تعلم اللّغة الأمازيغية

[ام ريان]

لمشوش = عندنا عبارة عن نوع من الحالوى. نقول لها ( ثِمْشَوَشْثْ. تُصنع بالبيض والقليل من الزّيت . + خميرة ( نوارة ) + الدّقيق . وليس الفرينة . وإن أردتِ ممكن أن تمزجي بها قليلا من الفرينة. ثمّ تُنضَجُ في مقلاة فيها القليل من الزّيت . لكن ليس زيت الزّيتون . وعلى نار هادئة . من جهة ثمّ نقوم بِقلبها على الجهة الأخرى ليكتمل نضجها. وشهيّة طيّبة .
ازول حقيقة الاختلاف في التسمية فقط اما عن طريقة التحضير فهي نفسها وتختلف في تقديمها لانها تقدم مرفوقة بالعسل وتعطى للمرأة بعد وضعها لطفلها بعد الولادة تقدم ايضا في الأفراح منها الخطبة وصبحية العروس وتفننوا في صنعها في هذه المناطق وذوقها يختلف عن تلك التي نعرفها في تيزي وزو وهناك أيضا ثمنفوخث وتصنع من البيض وملعقة فرينة وخميرة الحلوى ثم تصب في مقلاة ويتم لفها وهي على النار ثم تقطع الى قطع صغيرة وترفق في أكلها بالعسل وشهية طيبة