تحلية بالبرتقال

[راجية عفو الله]

تحلية بالبرتقال

المقادير:
- 2 كيسان عصير البرتقال بلبه
- كأس ماء
- 2 حبات بيض
- 4 ملاعق أكل سكر عادي
- 4 ملاعق أكل نشا غير مملوءة
التحضير:
-في كسرونة ضعي عصير البرتقال + الماء + النشا + السكر
خلطيهم و حركيهم حتى تنحل النشا جيدا, ضعي الخليط على نار متوسطة و استمري في التحريك حتى يثقل
- و عندما يطهى ارفعيه عن النار و أضيفي 2 صفار البيض و حركيها جيدا و بسرعة
- و من جهة أخرى ضربي 2 بياض البيض بقرصة ملح و شوية سكر على شكل ثلج , ثم اضفيهم تدريجيا للخليط الأول و حركي من فوق الى تحت. ثم ضيه في كؤوس التقديم و يمكن تزيينه ب la crème chantilly أو la crème au beurre , و يوضع في الثلاحة
انشاءالله يعجبكم و تجربوه.... و أرجو أن تبدو رأيكم