تحية عطرة
بالنسبة لليي كورني
مقادير العجينة
3كيلات فرينة
1كيلة ناقصة أصبعين مرغرين
قرصة ملح
ملعقة متوسطة فانيليا
نطموها بماء +ماء زهر
ندعهها ترتاح 1/2ساعة
الحشو
300غ لوز مرحي رقيق
200غ جوز مرحي رقيق
250غ سكر عادي
مبشور ليمون
فاني و نطموها بالبيض مع الدلك لكي يذوب السكر وتجي معسلة؛نخلوها ترتاح 2ساعة،نشكل كريات بوزن 30غوشكليه على شكل مخروطي
بععدما ترتاح حلي العجينة حوالي 2ملم قطعي دوائر 85سم ادهنيها ببياض البيض ضعي المخروط في الوسط وإغلقي عليه بحيث تتحصلي على كورني أنقشيه بالنقاش ضعيه في فرن مسخن مسبقا 200د حتى يصفار من تحت و الفوق،وهو ساخن دخليه في عسيلة دافية قليلا ثم ضعيه يقطر و زينيه بالبيستاش مثل الصور
ملاحظة هذه الكيفية مناسبتية هناك حشوة إقتصادية بخليط من الكاوكاو و الجلجلان و حلوة الترك والتزيين يكون بالجلجلان المحمص بدلا من البيستاش هي أيضا لذيذة
إنشاء الله تجربوهم و تدعولي
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
2014-09-27, 23:54
إلى عاشقة الجنة وكل طلبت كيفية كورني باللوز و الجوز
العرض الشجري