لبينيي سااااااااهل ولذيذ من مطبخ روميسة

ROUMISA · 2011-10-03, 10:46

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ليبينيي من مطبخي سهل ولذييييييييييييييييذ

المقادير

1كغ فرينة
3 أرباع حليب سائل
12 ملعقة سكر عادي
200غ زبدة طرية
3 بيضات
2 ملاعق خميرة خبز
القليل من الملح
زيت للقلي
سكر ناعم او عادي للتزين

التحضير

حليب + سكر + زبدة تحطيهم على النار حتى تذوب الزبدة
ضعيهم في اناء كبير
تضيفي الفرينة + الخميرة + 3 صفار بيضات حتى يصبح خليط متجانس
تضربي 3 بياض بيض مع الملح حتى يصبح ثلج
تضيفيه على الخليط الاول بملعقة خشبية
وتحطيه في مكان داااااافئ حتى تتخمر اي يتضاعف حجم العجين
ثم تبسطي العجين الى 4 ملم
تقطعيهم دوائر او دوائر مثقوبة في الوسط وتغطيهم يخمرو مرة اخرى
وبعد تقليهم في زيت غزيز وساخن
وتزينيهم بالسكر

والف صحة وعااااافية