الرفيس بالكليلة

chahd201200 · 2012-04-18, 21:41

اليمو نقدم الاخوات الاعضاء رفيس بالكليلة اكلة تقليدية انتاع الزمان كانو ناس زمان ايديروها في العوين انتاحهم اي زادهم لان المسافة التي كانو يقطعوها من بلاد الي بلاد طويلة وتصل الي الاسبوع وكانو جداتنا اله يرحمهم
ايحاضروها كزاد الطريق و لا اطيل عليكم والوصفة هي ساهلة جدا و انتمني تجربوها

المقادير 1 كغ تمر بطانة اي تمر غرس الذي يستعمل في المقروط
250غ زبدة من نوع جيد او دهان عربي من افضل (دهان معز ) ولاكن لعدم تمكن الاخوات من وجوده في
بعض المناطق نستعمل الزبدة
500غ كليلة يابسة مرحية متوسطة الخشونة اي مثل سميد المقروط

الكيفية نفصص التمر من النواة + دهان عربي ذائب او زبدة ذائبة + الكليلة ونقوم بالعجن حتي نتحصل علي خليط
ممزوج وعجينة طرية نحتفظ بها في علب من بلاستيك حتي يحافظ علي روطوبته ويقدم مع اللبن يارد ووووووووووووووووووووووووووووووووواوووووووووووووووو ووووووووو
وخاصة في رمضان عند الافطار و السحور خاصة للانه مايخليناش نحس بالجوع
و نشاء الله تكون الوصفة قد اعجبتكم مع انتظار ردودكم

djz.om.cm · 2012-04-19, 08:46

شكرا على الوصفة

ادرارية · 2012-04-19, 15:57

نفس طريقتنا وما نستغناوش عنها في النفاس ورمضان ويدو معهم اللي ماشي للحج وحتى في الايام العادية كي تكون البطانة ودهان العرب

جهينة2 · 2012-04-19, 16:01

بصح جامي سمعت بها وشنو هي الكليلة هديك لي يصنعوها من لبن ممكن تشرح اكتر

chahd201200 · 2012-04-20, 00:07

لكليلة لي صنعوها من اللبن و تتلاك تنشف

شيماء التلمسانية · 2012-04-20, 04:21

ماهي الكليلة

chahd201200 · 2012-04-22, 07:51

شكرا علي مروركم

نجمة منيرة · 2012-04-29, 11:28

الكليلة هي لبن بدا يحماض نحطو في قدر ونشعل النار كي يبدا يحمي تتلم الكليلة ويصفي الماء منخليوهش يغلي راهو يفسد من بعد ثم نصفيه في صفاية ونحطو في صينية ونخليها تيبس ثم نرحيها ولا نخليها حبات كبار نديرهم في البركوكس والسلام عليكم