حلول لكل المشاكل التي تواجهنا في صنع الحلويات

amouna230 · 2012-08-07, 17:07

ممكن طريقة تذويب الشكلاطة السوداء لانها لاتنجح معي و ان امكن تقدميلي نوعية الشكولاطة الللي نستعملها

ام مؤمن · 2012-08-07, 21:28

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة amouna230

ممكن طريقة تذويب الشكلاطة السوداء لانها لاتنجح معي و ان امكن تقدميلي نوعية الشكولاطة الللي نستعملها

انا نستعمل الشيكولا نتاع الميزان نحط كاسرونة فيها الماء على نار حتى يغلى الماء و نحط فوقها غميقة و نحط فيها الشيكولا مقطعة و نخليها تذوب و ساعة على ساعة نحركها و مانحيهاش من على النار حتى تصبح خليط متجانس و نزلها للارض و نقلاصي بيها و هي ما زالها فوق الكاسرونة باش ماتجمدش

و ااحيانا لما تكون الشيكولا نتاعي قليلة نزيدلها شوية حليب و قطعة صغيرة من الزبدة و نذوبها مليح على الحمام المائي

dina. · 2012-08-15, 01:35

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام مؤمن

انا نستعمل الشيكولا نتاع الميزان نحط كاسرونة فيها الماء على نار حتى يغلى الماء و نحط فوقها غميقة و نحط فيها الشيكولا مقطعة و نخليها تذوب و ساعة على ساعة نحركها و مانحيهاش من على النار حتى تصبح خليط متجانس و نزلها للارض و نقلاصي بيها و هي ما زالها فوق الكاسرونة باش ماتجمدش

و ااحيانا لما تكون الشيكولا نتاعي قليلة نزيدلها شوية حليب و قطعة صغيرة من الزبدة و نذوبها مليح على الحمام المائي

مام انا نستعمل نفس الطريقة باش نذوب الشيكولاطة السوداء بصح البارح مكفاتنيش الشيكولة زدتلها الحليب كان تشوفي كيفاه ولات كارثة مفهمتش علاه

sahrawiyapure · 2012-08-08, 00:55

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة amouna230

ممكن طريقة تذويب الشكلاطة السوداء لانها لاتنجح معي و ان امكن تقدميلي نوعية الشكولاطة الللي نستعملها

sayit gaaaaaaa3 anwa3 chocolat w ndawabha b nafs tari9a bain marrie wla microonde m3a morceau de beurre et un peu de lait tji briante w mliha ll glaçage w matjich mhabeba c ts

دلوعة أبي و زوجي · 2012-08-08, 02:07

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة amouna230

ممكن طريقة تذويب الشكلاطة السوداء لانها لاتنجح معي و ان امكن تقدميلي نوعية الشكولاطة الللي نستعملها

نفس السؤال