من مطبخ بسكــرة- كل ما يخص المطبخ البسكري -متجدد

[imene08]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ikram/95

الرفيــــــــس - تلبية لـطلب الأخت إيمان

المكونـــــــــات

. تمر --غــرس-وليس تمر يابس-- + سميد خشن + زيت + كـوكاو للزينة

الطريــــــــــــــقة

نحمص السميد في المقلاة حتى يصبح شبه ذهبي - واحذري أن يحترق -

ثم ننزله من المقلاة ونضيفه للتمر مباشرة قبل أن يبرد

ثم نضيف الزيت ونخلط بملعقة لكونه ساخن

وبعد حين نستعمل اليدين في العجن و نواصل العجن حتى يتماسكـ ، و يكـون عجينة متجانسة و متماسكـة

ثم نضيف الكوكــاو حسب الرغبة

و نشـــــكل معينـات متوسطـة الحجــــم

أخيرا و ليس آخرا أرجوا أن ينال اعجابكـــم

و أعتذر لــعدمـ توفر الصور

طبعا ينال الإعجاب مادام نتي لي كتبتيهولنا و ام دعاء ربي يجازيها
أممممممممممممممممم تقريبا نفس وصفة الرفيس لي ديرو جدتي لكن بدل الزيت دير زبدة تجي بنييييييينة ماشاء الله
الزيت أظن زيت الزيتون و لا راني غالطة؟؟
شكرا على الموضوع الرائع