الرفيس بطريقتي

[•~ندية الجوري~•]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام محمد.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شكرا لك اختي وفاء على الشرح المفصل
لكن تختلف التسمية فنحن هذه الاكله لها اسم مغاير عنكم
ونعملها مثل الطريقة الاولى
هاهي صورته



اما اسم الرفيس نطلقه على هذه الاكلة

و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته

العــــــــــفو أختي أم محمد .... شكرا لطلتك التي تفتح الشهية
فقط لو تفظلت و أخبرتنا بإسم الأول و طريقة تحظير الثاني
لنزيد كلمات في قواميسنا و تنويعا لموائدنا
يسعدني مروووورك غاليتي حنـــــــــان
و فقك الله في دراستك
جزاااك الله خيرااا

[**هبة الله**]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة تـــرااانـــيـــمــ

و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته

العــــــــــفو أختي أم محمد .... شكرا لطلتك التي تفتح الشهية
فقط لو تفظلت و أخبرتنا بإسم الأول و طريقة تحظير الثاني
لنزيد كلمات في قواميسنا و تنويعا لموائدنا
يسعدني مروووورك غاليتي حنـــــــــان
و فقك الله في دراستك
جزاااك الله خيرااا

السلام عليكم
شكرا لكي غاليتي
امين يارب
على مااظن انتم في الشرق تقولونا لها الطمينة
سوف اشرح لك الاكلة الاولى حنا نقولوها بوصلوح
والرفيس الي قلتك عنو
نجيب تمر الغرس نفصوه أي نزع النوى اولا
وبعد نروح نجيب الدقيق الخشين ونحمصوا في المقلاة
ومن قبل راح يكون عندي زبدة او سمن او دهان مذاب لي حبيت انتي تديرها حسب المذاق ديالك
وتجيبي اناء او قصعة لكي تساعدكي على العجن نضع التمر اولا وبعدها تضعين الزبدة او سمن او دهان
ثم تضعين الدقيق وبعدها تستمرين بالعجن الا ان تتاكدي من تماسك الخليط كالعجينة
وفي الاخير تصبح عندك عجينة من التمر وانت تشكلينها كما تريدين على شكل معينات او دوائر او اصابع

ان شاء الله اكون قد شرحت لك ووفيتك في الاجابة
جزاك الله خيرا

ج

[•~ندية الجوري~•]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام محمد.

السلام عليكم
شكرا لكي غاليتي
امين يارب
على مااظن انتم في الشرق تقولونا لها الطمينة
سوف اشرح لك الاكلة الاولى حنا نقولوها بوصلوح
والرفيس الي قلتك عنو
نجيب تمر الغرس نفصوه أي نزع النوى اولا
وبعد نروح نجيب الدقيق الخشين ونحمصوا في المقلاة
ومن قبل راح يكون عندي زبدة او سمن او دهان مذاب لي حبيت انتي تديرها حسب المذاق ديالك
وتجيبي اناء او قصعة لكي تساعدكي على العجن نضع التمر اولا وبعدها تضعين الزبدة او سمن او دهان
ثم تضعين الدقيق وبعدها تستمرين بالعجن الا ان تتاكدي من تماسك الخليط كالعجينة
وفي الاخير تصبح عندك عجينة من التمر وانت تشكلينها كما تريدين على شكل معينات او دوائر او اصابع

ان شاء الله اكون قد شرحت لك ووفيتك في الاجابة
جزاك الله خيرا

ج

شكرااا لأنك متابعة ...
نخدموه هذا لي قلتيلي عليه
إسمه عندنا رفيس التونسي ... كنت كل مرة نخدمو و ندي معايا أيام الجامعة ... نحبوه بزااااف ..
ربي يخليك و يوفقك غاليتي حنان
و شكرااا للوصفة الحلوة يا قطعة الحلوة .

[**هبة الله**]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة تـــرااانـــيـــمــ

شكرااا لأنك متابعة ...
نخدموه هذا لي قلتيلي عليه
إسمه عندنا رفيس التونسي ... كنت كل مرة نخدمو و ندي معايا أيام الجامعة ... نحبوه بزااااف ..
ربي يخليك و يوفقك غاليتي حنان
و شكرااا للوصفة الحلوة يا قطعة الحلوة .

السلام عليكم

شكرا لكي اختي وفاء

الاكلة الاولى اي الرفيس **بوصلوح**

يجيكم كما في الصورتين الاوليتن من مشاركاتي

يعطيك العافيه
شهية طيبة

وتسلم يداك يامورتي ياسكرة.

وننتظر جديدك

جزاك الله كل خيرا.

وفقك الله لما يحبه ويرضاه