طريقة تحضير الكسرة

[zineb_saib]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
نطلب من الأخوات يعطوني طريقة الكسرة بالتفصيل إذا ممكن
لأنني مرة تجيني مليحة ومرة تجيني يابسة ومعرفتش وين راهو المشكل هههه بهدلت بروحي
المهم هادي وصفة لقيتها في أحد المنتديات قولولي إذا صحيحة ولا لا
المقادير
1/2 كيلو سميد متوسط أو رقيق
1/2 كاس (سمن مذوب أو زبدة، أو زيت زيتون، بس الأفضل السمن)
ملح
م ص خميره
حبه بركه للزينه و ممكن الإستغناء عنها
ماء للعجن حسب العجينه
'
نذوب السمن أو زيت زيتون، و نفرغه فوق السميد و نخلطه جيد ،نضيف الملح البركه، الخميره و الماء تدريجيا حتى نتحصل على عجينه صلبه شوي عن عجينه المعجنات . و نواصل عجنها دون تقطيعها ، نكورها كور و نتركها ترتاح 5 د .
نفرد الكور بالنشابة و نسخن الطاجين أو مقلات سميكه جدآآآآ و على نار خفيفه و نقلبها عندما تنضج من الجهة السفله و نقطعها و نضعها في طبق الخبز و ألف هنا و صحه علي قلوبكم .