مثــــــــــــــوم مرقة حمراء

[مشري3333]

* المقاديــــــــــــــــــــــــــــــــر

* 300غ لحم مقطع خروف
*200غ لحم مرحي
* حفنة حمص منقوع ليلة من قبل
* 1 ملعقة اكل سمن
* 2 ملاعق كبيرة زيت
* 1 رأس ثوم
* 4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
* 2/1 ملعقة صغيرة فلفل احمر
* 2/1 ملعقة صغيرة كمون
* ملح حسب الذوق
* 1 بيضة
* 1ل ماء دافئ


*كيفية التحضيــــــــــــــــــــــــــــر


* في دسيعة وعلى نار متوسطة .حمسي قطع اللحم في الزيت.
* حضري الدرسة ..ادرسي الثوم. الملح. الكمون. الفلفل الاسود والفلفل الحمر بالمهراس. قسمي الدرسة الى قسمين. ضعي جزء من الدرسة في اللحم .ضفي الحمص .و الماء الدافئ .اغلقي الدسيعة واتركي الكل يطهى مدة 25 دقيقة.
* في حين حضري كريات اللحم. في اناء ضعي اللحم المرحي .ضفي الجزء الثاني من الدراسة و البيضة.
اخلطي الكل جيدا ثم شكلي كريات صغيرة واتركيها على حدى.
* عند طهي اللحم .ضعي الكريات في الصلصة .اتركيها تطهي بضع دقائق حتى تعقد الصلصة.



شهية طيبة للجميع...................