السلام عليكم :
بالنسبة لطاجين الحلو أنا استعمل طريقة أمي الله يعطيها الصحة و العافية لأنها تطبخ في الاعراس .............. المهم تحضر الصوص وهي تغلي الماء جيدا ثم تضيف له السكر و عود قرفة و نجمة الارض و تتركه يغلي حتى يصبح عل شكل شاربات و بعدها تصفيه و نضيف له عود سكنجبير و نصف ملعقة صغيرة زعفران و كأس رامي و تتركه يغلي حتي يعقد ماشى بزاف ومن جهة أخري تغسل البرقوق و المشماش وترقده مدة 5 د في ماء الرهر و القرفة ثم تفورهم كل واحد على وحده باش متلونش المشماش وفي صحن التقديم تضع الصوص ثم البرقوق و المشماش و تزينه بالأناناس و اللوز
طريقة تحضير اللوز: ضعيه في الماء حتى تنتزع القشور .بعدها أتركيه يجف ثم أقليه مع قليل من الزبدة حي يأخذ اللون الذهبي
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
2013-07-04, 13:38
العرض المتطور
