رجاء من محترفات البقلاوة

[ام ورود]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة غزالة الصّحراء

شكرا على هذه الطّريقة. بصّح صراحة أنا جرّبت البقلاوة بإصافة المايزينة لكن النتيجة لم تكن مرضّية كيما كنت نستنا . لأنّ مثلّ هذه الطّريقة لما اتعسلي البقلاوة وفيها المايزينة ماش رايح تتقرمش. رايح اتولي طريّة.
ملاحظة لكلّ الأخوات: البقلاوة باش اتجيك امليحة لازم أتطيبيهاأمليح من الفوق ومن التحت. لأنّي لاحظت بعض الأخوات ايقولوا لما ايطيبوها من الفوق تأخذ فقط 10د. لا. لازم انقصوا النار وانخلوها اتطيب على راحتها حتى من الفوق. وإذا شفتيها طابت في الوسط والحواشي مازال ناقصين اطياب ضعي ورقة في الوسط باش ماتتحرقش. لأنّ الفور يختلف من أخت لأخرى.باش لمّا انعسلوها بعسيلة المرجان اتجي العجينة لمّاعة بدون أيّ إضافات. أتمنّى ان أكون أفدت وليس أفسدت.

لا عندك الحق لقد افدت .تعرفي اختي انا بالرغم عندي ماشينة نتاع 18 وتحل حتى رقم 9 لكن نحلها بالحلال متدليش الوقت ندير المايزينة مليح ونحل كل 3 مع بعض ومرات 4 اما الحشو انا ندير 2 كيلات لوز وكيلة جوز تجي روعة في الدوق افضل من اللوز وحده .ولله نصائحك من دهب صح لما نحب نحمر حاجة من الفوق تجينى حمرا بزاف الوسط والحواشى اقل فكرة مليحة نحط ورق الطبخ في الوسط .سوال برك لما تطيبيها تحطيها في الرف الوسط نتاع الكوشة والا الفوق.ولما تحمريها من فوق هل تهبطيها التحت.انا الكوشة نتاعي ماتقدريش تنقصي النار من الفوق وادا نقصت تنطفي.ائشاء الله منكونش ثقلت عليك