حلويات العيــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــد

[مانينة]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة imilli inimi

ممكن وصفة حلوة الجلجلان

حلوة الجلجلان

المقادير:

1. 200 غ زبدة طرية
2. 1 بيضة كاملة و 1 صفار
3. 6 ملاعق اكل سكر رطب
4. 3 ملاعق اكل حليب بودرة
5. قرصة ملح
6. 4 ملاعق اكل نشا
7. 2/1ملعقة قهوة خمارة
8. لفاني
9. فرينة

التزيين:

1. 3بياض بيض
2. 200 غ جلجلان
3. عسل
4. جولي

طريقة التحضير:

1. تخلط جميع المكونات الزبدة +السكرخلط جيد +البيض +الفانيلا + الحليب +النشا +الفرينة مع الملح+ الخمارة .

2. تترك العجينة ترتاح في الثلاجة 10 د .

3. نشكل كويرات نغمسها في البياض ثم نمررها في الجلجلان .

4. نضعها في المول لتاخد الشكل .

5. ندخلها الفرن حتى تاخد اللون الذهبي .

6. وهي دافية نمرر عليها بالعسل بواسطة الفرشاة .

7. نملأ الفراغات بالجولي .

[algerianoutcast]

jaime trop

[algerianoutcast]

بارك الله فيكي اختي يعطيك الصحة

[مانينة]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة imilli inimi

ممكن وصفة حلوة الجلجلان

حلوة الجلجلان

المقادير:

1. 200 غ زبدة طرية
2. 1 بيضة كاملة و 1 صفار
3. 6 ملاعق اكل سكر رطب
4. 3 ملاعق اكل حليب بودرة
5. قرصة ملح
6. 4 ملاعق اكل نشا
7. 2/1ملعقة قهوة خمارة
8. لفاني
9. فرينة

التزيين:

1. 3بياض بيض
2. 200 غ جلجلان
3. عسل
4. جولي

طريقة التحضير:

1. تخلط جميع المكونات الزبدة +السكرخلط جيد +البيض +الفانيلا + الحليب +النشا +الفرينة مع الملح+ الخمارة .

2. تترك العجينة ترتاح في الثلاجة 10 د .

3. نشكل كويرات نغمسها في البياض ثم نمررها في الجلجلان .

4. نضعها في المول لتاخد الشكل .

5. ندخلها الفرن حتى تاخد اللون الذهبي .

6. وهي دافية نمرر عليها بالعسل بواسطة الفرشاة .

7. نملأ الفراغات بالجولي .

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

[aziz89]

روعة يعطيك الف صحة

[lamar34]

ممكن وصفة حلوة القوارب

[أم عمار السطايفية]

444444444444444444444444444

[امل جديد]

يسلمو يديك يهبلوا

[مانينة]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة lamar34

ممكن وصفة حلوة القوارب

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

بسم الله والصلاة على رسول الله

السلام عليكم

قوارب " barquettes"بالتمر والكرامل

مقاديرالعجينة :

1. 150غ زبدة طرية

2. صفار بيض " واحد او اثنين حسب الخليط "

3. 60غ سكررطب

4. قرصة ملح

5. 250 غ فرينة

الحشو :

1. كريم باتسيير :

1. ½ لتر حليب

2. 100 غ سكر

3. 40 غ نشا

4. 2 صفار بيض + 1 كاملة

5. فانلا

2. صوص التمر :

1. 150 غ تمر

2. 50 غ سكر

3. 20 غ زبدة

4. فانلا

التزيين:

a. الكرامل

1. 200 غ سكر

2. 4 ملاعق اكل ماء

3. 100 غ كريمة سائلة

4. 100 غ شكولاطة بيضاء

5. 50 غ زبدة

b. كريات الشكولاطة الفضية

c. كرز مجفف

d. جوز

1. طريقة التحضير:

I. تحضير العجينة :

1. نخلط الفرينة +الملح +السكر +الزبدة مقطعة قطع صغيرة خلط جيد باطراف الاصابع .

2.+ صفار بيض نجمع المكونات بسرعة'' بدون عجن المكونات "

3.نتركها ترتاح في الثلاجة على الاقل 1 ساعة.

ll.. تحضيرالكريم باتسيير:

1. نضع على النار الحليب + 50 غ سكر + فانلا حتى يصبح دافئا.

2. ناخد البيض + 50 غ سكر نخلط جيدا ثم + النشا .

3. نضيف الخليط الاول دافئ للخليط الثاني مع التحريك المستمر ونعيده على النار للحصول على الكثافة المطلوبة .

lll. تحضير صوص التمر :

1. نضع على النار الزبدة مع السكر والفانلا حتى يذوب .

2. + التمر منزوع النواة 3 د فقط .

lV.تحضير الحلوة :

1. نشكل كرات صغيرة .

2. نضعها في مولات فردية ونقوم بوضع ثقوب عليها بواسطة شوكة.

3. ندخلها الفرن لتاخد اللون الذهبي .

4. بعد ماتبرد تماما .

5. نضع ملعقة اكل من االكريم باتسييرعلى كل واحدة .

6. نضع قطع من التمر.

7. نملأ القوارب بطبقة من الكرامل.

8. نضع عليها قطع من الجوز .

9. نزينها بحلوة الشكولاطة الفضية او الكرز المجفف .

[فاطمة66]

ارجو ان تبعتلي كيفية المقرود

[Wafa hemi]

امممممم بصحتكم

[مانينة]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فاطمة66

ارجو ان تبعتلي كيفية المقرود

المقادير:
1. 3عبارات سميد نصف خشن

2.عبار خليط من السمن +5 ملاعق زيت

3.قرصة ملح

4. 1عبار ماء الزهر +ماء

التزيين:

*عسل

*جلجلان
الطريقة:
1.اجمعيالمقاديرالسميد +الملح +السمن مع الزيت .

2. بسيها مليح باصابعك .

3.اتركيها ترتاحليلة كاملة.
4.رشي الخليط للمرة الاولى ب 1/3 عبار من الماء وماء الزهر.

5.اتركيه يرتاح 15 د.

6.رشي الخليط للمرة الثانية ب 1/3عبار من الماء وماء الزهر.

7. اتركيه يرتاح 15 د.

8. رشي الخليط للمرة الثالثة ب 1/عبار3 من الماء وماء الزهر.

9. اتركيه يرتاح 15 د.

10. حلي العجينة وضعي حربوش التمر في الوسط.

11. غلقيها واضغطي عليها بواسطة طابع المقرود.

12. ثم قطعي على شكل مقروطات.

13.نقشيها بواسطة النقاش.

14. اقليها في زيت غزير حتى تاخد اللون الدهبي.

15. وعسليها وهي دافية في العسل بارد مرتين ثم زيينها بالجلجلان

[ام ميرو]

ممكن اختي وصفه تشارك

[katiya]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مانينة

بسم الله والصلاة على رسول الله

السلام عليكم

صابلي بالشكولاطة

مقاديرالعجينة :

1. حبة بيض

2. 150غ زبدة طرية

3. 1 ملعقة اكل زيت

4. 60غ سكررطب

5. قرصة خمارة

6. 50 غ بندق محمص ومطحون

7. فانيلا

8. قرصة ملح

9. 300 غ فرينة

التزيين:

1. 300 غ شكولاطة بيضاء

2. 300 غ شكولاطة سوداء

3. 100غ كرامل

4. 100 غ جولي

5. حلوة تزيين

طريقة التحضير:

i. تحضير الشكولاطة :

1. ناخد الشكولاطة ونديبها على حمام مريم ثم نضعها في مول السلكون وندخله الثلاجة لتاخد الشكل.

ll. تحضير الحلوة

1. تخلط جميع المكونات الزبدة والزيت +السكرخلط جيد + البندق +فانلا + ملح +البيضة + الفرينة مع الخمارة .

2. نترك العجينة ترتاح 20 د.

3. نحل العجينة بالحلال .

4. نقطعها على شكل قلوب .

5. ندخلها الفرن لتاخد اللون الذهبي .

6. بعد ماتبرد تماما .

7. نضع ملعقة صغيرة من الكرامل على كل واحدة .

8. نضع قطعة من الشكولاطة على الحلوة .

9. نملأ الفرغات اما بالكرامل او بالجولي .

10. نزينها بحلوة التزيين .

شكرا جزيلا .....مجرد ملاحة لوكان اطليتي القلب التحتاني كان الشكل يكون افضل

[طهراوي ياسين]

الله يعطيك الصحه