من مطبخ ام سامي الكرنتيكا او الكرانطيطا بالصور

ام سامي15 · 2012-03-09, 22:06

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

اليوم اقدم لكنّ وصفة الكرانتيكا

من مطبخي و بالصور

هي عبارة عن حمص مجفف و مرحي رحوا ناعما

المقادير

كأس حمص مرحي رحوا ناعما اذا كان فيه الخشن أعيدي غربلته

أضيفي له 4كؤوس تقريبا من الماء

+نصف كأس زيت

+حبة بيض

+ملح حاولي تتذوقي لأنها لو تكون ناقصة ملح تكون سامطة و لو تكون زايدة ملح لا تكون لذيذة

اضيفي رشة فلفل اسود ونصف ملعقة صغيرة كمون مرحي

و اخلطي جيدا جدا بالضراب الكهربائي او بالميكسور

اتركيه مدة ساعة

و افرغيه في صنية مدهونة بالزيت

ملاحظة اختاري صنية بحيث يكون علو الخليط داخل الصنية 3 سم

طبعا تكوني سخنتي الفرن على درجة حرارة 220

ادخليها

و عندما يبدأوجهها في الاصفرار

اشعلي الفرن من قوق
حتى يصبح وجهها محمرا

ااخرجيها من الفرن
و اتركيها قليلا

ثم تناوليها من الصحن

او على شكل ساندويتشات

لا تنسي ان تضيقي الهريسة الحارة

ممممممممم اموت عليها و هي ساخنة

لا تنسوني من صالح دعائكم في ظهر الغيب