كعكة الميرانج والبندق اجمل كيكة شوفتها يميييييييي

[hano.jimi]

سوف تحتاج إلى :

مرنغ :

5 صفار البيض
1 ملعقة كبيرة. السكر
2 / 3 ملاعق كبيرة. بندق محمض ومبشور
1 / 2 ملعقة شاي كريم شانتي او كريمة خفق

كريم :

1 1 / 2 ملعقة كبيرة. كريم
1 ملعقة كبيرة السكر
300 الشوكولاته ز
1 ملعقة كبيرة. بندق مبشور خشن


طريقة التحضير :


بسم الله

مرنغ. كلنا نعرفه نعملوه وهو خفق البياض جيدا مع السكر

سخن الفرن الى 95S.
نحضر الورق الشمعي او ورق الزبدة ونسطره متل الصور تماما
ل 10x20 سم لكل منهما
[IMG][img]https://****************/2011-03-16/1300306389131.jpg[/img][/IMG]
تقسيم البروتينات في صفار البيض)
[IMG][img]https://****************/2011-03-16/1300306389542.jpg[/img][/IMG]
هنا بياض البيض مع السكر والملح وخفقناه
[IMG][img]https://****************/2011-03-16/1300306390983.jpg[/img][/IMG]

السكر نضيفوه شوي شوي مع الخفق
[IMG][img]https://****************/2011-03-16/1300306390594.jpg[/img][/IMG]


عندما تري ان البياض صار القمم ثابته فيه اضيفي البندق
[IMG][img]https://****************/2011-03-16/1300306390605.jpg[/img][/IMG]
وخلطي برفق

[img]https://****************/2011-03-16/1300306391156.jpg[/img]


ندهن الورق للحذر فقط حتى ما يلضق البياض
[IMG][img]https://****************/2011-03-16/1300306391217.jpg[/img][/IMG]
[IMG][img]https://****************/2011-03-16/1300306391388.jpg[/img][/IMG]
نطهوه حتى يجف تماما
[I][img]https://****************/2011-03-16/1300306900101.jpg[/img][/IMG]
حتى يكون من السهل ازالته عن الورقة لما يجف كريم.




نخفق الكريمة جيدا حتى تتكون قمم ثابتة ونضيف البندق
[I][img]https://****************/2011-03-16/1300306900372.jpg[/img][/IMG]

نذوب الشكولا في حمام مائي
[I][img]https://****************/2011-03-16/1300306901684.jpg[/img][/IMG]
ونضعها في بضع دقائق في الثلاجة لتصلب.
[I][img]https://****************/2011-03-16/1300306904915.jpg[/img][/IMG]
ثم 3 منهم لتغطية طبقة رقيقة من الشوكولاته والجانب العكسي. ونضيف بين كل طبقة الكريمة طبعا
[I][img]https://****************/2011-03-16/1300306905246.jpg[/img][/IMG]

نفس الخطوات حتى انتهاء الكعكات معانا
[IMG][img]https://****************/2011-03-16/1300307401211.jpg[/img][/IMG]

تغطية رأس كريم وجوانب الكعكة ، مع رش البندق
[I][img]https://****************/2011-03-16/1300307401372.jpg[/img][/IMG]
[I][img]https://****************/2011-03-16/1300307402983.jpg[/img][/IMG]
[I][img]https://****************/2011-03-16/1300307402544.jpg[/img][/IMG]
ارجو ان ينال عجابكم
منقول