كرات البطاطا الذهبية

[/زهرة عصفور الجنة/]

فوري 1كلغ بطاطا أرحيها وأضيفي لها ملعقة كبيرة زبدة وبياض بيضتين وأتركيها جانبا...ضعي في قدر اضغط 2ربطات سلق مقطعيين رقاق مع شيوة زيت أغلقي وأحسبي 3دقائق أضيفي الملح فلفل أسود وسنتين ثوم وحبتين بيض مغليين مبشورين و4حبات فرماج أتركيه أيضا جانبا . أحضري 250غ لحم مفروم أو صدر دجاج أضيفي ملح فلفل أسود شوية كروية وشية بسباس مرحي شكلي كويرات صغيرة وحمريها في مقلاة أدهني راحة يدكيبالزيت ابسطي قليلا من البطاطا ضعي كرة اللحم والسلق أحكمي إغلاقها واصلي حتى إنهاء الكمية إدهي سنيوة بالزبة والفرينة ضعي الكرات زينيها بصفر البيض ورشيها بالجبن المبشور وأدخليها فرنا ساخنا........