طرقكن في تقديم الباذنجان؟؟

[*قلبي ملك ربي*]

لسلام عليكم حبيباتي و اخواتي في المنتدى

اتمنى ان تكن في احسن حال
سؤالي حول الباذنجان،،افيدونا بالاطباق التي تستعملون فيها الباذنجان؟؟مثلا جراتان وهو المعروف
هل من طرق اخرى ؟؟؟اتمنى شرح ولو بسيط للوصفة
ملاحظة:اعلب افراد العائلات الجزائرية لا يفضلنه؟
ماهو السبب يا ترى؟احيانا يجي مر و احيانا le gout تاعو ماشي مليييح
هل هناك طرق للتخلص من هذه المساوئ؟

المهم اللي يجيها مليح و تعرفلو العفسة،تقولنا عليها
نتمنى يكون موضوع لتبادل المعارف حول "الباذنجان"

ملااااااحظة:لقيت هذا الموضوع للاخت منال،جزاها الله خير
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1045824
،،رااائع،مفيد و فيه افكار كثيرة
نتمنى تستفادو منو
و هذا رد الاخت عائشة

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عائشة سليم

: dj_17:نعطيكم نصيحة فقط بخصوص الباذنجان اذا حبيتو ما يرفدش الزيت اثناء القلي واردتم التخلص من المرورة تقطعوه حسب رغبتكم دوائر او مربعات وتحطوه في خليط من ( الماء + الخل + الملح ) والمقادير عينك ميزانك وخليه يترنخ مدة 15 د او اكثر ثم اعصريه بيدك واقليه راه ما يشربش الزيت وكذلك ما يتغيرش لونو

حتى ردود الاخوات رائعة
نتمنى تستفادو

صح رمضانكم