بيتزا ومعجنات من مطبخي

[ام احمد الغالي]

السلام عليكم يا سيدات اليوم سويت بيتزا ومعجنات بعجينة واحدة يا رب تعجبكم

لعمل العجينة نحتاج




طحين رقم 1 ( 500 جرام طحين معجنات ) (( تقريباً 3 كاسات
وربع ))

4 ملاعق طعام حليب بودرة

1 فنجان زيت ( القياس بفنجان
القهوة )

1 فنجان سكر ( القياس بفنجان
القهوة )

1 ملعقة كبرة خميرة فورية

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر

ماء دافئ للعجن (
تقريباً كوب ونصف )





الطريقة


تعجن العجينة
بخلط كل المقادير حتى تتشكل لك عجينة طرية

وانتبهي أن تستمري بالعجن لمدة لا تقل عن عشرة دقائق



وكلما زادت مدة العجن كلمات زادت طراوة العجينة





الآن غطي العجينة في مكان دافيء لمدة ساعة

ومن ثم شكليها بعد أن تتضاعف

انا عمات منها بيتزا ومعجنات بحشوة جبنة بيضاء مع نعنع ناشف وجبنة صفراء شيدر وحشوة لحمة مفرومة وبطاطا


https://www.m5zn.com/uploads/2011/3/2...y9wbnar34b.jpg