خبز السيميت التركي من مطبخي ... اتفضلوا ذوقوا

Basketteuse · 2012-05-29, 21:09

المكونات
350 غ طحين
50 غ زبدة ذائبة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 حبه بيض كاملة
5 ملاعق كبيرة حليب دافئ
نصف ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز الفورية
1 ملعقة كبيرة سكر
100 ملل ماء دافئ
بياض1 حبة بيض مخلوط بملعقة كبيرة زبدة ذائبة لدهن حبات الخبز
كمية من السمسم لتزيين الخبز
طريقة التحضير
ينخل الطحين و يخلط مع السكر و الزبدة الذائبه و يفرك جيدا .
نضيف خميرة الخبز الفورية و الحليب الدافئ المخلوط مع حبة البيض ثم نضيف الملح و الماء الدافئ تدريجيا مع العجن .
تعجن تقريبا 15 دقيقة .
تغطى العجينة و نتركها ترتاح إلي أن يتضاعف حجمها

تنزّل العجينة براحه اليد دون العجن كي لا نكسر العجينة .
تقسم العجينة إلى 7 أو 8 قطع تشكل كورعلى شكل إسطوانة

ثم علي شكل دائرة و توضع في صينية مرشوشة بالطحين] تدهن بخليط بياض البيض و الزبدة الذائبة و ترش و تزين بالسمسم

و تترك لتختمر مرة أخرى
.

يسخن الفرن على 400 درجة فهرنهايت وتدخل الفرن لتخبز لمدة تتراوح ما بين 25 إلى 30 دقيقة حسب الفرن و حجم حبات الخبز .
تخرج من الفرن توضع فوق شبك لتبرد .

النصائح :
يمكن استعمال زيت الزيتون بدلاً من الزبدة للتخفيف من الدهون .
يمكن اضافه من السمسم المحمص في العجينة لابراز طعم السمسم .
هذا النوع ممتاز لتحضير اشكال من السندوتشات

نيفرتيتي. · 2012-05-29, 21:12

miri_27 · 2012-05-29, 21:44

أم ياسين الزهراء · 2012-05-30, 08:26

واوووووووووووووو راكي شجعتيني نديرو الله يعطيك الصحة

sisi 26 · 2012-05-30, 08:42

بارك الله فيك

ليساء11 · 2012-05-30, 09:12

بارك الله فيك

نيفرتيتي. · 2012-05-30, 09:41

Basketteuse · 2012-05-30, 10:27

شكرًا لكم جميعااا

Basketteuse · 2012-05-30, 10:29

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم ياسين الزهراء

واوووووووووووووو راكي شجعتيني نديرو الله يعطيك الصحة

الله يسلمك .. جربيه والله ساهل ويجي خفيف وقرمش وذوق الجلجلان المحمص مممممممم مانقولكش!

mimi53 · 2012-05-30, 11:18

يعتيك الصحة الف شكر حبيبتي

بيان 5 · 2012-05-30, 11:19

ما شاء الله يعطيك الصحة

rahil rahila · 2012-05-30, 13:29

اختي هدي جبتيها من عند حورية المطبخ ديجا البارح دارتهااااااااااااااا قولييييي الصحححححح

Basketteuse · 2012-05-30, 13:50

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة rahil rahila

اختي هدي جبتيها من عند حورية المطبخ ديجا البارح دارتهااااااااااااااا قولييييي الصحححححح

هههههههههه والله صح بصح لول بارح خاطي لبارح

ام ايمان1 · 2012-05-30, 21:37

يعطيك الصحة يابنت قسنطينة الحرة انا تاني منها قوليلي باه حشيتي الخبز

Basketteuse · 2012-05-30, 21:55

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام ايمان1

يعطيك الصحة يابنت قسنطينة الحرة انا تاني منها قوليلي باه حشيتي الخبز

الله يعيشك اختي ... والله واش حانقولك ماك نتش موجدة الحشو خطاكش ماكنتش متاكدة من نجاح الخبز والغداء تاعي كان قليان فلفل حلو بطاطا بيض سلاطة
كي نجح حشيتوا بسلاطة فلفل بيض وفريت وفرماج وجا هايل
بصح الرة الجارية نشاله نحشيه كيما الهمبرقر