|
|
|
|||||||
| قسم الطبخ و المأكولات لتبادل الخبرات في مجال الطبخ والأطباق المتنوعة الجزائرية و العربية ... |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود
مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
| آخر المواضيع |
|
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
2010-05-01, 20:47
|
رقم المشاركة : 16 | ||||||
|
اقتباس:
بارك الله فيك ...ريحانة قلبي ...ربي يعيشك اقتباس:
|
||||||
|
2010-05-01, 21:01
|
رقم المشاركة : 17 | |||||
|
اقتباس:
اقتباس:
ربي يوفقك في الباكالوريا شكرااا على المروووور |
|||||
|
2010-05-01, 21:22
|
رقم المشاركة : 18 | ||||
|
اقتباس:
السلام عليكم
شكرا لكي غاليتي امين يارب على مااظن انتم في الشرق تقولونا لها الطمينة سوف اشرح لك الاكلة الاولى حنا نقولوها بوصلوح والرفيس الي قلتك عنو نجيب تمر الغرس نفصوه أي نزع النوى اولا وبعد نروح نجيب الدقيق الخشين ونحمصوا في المقلاة ومن قبل راح يكون عندي زبدة او سمن او دهان مذاب لي حبيت انتي تديرها حسب المذاق ديالك وتجيبي اناء او قصعة لكي تساعدكي على العجن نضع التمر اولا وبعدها تضعين الزبدة او سمن او دهان ثم تضعين الدقيق وبعدها تستمرين بالعجن الا ان تتاكدي من تماسك الخليط كالعجينة وفي الاخير تصبح عندك عجينة من التمر وانت تشكلينها كما تريدين على شكل معينات او دوائر او اصابع ان شاء الله اكون قد شرحت لك ووفيتك في الاجابة جزاك الله خيرا ج |
||||
|
2010-05-01, 21:36
|
رقم المشاركة : 20 | ||||
|
اقتباس:
شكرااا لأنك متابعة ...
نخدموه هذا لي قلتيلي عليه إسمه عندنا رفيس التونسي ... كنت كل مرة نخدمو و ندي معايا أيام الجامعة ... نحبوه بزااااف .. ربي يخليك و يوفقك غاليتي حنان و شكرااا للوصفة الحلوة يا قطعة الحلوة . |
||||
|
2010-05-01, 21:36
|
رقم المشاركة : 21 | ||||
|
اقتباس:
العفـــــو ... العجينة معروفة اظن ... يبقى تحظير المرق راح نقلك على طريقة ما يديروهاش في الشرق * تقطعي البصل حوالي كيلو رقيق و الأحسن ترابيه .. مع قطع دجاج + طماطم +زيت +ملح+ توابل + ثوم + حميصة و تظيفي الماء الساخن لما يطبخ مليح مع بعض * تحظري في إناء آخر الفرماس أو الهرماس لي هو المشمش المجفف بعد ما تغسليه تخليه يطيب في الماء بعدها تظيفيلو الغرس ... و تنزعي من فوق النار تصفيه في الكسكاس ... و بإضافة الماء تدريجيا حتى يبقاو غير النوى تاع التمر و المشمش ... تظيفي هذا الماء تاع التمر و الفرماس للقدر و تتركيه يواصل طياب حتى يخثار المرق مليح ... و تسقي بيه الفتات تاع الشخشوخة لي حظرتيه ... و في الأخير تحطيلو الدهان ****** أما المرق الآخر فهو عادي... نفس المرق بصل أقل من الأول + و باقي المواد + هدا تحطيلو بطاطس تكون قطع مستطيلة و كبيرة يعني حبة كبيرة بطاطس تقطع على أربعة و تتركيها تخثار مليح ...و فوق النار تظيفي الفتات يعني طبخيه و ليس تسقيه و الفلفل الحااااار في كلاهما لا ينسى ما عرف واش كتبت مع النعااااس |
||||
|
2010-05-01, 21:48
|
رقم المشاركة : 22 | ||||
|
اقتباس:
ماشاء الله عليك...
بصح ما قلتلناش ...هذا هو الرفيس و لا الشخشوخة ....  . |
||||
|
2010-05-01, 21:49
|
رقم المشاركة : 23 | ||||
|
اقتباس:
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ومن قال لك ان اصحاب الشرق لا يعرفونه يارك الله فيك على الشرح سلام |
||||
|
2010-05-01, 21:59
|
رقم المشاركة : 24 | ||||
|
اقتباس:
و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته
بارك الله فيك حمزة على المرووور المشرف لصفحتي في الحقيقة لا أعرف طريقة صنعها في جيجل والدتي حفظها الله ماهيش سطايفية و طريقتهم في منطقتهم لا تستهوي ناس بلدتنا كثيرااا و ما يحبوش الشخشوخة لي تكون فيها حلاوة التمر +حموضة المشمش + حرورة الفلفل + و خصوصا لما يجتمع الطعم في اللحم لكن في بيتنا نحبوها بزااااف ...خولنا .. |
||||
|
2010-05-02, 18:27
|
رقم المشاركة : 26 | ||||
|
اقتباس:
لا لا اختي وفاء هذي شكشوكة من مطبخ الزبر جد نقلولوا هذي طبخة جديدة من عندك كن غير يعلمهانا هههههههه
|
||||
|
2010-05-03, 07:27
|
رقم المشاركة : 27 | ||||
|
اقتباس:
السلام عليكم
شكرا لكي اختي وفاء الاكلة الاولى اي الرفيس **بوصلوح** يجيكم كما في الصورتين الاوليتن من مشاركاتي يعطيك العافيه شهية طيبة وتسلم يداك يامورتي ياسكرة. وننتظر جديدك جزاك الله كل خيرا. وفقك الله لما يحبه ويرضاه |
||||
|
2010-05-03, 17:20
|
رقم المشاركة : 28 | |||
|
|
|||
|
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| الرفيس, بطريقتي |
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc
الله غالب أحب المشاكسة .........و لكن ليس لدرجة أنك 
مني 
العرض العادي
