تمرين علوم في كل يوم ...طلبة الباك جوان 2011

الكنز الذهبي · 2011-06-04, 12:45

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابو حفص فاتح

ـ بنية الهيموغلوبين رابعية
التعليل لانها تتشكل من اتحاد تحت وحدات ذات بنية ثالثية

ـ عدد الاحماض الامينية المكونة لهذا الجزء هي 14حمض أميني
عدد الروابط الببتيدية النائشة بينها هو 12

نفسر ثبات بنية الهيموغلوبين و استقرارها بوجود روابط كيميائية ناشئة بين المجموعات الكيميائية المتواجدة في جدور الاحماض الامينية ( هيدروجينية ، شاردية ، كبريتية ، تجاذب الجدور الكارهة للماء) في مواقعها المحددة و ذلك لان البروتين عباردة عن احماض امينية ( عددها و ترتيبها و نوعها ) محدد وراثيا بدقة

ج ـ
تتاثر الروابط الكيميائية ( هيدروجينية ، شاردية ، كبريتية ) بالعوامل الفيزيائية كارتفاع درجة الحرارة و تغير قيمة ال ph
حيث يؤدي كسر هذه الروابط نتيجة تاثير تلك العوامل الى تغير في البنية الفراغية للبروتين و بالتالي تخريبه و فقدان وظيفته