|
|
|
|||||||
| قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات و المواضيع فيه حصرية للمنتدى |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود
مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
| آخر المواضيع |
|
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
2011-08-17, 17:54
|
رقم المشاركة : 1 | ||||
|
حلويات جزائرية للعيد
تشاراك قلاسي
|
||||
|
|
2011-08-17, 17:59
|
رقم المشاركة : 2 | |||
|
|
|||
|
|
|
2011-08-17, 19:35
|
رقم المشاركة : 4 | |||
|
[color="mediumturquoise"]حلويات رائعة جدا .ممكن وصفة البراوات ان اردت .و صح فطور الجميع [/color] |
|||
|
|
|
2011-08-17, 20:25
|
رقم المشاركة : 5 | |||
|
مقادير حلوى البريوات
حلوة البريوات لمجموعة ثلاثون حبه من البريوات يلزمنا ملاحظه: العبار = كــــأس او غرفيه ويستعمل لأخد المقادير العجينة 03 اعبار فرينة عبار واحـــــــــــــــــــــــد زبده - قرصه ملح................اي قليل من الملح على رؤوس الأصابع - كميه قليله من لفاني ......لفاني لازم تكون نتاع الميزان مش الأكياس- ماء الورد ولكن بكميه قليله فقط لجمع العجينه للعقــــــــــــــــــــــده: ثلاثة اعبار فواكه جافة ** افضل اللوز** و يجب ان يكون مرحي - عبار واحد سكر - ملعقة صغيره قرفه - ملعقه فاني - كميه من ماء الورد للتساعد على تجميع العقد لكي نشكلها كويرات تحضير العجينه : تأخدين إناء ثم تضعين فيه .. الفرينه+ الفانيليا+ الملح......ثم تخلطين جيدا وتحدين تقب في وسط الخليط ضعي الزبده وتقومينا بدعكها بأصابعكي جيدا لكي تمتزج مع الخليط جيدا ثم أضيفي ماء الورد حتى تتحصلي على عجينه طريه وجيد شكليها كويرات كبار وخليها ترتاح........ كيفية تحضير العقده : في وقت استراحة العجينه نحضر العقده نأخد اناء ونضع فيه مايلي: لوز مرحي+سكر+لفاني+قرفه+ماء الورد فقط لكي نتحصل على عقده متماسكه وتساعدكي على تشكيل كويرات صغيرة بدون ان تتشقق.وفي الأخير هذه هي الطريقه بصور لكي تحصلي على أحلى بريوات التشكيـــــــــــــــــــــل: هنا العجينه لونت بملون طبيعي وردي وانتي حرة في إختيار اللون    جمعى الزوايا ولازم ما تكوني لحقتي الفتحه إلى الأخر مفهوم الصور واضحه  وفي الأخير امسكي قلب الحلوه بحبة لوز كامله  ولمضهر جميل تستعملي النقاش في الفتحات لتزين الجوانب كما يظهر في الصورة الأخيره ولما تطهي في فرن على درجة 180 ولمدة 15 دقيقه حتيى يتغير لونها ولما تخرج من الفرن نوضعوها في عسل معطر بماء الورد ثم نوضعوها في الأكياس الخاصه بالحلويات المعسله لكي لا يتسرب العسل شهيه طيبـــــــــــــــه
|
|||
|
|
|
2011-08-17, 21:01
|
رقم المشاركة : 6 | |||
|
يعطيك الصحة حنونة حلوة رائعة و لكن ليس اكثر منك تحياتي... |
|||
|
|
|
2011-08-17, 21:10
|
رقم المشاركة : 7 | |||
|
]أختي ممكن المقادير[] |
|||
|
|
|
2011-08-17, 22:34
|
رقم المشاركة : 8 | |||
|
merciiiiiiiiiii |
|||
|
|
|
2011-08-18, 09:41
|
رقم المشاركة : 11 | |||
|
mimi djana17-08-2011 21:25مقادير حلوى البريوات حلوة البريوات لمجموعة ثلاثون حبه من البريوات يلزمنا ملاحظه: العبار = كــــأس او غرفيه ويستعمل لأخد المقادير العجينة 03 اعبار فرينة عبار واحـــــــــــــــــــــــد زبده - قرصه ملح................اي قليل من الملح على رؤوس الأصابع - كميه قليله من لفاني ......لفاني لازم تكون نتاع الميزان مش الأكياس- ماء الورد ولكن بكميه قليله فقط لجمع العجينه للعقــــــــــــــــــــــده: ثلاثة اعبار فواكه جافة ** افضل اللوز** و يجب ان يكون مرحي - عبار واحد سكر - ملعقة صغيره قرفه - ملعقه فاني - كميه من ماء الورد للتساعد على تجميع العقد لكي نشكلها كويرات تحضير العجينه : تأخدين إناء ثم تضعين فيه .. الفرينه+ الفانيليا+ الملح......ثم تخلطين جيدا وتحدين تقب في وسط الخليط ضعي الزبده وتقومينا بدعكها بأصابعكي جيدا لكي تمتزج مع الخليط جيدا ثم أضيفي ماء الورد حتى تتحصلي على عجينه طريه وجيد شكليها كويرات كبار وخليها ترتاح........ كيفية تحضير العقده : في وقت استراحة العجينه نحضر العقده نأخد اناء ونضع فيه مايلي: لوز مرحي+سكر+لفاني+قرفه+ماء الورد فقط لكي نتحصل على عقده متماسكه وتساعدكي على تشكيل كويرات صغيرة بدون ان تتشقق.وفي الأخير هذه هي الطريقه بصور لكي تحصلي على أحلى بريوات التشكيـــــــــــــــــــــل: هنا العجينه لونت بملون طبيعي وردي وانتي حرة في إختيار اللون https://www.rehabmaroc.net/files/r4bb...wmoyddwcog.jpg https://www.rehabmaroc.net/files/iwt3...9u7a6z6wd2.jpg جمعى الزوايا ولازم ما تكوني لحقتي الفتحه إلى الأخر مفهوم الصور واضحه https://www.rehabmaroc.net/files/fjuj...egti51qlgl.jpg وفي الأخير امسكي قلب الحلوه بحبة لوز كامله https://www.rehabmaroc.net/files/1ib6...0xfinsvj4o.jpg ولمضهر جميل تستعملي النقاش في الفتحات لتزين الجوانب كما يظهر في الصورة الأخيره ولما تطهي في فرن على درجة 180 ولمدة 15 دقيقه حتيى يتغير لونها ولما تخرج من الفرن نوضعوها في عسل معطر بماء الورد ثم نوضعوها في الأكياس الخاصه بالحلويات المعسله لكي لا يتسرب العسل شهيه طيبـــــــــــــــه الله يعطيك الصحة |
|||
|
|
|
2011-08-18, 18:13
|
رقم المشاركة : 13 | |||
|
انا عجبني النوع الاول ارجو افيديني بالطريقة |
|||
|
|
|
2011-08-18, 18:17
|
رقم المشاركة : 14 | |||
|
مقادير حلوى رزمات
حلوى جزائرية رزمة العروس مقادير العجين 3 اكيال طحين ( 200 غ تقريبا) 2/1 كيلة زبدة ملعقة صغيرة فنيليا رشة ملح و ربع كوب ماء الزهر مع الماء 1كلغ عسل + ربع كوب ماء الزهر مقادير الحشو 500 غ لوز 300 غ سكر بودرة ملعقة صغيرة برش الليمون ملعقة صغيرة فنيليا 2 الى 3 بيضات حسب الحجم طريقة التحضير في وعاء نخلط الطحين و الملح و نضيف له الفانيلياو الزبدة و نخلط جيدا ثم نضيف الماء تدرجيا حتى تتماسك العجين و تصبح رطبةو نتركها ترتاح و في الاثناء نحضر الحشو نخلط كل المكونات مع بعضها ثم نكورها كويرات صغيرة بحجم صفار بيضة و نرسها فوق صحن مرشوش بالسكر بودرة في مكان العمل نرش الطحين و نقوم بفرد العجين بالة الفرد نمررها في رقم 5 ثم 7 و باليد نفرها رقيق جدا ثم بمساعدة شيء دائري نقص دوائر 10 سم ثم نضع الحشو داخل الدوائر ثم نمسكها و نشكلها مثل الكيس و نضغط جيدا حتى لا تفتح و بعدها نضعها في فرن درجته 200 حتى يصبح لونهم ذهبي ثم نغمسهم في العسل بارد و نقوم بتزينهم بورود صغيرة . تحياتي...اختكم ميمي |
|||
|
|
|
2011-08-18, 18:33
|
رقم المشاركة : 15 | |||
|
مقادير حلوى المخبز
المقادير: |
|||
|
|
|
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| للعيد, حلويات, جزائرية |
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc
العرض العادي
