gateau - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات

قسم الطبخ و المأكولات لتبادل الخبرات في مجال الطبخ والأطباق المتنوعة الجزائرية و العربية ...

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

gateau

 
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2008-09-13, 20:15   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
yasmine85
عضو مجتهـد
 
الصورة الرمزية yasmine85
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي gateau

كرات البسكويت والمكسرات بالشوكولاته ...



المقادير:

كوب حليب نستله
لوز مجروش أو بندق أو أي نوع من المكسرات
2/1اصبع زبده سائح
كوب بسكوت مطحون
ممكن حشو الخلطة بالكرز أو الزبيب أو مكسرات صحيحة


للتغطية:
2 كوب شكولاته مذوبه في حمام مائي


للزينة:
نص كوب شكولاته مذوبه في حمام مائي ممكن شكولاته بيضاء أو العكس


الطريقة:

نخلط النستله مع البسكويت المطحون والزبدة
نضيف اللوز المجروش وتكور باليد كور صغيرة نسقط الكور في الشوكولاته السايحه
نغطي بالشوكولاته كامل الجوانب بتقليب خفيف بالملعقة ثم نرفع الكور من الشوكولاته وترص في طبق كبير متباعدة عن بعضها نتركها قليلا ثم نضيف عليها خطوط من الشوكولاته البيضاء أو من نفس الشكولاته ثم تبرد في الثلاجة وأخيرا ترص في ورق التقديم وتقدم .

شكلها من الداخل



************************************************** ***
مربعات بالبندق والكاراميل



المقادير:

150غ زبدة ملينة
50غ شوكولا كاكاو
200غ سكر
ملعقة صغيرة روح فانيليا
بيضتان
225غ دقيق
200غ شوكولا أسود
15غ زبدة

مقادير الكاراميل:

140غ زبدة
110غ سكر
ملعقتان كبيرتان عسل
175غ بندق محمر في الفرن
180غ حليب مركز

الطريقة:

نسخن الزبدة مع الكاكاو حتى تذوب،نضيف السكر وروح الفانيليا،
نترك المزيج يبرد قليلا ثم نضيف له البيض والدقيق...نبسط الخليط فوق صينية مدهونة بالزبدة وندخلها للفرن حتى تنضج.
جانبا ننتقل لتحضير الكاراميل:
في كاسرول نضع الزبدة والسكر والحليب المركز وبعدما تذوب الزبدة نرفع قليلا
من النار ونترك الخليط يغلي لمدة ربع ساعة حتى يصبح لونه بنيا فاتحا ...
نزيل الكاسرول من النار ونضيف البندق المحمر للكاراميل.
وبعدما ينضج البسكويت ويبرد نصفف فوقه الكاراميل المحضر
وندخله للثلاجة حتى يتماسك جيدا،نقوم بإذابة ال200غ من الشوكولا الأسود
في حمام مريم مع قليل من الزبدة، وبعدما يتماسك خليط الكاراميل
نضع فوقه الشوكولا ونعيد إدخاله مرة ثانية للثلاجة ، وبعدما يتماسك نقطع
الحلوى إلى مربعات متساوية
************************************************** ***********************









 


رد مع اقتباس
 


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 07:52

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc