Les Abeilles

[اليتيمة العصماء]

Les
Abeilles

La boutique "Les Abeilles" a été fondée en février 1993. Depuis ce jour, elle n'a cessé d'accroître sa notoriété par la qualité et la nature résolument artisanale de ses produits, ainsi que par la démarche pédagogique vis-à-vis de ses clients visiteurs.
Le fondateur Jean-Jacques Schakmundès est apiculteur de longue date. Son cheptel est composé d'une trentaine de ruches réparties sur la région parisienne.

L'éventail complet des supports médiatiques, presse quotidienne, presse périodique, guides touristiques et gastronomiques, radio, télé s'est intéressé à cette petite boutique d'un quartier populaire du XIIIe arrondissement de Paris.

Sa notoriété s'est étendue au-delà des frontières et en particulier auprès d'une clientèle japonaise assidue. Il ne se passe pas un jour, en effet, sans qu'un visiteur du pays du Soleil Levant ne pousse la porte de la boutique et n'en ressorte avec un pot de miel. Au point qu'il s'est bientôt avéré fort utile de mitonner un lexique français/japonais pour permettre de choisir les différents miels.
Parallèlement à son activité commerciale, Jean-Jacques Schakmundès met à la disposition de ses clients un rucher de démonstration et publie "Le petit journal des abeilles", destiné aux enfants, aux parents, aux apiculteurs et aux abeilles de passage sur la "Butte".

L'idée du rucher en pleine ville n'est pas une idée neuve. Dans la seconde moitié du XIXe siècle, avec l'arrivée massive à Paris d'hommes et de femmes venant des campagnes, attirés par les promesses de la nouvelle ère industrielle, certains modes de vie ruraux se perpétuèrent en ville.
Entre autres, le réflexe paysan de l'économie autosuffisante importa, en milieu urbain, le recours aux sources alimentaires traditionnelles oulaillers, potagers, étables et...ruchers.
Ces sources nutritionnelles étaient d'ailleurs, et depuis longtemps, largement en activité dans les campagnes environnantes, toutes proches du Paris d'alors et, intra-muros, dans les couvents et les institutions hospitalières.

Les paysans, devenus citadins, n'avaient pas encore renoncé à leurs habitudes alimentaires. Ils furent poussés plus tard par les nécessités d'une vie harassante et par les solutions alternatives : réseaux modernes de distribution des denrées alimentaires (Félix Potin, coopérateurs, etc.). La pression urbaine se faisait de plus en plus insistante, les espaces ruraux se réduisirent comme peau de chagrin. Mais la nature serait-elle plus forte que ne le pensent les citadins ? Dans un mouvement inverse, petit à petit, les espaces verts parisiens ont repris leur droit de cité. Ainsi, même s'ils semblent ne pas les voir, jour après jour, les Parisiens en bénéficient largement.

Le rucher du XIIIe arrondissement est situé dans le parc Kellermann, prés de la Poterne des Peupliers, quasiment sur le passage de la Bièvre, au pied de la Butte-aux-Cailles.
A toute fin utile, amis apiculteurs parisiens et banlieusards, la boutique "Les Abeilles" est à même de vous fournir tout le nécessaire pour pratiquer votre activité, accueil et conseils seront au rendez-vous...Alors, mieux vaut dard que jamais!...

Article écrit par Marcel Roland, rédacteur en chef d'Abeilles & Fleurs