طرقكن في تقديم الباذنجان؟؟

[عائشة سليم]

: dj_17:نعطيكم نصيحة فقط بخصوص الباذنجان اذا حبيتو ما يرفدش الزيت اثناء القلي واردتم التخلص من المرورة تقطعوه حسب رغبتكم دوائر او مربعات وتحطوه في خليط من ( الماء + الخل + الملح ) والمقادير عينك ميزانك وخليه يترنخ مدة 15 د او اكثر ثم اعصريه بيدك واقليه راه ما يشربش الزيت وكذلك ما يتغيرش لونو

[*قلبي ملك ربي*]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عائشة سليم

: dj_17:نعطيكم نصيحة فقط بخصوص الباذنجان اذا حبيتو ما يرفدش الزيت اثناء القلي واردتم التخلص من المرورة تقطعوه حسب رغبتكم دوائر او مربعات وتحطوه في خليط من ( الماء + الخل + الملح ) والمقادير عينك ميزانك وخليه يترنخ مدة 15 د او اكثر ثم اعصريه بيدك واقليه راه ما يشربش الزيت وكذلك ما يتغيرش لونو

شكرا اختي
يعطيك الصحة
نصيحة رائعة
عن نفسي لقد استفدت كثيرا من تجاربكن
دوك نقتبس الرد و نحطو في بداية الموضوع
خكدا كامل يستفادوبارك الله فيك
صح فطورك

[الممتحنة]

السلام عليكم، موضوع مميز استفدت منه كثيرا، على كل انا من محبي البادنجان لدا دائما ابحث عن وضفت جديدة ، اصبحت اعتمد طريقة الاخت نينا بادناجان رولي لديد جدا، نديرو تاني سلطة نموت عليها نشويه ثم نمرسو بالشوكة ونضيفلو سنة ثوم ملح وزيت زيتون يقدم باردا، ونديرو مدربل بمرق الدجاج والحمص، وطريقة اخرى اصبحت اعتمدها كثيرا وهي رائعة نقلتها من عند ليديا الايطالية لي تجي في فتافيت
نقوم بتقطيع البدنجان مربعات صغيرة نضعها في مقلات فيها 4ملاعق زيت ثم نقطع حبتان طماطم تكون حمرا مليح ايضا الى مربعات صغيرة نضعها فوقه ونفرم زوج سنات ثوم ملح وفلفل اسود ثم نضعها على نار قليلة جدا ونغطيعا بعد ربع ساعة نبدا نقلب بهدوء ونرجع نغطيها في كل مرة نقلب باش ما تلصقش الى ان تري انه نضج تماما هنا عندك الاختيار ضفيلها جبن من النوع لي يدوب شدار ولا غرويار وايضا رابي وننزعها او ديرها بيض مع معدنوس ايضا تقدر ديريها في قوالب صغيرة تكون مدهونة بزبدة وخبز مرحي نكسر عليها حبة بيض ونضعها في الفرن الى ان يطيب البيض صدقوني مداقه روعة انا زوجي يموت عليه مع انو مكاش يحب البادنجان وشكرا مرة اخرى على المعلومات المهمة

[*قلبي ملك ربي*]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الممتحنة

السلام عليكم، موضوع مميز استفدت منه كثيرا، على كل انا من محبي البادنجان لدا دائما ابحث عن وضفت جديدة ، اصبحت اعتمد طريقة الاخت نينا بادناجان رولي لديد جدا، نديرو تاني سلطة نموت عليها نشويه ثم نمرسو بالشوكة ونضيفلو سنة ثوم ملح وزيت زيتون يقدم باردا، ونديرو مدربل بمرق الدجاج والحمص، وطريقة اخرى اصبحت اعتمدها كثيرا وهي رائعة نقلتها من عند ليديا الايطالية لي تجي في فتافيت
نقوم بتقطيع البدنجان مربعات صغيرة نضعها في مقلات فيها 4ملاعق زيت ثم نقطع حبتان طماطم تكون حمرا مليح ايضا الى مربعات صغيرة نضعها فوقه ونفرم زوج سنات ثوم ملح وفلفل اسود ثم نضعها على نار قليلة جدا ونغطيعا بعد ربع ساعة نبدا نقلب بهدوء ونرجع نغطيها في كل مرة نقلب باش ما تلصقش الى ان تري انه نضج تماما هنا عندك الاختيار ضفيلها جبن من النوع لي يدوب شدار ولا غرويار وايضا رابي وننزعها او ديرها بيض مع معدنوس ايضا تقدر ديريها في قوالب صغيرة تكون مدهونة بزبدة وخبز مرحي نكسر عليها حبة بيض ونضعها في الفرن الى ان يطيب البيض صدقوني مداقه روعة انا زوجي يموت عليه مع انو مكاش يحب البادنجان وشكرا مرة اخرى على المعلومات المهمة

و عليكم السلام و رحمة الله
شكرااا اختي على الشرح المميز
انت ايضا افدتينا كثيرا
نعم طريقتك رااائعة
ان شاء الله ساجربها و اتمنى ان تستفيد باقي العضوات مما وضعت
بصحتكم و شكرا مجددا على الوصفة اللذيذة
صح فطورك