طريقة تحضير الكسرة

[رحيق الايمان]

يا اختي الكسرة هذه حنا نسموها رخساس كي كنت في دارنا نطيبها سميد و ندير فيه زيت و ملح و نبل بالماء و نلمها من بعد نخليها ترتاح شوي حتى تذوب حبة السميد و نبدا نعجن و نزيد الماء الا كانت يابسة برك الزيت لازم تبسيها باه ما تجيكش يابسة انا ندير حفرة في وسط السميد و نعمرها و كي ندير العجينة كويرات نزيد ندهنهم بالشوي زيت و نضرب الكسرة
وكي زوجت صبت عجوزتي تخبز بطريقة اخرى لقيتها ما تعبش و ما تستهلكش زيت ياسر وهي انا تضيف للسميد مع شوي زيت الخميرة و تعجن و تكورالعجون و تضربهم و طيب تجي كسرة روعة و ما تيبسش
نتمنى انه فدتك شوي