعرفهم وإستفدنا منهم فلا تبخلوا عليهم بالدعاء
فهذه نعمة من الله الواحدة منا ماكثة في بيتها وتتعلم.....
في ميزان حسناتكم إن شاء الله.

[oum nour]

rani nestana fikoum bech etkoulouli elma3moul kifech iji wa merci

[amirateljazayer]

اختي التي تحوس على لكرام شانتيي
اذا اشريتها بالميزان اعملي 5مغارف بودرة تع الشانتيي + 10مغارف كبار تع الحليب نعملوها بالحليب بارد بزاف بزاف مشي بالماء +2مغارف تع سكر رطب + لفاني خلطي الكل ف الفيتاس 1 مدة 1د ثم زيدي في لفيتاس تع الباتر )الاخير( حتى تتماسك و تجيك كما الي تتباع عند الباتسيي امجربتها



------------------
الله يعطيك الصحة اختي بارك الله فيك
:mh31:

[oum nour]

rani nestana fikoum bech etkoulouli elma3moul kifech iji wa merci

[oum nour]

rani haba na3raf tarikat elma3moul et merci

[أم عائشة 10]

من فضللك أريد المقروط المسكر إلي هو متكون من عقدة ناضجة ومرمد في سكر الرطب sucre glace بالتفصيل
مشكورة

[yarasmin26]

الاخت سوسو95 المشكل مش في الزبدة كاين فرينة متشربش الزبدة سائلة اما زبدة صول تستعمل في البقلاوة والحلويات اخرى عادي استعملي لابال وكذالك الي تعطيك الوصفة متعطيهاش صحيحة

[om assil]

اختي بارك الله فيك على نصائحك و ربي يرزقك و ينولك اللي في بالك
انا حابة نخدم حلويات للمناسبات و راني جربت كم نوع و حابة نصقصيك على الاسعار بالحبة و الكيلو ان امكن لكذا نوع مثل البقلاوة المقروض الصابلي الجلجلانية الغريبية المشكل المخبز لوز او جوز القريوش الكفتة القطايف و الى اخره ان شاء الله تجاوبيني بالتفصيل و جزاك الله الف خير

[lofi]

السلام عليكم راني حاشمة خاتش نسقسي ياسر اسمحيلي
أختي الكربمة حابة نيقيسك على نواد كوكو
كي يقولولي أشعلي الفور وحميه زين ثم طفيه ودخلي نواد كوكو
أنا معرفتش شحال المدة خفت لا يتحرقلي ولا يحمارلي لأني رايحة نخدم ان شاءالله هاديك الحلوة لي يجملو نواد كوكو الملون بألوان مختلف ونجمل نواد كوكو بالنستلية ونحطهم في طابع المعمول كي ما راه في الصورة
وكي نرحيه في الريو واش نظيفلو في الرحي
وهل نفس الدقايق مع الكوكاو واللوز كي ندخلوهم في الفور باش يتحمرو

كذلك حبيث نسقسيك كي قولولي زبدة ذايبة خلطيها مع الفربنة يعني نذوب الزبدة ونخلطها مع الفربنةأم نخليها تبرد قليلا باش نطيق ندخل ايدي ولا نخليهاتبرد بزاف يعني ترجع جامدة كيما الأول
أنا موالفة نخلبها تبرد قلبلا ثم نبدا نبسسها مع الفرينة

والمقروض كي نبدا نجملو بماء الزهر والماء نجملو حت يولي كي لعجينة وندير حربوش

[yarasmin26]

الى الاخت ام عائشة 10 التشاراك المسكر" 3 كيلات فرينة+1 كيلة زبدة ذايبة +قرصة ملح+ 1 م ك لفاني+1 م ص خمارة الحلوى+ماء +ماء الزهر باه تلمي العجينة والعقدة 500 غ لوز مرحي+300 غ سكر قلاصي+لفاني +مبشور القارص+قطعة صغير زبدة +ماء الزهر لازم العقدة تكون شادة روحها

[أم عائشة 10]

[QUOTE=yarasmin26;12281210]الى الاخت ام عائشة 10 التشاراك المسكر" 3 كيلات فرينة+1 كيلة زبدة ذايبة +قرصة ملح+ 1 م ك لفاني+1 م ص خمارة الحلوى+ماء +ماء الزهر باه تلمي العجينة والعقدة 500 غ لوز مرحي+300 غ سكر قلاصي+لفاني +مبشور القارص+قطعة صغير زبدة +ماء الزهر لازم العقدة تكون شادة روحها

بارك الله فيك على الوصفة لكنني طلبت منك وصفة المقروط المسكر إلي يجي مثل المخبز ونرمدوه بالسكر الرطب درتو البارحة وجاني جاري لأنني كترث ماء الزهر قوليلي الوصف وشحال ندير ماء الزهر

ونزيد نطمع في المخبز والعرايش فقط العجينة والعقدة
الله يجازيك كل خير

[سمسووومة]

سلام ربي يجازيك على المجهودات الي راكي تبذلي فيها باش تعلمينا كل شي. وان شاء الله راكي فالجنة مع الصالحين قولي أمين.المه اختي. انا بإذن الله فاتحتي راهي قريبة ان شاء الله وراني حابة تعطيني اربعة انواع تاع قاطو يكونو شابين بالصور والمقادير راني ناوية ندير انواع من اختيارك انت. يكون فيهم واحد تاع شكولا وشباب.
وسؤال اخر اذا امكن تقولي واش من زبدة مليحة للحلويات ..وواش من نوعية تاع فرينة مليحة. بالنسبة الشيكولا تاع موكا الي جي في علبة ماعنديش بزاف ملي شريتها خرجتلي فيها وحد الريحة ماشي كيما الي مضاري نشريها..... راني تاكلة على ربي سبحانو ثم عليك... ارجوكي

[yarasmin26]

ام عائشة" اسفة كنت مزروبة في السيبر لانه الميكرو انتاعي اخسر اعلى هكذا تواجدي انقص في هذه الفترة
وصفة مقروط اللوز"500 غ لوز مرحي+300 غ سكر قلاصي+1 م ك مبشور الليمون+1/2 م ك لفاني+3 الى 4 بيض حسب الحجم ولازم العجينة تكون قاسحة خليها ترتاح ومنبعد شكليها مقروطات وتروكيها ليلة كاملة اتزيد ترتاح باه تشد لافورم منبعد طيبها وكي تبرد اغطسيها في الشاربات ورمديها في السكر قلاصي 2 مرات

[yarasmin26]

الاخت lofi :انا هذ الوصفة منعرفهاش بصح انسقصيلك اعليها بالطريقة والوصفة الصحيحة

[yarasmin26]

الاخت سمسومة" منقدرش انحطلك الصور لانه الميكرو انتاعي اخسر راني اراسل من السيبر اما الحلويات ديري المخبز او الكعيكعات +القنيدلات+حلوة الشكولاطو ديريها بنيون مطلي وكاين انواع واش اتحبي
احسن ماركة زبدة ديري لابال او صول باه الحلوى تبقى طرية مدة اطول واحسن فرينة كل واحد واش يخرج اعليه كيما انا فرينة الحمامة وخطرات اجي مليحة وخطرات حلوى كامل متخرجش شابة شوفي انتي واش عندكم ماركة يشكروها الناس

[yarasmin26]

الحلوى ادير 25 دج لحبة وتاع اللوز45 الى 50دج لحبة والحلوى التقليدية مش بالميزان بالحبة واسفة منقدرش نشرح لانه راني في السيبر انرد اعليكم لانه الميكرو انتاعي اخسر اعلى هذا منقدرش نتواجد بكثرة ونشرح بالتفصيل

[yarasmin26]

الاخت سوزان : وصفة لامونة تاع المحلات راهي متواجدة في وصفاتي ابحثي عنها

[yarasmin26]

الاخت مامية :لتلوين العجينة راكي مقصودك الجينواز او عجينة الحلوى
اذا كانت الجينواز: ضعي الملون في السائل حليب او في خليط البيض مع السكر اما العجينة ديري في ماء الزهر ومتكثريش حتى تحكمي اللون انتاعك

[سيرينا لبنينا]

http://im14.gulfup.com/V7Nt1.gif (http://www.gulfup.com/?cCPzMY)

[om assil]

شكرا اختي و ان شاء الله يتصلح ميكرو نتاعك و تجاوبيني بالتفصيل هههههههه
اختي ام كوثر كان قدرتي اعطيني اسعار الحلويات بالتفصيل

[om assil]

و اذا عندك وصفة غريبية ناجحة اعطيني خاطر الغريبية نتاعي تفرشلي كي تطيب

[yarasmin26]

شكرا اختي و ان شاء الله يتصلح ميكرو نتاعك و تجاوبيني بالتفصيل هههههههه
اختي ام كوثر كان قدرتي اعطيني اسعار الحلويات بالتفصيل
راكي تطرحي اسئلتك على الاخت يراسمين مش ام كوثر اما وصفة الغربية فهي متوفرة شوفي في هذه الصفحات الاخيرة لكثرة الطلب عليها وراني مكرتها عدة مرات

[milka40]

ربي يجازيك الف خير

كيلو كوكاو شحال يديرلي حبة مخبز متوسط الحجم

و كذلك شحال يدير العرايش و الدائرة قداش قطرها

[ام فاطمة زهراء]

السلام عليكم اختي يارا من فضلك اريد وصفة قاطو مايطيبش على شكل فواكه الحشو عبارة عن جنواز اظن مفتت مخلطة مع كريمة و من برا pate d,amande خفيف و لذيذ جدا ربي يخليك منورة المنتدى

[bisan bisou]

السلام1
اختي العزيزة انا اسمي احلام عندي مشكلة صغيرة كل ما نطيب حاجة يقولولي ماشي مليحة وانا مازالني صغيرة هبطولي المورال في الطياب

[sassah]

a3tini la recett ta3 hada gateaux lgito fi internet asmo
patisseri francaise

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=909132&page=93


http://www.tripadvisor.com.mx/********Photos-g294217-d2630749-Paul_Lafayet_Patisserie_FranCaise-Hong_Kong.html#40286822

[om assil]

بارك الله فيك اختي ياراسمين ربي يرزقك بحجة او عمرة خاطر ما كانش احلى من هذاك المكان في الدنيا
راني جربت غريبية نتاعك و جات تهبل الله يبارك
انتي تعطي من قلبك و ربي ان شاء الله يكافيك
سامحيني نسالك عن ثمن الغريبية بالحبة و المعمول نتاع الغرس و حلويات الجوز يعني ان طامعة نعرف اسعار كل الحلويات بالتفصيل باه ما نظلمش الناس
و اذا تعرفي سعر الكيلو نتاع شباح السفرة باللوز
و اختي كان تعرفي وصفة نتاع قاطو اسمو كولومبو بالكاوكاو و مرغد في سكر قلاسي و في فيه شوي مربي من برا
و سامحينس كثرت عليك

[ANOS]

مساء الخير اختي حاباتك تعطيني لقلاصاج لي يتخدم بسيرو لاخاطر قالولي يصبر وما ييبسش
مشكورة على المجهود

[yarasmin26]

الاخت milka لكيلو تاع الكوكاو ميدلكش بزاف يدوب حبيبات لانه الحلوى لازم اجي مرفودة مشي هابطة العرايش كيما تحبي القطر

[yarasmin26]

الى كل العضوات اعتذر عن عدم تواجدي في هذه الفترة لانه الميكرو انتاعي اخسر وراه عند المصلح ارجو التفهم وسأرد على الاسئلة في وقت لاحق تحياتي

[riham1992]

السلام عليكم أختي ممكن عرف واش معناتها لالفاغ

[riham1992]

ما معنى لالفاغ

[مـلكـة آلآحـسـآسـ]

سلآم اختي ممكن تقوليلي كيفاه نديروا القلاساج تاع الحلويات هاذي من فضلك

http://www8.0zz0.com/2012/12/07/11/316133246.jpg (http://www.0zz0.com)

http://www8.0zz0.com/2012/12/07/11/254905057.jpg (http://www.0zz0.com)

http://www8.0zz0.com/2012/12/07/11/718392527.jpg (http://www.0zz0.com)

[ام وائل فخر الدين]

شكراااااااااا لكي اختي الفاضلة على ما تقدمينه للمنتدى و الاخوات و الكل

يدعو لكي من القلب و نرجو ان يتصلح جهازك باقرب وقت يا رحيم

من ضلك اريد منكي طلبا و هو ان تضعي لنا موضوعا فيه طريقة عمل بانشوكو بالتفصيل و اسراره هو و الكرواصو

عندما يكون لكي وقت انشاء الله و ادا امكن بالصور باش يفهمو الاخوات و شكراااااااااااااااا لكي و الله يحققلك ما تتمناي انشاء الله

[jia-smile]

ما معنى لالفاغ
okhti khamirat el 7alawiyat
la levure

[نعيمة29]

شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااااااااا

[liliane24]

اختي ياراسمين ربي يحفظك و يخليك لينا، عندي ليك طلب نتمنى تجاوبيني عليه
أختي بما انه وقت البرتقال حبيتك تمديلي تورتات بكريمة البرتقال او و كيفاه نستعمل البرتقال في الجينواز نطيبه في سيرو ؟ ماهي مقادير السيرو
من فضلك أختي ياراسمين راني حابة نستفاد من البرتقال بما أنه متوفر .
الله يعيشك و يحفظك و يعطيك واش تتمناي.

[yarasmin26]

الاخت ريهام لفاغ انظن راكي تقصدي بالفرنسية la levure ومعنتها الخمارة

[yarasmin26]

الاخت ملكة الاحساس" اي نوع تعرفيه تاع قلاصاج اجي على هذه الحلوى ومنبعد كي تنشف ديري البريون او الناكخي حسب نوعية الحلوى واش تطلب واذا معندكش مقادير قلاصاج راسلينى ونبعتلك المقادير

[yarasmin26]

شكراااااااااا لكي اختي الفاضلة على ما تقدمينه للمنتدى و الاخوات و الكل

يدعو لكي من القلب و نرجو ان يتصلح جهازك باقرب وقت يا رحيم

من ضلك اريد منكي طلبا و هو ان تضعي لنا موضوعا فيه طريقة عمل بانشوكو بالتفصيل و اسراره هو و الكرواصو

عندما يكون لكي وقت انشاء الله و ادا امكن بالصور باش يفهمو الاخوات و شكراااااااااااااااا لكي و الله يحققلك ما تتمناي انشاء الله


الاخت ام وائل فخر الدين شكرا على الاطراء ولكن الميكرو مزال متصلحش راه مشكل كبير لانه اتفيروساعدة مرات وانا لم انتبه
المهم وصفة الكرواسون وبان شوكو راهي متوفرة منذ مدة وبالشرح والتفصيل ابحثي في وصفاتي في جزء الاول من يراسمين 26 تجدين كل متبحثين عنه

[yarasmin26]

اختي ياراسمين ربي يحفظك و يخليك لينا، عندي ليك طلب نتمنى تجاوبيني عليه
أختي بما انه وقت البرتقال حبيتك تمديلي تورتات بكريمة البرتقال او و كيفاه نستعمل البرتقال في الجينواز نطيبه في سيرو ؟ ماهي مقادير السيرو
من فضلك أختي ياراسمين راني حابة نستفاد من البرتقال بما أنه متوفر .
الله يعيشك و يحفظك و يعطيك واش تتمناي.





شوفي هو كاين عدة وصفات انا ديما نطبق وصفة من هذو اكتبي في قوقل وصفات الكيكات بالبرتقال تجدين باذن الله كل انواع الترتات والكيكات الذيذة وانت اختاري وصفة

[yarasmin26]

وصفة المعمول راهي متوفرة بكثرة في المنتدى واختاري اي نوع اتحبيrani nestana fikoum bech etkoulouli elma3moul kifech iji wa merci

[yarasmin26]

السلام عليكم راني حاشمة خاتش نسقسي ياسر اسمحيلي
أختي الكربمة حابة نيقيسك على نواد كوكو
كي يقولولي أشعلي الفور وحميه زين ثم طفيه ودخلي نواد كوكو
أنا معرفتش شحال المدة خفت لا يتحرقلي ولا يحمارلي لأني رايحة نخدم ان شاءالله هاديك الحلوة لي يجملو نواد كوكو الملون بألوان مختلف ونجمل نواد كوكو بالنستلية ونحطهم في طابع المعمول كي ما راه في الصورة
وكي نرحيه في الريو واش نظيفلو في الرحي
وهل نفس الدقايق مع الكوكاو واللوز كي ندخلوهم في الفور باش يتحمرو

كذلك حبيث نسقسيك كي قولولي زبدة ذايبة خلطيها مع الفربنة يعني نذوب الزبدة ونخلطها مع الفربنةأم نخليها تبرد قليلا باش نطيق ندخل ايدي ولا نخليهاتبرد بزاف يعني ترجع جامدة كيما الأول
أنا موالفة نخلبها تبرد قلبلا ثم نبدا نبسسها مع الفرينة

والمقروض كي نبدا نجملو بماء الزهر والماء نجملو حت يولي كي لعجينة وندير حربوش


اختى الفاضلة والله صقصيتلك صبت كلهم ميعرفوهاش بالنيسلى ولكن انا نعرفها مشي بهذه المقادير اليكي مقاديرها الصحيحة لانه حلوى لاتطهى
المقادير"2 عبار نواة كوكو ملونة اخضر اصفر احمر1 +
عبر سكر+3/4 زبدة ذايبة+ماء الزهر
الحشوة " عجينة الجينواز+ كريمة الزبدة لميهم وشكليهم كويرات صغار واحشيهم في كرة النواة كوكو ثم ضعي الخليط في قالب المعمول ثم اذا حبيتي رمديها في سكر احرش
انا هذه الي نعرفها مش الطريقة الي قدموهالك

[yarasmin26]

السلام1
اختي العزيزة انا اسمي احلام عندي مشكلة صغيرة كل ما نطيب حاجة يقولولي ماشي مليحة وانا مازالني صغيرة هبطولي المورال في الطياب


بلعكس عمرك متخليهم ايهبطولك الموغال لانه راكي رايخة تخسري بزاف في حياتك والطياب هو الاساس الاسرة ومزلتي صغيرة وتدخلي لكوزينة وتتعلمي غير بشوية مزال الطريق قدامك لانه المطبخ مدرسة مستحيل تتعلميها بلخف ديري شوية كوراج والخسارة تعلمك الصح بالتوفيق

[yarasmin26]

بارك الله فيك اختي ياراسمين ربي يرزقك بحجة او عمرة خاطر ما كانش احلى من هذاك المكان في الدنيا
راني جربت غريبية نتاعك و جات تهبل الله يبارك
انتي تعطي من قلبك و ربي ان شاء الله يكافيك
سامحيني نسالك عن ثمن الغريبية بالحبة و المعمول نتاع الغرس و حلويات الجوز يعني ان طامعة نعرف اسعار كل الحلويات بالتفصيل باه ما نظلمش الناس
و اذا تعرفي سعر الكيلو نتاع شباح السفرة باللوز
و اختي كان تعرفي وصفة نتاع قاطو اسمو كولومبو بالكاوكاو و مرغد في سكر قلاسي و في فيه شوي مربي من برا
و سامحينس كثرت عليك


ثمن الغربية حسب الحجم وكل واحد كيفاش 25 دج الى 30 دج المعمول احنا في الغرب منخدموهش اما حلوى الجوز او الجوزة اذا الجوز 50 دج الى 60 دج والجوزة حلوى تنصنع في البيت فقط لاتباع اما شباح السفرة معنديش معلومة لاتطهى عندنا اما حلوة الكولومبو مسمعتش بيها حطي الصورة يمكن نعرفتها وتختلف الاسماء

[dahmouna2006]

السلام عليكم
اين اجد les supports pièces montées
وكم سعرها

[yarasmin26]

السلام عليكم
اين اجد les supports pièces montées
وكم سعرها



عند اصحاب محلات بيع ادوات الحلويات والمواد وهي باهضة الثمن وكل شكل وله ثمنه

[dahmouna2006]

كم تقريبا؟

[sassah]

a3tini la recett ta3 hada gateaux lgito fi internet asmo
patisseri francaise

http://www.djelfa.info/vb/showthread...909132&page=93


http://www.tripadvisor.com.mx/******....html#40286822

[yarasmin26]

الصورة لم تظهر عندي وبما انكي اخذتها نت النت ستجدين الوصفة مع الصورة

[أم هنيدة]

الصورة لم تظهر عندي وبما انكي اخذتها نت النت ستجدين الوصفة مع الصورة

أختي يراسمين الأخت تقصد مكاغون les macarons وسبقت وضعت الوصفة من قبل سأضعها ان شاء الله للأخت

[أم هنيدة]

a3tini la recett ta3 hada gateaux lgito fi internet asmo
patisseri francaise

http://www.djelfa.info/vb/showthread...909132&page=93


http://www.tripadvisor.com.mx/******....html#40286822


وضعتها الأخت يراسمين في الصفحات السابقة وهذه هي الوصفة

الماكغون:
60غ لوز غبرة60 غ بندق غبرة150 غ سكر قلاصي 4 بياض البيض+ سكر عادي
ضربي بياض البيض+ سكر مثل الميرانق ثم باقي المقادير ضعي الخليط في كيس حلواني وشكلي دوائر على ورق زيتي وتركيها ترتاح1/2 سا ثم طيبيها في الفرن 160 د مدة 12 د فقط قدما ينشف مبعد ديري الكريمة في الوسط ولصقي 2 حبات مع بعض .
الكريمة:100 غ شكولاطة+30 غ بندق+80غ كريم فراش+20 غ زبدة+35غ سكر
السكر ينحرق كراميل+كرام فراش+زبدة على نارهادية
كسري الشكولاطة+ البندق في صحن ثم اضيفي الخليط الىالخليط1 الي راه على النار وخلطي حتى الانسجام وديريه في البوش وعمري بيها .

[nahla5]

مشكورة يااختي الكريمة علي الاجابة حبيت منك وصفة الدزيريات من فضلك

[أم هنيدة]

مشكورة يااختي الكريمة علي الاجابة حبيت منك وصفة الدزيريات من فضلك

تفضلي كانت وضعتها يراسمين من قبل

مقادير الدزيريات
200 غ فرينة تساوى 3 كيلات انت عبريها بكوب الي يرفد الكمية+1/2 كيلة زبدة ذايبة وباردة+قرصة ملح +لفاني + ولميها ماء الزهر
العقدة"500 غ لوز +300غ سكر قلاصي+عصير القارص كثري منه ومبشور القارص+لفاني +2 الى 3 بيض مضرب باه تلمي العقدة +رشة خفيفة مابين صباعتيك خمارة الحلوى
خلي العجينة ترتاح ومنبعد حليها في رقم 5 ثم ماقبل الاخير وقطعيهم دوائر بالقالب وطلي كامل الجوانب بياض مضرب وحطي كرة من الحشوة في الوسطثم بداي اطلعي الجوانب بالكيردون تاع الاسنان وانت تشكلي ابراج ثم اضغطي على الجوانب لتثبيت والحواشي مينحلوش ثم طيبيهم في سنوى ومن بعد عيسليهم1/2 شربات خفيفة و1/2 الاخر عسل خفيف باه اجيك مشربة ومجيكش يابسة لازم تراعي المقادير المضبوطة والفرينة كيلو بزاف اعليك والشكل ديري وريقات من الفوق ولكن متلونيش الدزيريات باه تقبى محافظة على الجمال انتاعها


وفي صفحة أخرى نبهت أيضا على العسل
والعسل لازم ايكون خفيف {العسل مخلط مع الماء الزهر او الشاربات ثقيلة مع الماء الزهر

[algerienne17]

اذا ممكن توريلي بتفصيل ممل كريمة لي يلصقو بيها بين حبات "قاطو بيمو". (الحليب حامي ولا بارد..).شكرا

[sassah]

خاطي الماكاغون
باتيسري يتباع بالحبة

http://www.google.no/imgres?hl=no&tbo=d&biw=1241&bih=545&tbm=isch&tbnid=DH_X_hEJniBVqM:&imgrefurl=http://www.maison-auriat.fr/classique.html&docid=ObQ7PtcfnppKDM&imgurl=http://www.maison-auriat.fr/pics/classic.jpg&w=400&h=303&ei=lLDJUNnnK-
mE4ATspoHIDg&zoom=1&iact=hc&vpx=799&vpy=128&dur=332&hovh=196&hovw=259&tx=108&ty=114&sig=100881610743790767767&page=1&tbnh=142&tbnw=174&start=0&ndsp=18&ved=1t:429,r:4,s:0,i:91 (http://www.google.no/imgres?hl=no&tbo=d&biw=1241&bih=545&tbm=isch&tbnid=DH_X_hEJniBVqM:&imgrefurl=http://www.maison-auriat.fr/classique.html&docid=ObQ7PtcfnppKDM&imgurl=http://www.maison-auriat.fr/pics/classic.jpg&w=400&h=303&ei=lLDJUNnnK-mE4ATspoHIDg&zoom=1&iact=hc&vpx=799&vpy=128&dur=332&hovh=196&hovw=259&tx=108&ty=114&sig=100881610743790767767&page=1&tbnh=142&tbnw=174&start=0&ndsp=18&ved=1t:429,r:4,s:0,i:91)



http://www.google.no/imgres?hl=no&tbo=d&biw=1241&bih=545&tbm=isch&tbnid=mj-c52tLEil-uM:&imgrefurl=http://www.smh.com.au/news/good-living/off-the-****f-james-travouillon/2006/07/03/1151778863184.html&docid=eMECcSeqYl0-RM&imgurl=http://www.smh.com.au/ffximage/2006/07/04/paris_wideweb__470x312,0.jpg&w=470&h=312&ei=lLDJUNnnK-mE4ATspoHIDg&zoom=1&iact=hc&vpx=4&vpy=253&dur=515&hovh=183&hovw=277&tx=136&ty=112&sig=100881610743790767767&page=1&tbnh=144&tbnw=190&start=0&ndsp=18&ved=1t:429,r:6,s:0,i:97


http://www.google.no/imgres?hl=no&tbo=d&biw=1241&bih=545&tbm=isch&tbnid=qvSAMSLXtOW99M:&imgrefurl=http://www.tripadvisor.com/Restaurant_Review-g294217-d2630749-Reviews-Paul_Lafayet_Patisserie_FranCaise-Hong_Kong.html&docid=-rgSt-5wuwS8eM&imgurl=http://media-cdn.tripadvisor.com/media/photo-s/02/66/ba/66/filename-lafayet3-jpg.jpg&w=550&h=321&ei=lLDJUNnnK-mE4ATspoHIDg&zoom=1&iact=hc&vpx=734&vpy=280&dur=554&hovh=171&hovw=294&tx=114&ty=89&sig=100881610743790767767&page=2&tbnh=142&tbnw=243&start=18&ndsp=24&ved=1t:429,r:28,s:0,i:167




(http://www.google.no/imgres?hl=no&tbo=d&biw=1241&bih=545&tbm=isch&tbnid=XGdrfMqvRlG65M:&imgrefurl=http://www.touristiquementgay.com/destinations/royaume-uni/londres/restaurants/patisserie-valerie&docid=fZqAnXonYJTmtM&imgurl=http://images.touristiquementgay.com/principale/2579/s592x315/3736820890_c0868e5e7c.jpg%253F1270293029&w=592&h=315&ei=lLDJUNnnK-mE4ATspoHIDg&zoom=1&iact=hc&vpx=4&vpy=140&dur=357&hovh=164&hovw=309&tx=214&ty=122&sig=100881610743790767767&page=4&tbnh=137&tbnw=246&start=66&ndsp=24&ved=1t:429,r:78,s:0,i:317)


http://www.google.no/imgres?hl=no&tbo=d&biw=1241&bih=545&tbm=isch&tbnid=a2DcmWC33s0IgM:&imgrefurl=http://www.patisserie-artisanale.com/&docid=AZsiHRpc187vFM&imgurl=http://www.patisserie-artisanale.com/patisserie/swf/images/fond1.jpg&w=982&h=561&ei=lLDJUNnnK-mE4ATspoHIDg&zoom=1&iact=hc&vpx=342&vpy=4&dur=540&hovh=170&hovw=298&tx=184&ty=86&sig=100881610743790767767&page=1&tbnh=147&tbnw=245&start=0&ndsp=18&ved=1t:429,r:14,s:0,i:121

[didahe]

من فضلكن اين هى دروس تعليم الحلويات كان مثبت والان لم اجده

[منال مانو]

السلام عليكم
حبيت نستفسر وشنو هو الفرق بين الميرانغ ولا كريم شونتيي و كريم باتيسيي؟

[algerienne17]

الى الاخت "sassah جربي اكتبي في بحث الصور "كيكة الاوبرا" نظن هي الحلوى لي تحوسي عليها و شوفي هذا الرابط
http://www.youtube.com/watch?v=md5PFSK9XyY

[منال مانو]

ماجاوبتونيش؟

[sassah]

الى الاخت "sassah جربي اكتبي في بحث الصور "كيكة الاوبرا" نظن هي الحلوى لي تحوسي عليها و شوفي هذا الرابط
http://www.youtube.com/watch?v=md5PFSK9XyY

merciiiiiiiiiiiii

[مولات الدار]

أبحث عن وصفة السفنج وطريقة عمله بالصور سبق أن رأيتها في المنتدى ولكني بحثت عنها كثيرا ولم أجدها من تعرف مكان الوصفة تدلني عليه وشكرا لكم

[jiji13981]

الى الاخت ياراياسمين حبيت نسقسيك مادام انت في المهنة وماشاالله عندك الخبرة الكافية عندي ختي حابة تصنع حلويات الافراح في المنزل وحابة تشري فور بصح مراهيش عارفة واش من ماركة تشري وهل هناك مواصفات للفور الي لازم تشريه حتى يساعدها في الطياب لانو هداك نتاع الدار مايصلحش مثلا للكميات البيرة لانو جهة طيب مليح وجهلة لالا .......
المهم اذا كان عندك او عندالاخوات نصيحة مشكورين على ذلك تحياتي القلبية :mh31:

[شمس النهار 2012]

سلام عليكم شكون لعندها وصفة الكوكا لمجربة وساهلة تلحقني بيها

[sarra5]

سلام عليكم شكون لعندها وصفة الكوكا لمجربة وساهلة تلحقني بيها


http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=12390964#post12390964

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1139551


http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1151340]

[yarasmin26]

الاخت جيجي " اي فرن يفيد بالغرض انا نستعمل تاع الحديد 2 ابواب ولكن كي طيبي فيها القاطو مديريش فيها الخبز ايطيب باه تبقى الحلوى ديمة اجيك شابة

[yarasmin26]

الاخت منال مانو" الميرانق تصلح بيضاء اللون وتصلح لتزين التارت حلوة المرانق وايضا النوقة
كرام شانتي تصلح لتزين التارت الجينواز لانها خفيفة وتتداخل مع كرام بتسيار لتعطي ذوق وطعم الذ
كرام بتسيار صفراء اللون تصلح لتارت بالفواكه وكرام ديسار اي التحليات

[snowiman]

بليز اخت yarasmin حبيت نسقسيك على الكريم فراش و الشونتيي الفرق بيناتهم و كيفاه نستعملهم وكيفاه دايرين بليييز مادا بيك ديريهم في موضوع وحدهم انا ما نعرفش نستعملهم و نحوس نتعلم بالاك كاين كيما انا :o:o:o:o:o:o في اقرب وقت ممكن

[malak mimi star]

السلام عليكم اريد وصفة لكعكة تكون سهلة و جميلة

[جوهرة الغرب.]

بالنسبة للمورانغ واش السر وراء انتفاخها والحفاظ عليه حتى بعد مرور وقت بعد اخراجها من الفرن
انا كي نخدمها تنتفخ في الفرن لكن كي نجبدها تنفش ماتجينيش كيما اللي تنباع
انا قلت بلاك الفرن مي مانيش عارفة
شكرا

[jiji13981]

الاخت جيجي " اي فرن يفيد بالغرض انا نستعمل تاع الحديد 2 ابواب ولكن كي طيبي فيها القاطو مديريش فيها الخبز ايطيب باه تبقى الحلوى ديمة اجيك شابة

يارك الله فيك ويعطيك ألف عافية :mh31::mh31:

[sassah]

kifach ndiro genoise au chocola man bara w man dakhal

w wachi homa les creme li ndirohom fi la genoise beh taji mliha

[lofi]

اختى الفاضلة والله صقصيتلك صبت كلهم ميعرفوهاش بالنيسلى ولكن انا نعرفها مشي بهذه المقادير اليكي مقاديرها الصحيحة لانه حلوى لاتطهى
المقادير"2 عبار نواة كوكو ملونة اخضر اصفر احمر1 +
عبر سكر+3/4 زبدة ذايبة+ماء الزهر
الحشوة " عجينة الجينواز+ كريمة الزبدة لميهم وشكليهم كويرات صغار واحشيهم في كرة النواة كوكو ثم ضعي الخليط في قالب المعمول ثم اذا حبيتي رمديها في سكر احرش
انا هذه الي نعرفها مش الطريقة الي قدموهالك



السلام عليكم
راني فرحت كي صبت الجواب عندك راني قريتها اليوم لأنو الانترنيت كانت معطلة عدنا تقربيا شهر وما دخلتش للمنتدى وخاصة صفختك يعطيك الصحة
عبار نواة كوكو ملونة اخضر اصفر احمر1 +
نديرالنواد كوكو في الفور دقائق قليلة قبل التكوير ثم نحشيهم ثم نكورهم
اقصد بالسؤال ميل الكوكاو في الفور ثم نصنع به الوصفات

[lofi]

لي رجاء عندك من فظلك
راني حابة ندير سوفلي لي راكي حطيتيه
لكن أطلب منك صلصة الطماطم الي حطوها فيه
فوصفاتك جميعها مضمونة
جزاك الله كل خير عما تساعدينا به وجعله في ميزان حسناتك

[yarasmin26]

بليز اخت yarasmin حبيت نسقسيك على الكريم فراش و الشونتيي الفرق بيناتهم و كيفاه نستعملهم وكيفاه دايرين بليييز مادا بيك ديريهم في موضوع وحدهم انا ما نعرفش نستعملهم و نحوس نتعلم بالاك كاين كيما انا :o:o:o:o:o:o في اقرب وقت ممكن

الفرق بين كرام شانتي وكرام فراش
كرام فراش نوعين "علبة صغيرة الحجم وتستعمل للاطباق باللحم والقرتان والبيشمال
العلبة كبيرة ذات 1 لتر تستعمل كذالك لقرتان والاطباق وكذالك بعد خفقها بالباتوغ +1 م ك سكر ارطب مش لتر كامل كمية قليلة وضربي شوية حتى تتموج ديريها في الثلاجة تشد روحها وهي صالحة لتارت والكيكات
كرام فراش غبرة وبيضاء اللون مع اضافة شوية حليب بارد وسكر قلاصي وضربي حتى تتموج وديريها في الثلاجة تشد روحها واستعمليها لتارت والكيكات ولتزينها

[yarasmin26]

بالنسبة للمورانغ واش السر وراء انتفاخها والحفاظ عليه حتى بعد مرور وقت بعد اخراجها من الفرن
انا كي نخدمها تنتفخ في الفرن لكن كي نجبدها تنفش ماتجينيش كيما اللي تنباع
انا قلت بلاك الفرن مي مانيش عارفة
شكرا
راني مقدمة هذه الوصفة عدة مرات شوفي في وصفاتي تجدين مالا تعرفينه وانشاء الله تنجحين على فكرة كاين اخت ساعدة بوضع روابط لوصفاتي ابحثي عن روابط وصفات يراسمين 26 بالتوفيق

[yarasmin26]

kifach ndiro genoise au chocola man bara w man dakhal

w wachi homa les creme li ndirohom fi la genoise beh taji mliha
اسفة على تاخيري في الجواب على الروابط راه عندي مشكل التواصل مانيش عارفة مناه
المهم الصورة الاولى عجينة السفواغ بالكاكاووالكريمة تاع موكا او تقدري كرام شانتي بالشكولاطة
الصورة الثانية عجينة السفواغ طبقات والكرام شانتي ومن الفوق قلاصاج القناش الشكولاطة
اما عجينة الجينواز نقصي في عبر الفرينة واستبدليها بالكاكاو تصبح عجينة الشكولاطة اما الكريمة ديري كرام شانتي تاع الشكولاطة او القناش اما الكريمات كلها ماتبحثين عنه قدمته عندو مدة في العام الماضي ابحثي عن وصفاتي في يراسمين 26 الجزء الاول وكاين اخت جزاها الله خير حطت كل روابط وصفاتي ابحثي عن روابط وصفات يراسمين26 بالتـــــــــــــــــــوفيق

[yarasmin26]

السلام عليكم
راني فرحت كي صبت الجواب عندك راني قريتها اليوم لأنو الانترنيت كانت معطلة عدنا تقربيا شهر وما دخلتش للمنتدى وخاصة صفختك يعطيك الصحة
عبار نواة كوكو ملونة اخضر اصفر احمر1 +
نديرالنواد كوكو في الفور دقائق قليلة قبل التكوير ثم نحشيهم ثم نكورهم
اقصد بالسؤال ميل الكوكاو في الفور ثم نصنع به الوصفات
توضيح للوصفة " ديري 2 عبار نواة كوكو بيضاء اللون وانت اقسميها على 2 او 3 وديريلها ملون او اشري نواة كوكو ملونة المهم كيلي 2 عبار نواة كوكو زيدي معاها عبر سكر و3/4 زبدة ذايبة ولميها بماء الزهر فقط مديريها تسخن في الفرن كذبو عيك الي قالك هكذا لانه تولي محمرة ومحروقة
وخذي عجينة الجينواز فتيها ورونيها مع كريمة الزبدة باه اجيك لذيذة الطعم وشكليها كويرات صغار وتروكيهم بجهة
من جهة اخرى خذي نواة كوكو الي وجدتيها وديريها في قالب المعمول واحشيي كويرات الجينواز في الداخل ثم اغلقيها مليح واخبطي القالب تجدين الحلوى مشكلة قدامك وتقدري تذرذي اعليها سكر احرش
بالتــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــوفيق

[yarasmin26]

لي رجاء عندك من فظلك
راني حابة ندير سوفلي لي راكي حطيتيه
لكن أطلب منك صلصة الطماطم الي حطوها فيه
فوصفاتك جميعها مضمونة
جزاك الله كل خير عما تساعدينا به وجعله في ميزان حسناتك
ديري صلصة البيتزا " في طاجين الماء + حبة بصل +سنات ثوم+طماطم حب +1/2 حبة فلفة حلوة ان وجدت + ملح +الحرور وخليهم يطبخو مليح منبعد ارحي كل شيئ بالميكسوغ ورجعيها لنار تطبخ مع الزيت و1م ص سكر والزعيترة والرند تطبخ حتى توجد وتثقل وكي تبرد ديريها في السوفلي

[جوهرة الغرب.]

راني مقدمة هذه الوصفة عدة مرات شوفي في وصفاتي تجدين مالا تعرفينه وانشاء الله تنجحين على فكرة كاين اخت ساعدة بوضع روابط لوصفاتي ابحثي عن روابط وصفات يراسمين 26 بالتوفيق
حنونة راني دورت ومالقيتش هل من امكانك توريلي الرابط وبارك الله فيك على الوصفات

[lofi]

ديري صلصة البيتزا " في طاجين الماء + حبة بصل +سنات ثوم+طماطم حب +1/2 حبة فلفة حلوة ان وجدت + ملح +الحرور وخليهم يطبخو مليح منبعد ارحي كل شيئ بالميكسوغ ورجعيها لنار تطبخ مع الزيت و1م ص سكر والزعيترة والرند تطبخ حتى توجد وتثقل وكي تبرد ديريها في السوفلي

شكرا أختي الغالية
والله ما ننسى خيرك ما حييت
تحياتي القلبية
سوف أضع تطبيقي للبيتزا والبقلاوة في قسم التطبيقات

[جوهرة الغرب.]

سمحيلي اختي كثرت عليك
حبيت نسقسيك على المخبز نتاع اللوز
اولا: هل نستطيع تعويضه بالكاوكاو
ثانيا: ماهي الطريقة اللي ماتخليهش يتفرع وينشف وبالتالي يتخسر الشكل ديالو
شكرا واذا تفكرت حاجة اخرى راني نقولك
اسمحليلي على الازعاج

[cerinecerine]

min fadlik okti atini gatau mkiadat

[bellamina21]

شكرا لكي الاخت الفاثلة اريد وصفة البيتزا كيما لي تتباع مفرمشة و وصفة البيشاميل ربي خليك

[yarasmin26]

سمحيلي اختي كثرت عليك
حبيت نسقسيك على المخبز نتاع اللوز
اولا: هل نستطيع تعويضه بالكاوكاو
ثانيا: ماهي الطريقة اللي ماتخليهش يتفرع وينشف وبالتالي يتخسر الشكل ديالو
شكرا واذا تفكرت حاجة اخرى راني نقولك
اسمحليلي على الازعاج
يمكن استبدال اللوز باي مكسرات تريدين
وصفة المخبز" الرجاء منكي التقيد بالوصفة والطريقة لنجاح 500 غ لوز+300 غ سكر غبرة+1 م ك قشور القارص+1/2 م ك لفاني+من 3 الى 4 بيض مضرب وعلى حسب حجم البيض لميها وتروكيها ترتاح من 2 سا مافوق منبعد شكليها حربوش وشكلي مخبز انتاعك ثم خليه يرتاح في السنوى 4 ساعات ثم طيبيه على درجة حرارة 180 د بدون متلمسيه حتى ياخذ لون الذهبي وينشف البيض ثم اتروكيه ليلة كاملة غدوة من ذاك ديريلو الطلاء كيما تحبي بالتوفيق

[lofi]

صباخ الخير
أختي باراسمين
حبيت نسقسيك في البقلاوة في الوصفة حطيتب الدهن بين طبقات البقلاوة يكون يسمن
الي مافهمتهاس
رسة الخمارة والفاني كيفاش نستعملهم
ندير يمن ونرش بالحمارة والفاني أو السمن كي يبرد نخلطوه
بقلاوة جاتني روعة وراني حابة نعاودها نشائالله هادى الابام

حابة نسقسبك على لاجولي شريت بطعم الفريز والكرز نسنطيع الدهن فب المسكوتسة أوماذ نفعل بهم

[yarasmin26]

الاخت lofi : مافهمتكش واش قلتى على السمن .......الخ
اما لاجولى تستعمل لتزين التارت وكرام ديسار او

[lofi]

الاخت lofi : مافهمتكش واش قلتى على السمن .......الخ
اما لاجولى تستعمل لتزين التارت وكرام ديسار او


السمن نخلط فيه الحمارة الكيميائية وشوية لافاني وندهن بيه بين الطبقات البقلاوة
صفخة 57
البقلاوة" 3 عبار فرينة+1 عبر زبدة التوريق او زبدة عادية+ رشة ملح +لفاني +ماء وماء الزهر لميها وخليها سعات في الثلاجة ومنبعد حليها في اخدميها في الالة رقم الاخير وحليها من قبل بمايزينة واو الرقم ماقبل الاخير وديري الطبقات واطلي بين كل طبقة بالسمن وفيه قليل من لفاني+ خمارة الحلوى باه اجيك خفيفة ومورقة والعقدة" الكوكاو مطحون شوية رقيق ويكون لونه ذهبي +لفاني +سكر قلاصي+ مبشور الليمون +شوية قرفة+ ماء الزهر وروشيه على شكل فتيل فقط متكونش جارية ولا يابسة وكملي كل الطبقات 7 من التحت و 5 من الفوق والعجينة تكون رقيقة وزيدي زينها وفرغي اعليها السمن وضعيها في فرن ساخن من قبل على درجة الحرارة 180 درجة 45 د من التحت ثم اشعل اعليها من الفوق حتى تولي ذهبية ثم عسليها العسل وماء الزهر

[mnaya ljana]

من فظلك اختي وصفة تكون ناجحة للطلية تاع المخبز + وصفة قاطو النقاش او كعك النقاش اللي تكون بنينة وهشة انا مالفة نديرو مايجينيش مليح يجيني يابس .

[sassah]

اسفة على تاخيري في الجواب على الروابط راه عندي مشكل التواصل مانيش عارفة مناه
المهم الصورة الاولى عجينة السفواغ بالكاكاووالكريمة تاع موكا او تقدري كرام شانتي بالشكولاطة
الصورة الثانية عجينة السفواغ طبقات والكرام شانتي ومن الفوق قلاصاج القناش الشكولاطة
اما عجينة الجينواز نقصي في عبر الفرينة واستبدليها بالكاكاو تصبح عجينة الشكولاطة اما الكريمة ديري كرام شانتي تاع الشكولاطة او القناش اما الكريمات كلها ماتبحثين عنه قدمته عندو مدة في العام الماضي ابحثي عن وصفاتي في يراسمين 26 الجزء الاول وكاين اخت جزاها الله خير حطت كل روابط وصفاتي ابحثي عن روابط وصفات يراسمين26 بالتـــــــــــــــــــوفيق


merci rabi y3aychak w ya3tik matatmanay nchallah


mala patisseri ta3 l haba li yatba3 el wahda 50 da wala 60 da wala 70 da diroha b la pat savoir
w wach man farina tasta3mliha

[oum arisse]

أختي تعيشي لكان تعرفي وصفة قاطو les ruches , راهو عنده مول سبيسيال .ليه ، لكان تعرفيه أعطيهولي ، تعيشي أختي

[cerinecerine]

قطيفةmin fadlik okti atini reseete gataux قطيفة

[noutm]

اريد منكم بعض الحلويات بالصور لاني لا اتقن صنع الحلويات
اريد 10وصفات اذا امكن وتكون سهلة واقتصادية

[أم عائشة 10]

http://djelfa.info/up/image90.html (http://djelfa.info/up/)

[أم عائشة 10]

[url=http://djelfa.info/up/]http://djelfa.info/up/image91.html[/url

شكرا لك وعلى مجهوداتك
ممكن تفهميني بالنسبة لمسحوق الماءالزهر هل نضعه مباشرة او نخلطه بالماء
والقارورة الصغيرة قيل انها تخلط مع 7لتر من الماء هل هذا صحيح
جزاك الله كل خير

[SAYAH240]

السلام عليكم

من فضلك يراسمين ممكن المدة المثالية لطهي الجينواز

[lofi]

كل عام وأنت بخير يراسمين26

http://zezete2.z.e.pic.centerblog.net/ced6b08a.jpg

[nousa 06]

يعطيك الصحة اختي وبارك الله فيك

[yarasmin26]

[QUOTE=أم عائشة 10;12594613][url=http://djelfa.info/up/]http://djelfa.info/up/image91.html[/url

شكرا لك وعلى مجهوداتك
ممكن تفهميني بالنسبة لمسحوق الماءالزهر هل نضعه مباشرة او نخلطه بالماء
والقارورة الصغيرة قيل انها تخلط مع 7لتر من الماء هل هذا صحيح
جزاك الله كل خير

هذه اول مرة انشوف ماء الزهر مسحوق ليس لدي اي معلومة نبحثلك ونردلك الخبر اما بالنسبة لقارورة الصغيرة استعملي غير شوية منها فقط في الحلوى دون مزجها بالماء تعطيك نتيجة روعة لانه الماء اينقص من التركيز المعطر انا نستعمل القارورة صغيرة بهذه الطريقة

[yarasmin26]

السلام عليكم

من فضلك يراسمين ممكن المدة المثالية لطهي الجينواز
عزيزتي مدة الطهي حسب الفرن كاين الي سخون وكاين بارد اطهيها في الوسط على درجة الحرارة 180 اذا كان ساخن و200 درجة اذا كان بارد والطهي حتى ترشقي سكين فيها يخرج ناشف اعرفي طابت من التحت واشعلي من الفوق باه تحمار شوية

[yarasmin26]

قطيفةmin fadlik okti atini reseete gataux قطيفة
انا منطيبش حلوة القطيفة وليس لدي الوصفة كاين في المنتدى حاطين هذه الوصفة واضن انهم من الشرق الجزائري

[yarasmin26]

أختي تعيشي لكان تعرفي وصفة قاطو les ruches , راهو عنده مول سبيسيال .ليه ، لكان تعرفيه أعطيهولي ، تعيشي أختي
ابحثي عن الوصفة في قوقل تجدين الوصفة والشرح بالصورة والمقادير المضبوطة بالتوفيق

[فوزية1975]

شكرا لكي اختي على جميع الوصفات كم هي مدة العجن
اختي ربي يخليك ممكن تجاوبيني لماذا سوفلي تاع المحلات بالعجينة المورقة يجي يذوب في الفم لكن عندما اعمله في البيت يجي الثقيل هل الفرن يلعب دور او هناك سر من الاسرار انا عملت العجينة المورقة و هي ناجحة تتنفخ و يتحلو الطبقات لكن ما تجيش تذوب في الفم

[oum arisse]

متر خيرك
مي كون لقيت الوصفة في Google ما جيتش نسقسيك
شكرًا علي كل حال

[أم عائشة 10]

متر خيرك
مي كون لقيت الوصفة في Google ما جيتش نسقسيك
شكرًا علي كل حال

بحثت في google ووجدت وصفة les ruche حاولي مرة أخرى المشكلة عندك ياأختي أما ياراسمين الله يجازيها كل خير في المجهود الذي تبذله في هذه الصفحة رغم كل إرتباطاتها وهمومها لا تبخل علينا بما تستطيع و بكل صدق.