|
|
|
|||||||
| قسم الطبخ و المأكولات لتبادل الخبرات في مجال الطبخ والأطباق المتنوعة الجزائرية و العربية ... |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود
مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
| آخر المواضيع |
|
كل وحدة تدخل تقولنا طريقتها في طاجين لحلو
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
2013-07-03, 21:19
|
رقم المشاركة : 2 | |||
|
|
|||
|
|
2013-07-04, 04:50
|
رقم المشاركة : 4 | |||
|
فوري البرقوق و الزبيب و المشماش لي حابة طيبيه لكن ماتخليهش حتى يخسر شكله يكون عاد قاسح شوي و في طاجين ديري ادا كان عندك الاناناس او الخوخ معلب ديري العصير نتاعهم في طاجين و زيدي شوية ماء و ماء الزهر على حساب الكمية نتاعك و زيدي السكر و خلطي مليح و زيدي قشور البرتقال مغسولين طبعا و ديريهم فوق نار متوسطة مين يعقاد شوية ارمي البرقوق و المشماش و من الاحسن الزبيب ديريه في طاجين اخر باش ميتخلطش معاهم و خليهم فوق النار حوالي خمس دقائق و مبعد طفي و مين تحطيهم زيني في الصحن حططي الزببيب في الوسط و دوري بالبرقوق ادا عندك جلجلان محمص مرمدي حبات برقوق و زيني بيهم وادا عندك اناناس قسميه على اتنينو زيني بيه او يمكن تقليه في مغرف زبدة و مين يتحمر زيني يجي روعة و بنين آخر تعديل nadouch86 2013-07-04 في 04:52.
|
|||
|
|
|
2013-07-04, 09:04
|
رقم المشاركة : 5 | |||
|
طريقتي تختلف كليا كينقعد نقلك |
|||
|
|
|
2013-07-04, 09:25
|
رقم المشاركة : 6 | |||
|
السلام عليكم |
|||
|
|
|
2013-07-04, 10:49
|
رقم المشاركة : 7 | |||
|
المقادير :
كلغ لحم خروف 100 غرام زبيب (عنب مجفف) تباع بالاسواق 600 غرام عين(برقوقة مجففة ) تباع بالاسواق او 200 غرام مشمش (مجفف) 100 غرام تفاح 500 غرام سكر (أفضل أن يكون قطعا) ملعقة كبيرة من سمن ملعقة قرفة كأس صغير من ماء الزهر طريقة التحضير إقطع اللحم وضع القطع في إناء وغطها بالماء و أضف القرفة و السمن و الزبيب و بضع قطع من السكر إطهي على نار ضعيفة مدة 30 دقيقة تقريبا ،مع إضافة قطع السكر من حين لاخرمن جهة أخرى أنفخ العين باالبخارمدة 10 دقائق ،أو أضعها في الماء بارد مدة 30 دقيقة مسبقا،في منتصف الطهي أضف العين و التفاح بعد تقشيره و تنقيته ،و قطعه إلي اثنين أو أربع قطع إذا كان التفاح خشنا إستمر في الطهي مدة 20 دقيقة على نار ضعيفة حتى يصبح المرق كثيفا، أنثر ماء الزهر و غلي الكل مرتين أو ثلاثة و قدم الأكلة ساخنة. ملاحظة: يمكن تعويض التفاح باالإجاص. بالصحة ان شاء الله هده طريقة امي في صنعه |
|||
|
|
|
2013-07-04, 11:31
|
رقم المشاركة : 8 | |||
|
اختي انا ندير في الاول قطعة زبدة + شوية سكر + اللحم قطع صغار+ عود قرفة + شوية ماء ونخلي الكل يطيبو حتى تشوفي اللحم طاب |
|||
|
|
|
2013-07-04, 13:38
|
رقم المشاركة : 9 | |||
|
السلام عليكم : |
|||
|
|
|
2013-07-04, 14:07
|
رقم المشاركة : 10 | |||
|
السلام عليكم |
|||
|
|
|
2013-07-05, 12:18
|
رقم المشاركة : 11 | ||||
|
اقتباس:
|
||||
|
|
|
2013-07-05, 12:20
|
رقم المشاركة : 13 | ||||
|
اقتباس:
|
||||
|
|
|
2013-07-05, 12:22
|
رقم المشاركة : 14 | ||||
|
اقتباس:
|
||||
|
|
|
2013-07-05, 12:23
|
رقم المشاركة : 15 | ||||
|
اقتباس:
|
||||
|
|
|
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| لحلو, بحجم, تقولوا, وحدة, طاجين, طريقتها |
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc
العرض العادي
