كسرتي المطلوعة الإسفنجية والرخسيس اللذيذة يم يم يم يمي - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الأطباق الرئيسية

قسم الأطباق الرئيسية الأطباق الرئيسية حصرية لأعضاء المنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

كسرتي المطلوعة الإسفنجية والرخسيس اللذيذة يم يم يم يمي

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2011-11-23, 16:37   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
oum rahma
عضو محترف
 
الصورة الرمزية oum rahma
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي كسرتي المطلوعة الإسفنجية والرخسيس اللذيذة يم يم يم يمي

السلام عليكم



بالنسبة للمطلوعة

خبزة هي حفنة مليحة تاع اليدين سميد و الخميرة استعملت لي تجي حباتها صغيييرة جدا مقدار ملعقة صغيرة معمرة لكل خبزة والملح حسب الذوق

الطريقة : نحط الدقيق في القصعة ومن جهة أخرى نحط الخميرة ندفي الماء ونحط شوية فوق الخميرة باش تذوب

ثم نبلها بالماء عادي ماهي يابسة ماهي طرية ونغطيها بقماش ونخليها ترقد، الوقت اللازم هو حتى تطلع ونشوفها انتفخت ولازم في جو دافي يعني موش في كوزينة النافذة فيها مفتوحة مثلا٠

ملاحظة مهمة في الخطوة السابقة لا أضع الملح لأنو يقتل الخميرة نخليه كي نبدا نعجن

المرحلة الثانية هي العجن : نجيب الماء الدافي و نذوب فيه الملح

ثم نبدى نعجن بإضافة الماء المملّح تدريجيا نزيد بشوية ونعجن

حتي تطرى مليح ونحسها بدات تعمل فقاعات تحت يدي في النهاية

نلمها بشوي زيت باش ما تلصقش و يزيدها بنّة و ندخلو فيها مليح

ثم نقسمها إلى كويرات من الأحسن تكون صغيرة باش تجي الخبزة صغيرة و نهزها بسهولة أثناء الطياب لأنو كي تعود كبيرة راح تتحل بين اليدين كي تتهز لطراوتها وتهبط في الطاجين٠

نفرش فوق الطاولة ونحط الكويرات ونخبزها موش رقيقة ولا خشينة ياسر باش تجيك عملية الخَبْز سهلة لأنها طرية غبريهم بشوي فرينة و اخبزي وهكذا ما تلصقلكش في القماش نغطيها و نخليها تطلع في الدفء ثم نطيبها

الأشياء المهمة

- ما تحطيش الملح مع الخميرة

- اعجنيها وطريها بإضافة الماء المملح بشوية بشوية

- لميها بالزيت في الأخير اخبزيها بحجم صغير باش ما يفسدش شكلها أثناء الطياب

- ومن الأحسن تخبزوها قريبة من الطابونة باش كي تهزوها مباشرة الى الطاجين ما تعذبكمش لأنها طرية

وضرك تفضلوا معاي باش تذوقو كسرتي الإسفنجية هشة
ومعمرة ثقوب






















وهاذي كسرة رخسيس لذيذة

أما الرخسيس نحط سميد على جنب وشوية زيت على جهة نحط في الزيت شوية خميرة قليلا فقط وطبعا الملح منبعد

نحط شوي ماء فوق الخميرة والزيت باش تذوب ثم نخلط ونزيدليها الماء الدافيء كي نلمها في الأخير نذوب الملح في شوي ماء و ندخلو طبعا موش طرية ياسر نغطيها ونخليها ترقد ومنبعد نعجنها مليح بإضافة مكعبات صغيرة من الزبدة تخليها لذيذة جدا ندخلهم مليح بالعجن نقسمها كويرات و نزيد نخليها ترقد شوي (شبعت نوم ) ومنبعد نخبز بالوحدة و نطيب و هكذا














طبعا مع اللبن ولا ألذ ٠٠٠٠نشرب اللبن حتى في الشتاء










تقييمكم يهمني

يا لبنات اعذروني كتبت يااااااااسر

نتمنى نكون افدتكم .............وأي سؤال آني هنا










 


رد مع اقتباس
قديم 2011-11-23, 16:41   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
mina3
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية mina3
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة انا المطلوع هبلني لبارح زدت جربتوا و منجحتش فيه حتى كرهتوا










رد مع اقتباس
قديم 2011-11-24, 11:41   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
oum rahma
عضو محترف
 
الصورة الرمزية oum rahma
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mina3 مشاهدة المشاركة
يعطيك الصحة انا المطلوع هبلني لبارح زدت جربتوا و منجحتش فيه حتى كرهتوا

ربي يبارك في صحتك

ان شاء الله يصلحلك جربي دايما حتى يجيك مليح










رد مع اقتباس
قديم 2012-02-21, 19:50   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
geroise
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية geroise
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة










رد مع اقتباس
قديم 2012-05-06, 16:27   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
oum rahma
عضو محترف
 
الصورة الرمزية oum rahma
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة geroise مشاهدة المشاركة
يعطيك الصحة










رد مع اقتباس
قديم 2011-11-23, 16:55   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
ام لطفي
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

ما هي مقادير و طريقوة الرخسيس










رد مع اقتباس
قديم 2011-11-24, 11:44   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
oum rahma
عضو محترف
 
الصورة الرمزية oum rahma
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام لطفي مشاهدة المشاركة
ما هي مقادير و طريقوة الرخسيس

شكرا على المرور سأعدل الموضوع و أضع الطريقة بإذن الله










رد مع اقتباس
قديم 2011-11-23, 16:58   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
nada nina
عضو مبـدع
 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة انا تاني نحب اللبن في الشتاء










رد مع اقتباس
قديم 2011-11-23, 17:00   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
bassamat
عضو مميّز
 
الأوسمة
وسام المركز الأول 
إحصائية العضو










افتراضي

روعة روعة بارك الله فيك هاذو اول حاجة تتعلمهم الطفلة عندنا










رد مع اقتباس
قديم 2011-11-24, 11:55   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
oum rahma
عضو محترف
 
الصورة الرمزية oum rahma
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة nada nina مشاهدة المشاركة
يعطيك الصحة انا تاني نحب اللبن في الشتاء

بارك الله فيك على المرور ٠٠٠٠لقيت وحدة كيما انا تشرب اللبن في البرد :d:d:d

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة bassamat مشاهدة المشاركة
روعة روعة بارك الله فيك هاذو اول حاجة تتعلمهم الطفلة عندنا

شكرا بسمات ما قلته صحيح هذوما الأساسيات اللي لازم تتعلمهم الطُفلة قبل ما تتزوج

ربي يحفظلي امي الغالية اللي علمتني٠

على فكرة انا متتبعة لمواضيعك وفي مسابقة قسم الخياطة صوّت عليك :d:d









رد مع اقتباس
قديم 2011-11-23, 17:05   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
عبير خانو
عضو جديد
 
الصورة الرمزية عبير خانو
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

هههههههههه

فول بلا زريعة

مادامك حطيتي الصور

زيدي تكرمي علينا وعطينا المفادير وطريقة التحضير










رد مع اقتباس
قديم 2011-11-24, 12:02   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
oum rahma
عضو محترف
 
الصورة الرمزية oum rahma
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبير خانو مشاهدة المشاركة
هههههههههه

فول بلا زريعة

مادامك حطيتي الصور

زيدي تكرمي علينا وعطينا المفادير وطريقة التحضير

والله ضحكتيني أضحك الله سنّك

ما دام عجبك الفول ضرك نحط الزريعة ..... شكرا على مرورك











رد مع اقتباس
قديم 2011-11-23, 17:09   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
الباديسي
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية الباديسي
 

 

 
الأوسمة
مميزي الأقسام صاحب أفضل موضوع سنة 2014 الموضوع المميز لسنة 2013 
إحصائية العضو










افتراضي

يا سعد افراد اسرتك بك
ويا فرحة ضيوفكم بك كرمكم وطعامكم
كثر الله من امثالك
شكرا










رد مع اقتباس
قديم 2011-11-23, 17:09   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
odyssée
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك باينين يشهو بصح اعطينا طريقة المطلوع










رد مع اقتباس
قديم 2011-11-23, 17:43   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
nawelsouad
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

مشاء الله اعطينا المقادير من فضلك بالتفصيل المم ل و كذلك مقادير الماء و الخميرة و كل شئ و كم تتركيه يرتاح بالضبط جزاكى الله كل خير و لو تكرمتى اعطينا السر اللى يخلى مطلوعك ناجح و ربي يديرهالك في ميزان حسناتك و يعطيك و يرزقك










رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
اللذيذة, المطلوعة, الإسفنجية, والرخسيس, كسرتي


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 16:08

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc