فطائر وردات اللحم " من عند غربة

[ghorba]

طبق مميز بالشكل ويمكن وضع حشوات مختلفه

المقادير:

مقادير العجينه وطريقتها:

المقادير:

3كوب طحين
1 كوب ماء دافىء
2 ملعقه كبيره حليب بودر
2 ملعقه كبيره سكر
1 ملعقه صغيره ملح
2 ملعقه كبيره خميره فوريه
1 ملعقه صغيره بيكنج باودر

الطريقه:

اذا الجو بارد اي في فصل الشتاء يفضل وضع الخميره
الفوريه مع الماء الدافىء وتخلط في خلاط العصير ثم توضع مع
باقي المقادير وتعجن جيدا
نترك العجينة ترتاح ساعتين

مقادير الحشوه:

لحم مفروم
1 بصل مفروم
1 ثوم مفروم
رشة فلفل اسود
رشة بهارات
ملح
جبن مبشور اي نوع مفضل

الطريقه:

نضع اللحم في قدر حتى يجف ماؤه
ثم نضع عليه زيت ونقلبه ثم نضع البصل ثم
الثوم مع التقليب ثم نضع البهارات والملح
ثم نضعه في طبق وهو ساخن نضع فوقه الجبن المبشور
نسخن الفرن
نقطع العجينه على شكل كرات
ثم نمد الكره بهذا الشكل





ونضع فيه الحشوه




ثم نغلقه ونظغط عليها قليلا




ونقطع اطرافها بالسكين مثل ما موضح في الصوره
ونرش عليها السمسم




نضعها في فرن ساخن الى ان تنضج


التقديم:
تقدم ساخنه