إلى كل نساء المنتدى الفحلات ....اكلات تقليدية - الصفحة 24

nadiem · 2012-04-16, 11:21

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة zamilio

https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=935711

شكرا لك عزيزتي اول مرة نشوفها هذا خبز عربي مداير كي الفارمسة ,مشكورة

nadiem · 2012-04-16, 11:22

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mama kika

بارك الله فيك

وفيك بركة،منورة عزيزتي

narjisse23 · 2012-04-18, 15:16

يعطيك الصحة نفس الوصفات عندي من كتاب الطبخ القسنطيني
ربي يبراك فيك

nadiem · 2012-04-19, 12:07

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة narjisse23

يعطيك الصحة نفس الوصفات عندي من كتاب الطبخ القسنطيني
ربي يبراك فيك

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

:m h31:

سنوم 33 · 2012-04-19, 12:38

احنا في تبسة...............عدنا عادة كل جمعة نديرو البركوكش بالصوص والحليب والقديد.ولا بالدجاج ولا باللحم.............................ولي تحب تشوف الكيفية تدخل.لموضوع ام دودة تحكي على كيفية البركوكش بالحليب

وجدان الاسود · 2012-04-19, 23:43

ششششششششششكرا على الوصفات ولى عدودة

nadiem · 2012-04-21, 15:21

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سنوم 33

احنا في تبسة...............عدنا عادة كل جمعة نديرو البركوكش بالصوص والحليب والقديد.ولا بالدجاج ولا باللحم.............................ولي تحب تشوف الكيفية تدخل.لموضوع ام دودة تحكي على كيفية البركوكش بالحليب

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وجدان الاسود

ششششششششششكرا على الوصفات ولى عدودة

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

Rose19 · 2012-04-22, 19:23

اسمحيلي يا Nadiem البربوشة السطايفية تاع الصح مافيهاش الباطاطا و الجريوات نديروها بصح ماشي في الاعراس و المناسبات ولا اذا جا ضيف
البربوشة (الكسكس) تاع الصح باللفت كيما نقولو تاع لعرب ماشي الفرنسيس + الخرشف+الحمص كيما قلتي و البربوشة ندرولها الدهان الحار " يتخبا spécial للمناسبات و خاصة الاعراس sur commande".
اما المبرجة اسمحيلي مانديروش فيها الجلجلانية و مانعجنوش الغرس بما الورد

nadiem · 2012-04-25, 15:23

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Rose19

اسمحيلي يا Nadiem البربوشة السطايفية تاع الصح مافيهاش الباطاطا و الجريوات نديروها بصح ماشي في الاعراس و المناسبات ولا اذا جا ضيف
البربوشة (الكسكس) تاع الصح باللفت كيما نقولو تاع لعرب ماشي الفرنسيس + الخرشف+الحمص كيما قلتي و البربوشة ندرولها الدهان الحار " يتخبا spécial للمناسبات و خاصة الاعراس sur commande".
اما المبرجة اسمحيلي مانديروش فيها الجلجلانية و مانعجنوش الغرس بما الورد

ختي انا حطيت طريقتنا واذا حبيتي حطيلنا طريقتك

نسائم الصباح · 2012-04-25, 17:31

شكرا أختي على هذا الموضوع الجميل جدا .وقد أعجبني .سأشارك .بعدما أقرأ جميع الوصفات المكتوبة .أعطيني وقت

حطولك الدوبار البسكرية ولا مزال .

أم البنين11 · 2012-05-15, 14:53

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة nadiem

هيا علاه راكم نعسانين شاركونا باسرار الطبخات التقليدية
راني نستنا في اهل بسكرة وناس لقبايل والعاصميات والقسنطينيات الله يبارك 48 ولاية على الاقل 48 اكلة

أولا شكرا أختي على هذي الفكرة الرائعة
بصح نسيتي تذكري ناس الغرب
وهران ، تلمسان .......
حنا عندنا الحريرة ، الطعام ، طاجين الزيتون ، المثوم
البغرير ، المدلوك ، المسمن ، المبسس ( نتاع الزيت ولا نتاع الطاجين )
و إلى لقاء قريب استودعكم الله الذي لا تضيع ودائعه

nadiem · 2012-10-16, 08:54

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نسائم الصباح

شكرا أختي على هذا الموضوع الجميل جدا .وقد أعجبني .سأشارك .بعدما أقرأ جميع الوصفات المكتوبة .أعطيني وقت

حطولك الدوبار البسكرية ولا مزال .

معليش ختي ياريت تحطي طرقية الدوبارة للفائدة

nadiem · 2012-10-16, 08:56

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم البنين11

أولا شكرا أختي على هذي الفكرة الرائعة
بصح نسيتي تذكري ناس الغرب
وهران ، تلمسان .......
حنا عندنا الحريرة ، الطعام ، طاجين الزيتون ، المثوم
البغرير ، المدلوك ، المسمن ، المبسس ( نتاع الزيت ولا نتاع الطاجين )
و إلى لقاء قريب استودعكم الله الذي لا تضيع ودائعه

كل المناطق عندها اكلات جميلة يارريت تحطيلنا وصفاتك

nadiem · 2012-10-16, 08:58

خبز الدار التقليدي من مطبخي
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1118117

tomassalim · 2013-01-06, 23:01

السلام عليكم خواتاتي عجبتني الفكرة هايلة نستفادو من بعض وانا نعشق الطبخ بزاف
من الاكلات التقليدية عندنا في ولاية الوادي كسرة مسوكة
المقدير : شحمة مفتتة رقيقة .راس ثوم -3 مغارف كبار طماطم مصبرة - فلفل حارة مقطعة رقيقة -حبة طماطم خضراء يعني تكون ناشفة من الماء-قبيلا من الملح -مغرف صغيرة كروية مغرف صغيرة كسبر مرحي-
الطريقة: نخلط جميع المكونات وناتي بالعجينة والعجينة تكون نفس عجينة المحاجب تكون بالسميد مش بالفرينة ونقسمها الى كرات صغيرة ونفتح واحدة ونضع الخليط ونفتح كرة العجين الثانية ونغطي بها الحشو ونضعط جيدا على الجوانب حتى لا تنفتح-ونطيبها عل صاج حديدي متل المحاجب لكن من غير زيت
والله غير بنينة وماتبانش بنة الشحمة-