|
|
|
|||||||
| قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات و المواضيع فيه حصرية للمنتدى |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود
مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
| آخر المواضيع |
|
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
2013-04-13, 13:36
|
رقم المشاركة : 2 | |||
|
|
|||
|
|
2013-04-13, 13:42
|
رقم المشاركة : 3 | |||
|
و كذلك هذه الحلوى |
|||
|
|
|
2013-04-13, 13:45
|
رقم المشاركة : 4 | |||
|
كل شي مبروك انا ثاني عرسي قريب بالصح ملحقتش رايحة نكوموندي عليه برك |
|||
|
|
|
2013-04-13, 15:47
|
رقم المشاركة : 5 | |||
|
  نبدا بسم الله المقادير كيلو كوكاو متحمر شويييييييييييييييييية في الفرن ومقشر ومرحي ربع كيلو حلوى شامية(حلوة الترك كما نقول بالجزائرية) مرحية 2 باكي قاطو عادي مرحي شوية ماء الزهر ومربى المشمش شوكولا بيضاء للتغليف والتزيين وردات غدائية وفتافيت لماعة ملونة(brillant allimentaire) الطريقة لما ترحي المكونات البسكويت  وحلوى الترك  والكاوكاو من الاحسن تفوتيهم كلهم في غربال لكي يكون عندك خليط متجانس مافيهش جزيئات خشنة  من ثم تحاولي تلمي الخليط بايديك لكي تتحكمي في الليونة تلميه بالمربى وشوية ماء الزهر هو مش لااااااااازم يكون لين والا مش راح تعرفي تشكليه ولا يابس يتشقق  نحاول نعمل عيدان متساوية السمك بهاد الشكل وننقلها لصينية عليها بلاستيك راح يعاوننا في تنظيم وتعديل العيدان وايضا مايخليش الشوكولا تلصق فيما بعد  الان نعمل على كريم بيضاء او شوكولاطة نحطها على حمام مائي بنار متوسطة والمهم انه ماتلامسش الماء...ولا قطرة ولما تدوب نحاول نغطي العيدان بالشوكولا باستعمال ملعقة باتقان وبلا ما نسيح على العود اللي عملناه قبل الثاني  لما نغطيهم كلهم نحط الصينية في الثلاجة حتى تتماسك الشوكولا خاصة في الصيف ومن ثم نقسم العيدان لوحدات بشكل المعين بهاد الشكل  الان جاء دور الحقنة  اي نعم الحقنة اللي هي هادي  وطبعا مش مستعملة وش نعمل هدا وش كان موجود بالبيت وقتها  المهم ننحي الجزء المعدني ونخلي البلاستيك نملاه باشوكلاطة ونحاول نعمل خربشات رقيقة ومن ثم نزينها بالوردات والفتافيت اللماعة الغدائية  نرجعهم الثلاجة ثاني لما يتماسكم نحط الحبات في القوالب الورقية وبالهنا  ملاحظات يمكن لهاد الحلويات تتغير حسب وش عندك في البيت يعني ممكن تستعملي جوز او لوز مكان الفول السوداني ممكن تستعملي بواقي كيك عندك او جاتو ماتوفقتيش فيه ترحيه وتستعمليه ممكن تستعملي مكان المربى حليب مكثف وعسل ممكن تستعملي شوكولا اسود بدل الابيض ولو ماتحبيش الالوان ممكن تزينيه بخربشات من خليط شوكولا بالحليب وشوكولا بالكاكاو ك ويحفظك ان شاء الله اكون قد افدتك |
|||
|
|
|
2013-04-13, 17:01
|
رقم المشاركة : 6 | |||
|
شوفي هاذ القاتو تاع أم كوثر شباب بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله قاتو بنين وهااايل شكلا ومداقا درتو للعيد حبيت تشاركوني عجينة الفيلو كالعادة 4 كيلات فرينة نصف كيلة سمن دائب ملح وماء ومازهر نعجنها ونخليها ترتاح العقدة 3 كيلات لوز مرحي رقيق مبشور ليمونة كيلة سكر ناعم 2 مغارف كبار زبدة دايبة ونرشها بمازهر ونخليها ترتاح الباقي موضح بالصور  إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. نحل 3 كرات فقط فوق بعض إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.  إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. ندهنهم بشوية سمن من فوق إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. نطيبهم وهوما سخونين نعسلهم إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. 
|
|||
|
|
|
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| مساعدة, عرشي, قرية |
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc
عرسي قريب مساعدة
العرض العادي
