مساعدة في كيفية حفظ الحلويات لمدة طويلة

[NourElImen]

السلام عليكم, اختي الف مبروك انشاء الله زواجة الدهر,حبيت نفيدك بمعرفتي القليلة لاني نتبع كثير وصفات الحلوى ,
1- اولا انتي اخترت حلويات تقليدية كانو ناس زمان يحتفظوا بها لمدة طويلة لكن لازم تعرفي بلي مشي فقط طريقة الحفظ لتلعب الدور فقط لانوا عندك العجينة و مثلا جلاصاج عرايش لاخترتيه
2- لحفظ الحلوى المقرمشة مثل البقلاوة ضعيها في طنجرة حديد مع قطع سكر الحجرة حتى تمتص الروطوبة
3- لحفظ الحلوى الطرية مثل العرايش, تشاراك ,عجينة اللوز فرشي اكياس البلستيك الشفافة تاع الخبز لانو صحية في علب البلاستيك لطراوة اكثر او فقط العلب لكن غطيها بغطاء البلاستيك وبعديهم على كليماتيزور
4- را ي من الاحسن تبدي 20 يوم الاخيرة لانو 300 حبة فيها مخاطرة و ابدي 4 ايام مثلا اخدمي مقروط وعسليه وهو سخون في عسيلة باردة ثقيلة وخاليه في 20يوم يحافظ على البنة تاعو ويزيد ثم 4 ايام اخدمي البقلاوة لكن نصيحة في الحشوة ماديريش القرفة لانو مع الوقت القرفة تبدلك الذوق تولي مرة ديري فقط لافاني وثاني طبقات البقلاوة تدهن بالسمن مشى بزبدة مهمة جدا هادي النقطة ثم ديري 4 ايام تشارك وفي اخير كي قرب العرس ديري عجينة اللوز
5- كي تبدي تخملي في القاطو مع الاخير يومين قبل العرس باش ما يبسش عودي اغطسي المقروط في العسيلة دافية مشي سخونة ** وحتي في لكيسات ام البقلاوة حتيها في كيسات وارمي بمغرف فوقها شوية عسيلة لاعطاء اللمعة و تشارك رشي عليه بصفاية سكر الناعم وحتي في لكيسات
6- اما ادا حبيتي حلوى خفيفة نجرب نعطيك لكن حاب نفهم عجينة لوز واش ديري بها
7-عندي ليك راي لوكان ديري في باطة البقلاوة العرايش, تشاراك ,عجينة اللوز ولتاي ديريلو حلوى خفيفة احسن