قاطو الشيكولة

yasmine85 · 2008-09-18, 10:22

حلى الورودالمخملية بالصور .. خطوة .. خطوة ..

نبدء

** نحمس على النار (2كوب حليببودرة) حتى يشقر كما في الصوره

[IMG]file:///C:/DOCUME~1/ADMINI~1/LOCALS~1/Temp/msohtml1/01/clip_image001.jpg[/IMG]

نخلط بالخلاط ( علبة قشطة + ظرف كريم كراميل + 1/2ك سكر + 1/4ك زيت )

ثم يصب الخليط على الحليبويخلط حتى نحصل على كرة كما في الصورة ..

[IMG]file:///C:/DOCUME~1/ADMINI~1/LOCALS~1/Temp/msohtml1/01/clip_image002.jpg[/IMG]

[IMG]file:///C:/DOCUME~1/ADMINI~1/LOCALS~1/Temp/msohtml1/01/clip_image003.jpg[/IMG]

** نأخذ كرة صغيرة من عجينةالحليب وتكور ثم توضع في الورقة ثم يضغط عليها

حتى نلبس بها جوانب الورقةطبعا لابد من دهن اليدين بالزيت

حتى لاتلصق العجينة باليد كمافي الصور ...

[IMG]file:///C:/DOCUME~1/ADMINI~1/LOCALS~1/Temp/msohtml1/01/clip_image004.jpg[/IMG]

[IMG]file:///C:/DOCUME~1/ADMINI~1/LOCALS~1/Temp/msohtml1/01/clip_image005.jpg[/IMG]

** نحضر بسكويت شاي مجروشويوضع مقدار ملعقة صغيرة في تجويف الحلى...

[IMG]file:///C:/DOCUME~1/ADMINI~1/LOCALS~1/Temp/msohtml1/01/clip_image006.jpg[/IMG]

** نحضر توفي ( نذوب 5 فنجانسكر على النار حتى يصبح لونة بني فاتح

(( يفضل السكر الخشن )) ثمنضيف ملعقة واحدة فقط من القشطة

نحرك بسرعة بواسطة ملعقة خشبيةوعندما يتجانس نضيف 1/2 القشطة

والقليل من حليب بوني ويحرك ) راح تحصلين على توفي متجانس بدون

مايتلكك كما في الصورة ويغطىبها البسكويت

ثم تزين بالفستق المجروش وتدخلالثلاجة ...

[IMG]file:///C:/DOCUME~1/ADMINI~1/LOCALS~1/Temp/msohtml1/01/clip_image007.jpg[/IMG]

[IMG]file:///C:/DOCUME~1/ADMINI~1/LOCALS~1/Temp/msohtml1/01/clip_image008.jpg[/IMG]

وهنا الشكلالنهائي

[IMG]file:///C:/DOCUME~1/ADMINI~1/LOCALS~1/Temp/msohtml1/01/clip_image009.jpg[/IMG]

وألف هناء وعافية

قاطو الشيكولة مجرب مني أنا

المقادير

500غ زبدة

6 صفار البيض

2 كأس سكر رطب

2 خمارة كيماوية

كأس مايزينة

الدقيق

كأس كاوكاو مطحون

الحشو

كيلو كاوكاو

حلوة الثرك (حلوة الشام)

طريقة التحضير

الزبدة +البيض +سكر الرطب +المايزينة +الكاوكاو+ الدقيق+الخمارة

يخلط جميعا حتى تحصلي على عجينة تقطع على شكل دوائر تم أدخليها الفرن بعد الطهي

ضعي الحشو المحضر من الكاوكاو وحلو الترك في الخلاط حتى يصبح عجينة وضعيهي فوسط الدوائر وألسقي حبة فوق حبة وأغطسيه في الشكولا حسب الشكل وزينيه