وصفات الحلويات المجربة للعيد ان شاء الله - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الحلويات

قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات و المواضيع فيه حصرية للمنتدى


في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

وصفات الحلويات المجربة للعيد ان شاء الله

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2013-07-19, 00:15   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
فايزة44
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية فايزة44
 

 

 
إحصائية العضو










B8

السلام عليكم ، ورمضانكم كريم

حبيبباتي ارتايت ان نفتح هذا الموضوع وهووضع وصفات للحلويات الاقتصادية ، المجربة ولايهم ان كانت بالصور واو لا لكنها لازم تكون مجربة من العضوات ، وصفات خاصة او من المنتدى مجربة وتصلح لعيد الفطر ان كنا من الاحياء وهكذا حتى يتسنى اللاخوات الاختيار وكل حسب قدراته وامكانياته


ارجو حبيباتي التفاعل لاثراء الموضوع واجركن من الله في هذا الشهر الفضيل

وان شاء الله نفيدوا ونستفادوا من بعض

الصفحة الاولى :
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1365383
وصفاتي التي تصلح للعيد


اصابع بجوز الهندللغالية ليدي مليون
[https://www.djelfa.info/vb/showthread...post1053627529
حلوة المشيمشات لفايزة44
[https://www.djelfa.info/vb/showthread...post1053627529
حلويات ليدي مليون
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1328311
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1298111

وهذا للغالية ام ساجد

وهذا الرابط https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1045381

هذه وصفاتي التي تصلح للعيد راني حاطتهم من قبل

https://www.djelfa.info/vb/showthread...1339519&page=4

https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1336378

https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1316099


https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1311717

https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1321986

أصابع جوز الهند

~~المقادير~~

- 250غ زبدة بحرارة الغرفة
- كوب نشا
- 3 صفار بيض
- 3/4 كوب سكر ناعم
- م ص فاني
- م ص خميرة الحلوى
- قرصة ملح
- فرينة حسب العجينة

~~ التزيين~~
مربي مشمش
جوز الهند

~~ الطريقة~~

--- نخدم الزبدو والسكر مليييح حتى يعودوا لونهم أبيض + البيض + الملح + الفاني + النشا + الفرينة تدريجيا حتى تكون العجينة طرية كيما عجينة السابلي
-- خليها ترتاح لربع ساعة فقط
-- شكليها أصابع صغيرة شوي وحطيهم في الصينية
-- الفرن يكون سخون من قبل بــ 15 د بدرجة 180° الرف يكون في الوسط
-- بعد الطياب نخليها تبرد شوي
-- حضري المربى مع شوي ماء الزهر ودهني كل حبة بالمربي ومرمديها في جوز الهند وخليها تشيح شوي وقدميها


وهذ ايضا تصلح للعيد

حلوة المشيمشات



حبيبتي هذه تندار بالزيت ، ممكن تديريها بالزبدة:
3بيض نعبرهم في كاس ، نفس العبر سكر عادي مخلط مع سكر رطب قدقد ،عبر زيت ، لفاني
مبشور ليمون ،1خمارة حلوة ، كاس مايزينة ، نلم بالفرينة

ممكن ندير شويا ملون برتقالي محلول في عطر المشمش ، نديره مع العجينة ، نحصل على عجينة كيما الصابلي طرية نوعا ما
ندير كريات صغار ونديرهم يطيبو ، من تحت ، واذا ماطابش من فوق نشعله يطيب، نحيه يبرد أ نحضر شويا معجون مشمش ندير له شويا ملون برتقالي


ونلصق كل 2مع بعض بالمعجون نتركهم ينشفوا ، ثم نغطس الحبة كاملة في المعجون ونرمدها في نواد كوكو، تنشف نزينها بلابات داموند

وتقدم ، انشاء الله وصلت الفكرة اختي





هذه وصفة الغالية ام رامي نفس الطريقة

https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1058375

https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1328311
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1298111
هاذوا حلوياتي من المنتدى وان شاء الله نزيد وصفات عندي فيوزة

صباح الخير فايزة موضوع جميل يعطيك الصحة هاذي اول مشركاتي




وهذا الرابط https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1045381

فكرة هايلة
هذه وصفات مجربة واقتصادية

https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1177667



https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1325380






https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1191330

موضوع رائع

https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1362090


https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1105441

https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1282136


https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1362428



https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1238879


https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1303478


https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1299780

https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1182536

https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1157057


https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1182540

https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1138633


https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1155443

فيوووزة موضوع رائع نتمنى يتثبت
ونشارك بموضوعي لأنوو فيه لي فوطو ومبعد نحط خرين بلا لي فوطو بصح مجربين وهايلين

https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1196460

ونسيت صابلي بالنيسكافي : https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1303514

قاطو بيض حمام

أسهل من مايكون ومكونات جد اقتصادية مايطلبش ميزانية خلاص ههههههههه ويذوب في الفم نتمنى تجربوه

-- المقادير --
_ 500غ زبدة بحرارة الغرفة
_ نصف كأس جلجلانية مقلية ومرحية رطبة ( تقدري تعوضيها بأي مكسرات تحبيها )
_ رشة ملح
_ 3 م ك سكر ناعم
_ م ص فاني
_ فرينة حسب العجينة

شفتوا ما فيه والو وزاكي

-- الطريقة --
اخدمي الزبدة + السكر مليييح حتى مرحلة البياض زيديلهم الجلجلانية وملح والفاني + الفرينة تدريجا حتى الحصول على عجينة طرية قابلة للتشكيل

شعلي الفرن يسخن بدرجة 180°
وشكلي خذي كمية أو قيسي بمغلاق القارورة باش تحكمي القيس والحبات يجيو كامل قدقد وشكلي حبات القاطو على شكل بيضات صغيرة لان من بعد راح تتنفخ في الطياب
حطيهم في الصينية ودخليهم للفرن يطيبو على مهلهم كي تشوفيهم حمارو من تحت شعلي من فوق يتحمر غيييير شوي وخرجيهم
خليهم يبردو مليح
في صحن عميق ديري ماء زهر وبمساعدة الشوكة لان كي يطيب راح يولي يتفتت وحدو ، حطي الحبة فوق الشوكة وغمسيها في ما زهر بالخف وخرجيها لثانيتين لان هش وراح يتشرب ماء الزهر بسرعة مرمديها في السكر الناعم مليح تولي مغلفة بالسكر
وحطيها تشيح في اليوم التالي زيدي مرمديها للمرة الثانية في السكر الناعم فقط خليها ليوم كامل تشيح شوي وحفظيها في العلب




حلوة محشية بالحلقومة :

250غ زبدة طرية ، قشور الليمون ، 6مغارف كبار سكر رطب ، 4مغارف كبار مايزينة ، حبة بيض كاملة ، 1 خمارة ، لفاني فرينة لطم العجينة
التزيييييين ، حلوة الحلقوم ، او عقدة تاع العرايش ، وشكلاطة مذابة

التحضيييييير :

نخدم الزبدة والسكر الناعم جيدا ثم نضيف البيضة ونخلط جيدا ، ثم قشور الليمون ولفاني ونزيد المايزينة ، ونكمل بالخمارة مخلوطة مع الفرينة نحصل على عجينة طرية ترتاح شويا ثم ندير كريات ونحشي كل كرة بشويا حلقومة مقطعة ، او ندير كرة من حشو عقدة العرايش ونعاود نكورها جيدا ، تطيب وبعدها نتركها تبرد ونذوب الشكلاطة في حمام مائي الاحسن لابات اقلاص ، نغطس فيها الحبات ونديرها فوق شباك تنشف ، نزين من فوق بخطوط بيضاء الطلاء او شكلاطة بيضاء

ونتمنى تجربوها ااااااا

كريات المشمش للسيدة يعلى جربتها شحال من مرة والله روووووووووعة:

المقادير
250غ ماغرين طرية
100غ سكر ناعم
250غ مشمش مجفف و مرحي ( تاع طاجين حلو)
2/1 قارورة عطر مشمش (ما يعادل 4 ملاعق اكل)
2/1 كيس خميرة كيميائية
2 صفار بيض
فرينة حسب الحاجة
للتزيين
( قبل النضج )
2 بياض بيض + كاوكاو مرحي و محمص
(بعد النضج)
شكولاطة + حلوى فضية (عقاش)
الطريقة
في وعاء كبير نخلط ماغرين + سكر جيدا حتى يصبح كريمة وبعدها نظيف المشماش المرحي مع العطر ثم 2 صفار بيض و نجمع ب الفرينة مع 2/1 كيس خميرة حتى نحصل على عجين طري
نشكله كراة مثل المشوك ونغطسه في بياض بيض و نرمده في كاوكاو مرحي و ندخله الفرن لمدة 25د عل درجة حرارة 180
عندما تنضج نتركها تبرد و نغطسها في شكولاطة ذايبة ونرش عليها عقاش
بالتوفيق

حلوة اقتصادية وبنية نتمنى تجربوها ، اقتصادية :

حلوة الياغورت بالقفريط :

المقادير : 250غ مرغرين طرية ، علبة ياغورت معطر حسب الذوق انا نستعمل تاع الفرمبواز او الفراولة وانت حسب ذوقك ، 4 مغرف سكر ناعم وفرينة

وهذا ما كان نلم جميع المقادري كيما الصابلي نتركها ترتاح شويا ونحلها بالحلال ونقطع اشكال حسب الرغبة وممن نقطع بكاس تاع الشاي دوائر سمك العجينة 1سم

نطيبه نتركها تبرد ونديرها في معجون المشماش ونرمدها في القفريط مرحي

وشهية طيبة

la tarte ruce

عبر بيض اي حوالي 5 بيض ، عبر سكر و عبر زيت و مبشور الليمون و م ك لفاني و علبة و نص خمارة و فرينة حتى تتلم العجينة و معجون المشمش.

التحضير

نخلط البيض و السكر و الزيت و لفاني و الخمارة و نلم بالفرينة حتى نتحصل على عجينة طرية نقسمها على 3 اقسام متساوية ثم

نخلط قسمين و حطهم في مول مدهون و نسويه باليد و القسم اللي بقى نزيدولو الفرينة حتى ينشف مليح ثم فوق العجين اللي في المول

نديرو المعجون و نسكرفج فوقو العجين الباقي اللي نشفناها بالفرينة و نديرها في الفرن حتى تطيب و نخليها تبرد و نقطعها و شهية

طيبة اممممممممممممممممممم

مقروط المقلة
3كيلات تشيشة+ كيلة غير فرينة + كاس سكر + كيلة سمن دايب وتخلطي مليح بيدك تغطيه وتخليه ليلة كاملة غدوة من داك بالحفنة حدي شوية وزيديلها ماء الزهر المقروط يتخدم غير بالصباعتين كيما الفتيل حتى بتلم ديري جربوش وتكوتي خدمتي التمر فورية وزيديلو الزيت والقرفة وخدميه مليح
أغلقي الحربوش وقطعيه مادا بيك تستعملي هاديك نتاع قلب اللوز أحسن من الموس والى المقلاة ثم عسليه مباشرة فى عسل بارد

صابلي عمرى مانستغني عليه
250غ زبدة طرية تحدميه كبما la pommade+ كاس سكر رطب +كاس مايزينة +كاس كوكاو محمص ومرحي رقيييييييييييييييييق+ 3صفار +فاني+1/2 باكي خميرة+ فرينة ختي تتحصلي على غجينة تكون طرية خليها بالحلال وشكلي بالطوابع والى الفرن بعد الطياب لصقيهم بالمعجون وزينيهم

https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1304739



https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1300507



https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1150326





السلام عليكم أخواتي
إن شاء الله تقبلو بمشاركتي هاذي معاكم

هذه بعض الوصفات لي شاركت بيها في المنتدى

حلوة الكورني

https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1307577

قاطو يذووووووووب في الفم

https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1343724


قاطو اقتصادي وprésentable

https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1343214

نوعين قاطو ...شوفهم

https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1298247


تارتات صغيرة بالمربى

https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1327554


وصفات الحلويات لمن طلبن مني

https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1304222


تكملة الوصفات

https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1305009


حلويات إقتصادية

https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1312612


مقروطات الجلجلان..

https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1293957

السلام عليكم
قاطو بالسيرو

https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1044800



حلوة الغربال :

3بيض كبار ، كاس زيت ، كاس سكر عادي ، كاس ونصف مايزينة ، لفاني مبشور ليمون ، 1خمارة ونلم بالفرينة ، نخدم عجينة طرية ندير كريات صغار نحط الكرات على طاولة ونحط فوقها غربال تاع الزرع ، اللي ثقابيه كبيرة ونضغط بالاصابع الخمسة وليس بالكف وهكذا حتى نكمل كامل العجين ، نديرهم في صينية فرن يطيب من تحت فقط ، يبرد نلصق كل 2مع بعض بالمعجون والاطراف ندير لها نواد كوكو

راهي دايرتها الغالية صوامعية موضوع هذا هو الرابط

https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=657965


قاطو تاعي و البقيه اذا قدرت لاحقا ان شاء الله
شاشية الباي

https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1065887
حلوى الجوز رائعه هاذي 5 مره نديرها ولا اكثر

https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1064325
صابلي بنيييييييين بشكل لا يوصف

https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1065892

هذه بعض حلوياتي الي نديرهم في الاعياد والمناسبات
حلوة نيسكافي
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=896383

حلوة مغربية بنينه وباغية نديرها هاد العيد ان شاء الله

https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=917466
هادي سهلة
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1124514

مربعات بالزيت
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=963498

هليلات بنواد كوكو :

كاس زيت ، كاس حليب ، كاس مرغرين ذايبة ، لفاني رشة ملح ، ونلم بالفرينة نحصل على عجينة طرية نغلفها ترتاح في الثلاجة 30د ،

الحشو:
كوكاو محمص ومطحون ، نلمه بالمعجون

نحتاج عسيلة خفيفة نخلطا مع شويا معجون ،ن نرمد في نواد كوكو

نحل العجينة بالحلال ونقطع دوائر ، في كل دائرة نحط شويا حشو ونغلق جيدا نشكلها هليلات كيما التشاراك ، نطيبها ومباشرة نديرها في العسيلة مخلطة مع معجون ونرمدها في نواد كوكو وتقدم اممممممممممممممممممممممممممممممم

يعطيك الصحة حبيبتي

هذا مقروط الشرق بالسكر الرطب

https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1127183



شكولا محشية من مطبخي بصوري


بالنسبة للمقادير :

02علب شكولا امباسادور سوداء (عن تجربة استعملوها تعطيكم نتيجة روووووووووووووعة )
علبة نستلي كرمال
حشوة لوز او كاوكاو (استعملت التي تبقت من حشوة عرايش ، زادت فيه نص ممممممم)
ممكن الاستغناء عن حشوة وتحضيرها بالنستلي برك.
ناكري ذهبي

الطريقة بالصور كالعادة

نذوبو شكولا بدون اي اضافات واكرر دون اضافة اي شيء على حمام مائي

نخيرو مولات سيليكون حسب رغبتنا

باستعمال بانسو سيليكون نحاول نطلي وردات بطبقة شوية خشينة باش كي ننحوهم مايتكسروش خاصة بالنسبة للقلوب مهم جدا تكون خشينة سينو يتكسرو كي يبردو



إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
ندخلهم ثلاجة يبردو ويحكمو روحهم مليح
انا نحضرها فالليل وكي ننوض صباح نلقاهم واجدين

كي نخرجوهم بواسطة اسفنجة وناكري ذهبي نمسحهم من فوق كمية مليحة هاهي نتيجة
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.



حلوى مفلوف بالبوشون
المقادير:
4 بيض
كاس سكر
كاس زيت
2 ملاعق أكل كاكاو
2 خميرة كيميائية
فانيليا
فرينة

التحضيــر:
نقسم المقادير إلى قسمين لأننا سنقوم بعمل عجينتين عجينة نتركها بيضاء اللون وأخرى نضيف لها الكاكاو
نخلط في كل قسم: 2بيض+ نص كاس سكر + نص كاس زيت + 1خميرة كيميائية + فانيليا
العجينة التي نتركها بيضاء نضيف لها الفرينة حتى نتحصل على عجينة متماسكة لكن يجب أن لا تكون متماسكة جيدا (العجينة لازم تكون ناقصتها الفرينة شوية)
نضيف للقسم الثاني 2 ملاعق أكل كاكاو

نضيف الفرينة مثلما أضفنا للعجينة الأولى يجب أن لا تكون متماسكة جيدا
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


نضعها في بلاطو الى الفرن
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


نجهز قلاصاج والتزيين حسب الخيال هنا بعض الاشكال زينتها
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.




بسم الله الرحمان الرحيم

طريقة تحضير العجينة والحشوة على هذا الرابط قمت فقط بتغيير شكل الحلوى
وصنعت بها قبعات تحفة

https://www.djelfa.info
/vb/showthread.php?t=1050190


نسرحو العجينة على كيس نايلون باش يسهل عمل بها
ونقصها دوائر كبيرة ومتوسطة السمك


ونحطها في بلاطو الى الفرن 180درجة

ونسرح عجينة سمكها خشين نوعا كما فالصورة ونقصها بطابع اقل من الاول


الى الفرن 180درجة

نجهز الحشو وبه نحاول نلصق الدائرة الاولى بالدائرة الفوقانية كيما موضح فالصورة



بالنسبة للتزيين كل واحد واش يحب انا حبيت ندير لهم قلاصاج بدل شكولا باش يبان شكل القبعة






إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

قطايف البابا

طريقة التحضير بالصور :

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

نعسلوهم بعسل مخفف بقليل من ماء زهر ونزينهم بمكسرات من فوق ونرش عليهم ملمع
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

ممكن حشوهم بلوز مرحي ونزيدولو سكر ونلمها بقليل جدا من ماء زهر ونضعها في وسط القطايف ويخرج شكلها هكذا
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


عرايش سوريا من مطبخي بصوري ***روووووووعة****
المقادير :

كيلة زيت
كيلةزبدة او سمن (خدمت بيهم وملاح في زوج)
كيلة حليب سائل
رشة ملح
ونلمها بالفرينة مغربلة 03مرات (بالنسبة للفرينة حتى تتحصلي على عجينة حاكمة روحها )
نديرها في كيس ونخليها ترتاح ساعة (ممكن اكثر)

الحشو:
03كيلات لوز او جوز او كاوكاو +1/2كيلة سكر+ملعقة زبدة +قشور قارص ونلمها بماء زهر
الان ندخلو في عالم صور

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

ننقشوهم بالنقاش بالطريقة موضحة فالصورة وندخلهم يطيبو كي يبردو نعسلوهم ونذرذرو بيستاش من فوق

هذه هي نتيجة

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.






مقادير العجينة:
250غ مرقرين،5ملاعق كبار عسل،5ملاعق كبار حلوة الترك،5ملاعق كبار كاوكاو مقلي او لوز ومرحي غبرة،مغرف صغيرة خميرة الحلوى ،فرينة.
للتزيين:
معجون+ حلوة الترك+ الكوكاو المرحي او لوز +ملعقة عسل
شكولة.
الطريقة:
نمزج المرقرين مع العسل جيدا ثم نضيف حلوة الترك ونحرك ثم الكوكاو والخميرة ونضيف الفرينة حتى نتحصل على عجينة متماسكة.
نبسطها بالرولو على شكارة باش نحافظو على شكل ديالها وبواسطة طابع مربع نشكل مربعات ونحطها تطيب (ممكن تديري شكل قلب ممكن دائرة الشكل اختياري ) على 180° راقبيها مليح باش ماتتحرقش.

بالنسبة للحشو :
نخلط المعجون مع القليل من حلوة الترك والكوكاو المرحي وملعقة عسل ونحرك جيدا ونلصق كل زوج حبات من الحلوى بالخليط.

نذوب الشكولة على حمام مائي مع القليل من الحليب والزبدة ونغطس الحلوى من فوق فيها ونحطها على مشبك ونحط فوقها حبة لوز
وندير شكولا في ابرة وندير زيقزاق ونخليها تنشف
الان نجوزو للتصاور لسهولة الفهم















إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

كعيكعات بالطلية من مطبخي بصوري
المقادير:
حبة بيض

250غ مارغارين

فرينة (750غ)
ماء الزهر وماء دافيء للم العجينة

مقادير الحشوة :

كيلة كاوكاو او لوز
كيلة سكر عادي
قشور ليمون كل ماكثرتي كل ماجا بنين
وماء زهر للم الحشوة
الباقي بالصور عسولات

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

نضعها في صواني الى الفرن في حين تحضير القلاصاج

طريقة تحضير قلاصاج بالصور
وبالنسبة للورود استعملت هده العجينة

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

ملاحظة: بنات العجينة يمكن لك ان تحتفظي بها فالثلاجة عادي مايصرى لها والو
انا جهزتها وخليتها 03ايام باش حضرت القاطو
لان كل ما ارتحات العجينة كل ما جات بنينة


المهم نقدم لكم وصفة جلجلانية حضرتها عندي مدة طويلة وهي فالميكرو وحبيتكم تستفادو منها اليوم

المقادير
250 غ مارغارين طرية
بيضة وصفار
05مغارف كبار لحظة (حليب مجفف او حليب بودرة)
05مغارف كبار نشاء(مايزينة)
03مغارف كبار سكر قلاص
1 كيس خميرة حلوى
1 كيس فانيليا
2 مغارف كبار جلجلان حب محمص

للتغطية :
جلجلان أبيض غير محمص + بياض البيض

التحضير :
أولا نحضر العجينة بمزج المارغارين جيدا مع السكرقلاص حتى تصبح كريمة
نضيف البيض ونخلط ثم نضيف الجلجلان ولحظة والمايزينة والفانيليا
ونخلط ثم نضيف الخميرة ونضيف الفرينة تدريجيا حتى الحصول على عجينة متماسكة وطرية في نفس الوقت
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

نشكل كريات من العجينة نمررها في بياض البيض ثم
في الجلجلان أبيض غير محمص
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

ثم نضع الكرية في مول السيليكون ونضغط عليها من فوق لتسوية السطح
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


الى الفرن كي يطيب نخليه يبرد وننحيه من المول ونعسلوه ونزينوه بالجولي او المعجون من فوق

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
وهذو هدية مني لكم


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.






ذه الحلوة للغالية ام اماني ربي يحفظها نظن ما حطتهاش هنا جبتها من منتدى اخر
راني جربتها والله بنييييينة وتقطع بزاف

قاطو الوردة بالبيمو روووووعة من مطبخي






السلام عليكم اخواتي
المقادير:
250غ مرقرين،3بيض،3م ك عسل،2علب بيمو مرحي غبرة،1خميرة،2 م كاكاو،فرينة
الكريمة:
125غ زبدة،4 م ك فوندون،م ك كاكاو،م ك نيسكافي مذوبة في م ك ماء ساخن
للتزيين:
شكولة،رقائق اللوز،حلوى التوت
الطريقة:
نخلط المرقرين مع البيض جيدا ثم نضيف العسل ونحرك ثم البيمو والكاكاو والخميرة ونضيف الفرينة حتى نتحصل على عجينة مثل عجينة الصابلي نحلها بالحلال وبواسطة طابع دائري نقطع دوائر ندخلهم للفرن يطيبو وبعدها نخليهم يبردو
من جهة نحضر الكريمة نسخن الفوندون غير شوية فوق النار ونضيفو على كمية الزبدة ونخلط جيدا بالخلاط الكهربائي ثم نضيف الكاكاو والنيسكافيه
نلصق كل زوج حبات حلوى بالكريمة ونغطسها من فوق في الشكولة لي نكون ذوبتها على حمام مائي مع شوية حليب بعد ما تذوب ننزعها من النار ونضيف القليل فقط من الزبدة ونحرك وقبل ما تنشف نزينها بحلوى التوت ورقائق اللوز ونقدمها في ليكيسات وهذا شكلها
https://
https://
وهنا عن قرب
https://
ملاحظة:
انا اخترت هذا الشكل ممكن نشكل اشكال اخرى مثل القلوب او المربعات ونزينها حسب الرغبة وهذا الكمية قطعتلي تقريبا60حبة
نتمنى يعجبكم القاطو وتجربوه لان فعلا رااااااااائع ولا تنسوني من صالح الدعاء </B></I>

هذا رابط حلويات العيد للغالية ام رامي اكيييييييد يفيدكم

https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1062921

كورني الجلجلان



500غ فرينة
250 غ جلجلان محمصة
90 غ زبدة ذايبة وباردة
م ك سكر ناعم
رسة ملح
بيضة
تلمي العجينة بماء زهر
وخليها ترتاح نصف ساعة
وحليها تكون رقيقة شوي واطبعيها دائرة بقطر 7سم وروليها عاى المورني وغلقي بالماء يساعد على غلقها وما تتحلش في الزيت واقليها في زيت سخونة ومن بعد الكورني راح يتنزع بالشوي كملي نهيح وهو في الزيت بات تتحمر من داخل كي تتحمر الحبة انزعيها من الزيت الى العسل مباشرة العسل مع شوي ماء زهر
الحشوة :
150 لوز محمص ومرحي ماشي رطب (( او كاوكاو ))
150 جلجلان محمصة
بيسكوي مرحي ماشي بزاف
150غ حلوة الترك مرحية مع البسكوي
2 م ك كراميل
ولمي هاذ الحشوة بعسل سخون

واحشي الكورنيات ومن فوق مرمديها كيما تحبي كاوكاو أو فستق او جلجلان

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الأمنيات مشاهدة المشاركة
اختي فايزة ربي يجازيك ممكن رابط وصفة المشماش حلوة درتيها انتي وراها دريرتها ام رامي مشيمشة ما لقيتش الرابط
الفندو نقدر نديره وحدي ادا نعم اعطيني طريقة سهلة



حبي تي اسفة على التاخير




حبيبتي هذه تندار بالزيت ، ممكن تديريها بالزبدة:
3بيض نعبرهم في كاس ، نفس العبر سكر عادي مخلط مع سكر رطب قدقد ،عبر زيت ، لفاني
مبشور ليمون ،1خمارة حلوة ، كاس مايزينة ، نلم بالفرينة

ممكن ندير شويا ملون برتقالي محلول في عطر المشمش ، نديره مع العجينة ، نحصل على عجينة كيما الصابلي طرية نوعا ما
ندير كريات صغار ونديرهم يطيبو ، من تحت ، واذا ماطابش من فوق نشعله يطيب، نحيه يبرد أ نحضر شويا معجون مشمش ندير له شويا ملون برتقالي


ونلصق كل 2مع بعض بالمعجون نتركهم ينشفوا ، ثم نغطس الحبة كاملة في المعجون ونرمدها في نواد كوكو، تنشف نزينها بلابات داموند

وتقدم ، انشاء الله وصلت الفكرة اختي

لكن حلوة المشيمشات ما درتهاش موضوع لكن كتبت الوصفة في الصفحة الاولى في هذا الموضوع

وهذا رابط ام رامي الغالية تفهي الخطوات
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1058375


والفوندو نشريه للاسف ما عنديش حتى وصفة

https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1371299

شكرررررررررررررررررررررررررا لكن حبيباتي


هذه حلوة للاخت صوامعية اقتصادية وبنبنة


https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=816210

صح فطوركم اخواتي بارك الله فيك اختي فايزة على الموضع المهم جداااااا...بغيت نشارك معاكم بهذه الوصفة رائعة واقتصادية


وصفة القاطو اللي وعدتكم يبها
500غ زبدة+6صفاربيض+ 2كيسان سكر قلاصي+2خميرة كيماوية+ كاس مايزينة+ فرينة
مين تطيب لصقي حبة مع حبة ب:كوكاو مرحي+حلوة الترك+مربى المشمش
قلاصاج:
شيكولاطة بيضاء+ملون احمر(ماتحطيش بزاف)





https://www.djelfa.info/vb/showthread...errerid=462406

merci fayouuuuuuuza





https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1232763




https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1341479


بنات جبتلكم بعض حلوياتي المواضيع موجودة في المنتدى

ليزاموندين بالنوة كوكو هايلين في الذوق وبريسنتابل



كفة




شاراك





كل الحلويات جربوها الاخوات وعجبوهم



حلوة الجوزة:
250 غزبدة طرية ، 4بيض ، 2 مغارف كبار سكر عادي ، كاس مايزينة ، 1 خمارة ، مغرف صغيرة كاكاو
فرينة

الحشو:
250غ كاوكاو محمص ومر حي ، نصف كاس قوفريط او بيمو مرحي ، 125غ مرغرين ، 75غ حلوة الترك حوالي علبة نخلط الكل ونلم بالعسل

نحضر العجينة عادي

نسخن المول على الطابونة جيدا ندير من العجينة كرات صغيييييرة في المول ونضغط جيدا ونديرها تطيب من الجانبين

تبرد نملا الحشوة ونلصق كل 2 مع بعض

هدا الموضوع لسرسورة
قاطو تحفة ويصلح للعيد
https://www.djelfa.info/vb/showthread...E3%D4%E3%C7%D4

https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1371299

وهدا ل لايدي خاصة قاطو القبب هايل

touta 2010



كيلةلوز مسلوق ومنزوع القشرة
كيلةسكر عادي
1 ملعقة صغيرة فانيليا
3 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة
بيض لجمع العجينة
للتزيين
حبات لوز صحيحة بقشورها
طريقة تحضير جديد حلويات اللوز
تحضير العجينة :نحضر العجينة نضع فرينة + قرصة صغيرة ملح + فانيليا
نخلطها ثم نعمل حفرة في الوسط ونفرغ المارغارين الذائبة
ونخلط براحة اليدين حتى تمتزج الزبدة مع الفرينة
نجمع العجينة بماء الزهر حتى الحصول على عجينة متماسكة
نعجنها قليلا فقط ليس كثيرا بمجرد أن تتماسك لكي تصبح ملساء
نأخد جزء من العجينة البيضاء ونحتفظ به على حدى والعجينة المتبقية نضيف له ملون غذائي أخضر بنكهة الفستق
( ملاحظة مهمة ) أنا هنا ااستخدمت ملون غذائي فستقي اللون
لكن لم يعطيني النتيجة المرجوة العجينة اخدت اللون الاصفر المخضر الفاتح جدا
لهذا لجأت لمزج الملون الازرق + الاصفر
ثم نقطعها الى قطع ونكورها ونغطيها بفيلم غذائي ونتركها ترتاح
من جهة نحضر الحشوة
نخلط اللوز + السكر + الفانيليا + الزبدة الذائبة وبعدها نخفق 2 بيضات في صحن
ونضيف البيض بالتدريج للحشو حتى يصبح حشو متماسك وغير طري
نشكل عصي طويلة ( حرابل ) نغطيها بفيلم غذائي
طريقة التحضير
على طاولة عمل مرشوشة بالدقيق نبسط العجينة بالدلاك
ونمررها في الماكينة في الرقم رقم 1 ، ثم في الرقم 3 ، ثم في الرقم 5 ،
وأخيرا في الرقم 7
نقطع العجينة بشكل مستطيل كبير
نضع الحشو على طرفي العجين

وصفة بيتتفور رااائعة مجربة و مضمونة 100 ب 100


https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1274705






 

آخر تعديل /زهرة عصفور الجنة/ 2013-08-01 في 04:44.
رد مع اقتباس
مساحة إعلانية

قديم 2013-07-19, 00:26   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
رحمة من المولى
عضو محترف
 
الصورة الرمزية رحمة من المولى
 

 

 
الأوسمة
وسام المتوجات 
إحصائية العضو










افتراضي

ان شا الله من غدوة نحوس موضوع رائع







رد مع اقتباس
قديم 2013-07-19, 00:26   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
ladymillion
عضو محترف
 
إحصائية العضو










افتراضي

فيوزة حبيبتي هذا وين شفت الموضوع راح نبدا ببركة الله بوصفات سساهلة وبسيطة







رد مع اقتباس
قديم 2013-07-19, 00:38   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
فايزة44
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية فايزة44
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رحمة من المولى مشاهدة المشاركة
ان شا الله من غدوة نحوس موضوع رائع

شكراا اختي اتمنى تفاعلكن حبيباتي



اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ladymillion مشاهدة المشاركة
فيوزة حبيبتي هذا وين شفت الموضوع راح نبدا ببركة الله بوصفات سساهلة وبسيطة

اهلا حبيبتي الغالية ، شكررررررا على دعمك واكييييييييييييد راح نستفادوا منك يا مبدعة ههههههههههه

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام مريم اسراء مشاهدة المشاركة
انا تاني لغزوة نحط وصلاتي المجربة بإذن الله تعالى موضوع متميز اختي بارك الله فيك


انشاء الله حبيبتي راني ننتظر ههه شكار ياغالية






رد مع اقتباس
قديم 2013-07-19, 00:54   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
فايزة44
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية فايزة44
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ladymillion مشاهدة المشاركة
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1328311
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1298111
هاذوا حلوياتي من المنتدى وان شاء الله نزيد وصفات عندي فيوزة



شكرررررررررا حبيبتي على تفاعللك ، جعلها الله في ميزان حسناتك بوركت ياغالية






رد مع اقتباس
قديم 2013-07-19, 00:59   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
فايزة44
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية فايزة44
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام ساجد مشاهدة المشاركة
صباح الخير فايزة موضوع جميل يعطيك الصحة هاذي اول مشركاتي




وهذا الرابط https://www.djelfa.info/vb/showthread...045381&page=10



شكرررررررررررررررررررررررررررا حبيبتي على التفاعل واكيييييييد وصفاتك كلها رائعة بوركت غاليتي






رد مع اقتباس
قديم 2013-07-19, 01:29   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
فريال88
عضو مبـدع
 
الصورة الرمزية فريال88
 

 

 
الأوسمة
المرتبة الثالثة 
إحصائية العضو










افتراضي

موضوع مميييييييييييييييييييييييز حبيبتي انشاء الله نشارك معاكم بواصفاتي







رد مع اقتباس
قديم 2013-07-19, 02:27   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
ساندي 28
عضو متألق
 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحه فيوزة موضوع رائع ومفيد







رد مع اقتباس
قديم 2013-07-19, 09:32   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
soriaalg
عضو متألق
 
الصورة الرمزية soriaalg
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك يعطيك الصحة موضوع قيم جدا يستاهل تقييم خمس نجوم ري يجعلها في ميزان حسناتك كيما حنا المبتدئين راح نستفيدو جزاك الله كل خير







رد مع اقتباس
قديم 2013-07-19, 10:39   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
فايزة44
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية فايزة44
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرررررررررا لكن حبيباتي على تفاعلكن







رد مع اقتباس
قديم 2013-07-19, 10:49   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
سهام الجلفاوية
عضو مشارك
 
الصورة الرمزية سهام الجلفاوية
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحه اختي فكره هايله الوحده متبقاش تخمم وماذبينا نحطو كل جديد رووووووووووووووعه الفكره عجبتني بزاف







رد مع اقتباس
قديم 2013-07-19, 11:08   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
فايزة44
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية فايزة44
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

صبيعات باللوز ايفلي:

250غ زبدة طرية ، ثلاثة ارباع كاس سكر ناعم ، 4 صفار بيض ، مبشور ليمون، لفاني ، 1 خمارة نلم بالفرينة
نحتاج بياض بيض ، لوز ايفيلي ، او كاوكاو ايفيلي راه يتباع في محل بيع لوازم الحلويات

عسيلة ماشي بزاف

التحضييير :

نخدم الزبدة جيدا مع سكر الناعم ، ونضيف الصفارونخلط حتى يندمج جيدا ثم نضيف كمشة كوكاو مرحي رطب ،*قد فنجال شاي * ونخلط ونضيف لفاني مع مبشور الليمون ثم نلم بالفرينة مع خمارة الحلوة نحصل على عجينة طرية كيما الصابلي ، نتركها ترتاح شويا
ونديرها صبيعات رقاق لانه فيها الخمارة ونرمدها في البياض ثم في لوزايفيللي ، او كوكاو ايفلي حسب قدرتك

تطيب في فرن متوسط الحرارة يتحمر شويا فقط نجبدهنعسله بعد مايهفت شويا اي يكون دافي ، ندخله ونخرجه فقط في العسيلة نرش عليه بريون دوري ويقدم اممممممممممممممممممممممم نتمنى تجربوه







رد مع اقتباس
قديم 2013-07-19, 11:34   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
أم ياسين الزهراء
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية أم ياسين الزهراء
 

 

 
الأوسمة
وسام الوفاء وسام نجمة التطبيقات وسام نجمة التطبيقات وسام نجمة التطبيقات 
إحصائية العضو










افتراضي

فيوزة عندك خرجات فوووووووووووووووووووور الله يسبارك فيك حطيت الموضوع في المفضلة للعيد ان شاء الله







رد مع اقتباس
قديم 2013-07-19, 11:42   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
doctoresse
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

yhablou yaatikom saha







رد مع اقتباس
قديم 2013-07-19, 12:21   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
fyfy_top216
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية fyfy_top216
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

موضوعك رائع







رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
للعيد, المجربة, الله, الحلويات, العيد, انشاء, حلويات, واحد, وصفات

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 01:39

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2019 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright © 2018 vBulletin Solutions, Inc