|
|
|
|||||||
| قسم الطبخ و المأكولات لتبادل الخبرات في مجال الطبخ والأطباق المتنوعة الجزائرية و العربية ... |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود
مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
| آخر المواضيع |
|
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
2010-05-01, 21:36
|
رقم المشاركة : 22 | ||||
|
اقتباس:
العفـــــو ... العجينة معروفة اظن ... يبقى تحظير المرق راح نقلك على طريقة ما يديروهاش في الشرق * تقطعي البصل حوالي كيلو رقيق و الأحسن ترابيه .. مع قطع دجاج + طماطم +زيت +ملح+ توابل + ثوم + حميصة و تظيفي الماء الساخن لما يطبخ مليح مع بعض * تحظري في إناء آخر الفرماس أو الهرماس لي هو المشمش المجفف بعد ما تغسليه تخليه يطيب في الماء بعدها تظيفيلو الغرس ... و تنزعي من فوق النار تصفيه في الكسكاس ... و بإضافة الماء تدريجيا حتى يبقاو غير النوى تاع التمر و المشمش ... تظيفي هذا الماء تاع التمر و الفرماس للقدر و تتركيه يواصل طياب حتى يخثار المرق مليح ... و تسقي بيه الفتات تاع الشخشوخة لي حظرتيه ... و في الأخير تحطيلو الدهان ****** أما المرق الآخر فهو عادي... نفس المرق بصل أقل من الأول + و باقي المواد + هدا تحطيلو بطاطس تكون قطع مستطيلة و كبيرة يعني حبة كبيرة بطاطس تقطع على أربعة و تتركيها تخثار مليح ...و فوق النار تظيفي الفتات يعني طبخيه و ليس تسقيه و الفلفل الحااااار في كلاهما لا ينسى ما عرف واش كتبت مع النعااااس |
||||
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| الرفيس, بطريقتي |
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc
العرض الشجري