وصفة ولا أسهل للحم العيد

[respectful]

السلام عليكن،

من كثرة ما استفدت من هاد المنتدى تمنيت كيما نفعتوني بمشاركاتكم ننفعكم بواحدة من أسهل وأَبنَنْ وصفاتي.

هاد الوصفة تحتاج إمَّا الفخد أو لكتف مع الضلوع بلا تقطاع يعني كاملين. ولهذا فهي مناسبة جدا إذا كان عندكم شي عرضة

نأخد صينية الفرن نعمروها بالملح مقدار ١سم عمق٬ ممكن تستعملي رطل ملح، هدا يعتمد على حجم لصينية انتاعك٠ ما تنخلعوش إيييييييه رطل ملح وتبعوني حتى لآخر الوصفة،

حطو فوقها الكتف بحيث الضلوع يشكلو قوس فوق الملح، وإذا لامس الملح اللحم أنا ندير قطع من ورق األمنيوم صغيرة تحت هذه المناطق ونحطو في فرن 300 درجة،اللحم ما تبلوه ما تملحوه، رايحة حرارة الفرن مع رطوبة اللحم تخلي جزيئات الملح توصل ليه، النتيجة هي فخد أو كتف مشوي ولا ألذ بلا تعب ولا تكسار الراس٠

دخلي سكين للتأكد من أنو طاب من الداخل، أنا نقدمو في صحن كبير بعد ما نحط تحتو أوراق سلطة خضراء وندور عليه طمطم حمراء للتزيين٠
نتمنى تجربوه وتردولي الخبر، تحياتي٠