موسكا من مطبخ ام سامي بالصور - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الأطباق الرئيسية

قسم الأطباق الرئيسية الأطباق الرئيسية حصرية لأعضاء المنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

موسكا من مطبخ ام سامي بالصور

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2011-07-04, 17:03   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
ام سامي15
عضو متألق
 
الصورة الرمزية ام سامي15
 

 

 
الأوسمة
وسام التميز في قسم الطبخ 
إحصائية العضو










افتراضي موسكا من مطبخ ام سامي بالصور

هذه الطبخة إسمها موسكا


نأخذ البادنجان






نقطعه طوليا و ندهنه بواسطة فرشاة و نرشه بالملح و الفلفل الأسود

و نرتبه فوق شبكة الفرن المفروشة بورق الطهي أو ورق الألومنيوم





ثم نغطيه بورقة أخرى






و نشويه في الفرن حتى يتحمر من الأسفل قليلا و يكون طريا







في مقلاة نبشر 4 حبات طماطم +5سنات ثوم +3 ملاعق زيت


+ورقة رند + عرف زعيطرة إذا تواجدت

+ نصف ملعقة صغيرة كمون + فلفل أحمر
ملح + فلفل أسود و نقلي على نار هادئة


من جهة أخرى نأخذ كمية من اللحم المرحي


و نقليه في ملعقة زبدة + ملح + فلفل اسود

و عندما يطهى نضيفه إلى صلصة الطماطم




نحضر البيشاميل كالآتي : ملعقة زبدة نذيبها و نضيف ملعقة فرينة
و نحرك على نار هادئة و حنضيف مقدار كأسين حليب

و نحرك حتى تتخثر قليلا و نضيف الملح و الفلفل الأسود




المقادير الثلاثة جاهزة




نأخذصنية الفرن نضع فيها طبقة من صلصة الطماطم
و نرتب فوقها طبقة واحدة من البادنجان المشوي
و نضيف طبقة من صلصة الطماطم و نضيف القلي
ل من البيشاميل ث/ طبقة أخرى من البادنجان
و طبقة من صلصة الطماطم و نفرغ البيشاميل
المتبقية من فوق و نضيف الجبن المبشور


أنا ما كان عندي إستعملت جبن المثلثات







و ندخله إلى الفرن حتى يتغير لونه


و شهية طيبة




























 


رد مع اقتباس
قديم 2011-07-04, 17:07   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
عبير ORAN
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية عبير ORAN
 

 

 
الأوسمة
الموضوع المميز لسنة 2013 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرا على الوصفة الرائعة والمميزة

ننتظر جديدك
تحياتي










رد مع اقتباس
قديم 2011-07-04, 17:25   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
عادل الجلفاوي
مشرف سابق
 
الصورة الرمزية عادل الجلفاوي
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

ننتظر جديدك......الوالدة تقل لك شكرا......










رد مع اقتباس
قديم 2011-07-04, 22:07   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
remadna
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية remadna
 

 

 
الأوسمة
وسام التميز في قسم الطبخ وسام الفائز بالمسابقة نصف الشهرية لقسم الطبخ 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك
يعطيك الصحة أم سامي










رد مع اقتباس
قديم 2011-07-05, 17:36   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
nada nina
عضو مبـدع
 
إحصائية العضو










افتراضي

الف شكر اختي ام سامي و الله غير شهيتيني باه نطيبها










رد مع اقتباس
قديم 2011-07-06, 12:17   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
ام خديجة1
عضو محترف
 
إحصائية العضو










افتراضي

تبان تشهي اختي ام سامي بارك الله فيك










رد مع اقتباس
قديم 2012-02-01, 09:30   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
ملاك7
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرا على الوصفة الرائعة والمميزة










رد مع اقتباس
قديم 2012-02-01, 09:53   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
ام محمد ميدو
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية ام محمد ميدو
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

توحشناك ام سامي وتوحشنا وصفاتك هذي غيبة راااااااااااائع يسلمووووووووووو









رد مع اقتباس
قديم 2012-02-14, 09:44   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
ام سامي15
عضو متألق
 
الصورة الرمزية ام سامي15
 

 

 
الأوسمة
وسام التميز في قسم الطبخ 
إحصائية العضو










افتراضي

شككككككككككرا على الردود الرااااااااااائعة










رد مع اقتباس
قديم 2012-02-14, 13:38   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
ايمن14
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

ننتظر جديدك
تحياتي










رد مع اقتباس
قديم 2012-02-14, 15:15   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
faizarbh
عضو برونزي
 
الصورة الرمزية faizarbh
 

 

 
الأوسمة
المرتبة الثالثة 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرا على الوصفة الرائعة انا دايمن ندير هاد الاكلة و هي راااااائعة ماكاش اللي يقاومها










رد مع اقتباس
قديم 2012-02-14, 15:38   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
قطيطوشة
عضو محترف
 
الصورة الرمزية قطيطوشة
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

شكؤرا على وصفة الموساكا
مالفة نطيبها ليجير بحيث مانديرش البيشاملي ولكن كريم فريش نخلطها مع جبن تجي خفيفة










رد مع اقتباس
قديم 2012-02-14, 23:16   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
hajura
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

باين بنين يعطيك الصحة










رد مع اقتباس
قديم 2012-02-15, 05:57   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
جيجلية
عضو متألق
 
الأوسمة
وسام الحضور المُميز في قسم الديكور وسام النجاح في دورة خططي لحياتك 
إحصائية العضو










افتراضي

ما شاء الله جاك هايل

انا موالفة نديرو خاصة فالصيف










رد مع اقتباس
قديم 2012-02-15, 08:56   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
ام سامي15
عضو متألق
 
الصورة الرمزية ام سامي15
 

 

 
الأوسمة
وسام التميز في قسم الطبخ 
إحصائية العضو










افتراضي

شكككككككككرا اخواتي على التشجيع










رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
موسكا, مطبخ, بالصور, صالح


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 14:12

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc