اخوتي الكرام وما سر متوسطة يتحكم فيها المخزني ، المدير فيها يحب المخزني كثيرا ويواجه الأهوال لأجله ، ويحاول الرد على الجميع بأنه هو من كلفه ب:
1- بيع الكتب
2-جمع حقوق الطاولة المشتركة من الأساتذة
3-مسؤول مباشر على العمال يوزع المهام ويراقب الغيابات والتأخرات.
4- يسمح لمن يشاء بدخول المطعم ويمنع من يشاء.
5-مراقبة الطباخ فيما يطبخ.
5-فوترة متطلبات المطعم.
للعلم يوجد في المؤسسة مقتصد