دفتر مطبخي ركن خاص لمستمعي اسرار مطبخ دليلة** ملتقى حراير الجلفة **

[islam1aya]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة bachira2

اهلا اختي ام اسلام و اية اشتقنا لك مع انني انا ايضا كنت غائبة لظروف مرضية بالنسبة لمعجون التباسا فانا من مدينة مليانة و كنت اري جدتي و هي تحضره بالسفرجل و تضع اذا ما رانيش ناسية عبر سفرجل بعد ما يتقشر و يطيب مع عبر سكر و ترجعه فوق النار حتي يعقد و من بعد تضعه في سنيوة بها سكر و تسوي السطح جيدا و تدعه يبات حتي للغد ثم تقطعه مقروطات و تضعه فى الكيسات ان شاء الله نكون ما نسيت والو كنت شوية صغيرة ههههههه تحياتي لك و لعزيزتي الغالية على قلبي ميميشة

سلام اختي بشيرة الحمد لله كريحتي طهورا حبيبتي
خيار الناس حبيبتي بشيرة ناس مليانة ناس الطبع والشان خلال دراستي في الجامعة كانو كثير زملائي وزميلاتي من الخميس ومليانة وعين الدفلى ونحبهم كثير
بانسبة لمعجون التباسا تع السفرجل نفسها المقادير والطريقة الي قلتي عليها بالاظافة الى قليل من عصير الليمون باش ما يكحالش وتقعدي اتخلطي فوق النار بواسطة ملعقة خشبية حتى يشكل كتلة وتحطيه في سنية وتسويه حتى يحكم روحو يتقطع ويتقدم
نورتي الدفتر حبيبتي وما تحرميناش من ردودك المميزة