تشاراك منقوش

[مروى نور]

المقادير.............

3كيلات فريتة
1كيلة زبدة
ماء زهر البرتقال +ماء
قرصة فانيلا
1كيلة غير مملوءة سكر ناعم
الحشو..........

عجينة التمر(الغرس)
2ملاعق كبار ماء زهر البرتقال
1ملعقة كبيرة سمن
ملعقة كبيرة جلجلان مرحي
كيفية التحضير.................

في اناء ضعي الفرينة +الزبدة+الفانيلا والسكر.حكي جيدا بكف اليدين لادخال الدسم .بللي بالماء وماء زهر البرتقال حتى
للبرتقال حتى تتحصلي على عجينة سهلة الاستعمال ثم اتركيها ترتاح 2/1ساعة
من جهة اخرى حضري الحشو في اناء ثم ضعي التمر +الجلجلان +السمن وماء زهر البرتقال واخلطي الخليط جيدا
ابسطي العجينة بالحلال بسمك5 مم ثم قطعي الى دوائر بواسطة مول قطره 8سم
ضعي الحشو في الوسط واعطي له شكل تشاراك وانقشي السطح بواسطة النقاش
اطلي السطح ببياض البيض واطهيه في فرن متوسط الحرارة حتى تكسب اللون الدهبي