|
|
|
|||||||
| قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات و المواضيع فيه حصرية للمنتدى |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود
مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
| آخر المواضيع |
|
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
2011-10-01, 17:52
|
رقم المشاركة : 1 | ||||
|
وينكي اختي رماضنة؟
السلام عليكم اختي رماضنة جربت الميلفاي نجحتلي العجينة المورقة لكن لقلاصاج انتاعو خسرلي ما عرفتش كيما انحط السكر قلاصي يشيح واتبان العجينة وكيما جيت انحط الشيكولاة ماصلحتليش راني حابة انعاودو من فضلك اين هو الخطاء
|
||||
|
|
2011-10-02, 11:14
|
رقم المشاركة : 2 | |||
|
اخحتي بالنسبة للسكر قلاسي ديري شوية ماء ماشي بزاف وزيدي السكر حتان يثقال برك ماشي تيبسيه |
|||
|
|
|
2011-10-03, 09:08
|
رقم المشاركة : 8 | |||
|
هنادي |
|||
|
|
|
2011-10-03, 09:22
|
رقم المشاركة : 9 | ||||
|
اقتباس:
و عليكم السلام و رحمة الله القلاصاج خسر لك لأنك خليتيه فوق النار لأكثر من 1 دقيقة و انا قلت 1 دقيقة فقط لا أكثر في الحق الفوندون تاع الميلفاي ما يجيش فوق النار لكن انا قلت باه يجف ليه ليه راني رايحة ندير تعديل في وصفة القلاصاج و اضع صورة في الموضوع لكن اصبري معايا شوية المهم اذا اعدتيه قبل التعديل تاعي : خلطي بالملعقة الماء و السكر بدون نار و ضعيه سامحيني كي خسر لك القلاصاج بسببي لكن يعطيك الصحة على الشجاعة جربتي الميلفاي و جاتك ناجحة كاين اللي مازلت خايفة من التجربة و من الفشل و ما جربتهاش خلاص تاكلو بالصحة و الهناء |
||||
|
|
|
2011-10-03, 09:24
|
رقم المشاركة : 10 | |||||
|
اقتباس:
 بروفيسيونال يعنياقتباس:
|
|||||
|
|
|
2011-10-03, 10:37
|
رقم المشاركة : 11 | |||||
|
اقتباس:
السلام عليكم الميل فوي لورجين نتاعه فرنسا والوصفة الاصلية فيها السكر الماء والغلوكوز السائل باه الفوندو مايكريستاليزاش طريقة الصناعة نتاعه شوي صعيبة لازم احترام درجات الحرارة لازم السيرو يغلي حتى 114 درجة ومن بعد تخليه يبرد حتى 75 درجة باه تبداي دربيه بالباتوربسرهة حتى ليصبح ابيض اما لغلاساج لي فيه البيض يولي كيما اللي نديروه فوق المخبز يجي صلب على الفوندو ومختلف في الذوق نتاع منال العالم مشي هداك هو البروفيسيونال ممكن للتبسيط للمشاهدين دارت هداك اغتنم الفرصة لايحيك على الدورة اللي راكي قايمة بها ان شاء الله اجرك على الله والله يحفظلك اولادك ان شاء الله |
|||||
|
|
|
2011-10-03, 10:42
|
رقم المشاركة : 12 | |||
|
|
|||
|
|
|
2011-10-03, 14:07
|
رقم المشاركة : 14 | |||
|
السلام عليكم أختي remadna أنا وحدة ماللي متخوفين ما يصلحليش و حتى la pate feuilleté |
|||
|
|
|
2011-10-03, 14:31
|
رقم المشاركة : 15 | ||||
|
اقتباس:
اذا خفتي جربي 250 غ فرينة مع 180 غ زبدة راح تجيك ناجحة باذن الله لأن العجينة الصغيرة سهلة في التعامل معها واذا لم تنجح و راني متاكدة بلي رايحة تنجحي ديريها للبيتزا دائما كاين حل  راني في انتظار تجربتك في قسم التطبيقات 
|
||||
|
|
|
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| اختي, رماضنة؟, ويؤكد |
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc
العرض العادي
